ชานเทอเรลมีสีเหลืองสดใสเพราะ... พวกเขามีแคโรทีนจำนวนมาก ใน ชานเทอเรลประกอบด้วยแร่ธาตุมากมาย สังกะสีและทองแดง วิตามิน PP, B1, B2, A, โปรวิตามินดี และกรดอะมิโน ชานเทอเรลมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและมีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน แห้ง ชานเทอเรลใช้ในการบำบัดด้วยเชื้อรา
ในการแพทย์พื้นบ้าน เห็ดเห็ดเหล่านี้ถือเป็นหนึ่งในยาที่ดีที่สุด และในแง่ของปริมาณวิตามิน เห็ดนั้นเหนือกว่าผักและผลไม้หลายชนิด Pilaf กับชานเทอเรล
ชานเทอเรลต้มกับเครื่องเทศ
ชานเทอเรลต้มกับเครื่องเทศ - นี่เป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารชานเทอเรลส่วนใหญ่ ก่อนที่จะปรุงเห็ดชานเทอเรลจะต้องกำจัดเศษป่าออก ตัดปลายขาซึ่งไม่สามารถล้างออกจากพื้นได้ และล้างให้สะอาดหลายครั้งด้วยน้ำปริมาณมาก ฉันเอามันออกจากน้ำด้วยมือ วิธีนี้ทรายทั้งหมดจะยังคงอยู่ในภาชนะที่มีน้ำ เห็ดขนาดใหญ่สามารถสับได้
วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทันที คุณสามารถใส่ลงในน้ำหนึ่งลิตรเกลือหยาบ 2 ช้อนชา, ร่มผักชีฝรั่งหลายอัน, 2-3 ชิ้น กานพลู 4-5 ถั่วดำและออลสไปซ์ฉันเพิ่มโป๊ยกั้กชิ้นหนึ่งและใบกระวาน 2-3 ใบ
ฉันปรุงชานเทอเรลเป็นเวลาประมาณ 30-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากเดือดขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด ฉันปล่อยให้เห็ดเย็นในน้ำดองนี้เพื่อให้ชานเทอเรลมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างทั่วถึง
จากนั้นฉันก็นำชานเทอเรลออกจากน้ำดองแล้วใส่ลงในขวดแล้วปิดฝา หากไม่มีน้ำดองสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วัน ของเหล่านี้ ชานเทอเรลต้มคุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็นพิลาฟหรือสลัด ซอสเห็ด หรือพาย เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยเพื่อสุขภาพที่หลากหลายอย่างรวดเร็ว
ชานเทอเรลกับผักอบในหม้อ
บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก
ถั่วต้ม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 0.5 หัวหอม
ชานเทอเรล- 150 ก.
น้ำซุปผัก - 2/3 ถ้วย
แครอทขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ชีส - 50 กรัม
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ลงไป ชานเทอเรลหลังจากผ่านไปประมาณสิบห้านาที ให้ใส่ดอกกะหล่ำต้มลงในดอกย่อยเล็กๆ เกลือและพริกไทยทุกอย่างคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นเราก็ใส่มันลงในหม้อหลายชั้น: มันฝรั่งหั่นบาง ๆ, ถั่วต้ม, แครอทขูด, ดอกกะหล่ำกับชานเทอเรลและหัวหอม, เครื่องเทศเล็กน้อย, ทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำซุป, ต้องวางเนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน, โรย กับชีสขูดแล้วเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรด้านบน วางหม้อในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมหลังจาก 40 นาที หมายเหตุ: ล้างหม้อด้วยน้ำเดือดก่อนใช้งาน
เครื่องเทศสำหรับใส่จานในหม้อ: 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิง 1 ช้อนชา กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงใบกระวาน
วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
โซดา 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
ชานเทอเรลทอดหรือต้มเล็กน้อย 200 กรัม
หัวหอม 2-3 หัวหั่นเป็นก้อน
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งออกครึ่งหนึ่ง
เราจัดวางสิ่งที่เตรียมไว้ ไส้ชานเทอเรลกับหัวหอมและเครื่องเทศแล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป วางในเตาอุ่นแล้วอบ พายเห็ด 35-40 นาทีที่ 170 C คุณสามารถเติมไส้ได้ตามใจชอบ
พายมันฝรั่งกับชานเทอเรล
เตรียมมันฝรั่งบดโดยใช้น้ำที่มันฝรั่งต้ม ใส่แป้งเพื่อให้เป็นแป้งที่มีความหนืด
สำหรับการกรอกล้างและปรุงในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ ชานเทอเรลสะเด็ดน้ำในกระชอนสับและทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันพืช ด้วยมือที่เปียกแบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลทำเค้กแบน ๆ ใส่ไส้ลงไปแล้วบีบขอบ ทอดพายทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช ไส้ยังสามารถทำจากกะหล่ำปลีทอดกับกระเทียม
สำหรับแป้ง: 10 มันฝรั่ง 4-5 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือ
สำหรับการกรอก:
ชานเทอเรลต้ม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้
สามารถอบในเตาอบได้
บรอกโคลีกับชานเทอเรล
ใส่บรอกโคลีที่แยกเป็นดอกเล็กๆ ลงไปในน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที เห็ดสับสด ชานเทอเรลปรุงในน้ำเล็กน้อยโดยตรงในกระทะปล่อยให้น้ำเดือดจากนั้นใส่เครื่องเทศ: เมล็ดผักชีลาว, ผักชี, สีดำและเครื่องเทศทุกชนิด, หัวหอมสับและทอดเห็ดในน้ำมันพืช เพิ่มดอกบรอกโคลีต้มและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีในกระทะพร้อมเห็ดและเครื่องเทศ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วหรือซอสเพสโต้
พริกไทย - 4 ชิ้น, เนย - 100 กรัม ชานเทอเรล- 200 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง
ผัดเห็ดกับหัวหอม เพิ่มผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง เกลือ ผักชี เมล็ดผักชีลาว และพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำเมล็ดออกจากพริกโดยตัดก้านออกก่อน วางไส้เห็ดไว้ตรงกลางพริกไทยแต่ละชนิด ใส่ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก เติม พริกยัดไส้เห็ดซอสที่ทำจากผักทอด: หัวหอมและแครอทขูดโดยเติมแป้งหนึ่งช้อนเต็มเจือจางด้วยน้ำ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ชานเทอเรลตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว
ล้างเห็ดชานเทอเรลในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว ใส่เนยและเห็ดชิ้นใหญ่ลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดทั้งหมดจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวชานเทอเรลเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา ขณะที่ทุกอย่างกำลังเคี่ยว ให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งกับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเพิ่มทั้งหมดลงในเห็ดแล้วเคี่ยวชานเทอเรลต่ออีก 3 นาที ชานเทอเรลตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมมันบด พาสต้า ถั่ว หรือข้าวต้ม
ชานเทอเรลอบกับหัวหอมในหม้อ
ชานเทอเรล 500 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ถูผนังด้านในของหม้อด้วยกระเทียมใส่เนยที่ด้านล่างเห็ดสดสับหยาบและผสมกับหัวหอมสับเทครีมเปรี้ยวที่ด้านบน เห็ดกับหัวหอมในหม้อโรยด้วยสมุนไพรแล้วอบในเตาอบที่อุ่นดี
พิซซ่ากับชานเทอเรล
แป้งยีสต์ 140
ชานเทอเรล 270
มะเขือเทศสด10
มายองเนส/ครีมเปรี้ยว
หัวหอม, ชีส, น้ำมันมะกอก, ผักใบเขียว
ชานเทอเรลผัดกับหัวหอม รีดแป้งเป็นเค้กแบนแล้วอบ วางชานเทอเรลกับหัวหอม, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งบนขนมปังแบนอบเทครีมเปรี้ยวมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด พิซซ่ากับเห็ดอบประมาณ 5-7 นาที ที่อุณหภูมิ 200
ชานเทอเรลอบในครีม
เห็ดชานเทอเรล 250 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่ง 10 ชิ้น
ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย (10 นาที) จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปผัดและเคี่ยวชานเทอเรลต่อไปอีก 10 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว วางมันฝรั่งสับลงในหม้อ วางเห็ด แล้วปิดด้วยมันฝรั่งด้านบน เพิ่มน้ำซุปเห็ด อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
บะหมี่เห็ดชานเทอเรล
บะหมี่ - 250-300 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
แซนวิชร้อนกับเห็ดชานเทอเรลและชีส:
ขนมปังสดพร้อมเมล็ดงา - 2 ชิ้น;
เห็ดสด ชานเทอเรล- 100 กรัม;
มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
สมุนไพร เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
การตระเตรียม:
1. เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมและเห็ด อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้เห็ดสด คุณสามารถใช้แชมปิญองกระป๋องเล็กหรือเห็ดน้ำผึ้งก็ได้ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องตัดมัน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมสับ ผัดเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป หากเราใช้เห็ดหมักคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หรือทอดหัวหอมได้ แล้วแต่ชอบเลย-เห็ด ชานเทอเรลมีหรือไม่มีหัวหอม
3. ในขณะที่เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมัน ให้เตรียมซาลาเปา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผ่าครึ่งแล้วกดแกนเข้าด้านในเล็กน้อย
4. เห็ด ชานเทอเรลผัดกับหัวหอมกวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง ในเวลา 7-10 นาที ใช่แล้วอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. จากนั้นใส่แตงกวา มะเขือเทศ และเกลือหั่นบางๆ ลงในขนมปัง จากนั้นวางเห็ดทอดและหัวหอมไว้ด้านบน
6. โรยแซนวิชด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 7-10 นาที
7.เมื่อนาฬิกาจับเวลาดังขึ้น เมื่อถึงเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแซนด์วิชออกมาวางบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
จูเลียน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส แป้งผัดกับเนยใส่ครีมต้มกวนเติมเกลือและพริกไทย (ตามชอบ) แล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นพวกเขาก็นำชานเทอเรลมาหั่นแล้วปรุงจนสุกใส่ในหม้อเทซอสลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลานาที สำหรับ 5-8 (จนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น) โรยด้วยสมุนไพรสด
แชมปิญองและชีสจูเลียน
เตรียมไว้ ชานเทอเรลหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย เพิ่มแป้งสาลีทอดในเนย ผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในเครื่องทำโกโก้และเติมส่วนผสมของครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และเกลือลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด โรยชีสแข็งขูดด้านบน อบในเตาอบ จานนี้เสิร์ฟร้อนโดยใช้เครื่องชงโกโก้แบบเดียวกันวางบนจาน ชานเทอเรล 400-500 กรัม, เนย 80-100 กรัม, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 6-8 โต๊ะ ช้อน, ชีส 120-150 กรัม, น้ำมะนาว, เกลือ
สูตรพิซซ่ากับชานเทอเรล
เตรียมแป้ง: แป้ง 2 ถ้วย สะเด็ดน้ำ 200 กรัม เนยครีมเปรี้ยว 200 กรัม นี่คือสิ่งที่เราใช้นวดแป้งไร้เชื้อ
การกรอก: เห็ดทำความสะอาดล้างและปรุงอาหารสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือเพื่อลิ้มรสหัวหอมสับและครีมเปรี้ยวเคี่ยวจนสุก จากนั้นรีดแป้งออกแล้วนำไปวางบนถาดอบทาไข่แดงแล้ววางพักไว้ ชานเทอเรล. เราอบในเตาอบ
แทนที่จะใช้เห็ดคุณสามารถใช้ไส้อื่นได้ เช่น มะเขือยาว มะเขือเทศ ชีส และหัวหอม เป็นต้น
พิซซ่ากับชานเทอเรลและกะหล่ำปลี
แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ (โดยเฉพาะนม) ยีสต์ 20 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทั้งหมดนี้แล้วปล่อยให้หมัก เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, มาการีนละลาย 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
ไส้: ทอดหัวหอม (วงแหวน) และกะหล่ำปลี (หลอด) ด้วย ชานเทอเรล, ชีส (ตะแกรง), พริกหวาน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), มะเขือเทศ (หั่นบาง ๆ ), 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, ไข่ 2-3 ฟอง, น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
โรยแผ่นอบด้วยแป้ง แผ่แป้งออกและวางมะเขือเทศบางส่วนไว้ในชั้นเดียว กะหล่ำปลีและเห็ด พร้อมด้วยหัวหอม พริกไทย มะเขือเทศที่เหลือ มายองเนส ชีส ทิ้งไว้ 15-20 นาที เข้าไปในเตาอบ
Chanterelles ดองหรืออื่น ๆ
เพื่อให้เห็ดมีน้ำหนักเบาและสวยงามคุณต้องซื้อเห็ดที่อายุน้อยหรือดีกว่านั้นคือเห็ดที่มีขนาดเล็กมาก สูตรละ 0.5 กิโล ชานเทอเรล
เห็ด ชานเทอเรลหรือเห็ดอื่น ๆ - 0.5 กก
กระเทียม - 4-5 กลีบ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 200-250 มล
ใบกระวาน
ออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
พริกไทยดำ - 8-10 ชิ้น
1 ช้อนชา น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
ชานเทอเรลปอกเปลือกล้างหั่นชิ้นใหญ่ บดกระเทียม
ใส่เห็ด กระเทียม น้ำมันพืช ใบกระวาน พริกไทย เกลือ น้ำตาล และน้ำลงในกระทะ ทุกอย่างยกเว้นน้ำมะนาว
วางกระทะโดยปิดฝาโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้เดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเก็บไว้ต่ออีก 5 นาที นำกระทะออกจากเตา เติมน้ำมะนาว ปิดฝา แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
ดอง ชานเทอเรลพร้อม! ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยหัวหอมสับ และเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อย
เก็บสิ่งเหล่านี้ไว้ ชานเทอเรลต้องการน้ำดองที่เตรียมไว้ต้องแช่เย็น หากไม่มีการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน หากคุณต้องการเก็บไว้นานขึ้น คุณจะต้องดำเนินการตามขั้นตอนการฆ่าเชื้อทั้งหมด สูตรนี้ยังใช้ในการหมักเห็ดอื่นๆ ได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม เห็ดพอร์ชินี และเห็ดชนิดหนึ่ง การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
เห็ดหมักชานเทอเรล
ส่วนผสม: แชมเปญ - 1 กก. น้ำ - 1.5 ลิตร; น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; กานพลู - 1 ชิ้น; พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา; ถั่วออลสไปซ์ - 1 ช้อนชา; อบเชย - ชิ้นเล็ก ๆ ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
วิธีทำอาหาร:
ชานเทอเรลล้างให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ชานเทอเรล. นำไปต้มอีกครั้ง ปิดฝากระทะ แล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที ยกกระทะออกจากเตา ชานเทอเรลทิ้งไว้ในน้ำดองและแช่เย็นสักสองสามวัน ให้บริการ ชานเทอเรลด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช
ถั่วกับชานเทอเรล
ผัดเห็ดและหัวหอมต้มแล้วในน้ำมันพืชใส่แครอทขูด เมื่อแครอทพร้อม ให้ใส่ถั่ว สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนมากจนนุ่ม ก่อนหมดเวลา 5 นาที ใส่ใบโหระพา กานพลู พริกไทย ผักชี ฉันชอบเห็ดชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดแชมปิญอง ระฆังป่า เห็ดหอม
ผักตุ๋นกับชานเทอเรล
ต้นหอม 3-4 ก้าน, กะหล่ำปลี, กระเทียม 2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว ถั่วเขียว เห็ด แครอท พริกหวาน ถั่วเขียว 0.5 ถ้วยช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อน น้ำ 0.5 ถ้วย เกลือ
ตัดใบกะหล่ำปลีตามขวาง ล้างฝักถั่ว. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ชานเทอเรลปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ค่อยๆใส่กระเทียมลงในกระทะทีละน้อย ชานเทอเรล, ถั่ว, กะหล่ำปลี, ต้นหอม และผัด (ผลิตภัณฑ์ควรคงค่อนข้างแข็ง) ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำซุปแช่เย็น หลนประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
สลัดกับ Chanterelles และแตงกวา
ผักกาดหอมพวง; หัวหอมสีเขียว 2 แตงกวาสด 2 ไข่ต้ม 4 ฟอง กระป๋อง 200 กรัม แชมปิญอง; ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ครีมเปรี้ยวกับมายองเนส 2:1
การตระเตรียม:
บดผักใบเขียวแตงกวาเกลือและพริกไทยรอสะเด็ดน้ำใส่ไข่และเห็ดปรุงรส
สลัดกับถั่วและชานเทอเรล
มันฝรั่งต้ม แครอทและหัวหอมผัด ถั่วต้ม เห็ดต้ม สมุนไพร มายองเนส
หั่นเห็ดและส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่วเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร
ดอกกะหล่ำอบกับ Chanterelles
ดอกกะหล่ำต้มเค็มรีดชุบเกล็ดขนมปังในส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและเครื่องเทศ (พริกไทยดำและทุกอย่างตามรสนิยมของคุณ: ยี่หร่า, ผักชี, ปาปริก้า, เมล็ดผักชีฝรั่งบด) ในกระทะเริ่มทอดหัวหอมในน้ำมันพืชและเมื่อมันโปร่งใส (ครึ่งพร้อม) ให้วางกะหล่ำดอกเป็นชั้นเท่า ๆ กันวางกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ชานเทอเรลเกลือและเทครีมด้านบนใส่กระเทียมสับและสมุนไพรหากต้องการ ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยผักชีสดและผักชีฝรั่ง
pilaf ข้าวป่าหรือข้าวกล้องกับชานเทอเรล
ลาซานญ่ากับชานเทอเรล
สูตรอาหารจากวัชพืชในประเทศ
ซอสเห็ดชานเทอเรลที่ละเอียดอ่อนและครีมจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้แต่จานที่เรียบง่ายที่สุด การเตรียมซอสชานเทอเรลนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องมีชานเทอเรลที่ดีไว้พร้อม
ครอบครัวของฉันชอบซุปชานเทอเรลแช่แข็ง และฉันก็ชอบสะสมมันมาก ชานเทอเรลถูกเก็บไว้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงรับประทานซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทั้งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
พี่สาวของฉันมักจะทำชานเทอเรลในเตาอบซึ่งอาศัยอยู่ในป่าและเก็บตะกร้าเห็ดทุกฤดูกาล เราไม่ได้ลองใช้มันในรูปแบบใดๆ และสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด ลองมัน!
ฉันสืบทอดสูตรพอร์คชอปใส่เห็ดจากคุณยาย เธอเป็นแฟนตัวยงของเห็ด เธอปรุงมันตลอดเวลาและด้วยวิธีต่างๆ มากมาย วันนี้เราจะปรุงอาหารด้วยชานเทอเรล
ซุปเห็ดชานเทอเรลกับถั่วคือเครื่องช่วยชีวิตของฉัน ซุปที่อร่อย น่าพึงพอใจ และสวยงามที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาที มันง่ายมากที่จะเตรียม พบกับเรา!
ซอสเห็ดจากชานเทอเรลเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยมากสำหรับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งต้ม บัควีท... ใช่สำหรับอะไรก็ได้ :) ทำง่ายและสะดวกสิ่งสำคัญคือการหาชานเทอเรลดีๆ!
พาย Chanterelle อร่อยมากและหายไปจากโต๊ะเร็วกว่าสุกมาก เราปรุงเฉพาะในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีเห็ดสีทองสวยงามมากมาย ฉันกำลังแบ่งปันสูตร
เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม เห็ดชานเทอเรล และซอสครีมสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุดได้อย่างภาคภูมิใจ คุณสามารถเตรียมเนื้อลูกวัวกับชานเทอเรลได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
หม้อปรุงอาหารชานเทอเรลเป็นเค้กทั้งชั้นที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ไส้ครีม เปลือกกรอบ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชานเทอเรลจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
อกไก่กับชานเทอเรลเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวันหรือสำหรับโต๊ะวันหยุด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและซอสครีมเห็ดเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและสมุนไพร ตกแต่ง - ไม่จำเป็น
ชานเทอเรลอบในหม้อยังคงรสชาติและความชุ่มฉ่ำไว้ และยังแบ่งปันกับส่วนผสมใกล้เคียงอีกด้วย ฉันเสนอสูตรการปรุงชานเทอเรลในหม้อพร้อมเนื้ออกมันฝรั่งและผัก
อาหารในหม้อนั้นเตรียมง่ายมาก ฉันหั่นทุกอย่างแล้วเอาเข้าเตาอบ คุณสามารถอบมันฝรั่งในหม้อด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ได้ ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้อบด้วยชานเทอเรล การรวมตัว!
ฉันลองทอดชานเทอเรลในหม้อหุงช้า มันดูดีมาก! จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงชานเทอเรลด้วยหัวหอมในหม้อหุงช้า หลังจากนั้นคุณและครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย
แดงก่ำ มีกลิ่นหอม พร้อมเปลือกกรอบและกลิ่นมหัศจรรย์ของป่าไม้! ฉันต้องการพิซซ่าแบบนี้มากขึ้นเรื่อยๆ พิซซ่ากับชานเทอเรลสดจะทำให้คุณทึ่ง! สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งล่วงหน้าและรวบรวมชานเทอเรล
คุณสามารถทำซุปชานเทอเรลที่ยอดเยี่ยมได้ในหม้อหุงช้า ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปครีมข้นพร้อมเห็ดชานเทอเรลและผัก รวมถึงกุ้งจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามกุ้งสามารถเลือกได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ซุปเห็ดชานเทอเรลกับครีมเป็นซุปเบา ๆ ที่ทำจากผักและเห็ด ซุปนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณในช่วงอาหารค่ำกับครอบครัวและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ใช้ชานเทอเรลสดหรือแช่แข็ง
การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว และถ้าคุณซื้อ (หรือดีกว่านั้นคือเก็บเห็ดชานเทอเรลด้วยตัวเองในป่า) การใช้อุปกรณ์นี้คุณสามารถปรุงซุปเห็ดแสนอร่อยได้ ฉันแนะนำให้คุณอย่ารู้สึกเสียใจกับชานเทอเรล!
ในฤดูหนาว คุณสามารถทำซุป "ฤดูร้อน" ที่ยอดเยี่ยมจากชานเทอเรลแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตามในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอย่าลืมดูแลเห็ดเหล่านี้ด้วยการแช่แข็ง คุณจะปรุงซุปภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ทั้งครอบครัวจะต้องดีใจ!
สามารถเสิร์ฟเนื้อกับชานเทอเรลสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว จานนี้กลายเป็นของราชวงศ์รสชาติและกลิ่นหอมน่าทึ่งมาก! สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในจานใหญ่สำหรับทุกคนได้
ขออภัยคุณผู้หญิง แต่ฉันขออุทิศสูตรนี้ให้กับเพศที่แข็งแกร่งกว่า หมูทอดชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเห็ดชานเทอเรลหอมๆ หรือแม้แต่ตุ๋นในไวน์... คุณจะเลียนิ้ว! ทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น!
เมื่อคุณกลับจากป่าพร้อมกับชานเทอเรลให้ปอกเปลือกออกจากกิ่งแล้วล้างออกแล้วทอดด้วยหัวหอม เสร็จภายในครึ่งชั่วโมง ชานเทอเรลทอดกับหัวหอมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติของมันช่างยอดเยี่ยมมาก!
ซุปชีสมีความคงตัวของเนื้อครีมและรสชาติเข้มข้นแต่บางเบา ฉันเพิ่มเบคอนลงไปเพื่อให้ไส้มากขึ้น เช่นเดียวกับชีสแปรรูป ในการทำซุปนี้คุณจะต้องมีเครื่องปั่น
การทำพาสต้ากับชานเทอเรลอย่างเร่งรีบนั้นง่ายมาก พาสต้าเติมพลังให้ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและชานเทอเรลจะทำให้จิตใจเบิกบาน ก่อนอื่นความทรงจำของการเดินป่า
ชานเทอเรลเข้ากันได้ดีกับครีมหวาน และถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอมลงไป และต้มมันฝรั่ง คุณก็จะได้อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม เตรียมชานเทอเรลด้วยครีม - จานที่เรียบง่ายและอร่อย
เนื้อไก่นุ่มกับชานเทอเรลสีแดงสดในซอสครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ไก่กับชานเทอเรลเป็นการเตรียมที่ง่ายมากและจะดึงดูดทั้งไก่ตัวใหญ่และตัวเล็ก ควรใช้ชานเทอเรลสดจะดีกว่า
เมื่อชานเทอเรลรุ่นเยาว์ปรากฏขึ้นปู่ของฉันก็เตรียมบัควีทกับชานเทอเรล เรามักจะกินอาหารจานนี้ในตอนเช้า เติมพลังให้ถึงมื้อเที่ยงกันเถอะ! โจ๊กกับชานเทอเรลไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงซุปร้อนๆ ด้วยเห็ดชานเทอเรลแห้งได้ด้วยตัวเอง ซุปมีความเข้มข้นและเข้มข้น และเห็ดชานเทอเรลให้กลิ่นเห็ดที่น่าทึ่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ง่ายต่อการเตรียมและคุณจะกินได้จุใจ
ชานเทอเรลเค็มสามารถตกแต่งอาหารจานเย็นหรือร้อนได้ ใช้เป็นฐานสำหรับซอสเพิ่มในสตูว์และยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมกับวอดก้า การเกลือจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน
ชานเทอเรลในซอสครีมเป็นอาหารจานเดียวที่แสนอร่อย แม้ว่าจะสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ก็ตาม จานออกมานุ่มครีมมีกลิ่นหอม รสหวานของครีมดึงรสชาติของชานเทอเรลออกมาได้ดีที่สุด
มันฝรั่งตุ๋นกับชานเทอเรลเป็นอาหารจานโปรดของฉันที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ มีคุณค่าทางโภชนาการ มีผักมากมาย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและชีส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดชานเทอเรลเล็ก ๆ แล้วจานจะดูสวยงาม
ซอสชานเทอเรลเข้ากันได้ดีกับผัก อาหารจานเนื้อ และพาสต้า มีความหนา มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซอสปรุงง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดดองได้
ชานเทอเรลที่มีกลิ่นหอมของป่าเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดและหัวหอม ฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งกับชานเทอเรลในหม้อหุงช้า การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่ยุ่งยาก อร่อย!
ฉันรักชานเทอเรลจริงๆ ง่ายต่อการเตรียมและดูน่าประทับใจ คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดกับพวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสคลั่งไคล้พวกเขา เราจะเตรียมพาสต้าง่ายๆกับชานเทอเรล
ชานเทอเรลตุ๋นตามสูตรของฉันสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอื่น ๆ เครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือในทางกลับกันเป็นอาหารมังสวิรัติซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้าเป็นกับข้าว
ทาร์ตชานเทอเรลเป็นพายแสนอร่อยที่เตรียมในห้าขั้นตอน เราเตรียมแป้ง ไส้ และซอส ใส่ทุกอย่างลงในทาร์ตแล้วอบ ขนมอบที่สวยงามและอร่อยมาก!
สลัดกับชานเทอเรลทอดเป็นสลัดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยมากซึ่งเตรียมได้ง่ายและง่ายดายจากชานเทอเรล, อะรูกูลาและเฟต้าชีส หากคุณมีชานเทอเรล ลองปรุงดู คุณจะไม่ผิดพลาด
เนื้อกับเห็ดชานเทอเรลเป็นอาหารรื่นเริงในวัยเด็กของฉัน ในพื้นที่ของฉันในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง Chanterelles มีค่าเล็กน้อยหนึ่งโหล แต่สำหรับเนื้อสัตว์มันยากกว่า วันนี้การทานชานเทอเรลจะยากขึ้น ดังนั้นอาหารจานนี้จึงยังคงเป็นเทศกาล
เห็ดสีแดงสวยงามซึ่งสามารถพบได้ในป่าหลายแห่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และรสชาติและกลิ่นของพวกมันจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกไม่แยแส ความงามของป่าไม้สามารถกลายเป็นส่วนประกอบของอาหารจานใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดก็คือการคั่วอย่างเหมาะสม
วิธีการทอดชานเทอเรล
เห็ดประเภทนี้ขึ้นชื่อในด้านรสชาติ กลิ่น และสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ มีหลายทางเลือกในการเตรียมเห็ดชานเทอเรล สามารถต้ม เติมซุป หรือปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ไส้ได้ อย่างไรก็ตามการทอดถือเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดเนื่องจากเผยให้เห็นลักษณะของเห็ดได้ครบถ้วน คุณสามารถทอดกับแครอท หัวหอม เนื้อ มันฝรั่ง มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่ละสูตรสำหรับการปรุงชานเทอเรลทอดมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง
ในกระทะ
แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีการทอดเห็ดชานเทอเรลเนื่องจากวิธีการแปรรูปนี้มีกลิ่นหอมและอร่อย ตามสูตรอาหารส่วนใหญ่ คุณต้องวางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันที่เติมไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเห็ดจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณวางไว้บนพื้นผิวที่ร้อนและแห้งและเพิ่มไขมันหลังจากนั้นสักครู่ วิธีนี้จะทำให้ชานเทอเรลทอดมีสีทองที่น่าพึงพอใจและการคั่วอย่างเหมาะสม
ชานเทอเรลแช่แข็ง
เห็ดประเภทนี้ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องได้ ดังนั้นแม่บ้านจึงถูกบังคับให้ปรุงอาหารทันทีหรือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ จะไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา การทอดเห็ดดังกล่าวต้องอาศัยการละลายน้ำแข็งเบื้องต้น วางส่วนผสมไว้ในภาชนะทรงลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใช้เวลาไม่นานนัก ต้องแน่ใจว่าได้ระบายน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการละลายน้ำแข็งแล้ว เมื่อเห็ดแห้งเล็กน้อยแล้วให้เริ่มปรุงได้เลย โปรดจำไว้ว่าไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
สูตรชานเทอเรลทอด
มีหลายทางเลือกในการทำเห็ดให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรชานเทอเรลทอดสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ในบรรดาแม่บ้านตัวเลือกที่มีไข่, ชีส, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นที่นิยม ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะเพิ่มความอิ่มแปล้และทำให้สามารถใช้อาหารจานนี้เป็นอาหารจานเดียว เป็นส่วนเสริมของเครื่องเคียง หรือเป็นไส้พายได้ พ่อครัวทุกคนจะสามารถเลือกเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจได้
ด้วยครีมเปรี้ยว
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
การเตรียมชานเทอเรลทอดในครีมเปรี้ยวนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในจานให้ความนุ่มละมุน หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวในครัว คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยครีมหรือนมได้ ในจานนี้คุณสามารถเพิ่มบัควีทหรือโจ๊กมันฝรั่งต้มหรือทอดเป็นกับข้าวได้
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 หัว;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เห็ด – 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- หั่นชานเทอเรลขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้ชิ้นเล็กทั้งหมด
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มชานเทอเรลลงในผักผัด คุณต้องทอดส่วนผสมจนน้ำระเหย เห็ดควรจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมจานคือการใส่ครีมเปรี้ยว วางลงในกระทะด้วยช้อนคนให้เข้ากันปิดฝาจาน หลนผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที
ด้วยหัวหอม
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 63 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
เป็นเรื่องดีมากที่ได้มาจากป่าและปรุงชานเทอเรลทอดกับหัวหอม พวกเขาจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าทึ่งให้กับทุกจาน คุณสามารถใช้เห็ดที่ทำด้วยวิธีนี้เป็นของว่างได้ การเพิ่มหัวหอมจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ฉุนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มรสชาติโดยใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ความเรียบง่ายและรสชาติของอาหารจานนี้จะทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนพอใจ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 หัว;
- เกลือ;
- ชานเทอเรล – 250 กรัม;
- พริกไทยดำ;
- เนย – 40 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้องล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นหลายชิ้น
- ควรล้างหัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป คนในระหว่างกระบวนการ รอให้สีทองปรากฏขึ้น
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมที่เตรียมไว้ ควรเพิ่มความแรงของเปลวไฟเนื่องจากชานเทอเรลจะปล่อยน้ำออกมาและของเหลวทั้งหมดจะต้องระเหยออกไป
- หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน ผัดและปรุงเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
กับมันฝรั่งในกระทะ
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น/กลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีปรุงเห็ดแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน คุณจะต้องทอดส่วนผสมแยกกัน ควรใช้กระทะสองใบจะดีกว่า ทอดเห็ดในอันแรก มันฝรั่งในอันที่สอง เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 หัว;
- ชานเทอเรล – 300 กรัม;
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและของเหลวทั้งหมดก็หายไป
- เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดจนนุ่ม
- วางมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากซึ่งควรหั่นเป็นก้อนก่อนใส่เกลือตามส่วนประกอบเพื่อลิ้มรส
- รวมทั้งสองส่วนของจานแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ด้วยชีสได้ ถูลงบนส่วนผสมมันฝรั่งและเห็ดที่ยังร้อนอยู่
สำหรับฤดูหนาวนั้น
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็นมื้อเที่ยง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สูตรชานเทอเรลทอดสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดผู้ที่ชอบสะสมและรับประทาน ขนมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสเห็ดที่คุณชื่นชอบในช่วงฤดูหนาว การปรุงชานเทอเรลเป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมหรือน้ำดองแบบพิเศษมากนักเพื่อเก็บรักษาไว้ คุณสามารถใช้เห็ดดองเป็นส่วนประกอบของอาหารจานอื่นหรือแยกกันก็ได้
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ชานเทอเรล – 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เนย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ควรใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีน้ำ นำไปต้ม และปรุงจนนิ่ม
- ทอดส่วนผสมที่ต้มแล้วในกระทะโดยใช้น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
- ในชามแยกต่างหาก ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
- ผสมส่วนผสมทอด ละลายเนย เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในจาน
- ขั้นตอนต่อไปในการปรุงแบบทอดคือการนำอาหารใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางเห็ดและหัวหอมลงไป จากนั้นจึงสลับชั้นต่อไป
- ปิดฝาชิ้นงานที่ได้ พักให้เย็น และเก็บในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ
ในครีมเปรี้ยวกับหัวหอม
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
เห็ดแข่งขันกับเนื้อสัตว์ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการเมื่อใช้ร่วมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวคุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉุนเฉียวในเวลาเดียวกัน ปฏิกิริยานี้ใช้กับอาหารหลายจานและถือเป็นอาหารคลาสสิก ลองผัดกับหัวหอมในครีม ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้เองหรือเพิ่มเป็นกับข้าว
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เห็ด – 300 กรัม;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอม – 0.2 กก.
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- นำหัวหอมมาปอกเปลือก จากนั้นต้องหั่นผักเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและเนย ทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที โดยคนบ่อยๆ
- ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำ วางชานเทอเรลที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมฝาน ตั้งไฟให้แรง และทอดประมาณ 3 นาที กวน
- ช้อนผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว (คุณสามารถปรุงด้วยมายองเนส) ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที
ด้วยเนื้อสัตว์
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 125 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
ชานเทอเรลทอดพร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับผักทำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งบดเป็นกับข้าว - มันจะเพิ่มความอ่อนโยนและความนุ่มนวลให้กับจาน ซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ กับข้าวพร้อมน้ำเกรวี่จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่ เด็ก และแขก
วัตถุดิบ:
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว) – 0.6 กก.
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
- เห็ด – 500 กรัม;
- พริกไทยดำ;
- หัวหอม - 2 หัว
วิธีทำอาหาร:
- ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จนเกิดเปลือกโลก เติมน้ำเกลือพริกไทยครึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 60 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดจนโปร่งใส
- ขูดแครอทหั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมลงในหัวหอมปรุงจนของเหลวหมดใส่ครีมเปรี้ยวก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว
- เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 15 นาที
เพื่อให้ชานเทอเรลทอดอร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้พิจารณากฎต่อไปนี้:
- เห็ดประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เมื่อเลือกเครื่องเทศ ให้เน้นที่ไธม์ ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ หญ้าฝรั่น กระเทียม และหัวหอม
- ดีกว่าบนพื้นผิวที่แห้งแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
- วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บชานเทอเรลคือการแช่แข็ง
- ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสมก่อนทอด (เว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น)
- คุณจะได้รับส่วนผสมที่ลงตัวโดยการเสริมส่วนผสมหลักด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ปลา หรือผัก
- เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
- สามารถใช้เป็นไส้ขนมอบได้
วีดีโอ
เมื่อมีชานเทอเรลในสูตรผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้วเห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่น่าดึงดูดของถั่วและผลไม้รวมถึงกลิ่นพริกไทยด้วย มีหลายวิธีในการเตรียม: ต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ, ดองและทำให้แห้ง เรามีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการสำหรับการปรุงชานเทอเรล
เตรียมชานเทอเรลด้วยครีม คุณจะต้องการ:- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
- ชานเทอเรล – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสด;
- พริกไทยและเกลือ
- น้ำมันพืช.
ตัดชานเทอเรลขนาดใหญ่ เหลือชิ้นเล็กไว้เหมือนเดิม ต้มเห็ดในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาทีแล้วกรอง ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอด เพิ่มชานเทอเรลและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอเหมือนนมเปรี้ยว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงรสด้วยสมุนไพรสับสด
ชานเทอเรลตุ๋นแบบคลาสสิกเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกประเภท เตรียมตัว:- ชานเทอเรล – 450 กรัม;
- เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ.
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากันจนของเหลวระเหย ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้เติมเกลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชานเทอเรลไม่ไหม้ควรได้สีคาราเมล
เตรียมชานเทอเรลอบในกระดาษฟอยล์ หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:- ชานเทอเรล – 250 กรัม;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
- กระดาษฟอยล์;
- เกลือพริกไทย
ในจานผสม: เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและน้ำมัน เพิ่มเห็ดและผสมให้เข้ากัน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมแล้วห่อในซอง เปิดเตาอบที่ 200°C และอบเห็ดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที เห็ดจะมีสีทอง
- ชานเทอเรล – 3 กก.
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย;
- กานพลู – 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน, พริกไทย;
เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หมัก: เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - ผสมแล้วนำไปต้ม เพิ่มชานเทอเรลต้มลงในน้ำดองร้อนแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที เติมขวดฆ่าเชื้อด้วยเห็ดแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
เมื่อแขกมาถึง ให้เตรียมชานเทอเรลในกระถางด้วยวิธีเรียบง่าย คุณต้องการ:- ชานเทอเรล – 0.5 กก.
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- หน้าอก – 200 กรัม;
- ครีม 15% – 150 มล.
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- น้ำมันพืช – 7-8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หลอดไฟ;
- เกลือพริกไทย
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนโปร่งแสง เพิ่มชานเทอเรลและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกหน้าอกแบบสุ่มตามดุลยพินิจของคุณเอง บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทากระทะด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้อะไรติด วางมันฝรั่งบางส่วนไว้ด้านล่างสุด ใส่พริกไทยและเกลือ ใส่เนื้อ มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงไปด้านบน เพิ่มหัวหอมและเห็ด เทครีมและโรยชีสด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C
ชานเทอเรลเป็นน้ำ 80% อย่าลืมทอดเห็ดจนของเหลวระเหย เมื่อสุกแล้วจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ชานเทอเรลมีวิตามิน กรดอะมิโนจำนวนหนึ่ง และอาจถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่ปลอดภัยที่สุด เห็ดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 10°C ได้นานถึง 24 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะไม่สูญเสียสีและกลิ่นหอมและจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของโต๊ะรื่นเริง ปรุงอาหารด้วยแรงบันดาลใจ!
เห็ดชานเทอเรลที่สวยงามเป็นส่วนผสมที่อร่อยและน่าสนใจมาก คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างจากพวกเขา เหมาะสำหรับการต้มและทอด แต่ก่อนปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงชานเทอเรลอย่างชัดเจนเพื่อไม่ให้มีรสขมและเป็นยาง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้เหมาะสมก่อนใช้งาน และหากทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังและไม่มีข้อผิดพลาด ชานเทอเรลก็สามารถทอดในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวมันฝรั่งและหัวหอมได้อย่างง่ายดาย สูตรภาพถ่ายและวิดีโอที่นำเสนอจะอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงชานเทอเรลอย่างรวดเร็วและอร่อยเครื่องเทศชนิดใดที่เข้ากันได้ดีและอาหารประเภทใดที่เหมาะกับ
วิธีปรุงชานเทอเรลเพื่อไม่ให้ยางและไม่มีรสขม - คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน
การใช้ชานเทอเรลในการเตรียมอาหารทำให้แม่บ้านส่วนใหญ่ตกอยู่ในสถานการณ์ที่พวกเขาไม่ทราบถึงความซับซ้อนทั้งหมดในการทำงานกับส่วนผสม หากคุณเตรียมเห็ดผิดวิธี เห็ดจะมีรสขม หากปรุงไม่ถูกต้องจะกลายเป็นยาง สิ่งสำคัญคือต้องจำลักษณะเฉพาะของการทำงานกับเห็ดแช่แข็งด้วย ก่อนใช้งานจะต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง (ไม่ใช่ในไมโครเวฟ ไม่ใช่ในน้ำเย็น) เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณจดจำวิธีการปรุงชานเทอเรลแช่แข็งและไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าดังกล่าวเสีย
กฎสำหรับการปรุงชานเทอเรลเพื่อไม่ให้ขมและเป็นยาง
เมื่อศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงชานเทอเรลเพื่อไม่ให้มีรสขมแม่บ้านควรจำไว้ว่าต้องเตรียมเห็ดสำหรับทำอาหารอย่างถูกต้อง ต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดทรายและขจัดเศษซาก แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือการตัดก้าน ต้องตัดปลายออกไม่เช่นนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีรสขม
นอกจากนี้แม่บ้านควรรู้วิธีปรุงชานเทอเรลเพื่อไม่ให้เป็นยาง เมื่อทอดคุณต้องรอให้ของเหลวจากเห็ดระเหย จากนั้นคุณสามารถเคี่ยวได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ: อย่างแท้จริง 5-7 นาที ก่อนที่จะใช้สำหรับซุปต้องแช่ชานเทอเรลในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือเทน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที ควรเพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมที่เหลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น เพียง 5 นาทีก็เพียงพอที่จะต้มชานเทอเรลในซุป
วิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะอย่างถูกต้อง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมพาสต้า กลิ่นอันเข้มข้นของเห็ดและรสชาติของเห็ดจะช่วยเสริมอาหารได้อย่างเหมาะสมและให้ความเอร็ดอร่อย คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวได้ในสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสมสำหรับสูตรการทอดชานเทอเรลในกระทะโดยเติมครีมเปรี้ยว
- ชานเทอเรล - 300 กรัม;
- พริก - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการทอดเห็ดชานเทอเรลในครีมในกระทะ
วิธีปรุงชานเทอเรลอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน
แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีการปรุงชานเทอเรลอย่างถูกต้องและส่วนผสมดังกล่าวเหมาะกับอาหารประเภทใด เช่น เห็ดทอดเข้ากันได้ดีกับหมูหรือเนื้อวัว เมื่อเลือกวิธีปรุงชานเทอเรลให้อร่อยอย่าลืมเครื่องปรุงรสที่เลือก กระเทียมจำนวนเล็กน้อยสามารถเสริมเห็ดได้ มันจะเน้นย้ำถึงความคิดริเริ่มของพวกเขา คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมเห็ดชานเทอเรลสำหรับเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ในสูตรต่อไปนี้
รายการส่วนผสมสำหรับการปรุงชานเทอเรลอย่างรวดเร็วในกระทะ
- ชานเทอเรล - 400 กรัม;
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ
สูตรรูปถ่ายพร้อมขั้นตอนการทอดชานเทอเรลทั้งตัวในกระทะ
วิธีปรุงชานเทอเรลกับมันฝรั่งในกระทะอย่างง่ายดาย - สูตรง่ายๆ
การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งทอดและเห็ดถือว่ายอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ดังนั้นแม่บ้านหลายคนต้องการเรียนรู้วิธีปรุงชานเทอเรลกับมันฝรั่งเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานพิเศษ สูตรต่อไปนี้ให้รายละเอียดวิธีการปรุงชานเทอเรลในกระทะเพื่อสร้างอาหารจานอร่อย
รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรมันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลในกระทะ
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- ชานเทอเรล - 400 กรัม;
- พริกไทยแดงป่น - เหน็บแนม;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
สูตรง่ายๆ สำหรับการทอดมันฝรั่งและเห็ดชานเทอเรลในกระทะ
คุณปรุงอะไรได้บ้างจากชานเทอเรล - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับวิดีโอสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง
เมื่อเลือกสูตรอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้จากชานเทอเรล คุณสามารถเลือกหลักสูตรที่หนึ่งและสองและสลัดได้ การทำขนมหลากหลายกับพวกมันไม่ใช่เรื่องยาก สูตรอาหารที่กล่าวถึงด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณรู้ว่าคุณสามารถเตรียมอะไรจากชานเทอเรลได้บ้าง
ส่วนผสมสำหรับการเตรียมเห็ดชานเทอเรลอย่างง่าย
- พาสต้า - 400 กรัม
- ชานเทอเรล - 300g;
- ผักชีฝรั่งสับโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
สูตรที่สะดวกสำหรับการทำอาหารชานเทอเรลสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง
สูตรวิดีโอง่าย ๆ สำหรับทำอาหารชานเทอเรล
สูตรวิดีโอต่อไปนี้บอกคุณด้วยวิธีที่ง่ายและชัดเจนถึงวิธีการปรุงไข่เจียวกับชานเทอเรลและวิธีปรุงซุปแสนอร่อยด้วย สูตรสุดท้ายอธิบายคุณสมบัติของการเตรียมอาหารจานที่มีเห็ดและเนื้อสัตว์
วิธีการทอดชานเทอเรลด้วยหัวหอมอย่างถูกต้อง - สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย
คุณสามารถปรุงชานเทอเรลได้ไม่เพียง แต่ในครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสเผ็ดด้วย หากต้องการสามารถลดปริมาณพริกไทยลงได้ วิธีทอดชานเทอเรลด้วยเครื่องเทศดั้งเดิมได้อธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง
รายชื่อส่วนผสมในการทอดเห็ดชานเทอเรลเล็กกับหัวหอม
หลังจากศึกษาสูตรภาพถ่ายและวิดีโอที่ตรวจสอบแล้วคุณสามารถปรุงเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวมันฝรั่งหรือหัวหอมในกระทะได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ก่อนทำงานต้องใส่ใจกับการเตรียมเห็ดที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้มีรสขมวิธีทอดหรือปรุงอย่างไรเพื่อไม่ให้เป็นยาง คำแนะนำและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงชานเทอเรลและสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบใด