Existem diferentes maneiras de preparar morangos para o inverno. Hoje falaremos sobre uma alternativa à geléia de morango, ou seja, sobre um método em que os morangos não são fervidos, mas moídos com açúcar. O que há de bom nesse tipo de conservação? Claro, em primeiro lugar, o facto de os morangos em puré reterem mais substâncias úteis do que os frutos silvestres fervidos. Mas é preciso entender que sem tratamento térmico de alta qualidade, tal produto só pode ser armazenado na geladeira ou em uma adega fria, e não há garantia de que os potes durarão até o final do inverno e nada acontecerá com eles. No entanto, existem métodos que prolongam o prazo de validade e também os consideraremos hoje. E você, como sempre, poderá escolher qual método escolher.
Morangos para o inverno com açúcar sem cozinhar
Mas começaremos pela receita clássica, quando o pote contém apenas 2 ingredientes tradicionais: morango e açúcar. Esta é uma vantagem para os amantes dos clássicos e uma desvantagem para o armazenamento. Embora o açúcar seja um conservante, ele deve ser armazenado em local fresco e escuro. Se você, como eu, não tem espaço suficiente na geladeira para guardar os preparos, pode congelar os morangos ralados.
Ingredientes:
- morangos – 1kg;
- açúcar – 2kg.
Como preparar morangos para o inverno sem cozinhar
Morangos ralados sob uma “rolha” de açúcar
Outra forma de conservar geléia de morango fria sem cozinhar é selá-la sob uma “rolha” de açúcar. O açúcar ficará saturado com suco de morango e formará uma crosta dura, que bloqueará o acesso do ar ao interior do pote e, portanto, impedirá o desenvolvimento de microrganismos. Mas esta receita exige o uso de vodka, apenas meia colher de sopa, porém preste atenção nisso.
O que precisamos para isso:
- morangos – 500g;
- açúcar – 750g;
- vodka – 0,5 colheres de sopa.
Como conservar morangos para o inverno sem cozinhar com crosta de açúcar
Morangos ralados com mel
O mel não é conservante, é simplesmente saboroso e saudável. Os frutos silvestres que não foram submetidos a tratamento térmico reterão mais vitaminas e nutrientes, e também os prepararemos com mel em vez de açúcar.
Lista de ingredientes:
- morangos – 350g;
- mel – 2 colheres de sopa.
Como moer morangos com mel
Morangos moídos com açúcar para a receita de inverno com cozimento
E ainda assim, no final do tópico de hoje, vamos voltar a fazer geleia. Esta receita é algo entre os métodos de preservação a frio e a quente. Vamos moer os morangos e depois fervê-los por 5 minutos, mas não em várias passagens, como em “”, mas apenas 1 vez. Este procedimento aumenta significativamente o prazo de validade e permite guardar a geléia até no armário. Além disso, o cozimento rápido e curto não “mata” todos os benefícios dos frutos silvestres do verão. E não usamos açúcar na proporção de 2 para 1 (açúcar / baga), mas apenas 1,5 para 1.
Ingredientes:
- morangos – 300g;
- açúcar – 450g.
Como preparar purê de morangos deliciosos e saudáveis
Cozinhe, guarde todos os benefícios dos morangos doces de verão para o inverno. Desfrute de sua refeição!
A receita clássica de purê de morango com açúcar envolve o uso de apenas dois ingredientes, mas, apesar disso, o resultado supera todas as expectativas. Os frutos silvestres não são submetidos a tratamento térmico, por isso o purê de morangos não se compara à geléia normal! Com o método de enlatamento “frio”, preserva-se o máximo de vitaminas, sabor e aroma naturais. O preparo tem uma cor viva muito bonita, é aromático, tem um cheiro incrivelmente delicioso a morangos frescos, como se tivessem acabado de sair da horta.
Não há necessidade de cozinhar. Os bagos devem ser separados, lavados, cobertos com açúcar granulado e depois triturados no liquidificador, triturados com pilão ou picados. E pronto, só falta colocar em potes esterilizados, fechar bem e colocar na geladeira. A “geléia fria” conserva-se bem por 4 meses e, se recorrer ao congelamento, o prazo de validade pode ser aumentado para 1 ano.
Morangos purificados com açúcar para o inverno ficarão bem armazenados se forem preparados corretamente:
- É melhor colher os frutos silvestres em dias de sol, pois depois da chuva eles ficam aguados e podem apodrecer e fermentar;
- os morangos devem ser separados com cuidado para que o “casamento” não estrague o preparo;
- a proporção de produtos é de 1:1, ou seja, para 1 kg de frutas vermelhas deve-se levar 1 kg de areia;
- Você pode estender o prazo de validade aumentando a proporção para 1:2 ou adicionando um “tampão” de açúcar sob a tampa;
- o purê deve ser colocado exclusivamente em recipientes esterilizados, de preferência de pequeno volume;
- O produto não pode ser armazenado em local aquecido ou em temperatura ambiente, sendo permitido o uso de geladeira ou freezer.
Ingredientes
- morangos 500g
- açúcar granulado 500 g
Como cozinhar purê de morangos com açúcar
Em primeiro lugar, deve-se processar os frutos silvestres, com especial cuidado, pois a peça não cozinha. Separo os morangos, descartando os amassados e estragados. Enxáguo em água corrente, retiro todas as folhas e deixo secar.
Adiciono a quantidade total de açúcar - 1 quilo. Mexa e deixe por 3 horas em local fresco. O tempo dependerá diretamente da suculência e maturação dos frutos silvestres.
Após o tempo especificado, os morangos liberarão suco e os cristais de açúcar se dissolverão.
Resta apenas moer a massa até ficar homogêneo. É mais conveniente usar um liquidificador de imersão, que dá conta da tarefa em apenas 1-2 minutos. Um moedor de carne ou um espremedor de batatas comum também funciona.
Você deve obter uma massa homogênea de frutas de uma cor bonita. Se você usou um espremedor de batatas para picar, é claro que obterá pequenos pedaços de frutas vermelhas.
Despejo a preparação resultante em potes pequenos e fecho-os com tampas de estanho de rosca. O recipiente deve estar esterilizado e seco! Coloquei na geladeira para guardar, onde os potes duram 4 meses. Se quiser prolongar o prazo de validade, coloque 3 a 4 colheres de açúcar embaixo da tampa, que forma uma espécie de “tampão” que impede a entrada de oxigênio no pote. Além disso, parte do purê de frutas pode ser congelada despejando-o em moldes de silicone - em baixas temperaturas a mistura nem endurece completamente, vai parecer algo entre marmelada e gelo de frutas.
A “vitamina viva” pode ser servida com chá ou panquecas, adicionada ao mingau ou regada com sorvete. Se você congelou o purê, antes de usá-lo basta mantê-lo por 30-40 minutos em temperatura ambiente, após o qual você poderá utilizá-lo com segurança para o fim a que se destina, como se fosse fresco. Tenha uma deliciosa festa de chá!
As preparações à base de frutos silvestres frescos moídos com açúcar são sempre mais saborosas e saudáveis do que as conservas, compotas e compotas, porque permitem preservar não só o máximo aroma, mas também todos os benefícios e sabor dos frutos silvestres frescos. Esta tecnologia é mais frequentemente usada para colher groselhas e framboesas, mas pode ser aplicada a morangos com não menos sucesso.
É claro que tal “vitamina” (morangos moídos com açúcar) requer um preparo cuidadoso, bem como o cumprimento de certas condições durante o preparo e armazenamento, porque em essência ainda são os mesmos frutos silvestres frescos sem qualquer tratamento térmico.
Nesta receita contarei a vocês algumas regras simples para preparar morangos moídos com açúcar para o inverno e armazená-los, seguindo as quais você poderá não só preservar todas as cores e sabores do verão, mas também preservar os benefícios dos frescos bagas por muito tempo. Vamos começar?!
Prepare os ingredientes conforme a lista, precisaremos também de recipientes e utensílios esterilizados para preparar e armazenar morangos moídos com açúcar.
Para a colheita, use frutos inteiros fortes e densos, sem sinais de deterioração ou danos. Lave os morangos, separe-os, retire as sépalas e seque-os.
Pique as frutas. Isso pode ser feito manualmente com um pilão de madeira ou moendo os frutos no liquidificador. A regra principal para tais preparações é tentar manter todos os recipientes e objetos que entram em contato com os frutos silvestres (almofariz, pilão, colheres, facas de liquidificador) o mais limpos e até estéreis possível. Se possível e sem fanatismo, claro. Por exemplo, eu fervo, cozinho no vapor ou simplesmente aqueço esses itens no micro-ondas.
Adicione o açúcar ao purê de morango e misture bem.
Divida a mistura em potes esterilizados até atingir o gargalo do frasco.
Coloque uma camada de açúcar por cima do purê de frutas vermelhas. Essa camada também é chamada de “tampão de açúcar” e protege a mistura de morango do contato com o ar.
Também coloco por cima um pedaço de pergaminho embebido em vodca ou álcool. Não é preciso fazer isso, mas eu vi que minha avó fazia isso e comecei a fazer também.
Feche os potes com ferro esterilizado ou tampas de plástico. A quantidade de açúcar que você precisa adicionar às frutas depende do tipo de tampa que você planeja usar. Se as tampas forem de polietileno, as proporções recomendadas são de 1 a 1,5, ou seja, para cada quilo de frutas vermelhas - um quilo e meio de açúcar. Se as tampas forem de ferro, a proporção pode ser de 1 para 1 e até um pouco menos se você não planeja guardar Vitaminka por muito tempo.
Morangos moídos com açúcar estão prontos para o inverno. Usando esta tecnologia, você também pode colher groselhas e framboesas. Este preparado deve ser guardado fresco, na geladeira ou na adega. Guardo esses preparativos na geladeira apenas durante o pico do calor do verão e depois na varanda.
Se as condições de preparo e de temperatura forem atendidas, esta “vitamina” pode ser armazenada por até 1 ano, não sendo recomendado um armazenamento mais longo, pois com o tempo a mistura perde gradativamente suas propriedades benéficas.
Purê de morango é um tipo de geléia crua que permite preservar vitaminas sensíveis ao tratamento térmico. A massa aromática de fruta será uma verdadeira surpresa num dia tempestuoso de inverno.
O método de armazenamento das preparações não arrolhadas depende do teor de açúcar: apenas uma proporção de 1:2 de frutos silvestres em relação ao açúcar evita a fermentação à temperatura ambiente.
Os produtos misturados em partes iguais são melhor congelados. É conveniente colocar porções individuais de purê de morango doce em pequenos copos ou recipientes plásticos, sacos ou bandejas de gelo.
Ingredientes
Para uma jarra de 0,5 litro você precisará de: 
- 250g de morangos
- 350g de açúcar granulado
Preparação
1. Ao fazer esta geléia, não é necessário adicionar água - os morangos liberam suco por conta própria. Lave as frutas em água e arranque os caules. Coloque em um recipiente fundo e com bordas altas - servirão como proteção contra respingos. Com um garfo, amasse as frutas no recipiente até que formem um purê. Você pode usar um liquidificador ou um espremedor de batatas.
2. Despeje o açúcar granulado no purê de morango e triture tudo bem. Faça isso mesmo com um pouco de pressão, como se estivesse pressionando o açúcar no purê. Se você gosta de um sabor um pouco ácido, adicione ácido cítrico à mistura na ponta de uma faca e misture bem. Se desejar, pode ser substituído por suco natural de laranja ou limão.
3. Deixe a mistura de morango moído por 5 a 10 minutos.
4. Escalde os potes e as tampas com água fervente, eliminando a presença de bactérias, e despeje neles a geléia de morango sem cozinhar, até a borda do recipiente.
5. Feche bem com uma tampa quente e leve ao frio ou coloque na geladeira. A iguaria preparada fica perfeitamente armazenada por cerca de 6 meses a partir do momento do preparo. Purê de morangos com açúcar para o inverno será um excelente complemento para panquecas, panquecas, etc.
Nota para a anfitriã
1. Muitas donas de casa rejeitam esse preparo como recheio de tortas porque é líquido: vaza e queima. Dois espessantes naturais ajudarão a torná-lo suficientemente viscoso - aveia e nozes trituradas. Graças a eles, você obterá um recheio ideal tanto para produtos de fermento quanto para biscoitos amanteigados.
2. Uma das variedades do tradicional domingo americano inclui morangos moídos com açúcar como ingrediente obrigatório. Os ingredientes restantes são chantilly e sorvete com baixo teor de gordura e não muito doce. Tudo isso é disposto em camadas alternadas em taças de vinho altas e estreitas ou taças de vidro de configuração semelhante. Nos Estados Unidos, esta sobremesa nutritiva e de alto teor calórico é frequentemente substituída por um lanche da tarde durante o verão quente. Por que não adotar uma tradição deliciosa?
3. Em eventos sociais e boêmios, o champanhe costuma ser servido com morangos. No inverno, esta bebida aristocrática é muito mais acessível às pessoas comuns do que uma boa fruta fresca. Fora de época, é um tanto insípido, porque é de estufa ou importado ainda verde. Frutas moídas, claro, não são servidas com vinhos de elite, mas cestas de bolo em miniatura recheadas com elas são uma sobremesa bastante apropriada para uma festa de inverno com champanhe.
Uma temporada de morangos tão esperada, mas tão curta, leva as donas de casa a buscar novas opções de obtenção de frutas silvestres para uso futuro. O que fazer se você está um pouco cansado das conservas e conservas tradicionais? Prepare geléia “viva” – morangos ralados com açúcar.
Composição e conteúdo calórico
Falando em purê de morangos com açúcar, é importante destacar que nessa sobremesa os frutos silvestres permanecem frescos. Não é de surpreender que tenha quase as mesmas propriedades dos morangos, apenas colhidos no mato. A baga contém muitos ácidos orgânicos, que determinam o sabor levemente ácido.
Os morangos são um dos campeões do jardim em termos de teor de vitamina C, por isso a sobremesa em puré tem um efeito pronunciado anti-resfriado e de fortalecimento imunológico. Pode ser usado como prevenção de gripes e resfriados, deficiência de vitaminas e também promover uma recuperação mais rápida de doenças.
A vitamina E, também contida na baga, é um antioxidante - liga-se aos radionuclídeos, remove toxinas e também retarda o envelhecimento do corpo. A vitamina B3 (niacina) é outro componente encontrado em grandes quantidades nos morangos açucarados. As vitaminas B estão envolvidas nos processos metabólicos, na hematopoiese, têm um efeito benéfico no estado da pele e a niacina também ajuda a fortalecer o coração.
O potássio e o magnésio, também encontrados em abundância nos morangos, também têm um efeito positivo no sistema cardiovascular. O potássio também ajuda a manter o equilíbrio água-alcalino e remove o excesso de líquidos do corpo. O magnésio tem efeito anticonvulsivante e é necessário para o funcionamento do sistema nervoso.
A sobremesa contém grande quantidade de cálcio, necessário principalmente para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, aqui é combinado com ácido ascórbico, o que melhora sua absorção. O fósforo “ajuda” o cálcio, que também mantém a força do sistema esquelético e também melhora a circulação cerebral.
A composição da sobremesa também inclui sódio, responsável pelo equilíbrio água-sal do corpo, ajudando a manter todos os oligoelementos do sangue no estado desejado. Isto, por sua vez, garante a nutrição adequada de todos os tecidos.
Se falamos de microelementos, então a sobremesa contém principalmente ferro, necessário para fornecer oxigênio aos órgãos. O segundo lugar é ocupado pelo cobre, responsável pela produção de colágeno. Quantidades ligeiramente menores contêm selênio, que promove a produção de anticorpos. O manganês também está presente na composição.
Os morangos são ricos em fisetina, um tipo de flavonóide que tem efeito positivo nas células cerebrais, reduzindo a intensidade do seu envelhecimento.
A fruta fresca em si tem poucas calorias - 35 kcal por 100 gramas. Porém, a adição de açúcar aumenta significativamente o valor energético da sobremesa - até 153 kcal por 100 gramas de produto (o valor médio pode ser maior). BZHU parece 1.6/2.7/151.6.
Proporções
Como essa sobremesa de morango não é fervida, é preciso cuidar de sua preservação para o inverno. Um conservante natural, o açúcar, ajudará nisso. Acontece que nos morangos ralados ele é utilizado não só para dar sabor, mas também para conservar a sobremesa, o que significa que sua quantidade não pode ser reduzida.
A receita clássica assume uma proporção de 1:1 de açúcar e frutas vermelhas. Ou seja, para 1 quilo de frutas vermelhas você também precisa de um quilo de açúcar. Se os morangos estiverem bastante azedos ou a composição também incluir limão, a quantidade de açúcar granulado pode ser aumentada para 1200-1300 g. Possível aumento na quantidade de açúcar. Em seguida, pegue 1,5 partes de adoçante para 1 parte de frutas vermelhas. Isso ajudará a aumentar a vida útil dos morangos. Não se deve consumir mais nem menos que os volumes indicados, pois no primeiro caso os bagos ficarão cristalizados, no segundo começarão a deteriorar-se.
Via de regra, a receita especifica a quantidade de adoçante a ser misturada com as frutas vermelhas, porém, são necessários mais 100-150 gramas para fazer uma “tampa” na superfície da composição antes de selar o pote.
Muitas donas de casa não sabem determinar a quantidade de sobremesa acabada a partir do volume disponível de frutas vermelhas. Por exemplo, quantas frutas vermelhas você precisa para 5 litros dessa sobremesa? Normalmente o volume da sobremesa é reduzido em 2,5 vezes a quantidade de frutas frescas. Por exemplo, um balde de 5 litros rende aproximadamente 3 litros de guloseimas moídas.
Preparando as frutas
A preparação dos frutos começa com a sua classificação. Apesar de os morangos desta sobremesa serem purê, não se deve usar frutas estragadas ou podres. Podem provocar processos de fermentação e estragar os preparativos.
Deve-se usar frutos maduros sem rachaduras, danos ou sinais de penetração de insetos. É importante lembrar que mesmo uma leve violação da integridade da baga indica que bactérias patogênicas podem penetrá-la. Considerando que o purê de morangos não é tratado termicamente, isso pode ser bastante perigoso.
A próxima etapa é lavar as frutas. Os morangos são muito macios, fáceis de esmagar e danificar. Além disso, absorve rapidamente a umidade. Isso deve ser lembrado ao preparar matérias-primas. Os morangos devem ser lavados em pequenas porções com uma peneira. Não há necessidade de virar com as mãos ou com uma colher, basta sacudir levemente o escorredor. É necessário enxaguar os frutos em baixa pressão e somente em água fria.
Se estiverem muito sujos, os frutos podem ser imersos em uma tigela com água e deixados por 5 minutos. Lixo, grama e insetos irão flutuar para a superfície, terra e areia irão depositar-se no fundo. Após a “imersão”, os morangos também são lavados com uma peneira.
Bagas limpas devem ter 10-12 minutos para drenar o excesso de água. Em seguida, são dispostos em uma camada sobre uma toalha limpa, onde devem secar completamente. Agora você pode começar a limpar os rabos de cavalo, depois de lavar as mãos com sabão.
Metodos de cozinhar
Parece que morangos torcidos com açúcar é uma receita tão simples que só existe uma maneira de prepará-la. Porém, na prática tudo acontece de forma diferente. Apresentamos-lhe as receitas comprovadas mais populares para esta sobremesa saudável.
Receita nº 1
Moa 1 kg de frutas vermelhas em uma peneira e adicione 1 kg de açúcar granulado ao purê. A massa de morango triturada à mão é mais densa e não contém sementes. Misture tudo bem e deixe a mistura na panela por 2 a 3 horas até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isto também requer agitação periódica da composição.
Depois que os cristais de açúcar não forem mais visíveis no purê, ele deve ser distribuído em potes esterilizados e guardado na geladeira. Se a massa de morango parecer azeda, você pode aumentar o teor de açúcar para 1200-1300 g.
Receita nº 2
Em primeiro lugar, é necessário fazer um purê de morangos. Isso pode ser feito com um liquidificador ou girando-o em um moedor de carne.
Agora os morangos batidos são colocados em um pote pré-esterilizado, a camada de frutas vermelhas deve ter 2 a 3 cm de espessura e por cima deve haver uma camada de açúcar da mesma espessura. Em seguida, você precisa alternar camadas de açúcar e purê de frutas vermelhas, mas a última camada deve ser de açúcar. Você pode aumentar ligeiramente sua espessura para 3-3,5 cm, pois essa “tampa” de açúcar garantirá a vida útil da sobremesa. Depois disso, resta fechá-lo com uma tampa e guardá-lo na geladeira.
Receita nº 3 com limão
O limão nesta receita é usado não apenas para dar sabor, mas também atua como conservante natural. Além disso, sua adição aumenta os benefícios dos morangos ralados, aumentando significativamente o nível de ácido ascórbico do prato.
Para 1 kg de frutas vermelhas, são necessários 1-2 limões e 1 kg de açúcar. O limão deve ser lavado e escaldado com água fervente e depois cortado em pedaços pequenos, não sendo necessário descascar a casca. Moa as frutas vermelhas e os cítricos em um moedor de carne.
Você pode moer o limão com um moedor de carne e bater as frutas no liquidificador, mas esse processamento não faz diferença perceptível e a intensidade de trabalho do processo aumenta. Não se deve tentar moer o limão no liquidificador, pois sobrarão pedaços grandes que podem ter um sabor amargo na sobremesa.
Depois que a massa morango-cítrica estiver pronta, acrescente açúcar, mexa e espere até dissolver completamente. A última etapa é transferi-lo para potes.
Receita nº 4
Este método não é uma receita no verdadeiro sentido da palavra, mas uma forma de congelar e armazenar morangos. É necessário moer 1 kg de frutas vermelhas com a mesma quantidade de açúcar. Em seguida, você precisará de moldes ou bolsas de gelo. Eles são recheados com massa de frutas vermelhas e congelados. Quando pedaços escarlates de gelo se formam nas formas, eles podem ser retirados e transferidos para recipientes com tampa ou sacos plásticos para um armazenamento mais compacto.
Você pode usar morangos ralados como prato independente ou adicioná-los ao chá, preparar sucos de frutas e compotas. Bastante suculenta e aromática, a massa é indicada para molhar biscoitos e fazer coquetéis. Pode ser adicionado a pratos lácteos e lácteos fermentados, queijo cottage ou colocado em um sanduíche ou torrada. Se no meio do inverno você quiser provar geléia ou fazer marmelada, basta ferver a mistura com pectina ou gelatina.
No entanto, o bom gosto não é a única razão da popularidade do purê de morangos. Ela ajudará durante a temporada de gripes e resfriados. Basta adicioná-lo ao chá, beber com leite ou comê-lo fresco. Vale deixar algumas guloseimas para o final do inverno e início da primavera, pois é nessa época que se observa deficiência de vitaminas, fadiga crônica e declínio da atividade. A baga, rica em vitaminas e minerais, irá ajudá-lo a se livrar rapidamente desses problemas.
É muito simples preparar purê de morango com açúcar. e as recomendações de donas de casa experientes vão ajudar a deixar a sobremesa ainda mais saborosa e saudável.
- Para evitar que os frutos fermentem, você pode enxaguá-los em água com vinagre. Para isso, 1 colher de sopa de vinagre 9% deve ser dissolvida em 1 litro de água. Use o líquido resultante para enxaguar as frutas.
- Para cozinhar, use panelas e bacias esmaltadas. Devido à elevada acidez da composição, os morangos, em contacto com superfícies metálicas, oxidam, o que altera o seu sabor. As superfícies esmaltadas não devem apresentar lascas ou arranhões.
- Guarde corretamente o purê de morangos na geladeira, depois feche os potes com tampas de náilon. Se você congelar as frutas diretamente em uma jarra, elas podem estourar devido à diferença de pressão dentro e fora do recipiente.
- Purê de frutas embaladas em sacos, recipientes ou congeladas em formas são armazenadas no freezer. Se possível, o congelamento deve ser extremo, ou seja, o mais rápido possível.
Não embale grandes porções de frutas vermelhas, se possível ajuste a temperatura máxima no freezer. É importante que os morangos não sejam submetidos a repetidos congelamentos e descongelamentos. É melhor embalar morangos em pequenos lotes - para uso único.
- O armazenamento na geladeira será mais curto do que no freezer. No primeiro caso, os frutos silvestres devem ser consumidos em 3 a 4 meses, no segundo podem ser armazenados por até 8 a 10 meses.
- Se decidir deixar as frutas durante a noite para que o açúcar se dissolva melhor, coloque o recipiente na geladeira e cubra com uma toalha limpa. No verão, os morangos deixados dentro de casa por tanto tempo provavelmente começarão a fermentar.
- Um aspecto importante da conservação de alimentos é a esterilização de potes e tampas. Deve ser realizada antes do assentamento da composição, mas ao mesmo tempo os potes devem ter tempo para secar. As tampas também precisam ser esterilizadas, se forem utilizadas tampas de náilon escalde-as com água fervente.
Para saber como preparar purê de morango com açúcar, veja o vídeo a seguir.