Ziemniaki i wszelkiego rodzaju dania z ziemniaków Nasi ludzie od dawna je uwielbiają, ponieważ ziemniaki są zawsze smaczne, satysfakcjonujące, zdrowe i praktyczne. Ziemniaki są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a zawsze zachwycają nas swoim doskonałym smakiem. Na tej stronie znajdziesz tylko Twoje ulubione, najlepsze przepisy na ziemniaki.
Smażone ziemniaki ze skórką
W ciągu zaledwie kilku minut możesz przygotować pyszne smażone ziemniaki z pyszną chrupiącą skórką. Jednocześnie nie trzeba długo męczyć się z piekarnikiem, te ziemniaki gotuje się na patelni...
To danie wymaga minimum składników i minimum ruchów ciała, ale ziemniaki wychodzą przepyszne, z niesamowitą pikantną skórką, pachnące czosnkiem i przyprawami...
Z ziemniaków można przygotować ogromną liczbę dań, w tym pierwsze dania. Polecam spróbować niesamowitej zupy ziemniaczanej. Zajmuje mało czasu, okazuje się bardzo smaczne...
Pyszne faszerowane ziemniaki pieczone w piekarniku. Wydawałoby się, że zestaw składników jest najzwyklejszy - ziemniaki, mięso mielone i ser, ale efekt jest po prostu wspaniały...
Z prostych składników, takich jak ziemniaki, kurczak i grzyby, możesz zrobić niesamowite różyczki ziemniaczane nadziewane kurczakiem i grzybami. Te róże ozdobią najbardziej wykwintny świąteczny stół...
Kluski ziemniaczane wychodzą delikatne i sycące, szybko się gotują, resztę puree można wykorzystać. Te knedle można zamrozić, można przygotować ich dużą ilość na raz, a następnie podawać z różnymi dressingami...
Piękna, różowa spirala ziemniaczana, obficie posypana przyprawami, nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie idealne, zagości w domu zarówno na świątecznym stole, jak i w dni powszednie...
Zrazy ziemniaczane są zawsze pyszne, chętnie jedzą je zarówno dorośli, jak i dzieci. Danie ziemniaczane dla miłośników pysznego jedzenia, nadaje się również dla wegetarian i osób na czczo...
Koniecznie spróbuj tego prostego i pysznego dania z ziemniaków i dyni. Danie przygotowuje się samo: pokroić ziemniaki, dynię, cebulę, włożyć wszystko do piekarnika i voila - obiad gotowy!
To danie to prawdziwy ratunek. Jeśli masz kilka ziemniaków, jajko i małą cebulę, to ani Ty, ani Twoja rodzina nie będziecie głodni. Z tego przepisu przygotujesz szybki i pyszny obiad...
Bardzo prosty, a jednocześnie bardzo smaczny przepis, potrzeba tylko kilku składników, a danie okazuje się godne świątecznego stołu, choć nikt nie zabrania jedzenia pysznego jedzenia w dni powszednie...
Jeden z najsmaczniejszych przepisów na ziemniaki. Ziemniaki okazują się niezwykle aromatyczne, pikantne, z chrupiącą skórką. Dodając więcej papryki, możesz zrobić to jak McDonald's...
Istnieją setki, jeśli nie tysiące różnych przepisów na ziemniaki, ale ziemniaki pieczone w piekarniku słusznie uważane są za jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych dań...
Ziemniaki pieczone w piekarniku są zawsze bardzo smaczne, ale jeśli upieczesz ziemniaki w tym samym czasie co kurczaka, otrzymasz niesamowite danie. Jednocześnie ziemniaki wychodzą średnio chrupiące i nie suche...
Ciasto to jest doskonałym sposobem na urozmaicenie codziennego menu, można je przygotować z dowolnym nadzieniem – mięsnym, grzybowym, serowym, warzywnym czy rybnym. Jest bardzo proste w przygotowaniu, a okazuje się pyszne...
Ziemniaki i smalec to najprostsze i najtańsze produkty, które są prawie zawsze dostępne. Ale pomimo prostoty tych produktów, można szybko przygotować z nich bardzo smaczny i zdrowy lunch...
Koniecznie wypróbuj ten przepis. Pyszne ziemniaki zapiekane w piekarniku z kawałkami kurczaka polane sosem śmietanowym. Ziemniaki wychodzą boskie...
Tortilla to tradycyjne hiszpańskie danie, bardzo proste, smaczne i praktyczne. Omlet z ziemniakami i grzybami można podawać na ciepło, ciepło lub na zimno...
Jedzenie smacznego i urozmaiconego jedzenia nie jest takie trudne. Przykładem tego jest to danie. Z ziemniaków i dyni możesz przygotować niezwykłe danie, które zachwyci Cię zarówno smakiem, jak i wyglądem...
Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż zrobić puree ziemniaczane: obierz, ugotuj, zmiażdż i gotowe! Ale to nie jest takie proste. Aby puree było miękkie i puszyste, trzeba znać kilka prostych zasad...
To danie przygotowywane jest z najbardziej dostępnych i najtańszych składników, ale smakiem i wyglądem godne najlepszych restauracji. Ponadto jest bardzo łatwy w przygotowaniu, poradzą sobie z nim nawet początkujący...
Bardzo prosty i bardzo praktyczny przepis. Możesz przygotować pyszny lunch z najpopularniejszych i niedrogich produktów: mąki, ziemniaków, pieczarek i cebuli. Swoją drogą ciasto jest wyśmienite, plastyczne i dobrze się formuje...
Myślę, że tego dania nie trzeba przedstawiać, zrazy znają i uwielbiają wszyscy. Oferuję prosty, smaczny i praktyczny przepis, który pokochają dorośli i dzieci...
Przygotuj to proste i pyszne danie. Bułkę ziemniaczaną przygotowuje się z najpopularniejszych składników: ziemniaków, tuńczyka w puszce, sałaty. Rolada ta nadaje się na święta i na co dzień...
Wiele kuchni europejskich ma odpowiednik tego smacznego, zdrowego i praktycznego dania warzywnego. Wypróbuj mój przepis na gulasz warzywny z ziemniakami i cukinią. Jego zaletą jest to, że jest smaczny i pozbawiony nadmiaru tłuszczu...
Ulubiony przepis wszechczasów. Te smażone ziemniaki są przygotowywane bardzo szybko i prosto, ale okazują się niezwykle smaczne. Smażone pieczarki dodają wykwintnego smaku...
Ziemniaki duszone z hiszpańską kiełbasą chorizo uważane są za jedno z najsmaczniejszych dań kuchni hiszpańskiej. Piękne, smaczne, pożywne i co najważniejsze, to danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu...
Jak ugotować pyszne smażone ziemniaki? To bardzo proste, wystarczy skorzystać z tego przepisu. Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, a nawet z pikantnym sosem Brava...
Czy zastanawiałeś się, jak gotować ziemniaki? Następnie przygotuj hiszpańską tortillę z ziemniakami i cebulą. Aby tortilla była soczysta w środku i dobrze wysmażona na zewnątrz, proste wskazówki pomogą Ci...
Oryginalna sałatka z ziemniakami, serem, jabłkami i orzechami włoskimi. Sałatkę podajemy schłodzoną i jako osobne danie. Wypróbuj nowy przepis, wprowadź urozmaicenie do swojego życia...
Obrane, umyte i posiekane ziemniaki włóż do garnka z zimną wodą. Tak zaczyna się wiele dań, ale nie wszystkie okazują się tak smaczne i apetyczne...
Algorytm przygotowania tego dania ziemniaczanego jest bardzo podobny do poprzedniego przepisu, zamiast cebuli używa się tylko szpinaku. Zarówno świeży, jak i mrożony szpinak sprawdzi się...
Jeśli masz ochotę na proste i smaczne jedzenie, ten przepis jest dla Ciebie. Ziemniaki z kawałkami ośmiornicy, specjalnym sosem czosnkowym i papryką nie pozostawią obojętnym...
Zapiekanka z ziemniakami, papryką i bakłażanem to bardzo smaczne, piękne i praktyczne danie, można ją podawać bez mięsa. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, okazuje się niesamowicie piękne, nie będzie można od niego oderwać oczu...
- Obierając ziemniaki, należy odciąć cienką wierzchnią warstwę, ponieważ większość witamin znajduje się tuż pod skórką, a nie w samym miąższu. Należy jednak odciąć grubą warstwę starych, zarośniętych ziemniaków, ponieważ pod skórą, szczególnie w okolicach oczu, tworzy się solanina, toksyczna substancja, która nie ulega całkowitemu rozpadowi podczas obróbki cieplnej. Z tego samego powodu należy ostrożnie usunąć zieloną część ziemniaka.
- Żółte odmiany ziemniaków wykorzystuje się najczęściej do dań z różnymi sosami, gulaszami i zapiekankami warzywnymi. Do przygotowania puree ziemniaczanego używa się kruchych białych ziemniaków.
- Nie przechowuj obranych ziemniaków w wodzie przez długi czas, ponieważ tracą nie tylko witaminę C, ale także skrobię. Pulpa ziemniaczana staje się gruba i nie gotuje się dobrze.
- Młode ziemniaki obierają się szybciej, jeśli przed obieraniem zanurzy się je w zimnej wodzie na kilka minut.
- Aby ziemniaki pieczone w skórkach nie pękały, w trakcie gotowania nakłuwamy je widelcem.
- Aby gotowane ziemniaki były smaczniejsze, do rondla z ziemniakami włóż jedną obraną cebulę, kilka ząbków czosnku i gałązkę liścia laurowego.
- Gotuj ziemniaki na średnim ogniu. Jeśli gotujesz na dużym ogniu, ziemniaki ugotują się na zewnątrz, pozostając surowe w środku.
- Nie przechowuj gotowanych ziemniaków, są pyszne na świeżo, ale przechowywane szybko tracą swoje walory odżywcze i smakowe.
- Aby puree było białe i puszyste, ostrożnie odcedź cały płyn. Rozcieńczamy puree ziemniaczane gorącym mlekiem, dodajemy masło, a następnie ubijamy. Jeśli wytrzesz ziemniaki resztkami bulionu ziemniaczanego, puree ziemniaczane nie będą puszyste i białe.
- lub zapiekanka ziemniaczana wyjdą bardziej różowe i apetyczne, jeśli przed pieczeniem posmarujemy je roztrzepanym jajkiem, posypujemy bułką tartą i posypujemy olejem roślinnym.
- Aby ziemniaki starte na naleśniki mniej ściemniały, wlej do nich kilka łyżek gorącego mleka.
Minęły lata i nasi przodkowie odkryli to zagraniczne warzywo; dziś mamy dziesiątki opcji tego, co można przygotować z ziemniaków. Wiemy, jak gotować ziemniaki po rustykalnie, jak gotować ziemniaki po francusku, jak przygotować ziemniaki w śmietanie, ziemniaki pieczone i smażone. W niektórych rodzinach przepisy na ziemniaki stanowią połowę menu. Przepisy na ziemniaki można znaleźć w prawie wszystkich kuchniach narodowych świata, ponieważ dania ziemniaczane, przepisy z ziemniakami, są bardzo pożywne i można je łączyć z szeroką gamą produktów. Niewiele jest osób, które nie lubią dań z ziemniakami. Prawie każdy szybko wie, co ugotować z ziemniaków: usmażyć lub ugotować w skórkach. Zwykle gotowanie ziemniaków nie stanowi problemu. Doskonale wiemy, co można ugotować z ziemniaków. Ale wiele osób interesuje się tym, jak pyszne gotować ziemniaki.
Wiele osób uwielbia ziemniaki, ale tradycyjne dania z ziemniaków często stają się nudne, więc gospodynie prędzej czy później zastanawiają się, co ugotować z ziemniaków, aby było nietrywialne i smaczne. Mogą to być na przykład domowe pokruszone ziemniaki, faszerowane ziemniaki lub placki ziemniaczane. Ale to oczywiście nie wszystko, co można przygotować z ziemniaków. Ziemniaki gotowane w mundurkach lub po prostu ziemniaki gotowane to przepisy, które może przygotować nawet dziecko. Istnieją inne proste dania ziemniaczane: puree ziemniaczane i zapiekanki, ziemniaki w piekarniku i ziemniaki w parowarze. Ziemniaki gotowane na parze, podobnie jak ziemniaki pieczone, są uważane za najzdrowszy sposób gotowania ziemniaków. Są też takie proste dania ziemniaczane jak ziemniaki smażone, frytki, które są bardzo smaczne, ale niezbyt zdrowe. Są też dość nietypowe dania ziemniaczane, można przytoczyć następujące przepisy: gruszki ziemniaczane, zapiekanka, ziemniaki myśliwskie. Ale są to bardziej złożone przepisy na ziemniaki, nawet świąteczne dania ziemniaczane. Warto również wspomnieć o różnorodnych sałatkach ziemniaczanych, przystawkach, przystawkach i innych pysznych daniach ziemniaczanych. Oznacza to na przykład co następuje dania z ziemniaków, czyli ziemniaki z serem, ziemniaki w boczku, ziemniaki ze smalcem, ziemniaki francuskie, ziemniaki w śmietanie, ziemniaki w śmietanie. Sukces jest gwarantowany, jeśli ugotujesz ziemniaki zawinięte w boczek, ziemniaki z serem. Inną opcją pysznego przygotowania ziemniaków jest gotowanie ziemniaków w mleku. Daje bardzo delikatny smak. Ziemniaki w mleku gotuje się również w piekarniku, zapieka z serem i przyprawami. Ziemniaki są pyszne, jeśli ugotujesz je z przyprawami. Są to na przykład ziemniaki z rozmarynem.
Pomimo tego, że ziemniaki trudno zepsuć, jeśli wybrałeś jakiś oryginalny przepis na ziemniaki, zalecamy ich ugotowanie, korzystając z naszych porad fotograficznych. Wybieraj dania z ziemniaków ze zdjęciami, przepisy na ziemniaki ze zdjęciami, przepisy na ziemniaki ze zdjęciami, przepisy na ziemniaki ze zdjęciami i gotuj ziemniaki dla zdrowia.
Społeczność kulinarna Li.Ru -
Przepisy na ziemniaki
Grillowane ziemniaki to bardzo prosty w przygotowaniu dodatek do dania, a mimo to mają niesamowity smak, zwłaszcza ugotowane na świeżym powietrzu.
Ziemniaki kanaryjskie to najprostsze danie, jakie serwowane jest w każdej restauracji na słynnych Wyspach Kanaryjskich. Powiem Ci jak go przygotować w normalnych, domowych warunkach.
Kurczak zapiekany w piekarniku z ziemniakami to danie na uroczystość, które zawsze było i będzie popularne. Urodziny, Nowy Rok, każde święto - to danie się przyda!
Doskonała propozycja na pyszną pieczeń w garnku z młodymi ziemniakami, która zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Spraw radość swoim bliskim doskonałym smakiem prawdziwej domowej kuchni!
Ziemniaki ze śmietaną w garnkach to wspaniałe, bardzo stare, ale jednocześnie niesamowicie smaczne danie, nasze prababcie długo je gotowały w piekarniku, ale my ugotujemy je w piekarniku.
Bardzo smaczna i zdrowa przystawka z ziemniaków i szpinaku zadowoli każdego. Przygotuj go na lunch lub kolację i podawaj z mięsem lub rybą, w każdym przypadku smak będzie niezapomniany.
Co może być smaczniejszego niż mięso i ziemniaki pieczone w glinianych garnkach w piekarniku?! Prawdopodobnie nic, więc od razu zaczniemy przygotowywać to wspaniałe danie.
Wspaniałe, bardzo smaczne i delikatne ziemniaki duszone w śmietanie stanowią doskonały dodatek do wszelkich mięs i ryb, a ich przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.
Chipsy ziemniaczane można łatwo i szybko przygotować w domu. Poza tym to tanie danie. I oczywiście chipsy można przygotować w domu bez konserwantów. Będziesz potrzebował ziemniaków, oleju, przypraw i tarki.
Jeśli masz szczęście i udało Ci się zebrać w lesie świeże borowiki, oto przepis na smażone borowiki z ziemniakami, być może najprostsze danie, jakie można przygotować z tych grzybów. Smaczne i proste.
Najważniejszą zaletą szybkowaru jest to, że jedzenie gotuje się w nim bardzo szybko – prosty przepis na ziemniaki w szybkowarze pomoże nakarmić głodnego domownika w ciągu kilku minut!
Klasyczny przepis na ziemniaki z serem bez użycia jajek - idealny dla wegetarian. Jednak ci, którzy jedzą mięso, powinni docenić jasny, bogaty smak tego wspaniałego dania.
Gnocchi ziemniaczane to małe włoskie kluski ziemniaczane. Najczęściej podaje się je jako dodatek do dania głównego, ale można je (i to bardzo smacznie) zjeść jako samodzielne danie np. z kwaśną śmietaną.
Ziemniaki z borowikami to bardzo smaczne i pożywne danie, na które w europejskiej restauracji trzeba by wydać dużo pieniędzy. A tutaj mamy borowiki rosnące w lesie - dlaczego by ich nie ugotować?
Oferuję prosty przepis na mintaja z ziemniakami, według którego ryba ta jest przygotowywana w naszej rodzinie. Okazuje się, że jest to kompletny lunch lub kolacja z przystawki i dania głównego. Jeśli masz mintaja, ugotuj go!
Jednym z najsmaczniejszych dań, jakie można przygotować z grzybów, są grzyby miodowe zapiekane z ziemniakami w piekarniku. To danie z pewnością doceni Twoja rodzina i goście!
Jeśli smażone ziemniaki są dla Ciebie zbyt kaloryczne, a gotowane już Cię nudzą, to koniecznie naucz się gotować ziemniaki pieczone w folii – łatwy, zdrowy i bardzo smaczny dodatek dla całej rodziny!
Prosty przepis na ziemniaki w folii z serem pozwoli szybko przygotować pyszne i sycące śniadanie, podwieczorek czy obiad dla całej rodziny! Danie jest bardzo smaczne - szczególnie dzieciom smakuje! :)
Nasza rodzina przygotowuje w ten sposób ziemniaki od wielu lat - okazuje się, że to smaczna i bardzo piękna gorąca przekąska. Mam nadzieję, że przepis na ziemniaki z sosem przypadnie Ci do gustu!
Ten przepis na kremowe ziemniaki jest czymś wyjątkowym! Ziemniaki okazują się nie smażone, ani duszone, ale dokładnie nasączone najdelikatniejszą śmietaną, aromatami czosnku i ziół. Powinniśmy spróbować? :)
Nie martw się, jak gotować ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence, to bardzo proste! Dzielę się przepisem, który pomoże Ci uporać się z zadaniem na piątkę z plusem.
Kuchnia bułgarska moim zdaniem jest jedną z najsmaczniejszych na świecie. Gdy nauczysz się gotować bułgarskie ziemniaki, również będziesz o tym przekonany. Szczegóły znajdują się w przepisie ze zdjęciami krok po kroku!
Ten prosty przepis na ziemniaki gotowane na parze ilustruje jeden z najbardziej przydatnych sposobów gotowania ziemniaków, ponieważ gotowanie na parze pozwala zachować maksimum witamin z oryginalnego produktu. Powinniśmy spróbować? :)
Nie wiesz jak ugotować ziemniaki w rękawie w piekarniku? To jest bardzo proste! Przepis obowiązkowy dla wegetarian, dietetyków i każdego, kto dba o swoje zdrowie!
Pachnące, soczyste ziemniaki w śmietanie w piekarniku można przygotować w porcjowanych garnkach lub w dużej formie żaroodpornej – sami wybierzcie dania, a w każdym przypadku wyjdą pyszne, obiecuję!
W Ameryce żaden piknik nie może obejść się bez tej sałatki ziemniaczanej. Lubiłem go. Mam nadzieję, że przepis na amerykańską sałatkę ziemniaczaną przypadnie Ci do gustu ;)
Naukowcy nazywają ziemniaki „arcydziełem botanicznym”. To warzywo korzeniowe jest jednym z najcenniejszych na ziemi. Możliwości jego przygotowania jest po prostu niezliczona ilość, jedną z nich jest zapiekanka ziemniaczana z boczkiem.
W lesie zebrałem prawie kosz grzybów mchowych. Kilka powiesiłam do wyschnięcia, a resztę usmażyłam z ziemniakami. Ciasteczka mchowe z ziemniakami wyszły rewelacyjnie! Podawane z kwaśną śmietaną i smażoną cebulą. Prawdziwy dżem!
Odpoczywając na wsi pod koniec lata, często gotuję proste dania. W pobliżu znajduje się las i ogród warzywny, więc świeże ziemniaki i grzyby są zawsze pod ręką. Parasolki z ziemniakami to jedno z tych prostych i ulubionych dań.
Grzyby shiitake z ziemniakami przygotowuje się w taki sam sposób, jak inne grzyby. Jedynym wyjątkiem jest to, że shiitake gotują się szybciej. Warto wiedzieć, że w przypadku shiitake wykorzystuje się wyłącznie kapelusze, łodygi zazwyczaj odrzuca się.
Ach, kto może się oprzeć smażonym ziemniakom z cebulą i grzybami miodowymi? Osobiście nie mogę. Jeśli Tobie również nie są obojętne grzyby miodowe, przeczytaj przepis!
Gotowanie ziemniaków i kapusty w powolnej kuchence to przyjemność: dodaj wszystkie warzywa, włącz tryb i zajmij się swoimi sprawami. W 20 minut masz gotowy dodatek – dwa w jednym!
Tylko trzy składniki, ale jakie kolorowe i smaczne danie otrzymujemy! Możesz zadowolić swoją rodzinę niezwykłą kolacją i śmiało wystawiać łodzie na świątecznym stole. Dzielę się przepisem!
Bardzo smaczne i sycące ciasto na cienkim, kruchym cieście. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a można nim nakarmić całą rodzinę, bo na pewno nie pozostaniesz obojętny na to kulinarne arcydzieło.
Chcę ci powiedzieć, jak gotować ziemniaki na grillu. Dopóki lato się nie skończy, nikt nie odwołał okresu piknikowego! Koniecznie więc wypróbuj następnym razem – jest proste, szybkie i pyszne.
Każdy oczywiście wie, jak gotować ziemniaki w śmietanie w domu, a każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Uwielbiam piec ziemniaki ze śmietaną w garnkach, dlatego dzielę się z Wami prostym przepisem!
Smażone placki z kapustą to kolejna historia naszego dzieciństwa i smak, którego nie pomylimy z niczym innym. Podaruj sobie wieczór wspomnień przy ciepłych, pachnących ciastach.
Osobiście moja domowa zapiekanka z ziemniakami i rybą zawsze okazuje się bardzo soczysta, dlatego zajmuje wysokie miejsce w rankingu moich ulubionych dań. Spróbuj, proste, ekonomiczne i pyszne!
Dzielę się moim sposobem na gotowanie smażonych ziemniaków z grzybami - proste, ale bardzo popularne danie. I nie ma w tym nic dziwnego – jest szybko, smacznie, satysfakcjonująco i nie wymaga specjalnych nakładów finansowych. Doskonały:)
Połączenie grzybów i ziemniaków jest zawsze pyszne! Oferuję przepis na przygotowanie borowików z ziemniakami, danie sycące, bogate w błonnik, ale nie tłuste. Doskonała opcja do menu lunchowego.
Przepis na przygotowanie boczniaków smażonych z ziemniakami odbiega nieco od ogólnie przyjętej technologii przygotowania boczniaków smażonych z ziemniakami. Chcesz wiedzieć jak? Przeczytaj przepis ze zdjęciami krok po kroku!
Pieczony filet z kurczaka z ziemniakami to danie, które zachwyci i zaskoczy różnorodnością smaków, doskonałą jakością i łatwością przygotowania. Doskonała propozycja na lunch lub kolację.
Proponuję prosty przepis na duszone ziemniaki z grzybami, którego przygotowanie wymaga rekordowo mało wysiłku. A wynik na pewno Cię zadowoli - aromat grzybów i bardzo soczyste ziemniaki! :)
Ziemniaki z rozmarynem piecze się w piekarniku. To danie jest wygodne w przygotowaniu, gdy gotujemy coś innego w piekarniku. Ziemniaki z rozmarynem to pachnąca i pyszna przystawka, która pasuje do wszystkiego.
Kruche, kremowe i satysfakcjonujące puree ziemniaczane o słodkawym smaku pasternaku zachwycą Cię delikatnym smakiem i pikantnym aromatem. Nigdy nie jadłeś tak pysznego puree ziemniaczanego!
Ziemniaki z grzybami w śmietanie to danie, któremu nie mogę się oprzeć, wygląda tak apetycznie. Smak zależy od użytych grzybów. Gotuję z białą, kurkami lub pieczarkami.
Wołowina z warzywami i ziemniakami to klasyczne danie, które można podać gościom lub na rodzinny obiad. Do tego dania lepiej wybrać mięso z tłuszczem. Dodajmy więcej sezonowych warzyw i aromatycznych przypraw!
Przepis na gotowanie ziemniaków z grzybami na patelni to, powiem Wam, klasyka gatunku! Jedno z najpopularniejszych dań „wegetariańskich” w naszej rodzinie – mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu.
Znakomitą przystawką lub dodatkiem są ziemniaki w mundurkach pieczone w piekarniku. Danie wygląda bardzo apetycznie! Ta wszechstronna przystawka nadaje się również na świąteczny stół. I nie trzeba się brudzić!
Na pikniki zawsze robimy ziemniaki z boczkiem w folii, ale zimą dobrze jest upiec je w piekarniku w folii. Ziemniaki są nasycone aromatem boczku, sprawiają wrażenie „żeniących się”, a efektem jest ziemniak luksusowy!
Ciasto z kurczakiem i ziemniakami charakteryzuje się delikatnym smakiem, chrupiącą skórką i kremowym nadzieniem. Gotuje w ciągu godziny i nakarmi całą rodzinę. Danie jest pożywne i idealne dla przyszłych mam.
Podpowiadam, jak ugotować ziemniaki w rękawie do pieczenia – jest to szybkie, proste, zdrowe i bardzo smaczne! Paniom dbającym o sylwetkę radzę zwrócić szczególną uwagę na ten przepis.
Młode ziemniaki mają słodkawy smak, gotują się szybciej i nie trzeba ich obierać. Gotuję młode ziemniaki w piekarniku, gdy tylko się pojawią. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Szczupak w piekarniku z ziemniakami to danie królewskie. A co by było, gdyby została złapana własnymi rękami! Danie doskonale nadaje się na uroczystość. Dostałem pachnące i soczyste kawałki z dobrze usmażonymi ziemniakami.
Ziemniaki ze skwarkami to świetne danie w nowym sezonie ziemniaczanym. Danie przygotowuje się bardzo prosto, w ciągu 45 minut i wcale nie jest drogie. Smaczne, satysfakcjonujące i proste!
Prosty przepis na ziemniaki z grzybami w piekarniku pomoże Ci w dowolnym momencie stworzyć pyszny obiad lub lunch dla całej rodziny. Nic skomplikowanego, proste składniki, ale danie jest bardzo smaczne i oryginalne.
Trudno policzyć, ile różnych pysznych dań można przygotować z ziemniaków. Na przykład ziemniaki z wątróbką są bardzo smaczne i sycące. To proste!
Uwielbiam zapiekanki! Tęcza smaków staje się jednym promieniem światła, w którym splata się wiele smaków. Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem okazuje się delikatna, kremowa, soczysta i satysfakcjonująca. Zarówno młodzi, jak i starsi!
Który Słowianin nie lubi ziemniaków z mięsem?! Bardzo lubię ziemniaki nadziewane mięsem mielonym. Okazuje się nowa interpretacja klasycznego dania. Smaczne i piękne! Do tego dania nadaje się każde mięso mielone.
Mama mojej przyjaciółki gotuje pożywny i bardzo smaczny khychin z ziemniakami. Danie jest rewelacyjne, szczególnie z kwaśną śmietaną lub jogurtem i sosem czosnkowym. Próbowałem sam to ugotować. Stało się! Polecam!
Ta lekka zupa z ryżem i ziemniakami pokocha każdy. To klasyczna zupa obiadowa, którą na pewno każdy pamięta z dzieciństwa. Każdy może ugotować tę zupę z ryżem i ziemniakami. Zacznijmy!
Sekrety przygotowania pysznych dań ziemniaczanych w domu
Dania ziemniaczane to jedna z najpopularniejszych kategorii dodatków na całym świecie. Po pierwsze, ziemniaki poddane dowolnej obróbce kulinarnej okazują się bardzo smaczne, po drugie są niezwykle zdrowe, po trzecie przygotowanie tego warzywa w domu jest dość proste, a po czwarte produkt jest bardzo tani.
Z ziemniaków można przygotować zarówno proste dania na co dzień, jak i całkiem oryginalne dania świąteczne. Ponadto łączy się go w tej czy innej formie z prawie każdym produktem: mięsem, drobiem, rybami, owocami morza, grzybami, warzywami.
Ziemniaki można nazwać uniwersalnym warzywem do gotowania, co jednak z góry określiło jego popularność i popyt.
Jedyną wadą ziemniaków i dań z nich przygotowanych jest ich wysoka zawartość kalorii, zwłaszcza smażonych. Według tego wskaźnika warzywo wyprzedza nawet makarony i produkty mączne. Dlatego należy ją spożywać w granicach zdrowego rozsądku, w przeciwnym razie zamiłowanie do pysznych ziemniaków szybko doprowadzi do przyrostu masy ciała.
Głównym sekretem przygotowania nie tylko smacznych, ale i zdrowych ziemniaków, którego nie powie żaden przepis, jest obranie możliwie cienkiej skórki ziemniaczanej. Faktem jest, że pod nim koncentruje się największa liczba przydatnych elementów. Dodatkowo, aby uniknąć utraty tych substancji, ziemniaki należy kroić bezpośrednio przed gotowaniem i nie przechowywać w wodzie dłużej niż godzinę.
Dania ziemniaczane w dowolnej formie obróbki kulinarnej często można przygotować w pośpiechu. Dlatego są idealne dla gospodyń domowych, które po długim dniu pracy potrzebują szybko nakarmić swoją rodzinę, a jednocześnie sprawić, by było smacznie i satysfakcjonująco.
Ponieważ ziemniaki można poddawać różnym metodom obróbki kulinarnej, w każdym konkretnym przypadku każdy przepis ma swoją własną charakterystykę i tajemnice kulinarne. Nie będziemy ich uogólniać, ale rozważymy bardziej szczegółowo poniżej, jak szybko ugotować w domu smażone, pieczone, gotowane, duszone ziemniaki, a także tłuczone ziemniaki i frytki.
Gotowane ziemniaki i puree ziemniaczane
Istnieją dwa główne sposoby gotowania ziemniaków do gotowania: obrane i w skórkach. Pierwszą metodę stosuje się do przygotowywania dodatków, a drugą najczęściej w przepisach na przygotowywanie innych potraw, w których ziemniaki są jednym ze składników. 
Aby przygotować obrane gotowane ziemniaki, należy je najpierw obrać. Jak wspomniano wcześniej, górną warstwę należy przyciąć tak cienko, jak to możliwe. Obrane małe bulwy można pozostawić w całości, ale duże należy pokroić. W takim przypadku kawałki ziemniaków powinny być w przybliżeniu takie same. Dzięki temu będą równomiernie się gotować. A proces gotowania będzie przebiegał szybciej. Nie należy go jednak siekać na kawałki, gdyż w tym przypadku utrata składników odżywczych z warzyw będzie znacznie większa.
Tak więc obrane i pokrojone ziemniaki zalewa się zimną wodą, tak aby po prostu przykryła warzywo. Na dużym ogniu doprowadzić wodę do wrzenia. Posolić ziemniaki i kontynuować gotowanie, zmniejszając ogień. Sprawdź gotowość nożem. Jeśli łatwo dostanie się do gotowanych ziemniaków, warzywo jest gotowe.
Wiele dań, jak np. winegret czy śledź pod futrem, sugeruje gotowanie ziemniaków w kurtkach. Nie jest to trudniejsze niż w poprzednim przypadku. Tak więc ziemniaki są dokładnie myte i umieszczane w pojemniku z zimną wodą. Natychmiast dodaje się tam sól. Zapobiegnie to rozpadaniu się ziemniaków podczas gotowania. Gotuj, aż skończysz.
Gotowane ziemniaki w mundurkach łatwiej będzie obrać, jeśli po ugotowaniu od razu zalejemy je lodowatą wodą.
Jeśli chodzi o puree ziemniaczane, istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Jednakże nadal istnieją pewne ogólne zalecenia dotyczące jego przygotowania. Tak więc tłuczone ziemniaki okażą się smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli podczas gotowania ziemniaków dodasz do patelni całą, ale obraną cebulę. Nawiasem mówiąc, ziemniaki ugotowane w ten sposób można rozcieńczyć nie mlekiem, ale bulionem ziemniaczano-cebulowym. Okaże się nie mniej smaczne.
Danie takie jak tłuczone ziemniaki wymaga staranności. Gotowe warzywo należy rozgniatać tłuczkiem tak długo, jak to możliwe.
Nie oszczędzaj na maśle w domowych puree ziemniaczanym, a wtedy okażą się nie mniej smaczne niż te przygotowane przez profesjonalnego szefa kuchni. 
Smażone, duszone, pieczone
Wśród wszystkich innych dań ziemniaczanych szczególnie popularne są dania ze smażonych ziemniaków. Okazują się bardzo smaczne, a przy tym dość kaloryczne. Dlatego lepiej nie być nadgorliwym w ich spożywaniu.
Robienie smażonych ziemniaków w domu wcale nie jest trudne. Przede wszystkim należy zacząć od wyboru odmiany warzyw. Najbardziej odpowiednie są te, które zawierają mniej skrobi. To rodzaj ziemniaka, który okazuje się chrupiący i chrupiący. Można jednak używać również odmian skrobiowych, ale wtedy takie warzywo należy najpierw namoczyć w wodzie i kilkakrotnie umyć.
Ziemniaki do smażenia należy pokroić na kawałki o tym samym kształcie i wielkości. Rozmiar samych kawałków nie powinien być bardzo duży, ale nie za mały.
Ziemniaki włóż na dobrze rozgrzaną patelnię i smaż na średnio-małym ogniu. W takim przypadku konieczne jest użycie wystarczającej ilości oleju, ale nie na tyle, aby warzywo w nim pływało.
Podczas całego procesu gotowania ziemniaki miesza się nie więcej niż trzy do czterech razy. Jeśli będziesz to robić częściej, po prostu się rozpadnie. Z tego samego powodu soli się go dosłownie na kilka minut, zanim będzie gotowy. Przyprawy dodaje się również na samym końcu, w przeciwnym razie rozgotują się i spalą.
To wszystkie główne tajemnice przepisów na gotowanie smażonych ziemniaków!
Duszone ziemniaki to wspaniałe, szybkie danie, którego przygotowanie wymaga minimalnego wysiłku. Przygotowuje się go według tej samej zasady, co smażone ziemniaki, ale dużo oleju zastępuje się wodą. Jeśli przepis na takie danie wymaga obecności soczystych warzyw, wówczas w ogóle nie dodaje się płynu. Szczególnie dobre są duszone ziemniaki z mięsem. 
Gulasz ziemniaczany należy posolić pod koniec gotowania, w przeciwnym razie warzywo może się rozpaść w trakcie gotowania.
Jeśli chodzi o pieczone ziemniaki, można je przygotować według zupełnie innych przepisów – w skórce, w rękawie, w folii, z dodatkiem sosu lub olejów roślinnych i przypraw. Istnieje wiele opcji. Wszystkie cechy tej lub innej metody pieczenia ziemniaków w domu można znaleźć w odpowiednich przepisach. Tutaj ważną zasadą jest, podobnie jak w dwóch poprzednich przypadkach, stosowanie nieskrobiowych odmian warzyw.
Smażenie, duszenie, pieczenie – to metody kulinarnej obróbki ziemniaków, które czynią je szczególnie smacznymi. Możesz dowiedzieć się więcej na ich temat w odpowiednich przepisach ze zdjęciami krok po kroku w tej sekcji witryny.
Ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu
Ostatnio, wraz z pojawieniem się fast foodów, szczególnie popularne stały się frytki. Tradycyjnie przygotowywany jest w specjalnych urządzeniach – frytkownicach. Zasada gotowania jest następująca: ziemniaki wlewa się do specjalnej siatki i opuszcza do pojemnika z wrzącym olejem. Gdy będzie gotowy, wyjmij i posol. Oto taki prosty przepis. Jednak takie ziemniaki okazują się jeszcze bardziej tłuste i wysokokaloryczne niż ziemniaki smażone. 
Aby jednak ugotować naprawdę pyszne frytki w domu, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:
- ziemniaki nie powinny być zbyt skrobiowe, w przeciwnym razie rozpadną się podczas gotowania;
- Do gotowania najlepiej używać specjalnego oleju do głębokiego smażenia, ale jeśli nie jest on dostępny, wystarczy dowolny rafinowany i dezodoryzowany olej roślinny;
- Przed wysłaniem ziemniaków do głębokiego smażenia należy je wysuszyć, a ponadto olej do głębokiego smażenia należy podgrzać do 170-190 stopni;
- Do frytek dodawaj sól i przyprawy dopiero po ich wyjęciu z frytkownicy.
Pyszne frytki można przygotować nie tylko w głębokim tłuszczu, ale także na zwykłej patelni, w powolnej kuchence czy kuchence mikrofalowej. W domu można go przygotować nawet w piekarniku.
Wiele szczegółowych przepisów ze zdjęciami krok po kroku dotyczącymi przygotowania frytek można znaleźć w tej części witryny.
W areszcie…
Niezależnie od tego, jakie danie ziemniaczane planujesz przygotować jako dodatek, na pewno okaże się pyszne. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń wybranego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, a także zaleceniami podanymi w tym artykule.
Więcej informacji na temat szybkiego przygotowywania niektórych dań ziemniaczanych w domu można znaleźć w przepisach fotograficznych krok po kroku zebranych w tej części witryny.
Zastanawiasz się co ugotować z ziemniakami? Ziemniaki to najbardziej demokratyczny i wszechstronny produkt w naszej kuchni. Można z niego przygotować wiele dań: zupy, przystawki na ciepło i zimno, gotować, smażyć, piec w całości, ugotować zapiekankę lub nadziewać, zrobić knedle, kluski, krokiety czy kotlety, zetrzeć na placki ziemniaczane czy podpłomyki, a nawet zrobić na słodko pączki!
A tutaj mamy kilka kilogramów doskonałych ziemniaków. Co zatem ugotować z ziemniakami?
Tortilla ziemniaczana
Składniki:
500 g ziemniaków,
1 cebula,
1-2 ząbki czosnku,
4 jajka,
50 ml mleka,
½ pęczka natki pietruszki,
sól, pieprz - do smaku,
olej roślinny do smażenia.
Sos:
1 słodka czerwona papryka,
3 łyżki Oliwa z oliwek,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
2-3 łyżki. koncentrat pomidorowy,
1 mała ostra papryczka,
1 liść laurowy.
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w pierścienie. Na szerokiej patelni podsmaż ziemniaki i cebulę na oleju roślinnym do miękkości, wyciśnij czosnek i pozostaw do ostygnięcia. Mleko i jajka ubić, dodać posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Smażone ziemniaki łączymy z masą jajeczną i wrzucamy na patelnię z olejem. Smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną, następnie odwrócić i dokończyć smażenie. Na sos cebulę, paprykę i ostrą paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie do miękkości, dodać koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól i pieprz i gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Gotową tortillę pokroić w trójkąty i polać sosem.
Składniki:
8-10 szt. gotowane ziemniaki,
3-4 jajka,
½ szklanki mleka,
2 cebule,
4 łyżki masło,
sól, zioła - do smaku.
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażymy osobno na oleju. Mieszamy na patelni lub w formie i zalewamy jajka wymieszane z mlekiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Podczas serwowania posypać ziołami. Do tego omleta można dodać kiełbasę, kiełbasę, szynkę lub pieczone mięso, pomidory lub słodką paprykę.
Inną opcją wykorzystania resztek gotowanych ziemniaków są bułki z różnymi nadzieniami. Do farszu można użyć dowolnych produktów odpowiadających smakowi ziemniaków: mięsa, ryb, jajek lub warzyw.
Składniki:
1 kg gotowanych ziemniaków w mundurkach,
2 łyżki stołowe. mąka,
5 jajek na twardo,
1 surowe jajko,
3 łyżki bułka tarta,
1-2 marchewki,
100 g twardego, startego sera
3-4 łyżki. masło,
1 łyżka. pietruszka,
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Obierz zimne ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Zetrzyj również ugotowane jajka na grubej tarce i wymieszaj z ziemniakami. Dodać mąkę, natkę pietruszki i ser, sól i pieprz do smaku i wymieszać na gładką masę. Marchew zetrzeć na grubej tarce i smażyć na oleju do miękkości. Mieszankę ziemniaczaną układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią, tworząc prostokątną warstwę, posypujemy bułką tartą i układamy podsmażoną marchewkę. Zwinąć w rulon, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
Co jeszcze można zrobić z ziemniaków? Z ziemniaków można przygotować zimne lub ciepłe sałatki, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięs czy ryb lub będą podawane jako samodzielne danie, np. jako przystawka. Są satysfakcjonujące, ale jednocześnie proste i nie wymagają dużego wysiłku ani pieniędzy. Ziemniaki w sałatkach łączy się z innymi warzywami, ziołami, grzybami, produktami mięsnymi i rybnymi, a także owocami morza. Sałatki ziemniaczane można doprawiać kwaśną śmietaną, majonezem, olejem roślinnym i różnymi dressingami. Ważna uwaga: sałatki ziemniaczane, jak wszystkie potrawy ziemniaczane, nie lubią przechowywania.
Składniki:
3-4 ziemniaki,
½ szklanki fasolki,
1 ogórek kiszony,
2 łyżki stołowe. 6% ocet,
1 łyżka. olej roślinny,
½ łyżeczki sól,
½ łyżeczki Sahara,
2 ząbki czosnku,
warzywa do smaku.
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć przez noc, następnie ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem soli. Obrane ziemniaki ugotuj, odlej wodę i ostudź. Ziemniaki i ogórek pokroić w kostkę i połączyć z fasolą. Przygotuj dressing z oleju roślinnego, octu, soli i cukru, dodaj zmiażdżony czosnek i polej sałatkę. Podawać posypane ziołami.
Składniki:
4 ziemniaki,
200 g dowolnego mięsa,
1 ostra papryka,
2-3 ząbki czosnku,
½ łyżeczki mielona kolendra,
sól, zioła, sos sojowy, ocet winny, olej roślinny.
Przygotowanie:
Mięso pokroić w cienkie paski. Zetrzyj ziemniaki za pomocą tarki do marchwi. Rozcieńczyć 1 łyżeczkę. sól w 500 ml wrzącej wody i zanurz starte ziemniaki w tym roztworze na 5-7 minut. Stripsy ziemniaczane powinny pozostać na wpół upieczone, należy uchwycić moment, w którym trzeba odsączyć wodę. W międzyczasie smaż mięso na oleju roślinnym, aż będzie ugotowane, dodaj trochę sosu sojowego. Ziemniaki układamy na sicie, dodajemy posiekane zioła i pokrojoną w cienkie plasterki ostrą paprykę. Czosnek posiekaj nożem (nie przeciskaj przez praskę, będzie miał zupełnie inny smak!), dodaj do ziemniaków i posyp mieloną kolendrą. Dodać ocet do smaku, wymieszać ziemniaki z mięsem i resztą oleju, na którym było smażone, wymieszać.
Pierwsze dania ziemniaczane są dobre na stół wielkopostny lub dla wegetarian, surowe i nierygorystyczne.
Składniki:
4 ziemniaki,
1 marchewka,
2 cebule,
40 g smalcu,
1-2 liście laurowe,
2-3 ziarna czarnego pieprzu,
sól dla smaku,
1 litr wody.
Pierogi:
4-5 łyżek. mąka,
20 g masła,
1 jajko,
130 ml mleka,
sól.
Przygotowanie:
Przygotowujemy kluski: masło ucieramy z żółtkiem, stopniowo dodajemy mleko i mąkę, dodajemy sól i zagniatamy ciasto. Białka ubić i dodać do ciasta, zagnieść sztywne ciasto. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i wrzucić do wrzącej, osolonej wody. Smalec pokroić w drobną kostkę, podgrzać na suchej patelni, dodać pokrojoną w cienkie półpierścienie cebulę i smażyć na złoty kolor. Łyżką cedzakową zdejmujemy z patelni cebulę i na tym samym smalcu podsmażamy pokrojoną w cienkie paski marchewkę (można ją zetrzeć do sałatek koreańskich). Marchewkę ze smalcem włożyć do rondelka z ziemniakami, dodać cebulę, liść laurowy, paprykę i kluski, nabierać ciasto łyżką zamoczoną w wodzie i gotować 10 minut, aż kluski będą gotowe.
Składniki:
600 g ziemniaków,
1 cebula,
80 g smalcu,
1 łyżka. mąka,
3 łyżki koncentrat pomidorowy,
olej roślinny, sól, mielony czerwony pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, bulion wlać do osobnego garnka. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj kawałek smalcu i mąki, wymieszaj. Dodać ziemniaki, paprykę czerwoną, wymieszać i włożyć do rondelka z bulionem ziemniaczanym, gotować 20 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i sól do smaku.
Składniki:
600 g ziemniaków,
300 g dorsza,
1 marchewka,
1 cebula,
natka pietruszki, liść laurowy, sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Marchewkę pokroić w paski, gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowaności, następnie dodać posiekaną cebulę, ziemniaki, pokroić w kostkę, doprowadzić do wrzenia. Dodaj rybę, przyprawy i gotuj zupę, aż będzie gotowa.
Ale najczęściej ziemniaki wykorzystuje się do przygotowania drugich dań.
Składniki:
500 g ziemniaków,
1 jajko,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki stołowe. mąka,
2 łyżki stołowe. skrobia,
100 g szynki,
1 łyżka. masło,
1 cebula,
½ pęczka zieleniny.
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w skórkach, obierz i rozgnieć. Dodać mąkę, skrobię i jajko, wymieszać na gładką masę. Na farsz pokroić szynkę i cebulę w kostkę, czosnek i zioła posiekać, wymieszać i podsmażyć na oleju. Doprawić do smaku. Ciasto ziemniaczane rozwałkowujemy, szklanką wycinamy koła, nakładamy na nie nadzienie i dociskamy brzegi, tworząc podłużne kotlety. Gotować w osolonym wrzątku przez 10 minut.
Składniki:
3 duże ziemniaki,
500 g mięsa mielonego,
1 cebula,
1 jajko,
sól, mielony czarny pieprz, mąka.
Przygotowanie:
Obrane surowe zetrzyj na drobnej tarce i posiekaj cebulę. Ziemniaki (odcedzić), cebulę, jajko, mięso mielone, sól i pieprz połączyć. Z powstałej masy uformuj kotlety i każdy obtocz w mące. Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.
Składniki:
5 ziemniaków,
1 czerwona ostra papryka,
300 g fasoli konserwowej,
300 g zielonej cebuli,
2-3 ząbki czosnku,
1 łyżka. sezam,
1 łyżka. posiekana zielona kolendra,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
2 łyżki stołowe. sos sojowy,
mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i pokrój w dużą kostkę. Na gorącym oleju roślinnym podsmaż posiekaną cebulę, posiekaną ostrą paprykę i czosnek, pokrój w drobną kostkę, następnie dodaj ziemniaki i fasolę. Wlać 2 łyżki. wodę, sos sojowy, dodać sól i pieprz do smaku, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Podawać posypane ziarnami sezamu i ziołami.
Pieczone ziemniaki
Składniki:
700 g ziemniaków,
1 szklanka bulionu mięsnego,
2 łyżki stołowe. mąka,
2 cebule,
3 łyżki masło,
sól, czarne ziarna pieprzu, liść laurowy, natka pietruszki, czosnek - do smaku.
Przygotowanie:
Pokrojoną w kostkę cebulę podsmaż na maśle na złoty kolor, następnie dodaj mąkę i smaż, mieszając. Wlać bulion, wymieszać i gotować do zgęstnienia, mieszając łyżką. Do powstałego sosu włożyć pokrojone w plasterki ziemniaki. Jeśli sosu jest za mało, dodać wodę. Dodać sól, pieprz, liście laurowe i gotować pod przykryciem do miękkości. W razie potrzeby można dodać czosnek pokrojony w drobną kostkę. Podawać posypane ziołami.
Jeśli masz specjalne urządzenie do krojenia ziemniaków w spirale, możesz przygotować dwa dania na raz. Obrane bulwy pokroić w spirale, osuszyć na ręczniku lub serwetce, posypać mąką wymieszaną ze skrobią i podsmażyć na dużej ilości oleju roślinnego. Posyp drobną solą. Dzieci będą zachwycone! Pozostałe dziurawe ziemniaki można nadziewać dowolnym mięsem mielonym, panierować w mące, następnie w jajku, następnie w bułce tartej, smażyć na gorącym oleju roślinnym i wykończyć w piekarniku.
Składniki:
5-6 ziemniaków,
4 łyżki wabiki,
1 jajko,
2 stosy olej roślinny,
sól.
Pożywny:
4 marchewki,
1 jajko,
1 łyżka. masło,
2 łyżeczki Sahara.
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj i wytrzyj, gdy są gorące. Dodać semolinę, jajko, sól i dokładnie zagnieść ciasto. W przypadku mięsa mielonego marchewkę pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, dodać masło, cukier i dusić na małym ogniu do miękkości. Gotową marchewkę pokroić, dodać posiekane jajko, sól i wymieszać. Ciasto ziemniaczane dzielimy na placki, na środek każdego kładziemy mięso mielone, ściskamy i zwijamy w kulki. Smażyć na gorącym oleju roślinnym.
Składniki:
4 ziemniaki,
2 jajka,
100-150 g mąki,
300 g pieczarek lub boczniaków,
100 g ryżu,
2 cebule,
100 ml oleju roślinnego,
sól dla smaku.
Przygotowanie:
Pieczarki drobno posiekać, wrzucić na suchą patelnię, podgrzać do odparowania płynu, następnie dodać 2 łyżki. olej roślinny i smażyć. Ryż ugotować w osolonej wodzie, przełożyć na sito i wymieszać z grzybami. Cebulę pokroić w pierścienie i smażyć na oleju roślinnym (1-2 łyżki) na złoty kolor. Połącz grzyby, ryż i cebulę, w razie potrzeby dodaj sól. Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, dodać mąkę, jajka, sól i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wycinamy koła, nakładamy nadzienie i łączymy brzegi. Smażyć na oleju roślinnym.
Składniki:
2-3 ziemniaki,
500 g mąki,
150 ml ciepłej mąki,
200 g kwaśnej śmietany,
2 łyżeczki suche drożdże,
1 łyżeczka sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy i gotujemy lub pieczemy w skórkach. Ostudzić, obrać i zmiksować na puree bez żadnych dodatków, puree powinno być suche. Odlać 200 g powstałego puree, dodać sól, mąkę i rozgnieść widelcem na gładką masę. Dodać suche drożdże, zalać śmietaną i ciepłą wodą i zagnieść elastyczne ciasto. Może trochę kleić się do rąk, ale to nie szkodzi. Uformuj kulę, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny. W tym czasie ciasto znacznie wzrośnie, odpowiednie 3-4 razy. Zagnieść ciasto, przełożyć na posypany mąką stół, uformować okrągły bochenek, zawijając brzegi, aby wygładzić powierzchnię. Przełożyć na posypaną mąką blachę do pieczenia, przykryć ręcznikiem i odstawić na kolejne 45-0 minut w temperaturze pokojowej. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 220-230°C, pozostaw na 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 190-200°C i piecz kolejne 30-35 minut, aż ciasto będzie gotowe. Studzimy na drucianej kratce.
Jeszcze nie zdecydowałem, co ugotować z ziemniakami. W takim razie koniecznie sprawdź nasze przepisy warzywne ze zdjęciami, a na pewno nie będziesz mieć pytań o to, co ugotować.
Larisa Shuftaykina