Nie bez powodu w dawnych czasach na stole zawsze serwowano bułki i bajgle, stawiano samowar i zawsze kubki miodu oraz gotowane na słodko letnie jagody i owoce.
Wyobraź sobie, że podano Ci nie zwykły przysmak, ale pyszne, elastyczne śliwki w syropie bursztynowym. Pomyśl tylko o pysznym zapachu, jaki się z niego wydobywa. A jaka przyjemność jest odgryzać praktycznie marmoladowe nektarynki w małych kawałkach! Wprowadzony?
Przygotowanie tak pysznego deseru wcale nie jest trudne. To prawda, że liliowe lub żółte wspaniałe owoce dały sok i wystarczająco nasyciły się cukrem, zajmuje to od 6 do 12 godzin. Ale to jest tego warte! Ponadto, aby zachować dobroczynne właściwości i witaminy, dalszy proces obróbki cieplnej trwa zaledwie kilka minut.
Chociaż przepis nazywa się „pięciominutowym”, ze względu na czas potrzebny do zagotowania na małym ogniu, nadal będzie wymagał inwestycji czasowej. Dlatego jego przygotowanie należy zacząć wieczorem.
Nie, nie będziesz się tym długo przejmować! Wszystko odbywa się dość szybko. Musisz tylko dać posiekanym śliwkom możliwość uwolnienia własnego soku. W ten sposób zostanie „zakonserwowany” w syropie cukrowym.
Będziemy potrzebować:
- Śliwki – 3 kg.
- Cukier granulowany – 2 kg.
Przygotowanie:
Najpierw należy dokładnie opłukać śliwki i usunąć łodygi. Jeżeli na skórce znajdują się jakiekolwiek uszkodzenia, należy je usunąć, aby dżem nie fermentował później.
Wytnij okrąg wokół każdej nektarynki i usuń pestkę. W zasadzie można z nim gotować. Pamiętaj jednak, że nie każdy lubi „pękać” twardym rdzeniem podczas jedzenia. A goście nieświadomie mogą przypadkowo połamać na nim zęby.
Dla wygody, a także aby miąższ owocowy oddawał więcej płynu i był wtedy lepiej namoczony, przygotowane połówki należy wlać do miski i posypać cukrem.
Jeśli użyłeś plastikowych naczyń, a nie emaliowanej miski, to do gotowania musisz wlać przedmiot do wygodnej do tego patelni.
Postaw go na średnim ogniu i pozwól mu się zagotować. Następnie lekko zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu w gęstym syropie przez zaledwie 5 minut.
Można okresowo mieszać, ale nie ściskać, aby owoce nie straciły kształtu i nie odgarniały piany. Skóra lekko się pomarszczy, ale nie jest to duży problem.
Przygotowany dżem wlać do czystych, sterylnych słoików i zamknąć metalowymi pokrywkami. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie można je zabrać do piwnicy w celu przechowywania.
W długie zimowe wieczory rozkoszuj się aromatem i smakiem letnich owoców, poprawiając tym samym nastrój wszystkim domownikom.
Klasyczny przepis na powidła śliwkowe z grubymi pestkami
W klasycznym przepisie gotowanie odbywa się w jednym długim kroku i nie ma konieczności zaparzania syropu godzinami. Tyle, że kolor w tej wersji okazuje się bardziej nasyconym brązowym kolorem dzięki dokładnej obróbce cieplnej.
Ale niektórym podoba się to jeszcze bardziej. Co więcej, okazuje się grubszy.
Będziemy potrzebować:
- Śliwki - 2 kg.
- Cukier granulowany - 2 kg.
- Woda - 200 gr.
Przygotowanie:
Pod bieżącą wodą lub w głębokiej misce opłucz śliwki i usuń ogony oraz wszelkie uszkodzenia.
Usuń nasiona, a jeśli owoce są za duże, pokrój je w plasterki. W przypadku małych rozmiarów wystarczy pozostawić je w postaci połówek.
Przygotuj nadzienie syropowe, które stanie się podstawą słodkiego dżemu. Aby to zrobić, wsyp cukier do rondla i rozpuść go w wodzie. Otrzymasz dość gęstą lepką masę.
Połóż na kuchence i zagotuj. Aby zapobiec spaleniu bursztynowego płynu, należy go stale mieszać. I gotuj przez 5 minut.
Gorący płyn wlać bezpośrednio do miski lub patelni z przygotowanymi połówkami śliwek i ponownie zagotować na średnim ogniu.
Od czasu do czasu pojawi się piana - wskazane jest jej usunięcie, aby dżem pozostał bez wszelkiego rodzaju białawych lub ciemnych wtrąceń. A także, aby później nie fermentowało.
Tak przygotowany przysmak szybko gęstnieje i przypomina konfiturę z dużymi kawałkami śliwek. Dlatego należy wlać do sterylnych słoików natychmiast po ugotowaniu i zwinąć pokrywki.
Odwróć się i owiń ciepłym „futrem”. Pozostawiamy w tej pozycji do ostygnięcia na około jeden dzień. Można go wtedy przechowywać przez dłuższy czas w dowolnym ciemnym miejscu.
Pięciominutowy powidło śliwkowe z pestką
Niewątpliwie są miłośnicy śliwek, którzy z pewnością potrzebują całych owoców. Wcale nie wstydzą się obecności kości, a wręcz przeciwnie, cieszą się z procesu „obgryzania” z niej miazgi.
Cóż, możesz gotować dżem na kuchence przez długi czas, zgodnie z poprzednim przepisem. Otrzymasz owocowe, niemal marmoladowe kuleczki w gęstym syropie.
Rzadko jednak ktoś lubi tak długo stać przy kuchence. A gospodynie domowe wolą pozwolić swoim potrawom parzyć się przez noc, a potem gotować i zamykać zimowe zapasy raz, dwa, trzy razy.
Będziemy potrzebować:
- Śliwki – 800 gr.
- Cukier – 600 gr.
- Woda – 150 ml.
Przygotowanie:
Aby nie tracić czasu, lepiej najpierw przygotować płynne nadzienie. Do rondelka wlać wodę i dodając porcjami rozpuścić cukier.
Często mieszając, należy pozwolić, aby produkt luzem całkowicie się rozpuścił i zagotował. Aby uzyskać naprawdę lepki syrop, należy go gotować na małym ogniu przez co najmniej 5 minut.
W międzyczasie poddajemy się temu procesowi, dokładnie myjemy śliwki, a następnie nakłuwamy widelcem z każdej strony, tworząc małe dziurki o głębokości aż do pestki. Dzięki temu nie tylko sok będzie się wyróżniał, ale także słodki płyn równomiernie wniknie do środka.
Przygotowane owoce włożyć do bursztynowego płynu i pozostawić na noc bez podgrzewania. Następnie rano zagotuj i gotuj przez 5 minut.
Ponownie pozostawić do zaparzenia na pół dnia i powtórzyć pięciominutowe gotowanie. Więc powtórz jeszcze raz. W sumie powinny być 3 podejścia.
W rezultacie śliwki naprawdę staną się marmoladą, a płynny składnik zostanie całkowicie nasycony aromatem owocu.
Pozostaje tylko przełożyć go do słoików i przechować na odpowiedni moment, aby podać.
Jak zrobić pyszny dżem ze śliwek bez pestek i bez wody
Lubisz gęsty dżem, który wygodnie jest posmarować rano świeżym, lekko gorącym tostem i popić kawą lub herbatą? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie idealny. Okazuje się, że jest to coś podobnego do dżemu, ale śliwki pozostają pięknymi elastycznymi plasterkami.
Czy wiesz, jaki jest sekret? Do syropu nie dodaje się wody! Owoce będą we własnym soku!
Będziemy tego potrzebować.
- Śliwka - 2 kg.
- Cukier – 2kg.
Przygotowanie:
Aby skórka była delikatniejsza, po umyciu owoce delikatnie opłucz wrzącą wodą, a następnie ostudź w chłodnej wodzie. Skórka nie odchodzi od miąższu, ale w trakcie gotowania stanie się prawie tak miękka jak wnętrze. Przekrój na połówki i usuń wszystkie nasiona.
Dodaj cukier i pozostaw do zaparzenia na 8 godzin. W tym czasie sok owocowy zmiesza się z cukrem, tworząc syrop z własnego płynu.
Postaw pojemnik do ogrzania na kuchence i gdy tylko zawartość się zagotuje, natychmiast wyłącz ogrzewanie. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Zagotować i ponownie ostudzić w ten sam sposób. Wystarczą dwa razy, ale jeśli wolisz trochę grubsze i aby plasterki śliwki były prawie przezroczyste, możesz to zrobić w trzech przejściach.
Przenieść do sterylnego pojemnika i zwinąć do przechowywania na zimę.
Przysmak okazuje się gęsty i jest całkowicie zakonserwowany we własnym soku.
Dżem śliwkowy z żelatyną na zimę w domu
Po dodaniu żelatyny do dżemu uzyskuje się miękką konfiturę. I w jakiś sposób zżelowane jagody i owoce smakują bardziej soczyście i świeżo.
Będziemy potrzebować:
- Śliwki – 1 kg.
- Cukier – 400 gr.
- Żelatyna – 30 gr.
Przygotowanie:
Nie jest konieczne rozcieńczanie żelatyny wodą. Śliwki wypuszczą sok, który będzie mógł w nim pęcznieć. Aby uniknąć grudek, lepiej wymieszać go z cukrem granulowanym.
Usuń nasiona z owoców i pokrój je na kawałki. Można go podzielić na połówki – jest taki, jaki lubisz.
Powstałą pokruszoną śliwką napełnij luźną mieszanką.
Aby lepiej połączyć substancje, możesz użyć szpatułki i dokładnie wszystko wymieszać. Można też po prostu dokładnie wstrząsnąć naczyniami, a cukier i środek żelujący wnikną głęboko w masę.
Teraz powinieneś zostawić obrabiany przedmiot na noc, przykrywając go ręcznikiem na górze.
Rano postaw pojemnik do ogrzania na małym ogniu.
Piękno tego przepisu polega na tym, że nie trzeba gotować dżemu! Wszystko, co musisz zrobić, to zagotować i gotowe! Ułożyć w słoikach, zwinąć i przechowywać w chłodnym miejscu.
Galaretka otacza owoc i bez tlenu pozostaje prawie świeża.
Domowy dżem jabłkowo-śliwkowy bez cukru na zimę
Nie mniej smaczny dżem powstaje ze śliwek i jabłek. A zawarta w tym ostatnim naturalna pektyna pozwala uzyskać żelowanie syropu bez żadnych dodatków.
A ci, którzy ze względów medycznych nie mogą spożywać cukru, polubią ten przepis, ponieważ sam owoc zawiera wystarczającą ilość fruktozy, która po ugotowaniu nada mu słodkości. Ani uncji dodatkowego cukru!
Nie jest wymagany długi napar, ponieważ dodaje się wodę. To prawda, że będziesz musiał gotować na 4 podejściach, ale nie stracisz dużo czasu w pobliżu gorącego urządzenia.
Będziemy potrzebować:
- Dojrzałe jabłka – 3 kg.
- Śliwki - 2 kg.
- Woda - 3 l.
Przygotowanie:
Aby uniknąć niepotrzebnych wtrąceń ze skórki, jabłka najlepiej obrać nie tylko z rdzenia i łodygi, ale także ze skórki. Pokroić w centymetrowe plastry.
Postępuj jak zwykle ze śliwkami: przekrój je na pół i usuń pestki.
Połącz oba kawałki w pojemniku do gotowania, dodaj wodę i poczekaj, aż się zagotuje na średnim ogniu. Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 8-12 godzin.
Następnie ponownie zagotować i ponownie długo studzić. Powtórz tę czynność jeszcze dwa razy. Choć zajmie to około 2 dni, syrop zgęstnieje dzięki jabłkom.
Przelać do sterylnego pojemnika i przechowywać w chłodnym miejscu.
Gotowy dżem jest aromatyczny, smaczny i zajadany zawsze z wielką przyjemnością!
Filmik jak zrobić dżem czekoladowo-śliwkowy
A jeśli przygotowałeś już mnóstwo wszelkiego rodzaju dżemów i nie wiesz, czym jeszcze zaskoczyć swoich domowników, przyjrzyj się bliżej temu oryginalnemu przepisowi.
Ta opcja ma tak zwany „twist” i jako taki stosuje się proszek kakaowy. W rezultacie powstał ulubiony przepis wielu osób: „Śliwka w czekoladzie”. Po prostu go uwielbiam.
A także wybierz dla siebie inne metody, o których już dziś dużo rozmawialiśmy.
Oprócz żółtych i niebieskich śliwek, możesz wykorzystać podane przepisy do gotowania śliwek, a także późnych hybryd, które dojrzewają po pierwszych przymrozkach.
Apetyczne połówki dżemu z powodzeniem można wykorzystać do wypieków, do dekoracji deserów, a nawet jako dodatek aromatyczny do parzenia herbatek ziołowych.
Smacznego apetytu i śliwkowego nastroju przy filiżance herbaty!
Witam wszystkich, witam! Dziś zrobimy dżem z bardzo smacznej i zdrowej jagody - śliwki. Aby przygotować pachnący deser, możesz użyć dowolnej odmiany, zarówno żółtych, jak i niebieskich owoców. Ponadto do przysmaku można dodać różnorodne nadzienia, od owoców cytrusowych po orzechy, a nawet czekoladę.
Każdy może przygotować takie słodycze, ponieważ wszystkie przepisy są proste. Moim ulubionym zajęciem jest robienie dżemu z pestek śliwek. Dlatego chcę przedstawić Wam moje ulubione opcje gotowania. Mam nadzieję, że wszystko Ci się spodoba, jak zawsze.
Tak naprawdę przygotowując na zimę jakikolwiek przysmak, czy to dżem, śliwkę, czy też najlepiej wybierać te przepisy, które zawierają najmniejszą ilość składników. W ten sposób zachowasz wszystkie zalety jagód i owoców.
Oczywiście chcesz, aby każdy deser zawsze okazał się niezbyt płynny i dobrze kleił się do tostów lub nadzienia. Dlatego radzę dodać do przecieru owocowego pektynę lub żelatynę.
Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie opłukać owoce czystą wodą.
Składniki:
- Śliwka - 2 kg;
- Pektyna - 1 łyżka;
- Cukier - 0,8 -1 kg;
- Masło - 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
1. Pamiętaj, aby najpierw dobrze wypłukać owoce i usunąć ogony.
2. Następnie ostrożnie odetnij miąższ z każdej śliwki, oddzielając ją w ten sposób od pestki.
3. Przygotowane owoce pokroić na średnie kawałki.
4. Weź głęboki pojemnik i wymieszaj w nim kawałki śliwek z pektyną. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 8 godzin.
5. Niezbędny czas odpoczynku jest niezbędny, aby preparat puścił sok.
6. Po 8 godzinach zmiel kawałki przez maszynę do mięsa lub w blenderze, aż uzyskasz puree.
7. Powstałe puree włóż do rondla i dodaj cukier. Podpal to.
8. Gdy dżem się zagotuje, pojawi się piana, usuń ją.
9. Gotuj smakołyk do pożądanej konsystencji na małym ogniu, 20-25 minut. Powinno okazać się gęste, jak śmietana.
10. Na samym końcu dodaj kawałek masła. Następnie sterylizuj słoiki.
11. Napar rozlać do słoików.
12. Zwiń puste miejsca i ostudź. Przechowuj w swoim zwykłym miejscu.
Jak zrobić powidła śliwkowe z pestkami i kakao
Miłośnikom czekolady proponuję przygotować następujący przysmak. Zdradzę Ci sekret, to mój ulubiony przepis. Okazuje się bardzo smaczne!
Pamiętaj, aby używać tylko dojrzałych owoców, ponieważ zielone śliwki nie puszczą soku, a delikatność okaże się bez smaku.
Składniki:
- Śliwka - 500 gr .;
- Cukier - 250 gr .;
- Orzechy - 100 gr .;
- Kakao - 30 gr .;
- Masło - 30 gramów.
Metoda gotowania:
1. Owoce dokładnie umyj, przekrój na połówki i usuń pestkę. Następnie przejdź przez maszynę do mięsa.
2. W osobnej filiżance posiekaj orzechy, a w drugiej wymieszaj kakao z cukrem.
3. Do miski multicookera włóż puree śliwkowe, dodaj mieszaninę cukru i kakao. Zamieszać. Włącz tryb „Gaszenie” na 15 minut.
Zamiast wolnowaru możesz użyć zwykłej metody gotowania na ogniu.
4. Gotuj smakołyk, ciągle mieszając mieszaninę, aby nie było grudek. Dodać masło na 5 minut przed zakończeniem programu.
5. Na sam koniec dodaj posiekane orzechy. Jeśli chcesz, możesz dodać również tabliczkę gorzkiej czekolady.
6. Gotowy deser wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. Następnie ostudzić i przechowywać w piwnicy.
Gęsta, żółta konfitura śliwkowa na zimę
Również dla urozmaicenia do deseru śliwkowego można dodać winogrona, a jeśli nie chcemy, po prostu wykluczyć je z listy produktów, a następnie zrobić wszystko według przepisu opisanego na zdjęciu.
Nie używaj przejrzałych owoców, w przeciwnym razie słodycz nie będzie dobrze przechowywana i ostatecznie ulegnie fermentacji.
Składniki:
- Żółta śliwka - 200 gr .;
- Zielone winogrona - 200 gr .;
- Cukier - 400 gramów.
Metoda gotowania:
1. Umyj śliwkę wiśniową i winogrona, usuń śmieci i zepsute jagody. Winogrona należy oddzielić od gałązek. Następnie usuń pestki z winogron i śliwek.
2. Do owoców dodać cukier i wymieszać. Pozostaw mieszaninę, aż pojawi się sok, około 1,5-2 godziny.
Oto co powinieneś skończyć:
3. Teraz umieść przedmiot na średnim ogniu i zagotuj. Gdy przysmak się zagotuje, usuń pianę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
4. Następnie ponownie zagotuj mieszaninę i gotuj przez 5 minut. Gorący deser rozłóż do sterylnych słoików i zwiń. Odwróć pokrywki i owiń je kocem. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie przechowuj go w magazynie.
Jak gotować powidła śliwkowe w powolnej kuchence
Pragnę również zauważyć, że do przygotowania smakołyku zawsze używa się różnej ilości cukru, ponieważ wszystko zależy od rodzaju śliwek. I oczywiście kierujesz się swoim gustem.
A specjalnie dla Was znalazłem filmik jak przygotować przysmaki w multicookerze Redmond m800s. Przecież teraz wielu szefów kuchni korzysta ze sprzętu kuchennego, chociaż łatwiej mi gotować wszystko w zwykły sposób, na kuchence).
Klasyczny przepis na powidła śliwkowe w domu
Do powideł można dodać sok z cytryny lub kwasek cytrynowy. Poprawi walory smakowe przysmaku.
Składniki:
- Śliwka - 1 kg;
- Cukier - 1 kg.
Metoda gotowania:
1. Dokładnie opłucz jagody i usuń nasiona.
2. Posyp śliwki cukrem.
3. Pozostaw owoc w tej formie na kilka godzin, aby śliwka puściła sok, a cukier się rozpuścił.
5. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Wylej gorący smakołyk i zwiń go. Preparaty ostudzić i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Prosty przepis na powidła śliwkowe „Pięć minut”
Oto najszybszy sposób na przygotowanie deseru. Przyznam szczerze, że nigdy wcześniej nie robiłam z jego użyciem dżemów. Martwi mnie to, że gotowanie zajmuje tylko 5 minut, więc wątpię, jak długo ta słodycz będzie trwała. Proszę o odpowiedź każdego, kto gotował przy użyciu tej technologii.) Uważam, że na pewno jest smaczny i zdrowy, tylko jaka jest data ważności? Kto wie, powiedz mi.
Składniki:
- Śliwka - 600 gr .;
- Cukier - 2 łyżki;
- Woda - 1 szklanka.
Metoda gotowania:
1. Dobrze opłucz owoce. Umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody.
2. Każdą śliwkę przekrój wzdłuż na dwie połówki.
3. Teraz usuń nasiona.
4. Przenieś kliny na patelnię.
5. Napełnij je czystą wodą.
7. Po ugotowaniu dodaj granulowany cukier.
8. Gotuj smakołyk przez 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
9. Wyłącz ogrzewanie i ostudź napar. Następnie rozlać do sterylnych słoików i zakręcić. Przechowuj deser w piwnicy lub lodówce.
W tym miejscu kończę moją historię. Dziel się przepisami ze znajomymi, oceniaj je i nie zapomnij o komentarzach. Na koniec powiem, że najsmaczniejszy dżem robi się ze śliwek domowej roboty, a nie tych ze sklepu. Zatem poczekajcie na żniwa i śmiało przygotujcie słoiki na zimę!
Najpopularniejszym przetworem na bazie śliwek jest powidło śliwkowe bez pestek. Okazuje się bardzo smaczne, a zimą na pewno przypomni Ci smak lata, zupełnie jak. Ten zimowy preparat można stosować jako dodatek do kasz, jako nadzienie do ciast i ciast francuskich. Ten przysmak będzie świetną ucztą dla przyjaciół.
Musisz starannie wybrać odpowiednie owoce, aby uzyskać niesamowity dżem. Każda odmiana śliwki wymaga specjalnego podejścia. Dlatego istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego preparatu.
Dziś przyjrzymy się 5 prostym przepisom na zrobienie bezpestkowego powideł śliwkowych na zimę. Polecam również świetne przepisy.
Pięciominutowy powidło śliwkowe - przepis krok po kroku
Składniki:
- Śliwka – 1 kg.
- Cukier granulowany - 1 kg.
- Woda – 0,5 szklanki.
Metoda gotowania:
1. Opłucz śliwkę pod bieżącą wodą.
2. Oczyść go z nasion. Przekrój na pół i usuń kości.
3. Przelać do dużego rondla, przykryć cukrem granulowanym, na około 4 godziny.
4. Następnie dodajemy do niego wodę i wszystko dobrze mieszamy.
5. Postawić na kuchence na dużym ogniu i doprowadzić do lekkiego wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 5 minut.
6. Usuń powstałą pianę.
7. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wykonujemy tę samą czynność 2 razy.
8. W tym czasie sterylizujemy słoiki. Myjemy je sodą i wlewamy do nich 50 ml. wodę, ustaw tryb na 700-800 W. Przetwarzanie trwa do momentu wygotowania się wody ze słoików, co zajmuje około 5 minut. Ostrożnie wyjmij pojemnik i odwróć go na czysty ręcznik do wyschnięcia. Umyj pokrywki i gotuj przez 10 minut.
9. Następnie gorący słodki preparat przelać do słoików i zakręcić. Przykryj ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.
10. Następnie odkładamy go do miejsca przechowywania. Smacznego.
Prosty przepis na powidła śliwkowe w powolnej kuchence
Składniki:
- Śliwka – 1 kg.
- Cukier granulowany – 1 kg.
- Woda – 1/3 szklanki.
Metoda gotowania:
1.Wstępnie opłucz śliwkę pod bieżącą wodą.
2. Usuń z niego nasiona i pokrój w plasterki.
3. Do miski multicookera wlej 1/3 szklanki wody.
4. Dodaj śliwkę do wody.
5. Następnie dodaj cukier granulowany, nie mieszaj składników. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Dżem” na 1 godzinę.
6. Po zagotowaniu dżemu otwórz pokrywkę. To za około 10 minut. Całą masę mieszamy tak, aby cukier się nie przypalił i nie opadł na dno. Czynność tę należy wykonywać przez całą godzinę.
7. Wysterylizuj słoiki w piekarniku. Myjemy je środkiem do czyszczenia, osuszamy dokładnie ręcznikiem kuchennym, jeśli dobrze wysuszyliśmy, układamy je dnem do góry, jeśli są jeszcze mokre, układamy je dnem do dołu. Włączamy na 100 stopni i co 7 minut zwiększamy temperaturę o 10 stopni, zwiększamy aż osiągniemy 150 ° C. Następnie ostrożnie wyjmij słoiki i odłóż je na ręcznik kuchenny do wyschnięcia. Sterylizujemy pokrywki we wrzącej wodzie.
8. Po ugotowaniu przełóż dżem do suchych słoików, zwiń i pozostaw na stole do wystygnięcia.
9. Następnie odstawiamy do przechowania lub podajemy na deser - do przetestowania.
Ciesz się herbatą.
Dżem śliwkowo-morelowy bez pestek
Składniki:
- Śliwki – 1 kg.
- Morele – 1 kg.
- Cukier granulowany – 1,5 kg.
Metoda gotowania:
1. Starannie wybieramy owoce, wybieramy gęste owoce.
2. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą i przekrój na pół, usuń nasiona.
3. Z morelami robimy te same kroki, co ze śliwkami.
4. Po tym czasie możesz pokroić śliwki i morele w plasterki (lub możesz zostawić je przecięte na pół).
5. Umieść owoce w emaliowanej misce i posyp cukrem granulowanym. Pozostaw składniki na 3-5 godzin, aby wypuściły sok.
6. Miskę z naparami owocowymi postaw na kuchence na średnim ogniu, zagotuj i zmniejsz ogień do niskiego. Podczas gotowania pojawi się piana, usuń ją.
7. Wyjmij patelnię z pieca i poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie.
8. Po ostygnięciu ponownie włóż dżem na kuchenkę i poczekaj, aż się zagotuje. Podobną akcję powtarzamy 2 razy.
9. Sterylizujemy słoiki wcześniej i wkładamy do nich gotowy smakołyk, zwijamy pokrywki.
10. Gdy ostygnie, odłóż je do przechowywania. Najlepiej w chłodnym miejscu.
Pyszny dżem śliwkowy z pomarańczą
Składniki:
- Pomarańcze - 1 szt.
- Śliwki (duże) - 1 kg
- Cukier granulowany - 1 kg.
Metoda gotowania:
1. Najpierw posortujmy śliwkę, opłuczmy ją pod bieżącą wodą i osuszmy serwetkami. Wyciągamy nasiona za pomocą rączki, dokładnie płuczemy rączkę, przekłuwamy owoc od strony, gdzie była przyczepiona szypułka, trochę wysiłku, a nasiono samo wyskoczy.
2. Decyzja o usunięciu skóry należy do Ciebie.
3. Następnie ostrożnie usuń skórkę z pomarańczy.
4. Usuń więcej białych przegród, dodadzą one goryczy do dżemu.
5. Przesmażoną śliwkę włóż do głębokiego rondla, dodaj startą skórkę i miąższ z pomarańczy.
6. Składniki wypełnić granulowanym cukrem i odstawić na godzinę, aby śliwka puściła sok.
7. Włącz kuchenkę na średni ogień i umieść patelnię na kuchence. Gotuj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Gotuj przez 15 minut i od czasu do czasu mieszaj, usuń powstającą pianę. Zdejmij dżem z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
8. Po ostygnięciu ponownie postawić na ogniu, poczekać, aż się zagotuje i gotować na małym ogniu przez 15 minut, usuwając powstałą pianę.
9. W tym czasie sterylizujemy słoiki w dowolny sposób.
10. Po upływie czasu słodki przysmak jest gotowy, wlewamy go do słoików, zamykamy pokrywkami, pozostawiamy do ostygnięcia i wyjmujemy.
Smacznego.
Jak zrobić gęsty dżem śliwkowy z żelatyną
Dżem z żelatyną pozwoli nam w krótkim czasie uzyskać gęsty produkt końcowy. Dzięki temu przepisowi nie będziemy musieli gotować go kilka razy. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z żelatyną, bo inaczej może nam wyjść galaretka.
Składniki:
- Śliwki – 1 kg.
- Żelatyna – 30 gr.
- Cukier granulowany – 2 szklanki
Metoda gotowania:
1. Aby przygotować dżem, weź gęste owoce, umyj je, przekrój na pół, z każdego owocu usuń nasiona i pokrój w plasterki.
2. Weź dużą emaliowaną patelnię i przełóż do niej owoce.
3. Wymieszaj cukier granulowany z żelatyną instant i dodaj śliwki.
4. Pozostaw mieszaninę w tej formie na kilka godzin, najlepiej na noc, w tym czasie z owoców puści sok.
5. Po upływie czasu postaw patelnię na kuchence na średnim ogniu. Doprowadzamy składniki do wrzenia, nie będziemy ich gotować, wystarczy nam, że się zagotują.
6. Wstępnie sterylizuj słoiki i pokrywki.
7. Gotowy dżem wlać do słoików i zakręcić.
8. Następnie odwróć go do góry nogami i przykryj ciepłym kocem aż do całkowitego wystygnięcia i odłóż do miejsca do przechowywania. Wskazane jest umieszczenie go w chłodnych miejscach.
Przepis wideo na powidła śliwkowe z orzechami włoskimi
Ciesz się posiłkiem.
Przepis krok po kroku na oryginalny i bardzo smaczny dżem ze śliwek bez pestek
2018-06-25 Panasiuk WiktoriaStopień
przepis
Czas
(min)
Porcje
(osoby)
W 100 gramach gotowego dania
0 gr.
0 gr.
Węglowodany
78 gr.288 kcal.
Preparat urzeka bogatym aromatem i niepowtarzalnym, wręcz odurzającym smakiem. Oczywiście dżemy, marynaty, konserwy itp. - to nie jest łatwa praca, ale jest tak wiele wdzięczności od bliskich. Ponadto praca związana ze zbiorami latem i jesienią pozwala zaoszczędzić czas zimowy! Przecież zawsze będziesz mieć pod ręką słoik gotowego dżemu, lecho czy kapusty, co już teraz ułatwia przygotowanie obiadu, lunchu itp.
Dżem śliwkowy jest smaczny, delikatny, piękny i niezapomniany. Proces gotowania jest stosunkowo pracochłonny, ale zrozumiały i przystępny. Polecam na zimę przygotować domowy powideł śliwkowy bez pestek, aby w chłodne pory roku wykorzystać go jako dodatek do wypieków, a także jako samodzielny deser.
Składniki (na 3-4 półlitrowe słoiki):
- dojrzałe słodkie śliwki - 1,5 kg;
- cukier - 1 kg;
- cytryna lub limonka - 2-3 plasterki;
- woda - według potrzeb.
.jpg)
Przepis krok po kroku na powidła śliwkowe bez pestek
Do zbioru na zimę nadają się małe śliwki, zawsze dojrzałe i słodkie. Jeśli owoce są kwaśne, możesz ich również użyć, ale będziesz potrzebować więcej cukru, aby zrównoważyć smak dżemu. Zaczynamy od umycia śliwek. Następnie każdą z nich przekrawamy na pół, usuwamy pestki, są one zupełnie niepotrzebne w przygotowaniu. Jeśli nadal masz duże śliwki, pokrój miąższ na 4-6 segmentów.
.jpg)
Umytą cytrynę lub limonkę pokroić w cienkie plasterki. Jeśli Twoje śliwki są wyraźnie kwaśne, po prostu pomiń ten krok. W razie potrzeby można dodać mielony cynamon.
.jpg)
Połącz połówki śliwek, cukier w dużej, głębokiej misce i połóż na wierzchu ćwiartki limonki. Pozostaw „konstrukcję” na 2-3 godziny (lub na noc), aby pojawiło się przynajmniej trochę soku.
.jpg)
Przenosimy przedmiot do rondla z grubym dnem i stawiamy na najniższym ogniu. Stopniowo doprowadzaj konfiturę śliwkową do wrzenia, gotuj na tym samym ogniu przez 10 minut. Wyłącz i ostrożnie usuń łyżką białą słodką piankę.
.jpg)
Po 3 godzinach powtarzamy procedurę na gorąco, gotując również przedmiot przez około 10 minut. Dżem jest gotowy! Ale przed nami jeszcze wiele wyzwań.
.jpg)
Pomiędzy pierwszym a drugim gotowaniem powideł śliwkowych należy przygotować półlitrowe słoiki i żelazne pokrywki z gumkami, a także klucz do szycia i duży ręcznik lub nawet mały koc. Pamiętaj, aby umyć słoiki, osuszyć je i podgrzać w sterylizatorze lub kuchence mikrofalowej. W Internecie istnieje wiele sposobów przygotowania słoików do skręcania, możesz wybrać wygodną dla siebie metodę. Wybieram opcję mikrofalową – do czystych słoików wlewam odrobinę wody (wystarczy przykryć dno kilkoma cm), nie zakrywając pokrywek, wstawiam do kuchenki mikrofalowej o mocy 800 W, podgrzewam 2-3 minuty (litrowe słoikach 4-5 minut). Wytyczna to gotowanie wody plus 2 minuty i można to wyłączyć. Etap przygotowawczy jest zakończony, wrzący dżem ze śliwek można wlać do słoików. Zachowaj ostrożność, pracuj w rękawicach kuchennych, używaj rękawic kuchennych.
.jpg)
Przykryj słoiki żelaznymi pokrywkami i zwiń je kluczem. Pozostaw powidła śliwkowe do góry nogami i owinięte w ręcznik na jeden dzień. Następnie zabieramy do piwnicy w celu przechowywania lub degustacji, a jeśli coś zostanie, odkładamy na półki w chłodnym, ciemnym miejscu. Twój bezpestkowy powidło śliwkowe jest gotowy!
Smacznego!
Opcja 2: Klasyczny powidło śliwkowe bez pestek
Aby naprawdę zrobić dżem ze śliwek, a nie dżem, wybieramy owoce dość gęste, które nie ugniatają się w dłoni i nie trzymają kształtu. Ta wersja zawiera najpopularniejszy przepis, który pozwala uzyskać bardzo aromatyczny przysmak. Zgodnie z technologią dżem jest kilkakrotnie podgrzewany i gotowany, a w międzyczasie chłodzony. Można do tego użyć dowolnej odmiany śliwek, ale z oddzielnym pestką. Jeśli nie wypadnie dobrze, wstępne przygotowanie zajmie dużo czasu.
Składniki
- 1 kg śliwek;
- 800 g cukru.
Przepis krok po kroku na klasyczny powidło śliwkowe
Śliwki należy dokładnie umyć i rozłożyć na połówki, usuwając nasiona. Jeśli same owoce są duże, każdą połowę można przeciąć na pół. Następnie przełóż śliwki do rondla lub miski i posyp cukrem. Nie ma potrzeby niczego mieszać. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie dotykać ponownie dżemu. Przykryć i pozostawić śliwki z cukrem na 6-8 godzin, aby puściły sok.
Po określonym czasie możesz wymieszać śliwki. Musieli wypuścić sok, dzięki czemu większość cukru się stopiła. Czas włożyć smakołyk do pieca. Pamiętaj, aby wymieszać, ponieważ na dnie pozostanie warstwa cukru, który może się spalić.
Konfiturę śliwkową zagotować, zbierając przy tym białą pianę. Gotuj przez pięć minut. Następnie wyłącz i ostudź śliwkę do temperatury pokojowej. Następnie ponownie gotuj przez pięć minut, licząc od momentu zagotowania syropu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przed ostatnim gotowaniem przygotuj słoiki. Pamiętaj, aby dokładnie umyć je sodą, a następnie wysterylizować, gotować pokrywki przez kilka minut.
Ostatnim razem można również gotować powidła śliwkowe dokładnie przez pięć minut, ale częściej gotuje się przez 15-20, aby nieco zredukować syrop. Robimy to tak jak lubimy najbardziej i sami przekonajmy się o konsekwencji. Następnie wrzącą masę wlewamy do słoików czystą łyżką (najlepiej zalać ją wcześniej gorącą wodą) i zwijamy.
Często dżem jest po prostu przechowywany pod nylonową pokrywką i nie jest zwijany. Z łatwością przetrzyma całą zimę w chłodnym miejscu, jeśli zachowane zostaną wszystkie zasady sterylności. Czasami jednak smakołyk kwaśnieje lub na wierzchu pojawia się pleśń, dlatego bezpieczniej jest używać hermetycznych pokrywek.
Opcja 3: Szybki przepis na powidła śliwkowe bez pestek
Do tego dżemu możesz wziąć śliwki dowolnego koloru, odmiany i rozmiaru. Nawet te gatunki, u których nie można usunąć pestki, są idealne. W takim przypadku po prostu odetnij kawałki miąższu wokół, jak jabłko. Do gotowania używamy naczyń emaliowanych lub ze stali nierdzewnej.
Składniki
- 1 kg śliwki;
- 0,8 kg cukru.
Jak szybko zrobić powidła śliwkowe
Śliwki przekrój na połówki, usuń pestki lub przytnij je. Przełożyć do miski lub rondelka, dodać przepisaną ilość cukru i lekko wymieszać. Przykryj i odstaw na kilka godzin, aż pojawi się sok. Można zostawić na całą noc lub cały dzień i przygotować rano lub wieczorem.
Połóż śliwki na kuchence, zmniejsz ogień do małego i podgrzewaj powoli, to ważne. Jeśli natychmiast doprowadzisz do wrzenia, nie cały cukier się stopi, nie jest to zbyt dobre. W trakcie i po gotowaniu, zgodnie z oczekiwaniami, usuń pianę.
Przygotuj powidła śliwkowe na 35-40 minut. Nie zaleca się dalszego gotowania, gdyż zmieni się aromat i kolor. Rozlać do słoików, po zakręceniu wysłać do przechowywania.
Jeśli nie usuniesz piany podczas gotowania, dżem może szybko zakwasić. To w nim gromadzą się drobne zanieczyszczenia. Dodatkowo pianka w słoiczku unosi się w brzydkich płatkach i psuje wygląd smakołyku.
Opcja 4: Powidła śliwkowe z pestkami i pomarańczą
Dodanie cytrusów do dżemu nie jest pomysłem nowym. Już kilka pomarańczy może poprawić smak przysmaku, a także nadać mu głęboki i bogaty aromat. Wskazana jest liczba pestek śliwek. Zamiast dwóch zwykłych pomarańczy możesz wziąć jeden duży cytrus. Czasami do dżemu używa się po prostu posiekanej skórki, można to również zrobić, ale w tym przypadku zaleca się nieznaczne zmniejszenie ilości cukru.
Składniki
- 1 kg śliwki;
- 1 kg cukru;
- 2 pomarańcze.
Jak gotować
Śliwki myjemy i usuwamy pestki. Można też obrać skórkę, ale w trakcie gotowania oddzieli się i będzie nieestetycznie pływać. Jeśli naprawdę nie chcesz tracić czasu na usuwanie, możesz opuścić skórę. Przełóż śliwki do rondla.
Pomarańcze dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Można do tego celu użyć noża do warzyw lub drobnej tarki. Wysyłamy to do śliwek. Następnie usuń skórkę z pomarańczy, miąższ pokrój na małe kawałki i usuń nasiona. Cytrusy włóż do rondelka razem ze śliwkami.
Główne składniki zalać cukrem, odstawić soki, odstawić na kilka godzin, po czym wstawić dżem na kuchenkę. Doprowadzić do wrzenia. Usuń pianę dużą łyżką lub złap ją łyżką cedzakową. Gotuj przez kwadrans, a następnie schładzaj przez co najmniej pięć godzin.
Po całkowitym ostygnięciu ponownie włóż powidło śliwkowe na kuchenkę. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, rozłóż do słoików i zamknij. Powidła śliwkowe można umieszczać w pojemnikach dowolnej wielkości, ważne jest jedynie zachowanie sterylności.
Aby zapobiec cukrzeniu się dżemu podczas długotrwałego przechowywania, zwykle dodaje się do niego kwas cytrynowy. Obliczenia nie opierają się na masie całkowitej, ale na ilości cukru. Wystarczy jedna łyżeczka kwasu na kilogram.
Opcja 5: Powidła śliwkowe z pestkami i kakao
Dżem ten w smaku bardzo przypomina krem czekoladowy Nutella, ale ma znacznie lepszy skład i jest bardzo ekonomicznym przygotowaniem w sezonie śliwkowym. Zimą można go spożywać w czystej postaci lub stosować do wszelkiego rodzaju deserów. Smaruj ciasta. Ten przepis jest z masłem. Można przygotować przekąskę bez niego.
Składniki
- 2,5 kg śliwek;
- 250 g masła;
- 100 g kakao;
- 2,5 kg cukru.
Przepis krok po kroku
Ze śliwek usuwamy pestki i wraz ze skórkami przekręcamy je przez maszynę do mięsa. Dodać kakao, dodać cukier granulowany. Lepiej najpierw wymieszać je w osobnej misce, aby nie utworzyły się grudki. Pozostaw na pół godziny.
Połóż dżem na kuchence i gotuj śliwki z cukrem i kakao przez około godzinę, usuwając pianę. Następnie wyłącz i pozostaw na kilka godzin, aby masa ostygła. Jeśli w domu jest gorąco, możesz wytrzymać 5-7 godzin.
Do dżemu dodać wysokiej jakości masło, wymieszać i ponownie postawić na kuchence. Teraz gotuj dokładnie przez 25 minut. Następnie w standardowy sposób przełóż go do sterylnych słoików i zamknij. Wskazane jest pozostawienie dżemu czekoladowego do góry nogami, aż do całkowitego ostygnięcia, a następnie przywrócenie go do naturalnej pozycji.
Ważne jest, aby zwracać uwagę nie tylko na jakość masła, ale także na kakao. Aby uzyskać bogaty smak czekolady, bierzemy w składzie naturalny proszek bez cukru i innych dodatków. Ponadto zapewni to bezpieczeństwo przedmiotu obrabianego.
Opcja 6: Powidła śliwkowe z pestkami i orzechami
Orzechy włoskie wzbogacają każde danie i stanowią pyszny dżem. Orzech szczególnie dobrze komponuje się z owocami pestkowymi. Oto przepis na śliwkowy przysmak z pestkami. Nie ma potrzeby wcześniejszego smażenia orzechów, wystarczy dokładnie wybrać gruz i resztki łupin, a następnie zostaną one oczyszczone.
Składniki
- 1 kg śliwki;
- 120 g orzechów włoskich;
- 750 g cukru;
- 170 ml wody.
Jak gotować
Orzechy wsyp do miski i zalej je wrzątkiem na kilka minut, a następnie usuń skórkę. Ze śliwek usuwamy pestki, dzieląc je na pół. Do rondelka wsypać cukier, dodać wodę, postawić na kuchence i podgrzewać na średnim ogniu.
Gdy syrop się zagotuje, wsypujemy śliwki, zwiększamy ogień i podczas podgrzewania zbieramy pianę. Gotować przez 15 minut, ostudzić.
Do dżemu dodaj obrane orzechy włoskie. Mieszaj, gotuj po gotowaniu przez kolejne 30 minut. Jeśli chcesz, dodaj na koniec 1 łyżeczkę. kwasek cytrynowy lub wyciśnij sok z jednego cytrusa.
Konfiturę śliwkową z orzechami przelać do sterylnych słoików, pozostawić do całkowitego wystygnięcia, następnie przenieść w chłodne miejsce.
Wszystkie te przepisy na dżem można wykorzystać zarówno do ciemnych, jak i żółtych i czerwonych odmian śliwek, jednak smak i kolor każdego przysmaku będzie inny.
Śliwka to owoc, który powstaje po to, aby zrobić z niej dżem. Okazuje się niezwykle aromatyczny i smaczny. Każdy dżem jest słodkim deserem, ale do powideł śliwkowych dodałam mniej cukru, a poza tym jest bogaty w pektynę, którą ze względu na swoje właściwości oczyszczające nazywa się „uporządkowującą organizm człowieka”. Znajdująca się w środku pektyna wchłania i usuwa szkodliwe substancje, co pozwala na lepszą pracę narządów wewnętrznych. Tutaj opowiem o tym, jaką odmianę wybrać na dżem, jak zrobić powidła i dżem śliwkowy oraz czym te desery różnią się od siebie. I oczywiście nie zapominajcie, że powidła śliwkowe dzięki swojej gęstości, aromatowi i przyjemnej kwaskowatości są jednym z najlepszych nadzień do ciast i ciasteczek.
Będziesz potrzebować:
- śliwka 1kg
- cukier 700 gr
Najpierw zdefiniujmy terminy.
Dżem- tradycyjny deser Słowian Wschodnich - Rosjan, Ukraińców i Białorusinów, a także ludów Zakaukazia i niektórych innych, głównie ludów wschodnich. Uzyskuje się go przez gotowanie Lub , rzadziej , młode orzechy włoskie, młode szyszki, , z cukrem do celów konserwowych. W odpowiednim dżemie kawałki owoców lub jagód pozostają nienaruszone, całkowicie namoczone w gęstym syropie i zanurzone w nim. Do dżemu lepiej jest używać lekko niedojrzałych owoców.
Dżem- deser otrzymywany przez gotowanie przecieru owocowego lub jagodowego z cukrem lub bez. Jest to gęsta, jednorodna masa, bez wtrąceń owoców i jagód. W przypadku dżemu lepiej jest używać przejrzałych owoców i jagód o wysokiej zawartości pektyny.: jabłka, gruszki, śliwki, agrest.
A dla kompletności wiedzy zdefiniujmy jeszcze jedno pojęcie - to Dżem Lub Konfitura- galaretowaty produkt spożywczy, w którym równomiernie rozmieszczone są całe lub rozdrobnione owoce (jagody), gotowany z cukrem z dodatkiem środków żelujących (najczęściej pektyny lub agaru). Do tego deseru często dodaje się aromatyczne przyprawy: goździki, cynamon, anyż gwiazdkowaty, ziele angielskie. Dżemy i konfitury to ulubiony sposób konserwowania owoców w Europie Zachodniej i USA.
Wróćmy jednak do naszej śliwki.
Kucharz Możesz zrobić dżem z dowolnego rodzaju śliwki, najważniejsze jest to, że śliwka jest gęsta i lekko niedojrzała. Aby uzyskać odpowiedni efekt dżemu z kawałkami owoców równomiernie nasączonymi syropem cukrowym, należy go ugotować w małych porcjach nie więcej niż 1,5 kg owoców.
Na dżem lepiej jest brać odmiany kwaśnych śliwek z gęstą miazgą, na przykład „węgierską” i oczywiście Śliwka na dżem musi być bardzo dojrzała, aby łatwo się zagotowała.
Umyj śliwki i odłóż na durszlak, aby odciekły. Można wysuszyć ręcznikiem. Pokrój w plasterki, usuń nasiona i łodygi.
Śliwkę przełożyć do pojemnika (użyłam dużej emaliowanej miski) i Dodaj cukier. Pozostawić na 12 godzin (najczęściej na całą noc). Pod wpływem cukru śliwki puszczą sok - to ważny punkt, ponieważ do dżemu nie dodamy wody.
Zamknięte słoiki nie wymagają dodatkowej sterylizacji. Po ostygnięciu wyjmij je do przechowywania.
Powidła śliwkowe to bardzo aromatyczny przysmak. Plasterki śliwek pozostały nienaruszone, zostały równomiernie namoczone w syropie, który zgodnie z oczekiwaniami był gęsty i przezroczysty.
Śliwkę przygotować analogicznie jak na dżem. Nie zapomnij tego w przypadku dżemu śliwka musi być bardzo dojrzała, aby łatwo się zagotowała. Przed dodaniem cukru do śliwek można je zmiksować w blenderze. Zwykle robię puree po ugotowaniu.
Możesz gotować dżem w jednym kroku przez 2-3 godziny, ale wygodniej jest gotować go w trzech etapach, podobnie jak dżem. Wystarczy wydłużyć czas gotowania do 10 -20 minut – musimy odparować jak najwięcej wilgoci. Pamiętaj, że wilgoć wyparuje również pomiędzy wrzeniami, gdy ostygnie.
Tak wygląda gotowy dżem, a kiedy w domu nie było blenderów, zamykano go do przechowywania w tej formie, z kawałkami ugotowanej skórki. Nie, nie ma potrzeby wycierać, bo... skórka zawiera największą ilość pektyny.
I tu puree w blenderze przed ostatecznym zagotowaniem to bardzo potrzebne. Dzięki temu dżem nabierze jednorodnej, galaretowatej konsystencji.
Zagotuj puree z dżemu. Ostrożnie! Może wypluć gorący spray, więc mieszaj dalej! Wyłącz ogień, gorący dżem włóż do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Zamknięte słoiki nie wymagają dodatkowej sterylizacji. Po ostygnięciu wyjmij je do przechowywania.
Wystarczy kawałek świeżego, chrupiącego chleba i po prostu aromatyczna i kwaśna konfitura śliwkowa, kubek gorącej herbaty - mmm... A gdyby tak dodać kawałek sera?
A także placki lub placki z powidłami śliwkowymi z dowolnego ciasta z ⇓⇓⇓
Zrób dżem i dżem ze śliwek, upiecz z nim ciasta ⇒ , jedz świeże lub suszone. Śliwki można również suszyć w taki sam sposób jak pomidory i jest to wspaniała przekąska oraz dodatek do mięs i każdego posiłku. Nie rejestrowałem się osobno przepis na suszone śliwki, zrób wszystko tak samo, jak opisano w tym przepisie ⇒
Dżem śliwkowy i marmolada. Krótki przepis.
Będziesz potrzebować:
- śliwka 1kg
- cukier 700 gr
Umyj śliwki i umieść je na durszlaku. Pokrój w plasterki, usuń nasiona i łodygi.
Śliwkę włóż do pojemnika i zasyp cukrem. Pozostawić na 12 godzin (najczęściej na całą noc).
Miskę ze śliwkami postaw na średnim ogniu i zagotuj, usuń pianę. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 10-12 godzin.
Gotuj dżem w trzech etapach: rano-wieczór-rano. Lub wieczór-poranek-wieczór, jak Ci pasuje.
Wrzący dżem wlać do czystych, suchych słoików i zamknąć pokrywki. Nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja. Po ostygnięciu wyjąć do przechowywania.
Aby przygotować dżem, wybierz bardzo dojrzałą śliwkę, aby dobrze się zagotowała. Gotuj tak samo jak dżem, po prostu zwiększ czas gotowania do 10-20 minut. Przed ostatnim zagotowaniem śliwki zmiksuj blenderem. Doprowadzić do wrzenia i umieścić w wysterylizowanych słoikach, zamknąć pokrywkami. Nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja. Po ostygnięciu wyjąć do przechowywania.
W kontakcie z