Układanie produktów na sali sprzedaży. Prawidłowa ekspozycja towarów w sklepie i sali sprzedażowej: rodzaje, zasady i sposoby umieszczania towarów na witrynach wystawowych

24.09.2019

Jednym z ważnych warunków wysokiej kultury handlu i sprawnego funkcjonowania sklepów jest racjonalne rozmieszczenie i ekspozycja towarów na parkiecie. Prawidłowe rozwiązanie tych zagadnień daje możliwość stworzenia najlepszych warunków ekspozycji i selekcji towarów, minimalizacji kosztów pracy sprzedawców oraz optymalnego wykorzystania powierzchni handlowej.

Istnieją koncepcje: rozmieszczenie towarów na parkiecie i ich układ.

Umieszczenie towarów na parkiecie odbywa się z uwzględnieniem określonych czynników, takich jak częstotliwość popytu, złożoność zakupu, wymiary i waga towarów oraz specyficzne właściwości towarów. Uwzględnia to również psychologię kupujących, ich zwyczaje, tradycje.

Umieszczając asortyment towarów na parkiecie, należy przestrzegać następujących podstawowych zasad.

Kupującym należy zapewnić maksymalną wygodę przeglądania i wybierania zakupu. Wymóg ten najpełniej spełnia lokalizacja towarów w kompleksach konsumenckich.

Należy zapewnić niezakłócony obrót towarami przewidziany w liście asortymentowej, efektywne wykorzystanie powierzchni handlowej oraz racjonalną organizację całego procesu handlowego. Aby tego dokonać należy posiadać odpowiedni stan magazynowy (ekspozycyjny, roboczy, rezerwowy), dobrać wyposażenie handlowe i technologiczne, uwzględniając profil asortymentowy sklepu, oraz prawidłowo je rozmieścić.

Lokalizacja towarów powinna przyczyniać się do równomiernego rozkładu przepływów klientów i orientacji klientów na parkiecie. Aby to zrobić, towary codziennego użytku są równomiernie rozmieszczone na parkiecie. Towary wymagające długiego zapoznania się z nimi umieszczane są w tylnej części parkietu, tak aby nie zakłócać przepływu klientów. Artykuły szybkoobrotowe powinny zajmować większość powierzchni wystawowej sklepu. Należy je rozproszyć, aby miejsca noclegowe nie znajdowały się obok siebie, a także z węzłem osadniczym, ladą usługową, aby nie dopuścić do kumulacji kupujących.

Racjonalne rozmieszczenie towarów na parkiecie powinno zapewnić ograniczenie przemieszczania się towarów do miejsc ich ekspozycji, a także zapobiec krzyżowaniu się przepływów towarowych i konsumenckich. W tym celu obszary ekspozycji i przechowywania poszczególnych grup produktów powinny być zlokalizowane jak najbliżej siebie.

Przy umieszczaniu towaru należy wziąć pod uwagę jego właściwości fizykochemiczne, specyficzne cechy, konieczność zapewnienia bezpieczeństwa właściwości konsumenckich towaru. Towary należy tak ułożyć, aby wykluczyć ich wzajemne, szkodliwe oddziaływanie.

Do każdej grupy produktów należy przypisać stałą strefę. Daje to stabilność, a także zapewnia lepszą orientację na klienta. Przy umieszczaniu grupy towarów zaleca się umieszczanie obok siebie towarów o tej samej nazwie, różniących się od siebie i powiązanych. Towary wielkogabarytowe należy umieścić w pobliżu wyjścia. Towary wymagające szybkiej sprzedaży, modne, sezonowe, nowości zaleca się umieszczać w widocznych miejscach na parkiecie. Za ladami serwisowymi umieszczane są towary wymagające pokrojenia, zważenia, a także drobne, drogie produkty. W wielopiętrowych sklepach na pierwszych piętrach znajdują się towary o częstym popycie i dużej rotacji.

Obszary dla różnych grup towarów są przydzielane z uwzględnieniem rodzaju przedsiębiorstwa, udziału odpowiednich grup towarów w obrocie i szybkości obrotu.

Ważna jest także ekspozycja towaru.

Przez ekspozycję towarów należy rozumieć określone sposoby układania i eksponowania towarów na parkiecie. Zależą one od cech produktu, jego kształtu, wielkości, właściwości konsumenckich.

Ekspozycja towaru powinna zapewniać przyciągnięcie uwagi kupujących, łatwość wyboru, bezpieczeństwo towaru, maksymalne wykorzystanie powierzchni ekspozycyjnej oraz pojemność wyposażenia handlowego.

Istnieją różne sposoby eksponowania towarów. Najbardziej racjonalny jest pionowy, gdy jednorodne towary są umieszczone na wszystkich półkach prowadnicy w pionie. W ten sposób celowe jest rozmieszczenie towarów masowego popytu. Ten sam produkt jest umieszczony w wąskim obszarze na wszystkich półkach od góry do dołu.

Przedmioty wymagające niewielkiej przestrzeni należy układać poziomo. Towary pakowane i towary nadające się do sprzedaży luzem należy rozmieścić jako „luzem”.

Jest to najbardziej aktywny rodzaj oferty, tworzący efekt dostępności produktu. Działa stymulująco na kupującego.

Należy powszechnie stosować układanie towarów w stosy, stosy, rzędy, wieszanie itp. Jednocześnie należy unikać monotonii i monotonii.

Towary, na które jest duży popyt, a także te, które muszą przyciągnąć uwagę, aby przyspieszyć sprzedaż, umieszczane są w strefie najlepszej widoczności (w odległości 1100-1600 mm od podłogi). Mniej wygodne są dolne i górne półki ze sprzętem. Uwagę kupujących przyciąga „standardowy” sposób obliczeń. Polega to na tym, że poszczególne towary układane są w stos wystający kilka centymetrów poza wymiary sprzętu. W tym samym celu do ekspozycji towarów stosuje się różne urządzenia, elementy urozmaicające projekt parkietu handlowego. Nie zaleca się przeciążania półek sprzętu handlowego towarami.

Organizując wystawę, należy pamiętać, że towary, na które należy zwrócić uwagę kupujących, powinny znajdować się na prawo od głównego kierunku poruszania się kupujących, ponieważ są lepiej widoczne, a kupujący zabierają towar ze sobą prawa ręka.

Przestrzeganie podstawowych zasad rozmieszczenia i ekspozycji towarów zapewnia racjonalną organizację procesu technologicznego i zwiększa efektywność sklepów.

Różne grupy produktów mają specyficzne cechy umieszczania i wyświetlania na parkiecie.

Chleb i wyroby piekarnicze układane są na tacach, pojemnikach, na półkach szafek ściennych i prowadnicach według rodzaju: żytni, pszenny itp. Chleb schłodzony można układać w trzech lub czterech rzędach, nieschłodzony - w jednym lub dwóch.

Wyroby cukiernicze są również ułożone według rodzaju: czekoladki, różne karmelki, marmolady, ciasteczka, pierniki itp. D.

Pakowane wyroby cukiernicze umieszczane są na półkach wyposażenia według rodzaju i nazwy. Pudełka z wyrobami cukierniczymi eksponowane są w dobrze obserwowanych miejscach

Łatwo psujące się wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka) umieszczane są w urządzeniach chłodniczych.

Świeże warzywa (ziemniaki, buraki, marchew, kapusta itp.) najlepiej eksponować w pojemnikach na sprzęt. W przypadku jego braku pakowane warzywa układane są na półkach zjeżdżalni ściennych i wyspowych.

Zieloni (cebula, koper, pietruszka itp.) Ułożone są na tacach, próbki solonych warzyw, grzybów - w korzeniach.

Aby wyeksponować produkty nieżywnościowe, należy starannie dobrać sprzęt, urządzenia, zasoby reklamowe, biorąc pod uwagę różnorodność specyfiki samego towaru.

Prawidłowe rozwiązanie tego zagadnienia zapewni najbardziej opłacalną ekspozycję zarówno całego asortymentu towaru, jak i każdego jego rodzaju.

Tkaniny układane są w rolkach lub w osobnych kawałkach, pionowo na prowadnicach ściennych i stołach. Dla wygody kupujących tkaniny są pogrupowane według rodzaju włókna (bawełna, len, jedwab, wełna) oraz w ramach typów - na grupy i podgrupy (perkal, perkal, satyna itp.). Gotowe ubrania posegregowane są według płci i wieku (damskie, męskie, dziecięce), według grup (odzież wierzchnia, lekka sukienka) oraz w ramach grupy – według surowca, rozmiaru, wzrostu i koloru.

Bluzę wierzchnią układa się według płci, wieku, materiału, przeznaczenia, rozmiarów, kolorów, stosuje się układanie na sprzęcie w rzędach lub na wieszakach.

Odzież wierzchnią dla dzieci można układać bez względu na płeć. Jest pogrupowany według typów, rozmiarów, kolorów.

Małe dzianiny (rękawiczki, czapki) układane są w stosy według rozmiaru, koloru i materiału

Lepiej rozmieścić bieliznę kierując się zasadą kompleksowej oferty, rozmiarów i typów. W kasetach pranie układane jest w pionowych rzędach. Dla lepszej ekspozycji bielizny (kombinacji koszul nocnych) wiesza się ją na wieszakach. Pościel dla noworodków należy układać zgodnie z zasadą oferty kompleksowej, według rozmiaru i rodzaju

Wskazane jest umieszczanie próbek nakryć głowy na konsolach według wieku i płci (męskie, żeńskie, dla dziewcząt, chłopców), a wewnątrz - według materiału, rozmiaru, stylu, koloru. Czapki futrzane układane są według rodzajów, fasonów, rozmiarów. Czapki wykonane z tkanin bawełnianych należy układać „luzem” w kasetach lub koszach na sprzęt.

Artykuły pasmanteryjne eksponowane są w kasetach i na półkach wyposażenia według rodzaju materiału: wyroby metalowe i plastikowe, tekstylia, galanteria skórzana, lustra. Artykuły pasmanteryjne można również wybierać w zależności od złożoności oferty - „Wszystko do robótek ręcznych”, „Artykuły sanitarne” itp. Wskazane jest wyeksponowanie niektórych artykułów pasmanteryjnych na konsolach (teczki, torby, parasole itp.) oraz małych artykuły (grzebienie, haczyki, guziki, spinki do włosów) - „luzem”.

Wyroby perfumeryjne i kosmetyczne pogrupowano według przeznaczenia i rodzaju: do pielęgnacji zębów (proszki, pasty, eliksiry); do pielęgnacji skóry twarzy (balsamy, kremy, pudry), do pielęgnacji skóry dłoni (kremy), do pielęgnacji włosów (mydła, barwniki, szampony) itp. Wyroby perfumeryjne i kosmetyczne w tubach i polietylenie, opakowania metalowe układane są „luzem” ", w kasetach i koszach, w opakowaniach kartonowych, butelkach - w rzędach

Zestawy upominkowe, drogie perfumy, szminki, tusz do rzęs itp. umieszczone są w szklanych gablotach

Mydło toaletowe układane jest „luzem” lub w rzędach według rodzaju i ceny

Aby zwrócić uwagę na nowości, należy je wyróżnić, umieścić w widocznym miejscu, opatrzyć wielkoformatową metką z ceną i adnotacją

Zabawki i gry umieszczane są na zjeżdżalniach wyspowych i ściennych w zależności od wieku, celu pedagogicznego i rodzaju materiału.

Zabawki gumowe i małe celuloidowe układane są w otwartych kasetach lub w koszach zbiorczych. Wskazane jest również stosowanie pojemników na kółkach. Zabawki techniczne, gry dla dzieci, narzędzia pracy należy umieszczać na półkach ze sprzętem.Szkoła i artykuły piśmiennicze są ułożone w podgrupach - sprzęt AGD, artykuły papiernicze i rysunkowe.półki ze slajdami lub w kasetach według rodzaju i linii. Atrament na półkach eksponowany jest kolorem, drobne towary (ołówki, długopisy) – „luzem”. Zestawy, długopisy i inne drogie towary umieszczane są w przeszklonych ladach lub gablotach.

Artykuły gospodarstwa domowego umieszczane są w kompleksach konsumenckich: „Na stół”, „Do kuchni”, „Dla mistrza domu” itp. Wewnątrz kompleksów konsumenckich towary powinny być umieszczane w mikrokompleksach. Przykładowo kompleks „Dla Domowego Rzemieślnika” obejmuje 5 mikrokompleksów: „Narzędzia”, „Elementy złączne”, „Maszyny do szycia domowego”, „Wyroby chemiczne”, „Urządzenia do okien i drzwi”.

Artykuły gospodarstwa domowego są umieszczane według rodzaju, przeznaczenia, napięcia, mocy, rozmiaru i innych cech. Na podium i kostce umieszczono próbki lodówek, pralek, maszyn do szycia, odkurzaczy.

Żyrandole zawieszone są na specjalnych stojakach, żarówki są ułożone w stosy w komórkach.

Umieszczenie i ekspozycja towarów skomplikowanych technicznie wymaga szczególnej uwagi.

Produkty radiowe umieszczane są na parkiecie w grupach (telewizory, radia i radia, magnetofony, odtwarzacze itp.) w zależności od klasy, typu, źródeł zasilania, wersji, wyglądu zewnętrznego. Na parkiecie produkty radiowe muszą być prezentowane w formie zmontowanej.

Do demonstracji telewizorów wykorzystuje się stoły mobilne, uniwersalne zjeżdżalnie ścienne, konsole obrotowe i podesty. Telewizory należy pogrupować według klasy i rozmiaru obrazu (rozmiaru ekranu). Telewizory kolorowe należy trzymać oddzielnie od telewizorów czarno-białych.

Radia, radia, odtwarzacze, magnetofony umieszczane są na uniwersalnych zjeżdżalniach ściennych i wyspowych lub podestach.

Małe elementy radiowe, lampy radiowe, kondensatory oporowe, bezpieczniki, transformatory układane są w przeszklonych gablotach na ladzie, a próbki - na perforowanych tabletach.

W kasie serwisowej sprzedawane są aparaty fotograficzne, kamery filmowe, rzutniki do slajdów i filmów, obiektywy wymienne, światłomierze fotoelektryczne. Próbki tych towarów należy eksponować w szeregach slajdów ściennych, w wiszących gablotach. Przy układaniu ich w witrynach wiszących wykorzystuje się różnorodne stojaki oraz elementy reklamowe i dekoracyjne: ulotki, metki cenowe, adnotacje itp.

Sprzęt fotograficzny pogrupowany jest według marki, rozmiaru klatki; papier fotograficzny – w zależności od składu srebra halogenowego, kontrastu, rodzaju powierzchni, stopnia połysku, gęstości i koloru podłoża oraz formatów. Filmy fotograficzne umieszczane są w zależności od przeznaczenia i proporcji.

Chemikalia są również ułożone według ich przeznaczenia, sprzęt fotograficzny - według rodzaju. Materiały światłoczułe i chemikalia są umieszczane osobno. Do ekspozycji dóbr muzycznych stosuje się tarcze perforowane lub specjalistyczne slajdy. Płyty umieszczane są w kasetach według działów tematycznych.

Motocykle, motorowery, rowery są instalowane na podium, według rodzaju. Muszą być swobodnie dostępne dla kupujących.

Wskazane jest eksponowanie nowych produktów na specjalnie zaprojektowanych stoiskach, które przyciągają uwagę kupujących. Szczególne podejście należy zachować w przypadku umieszczania towarów nabywanych przez kupujących w kolejności zakupów impulsowych. Wszystkie towary wystawione na sali sprzedaży muszą mieć wyraźnie oznaczone metki z cenami. 2.1.

Chkalova O.V. Kandydat nauk technicznych, profesor nadzwyczajny, kierownik Katedra Technologii Produkcji i Sprzedaży Towarów i Usług Instytutu Handlowego w Niżnym Nowogrodzie

Umieszczanie i eksponowanie towarów na parkiecie jest ważnym środkiem promocji sprzedaży. Najbardziej postępowe przedsiębiorstwa handlu detalicznego już dawno zdały sobie sprawę z konieczności zwracania należytej uwagi na te aspekty swojej działalności.

Rozmieszczenie towarów- to jest ich lokalizacja na placu parkietu. Racjonalne rozmieszczenie towarów na parkiecie pozwala prawidłowo kształtować przepływy klientów i skracać czas ich obsługi. Stali klienci wiedzą, gdzie znajduje się ten lub inny produkt na parkiecie i szybko go znajdują. Jednocześnie zmniejszają się również koszty pracy pracowników sklepów w procesie uzupełniania zapasów, dzięki wykorzystaniu najkrótszych tras przemieszczania towarów z zaplecza na miejsce składowania.

Rozkładanie towarów odnosi się do procesów technologicznych związanych z lokalizacją, układaniem i eksponowaniem towarów na urządzeniach handlowych i technologicznych. Atrakcyjna, dobrze zaprojektowana i dobrze utrzymana ekspozycja towarów zachęca klientów przychodzących do sklepu do zakupu towaru i tym samym zapewnia sklepowi zysk.

Aby opracować zalecenia dotyczące umieszczania i ekspozycji towarów w przedsiębiorstwach handlowych, przeprowadzono analizę literatury krajowej i zagranicznej oraz praktyki umieszczania towarów na parkiecie. Otrzymane rekomendacje można podzielić na kilka obszarów:

określenie lokalizacji sekcji (kompleksu) na parkiecie;
określenie powierzchni parkietu dla sekcji (kompleksowej);
określenie sposobu i miejsca ekspozycji towaru na sprzęcie;
dekoracja półki.

Określenie lokalizacji sekcji (kompleksu) na parkiecie

Towary w sklepie pogrupowane są w sekcje (kompleksy). Specjalizacja tego ostatniego może opierać się na zasadzie towarowo-przemysłowej (sekcje „Odzież”, „Obuwie”) lub na zasadzie złożoności popytu (kompleks „Towary dla kobiet”).

Określenie lokalizacji sekcji to przede wszystkim przemyślana kolejność ich rozmieszczenia na parkiecie, uwzględniająca psychologię kupujących, lokalizację pomieszczeń pomocniczych i charakter popytu konsumenckiego.

Przypisanie do sekcji stref umieszczania na parkiecie odbywa się z uwzględnieniem następujących podstawowych wymagań:

strefa grup produktów przygotowywanych do sprzedaży w sklepie powinna przylegać bezpośrednio do lokalu, w którym odbywa się przygotowanie do sprzedaży;
strefa grup towarowych wymagających długotrwałego zapoznania się z nimi przez kupujących znajduje się w tylnej części parkietu;
obszar, w którym umieszczane są towary nieporęczne i ciężkie, powinien znajdować się w pobliżu centrum rozliczeniowego lub wyjścia z parkietu;
koszty pracy sprzedawców związane z uzupełnianiem i przemieszczaniem towarów na parkiecie powinny być minimalne;
towary muszą być swobodnie dostępne dla kupujących;
przestrzeganie zasady sąsiedztwa produktów, uwzględniając specyfikę każdej grupy produktów;
zaleca się zachowanie kolejności sekcji bez zmian. Kupujący przyzwyczajają się do lokalizacji produktów, nie muszą tracić czasu na szukanie odpowiedniej sekcji.

W praktyce krajowej i zagranicznej pojawiają się sprzeczne opinie i decyzje dotyczące umieszczania towarów na parkiecie. Niektórzy menedżerowie proponują umieszczanie towarów, na które jest największy popyt (chleb, mleko, warzywa, artykuły pasmanteryjne, perfumy, detergenty itp.) w pobliżu wejścia na parkiet, tłumacząc to, że klienci, którzy przychodzą po te towary, nie powinni być zmuszony przejść przez całe centrum handlowe. Inni wręcz przeciwnie, umieszczają te towary na tyłach parkietu, aby kupujący, przechodząc do nich, dokonał tzw. Impulsu, tj. nieprzewidziane, zakupy. Czynnikami wpływającymi na rozmieszczenie sekcji w hali są tradycje, charakter i atrakcyjność wyglądu towarów, wygoda pracy sprzedawców, rentowność, wygoda dla klientów oraz osobiste preferencje menadżera.

Aby określić lokalizację sekcji, należy przeanalizować, które z nich są najkorzystniejsze dla danych grup asortymentowych, które strefy w sklepie kształtują cenę, a które przynoszą największy zysk. Zatem niedrogie towary „pracują”, aby dać kupującemu pozytywne wrażenie na temat poziomu cen sklepu. Jeśli umieścisz je na początku parkietu, kupujący zostaje wciągnięty w proces zakupowy, a następnie odbiera towar już „automatycznie”, zwracając mniejszą uwagę na cenę. Znana jest zasada „pasków w paski”, w której towary o niskich cenach, które przynoszą sklepowi największy zysk, naprzemiennie podążają ścieżką kupujących na parkiecie. Zasadę „paska” stosuje się również wtedy, gdy oddzielne grupy towarów konsumpcyjnych są układane w pewnej odległości od siebie. W takim przypadku kupujący po drodze sprawdzają inne towary.

Aranżując sekcje w dużych sklepach należy pamiętać, że klienci zaczynają omijać parkiet od prawego rogu fasady i poruszają się po hali w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ponadto kupujący zazwyczaj poruszają się po pierwszej trzeciej części sklepu szybciej niż przez resztę sklepu. Cechy te należy wziąć pod uwagę przy ustalaniu rozmieszczenia towarów wymagających promocji, a także mody i nowości. Powinny być zlokalizowane w miejscach najlepiej oglądanych przez kupujących. Po prawej stronie ruchu strumienia konsumentów należy umieścić towary, których sprzedaż jest pożądana, aby zwiększyć, a po lewej stronie, w kierunku wyjścia, dobra codziennego użytku.

W supermarketach, domach towarowych i innych sklepach ogólnospożywczych za najkorzystniejszy obszar hali uważa się prawą (od wejścia) ścianę parkietu. To początek trasy niemal wszystkich klientów wchodzących do sklepu; to właśnie odpowiednia ściana tworzy pierwsze i najbardziej wyraziste wrażenie sklepu. Prawa ściana to idealne miejsce na ekspozycję produktów kupowanych pod wpływem impulsu. Wielu ekspertów uważa, że mięso, przetwory mięsne, owoce i warzywa wyglądają atrakcyjniej niż inne produkty i dlatego wywierają korzystniejsze pierwsze wrażenie. Wcześniej przy prawej ścianie wykładano wyłącznie warzywa i owoce, później zaczęto układać inne wyżej wymienione towary.

Na drugim miejscu ważny jest obszar przylegający do tylnej (długiej) ściany parkietu. Jeśli warzywa i owoce ułożone są przy prawej ścianie, mięso kładzie się z tyłu i odwrotnie. Eksperci uważają, że dział mięsny służy jako zachęta, zmuszając klientów do przejścia przez cały parkiet i po drodze dokonywania dodatkowych zakupów, w tym impulsywnych.

Dział spożywczo-gastronomiczny powinien być zlokalizowany w centrum hali, gdzie przepływ klientów nie jest zbyt intensywny. Uważa się, że wynika to z umiejscowienia działu mięsnego (warzywa-owoce) w pobliżu tylnej ściany. Faktem jest, że kupujący najpierw sprawdzają i kupują towar znajdujący się przy prawej ścianie końcowej, następnie przechodzą alejkami handlowymi działu spożywczo-gastronomicznego do znajdującego się przy tylnej ścianie mięsa (warzywa i owoce) i tam dokonują zakupów. dział. Po przejściu całego działu mięsnego wracają do działu spożywczo-gastronomicznego, ale nie do jego centrum, a jedynie sprawdzają kilka jego skrajnych lad.

Trzecim najbardziej dochodowym i ważnym obszarem parkietu dużego sklepu jest zwykle lewa ściana końcowa. Tutaj kupujący znajdują się prawie na końcu swojej podróży po parkiecie i tutaj kończy się przybliżona kwota, którą kupujący zamierzał wydać na zakupy. Dlatego, aby osiągnąć najlepsze rezultaty, należy dokładnie rozważyć rozmieszczenie działów przy lewej ścianie. W tym miejscu wskazane jest umieszczanie towarów codziennego lub impulsywnego zapotrzebowania (mleko i przetwory mleczne, ciasta, półprodukty mrożone).

Najtrudniejszym zadaniem dla handlowców jest przyciągnięcie klientów do zakątków powierzchni sprzedażowej. Klienci zawsze chcą prostować zakręty i unikać wchodzenia w nie, chyba że sprzedają szczególnie atrakcyjne produkty. Zaobserwowano, że kupujący mają tendencję do pokonywania zakrętów w szybkim tempie. Jednym z rozwiązań problemu efektywnego wykorzystania narożnej powierzchni jest umieszczenie tam małych działów, które kupujący od razu zobaczy i rozpozna; dział win, dział delikatesów. Działy, w których przygotowywane są produkty spożywcze (grillowany kurczak, grill, ciasta itp.), warto umieszczać w kątach, których apetyczny zapach zwabia klientów. Ponadto umieszczenie małych działów w rogach parkietu zapewnia również pewną ochronę przed kradzieżą.

Działy artykułów nieżywnościowych, które są niezbędne w oddziałowych sklepach spożywczych, powinny być zlokalizowane razem z odpowiadającymi im produktami spożywczymi. Filiżanki do kawy sprzedawane są więc obok kawy, szklanek i dzbanków – obok soków owocowych, zabawek i książek dla dzieci – obok żywności dla niemowląt. Ten układ nazywa się „krzyżowym”. Ale produkty nieżywnościowe, które nie są powiązane - wyroby pończosznicze, artykuły gospodarstwa domowego, artykuły gospodarstwa domowego i inne - są umieszczone w osobnej sekcji.

Domy towarowe i inne sklepy ogólnospożywcze stosują inne podejście do lokowania produktu. Dotyczy to szczególnie budynków wielokondygnacyjnych. Wskazane jest grupowanie w nich towarów w kompleksy. Zaleca się umieszczanie towarów według kompleksów asortymentowych w domu towarowym w następujący sposób: na niższych piętrach - produkty spożywcze i „Artykuły domowe”, kompleksy „Kultura w domu”, „Towary dla sportu i turystyki”, „Towary dla Dzieci” powinno znajdować się powyżej. Kompleks „Produkty dla mężczyzn”, biorąc pod uwagę męską psychologię, nie powinien być zlokalizowany wyżej niż drugie lub trzecie piętro, natomiast „Produkty dla kobiet” mogą być zlokalizowane wyżej. Na ostatnim piętrze znajdują się towary objęte sezonowymi przecenami.

W przedsiębiorstwie handlowym dużą uwagę należy zwrócić na rozmieszczenie towarów, na które istnieje impulsywny popyt. Za najwłaściwsze uważa się umieszczanie ich w najbardziej „przechodnich” miejscach hali: przy wejściu i wyjściu, w strefie kasowej, na tzw. gondolach – specjalnych stojakach na końcu pasażu handlowego. Potrafi zwiększyć sprzedaż i taką technikę jak powielanie towarów. Na przykład po zorganizowaniu markowego narożnika towarów można go również umieścić przy kasie.

Określanie powierzchni parkietu dla sekcji (złożonej)

Po ustaleniu lokalizacji sekcji (kompleksów) ustala się, w której części parkietu powinny znajdować się poszczególne sekcje. W tym celu należy skorelować wielkość ich sprzedaży z całkowitą sprzedażą sklepu i otrzymaną wartość wykorzystać jako wskazówkę przy planowaniu wykorzystania powierzchni handlowej.

Ustalenie sposobu i miejsca ekspozycji towaru na sprzęcie

Układ można nazwać „cichym sprzedawcą”. Szczególnie istotna jest ekspozycja towarów w sprzedaży samoobsługowej. Na parkietach sklepów samoobsługowych stosowane są następujące metody ekspozycji towarów:

hurtowo;
ułożone w stos;
układa się w rząd.

Najwygodniejszą techniką jest ekspozycja towarów luzem. Jak pokazuje praktyka, kupujący niechętnie wybierają towary ułożone w piramidy lub stosy, a odważniej sięgają po towary znajdujące się luzem. Jest to wygodne również dla sprzedawców, którzy nie muszą stale dopasowywać towarów ułożonych w stosy lub piramidy.

Przy układaniu towarów na sprzęcie handlowym i technologicznym stosuje się poziomy, pionowy I łączny sposoby.

Na poziomy W metodzie ekspozycyjnej towary o tej samej nazwie umieszczane są na jednej lub dwóch półkach na całej długości sprzętu ustawionego w linii. Ta metoda jest najskuteczniejsza w przypadku sprzedaży towarów wielkogabarytowych.

Jednocześnie należy mieć na uwadze, że na jednych półkach towary sprzedają się lepiej niż na innych. Za najbardziej atrakcyjne uważa się te półki, które znajdują się na poziomie oczu kupującego - do trzeciego guzika koszuli (wysokość od podłogi 110-160 cm). Przy przenoszeniu towaru z najniższej półki na trzecią od dołu – tę na wysokości oczu – wolumen sprzedaży wzrasta o 30-55%, przy przenoszeniu z drugiej półki na trzecią – o 10-18%. Mając to na uwadze, na dolnych półkach powinny znajdować się towary kupowane nie impulsywnie, ale świadomie, np. pięciolitrowe beczki piwa. W sklepach niespożywczych towary wielkogabarytowe eksponowane są także na dolnych półkach. I tak w dziale „Artykuły elektryczne” odkurzacze są umieszczone na dolnych półkach, a ekspresy do kawy, czajniki i żelazka na górnych. Ale w każdym razie towary, których wdrożenie należy zwiększyć, są ułożone na poziomie oczu kupującego.

Na pionowy w sposobie układania („układanie taśmy”) towary o tej samej nazwie układane są na półkach jednej prowadnicy w kilku rzędach od góry do dołu. Zaletą tej metody jest dobra widoczność i wyraźniejsze zróżnicowanie rozłożonego towaru. Wadą tego displaya jest zwiększenie powierzchni ekspozycyjnej podczas umieszczania towarów. Metoda ta jest szeroko stosowana w sklepach samoobsługowych o dużej powierzchni sprzedażowej.

Najczęściej stosowane w praktyce łączny metoda ekspozycji, która łączy w sobie poziomą i pionową ekspozycję towarów. Pozwala najefektywniej wykorzystać powierzchnię ekspozycyjną na sprzęcie i umieścić więcej towarów na parkiecie.

Wybierając miejsce i sposób kalkulacji, kierują się charakterem popytu na towar. Produkty głównego asortymentu nie potrzebują chwytliwej ekspozycji. Produkty powiązane umieszczane są obok produktów będących głównym popytem w sposób „na krzyż”. Wspólne umieszczenie na tej samej półce lub w pobliżu głównych powiązanych produktów może zwiększyć sprzedaż obu produktów o 150-180%.

Towary wymienne (towary, które mogą się wzajemnie zastępować pod względem właściwości konsumenckich: zboża i makarony, odzież i dzianiny itp.) należy umieszczać obok siebie.

Dekoracja półki

Projektując półki, należy wziąć pod uwagę psychologię kupujących. Główną zasadą jest to, że układ powinien być nasycony. Jednocześnie ważne jest określenie liczby jednostek towaru do ekspozycji. Często więc handlowcy popełniają błąd, umieszczając na półce „z tyłu głowy” kilka butelek perfum, wód kolońskich czy opakowań produktów mlecznych. Z praktyki światowej wiadomo, że oko ludzkie jest w stanie dostrzec produkt, jeśli na półce obok niego znajduje się co najmniej 3-5 podobnych produktów ustawionych poziomo.

Niezależnie od szerokości półki produkt musi znajdować się na niej stosunkowo swobodnie, w przeciwnym razie zostanie utracony.

Wszystkie towary układane są na urządzeniach handlowych i technologicznych z etykietami i zdjęciami na opakowaniach zwróconymi w stronę kupującego. Metki cenowe powinny być starannie zaprojektowane, a napisy na nich - czytelne i łatwe do odczytania. Układ powinien prezentować najlepsze cechy konkretnego produktu, konkretnej marki produktu.

Istnieje wiele innych zasad i niuansów skutecznego rozmieszczenia i ekspozycji towarów, których przestrzeganie tworzy nie tylko atrakcyjny wizerunek przedsiębiorstwa, ale także pozwala zarządzać jego sprzedażą i zyskami.

Literatura 1. Buchheim. Kunkela. Loye’a. Dekoracja i wyposażenie sklepów//Berlin Wydawnictwo beteiligungsgesellschaft mbH. - sierpień 1993. - s. 42. 2. Vozhdaev A. Produkty na parkiecie: pasjans dla handlowca //Prezentacja. - 1997. - nr 10. - S. 35-38. 3. Orłow M.A., Verzhbitsky V.V. Jak wybrać najlepszy projekt sklepu. - M.: Ekonomia, 1973. - S. 57-59. 4. Szczyt H., Szczyt E. Supermarket. Organizacja i zarządzanie // Per. z angielskiego. - M.: Ekonomia, 1979. - 224 s.

Cześć! Okresowe badania marketerów pokazują, że prawidłowa i racjonalna ekspozycja towarów w sklepie lub na parkiecie handlowym bezpośrednio wpływa na poziom sprzedaży. Pomaga stworzyć kupującemu optymalne komfortowe warunki w miejscu sprzedaży, ułatwia mu wybór niezbędnych produktów. W rzeczywistości ekspozycja towarów na parkiecie to różnorodne sposoby i narzędzia do zademonstrowania ich klientom. W tym artykule przedstawimy Ci zawiłości.

Cele i zadania racjonalnej kalkulacji

Głównym celem eksponowania towarów w określony sposób nie jest stworzenie spektakularnego obrazu, ale kontrolowanie zachowań i pragnień potencjalnych nabywców. Nie myl rozmieszczenia i ekspozycji towarów. W pierwszym przypadku dotyczy to dystrybucji produktów na parkiecie, w drugim zaś poszukiwania najbardziej dochodowego i dogodnego miejsca na sprzęcie handlowym.

Racjonalne rozmieszczenie i ekspozycja towarów na parkiecie sklepu powinno rozwiązać pewne problemy:

Stworzyć idealne warunki, które pomogą zaprezentować produkty w najbardziej dochodowy sposób;
Określ poziom oceny wizualnej kupującego, skieruj jego uwagę we właściwym kierunku;
Zwiększ atrakcyjność towarów popytu impulsowego;
Stwórz warunki, które podkreślą niektóre jednostki w oczach kupującego;
Spraw, aby proces zakupów był wygodny i przyjemny.

Łącznie rozwiązanie wszystkich tych problemów pomaga przedstawić sprzedawcę w korzystniejszym świetle i wyróżnić go na tle konkurencji. Statystyki pokazują, że w sklepach przestrzegających zasad merchandisingu wolumeny sprzedaży są wyższe i stabilniejsze.

Zasady obliczeń

Umieszczając towary na stojakach lub półkach, specjalista musi przestrzegać pewnych zasad lub zasad:

Adekwatność. Zakłada, że na oknach powinien być prezentowany jak największy asortyment.
Konsystencja. Produkty należy podzielić na grupy – soki będą pasować do artykułów spożywczych, a kefir do produktów mlecznych.
widoczność. Klienci lubią patrzeć na produkt, dlatego powinien on być dostępny na półkach.
Efektywność. Każdy wolny centymetr powinien „pracować i zarabiać” w sklepie. Dlatego konieczne jest racjonalne rozmieszczenie sprzętów i mebli handlowych.

U podstaw wszystkich zasad leży chęć uproszczenia wyszukiwania odpowiedniego produktu, ułatwienia procesu dokonywania zakupów. Pomoże to zwrócić osobę do sklepu, zamienić się w stałego klienta.

Sposoby ekspozycji towarów

W placówkach każdego typu należy przestrzegać zasad ekspozycji towarów. Podobnie jest w przypadku hipermarketów i małych sklepów ogólnospożywczych.

Przed i konieczne jest zrozumienie głównych rodzajów lokalizacji produktów na sprzęcie komercyjnym:

Pionowe lub poziome rozmieszczenie półek. Ta pierwsza daje kupującym najszerszy pogląd i sprzyja dobrej sprzedaży. Dzięki poziomemu możesz usystematyzować towary, uporządkować je według poziomu cen lub marek. Najczęściej w sklepach stosuje się aranżację mieszaną. Przy ustawieniu pionowym towary najwyższej jakości i najdroższe umieszczane są zwykle na wysokości oczu, a najtańsze - na dolnych półkach.
Zbiorowy. Wszystkie produkty tej samej marki umieszczone są na jednym stojaku lub półce, tworząc jasną, rozpoznawalną bryłę. Ten rodzaj ekspozycji stosuje się, jeśli marka zajmuje co najmniej 5% wszystkich stanów magazynowych. Opiera się na zasadzie plamy barwnej, która przyciąga większą uwagę za pomocą kontrastu.
Umieszczenie wyświetlacza. W tym przypadku towar instaluje się na pionowym stojaku w widocznym miejscu: na środku hali lub niedaleko wejścia. Często takie rozwiązanie stosowane jest w małych, markowych placówkach, starając się jak najpełniej zaprezentować klientom towar.
Układ podłogi. Ten typ jest stosowany dość rzadko, gdy brakuje mebli lub sprzętu komercyjnego. Nadaje się do towarów nieporęcznych, zupełnie nie nadaje się do małych: klienci raczej nie będą chcieli pochylać się nad małym pudełkiem, żeby sprawdzić jego zawartość.

Ostatnio duże hipermarkety coraz częściej praktykują ekspozycję masową: pakowane produkty są eksponowane w specjalnych metalowych pojemnikach bez opakowania według rodzaju czy marki. Zwykle ma tę samą cenę ze zniżką, a kupujący mogą bezpiecznie wybierać i przeglądać produkty.

Każda wybrana opcja powinna zapewnić produktowi uwagę kupujących, pełne bezpieczeństwo opakowania i wszystkie cechy.

Podstawowe zasady ekspozycji towarów

Marketing poważnie podchodzi do badania i kompilacji technologii prezentacji produktów. Opiera się na badaniach znanych ekspertów i psychologicznych cechach zachowań klientów.

Najczęściej stosowane zasady to:

"Twarzą w twarz". Towary muszą być umieszczone na półkach tak, aby kupujący mógł je zobaczyć pod dowolnym kątem i przeczytać wszystkie informacje. Aby przyciągnąć uwagę, możesz połączyć kilka identycznych jasnych pakietów. Rozpoznawalne opakowanie lub pudełko uzyskuje się poprzez specjalne eksperymenty z gustami konsumentów, ich preferencjami kolorystycznymi i wizualnymi.
„Marki podstawowe”. Zasada mówi, że marki niezbędne potencjalnemu nabywcy lepiej umieścić na początku półki, przed innymi podobnymi grupami towarów. Psychologia mówi, że kupujący umieści w swoim pustym koszyku więcej towarów głównych marek.
„Półki mają pierwszeństwo”. Podczas układania towarów na sprzęcie handlowym najpopularniejsze i najbardziej dochodowe produkty dla sklepu powinny być umieszczone na wysokości oczu. Zasada ta dotyczy także artykułów promocyjnych, które powinny „przyciągać” wzrok i przyciągać większą uwagę.
Zasada „niższych półek”. Umieszczają produkty, które kupujący kupują bez wątpienia i bez dodatkowej reklamy: duże opakowania ekonomiczne, drobne rzeczy dla gospodarstwa domowego.
Reguła z najwyższej półki. Układane są na nich droższe i modniejsze produkty, które muszą przyciągnąć uwagę, aby wcześnie sprzedać.
„Według wielkości opakowania” Zasada nakazuje umieszczanie małych paczek po lewej stronie kupującego, a dużych po prawej stronie.
Lokalizacja „wśród konkurentów”. Dobrym sposobem na zwiększenie sprzedaży jest umieszczenie partii nowszego produktu wśród konkurenta o ugruntowanej pozycji.

Dobry marketer sprawdza odległości między półkami a stojakami, dostosowuje je pod kątem wygody klientów. Dla niego liczy się otaczający obraz i kierunek światła w przedpokoju.

Aby zapewnić logicznie prawidłowe umiejscowienie, specjalista musi wziąć pod uwagę kilka czynników:

Częstotliwość zakupu konkretnego produktu;
Wymiary i waga;
Liczba odmian lub gatunków;
Czas potrzebny na sprawdzenie produktu, etykiety lub instrukcji.

Prawidłowy układ zależy nawet od tras klientów przez sklep, szerokości półek i wizerunku całego outletu.

Główne etapy obliczeń

W zdecydowanej większości przypadków kupujący podejmują decyzję o wyborze produktu stojąc przy ladzie. Aby niepostrzeżenie skorygować ich działania i nakłonić do zakupu, marketerzy wykorzystują różne funkcje wyświetlania.

Praca nad rozmieszczeniem towarów w dowolnym sklepie lub supermarkecie przechodzi przez trzy ważne etapy:

Organizacyjny. Towary zajmują określone miejsca na półkach lub w hali, które należy utrzymywać w porządku. Wielu klientów przyzwyczaja się do konkretnego miejsca i celowo udaje się do sklepu po swój ulubiony sok czy słodycze. A umieszczenie niezbędnych akcesoriów (naczyń, części zamiennych czy przypraw) obok głównej grupy zachęca do nieplanowanych zakupów.
Zarządzany. Na tym etapie należy ocenić racjonalność każdego miejsca handlowego, aby obliczyć, jaki zwrot finansowy przynosi on sklepowi. Lepiej jest umieścić towary, na które jest duży popyt, w najbardziej widocznym miejscu, aby zwrócić dodatkową uwagę na nowe pozycje.
Uwodzicielski. Na tym etapie konieczna jest analiza dynamiki rozwoju całego sklepu. Układ powinien przyciągać, uwodzić i zachęcać do zakupów. Dotyczy to zwłaszcza czasu obniżek i promocji, podczas których towary umieszczane są z uwzględnieniem ofert korzystnych dla kupujących.

Towar nie powinien być prezentowany losowo (co jest grzechem małych sklepów), ale według specjalnego schematu. Jest to rozsądny planogram produktu, sporządzony w formie rysunku komputerowego lub odręcznego. Powinien zawierać dokładne rozmieszczenie każdego produktu w hali, ilość na półkach czy paletach. Taki planogram musi zostać zatwierdzony przez kierownika sklepu, a sprzedawcy przestrzegają go w swojej pracy.

Cała technologia ekspozycji towarów powinna mieć na celu wygodę kupującego. Powinien ograniczyć poszukiwanie pożądanego produktu i dyskretnie oferować nowe produkty.

Najprostsze zasady pomagają to zrobić łatwo i szybko:

Towary nie powinny na siebie oddziaływać, aby w pobliżu nie znajdowały się chemia gospodarcza i żywność;
Lepiej jest umieścić duże i wymiarowe produkty bliżej wejścia, aby nie zasłaniały widoku;
Sezonowe nowości i towary z dobrymi rabatami najlepiej umieścić w najbardziej widocznym miejscu;
Kupujący musi dać efekt dostępności, dlatego dużą popularnością cieszą się regały otwarte i regały samoobsługowe;
Aby zapewnić opłacalną prezentację towarów, nie należy oszczędzać na sprzęcie handlowym, kupuj jedynie nowoczesne i wysokiej jakości witryny chłodnicze, stojaki i manekiny;
Należy przeczytać metki z cenami, a w przypadku niektórych artykułów nieżywnościowych mogą być oferowane próbniki.

Nie wystarczy raz dokonać kalkulacji: marketer na bieżąco analizuje wszystkie opcje, ich wpływ na poziom sprzedaży. Dzięki temu możliwe jest wybranie najbardziej dochodowych pozycji i ciągłe zwiększanie dochodów placówki.

Zasady sprzedaży w Internecie

Pomimo braku konwencjonalnych półek, racjonalne podejście do rozmieszczenia towarów pozwala zwiększyć oglądalność strony internetowej, liczbę zwrotów i zakupów w Internecie. Im wygodniejszy i bardziej oryginalny jest prezentowany produkt, tym więcej kupujących poleca go swoim znajomym i wraca po nowe zakupy. Ponadto nowoczesne technologie komputerowe umożliwiają tworzenie jasnych i stylowych prezentacji, które przyciągają uwagę.

Główną zasadą przy ekspozycji towaru w sklepie internetowym jest dostarczenie potencjalnemu kupującemu jak największej ilości informacji o jego właściwościach, kolorach czy ewentualnych rabatach.

Można w tym celu zastosować wiele technik marketingowych:

Opracuj kilka filtrów, które pozwolą ludziom przeglądać produkty według ceny, SKU lub dostępności;
Stwórz efekt szumu dzięki kolorowym banerom, jasnym napisom o rabatach i rekomendacjach;
Twórz ciekawe i „pyszne” opisy kart produktów, które przyciągną uwagę i pozostaną w pamięci.

Prezentacje 3D, oryginalne napisy i dogodna lokalizacja informacji referencyjnych mogą dać dobry efekt. Znaczący rozwój sprzedaży internetowej pozwala mówić o powstaniu całego kierunku w marketingu – merchandisingu internetowego.

Ekspozycja produktu to proces technologiczny związany z lokalizacją, układaniem i ekspozycją towarów na urządzeniach handlowych i technologicznych. Ekspozycja towaru odbywa się w zależności od przeznaczenia i właściwości towaru np. według rodzaju produktów itp.
Umieszczanie i eksponowanie towarów na parkiecie jest ważnym środkiem promocji sprzedaży.
Umieszczenie towarów to ich lokalizacja na obszarze parkietu. Racjonalne rozmieszczenie towarów na parkiecie pozwala prawidłowo kształtować przepływy klientów i skracać czas ich obsługi.
Zalecenia dotyczące rozmieszczenia i ekspozycji towarów w punktach sprzedaży detalicznej można podzielić na kilka obszarów:
1. Ustalenie lokalizacji sekcji (kompleksu) na parkiecie. Jest to przemyślana sekwencja ich umieszczania na parkiecie, uwzględniająca psychologię kupujących, charakter popytu konsumenckiego.
2. Określenie powierzchni parkietu dla sekcji (złożonej). W tym celu należy skorelować wielkość ich sprzedaży z całkowitą sprzedażą sklepu i otrzymaną wartość wykorzystać jako wskazówkę przy planowaniu wykorzystania powierzchni handlowej.
3. Ustalenie sposobu i miejsca eksponowania towaru na urządzeniach handlowych i technologicznych.
Na parkietach sklepów samoobsługowych stosowane są następujące metody ekspozycji towarów:
- hurtowo;
- stos;
- stosy ułożone w rzędzie.
Podczas układania towarów na sprzęcie handlowym i technologicznym stosuje się następujące metody układania:
- metoda pozioma - towary o tej samej nazwie umieszczane są na jednej lub dwóch półkach na całej długości sprzętu ustawionego w linii;
- układ pionowy (układ „taśmowy”) – towary o tej samej nazwie układane są na półkach jednej prowadnicy w kilku rzędach od góry do dołu;
- sposób łączony - połączenie poziomych i pionowych sposobów układania towarów.
4. Dekoracja półek. Projektując półki, należy wziąć pod uwagę psychologię kupujących. Układ powinien być nasycony, a towar na półce powinien być rozmieszczony w miarę swobodnie i ułożony z etykietami i zdjęciami na opakowaniu skierowanymi w stronę kupującego.
Ogólne zasady ekspozycji towaru (umieszczenia towaru):
1. Towar należy umieścić tak, aby każdy przedmiot był dobrze widoczny;
2. Nowe produkty eksponowane są w widocznych miejscach;
3. Regały i półki nie powinny być przeciążone towarami;
4. Towar powinien być łatwo dostępny z półki lub gabloty;
5. Towary masowe należy zawsze układać w tym samym miejscu;
6. Podczas ekspozycji towarów należy zastosować techniki projektowania i dekoracji;
7. Nie zaleca się układania różnych rodzajów towarów jeden na drugim, w stosie itp.;
8. Dla wygody użytkowania i uniknięcia uszkodzenia towaru należy unikać umieszczania na półkach i witrynach zbyt dużej ilości towarów;
9. Produkt należy rozłożyć z etykietą skierowaną w stronę kupującego.

Wstęp

1. Określenie lokalizacji sekcji na parkiecie

2. Umieszczenie towarów na parkiecie

3. Ekspozycja towarów na parkiecie

4. Umieszczanie i ekspozycja niektórych rodzajów towarów

Wniosek

Bibliografia

Wstęp

Proces handlowo-technologiczny w sklepie jest zespołem powiązanych ze sobą operacji handlowych (handlowych) i technologicznych i stanowi końcowy etap całego procesu handlowo-technologicznego dystrybucji produktów. Na tym etapie nabywcy detaliczni zaangażowani są w realizację handlowo-technologicznego procesu dystrybucji produktów, który w zależności od stosowanych metod sprzedaży towarów może odgrywać w nim bardzo aktywną rolę.

Proces technologiczny obejmuje takie operacje, jak przyjęcie towaru pod względem ilościowym i jakościowym, magazynowanie, pakowanie i konfekcjonowanie towaru, jego rozmieszczenie i ekspozycja na parkietach handlowych. Odbywa się to bez udziału kupujących.

Proces handlowo-technologiczny w sklepie można podzielić na trzy główne części:

*operacje z towarami przed zaoferowaniem ich klientom;

* bezpośrednia obsługa klienta;

*dodatkowe operacje obsługi klienta.

Umieszczenie i wystawienie towaru na parkiecie, będące operacją na towarze przed zaoferowaniem go klientom, ma istotny wpływ na jakość usług handlowych. Dlatego ta operacja jest najbardziej czasochłonna w procesie technologicznym sklepu.

Proces bezpośredniej obsługi klienta jest znacznie ułatwiony, jeśli towar jest odpowiednio przygotowany do sprzedaży, racjonalnie dobrany asortyment i prawidłowo wystawiony na parkiecie.

Tym samym od sprawności wszystkich operacji procesów handlowych i technologicznych sklepu zależy nie tylko jakość obsługi zakupowej klientów, ale także efektywność procesów handlowych i technologicznych jako całości.

1. Ustalenie lokalizacji sekcji (kompleksu) na parkiecie

Parkiet jest główną częścią pomieszczenia handlowego sklepu, w którym znajdują się zapasy robocze i wystawowe towarów.

Rozmieszczenie grup produktów jest brane pod uwagę nawet przy opracowywaniu układu technologicznego parkietu.

Towary w sklepie pogrupowane są w sekcje (kompleksy). Specjalizacja tego ostatniego może opierać się na zasadzie towarowo-przemysłowej (sekcja „Odzież”, „Obuwie”) lub na zasadzie złożoności popytu (złożony („Towary dla kobiet”).

Przypisanie do sekcji stref umieszczania na parkiecie odbywa się z uwzględnieniem następujących podstawowych wymagań:

2. Strefa grup produktów przygotowywanych do sprzedaży w sklepie musi bezpośrednio przylegać do lokalu, w którym odbywa się przygotowanie do sprzedaży.

3. Brak przecięcia przepływów konsumenckich z głównymi strumieniami przepływu towarów w trakcie ich dostawy na parkiet.

4. Umieszczanie towarów wymagających długotrwałego zaznajomienia się z nimi przez klientów, w głębi parkietu, tak aby nie zakłócać przepływu przepływu klientów.

5. Umieszczenie towarów o częstym popycie w obszarze głównych przepływów nabywców.

6. Umieszczenie towaru w taki sposób, aby uwzględnić złożoność zakupu towaru przy jednoczesnym jego przejęciu.

7. Umieszczenie towarów wielkogabarytowych bliżej węzła kasowego lub wyjścia ze sklepu.

8. Koszty pracy sprzedawców związane z uzupełnianiem i przemieszczaniem towarów na parkiecie powinny być minimalne.

9. Towar musi być swobodnie dostępny dla kupujących.

10. Przestrzeganie zasady sąsiedztwa produktów z uwzględnieniem specyfiki każdej grupy produktów.

11. Zaleca się zachowanie niezmienionej kolejności lokalizacji odcinków. Kupujący przyzwyczajają się do lokalizacji produktów, nie muszą tracić czasu na szukanie odpowiedniej sekcji.

2. Umieszczenie towarów na parkiecie

Umieszczenie towaru to rozmieszczenie towaru na obszarze parkietu zgodnie z układem lokalu.

Efektywność sklepów, jakość obsługi klienta w dużej mierze zależy od racjonalnego rozmieszczenia towarów na parkiecie. Pozwala odpowiednio zaplanować przepływy klientów, skrócić czas selekcji towarów, zwiększyć przepustowość sklepu, zmniejszyć koszty pracy personelu sklepu podczas uzupełniania zapasów na parkiecie. Dlatego umieszczanie towarów na parkiecie sklepu powinno odbywać się z uwzględnieniem następujących podstawowych wymagań:

Zapewnienie klientom możliwości szybkiego poruszania się po rozmieszczeniu kompleksów, grup produktów i dokonania zakupu w możliwie najkrótszym czasie;

Tworzenie warunków komfortu podczas pobytu klientów w sklepie;

Zapewnienie klientom niezbędnych informacji i szerokiego zakresu usług;

Optymalne wykorzystanie powierzchni handlowej;

Zapewnienie bezpieczeństwa majątku materialnego;

Organizacja racjonalnych przepływów towarów i operacji rozliczeniowych z odbiorcami.

Umieszczając asortyment na parkiecie, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę zwyczaje konsumenckie i zakupowe ludności.

Zachowanie kupujących trudno sklasyfikować, ale istnieją kryteria, które pomagają sprzedawcy detalicznemu stworzyć jedną koncepcję – strategię sprzedaży detalicznej. Weź pod uwagę trasy przemieszczania się kupujących oraz wpływ lokalizacji działów i towarów w obrębie sklepu na zachowania kupującego. Istnieje genetycznie zdeterminowany program ruchu człowieka, który rozciąga się na zasady orientacji na klienta. Prawie 70% z nich wchodząc do sklepu jest praworęcznych. Należy to wziąć pod uwagę przy planowaniu działów.

W supermarketach, domach towarowych i innych sklepach ogólnospożywczych za najkorzystniejszy obszar hali uważa się prawą (od wejścia) ścianę parkietu. To początek trasy niemal wszystkich klientów wchodzących do sklepu; to właśnie odpowiednia ściana tworzy pierwsze i najbardziej wyraziste wrażenie sklepu. Prawa ściana to idealne miejsce do ekspozycji produktów zakupionych pod wpływem impulsu. Wielu ekspertów uważa, że mięso, przetwory mięsne, warzywa wyglądają atrakcyjniej niż inne produkty i dlatego wywierają korzystniejsze pierwsze wrażenie.

Ponadto można wyróżnić cztery różne typologie zachowań zakupowych:

- „Zmuszeni chodzić” po sklepie. Korzysta tylko z głównych alejek i nie spędza dużo czasu na zakupach. Wśród ogólnej liczby kupujących jest około 13%.

- Turysta. On również korzysta tylko z głównych alejek, ale dodatkowo zagląda do sekcji. Stanowią około 28%.

- „Skrupulatny”. Taki kupujący przechodzi przez wszystkie alejki w sklepie. „Skrupulatny” około 19%.

- „Celowe”. Przychodzi do sklepu po określone towary i wybiera najkrótszą drogę do ich lokalizacji. Celowe stanowią około 40% całkowitej liczby kupujących.

Częste i proste pozycje asortymentowe w sklepach niespożywczych powinny być rozmieszczone wzdłuż głównych ścieżek zakupowych w miarę równomiernie i w taki sposób, aby zapewnić kupującemu najkrótszą drogę do miejsca, w którym znajduje się dany artykuł.

W sklepach spożywczych rozmieszczenie towarów, na które jest częsty popyt, jest nieco inne. Najwłaściwsze jest grupowanie towarów w zależności od częstotliwości ich wspólnych zakupów. W związku z tym umieszczając produkty spożywcze na parkiecie sklepu, należy je umieścić w oddzielnych grupach w określonej okolicy.

Aranżując sekcje w dużych sklepach należy pamiętać, że klienci zaczynają omijać parkiet od prawego rogu fasady i poruszają się po hali w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Zwykle kupujący przechodzą przez pierwszą trzecią część sklepu szybciej niż przez resztę. Cechy te należy wziąć pod uwagę przy ustalaniu rozmieszczenia towarów wymagających promocji, a także mody i nowości produktowych. Po prawej stronie ruchu strumienia konsumentów należy umieścić towary, których sprzedaż jest pożądana, aby zwiększyć, a po lewej stronie, w kierunku wyjścia, dobra codziennego użytku.

Nie mniej istotny jest obszar przylegający do tylnej (długiej) ściany parkietu. Jeśli warzywa i owoce ułożone są przy prawej ścianie, mięso kładzie się z tyłu i odwrotnie. Eksperci uważają, że dział mięsny służy jako zachęta, zmuszając klientów do przejścia przez cały parkiet i po drodze dokonywania dodatkowych zakupów, w tym impulsywnych.

Kolejnym najważniejszym obszarem parkietu dużego sklepu jest zwykle lewa strona. Tutaj kupujący znajdują się prawie na końcu swojej podróży po parkiecie i tutaj kończy się przybliżona kwota, którą kupujący zamierzał wydać na zakupy. Dlatego, aby osiągnąć najlepsze rezultaty, należy dokładnie rozważyć rozmieszczenie działów przy lewej ścianie. W tym miejscu wskazane jest umieszczanie towarów codziennego impulsywnego popytu (mleko i produkty mleczne, ciasta, półprodukty mrożone).

Domy towarowe i inne domy towarowe mają inne podejście do lokowania produktu. Dotyczy to szczególnie budynków wielokondygnacyjnych. Wskazane jest grupowanie w nich towarów w kompleksy. Zaleca się umieszczanie towarów według kompleksów asortymentowych w domu towarowym w następujący sposób: na niższych piętrach - produkty spożywcze i „Artykuły domowe”, kompleksy „Kultura w życiu”, „Towary dla sportu i turystyki”, „Towary dla Dzieci” powinno znajdować się powyżej. Kompleks „Produkty dla mężczyzn”, biorąc pod uwagę męską psychologię, nie powinien być zlokalizowany wyżej niż drugie lub trzecie piętro, natomiast „Produkty dla kobiet” mogą być zlokalizowane wyżej. Na ostatnim piętrze znajdują się towary objęte rabatami.