Zależność upraw zbóż od warunków uprawy. Liście i kwiatostany. Zbiór pszenicy ozimej

22.09.2019

Skład chemiczny ziarna. Metody zbioru. Zasady ustalania terminów sprzątania

W skład ziaren zbóż wchodzi woda, substancje organiczne i mineralne, a także enzymy i witaminy (tab. 1).

Tabela 1. Skład chemiczny ziarna w procentach

Kultura	Węglowodany	Wiewiórki	Tłuszcze	Popiół	Celuloza
Miękka pszenica	79,9	13,9	2,0	1,9	2.3
Pszenica durum	77.4	16,0	2,1	2.G	2,4
Żyto	80,9	12,8	2,0	2.1	2.4
Jęczmień	77,2	12,2	2,4	2.9	^ 2
Owies	68,5	11,7	6.0	3.4	11,5
kukurydza	78,9	11,6	5,3	1.5	2,6
Ryż	72,5	7,6	2 2	5,9	11,8
Proso	69,8	12,1	4,5	4.3	9,2
Gryka	67,8	13,1	3,1	2.8	13.1

Skład ziarna może się różnić w zależności od warunków uprawy, poziomu technologii rolniczej i odmiany.

Woda w ziarnie występuje w postaci: związanej chemicznie, obojętnej, stanowiącej część cząsteczek; Woda związana fizycznie i chemicznie zawarta jest w ziarnie w postaci wody adsorpcyjnej, absorbowanej osmotycznie i strukturalnej, która traci zdolność przemieszczania się i uczestniczenia w reakcjach chemicznych; woda związana mechanicznie znajduje się w mikro- i makrokapilarach ziarna, ma właściwości zwykłej wody i jest łatwo usuwana podczas suszenia. W zależności od warunków klimatycznych zawartość wody w ziarnie jest różna. w granicach 10-30% lub więcej. Na Syberii surowe ziarno w momencie zbioru zawiera do 35-40% wilgoci i wymaga suszenia do stanu powietrzno-suchego, tj. do wilgotności 14-15%.

Białka w ziarnie dzielą się na proste i złożone: nukleoproteiny, lipoproteiny. Do białek prostych zaliczamy następujące frakcje: albuminy (rozpuszczalne w wodzie), globuliny (rozpuszczalne w słabych roztworach soli obojętnych), gliadyny (rozpuszczalne w 70-80% alkoholu etylowym), gluteniny (rozpuszczalne w słabych roztworach kwasów i zasad). Głównymi białkami glutenu są gliadyny i gluteniny. Do pieczenia ich stosunek wynosi 1:1. Gluten to skrzep substancji białkowych pozostający po oczyszczeniu ciasta ze skrobi i innych składników. Zawartość glutenu w pszenicy waha się od 16 do 50%. dla żyta od 3,1 do 9,5%, a dla jęczmienia od 2 do 19%.

W składzie ziaren zbóż tłuszcz wynosi 2-6% i występuje głównie w zarodkach: pszenicy - 14%, żyta - 13°o. owies -26%. proso – 20%, kukurydza – 40%. Wysoka zawartość tłuszczu w mące powoduje jej szybkie jełczenie. Przed zmieleniem usuwa się zarodki wielu roślin uprawnych, na przykład kukurydzy, i otrzymuje się z nich olej leczniczy i jadalny. Podczas mielenia pszenicy na walcach zarodki, które mają niższy ciężar właściwy i większy nawiew na ziarnach, trafiają do otrębów, dzięki czemu mąka mieląca na walcach nie jełczeje.

Ziarno zawiera substancje mineralne, czyli popiół: fosfor, potas, magnez, wapń, sód, żelazo, krzem, siarkę i chlor. W bardzo małych ilościach występuje mangan, cynk, nikiel, kobalt itp. Pierwiastki te występują w postaci soli i kwasów w różnych związkach organicznych. Zatem popiół z ziarna pszenicy zawiera około 50% fosforu, 20% tlenku potasu, 18% tlenku wapnia, 12% magnezu.

Węglowodany zbóż występują w postaci polisacharydów, z których większość stanowi skrobia, a mniejszą część stanowią węglowodany rozpuszczalne – cukry (2-3%). Główną częścią muszli jest włókno, które po zmieleniu dostaje się do otrębów.

Ziarna zbóż zawierają pigmenty nadające im określony kolor (profiryny, karotenoidy, antocyjany itp.), enzymy - amylazę rozkładającą skrobię, lipazę rozkładającą tłuszcze. Ziarno zawiera także witaminy o złożonym i zróżnicowanym składzie chemicznym: A, B, B:, C, D, PP, E i inne, których brak lub niedobór w organizmie zaburza metabolizm. Stan agrobiologiczny ziaren przed zbiorem. Czas i metody czyszczenia

Podczas zbioru bardzo ważne jest wybranie odpowiedniego momentu i określenie jego rozpoczęcia, aby zapobiec znacznym stratom ziarna na skutek zbyt wczesnego lub zbyt późnego zbioru.

Sprzątanie na Syberii może być bardzo trudne ze względu na obfite opady deszczu na przełomie lipca i sierpnia, którym często towarzyszą silne wiatry. Wysoka i słabo odporna na wczesne wyleganie. Pogarsza to warunki załadunku, co prowadzi do produkcji drobnego ziarna niskiej jakości, o słabej zdolności kiełkowania i słabych właściwościach wypiekowych. Wyleganie opóźnia okres dojrzewania i już od połowy sierpnia rozpoczyna się gwałtowny spadek średnich dziennych temperatur, aż do początku wczesnych przymrozków.

Młócenie surowego ziarna o wilgotności powyżej 25% prowadzi do poważnych obrażeń. Wszelkie urazy w okolicy zarodka często prowadzą do zmniejszenia lub utraty kiełkowania nasion. Najlepsza wilgotność ziarna do omłotu wynosi 16-18%.

Aby prawidłowo określić początek zbioru, konieczne jest ciągłe monitorowanie początku dojrzałości. Najwyższy plon zbóż gromadzi się w środku dojrzałości woskowej. Najlepsze kiełkowanie nasion obserwuje się w fazie dojrzałości ciastowatej, jednak zbyt wczesne rozpoczęcie zbioru takich plonów prowadzi do nasion o niskich właściwościach plonotwórczych.

Fazę dojrzałości przeprowadza się na polu w tym samym czasie (najlepiej rano, gdy zniknie rosa). W tym celu wybiera się 100 roślin z różnych miejsc pola, ziarno jest ręcznie młócone i sprawdzana jest jego dojrzałość.

U zbóż na początku dojrzałości woskowej ziarno jest jasnożółte, o konsystencji wosku, łatwe do przecięcia paznokciem, rośliny są żółte, jedynie górne węzły zachowują zieloną barwę. W środku dojrzałości woskowej na tylnej stronie ziarna pozostaje głęboki ślad paznokcia, a pod koniec dojrzałości woskowej pozostaje ledwo zauważalny ślad. W pełni dojrzała roślina ma barwę żółtą, ziarno jest twarde, można je pokroić nożem lub pogryźć na kawałki.

Szczególnie ważne jest określenie dojrzałości na podstawie liczby dojrzałych ziaren w kwiatostanie tych roślin, których dojrzewanie trwa długo i nierównomiernie, a wysychanie organów wegetatywnych opóźnia się w stosunku do dojrzewania nasion. Na przykład w przypadku gryki i prosa, gdy ziarno jest w pełni dojrzałe, liście pozostają zielone, a wilgotność wynosi 50-60%. Pokosy tych upraw rozpoczynają się, gdy dojrzałe jest 75–80% ziaren; w grochu przy 50-60% dojrzałości ekonomicznej fasoli i jej bladożółtej barwie.

Kombinację bezpośrednią przeprowadza się w przypadku zbóż nierównomiernie dojrzewających po osiągnięciu pełnej dojrzałości 90-95% ziarna.

Jedną z mniej powszechnych metod określania dojrzałości ziarna jest barwienie kłosów eozyną. Do oznaczenia należy pobrać próbkę 15-20 kłosów o długości słomki 15-20 cm i umieścić je w 1% wodnym roztworze eozyny, zanurzając je na głębokość 10 cm, pozostawić na 2-3 godziny i na podstawie określić fazę dojrzałości od intensywności wybarwienia: kłos jasnoczerwony – początek dojrzałości woskowej; kolor różowy - dojrzałość średniowoskowa; kolor jasnoróżowy - dojrzałość woskowa: kłos pozostaje bezbarwny - dojrzałość całkowita.

Najdokładniejszą metodą określenia dojrzałości ziarna jest oznaczenie jego wilgotności. Z pola pobiera się próbkę ziarna o masie od 50 do 100 g i określa się utratę wilgoci do stałej masy próbki poprzez suszenie dwóch próbek o masie 20 g w temperaturze. Początek dojrzałości woskowej stwierdza się, gdy wilgotność ziarna wynosi 36-40%, środek dojrzałości woskowej 30-35%, dojrzałość woskowa 21-29%, a dojrzałość pełną, gdy wilgotność ziarna osiąga 18-20%.

Główną metodą zbioru jest bezpośrednie łączenie na Syberii. Lepiej jest zbierać, gdy wilgotność ziarna wynosi 16-18%. Kiedy następuje pełna dojrzałość, plon biologiczny i jakość ziarna nie zmieniają się przez pierwsze 5-6 dni, w 10 dniu następuje „przejrzałość”, co prowadzi do zauważalnego spadku masy 1000 ziaren i pogorszenia wysiewu i walory technologiczne.

Nawet przy dobrej pogodzie, 10 dni po nadejściu pełnej dojrzałości, straty ziarna w wyniku osypywania i zmniejszenia masy ziarna wynoszą 15-20%.

Zbiór bezpośredni najlepiej rozpocząć, gdy wilgotność ziarna wynosi około 20-22%, natychmiast je oczyszczając i susząc.

Oddzielny zbiór zbóż na Syberii pozwala przyspieszyć prace żniwne o 5-10 dni. Największy plon ziarna zapewnia koszenie w pokos w fazie od połowy do końca dojrzałości woskowej przy wilgotności od 35 do 20%. W suchszych warunkach okres dojrzałości sprzyjający koszeniu trwa 7-8 dni, a w strefach zamkniętych (leśno-stepowych), tajgi i subtajgi do 14-16 dni. Oddzielnego zbioru nie należy stosować w przypadku upraw nisko rosnących (wysokość pędu poniżej 60 cm), a także rzadkich i mało produktywnych (poniżej 200 pędów na 1 m).

Wysokość cięcia ma wpływ na jakość zbioru. Pokos musi być szeroki, mieć jednakową grubość (bez hałd) i nie opadać. Wysokość cięcia żyta ozimego wynosi 18-20 cm, żyta jarego 12-15 cm, maksymalna szerokość pokosu 1,6-1,7 m, grubość 10-25 cm.

Oddzielny zbiór wiąże się ze wzrostem kosztów koszenia łodyg w pokosy, jednak w przypadku ich zbioru wilgotność zebranego ziarna wynosi często 13-16%, co pozwala uniknąć kosztów jego suszenia i w pełni uzasadnia tę metodę zbioru. żniwny.

Szybkość kiełkowania nasion zebranych osobno przy suchej pogodzie jest znacznie wyższa niż w przypadku bezpośredniego łączenia. Rozsądne połączenie zbioru bezpośredniego i zbioru oddzielnego pomaga zmniejszyć straty ziarna.

Niekorzystne warunki zbiorów na Syberii spowodowały konieczność opracowania metody stacjonarnego omłotu zbóż. Polega na koszeniu i zbieraniu zbożowo-słomianej masy plonu, transporcie jej na miejsce wstępnego suszenia poprzez aktywną wentylację i omłocie na stacjonarnych instalacjach kombajnowych (omłotowych). Praktyczne wdrożenie omłotu stacjonarnego wiąże się z gwałtownym wzrostem kosztów, co nie pozwoliło na wprowadzenie tej metody zbioru.

Opóźnienia w zbiorach prowadzą do utraty masy biologicznej w wyniku spływu ziarna. W 10. dniu po osiągnięciu pełnej dojrzałości masa ziarna zmniejsza się o 12%, a 12. dnia traci się go aż do 28%.

Do 70% strat ziarna podczas zbioru następuje w hederach. Pozostałe straty wynikają z niedostatecznego omłotu ziarna w kłosach, przedostawania się wymłóconego ziarna do słomy i plew, wysypywania się ziarna przez pęknięcia i luźne uszczelnienia spoin.

Z powodu nieterminowych dostaw traci się około 2% zboża, a z powodu złego stanu dróg aż do 4-5%. Z odsłoniętego korpusu z ziarnem wydmuchuje się do 3 kg ziarna co 5 km, a z luźnych ścian bocznych do 10 kg na 1 km i więcej.

Utrata tylko jednego kłosa na m2 pola powoduje niedobór 10-16 kg ziarna na hektar. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że w Rosji z opóźnieniem zbiera się około 40 milionów ziaren z hektara, to łączne straty zbóż wynoszą około 500 tysięcy ton. Nieprawidłowa regulacja żniwiarzy i kombajnów prowadzi do rocznego spadku zbiorów zboża brutto w Rosji o 1,5 mln ton.

Ograniczenie strat ziarna wynika w dużej mierze z organizacji procesu zbioru. Sprzątanie musi być ciągłe i kompleksowe. Pole należy przygotować przed zbiorami. W pierwszej kolejności pola są koszone w promieniu 1,5-2 m po obwodzie i układane są pokosy w wybiegi.

Wszystkie kombajny są sprawdzane na stacji pod kątem wycieków, a w razie potrzeby wykonywane jest dodatkowe uszczelnienie i montowane łapacze ziarna. Przystawki są sprawdzane pod kątem integralności przystawek i aparatu młócącego, w razie potrzeby paski są umieszczane na ostrzach szpuli. Rozwijane są kombajny wyposażone w hedery bez szpuli, ale z mechanizmem odpędzającym, co pozwala zminimalizować utratę kłosów, szczególnie w przypadku mocno zalegających ziaren.

Koszenie w pokosy należy wykonywać przy suchej pogodzie z 2-4-dniowym wyprzedzeniem, a zbiór z pokosów w 3-8 dniu.

Tryb pracy młocarni kombajnu musi być zgodny z instrukcją. Wilgotność ziarna podczas żniw na Syberii jest bardzo zróżnicowana, zarówno w ciągu kilku dni, jak i jednego. Tryb pracy różni się w zależności od przeznaczenia ziarna: uprawy handlowe lub siewne.

Podczas zbioru poletek nasiennych należy wziąć pod uwagę nie tylko straty fizyczne ziarna siewnego, ale także straty związane z jego uszkodzeniem. Nie zaleca się stosowania nowych kombajnów na poletkach nasiennych, dopóki nie zbiorą około 100 hektarów upraw nadających się do sprzedaży. Przepływ masy zbożowej do bębna powinien wynosić co najmniej 3,5-4,5 kg na sekundę. Przy mniejszym spożyciu zwiększa się uszkodzenie ziarna.

Wzrost i rozwój zbóż. Fazy rozwoju

Ze względu na czas trwania sezonu wegetacyjnego ziarna zbóż dzielą się na rośliny o krótkim okresie wegetacyjnym - 60-80 dni (jęczmień, proso), średnim - 90-110 (owies, pszenica jara) i długim - 120-140 dni (kukurydza, ryż).

Wśród zbóż wyróżnia się następujące formy biologiczne: ozime, jare i dwuręczne. Ziarna ozime przechodzą etap wernalizacji w początkowym okresie w niskich temperaturach - od 1 - 100C przez 20-50 dni. Wysiewa się je jesienią 50-60 dni przed wystąpieniem stabilnych przymrozków. Zasiane wiosną rośliny krzewią się, ale nie tworzą łodygi.

Rośliny jare poddawane są wernalizacji w temperaturze 5-20 C przez 7-20 dni. Wysiewa się je wiosną.

Rośliny dwuręczne poddawane są wernalizacji w temperaturze 3-15°C przez 15-20 dni i można je wysiewać zarówno wiosną, jak i jesienią. Drzewa dwuręczne nie tolerują dobrze ostrych zim i wysiewa się je w południowo-zachodnich regionach Rosji. Nie są uprawiane na Syberii.

Zapotrzebowanie na światło obserwuje się w zbożach od początku pełnego kiełkowania do początku dojrzałości woskowej. Wraz ze wzrostem wielkości rośliny, zwłaszcza powierzchni liści, wzrasta zapotrzebowanie na ilość i jakość światła. Maksimum całego spektrum promieniowania słonecznego jest potrzebne roślinom pod koniec wzrostu liści. Dla dobrego rozwoju roślin zbożowych przed utworzeniem organów generatywnych wymagane są długie godziny dzienne trwające co najmniej 14-15 godzin. Wraz ze wzrostem długości dnia do 17-18 godzin, zboża przyspieszają swój rozwój, tj. Kwiatostany pojawiają się na powierzchni dnia wcześniej. Rozwój narządów kwitnących następuje wraz z jakościową zmianą składu widmowego światła. Większe tworzenie się kwiatów wiąże się z większą absorpcją niebieskiej i fioletowej części widma. Wypełnianie i dojrzewanie ziarna wymaga zwiększenia czerwonej, długofalowej części widma. Zakończenie okresu starzenia się roślin następuje niezależnie od ilości i jakości światła. Jednak na Syberii odkryto pewien wzór wpływu czerwonej barwy kłosa na dojrzałość ziarna pszenicy. Absorbując większą część widma długofalowego, pszenica czerwonolicy dojrzewa szybciej, okres dojrzewania pożniwnego jest krótszy, a kiełkowanie laboratoryjne nasion jest dłuższe.

W uprawach zbóż wyróżnia się następujące fazy wzrostu: kiełkowanie, krzewienie, krzewienie, ogławianie lub zamiatanie, kwitnienie i dojrzewanie (dojrzałość mleczna, woskowa i pełna). Za początek fazy uważa się dzień, w którym wchodzi do niej co najmniej 10% roślin; fazę pełną stwierdza się, gdy oznaki fazy występują u 75% roślin.

Sadzonki stanowią pierwszą fazę wzrostu. Po pęcznieniu ziarna najpierw zaczynają rosnąć korzenie zarodkowe, a następnie pędy łodygowe. Pokryty jest cienką przezroczystą folią - koleoptylem. zmodyfikowany pierwotny liść pochwy. Gdy tylko łodyga dotrze do powierzchni gleby, koleoptyl przestaje rosnąć i pęka pod naciskiem rosnącego liścia.

Kiełkowanie polowe nasion w Rosji wynosi 60-70%, a na Syberii od 55 do 80%, zmniejszenie kiełkowania polowego o 1% prowadzi do zmniejszenia plonu ziarna o 1,5-2,0%.

Po 10-14 dniach od wschodów tworzą się 3 liście, korzenie pierwotne rozgałęziają się i wnikają w glebę na głębokość 50-55 cm, po czym zakorzeniają się rośliny zbożowe. Okres ten jest najkorzystniejszy dla bronowania sadzonek w celu zniszczenia chwastów.

Krzewowanie polega na tworzeniu pędów z podziemnych węzłów pędowych. Górny węzeł głównego pnia, który znajduje się na głębokości 1-3 cm od powierzchni gleby, nazywany jest węzłem krzewienia. Rozróżnia się krzewienie całkowite – średnią liczbę pędów na roślinę bez uwzględnienia stopnia rozwoju. Krzewność produkcyjna to średnia liczba pędów owocujących na roślinę.

Pędy łodygowe, które tworzą kwiatostany, ale nie miały czasu na uformowanie nasion przed zbiorem, nazywane są niedorostkami, a pędy bez kwiatostanów nazywane są niedorostkami.

Dynamika powstawania pędów krzewiących i nowych korzeni w zbożach nie jest jednakowa. U owsa i żyta krzewienie i ukorzenianie zachodzą jednocześnie, gdy pojawia się trzeci lub czwarty liść. U jęczmienia i pszenicy krzewienie rozpoczyna się w 3. fazie liścia, a ukorzenianie w 4.-5. fazie liścia; Pędy krzewiące u prosa tworzą się z 5-6 liśćmi, u kukurydzy 6-7, a u sorgo 7-8 liści, natomiast ukorzenienie następuje u nich wcześniej z 3-4 liśćmi. W węźle krzewienia znajdują się wszystkie podstawowe formy rośliny i gromadzą się rezerwowe składniki odżywcze. Najbardziej przyjazne krzewienie następuje w temperaturze 10-15°C i przy dobrej wilgotności.

Na Syberii krzewienie w temperaturze 5°C i powyżej 20°C jest słabe i szybkie.

Wyjście do rurki odnotowuje się, gdy pierwszy węzeł pojawi się na powierzchni gleby na wysokości 4-5 cm (wyczuwalne są węzły łodygowe). W tym czasie powierzchnia liści może osiągnąć nawet 30-40 tys. m / ha. W fazie rozruchu rośliny zbożowe gromadzą do 50-60% suchej masy ogółem przez cały sezon wegetacyjny.

Główka lub zamiatanie charakteryzuje się pojawieniem się kwiatostanu z pochwy górnego liścia. Brak wilgoci w tym czasie zmniejsza liczbę kwiatów i zwiększa ich sterylność.

Kwitnienie zbóż następuje podczas lub wkrótce po kłosowaniu lub zamiataniu. U jęczmienia kwitnienie często występuje w pokrowcu górnym (liście flagowym), u pszenicy następuje w 2-3 dniu po pełnym kłosowaniu, a u żyta w 8-14 dniu. W roślinach kłosowych (pszenica, żyto, jęczmień) kwitnienie rozpoczyna się od środkowej części kłoska i rozprzestrzenia się w dół i w górę, w uprawach wiechowych (owies, proso, sorgo) - od wierzchołka wiechy. Dojrzewanie rozpoczyna się w momencie zaprzestania dostaw substancji plastycznych.

Dojrzewanie dzieli się na fazy dojrzałości mlecznej, woskowej i pełnej (stałej). W niektórych latach na Syberii dojrzewanie jest opóźnione, a uprawy narażone są na przymrozki. Ziarno mroźne charakteryzuje się niskimi walorami siewnymi i technologicznymi.

W chlebie zbożowym w ontogenezie obserwuje się 12 etapów organogenezy.

Znajomość etapów organogenezy pozwoliła w istotny sposób regulować przebieg powstawania elementów struktury roślin uprawnych. Kontrola zawartości głównego pierwiastka w roślinie – azotu – w różnych fazach i etapach organogenezy pozwala regulować akumulację substancji organicznych w roślinie, a przede wszystkim białka. Na Syberii diagnostyka azotu w uprawach pszenicy w fazie krzewienia - początek tworzenia łusek wykazała, że już przy jego zawartości w liściach od 3,5 do 5,5% konieczne jest nawożenie dolistne, co zwiększa plon ziarna.

Oznaczanie azotu w łodygach i liściach w okresie kwitnienia - początek nasycenia pozwala kontrolować nie tylko powstawanie ilości białka i glutenu w ziarnie, ale także poprawić jakość technologiczną pszenicy i innych zbóż.

Fazy wzrostu, etapy organogenezy i kształtowania się elementów produktywności pszenicy

Fazy	Gradacja	Elementy produktywności
Strzela	1. Różnicowanie i wzrost narządów embrionalnych. Wygląd stożka wzrostu	Kiełkowanie polowe,
1. arkusz,	2. Zróżnicowanie podstawy szyszki na węzły, międzywęźla i liście łodygowe	gęstość roślin
krzewienie	3. Różnicowanie głównej osi kwiatostanu zarodkowego	Współczynnik zabijania, liczba liści
Początek wyjścia z rury	4. Tworzenie się stożków wzrostu drugiego rzędu (guzków kłoskowych)	Liczba segmentów krzywizny
Wyjście do słuchawki	5. Układanie narządów powłokowych kwiatu, pręcików i słupków	Liczba kłosków w uchu
Nagłówek	6. Tworzenie kwiatostanu i kwiatu (mikro-, makrosporogeneza)	Liczba kwiatów w kłosku
	7. Gametofitogeneza, wzrost narządów powłokowych, wydłużanie kwiatostanów	Płodność kwiatów
	8. Gametogeneza. powstają wszystkie narządy kwiatostanu i kwiatu
Kwiat	9. Zapłodnienie i tworzenie zygoty	Zawartość ziaren kłosów
Nadzienie, mleczna dojrzałość	10. Wzrost i powstawanie ziarniaków	Wielkość ziarna
	11Akumulacja składników odżywczych w ziarnie (nasionie)
Woskowa i pełna dojrzałość	12. Konwersja składników odżywczych	macca caryopsis

Specyfika uprawy pszenicy, jęczmienia i owsa na terenach narażonych na erozję wietrzną

System oczyszczania gleb narażonych na erozję wietrzną. Erozja wietrzna zagraża glebom w regionach stepowych naszego kraju (Zachodnia Syberia, Ałtaj, Transbaikalia, Południowy Wschód, Północny Kaukaz) i innych przyległych obszarach, gdzie zimą stale wieją silne wiatry, a gleba nie jest pokryta śniegiem.

Do ochrony gleby przed niszczycielską siłą wiatru wykorzystuje się szatę roślinną i pozostałości roślinne – ściernisko, które wiąże glebę, zmniejsza prędkość wiatru, zatrzymuje śnieg na powierzchni gleby i zmniejsza głębokość jego zamarzania. System uprawy obejmuje serię zabiegów przy użyciu kosiarki płaskiej i innych narzędzi, które spulchniają glebę i niszczą chwasty, pozostawiając większość ścierniska na powierzchni. Do głębokiego spulchniania (do 27 - 30 cm) stosuje się frezy płaskie - głębokie zrywaki (KPG-250, KPG-2-150, KPG-2.2), do obróbki powierzchni - kultywatory - frezy płaskie (KPSh-5, KPSh- 9, KPSh-11), kultywatory prętowe (KSh-3,6A), brony igłowe (BIG-ZA). Po zbiorze poprzednika uprawę jesienną prowadzi się inaczej: na polach luźnych i wolnych od chwastów - na płytszą głębokość, na glebach zachwaszczonych i gęstszych - na większą głębokość. Wiosną glebę bronuje się broną igłową, uprawia kultywatorem płaskotnącym, a wczesną wiosną wysiewa się siewniki przeciwerozyjne SZS-2.1. Na czystych odłogach w okresie letnim wykonuje się zabiegi koszenia płaskiego ze stopniowym zwiększaniem ich głębokości, kończąc je jesienią ostatnim zabiegiem na głębokość 27 - 30 cm W celu zwalczania chwastów kłączowych, korzeniowych i innych , stosowane są kultywatory płaskie KPE-3,8 i kultywatory prętowe KSh- 3,6A, KLSH-10.

Ochronę gleb przed erozją wietrzną zapewnia system działań, na który składają się: płodozmian chroniący glebę z pasowym sadzeniem zbóż i traw wieloletnich, system technik uprawy gleby płaskokośnej, akumulacji wilgoci oraz technik rekultywacji lasów.

Przy układaniu upraw pasowo na polach płodozmianu, pasy pszenicy jarej i upraw głęboko ugorów o szerokości 50-100 m umieszcza się w poprzek kierunku przeważających wiatrów i naprzemiennie ze sobą lub z tymi samymi pasami traw wieloletnich. Jednak głównym sposobem ochrony gleby przed erozją wietrzną jest uprawa płaska, zachowująca około 70% ścierniska na powierzchni pola. Ściernisko chroni glebę przed wywiewaniem, zimą zatrzymuje śnieg na polach, co chroni glebę przed erozją wietrzną i tworzy w glebie rezerwy wilgoci niezbędne do kształtowania zrównoważonych upraw.

W ramach rekultywacji lasów przewiduje się utworzenie wiatroochronnych pasów leśnych wzdłuż granic pól płodozmianowych w odległości między nimi 400 - 600 m. Wzdłuż brzegów stawów, zbiorników umieszczane są pasy leśne i zaroślowe chroniące przed erozją oraz chroniące przed erozją. i inne zbiorniki. Uprawy zbóż stanowią podstawę rolnictwa. O wartości ziarna decyduje korzystny stosunek białka i skrobi (1:6-8), niska wilgotność, dzięki czemu ziarno jest dobrze przechowywane i łatwo transportowane; jest przechowywany w celu długotrwałego przechowywania (3-5 lat) jako zapas żywności na wypadek klęsk żywiołowych.

Udział zbóż w całkowitym bilansie żywnościowym ludności krajów rozwijających się wynosi ponad 60%, a w krajach rozwiniętych około 30%. Dzienne spożycie zbóż na osobę w krajach rozwiniętych wynosi 170-200 g, w krajach rozwijających się i Wspólnoty Narodów około 400 g.

Głównym zadaniem uprawy gleby jest zachowanie i akumulacja opadów oraz niszczenie chwastów. Pszenica uwielbia głęboką jesienną orkę lub płaską uprawę jesienną. Tam, gdzie nie występuje erozja wodna i wietrzna, stosuje się do tego podstawową uprawę odkładnicową (6-35 zł, 5-35 zł). Pary przygotowuje się według typu czarnego, a warstwę wieloletnich traw strączkowych podnosi się po pierwszym koszeniu. Głębokość orki wynosi 25-27 cm lub do pełnej głębokości horyzontu ornego. W tajdze i obszarach nieodmrażających należy stosować głębosze. Zabrania się orania ugorów na zarośniętych polach. Na luźnych ziemiach po ziemniakach nie można orać, ale ograniczyć się do obierania lub obróbki KPSh-9 na głębokość 16-18 cm.

W otwartych stepach i stepach leśnych, gdzie występuje erozja wiatrowa i złożona, czarne pary zastępuje się wczesnymi płaskimi lub przeprowadza się leczenie łączone. Na stepie obróbka odbywa się za pomocą płaskich noży. Wraz ze wzrostem suchości klimatu i erozją wietrzną, głębokość zabiegów głównych z 20-22 cm zostaje zastąpiona płytkimi - 12-14 cm, a z zabiegów jesiennych przechodzą na wiosenne.

W przypadku wystąpienia silnej erozji stosuje się pasowe rozmieszczanie pszenicy i ugorów na pasach o szerokości 25–100 m; przy przeważających wiatrach na ugorach, coulisy (2-rzędowe) wysiewa się co 8-12 m.

Wiosną bardzo ważne jest terminowe pokrycie wilgoci broną zębatą lub igłową. W niektórych przypadkach do utrzymania wilgoci stosuje się walce pierścieniowe. W warunkach bardzo suchych można uniknąć zabiegów przedsiewnych poprzez siew bezpośredni siewnikami SZS-2.1. We wszystkich przypadkach, przy dobrym zaopatrzeniu gleby w wilgoć dla pszenicy, wymagana jest staranna obróbka przedsiewna. Zależy to od warunków, rodzaju gleby i przeprowadza się je za pomocą kultywatorów LDG-10 lub LDG-15, kultywatorów KPS-4, KSh-5, KPSh-9 lub kultywatorów frezujących. Dzięki zabiegom przedsiewnym dla nasion powstaje „gęsta ściółka i miękka osłona”, a w poziomach uprawnych i podornych dobrze utrzymuje się wilgoć. Siew pszenicy na Syberii należy przeprowadzić w optymalnych terminach na świeżo uprawianej glebie.

Na Syberii, aby zwiększyć energię kiełkowania i kiełkowanie, nasiona podgrzewa się na słońcu lub w suszarniach. Słoneczne ogrzewanie powietrza odbywa się przy temperaturze powietrza co najmniej 15°C przez 5-7 dni. W suszarniach podłogowych nasiona podgrzewa się do temperatury 30-35°C przez 3 dni, a w suszarniach szybowych do temperatury chłodziwa 50°C przez 2-3 godziny.

Słaba zdolność wchłaniania korzeni, szybkie przechodzenie faz wzrostu i w efekcie ograniczony okres dostarczania składników odżywczych determinują zwiększone wymagania jęczmienia w zakresie płodności, poprzedników i traktowania gleby. Zapotrzebowanie jęczmienia na przyswajalne składniki odżywcze jest szczególnie duże w pierwszym okresie sezonu wegetacyjnego, kiedy system korzeniowy jest jeszcze słabo rozwinięty. Pod względem tempa rozwoju jęczmień w tym czasie wyprzedza pszenicę o 15-20 dni. Pod względem reakcji na płodność jęczmień jest bliższy pszenicy niż owsowi. Preferuje gleby strukturalne z głębokim horyzontem ornym. Jęczmień słabo rośnie na glebach piaszczysto-gliniastych, piaszczystych, torfowych i kwaśnych. Optymalna kwasowość pH 6,8-7,5. W porównaniu do pszenicy jarej jęczmień jest bardziej tolerancyjny na sól, ale nie radzi sobie na glebach średnio i mocno zasolonych. Najbardziej odpowiednie dla jęczmienia są średnio spoiste gleby gliniaste żyzne. Jęczmień dobrze radzi sobie na glebach ciężkich. Reaguje na siew według nawilżonych i nawożonych poprzedników.

Uprawa jęczmienia odbywa się w zależności od charakterystyki strefowej. Jęczmień dobrze znosi głębokie jesienne przetwarzanie. Do uprawy przedsiewnej zalicza się bronowanie i orkę oraz jedną lub dwie uprawy przedsiewne z jednoczesnym bronowaniem. Szczególnie dobrze jest spulchnić glebę na głębokości siewu, ponieważ Jęczmień bardziej niż pszenica i owies uwielbia napowietrzanie i słabo rośnie na glebach podmokłych i gęstych, zawierających mało powietrza i daje niskie plony.

Do siewu jęczmienia lepiej jest używać dużych, kalibrowanych nasion o dużej energii kiełkowania. Wstępne podgrzanie nasion przed siewem zwiększa plon. Zaprawianie nasion jest obowiązkowym środkiem zapobiegawczym. W tym celu stosuje się następujące leki: benlat 50% pp. - 2-3 kg/t; Baitan, 15% pp. - 2 kg/t; Vitavax, 75% pp. - 3-3,5 kg/t: rtęćbenzen - 1,0 kg/t. Konieczne jest ścisłe monitorowanie wskaźników zużycia środków dezynfekcyjnych. W przypadku naruszenia zasad opatrunku jęczmień nie tworzy systemu korzeniowego lub pojawiają się brzydkie korzenie, w wyniku czego sadzonki umierają.

Termin siewu jęczmienia pokrywa się z terminem siewu pszenicy lub bezpośrednio po nim. Optymalny czas siewu na Syberii to 15-25 maja.

Wczesną wiosną w strefie leśno-stepowej jęczmień można wysiewać od 10 maja, a w celu sprowokowania i zniszczenia chwastów odmiany wcześnie dojrzewające wysiewa się w ostatnich pięciu dniach maja lub nawet w pierwszych pięciu dniach czerwca.

Na glebach ciężkich nasiona jęczmienia wysiewa się na głębokość 3-4 cm, na glebach lekkich 5-6 cm, a na glebach bardzo lekkich i „przesuszonych” głębokość zwiększa się do 6-7 cm. Nasiona jęczmienia lekko pęcznieją, przez co należy je sadzić w wilgotnej warstwie gleby. Zwykle jęczmień wysiewa się w rzędach, ale lepsze są wąskie rzędy.

Stosunek do składników pokarmowych i gleb wiąże się z dobrym rozwojem systemu korzeniowego owsa i jego dużą zdolnością asymilacyjną. Dobrze rośnie na glebach piaszczysto-gliniastych, gliniastych, gliniastych i torfowych, w tym na glebach kwaśnych o pH do 5,6. Nie nadają się do tego suche gleby piaszczyste i słone.

Mikroelementy są również niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju owsa. Gleby bielicowo-bielicowe Syberii są niedostatecznie zaopatrzone w miedź, molibden, bor i mangan. Pozytywny wpływ tych pierwiastków obserwuje się na glebach leśnych jasnoszarych i szarych. Na glebach ciemnoszarych bogatych w mikroelementy skuteczność mikronawozów jest niewielka lub nieobecna. Do wyługowanych czarnoziemów nie należy stosować mikronawozów.

Główną uprawą owsa jest orka. Należy pod nim pozostawić wcześniej zaoraną, zaoraną ziemię. Mówiąc najprościej, obróbka podstawowa sprowadza się do obróbki powierzchniowej. Owies dobrze reaguje na zatrzymywanie śniegu. Przed siewem ważne jest dobre wyrównanie powierzchni. W warunkach niedoboru wilgoci nie należy stosować maszyn talerzowych w uprawie przedsiewnej, lecz lepiej zastosować kultywatory w połączeniu z bronami.

Jedną z najważniejszych gałęzi przemysłu w Rosji jest uprawa zbóż. Opiszmy pokrótce technologię i biznesplan tego typu biznesu, aby zorientować się, co jest potrzebne do jego zorganizowania.

Popyt na produkty roślinne na całym świecie uważany jest za najwyższy. A w naszym kraju istnieją naturalne warunki, aby w pełni zaspokoić wymagania konsumentów. Najważniejszą rzeczą jest podjęcie decyzji o uprawie i odpowiednim miejscu do jej uprawy.

Znaczenie działalności rolniczej

Na poziomie państwa przyjęto ustawę o rozwoju i regulacji tego przemysłu, która pomaga wspierać przedsiębiorczość w uprawie zbóż, a także umożliwia zwiększenie wolumenu ich produkcji i przetwórstwa.

W tym przypadku przewidziane są dotacje rządowe na inwestycję w projekt, a także różne ulgi podatkowe. Nawet jeśli nie dysponujesz wystarczającymi środkami finansowymi, aby zorganizować tego typu działalność na odpowiednim poziomie, możesz liczyć na pożyczki na korzystnych warunkach.

Statystyki wskazują także na wzrost powierzchni zasiewów i wzrost wolumenu sprzedaży zbóż. I chociaż uprawa różnych roślin wiąże się z pewnym ryzykiem, rentowność działalności pozostaje wysoka. Eksperci twierdzą, że w ciągu zaledwie jednego roku pełny zwrot kosztów można osiągnąć jedynie poprzez hurtową sprzedaż produktów na terenie kraju.

Jeśli dodamy do tego wysoki poziom eksportu, to rentowność i atrakcyjność tego pomysłu na biznes tylko wzrośnie. Ważne jest, aby zdecydować, co dokładnie będziesz uprawiać. Na przykład około połowa upraw to pszenica, ponieważ jest uważana za najpopularniejszą uprawę, z której przygotowywane są produkty piekarnicze i cukiernicze, zboża, mąka i wiele innych. Na rozwój biznesu wpływa kilka ważnych czynników:

Powiększenie powierzchni pod siew pszenicy, co znacząco podnosi wskaźniki brutto.
Podczas eksportu lista krajów dostarczających towary jest stale aktualizowana, a jej wolumeny zwiększają się z roku na rok.
Światowe ceny tego typu produktów często się zmieniają.
Oprócz zwykłego zapotrzebowania na zboża, istnieje również zapotrzebowanie na to zboże w gospodarstwach hodowlanych.

Jednak strategię biznesową należy zbudować ostrożnie. Przecież na rynku występują różne wahania w zależności od warunków pogodowych, wielkości zapasów zboża, trendów cenowych itp. Nawet sankcje polityczne wpływają na poziom popytu i koszt produktu końcowego. Dlatego przedsiębiorca w tej branży będzie musiał stale monitorować zmiany na dużą skalę.

Gdzie zacząć?

Organizując produkcję zbóż jako firmę, musisz zrozumieć ten problem. A jeśli nie masz wystarczającego odpowiedniego doświadczenia ani wiedzy teoretycznej, lepiej zatrudnić profesjonalnego agronoma jako stałego asystenta.

Przecież wybierając działkę i same uprawy, należy skupić się na warunkach klimatycznych regionu, wziąć pod uwagę termin siewu i zbioru, sezonowość działalności, potrzebę stosowania nawozów, sporządzanie plan zakupu sprzętu itp.

Główne etapy organizacji biznesu będą następujące:

Dobór roślin do uprawy zgodnie z możliwościami regionu.
Znalezienie inwestycji na koszty początkowe.
Zakup lub dzierżawa odpowiedniego pola pod siew.
Rejestracja przedsiębiorstwa wraz z wydaniem zezwolenia na tego typu pracę.
Zakup specjalistycznego sprzętu, wyposażenia, zapasów itp.
Tworzenie magazynów zgodnie z wymogami przechowywania zboża.
Dobór personelu posiadającego odpowiednie przeszkolenie i doświadczenie.
Zakup nasion w wymaganej ilości.
Wykonywanie prac siewnych.
Pielęgnacja pól zgodnie ze standardami.
Żniwny.
Magazynowanie i sprzedaż towarów.

Rejestracja działań

W przypadku utworzenia takiego przedsiębiorstwa konieczne będzie zarejestrowanie osobistej działki pomocniczej (LPH) lub gospodarstwa chłopskiego (gospodarstwo chłopskie). Należy jednak zauważyć, że aby osiągnąć wysokie zyski i zmniejszyć ryzyko w tej branży, eksperci zalecają uprawę zbóż w dużych ilościach. Dlatego bardziej akceptowalna będzie druga forma organizacji.

Będziesz musiał opracować kompetentny biznesplan i sporządzić studium wykonalności projektu. W tym celu lepiej skontaktować się ze specjalistą, który opracuje odpowiednią strategię, która stanie się podstawą pomyślnego rozwoju przedsiębiorstwa.

Możesz pobrać go tutaj bezpłatnie jako próbkę.

Wybór gruntu

Przy całej różnorodności terytorium naszego kraju lepiej skupić się na południowych regionach do siewu większości roślin zbożowych. Chociaż regiony środkowej strefy są również odpowiednie dla niektórych gatunków roślin. Weź pod uwagę nie tylko warunki klimatyczne, ale także topografię, wcześniejsze użytkowanie pola, czas jego eksploatacji i wiele innych.

Ważne jest, aby zrozumieć, że ziemia nie może co roku dawać dobrych zbiorów, dlatego od czasu do czasu doświadczeni agronomowie zapewniają jej odpoczynek lub sieją różne rośliny, zastępując je sobą. Idealny plan jest taki:

istniejące terytorium jest podzielone na cztery strefy;
trzy z nich wykorzystuje się np. do pszenicy, słonecznika i jęczmienia;
czwarty pozostaje nietknięty;
Co roku dla każdego z nich zmieniają miejsce siewu i wybierają nowe miejsce odpoczynku.

W efekcie następuje zmiana składu gleby i okresowa jej regeneracja, co korzystnie wpływa na ogólny plon, a co za tym idzie opłacalność inwestycji.

Nie ma sensu uprawiać zbóż na małą skalę. Dlatego zaleca się wynajęcie powierzchni co najmniej 400 hektarów. Przy średniej wielkości przedsiębiorstwa liczba ta wynosi już 5000 hektarów.

Zawierając umowę dzierżawy, lepiej od razu sporządzić ją na kilka lat wcześniej, aby uniknąć ryzyka zmiany płatności i nie zakłócać harmonogramu sadzenia. Jeśli chcesz zajmować się tym biznesem przez dłuższy okres, lepiej jak najwcześniej postarać się o wykupienie pól pod własną posesję.

Decydując się na rośliny

Wybierając rośliny zbożowe do uprawy na polu, należy dokładnie przemyśleć wszystkie punkty. W końcu od tego zależy używany sprzęt, czas siewu i zbioru, okresy zwrotu z inwestycji, średnie plony, rynki sprzedaży i wiele innych.

Zatem pszenica może być grudką i pożywieniem zimą i wiosną. Oprócz tego rodzaju upraw duże zapotrzebowanie występuje także na żyto, jęczmień i słonecznik. Rośliny te są uważane za najkorzystniejszy wybór do uprawy na środkowych i południowych szerokościach geograficznych Rosji.

Sprzęt i technologia

Aby maksymalnie przyspieszyć i uprościć proces uprawy tych roślin, zaleca się zakup nowoczesnych maszyn:

Kompleks siewny.
Prasa.
Ciągnik.
Kosiarki.
Siewnik.
Brona talerzowa.
Pług.
Łączyć.
Transport towarowy.
Wołokushka itp.

A także w inwestycjach kapitałowych należy uwzględnić wydatki na utworzenie magazynów, hangarów, budowę zakładów produkcyjnych, warsztatów naprawczych, zakup różnego sprzętu itp.

Personel

Jak wspomniano powyżej, aby odnieść sukces w uprawie zbóż, z pewnością będziesz musiał zatrudnić doświadczonego agronoma. Ponadto wskazane jest pozyskanie innych pracowników:

dyrektor przedsiębiorstwa może sam być właścicielem;
w przypadku dużych wielkości produkcji potrzebny jest zastępca;
kilku kierowców ciągników;
operatory łączenia;
inni pracownicy;
księgowy odpowiedzialny za prowadzenie właściwej sprawozdawczości podatkowej;
menadżer sprzedaży produktów.

Ponieważ tego typu działalność ma charakter sezonowy, większość pracowników zatrudniana jest jedynie na kilka miesięcy w roku. Stały personel składa się zazwyczaj z trzech osób.

Technologia uprawy

Cały proces przebiega przez następujące etapy:

Bronowanie gleby, które trwa od 8 do 10 dni.
Wiosenne prace siewne, które mogą trwać do 10-15 dni.
Powtarzające się wstrząsające.
Leczenie herbicydami, nawozami itp.
Zbiór, który zajmie co najmniej 20 dni.
Przechowywanie zboża w oborach.

Stosując nowoczesną technologię i wysokiej jakości nawozy, możemy mówić o wysokich plonach i dobrych perspektywach rozwoju biznesu.

Obliczenia finansowe

Na całkowity dochód wpływają różne czynniki:

klimat;
pogoda;
jakość gleby;
sukces w szybkiej sprzedaży zboża;
ogólne ceny na rynku.

Aby sporządzić przybliżony plan z obliczeniami, należy wziąć średnie wskaźniki wielkości uprawy niektórych roślin, wziąć pod uwagę wielkość areału i politykę cenową przedsiębiorstwa.

	*Inwestycje kapitałowe*	*Koszt w rub.*
1	Wynagrodzenia personelu (rocznie)	300 000
2	Zakup zboża do siewu	100 000
3	Paliwa i smary oraz inne materiały	500 000
4	Budowa stodoły	800 000
5	Zakup sprzętu	1 300 000
6	Dzierżawa gruntu	300 000
7	Inne koszta	200 000
	Całkowity:	3 500 000

W rezultacie w pierwszym roku zapłacisz około 3,5 miliona rubli. Ale w przyszłości konieczne będą jedynie wydatki na opłacenie pracowników, dzierżawę ziemi i zakup surowców. A przy ustabilizowanych rynkach sprzedaży, sprzedaż towarów z roku na rok będzie przebiegać szybciej i łatwiej, co znacząco wpłynie na wzrost zysków.

Z 200 hektarów można zebrać 400-600 ton zboża, w zależności od plonu i konkretnej uprawy. Przy średnim koszcie 6000 za tonę produktu możesz zarobić 2 400 000–3 600 000 rubli. Dzięki temu wszystkie początkowe inwestycje zwrócą się już w pierwszym roku. Ponieważ jednak konieczne jest dokupienie lub częściowe pozostawienie zboża na kolejne uprawy, mówi się zazwyczaj o pełnym zwrocie kosztów dopiero po 2-3 latach.

Rynek sprzedaży

Nawet rozpoczynając działalność gospodarczą, musisz zadbać o to, jak sprzedawać swoje produkty. W sektorze rolniczym konwencjonalne metody reklamy nie są potrzebne.

Aby stworzyć bazę klientów, wystarczy zawrzeć umowy z hurtowymi dostawcami zboża, hurtowniami żywności, dużymi sieciami handlowymi, gruntami rolnymi, przedsiębiorstwami zajmującymi się przetwórstwem zboża itp.

Możliwe ryzyko

Jak każda firma, także i ta branża nie jest pozbawiona wyzwań. Zazwyczaj są one następujące:

Gwałtowny, nieoczekiwany spadek ceny towaru, zwłaszcza gdy rok zbiorów jest dobry, a podaż przewyższa popyt. Zawierając kontrakty futures, ryzyk tych można częściowo uniknąć.
Sprzęt do zbioru i przetwarzania okresowo ulega awariom i wymaga naprawy lub wymiany. Jeśli miało to miejsce w krytycznym okresie aktywnej pracy, termin dostawy produktów może zostać przekroczony. Dlatego warto mieć na stanie kilka samochodów lub znaleźć możliwość wypożyczenia sprzętu na krótki okres.
Zmniejszona płynność przedsiębiorstwa na skutek nierównomiernej uprawy i sprzedaży zbóż. Jeśli spłacisz dług przed terminem, możesz uniknąć takich kłopotów.
Chudy rok – prędzej czy później wszyscy pracownicy rolni muszą się z tym zmierzyć. Ubezpieczenie i utworzenie planu uwzględniającego minimalny możliwy zysk dla odpowiedniego regionu pomoże zmniejszyć ryzyko.

Wideo: jak prawidłowo uprawiać pszenicę?

Odmiany pszenicy różnią się od siebie nie tylko smakiem, ale także terminem siewu. Jeśli dotrzymasz terminów i odpowiednio zadbasz o plony, pszenica przyniesie dobre plony. W tym artykule dowiemy się, jak uprawiać ziarno i uzyskać doskonałe zbiory.

Pszenica jara jest bardziej wymagająca, wysiewa się ją po stopieniu śniegu i lekkim przeschnięciu gleby, dzięki czemu sprzęt może bez trudu pracować w polu. Przed siewem pamiętaj o zastosowaniu nawozu. Odmiany wiosenne uwielbiają minerały azotowe, dlatego zaleca się od czasu do czasu nawożenie pól tymi nawozami. Zaraz po wykiełkowaniu kiełki pszenicy są bardzo słabe i nie są w stanie zwalczać chwastów. Dlatego jesienią warto zastosować herbicydy na polu. W żadnym wypadku nie należy wysiewać odmian ozimych w glebie, w której wcześniej rosło sorgo. Ta uprawa wysusza glebę, więc pszenica może nie wykiełkować. Zaleca się pozostawienie terenu ugorem na kilka miesięcy przed siewem. To ogrzeje glebę i uczyni ją bardziej odpowiednią do uprawy pszenicy jarej. Miejsce siewu ma wpływ na plon. Na stepie leśnym warto uprawiać odmiany ozime, a w lesie dobrze rosną kukurydza i rośliny strączkowe. Zimą po zasianiu pszenicy ozimej konieczne jest odśnieżanie pól. Zapobiega przemarznięciu rośliny i zwiększa plon. W tym celu budowane są specjalne nasypy i płoty, które zapobiegają wywianiu śniegu. Na daczy można sadzić żywopłoty, które również chronią przed śniegiem. Wiosną śnieg uzupełnia glebę wilgocią, co sprzyja wzrostowi ziaren. Im więcej śniegu będzie na polu, tym bardziej wilgotna będzie gleba. W związku z tym system korzeniowy rośliny stanie się silniejszy i będzie w stanie zwalczać chwasty. W wigilię Wielkanocy uprawia się zboże, które ma ozdobić świąteczny stół. Tradycja ta wywodzi się z czasów starożytnych, kiedy święte jajka składano na talerzu z kiełkami ziaren. Porośnięte ziarna pomogą udekorować świąteczny stół. Aby wykiełkować ziarna, wsyp je do miski i zalej wodą. Konieczne jest trzymanie nasion w wodzie przez 8-12 godzin. Następnie ostrożnie spuść wodę i opłucz ziarna. Przygotuj talerz, na którym będziesz uprawiać pszenicę. Na dnie pojemnika ułóż 10-15 warstw gazy i w jednej warstwie wsyp mokre ziarna. Przykryj je gazą i zalej niewielką ilością wody. Gaza powinna zwilżyć się, nie pozwól, aby woda stanęła w talerzu, w przeciwnym razie nasiona zgniją. Preparat podlewaj codziennie i nie zapomnij wystawić talerza na słońce. W dniach 7-15 otrzymasz kiełki o wysokości 7-10 cm, teraz pozostaje tylko udekorować pszenicę dekoracjami wielkanocnymi.

Działalność w zakresie uprawy zbóż zawsze była wysoce dochodowa. Szczególnie wysoką opłacalność wykazuje uprawa pszenicy. Średni koszt tony takiego zboża wynosi 13 tysięcy rubli, a z jednego hektara można uzyskać od 15 do 55 ton. Ale rentowność firmy w dużej mierze zależy od tego, jak prawidłowo sporządzono biznesplan dotyczący uprawy pszenicy i jak dokładnie go wdrożono.

Rejestracji działalności gospodarczej

Do oficjalnej działalności organizacji konieczna jest rejestracja jako podmiot gospodarczy. Ponieważ będziesz musiał zajmować się gruntami rolnymi i produktami rolnymi, sensowne jest zarejestrowanie nie osoby prawnej lub indywidualnego przedsiębiorcy, ale specjalnie do tego zaprojektowanej formy organizacji. Są dwa z nich: osobiste działki pomocnicze (LPH) i gospodarstwa chłopskie (gospodarstwa chłopskie). Ponieważ zboża uprawia się zwykle w dużych ilościach, zasadne byłoby zarejestrowanie gospodarstwa chłopskiego.

Rejestracja i rejestracja wszystkich niezbędnych zezwoleń będzie kosztować co najmniej 20 tysięcy rubli. Następnie konieczne jest opracowanie projektu przypadku wraz ze studium wykonalności. Możesz to zrobić samodzielnie, ale lepiej wysłać to do odpowiedniej firmy konsultingowej w celu opracowania. Usługa ta będzie kosztować około 50 tysięcy rubli. Jeśli zlecisz opracowanie projektu inwestycyjnego, pobiorą za to co najmniej 100 tysięcy rubli.

Wybór terytorium

Terenów pod zasiew zbóż warto szukać jeszcze przed zarejestrowaniem przedsiębiorstwa. Odpowiednie gleby można łatwo znaleźć na południu kraju, chociaż w środkowej strefie znajdują się odpowiednie obszary. Wybierając pole do siewu, należy wziąć pod uwagę nie tylko topografię i cechy klimatyczne obszaru, ale także to, jakie rośliny wcześniej na nim uprawiano.

Jeśli chodzi o wymaganą powierzchnię, 400 hektarów wystarczy, aby małe gospodarstwo wykazało niezbędną rentowność. Przy średniej rentowności gospodarstwo powinno dysponować powierzchnią około 5 tys. hektarów.

Lepiej nie kupować ziemi, tylko wynająć ją na kilka lat. I tylko jeśli doświadczenie tych lat pokaże dobrą produktywność i perspektywy dla biznesu, spróbuj wykupić dzierżawione powierzchnie. Kwota wynajmu wynosi zwykle 3,5 tysiąca rubli. rocznie, ale ostateczna cena zależy od rodzaju gleby i regionu. Duży wpływ na to ma także poziom rozwoju infrastruktury i odległość od obszarów zaludnionych.

Technika

Lwia część środków zostanie przeznaczona na zakup specjalistycznego sprzętu, dla którego wskazane jest wydzielenie osobnego stanowiska maszynowego i ciągnikowego. Do takich technik należą:

Prasa.
Kosiarki.
Brona.
Siewnik.
Pług.
Transport towarowy.
Łączyć.
Ciągnik.
Volokusha i nie tylko.

Należy pamiętać, że do przechowywania zebranych zbóż wymagana będzie specjalna stodoła.

Odmiany pszenicy

Po wybraniu odpowiedniej gleby należy zdecydować, jaki rodzaj uprawy zbożowej wybrać. Konieczne jest wybranie odmiany w oparciu o warunki klimatyczne, w których pszenica będzie rosła. Ponadto musisz wiedzieć, że pszenica występuje w odmianach paszowych, to znaczy odmianach paszowych i klasach spożywczych. Jaki rodzaj upraw zbożowych wybrać w tym przypadku, zależy od docelowej grupy odbiorców Twojego przedsiębiorstwa. Niektórzy, próbując dotrzeć do maksymalnej liczby odbiorców, uprawiają zarówno odmiany paszowe, jak i spożywcze. Jednak największą opłacalność wykazuje pszenica paszowa.

Ponadto może to być zima lub wiosna, co determinuje czas siewu: wiosna lub późne lato, jesień. Wybór zależy również od warunków klimatycznych i właściwości gleby.

Uważa się, że na hektar potrzeba średnio około 100 kg zbóż. Ale ostateczna wartość ponownie zależy od jakości gleby, roślin poprzedzających i warunków klimatycznych. Tona nasion do siewu będzie kosztować średnio 6 tysięcy rubli. Należy je kupić od wyspecjalizowanych firm, a następnie można użyć własnego materiału do sadzenia.

Przygotowanie gleby

Aby rentowność biznesu wykazywała dobre wyniki, trzeba wiedzieć, że pszenica nie może dawać wysokich plonów, jeśli jest wysiewana co roku w tym samym miejscu. Idealnym rozwiązaniem jest wysiew na tej samej glebie co cztery lata. Można go uprawiać z rzędu w jednym miejscu nie dłużej niż dwa lata. Aby zachować idealny reżim siewu, dostępną powierzchnię podzielono na cztery części, z których trzy obsiane są odpowiednio pszenicą, jęczmieniem i słonecznikiem, a jedna czwarta pozostaje pusta. Co roku każdą część zasiewa się nowym plonem. Tylko w ten sposób można utrzymać wysoką produktywność i zmniejszyć liczbę szkodników.

Rekrutacja

Gospodarstwa chłopskie będą wymagały do obsługi specjalnego personelu. Niezależnie od wielkości organizacji tabela personelu powinna zawierać następujące pozycje:

Szef przedsiębiorstwa.
Jego zastępca.
Kierowca ciągnika-kombajnu.
Kombinator.
Pracownicy.

Potrzebnych będzie co najmniej siedmiu pracowników, ale będą to głównie pracownicy sezonowi. Pożądane jest również, aby przedsiębiorstwo posiadało agronoma i kierownika sprzedaży, ale ich funkcje mogą pełnić inwestorzy.

Kształtowanie cen

Najtrudniejszą kwestią w uprawie zbóż jest ich odpowiednia wycena. Cena na rynku krajowym zależy od tego, jak sucha była pora roku i jak wysokie były zbiory. Z reguły w regionach południowych łatwiej jest przewidzieć poziom wahań cen niż w regionach centralnych.

Ale nawet w tym przypadku na ceny krajowe wpływają ceny światowe. Powstają na podstawie następujących czynników:

możliwe susze w Chinach;
zimne trzaski w Europie;
problemy z odmianami zimowymi na rynku krajowym w USA.

Plan marketingowy

Jak już wspomniano, średni koszt tony pszenicy lub jęczmienia wyniesie 6-10 tysięcy rubli. w zależności od odmiany zbóż, słonecznik 15 tysięcy rubli. Ilość tę można zwiększyć poprzez obróbkę i przygotowanie zboża. Ale jeśli gospodarstwo chłopskie jest małe, wprowadzenie tego etapu do produkcji jest niepraktyczne. Na cenę wpływa również czas sprzedaży. Na przykład ceny czasami rosną wiosną i spadają jesienią.

Z jednego hektara można zebrać 15-40 centów zboża, w szczególności około 12 centów słonecznika. Ostateczne dane zależą jednak w dużym stopniu od rocznych plonów. Aby zapewnić rentowność produkcji, należy zadbać o kanały dystrybucji z wyprzedzeniem.

Plan finansowy

Aby otworzyć firmę, potrzebujesz około 3,5 miliona rubli. Przy odpowiedniej organizacji biznesu dochód powinien wynosić około 2 miliony rubli rocznie.

Część wydatkowa projektu będzie składać się z następujących wskaźników:

wynagrodzenie – 300 tysięcy rubli;
nasiona – 100 tysięcy rubli;
Paliwo i smary oraz inne materiały – 500 tysięcy rubli;
stodoła – 800 tysięcy rubli;
sprzęt – 1300 tysięcy rubli;
ziemia – 300 tysięcy rubli;
nieprzewidziane wydatki - 200 tysięcy rubli.

Oprócz tych pozycji wydatków będziesz okresowo musiał przeznaczyć środki na chemikalia, nawozy, konserwację sprzętu, a także materiały biurowe, płatności za media i usługi komunikacyjne.

Wszystko to sugeruje, że nie należy spodziewać się zysku w pierwszym sezonie. Pojawi się w drugim lub trzecim roku działalności przedsiębiorstwa.

Główne zagrożenia

Organizacja pracy przedsiębiorstwa wiąże się z pewnymi ryzykami. Nie sposób przewidzieć ich wszystkich. Ale jest kilka podstawowych, z którymi borykają się prawie wszyscy przedsiębiorcy:

Spadek cen zbóż na rynku krajowym, jeśli rok okaże się bardzo produktywny. Zawieranie kontraktów futures pomoże ograniczyć to ryzyko.
Awaria sprzętu w okresie żniw, co powoduje opóźnienia w terminach dostaw. Ryzyko to można zmniejszyć, jeśli dodatkowo zapewnisz możliwość wynajmu maszyn rolniczych.
Utrata płynności na skutek nierównomiernej sprzedaży. Dlatego lepiej przewidzieć możliwość wcześniejszej spłaty wszystkich płatności, a także możliwość ich odroczenia.
Niepowodzenie upraw. Wpływ tego czynnika zmniejsza ubezpieczenie upraw, a także tworzenie obliczeń biznesplanu w oparciu o minimalną możliwą charakterystykę plonów dla danego regionu.

Technologia uprawy zbóż

siew kłosa jęczmiennego

Ogromne znaczenie mają uprawy zbóż jako źródło niezbędnych produktów spożywczych dla ludności i skoncentrowanej paszy dla zwierząt gospodarskich. Uprawy zbóż uprawiane są we wszystkich regionach kraju, ale największe obszary skupiają się na Zachodniej Syberii, Uralu, Wołdze, Północnym Kaukazie i Centralnej Strefie Czarnej Ziemi, gdzie produkuje się większość zboża komercyjnego.

Wzrost i rozwój. Wyróżnia się następujące fazy rozwojowe roślin jęczmienia: wschody, krzewienie, okopywanie, kłosowanie i dojrzałość.

Umieść w płodozmianie. Dobrymi poprzednikami roślin ozimych są także wieloletnie trawy strączkowe, kukurydza na kiszonkę, groch, wczesne ziemniaki i inne rośliny wcześnie zbierane.

Technologia uprawy. System uprawy gleby pod rośliny ozime składa się z uprawy głównej, przedsiewnej i posiewnej. W przypadku roślin ozimych uprawę zasadniczą rozpoczyna się jesienią roku poprzedzającego siew (ugór czarny) lub wiosną i latem w roku siewu roślin ozimych (nawóz wczesny, ugór, nawóz zielony, ugór).

Peeling. Obieranie przeprowadza się w celu spulchnienia wierzchniej warstwy gleby (do 18 cm), wymieszania jej, zmielenia resztek pożniwnych i chwastów. Po obraniu wierzchnia warstwa gleby zostanie rozdrobniona, co obniży koszty późniejszej orki o 25%. Resztki pożniwne i nadziemne części chwastów zostaną rozdrobnione i wmieszane do gleby (co najmniej w 50%), gdzie zgniją i staną się nawozem. Nasiona chwastów, które wcześniej leżały na powierzchni, trafią do wilgotnej gleby i zaczną kiełkować. Korzenie chwastów pędowych zostaną zmiażdżone, a z uśpionych pąków wyrosną nowe pędy. Ta właściwość złuszczania nazywa się „prowokacją”. Po około 10 dniach od obierania pole pokryje się młodym, świeżym, zielonym porostem chwastów (zielony ogień). W tym okresie, 10-14 dni po obieraniu, należy zaorać, aby młode, jeszcze kruche chwasty wbiły się w glebę na większą głębokość (22-30cm). Z takiej głębokości nie wykiełkują, ale zgniją i staną się nawozem. Jeżeli nie dotrzymamy tego terminu, chwasty się wzmocnią i późniejsza orka ich nie zniszczy.

Stosowanie nawozów organicznych. Do głównego zabiegu stosuje się stały nawóz organiczny (obornik) w ilości 10-12 ton na hektar.

Orka. Orkę przeprowadza się bezpośrednio po zastosowaniu nawozów organicznych w krótkim czasie do 20 września. Jego celem jest wprowadzenie nawozów do gleby i obrót formacji. Wykonuje się go na głębokość 20-25 cm.

Zabieg przedsiewny. Zabiegi przedsiewne wykonujemy na głębokość siewu nasion (3-4 cm) przy pomocy kultywatorów KPS-4, KSHU-12. Najwyższą jakość przetwarzania zapewniają połączone jednostki VK-3.6, RVK-5.4

Siew. Przy wysiewie roślin ozimych na glebie niedostatecznie wilgotnej lub luźnej, nierozliczonej, wałowanie przeprowadza się za pomocą wałów pierścieniowych. Wałowanie posiewne sprzyja lepszemu kontaktowi nasion z glebą, pojawieniu się przyjaznych pędów, silniejszemu rozwojowi systemu korzeniowego oraz zwiększeniu mrozoodporności i zimotrwałości roślin. Wszystko to ostatecznie zwiększa plon ziarna. Natomiast na glebach słabo ustrukturyzowanych, pływających, nadmiernie zagęszczonych ciężkich, nie należy wykonywać wałowania po siewie. W takim przypadku bardziej wskazane jest wykonanie go przed siewem. Głównym warunkiem korzystnego zimowania roślin ozimych i gromadzenia wilgoci w glebie w okresie jesienno-zimowym jest zatrzymywanie śniegu. Najskuteczniejszym sposobem zatrzymywania śniegu na obszarach stepowych i leśno-stepowych są pasy leśne, na obszarach suchych i o niskim śniegu - skrzydła.

Pielęgnacja upraw. Wiosną, gdy stopnieje śnieg, nawozi się rośliny ozime. W tym okresie dobrze reagują na nawozy azotowe. Wczesnowiosenne nawożenie przeprowadza się w okresie wegetacji roślin ozimych. Coraz powszechniejsze staje się nawożenie korzeni w rzędach roślin ozimych za pomocą siewników zbożowych SZ-3,6, w których nawozy wsiewa się na głębokość 3-5 cm.Dla poprawy jakości ziarna pszenicy ozimej konieczne jest stosowanie nawożenia dolistnego za pomocą nawozy azotowe w fazie kwitnienia lub na początku wypełniania ziarna w ilości 30 - 40 kg azotu na 1 ha. Technika ta zwiększa zawartość białka w ziarnie o 1 – 2%, glutenu surowego o 2 – 5%.

Pielęgnacja upraw. Aby zapobiec wyleganiu upraw pszenicy ozimej, zwłaszcza odmian wysokich, należy stosować preparat TseTse Tse 460 46% VK w dawce 1,5 -2,5 kg s.c. na 1 ha pod koniec fazy krzewienia i na początku fazy krzewienia. Do upraw żyta ozimego stosuje się Tse Tse Tse 460 46% VC w dawce 2,5 - 3 kg na 1 ha, zabieg przeprowadza się w fazie rozruchu

Zwalczanie szkodników. W celu zwalczania szkodników (chrząszcze, pluskwy, pchły) w fazie krzewienia rośliny ozime, zwłaszcza pszenicę, traktuje się środkami owadobójczymi: Decis extra 15,5% EC - 0,04-0,001 l, Rogor S 40% EC - 1,0-1,5 l, BI-58 nowy 40% EC - 0,8-1,2 kg na 1 ha, w razie potrzeby zabieg powtarza się w fazie rozruchu. Do zapobiegania chorobom (rdza liściowa, mączniak prawdziwy, zgnilizna korzeni) stosuje się środki grzybobójcze: Bayleton – 0,6 kg, Foundationol – 0,6 kg, plandek – 0,5 – 1,0 kg na 1 ha, gdy choroby pojawiają się w fazie krzewienia i rozruchu; Gdy pojawią się choroby, leczenie powtarza się.

Kontrola szkodników i chorób. Do zwalczania gryzoni myszopodobnych stosuje się przynęty z fosforkiem cynku (15-24 g na 1 ha). Opryskiwanie roślin ozimych pestycydami (przeciwko szkodnikom, chorobom i chwastom) przeprowadza się z uwzględnieniem stanu fitosanitarnego upraw i ekonomicznych progów szkodliwości.

Zbiór zbóż. W zależności od stanu roślin, odmiany oraz warunków glebowo-klimatycznych, zboża i inne rośliny rzędowe zbiera się metodą jednofazową (bezpośrednie łączenie) lub dwufazową (oddzielną).

Metoda jednofazowa. Kombajn tnie lub czesze rośliny; młóci zebraną masę ziarna; wydobywa z niego ziarno, oczyszcza je i ładuje do leja; Część nieziarnistą (słomę i plewy) zbiera do zwałowarki, układa w pokos, rozrzuca na polu lub rozgniata i ładuje do kontenera przyczepy podłączonej do kombajnu. Kombajn realizuje wszystkie te procesy jednocześnie. Zbiór bezpośredni polega na zbieraniu równomiernie dojrzewających, nisko chwastowych, rzadkich (zagęszczenie pędów poniżej 300 roślin na 1 m2) i nisko rosnących (długość pędów poniżej 50 cm) roślin zbożowych oraz roślin z podsiewem traw. Zbiór rozpoczyna się, gdy ziarno jest całkowicie dojrzałe i ma wilgotność nie większą niż 25%.

Metoda dwufazowa (oddzielna). Łodygi ścina się zgrabiarką i układa na polu w pokosach, które po 4...6 dniach są zbierane przez kombajny i młócone. Zbiór rozpoczyna się 4...12 dni wcześniej niż zbiór bezpośredni, od momentu osiągnięcia przez ziarno połowy dojrzałości woskowej, co odpowiada wilgotności ziarna 25...35%. Po skoszeniu łodygi wysychają w pokosach, ziarno dojrzewa dzięki zawartym w łodygach składnikom pokarmowym, staje się pełniejsze i zwiększa się jego gęstość. Osobną metodą zbiera się rośliny nierównomiernie dojrzewające (groch, owies, jęczmień, proso itp.), podatne na osypywanie się i wyleganie, rośliny wysokie i zarośnięte. Straty ziarna na skutek przesypywania i wybijania go przez części robocze hedera są mniejsze niż przy metodzie jednofazowej. W tym przypadku na 1 m2 powinno przypadać co najmniej 250 roślin, wysokość roślin powinna wynosić co najmniej 60 cm, a wysokość cięcia powinna wynosić 12...25 cm (w przypadku ryżu 25...30 cm). W warunkach dużej wilgotności tworzą się cienkie, szerokie wały, na terenach suchych grube, wąskie wały, w których łodygi ułożone są pod kątem 10...30° do osi wzdłużnej pokosu. Ziarno z kombajnów transportowane jest do stacjonarnych kompleksów doczyszczania i suszenia ziarna w celu obróbki pożniwnej i przechowywania.

Jedną z głównych rezerw jest wzrost produkcji zbóż - wzrost plonów zbóż i roślin strączkowych we wszystkich regionach kraju w oparciu o rozszerzenie siewu najbardziej przyjętych i produktywnych roślin, odmian i mieszańców, poprawę jakości nasiona, rozwój rolnictwa, stosowanie postępowych, oszczędzających zasoby i energię technologii uprawy zbóż, rozwój nauk rolniczych i najlepszych praktyk w gospodarstwach rolnych naszego kraju.