Nie jest tajemnicą, że domowe napoje alkoholowe są znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż te produkowane na produkcji. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji poznacie niejeden przepis na likier
Te jagody zawierają dużą ilość garbników, dzięki czemu mają cierpki smak. Aby nadawały się do dalszego wykorzystania, zaleca się zbieranie ich po pierwszych jesiennych przymrozkach. Jeśli jagody zostaną zebrane wcześniej, zaleca się przechowywanie ich w lodówce przez kilka dni. Dzięki temu przygotowaniu otrzymasz cierpki i smaczny
Ważne jest, aby wybierać dojrzałe jagody wysokiej jakości. Przed gotowaniem owoce są starannie sortowane, usuwane są niedojrzałe lub zepsute jagody jarzębiny i oczyszczane z pozostałych liści. Nie zapominaj, że nie tolerują długotrwałego moczenia.
Opcja pierwsza: lista składników
Ponieważ prawie wszystkie domowe napoje są przygotowywane według smaku, w tym przepisie nie wskazano jednoznacznie ilości składników. Aby otrzymać naprawdę zdrowy likier aroniowy z liściem wiśni, warto mieć pod ręką:
- Litr oczyszczonej wody.
- 450-750 mililitrów wódki.
- Trzy szklanki aronii.
- 350-500 gramów granulowanego cukru.
- 50-70 kawałków liści wiśni.
- Łyżka kwasku cytrynowego.
Sekwencjonowanie
Aby uzyskać pachnący nalewkę z aronii z liściem wiśni, jarzębinę należy najpierw umyć pod chłodną bieżącą wodą, włożyć do rondla i dokładnie zagnieść łyżką. Gdy jagody puszczą sok, dodajemy schłodzoną wodę i jeszcze trochę je rozgniatamy.
Aby przyszły napój był bardziej aromatyczny i bogaty w smak, wstępnie umyte liście wiśni umieszcza się w pojemniku z jagodami i pozostawia na pół godziny. Po trzydziestu minutach rondelek umieszcza się na kuchence i lekko podgrzewa, ale nie gotuje.
Następnie zawartość naczynia przesącza się przez gazę złożoną w kilku warstwach i dodaje kwas cytrynowy i cukier granulowany. Następnie pojemnik umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia. Po zdjęciu patelni z ognia wlewa się do niej wódkę.
Kolejny przepis na likier: zestaw produktów
Ta wersja napoju podoba się wszystkim bez wyjątku. Ma bogatą bursztynową barwę i nieopisany aromat. Aby go przygotować, Twoja kuchnia musi posiadać:
- 500 mililitrów wody.
- Pół kilograma aronii.
- 500 mililitrów koniaku.
- Pół kilograma granulowanego cukru.
- Jedna cała cytryna.
- 150-200 liści wiśni.
Technologia gotowania
Jagody wstępnie łodygowe myje się pod zimną bieżącą wodą i suszy. Aby otrzymać naprawdę zdrowy i aromatyczny likier z aronii z liściem wiśni należy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji składników.
Jarzębinę umieszcza się na czystej patelni i napełnia wodą. Liście są wysyłane do tego samego pojemnika i gotowane razem na małym ogniu przez kwadrans. Ważne jest, aby stale mieszać zawartość naczynia. Po tym czasie zdejmij patelnię z kuchenki i ostudź. Aby przygotowany nalewka z liści aronii i wiśni była nie tylko zdrowa, ale i smaczna, przefiltruj ją przez kilka warstw gazy. Pozostały tam osad można bez żalu wyrzucić do kosza.
Rondel z przecedzonym płynem postaw na kuchence, dodaj cukier granulowany i zagotuj. Następnie wyciśnij do niego sok z jednej cytryny i zdejmij z ognia. Do schłodzonego napoju dodaje się koniak, butelkuje i pozostawia do zaparzenia na miesiąc.
Alternatywna opcja
Przygotowany według tego przepisu likier aroniowy z liśćmi wiśni charakteryzuje się zachwycającym smakiem i aromatem. Aby przygotować ten domowy napój, musisz wcześniej zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki. Twoja kuchnia powinna mieć:
- Po 33 liście maliny, wiśni i czarnej porzeczki.
- Jedna szklanka aronii.
- Pół litra wódki.
- Szklanka granulowanego cukru.
- Łyżeczka kwasku cytrynowego.
Wstępnie umyte jagody i liście umieszcza się w dużym rondlu, napełnia się ośmioma setkami mililitrów wody, przykrywa pokrywką i umieszcza na kuchence. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez pół godziny.
Po trzydziestu minutach powstały napój schładza się i filtruje przez durszlak. Pozostałą na sicie liściastą masę jagodową lekko odciskamy łyżką i wyrzucamy do kosza. Do powstałego niezwykle aromatycznego rubinowego płynu dodaje się granulowany cukier i kwas cytrynowy. Następnie pojemnik wypełniony prawie gotowym napojem umieszcza się na kuchence i zmniejsza ogień. Zawartość patelni podgrzewa się aż do całkowitego rozpuszczenia składników sypkich.
Następnie do jeszcze ciepłego bulionu wlewa się pół litra wódki. W razie potrzeby ostatni składnik można zastąpić samodzielnie przygotowaną mieszanką składającą się z jednej szklanki alkoholu i trzystu mililitrów oczyszczonej wody. Teraz napój jest całkowicie gotowy do spożycia.
Likier aroniowy bez wódki
Należy zauważyć, że jest to jeden z najprostszych przepisów. Do przygotowania tego napoju potrzebujesz tylko cukru i samych jagód. Składniki te przyjmuje się w stosunku 1:3. Dokładnie umyte owoce rozdrobnić na pastę, ułożyć warstwami i umieścić w szklanym pojemniku. Butelkę z powstałą mieszaniną przykrywa się gazą i umieszcza w ciepłym miejscu.
Okres fermentacji trwa średnio około półtora miesiąca. Przez cały ten czas jagody codziennie miesza się drewnianą szpatułką. Sfermentowany napój jest filtrowany przez grubą gazę, butelkowany, zamykany i wysyłany do dalszego przechowywania w chłodnym miejscu. Za trzy miesiące będziesz miał pyszny dojrzały likier.
Ten starożytny rosyjski napój ma kilka ciekawych sposobów przygotowania. Najczęściej przygotowywano go bez dodatku drożdży, ale w niektórych przypadkach używano mocniejszych napojów, takich jak alkohol i wódka. Do przygotowania napoju można wziąć całe lub rozgniecione jagody, ale bardzo ważne jest, aby były w pełni dojrzałe. Aromatyczny owocowo-jagodowy napój alkoholowy przygotowywany jest przez kilka miesięcy i ma moc 7-30%. Likier aroniowy można przygotować na różne sposoby, z których każdy ma swoje subtelności i zasady.
Przepis na likier aroniowy z wódką
Ten sposób przygotowania jest dość prosty, ale wymaga cierpliwości – likier będzie gotowy do użycia dopiero po dwóch, trzech miesiącach.
Dojrzałe jagody należy dokładnie posortować - pomarszczone można pozostawić, uszkodzone i zgniłe usunąć.
Umyć pod bieżącą wodą, wymieszać z cukrem i dobrze wymieszać.
Aby uzyskać aromat, dodaj dwa lub trzy pąki goździków, ponownie dobrze wymieszaj i uzyskany miąższ przenieś do szklanego słoika lub emaliowanej patelni. Powierzchnię przykryć gazą i odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 48 godzin.
Po dwóch dniach do przygotowanej mieszanki wlej litr dobrej wódki, przykryj nylonową pokrywką, dobrze wstrząśnij i odstaw w chłodne miejsce do zaparzenia.
Po dwóch miesiącach możesz spróbować napoju.
Przygotowany w ten sposób likier aroniowy z wódką ma przyjemny cierpki smak i doskonale nadaje się do podania na świąteczny stół.
Inne przepisy na likier aroniowy
Przepis na likier aroniowy bez cukru jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnej wiedzy. Wlać jagody do szklanego słoika lub butelki i zalać je wódką. Nalewka będzie gotowa do użycia w ciągu dwóch tygodni. Przed użyciem odcedź i dodaj do jagód nową wódkę lub alkohol. Można go stosować profilaktycznie i leczniczo przy chorobach gardła i dróg oddechowych. Nalewka ta szybko obniża ciśnienie krwi i można ją pić przy nadciśnieniu. Proporcje są bardzo proste: na 1 kilogram jagód - 1 litr dobrej wódki.
Przygotowanie niskoalkoholowego likieru aroniowego jest odpowiednie dla wszystkich miłośników domowych likierów, koktajli i różnorodnych lekkich drinków.
Do dalszego przygotowania potrzebne będą:
- Słoik jarzębiny - 500 ml
- Cukier - 2 szklanki
- Butelka wódki - 500 ml
- Kwas cytrynowy - 1 łyżka. l
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie
Jagody dobrze posortuj, umyj i wlej do emaliowanej patelni.
Jarzębinę zalać wodą tak, aby ledwo zakryła wierzchnią warstwę i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut, następnie dodać cukier, kwasek cytrynowy i wanilię. Gotuj przez kolejne pięć minut i zdejmij z ognia.
Powstałe puree ostudzić i ostrożnie odcedzić – nie wyciskać. Powstały likier zalać wódką, wymieszać i rozlać do szklanych butelek. Nalegaj przez co najmniej dwa tygodnie.
Korzystając z tych przepisów na likier aroniowy, możesz przygotować wspaniałe drinki na każdy gust.
Można je podawać na stół, stosować jako lekarstwo, a nawet do gotowania.
Nalewka i likier z aronii to bardzo zdrowe napoje, które łatwo przygotować w domu. Nie powinniśmy jednak zapominać o właściwościach tej jagody - jarzębinę można stosować w pita tylko w stanie dojrzałym, w przeciwnym razie możliwe jest zatrucie. Osoby z niskim ciśnieniem krwi powinny zachować szczególną ostrożność przy spożywaniu tej jagody w jakiejkolwiek formie. Surowych jagód nie można przechowywać w lodówce dłużej niż dwa tygodnie, a jeśli nie masz czasu na ich przetworzenie, przenieś jagody jarzębiny do zamrażarki lub wysusz je - zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości.
Aronia stanowi doskonałą bazę do domowego likieru. Napój okazuje się smaczny, gęsty o pięknym rubinowym odcieniu i lekkim przyjemnym aromacie. Przyjrzymy się dwóm najlepszym przepisom na likier. Pierwsza klasyczna, druga z wódką, której dodatek zwiększa moc.
Klasyczny przepis na likier
1. Nieumyte jagody jarzębiny rozdrobnić rękami, drewnianym tłuczkiem lub ubić blenderem na gładką masę. Owoce nie są myte, na ich powierzchni żyją dzikie drożdże, które sprzyjają fermentacji.
2. Umieść powstałą masę jagodową w szklanym słoju, dodaj cukier, a następnie dobrze wymieszaj.
3. Słoik przykryć gazą i przenieść do ciemnego miejsca o temperaturze 18-25°C. Przez cały okres fermentacji przyszły nalewkę raz dziennie mieszaj drewnianym patyczkiem, aby na powierzchni nie utworzyły się strefy octu.
4. Po 3-4 dniach, gdy pojawią się wyraźne oznaki fermentacji (piana, syczenie, kwaśny zapach), załóż na słoik uszczelkę wodną lub gumową rękawiczkę z dziurką na palec.
Likier fermentuje
5. Po 30-45 dniach likier zacznie fermentować (uszczelka wodna przestanie wytwarzać bąbelki lub rękawica się opróżni), co oznacza, że nadszedł czas, aby przefiltrować napój przez 2-3 warstwy gazy i bawełniany filtr.
6. Likier rozlać do butelek, szczelnie zakręcić i odstawić na 70-90 dni w chłodnym, ciemnym (10-16°C) miejscu przed wypiciem. Okres przydatności do spożycia – 1-2 lata. Siła – 10-13%.
Po filtrowaniu
Likier aroniowy z wódką
Mocniejsza wersja napoju, smakiem zbliżona do nalewki z aronii, jednak przygotowywana jest w technologii likierowej z dodatkiem wódki (bimber, alkohol) na ostatnim etapie.
1. Wlać nieumytą jarzębinę i cukier do szklanego słoika w kilku warstwach. Dolna warstwa to jagody, ostatnia górna warstwa to cukier. Zabandażuj szyjkę słoika gazą.
2. Umieść pojemnik w ciepłym (16-22°C) słonecznym miejscu, np. na parapecie okna. Po 5-6 dniach, gdy jagody przefermentują, załóż na słoik uszczelkę wodną lub rękawiczkę medyczną z dziurką na palec. Zaleca się raz dziennie wstrząsnąć słoiczkiem.
3. Po zakończeniu fermentacji (znaki opisano w poprzednim przepisie) gotowy likier przefiltruj przez gazę.
4. Dodaj wódkę i dobrze wymieszaj.
5. Napój rozlać do butelek, szczelnie zakręcić i przechowywać w lodówce lub piwnicy przez 1-2 miesiące. Okres przydatności do spożycia – do 2 lat. Siła – 15-20 stopni.
Przepis na wódkę
Najlepsze przepisy na domowy likier z aronii
Domowe likiery aroniowe Aronia stanowi doskonałą bazę do domowego likieru. Napój okazuje się smaczny, gęsty o pięknym rubinowym odcieniu i lekko przyjemny
5 prostych przepisów na nalewkę z aronii (aronia lub czarna jarzębina)
Aronia, aronia, jarzębina czarna to zdrowe jagody, które zawierają szereg cennych dla człowieka substancji, w szczególności witaminy C i P, kwasy organiczne, cukry, jod. Uważana jest za jagodę leczniczą. Nalewki są najczęściej stosowane w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom. Poniżej dowiemy się, jakie korzyści przynosi nalewka z tej jagody, na jakie choroby się ją stosuje i jak ją przygotować.
Jakie zalety ma nalewka z aronii?
Nalewkę z jagód aronii najczęściej wykorzystuje się w celach leczniczych, ale można ją pić także jako napój alkoholowy, ale w małych dawkach. Produkt słynie z następujących korzystnych właściwości:
- ogólne wzmocnienie;
- immunomodulujące;
- oczyszczanie;
- przeciwzapalny;
- przeciwutleniacz.
Zaleca się pacjentom z nadciśnieniem tętniczym pierwszego i drugiego stopnia choroby w celu normalizacji ciśnienia krwi; osobom z problemami z sercem i naczyniami krwionośnymi, w celu poprawy ich normalnego funkcjonowania; często cierpią na przeziębienia, aby wzmocnić układ odpornościowy. Produkt uznawany jest także za skuteczny w zmniejszaniu ryzyka rozwoju miażdżycy, nowotworów i pogorszenia drożności naczyń.
Polecany jest osobom, które potrzebują poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego (w szczególności normalizacji kwasowości soku żołądkowego), obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, uzupełnienia niedoborów witamin, usunięcia flegmy z narządów oddechowych, przyspieszenia procesu gojenia , usuwają metale ciężkie z organizmu, usuwają obrzęki i poprawiają pracę nerek
Szkodliwość i przeciwwskazania nalewki z aronii
Ze względu na jedną właściwość aronii - zdolność do tamowania krwawień - przy regularnym stosowaniu produktu może pojawić się problem zagęszczenia krwi, a w efekcie rozwoju żylaków i zakrzepów.
W przypadku przedawkowania możliwe są: zatrucie organizmu, zatrucie alkoholem, bóle głowy, tachykardia. Najpoważniejszymi konsekwencjami nadmiernego stosowania leku u osób starszych są zawał serca i udar mózgu. 
Leczenie nalewką jest zabronione u osób, u których w przeszłości występowały:
- niedociśnienie;
- wrzód trawienny, zapalenie żołądka;
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
- zapalenie pęcherza moczowego, kamica moczowa i inne choroby układu moczowo-płciowego;
- zakrzepowe zapalenie żył, żylaki.
Produktu nie powinny stosować także osoby, u których występują reakcje alergiczne lub indywidualna nietolerancja na jagody lub inne składniki nalewki. I oczywiście, jak wszystkich leków zawierających alkohol, napoju tego nie powinny pić kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią, dzieci i osoby zamierzające prowadzić samochód, a także osoby mające problemy z uzależnieniem od alkoholu.
Przygotowanie jagód
Do nalewki potrzebna będzie soczysta jarzębina, zerwana po pierwszych przymrozkach – to właśnie ta jagoda zawiera najwięcej cennych substancji i ma najlepszy smak.
Można także użyć suszonych owoców. W tym drugim przypadku ilość głównego składnika w przepisie należy zmniejszyć o połowę. Suche jagody będą musiały zostać posiekane. Czas infuzji produktów z suszu należy wydłużyć do 4–5 miesięcy. 
Zanim zaczniesz przygotowywać którykolwiek z naparów jagodowych opisanych poniżej, musisz przygotować jagody. Przygotowanie obejmuje 4 etapy:
- Wybór owoców - zepsute, zbyt małe, niedojrzałe owoce należy usunąć.
- Czyszczenie pozostałych liści i łodyg.
- Opłucz pod bieżącą wodą na durszlaku lub sicie.
- Wysuszenie.
Nalewka z aronii: przepisy kulinarne
Poniżej znajdują się popularne przepisy na nalewki, sprawdzone przez wiele osób, z wykorzystaniem różnych składników i napojów alkoholowych:
Można też spróbować przygotować produkt z miodem i bez dodatku alkoholu.
Nalewka bimberowa
Naszą recenzję zacznijmy od opisu klasycznego przepisu – bimbru.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- owoce jarzębiny czarnej - 1 kg;
- bimber (do 60% mocy) - 1 l;
- cukier - do smaku, 300–500 g (nie jest to składnik obowiązkowy).
Instrukcje gotowania krok po kroku są następujące:
Nalewka z wódki
Do klasycznego przepisu na nalewkę z wódki potrzebne będą te same składniki, co w poprzednim przepisie, tylko bimber zastępuje się wódką. Musisz przygotować:
- jagody jarzębiny czarnej – 1 kg;
- wódka - 1 l;
- cukier - opcjonalnie i do smaku.
Kolejność gotowania jest taka sama jak w poprzednim przepisie.
Inny smak nalewki można uzyskać np. dodając cytrynę, liście wiśni czy goździki. 
Z dodatkiem cytryny można przygotować produkt o kwaśnym smaku. Będziesz potrzebował jagód (1 kg), cytryn (3 sztuki), wódki (0,7 l), wody (200 ml). Ciepłą przegotowaną wodę wymieszaj z cukrem, następnie dodaj sok wyciśnięty z cytryn i wódkę. Zaparzyć w miejscu, do którego nie docierają promienie słoneczne, przez 3 tygodnie, następnie przecedzić płyn przez gazę i rozlać do butelek.
Napój swój oryginalny smak uzyskuje dodając do niego liście wiśni. 
Przygotowuje się go z jagód jarzębiny czarnej (0,5 kg), wódki (0,5 l), cukru (0,5 kg), cytryny (1 sztuka), wody (0,5 l), liści wiśni (100–200 sztuk). Owoce i liście należy gotować na małym ogniu przez 15 minut. Po ostygnięciu przefiltruj płyn, ponownie zagotuj, dodaj cukier, sok z cytryny i wódkę. 
Nalegaj przez 1 miesiąc w miejscu bez światła o chłodnej temperaturze. 
Pikantną nalewkę z goździkami przygotowuje się z jagód (1,5 kg), wódki (0,9 l), cukru (0,5 kg), przypraw (4 goździki). Jagody należy rozgnieść i wymieszać z cukrem i przyprawami. Przykryj gazą i odstaw na 2 dni w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej. Następnie dodaj resztę składników. Pozostawić w ciemnym pomieszczeniu na 2 miesiące.
Nalewka z miodem
Inną możliwością przygotowania produktu z wódką jest dodanie do jego składu miodu.
Wymagane będą następujące składniki:
- W szklanym pojemniku wymieszaj owoce z wódką i dodaj miód.
- Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką.
- Wyślij do ciepłego, ciemnego pokoju na 3 miesiące.
- Wstrząsaj pojemnikiem co 7 dni.
- Po 3 miesiącach przecedź napój przez gazę i zabutelkuj.
- Przechowywać w lodówce przez 2 miesiące.
Nalewka alkoholowa
- Zmiażdż przygotowane jagody.
- Wlać alkohol zmieszany z oczyszczoną wodą.
- Dodaj cukier.
- Pozostaw na 2-3 tygodnie.
Nalewka bez alkoholu i wódki
Można przygotować napój deserowy bez dodatku alkoholu i wódki. Będzie nie mniej przydatny niż te opisane powyżej.
- owoce aronii - 1 kg;
- cukier granulowany - 3 kg;
- laski wanilii - 1 szt. (opcjonalnie);
- skórka pomarańczowa – opcjonalnie.
- Owoce zmiel z cukrem.
- Dodaj wanilię i skórkę.
- Przykryj pojemnik gazą.
- Umieścić w szklanym pojemniku. Odstawić w ciemne miejsce na 2,5 miesiąca.
- Mieszaj co 3-4 dni.
- Po zakończeniu procesu fermentacji przefiltruj.
- Przelej do butelki, zamknij pokrywkę i umieść w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu do zaparzenia na 3 miesiące.
Zasady przechowywania produktów
Nalewkę z aronii należy przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu, bez dostępu światła. Okres ważności produktów na bazie alkoholu wynosi 3 lata.
Funkcje użytkowania
Istnieją pewne zalecenia dotyczące stosowania nalewki w zależności od problemu zdrowotnego, który chcesz rozwiązać tą metodą. 
Tak więc, aby znormalizować ciśnienie krwi, lek przyjmuje się w ciągu 1 miesiąca. Weź 3 małe łyżeczki dziennie. Aby uspokoić układ nerwowy i ułatwić zasypianie wieczorami, należy wypić 30–50 g.
Nalewkę można pić przed posiłkami jako aperitif, dodawać do ciepłych napojów – herbaty, kawy, a także do wypieków.
Produkt można spożywać także jako napój deserowy, należy jednak zachować odpowiednią miarę, aby zapobiec niepożądanym skutkom przedawkowania. Jako napój na święta nadal lepiej jest przygotować likier bez użycia alkoholu.
Dlatego przygotowaliśmy dla Was 5 najpopularniejszych przepisów na nalewki z aronii. Przygotowując je i spożywając zgodnie z instrukcją, można rozwiązać niektóre problemy zdrowotne, w szczególności normalizować ciśnienie krwi, poprawić apetyt i stan błony śluzowej przewodu pokarmowego, naczyń krwionośnych, uzupełnić organizm w niezbędne witaminy i minerały oraz wzmocnić układ odpornościowy. I pamiętaj: nalewki nie można stosować jako głównego leku na poważną chorobę, można ją pić jedynie jako środek dodatkowy i tylko po konsultacji z lekarzem.
Aronia: nalewka z wódką.
Gęsty, słodki likier przypominający likier. Zmiażdżone jagody nadają lepki i cierpki smak, dlatego ta nalewka jest trudna do przełknięcia i ma jakiś wytrawny smak. Nie nadaje się jako napój stołowy dla gości.
Aronia: nalewka z wódki bez cukru.
Ta opcja jest lepsza, nie ma lepkiego i cierpkiego smaku. Smak bez cukru był naturalny. Ale firma nie bardzo doceniła tę nalewkę.
Nalewka z aronii z wódką i miodem.
Zwycięzca konkursu. Nalewka alkoholowa o dobrym smaku, bez cierpkości i lepkości. Optymalnie pijano go w towarzystwie według schematu nalewka + wódka.
5 prostych przepisów na nalewkę z aronii (aronii lub jarzębiny czarnej) z wódką, bimberem lub alkoholem w domu
Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania nalewki z aronii. Jak samemu zrobić nalewkę z aronii: 5 najlepszych przepisów.
Najlepsze przepisy na nalewki z aronii
Kolor owoców i jagód determinuje obecność w nich pewnych korzystnych substancji. Ciemne owoce i jagody są nośnikami antocyjanów, fitoskładników, które aktywnie zapobiegają cukrzycy, chorobom serca i nowotworom. Jedną z roślin, na którą należy zwrócić szczególną uwagę, jest aronia. Aronię można jeść na świeżo lub przerobić na dżem, a z suszonych owoców można przygotować herbatę. Nalewka z aronii jest bardzo popularna.
Ma doskonały smak i doskonale obniża ciśnienie krwi. Zalecany jest do stosowania przez osoby z chorobami tarczycy oraz osoby otyłe.
Przepisy na nalewki z aronii z wódką bez cukru
Nalewki złożone działają znacznie silniej na organizm ludzki niż nalewki oparte na jednym składniku. Jeśli oprócz owoców aronii zastosujemy przyprawy, nalewki nabiorą bardziej wyrafinowanego smaku i pozytywnych dodatkowych właściwości.
Utratę masy ciała będą wspierać:
Aby zwalczyć różne nowotwory w organizmie, warto zwrócić uwagę na przepis na nalewkę z aronii w wódce z dodatkiem:
Nalewka na bazie aronii z dodatkiem:
Nalewka z aronii z dodatkiem:
Wybierając określone przyprawy do nalewki z aronii, warto zwrócić uwagę, aby taką nalewkę spożywać w określonej, niewielkiej dawce. Przyprawy mają dość mocne właściwości smakowe i lecznicze. Ich wpływ na organizm jest skumulowany i poważny. Dlatego czterdzieści gramów nalewki do celów leczniczych będzie tylko korzystne. Zwykłe proste nalewki z aronii, bez dodatku przypraw, dodatkowych owoców czy jagód, charakteryzują się bogatą barwą i bogatym smakiem. Można je spożywać w większych ilościach.
Klasyczna nalewka
Do klasycznej nalewki z aronii potrzebne będą:
Przed gotowaniem należy posortować jagody, usunąć zepsute, a następnie opłukać je pod bieżącą wodą. Wlać jarzębinę do dwóch trzecich słoika do trzylitrowego słoika. Wódkę lub bimber wlewa się po ramiona słoika. Taki słoik można nawet zwinąć z pokrywką dla lepszego uszczelnienia. Nalewka będzie gotowa za trzy tygodnie. W razie potrzeby tę samą jarzębinę można nalać dwukrotnie. Nie pogorszy to smaku nalewki.
Likier miodowy
Do likieru miodowego aroniowego z alkoholem potrzebne będą:
Owoce aronii myjemy i napełniamy słoikiem wypełnionym w dwóch trzecich. Alkohol rozcieńcza się wodą i wylewa na jagody. Następnie dodać szklankę płynnego miodu, wszystko dobrze wymieszać. Zamknij przyszłe nalewanie plastikową (plastikową) pokrywką. Mieszankę pozostawia się do zaparzenia na dwa do trzech tygodni. Po upływie terminu ważności likier odsącza się przez sito lub kilka warstw gazy. Można go spożyć natychmiast lub dwa tygodnie po oddzieleniu jagód.
Nalewkę z aronii z wódką i cukrem przygotowuje się z:
Jagody jarzębiny są myte, oddzielane od szypułek i umieszczane w słoiku. Do przygotowanego produktu wsyp dwie szklanki cukru i wlej wódkę aż po ramiona. Słoik umieszcza się w suchym, ciemnym miejscu na około miesiąc. Zawartość należy mieszać codziennie. Po miesięcznym dojrzewaniu jagody można odcedzić. Butelki z nalewką zamyka się szczelnie i przechowuje przez około dwa, trzy tygodnie w celu tzw. dojrzewania. Napój ten można przechowywać od roku do trzech lat.
Istnieje wiele ciekawych przepisów na nalewki z aronii z dodatkiem cukru i różnych składników aromatycznych. Najbardziej atrakcyjne połączenie to wytrawna skórka cytryny i wanilia.
Z dodatkiem skórki cytryny
Nalewka z aronii z dodatkiem skórki cytryny i wanilii dla smakoszy:
- owoce aronii;
- skórka cytrynowa z jednej cytryny;
- torebka cukru waniliowego (15 gramów);
- cukier;
- wódka
Przygotowane surowce są myte i wlewane do pojemników. Następnie dodać cukier do smaku, cukier wanilinowy lub waniliowy oraz skórkę z cytryny. Przygotowane składniki zalewamy wódką. Słoik szczelnie zamyka się i umieszcza w piwnicy lub w odpowiednim, suchym i ciemnym miejscu. Mieszankę podaje się w infuzji przez dwa do trzech tygodni. Następnie wszystko jest filtrowane, ostrożnie wyciskając surowce.
Można go stosować od razu lub po miesiącu. Ten rodzaj nalewki ma niesamowity aromat i przyjemny smak.
Z suszonych jagód aronii
Nalewka jarzębinowa z suszonych jagód aronii:
Suszone owoce aronii zalewa się wódką i zaparza przez około dwa miesiące. Nalewka utrzymuje się nieco dłużej niż napój ze świeżych jagód. Po dwóch miesiącach napar jest filtrowany i dodaje się cukier. Likier powinien pozostać z cukrem przez kolejne kilka tygodni. Następnie likier odpoczywa przez kolejny tydzień. Można go używać przez około rok.
Czasami zdarza się, że trzeba przygotować napój bardzo szybko. Szybka jarzębina jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Do tego będziesz potrzebować:
Przed gotowaniem jagody jarzębiny należy umyć i posiekać w blenderze. Do puree dodać cukier do smaku i dobrze wymieszać. Po rozpuszczeniu cukru dodać wódkę. Pozostaw na dziesięć dni i przefiltruj.
Robienie bimberu z aronii
Czasem zdarza się, że po długiej zimie zostaje nam konfitura z aronii. Robi się z niego nie tylko ciasta. Istnieje również wiele przepisów na mocne napoje. Jak zrobić bimber z aronią:
Aby przygotować mocny napój, najpierw dodaj zacier. Lepiej jest użyć do tego specjalnego niemetalowego pojemnika, który jest przykryty szmatką. Dżem wymieszać z drożdżami rozcieńczonymi w wodzie. Następnie dodaj trochę cukru do mieszanki, aby przyszły bimber był mocniejszy i nie gorzki. Następnie dodajemy konfiturę aroniową i około stu gramów rodzynek dla lepszej fermentacji. Wszystko odstawiamy na tydzień do fermentacji. Zwykle zacier przygotowuje się ze stu gramów żywych drożdży lub dwudziestu gramów suszonych drożdży na kilogram jagód. Wodę mierzy się w ilościach jeden do jednego w stosunku do jagód. Na kilogram jagód weź jeden litr wody.
Po około siedmiu dniach płyn przestanie się pienić i bawić, a osad opadnie na dno pojemnika. Teraz musisz spuścić przyszły bimber. Całą mieszaninę przesącza się przez sito i kilka warstw gazy, osad wyciska się, a ciecz destyluje.
Aronia jest sama w sobie wyjątkowa, a sporządzone z niej napoje wypełniają organizm ludzki wszystkimi przydatnymi minerałami i witaminami, które zawiera. Napoje z aronii w umiarkowanych ilościach poprawią Twoje zdrowie i napełnią organizm substancjami, które nie dostają się do organizmu przy niezbilansowanej diecie.
Jakie są zalety nalewek z aronii?
Aronia po grecku oznacza „pomoc i korzyść”. Jest bogaty w witaminy C i P, E, B i beta-karoten. Aronia jest wypełniona jodem i fosforem. A wszystkie te przydatne witaminy i mikroelementy są przenoszone na nalewki podczas przygotowywania pysznego napoju. Nalewkę można przygotować ze świeżych jagód jarzębiny, suszonych lub mrożonych. Korzyści z owoców w dowolnej formie będą takie same.
- Po zamrożeniu jagody staną się tylko nieco mniej cierpkie, ale wszystkie witaminy zostaną zachowane.
- Wiele przydatnych substancji pozostaje również w suszonych owocach, tylko przygotowanie samej nalewki zajmuje trochę więcej czasu.
- Proces przygotowania nalewki z suszonych owoców jest opóźniony, ponieważ ekstrakcja z suchego produktu trwa dłużej.
- Owoce zwykle zalewa się wódką lub bimberem przez trzy tygodnie.
- Nalewkę z aronii sporządza się także na bazie alkoholu.
Ponieważ zalety jarzębiny i jej nalewki są oczywiste, wielu ogrodników sadzi tę roślinę w swoich daczach. Ludzie aktywnie jedzą aronię i przygotowują z niej wiele smacznych i zdrowych potraw.
Roślina jest bezpretensjonalna i zawsze daje doskonałe zbiory. Jedno drzewo może zapewnić owoce trzem rodzinom. Likier aroniowy to także napój alkoholowy, który można zaliczyć do napoju zdrowego. Napój można podać na każdej uczcie i wywoła to same pozytywne emocje. W końcu aronia to nie tylko zdrowa, ale i smaczna jagoda. Ma delikatnie kwaśny smak z lekką cierpkością. W połączeniu z miodem nalewka nabiera jeszcze bogatszego i intensywniejszego smaku, aromatu oraz dodatkowych korzyści.
Przygotowuje się różne nalewki z aronii, także te z dodatkiem innych składników i przypraw. W tym przypadku napoje zyskują specyficzny aromat i drugorzędne korzystne właściwości. Skład napoju zależy od indywidualnych preferencji smakowych i celu jego przygotowania. Jeśli chcesz uleczyć nadszarpnięte nerwy, to oprócz aronii i cukru dodaj kilka łyżek melisy lub mięty. W przypadkach, gdy konieczne jest pozytywne oddziaływanie na układ sercowo-naczyniowy, można dodać do niego owoce głogu. Aby normalizować metabolizm, do likieru dodaje się jagody goji jako dodatkowy element. Jagody dzikiej róży dodadzą do nalewki dodatkowe substancje przeciwnowotworowe.
Nalewka z aronii: 7 prostych przepisów
Nalewka z aronii jest bardzo popularna. Ma doskonały smak i doskonale obniża ciśnienie krwi.
Nalewka z aronii
Aronia, czyli aronia, to krzew osiągający wysokość do 2,5 metra. Rośnie wszędzie, niemal w wielu strefach klimatycznych, na wolności i w ogrodach przydomowych. Owocuje co roku i dobrze znosi gorące, suche lata i mroźne zimy. Owoce aronii są okrągłe, czarne i drobne, wykorzystywane zarówno jako żywność, jak i surowiec leczniczy.
Skład chemiczny
Aronia posiada bogaty skład chemiczny, dzięki czemu jej owoce są tak cenne dla człowieka. Aronia zawiera witaminy C, witaminy z grupy B, beta-karoten i witaminy PP. A także: flawonoidy, katechiny, antocyjany, kwasy organiczne, glukoza, fruktoza, sacharoza, kwas nikotynowy, pektyny, garbniki.
Występują mikro- i makroelementy: fluor, bor, miedź, żelazo, mangan, molibden, dużo jodu.
Kwiaty i liście aronii, które mają również zastosowanie lecznicze, zawierają rutynę, flawonoidy, hiperozyd, kwasy chlorogenowy i neochlorogenowy.
Dzięki tym substancjom jagody aronii mają właściwości lecznicze - uspokajają nerwy, obniżają ciśnienie krwi, nasycają organizm witaminami i minerałami oraz działają dobroczynnie.
Aronia zawiera niewielką ilość kwasu askorbinowego, dlatego można ją łączyć z owocami bogatymi w witaminę C – owocami dzikiej róży, czarnymi porzeczkami.
Preparaty lecznicze z aronii
Stosowanie nalewki z aronii pomoże wyleczyć tarczycę, obniżyć poziom cholesterolu, wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć ciśnienie krwi, poprawić apetyt, normalizować procesy trawienne i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.
Przepisy zaproponowane w tym artykule pomogą Ci prawidłowo przygotować nalewki z aronii i prawidłowo je stosować.
Nalewka z aronii z alkoholem. Weź 1 kg jagód, 1 litr alkoholu lub oczyszczonej wódki, 500 gramów cukru. Jarzębinę opłucz, strząśnij z wody i włóż do szklanego słoika. Wlać wódkę, dodać cukier, mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Szczelnie zamknij słój i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 2,5 miesiąca. Raz na pięć dni zawartość słoika będzie musiała zostać wymieszana.
Po 2,5 miesiącach odcedź napój, wyciśnij jagody i zalej nalewkę butelką.
W ten sam sposób przygotowuje się nalewkę z aronii bez cukru, w tym przepisie wystarczą trzy tygodnie na przygotowanie nalewki z alkoholem lub wódką.
Nalewka z aronii z wódką lub alkoholem. Weź trzylitrowy słoik i napełnij go do 2/3 jagodami aronii. Zalać po brzegi wódką lub alkoholem, zakręcić słój i odstawić w ciemne miejsce na 3 tygodnie. Następnie odcedź, butelkuj i spożywaj według uznania. Jeśli zrobiłeś nalewkę z alkoholem, będzie ona zbyt mocna i można ją rozcieńczyć wodą. Nalewka z wódki nie wymaga wody.
Aby przygotować nalewkę, jagody można stosować świeże lub suszone, ale w tym przypadku nalewka będzie musiała stać przez 1,5 miesiąca.
Nalewka z aronii z wódką lub alkoholem z dodatkiem przypraw. Weź 750 gramów jagód aronii, zmiel je w dowolny sposób, aby wypłynęło więcej soku. Mieszankę włóż do słoika, dodaj 3-4 goździki, szczyptę zmielonej gałki muszkatołowej, szczyptę imbiru, 250 gramów cukru. Zawiąż szyjkę słoika gazą i umieść go w ciemnym miejscu na 2 dni. Następnie wlej 0,5 litra wódki do słoika i odłóż słoik na miejsce.
Nalewkę z aronii należy przechowywać przez 2 miesiące w temperaturze nie wyższej niż 25 stopni. Następnie przecedź przez gazę i butelkuj.
Nalewka z aronii z miodem w wódce lub alkoholu. Weź 1 kg owoców aronii, dodaj 50-60 gramów miodu, 1 litr wysokiej jakości alkoholu, mieszaj wszystko, aż miód całkowicie się rozpuści.
Słoik z nalewką zamykamy nylonową pokrywką i odstawiamy w ciemne miejsce na 3 miesiące. Raz w tygodniu należy wstrząsnąć zawartością słoika. Następnie filtrujemy napój i rozlewamy go do czystych butelek i karafek.
Nalewka z aronii z sokiem z cytryny, wódką i wodą. Weź 0,5 kg jagód aronii, opłucz i włóż do słoika. Oddzielnie rozpuść 1 łyżkę. łyżka cukru w soku z trzech cytryn i 0,5 szklanki wody. Jagody zalać syropem cukrowym i dodać 0,5 litra wódki. Słój odstawić na 3 tygodnie w chłodne i ciemne miejsce. Kiedy nalewka będzie gotowa, należy ją oczyścić z jagód i zabutelkować.
Do aromatyzowania nalewki można użyć liści czarnej porzeczki, liści wiśni lub gałązki mięty.
Nalewka z aronii ze skórką pomarańczową. Weź 1 litr wódki lub alkoholu, 200 gramów jagód aronii, skórkę z 1 pomarańczy. Składniki włóż do słoika, zamknij pokrywkę i umieść w ciemnym miejscu.
Napój okazuje się smaczniejszy, jeśli stoi dłużej niż 3 tygodnie, ale po 2 tygodniach można go używać jako alkoholu deserowego. Aby to zrobić, wystarczy odcedzić napój i zabutelkować. Do smaku skórkę pomarańczową można zastąpić skórką cytrynową.
Przeciwwskazania
Nalewek, konfitur, dżemów i soku z aronii nie powinny spożywać osoby cierpiące na niedociśnienie, nieżyt żołądka z nadmierną kwasowością, wrzody przewodu pokarmowego, zaparcia, hemoroidy, zakrzepowe zapalenie żył. Nie zaleca się stosowania nalewek na bazie alkoholu lub wódki u osób leczonych z powodu alkoholizmu.
Przepisy na nalewkę z aronii: z alkoholem i bez wódki
Stosowanie nalewki z aronii pomoże wyleczyć tarczycę, obniżyć poziom cholesterolu i wzmocnić układ odpornościowy.