Papryka Marynowana Błyskawiczna - Najlepsze Przepisy. Marynowana słodka papryka

21.10.2019

Pyszna i pachnąca słodka papryka marynowana to doskonały wybór na zbiór na zimę. Spróbuj z masłem, czosnkiem, przyprawami.

Dziś proponuję pyszną paprykę marynowaną w kawałkach instant.

preparat sam w sobie jest dobry jako kiszona na zimno przystawka, ale jego ogromnym plusem jest to, że nie ma żadnych dodatkowych składników i marynujemy bez sterylizacji, co oznacza, że wszystko zajmie minimum czasu. Dlatego jeśli masz dużo pieprzu, ale mało czasu, proponuję spróbować zrolować słodką paprykę w marynacie na zimę. Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami do Twojej dyspozycji. Spróbujmy przygotować marynowaną paprykę na zimę?!

słodka papryka - 3 kilogramy;
cukier - 1 szklanka;
sól - 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią;
ocet 6% - 1 szklanka;
olej roślinny - 1 szklanka;
ziarnka pieprzu;
liść laurowy - 3 sztuki;
woda - 1 litr.

Na początek musimy dobrze umyć pieprz i obrać go z nasion w środku i pokroić na kawałki zgodnie z wysokością owocu. Plasterki mogą mieć dowolną szerokość. Jakie rozmiary kawałków zrobiłem widać na zdjęciu.

Oczywiście nie można kroić, zwijać całej papryki, ale wygodniej jest pracować z małymi plasterkami. Spróbuj zamknąć to w ten i inny sposób, a następnie zdecyduj, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

Teraz bierzemy większą patelnię, wlewamy do niej wodę. Do wody musisz dodać wszystko do marynaty, czyli sól, cukier, ocet, olej roślinny, liść laurowy, ziarna pieprzu.

Podczas gdy marynata się gotuje, musisz pomyśleć o sterylizacji słoików.

Jeśli nie ma ich dużo, zwykle przetwarzam je w kuchence mikrofalowej. Jak dla mnie szybko i wygodnie, bez dodatkowych garnków i czajników. Wystarczy napełnić czysty słoik wodą mniej więcej do połowy i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 10 minut z maksymalną mocą.

Marynata się zagotowała. Bierzemy około ⅓ naszej papryki i wkładamy do marynaty. Musisz gotować przez 3-5 minut i to wszystko.

Szczelnie wkładamy przetworzoną paprykę do słoika i zalewamy marynatą do ramion. Wykonujemy tę procedurę, aż skończy się pieprz lub marynata.

Napełnione słoiki wystarczy zwinąć czystymi pokrywkami i owinąć, aż ostygną. Przechowuj taki przedmiot w chłodnym miejscu.

Przepis 2: marynowana słodka papryka na zimę

Bardzo udany przepis! Zimą pyszna słodka papryka marynowana stanie się przystawką, składnikiem gulaszu warzywnego lub mięsnego oraz dodatkiem do mięsa lub ryby. Jednym słowem byłby pieprz - ale ma na to zastosowanie.

3 kg pieprzu

na marynatę:

1 szklanka cukru
2 łyżki stołowe. łyżki soli
1 szklanka wysokiej jakości oleju roślinnego
1 szklanka 3% octu stołowego (lub jedna trzecia szklanki 9%)
1-1,2 litra wody
3-4 groszki ziela angielskiego
4-5 ziaren czarnego pieprzu
2-3 liście laurowe
2-3 goździki (opcjonalnie)

Słoiki i pokrywki przygotujemy wcześniej. Czyste i suche, stoją obok pieca. Na palnik nastawiamy wodę do marynaty, dodajemy wszystkie jej składniki.

Dokładnie myjemy słodką paprykę - do marynowania lepiej wziąć czerwoną i pomarańczową lub żółtą - każdą dzielimy na pół, pozbawioną szypułek i nasion.

W zależności od wielkości pokroić na 4-6-8 kawałków lub same słomki.

Uzbrajamy się w łyżkę cedzakową, plastry papryki maczamy porcjami we wrzącej marynacie, blanszujemy (gotujemy) przez 1-2 minuty i ciasno układamy! od razu do banków Słoik zakrywamy pokrywką po każdej porcji i oczywiście gdy jest pełny.

Próbujemy marynaty, być może musimy dodać sól. Nie zapomnij wyjąć liścia laurowego i goździków, ziaren pieprzu. Wlej papryki do słoików z wrzącą marynatą i natychmiast zwiń. Odwróć się i pozwól ostygnąć. Papryka słodka przygotowana w ten sposób ma długi termin przydatności do spożycia. 3 kg słodkiej papryki to około 3 litrowe słoiki lub 4 słoiki po 750-800 ml każdy.

Przepis 3: jak marynować słodką paprykę na zimę (ze zdjęciem)

Marynowana słodka papryka na zimę to bardzo lekka i smaczna warzywna przekąska, która z łatwością uzupełni każdy jadłospis. Z takiego pieprzu szczególnie ucieszą się osoby, które muszą pilnie pilnować swojej sylwetki. Rzecz w tym, że oferowane przez nas danie jest niskotłuszczowe i niskokaloryczne. Cóż, dla miłośników pieczonego mięsa marynowane warzywa z czosnkiem będą generalnie radością, oprócz takiego pieprzu nawet najbardziej suche mięso okaże się niesamowicie soczyste i apetyczne. Ponadto przy użyciu tej konserwacji bardzo łatwo jest przygotować pyszną szybką sałatkę z kapustą i masłem, którą można łatwo podać nawet na świątecznym stole.

Aby oferowana przez nas przystawka była bardziej wyrazista i kolorowa, polecamy marynowanie słodkiej papryki w kilku kolorach jednocześnie. Nawet jeśli użyjesz tylko czerwonej i zielonej papryki, przedmiot nadal będzie wyglądał bardzo pięknie i atrakcyjnie. Jednak dla kontrastu nie zaszkodzi użyć również żółtej papryki!

Korzystając z tego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, możesz zachować całą paprykę w domu. Można go również uzupełnić ogórkami, cebulą lub innymi odpowiednimi warzywami.Najważniejsze jest to, że wszystkie te wykroje można przygotować na zimę bez sterylizacji, co często zajmuje dużo czasu!

Więc zacznijmy gotować!

słodka papryka - 1 kg
woda - 200 ml
olej roślinny - 80 ml
ocet 9% - 80 ml
cukier - 80 gr
miód - 1 łyżka. ze zjeżdżalnią
sól - ½ łyżki.
czosnek - 5 ząbków
liść laurowy - do smaku
czarne ziarna pieprzu - do smaku

Przede wszystkim zaopatrz się w najświeższą i najwyższej jakości słodką paprykę. Rada! Aby paprykowa przekąska była nie tylko smaczna, ale również bardzo atrakcyjna wizualnie, zalecamy użycie kilku kolorów pieprzu do jej przygotowania.

Przygotuj wszystkie przyprawy, a także wodę, ocet, olej roślinny i miód. Notatka! W takim przypadku wskazane jest stosowanie wyłącznie miodu pszczelego, ponieważ to właśnie taki miód ma naprawdę przydatne właściwości lecznicze.

Teraz połącz wszystkie przygotowane wcześniej składniki w jednym pojemniku, aby móc zrobić z nich pyszną marynatę. W powstałej mieszance nie zapomnij dodać czosnku przeciśniętego przez prasę.

Następnie zagotuj marynatę, a następnie włóż do niej posiekaną słodką paprykę. Gotuj warzywa przez dziesięć minut, ciągle mieszając. Na początku może ci się wydawać, że marynaty jest za mało na tak wiele warzyw, ale to tylko na początku. Podczas procesu gotowania papryka da własny sok, który, uwierz mi, wystarczy na taką ilość pieprzu.

Nie trzeba gotować papryki, aż zmięknie, nawet po ugotowaniu powinna pozostać gęsta i elastyczna. Półprzygotowaną paprykę układamy w sterylnych słoikach, a następnie zalewamy gorącą marynatą. Napełnione słoiki szczelnie zamknij pokrywkami i odstaw do góry dnem w dogodne miejsce do ostygnięcia. Nie zapomnij przykryć konserwacji ciepłym kocem.

Pyszne marynowane słodkie papryki z miodem są gotowe na zimę. Możesz przechowywać go w dowolnym odpowiednim miejscu.

Przepis 4: Marynowana słodka papryka z masłem i czosnkiem

Papryka bułgarska marynowana w oleju z czosnkiem i ziołami będzie najlepszym dodatkiem do każdego obiadu w okresie zimowym. Cóż, jak możesz obejść się bez marynowanych warzyw w chłodne dni! Na przykład zawsze chcę odkorkować pyszny marynowany preparat jako dodatek do mięsa lub ryby, który zadowoli nie tylko mój gust, ale także letni aromat.

Do dzisiejszego przygotowania użyjemy słodkiej papryki w różnych kolorach. Lepiej wybrać inny kolor, aby papryka wyglądała bardziej elegancko w słoiku. Jak można się oprzeć, gdy obrabiany przedmiot pachnie po prostu magicznie, a kolor pieprzu cieszy oko. Uwielbiam paprykę nie tylko świeżą, ale i marynowaną, więc na letnim targu od razu dokupuję kilka kilogramów, żeby po powrocie do domu zwinąć je w słoiki.

1 kg słodkiej papryki,
1 pęczek koperku,
2 główki czosnku
150 gramów oleju roślinnego,
50 gramów cukru pudru,
150 gramów octu,
1 stoły. l. sól.

Myję paprykę, czyszczę ją, aby zimą nasiona nie przeszkadzały w posiłku. Tak przygotowaną paprykę pokroiłam w plastry.

Zagotowuję wodę i wrzucam paprykę do gotującej się wody. Możesz blanszować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty lub wyłączyć ogień i pozwolić paprykom moczyć się w gorącej wodzie przez 7-8 minut. Dzięki takim procedurom pieprz stanie się bardziej miękki i łatwiej będzie go umieścić w słoikach konserwowych.

Obierz cały czosnek i pokrój goździki w cienkie plasterki.

Posiekaj koperek nożem. Świeże zioła idealnie komponują się z papryką.

Umieść kawałek pieprzu w słoiku, aby wszystkie kolory naprzemiennie.

Czosnek i koperek również wkładamy między papryki. Kolorowej i jednocześnie smacznej mozaiki nauczysz się, że tak powiem. Napełnij słoik do góry, naprzemiennie wszystkie warzywa.

Zagotuj masło z cukrem i solą, następnie wlej ocet i zdejmij z ognia.

Gorącą marynatą zalej papryki w słoikach. Więc zblanszowaliśmy pieprz, wtedy nie trzeba dodatkowo sterylizować przedmiotu obrabianego.

Natychmiast zwiń i pozwól słoikom ostygnąć pod ciepłym kocem.

Przepis 5: marynowana papryka z czosnkiem na zimę

Słodkie, soczyste i bardzo aromatyczne papryczki marynowane z czosnkiem na zimę, przyrządzane według prostego przepisu, będą najlepszą przekąską w Twoim rodzinnym menu. Zwinięty w plastry zachowuje swój kształt, a jednocześnie jest dość miękki. Pikantny akcent wygląda bardzo apetycznie, ponieważ kolory pozostają jasne i nasycone. Taka konserwa to nie tylko pełnowartościowa przekąska, ale może być również stosowana jako dodatek do barszczu czy gulaszu warzywnego, a kilka plasterków ułożonych na warstwie pizzy nada jej oryginalnego smaku.

5 kg słodkiej papryki
3 główki czosnku
1 st. ocet,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 st. cukier granulowany,
1 st. woda,
3 łyżki sól,
kilka groszków czarnego i ziela angielskiego.

Aby słodka papryka z czosnkiem w oleju wyglądała pięknie i jasno na stole zimą, do konserw wybieramy warzywa w różnych kolorach. Myjemy papryki i usuwamy ogony, jakby wpychając je do środka. Następnie można je łatwo usunąć i natychmiast z rdzeniem. Aby jednak całkowicie usunąć przylegające nasiona, przekrój je na pół i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie dzielimy połówki na kilka kolejnych części, aby zrobić plastry.

Oczyszczamy czosnek z łuski. Duże goździki można pokroić na kawałki. Do garnka wlej trochę wody. Jak tylko się zagotuje, dodaj paprykę i blanszuj przez 3-4 minuty. Następnie wyjmujemy warzywa i zostawiamy do ostygnięcia na talerzu.

W emaliowanej misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz ziaren pieprzu – to będzie marynata. Doprowadzić do wrzenia. Zanurz w nim paprykę na 3-5 minut.

Następnie łapiemy je zwykłą łyżką lub łyżką cedzakową. Następnie dodaj czosnek do marynaty. I pozwól mu się gotować przez około 3 minuty.Może się wydawać, że płyn jest nierówny - wynika to z połączenia wody i oleju, tworzą się warstwy.

Teraz łapiemy 2-3 ząbki czosnku i kładziemy je na dnie wysterylizowanego słoika.

Resztę przestrzeni wypełniamy plastrami warzyw, pilnując, aby do jednego słoika dostały się papryki w różnych kolorach.

Wlać jeszcze gorącą marynatę, lekko obracając słoik, aby płyn dostał się do wszystkich szczelin. Słodką paprykę w oleju z czosnkiem zwija się na zimę za pomocą klucza lub przykręca specjalnymi wieczkami.

Aby wydłużyć czas schładzania, owiń konserwę kocem lub zawiń w ręcznik.

Wskazówki: gorąca marynata może popękać szkło. Aby temu zapobiec, między stołem a dnem słoika wkładamy ostrze noża.

Smacznego.

Przepis 6: Marynowana słodka papryka z miodem (krok po kroku)

Jeśli chodzi o paprykę, nie mogę się jej oprzeć. Jem świeże i z puszki. Konserwowanie tego warzywa jest wdzięcznym zadaniem; w przetworach jeszcze bardziej ujawnia swój aromat. Słodka papryka marynowana w miodzie na zimę to jeden z moich ulubionych przepisów.

Jeśli nie każdy może kupić świeżą paprykę zimą ze względu na wysoką cenę, to zapas papryki w puszkach na sezon jest dostępny dla każdego. To prawda, że \u200b\u200bbędziesz musiał podjąć pewne wysiłki, ale jak smaczny jest taki wielokolorowy, jasny blank!

Zawsze biorę słodką paprykę w różnych odcieniach: od żółtego do czerwonego. W ten sposób przedmiot będzie wyglądał jasno i przyciągnie uwagę.

słodka papryka - 500 g
miód (forbs) - 100 g
olej słonecznikowy - 100 gr
ocet stołowy 9% - 50 g
gruba sól kuchenna - 20 gr
cukier granulowany - 10 gr
woda - 700 gr.

Kroję paprykę na połówki i ćwiartki, aby wygodnie było włożyć ją do słoików.

Marynatę gotuję z wody z dodatkiem soli, cukru pudru. Po zagotowaniu trzymaj na małym ogniu nie dłużej niż 3-4 minuty.

Następnie do marynaty wlewam olej słonecznikowy.

Wrzucam plastry papryki i zaczynam blanszować. Trwa 5-7 minut. Papryczki są bardziej miękkie na wierzchu i nadal chrupiące i soczyste w środku.

Z marynaty wyjmuję kawałki warzyw i ostrożnie przekładam do szklanych, wysterylizowanych słoików.

Pozostały płyn służy do nalewania pieprzu. Do słoiczka dodaję też ocet.

Nie zapominam o miejscu na miód, który wlewam do słoiczka na ostatnim zakręcie.

Kładę przedmiot do sterylizacji na 15 minut. Początkowo woda w naczyniach powinna być ciepła, aby szklany słoik nie reagował na różnicę temperatur i nie pękał.

Gotowy przedmiot szczelnie zamykam pokrywkami.

Schłodzone słoiczki wstawiam do spiżarni, gdzie wytrzymają całą zimę. W każdej dogodnej chwili otwieram i delektuję się smakiem i zapachem wspaniałej papryki.

Przepis 7, krok po kroku: bułgarska papryka z miodem i octem

Jasna i kolorowa papryka to świetna przystawka lub sałatka warzywna przed podaniem dania głównego lub jako dodatek do niego. Wystarczy 15 minut, aby przygotować ten aromatyczny aperitif, którego zapach rozniesie się po całym domu i przywoła do stołu wszystkich Twoich bliskich. Jednak oprócz koloru i aromatu przystawka z papryki ma również niezapomniany słodki smak, który nadaje jej pachnący miód. Dlatego papryka marynowana z miodem instant jest tak popularna!

4-5 papryk w różnych kolorach
3-4 liście laurowe
1 łyżeczka sól
2 łyżeczki Miód
1 łyżeczka 9% ocet
1 -1,5 st. l. olej roślinny
zielenie do smaku

Czyścimy paprykę, odcinając kapelusz z ogonkiem i wycinając nasiona z wnętrza papryki. Umyjmy go w wodzie. Każdą obraną paprykę pokroić w szerokie wstążki i włożyć do miski. Nawiasem mówiąc, do marynowania należy wybrać mięsiste odmiany tego warzywa - są bardziej pachnące.

Przenieś pokrojoną w plasterki paprykę do rondla lub rondla i zalej gorącą wodą. Dodać sól i liście laurowe. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj jego zawartość. Gotuj paski papryki przez 10 minut.

W tym czasie przygotuj dressing miodowy. Zmiel umytą natkę pietruszki lub koperek w misce. Dodaj miód, ocet i olej roślinny. Dokładnie zmielić, aby miód całkowicie rozpuścił się w dressingu.

Łyżką cedzakową wyjąć paski ugotowanej papryki z patelni i przełożyć do pojemnika. Tam też dodamy przygotowany dressing. Delikatnie wymieszaj wszystko razem i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Tym razem wystarczy, aby pokrojona papryka wchłonęła miodowy aromat i zawinęła się w dressingu.

Marynowana papryka z miodem błyskawicznym Podawać natychmiast, gdy jest jeszcze ciepła. Ale nawet na zimno taka przystawka jest niezwykle smaczna, można ją przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać przez około jeden dzień na zimno.

Przepis 8: Marynowana słodka papryka

Bułgarski pieprz - 2 kilogramy
Cukier - 100 gramów
Sól - 1,5 łyżki stołowej
Olej roślinny - 100 gramów
Ocet 9% - 100 gramów
Woda - 1 litr
Ostra papryka (opcjonalnie) - 2 sztuki

Umyj dwa kilogramy papryki, usuń łodygi i nasiona i pokrój każdą paprykę na 4-6 części.

Wlej 1 litr wody na patelnię, zagotuj, dodaj 100 gramów cukru, 1,5 łyżki soli, 100 gramów 9% octu i 100 gramów oleju roślinnego. Połóż połowę przygotowanej papryki. W razie potrzeby możesz dodać 1-2 ostre papryczki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut.

Przesuwamy paprykę z marynaty do 3-litrowego słoika. Resztę papryki włożyć do marynaty, gotować 3-5 minut, dodać do słoika.

Wlać pozostałą marynatę, ostudzić i wstawić do lodówki. Po 2-3 dniach gotowe marynowane papryki można podawać ze świeżym pieczywem, jako przystawkę do mięsa lub ryb.

Marynowane papryki to pyszny preparat na zimę, który wspaniale ozdobi Twój stół. Każdy ma swój własny przepis na marynowaną paprykę. Ktoś woli stary sposób swojej babci, ktoś wymyśla własny. W każdym razie przygotowanie papryki to wspaniała okazja, aby zadowolić rodzinę, otwierając słoik lub dwa słoiki tej wspaniałej konserwy. Marynowane papryki mają swój niepowtarzalny, niepowtarzalny smak. Na naszej stronie znajdziesz pyszne przepisy na tę wspaniałą przystawkę. Ciesz się i zachwycaj swoich bliskich zimą tym wspaniałym daniem, a proste przepisy ze zdjęciami krok po kroku pomogą Ci w gotowaniu!

Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Ostatnie notatki

kerescan - 17 lipca 2015 r

Prawdopodobnie zbierałeś lub próbowałeś tych marynowanych warzyw. Ale czy próbowałeś marynowanej papryki z miodem? A co z kalafiorem? Uwielbiam robić wiele nowych domowych przetworów w każdym sezonie żniwnym. Koleżanka dała mi ten pyszny, niezwykły i prosty przepis na konserwację z miodem i octem. Sugeruję, abyś spróbował zrobić takie przygotowanie.

Marynowaną paprykę na zimę można porównać popularnością jedynie z ogórkami kiszonymi i pomidorami. Sekret tego preparatu tkwi nie tylko w niesamowitym aromacie i niezrównanym smaku, ale także w dobroczynnych właściwościach, które zachowały się nawet w marynowanej papryce. Mowa o witaminie C – jest jej w tym warzywie tak dużo, że ani czarna porzeczka, ani cytryna nie mogą się z nią równać.

Zgadzam się, wielokolorowa soczysta papryka wyhodowana w twoim ogrodzie jest znacznie lepsza niż ta kupiona w sklepie. Nie masz własnego ogródka? Nie rozpaczaj, wybieraj świeże, gęste, najlepiej tej samej wielkości owoce na rynku, uważnie przyglądając się każdemu z nich, aby nie było nieapetycznych plam, które psują nie tylko wygląd, ale także późniejsze zbiory.

Marynowana papryka na zimę - danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. Proces można podzielić na kilka etapów: najpierw papryki są sortowane, usuwane szypułki i nasiona, następnie krojone w paski, krążki lub po prostu w całości włożone do słoików w postaci surowej lub blanszowanej i zalane marynatą, przepisy które różnią się od siebie obecnością jednego lub dwóch nowych składników.

Marynowana słodka papryka na zimę

Składniki:
słodka papryka,
liść laurowy,
piment,
olej roślinny.
Na marynatę:
850 ml wody
25 gramów soli
125 ml 9% octu.

Gotowanie:
Aby przygotować ten preparat, nie bierz owoców o twardych ściankach, ale wybierz zieloną i czerwoną paprykę, która ma delikatne, mięsiste ścianki. Odetnij łodygę z wybranych papryczek, usuń nasiona i ponownie dobrze je umyj. Następnie blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie zanurzyć na 12 minut w zimnej wodzie, w której można włożyć kostki lodu. Na dnie przygotowanych słoików połóż liść laurowy, ziele angielskie (ilość - do smaku), następnie ułóż paprykę tak ciasno, jak to możliwe i zalej wrzącą marynatą. Na wszystko wlej trochę kalcynowanego i schłodzonego do 70ºС oleju roślinnego. Słoiki przykryć pokrywkami i sterylizować: słoiki 0,5 l - 30 minut, słoiki 1 l - 40 minut, następnie zwinąć.

Papryka marynowana „Raz, dwa - i gotowe!”

Składniki:
5 kg papryki.
Na marynatę (na 1 litr wody):
1,5 st. olej roślinny,
1,5 st. Sahara,
½ ul. sól,
2 łyżki stołowe. l. ocet 70%,
pietruszka, czosnek - do smaku.

Gotowanie:
Przygotuj marynatę, łącząc wodę i olej roślinny, dodaj cukier, sól, ocet i pozwól mu się zagotować. Paprykę przekrojoną na pół i obraną z nasion i szypułek maczać we wrzącej marynacie i gotować 2-3 minuty. Następnie dodać grubo posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek (ilość do smaku) i zagotować. Następnie ostrożnie wyjmij paprykę łyżką cedzakową, umieść ją w wysterylizowanych słoikach, pozwól marynacie ponownie się zagotować i dopiero wtedy zalej paprykę w słoikach. Zwiń słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je do góry dnem, zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Podczas napełniania słoików należy zwrócić uwagę, aby między paprykami nie było wolnej przestrzeni, która nie byłaby wypełniona marynatą, w przeciwnym razie słoik może eksplodować.

Do marynowania użyj papryki w różnych kolorach, a Twoje danie okaże się niezwykle apetyczne i jasne, ponieważ to właśnie obecności jasnych i soczystych kwiatów tak bardzo brakuje nam zimą.

Marynowana na zimę bułgarska papryka „Wesoła sygnalizacja świetlna”

Składniki:
3 kg wielokolorowej papryki,
czosnek,
suszony koperek.
Na marynatę (na 1 litr wody):
½ ul. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. sól,
½ ul. olej roślinny,
¾ st. 9% ocet.

Gotowanie:
Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i szypułki, kroimy w zgrabne paski. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj do niej cukier, sól, olej roślinny, ocet, ponownie zagotuj, a następnie włóż do niej pieprz i gotuj przez 15-20 minut. Następnie paprykę wyjąć łyżką cedzakową do osobnego naczynia, a gdy ostygnie przełożyć do wysterylizowanych słoików o pojemności 0,5 litra, posypując paprykę czosnkiem i przepuszczonym przez prasę suszonym koperkiem. Napełnione słoiki zalej marynatą, w której gotowała się papryka, przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 10-15 minut. Zwiń, odwróć do góry dnem, zawiń ciepło - i pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie.

Papryka marynowana na zimę ze świeżymi ziołami

Składniki:
1 kg słodkiej papryki
½ ul. olej roślinny,
1 pęczek pietruszki
1 pęczek koperku,
1 pęczek kolendry
1 pęczek majeranku
1 główka czosnku.
Na marynatę (na 1 litr wody):
1 st. l. sól,
1 łyżeczka 9% ocet.

Gotowanie:
Usmaż dokładnie umytą i pozbawioną nasion paprykę z obu stron w oleju roślinnym na złoty kolor i umieść szczelnie w wysterylizowanych półlitrowych lub litrowych słoikach, naprzemiennie z warstwami posiekanej zieleni. Do zbioru używaj tylko zielonych liści, bez łodyg. Całość zalej gorącą marynatą, przykryj słoiki gotowanymi metalowymi pokrywkami i sterylizuj: słoiki 0,5 l - 5 minut, 1 l - 10 minut. Następnie zwiń, odwróć, zawiń, pozostaw do ostygnięcia i przechowuj.

Marynowana papryka może być nie tylko przekąską, ale także składnikiem sałatek, dodatków, a nawet zup.

Papryka Marynowana „Nowość sezonu”

Składniki:
1,5 kg słodkiej papryki.
Na marynatę (na 0,5 l wody):
500 ml octu jabłkowego
3 sztuki. l. ketchup z grilla,
¼ ul. olej roślinny (najlepiej oliwkowy)
1 st. l. sól.

Gotowanie:
Przygotowane papryki zapiekamy bezpośrednio z gałązkami w piekarniku, obieramy i układamy w wysterylizowanych słoikach o pojemności 1 litra, na gałązkach powinny wyjść całe papryki. Aby przygotować marynatę, dodaj ketchup, sól, olej roślinny do wrzącej wody, gotuj wszystko przez 7 minut od momentu wrzenia, ostrożnie wlej ocet, pozwól marynacie ponownie się zagotować i zdejmij z ognia. Napełnij wypełnione słoiki wrzącą marynatą, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut. Następnie zwiń.

Marynowana Papryka „Czerwony Zachód Słońca”

Składniki:
5 kg słodkiej papryki,
50 g korzenia chrzanu,
100 gramów czosnku
1 pęczek zielonego koperku.
Na marynatę:
1 sok pomidorowy
1,5 st. l. sól.

Gotowanie:
Umyj czerwoną słodką paprykę, usuń nasiona i zanurz we wrzącej wodzie na 2-5 minut, a następnie natychmiast schłodź w zimnej wodzie. Obierz korzeń chrzanu, pokrój na małe kawałki, obierz ząbki czosnku z łuski, posiekaj warzywa. Na dno przygotowanych słoików nałożyć trochę przypraw, następnie szczelnie ułożyć paprykę, wkładając jeden owoc do drugiego, ponownie ułożyć zieleninę na paprykach. Zawartość słoików zalać wrzącą marynatą pomidorową, przykryć słoiki gotowanymi pokrywkami i sterylizować: słoiki 0,5 l - 30 minut, 1 l - 40 minut, 2 l - 50 minut. Po tej procedurze zwiń słoiki z pokrywkami.

W mroźną zimę naprawdę chcesz nadziewanej papryki, dlatego oto kilka wspaniałych przepisów, które pomogą Ci zaspokoić Twoje pragnienie w 100%.

Marynowana papryka do farszu

Składniki (na 3 litrowy słoik):
słodka papryka 1,5 kg,
3-4 liście laurowe,
6 groszków ziela angielskiego,
6 groszków ziela angielskiego,
gałązka selera,
sól dla smaku.
Na marynatę (na 1,5 litra wody):
1 st. l. (bez zjeżdżalni) sól,
1 łyżka deserowa cukru
2 łyżki stołowe. l. 9% ocet.

Gotowanie:
Średniej wielkości papryki dokładnie umyć, odciąć łodygę i usunąć gniazda nasienne. Do rondelka wlać wodę, posolić do smaku i zagotować. Przy włączonym ogniu dodaj kilka papryczek do garnka i blanszuj przez 3 minuty. Następnie wyjmij jedną paprykę, zalej ją wodą i włóż do wysterylizowanego słoika. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, groszek czarny i ziele angielskie, gałązkę selera i gotuj przez 3-5 minut. Dodaj ocet do słoików z pieprzem, a następnie gorącą marynatę. Zwiń słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć do góry dnem, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W 3-litrowym słoiku, jeśli jest szczelnie zapakowany, mieści się około 20 średnich papryk, taka ilość wystarczy dla trzyosobowej rodziny.

Papryka marynowana "Prosto z ogródka"

Składniki (na 1 litr słoika):
słodka papryka (ile wejdzie).
1 pączek goździka
2 groszki ziela angielskiego,
3 czarne ziarna pieprzu,
liście i łodygi selera.
Na marynatę (na 1 litr wody):
1 st. l. sól,
1 łyżeczka Sahara,
⅓ łyżeczki kwas cytrynowy.

Gotowanie:
Papryki obrać z szypułek i nasion, opłukać, włożyć do durszlaka i zanurzyć w gorącej wodzie na 1 minutę. Następnie wyjmij go i pozwól wodzie spłynąć. Pączki goździków, ziela angielskiego i czarnego, liście i łodygi selera umieścić w przygotowanych wysterylizowanych słoikach, na wierzchu szczelnie ułożyć pieprz i wszystko zalać wrzącą zalewą z wody, soli, cukru i kwasku cytrynowego. Napełnione słoiki natychmiast zwijają się ze sterylizowanymi pokrywkami. Samych banków nie trzeba sterylizować.

Papryka marynowana „Dla poszukiwaczy mocnych wrażeń”

Składniki:
500 g zielonej ostrej papryki,
500 g czerwonej ostrej papryki,
1 główka czosnku
2 marchewki
olej roślinny.
Na marynatę:
500 ml wody
0,5l octu 9%,
1,5 st. Sahara,
½ ul. sól.

Gotowanie:
Możesz marynować zarówno czerwoną, jak i zieloną ostrą paprykę. Najważniejsze jest, aby wybrać małe strąki, są po prostu idealne do marynowania, gęste i bez uszkodzeń. Do słoika można włożyć zarówno czerwoną, jak i zieloną paprykę, zmiksować - dzięki temu konserwacja będzie jeszcze bardziej apetyczna. Paprykę obrać, odciąć 1 cm od podstawy i lekko podsmażyć z obu stron na oleju roślinnym. Pozwól pieprzowi ostygnąć, posolić do smaku i umieść w wysterylizowanych słoikach (spróbuj wymieszać czerwoną i zieloną paprykę, aby twój przedmiot wyglądał jeszcze bardziej apetycznie), nie zapomnij przesuwać warstw pieprzu z czosnkiem przepuszczonym przez prasę i startą marchewką na drobnej tarce. Napełnij zawartość słoików gorącą marynatą z wody, octu, cukru, soli i doprowadź do wrzenia, a następnie zwiń wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami.

Marynowana ostra papryka na zimę

Składniki (na słoik 0,5 l):
200-300 g strąków czerwonej ostrej papryki,
7 groszków ziela angielskiego,
4 goździki,
2 cm korzeń chrzanu
2 liście wiśni
1 szczypta nasion kopru,
2 ząbki czosnku.
Na marynatę:
1 litr wody
4 łyżki. l. sól (bez góry)
2 łyżki stołowe. l. Sahara.
1 łyżeczka 9% octu na słoik 0,5 litra.

Gotowanie:
Dokładnie umyj strąki czerwonej ostrej papryki, odetnij trochę ogon, ale nie otwieraj samych strąków, niech pieprz będzie cały, aby twój przedmiot był jeszcze ostrzejszy, ponieważ w nasionach jest znacznie więcej kapsaicyny niż w ścianki pieprzu. Przygotuj się do marynowania przypraw. Umyj liście wiśni, oczyść i umyj korzeń chrzanu, obejrzyj go dokładnie, aby zauważyć wszystkie kropki i uszkodzenia, które należy natychmiast wyciąć. Obrany korzeń chrzanu pokroić na małe kawałki. Obierz ząbki czosnku. Na dnie każdego wysterylizowanego i osuszonego słoika ułóż przyprawy: goździki, ziarna pieprzu, korzeń chrzanu, liście wiśni i nasiona kopru. Z góry pionowo do ramion słoika, nie wyżej, połóż paprykę. Po co to jest, pytasz? Tyle, że marynata po wystygnięciu zmniejsza swoją objętość, dlatego jeśli ustawisz papryki na samą górę, to podczas przechowywania będą wystawały z marynaty, a takie zakonserwowanie nie potrwa długo. Na marynatę zagotować wymaganą ilość wody (wstępnie obliczyć, ile potrzeba, biorąc pod uwagę liczbę puszek i dodać 1 szklankę, ponieważ część wody wyparuje podczas gotowania). Rozpuścić cukier i sól w wodzie, usunąć pianę, zalać słoiki pieprzu wrzącą marynatą, przykryć pokrywkami i odstawić na 15 minut. Następnie ponownie wlej marynatę do rondla, ponownie zagotuj i zalewając papryką pozostaw słoiki przykryte pokrywkami na około 5 min. Delikatnie wlej ponownie marynatę do rondla, zagotuj, wlej ocet bezpośrednio do papryki słoiki i na koniec całkowicie zalej wrzącą marynatą. Zwiń słoiki z pokrywkami, zawiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia na 10-12 godzin, a następnie przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kolejne konserwy zamknij w półlitrowych słoikach, bo papryka okazuje się ostra, a nie zjesz jej dużo.

Ostra papryka w marynacie olejowej

Składniki:
ostra papryka (ilość - według własnego uznania),
przyprawy i zioła, czosnek, korzeń chrzanu, ziarna pieprzu, liść laurowy - do smaku.
Na marynatę (na każdy litrowy słoik):
0,5l octu jabłkowego,
0,5 l oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego),
1 st. l. Miód.

Gotowanie:
Posortuj papryki, dokładnie je sprawdzając. Papryki wybrane do marynowania dokładnie umyć i lekko osuszyć. Pamiętaj, aby zostawić część ogona przy pieprzu, aby wygodniej było go trzymać podczas jedzenia. Ostre papryczki ułożyć ciasno w przygotowanych wysterylizowanych słoikach, przekładając ziołami i czosnkiem, dodać liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu, pokrojony w drobną kostkę korzeń chrzanu. Aby przygotować marynatę, połącz ocet z olejem, dodaj miód, wszystko dokładnie wymieszaj. Napełnij słoiki przygotowaną marynatą i zamknij nylonowymi pokrywkami. Usuń paprykę na 3 tygodnie w ciepłym miejscu. Kiedy czas się skończy, papryka będzie gotowa do spożycia.

Jeśli jesteś zagorzałym przeciwnikiem dodawania octu do przetworów, zastąp go sokiem z cytryny, a dopiero potem koniecznie dodaj chrzan do słoików.

Powodzenia w przygotowaniach!

Larisa Shuftaykina

Nadal zapoznaję cię z przepisami na szybkie gotowanie twoich ulubionych warzyw. Dziś jest to marynowana papryka. I naprawdę, cóż, po co czekać do zimy, aby cieszyć się pyszną przekąską? Na pikniku, jako dodatek do grilla, bardzo się sprawdzi. Tak, i tak, do ziemniaków, to nie zaszkodzi.

Wraz z szybką, kapustą, lekko solonymi ogórkami i innymi pysznościami lata nasz bohater zasłuży na honorowe miejsce.
Ostra papryka, marynowana w jeden dzień, w pośpiechu, z aromatem czosnku, różni się od tej przygotowanej na zimę tym, że okazuje się niezbyt miękka, z lekką chrupkością.

Natychmiastowa Marynowana Papryka - Klasyczny Przepis

Klasyczna i najczęstsza opcja marynowania warzyw.

Będziesz potrzebować:

Pieprz, słodki, bułgarski - 2 kg. nie oczyszczone.
Olej słonecznikowy - 100 ml.
Sól - 100 gr.
Ostra papryka - opcjonalnie - 1 szt.
Cukier - półtora łyżki. łyżki.
Woda - 1 litr.
Ocet 9% - 100 ml.

Gotowanie:

Paprykę obrać z łodyg, nasion i innych niepotrzebnych rzeczy, pokroić na kilka kawałków, ale niezbyt drobno (w zależności od wielkości warzyw).
Przygotujmy marynatę: trzeba zagotować wodę, dodać cukier, olej słonecznikowy, ocet i sól. Pomyśl o dodaniu ostrej papryki, natychmiast włóż do marynaty.
Następnie włóż połowę przygotowanej papryki do marynaty i pozwól marynacie się zagotować. Gotuj przez kilka minut (nie dłużej niż pięć).
Wyjmij pieprz i umieść go w pojemniku wygodnym do marynowania, na przykład w słoiku.
Ugotuj pozostałą połowę papryki w tej samej marynacie i włóż pierwszą połowę do miski do zbioru.
Zalać marynatą, ostudzić i odstawić w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki.
Papryka szybko się marynuje, po około dniu można przystąpić do prób, a po dwóch będzie w pełni gotowa.

Nawiasem mówiąc, marynowane papryki przygotowane do szybkiego spożycia można idealnie zwinąć i wysłać na zimowe przechowywanie.
Ten przepis nie zawiera czosnku i różnych ziół, ale nikt nie zabroni ich tam umieszczać. Nie zepsuje smaku, ale doda pikanterii. W razie potrzeby możesz obejść się bez cukru, tylko soli i octu, jeśli chcesz.

Papryka marynowana na połówki - szybki przepis

Sprawdź inny przepis na marynowanie, który jest mniej kłopotliwy, bez wstępnego gotowania papryki. Można go konserwować w całości lub w połówkach.

Brać:

Papryka słodka - 300 gr. oczyszczony.
Woda - pół litra.
Cukier - półtora łyżki. łyżki.
cebula - 1 szt.
Ostra papryka - jedna trzecia małej papryki.
Sól - 1 łyżka. łyżka.
Ocet, esencja - 1 łyżeczka.
Zieloni, koperek, pietruszka - mała wiązka.
liść laurowy - 2 szt.
Czosnek - 5 ząbków.
Olej słonecznikowy - 1,5 łyżki. łyżki.
Goździk - 3 szt.

Marynujemy:

Każdą paprykę pokroić na pół, dużą na 4 części, szybciej się zamarynuje. Przygotować resztę składników: koperek i pietruszkę pokroić, cebulę w duże krążki, ostrą paprykę najlepiej pokroić w mniejsze kawałki.
Włóż do miski, rozgrzej, wymieszaj i zacznij przygotowywać marynatę.
Marynata jest przygotowywana, jak w przypadku wszystkich półfabrykatów: włóż sól i cukier, przyprawy do wody i zalej olejem roślinnym. Gdy marynata się zagotuje, zalej papryki i dodaj ocet. W przepisie dałam łyżeczkę, ale jeśli lubicie ostre to dolewajcie więcej. Spróbuj i dostosuj ilość octu według uznania.
Zostało już tylko trochę - przykryć papryczki czymś i położyć ucisk na wierzchu. Poczekaj jeden dzień i możesz zacząć degustację.
Chcę zwrócić twoją uwagę na cebulę - okazuje się, że jest zaskakująco smaczna, za wszelką cenę możesz nawet więcej niż w przepisie, ale nie daj się zbytnio ponieść emocjom.

Drugi przepis na marynowanie papryczek instant poznałam całkiem niedawno i nie miałam czasu, żeby zrobić to sama. Ale moja córka spróbowała, aw ostatni weekend potraktowała swoich przyjaciół na daczy. Pepper odniósł ogromny sukces, nie mniej wyprodukowany w języku koreańskim. Wskazówki w opisie gotowania dotyczące octu i cebuli pochodzą od mojej córki, sprawdzone.

Przyjaciele, czy znacie nowe przepisy, podzielcie się, jestem gotowy do wypróbowania! Bądź zdrowa i radosna i nie zapomnij o moim blogu.