Szalotka to rodzaj cebuli. Ma wiele podobnych cech, ale zawiera także własne cechy charakterystyczne. Aby prawidłowo sadzić szalotkę, należy zapoznać się z jej najpopularniejszymi odmianami, a także terminem, zasadami pielęgnacji i uprawy cebuli rodzinnej.
Co to jest szalotka: jej opis, czym różni się od innych odmian cebuli
Pod wieloma względami szalotka praktycznie nie różni się od cebuli. Najważniejszą różnicą jest to, że szalotka ma zwiększone rozgałęzienie piór, zwiększoną liczbę cebul tworzących gniazdo i ich mniejsze rozmiary. Ponadto małe drzazgi są lepiej zachowane niż zwykłe drzazgi.
Przy okazji! Szalotka nazywana jest także cebulą rodzinną!
Szalotka to rodzaj cebuli wielogniazdowej. W jego podstawie może znajdować się od 3 do 20 identycznych drzazg. Im więcej cebul w koszyku, tym mniejszą wagę mają. Tak więc każda głowa może ważyć od 15 do 40 gramów. Każda główka, w porównaniu do innych odmian, ma wydłużony kształt w kształcie kropli.
Uwaga! Charakterystyczną cechą szalotki jest to, że jej zieleń ma delikatniejszą strukturę, jest zaokrąglona, a także charakteryzuje się bogatym zielonym odcieniem i woskowym połyskiem. Każde pióro osiąga długość od 20 do 45 cm, podczas uprawy zieleni każda cebula zawiera od 8 do 10 liści.
W uprawie cebula i szalotka wykazują pewne różnice. Na przykład małe cebule tradycyjnej cebuli lepiej kiełkują na żyznych, starych gruntach ornych. Jednocześnie powinny być nieco cięższe niż do sadzenia cebuli.
Ponadto szalotka jest rośliną wcześnie dojrzewającą, zasadzona w umiarkowanych szerokościach geograficznych dojrzewa w ciągu 65-80 dni. W przeciwieństwie do cebul rodzinnych, cebula ma długi proces wzrostu. Aby pociąć roślinę na zieleń, od momentu sadzenia mija tylko 25-35 dni.
Miąższ wewnętrzny szalotki ma przeważnie delikatną strukturę, smak nie jest gorzki, ale ma słodkie nuty. Dlatego też roślina ta jest najczęściej wykorzystywana do przygotowania świeżych sałatek, a także innych pysznych dań. Roślinę należy przede wszystkim uprawiać ze względu na podwyższoną jakość zieleni.
Szalotka jest dobrze zakonserwowana przez długi okres czasu.
Wideo: sekrety i cechy szalotki
Popularne odmiany szalotki
Szalotka ma swoje własne odmiany. Jest ich wiele i dzielą się na specjalne grupy: wczesne dojrzewanie, średnie dojrzewanie i późne dojrzewanie. Ogrodnicy dzielą szalotkę na 2 grupy:
- Starożytny– istnieją odmiany, które mają różne okresy dojrzewania. Mogą pochodzić z późnych lub wczesnych zbiorów. Cebula ta wyróżnia się zróżnicowanymi odcieniami górnej łuski. Często występuje w odcieniach brązu, czerwieni, żółci lub fioletu. Takie rośliny obejmują Snowball, Górnik, Albik, Seryozhka, Gwiazda.
- Krzewy- odmiana wczesno dojrzewająca o wielu korzeniach. Do tego typu zaliczają się gatunki o małych i dość gęsto rozmieszczonych głowach. Odcień łuski jest przeważnie żółty lub bladożółty: Szmaragd, Gwarant, Airat, Guran, Banan.
Cebule rodzinne są podzielone według pikanterii na półsłodkie, pikantne i delikatnie słodkie.
Doświadczeni ogrodnicy identyfikują najpopularniejszy spośród wielu różnych rodzajów szalotki. według czasu dojrzewania:
- wczesne dojrzewanie– Belozerets, Witamina, Szmaragd, Kaskada, Rodzina;
- środek sezonu– Andreika, Albik, Airat, Bonilla, Kubansky;
- późne odmiany– fiołek uralski, bursztyn syberyjski, woński, krepysz, bargaliński.
Jak sadzić szalotkę: zasady i instrukcje
Szalotkę uprawia się w dwóch etapach - w pierwszym roku roślina produkuje tylko 4-5 małych cebul, ale w drugim roku liczba główek w gnieździe może osiągnąć 10 lub więcej. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni czas na sadzenie i glebę. Ponadto warto wiedzieć, co zasadzono na wybranym obszarze w poprzednich latach. Wybrana lokalizacja określa, jak szybko roślina będzie rosła i jaki będzie wzrost.
Technologia uprawy szalotki jest praktycznie nie do odróżnienia od ukorzeniania cebuli, ale w niektórych niuansach ma swoje własne cechy.
Ważny! Luchiny mają dość kapryśny charakter. Głowy są wrażliwe na światło dzienne, a także na podlewanie i umieszczanie. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory szalotki, należy przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących sadzenia rośliny.
Kiedy sadzić cebulę tradycyjną na otwartym terenie
Szalotkę można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią, jednak sadzenie cebuli przed zimą daje wcześniejsze warzywa, a zbiór następuje 2 tygodnie wcześniej.
Wiosną szalotkę można sadzić już na początku kwietnia, gdyż Cebula nie boi się mrozu.
Jesienią zaleca się wysiew cebuli tradycyjnej w połowie lub na końcu października. Optymalny termin siewu szalotki jesienią przed zimą zależy od faktu, że od momentu sadzenia do początku okresu trwałych mrozów musi upłynąć około miesiąca, aby miała czas się zakorzenić, ale najlepiej nie zaczynać rosnąć.
Według kalendarza księżycowego w 2019 r
Kalendarz, który zawiera daty położenia Księżyca w tej czy innej fazie, jest rodzajem ściągawki dla ogrodnika, ponieważ naukowcy od dawna udowodnili związek między wzrostem i rozwojem roślin w zależności od ruchu ciała niebieskiego ciało.
Według kalendarza księżycowego na 2019 rok korzystne dni do sadzenia szalotki to:
- w marcu – 10-12, 15-17, 23-25, 27-30;
- w kwietniu – 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30;
- w maju - 1-4, 12-14, 21-23;
- w czerwcu - 9-11, 18-20;
- w lipcu - 25-31;
- w sierpniu – nie ma zalecanych korzystnych terminów;
- we wrześniu - 17-19, 26, 27, 30;
- w październiku - 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27;
- w listopadzie - 1-3.
Nie zawsze można sadzić szalotkę w sprzyjającym okresie, ale według kalendarza księżycowego są dni, kiedy jest to całkowicie niepożądane:
- w marcu - 6, 7, 21;
- w kwietniu - 5, 19;
- w maju - 5, 19;
- w czerwcu - 3, 4, 17;
- w lipcu - 2, 3, 17;
- w sierpniu - 15, 16, 30, 31;
- we wrześniu - 14, 15, 28, 29;
- w październiku - 14, 28;
- w listopadzie - 12, 13, 26, 27.
Według kalendarza księżycowego z magazynu „1000 wskazówek dla letniego mieszkańca”.
Wybór miejsca lądowania
Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, zaleca się najpierw wybrać optymalne miejsce do umieszczenia cebuli. Szalotka uwielbia rosnąć na otwartych, słonecznych obszarach ziemi. Do sadzenia nadaje się gleba o niekwaśnym środowisku pH. Szalotka potrzebuje żyznej gleby o odczynie neutralnym. Gleba powinna być lekka, luźna i bogata w składniki odżywcze.
Ostrożnie! Kwaśna gleba nie nadaje się do uprawy cebuli zwyczajnej. W takiej sytuacji pióro szybko nabiera żółtego odcienia, a drzazga zostaje zmiażdżona i traci cały swój smak.
Po czym lepiej sadzić
Szalotka najlepiej rośnie po posadzeniu w okolicy roślin strączkowych, cukinii, ogórków, kapusty lub pomidorów. Wynika to z faktu, że rośliny te nasycają glebę substancjami odżywczymi i tlenem.
Ostrożnie! Nie należy sadzić cebuli tradycyjnej na obszarach, gdzie od dawna rosną słoneczniki, marchew, kukurydza, buraki lub czosnek. Po tych uprawach gleba pozostaje zubożona w całkowicie wyssane składniki odżywcze. Po takim umieszczeniu zaleca się wstępne wzbogacenie gleby obornikiem krowim i minerałami.
Zestawy cebuli można uprawiać zarówno z cebul, jak i z nasion.
Uprawa z cebul
Rozstaw wierszy zależy od wielkości materiału do sadzenia: 20-30 cm dla dużych cebul, 15-18 cm dla średnich; 8-10 cm – dla bardzo małych. Nie warto częściej sadzić cebuli, bo... Wielkość przyszłych zbiorów zależy od obszaru żerowania. Przed posadzeniem cebul w grządkach wykonuje się bruzdy o głębokości około 5-6 cm, które są dobrze zrzucone, ale nie zagęszczone. Głębokość sadzenia wynosi około 6 cm, natomiast szyjka cebul powinna znajdować się 2-3 cm w ziemi.Zauważalną różnicą pomiędzy jesiennym i wiosennym sadzeniem cebul rodzinnych jest to, że przed zimą cebule sadzi się nieco głębiej.
Aby uzyskać żarówki Lepiej jest używać mniejszego materiału do sadzenia i sadzić szalotkę wczesną wiosną. I tu zdobyć pióro Większe cebule należy sadzić jesienią (październik).
Uprawa z nasion
Zaleca się kiełkowanie sadzonek przed sadzeniem. Nasiona są wstępnie namoczone w ciepłym płynie, owinięte bawełnianą szmatką lub gazą. Zaleca się przykryć pojemnik umieszczonymi w nim nasionami, aby wilgoć nie wyparowała. Sadzonki przetrzymuje się w tym stanie przez 24, a najlepiej 48 godzin.
Przed sadzeniem nasiona cebuli tradycyjnej są najpierw suszone, a dopiero potem rozrzucane na grządki. 
Wybrany obszar zostanie oczyszczony z gruzu i trawy. Następnie dobrze kopią i dodają zeszłoroczny zgniły kompost z opadłych liści lub obornika. Po wykopaniu zaczynają tworzyć bruzdy (dokładnie tak samo, jak podczas sadzenia z cebul). Wysiane nasiona lekko posypuje się ziemią (1 cm). Jeśli warstwa będzie zbyt gruba, kiełki nie będą mogły się przebić.
Notatka! Z reguły sadzi się szalotkę żarówki ze względu na słabą zdolność kiełkowania materiału siewnego.
Wideo: szalotka - techniki uprawy w rolnictwie
Cechy sadzenia wiosennego i jesiennego (przed zimą)
Jeśli szalotkę sadzi się na otwartym terenie wiosną, lepiej jest to zrobić w kwietniu lub na początku maja. W tym czasie roślina ma czas na nasycenie się dużą ilością stopionej wody. Jednocześnie pochodnia nie boi się resztkowych przymrozków, wręcz przeciwnie, rośnie w siłę i zyskuje siły ochronne.
Uwaga! Podczas ukorzeniania wiosną wzrost płaszczek i piór następuje w najdłuższych godzinach dziennych.
Jesienią można również sadzić cebule tradycyjne na otwartym terenie. Procedura w tym przypadku przeprowadzana jest w październiku. Warunki pogodowe należy dostosować tak, aby pobudzić cebulę do zakorzenienia się, ale nie sprzyjać jej wzrostowi. Oznacza to, że sadzenie należy wykonać 30 dni przed pojawieniem się pierwszych ujemnych temperatur. Ukorzenienie rośliny jest konieczne, ponieważ główka w tej formie zimuje lepiej niż wtedy, gdy cebula ma kłącza. Łuczyny wytrzymują silny spadek temperatury - do -20 C. Ale bardzo często w strefie centralnej, na Uralu i Syberii, podczas siewów przedzimowych, prawie połowa nasadzeń zamarza, chociaż ulegają naturalnemu rozwarstwieniu i zwiększają swoje własna podatność na choroby i szkodniki. Dlatego lepiej sadzić szalotkę jesienią przed zimą regiony południowe.
Jak właściwie dbać
Aby roślina rosła silna, zdrowa, a co najważniejsze, miała doskonałe walory zewnętrzne i smakowe, zaleca się odpowiednią pielęgnację cebul szalotki. Aby to zrobić, warto podlewać, spulchniać i odchwaszczać, a także szybko stosować nawozy do cebuli rodzinnej.
Podlewanie, spulchnianie i pielenie
Podlewanie nasadzeń szalotki w pierwszym okresie po siewie należy przeprowadzać często, w odpowiednio dużych ilościach. Kiedy planowane są zbiory, na 21–28 dni przed ich rozpoczęciem, właściwe byłoby powolne ograniczanie stosowania nawozów odżywczych. Jest to konieczne, aby pióra miały czas na uzyskanie żółtego odcienia i całkowite wyschnięcie. 
Konieczne jest okresowe rozluźnianie i odchwaszczanie między cebulami, aby roślina otrzymała wystarczającą ilość tlenu niezbędnego do rozwoju. Takie wydarzenie jest również konieczne, aby na powierzchni nie utworzyła się gęsta skorupa, która nie pozwala na równomierny przepływ wilgoci do roślin. Należy również przeprowadzać okresowe spulchnianie w celu wyeliminowania szybko rosnących chwastów zatykających pożyteczne nasadzenia.
Aplikacja nawozu
W ciągu jednego sezonu wegetacyjnego szalotki karmi się zwykle 2 razy.
Pierwszy Nawozy stosuje się wiosną, gdy na roślinie pojawią się pierwsze 3 pióra. W tym przypadku szalotki stosuje się jako dressing wierzchni karbamid lub mocznik, rozcieńczając 1 łyżkę. za 1 wiadro wody. Do tej konsystencji zaleca się dodać dodatkowo 1/2 łyżki. l. nawóz potasowy. 
Drugi Nawożenie cebuli rodzinnej odbywa się, gdy pojawia się piąte pióro. W tym okresie roślina jest żywotnie potrzebna fosfor i potas. W tym celu używają fosforan monopotasowy w objętości 1 łyżeczki. za 1 wiadro wody.
Choroby i szkodniki szalotki
Szalotka może być dotknięta chorobami grzybiczymi, takimi jak mączniak, peronosporoza Lub mączniak rzekomy, zgnilizna szyjki macicy I fuzarioza więdnie.
Spośród szkodników często atakuje się szalotkę mucha cebulowa. Można go znaleźć także na cebuli robaki.
Szalotka może wyrządzić wielką krzywdę nicienie cebulowe, który wygina dolną część żarówki matki.
Nadal uwielbiam zielone piórka szalotki mszyca ogrodowa.
Kiedy zbierać i jak przechowywać
Połowa lipca to przede wszystkim ważne wydarzenie w cyklu życia drzazgi - obcięcie pióra. Najważniejsze, aby nie marnować tego czasu, w przeciwnym razie podczas zbioru szalotki możesz wywołać wzrost drzazg i rozwój w nich zielonych piór.
Notatka! Zbiór szalotki można rozpocząć natychmiast po opadnięciu ponad połowy jej piór. To wyleganie liści cebuli jest główną oznaką jej całkowitego dojrzewania, wskazując na śmierć korzeni na dole.
Cebule tradycyjne zbiera się tymi samymi metodami, co cebulę zwykłą. Wykopuje się go łopatą, wstrząsa i pozostawia do wyschnięcia na słońcu na 24 godziny. Dopiero po całkowitym wyschnięciu warto rozbijać gniazda na osobne drzazgi (albo nie trzeba ich łamać).
Aby wysłać żarówki do przechowywania, potrzebują przyciąć suche liście, pozostawiając jedynie cienką szyję o wysokości 3-5 cm.
Szalotki doskonale przechowują się w suchej, lekko chłodnej temperaturze, w tej temperaturze cebule zachowują wszystkie swoje właściwości przez 6-12 miesięcy.
Można w nim przechowywać cebule tradycyjne lodówka (wyczyszczona), ponieważ Po zamrożeniu szalotka również zachowuje swoje właściwości.
Zatem sadzenie szalotki na otwartym terenie wiosną i jesienią jest prawie takie samo jak cebuli. Najważniejsze jest to, że aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, należy przestrzegać podstawowych zasad uprawy i pielęgnacji cebuli tradycyjnej.
Wideo: szalotka - pełny cykl od sadzenia do przechowywania
W kontakcie z
Składa się z oddzielnych płatków. Popularność wśród ogrodników zyskała dzięki wczesnemu dojrzewaniu i możliwości wykorzystania go w kuchni przez cały rok: wiosną i latem zbiera się soczyste, zielone pędy, a w chłodne dni wykorzystuje się same cebule. W porównaniu do charakteryzuje się zwiększoną zawartością różnych mikroelementów i witamin. Jest to produkt dietetyczny.
Roślina nie będzie wymagała dużej uwagi podczas procesu uprawy . Prezentowane odmiany zadowolą nawet najbardziej wymagającego ogrodnika.
Airat
Shallot Airat to odmiana występująca w środku sezonu. Ma ostry smak. Doskonała do uprawy w domkach letniskowych. Wydajność wynosi około 1,5 kg na 1 m2. M. Owoce są okrągłe, o suchej, żółtej barwie. Średnia waga cebul wynosi 15 g. W jednym gnieździe tworzy się około pięciu cebul.
Średniowieczna odmiana szalotki Albik charakteryzuje się przydatnością do sadzenia zimowego i długą trwałością owoców. Cebule mają półostry smak i wydłużony kształt. Waga jednej wynosi 30 g. Cebula Albik ma żywotność 62 dni. Suche łuski mają kolor żółty, soczyste łuski są zielone. Plony tej odmiany wahają się od 13 do 25 t/ha. 
Wczesna odmiana szalotki. Owoce mają ostry smak, ważą do 27 g. Mogą mieć kształt okrągły lub owalny. Dojrzewanie cebul zajmuje 75–85 dni. Kolor suchych łusek jest jasnoliliowy z żółtymi plamami, natomiast kolor soczystych łusek jest od fioletowego do liliowego. Cebula Belozerets-94 charakteryzuje się plonami do 14 t/ha. Owoce charakteryzują się atrakcyjnym wyglądem i dobrą jakością przechowywania. Doskonała opcja dla regionu Północnego Kaukazu. 
Odmiana śródsezonowa, uprawiana jako roślina jednoroczna z nasion. Od 1 mkw. m zbioru do 1,5 kg owoców. Cebule ważą około 35 g i mają półostry smak. Okres wegetacyjny trwa 85-87 dni. Jedno gniazdo wyrasta z czterech okrągłych cebul. Skórka sucha ma kolor żółtobrązowy. Owoce są dobrze przechowywane. Odmiana daje stabilne plony. 
Ważny! Nie zaleca się uprawy cebuli odmiany Bonnila F1 w jednym miejscu dłużej niż pięć lat.
Ta wczesno dojrzewająca odmiana szalotki przeznaczona jest do uprawy zimą i wiosną, na zielone piórka. Owoce charakteryzują się ostrym smakiem. Od wypuszczenia pierwszych pędów do ulistnienia mija około 20 dni, po 65-70 dniach pióra masowo obumierają. Szalotka tej odmiany ma masę cebul do 30 g. Kolor suchych łusek jest żółty, a owoc jest biały w środku. 
Odmiana półwyspowa, występująca w połowie sezonu. Służy do produkcji warzyw zarówno w pomieszczeniach zamkniętych, jak i na zewnątrz. Okres wegetacyjny trwa 51 dni. Smak okrągłych, płaskich cebul jest półostry, masa około 30 g. Wierzchnia warstwa owocu jest brązowa z szarawym odcieniem. Wydajność – od 14 do 24,5 ton na 1 ha. 
Szalotka guran jest uprawiana jako roślina dwuletnia. Odmiana półostra, średnioroczna. Cebule mają okrągły kształt i wagę do 30 g. Suche łuski mają kolor jasnobrązowy z szarawym odcieniem. W jednym gnieździe tworzy się 4-5 cebul. Wydajność wynosi 1,7 kg/m2. 
Wczesna odmiana. Uprawiana jest jako dwuletnia uprawa z nasion. Owoce charakteryzują się ostrym smakiem. Masa jednej wynosi 35 g. Żarówki mają kształt jajka. Wierzchnia warstwa ma kolor różowy, wnętrze owocu również ma różowawy odcień. Z jednego hektara można zebrać ponad 35 ton zielonych piór i ponad 17 ton owoców. 
Ważny! Szalotka kaskadowa ma bardzo długi okres przydatności do spożycia.
Twierdza jest szczególnie odporna na gnicie i zagrzybienie. Odmiana półostra średniopóźna. Okres wegetacyjny trwa 55-70 dni. Owoce pokryte są suchymi różowymi łuskami. Krepysh charakteryzuje się plonem odmiany wynoszącym 13,0 – 21,5 t/ha. W jednym gnieździe tworzy się 5-7 cebul o masie do 50 g. Nadaje się do przesadzania zimowego. 
Odmiana półostra w środku sezonu. Masa jednej cebuli dochodzi do 30 g. Dojrzewanie trwa 80-95 dni. W gnieździe wyrastają do czterech okrągłych i okrągło-płaskich owoców. Kolor wierzchniej warstwy żarówki jest brązowo-żółty, a rdzeń jest biały z zielonym odcieniem. Plon wynosi 17-27 t/ha. 
Czy wiedziałeś? Odmiana ta łatwo toleruje suszę.
Popularna odmiana uniwersalna. W połowie sezonu, półostre. Pełne dojrzewanie cebul zajmuje 80–95 dni. ma owalny, okrągły kształt. Średnia waga cebuli wynosi 27 g. Z wierzchu ma kolor brązowo-żółty z fioletowym odcieniem, w środku łuski są jasne i fioletowe. Z 1 metra kwadratowego zbiera się 1,0-1,5 kg owoców. 
Szalotka rodzinna jest szczególnie odporna na choroby i. Odmiana wcześnie dojrzewa. Uprawiana jest jako roślina dwuletnia. Cebule są okrągłe, mają półostry smak i przybierają na wadze do 22 g. Z jednego gniazda powstają do czterech owoców. 
Odmiana średniopóźna doskonale nadaje się do uprawy dalszej. Smak cebul jest półostry. Okres wegetacyjny rośliny wynosi 56-59 dni. W gnieździe tworzy się 6-7 brązowych owoców o masie do 30 g. Plon cebul wynosi 20 t/ha, wczesna zieleń 11,5 t/ha, zielone pióra 30 t/ha. 
Szalotka nazywana jest także askalońską. Jest to jedna z uprawnych odmian cebuli i nie występuje w przyrodzie bez wcześniejszego posadzenia. Występuje od czasów starożytnych na Bliskim Wschodzie. Roślina ta ma nie tylko szereg przydatnych właściwości, ale także bardzo przyjemny smak, dlatego dziś jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie.
Historia imienia
Szalotka – czym jest i jak ją jeść? To pytania, które zadaje sobie wiele osób. Do krajów europejskich dotarła w XIII wieku, choć wówczas nazywano ją eszkalotem (od nazwy biblijnego miasta Aszkalon), gdyż to właśnie tutaj była wówczas uprawiana. Z biegiem czasu nazwa ta stała się szalotką w wielu językach europejskich. Ponadto ten rodzaj cebuli jest popularnie nazywany „kuschevką” lub „kvochką”. Ma te jasne przezwiska ze względu na zdolność do jednoczesnego tworzenia dużego gniazda składającego się z kilku cebul w jednym krzaku. Ich liczba jest różna (od pięciu do trzydziestu sztuk). Zależy to od pielęgnacji i jednak główną różnicą, która odróżnia szalotkę od innych podobnych upraw, jest wegetatywna metoda jej rozmnażania. Kultura ta zyskała obecnie dużą popularność ze względu na zdolność do szybkiego i łatwego rozmnażania się. Dziś bardzo często można spotkać różne odmiany rośliny np. szalotkę. Co to jest, opisano szczegółowo w tym artykule. Odmiany zazwyczaj różnią się wielkością, kształtem i kolorem cebul, a także smakiem.
Jaka jest różnica między szalotką a cebulą?
Jeśli nie weźmiemy pod uwagę niewielkiej wagi szalotki, to przede wszystkim przyciąga ona uwagę łatwością uprawy, znaczną wczesną dojrzałością i zwiększoną produktywnością. Wysoka mrozoodporność umożliwia sadzenie tej rośliny przed zimą. Pióra szalotki ozimej rosną dość wcześnie, a zbiory można zbierać na kilka tygodni przed pojawieniem się wcześnie dojrzewającej odmiany cebuli.
W większości przypadków uprawa roślin takich jak szalotka (rosnąca z nasion) odbywa się ze względu na wczesną zieleń. Taka roślina ma dość długi okres spoczynku, ale już w lutym można uzyskać wspaniałe zbiory ze szklarni. Po zbiorze szalotki z reguły sadzi się w szklarni sadzonki ogórków lub pomidorów.
Kiedy roślina ta rośnie na parapecie, użyte nasiona można wykorzystać po raz drugi. W takim przypadku warzywa są usuwane za pomocą części cebul wyciętych poniżej środka. A te, które pozostają w doniczce, z kolei dają drugie zbiory. To nie zadziała w przypadku gatunków cebuli.
Szalotka - produkt dla smakoszy
Od czasów starożytnych roślina ta była uważana za bardzo smaczną i ma bardzo płodne nasiona. Szalotka to słusznie produkt dla smakoszy. Ma miniaturowy wygląd zwykłego, ale ma węższe, trwałe i delikatne pióra. Jej cebule charakteryzują się przyjemnym aromatem, jedwabistą konsystencją miąższu i łagodnym, półsłodkim smakiem. Ta kultura nie powoduje płaczu podczas krojenia (w przeciwieństwie do cebuli), a także nie ma nieświeżego oddechu, dlatego wiele osób woli dodawać ją do różnych sałatek składających się ze świeżych warzyw.
Wiele przepisów światowej kuchni zawiera podobny składnik. Po ugotowaniu zwykle nabiera szczególnego aromatu i niepowtarzalnego smaku, który nie zagłusza innych produktów. Ponadto znani francuscy szefowie kuchni gotują wyłącznie z rzepy szalotkowej, a drobna cebula doskonale nadaje się do przygotowania doskonałych marynat marynowanych, podawanych z mięsem jako przyprawą.
w otwartym terenie
Uprawa rośliny takiej jak szalotka: na czym polega i na czym polega taki proces, to dość częste pytania. Pod wieloma względami jego uprawa jest podobna do uprawy cebuli, ale jednocześnie charakteryzuje się obecnością pewnych niuansów. Na przykład cebulę sadzi się w ciepłej glebie, aby uniknąć pojawienia się niepożądanych pędów, a szalotkę sadzi się dość wcześnie, w niektórych przypadkach nawet po stopnieniu śniegu i udostępnieniu dostępu do ogrodu.
W obecności wilgotnej i zimnej gleby korzenie szybko rosną, a następnie pojawiają się liście. Dlatego szalotkę często sadzi się przed zimą. W tym przypadku jest to potężna roślina z rozwiniętymi, pełnymi cebulami. Jeśli posadzimy później, trafią do suchej, ciepłej gleby, a liście rosną szybciej niż korzenie. Sytuację dodatkowo pogarszają upały i brak wilgoci, które mogą prowadzić do zatrzymania rozwoju roślin. Potem żadna ilość podlewania nie uratuje rośliny. Cebule kończą swój rozwój i przestają rosnąć, liście żółkną, a korzenie pozostają małe.
Proces sadzenia i późniejsza pielęgnacja
Szalotka, której uprawa z nasion jest dość skuteczna, preferuje żyzną i luźną glebę. Jest dość światłolubna, a na glebach nawożonych tworzy znaczną rozetę zielonych liści. Dlatego wymaga otwartego i słonecznego miejsca, ponieważ ma znacznie większą powierzchnię żerowania niż cebula. Uprawia się ją zwykle w odległości trzydziestu centymetrów między rabatami i piętnastu centymetrów między sadzonkami w rzędzie.
Szalotka coraz częściej pojawia się w przepisach na różne potrawy. Ten członek rodziny Onion ma wiele zalet. Dlatego wiele osób woli szalotkę od tradycyjnej cebuli. Nawiasem mówiąc, ma wiele nazw - sroka, rodzina, krzak, charlot, kuschevka. Nazywaj to jak chcesz. Nie zmienia to istoty: pachnące, wcześnie dojrzewające warzywo to marzenie każdego ogrodnika. Chcesz wiedzieć o nim jak najwięcej? Wszystkie niezbędne informacje znajdziesz w tym artykule!
Nazwa łacińska to Allium ascalonicum L. Pierwsza wzmianka pochodzi z 1261 roku. Po raz pierwszy cebulę tę zaczęto uprawiać w Palestynie, a konkretnie w mieście Askalon. Wkrótce dowiedzą się o tym ludzie w Normandii, Egipcie, Grecji i Indiach. Trawa krzewiasta jest bardzo popularna na Dalekim Wschodzie, na Kaukazie i Ukrainie. A liczba wiernych fanów stale rośnie – szalotka zyskała sławę na całym świecie dzięki bogatej zawartości wewnętrznej.
Skład wewnętrzny
Główną zaletą cebuli jest zawartość substancji korzystnych dla organizmu. Naukowcy odkryli w niej dużą ilość minerałów i witaminy C. Szalotka ma wysokie właściwości dietetyczne. Bogaty w fitoncydy, olejki eteryczne i karotenoidy. Kompozycja zawiera sole żelaza, wapnia, fosforu. Szalotkę często stosuje się na przeziębienia i choroby oczu. Zwiększa odporność, przyspiesza metabolizm, poprawia pracę przewodu pokarmowego.
Szalotka: opis
Zewnętrznie szalotka nie różni się zbytnio od cebuli. Ale jeśli go pokroisz, zauważysz, że w środku wygląda jak czosnek - składa się z wielu ząbków. Ich liczba może osiągnąć 30 sztuk. Waga jednej cebuli wynosi 20-50 g. Pióra są soczyste, delikatne, mięsiste. Warto zauważyć, że pozostają w ten sposób - wcale nie stają się niegrzeczni. W zależności od odmiany kolor łuski może wahać się od różowego do ciemnofioletowego.
Cebule rodzinne dojrzewają bardzo wcześnie - zbiory zaczynają się w połowie lipca, kiedy dojrzałość zwykłej cebuli jest jeszcze daleka. Wiele osób uprawia szalotkę na parapecie i robi to dobrze. Brak ziemi nie powinien wykluczać możliwości cieszenia się pachnącą zieleniną przez cały rok. Sadzonki cebuli posadzone w ziemi nie powiększają się (pozostają tą samą miniaturą), ale zaczynają się szybko dzielić. Wynik jest naprawdę zaskakujący - z jednego otworu całkiem możliwe jest uzyskanie 10 żarówek o łącznej wadze 0,5 kg.
Szalotka nie boi się mrozu. Cierpliwie znosi termometr spadający do -5 stopni. Należy zauważyć, że zamrożenie w żaden sposób nie wpływa na plon - wskaźniki pozostają wysokie. Trwałość jest rekordowa.
Cebulę można przechowywać do następnych zbiorów, a pozostanie tak samo smaczna i zdrowa. Warzywo nie wysycha, nie gnije i zachowuje swój pierwotny smak nawet po długotrwałym przechowywaniu.
Używaj w gotowaniu
Szalotka jest szeroko stosowana w kuchni. Ma słodki smak i wyraźny aromat. Do gotowania nadają się nie tylko świeże, ale także marynowane cebule i liście. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku zupy i sosy staną się jeszcze smaczniejsze. Szalotkę dodaje się do sałatek, doprawia do smażonego mięsa, a nawet piecze w całości.
Szalotka zapewnia smakoszom nieograniczone pole do eksperymentów. Marynuje się je w czerwonym occie, miesza z puree ziemniaczanym i w połączeniu z jogurtem podaje z kebabem. Chińczycy uwielbiają chipsy szalotkowe. Swoją drogą, jest bardzo smaczne. Każdemu z narodów udało się zmieścić tę cebulę w narodowym jadłospisie, dodając w ten sposób coś zapadającego w pamięć.
Najbardziej znane odmiany
Istnieje kilka odmian szalotki, różniących się dojrzewaniem. Spośród odmian wcześnie dojrzewających warto zwrócić uwagę na odmiany „Vitaminnaya Korinza”, „Izumrud”, „Cascade”, „Belozerets 94”. Dojrzewają w ciągu 30-70 dni. Odmiany te są wysoko plenne, można je przechowywać 10-12 miesięcy, są odporne na choroby i mają półostry smak. Waga każdej główki wynosi 20-35 g.
Najpopularniejsze odmiany w środku sezonu to „Garant”, „Sereżka”, „Albik”, „Chapaevsky”. Okres wegetacyjny trwa 60-85 dni. W jednym gnieździe tworzy się od 3 do 10 głów o wadze 30-40 gramów. Odmiany te nadają się do uprawy w dowolnym regionie, są przechowywane przez długi czas i rzadko chorują. Dobrze rosną zarówno w szklarniach, jak i na otwartym terenie.
Odmiany średnio późne, które zasługują na uwagę, to przede wszystkim „Krepysh”, „Ural Violet”, „Siberian Yantar”. Okres wegetacyjny wynosi 80-95 dni. W każdym gnieździe znajduje się 6-8 cebul o masie 40-55 gramów. Kolor łusek jest brązowy, różowy lub fioletowy. Żarówki uniwersalne charakteryzują się dobrą trwałością i są odporne na skręcanie.
Przygotowanie miejsca lądowania
Technologia sadzenia praktycznie nie różni się od uprawy cebuli, ale ma też swoje subtelności. Pierwszym warunkiem bogatych zbiorów jest właściwy wybór lokalizacji.
Szalotka to roślina ciepłolubna. Sadzi się ją na otwartych, dobrze oświetlonych terenach. Dobrze jest sadzić na niewielkim wzniesieniu. Jeśli wody gruntowe są płytkie, należy zadbać o ułożenie warstwy drenażowej z kamyków, łamanych cegieł i gruzu.
Koniecznie dowiedz się, co wyrosło w łóżkach przed nim. Nie sadzić tam, gdzie niedawno rósł czosnek, marchew i kukurydza. Najlepszymi poprzednikami są ziemniaki, pomidory, fasola, dynia. Specjaliści zalecają umieszczanie w pobliżu rzodkiewek i ogórków - odstraszą one szkodniki.
Sroka preferuje podłoża niekwaśne, sypkie i pożywne. Jeśli kwasowość jest wysoka, cebule szybko wyschną, a pióra zmienią kolor na żółty. Ziemia jest starannie wykopana i nawożona. Do nawozów użyj superfosfatów, azotanu amonu, chlorku wapnia (15-25 g na 1 m2).
Sadzimy szalotkę zgodnie ze wszystkimi zasadami
Zwykle krzew sadzi się dla piór. Dojrzewają szybko i przez długi czas pozostają delikatne i soczyste. Aby uzyskać dobre zbiory, posadź szalotkę w odsłoniętej glebie w kwietniu-maju. Warzywo dobrze rośnie w domu. Jeśli zdecydujesz się posadzić go na parapecie, najlepszym czasem na to jest początek marca. Pierze będzie można zbierać już za miesiąc. Warto zauważyć, że po odcięciu liści żarówkę można wykorzystać po raz drugi. Aby to zrobić, wyjmują go z ziemi, odcinają połowę i wrzucają z powrotem do ziemi.
Sadzenie wiosenne
Szalotkę sadzi się wiosną, aby wytworzyć zarówno pióra, jak i cebulki. Lepiej sadzić pod koniec kwietnia. Gleba jest przygotowywana z wyprzedzeniem - jesienią. Wykopują, usuwają chwasty, dodają kompost (6 kg na 1 m2), superfosfat (60 gramów na 1 m2) i trochę popiołu. Uformuj redliny w odstępach co 25 cm i to wszystko. Wiosną pozostaje tylko je poluzować i dodać kompleks azotu w ilości 30 gramów. na 1 m2.
Nasiona wymagają wstępnego przygotowania. Zawija się je w dwie warstwy gazy i zanurza w wodzie na dwa dni. Temperatura wody - +22 stopnie. Co 7 godzin nasiona wyjmuje się z wody, myje i ponownie umieszcza w pojemniku ze świeżą wodą. Następnie nasiona są suszone i sadzone w ziemi. Wierzch łóżek posypuje się torfem i podlewa.
W pierwszym roku z nasion wyrośnie cebula, w której będą jeszcze 4 małe cebule. Aby w przyszłym roku uzyskać większe okazy, należy posadzić te 4 cebule. Powstały materiał można sadzić przez 4 lata. Po czym należy go zaktualizować.
Sadzenie jesienne
Pomimo tego, że szalotki są odporne na niskie temperatury, lepiej sadzić je na zimę w południowych regionach. Jeśli chcesz zebrać plony wczesną wiosną, zasiej warzywo w październiku. Dzięki temu będzie miała czas na zapuszczenie korzeni bez kiełkowania przed nadejściem mrozów.
Oczyść wybrany obszar z suchych liści i trawy. Dokładnie wykop ziemię i dodaj do niej kompost. Nie ma potrzeby przygotowywania nasion - wystarczy je wysiać w uformowanych grządkach i posypać ziemią. Pamiętaj, aby przykryć nasadzenia polietylenem.
Uprawa z zestawów
Szalotkę najczęściej uprawia się w zestawach. Dokładnie sprawdź cebule - powinny być mocne, bez ciemnych plam i oznak zepsucia. Wybierając materiał, kieruj się zasadą: im większa cebula, tym więcej „córek” urodzi.
Aby chronić przed mączniakiem prawdziwym, żarówki ogrzewa się w temperaturze +40 stopni przez 6 godzin. Miejsce do sadzenia należy przygotować - oczyścić z chwastów, przekopać i nawieźć. Odległość między grzbietami wynosi 20-25 cm.
Rozpoczynają pracę, gdy gleba nagrzeje się do +5 stopni. Nie spodziewaj się wyższych temperatur. Udowodniono, że zestawy zanurzone w chłodnej glebie dają większe cebule. Głębokość zakopania - 3 cm.
Czas zwrotu zależy od regionu zamieszkania. W strefie środkowej szalotkę sadzi się pod koniec kwietnia, w Kubaniu – pod koniec lutego. Jeśli stanie się to jesienią, to dla strefy środkowej optymalnym terminem będzie koniec października, dla Kubania – połowa listopada. Do sadzenia przed zimą dobre są odmiany „Krepysh”, „Garant”, „Siberian Yellow”.
Zasady opieki
Pielęgnacja jest prosta - odchwaszczanie, podlewanie i spulchnianie. Podlewanie jest szczególnie ważne w okresie wegetacyjnym, ale wszystko jest dobre z umiarem. Szalotka nie lubi nadmiaru wilgoci. W czerwcu należy nawozić glebę wodnym naparem z ptasich odchodów, obornika lub kompleksów mineralnych.
Aby zwiększyć wielkość cebul, na początku lata przerzedza się gniazda, odcina się 3 pędy, pozostawiając 4 do dojrzewania.W tym okresie nie należy karmić ani podlewać roślin - pobudzi to tworzenie liści i spowolnić dojrzewanie cebul.
Nie czekaj, aż pióra urosną więcej niż 10 cm, wyłam je. W przeciwnym razie wyrosną tylko liście.
Sroka ma silny układ odpornościowy i praktycznie nie choruje. Ale problemy pojawiają się, gdy pogoda jest deszczowa przez długi czas. Uszkodzone cebule są eliminowane, a resztę traktuje się środkami przeciwgrzybiczymi. Jeśli zauważysz muchę cebulową, pomocne będzie spryskanie popiołem drzewnym. W przypadku wykrycia robaków uprawy opryskuje się roztworem soli.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór rozpoczyna się po pełnym dojrzewaniu. Świadczą o tym suche łuski i marszczenie liści. Dzieje się to około połowy lata.
Technika zbioru jest prosta. Wyciągnij gniazda z ziemi i ostrożnie podziel je na cebule. Suszyć pod baldachimem. Jeśli przegapisz czas i spóźnisz się ze zbiorami, rozpocznie się kiełkowanie. Po wysuszeniu warzywa umieszcza się w pudełkach kartonowych lub drewnianych. Lepiej przechowywać w piwnicy. Optymalna wilgotność powietrza wynosi 70%, temperatura +10 stopni. Szalotkę można przechowywać przez długi czas - 7-10 miesięcy.
Wiele gospodyń domowych woli zamrażać szalotkę. Cebule są obrane, pokrojone, lekko zwilżone, umieszczone w pojemnikach i włożone do zamrażarki. Zrób to samo z zielonymi piórami. Metody te są dobre, ponieważ warzywa zachowują swój pierwotny smak i wszystkie składniki odżywcze.
Jeśli nigdy nie uprawiałeś krzewów, skorzystaj z porady ekspertów.
- sadzić cebulę w ziemi z reakcją neutralną. Przed sadzeniem potraktuj materiał do sadzenia środkami grzybobójczymi;
- Odległość między rzędami zależy od wielkości cebul. Jeśli są duże, idealny odstęp wynosi 30 cm, jeśli są małe - 10 cm;
- nie zakopuj cebul zbyt głęboko - spowolni to dojrzewanie;
- szalotki sadzić wiosną – dzięki temu szybciej dojrzeją i będą dłużej przechowywane;
- cebulę można sadzić w tym samym miejscu nie dłużej niż 4 lata z rzędu;
- aby uzyskać duże cebule, regularnie przerzedzaj grządki, usuwając nierozwinięte i słabe sadzonki;
- Szalotki łatwo krzyżują się z cebulą – nie sadzić ich obok siebie;
- Wielkość przyszłych zbiorów zależy od wielkości materiału do sadzenia - do siewu wybierz duże nasiona;
- Uważnie monitoruj wilgotność gleby podczas aktywnego wzrostu - brak wilgoci prowadzi do nieodwracalnego zatrzymania rozwoju. Nie będzie już możliwości naprawienia tego;
- Po pojawieniu się pierwszych pędów można nawozić glebę azotem lub mocznikiem. Cebule dobrze reagują na dodatek popiołu, potasu i obornika.
Szalotka to zdrowa roślina warzywna, która ma cały szereg zalet. Szybko dojrzewa, rzadko choruje i nie wymaga czujnej kontroli podczas uprawy. Jeśli uważasz się za prawdziwego smakosza lub po prostu chcesz mieć na swoim stole źródło niezbędnych minerałów przez cały rok, to koniecznie posadź to niezwykłe warzywo – nie pożałujesz!
Wideo: sadzenie szalotki
Dla niewtajemniczonych szalotka nie różni się zbytnio wyglądem od cebuli - z tą różnicą, że główki są mniejsze i mają słodszy smak. Tak naprawdę jest to niezależny, godny uwagi gatunek z rodziny cebulowych, popularny w Europie Zachodniej. Nasz analog, znany jako sroka, nie jest rzadkością w ogrodach amatorskich, ale częściej występuje niedopasowanie, wielokrotnie zapylane krzyżowo z licznymi krewnymi cebuli.
Proponujemy zastanowić się, czym jest ta kultura, dlaczego jest ceniona i kochana oraz jak uprawiać i hodować szalotkę najwyższej jakości.
Pikantne i owocne warzywo
Rodzina owocna - opis, cechy sezonu wegetacyjnego
Naukowa nazwa rośliny dwuletniej to Allium ascalonicum, czytając transkrypcję - cebula aszkelońska, pochodząca ze starożytnego palestyńskiego miasta, gdzie była uprawiana już w III tysiącleciu p.n.e. mi.
Głównym organem rozmnażania wegetatywnego jest cebula z wieloma pąkami potomnymi (pąkami), które kiełkują jednocześnie i tworzą gniazdo małych wydłużonych główek - od kilku do kilkudziesięciu na roślinie. Ze względu na tę cechę szalotki nazywane są cebulami rodzinnymi.
Aby otrzymać cebulkę do sadzenia (zestaw), nie jest konieczne uprawianie szalotki z nasion. Rzepa o każdym sezonie wegetacyjnym nadaje się do sadzenia i daje pełne zbiory. Rozmnażanie przez nasiona służy do aktualizacji odmiany i zapobiegania jej degeneracji.
Niewątpliwą zaletą kultury jest jej uniwersalność. Do uprawy wykorzystuje się szalotkę ze względu na jej rozgałęziający się charakter. Otrzymujesz dużo zieleniny, delikatną konsystencję i łagodny smak.
Notatka! Z jednego zestawu wielkości orzecha włoskiego urodzi się „rodzina” składająca się średnio z 4–10 cebul o łącznej masie 200–300 g, czasem do 500 g. Nazwa sroka nie jest przesadzona – niektóre odmiany produkują gniazda po 20–30 „zębów”.
Przyjazna „rodzina” 10 żarówek
5 różnic od cebuli
Między szalotką i cebulą jest więcej podobieństw niż różnic, w niektórych źródłach nazywane są nawet formami tego samego gatunku. Podobne cechy to gęsta, mięsista rzepa o masie 15–40 g, długie, puste liście o bogatej zielonej barwie z niebieskawym nalotem, dwuletni sezon wegetacyjny i wymagania dotyczące technologii rolniczej. Ale są też różnice.
- Kultura jest bardziej odporna na zimę, wytrzymuje mrozy do -4 – 5⁰ i dojrzewa wcześniej niż zwykła rzepa.
- Rośnie w gniazdach - ze wspólnego dna wystaje kilka głów (im ich mniej, tym większe) o kształcie owalno-cylindrycznym lub okrągłym.
- Miąższ jest soczysty, bardziej słodki i miękki w smaku.
- Szalotka jest bezpretensjonalna pod względem warunków przechowywania - nawet w temperaturze pokojowej zachowuje doskonałą jakość.
- Na przekroju zamiast charakterystycznych koncentrycznych pierścieni widocznych jest kilka stref z zaczątkami.
Pomiędzy soczystymi łuskami widoczne są zarodki przyszłych dzieci
To jest interesujące! Lokalne odmiany różnią się smakiem i kolorem. W regionach południowych dominują cebule kolorowe (różowe, fioletowe) o słodkim miąższu. Im dalej na północ, tym jaśniejszy i ostrzejszy jest ząb sroki.
Wartość kulinarna
Szalotka uważana jest za wyśmienite warzywo, przysmak i niezbędny składnik wielu dań kuchni francuskiej i europejskiej. Jego główną zaletą jest to, że nie zatyka, a wręcz poprawia smak potraw. Zielone pióra i soczysty miąższ kroimy na sałatki, dodajemy do zup, sosów i marynat. Po obróbce na gorąco nabiera delikatnej konsystencji i słodkawego smaku. Do konserwacji używa się małych cebulek marynowanych.
Szalotka ma właściwości dietetyczne, przewyższa cebulę zawartością kwasu askorbinowego, karotenu i witamin z grupy B. Liście i główka zawierają dużo potasu, manganu, fosforu, miedzi i innych związków mineralnych. Poleca się go stosować zapobiegawczo na przeziębienia, poprawiając apetyt oraz jako środek wzmacniający.
Cechy technologii rolniczej
Aby zebrać wysokie plony szalotki, należy przestrzegać podstaw technologii rolniczej przy uprawie cebuli. I to:
- dobrze oświetlone obszary ogrodu;
- lekki skład mechaniczny, gleby luźne, nawożone;
- wystarczające nawadnianie, szczególnie na początku sezonu wegetacyjnego;
- przestrzeganie płodozmianu - najlepiej sadzić po ziemniakach, pomidorach, ogórkach, grochu.
Ćwiczą sadzenie nasion, aby uzyskać zestawy. Następnie uprawę rozmnaża się wegetatywnie, corocznie pozostawiając część mniejszego plonu do sadzenia.
Ważny! Roślina reaguje negatywnie na zwiększoną kwasowość roztworu glebowego (pH poniżej 6,0). Żarówki okazują się małe, wierzchołki wcześnie żółkną.
Terminy gleby i sadzenia
Po zbiorze poprzednich warzyw gleba jest wykopywana i nawożona kompostem i gnijącym obornikiem. Świeża materia organiczna jest niepożądana, ponieważ wcześnie dojrzewające rośliny mają tendencję do gromadzenia azotanów w narządach pokarmowych. Przed zimą można zastosować nawozy superfosfatowe (30 g/m²) i potasowe (15–20 g/m²), a wiosną – nawozy azotowe (15 g/m²).
Kiedy sadzić szalotkę – wiosną czy jesienią – zależy od jej przeznaczenia gospodarczego. Aby uzyskać wyjątkowo wczesne zbiory piór, praktykuje się sadzenie zimowe i wymuszanie wiosenne w szklarniach i inspektach. Sadzenie zestawów (nasion) w kwietniu zapewni dojrzewanie pełnoprawnych główek (zestawów).
Rozmnażanie wegetatywne
Najłatwiejszym i najbardziej produktywnym sposobem rozmnażania szalotki jest sadzenie w zestawach.
Sadzi się ją, gdy gleba nagrzeje się do 8–10⁰ C – jest to optymalny czas, aby kiełki mogły efektywnie wykorzystać wiosenną wilgoć i wypuścić dobre korzenie. Do sadzenia wybierz główki wielkości orzecha włoskiego lub mniejsze, dzień wcześniej odetnij ogon (do łopatek), namocz przez 12 godzin w wodzie lub jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu.
Układ sadzenia jest prawie kwadratowy - rzędy rozmieszczone są co 30–40 cm, zbiory co 20–30 cm.Ponieważ z jednej jednostki materiału do sadzenia powstaje gniazdo cebul, potrzebuje ona większej powierzchni żerowania niż zwykła rzepa. Im bardziej zagęścisz nasadzenia, tym mniejsze będą główki, więc jeśli zajdzie potrzeba rozcieńczenia odmiany, aby uzyskać więcej zestawów, odległość między roślinami zmniejsza się do 8–10 cm.
Przed sadzeniem bruzdy obficie podlewa się wodą, a sadzonki pogłębia tak, aby warstwa gleby na wierzchu nie przekraczała 2–3 cm.
Metoda sadzenia w gnieździe kwadratowym
Rada! Aby uzyskać większą rzepę, posadź zestaw o średnicy do 3 cm - zawiera 3-5 podstaw. Duża cebula zawiera 10–12 uśpionych pąków lub więcej; wytworzy dużo małego materiału do sadzenia.
Uprawa przez nasiona
Aby wyhodować nową odmianę szalotki, zaleca się zastosowanie metody uprawy nasion.
Aby przyspieszyć i zwiększyć stopień kiełkowania, 15 dni przed siewem nasiona moczy się przez 2 dni, następnie umieszcza w wilgotnej ściereczce i umieszcza w lodówce. Przed posadzeniem suszymy do puszystości.
Nigella wysiewa się w zwilżonych bruzdach na głębokość 1–1,5 cm, po czym posypuje się humusem. Sadzonki przerzedza się kilka razy, pozostawiając odstęp między roślinami 8–10 cm, a powstałe sadzonki wykorzystuje się do rozmnażania wegetatywnego. Ale z nasion można wyhodować pełnoprawną rodzinę szalotek, w tym celu najpierw przygotowuje się sadzonki.
Kwiatostan z czarnuszką
Metoda sadzonek
Nasiona do sadzonek wysiewa się na początku marca, tak aby minęło 55–60 dni przed sadzeniem w ziemi. Skrzynki muszą być niskie (10–12 cm), gleba lekka i luźna. Jako pojemniki warto wykorzystać kasety. Natychmiast po wysiewie i przed pojawieniem się pierwszych pędów pojemnik przykrywa się folią lub szkłem. 2 tygodnie przed przesadzeniem sadzonki zaczynają twardnieć. Zbiór odbywa się podczas sadzenia sadzonek szalotki na otwartym terenie wiosną.
Pielęgnacja i czyszczenie
Opieka nad szalotką polega na terminowym odchwaszczaniu i rozluźnianiu. Uprawa jest mało wymagająca pod względem podlewania - w strefie środkowej rośnie bez sztucznego nawadniania, w regionach południowych podlewa się ją tylko w miesiącach bez opadów. Słabe gleby zasilane są nawozem pełnoporcjowym (30–40 g na wiadro wody).
Aby uzyskać większe głowy, niektórzy ogrodnicy zalecają przerzedzenie gniazd, usunięcie małych okazów i pozostawienie 4-5 bardziej rozwiniętych rzep. Zrób to co najmniej na miesiąc przed zbiorem.
Zbiór odbywa się w drugiej połowie lipca, nie później niż 2 sierpnia (przed Ilyą). Wskaźnik opadłych wierzchołków zaczyna zmieniać kolor na żółty. Przed przechowywaniem szalotki należy je suszyć przez 3–4 tygodnie w ciepłym, wentylowanym miejscu.
Na siłę na piórku
Szalotkę na warzywa można uprawiać na parapecie. Aby to zrobić, nie wcześniej niż w styczniu cebule umieszcza się w pojemnikach z niewielką ilością wody. Musisz wziąć dużą głowę - ma wiele podstaw, co oznacza, że wytworzy gęstą rozetę liści.
Szalotki wykorzystuje się do wciskania na trawniki w szklarniach. W tym przypadku zestawy sadzi się co 8 cm w odstępie między rzędami 15 cm.
Różnorodność odmian
Pomimo tego, że szalotkę uprawia się od dawna, w naszym kraju wybór nowych odmian dopiero nabiera tempa, a ich opisy wskazują na ogromny potencjał tej uprawy. Oto tylko kilka z nich.
Wydajność hybrydy Bonilla F1
Na prywatnych działkach uprawia się także inne odmiany szalotki. Bonilla, Zvezda, Old Believer są dobrze znane; ogrodnicy uwielbiają czerwone odmiany - Afonya, Sprut, Ural Violet; holenderski zestaw Red Sun jest poszukiwany.