Jakie witaminy są w arbuzie? Rozwiążmy to. Jakie witaminy są w arbuzie? Jakie witaminy są w arbuzie

Pachnący arbuz to klasyczna letnia uczta. Chrupnięcie pokrojonej dojrzałej jagody jest apetyczne i podnoszące na duchu. Ogromne owoce, zielone na zewnątrz i jaskrawoczerwone w środku, uwielbiane są za świeży, niezrównany aromat i soczystość. Arbuzy są nie tylko smaczne, ale i zdrowe: skład sprawia, że ​​produkt jest niezastąpionym narzędziem w wielu chorobach i odchudzaniu.

Z artykułu dowiesz się, jakie witaminy i składniki odżywcze są zawarte w miąższu arbuza, czy w arbuzie jest żelazo, cynk, mangan i inne pierwiastki śladowe oraz jak jagoda wpływa na zdrowie mężczyzn i kobiet.

Przyjemny smak i soczysty miąższ pasiastej jagody ze względu na bogaty skład chemiczny:

1. Podstawą arbuza jest woda (85–90%), zawiera dużo fruktozy, glukozy i sacharozy (od 5 do 13%), pektyny i błonnika (0,5%).
2. Zawiera ponad 13 niezbędnych dla ludzkiego organizmu witamin.
3. Nasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, które wykazują wysoką aktywność biologiczną, dostarczają organizmowi energii, zapewniają ochronę mechaniczną i izolację termiczną, usuwają cholesterol i zapobiegają chorobom układu krążenia.
4. Makroelementy (potas, wapń, krzem, magnez, sód, siarka, fosfor i chlor) oraz mikroelementy (glin, żelazo, cynk, mangan, miedź, jod) nawet w niewielkich ilościach zapewniają harmonijne funkcjonowanie całego organizmu.
5. Flawonoidy - polifenole roślinne - mają właściwości antyoksydacyjne, neutralizują wolne rodniki.

Również świeży arbuz wiele niezbędnych i nieistotnych aminokwasów ważne dla syntezy białek:

• walina – odpowiada za wymianę azotu w komórkach;
• izoleucyna – reguluje poziom cukru we krwi, uczestniczy w syntezie hemoglobiny i białka w wątrobie, produkcji hormonu wzrostu, regeneruje tkanki;
• fenyloalanina – wspomaga krążenie krwi, uczestniczy w tworzeniu insuliny;
• treonina – reguluje metabolizm białek i tłuszczów, zapobiega stłuszczeniu wątroby, wzmacnia układ odpornościowy;
• cytrulina – eliminuje z krwi amoniak i produkty przemiany materii azotowej.

Witaminy i minerały

Szczególną wartość mają witaminy, które znajdują się we wszystkich częściach arbuza: organizm ludzki nie jest w stanie ich sam zsyntetyzować.

Witaminy w miazdze:

Wielu nie myśli o tym, jakie witaminy są zawarte w skórce arbuza i wyrzucają ją.. Oprócz wymienionych powyżej zawiera beta-karoten (prekursor witaminy A). Odpowiada za zdrowie gonad, ma właściwości antyoksydacyjne i immunostymulujące. Przy braku karotenu praca układu moczowo-płciowego jest zaburzona, mózg jest zaburzony, wzrasta wrażliwość na ból.

Wiele mikro i makroelementów zawartych w arbuzie jest jeszcze bardziej wartościowych. e, ponieważ są rzadko spotykane, a bez nich ciało zaczyna zawodzić:

Ze względu na swój skład arbuz jest często wykorzystywany w celach profilaktycznych i rehabilitacyjnych. osoby cierpiące na choroby ośrodkowego układu nerwowego, przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego i beri-beri.

kalorie

niska pomimo wysokiej zawartości cukru. Wyjaśnia to fakt, że miazga składa się w 90% z wody, która nie ma kalorii. Dlatego 100 g świeżego przysmaku zawiera tylko 27 kcal.

Ciekawe! Na świecie istnieje ponad 1200 odmian arbuza, które są uprawiane w różnych warunkach klimatycznych, co oznacza, że ​​zawierają nierówne ilości fruktozy i sacharozy. Średnio 100 g jagód cukrowych zawiera do 35 kcal.

Podczas obróbki cieplnej zwiększa się kaloryczność produktu dzięki dodatkowi cukru lub miodu. Tak więc 100 g to 30 kcal, sok - ponad 35 kcal.

Czy może być stosowany do odchudzania?

Arbuz dodaje się ze względu na niską zawartość kalorii:

• jest stosowany jako podstawa monodiety – podczas gdy dzienna norma smakołyków nie powinna przekraczać 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• miąższ łączy się z innymi niskokalorycznymi produktami spożywczymi (chleb żytni, pierś z kurczaka, cukinia i inne).

Ważny! W pogoni za idealną sylwetką, wyczerpując się „szybkimi” dietami, wiele osób zapomina, że ​​​​przy odchudzaniu przydatne substancje są również „wyprane” z organizmu. Arbuz nasyca się również witaminami i pierwiastkami śladowymi.

Błonnik w składzie płodu poprawia motorykę żołądka, wspomaga usuwanie toksyn i płynów. Cechy te pozwalają osobie, która chudnie „zgubić” kilka kilogramów nadwagi.

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (GI) każdej żywności wskazuje na szybkość jej trawienia i uwalniania glukozy.

Arbuz GI to 60-70 jednostek to stosunkowo wysoka liczba.

Odniesienie. Im wyższy IG, tym szybciej produkty są rozkładane, cukier dostaje się do krwiobiegu, a trzustka zaczyna produkować insulinę. Hormon ten hamuje glukozę, a osoba ponownie odczuwa głód. Żywność o wysokim IG nie nadaje się do utraty wagi.

Ze względu na wysoką zawartość wody jagoda słodka nie prowadzi do nadmiernego spożycia węglowodanów nasycających organizm, dlatego jest wskazana w diecie.

Przydatne właściwości arbuza

Ze względu na dużą ilość witamin i minerałów spożywany jest arbuz jako środek profilaktyczny i leczniczy na wiele chorób:

• likopen normalizuje ciśnienie krwi, poprawia przepływ krwi, ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych (produkty z nim są przepisywane podczas rekonwalescencji po chemioterapii);
• wapń wskazany jest dla osób z dużą kruchością kości;
• witamina A zapobiega procesom zwyrodnieniowym w narządach wzroku, leczy mieszki włosowe;
• witamina C wzmacnia odporność, poprawia ogólne samopoczucie, bierze udział w produkcji kolagenu, który odpowiada za zdrowie skóry;
• witaminy z grupy B zwiększają witalność, poziom odporności na negatywne czynniki zewnętrzne;
• woda nasycona witaminami i mikroelementami oczyszcza nerki, usuwa toksyny, a błonnik oczyszcza jelita;
• kompleks wszystkich składników arbuza zwalcza otyłość.

Niewątpliwe zalety arbuza sprawiają, że jest to jeden z najbardziej użytecznych produkty dietetyczne.

Korzyści dla mężczyzn

Wielu nie wie, że arbuz jest niezwykle korzystny dla mężczyzn:

• Zawarte w jagodzie likopen i cytrulina przywracają i wzmacniają potencję seksualną. Ich działanie jest podobne do leków zwiększających aktywność seksualną mężczyzny, ale nie ma skutków ubocznych;
• dla mężczyzn uprawiających sporty siłowe arbuz pomoże w budowaniu masy mięśniowej, a także po treningu jako środek na usuwanie kwasu mlekowego z organizmu;
• Leczenie gruczolaka prostaty będzie skuteczniejsze, jeśli użyjesz miazgi arbuza 3-4 razy dziennie przez 2-3 tygodnie lub wypijesz 2 łyżki. sok z arbuza dziennie (2 tygodnie).

Korzyści dla kobiet

Arbuz rozwiązuje również problemy kobiet:

• substancje zawarte w nasionach zatrzymują krwawienie z macicy;
• miazga arbuzowa stosowana jest jako kosmetyczna maseczka nawilżająco-odmładzająca: nakładana jest na gazę, a następnie na twarz na 25–30 minut;
• arbuz z chlebem żytnim pomaga schudnąć bez uszczerbku dla zdrowia (2 kg produktu dietetycznego na 10 kg masy ciała spożywa się dziennie przez 4–6 dni).

Przydatny arbuz i kobiety w ciąży jako produkt wzmocniony i zmineralizowany.

Ginekolodzy przepisz arbuza kobietom w ciąży:

• w celu przywrócenia pracy przewodu pokarmowego i zapobiegania zaparciom;
• łagodzić stres, bezsenność, normalizować funkcjonowanie układu nerwowego;
• usuwanie toksyn z organizmu, nadmiar płynów, zwalczanie obrzęków;
• nasycić organizm witaminami i minerałami.

Ważne jest, aby kobiety karmiące piersią spożywały arbuza w niewielkich ilościach., ponieważ dzieci z miazgi zwiększają ryzyko biegunki.

Ważny!Świeżo wyciśnięty sok z jagód jest przydatny w przewlekłych chorobach wątroby i nerek, kamicy pęcherzyka żółciowego, zapaleniu pęcherza u kobiet i nietrzymaniu moczu u dzieci.

Korzyści płynące ze świeżego arbuza zostały udowodnione w wielu badaniach. i zastosowanie w medycynie tradycyjnej i ludowej.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Pomimo ogromnych korzyści, arbuz może zaszkodzić człowiekowi. Wynika to z chorób przewlekłych lub ostrego przebiegu choroby, gdy użycie płodu powoduje wypływ płynu, a wraz z nim leków. Nadmierne spożycie jagód w paski powoduje biegunkę, wymioty, ociężałość w jamie brzusznej i pogarsza ogólny stan osoby.

Ważny! Kupując, wybieraj owoce całe, niepokrojone i nie popękane, ponieważ ze względu na dużą ekspozycję na świeżym powietrzu, szybko zaczynają się w nim procesy fermentacyjne, które często powodują zatrucia.

Lista chorób, w których arbuz jest wyłączony z diety lub ostrożnie zjedz:

• towarzyszy biegunka, skurcze i wymioty;
• obecność dużych kamieni w nerkach i pęcherzu: duża ilość płynu może wywołać ruch kamieni, co doprowadzi do silnego bólu i konieczności interwencji chirurgicznej;
• naruszenie odpływu moczu, zapalenie okrężnicy.

Arbuz może się kumulować, zwłaszcza jeśli był karmiony chemikaliami przyspieszającymi dojrzewanie. Przy stosowaniu wczesnych arbuzów (w maju - lipcu) często dochodzi do ciężkiego zatrucia tymi substancjami.

Wniosek

Dojrzały arbuz to magazyn witamin i minerałów zawartych w samej miąższu, skórce i nasionach. Jego regularne stosowanie latem rekompensuje brak użytecznych substancji w organizmie, zapewnia zwiększoną odporność.

Mimo wysokiego indeksu glikemicznego i ilości cukrów jagoda jest niskokaloryczna, w 90% składa się z wody, dlatego stanowi podstawę wielu dietetycznych diet. Owoce są równie cenne dla mężczyzn jak i kobiet. W niektórych chorobach spożywa się go ostrożnie.

Arbuz jest naładowany przeciwutleniaczami, takimi jak witamina C, niacyna, tiamina i ryboflawina. Pierwiastki te wydłużają nasze życie i chronią nas przed zmianami związanymi z wiekiem, niektóre z nich mają działanie antyrakotwórcze.

Jednak więcej niż jeden arbuz ma podobne korzystne właściwości, a pod względem liczby witamin daleko mu do pierwszego. Co ważniejsze, zalety arbuza w zawartości, w ścisłym tego słowa znaczeniu, drogocennego kwasu foliowego.
Jest niezbędny do tworzenia DNA, bierze udział w podziale komórek oraz koordynuje wchłanianie i transformację białek.

Arbuz: kwas foliowy i magnez

Te procesy w ciele nie są dla nas widoczne; jeśli chodzi o widoczny efekt działania kwasu foliowego: gwarantuje dobry koloryt skóry, wspomaga prawidłową przemianę materii.
Kolejnym przydatnym elementem arbuza jest magnez.

W 100 gr. płód stanowi około 60% dziennej dawki. Przede wszystkim jest przydatny, ponieważ zapewnia prawidłowe przyswajanie innych niezbędnych pierwiastków znajdujących się w organizmie.

Magnez przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Oznaki braku magnezu objawiają się skurczami kończyn, mrowieniem, niewyjaśnioną słabością i zmęczeniem.

Niedobór magnezu może mieć wpływ na układ sercowo-naczyniowy: zaburzenia przewodnictwa nerwowego wraz z niskim napięciem naczyń krwionośnych grożą arytmią i znacznym ryzykiem zawału serca.

Dlatego osoby z obniżonym ciśnieniem krwi powinny przede wszystkim skoncentrować się na ilości magnezu w diecie. Magnez jest również niezbędny nerkom – zapobiega tworzeniu się kamieni i zapobiega gromadzeniu się soli.

Magnez jest doskonałym antydepresantem. Zły nastrój, niespokojny sen i słaba koncentracja zostaną skorygowane przez tę substancję. Może w końcu to właśnie dieta arbuzowa przywróci tak potrzebną siłę, siłę i wigor.

Arbuz - dla harmonii

Ten produkt pomoże osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Charakteryzują się niską kalorycznością - 30 kcal na 100 g. Dzięki zawartości wodnistej wystarczająco szybko i długotrwale odżywia organizm oraz pomaga usunąć z organizmu zbędny płyn.

„Dieta arbuzowa” stała się powszechna, gdy przez pewien czas używa się tylko miąższu owocu, co daje oczekiwany dobry wynik - waga zauważalnie spada.

Podsumowując zalety arbuza dla organizmu:

• sok z arbuza obfituje w pierwiastki śladowe;
• stosunkowo niska zawartość kalorii;
• wysoki poziom kwasu foliowego;
• pozbycie się toksyn i trucizn;
• dobry produkt do pielęgnacji twarzy o doskonałych właściwościach nawilżających;

Teraz już wiesz, do czego służy arbuz, jedz dla zdrowia i z przyjemnością!

Szkoda arbuza

Oczywiście prawie każdy uwielbia te owoce, jednak trzeba przyznać, że ten owoc jest dość kapryśny i stanowi pewne niebezpieczeństwo. A trzeba przyznać, że arbuz nie jest przydatny dla wszystkich, a dla niektórych jest zabroniony.

Arbuzów nie należy spożywać:

• Dzieci - istnieje pewne ryzyko zatrucia lub kolki;
• z chorobami serca i naczyń krwionośnych z powodu możliwej obecności azotanów w miąższu arbuza;
• Osoby cierpiące na choroby nerek i układu moczowego, ze względu na dużą zdolność moczopędną płodu, której działanie moczopędne spowoduje znaczne szkody u tych osób;
• Z biegunką i drobnymi zatruciami (arbuz może znacznie skomplikować stan);
• Z kamieniami w wątrobie i nerkach, ponieważ arbuz może prowadzić do ich niebezpiecznego ruchu;

Owoc jest niebezpieczny przede wszystkim ze względu na zawartość ogromnej ilości azotanów.Podczas uprawy nasiona z reguły są obficie nawadniane w celu szybkiego wzrostu i soczystości. Te owoce wyglądają bardziej reprezentatywnie. Te nawozy chemiczne zawierają imponującą ilość azotanów, a arbuz gromadzi azotany podczas całego wzrostu i dojrzewania.

Azotany mogą powodować silne zatrucie, które objawia się za godzinę lub dwie, a czasem za dzień lub dwa. Często oczywiście zatrucie szybko się kończy, ale są informacje nawet o zgonach.

A jednak nie oznacza to, że nie można ich jeść, elementarne - kupuj te owoce w sprawdzonych punktach sprzedaży. Unikaj kupowania ich w drodze i od podejrzanych sprzedawców. W Internecie jest wiele wskazówek dotyczących wyboru odpowiedniego arbuza, słuchaj ich i nie odmawiaj sobie przyjemności!

witaminy w arbuzie

Czy arbuz to jagoda?

Arbuz to produkt roślinny popularny i lubiany na całym świecie. Do tej pory spory nie ucichły i nie ma definicji tego owocu, gdzie go zaszeregować: wśród owoców, warzyw czy jagód. Wcześniej przypisywano to owocom, ale jeszcze jakiś czas temu panowało powszechne przekonanie, że owoc to nadal jagoda. Jest to jednak do pewnego stopnia poprawne.

Ze względu na to, że strukturą i składem jest bardzo podobny do jagód, ale w zasadzie należy do rodziny dyni, a próbki tej rodziny nie są w żaden sposób związane z jagodami.

Arbuz to produkt sezonowy, nie można go kupić zimą, na targi w sklepach pojawia się od połowy sezonu letniego. Można go kupić wcześniej, dostarczany z odległych krajów, ale najprawdopodobniej jest już przejrzały lub z dużą ilością azotanów, dlatego lepiej nie kupować go z wyprzedzeniem, jest mało prawdopodobne, że zostaną zawarte niezbędne korzyści w tym owocu.

Owoce mają niejednorodny kolor, często są to paski, ale zdarzają się też o innym wzorze. Paski pary kwiatów: żółtawy lub zielonkawożółty, a drugi - od sałaty do soczystej ciemnozielonej. Jego miąższ jest soczysty, najczęściej czerwony, czasem różowy lub karmazynowy. Wewnątrz produktu znajdują się żółte lub czarne nasiona, nie są trujące, ale nie są spożywane, ponieważ mogą wywołać wzdęcia.

Rzadko spotykasz osobę, która nie lubi arbuzów. Nie jest mu obojętne, czy potrafi dobrze ugasić pragnienie. Jest to czas na upalne letnie upały, kiedy istnieje wielkie pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego i smacznego, ale nie ciężkiego produktu.

Lato otwiera przed ludźmi doskonałą okazję do uzupełnienia zapasów organizmu wszelkiego rodzaju jagodami, warzywami i owocami, które zawierają ogromną ilość witamin i minerałów.

Historia pochodzenia

Arbuz to jagoda, która jest uprawą tykwy z rodziny Cucurbitaceae i ma wiele przydatnych elementów. Do tej pory spierają się o historię powstania tego produktu, nazywając go daleką RPA lub Indiami jako swoją ojczyzną. Przez długi czas, zastanawiając się, jakie witaminy są w arbuzie, kulturę uprawiano również w Chinach, a w XII wieku. zaczął być uprawiany w Europie. Na terenie naszego kraju jagody uprawiane są od XIII wieku. Istnieje opinia, że ​​dzięki Tatarom dotarł do północnych części kraju. Do tej pory ta melonowa roślina jest uprawiana w prawie 100 krajach.

Skład chemiczny kultury

Cały owoc, w tym skórka, nasiona i sam miąższ, mają właściwości pożyteczne i lecznicze. Nie każdy wie, jakie witaminy są w arbuzie i z czego się składa. Około 90% wody jest zawarte w największej ilości błonnika i cukrów rozpuszczalnych znajdujących się w soczystym miąższu – są to fruktoza, sacharoza i glukoza. W produkcie obecne są kwasy takie jak: foliowy, nikotynowy i askorbinowy, a także żelazo, fosfor, potas, magnez, wapń, białko, substancje zasadowe i pektynowe, karotenoidy i aminokwasy – tyrozyna, cytrulina, walina, izoleucyna i tak dalej. na. Skład chemiczny arbuza, kalorie, witaminy, wartość odżywcza - wszystko to wskazuje, że jest to prawdziwe znalezisko i cudowna jagoda dla ludzkiego ciała.

kalorie

Wiele napisano o niskiej kaloryczności tego produktu. Zawartość kalorii w arbuzie wynosi tylko 30 kcal na 100 gramów. Dzięki temu jest bardzo popularny w różnych dietach oczyszczających i spalających tłuszcz. Owoc dobrze zaspokaja pragnienie i głód, oczyszcza organizm jakościowo, nasycając go użytecznymi substancjami i wodą.

Przydatne właściwości i cechy arbuza

Roślina jest reprezentowana przez różnorodne gatunki i kształty: okrągłe, owalne i podłużne. Skórka jest zwykle zielona, ​​ale można również znaleźć jasnozielone, z plamkami lub bez, z paskami. Wewnątrz arbuz ma standardowy kolor - czerwony.

Czasami jednak można zobaczyć róż, szkarłat, a nawet biel. Często można usłyszeć pytanie: „Jakie witaminy znajdują się w arbuzie?” Wbrew opinii wielu w tej cudownej jagodzie jest wystarczająco dużo przydatnych substancji. Są to witaminy z grupy B, począwszy od witaminy B1, B2, B3, B6, B9, a także A, C i P. Poniżej szczegóły, jakie witaminy zawiera arbuz:

• B1 bierze udział w pracy układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, pomaga eliminować choroby stawów i aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych. Dzienna norma to nie mniej niż 2 mg. Jedna porcja arbuza zawiera średnio 0,04 mg tej witaminy.
• B2 odpowiada również za powyższe funkcje, ale dodatkowo odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu wątroby. Norma w ciągu dnia to również około 2 mg, a porcja arbuza zawiera 0,06 mg tej witaminy.
• nadal zawarte? B6, który odpowiada za proces przyswajania aminokwasów oraz przetwarzanie kwasu nikotynowego w organizmie.
• B9 bierze udział w funkcjonowaniu komórek krwi i reguluje stan krwi jako całości.
• Witamina A odpowiada za ogólny stan odporności, wzroku i kolorytu skóry. Miąższ 100 gramów arbuza zawiera około 0,1 mg witaminy, przy dziennym zapotrzebowaniu 2 mg.
• Witamina PP, która odpowiada za dostarczanie tlenu do narządów i tkanek, wpływa również na pracę serca. Sto gramów arbuza zawiera około 0,2 mg (przy dziennym zapotrzebowaniu 30 mg).
• I wreszcie, witamina C jest niezbędnym pierwiastkiem, którego organizm potrzebuje od wczesnego dzieciństwa. Odpowiada za stan włosów, skóry, zębów i paznokci. Kawałek arbuza zawiera około 7 mg przy dziennym zapotrzebowaniu 100 mg.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Wielu miłośników tej kultury wie, jakie witaminy zawiera arbuz i jak go stosować w medycynie tradycyjnej. Miąższ tykwy stosowany jest w leczeniu dny moczanowej, anemii i chorób układu krążenia. Leczenie chorób wątroby i oczyszczanie nerek nie jest kompletne bez tego soczystego produktu, który między innymi jest doskonałym środkiem moczopędnym. Do leczenia kolki małe dzieci przygotowują specjalny proszek ze skórki arbuza. Znajdujący się w płodzie błonnik przyczynia się do usuwania i normalizacji wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. W domu z tej dużej jagody przygotowuje się różne dżemy, konfitury, kandyzowane owoce i marmolady, a z nasion robi się masło.

Przeciwwskazania

Niestety, obecnie coraz więcej hodowców melona napełnia arbuza wszelkiego rodzaju azotanami i chemikaliami, które przyczyniają się do szybkiego dojrzewania owoców. Jak przydatna jest taka jagoda? Jakie witaminy można znaleźć w tym typie arbuza? Niestety, odpowiedź na te pytania raczej nie zadowoli nikogo. W większości przypadków szkoda znacznie przewyższa korzyści. Należy pamiętać, że za pomocą specjalnej aparatury mierzącej ilość owoców można sprawdzić jakość arbuza i jego przydatność do spożycia (co jest szczególnie ważne w przypadku dzieci). Dlatego przy wyborze arbuza należy przede wszystkim kierować się zdrowym rozsądkiem, który podpowie, jakie witaminy są w arbuzie i jak wpływają na zdrowie, jeśli jagoda zostanie umieszczona na półkach na początku lipca (lub nawet wcześniej ). Właściwy czas na zakup arbuza to sierpień, wrzesień.

Pomimo tego, że arbuz jest bardzo zdrową jagodą, nadal ma przeciwwskazania. Owoce należy stosować ostrożnie u osób, które mają problemy z obrzękami, układem moczowym i gruczołem krokowym. Osoby z cukrzycą również powinny uważać na ten produkt.

Podsumowując, warto zaznaczyć, że jest bardzo duży, można się nim cieszyć bez obaw o zepsucie sylwetki. Główną zasadą spożywania tej soczystej i dużej jagody jest nie nadużywanie jej i ostrożne podejście do wyboru.

Arbuz to roślina znana i lubiana na całym świecie. Do dziś nie wiadomo na pewno, czym jest arbuz: owocem, warzywem czy jagodą. Wcześniej arbuz był uważany za owoc, ale kilka lat temu panowało powszechne przekonanie, że owoc to nadal jagoda. Nie jest to jednak do końca poprawne. Wynika to z faktu, że pod względem struktury i składu arbuz jest naprawdę bardzo podobny do jagód, ale ogólnie należy do rodziny roślin dyni, a przedstawiciele tej rodziny w żaden sposób nie należą do jagód. Ogólnie rzecz biorąc, możesz długo spierać się na ten temat, wszystko zależy od tego, jak myślisz o roślinie, a w tej sprawie każdy będzie miał własne zdanie.

Arbuz to produkt sezonowy, świeżych owoców nie można kupić np. zimą pojawia się na półkach dopiero od połowy lata. Oczywiście możesz kupić owoc przywieziony z innego kraju, ale najprawdopodobniej będzie przejrzały lub niezbyt wysokiej jakości, więc lepiej go nie kupować, jest mało prawdopodobne, że witaminy w arbuzie pozostaną w swojej pierwotnej postaci w takim owocu.

Owoce arbuza mają niejednolitą barwę, najczęściej są to paski, choć spotyka się też inne wzory np. w postaci siatki lub plam. Paski w dwóch kolorach: jeden może być żółty lub zielonkawożółty, a drugi od jasnozielonego do ciemnozielonego. Miąższ owocu jest soczysty i miękki, najczęściej jaskrawoczerwony, czasem różowawy lub malinowy. Również w środku znajdują się nakrapiane żółtawo-czarne nasiona, które nie są spożywane, chociaż nie są toksyczne, ale mogą powodować wzdęcia.

Jak pokroić arbuza?

Każdy kocha arbuza, a szczególnie go uwielbiają, ponieważ dobrze usuwa pragnienie i na długo nasyca organizm. Dotyczy to gorącego okresu letniego, kiedy chcesz zjeść coś słodkiego i smacznego, a jednocześnie nie jeść żadnych ciężkich potraw.

Zgodnie ze swoim składem owoc ten nie jest zbyt bogaty w witaminy, ich zawartość jest wyjątkowo niska ze względu na to, że owoc składa się głównie ze zwykłej wody (około 80-90%). Nie umniejsza to jednak jego wartości, owoc jest bogaty w potas, który odpowiada za równowagę wody i soli w naszym organizmie oraz za dobry nastrój.

Owoc idealny dla osób z nadwagą i chcących schudnąć, ma bardzo niską kaloryczność (27 kcal na 100 g), dzięki swojej wodnistej strukturze szybko i trwale nasyca organizm, a także pomaga usunąć wszelkie nadmiar płynu z organizmu. Istnieje nawet tak zwana „Dieta arbuzowa”, która polega na dużym spożyciu miazgi arbuzowej w pożywieniu, co prowadzi do dobrej utraty wagi.

Możliwa szkoda dla arbuza

Oczywiście prawie wszyscy uwielbiają arbuza, ale niestety ten owoc (lub jagoda) jest uważany za dość kapryśny i niebezpieczny i warto zauważyć, że dla wielu osób jest przeciwwskazany. Dlatego pomimo tego, że arbuz jest tak smaczny i bogaty w potas, należy zachować ostrożność przy wyborze owoców, a także przestrzegać kilku zasad.

• dzieci w wieku przedszkolnym, a dzieciom w wieku szkolnym lepiej nie podawać więcej niż jednej sztuki dziennie (w tym wieku lepiej nie ryzykować, istnieje ryzyko zatrucia lub kolki);
• osoby z chorobami układu krążenia (istnieje również wysokie ryzyko ataku ze względu na zawartość azotanów w płodzie);
• osoby z różnymi chorobami nerek i układu moczowego (arbuz jest silnym lekiem moczopędnym, który może zaszkodzić osobom z podobnymi chorobami);
• z biegunką i łagodnym zatruciem (owoce mogą wywołać jeszcze większą komplikację);
• osoby z kamieniami w ciele (płód może wywoływać niepotrzebny ruch kamieni w ciele).

Dlaczego więc arbuz jest tak niebezpieczny? Chodzi o azotany, które zwykle znajdują się u płodu w dużych ilościach. Zwykle na farmach nasiona arbuza są obficie podlewane, aby rosły szybciej i były bardziej soczyste, takie owoce wyglądają bardziej reprezentacyjnie. Te same nawozy zawierają dużo azotanów, a ten owoc ma tendencję do gromadzenia tych samych azotanów przez cały okres wzrostu.

Azotany mogą powodować ciężkie zatrucie organizmu, które objawia się czasem po kilku godzinach, a czasem po kilku dniach. Najczęściej takie zatrucie mija oczywiście dość szybko, chociaż znane są nawet zgony z powodu zatrucia owocami.

Nie oznacza to wcale, że owoców nie można jeść, wystarczy odpowiednio i starannie dobrać owoce, a najlepiej samemu je wyhodować, dopiero wtedy będziesz wiedział, że owoce są w 100% bezpieczne. Cóż, jeśli nie jest to możliwe, lepiej kupować owoce w zaufanych sklepach, unikać przydrożnych sprzedawców i upewnić się, że owoce nie są przejrzałe.

Koniec lata i początek jesieni to czas zbiorów melona. Arbuzy i melony mają przyjemny smak, orzeźwiają i gaszą pragnienie. Owoce te zawierają wiele przydatnych substancji biologicznie czynnych. Jakie witaminy znajdują się w arbuzie i melonie? Rozwiążmy to.

Arbuz

Arbuzy dobrze gaszą pragnienie i na długo nasycają organizm. Wynika to z dużej zawartości wody (około 80-90%). Ale w arbuzie jest niewiele witamin. Owoc jest bogaty w potas, który odpowiada za równowagę soli i wody w organizmie oraz normalizuje procesy metaboliczne.

Arbuz ma niską zawartość kalorii i jest świetny dla tych, którzy chcą schudnąć. W 100 g produktu znajduje się tylko 25 kcal. Dokładna ilość witamin i minerałów w owocach zależy od miejsca ich wzrostu, sposobu nawożenia rośliny i pielęgnacji melonów.

Melon

Około 65% miąższu melona to woda. W przeciwieństwie do arbuza, melon jest bogaty w błonnik i witaminy. Niska zawartość tłuszczu pozwala na włączenie płodu do diety. W 100 g produktu znajduje się tylko 36–38 kcal. W słodkich odmianach woda jest nieco mniejsza, ale zawartość kalorii w kulturze wzrasta.

Oprócz tych substancji melon jest bogaty w krzem, kobalt i rubid. Zawiera niewielką ilość kwasów tłuszczowych omega-3. Krzem zapewnia elastyczność naczyń krwionośnych, wzmacnia układ odpornościowy i bierze udział w procesach metabolicznych. Kobalt jest ważny dla funkcjonowania układu nerwowego i krążenia, zapobiega rozwojowi osteoporozy i miażdżycy, korzystnie wpływa na stan włosów oraz przyswajanie witamin A i C. Rubid zmniejsza reakcje alergiczne i wspomaga układ odpornościowy.

Korzyść

Regularne spożywanie melona i arbuza pomaga usprawnić pracę wielu układów i narządów. Melony działają kompleksowo na organizm. Eksperci odnotowują wiele korzystnych skutków ich włączenia do diety.

• Eliminacja obrzęku.
• Poprawa filtracji osocza krwi w nerkach.
• Stymulacja ruchliwości jelit i procesów enzymatycznych układu pokarmowego.
• Usunięcie niebezpiecznego cholesterolu z organizmu.
• Wzmocnienie aktywności układu odpornościowego.

Dzięki witaminie B 2 poprawia się krążenie krwi, wzrasta nastrój i odporność na depresję. Beta-karoten wspomaga zdrowie oczu oraz wspomaga wchłanianie tłuszczów i węglowodanów. Witamina B 5 chroni komórki przed toksynami.

Arbuz i melon mają właściwości moczopędne i przeciwutleniające. Jest szczególnie przydatny w chorobach nerek, pęcherza moczowego i wątroby. Istnieje opinia, że ​​tykwy są skuteczne w zapobieganiu nowotworom.

Przydatne właściwości tkwią nie tylko w miąższu owoców, ale także w nasionach i skórce. Nasiona melona służą do eliminowania problemów z potencją. Aby to zrobić, są suszone, mielone na proszek i dodawane do żywności. Nasiona arbuza są bogate w witaminę D i kwasy omega-3. Zaleca się je stosować w celu zlikwidowania lęku, w chorobach układu nerwowego oraz wzmocnienia szkieletu kostnego.

Arbuzy i melony mają właściwości przeciwutleniające, moczopędne, normalizują pracę układu nerwowego.

Skórka arbuza zawiera chlorofil, który bierze udział w procesach hematopoezy i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie trzustki i tarczycy. Pożyteczne substancje można uzyskać, przygotowując sok z nieobranego owocu.

Zaszkodzić

Bardzo często arbuzy i melony należą do kategorii żywności zabronionej. Szczególnie ostrożni powinni być ci, którzy cierpią na choroby układu sercowo-naczyniowego i moczowego, przewlekłą chorobę nerek.

Nie zaleca się stosowania tykw z ciężkim zatruciem lub biegunką, a także cukrzycą. Arbuzy należy spożywać ze szczególną ostrożnością w obecności kamieni (obfitość płynu może wywołać ich ruch). Owoce nie powinny być nadużywane przez małe dzieci. Bardzo często owoce są traktowane azotanami, aby przyspieszyć ich dojrzewanie. W organizmie te chemikalia są szkodliwe i mogą powodować zatrucie i kolkę, ból w prawym podżebrzu, nudności, wymioty, osłabienie i złe samopoczucie.

Aby arbuzy i melony były korzystne i nie powodowały niepożądanych reakcji, podczas ich używania przestrzegaj kilku prostych zasad.

• Nie pij tykw z zimną wodą lub sfermentowanymi produktami mlecznymi. W przeciwnym razie trawienie będzie zaburzone, pojawi się biegunka.
• Nie zaleca się łączenia owoców z napojami alkoholowymi.
• Jedzenie arbuza lub melona na pusty żołądek może powodować skurcze żołądka.
• Nie łącz owoców z innymi produktami. Najlepiej stosować je jako przekąskę między głównymi posiłkami.

Arbuzy i melony zawierają przydatne witaminy, mikro i makroelementy. Warto jednak korzystać wyłącznie z owoców wysokiej jakości kupowanych od zaufanych sprzedawców. W przeciwnym razie ryzyko zatrucia i zaostrzenia chorób przewlekłych jest wysokie.