O zaletach soku jabłkowego wiedzą nie tylko dorośli, ale także dzieci. Uważany jest za jeden z najbardziej przydatnych ze względu na swój bogaty skład. Ponadto dla mieszkańców Rosji jabłko jest owocem rodzimym, a korzyści płynące ze świeżo wyciśniętego soku z jabłek uprawianych w naszych ogrodach są znacznie większe niż z soków z owoców importowanych, które ze względu na długotrwały transport i przetwarzanie z chemikalia, tracą część swoich użytecznych właściwości. Sok jabłkowy jest nie tylko jednym z najbardziej przydatnych, ale także jednym z najtańszych, dzięki niskiej cenie jabłek w porównaniu z importowanymi owocami. Zdrowy człowiek może wypić do 1 litra soku dziennie, jednak wielu lekarzy uważa, że wystarczy wypić 250–300 ml świeżo wyciśniętego soku jabłkowego rano na pół godziny przed posiłkiem.
Nie można powiedzieć, że sok jabłkowy zawiera dużą ilość witamin, np. witamina C w 100 ml gotowego produktu zawiera 90 mg, co stanowi zaledwie około 2% dziennego zapotrzebowania człowieka na tę witaminę. Dla porównania: 100 ml soku pomarańczowego zawiera prawie 50% dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy. Jest w nim także kilka innych witamin.
Niezaprzeczalną przewagą tego soku nad innymi jest bogaty zestaw minerałów, pod względem którego żaden inny sok nie może się równać z sokiem jabłkowym. Zawiera potas, wapń, magnez, jod, żelazo, cynk, miedź, bor, kobalt, molibden i inne makro- i mikroelementy. Ponadto świeży sok jabłkowy zawiera naturalne enzymy pomagające trawić pokarm, a także naturalne pektyny normalizujące pracę jelit. Ilość kwasów organicznych i cukrów w soku jabłkowym zależy od odmiany jabłek, ale w każdym przypadku jest dość wysoka.
Korzyści z soku jabłkowego
Sok jabłkowy poprawia trawienie.Kwasy organiczne zawarte w soku jabłkowym wspomagają produkcję soku żołądkowego i zwiększają jego kwasowość, naturalne enzymy pomagają rozkładać składniki odżywcze, poprawiając w ten sposób trawienie. Lekarze zalecają picie soku z odmian kwaśnych jabłek osobom cierpiącym na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości. Pektyna poprawia motorykę jelit, pomaga radzić sobie z zaparciami oraz oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych substancji. Ten sok owocowy ma działanie żółciopędne. Zatem sok jabłkowy poprawia trawienie pokarmu w całym przewodzie żołądkowo-jelitowym.
Sok jabłkowy stosowany jest w wielu dietach nie tylko w celu odchudzania, ale także w celu normalizacji metabolizmu, a nawet w dietach leczniczych. Regularne stosowanie świeżo wyciśniętego soku jabłkowego pozwala na redukcję masy ciała nie tylko poprzez poprawę pracy układu trawiennego, ale także poprawę metabolizmu. Dzięki dobremu metabolizmowi poprawia się także kondycja skóry, włosów i paznokci.
Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy ma również właściwości przeciwutleniające, tonizuje układ nerwowy i zwiększa witalność. Od dawna wiadomo, że sok ten sprzyja odmładzaniu komórek organizmu (jabłka nazywane są „owocami młodości”), a także chroni je przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Amerykańscy badacze odkryli, że przy codziennym spożywaniu 2 szklanek tego soku zmniejsza się ryzyko zachorowania na demencję, osoba nawet w starszym wieku zachowuje zdolności intelektualne i dobrą pamięć.
Naukowcy udowodnili również, że dzienne spożycie 200-300 ml soku jabłkowego pomaga normalizować metabolizm tłuszczów, krew oczyszcza się z cholesterolu, a ściany naczyń włosowatych stają się mocniejsze i bardziej elastyczne. Dlatego sok jabłkowy jest uważany za doskonałe narzędzie w profilaktyce zawałów serca i udarów mózgu.
Szkoda soku jabłkowego
Podobnie jak wiele innych świeżo wyciskanych soków owocowych, sok jabłkowy również ma swoje ograniczenia. Nie zaleca się jego picia osobom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, wrzód trawienny żołądka i jelit, a także zapalenie trzustki w zaostrzeniach. Podczas remisji choroby dozwolone jest stosowanie soku, ale lepiej go rozcieńczyć przegotowaną wodą lub bulionem z dzikiej róży.
Przeciwwskazaniem do stosowania soku jabłkowego jest alergia na jabłka; Na szczęście zjawisko to jest niezwykle rzadkie, w takich przypadkach zwykle mówimy o reakcji alergicznej na jakąś konkretną odmianę jabłek. Prawie każdy może pić sok z zielonych jabłek. Osoby chore na cukrzycę powinny również wybierać do wyciskania soku zielone, kwaśne jabłka, ponieważ zawierają mniej cukru.
Pomimo zalet soku jabłkowego dla młodych matek karmiących piersią, nie zaleca się jego picia w pierwszych miesiącach życia dziecka, ponieważ może to powodować wzdęcia i bóle brzucha. Musisz zacząć pić sok stopniowo, obserwując reakcję dziecka.
Nawet zdrowi ludzie nie powinni pić więcej niż 1 litr soku jabłkowego dziennie. Jego nadmierne spożycie może prowadzić do uczucia ciężkości w żołądku, wzdęć i biegunki.
Jak podawać dziecku sok jabłkowy?
Sok jabłkowy jest dozwolony dla dzieci w wieku od 5 do 6 miesięcy. Sok jabłkowy jest tradycyjnie uważany za jeden z pierwszych pokarmów, z którymi zapoznaje się niemowlę. W ciągu ostatnich dziesięcioleci opinia pediatrów bardzo się zmieniła w kwestii terminu wprowadzenia pierwszej żywności uzupełniającej, w której roli zalecano sok jabłkowy jako najbardziej przydatny i hipoalergiczny. Jeśli wcześniej produkt ten podawano dziecku w wieku 3 miesięcy, a czasami nawet wcześniej, obecnie pediatrzy nie zalecają wprowadzania jakichkolwiek soków wcześniej niż 5-6 miesięcy. Ponadto zbyt wczesne wprowadzenie nawet zdrowego soku jabłkowego może mieć negatywny wpływ na układ trawienny dziecka.
W przypadku dzieci zaleca się samodzielne przygotowanie soku ze świeżego, dojrzałego jabłka. Aby to zrobić, wystarczy obrać jabłko, zetrzeć je na grubej tarce i przecisnąć powstałą masę przez gazę. Wprowadzanie soku jabłkowego do diety dziecka warto zacząć od niewielkiej ilości, nie większej niż pół łyżeczki. Jeśli u dziecka nie występuje reakcja alergiczna i problemy z trawieniem, można stopniowo zwiększać ilość soku, ale nie więcej niż 50 ml dziennie. W przypadku żywności dla niemowląt zaleca się rozcieńczenie soku jabłkowego przegotowaną wodą (1:1 lub nawet 1:2).
Jak zrobić sok jabłkowy?
Do wyciskania soku lepiej wybierać twarde jabłka, gdyż można z nich wycisnąć więcej soku i będzie on przezroczysty. Idealną opcją jest oczywiście wyciśnięcie soku za pomocą sokowirówki, ale sok można też zrobić ręcznie. Jabłka wciera się na grubej tarce, a z powstałych chipsów wyciska się sok. Sok jabłkowy zaleca się pić natychmiast po wyciśnięciu, ponieważ podczas przechowywania część zawartych w nim składników odżywczych ulega zniszczeniu.
Jeśli nadal chcesz przygotowywać sok przez cały rok, będziesz musiał go konserwować. Oczywiście część składników odżywczych ulegnie zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, jednak taki produkt jest o wiele bardziej przydatny niż sprzedawany w sklepach odtworzony sok przemysłowy.
sok jabłkowy z puszki
Sok wyciśnięty dowolną metodą należy przefiltrować przez kilka warstw gazy (jeśli lubisz sok z miąższem, nie możesz tego zrobić), wlać do emaliowanego garnka, doprowadzić do wrzenia, usuwając pojawiającą się pianę, ale nie gotuj. Podgrzany sok należy wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć gotowanymi pokrywkami. W razie potrzeby do soku można dodać cukier (2 łyżki na 1 litr płynu). Sok jabłkowy w puszkach można przechowywać przez kilka lat.
Zastąp poranną filiżankę kawy szklanką świeżo wyciśniętego soku jabłkowego. Ma działanie tonizujące, orzeźwiające i przyniesie Twojemu organizmowi znacznie więcej korzyści!
O właściwościach świeżego soku jabłkowego w programie „Żyj zdrowo!”:
Naturalny sok jabłkowy jest integralną częścią zdrowej diety, „żywym” źródłem przydatnych pierwiastków śladowych. Dzięki niskiej kaloryczności (40-50 kcal/100 g) cudowny sok jabłkowy można pić bez obaw o sylwetkę. Pyszny słodko-kwaśny napój nasyca i gasi pragnienie, należy go pić:
- świeżo wyciśnięty;
- zbierać do przyszłego wykorzystania w domu (rozwinąć w słoiki). Jak przechowywać sok jabłkowy? Umieścić w chłodnym, suchym miejscu (blanki są przechowywane do 2 lat).
Przemysłowe soki owocowe są łatwo dostępne, ale niezbyt przydatne – zawierają dużo cukru, konserwantów, utleniaczy i innych substancji chemicznych. Dlatego najlepiej spożywać je na świeżo.
Sok jabłkowy: sekret młodości i piękna
Brytyjscy naukowcy zajmujący się żywieniem uważają, że sok jabłkowy jest radykalnym lekarstwem w walce ze starością. Według badań już samo 250 g soku jabłkowego dziennie wystarczy, aby poprawić i odmłodzić organizm (przy regularnym stosowaniu). Dzięki obecności związków organicznych ten niesamowity napój chroni komórki mózgowe przed zniszczeniem i zwiększa zdolności intelektualne.
Sok jabłkowy jest naturalnym przeciwutleniaczem, przydatnym przy anemii, chorobach serca i beri-beri. Zawiera bogaty kompleks pierwiastków śladowych, których nie znajdziesz w innych sokach:
- witaminy z grup B, C, PP, H, E itp.
- wapń;
- żelazo;
- sód;
- fosfor;
- siarka;
- magnez;
- potas;
- fluor;
- cynk;
- miedź;
- mangan;
Korzyści płynące z soku jabłkowego dla dorosłych, dzieci i osób starszych są niezaprzeczalne. Dzięki zawartości enzymów, polifenoli, minerałów i kwasów organicznych napój pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami.
- Reguluje krążenie krwi, pobudza pracę serca, zmniejsza ryzyko tachykardii, zawałów serca, choroby wieńcowej.
- Zapobiega tworzeniu się blaszek w mózgu, pomaga zwalczać zmiany poznawcze wywołane chorobą Alzheimera (w starszym wieku).
- Ma działanie lecznicze w astmie, zmniejszając ilość ataków astmy.
- Eliminuje bóle stawów.
- Ma działanie żółciopędne, moczopędne. Poprawia pracę wątroby, umożliwiając jej oczyszczenie z toksyn i piasku (istnieją specjalne programy oczyszczania wątroby).
- Pomaga obniżyć indeks glikemiczny w cukrzycy.
- Zwiększa odporność, tonizuje, zwiększa odporność organizmu na różne infekcje.
- Normalizuje pracę przewodu pokarmowego, poprawia perystaltykę, łagodzi zaparcia.
- Łagodzi stan z zatruciem.
- Przywraca metabolizm, rozkłada cholesterol i niezdrowe tłuszcze (przydatne przy odchudzaniu).
Udowodniono lecznicze działanie soku jabłkowego podczas karmienia piersią - pozwala on zrekompensować brak płynów, zwiększyć stężenie hemoglobiny. Jest to jeden z napojów (obok wody niegazowanej), który można pić w okresie laktacji. Zaleca się pić sok z zielonych odmian jabłek, zwracając uwagę na reakcję dziecka (czy występuje kolka, pokrzywka).
Popularne zabiegi
Z nadciśnieniem, miażdżycą, anemią
Na czczo należy przyjąć 100-150 g (pół szklanki) soku jabłkowego, jedno jabłko można zjeść przed posiłkami.
Aby poprawić wzrok, zwiększ poziom hemoglobiny
Pij zdrowy sok marchewkowo-jabłkowy (200 g) 40 minut przed posiłkiem bezpośrednio po jego przygotowaniu
Na zaparcia
Rano na pusty żołądek i 1-1,5 godziny przed snem wypij szklankę soku jabłkowego.
Oczyszczanie wątroby sokiem jabłkowym
Na 7 dni przed zabiegiem z diety wyklucza się tłuste i ciężkie potrawy, posiłki składają się z lekkich sałatek, duszonych, gotowanych warzyw, płatków śniadaniowych. W dniu oczyszczenia o godzinie 7-8 rano wypija się 1 szklankę soku jabłkowego (świeżo wyciśniętego), po dwóch godzinach - 2 szklanki, następnie co 120 minut 1 szklankę. Procedura musi zostać zakończona najpóźniej do godziny 20:00. Od godziny 16:00 po wypiciu soku połyka się łyżeczkę oliwy (oliwki). Przed pójściem spać weź ciepłą kąpiel. Samooczyszczanie wątroby odbywa się wyłącznie za zgodą lekarza.
Pachnący sok jabłkowy w domu: prosty przepis
Domowe przetwory pozwalają cieszyć się wspaniałym napojem przez całą zimę. Jak zrobić sok jabłkowy dla całej rodziny?
Należy wybrać soczyste, słodkie owoce odmian jesiennych i dokładnie spłukać. Usuń tunele czasoprzestrzenne, zgniłe miejsca i ogony, pokrój na kilka kawałków. Przełóż plastry przez sokowirówkę, wyciśnij.
Płyn owocowy odcedź przez gazę do czystego pojemnika (szklanego, emaliowanego), podpal, usuń pianę, zagotuj (mieszając). Cukier dodaje się do smaku w zależności od odmiany jabłek.
Gotowy pachnący sok owocowy wlewa się do wysterylizowanych butelek, słoików, zwijanych z pokrywkami (metalowymi). Banki są ostrożnie odwracane do góry nogami, owinięte kocem lub kocem. Po całkowitym ostygnięciu domowy sok jabłkowy umieszcza się w ciemnym, chłodnym miejscu.
Sok jabłkowy bez sokowirówki
Umyte dojrzałe owoce są obrane, pokrojone w plasterki, ułożone w emaliowanym pojemniku, całkowicie wypełnionym wodą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ostudzić przez kilka godzin. Po spuszczeniu bulionu do czystej miski owoce odchyla się do tyłu na durszlaku i wyciska. Cukier można dodać do smaku. Sok owocowy ponownie doprowadza się do wrzenia i zwija w przygotowane wcześniej słoiki.
Czy sok jabłkowy ma przeciwwskazania?
Sok jabłkowy może być nie tylko korzystny, ale także szkodliwy, jeśli:
- skłonność do reakcji alergicznych;
- zwiększona kwasowość żołądka, zapalenie żołądka;
- choroby zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego, wrzody żołądka;
- zwiększone stężenie cukru we krwi;
- zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki.
Przy całej gamie egzotycznych owoców na półkach, jabłka są produktem codziennego użytku w rodzinach o dowolnych dochodach. Sok jabłkowy, którego zalety i szkody są od dawna badane, jest zalecany przez lekarzy w przypadku wielu chorób. Jednak napój nasycony elementami leczniczymi może być szkodliwy. W artykule opisano niektóre aspekty prawidłowego przygotowania, przechowywania i stosowania produktu.
Skład chemiczny i energetyczny napoju
Powszechnie przyjmuje się, że jeśli człowiek od dzieciństwa do starości zjada 2 jabłka dziennie, jest wolny od chorób. Ale czy tak wielu ludzi pamięta uzdrawiającą moc owocu? Szkodliwość soku jabłkowego jest znikoma, korzyści są ogromne.
Zawartość energetyczna w 100 g produktu:
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 10,1 g;
- białka - 0,5 g;
- energia - 46 kcal.
W rumianej, wylanej energii słonecznej i ziemskiej wszystkie pierwiastki niezbędne człowiekowi zawarte są w takim czy innym stężeniu. Szczególnie dużo witaminy A, żelaza i potasu. Tylko czarna porzeczka ma więcej witaminy C niż jabłko. Ale trudno jest utrzymać świeżość porzeczki, ale jabłko leży, a zimą daje naturalne, nie syntetyzowane witaminy C i B.
Korzyści z picia soku jabłkowego są niezaprzeczalne, kwasy mogą działać szkodliwie w procesach zapalnych w przewodzie pokarmowym. Jednak umiarkowane spożycie rozcieńczonego soku bez konserwantów pozostanie bez niepożądanych konsekwencji. 
Wpływ napoju jabłkowego na organizm człowieka
Najbogatsza kompozycja kompleksowych składników łatwo wprowadzanych do organizmu w formie biologicznej, przy systematycznym przyjmowaniu, przynosi zdrowie. Musisz zrozumieć zalety soku jabłkowego. Nasycając organizm substancjami aktywnymi, czyni go silnym, zdolnym samodzielnie stawić czoła chorobom.
Wynik picia:
- kości są wzmocnione, płuca są oczyszczone nawet u palaczy, układ sercowo-naczyniowy jest ujędrniony;
- poprawia skład biologiczny krwi;
- ryzyko tworzenia się kamieni jest zmniejszone;
- odporność zostaje wzmocniona;
- przypływ siły na wysokim tle emocjonalnym.
Dlatego lekarze zalecają zastąpienie porannej kawy szklanką soku. Efekt koncentracji będzie taki sam, ale efekt będzie dłuższy. Jednocześnie następuje odmłodzenie komórek skóry i zwiększenie blasku włosów.
Lecznicze działanie soku jabłkowego objawia się, jeśli podczas uprawy owoce nie były poddawane wielokrotnym zabiegom chemicznym, a w miąższu nie gromadziły się toksyny i trucizny. Jabłka lepiej brać z własnego sadu.
Warto wiedzieć, że nadmiar mikroelementów i witamin w organizmie ma gorsze skutki niż niedobór. Przy długotrwałym stosowaniu więcej niż 1 litra dziennie szkody spowodowane świeżo wyciśniętym sokiem jabłkowym przewyższą korzyści. Sok zawiera miedź i bor, które w mikrodawkach korzystnie wpływają na organizm.
Lecznicze zastosowanie soku jabłkowego
Zastosowanie soku leczniczego do aktywacji procesów biochemicznych w organizmie wiąże się z jego bogatym składem. Organiczne stymulanty obecne w soku jabłkowym są dobre i złe dla wątroby i nerek. Przejaw działania moczopędnego odciąża nerki i układ krwionośny. Ale jeśli w pęcherzu znajdują się kamienie, ich ruch może spowodować atak. Dlatego cierpiąc na kamicę moczową, sok można spożywać trochę i rozcieńczać. To samo dotyczy czyszczenia dróg żółciowych. Aby pozbyć się piasku i drobnych kamieni, istnieje specjalny trzydniowy program oczyszczania sokiem jabłkowym, przeprowadzany pod nadzorem personelu medycznego.
Osoby otyłe muszą wiedzieć, że indeks glikemiczny soku jabłkowego jest wysoki. Płynny produkt szybko się wchłania, wytwarzana jest insulina i pojawia się silne uczucie głodu. Z tego samego powodu sok jabłkowy dla diabetyków nie zaszkodzi, jeśli będzie spożywany z umiarem w rozcieńczeniu 1:1.
W onkologii naukowcy na całym świecie badają korzyści i szkody wynikające ze spożycia soku jabłkowego. Amerykańskim ekspertom udało się udowodnić, że ciągłe spożywanie świeżego napoju spowalnia rozwój nowotworów jelit i prostaty. Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy może chronić przed chorobą Alzheimera, pomóc w powrocie do zdrowia po zawale serca i miażdżycy.
Sok jabłkowy należy pić przez słomkę, aby zmniejszyć wpływ kwasów owocowych na szkliwo zębów. Dentyści przestrzegają, aby nie myć zębów wcześniej niż po 30 minutach. Natychmiast przepłucz usta ciepłą wodą.
Korzyści i szkody dla żołądka soku jabłkowego zależą od istniejących chorób. Tak więc w przypadku zapalenia żołądka kwaśny, nierozcieńczony napój doprowadzi do zgagi i zwiększonego tworzenia się gazów. Ale przy zdrowym żołądku wypicie rano szklanki produktu leczniczego pomoże pozbyć się zaparć. Jednak w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, w celu utrzymania równowagi, lepiej zacząć pić sok po konsultacji z lekarzem.
Kobiety w ciąży powinny zachować ostrożność podczas spożywania soku jabłkowego. W tym okresie napój może powodować obrzęk, luźne stolce i zgagę. Matka karmiąca również powinna ograniczyć się do tego napoju, u niemowląt może wystąpić kolka. Ale już od siedmiu miesięcy świeżo wyciśnięty sok, rozcieńczony 1: 1, jest włączany do żywności uzupełniającej, zaczynając od łyżki deserowej. Świeżo wyciśnięty jest przydatny dla dzieci, szkoda może być związana z objawami alergicznymi. Dlatego dla osób z grupy ryzyka napój powinien być przygotowany z zielonych owoców. 
Jak prawidłowo przygotować świeżo wyciśnięty sok i produkt do przechowywania.
W powietrzu, w kontakcie z metalowymi narzędziami, podczas szlifowania i wyciskania przydatne substancje szybko ulegają zniszczeniu. Dlatego świeżo wyciśnięty sok należy wypić bezpośrednio po przygotowaniu. Godzinę później jedna trzecia witamin jest już utracona w soku. Pozostały produkt można hermetycznie zamknąć, przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu jednego dnia. Sok z puszki można klarować, ale w przypadku miąższu jest bardziej przydatny. Powstały produkt doprowadza się do wrzenia i wlewa do wysterylizowanych naczyń, szczelnie zamkniętych.
Aby nie doświadczać problemów zdrowotnych od dzieciństwa do starości, w codziennym menu człowieka powinna znajdować się szklanka soku lub 2 jabłka. Jeśli jesteś już chory, powinieneś po konsultacji z lekarzem rozpocząć przyjmowanie napoju leczniczego. Podawaj dzieciom wyłącznie rozcieńczony nektar, kontrolując czyszczenie jamy ustnej.
Film o zaletach świeżo wyciśniętego soku jabłkowego
sok jabłkowy- nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy napój. Korzyści płynące z soku jabłkowego dla organizmu nie są już od dawna kwestionowane, a potwierdzają je dane naukowe.
Zobaczmy, jakie zastosowanie ma sok jabłkowy i czy może zaszkodzić naszemu organizmowi.
Każdy naturalny sok owocowy, w tym sok jabłkowy, ma ten sam skład chemiczny i niewiele różni się smakiem i aromatem od owocu, z którego został wyprodukowany, ale otrzymuje się go z dojrzałego owocu poprzez wyciskanie bez stosowania obróbki cieplnej.
Przydatne substancje wchodzące w skład soku jabłkowego:
- Wiele minerałów, pierwiastków śladowych, a także wiele enzymów - potas, sód, fosfor, cynk, mangan, flawonoidy, fitoncydy, karotenoidy itp.
- Ponadto kwas jabłkowy, skrobia i białka, glukoza i fruktoza.
- I oczywiście szereg witamin, z których główne to E, A i C - naturalne przeciwutleniacze, grupa witamin B, a także H i PP.
- Całkowita zawartość cukrów złożonych: fruktozy, glukozy i sacharozy wynosi około 6%.
Przy całym bogactwie swojego składu, sok jabłkowy jest bardzo niskokaloryczny. Nie przekracza 47 kcal na 100 gr. naturalny świeżo wyciskany sok. Dlatego sok jabłkowy może i powinien być stosowany w różnych dietach i systemach zdrowego odżywiania.
Korzyści z soku jabłkowego
Naukowcy na całym świecie od dawna poszukiwali skutecznych środków przeciwdziałających procesowi starzenia się organizmu człowieka, sposobów na jego zatrzymanie i od samego początku to właśnie jabłka stały się przedmiotem ich wnikliwych badań.
Tak twierdzą angielscy eksperci z brytyjskiego miasta Norwich, pracujący w Instytucie Żywienia jeden z najbardziej radykalnych środków na starość można śmiało nazwać sokiem z owoców jabłkowych.
Udowodnili, że układ sercowo-naczyniowy osób w średnim wieku pijących 1-2 szklanki soku jabłkowego dziennie działa podobnie jak u młodych ludzi. A chodzi o to, że zawiera epikatechinę, wciąż mało zbadany flawonoid, który w tak magiczny sposób wpływa na mechanizm starzenia się organizmu, spowalniając go. Co zatem odkryli badacze?
Przeprowadzając eksperymenty na grupie osób w wieku od 40 do 55 lat, naukowcy byli zdumieni wynikami. Okazało się że Epikatechina bardzo skutecznie oczyszcza i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Poprawia to krążenie krwi, ułatwia pracę serca, eliminuje ryzyko choroby wieńcowej, zawału mięśnia sercowego i zakrzepicy.
Oto „odmładzające” jabłko dla Ciebie! Naukowcy twierdzą, że przy regularnym spożywaniu tych owoców i soku z nich cały organizm jest w stanie „odmłodzić się” o co najmniej 17 lat.
Ale lekarze twierdzą również, że napój jabłkowy ma korzystny wpływ nie tylko na serce i naczynia krwionośne. Pożądane jest stosowanie go w przypadku wielu innych chorób przewlekłych., Mimo wszystko sok jabłkowy:
Dzięki flawonoidom występującym w zielonych jabłkach, Pomaga obniżyć indeks glikemiczny krwi u chorych na cukrzycę.
- Zapobiega nowotworom zwłaszcza raka dwunastnicy.
- Pomaga łagodzić stany zapalne nerek i pęcherza moczowego.
- Jest łagodnym środkiem przeczyszczającym.
- Obniża poziom ciśnienia krwi, zwłaszcza sok z zielonych odmian jabłek.
- Korzystnie wpływa na układ nerwowy, I chroni komórki mózgowe przed zniszczeniem i stwardnieniem, zapobiega tak mało zbadanej chorobie, jak choroba Alzheimera.
Przydatne właściwości świeżo wyciśniętego naturalnego soku
Obecnie w sprzedaży dostępna jest szeroka gama „naturalnych” soków jabłkowych, różnych producentów. Jeśli jednak zwrócisz uwagę na ich skład, łatwo zrozumiesz, że wiele z nich jest dalekich od naturalnych.
Można takie soki kupować i spożywać, należy jednak pamiętać, że zawsze zawierają one konserwanty i dodatek cukru, który nie poprawia sylwetki, a jego nadmiar może też bardzo zaszkodzić ogólnemu zdrowiu.
Niektóre rodzaje tzw. soków, sporządzone z koncentratów rozcieńczonych wodą z dodatkiem aromatów i wzmacniaczy smaku, w ogóle nie są sokami, a ich korzyści dla organizmu są więcej niż wątpliwe.
Dlatego z pewnością Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, pij tylko świeżo wyciskane soki. które najlepiej wykonać samodzielnie.
Przydatne właściwości soku w puszkach
Domowe konserwy na soki to najlepsza alternatywa dla soków kupowanych w sklepie., chociaż nie będą w stanie zachować wszystkich korzystnych właściwości zawartych w świeżo wyciskanych napojach.
Takie soki wyciska się ze świeżych jabłek za pomocą sokowirówki, a następnie doprowadza do wrzenia, wlewa do słoików i zwija. Możesz dodać cukier, jeśli sok jest zrobiony z kwaśnych jabłek.
Pozostanie w nim pewna ilość witamin, a pierwiastki śladowe i sole mineralne w ogóle nie zostaną zniszczone.
Przydatne właściwości soku przygotowanego w sokowirówce
Sok przygotowuje się w domu i w sokowirówce. Aby to zrobić, jabłka kroi się na małe kawałki i umieszcza w łaźni wodnej na dużym ogniu.
Jabłka gotowane na parze przetwarza się do momentu, aż staną się miękkie i oddają cały sok, który zbiera się w specjalnym pojemniku sokowirówki. Następnie wlewa się go do puszek i zwija.
Tak przygotowany napój jest nie mniej przydatny niż domowy sok z puszki.
Dla kobiet
Skarbiec przydatnych właściwości zawartych w soku jabłkowym niewątpliwie przyniesie korzyści kobiecemu ciału:
- Bogata zawartość witamin, a zwłaszcza witaminy C, zawarta w soku jabłkowym, wzmocni układ odpornościowy organizmu kobiety.
- Wysoka zawartość żelaza wesprze jej organizm w krytycznych dniach, przywracając funkcje krwiotwórcze i zwiększając poziom hemoglobiny.
- Zawarta w soku witamina E i karotenoidy zawsze staną na straży kobiecej urody. Już 200-300 ml soku sprawi, że Twoje włosy będą lśniące, a paznokcie i zęby mocne.
- Ponadto kobieta nie będzie się bać depresji i przygnębionego stanu psychicznego.
Dla mężczyzn
Przede wszystkim chcę zauważyć, że organizm mężczyzny jest bardziej podatny na choroby układu krążenia niż organizm kobiety. Dlatego „przyjaźń” mężczyzn z sokiem jabłkowym będzie najlepszym środkiem zapobiegawczym, aby sobie z nimi poradzić. Napój będzie miał także pozytywny wpływ na potencję, przywracając męskie hormony.
Przykładem tego może być N. Worker, długa wątroba z Ameryki. Według niego ten człowiek przez całe życie był zagorzałym wielbicielem soków owocowych i warzywnych, a sok jabłkowy był jednym z jego ulubionych. Ten czcigodny człowiek żył 119 lat, ostatnie dziecko urodziło mu się, gdy miał 96 lat.
Dla dzieci
W czasach sowieckich pielęgniarki patronackie i pediatrzy obserwujący noworodki zalecali od 2 miesiąca życia do karmienia piersią, aby do diety niemowląt dodawać sok jabłkowy, ponieważ był on doskonale wchłaniany przez organizm dziecka i nie powodował reakcji alergicznej.
Teraz trendy się zmieniły, dzieciom do szóstego miesiąca przepisuje się wyłącznie mleko matki, jednak korzyści płynące z soku jabłkowego dla organizmu dziecka nie budzą wątpliwości. Polecany jest w okresie przechodzenia z karmienia piersią na normalną dietę oraz obecnie. A dla dzieci po roku, bez wyjątku, lekarze zalecają picie świeżego soku jabłkowego co najmniej 1 szklankę dziennie.
Czy sok jabłkowy jest szkodliwy?
To pytanie jest zawsze ekscytujące dla fanów soków owocowych, ale na szczęście nie dotyczy to soku jabłkowego. Jest doskonale wchłaniany przez organizm, nie uszkadzając go i nie wywołując reakcji alergicznych. Lekarze uważają go za najbardziej wszechstronny i neutralny. I jeszcze…
Przeciwwskazania do stosowania
- Nie należy nadużywać soku jabłkowego u osób chorych na cukrzycę typu 1, ze względu na dużą zawartość fruktozy i glukozy w słodkich odmianach jabłek, osobom chorym na tę chorobę zaleca się picie soku z niesłodzonych odmian jabłek.
- Z lekarzem powinny skonsultować się także osoby z dużą kwasowością i chorobami przewodu pokarmowego, szczególnie w okresach zaostrzeń.
- Dzieci poniżej 1 roku życia.
- Dobrze jest także, aby osoby podatne na reakcje alergiczne skonsultowały się z lekarzem, w jakich ilościach i ile razy dziennie pić sok jabłkowy.
Pij soki z tak ukochanych i znanych nam „odmładzających” jabłek, a Twoje zdrowie będzie zawsze na topie!
Które należy spożywać regularnie, aby zapewnić normalne funkcjonowanie wszystkich układów organizmu. Nie mniej wyjątkowe dobroczynne właściwości posiada świeżo wyciśnięty sok jabłkowy, które można zaliczyć do strukturyzowanych płynów wzbogacających organizm w cenne substancje.
Jakie są zalety soku jabłkowego?
Sok jabłkowy jest źródłem witamin, minerałów, pektyn, kwasów organicznych. Pod względem zawartości składników odżywczych trudno znaleźć bardziej wartościowy produkt. Wśród witamin zawartych w soku jabłkowym znajdują się witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, tokoferol (witamina E), witamina H i szereg innych. Pod względem zawartości soli mineralnych sok jabłkowy nie ma sobie równych, zawiera wapń, potas, magnez, sód, siarkę, chlor, fosfor, żelazo, cynk, jod, miedź, mangan, fluor, chrom, molibden, wanad, bor, kobalt, aluminium, nikiel, rubid.
Osoby zdrowe, które nie mają przeciwwskazań, nie powinny wdawać się w nadmierne spożycie soku, lepiej nie spożywać więcej niż 1 litr napoju dziennie. Przy nadmiernej pasji do soku można zaobserwować uczucie ciężkości w jamie brzusznej, wzdęcia, podrażnienie błony śluzowej narządów trawiennych. Jeśli masz wrażliwe zęby (wiele osób zgłasza dyskomfort w jamie ustnej po wypiciu napoju jabłkowego), wówczas pij sok rozcieńczony wodą.
Sok jabłkowy jest dobry zarówno sam, jak i jako składnik napojów wieloowocowych, sok jabłkowy doskonale komponuje się z sokiem z marchwi, dyni, bananów, truskawek, brzoskwiń. Często sok jabłkowy dodaje się do mieszanek soków warzywnych: do soku z selera, buraków, kapusty.
Wiele osób cierpiących na alergie obawia się picia soku jabłkowego produkowanego fabrycznie, nie wiedząc, z jakich odmian jabłek jest wyciskany sok. W takim przypadku należy wybrać soki z zielonych odmian jabłek lub samodzielnie przygotować napój z jabłek dowolnej odmiany, należy jednak całkowicie usunąć skórkę z jabłek czerwonych, zawiera ona składnik wywołujący reakcje alergiczne.