Jak ugotować pyszne naleśniki z mlekiem. Naleśniki z mlekiem bez drożdży Przepis na bujne ciasto ze zdjęciem

Czy są osoby, które nie potrafią odmówić na śniadanie przepysznych, pachnących, soczystych naleśników z kwaśną śmietaną, dżemem lub czekoladą? Miękkie, delikatne, smaczne - naleśniki na mleku zawsze okazują się udane, niezależnie od tego, jakiego ciasta użyto do ich przygotowania: drożdżowego, bezdrożdżowego, mąki, kaszy manny.

Zatem minimum dostępnych składników, proste przepisy, trochę czasu i doskonałe, pożywne śniadanie gotowe. Zaczniemy?

Bujne naleśniki na mleku - ogólne zasady gotowania

Chociaż przy pieczeniu drożdżowym jest dużo zamieszania i spędza się więcej czasu, ale naleśniki z niego okazują się naprawdę bujne i bardzo miękkie, a wszystko to wynika ze zdolności takiego ciasta do wyrastania. Zwykle do przygotowania bujnych naleśników w mleku używa się świeżych drożdży, jednak pieczenie na suchych drożdżach jest równie dobre.

Zasada przygotowania takich placków jest dość prosta: drożdże rozcieńcza się w ciepłym mleku, dodaje trochę mąki lub innych składników zgodnie z przepisem, następnie ciasto wyjmuje się na chwilę w ogniu. Następnie ciasto zagniatamy, ponownie podgrzewamy do wyrośnięcia, mieszamy i pieczemy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju.

Ale bujne naleśniki można przygotować bez dodawania drożdży, używając sody lub proszku do pieczenia jako składnika do ugniatania ciasta. Ponadto można gotować bujne naleśniki na kefirze, jogurcie lub, w naszym przypadku, na kwaśnym mleku.

Naleśniki mogą być słodkie lub nie. Często owoce, warzywa, grzyby i przyprawy dodaje się do bujnych naleśników w mleku, aby nadać im wyjątkowy smak i aromat. Robią także wyroby z miodem, owocami kandyzowanymi, orzechami.

Rzeczywiście istnieje wiele przepisów na naleśniki, a każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać dla siebie dokładnie ten, który bardziej jej się podoba.

Przepis 1. Drożdżowe naleśniki z mlekiem

Składniki:

320 ml mleka;

Dwa jajka;

22 g drożdży;

40 g cukru;

280 g mąki;

50 ml oleju roślinnego;

Olej do smażenia;

Jak gotować:

1. Drożdże rozpuścić w 50 ml przegotowanej, ostudzonej wody. Pozostawiamy je w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.

2. Do małego rondla wlać mleko, podgrzać, ale nie gotować. Zdjąć z ognia.

3. Dodaj żółtka, cukier, sól, dobrze ubij.

4. Do masy mlecznej wlać rozcieńczone drożdże, dodać mąkę, wymieszać.

5. Białka ubić oddzielnie i dodać do ciasta naleśnikowego.

6. Wlać olej roślinny, ponownie wymieszać i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 20-30 minut.

7. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie dokładnie je wymieszaj.

8. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smażąc z obu stron na jasnozłoty odcień.

Przepis 2. Naleśniki jabłkowe z mlekiem

Składniki:

Dwie szklanki mleka;

Dwie szklanki mąki;

Trzy słodkie jabłka;

20 g drożdży;

Pół paczki oleju;

Pół szklanki granulowanego cukru;

Szczypta soli;

pięć jaj;

Olej do smażenia.

Jak gotować:

1. Drożdże wymieszać ze szklanką lekko podgrzanego mleka. Utrzymuj ciepło przez 10 minut.

2. Wlać połowę wskazanej ilości mąki, dobrze wymieszać, ponownie podgrzać i pozwolić ciastu wyrosnąć.

3. Gdy ciasto stoi, zadbaj o pozostałe składniki: jajka ubijaj z cukrem i solą, roztopionym, ostudzonym masłem.

4. Do masy dodać pozostałe mleko i drugą połowę mąki. Mieszaj, uważając, aby nie pozostała ani jedna grudka mąki.

5. Wymieszaj ciasto z wyrośniętym ciastem, podgrzej przez kolejne 30 minut.

6. W tym czasie obierz umyte jabłka ze skórki i nasion, pokrój owoce w drobną kostkę.

7. Wmieszaj jabłka do wyrośniętego ciasta.

8. Naleśniki smażymy na mleku z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju na patelni.

Przepis 3. Bujne naleśniki z mlekiem i twarogiem z płatkami owsianymi

Składniki:

Szklanka miękkiego twarogu;

Szklanka mąki;

Dwie szklanki mleka;

65 g cukru;

Szklanka drobno zmielonych płatków owsianych;

185 g kwaśnej śmietany;

1 łyżeczka proszek do pieczenia;

Olej roślinny;

Szczypta soli.

Jak gotować:

1. Wymieszaj jedną szklankę płatków owsianych z mąką, napełnij tę mieszaninę gorącym, ale nie wrzącym mlekiem.

2. Do masy dodać cukier, sól i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.

3. W drugiej misce wymieszaj śmietanę z twarogiem i jajkiem oraz dwiema łyżkami oleju roślinnego, tak aby uzyskać jednorodną masę twarogową.

4. Teraz wymieszaj masę mączną z masą jajeczną, pozostaw na 20 minut, aby ciasto na naleśniki pęczniało.

5. Na patelni rozgrzać olej, smażyć naleśniki najpierw z jednej strony, następnie przewrócić na drugą i smażyć kolejne 3-4 minuty.

6. Naleśniki podawać po uprzednim ułożeniu ich na papierowych serwetkach na kilka minut, aby odsączyć z nadmiaru oleju, na ciepło lub na zimno, polewając śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem do smaku.

Przepis 4. Bujne naleśniki z mlekiem i semoliną

Składniki:

Litr mleka;

Pół kilograma semoliny;

Torba (25 g) drożdży;

115 g masła;

3-4 st. l. Sahara;

Sól, olej.

Jak gotować:

1. Do miski wlej połowę mleka, wlej do niej drożdże i 200 gramów kaszy manny. Wymieszaj, wyjmij do fermentacji na 30-40 minut w ogniu.

2. Gdy ciasto zwiększy objętość, dodaj do niego żółtka, po ubiciu ich z cukrem granulowanym.

3. Wlać pozostałe mleko, wlać semolinę. Mieszaj, aż znikną wszystkie grudki.

4. Utrzymuj ciasto naleśnikowe w cieple przez kolejne 15 minut, po czym możesz rozpocząć smażenie.

5. Na patelnię wlać olej, podgrzać, smażyć naleśniki na mleku z obu stron, aż uzyskają rumiany kolor.

6. Podawaj gotowe wypieki z dżemem i kwaśną śmietaną.

Przepis 5. Puszyste naleśniki z kwaśnym mlekiem i bananem

Składniki:

Szklanka mąki;

Szklanka kwaśnego mleka;

4 łyżeczki Sahara;

1 łyżeczka Soda;

Dwie szczypty soli;

Trzy banany;

2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Jak gotować:

1. Rozbij jajko do miski blendera, dodaj kwaśne mleko, olej roślinny. Śmigać.

2. Wsyp cukier, sól, sodę lub proszek do pieczenia, włóż pokrojone w kostkę banany.

3. Przesiej tu mąkę i ponownie dokładnie ubij, aby ciasto na naleśniki było jednorodne.

4. Smażymy na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron do lekkiego zrumienienia.

5. Przed podaniem można posypać bujne naleśniki mlekiem z cukrem pudrem. Podawać z gotowanym skondensowanym mlekiem, płynną czekoladą lub po prostu kwaśną śmietaną.

Przepis 6. Bujne naleśniki z kwaśnym mlekiem i drożdżami

Składniki:

Pół kilograma mąki;

300 ml kwaśnego mleka;

300 ml wody;

1 st. l. Sahara;

Trzy jajka;

20 g drożdży;

2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;

Olej do smażenia.

Jak gotować:

1. Drożdże rozpuścić w trzech łyżkach ciepłej wody, dodać połowę mleka i 0,5 łyżki. l. cukier, 2 łyżki. l. mąka. Mieszaj, wyjmij ciasto na naleśniki na kilka godzin w ogniu.

2. Po dwóch godzinach ciasto powinno wyrosnąć. Wymieszaj z dokładnie ubitą mieszanką jajek, soli, cukru, wody, mleka i oleju roślinnego.

3. Do powstałej masy wlać przesianą mąkę, dobrze wymieszać.

4. Pozostaw ciasto do zaparzenia na kolejne 15-20 minut w ciepłym miejscu.

5. Upiecz bujne naleśniki w zwykły sposób: rozprowadź ciasto chochelką na rozgrzanym oleju na patelni, smaż, przewracając, z boku na bok przez 3-4 minuty.

Przepis 7. Puszyste naleśniki na kwaśnym mleku z rodzynkami i suszonymi morelami

Składniki:

200 g mąki;

200 g kwaśnego mleka;

60 g granulowanego cukru;

Wanilina do smaku;

85 g rodzynek;

50 g suszonych moreli;

Olej do smażenia.

Jak gotować:

1. Do głębokiego rondla wlać kwaśne mleko, wbić do niego jajko, dodać wanilinę, cukier i dokładnie ubić.

2. Opłucz rodzynki i suszone morele, zalej wrzącą wodą przez 20-30 minut, następnie spuść wodę, opłucz i wysusz same suszone owoce. Suszone morele pokroić w drobną kostkę.

3. Do miski z mlekiem dodaj mąkę, wymieszaj na gładką masę.

4. Nie przestając wyrabiać ciasta, dodaj do niego przygotowane rodzynki i suszone morele. Ciasto na bujne naleśniki powinno okazać się dość gęste, lepkie.

5. Naleśniki smaż na dobrze rozgrzanym oleju na patelni na złoty kolor.

Wszystkie prezentowane przepisy na naleśniki mleczne można przygotować owocowo. Aby to zrobić, wystarczy do przygotowanej masy włożyć małe kawałki jabłek, śliwek, gruszek, bananów, brzoskwiń i innych owoców. Takie naleśniki piecze się w mleku w taki sam sposób, jak zwykłe naleśniki.

Oprócz naleśników owocowych można przygotować również naleśniki warzywne dodając do ciasta cukinię, dynię, marchewkę lub np. jagody: maliny, truskawki, jeżyny i inne produkty.

Można też zrobić naleśniki nadziewane. Aby to zrobić, przygotuj dowolny wypełniacz: kawałki owoców, twarożek, smażone warzywa, a nawet mięso mielone. Następnie na patelnię z łyżką wykładamy ciasto przygotowane według dowolnego z powyższych przepisów, na środek nakładamy łyżkę farszu i przykrywamy niewielką ilością ciasta. Smażyć takie naleśniki jak zwykle: najpierw na złoty kolor z jednej strony, potem z drugiej.

Jeśli nie użyjesz drożdży, dość trudno będzie uzyskać bujne naleśniki, ale możesz: przygotować gęste ciasto, jego konsystencja powinna być taka sama jak bardzo gęstej śmietany.

Jeśli nie rozgrzejesz wystarczająco miski olejowej, naleśniki opadną, niezależnie od tego, jak dobre jest ciasto. Powodem niezbyt bujnych placków w mleku jest także minimalna ilość oleju użytego do smażenia.

Czy olej jest wystarczająco gorący, możesz sprawdzić w prosty sposób: wrzuć trochę ciasta, a jeśli się zatnie i nie rozpłynie, możesz bezpiecznie przystąpić do smażenia.

Domowe śniadania są zawsze atrakcyjniejsze niż przekąski w punktach cateringowych. Podaruj swojej rodzinie znane danie w nowej odsłonie.

Zgadzam się, że pożywne i smaczne naleśniki to świetny pomysł na poranną przekąskę. Z takimi wypiekami łatwo sobie poradzić, dlatego nawet debiutująca gospodyni bez problemu opanuje przepis, kierując się naszymi kulinarnymi zaleceniami. Oferujemy zwykły przepis kulinarny, który można urozmaicić rodzynkami. Okazuje się, że bujne naleśniki w mleku z „miłą niespodzianką w środku”. Zapoznaj się więc z niezbędnymi produktami do ciasta i zacznij gotować.

Przygotowanie składników

Przepis będzie wymagał produktów:

• jajo kurze - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 1,5 łyżki;
• mleko - 1 szklanka (200 ml);
• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• sól dla smaku;
• rodzynki - garść;
• soda - ¾ łyżeczki;
• ocet do gaszenia - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania krok po kroku

Przepis na gotowanie krok po kroku pomoże początkującym gospodyniom domowym opanować naukę kulinarną.

1. Weź zadeklarowaną liczbę jaj kurzych i rozbij je do odpowiedniego naczynia.
2. Następnie wsyp żądaną porcję granulowanego cukru. Osoby lubiące słodycze mogą zwiększyć ilość słodkiego składnika.
3. Nie zapomnij doprawić jajek solą.
4. Natychmiast wlej mleko do jajek.
5. Na tym etapie będziesz potrzebować trzepaczki lub miksera. Potrzebujesz tego urządzenia kuchennego, aby dobrze wymieszać składniki już wprowadzone do przyszłego ciasta. Masa na końcu powinna być jednorodna.
6. Czas przesiać mąkę pszenną. Zalecamy, aby nie pomijać tego procesu i nie być leniwym. Dzięki temu naleśniki będą bardziej przewiewne.
7. W tym samym czasie dodaj sodę gaszoną, dzięki czemu naleśniki będą soczyste.
8. Dobrze wymieszaj.
9. Dodajemy rodzynki (wcześniej zaparzone wrzącą wodą).
10. Zagnieść ciasto łyżką.
11. Wlać olej roślinny na patelnię. Przepis wykorzystuje słonecznik, znany większości gospodyń domowych. Rozłóż ciasto na patelni łyżką, chwytając rodzynki.

Smażymy naleśniki z rodzynkami z obu stron. Placki powinny nabrać złotego odcienia.

Oto puszyste naleśniki w mleku, które powinieneś dostać.

Jesteśmy pewni, że niespodzianka w środku pysznego ciasta w postaci rodzynek doceni Twój domownik. Przeczytaj, jakie jeszcze dodatki można dodać do naleśników. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy krok po kroku i pomysły na przygotowanie pysznych dań na naszej stronie internetowej.

Mleko jest ważnym produktem dla naszego organizmu. Zawiera wiele witamin i minerałów. W lodówce każdej gospodyni zawsze jest go chociaż trochę, ale jest. Naleśniki mleczne idealnie nadają się na lekką przekąskę i śniadanie, a także stanowią delikatny i piękny deser na każdy stół.

Placuszki to małe, puszyste ciastka, które przygotowywane są na bazie ciasta kwaśnego lub neutralnego. Dzięki zaledwie kilku składnikom możesz puścić wodze fantazji i improwizować ze składem ciasta, jego konsystencją i dekoracją. Ze względu na to, że ciasto na naleśniki na mleku może zawierać dowolne dodatki i mieć różną konsystencję, danie od wielu wieków nazywane jest zarówno naleśnikami, jak i pączkami. Czasami dość trudno jest narysować linię oddzielającą te odmiany od siebie.

Pyszne naleśniki mleczne

Proste naleśniki w mleku można dość szybko ugotować. Jeśli zostaną udekorowane dżemem, skondensowanym mlekiem lub podane ze śmietaną, rodzina będzie zachwycona takim śniadaniem.

Ciasto na naleśniki mleczne nie zawiera wielu składników, dlatego możesz od razu przystąpić do gotowania, otwierając lodówkę. Zobaczmy więc, czego potrzebujemy.

Składniki:

• ciepłe mleko - 200 ml;
• mąka pszenna - około 2 szklanek;
• jajo kurze - 1-2 szt .;
• sól - szczypta;
• cukier - 1-3 łyżki. l.;
• ocet i soda - po 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny do smażenia.

Etapy gotowania:

Weź patelnię, wlej na nią olej i rozgrzej. Zmniejszyć ogień i łyżką równomiernie rozprowadzać naleśniki z wcięciami od siebie. Smażymy je z obu stron.

Danie to możesz podawać z owocami lub różnymi dodatkami. Naleśniki mleczne bardzo lubią małe dzieci, więc ten deser zachwyci każdy okruszek.

Naleśniki z mlekiem na szybko

Jeśli jesteś młodą mamą, która musi stale nadzorować swoje dziecko lub zapracowaną kobietą z napiętym harmonogramem pracy, ten prosty przepis jest właśnie dla Ciebie. Codzienny pośpiech do pracy wielu z nas nie pozostawia czasu na śniadanie. Cierpi na tym cały organizm. Szybkie naleśniki zajmą Ci nie więcej niż 15 minut. Pyszne, delikatne i przewiewne, dodadzą Ci sytości i energii na cały dzień.

Składniki ciasta:

Zacznijmy gotować:

1. Weź miskę i wlej do niej całe mleko.
2. Do tego należy dodać jajka, sól, cukier i sodę (napoję można ugasić octem).
3. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
4. Dodajemy mąkę i cały czas mieszamy (to bardzo ważny punkt, należy uważać, aby nie było grudek).

Wszystko, ciasto na szybkie naleśniki gotowe, można przystąpić do smażenia. Na rozgrzanej patelni łyżką ostrożnie ułóż kilka naleśników. Ważna uwaga: pamiętajcie o zachowaniu odstępów (w przeciwnym razie naleśniki mogą się sklejać i wyjdzie jedno duże ciasto). To wszystko, naleśniki są gotowe w pośpiechu!

Szybkie przygotowanie pysznego i sycącego śniadania nie stanowi problemu dla doświadczonych kobiet. Bujne naleśniki słyną z delikatnego smaku z aromatem pikantnego mleka. Jednak drożdże nie zawsze mogą być pod ręką. Co zrobić w takiej sytuacji, bo chcesz zadowolić swoich bliskich nie tylko pysznym, ale i pięknym deserem?

Naleśniki bez drożdży będą równie wysokie i puszyste, jeśli dodamy do nich proszek do pieczenia. Ciasto z proszkiem do pieczenia wyrośnie mniej więcej tak samo jak z drożdżami.

Składniki, których potrzebujemy:

• świeże, ale lepsze kwaśne mleko - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• jajka - 2 szt .;
• mąka pszenna - 2 szklanki;
• sól - szczypta;
• cukier - 1-2 łyżki. l.

Etapy gotowania:

Rada! Zawsze należy zwracać uwagę na sposób przygotowania naleśników, bo nawet jeśli zostaną lekko rozgotowane na ogniu, mogą stracić swój blask.

Puszyste naleśniki z mlekiem i drożdżami

Pieczenie naleśników dla całej rodziny to przyjemność. Na tydzień maślany lub po prostu na śniadanie zawsze chcesz ugotować coś idealnego. Najbardziej bujne, wysokie i przewiewne naleśniki można uzyskać tylko na cieście drożdżowym. Obecnie w kuchni najczęściej stosuje się suche drożdże. Jest to wygodne i proste, dlatego przepis na naleśniki drożdżowe w mleku będzie bazował na suchych drożdżach.

Wymagane składniki:

Zacznijmy gotować:

1. Bierzemy rondelek i podgrzewamy w nim trochę mleka.
2. Podgrzane mleko wlać do miski, dodać do niego sól, cukier i drożdże.
3. Dobrze wymieszaj i powoli dodawaj mąkę (nie przestając mieszać).
4. Ciasto powinno okazać się lepkie i gęste (jak tłusta śmietana).
5. Miskę z ciastem odstawiamy na 50 minut w ciepłe miejsce, przykrywając czystym ręcznikiem.
6. Po upływie określonego czasu należy przygotować patelnię z rozgrzanym olejem.

Musisz ostrożnie upiec naleśniki z drożdżami. Wrzucaj je na patelnię za pomocą łyżki. Ciasto będzie się kleić, więc pomagaj sobie palcami. Poczekaj, aż naleśniki wyrosną i zaczną się rumienić, od tego momentu możesz przewrócić je na drugą stronę. Bujne naleśniki podajemy na stół na dużym talerzu. Udekorować kwaśną śmietaną i owocami.

Bujne naleśniki z suchymi drożdżami - wideo

Naleśniki mleczne z sodą

Naleśniki z mlekiem i sodą są przez wielu uwielbiane za niezwykły smak i łatwość przygotowania. Ale niestety nie każdy wie, jak je upiec. Wiele kobiet interesuje się tym, jak ugotować je bujnie, przestronnie i bardzo smacznie. Przede wszystkim musisz poprawnie zrobić ciasto i jak dokładnie, wymyślmy to razem.

Składniki:

Etapy gotowania:

1. Weź miskę lub rondelek z wysokimi bokami i wlej do niego mleko.
2. Dodaj do niego cukier, sól i jajka.
3. Dobrze wymieszaj.
4. Sodę gasimy octem i dodajemy do zawartości.
5. Powoli zacznij dodawać mąkę i od razu wymieszaj (dodawaj mąkę, aż konsystencja stanie się gęsta).
6. Aby naleśniki się nie sklejały, do ciasta dodajemy olej (2-3 duże łyżki).

Ciasto sodowe powinno trochę odpocząć przed smażeniem, ale tylko jeśli masz na to czas. Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą i smażymy naleśniki z obu stron. Przed obróceniem naleśnika poczekaj, aż wyrośnie o około 1 cm.

Naleśniki na mleku bez sody nie będą już tak bujne i zwiewne, ale w smaku będą delikatne, a wygląd atrakcyjny, zwłaszcza jeśli danie będzie podawane z miłością i od serca.

Delikatne placuszki z mlekiem i jabłkami

Nawet najmłodsza gospodyni może zrobić naleśniki z mlekiem. Najważniejsze jest przestrzeganie kolejności mieszania składników i znajomość podstawowych subtelności.

Składniki:

Etapy gotowania:

1. Jabłka dokładnie umyj, a trzy na grubej tarce.
2. W dużej misce wymieszaj mleko, jajka, cynamon, sodę i cukier.
3. Dobrze wymieszaj, dodaj mąkę, ubij trzepaczką.
4. Jeśli w cieście nie ma grudek, można dodać starte jabłka.
5. Ciasto powinno przypominać gęstą, domową śmietanę.
6. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy nasze placki z jabłkami z obu stron.
7. Dla wygody rozprowadzaj ciasto łyżką.

Jeśli nagle nie będzie pod ręką sody, możesz zrobić ciasto z proszkiem do pieczenia. Efekt gotowania będzie taki sam. Żadna osoba nie odmówi takiego deseru, a nawet jabłek. Jeśli spodziewasz się gości na przyjęcie herbaciane, ten przepis jest dla Ciebie.

Placuszki w mleku z jabłkami i cynamonem - wideo

Ulubione śniadanie dzieci - naleśniki z bananem

Naleśniki bananowe nigdy się nie znudzą, zwłaszcza jeśli doprawimy je czekoladą lub pysznym dżemem. Są smaczne i co ważne, przygotowuje się je szybko i łatwo. Przepisów na naleśniki bananowe jest wiele. Rozważymy najpopularniejszy.

Składniki:

• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 1 szklanka;
• mleko - 70 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• dojrzałe banany - 2 szt.

Gradacja
gotowanie:

1. Do miski wbij jajko, dodaj cukier i banany.
2. Ubij całą zawartość mikserem.
3. Masa przyszłego ciasta powinna być jednorodna.
4. Dodać mąkę i wymieszać łyżką.
5. Powstałe ciasto powinno być gęste.
6. Kolejnym etapem jest smażenie (jak zwykle z obu stron na rozgrzanej stronie, aż pojawi się złocista skórka).

Rozkładamy je na talerzu, dekorujemy i podajemy na stół.

Delikatne naleśniki z dynią w mleku

Każdy, kto woli zdrowe, a jednocześnie smaczne jedzenie, powinien znać ten przepis. Placki dyniowe to popularne danie wśród wegetarian i osób na diecie, ale bardzo ceniących słodycze.

Nawet jeśli nie przepadasz za dynią, nie musisz się martwić, jej smak w naleśnikach będzie słaby. Gotowe danie zachwyci oko każdego członka Twojej rodziny swoją bladożółtą barwą i złocistym brązem. Zjedzone śniadanie naładuje Cię pozytywną energią na cały dzień.

To danie będzie szczególnie przydatne dla dzieci i osób starszych, ponieważ nawet jeden naleśnik zawiera dużą ilość witamin i innych przydatnych substancji.

Składniki:

Etapy gotowania:

1. Aby uzyskać miąższ, dynię należy dobrze umyć, obrać i usunąć nasiona.
2. Weź miskę i przesiej do niej mąkę.
3. Dodać cukier (można użyć zarówno białego, jak i brązowego).
4. Po cukrze dodać proszek do pieczenia (aby naleśniki były puszyste), sól, cynamon.
5. Masło podgrzewamy w łaźni wodnej (można używać w kuchence mikrofalowej) i wlewamy do powstałej mieszanki.
6. Trzy miąższ dyni zetrzyj na tarce i dodaj do ciasta.
7. Wlać szklankę mleka i dodać wanilię, wymieszać.

Ciasto z dynią jest już gotowe, można zatem przystąpić do smażenia naleśników. Na patelnię wlej olej słonecznikowy i poczekaj, aż się rozgrzeje. Ciasto rozprowadzamy porcjami łyżką. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Naleśniki z dynią są soczyste, delikatne i bardzo smaczne. Podawać na talerzu z dowolną dekoracją.

Placki twarogowe z mlekiem

Przez zewnętrzne
Z wyglądu naleśniki z twarogiem nie różnią się szczególnie od tradycyjnych. Ale co z użytecznością? Przecież, jak wszyscy wiemy, twarożek zawiera wapń, witaminy i pierwiastki śladowe. To danie z twarogu jest naprawdę bardzo przydatne dla naszego organizmu, szczególnie ważne jest podawanie twarogu dzieciom i osobom starszym w celu wzmocnienia kości.

Składniki:

• twarożek - 200–300 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mleko krowie (może być kwaśne) - 100–150 g;
• sól i cukier - po szczypcie;
• mąka pszenna - około 1 szklanki;
• soda i ocet - po 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny;
• wanilina - na czubku łyżeczki.

Etapy gotowania:

Ciasto jest gotowe do smażenia. Smażyć z obu stron na złoty kolor i podawać ze śmietaną.

Jeśli nagle ciasto okazało się nieco grubsze, niż się spodziewałeś, możesz dodać trochę więcej mleka.

Placki mogą stać się ulubionym daniem Twojej rodziny, jeśli nauczysz się je odpowiednio gotować. Trzymaj się podstawowych zasad przygotowania ciasta, a odniesiesz sukces. Smacznego!

Kilka ciekawostek przed gotowaniem

Bujne naleśniki
to marzenie każdej gospodyni domowej. Są delikatne, przewiewne i dosłownie rozpływają się w ustach. Istnieje wiele przepisów na puszyste naleśniki. Ciasto drożdżowe mleczne produkowane jest na bazie mąki pszennej, ale co ciekawe można je łączyć z mąką owsianą, gryczaną czy ziemniaczaną.

Idealnie będzie na śniadanie ugotować smaczne, ale proste danie odpowiednie dla całej rodziny na raz. W naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciem powiemy Ci szczegółowo, jak szybko i smacznie ugotować puszyste naleśniki w mleku bez drożdży. To danie uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli, a gotowanie go to przyjemność, ponieważ danie składa się z prostych produktów.

Istnieje wiele sposobów na stworzenie doskonałych naleśników. Z reguły nie wszystkie przepisy są tak dobre, jak chciałby kucharz. W wielu przypadkach naleśniki mogą nie wyjść tak puszyste i rumiane, jak byśmy tego chcieli. Wszystko zależy od prawidłowego wymieszania ciasta. Ten prosty i szybki przepis krok po kroku na pyszne bezdrożdżowe naleśniki z mlekiem przypadnie do gustu wszystkim gospodyniom domowym, które marzą o tym, aby poranek ukochanej rodziny zamienił się w bajkę.

Jak gotować naleśniki w mleku bez drożdży

Do przygotowania puszystych naleśników bez drożdży potrzebujemy mleka o zawartości tłuszczu 3,2%, kilku jajek i sody oczyszczonej oraz mąki. Resztę tych składników możesz dodać według własnego uznania. W tym przepisie fotograficznym powiemy Ci szczegółowo, jak szybko i bardzo smacznie gotować naleśniki w mleku bez dodawania drożdży.

Składniki

• Mleko - 180 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Sól jadalna - łyżeczka
• Cukier buraczany - 2 łyżeczki
• Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
• Olej roślinny - 1 łyżeczka
• Mąka chlebowa - 130 gr.

Jak upiec szybkie i smaczne naleśniki na mleku bez drożdży

Krok 1.

Aby przygotować szybkie puszyste naleśniki, należy przygotować ciasto bez drożdży w mleku. Aby to zrobić, weź pojemny kubek. Wlej do niego ciepłe mleko.

Wskazówka dotycząca przepisu:

Temperatura mleka ma bardzo duże znaczenie dla końcowego efektu smakołyku, dlatego warto pamiętać, że płyn powinien być nieco cieplejszy od temperatury pokojowej, dosłownie o 2-3 stopnie.

Krok 2

Surowe jajka rozbijamy do miski z mlekiem.

Krok 3

Dobrze ubij masę trzepaczką.

Krok 4

Natychmiast posyp solą.

Krok 5

Następnie dodaj cukier

Krok 6

I pół sody oczyszczonej. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki całkowicie się rozpuściły.

Krok 7

Do płynnej mieszaniny przesiej mąkę. Delikatnie i dokładnie wymieszaj.

Krok 8

Do gęstej masy należy dodać olej roślinny.

Krok 9

Smażyć naleśniki na gorącym oleju roślinnym.

Trudno wyobrazić sobie smaczniejsze śniadanie niż gorące naleśniki gotowane na mleku. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a składniki są na tyle proste, że nie jest trudno w miarę szybko i łatwo zrobić ciasto. Aby naleśniki z mlekiem były bujne i smaczne, warto zapoznać się z tajemnicami ich przygotowania.

Jak gotować naleśniki z mlekiem?

Łączny czas przygotowania naleśników wynosi 40 minut. Zanim zaczniesz tworzyć takie kulinarne arcydzieło, przygotuj następujące składniki.

Mieszanina:

• Mleko - 100 ml
• Jaja kurze - 2 szt.
• Soda i sól - 0,5 łyżeczki
• Drożdże - 15 g
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Mąka - 3 łyżki. l.
• Masło - 125 g

Gotowanie:

1. Najpierw rozpuść drożdże w mleku, następnie wlej do nich cukier i wszystko dobrze wymieszaj. Mleko najlepiej lekko podgrzać, aby cukier szybciej się rozpuścił.
2. Do masy dodać mąkę i wymieszać. Powinniśmy uzyskać konsystencję, która nie będzie mogła swobodnie spływać z łyżki. Dlatego w razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
3. Umyj jajka mydłem i wbij je w ciasto. Następnie wszystko wstrząśnij.
4. Dodaj sól i sodę do smaku. Po reakcji z mlekiem i drożdżami soda pozwoli ciastu urosnąć, a naleśniki okażą się bardzo bujne.
5. Teraz rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem słonecznikowym i przystąp do pieczenia naleśników. Uważaj, aby się nie przypaliły, gdyż naleśniki smażą się bardzo szybko. Gdy naleśniki będą gotowe, posmaruj je z obu stron masłem.

Klasyczne naleśniki z mlekiem

Naleśniki na mleku jak żadne inne danie wyróżniają się łatwością przygotowania i składem. Mleko, jajka, mąka, 37 minut czasu osobistego – i pożywny posiłek gotowy. To danie jest szczególnie istotne, jeśli w domu nic nie ma, ale musisz coś ugotować bardzo pilnie.

Mieszanina:

• Mąka - 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
• Jaja kurze - 6 szt.
• Mleko - 2 łyżki.
• Sól na czubku noża
• Cukier - 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy

Gotowanie:

1. Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, możesz przystąpić do smażenia naleśników. Najpierw przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
2. Następnie wlać mleko i mieszać, aż nie pozostaną grudki.
3. Oddziel białka od żółtek w osobnej misce. Żółtka lekko ubić trzepaczką. Dodaj je do ciasta, następnie sól i cukier. I znowu wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
4. Białka ubić oddzielnie, aż utworzą się miękkie szczyty. Mieszając ciasto, powoli dodajemy do niego białka i delikatnie mieszamy powstałą masę.
5. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni, ale nie do momentu, aż będzie gorący.
6. Gotowe ciasto podzielić na łyżkę stołową i włożyć do formy. Smażyć placki z obu stron, aż pojawi się złoty kolor. Nie staraj się zmieścić na patelni zbyt wielu naleśników, ale zostaw miejsce, aby mogły się łatwo obracać i nie sklejać.

Naleśniki z kwaśnego mleka

Bardzo smaczne naleśniki otrzymuje się z kwaśnego mleka. Zsiadłe mleko nada im delikatnego smaku, który przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

Mieszanina:

• Zsiadłe mleko - 250 ml
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Mąka - 1,5 łyżki.
• Jajka - 2 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• Soda - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Do kwaśnego mleka dodać jajka, cukier, sól i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
2. Następnie do powstałej mieszaniny dodać mieszaninę i wszystko ponownie wymieszać. Przygotowując naleśniki z kwaśnego mleka, nie trzeba gasić sody octem lub kwasem cytrynowym, ponieważ kwas mlekowy jest zawarty w cieście.
3. Do osobnego pojemnika przesiej mąkę. Następnie dodajemy go do ciasta i mieszamy aż znikną wszystkie grudki. Powinniśmy otrzymać ciasto, które nie będzie się rozlewać. Następnie wlej do ciasta olej słonecznikowy.
4. Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym i rozgrzej. Za pomocą łyżki wrzucaj na patelnię kilka placków. Smaż je, aż po obu stronach pojawi się ładny złoty kolor.
5. Gotowe naleśniki z mlekiem możesz podawać na stole ze śmietaną, masłem, dżemem, mlekiem skondensowanym lub miodem. Przygotuj kawę lub herbatę, jaką lubisz.

Gotowanie:

1. Umyj jajka mydłem i rozbij je na mleko. Dodać cukier waniliowy, cynamon, cukier zwykły, wymieszać.
2. Mąkę przesiać i ostrożnie dodać do mleka. Całość wymieszaj do uzyskania gęstej, jednorodnej konsystencji.
3. Rozgrzej patelnię i zbierając fałszywego słowika, ułóż naleśniki. Smażymy je z obu stron.

Puszyste naleśniki z mlekiem

Mieszanina:

• Mąka - 2 łyżki.
• Mleko - 400 ml
• Olej roślinny do ciasta - 1,5 łyżki. l.
• Cukier waniliowy - 0,5 opakowania
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1,5 łyżki. l.
• Drożdże: świeże - 12 g, suszone - 1,5 łyżeczki.
• Jajka - 2 szt.

Gotowanie:

1. Do pojemnika wlać ciepłe mleko, rozcieńczyć drożdże, zalać 2 łyżkami. l. Sahara. Wszystko wymieszaj, następnie dodaj mąkę. Przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.
2. Ubij jajka trzepaczką, dodaj olej roślinny i sól.
3. Po 30 minutach do ciasta dodać jajka i wszystko wymieszać. Wlać resztę mąki. Ciasto powinno być gęste. Pozostaw na 30 minut.
4. Rozgrzewamy patelnię i smażymy naleśniki, ale nie odsuwamy się za daleko, żeby się nie przypaliły.