Szukasz szybkiego i łatwego sposobu na nakarmienie swojej rodziny czymś pysznym? To raczej biegnij do sklepu po twarożek, a my zrobimy kulki twarogowe smażone na oleju! Zrobiłem przepis ze zdjęciem krok po kroku głównie po to, aby jasno pokazać wam całą dostępność i prostotę procesu. Delikatność wychodzi wysokokaloryczna, ale strasznie smaczna. Te bujne, delikatne kulki, z niesamowicie porowatym miękiszem, błyskawicznie odlatują ze stołu, nawet nie mając czasu na odpowiednie wystygnięcie! Wystarczy się odwrócić, aby wrzucić na olej kolejną porcję ciasta do smażenia, małe zwinne rączki wyciągają z talerza kilka kulek. Dlatego pomimo tego, że piekę je dość często, nigdy nie udało mi się dokładnie policzyć, ile kulek mi wychodzi. Około 30 sztuk. Gotowanie takich kulek jest bardzo szybkie. W czasie gdy ciasto się wyrabia, rozgrzać olej do smażenia. A potem dosłownie 15-20 minut. smażenia - i masz na talerzu całą górę pachnących złocistych kuleczek!
Składniki:
- twaróg (mam 5%) - 400 g,
- cukier - 4 łyżki. l.,
- sól - 0,5 łyżeczki,
- jajko - 3 szt.,
- wanilina - 1 saszetka,
- mąka - 300 gramów,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- olej roślinny (do smażenia) - około 500 ml.
Jak zrobić kulki z twarogu
Ciasto na takie kulki twarogowe zagniata się bardzo szybko, nie musi osiadać, dlatego olej do smażenia można ustawić tak, aby rozgrzał się od razu, gdy zaczniemy wyrabiać ciasto. Do smażenia lepiej jest wziąć mały pojemnik z grubym dnem i wysokimi bokami. Mam garnek 2,5 litra. Konieczne jest wzięcie wystarczającej ilości oleju, aby kulki całkowicie się w nim zanurzyły, wziąłem 0,5 litra.
Po umieszczeniu twarogu w misce zasypujemy ją cukrem, doprawiamy solą i zagniatamy masę na gładką masę. Jeśli twój twaróg jest miękki, dobrze wymieszaj łyżką. Lepiej jest ubić ziarnisty twarożek za pomocą blendera - wtedy powierzchnia gotowych kulek będzie równa i gładka, a miękisz będzie jednorodny i bez drobnych wtrąceń twarogu.
Następnie do masy twarogowej wprowadzamy jajka i wanilinę. Jeszcze raz wszystko zagnieść, tym razem tylko łyżką.
Na koniec do ciasta dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Jedno i drugie należy przesiać. Jeśli proszek do pieczenia nie był pod ręką, zastąp go 0,5 łyżeczki. soda gaszona odrobiną soku z cytryny lub octu. W takim przypadku najpierw do ciasta wprowadzamy sodę, szybko zagniatamy, a następnie dodajemy przesianą mąkę. W każdym razie lepiej jest dodawać mąkę stopniowo, ponieważ w zależności od jej jakości i konsystencji twarogu może to zająć trochę więcej lub trochę mniej mąki.
Gotowe ciasto twarogowe jest jednorodne, miękkie, lepkie, ale jednocześnie dość gęste. Jeśli wpiszesz go w łyżkę, łatwo na nim spoczywa i nie spada.
W tym czasie olej powinien być już ciepły, można od razu przystąpić do smażenia kulek. Aby to zrobić, formujemy z ciasta kulki wielkości średniej wielkości orzecha włoskiego, zwilżając ręce wodą lub dla wygody używając łyżek. Nie jest konieczne, aby kulki były idealnie okrągłe i równe - podczas smażenia powiększają się, stają się bujne i gładkie.
Uformowane kulki zanurzamy w oleju i smażymy do uzyskania przyjemnego, apetycznego złotego koloru, pilnując, aby po zanurzeniu kulki nie sklejały się ze sobą i nie przyklejały do dna rondla.
Gotowe kulki są wyjmowane z oleju bezpośrednio na coś, co może wchłonąć nadmiar tłuszczu. Mam mały stos zwykłych papierowych serwetek.
Schłodzone kulki podawaj z dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem lub po prostu posyp cukrem pudrem. Pyszne!
Aby się rozweselić, czasem wystarczy po prostu zrobić pyszne kulki twarogowe smażone na oleju. Tak pysznego przysmaku trudno znaleźć w sklepie. Jednak nawet jeśli ci się uda, jest mało prawdopodobne, że jakość produktu będzie na równi. Domowa wersja miniaturowych pączków będzie wielokrotnie delikatniejsza i wspanialsza. Air balls można podawać ze świeżymi owocami. Nie mniej smaczne będą z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem, pastą czekoladową lub budyniem. Tutaj możesz eksperymentować do woli.
Czas gotowania - 40 minut.
Liczba porcji to 8.
Składniki
Aby zrobić pyszne, delikatne, smaczne smażone kulki twarogowe, nie musisz długo szukać niezbędnych składników. Wszystkie produkty, z których są wykonane, są bardzo proste i niedrogie:
- jajka - 3 szt .;
- drobnoziarnisty twaróg - 450 g;
- mąka - 2 łyżki stołowe;
- wanilia - 1 szczypta;
- cukier granulowany - ½ łyżki stołowej;
- soda - 1 szczypta;
- olej roślinny - do smażenia.
Jak zrobić pyszne kulki twarogowe smażone na maśle
Opanowanie przepisu na pyszne kulki twarogowe smażone na oleju jest tak proste, jak obieranie gruszek. Jednak wynik na pewno nie zawiedzie, ponieważ nie trzeba tu posiadać żadnych tajemnic kulinarnych.
- Jeśli wszystkie składniki do przygotowania pysznego przysmaku są przygotowane, możesz bezzwłocznie przystąpić do tworzenia małego kulinarnego arcydzieła. Pierwszym krokiem jest zmieszanie jajek z twarogiem. Posypuje się je cukrem. Zwykłym widelcem masę należy mieszać, aż będzie gładka.
- W powstałej mieszance należy wprowadzić 1 szklankę mąki, którą wcześniej zmieszano z sodą. Wszystko należy dokładnie wymieszać.
- Kolejną szklankę mąki trzeba będzie wlać do osobnego głębokiego talerza. W nim, w małych porcjach, używając najzwyklejszej łyżki, musisz ułożyć ciasto. Z każdej porcji będziesz musiał uformować małe kulki rękami.
Uwaga! Bardzo ważne jest, aby używać suchych naczyń do panierowania mąki.
- Teraz musisz wybrać odpowiednie potrawy. Świetnie, jeśli masz żeliwny garnek. W przypadku ich braku można użyć nienazwanej patelni. Olej roślinny wlewa się do wybranego pojemnika. Naczynia z nim należy umieścić na kuchence i ustawić na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, musisz naprzemiennie przesuwać do niego nasze kulki twarogowe.
Notatka! Przed ułożeniem każdego przedmiotu w gorącym oleju należy go dokładnie przewinąć palcami, aby nadmiar mąki kruszył się lub został wchłonięty przez ciasto.
- Kulki z twarogu należy smażyć, aż powstanie apetyczna skórka o złocistym odcieniu.
- Gotowe smażone kulki twarogowe należy przełożyć na serwetki lub ręczniki papierowe. W ten sposób usuniesz nadmiar oleju pozostałego po smażeniu.
- To wszystko! Apetyczne kulki twarogowe smażone na oleju są gotowe! Można je posypać startą czekoladą, bułką tartą lub cukrem pudrem. Tak czy siak są pyszne!
Podobał Ci się ten przepis? Następnie umieść 👍Chcesz zobaczyć więcej naszych przepisów w kanale Yandex.Zen?. Jak to zrobić, przeczytaj.
Przepis wideo
Aby przygotowanie kulek z twarogu smażonych na oleju było jak najprostsze, należy skorzystać z instrukcji wideo:
Kulki twarogowe smażone na oleju - smak dzieciństwa! Dla Ciebie - 7 przepisów: klasyczne, z serem, suszonymi owocami, czekoladą.
- twaróg (zawartość tłuszczu nie mniejsza niż 15%) - 250 g,
- cukier granulowany - 2 łyżki.,
- jajko kurze stołowe - 1 szt.,
- cukier waniliowy - 2 łyżki,
- soda oczyszczona - ½ łyżeczki,
- ocet stołowy (sok z cytryny) - 1 łyżeczka,
- mąka pszenna (najwyższej jakości) - 2 łyżki stołowe,
- drobnokrystaliczna sól morska lub stołowa - szczypta,
- olej (dezodoryzowany) - 400 ml.
Oddzielnie rozbij jajo kurze do małej miski i dodaj sól, cukier granulowany i aromat (wanilina, skórka lub ekstrakt z kawy). Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
Następnie dodać twarożek (aby kulki były bardziej miękkie, twarożek należy przetrzeć przez sito lub rozbić blenderem).
Następnie dodaj sodę, ugaszoną octem.
Stopniowo zagniataj miękkie, delikatne ciasto.
Odrywać małe kawałki ciasta i formować kulki wielkości orzechów. Aby to ułatwić, zwilżamy ręce olejem słonecznikowym.
Kulki twarogowe wkładamy na rozgrzany olej i smażymy na małym ogniu, aby dobrze się usmażyły w środku.
Kulki układamy porcjami, ponieważ podczas gotowania zwiększają swoją objętość.
Na tym etapie ważne jest, aby dobrze rozgrzać olej!
Wyjmij kulki łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, aby usunąć pozostały olej.
Następnie przekładamy je do naczynia i wedle uznania posypujemy proszkiem.
Przepis 2: smażone kulki twarogowe z kaszą manną
Do smaku takie kulki twarogu przypominają delikatne pączki z twarogu.
- twarożek - 400 gr
- jajka - 2 szt
- sól - ½ łyżeczki
- cukier - 2 łyżki.
- mąka - 6 łyżek.
- soda gaszona octem - ½ łyżeczki
- cukier puder - 5 łyżek
- olej roślinny do smażenia
- kasza manna - 3 łyżki.
Zagnieść ciasto z jajek, soli, cukru, twarogu, sody, mąki. W tym samym czasie na głębokiej patelni rozgrzej olej do smażenia.
Z ciasta uformuj rękami kulki o średnicy nie większej niż dwa centymetry i zwiń je w semolinie.
Kulki twarogowe obtoczone w semolinie smażymy na rozgrzanym oleju na małym ogniu, mieszając widelcem dla równomiernego zrumienienia.
Gotowe pączki układać łyżką cedzakową na naczyniu wyłożonym papierowymi serwetkami. Posypać cukrem pudrem.
Przepis 3: Kulki z twarogu smażone na maśle (zdjęcia krok po kroku)
- Domowy twarożek 9% - 300 g
- Mąka - 1 łyżka.
- Jaja kurze - 1 szt.
- Cukier - 4 łyżki stołowe
- Sól - 1 szczypta
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Rafinowany olej roślinny - do głębokiego smażenia
W misce łączymy twaróg, mąkę, jajka, cukier, sól, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Mąki może być trochę więcej lub trochę mniej, ciasto powinno być miękkie i łatwe do formowania kulek.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Olej roślinny rafinowany na gorąco, opuść mały kawałek ciasta. Jeśli ciasto wypłynęło na wierzch, olej się rozgrzał i kulki twarogowe można opuścić (nie wkładać ich dużo na raz, powinny swobodnie „pływać” w oleju). Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
Wyjmij kulki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Kulki twarogowe są gotowe. Smacznego!
Przepis 4: Smażone kulki twarogowe ze śliwkami
Połączenie smaków ciasta twarogowego, konfitury morelowej i nadzienia ze śliwek jest po prostu cudowne!
- twaróg - 300 gr
- jajo kurze - 2 szt.
- kasza manna - 50 gr
- suszone śliwki - 100-120 g
- sól dla smaku
Do złożenia:
- kwaśna śmietana
- masło
- dżem morelowy (dżem) lub płynny miód
- posiekane orzechy
Twarożek przełożyć na głęboki talerz, za pomocą blendera doprowadzić do stanu pastowatego (lub zmielić przez sito). Jeśli twarożek zawiera dużo płynu, należy go najpierw wrzucić na sito, ponieważ nadmiar płynu może niekorzystnie wpłynąć na kształt kulek podczas gotowania.
Jajka podzielić na białka i żółtka. Włóż żółtka do twarogu, dodaj sól, wymieszaj.
Wlać semolinę, wymieszać, pozostawić ciasto na 30 minut.
Dodaj szczyptę soli do białek, ubijaj do uzyskania stabilnych szczytów.
Delikatnie wmieszać ubite białka do ciasta.
Z 1 łyżki ciasta twarogowego formować placki, na środek włożyć suszone śliwki, z ciast formować kulki dłońmi zwilżonymi wodą.
Suszone śliwki powinny być miękkie, dlatego należy je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie i dać czas na wchłonięcie wilgoci (1-2 godziny).
Zagotuj osoloną wodę i gotuj kulki twarogowe przez 5-7 minut (po wypłynięciu na powierzchnię i ugotowaniu).
Na początek możesz spróbować ugotować jedną kulę próbną: jeśli rozpadnie się podczas gotowania, dodaj trochę więcej kaszy manny do masy serowej, jeśli okaże się za twarda, dodaj twarożek, no cóż, jeśli kulka trzyma kształt, to proporcje ciasta są zachowane i można przystąpić do zaparzania głównego.
W czasie, gdy kulki się gotują, podgrzać śmietanę i roztopić masło, wlać do sosjerki lub od razu na porcjowane talerze, na które układa się kulki po ugotowaniu. Polać płynnym miodem lub dżemem morelowym (dżemem), posypać posiekanymi orzechami.
Kulki twarogowe ze śliwkami są gotowe! Smacznego!
Przepis 5: Kulki twarogowe z suszonymi morelami smażone na oleju
- Twaróg - 200 g
- Jajko kurze - 2 szt
- Soda gaszona octem - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 6 łyżek
- Suszone morele - 100 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Mąka - 2 łyżki
- Kasza manna - 1 szklanka
Twarożek rozgnieść widelcem i dodać cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem. Mieszać.
Dodaj jajka.
Mieszać.
Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Ciasto jest gotowe.
Umyj suszone morele, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym. Pokrój na 4 kawałki. Bierzemy kawałek ciasta. Robimy ciasto rękami i kładziemy suszone morele na środku. Zwija ciasto w kulkę.
Zanurz każdą kulkę w semolinie.
Na patelnię wlewamy dużo oleju, aby kulki unosiły się w niej jak pączki. Kulki smażymy na średnim ogniu na złoty kolor.
Następnie układamy go na naczyniu wyłożonym papierem lub serwetkami, ale lepiej jest z papierem typu A4, aby nadmiar oleju się w nim wchłonął.
Nasze kulki są gotowe, smacznego!
Kulki z twarogu - danie z dzieciństwa. Różowe, przepyszne smażone w głębokim tłuszczu koloboki, pikantna przystawka na świąteczny stół lub delikatne ciasta bez pieczenia na jeden kęs. Uniwersalny smak twarogu daje wyobraźni możliwość wędrowania, otwierając szerokie pole do kulinarnych eksperymentów. Jak ugotować kulki z twarogu - skorzystaj z jednego z wielu istniejących przepisów lub wymyśl własne!
Kulki twarogowe mają różną kaloryczność, wynik zależy od dodatkowych składników. I tak smażone na wrzącym oleju „ważą” 324,3 kcal na porcję 100 gramów, a ich „zdrowsza” wersja gotowana – 197,4 kcal, słodkie kulki w polewie czekoladowej zyskują 310 kcal, a pikantna przekąska twarogowa – od 80 do 250 kcal w zależności od zawartość tłuszczu w twarogu.
Do przygotowania kulek z twarogu potrzebujesz przede wszystkim twarogu. Możesz wybierać między sklepowym a domowym. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest jej wilgotność. Jeśli przepis przewiduje smażenie, to na zbyt „mokre” będziesz potrzebować więcej mąki, a to sprawi, że kulki będą mniej porowate i przewiewne. W takim przypadku warto przełożyć twarożek do gazy lub sita i pozwolić odcieknąć serwatce. Możesz także zmieniać zawartość tłuszczu w twarogu, w zależności od diety. Ci, którzy przestrzegają diety, docenią przepisy z niskotłuszczowym lub niskotłuszczowym twarogiem.
Mąka, bułka tarta, przyprawy, pokruszone orzechy nadają się do obtaczania kulek przed smażeniem, wiele osób gotuje kulki twarogowe z kaszą manną, gdy nic z powyższych nie jest pod ręką.
Doboru składników ciasta nie ogranicza nic poza wyobraźnią szefa kuchni. Ponieważ twaróg ma neutralny smak, pasuje do prawie każdego produktu. Jeśli mówimy o słodkich opcjach, stosuje się suszone owoce, orzechy i różne posypki. Na serdeczne, rybne i mięsne, a także zioła i sery, a same orzechy będą doskonale współistnieć z twarogiem. Wystarczy raz wymyślić, jak zrobić kulki z twarogu w domu, a to danie na stałe wejdzie do menu.
słodkie przepisy
Przepisy na słodkie kulki są podobne pod wieloma względami, główną różnicą jest lista dodatkowych składników, które mają urozmaicić. Kulki twarogowo-kokosowe mogą być świetnym deserem, przyrządzanym w pośpiechu. W razie potrzeby na środku każdego można położyć orzech laskowy lub orzech migdałowy, ale każdemu spodoba się deser bez orzechów.
Klasyczny kokos
Składniki:
- 180 g płatków kokosowych;
- torebka cukru waniliowego;
- 500 g twarogu 9%;
- 100 gramów cukru;
- 40 orzechów laskowych (opcjonalnie)
Gotowanie:
Czekoladowe kulki
Według tego przepisu w czekoladzie jest dużo kulek z twarogu. Możesz zrobić kulki twarogowe z nadzieniem bez odchodzenia od przepisu. Pokryte polewą czekoladową będą wyglądać jak cukierki. Do lukru możesz wziąć zarówno ciemną, jak i białą czekoladę, a nawet wymieszać dwa rodzaje i zrobić piękne czekoladowe plamy na ciele.
Składniki:
- 100 gramów cukru;
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 100 gramów suszonych owoców;
- 60 gramów orzechów;
- 100 gramów czekolady;
- 3 łyżki mleko.
Gotowanie:
smażone na głębokim tłuszczu
Przepis na kulki twarogowe smażone na oleju praktycznie nie różni się od przepisów, które nie wymagają smażenia. Wystarczy dodać mąkę lub kaszę manną do zrolowania i rozgrzać dużą ilość oleju roślinnego odpowiedniego do smażenia. Kulki twarogowe smażone w głębokim tłuszczu ze skondensowanym mlekiem nazywane są również pączkami nadziewanymi. Rumiany, z miękkim, delikatnym rdzeniem i pysznie chrupiącą skórką - ulubiony przysmak dzieci i dorosłych.
Składniki:
2 jajka;
5 gramów cukru waniliowego;
220 gramów mąki;
20 gramów cukru;
200 g gotowanego skondensowanego mleka;
450 g twarogu 9%;
cukier puder do posypania;
łyżeczka proszku do pieczenia;
400 ml oleju roślinnego.
Gotowanie:
W piecu
Pieczenie pozwala na zmniejszenie kaloryczności gotowego dania. Kulki z twarogu można też zrobić w piekarniku – wtedy ich skórka nie będzie tak chrupiąca jak smażona w głębokim tłuszczu.
Przepis na kulki w piekarniku nie wymaga maczania w cieście ani dodatkowego panierowania w suchej panierce.
Składniki:
- szczypta soli;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1 jajko;
- szklanka mąki;
- 250 gramów twarogu;
- 2 łyżki stołowe Sahara.
Gotowanie:
- Zmiel twaróg z solą, cukrem i jajkiem. Do tych celów najlepiej użyć zwykłego widelca stołowego.
- Wlać przesianą mąkę i proszek do pieczenia w częściach, zagnieść lekko lepkie i lepkie ciasto. Ilość mąki należy dostosować w zależności od tego, jak mokry był twarożek. Możesz dodać trochę więcej niż wskazano w przepisie, najważniejsze jest, aby nie dać się ponieść emocjom i nie sprawić, by ciasto było zbyt „fajne”.
- Mokrymi rękami uformuj puste miejsca i umieść je w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez 25-30 minut na złoty kolor.
przepisy dietetyczne
Dla osób na diecie dietetyczne słodkie kulki sprawdzą się jako deser. Te ciasta bez pieczenia mogą pomóc oderwać myśli od ścisłego menu, jednocześnie przestrzegając diety.
Dietetyczne kulki twarogowe to wspaniały deser, który nie tylko wpisuje się w kanony zdrowego odżywiania, ale nawet dzieciom smakuje. Jako słodzika można użyć zarówno fruktozy jak i brązowego cukru trzcinowego - ma przyjemny karmelowy smak. Jeśli jesteś uczulony na kokos, możesz zastąpić kokos drobno zmielonymi orzechami lub niesłodzonym kakao w proszku.
Dietetyczny deser
Składniki:
- 250 g niskotłuszczowego twarogu;
- 3 łyżeczki fruktoza lub cukier trzcinowy;
- 35-50 g wiórków kokosowych.
Gotowanie:
Gotowany
Gotowane kulki z twarogu będą doskonałym śniadaniem. Do przepisu można dodać suszone owoce lub obtoczyć gotowane kulki w maku. Danie podaje się ze śmietaną lub masłem, dżemem i słodkimi sosami.
Składniki:
- 200 g twarogu;
- łyżka mąki;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- łyżeczka soli;
- 1 jajko;
- łyżka cukru.
Gotowanie:
Niesłodzone przepisy
Niesłodzone kulki twarogowe można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Czosnek
Kulki z twarogu z czosnkiem to ulubieńcy każdego świątecznego stołu. Często podaje się je z ziołami - można użyć pachnącej świeżej bazylii, koperku, pietruszki czy kolendry. Do masy twarogowej można również dodać prażonych solonych orzechów, a jako posypkę użyć słodkiej czerwonej papryki.
Składniki:
- 2 duże ząbki czosnku;
- 200 gramów twarogu;
- przyprawy do smaku;
- duża wiązka zieleniny.
Gotowanie:
z ziemniakami
Kulki ziemniaczano-twarogowe będą wymagały trochę więcej czasu. Okazują się bardziej satysfakcjonujące i całkiem dobrze sprawdzają się w roli dania głównego lub sycącej przekąski.
Składniki:
- 1 jajko;
- 3 łyżki Kasza manna;
- 3 ziemniaki;
- 50 g masła;
- 300 g twarogu 1,5%;
- olej roślinny - 50 gr.
Gotowanie:
- Ugotuj ziemniaki i zrób puree ziemniaczane, dodając tylko masło.
- Twaróg doprowadzamy do jednorodności, nie pozostawiając grudek.
- Zagnieść ciasto z twarogu, kaszy manny i puree ziemniaczanego. Dodać jajko, dobrze wymieszać.
- Uformuj kulki wielkości piłeczki do ping-ponga i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Smażyć schłodzone półfabrykaty na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.
- Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia formy. Pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
Ser Twaróg
Smażone kulki z twarogu będą doskonałym dodatkiem do piwa.
Składniki:
- 100 gr słonego miękkiego sera (feta, brynza);
- łyżka oliwy z oliwek;
- 2 łyżki stołowe mąka;
- 1 jajko;
- łyżka skórki cytrusowej;
- kilka listków bazylii;
- przyprawy;
- 400 ml oleju roślinnego do głębokiego smażenia;
- 3 kromki suszonego białego chleba;
- 250 gramów twarogu.
Gotowanie:
- Ser rozgnieść widelcem, wymieszać z mąką, skórką z cytrusów, bazylią i twarogiem. Oddziel żółtko i dodaj do „ciasta”.
- Rzuć kulki z powstałej masy, włóż na zimno na 15 minut.
- Pokrusz suchy biały chleb, wymieszaj z przyprawami i oliwą z oliwek.
- W rondlu lub patelni rozgrzej olej, w tym samym czasie ubij białka w osobnej misce.
- Przed smażeniem zanurz każdy blank w ubitym białku, a następnie zwiń powstałą bułkę tartą.
- Smażyć przez 3-5 minut we wrzącym oleju. Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Kulki twarogowe, smażone na oleju, wielu pamięta z dzieciństwa. Tymczasem jest to bardzo łatwy i ekonomiczny przepis, który można powtórzyć w 15 minut. Kulki są smażone w głębokim tłuszczu jak pączki i są bardzo smaczne. Pomimo tego, że dzieci nie są szczególnie mile widziane, są bardzo popularne.
Składniki:
- 200 g twarogu
- 1 jajko
- 50 gr. Sahara
- 0,5 łyżeczki Soda
- 100 g mąki
- Olej roślinny do smażenia
Kulki twarogowe - przepis, jak gotować
1. Twarożek dokładnie roztrzepać z jajkiem, cukrem, sodą i szczyptą soli.
2. Wylej całą mąkę i zagnieść ciasto.
3. W rondlu mocno podgrzej olej roślinny, a następnie zmniejsz ogień do średniego.
4. Zbieramy ciasto łyżeczką i maczamy w oleju. Wlać tyle oleju, aby kulki swobodnie w nim pływały; podczas smażenia podwoiły swoją objętość.
5. Smaż kulki twarogowe na złoty kolor.
6. Połóż gotowe kulki na ręczniku papierowym.
7. Dodatkowo kuleczki można posypać cukrem pudrem.
8. Kulki twarogowe smażone na oleju są gotowe, smacznego!