Na terenach leśnych często spotyka się ogromnych przedstawicieli tego gatunku, przypominających gigantyczne parasole, ustawione w charakterystyczny „krąg czarownic”.
Osiągają wysokość 0,35-0,45 m, a średnica kapelusza sięga 0,25-0,35 m. U młodych okazów blaszki są ściśle dociśnięte do łodygi, z wiekiem przyjmują układ poziomy. Istnieje wiele rodzajów parasoli, główne z nich przedstawiono w tabeli.
| nazwa gatunku | łacina | Opis czapki | Charakterystyka nóg | Cechy pulpy |
| Pstrokacica grzybowo-parasolowa | Macrolepiota procera | U młodych okazów ma kształt kulisty, a z wiekiem nabiera kształtu szerokiego stożka lub parasola. Powierzchnia z ciemnym okrągłym guzkiem pośrodku. Skórka jest brązowo-szara z kanciastymi łuskami | Cylindryczny, pusty, o sztywnej strukturze włóknistej i kulistym zgrubieniu u podstawy | Biaława barwa, dość gęsta, o charakterystycznym orzechowym smaku i lekkim grzybowym zapachu |
| Grzyb parasolowy pełen wdzięku | Macrolepiota gracilenta | Cienkie, mięsiste, jajowate lub w kształcie dzwonu, z wiekiem stają się prawie płaskie, z brązowawym guzkiem pośrodku. Skórka jest biaława, z pękającymi i leukocytarnymi łuskami | Cylindryczny, z przedłużeniem maczugowatym i lekką krzywizną | Śnieżnobiała, o przyjemnym grzybowym aromacie i smaku |
| Parasol grzybkowy biały | Macrolepiota excoriata | Płaskoproste, z dużym brązowym guzkiem w środkowej części, zabarwienie białawe lub kremowe, bez połysku | Włóknisty, biały, przyjemny smak i aromat | |
| Grzyb parasolowy Konrada | Macrolepiota konradii | Stosunkowo gruby, wypukły prostaty, z guzkiem brodawkowatym w części środkowej | Cylindryczny, pusty, z lekkim maczugowatym zgrubieniem u podstawy | Białe i gęste, o przyjemnym grzybowym aromacie i smaku |
| Wyrostek sutkowaty grzybowo-parasolowy | Macrolepiota mastoidea | Cienki mięsisty, w kształcie parasola, z dużym i wyraźnie zaznaczonym spiczastym guzkiem w części środkowej | Cylindryczny, pusty, z lekkim guzowatym zgrubieniem u podstawy | Gęsty i miękki, o czysto białej barwie, o przyjemnym orzechowym smaku i grzybowym zapachu |
| Zaczerwienienie grzybowo-parasolowe | Chlorofilum rhacodes | Kolor beżowy, w kształcie parasolki, z popękanymi krawędziami | Zwężający się u góry, pusty, o gładkiej powierzchni i pogrubionej podstawie | Sztywne, włókniste, białe, rumieniące się na miejscu cięcia |
| Grzybkowo-parasolka dziewczęca | Leucoagaricus nympharum | Cienki mięsisty, w kształcie parasola, z niskim guzkiem i cienkimi frędzlami na krawędziach | Cylindryczny, zwężony u góry, z guzowatym zgrubieniem u podstawy | Na przecięciu zmienia kolor na różowy, ma rzadki zapach, bez wyraźnego smaku |
Galeria zdjęć
Większość grzybów jadalnych rosnących w naszym kraju ma trujące odpowiedniki, a gatunek parasolowy nie jest pod tym względem wyjątkiem. Fałszywy lub niejadalny grzyb parasolowy reprezentowany jest przez dwie główne odmiany:
- chlorofil żużla ołowiowego (molibdyty Chlorophyllum);
- ciemnobrązowy chlorofil (Chlorophyllum brunneum).
Oba gatunki, ze względu na warunki glebowe i klimatyczne naszego kraju, nie są szeroko rozpowszechnione w Rosji i występują głównie w Ameryce, Eurazji, Australii i Afryce.
Grzyb parasolowy: funkcje kolekcji (wideo)
Wielu niedoświadczonych grzybiarzy myli Macrolepiotę z muchomorem . Jednak te dwa gatunki można łatwo rozróżnić po następujących cechach:
- obecność trójwarstwowego pierścienia na łodydze Macrolepiota, który można łatwo przesuwać zarówno w górę, jak i w dół;
- w parasolach całkowicie brakuje pozostałości narzuty na nodze;
- Amanity mają gładką i błyszczącą czapkę, natomiast Macrolepiota charakteryzuje się matową powierzchnią.
Parasole jadalne charakteryzują się wyraźnym pękaniem skórki, jednak w środkowej części zawsze pozostaje ona nienaruszona.
Obszar dystrybucji
Parasol należy do kategorii saprotrofów i preferuje gleby piaszczyste w jasnych lasach. Dość często spotykany na polanach i obrzeżach lasów, dobrze czuje się także na leśnych polanach lub polanach. Od kilku lat można go spotkać na terenach otwartych, ostatnio stał się częstym gościem na terenach parków leśnych i działek osobistych. Najlepiej rośnie w klimacie umiarkowanym.
Owocowanie następuje od wczesnego lata do połowy jesieni. Grzyb blaszkowaty rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Gatunek ma skłonność do tworzenia „kręgów czarownic”.
Metody gotowania
Przygotowanie dań z Macrolepiota jest bardzo proste. Grzyby te nadają się do przygotowania zup, bardzo smacznych i pożywnych dań głównych, zimnych przystawek.
Nawet początkujące gospodynie domowe mogą ugotować aromatyczną zupę z parasolek:
- opłukać i namoczyć grzyby na kilka godzin w zimnej i osolonej wodzie;
- ponownie opłucz grzyby i pokrój na średniej wielkości kawałki;
- pokroić cebulę i ziemniaki;
- zetrzeć obrane marchewki na grubej tarce;
- podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości;
- grzyby zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20-25 minut;
- do zupy dodajemy ziemniaki, po 15 minutach dodajemy podsmażamy, przyprawy i gotujemy do miękkości.
Zupę grzybową należy podawać ze świeżymi ziołami i świeżą śmietaną.
Pieczone parasole, przygotowane według poniższej receptury, charakteryzują się niepowtarzalnym grzybowym aromatem i delikatnym smakiem:
- dokładnie oczyść i opłucz grzyby, całkowicie usuń nogi;
- ubij jajka solą i posiekanym czosnkiem w blenderze;
- Zanurz kapelusze grzybów w mieszance jajecznej i obtocz w bułce tartej.
Powstałe półfabrykaty grzybowe można piec w piekarniku lub smażyć na gorącej patelni na złoty kolor. Możesz użyć takiego dania nie tylko na gorąco, ale także na zimno.
Dziś niewiele osób zbiera grzyby parasolowe, ponieważ mylą je z muchomorami. Ale ten grzyb jest całkiem jadalny, w przeciwieństwie do innych, należy do rodziny pieczarek. przetwory, które rozważymy poniżej, smakują jak kurczak. Jeśli owoc ma nieotwartą czapkę, zaleca się smażyć go w zwykły sposób, lepiej gotować ogromne okazy w całości.
sekrety gotowania
Kapelusz parasola w surowej postaci jest dość delikatny, ale podczas obróbki cieplnej staje się twardszy, sam grzyb nabiera płaskiego kształtu, jego talerze składają się, ale nie traci to delikatnego smaku. Gotowe danie spożywa się zarówno na ciepło, jak i na zimno, smakiem wielu przypomina kurczaka, a niektórzy twierdzą, że wyglądem przypomina filet z karpia. Parasole przygotowuje się wystarczająco szybko, dzięki czemu nie ma potrzeby poddawania ich długotrwałej obróbce cieplnej. Niektórzy jedzą je na surowo. Najlepiej wybrać grzyby parasolowe, których przepisy są różnorodne, gęste z białymi talerzami z różowym odcieniem. Przed gotowaniem sprawdź parasole pod kątem robaków, takie produkty są wyrzucane, ponieważ sprawią, że danie będzie gorzkie. Grzyby, które nie otworzyły kapeluszy, można umieścić na zimno, gdzie urośnie. Połamane kawałki kapeluszy można ugotować lub wysuszyć, nogi natychmiast wyrzucić, ponieważ są bez smaku.
Smażone grzyby
Składniki:
1 duży lub 5 mniejszych;
Niewielka ilość wody;
4 łyżki mąki stołowej;
Sól i przyprawy.
Gotowanie
Noga tego grzyba nie jest spożywana, dlatego kapelusz parasolowy przygotowuje się w cieście. Czapki oczyszcza się z zanieczyszczeń i brudu poprzez przetarcie gąbką. Parasolek nie trzeba prać, gdyż są bardzo delikatne. Są krojone na kawałki. W pojemniku zagnieść jajko widelcem, dodać przyprawy do smaku i sól. Następnie zalać wodą w takiej ilości jak masa jajeczna, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Grzyby ostrożnie zanurza się w cieście widelcem lub szpatułką i rozprowadza na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Naczynie przykrywa się pokrywką i smaży przez pięć minut z każdej strony. Gotowy grzyb parasolowy, opisany powyżej, układa się na pięknym naczyniu. Okazuje się wspaniały delikatny smak z nutami lasu liściasto-iglastego.
proszek grzybowy
Proszek ten można dodawać do różnych potraw jako przyprawę. Dzięki temu jedzenie będzie miało delikatny grzybowy smak i aromat. Grzyby parasolowe są przechowywane w postaci proszku (sposób ich gotowania zostanie opisany poniżej) w suchym miejscu bez obcych zapachów. Aby to zrobić, kawałki czapek grzybowych suszy się w kartonach. Po wyschnięciu produkt jest mielony na proszek za pomocą młynka do kawy, maszynki do mięsa lub moździerza.
Grzyby z cebulą
Składniki:
5 kapeluszy parasoli;
2 ziemniaki;
1 cebula;
50 gramów masła.
Gotowanie
Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo smaczne grzyby parasolowe. Jak je ugotować, zostanie opisane później. Najpierw czapki są czyszczone i układane na patelni, można je gotować pod zamkniętą pokrywką. Po odparowaniu płynu powstałego z produktów dodaje się masło i posiekaną cebulę. Wszystko to jest trochę smażone. Następnie wkładają pokrojone w paski ziemniaki i dalej smażą, dodając sól i przyprawy według własnego uznania. Zwykle umieszcza się nasiona kopru i kolendry. Gotowe danie podaje się na gorąco.
Grzyby marynowane na zimę
Składniki:
2 kilogramy parasoli;
800 gramów wody;
1 łyżka soli;
1 łyżeczka kwasu cytrynowego;
3 łyżki granulowanego cukru;
1 łyżka octu;
6 groszków czarnego i ziela angielskiego;
5 liści laurowych;
1 łyżka nasion kopru.
Gotowanie
Takie grzyby parasolowe, których przepisy są bardzo proste, zbiera się na zimę, można je przechowywać na zimno przez rok. Czapki są czyszczone i rozkładane na segmenty, umieszczane w rondlu, dodaje się sól i gotuje, aż opadną na dno pojemnika. Jednocześnie usuwa się pianę i okresowo miesza grzyby. Parasole wrzuca się do durszlaka, aby woda była szklana. Następnie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, do wody dodaje się sól, cukier i kwas cytrynowy i gotuje. Następnie włóż ocet i przyprawy i ponownie zagotuj. Grzyby parasolowe, których przepisy są różnorodne, układa się w przygotowanych wcześniej słoikach i zalewa gorącą solanką, przykrywa pokrywkami i sterylizuje przez około czterdzieści minut. Następnie słoiki są zwijane i schładzane, czyszczone na zimno w celu przechowywania. Po miesiącu danie można podać na stół.
mrożone grzyby
Ponieważ grzyb jest, często jest mrożony. Aby to zrobić, czapki gotuje się, wrzuca do durszlaka, aby cała woda była szklana. Następnie układa się je na tacy i wkłada do zamrażarki. Po chwili grzyby przenosi się do pojemnika na żywność, szczelnie zamyka i zamraża. Zaleca się stosować produkt przez rok.
Dlatego istnieje wiele przepisów na robienie pysznych i delikatnych grzybów parasolowych. Niektórzy boją się ich używać, myląc te grzyby z perkozami i muchomorami. Ale ci, którzy choć raz ich spróbowali, z pewnością w przyszłości ugotują parasole. Grzyb ten wygląda jak parasol, rośnie do dużych rozmiarów. Czasami można znaleźć okaz o wysokości do czterdziestu centymetrów. W lasach grzyby te są cienkie, różnorodne, z czerwonawym lub różowym odcieniem, dlatego trudno je pomylić z muchomorami. Produkt doskonale nadaje się do zup i drugich dań, sałatek i kanapek. Smakosze gotują ją na grillu lub na ruszcie piekarnika. Podawane z ziołami, czosnkiem i pieprzem.
Grzyby zwane „parasolkami” należą do rodziny pieczarek, mają niezwykły smak: delikatny i bardzo przyjemny!
Gotowanie grzybów parasolowych
Niestety, grzyby parasolowe nie są tak popularne we współczesnej kuchni jak borowiki czy pieczarki, dlatego nieczęsto spotyka się przepisy na ich przygotowanie. Ale proces przygotowania grzybów parasolowych jest szybki i całkowicie nieskomplikowany, najważniejsze jest wiedzieć, jak prawidłowo je ugotować. Przed użyciem zaleca się gotowanie parasoli w lekko osolonej wodzie przez 20-30 minut. Należy również pamiętać, że dania przygotowane z młodych grzybów parasolowych są znacznie smaczniejsze, ponieważ wyróżniają się delikatną i przyjemną strukturą.
Kotlety grzybowe parasolowe
SKŁADNIKI:
8-10 sztuk grzybów parasolowych
6 łyżek mąka
4 łyżki olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
W przypadku kotletów grzybowych stosuje się wyłącznie kapelusze grzybowe, odcinamy łodygę i dobrze płuczemy kapelusz wodą. Zetrzeć każdy kapelusz solą i pieprzem, obtoczyć w mące z obu stron i umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż czapkę grzybową po obu stronach na złoty kolor. Dania ziemniaczane świetnie komponują się z dodatkiem do kotletów.
Grzyby - parasole w cieście
SKŁADNIKI:
10-12 szt. grzyby parasolowe
6 łyżek mąka, olej roślinny do smażenia, sól i pieprz do własnego smaku.
Gotowanie
Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z jajkami, dodać ok. 150 ml wody, dobrze ubić widelcem lub trzepaczką, dodać sól i pieprz. Grzyby dobrze opłucz, oddziel nóżki od kapeluszy. Usmażone części pieczarek zanurzamy kilkukrotnie w cieście (tak, aby cała powierzchnia była równomiernie pokryta). Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj tam panierowane grzyby, smaż na złoty kolor z obu stron. Czas gotowania grzybów wynosi około 5 minut z każdej strony.
Parasolowy sos grzybowy
SKŁADNIKI:
1 szt. papryka
50 ml Keczup
125ml. śmietanka (15%)
2 łyżeczki mąki
50 g boczku
2 ogórki kiszone
500 g grzybów parasolowych
sól i przyprawy według własnego uznania.
Gotowanie
Pieczarki parasolowe dobrze opłucz i pokrój w cienkie paski, duś we własnym soku, dodając sól, przyprawy i drobno posiekany boczek. Słodką paprykę również pokroić na małe kawałki, po usunięciu nasion. Dodaj pieprz do grzybów. Gdy nadmiar płynu w pieczarkach odparuje i grzyby będą gotowe, dodajemy śmietanę, ketchup i mąkę rozcieńczoną odrobiną wody. Gotuj całą mieszaninę, od czasu do czasu mieszając, przez około 8-10 minut. Już w gotowym sosie dodać drobno posiekane ogórki kiszone, wszystko dokładnie wymieszać.
Sos grzybowy dobrze komponuje się z daniami z ziemniaków i ryżu.
Koperty z grzybami parasolowymi
SKŁADNIKI:
Na ciasto naleśnikowe
2 szklanki mleka lub wody
2 szklanki mąki
1 łyżka Sahara
2 łyżki stołowe olej roślinny,
1 łyżeczka sól
Do wypełnienia
150 g twardego sera
1 żarówka
5-6 szt. grzyby parasolowe.
Gotowanie
Przygotuj nadzienie: pieczarki parasolowe smaż, aż płyn całkowicie odparuje (jeśli do grzybów dodasz sodę oczyszczoną na czubku noża, grzyby staną się bardziej miękkie). Drobno posiekaną cebulę również podsmażamy i mieszamy z grzybami. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Zagnieść ciasto naleśnikowe i upiec z niego cienkie naleśniki. Gotowy naleśnik posypać twardym serem i położyć łyżkę grzybów z cebulą. Uformuj kopertę, gotowe koperty, włóż do nagrzanego piekarnika na około 10 minut, aby twardy ser roztopił się wewnątrz kopert (można polać śmietaną).
Gościem naszego obiadu jest pachnący grzyb z rodziny pieczarek. Różnobarwne parasole to pyszne grzyby jadalne. Jeśli widziałeś, ale nie skosztowałeś tych cudownych darów natury w swoich lasach, to jest to bardzo daremne. Parasole mają charakterystyczny dla nich grzybowy posmak, którego nie sposób pomylić. Bogaty aromat grzybów może podbić każdego. Smażone parasolki z cebulą w oliwie to danie godne świątecznego stołu.
Parasole nadają się do smażenia w dowolnej wersji: świeżej, suszonej, mrożonej. Skupię się na świeżym parasolu o wadze około 1 kg.
I będę używać tylko kapelusza. Jest mięsisty i szeroki w parasolce.
Czapkę dokładnie spłukuje się wodą. Parasol ma dość delikatną strukturę po wewnętrznej stronie daszka. Po zabiegach wodnych grzyb jest cięty w dowolny kształt. Do smażenia lepiej nie szlifować parasoli. Mając luźną bazę powietrzną, są smażone trzy razy.
Parasole duszone są najpierw we własnym soku, aż do zmniejszenia objętości.
Następnie dodaje się pokrojoną w kostkę cebulę i wprowadza olej roślinny.
Parasole są solone na samym końcu, smażone trzykrotnie.
Cóż, weź próbkę! Jak? Zgadzam się, że smażone parasole są świetną alternatywą dla mięsa z kurczaka. Udanego obiadu grzybowego!
Parasole są jednymi z najbardziej pożądanych grzybów przez doświadczonych grzybiarzy ze względu na ich wyjątkowy smak i składniki odżywcze. Swoją nazwę zawdzięczają temu, że ich kapelusz jest bardzo podobny do parasola z cienkim uchwytem. Grzyby parasolowe mają niezwykły smak, po usmażeniu przypominają filet z kurczaka.
Parasole to uniwersalny leśny prezent, którego nie przyrządza się z ich pomocą! Można za ich pomocą ugotować jajecznicę, pizzę, usmażyć ziemniaki, a nawet posolić i wysuszyć. Sam grzyb parasolowy jest dość czysty i nie trzeba go myć, należy jedynie dokładnie oczyścić łuski na kapeluszu.
Jak gotować smażone parasole z grzybami w cieście
Parasol grzybowy w cieście gotuje się bardzo szybko, danie wychodzi obfite i oryginalne. Aby ułatwić Ci radzenie sobie z przygotowaniem smakołyków, obejrzyj przepis wideo, zdjęcie i opis procesu.
Rada: najsmaczniejsze dania uzyskuje się z młodych grzybów parasolowych, ponieważ mają delikatną strukturę i wspaniały aromat.
Składniki
Porcje: - +
- Parasole 8 szt.
- Olej roślinny2 łyżki stołowe. l.
- Jajka 3 szt.
- Mąka 6 sztuka. l.
- Sól dla smaku
- Zmielony czarny pieprz smak
na porcję
Kalorie: 257 kcal
Białka: 5,76 g
Tłuszcze: 22,78 g
Węglowodany: 7,13 g
30 minut. Przepis wideo Wydrukuj
Oceń artykuł
Spodobał Ci się przepis?
Wykwintny! Muszę to naprawić
Pachnący, wyśmienity przysmak jest gotowy. Przed podaniem smażony grzyb parasolowy można posypać tartym twardym serem i posiekanymi świeżymi ziołami.
Panierowane Kotlety Grzybowe Parasolowe
Ten pyszny przysmak grzybowy można podawać z dowolnym dodatkiem. Aby przygotować bardziej dietetyczną opcję, możesz upiec kotlety bez użycia oleju w piekarniku.
Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 10
wartość energetyczna
- zawartość kalorii - 240,07 kcal;
- białka - 5,55 g;
- tłuszcze - 20,77 g;
- węglowodany - 7,77 g.
Składniki
- parasole - 10 szt.;
- mąka - 5 łyżek. l.;
- jajka - 3 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- sól dla smaku;
- przyprawy - opcjonalnie;
Gotowanie krok po kroku
- Pierwszą rzeczą do zrobienia jest usunięcie całego brudu z parasoli i odcięcie nóg. Następnie włóż grzyby do garnka z osoloną wodą i gotuj przez 15 minut. Ostrożnie odbij gotowe czapki parasolowe młotkiem.
- Każdy plasterek grzyba natrzyj z obu stron solą i przyprawami. Odstawić na kilka minut do marynowania.
- Przygotuj ciasto. Mąkę połączyć z jajkami i ubijać trzepaczką na gładką masę.
- Kapelusze grzybowe kładziemy na rozgrzany olej słonecznikowy na patelni, po uprzednim zanurzeniu w cieście.
- Smażymy z obu stron na złoty kolor i przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć tłuszcz.
Aby jeszcze bardziej podkreślić oryginalny smak kotletów z grzybów parasolowych, można je bezpośrednio przed podaniem posypać drobno posiekaną zieleniną. Kotlety grzybowe dobrze komponują się z przystawką ziemniaczaną, różnymi sałatkami warzywnymi.
Przepis na grzyby parasolowe w cieście z czosnkiem
Poniższy przepis przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych przekąsek. Przygotuj to danie na świąteczny stół - Twoi goście będą zachwyceni!
Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 10
wartość energetyczna
- zawartość kalorii - 104 kcal;
- białka - 5 g;
- tłuszcze - 7 g;
- węglowodany - 7 g.
Składniki
- parasole - 10 szt.;
- jajka - 3 szt .;
- mąka - 5 łyżek. l.;
- woda - 50 ml;
- czosnek - 5 ząbków;
- sól dla smaku;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku.
Gotowanie krok po kroku
- Oczyść grzyby z resztek, umyj, osusz. Oddziel czapki od nóg, nie są potrzebne. Małe czapki zostaw w całości, a duże pokrój na 4 części.
- Przygotowujemy ciasto.Jajka mieszamy z mąką, dodajemy 50 ml wody i lekko ubijamy trzepaczką. Jeśli nie masz pod ręką trzepaczki ani miksera, możesz ubić również widelcem.
- Do powstałej masy wlać sól, pieprz, posiekany czosnek i ponownie ubić ciasto, aż będzie gładkie.
- Zanurz czapki grzybów kilka razy w przygotowanym cieście, aby produkt był lepiej nim nasycony, i wyślij na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem.
- Piecz grzyby przez 10-15 minut.
Parasole czosnkowe są gotowe, możesz podawać! Pieczarki zapiekane w cieście dekorujemy gałązkami koperku lub natki pietruszki.
Jak gotować grzyby parasolowe w cieście piwnym
Ten przepis jest oryginalny. Możesz być pewien, że danie okaże się niezwykle smaczne i delikatne. Warte spróbowania!
Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 10
wartość energetyczna
- zawartość kalorii - 278,09 kcal;
- białka - 6,56 g;
- tłuszcze - 19,08 g;
- węglowodany - 8,97 g.
Składniki
- parasole - 10 szt.;
- piwo (najlepiej ciemne) - ½ łyżki;
- jajka - 2 szt .;
- mąka - 5 łyżek. l.;
- masło - 2 łyżki;
- tymianek - 1 szczypta;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie krok po kroku
- Najpierw przygotuj grzyby. Umyj, usuń gałązki, liście i inne resztki leśne, kapelusze rozdziel i w razie potrzeby pokrój na kilka kawałków.
- Ciasto przygotowujemy w następujący sposób: do głębokiego pojemnika wlewamy pół szklanki piwa, rozbijamy dwa jajka i mieszamy trzepaczką.
- Do ciasta wsyp mąkę, następnie dodaj sól i przyprawy, ponownie dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
- Zanurz kawałki grzybów w cieście i wyślij do smażenia na gorącej patelni.
- Po usmażeniu grzybów najpierw z jednej strony na złoty kolor, przewróć je na drugą stronę i również usmaż z drugiej.
Na stole można podać rumiane, apetyczne parasole. Przysmak ten dobrze komponuje się z ziemniakami lub sałatką.
Grzyby parasolowe można podawać bez dodatku, jako samodzielne danie. Są niezwykle pożywne i smaczne, dzięki czemu nie zagoszczą na Twoim stole przez długi czas. Smacznego!
Oceń artykuł
Spodobał Ci się przepis?
Wykwintny! Muszę to naprawić