Pięciominutowy dżem truskawkowy to marzenie każdej kobiety. Szybko – w końcu nasza bohaterka nie toleruje długich przygotowań. Wygodny i nieuciążliwy - nie tak dużo pracy. Ale najważniejsze jest zdrowe, smaczne, a nawet, jeśli chcesz, wyśmienite! Delikatna, przyjemna pod każdym względem, czy zebrana w ogrodzie, czy kupiona na targu, truskawka aż prosi się o słoiczek. A potem, na zimnie, znajdując go na półce wypełnionego pachnącym przysmakiem, ledwo się trzymając, aby nie otworzyć go w drodze do kuchni, czekamy na przyjemność… W jakiejkolwiek formie piątka -minutowa truskawka pojawia się przed nami, latem starannie zamknięta, - czy to z kwaskiem cytrynowym, gotowanym w wolnowarze, czy bez gotujących jagód, każdy przepis krok po kroku na pyszny dżem truskawkowy na zimę ze zdjęciem jest niezapomniany. Ponieważ nasza królowa, która ma tak niezapomniany jasny aromat, jest dobra we wszystkich, jak mówią, strojach!
Pięciominutowy dżem truskawkowy na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Aby latem, jak to mówią, aby nie pożegnać się z ulubioną jagodą, wystarczy trochę popracować. Po odczekaniu porów truskawek szybko wykonaj niezbędne wykroje w postaci pięciominutowego dżemu truskawkowego, przepis krok po kroku ze zdjęciem, który oferujemy. I pewnego dnia, smarując łyżką takich smakołyków świeży bochenek lub pięciominutową konfiturę truskawkową, nagle zdajesz sobie sprawę, że zima nie jest taka długa!
Będziemy potrzebować (na 2 litry produktu):
- truskawki - 2 kilogramy
- cukier granulowany - 1 kilogram 200 gramów
Jak zrobić szybki pięciominutowy dżem truskawkowy
- Wybierając jagodę średniej wielkości, sortujemy ją i delikatnie myjemy, nie rozrywając miąższu.
- Pozwól wodzie spłynąć, odrywając ogony, wyślij truskawki do głębokiej miski i posyp cukrem.
- Widząc sok (za około pięć godzin), wyślemy go do ugotowania w ogniu.
- Doprowadzając do wrzenia i usuwając pianę, gotuj truskawki z sokiem i cukrem przez dokładnie pięć minut.
- Nie pozwalając, aby „pięć minut” ostygło, szybko pakujemy je do czystych słoików i zwijamy sterylnymi pokrywkami.
- Pozwól im ostygnąć do góry nogami, wyślij je do chłodnego kąta. Oto jak będzie wyglądał pięciominutowy dżem truskawkowy!
Pięciominutowy dżem truskawkowy z miętą na zimę – przepis
Sama truskawka jest nieporównywalnie pachnąca. A w połączeniu z jasną miętą nabiera zupełnie innego akcentu. Taki „szybki” dżem truskawkowy sprawi mnóstwo przyjemności!Składniki:
- truskawki - 1 kg
- cukier - 1 kilogram
Gotowanie dżemu truskawkowego z miętą
- Po umyciu, przesortowaniu i wysuszeniu truskawek posyp je cukrem.
- Czekamy na pojawienie się soku (można go umieścić na noc).
- Rano zagotowując, usuń pianę, a do masy włóż posiekane gałązki mięty.
- Po 5 minutach gotowania jagód wyłącz gaz.
- Dżem truskawkowy rozprowadzamy w suchych, sterylnych słoikach i zwijamy pokrywki.
Dżem truskawkowy metodą pięciominutową w ciągu dnia
Składniki:
- truskawki - 1 kilogram
- cukier - 800 gramów
Gotowanie dżemu truskawkowego - pięć minut
- Przygotowane jagody wlać z cukrem do miski, w której będzie gotowany dżem.
- Całość przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 8 godzin.
- Po wymieszaniu masy doprowadzić ją do wrzenia i usunąć piankę, gotować przez 5 minut.
- Zdjąć z gazu, przykryć gazą i ostudzić.
- Po 5 godzinach zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut, powtarzając te same czynności po 5 godzinach.
- Rozlać gorąco na brzegi, mocno je skręcić.
Dżem truskawkowy bez gotowanych jagód - najlepszy przepis
Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić dżem truskawkowy bez gotowania jagód? Dobre życzenie, ponieważ dzięki tej metodzie nasza bohaterka zachowa prawie wszystkie swoje przydatne cechy. Fajnie też, że procedura jest bardzo prosta, a samo jedzenie zadziwi Cię zimą niesamowicie naturalnym pięknem i niezrównanym smakiem.
Co ugotować z produktów:
- Truskawki - 1 kilogram
- Cukier - 1,5 kilograma
Jak zrobić dżem bez gotowania jagód
- Po przygotowaniu owoców pozwól im wyschnąć tak bardzo, jak to możliwe.
- Każdą z porcji pokroić na kawałki i posypać wszystko delikatnie cukrem granulowanym.
Uwaga: jeśli dodasz mniej cukru, dżem nie będzie długo stał! - Po przykryciu naczynia masą ręcznika czekamy do rana.
- A rano, po bardzo dokładnym wymieszaniu wszystkiego, wkładamy do wysterylizowanych słoików.
- Pustą przestrzeń pozostałą na palcu stopniowo pokrywa się cukrem.
- Słoiki przykrywamy czystą szmatką lub papierem, przewiązanym na górze sznurkiem lub plastikowymi pokrywkami.
Pięciominutowy dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym: pyszny przepis na zimę
Wiele osób zadaje sobie pytanie: „Po co nam kwas cytrynowy?” znika samoistnie. Podobnie przepis został wymyślony przez tych, którzy choć uwielbiają ten jasny przysmak, nie witają jego słodkiej słodyczy. Być może ma to swoją logikę. To prawda, że ci, którzy już przygotowali pięciominutowy dżem truskawkowy z kwasem cytrynowym, dodają go tylko po to, aby zachował swój wspaniały kolor! Aby się o tym przekonać, dzisiaj ugotujemy ten słodki preparat według tego przepisu.
Przepis 1
Czego potrzebujesz do gotowania:
- truskawki - 1 kilogram
- cukier - 1 kilogram
- kwas cytrynowy - 2 gramy
Sposób przygotowania dżemu truskawkowego z kwaskiem cytrynowym
- Po przejrzeniu truskawek, ich umyciu i wysuszeniu posyp cukrem.
- Aby nie uszkodzić jagód, wymieszaj je bardzo ostrożnie z cukrem i nie dotykaj ich wieczorem.
- Rano, widząc, że sok się wyróżnia, postaw naczynia z przyszłym dżemem na małym ogniu.
- Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i ostudzić.
- Tę procedurę przeprowadza się 3-4 razy - w tym okresie jagody powoli wchłaniają syrop.
- Po raz ostatni dodajemy kwasek cytrynowy - wtedy dżem zachowa swój niezrównany kolor.
- Wlewa się go natychmiast, na gorąco, do sterylnych słoików i zwija za pomocą klucza.
Pięciominutowy dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym – bardzo szybki przepis
Aby zachować, weź:
- truskawki - 1 kilogram
- cukier - 1 kilogram
- kwas cytrynowy - 2 gramy
Instrukcja krok po kroku
- Każdą obraną i umytą jagodę podziel na kilka części.
- Wkładając tę masę do kotła, posypujemy wszystko cukrem i od razu zalewamy kwaskiem cytrynowym.
Uwaga: nie każdy będzie w stanie odmierzyć dokładnie 2 gramy, dlatego warto spróbować. - Nie czekamy, aż sok się wypróżni, ale doprowadzamy masę do wrzenia na małym ogniu (w przeciwnym razie się spali!).
- Usuwamy pianę, gdy tylko dżem truskawkowy zagotuje się przez pięć minut.
- Gotuj przez 5 minut, ale bez mieszania.
- Następnie można wlać do przygotowanych słoików i korka.
- W stanie odwróconym chłodzimy i wysyłamy na półki, aż do lata!
Pięciominutowy dżem truskawkowy w powolnej kuchence: przepis krok po kroku
Jeśli ugotujesz pięciominutowy dżem truskawkowy w powolnej kuchence, zachowa on wszystkie korzyści bardziej niż zwykle. Przecież tutaj wszystko dzieje się pod parą, dlatego wszystko (w tym witaminy i sama miąższ) zostanie zachowane w jak największym stopniu. Tak, produkt nie jest już tak gęsty, jak byśmy chcieli i może nie pasować do ciast. Ale z herbatą, z dowolnym deserem - niezapomniane!
Składniki na dżem w powolnej kuchence:
- truskawki - 1 kilogram
- cukier granulowany - 400 gramów
Przepis na dżem krok po kroku w powolnej kuchence
- Ugotujmy wszystko - i jagody (umyte, posortowane i oczyszczone z nadmiaru) oraz powolną kuchenkę do gotowania dżemu truskawkowego.
Uwaga: najpierw spróbujmy na pojemniku - czy jest wystarczająco dużo miejsca, ponieważ dżem może zacząć pękać pod wpływem pary. - Do miski multicookera wyślemy czyste i wysuszone od wilgoci owoce.
- Posyp je cukrem.
Uwaga: jeśli truskawki są kwaśne, dodaj więcej cukru! - Odstawić na chwilę, poczekać, aż puści sok. Bądź cierpliwy, ponieważ proces ten może zająć 5-6 godzin.
- Po zainstalowaniu miski w multicookerze ustaw żądany tryb - „Multi-cook” (w temperaturze 120 stopni).
- Usuwamy pianę i niezwłocznie wlewamy nasze pięciominutowe gorące do sterylnego naczynia.
- Zamknij szczelnie pokrywkami, pozwól mu ostygnąć do góry nogami.
Przepis wideo: pięciominutowy dżem truskawkowy
Lepiej raz zobaczyć, niż przeczytać sto razy... Nauczyliśmy się gotować przepis na dżem truskawkowy ze zdjęciem. A teraz, nieco parafrazując znane przysłowie, zaproponujemy przepis wideo na wykonanie pięciominutowego dżemu truskawkowego. Autorka opisuje ten proces w ten sposób. Trzeba po prostu zastosować się do rad, powodzenia!
- Aby wyniki letnich prac tylko się podobały, ważne jest, aby coś wiedzieć. Powiedzmy, że zbieram jagody - powinna być sucha pogoda.
- Całe jagody należy składać oddzielnie od przejrzałych. Po ich zebraniu nie przechowuj przez długi czas. Następnie są sortowane, myte (nie trzymane w wodzie!), suszone (i dopiero potem ważone) i dalej zgodnie z przepisem.
- Jeśli tak się stanie, że dżem nie zostanie natychmiast ugotowany, możesz przykryć jagody cukrem.
- Zamknięte nylonowymi pokrywkami słoiki powinny znajdować się w lodówce.
- Aby zapobiec zakryciu przez pleśń dżemu truskawkowego, przepis
musi pasować. Tak więc cukier ratuje przedmiot przed tym nieszczęściem: najpierw kładzie jedną warstwę, potem, gdy się wchłonie, kolejną - i tak dalej, aż do uzyskania skórki cukru. Po czym dżem się zamyka - Dżem truskawkowy można szybko ugotować bez dodatku dużej ilości cukru (jest to idealne rozwiązanie dla diabetyków) – wystarczy dodać 10 g pektyny na 1 kg owoców (wcześniej wymieszać z cukrem, po ugotowaniu gotować z pektyną przez 5 minut).
- Lepiej jest brać truskawki gęste, nie w pełni dojrzałe i średniej wielkości.
- Przechowuj przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu przez 3-5 lat - jeśli wszystko jest zgodne z przepisem!
- Jeśli pod koniec gotowania do kilograma truskawek dodamy soku z cytryny, pachnąca słodycz stanie się jeszcze smaczniejsza.
- Trzykrotne zanurzenie każdej jagody w wódce przed gotowaniem doda dżemu jeszcze większej ekstrawagancji.
Przepisy krok po kroku na przygotowanie pysznego i pachnącego dżemu truskawkowego w pięć minut
2018-06-08 Natalia DanczyszakStopień
recepta
Czas
(min)
porcje
(ludzie)
W 100 gramach gotowego dania
0 gr.
0 gr.
węglowodany
34 gr.143 kcal.
Opcja 1. Klasyczny pięciominutowy przepis na dżem truskawkowy
Każdy kocha dżem truskawkowy za jego niepowtarzalny smak i aromat! Aby jagoda zachowała swój kształt i wszystkie przydatne właściwości, nie zaleca się jej długiego gotowania. Wystarczą tylko dwa składniki, a zimą możesz zadowolić się pachnącym i zdrowym przysmakiem.
Składniki
- kilogram świeżych dojrzałych truskawek;
- 400 g granulowanego cukru.
Przepis krok po kroku na dżem truskawkowy w pięć minut
Umieść świeże jagody na durszlaku i spłucz pod czystą bieżącą wodą. Pozostaw na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Jagody dokładnie oczyść z szypułek.
Przygotowane truskawki w emaliowanej misce. Posypać cukrem i delikatnie wymieszać. Pozostaw na sześć godzin, aby jagody puściły sok.
Postaw miskę na cichym ogniu i zagotuj. Gotuj przez trzy minuty. Półlitrowe słoiki dokładnie umyć, osuszyć i wysterylizować parą lub w piekarniku. Wlać dżem do przygotowanych pojemników i szczelnie zamknąć sterylnymi pokrywkami. Odwróć do góry nogami i ostudź, owinięty ciepłą szmatką.
Nie używaj przejrzałych jagód do dżemu. Powinny być szczelne, bez tuneli czasoprzestrzennych i uszkodzeń. Gotuj przysmak tylko w naczyniach emaliowanych. Mieszaj dżem tylko drewnianą łyżką.
Opcja 2. Szybki pięciominutowy przepis na dżem truskawkowy bez gotowania
Dżem przygotowany według tego przepisu pozwala zachować wszystkie witaminy i minerały zawarte w truskawkach.
Składniki
- pół kilograma świeżych dojrzałych truskawek;
- kilogram cukru granulowanego.
Jak szybko zrobić dżem truskawkowy na pięć minut bez gotowania
Świeże truskawki umieść na sicie i opłucz pod czystą wodą. Sortujemy i usuwamy łodygi.
Truskawki rozprowadzamy w blenderze na małe części i mielimy do stanu puree. Za każdym razem posypać odrobiną cukru.
Masę jagodową wkładamy do rondla i zostawiamy do rana. Dokładnie myjemy słoiki, sterylizujemy je w dogodny dla Ciebie sposób i suszymy. W przygotowanym szklanym pojemniku układamy mieszankę truskawek. Zakrywamy szyjkę pergaminów i mocno przekręcamy pokrywki.
Wskazane jest przechowywanie takiego dżemu w piwnicy lub lodówce. Aby zachować świeżość produktu, przed zwinięciem połóż arkusz pergaminu. Jeśli chcesz, możesz poeksperymentować, dodając do dżemu przyprawy lub skórkę z cytryny.
Opcja 3. Pięciominutowy mrożony dżem truskawkowy
W sezonie truskawkowym nie zawsze można przygotować przetwory z tej jagody. W tym przypadku jest po prostu zamrożony. Dżem można również przygotować zimą, używając mrożonych jagód.
Składniki
- kilogram mrożonych truskawek;
- dwa kilogramy białego cukru granulowanego.
Jak gotować
Wyjmij zamrożone jagody z zamrażarki i włóż je do miski. Posypać cukrem i wymieszać. Pozostaw truskawki na sześć godzin.
Delikatnie wymieszaj mieszaninę jagód i postaw na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Ostrożnie usuń piankę. Gotuj, mieszając, przez pięć minut i wyłącz ogrzewanie.
Pozostaw masę truskawkową na pół godziny na rozgrzanym piecu. Ten czas wystarczy, aby dżem nabrał pożądanej konsystencji. Przygotuj pojemniki szklane: dokładnie umyj, wysterylizuj w piekarniku. Zagotuj pokrywki. Konfiturę truskawkową rozłóż do słoików i szczelnie zamknij.
Mrożone jagody można wykorzystać do przygotowania kompotu, galaretki lub innych napojów. Jeśli nie chcesz, żeby dżem był za słodki, możesz zmniejszyć ilość cukru.
Opcja 4. Pięciominutowy gęsty dżem truskawkowy z całymi jagodami
Najpopularniejszy przepis na dżem truskawkowy. Dzięki żelatynie przysmak jest gęsty. Jagody pozostają nienaruszone, dzięki czemu są nie tylko smaczne i pachnące, ale także piękne.
Składniki
- kilogram świeżych dojrzałych truskawek;
- jedna trzecia łyżeczki żelatyny;
- półtora kilograma białego granulowanego cukru;
- szklanka oczyszczonej wody.
Przepis krok po kroku
Sortujemy jagody świeżych truskawek. Umieścić na durszlaku i opłukać pod czystą bieżącą wodą. Zostawmy to na chwilę. Usuwamy łodygi.
Do rondelka wsyp kilogram cukru i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Zdejmij rondelek z syropem z ognia. Dodać wodę i wymieszać. Dodać truskawki i delikatnie wymieszać. Nalegamy, aby cztery godziny.
Po wyznaczonym czasie wyślij patelnię do pieca i zagotuj na małym ogniu, regularnie mieszając. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Wlać kolejne pół kilograma granulowanego cukru i żelatyny. Mieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Chłodzimy dżem i rozprowadzamy go w czystych, sterylnych szklanych pojemnikach. Szczelnie zamknąć pokrywkami i przechowywać w lodówce.
Żelatynę można wstępnie namoczyć i rozpuścić w kąpieli wodnej. W przypadku dżemu pożądane jest przyjmowanie jagód tej samej wielkości.
Opcja 5. Pięciominutowy dżem truskawkowy w powolnej kuchence
Wolnowar znacznie uprościł proces robienia dżemu. Wystarczy przygotować jagody. Umieść go z cukrem na patelni urządzenia i uruchom żądany tryb.
Składniki
- kilogram dojrzałych świeżych truskawek;
- pół szklanki oczyszczonej wody;
- biały cukier granulowany - 800 g.
Jak gotować
Posortuj truskawki, usuń łodygi. Opłucz i osusz na jednorazowym ręczniku.
Na patelnię multicooker wsyp granulowany cukier i zalej oczyszczoną wodą. Włącz tryb zacięcia. Jeśli Twoje urządzenie tego nie posiada, możesz skorzystać z programu „rosół” lub „duszenie”.
Przygotuj syrop, co jakiś czas zatrzymując urządzenie, aby go wymieszać. Truskawki włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Do syropu włóż puree jagodowe, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Przysmak przelać do sterylnych, suchych pojemników i szczelnie zamknąć.
Syrop mieszamy wyłącznie silikonową lub drewnianą szpatułką. Banki należy odwrócić do góry nogami i ostudzić, owinąć ciepłą szmatką.
Opcja 6. Pięciominutowy dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym
Do robienia dżemu najlepsze są poziomki. Ta jagoda ma silny aromat. Przed gotowaniem zaleca się spróbować, aby truskawki nie były gorzkie. Dżem okaże się szczególnie smaczny, jeśli doda się do niego kwas cytrynowy.
Składniki
- kilogram świeżych dojrzałych truskawek;
- 4 g kwasu cytrynowego;
- cukier granulowany - pół kilograma.
Przepis krok po kroku
Ostrożnie posortuj jagody, usuwając liście i odrywając je od łodyg. Truskawki opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym.
Do rondelka wsypać cukier i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zamieni się w syrop. Dodać kwasek cytrynowy i wymieszać.
Przygotowane truskawki włóż do syropu i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut, regularnie mieszając. Wyjmij miskę dżemu z kuchenki. Słoiki wcześniej dokładnie umyj, wysterylizuj w piekarniku lub nad parą. Wysuszyć naczynia i posmarować je gorącym dżemem. Zwiń szczelnie pokrywki. Przechowuj obrabiany przedmiot w piwnicy lub lodówce.
W zimnych porach roku naprawdę chcę cieszyć się letnimi owocami, które natura rozpieszczała miłośników jagód przez cały sezon letni. Wiele gospodyń domowych i ich bliskich doświadcza prawdziwej przyjemności otwierając słoik pachnącego dżemu, przypominającego gorący sezon.
Ale jednocześnie zwijając dżem truskawkowy w słoiki, chcę zwrócić się do zdjęcia z szybkimi przepisami krok po kroku „Pięć minut”. W końcu to oni zachowają nie tylko niezrównany smak jagód, ale zachowują także więcej składników odżywczych i witamin.
Dżem truskawkowy „Pięć minut”
Lista składników najprostszego dżemu składa się tylko z dwóch składników i nie wymaga umiejętności od gospodyni. Nawet ci, którzy podejmują się tego po raz pierwszy, będą w stanie przygotować taki blank.
Składniki na 1 litr:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 500-700 gramów.
Gotowanie:
Umyj truskawki przed gotowaniem. W przeciwieństwie do innych jagód jest bardzo łatwy w czyszczeniu. W misce lub patelni, do której wpadają truskawki, zbiera się dużą ilość zimnej wody. W przypadku lekkiego zanieczyszczenia gleby zawartość samodzielnie usuwa piasek i gruz, zrzucając je na dno. W razie potrzeby truskawki należy dokładnie oczyścić z przylegającego brudu, nie uszkadzając ich warstwy ochronnej. Następnie należy uporządkować jagody, wybierając całe i dojrzałe owoce na dżem.
Dżem truskawkowy „Pięć minut” zdjęcie 2
Truskawki są obrane i posypane cukrem. Następnie przyszły dżem pozostawia się w spokoju na 2-3 godziny, aż cukier wniknie głęboko w jagodę, zmuszając ją do wypuszczenia soku. W tym czasie można przygotować czysty słoiczek z zakrętką. Wystarczy zalać go wrzącą wodą, aby przetworzyć go ze szkodliwych drobnoustrojów.
Dżem truskawkowy „Pięć minut” zdjęcie 3
Rondel, w którym kandyzowano truskawki, stawia się na kuchence i doprowadza do wrzenia. Kiedy piana zacznie się tworzyć, jest ona usuwana, a przełącznik przełączany jest na powolny ogień. Ważne jest, aby gotować truskawki nie dłużej niż pięć minut, ciągle mieszając ostrożnymi ruchami, starając się nie uszkodzić jagód. Jednocześnie należy zadbać o to, aby równomiernie się rozgrzały i nie przypaliły do dna.
Gotowy dżem truskawkowy według przepisu krok po kroku ze zdjęciem „Pięć minut” przenosi się do słoika i przekręca. Konserwację można przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce.
Dżem truskawkowy „Pięć minut” zdjęcie 4
Dżem truskawkowy według przepisu „Pięć minut” ważne jest gotowanie, przestrzegając technologii gotowania krok po kroku ze zdjęciem. Polega na terminowym wykonaniu określonych czynności w krótkim czasie.
Dla tych, którzy pierwszy raz spotykają się z jego przygotowaniem, najlepiej będzie wypróbować przepis na 1 słoiczek. W przyszłości liczbę składników oblicza się przez pomnożenie.
Ważnym punktem jest wybór patelni, na której będzie gotowany dżem. Kiedy mieszanina zacznie się gotować, podwoi swoją objętość i będzie się zachowywać jak mleko wyciekające z miski. Dlatego ważne jest, aby wybrać większy pojemnik do gotowania, a truskawki gotować na małym ogniu, pamiętając o mieszaniu.
Przepis na dżem truskawkowo-cytrusowy
Bardzo ciekawy przepis krok po kroku na dżem truskawkowy Pyatiminutka ze zdjęciem przygotowywany jest z mieszanki witamin. Można go ugotować nie tylko ze świeżych, ale także mrożonych jagód, które są swobodnie dostępne w każdym supermarkecie. Ten przepis wyróżnia się nie tylko szybkim sposobem przygotowania, ale także specyficznym smakiem dżemu, jaki nadają mu owoce cytrusowe.
Zawiera trzy składniki:
- rozmrożone lub świeżo zebrane truskawki - od 500 do 1000 gramów;
- cukier granulowany - 1 kg;
- sok z cytryny lub pomarańczy - 2 łyżki.
Gotowanie:
Wyciśnięcie pachnącego owocowego płynu jest bardzo proste. Aby to zrobić, przekrój cytrusy na pół i wyciśnij sok z połowy cytryny lub pomarańczy. Najlepiej używać lampy błyskowej. Aby otrzymać słodki dżem truskawkowy „Five Minute”, wystarczy zapoznać się z przepisem ze zdjęciami krok po kroku:
Pierwszy etap nie różni się od klasycznej metody gotowania. Ale tylko truskawki, które później zostaną poddane działaniu kwasów, można pozostawić na noc lub pół dnia, aby wypuściły maksymalny sok.
Po odstawieniu na dłużej niż dwie godziny jagoda całkowicie się rozpuści i wchłonie cukier. Ze świeżych truskawek wypłynie trochę płynu. Rozmrożona jagoda uwolni nie tylko sok, ale także wodę. Dlatego te cechy należy wziąć pod uwagę przy wyborze patelni do gotowania.
Następnie postaw pojemnik z jagodami na kuchence i gotuj najpierw na szybkim, a potem na wolnym ogniu przez pięć minut. Jednocześnie należy stale mieszać dżem drewnianą szpatułką, pozwalając każdej truskawki zagotować.
Na ostatnim etapie gotowania dodaje się sok cytrusowy i mieszaninę gotuje się przez kilka sekund, po czym należy ją usunąć z pieca.
Dżem truskawkowy od razu po ugotowaniu przełóż do słoika, aż zamarznie. Można też trochę wyłożyć na spodek, ostudzić i podawać.
Miłośnicy całych gęstych jagód w dżemie będą zainteresowani poznaniem sekretu gotowania.
Aby truskawki stały się twarde i mocno przesiąknięte syropem, należy je zagotować na mocnym ogniu, nie obniżając temperatury. Jednocześnie sok uwolniony po zmieszaniu z cukrem będzie próbował „uciec”, podobnie jak mleko i dżem, należy stale mieszać.
Ale ci, którzy kochają miękkie jagody, mogą najpierw ugotować dżem truskawkowy na szybkim, a potem na wolnym ogniu.
Dżem truskawkowy z miętą lub melisą
Dżem truskawkowy „Pyatiminutka” według ciekawej receptury z dodatkiem nietypowego składnika, ze zdjęciami krok po kroku jest atrakcyjny, ponieważ nie wymaga długiego przygotowania, a doda szczególnego smaku słodkiemu i uwielbianemu przez każdego dorosłemu daniu.
Składniki:
- truskawki z torby lub ogrodu - 1 kg;
- cukier - 700 gramów;
- gałązki mięty lub melisy - 3 sztuki.
Gotowanie:
- Czystą jagodę posypuje się cukrem i pozostawia na kilka godzin. Jeśli używasz rozmrożonych truskawek, wyrzuć je na durszlak i poczekaj, aż nadmiar wody odpłynie. Ten przepis nie wymaga dodatkowego płynu.
- Miednica jest umieszczona na kuchence. Przyprawę siekamy drobno lub dodajemy do wrzącego dżemu z całymi liśćmi. Lepiej ugotować słodki przysmak na szybkim ogniu. Powstałą pianę należy natychmiast usunąć, a następnie wymieszać truskawki z syropem, starając się nie uszkodzić jagód i nie dopuścić do wydostania się dżemu z miski.
- Gotowe danie, ugotowane w pięć minut, ostrożnie przenosi się do wcześniej przygotowanego słoika.
Wybierając tajny składnik, który doda konfiturowi wyjątkowego smaku, nie daj się ponieść wyborowi największych gałązek. Lepiej zatrzymać się na łodydze o wielkości do 10-15 centymetrów, w przeciwnym razie smak melisy lub mięty zabije smak jagody i zepsuje dżem.
Dzięki niecodziennym dodatkom zadowoli nie tylko gospodynię, która wykazała się oryginalnością, ale także wprowadzi radosny nastrój bliskich. Niezwykły aromat miętowo-truskawkowy pozwoli na krótki powrót do lata, za którym tęskniłeś już podczas przedłużającej się zimy. A melisa będzie nie tylko przyjemną, ale także użyteczną przyprawą, ponieważ jest bogata w przydatne substancje i witaminy.
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie dżemu truskawkowego. Ale marzeniem wszystkich gospodyń domowych jest prosty i szybki przepis. Właśnie taki jest pięciominutowy dżem truskawkowy, który nie jest trudny do ugotowania.
Selekcja i przygotowanie jagód do zbioru zimowego
Smak i wygląd przetworów truskawkowych na zimę zależy od staranności wybrania i przygotowania jagód.
- Wskazane jest samodzielne zbieranie owoców, a nie kupowanie. Wtedy nie ma wątpliwości co do świeżości jagód.
- Do przygotowań na zimę idealne są tylko świeżo zebrane, dojrzałe, ale nie przejrzałe jagody.
- Konieczne jest oddzielenie pogniecionych, zepsutych i zbyt małych jagód.
- Natychmiast po zbiorze jagody są sortowane, działki są usuwane i myte. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie rozłożyć jagód.
- Umyte truskawki układa się na sicie w małych porcjach, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Na koniec jagody układa się na czystej szmatce i pozostawia do wyschnięcia.
Pięciominutowy dżem
Przygotowując pięciominutowy dżem, zwykle nie używa się wody, a jedynie jagody i cukier. Niektóre przepisy zawierają kwas cytrynowy. Podczas gotowania truskawki puszczają sok i nie ma potrzeby dodawania płynu. To najłatwiejszy sposób na zachowanie pięknego wyglądu jagód i wszystkich składników odżywczych. Konieczne jest jedynie zapobieganie spaleniu dżemu.
Zanim ugotujesz dżem truskawkowy, musisz upewnić się, że jagody puszczą sok. Aby to zrobić, pozostawia się je na kilka godzin. Rezultatem jest syrop cukru i soku. Gotuje się w nim truskawki.
Kontener zostaje podpalony. Gdy masa się zagotuje, należy usunąć piankę i gotować truskawki dokładnie przez 5 minut. Dżem wlewa się do słoików bez chłodzenia, zwija i odwraca. Gdy konserwacja ostygnie, przestaw jej chłodne miejsce.
Do gotowania dżemu truskawkowego idealny jest pojemnik ze stali nierdzewnej lub mosiądzu. Można używać nowoczesnych rondli z podwójnym lub potrójnym dnem.
Jeśli chodzi o puszki, lepiej wziąć te, które nie mają większej pojemności niż 1 litr. Przygotuj je, najpierw umyj je gorącą wodą z detergentem, a następnie włóż do piekarnika na 10 minut. Należy uważać, aby nie popękać szkła.
Metoda gotowania wygląda następująco:
- Do miski wlać wodę i dodać cukier.
- Gotuj masę, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Kontynuuj gotowanie, aż cały cukier się rozpuści.
- Kompozycję doprowadza się do wrzenia.
- Umyte i wysuszone jagody umieszcza się w nieemaliowanym pojemniku. Na 1 kg wymagany jest pojemnik o pojemności 3 litrów.
- Syrop wlewa się do jagód.
- Gotuj mieszaninę przez około pół godziny. Jedna trzecia czasu - na średnim ogniu, aby pojawiła się piana. Kiedy to nastąpi, naczynie należy wyjąć z pieca, usunąć piankę i wstrząsnąć masą. Przez pozostałe pół godziny dżem gotuje się na małym ogniu.
Znakiem, że nadszedł czas, aby usunąć dżem z ognia, jest brak piany i pęcherzyków, co wskazuje na wrzenie.
Istnieją 2 sposoby sprawdzenia, czy dżem jest gotowy:
- Gorący syrop nabieramy łyżką i wylewamy np. na spodek. Jeśli płyn wypływa powoli, dżem jest gotowy, a jeśli płynie szybko i cienkim strumieniem, warto zagotować więcej.
- Niewielką ilość syropu schładza się i wylewa na spodek. Jeśli dżem zachowa kształt kropli, to jest gotowy, jeśli się rozpłynie, to nie.
Napełnij wysterylizowane słoiki dżemem. Do góry powinno pozostać co najmniej 0,5 cm Banki są zwinięte z pokrywkami.
Szybki przepis bez gotowania
Truskawki przygotowujemy jak zwykle. Na 500 g jagód wymagane jest 800 g cukru. Truskawki umieszcza się w słoiku i zasypuje 400 g cukru. Następnie masę ubija się za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodać resztę cukru i ponownie ubić. Masę przelewamy do szklanych słoiczków i zwijamy. Umieść słoiki w lodówce. Dżem będzie dobry przez 3 miesiące.
Alternatywnie możesz zrobić dżem bez siekania jagód w blenderze. Tę samą ilość cukru pobiera się na kilogram truskawek. Jagody są krojone na kawałki i układane warstwami w pojemniku. Każda warstwa jest kruszona cukrem. Pojemnik przykrywamy i pozostawiamy na całą noc lub dzień, aby wytworzył się sok.
Niezależnie od tego, kto nigdy nie gotuje dżemu, nigdy go nie gotuje i wierzy, że to zabytek, na swoją obronę mówią: wierzę, że dom będzie wtedy pełną miską, gdy wraz ze współczesnymi trendami nie zostaną utracone oryginalne rytuały, do których zaliczam przygotowanie dżemów zimowych. Mój mąż, człowiek na wskroś nowoczesny, jest dumny z pełnej piwnicy szwów, to on je tam umieszcza wraz z dziećmi. Nasza rodzina uwielbia zarówno dżem z naleśnikami, jak i ciasta z dżemem. Tak, a na herbatę czasami naprawdę chcesz prosty pachnący dżem, zwłaszcza „pięć minut”. Przecież w ciągu pięciu minut magazynowana jest największa ilość witamin, a także substancji poprawiających krążenie krwi, tworzenie krwi, poprawiających cerę, a także pomagających w początkowych stadiach depresji. I ile komfortu kryje się w każdym zwiniętym słoiczku dżemu i jak ten rytuał jednoczy (przygotowania na zimę), gdy mama gotuje, starsze dzieci wkładają je do słoików, tata zwija, a potem można iść na plac zabaw z cała rodzina. Czy to nie jest szczęście. Przecież w takich momentach rodzą się najbardziej szczere i jednoczące wszystkich członków rodziny rozmowy.
Oferujemy przepis na pyszny dżem truskawkowy „Pięć minut”, teraz powiemy Ci, jak go ugotować i zwinąć na zimę.
Informacje o smaku Dżem i dżem
składniki dżemu
- 1 kg. truskawki
- 1,2 kg. Sahara
Jak zrobić dżem truskawkowy „Pięć minut” na zimę
Truskawki oczyszczamy z szypułek, myjemy na sicie, pozwalamy, aby woda odciekła. I dopiero teraz przenosimy go do naczyń, w których ugotujemy dżem. Do wyboru potraw należy podchodzić odpowiedzialnie. Odpowiednie naczynia emaliowane bez połamanych wysp, stali nierdzewnej i żeliwa. To ostatnie może dać do myślenia, ale powiem Wam, że kocioł to żeliwne naczynie do robienia dżemu. Jeżeli posiadasz taki i odpowiednią pojemność to radzę z niego skorzystać.
Posyp truskawki cukrem. Pozostaw na 20-30 minut, aż jagody dadzą trochę soku. 
Następnie wymieszaj jagody z cukrem i postaw na bardzo wolnym ogniu, aż puści sok, a cukier się rozpuści. 
Następnie ogień można zwiększyć, doprowadzić do wrzenia. Teraz trzeba uważać, bo truskawki z cukrem dają dużo piany, która stara się wyślizgnąć z naczyń, w których gotuje się dżem.
Dlatego po zagotowaniu dżemu zmniejszamy ogień do minimum, przy którym dżem będzie się nadal gotował, ale nie tak aktywnie. 
Wykrywamy pięć minut, po pięciu minutach gotowania nasz dżem jest gotowy, aby zamknąć go w słoikach na zimę. 
Banki należy sterylizować. Można to zrobić na kręgu sterylizacyjnym metodą parową lub w piekarniku w temperaturze 130-150 stopni w sposób suchy. Druga metoda jest szybsza i bardziej ekonomiczna, jeśli zwiniesz je w małe słoiki. Układamy dżem w słoikach, przekręcamy go wyłącznie metalowymi pokrywkami, pokrywki należy również wysterylizować (zanurzyć w wodzie i gotować przez trzy minuty).
Gotowy, zamknięty konfitura truskawkowa zawijamy w kocyk, aż do całkowitego wystygnięcia. I dopiero potem spuszczamy go do piwnicy. 
Dżem truskawkowy „Pyatiminutka” z kwaskiem cytrynowym
Truskawki to jagody sezonowe, dlatego trzeba mieć czas nie tylko na rozkoszowanie się ich smakiem, ale także na zwinięcie pysznych słodkich przetworów na zimę. Do zbierania jagód wybierz piękny letni dzień z czystym niebem. Zebrane jagody będą suche i czyste. Przed i po deszczu lepiej nie zbierać jagód, ponieważ będą mokre i brudne. Suszone truskawki są pachnące i słodkie. Jeśli nie masz ogrodu, przy zakupie zwróć uwagę na integralność truskawek, ich wygląd i aromat. Kupując odpowiednią ilość truskawek, możesz rozpocząć konserwację. Kompoty, dżemy, marmolady i konfitury z truskawek są po prostu doskonałe. Gotowanie dżemu jest często łatwe, ponieważ w zasadzie jagody gotuje się w słodkim syropie cukrowym i uzyskuje się wspaniały preparat.
Zakonserwowane truskawki idealnie nadają się do przechowywania przez całą zimę, dzięki czemu można przygotować maksymalnie słoiki do wykorzystania w przyszłości. Aby jagody zachowały swój kształt, truskawki należy gotować przez krótki czas i w kilku etapach. Do takich celów odpowiedni jest przepis na dżem truskawkowy o nazwie „Pięć minut”, ugotujemy go z dodatkiem kwasu cytrynowego. Jeśli interesuje Cię przepis, możesz od razu przystąpić do gotowania.
Składniki:
- Truskawki - 1 kg;
- Kwas cytrynowy - 2 szczypty;
- Cukier - 800 g.
Gotowanie:
Sortuj truskawki, odrzucaj pokruszone i nieodpowiednie okazy. Truskawki płuczemy w dużej ilości zimnej wody.
Odcedź wodę i połóż truskawki na sicie, aby lekko przeschły. Im lepiej wysuszymy truskawki, tym smaczniejszy i gęstszy okaże się dżem. Jeśli sito nie przepuszcza dobrze wody, najłatwiej jest położyć jagody na papierowych serwetkach, wilgoć zostanie natychmiast wchłonięta.
sieć zwiastunów
Przygotuj truskawki na dżem: odetnij wszystkie liście i kucyki. W tej formie truskawki przygotowuje się na dżem.
Truskawki zasypać cukrem i odstawić na kilka godzin, ponadto nie trzeba mieszać jagód. Truskawki puszczą sok, dużo soku i po 3-4 godzinach będzie można kontynuować robienie dżemu.
Do odpowiedniego rondelka do gotowania dżemu włóż truskawki z cukrem i zagotuj na małym ogniu.
Usuwamy powstałą pianę. Powtórzyć procedurę gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy.
Na ostatnim etapie gotowania do dżemu wlać odrobinę kwasku cytrynowego, lekko wymieszać i pozostawić do zagotowania na kilka minut. Kwas cytrynowy nada obrabianemu przedmiotowi przyjemną kwaskowatość, która w truskawkach jest bardzo mała. Aby dżem nie był mdławo słodki, dodaje się do niego kwas cytrynowy. Dosłownie 1-2 małe szczypty i smak dżemu natychmiast się zmienia.
Gotowy gorący dżem truskawkowy „Pyatiminutka” wlać do sterylnych szklanych słoików, napełnić pojemnik po szyję, pozostawiając około 1 cm miejsca od pokrywki, do góry.
Zwiń słoiki z dżemem pokrywkami, przykryj ciepłym kocem i odstaw na kilka godzin do ostygnięcia.
Z truskawek robi się gęsty i smaczny dżem na zimę, który zachwyci wszystkich nie tylko swoim pięknem, ale także niesamowitym smakiem. Ze względu na krótki czas gotowania truskawek jagody pozostają nienaruszone i nie gotują się miękko. Smacznego!
