Gdzie wykorzystuje się selen? Selen: funkcje w organizmie człowieka, pokarmy bogate w selen

26.09.2019

DEFINICJA

Selen jest trzydziestym czwartym elementem układu okresowego. Oznaczenie - Se od łacińskiego „selenu”. Znajduje się w czwartym okresie, grupa VIA. Odnosi się do niemetali. Opłata podstawowa wynosi 34.

Selen nie jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie. W skorupie ziemskiej zawartość selenu wynosi 0,00006% (mas.). Jego związki występują jako zanieczyszczenia w naturalnych związkach siarki z metalami (PbS, FeS 2 itp.). Dlatego selen otrzymuje się z produktów odpadowych powstających przy produkcji kwasu siarkowego, podczas elektrolitycznej rafinacji miedzi i niektórych innych procesach.

Masa atomowa i cząsteczkowa selenu

Względna masa cząsteczkowa substancji (M r) to liczba pokazująca, ile razy masa danej cząsteczki jest większa od 1/12 masy atomu węgla oraz względna masa atomowa pierwiastka (Ar r) to ile razy średnia masa atomów pierwiastka chemicznego jest większa niż 1/12 masy atomu węgla.

Ponieważ selen występuje w stanie wolnym w postaci jednoatomowych cząsteczek Se, wartości jego mas atomowych i cząsteczkowych są zbieżne. Są one równe 78,96.

Alotropia i alotropowe modyfikacje selenu

W stanie wolnym selen, podobnie jak siarka, tworzy kilka modyfikacji alotropowych. Najbardziej stabilny jest selen sześciokątny lub szary. Jego kryształy tworzą zygzakowate łańcuchy Se ∞ . Po szybkim ochłodzeniu ciekłego selenu otrzymuje się czerwonobrązową szklistą modyfikację. Tworzą go cząsteczki Se ∞ o różnej długości. Krystaliczne odmiany czerwonego selenu składają się z cyklicznych cząsteczek Se 8 podobnych do S 8 .

Szary selen jest półprzewodnikiem. Jego przewodność elektryczna gwałtownie wzrasta pod wpływem światła. Ciekły selen ma właściwości przewodzące.

Ryż. Alotropowe modyfikacje selenu. Wygląd.

Izotopy selenu

Wiadomo, że w przyrodzie arsen występuje w postaci sześciu stabilnych izotopów, z czego jeden jest radioaktywny [ 82 Se (9,19%)]: 74 Se (0,87%), 76 Se (9,02%), 77 Se (7,58%) , 78 Se (23,52%) i 80Se (49,82%). Ich liczby masowe wynoszą odpowiednio 74, 76, 77, 78, 80 i 82. Jądro atomu izotopu selenu 80 Se zawiera trzydzieści cztery protony i czterdzieści sześć neutronów, pozostałe izotopy różnią się od niego jedynie liczbą neutronów.

Istnieją sztuczne niestabilne izotopy selenu o liczbach masowych od 65 do 94, a także dziewięć stanów izomerycznych jąder, spośród których najdłużej żyje izotop 79 S o okresie półtrwania 6,5 × 10 5 lat.

jony selenu

Na zewnętrznym poziomie energetycznym atomu selenu znajduje się sześć elektronów o wartościowości:

1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 6 3d 10 4s 2 4p 4 .

W wyniku interakcji chemicznych selen albo oddaje swoje elektrony walencyjne, tj. jest ich donorem i zamienia się w jon dodatnio naładowany, lub przyjmuje elektrony z innego atomu, tj. jest ich akceptorem i zamienia się w ujemnie naładowany jon:

Se 0 +2e → Se 2- ;

Se 0-2e → Se 2+;

Se 0-4e → Se 4+;

Se 0 -6e → Se 6+.

Cząsteczka i atom selenu

W stanie wolnym selen występuje w postaci jednoatomowych cząsteczek Se. Oto kilka właściwości charakteryzujących atom i cząsteczkę selenu:

Przykłady rozwiązywania problemów

PRZYKŁAD 1

PRZYKŁAD 2

Ćwiczenia

Jaką masę tlenku selenu (VI) należy dodać do 100 g 15% roztworu kwasu selenowego, aby podwoić jego udział masowy?

Rozwiązanie

Zapiszmy równanie reakcji:

SeO 3 + H 2 O \u003d H 2 SeO 4.

Znajdź masę kwasu selenowego w roztworze początkowym:

ω = mroztwór / mroztwór × 100%.

msolute = ω / 100% × m roztwór;

m substancja rozpuszczona (H 2 SeO 4) \u003d ω (H 2 SeO 4) / 100% × m roztwór (H 2 SeO 4);

msolute (H 2 SeO 4) \u003d 15 / 100% × 100 \u003d 15g.

Niech liczba moli tlenku selenu (VI), które należy dodać do roztworu kwasu selenowego, aby podwoić jego udział masowy, będzie wynosić x mol. Następnie masa tlenku selenu (VI) (masa molowa - 127 g / mol) jest równa:

m (SeO 3) \u003d n (SeO 3) × M (SeO 3);

m (SeO 3) \u003d x × 127 \u003d 127x.

Zgodnie z równaniem reakcji n (SeO 3): n (H 2 SeO 4) = 1:1, tj. n (SeO 3) \u003d n (H 2 SeO 4) \u003d x mol. Następnie masa kwasu selenowego powstałego po dodaniu tlenku selenu (VI) będzie równa (masa molowa - 145 g / mol):

m 2 (H 2 SeO 4) \u003d n (H 2 SeO 4) × M (H 2 SeO 4);

m 2 (H 2 SeO 4) \u003d x × 145 \u003d 145x.

Znajdź masę nowego roztworu i masę zawartego w nim kwasu selenowego:

m ’ roztwór (H 2 SeO 4) = m roztwór (H 2 SeO 4) + m (SeO 3) = 100 + 127x;

m 3 (H 2 SeO 4) \u003d m substancja rozpuszczona (H 2 SeO 4) + m 2 (H 2 SeO 4) \u003d 15 + 145x.

Oblicz masę tlenku selenu (VI), który należy dodać do 15% roztworu kwasu selenowego, aby podwoić jego udział masowy:

ω „(H 2 SeO 4) \u003d m 3 (H 2 SeO 4) / m ” roztwór (H 2 SeO 4) × 100%;

0,3 \u003d 15 + 145x / 100 + 127x;

x = 0,14, tj. n (SeO3) = 0,14 mola;

m (SeO 3) \u003d 0,14 × 127 \u003d 17,8 g.

Odpowiedź

Masa tlenku selenu (VI) wynosi 17,8 g

DEFINICJA

Selen znajduje się w czwartym okresie grupy VI głównej podgrupy (A) układu okresowego.

Odnosi się do elementów P-rodziny. Niemetalowe. Oznaczenie - Se. Liczba porządkowa - 34. Względna masa atomowa - 78,96 a.m.u.

Struktura elektronowa atomu selenu

Atom selenu składa się z dodatnio naładowanego jądra (+34), wewnątrz którego znajdują się 34 protony i 45 neutronów, a 34 elektrony poruszają się po trzech orbitach.

Ryc.1. Schematyczna budowa atomu selenu.

Rozkład elektronów na orbitali jest następujący:

34Se) 2) 8) 18) 6 ;

1S 2 2S 2 2P 6 3S 2 3P 6 3D 10 4S 2 4P 4 .

Zewnętrzny poziom energii atomu selenu zawiera 6 elektronów, które są wartościowością. Schemat energetyczny stanu podstawowego przyjmuje następującą postać:

Każdy elektron walencyjny atomu selenu można scharakteryzować za pomocą zestawu czterech liczb kwantowych: N(główny kwant), l(orbitalny), m l(magnetyczne) i S(kręcić się):

podpoziom

Obecność dwóch niesparowanych elektronów wskazuje, że stopień utlenienia selenu wynosi +2. Ponieważ czwarty poziom ma wolne orbitale 4 D-podpoziom, wówczas atom selenu charakteryzuje się obecnością stanu wzbudzonego:

Dlatego stopień utlenienia +4 jest również charakterystyczny dla selenu.

Przykłady rozwiązywania problemów

PRZYKŁAD 1

Trucizna czy narkotyk: funkcje selenu w organizmie człowieka

Odkrycie w latach 70-tych ubiegłego wieku żywotnego zapotrzebowania organizmu człowieka na selen stało się sensacją. Okazało się, że pierwiastek ten chroni kwasy nukleinowe (w tym DNA i RNA) przed uszkodzeniami. Kwasy te odgrywają kluczową rolę w biosyntezie wszelkich białek organizmu, w przekazywaniu ich dziedzicznych właściwości i cech. Na tym jednak nie kończą się ochronne funkcje selenu.

Selen jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, ponieważ jest głównym składnikiem peroksydazy glutationowej, enzymu odpowiedzialnego za walkę z wolnymi rodnikami. Mikroelement dzięki swojej aktywności chemicznej jako czynnika redukującego chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, zapobiegając gromadzeniu się produktów utleniania w organizmie, normalizuje aktywność jąder komórkowych, zapobiega uszkodzeniom chromosomów, stymuluje funkcje rybosomów (uzyskując informacje o struktura białek odnawialnych). Ta funkcja selenu, jak wynika z wielu badań naukowych, pozwala przedłużyć życie organizmu - chronić komórki przed zniszczeniem, stymulować ich wzrost i rozwój.

Kolejną ważną funkcją selenu jako pierwiastka niezbędnego dla człowieka jest ochrona przed nowotworami. Selen ma właściwości antyproliferacyjne – czyli może zatrzymać podział uszkodzonych komórek, w tym niektórych rodzajów nowotworów. Naukowcy ustalili bezpośredni związek pomiędzy poziomem selenu w glebach poszczególnych regionów a rozwojem nowotworów złośliwych w populacji tych regionów. Istnieje ochronne działanie selenu przed rozwojem raka prostaty, rzetelnie potwierdzone badaniami na dużą skalę.

Istotną funkcją selenu jest to, że w postaci aminokwasu selenproteiny wchodzi w skład torebki plemnika i odpowiada za jego ruchliwość, chroniąc integralność wici.

Selen wchodzi w skład aktywnego rdzenia ponad 200 enzymów w organizmie człowieka, dlatego lista jego funkcji jest imponująca. Wśród najważniejszych:

jest częścią enzymu, który aktywuje tarczycę do produkcji hormonów;
wchodzi w skład białek mięśnia sercowego i reguluje jego pracę;
stymuluje aktywność komórek układu odpornościowego;
zapobiega rozwojowi zwyrodnienia tłuszczowego wątroby;
wpływa na wchłanianie insuliny;
uczestniczy w wchłanianiu tłuszczów, zapobiega tworzeniu się kamieni w nerkach i pęcherzyku żółciowym;
reguluje poziom cholesterolu we krwi;
uczestniczy w odbudowie uszkodzonych komórek trzustki;
chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniami.

Oprócz najważniejszych właściwości ochronnych, korzyści selenu dla organizmu przejawiają się w udziale tego pierwiastka w wielu procesach zapewniających nam życie:

zwiększa obronę organizmu;
normalizuje metabolizm minerałów;
wspiera gospodarkę hormonalną u kobiet, łagodząc nieprzyjemne objawy PMS i okresu okołomenopauzalnego;
zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych w naczyniach;
w stanie zatrzymać aktywność grzybów pleśniowych;
sprzyja usuwaniu soli metali ciężkich (ołowiu, rtęci itp.);
pomaga przezwyciężyć depresję, chroniczne zmęczenie;
wpływa na poprawę funkcji poznawczych.

Selen bierze udział w syntezie koenzymu Q-10 – pierwiastka niezbędnego dla młodości skóry, poprawiającego kondycję włosów i paznokci.

Oddziaływanie selenu w organizmie i rola w profilaktyce chorób

W organizmie selen oddziałuje z enzymami i witaminami, reaguje z błonami komórkowymi, bierze udział w rozpadzie białek, tłuszczów, węglowodanów, w syntezie niektórych hormonów i białek, a także wielu ważnych związków bioaktywnych.

Oddziaływania selenu rozpoczynają się w organizmie niemal natychmiast po jego wchłonięciu, co następuje w dwunastnicy. Selen jest natychmiast pobierany przez czerwone krwinki i wiąże się z zawartym w nich glutationem, sprzyjając tworzeniu się hemoglobiny, a po 15-20 minutach opuszcza krwinki, oddziałując i wiążąc się z albuminami, a następnie z globulinami osocza. Ponadto pod działaniem różnych enzymów selen wiąże się z wodorem we krwi, tworząc związek H2Se - jest dość stabilny i działa jako rodzaj magazynu mikroelementów. Ponieważ selen jest niezwykle aktywny chemicznie, w celu bezpiecznego transportu do narządów i tkanek selenoproteina powstaje z pierwiastka śladowego zmagazynowanego w cząsteczkach selenowodoru. Wydalanie selenu przechodzi przez jelita i nerki, a czasami - w przypadku zatrucia - z wydychanym powietrzem, gromadząc się w paznokciach i włosach.

Selen wchodzi w interakcję z każdym składnikiem spożywanego i trawionego pożywienia, co może wpływać na równowagę antyoksydacyjną w komórce (na przykład z potrawami, które zwiększają kwaśne środowisko w organizmie). Selen współdziałając z witaminami i minerałami w organizmie, wspomaga działanie witaminy E oraz poprawia wchłanianie witaminy K i innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Selen działa jako synergetyk jodu. Bez tego pierwiastka śladowego jod jest słabo wchłaniany.

Z brakiem selenu w organizmie wiąże się naruszenie (spowolnienie) wzrostu, wypadanie włosów i łamliwość paznokci, zwiększone ryzyko rozwoju zapalenia wątroby i marskości wątroby, zaćmy i chorób tarczycy. Niedobór selenu obarczony jest zwiększonym prawdopodobieństwem patologii onkologicznych, chorób układu sercowo-naczyniowego (miażdżyca, kardiomiopatia, zawał serca), chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i rozwoju niewydolności nerek.

Wystarczający poziom selenu zapobiega kamicy moczowej i kamicy żółciowej, zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju nadciśnienia tętniczego, zapobiega rozwojowi zapalenia stawów i astmy oskrzelowej.

Źródła selenu, które można uwzględnić w jadłospisie

Dietetycy w wielu krajach świata są gotowi bić na alarm w związku z brakiem selenu w organizmie dorosłych i dzieci. Z jednej strony pierwiastek ten często występuje w przyrodzie i można go łatwo włączyć do diety wraz z pokarmami, które są w niego bogate. Z drugiej strony we współczesnym społeczeństwie spożywa się ogromną ilość słodkiej żywności - ciastek, wyrobów cukierniczych, samego cukru w twarogach, jogurtach, sokach i innych produktach oraz w obecności węglowodanów (zwłaszcza z produktów mącznych i słodyczy), selenu prawie się nie wchłania. Zakłóca wchłanianie selenu oraz pokarmów nadmiernie tłustych, czterokrotnie zmniejszając jego wchłanianie.

Większość selenu znajduje się w podrobach, ale ta opcja żywieniowa jest często nie do przyjęcia dla wielu osób ze względów etycznych lub religijnych. Dlatego takie produkty w ogóle nie wchodzą w ich menu. Zboża są bogate w selen, jednak ten mikroelement szybko ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Ponadto płatki zbożowe już dawno przestały być niezbędnym składnikiem codziennego menu współczesnego człowieka. Ponadto często gleby, na których uprawia się zboża, są ubogie w selen, przez co ziarno gromadzi mniej tego pierwiastka, niż się spodziewamy. Orzechy i nasiona pomogą w przypadku niedoboru selenu, ale w owocach i warzywach jest bardzo mało tego mikroelementu.

Orzech brazylijski jest mistrzem pod względem zawartości selenu – tylko sześć orzechów może pokryć dzienne zapotrzebowanie człowieka na ten pierwiastek śladowy.

Niektóre produkty spożywcze, z których można pozyskać selen (w mcg na 100 g)

Zwierzęta, owoce morza		Owoce warzywa		Zboża, orzechy		Grzyby, rośliny strączkowe, nasiona
Wątroba z indyka	71	Czosnek	14	Otręby pszenne	78	ziarna słonecznika	53
Kacza wątróbka	68	Kokos (miazga)	10	Jęczmień perłowy	37	Sezam	34
wątróbka z kurczaka	55	brokuły	2,5	Ryż	28	kukurydza	30
Wątroba wieprzowa	53	Szparag	2,3	Grys jęczmienny	22	fasolki	25
Krewetki	45	Banan	1,0	pistacje	19	soczewica	20
Ośmiornica	44	szpinak	0,9	Nerkowiec	19	Pieczarka	19
wątroba wołowa	40	Buraczany	0,7	Manka	15	Fasolki sojowe	17
Kurze jajo	32	Porzeczka	0,6	Gryka	13	Groszek	13
tłuszcz wieprzowy	20	Pomarańczowy	0,5	Płatki	12	Suszone boczniaki	11
Tuńczyk	12	Ziemniak	0,3	Arachid	7	Suszone borowiki	10

Selen ze źródeł roślinnych jest wchłaniany przez organizm niemal całkowicie, z produktów pochodzenia zwierzęcego – o jedną trzecią, a z syntetycznych suplementów diety – o około 10%.

Cennym i niedrogim źródłem łatwo przyswajalnego selenu są drożdże, i to nie piekarskie, ale piwne. Dzienne spożycie 2 g tych drożdży, rozpuszczonych w szklance ciepłej wody bez cukru, może rozwiązać problem braku selenu w organizmie. Dobrym źródłem selenu jest mąka pełnoziarnista dowolnego ziarna, gdyż zawiera otręby.

Selen jest niestabilny podczas kulinarnej obróbki produktów: w gotowanej żywności staje się o połowę mniejszy, a podczas konserwowania warzyw czy owoców praktycznie ulega zniszczeniu. Podczas moczenia żywności przed gotowaniem, podczas gotowania w dużej ilości wody, podczas rozmrażania półproduktów selen przedostaje się do wody otaczającej produkt, dlatego też, aby maksymalnie zachować selen w żywności, żywność należy gotować w małej ilość wody i pokroić bezpośrednio przed jedzeniem, jeśli to możliwe, nie zamrażać.

Zapotrzebowanie na selen wzrasta, jeśli w jadłospisie często pojawiają się oleje roślinne bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (siemię lniane, kukurydziane, słonecznikowe) oraz olej rybny. Ich kompatybilność z selenem jest niska, ponieważ te składniki odżywcze konkurują z mikroelementami o przenikanie do komórek tkanek.

Rada! Selen doskonale łączy się z witaminą E (tokoferolem) - oba są utleniaczami, ale nie oddziałują na siebie, a jedynie uzupełniają się. Dlatego warto włączyć do jadłospisu produkty bogate w obie te substancje. Na przykład kasza gryczana, jaja kurze, szpinak, wątroba wołowa i ziemniaki

Selen dobrze komponuje się z witaminą C i produktami ją zawierającymi, a także z witaminą A i cynkiem - pierwiastki te są bardzo ważne dla organizmu i posiadając w pewnym stopniu właściwości przeciwutleniające, mogą wzajemnie wzmacniać swoje działanie. Jednak spożycie metali ciężkich (na przykład kadmu lub ołowiu ze spalin, które wdychamy) prawie całkowicie blokuje wchłanianie selenu w jelitach.

Zapotrzebowanie człowieka na selen i skutki jego niedoboru

Ilość selenu, która powinna dostać się do organizmu człowieka dziennie (mcg)

Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka selenu wynosi 400 mikrogramów, w przypadku pilnej konieczności przywrócenia poziomu selenu przy bardzo niskiej zawartości w organizmie. Jednak w tym przypadku spożycie selenu i jego dawka, a także zawartość w diecie powinna być ściśle kontrolowana przez lekarza. Uważa się, że spożycie selenu poniżej 50 mcg/dzień u osoby dorosłej obarczone jest zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych.

Dzienne spożycie selenu można zwiększyć powyżej ilości regulowanej przez WHO w następujących okolicznościach powodujących brak tego minerału w organizmie:

ciąża (do 65 mcg / dzień, ale bardzo ostrożnie i pod nadzorem lekarza, ponieważ pierwiastek jest toksyczny i w przypadku przedawkowania może wywołać patologie w rozwoju płodu);
karmienie piersią (przy braku selenu w organizmie matki – do 75 mcg/dobę);
ciężki stres fizyczny i psychiczny, silny stres;
pracować w warunkach dużej zawartości cząstek metali ciężkich we wdychanym powietrzu;
zła ekologia, zanieczyszczone powietrze;
długotrwała ekspozycja na aktywne słońce.

W przypadku dorosłych mężczyzn i kobiet (od 19 do 70 lat) norma selenu może wzrosnąć do 200 mcg / dzień bez ryzyka przedawkowania i zatrucia, ale jednocześnie konieczna jest kontrola zawartości mikroelementu we krwi i zmniejszyć dawkę przy wystarczającej kumulacji selenu w organizmie.

Wśród czynników mogących przyczynić się do rozwoju niedoboru selenu w organizmie wyróżnia się:

zubożenie gleby w selen, przez co bydło karmione trawą (źródło mięsa i nabiału dla człowieka) nie otrzyma tego pierwiastka śladowego w odpowiedniej ilości;
kwaśne środowisko gleby, w której regularnie stosuje się azot i inne nawozy: warzywa i rośliny strączkowe w ogóle nie mogą pobierać selenu z takiej gleby;
upośledzone wchłanianie selenu w jelicie;
choroby wątroby, nerek;
zatrucie organizmu solami metali ciężkich;
niedostateczne przeciążenia fizyczne, psychiczne, nerwowe, przyspieszające wydalanie selenu z organizmu.

Konsekwencje niedoboru tego minerału zależą od tego, jak bardzo brakuje go w organizmie i jak długo ten brak nie jest uzupełniany. Należy pamiętać, że z niedoborem selenu w organizmie mogą wiązać się następujące objawy:

upośledzona ostrość wzroku;
gwałtowny spadek zdolności do pracy: nie ma siły ani do pracy fizycznej, ani umysłowej;
wysypka krostkowa nieznanego pochodzenia na skórze;
powolne gojenie wszelkich skaleczeń, zadrapań i ran.

Niedobory selenu w organizmie człowieka mogą powodować ogniskowe zwyrodnienia, a nawet martwicę mięśnia sercowego, mięśni szkieletowych (dystrofia mięśni pokarmowych). Konsekwencją przewlekłego niedoboru selenu w organizmie często jest rozwój zaćmy, niepłodności męskiej, znacznie wzrasta ryzyko raka prostaty, raka żołądka, a u palaczy raka płuc.

Kwestia uzupełnienia niedoborów selenu w organizmie człowieka często w wielu krajach rozstrzygana jest na szczeblu państwowym. I tak np. sól spożywcza wzbogacana jest w selen (używamy tego produktu niewiele, a ryzyko przedawkowania jest minimalne). Selen dodawany jest do pasz dla ptaków i zwierząt, co zwiększa zawartość tego pierwiastka śladowego w jajach kurzych, mięsie i produktach mlecznych.

Rada! Aby zapobiec rozwojowi niedoboru selenu w organizmie, pomocne będzie unikanie słodkich produktów mącznych i napojów gazowanych, gdyż zawarte w nich węglowodany blokują wchłanianie mikroelementu w jelitach.

Niektóre rośliny lecznicze mają zdolność kumulowania selenu i mogą być dobrym źródłem uzupełnienia tego pierwiastka w organizmie. Lukrecja, skrzyp polny, koniczyna słodka, eukaliptus, efedryna są bogate w selen. Osoby decydujące się na korzystanie z tych naturalnych źródeł selenu w postaci wywarów lub naparów powinny zdawać sobie sprawę z silnej aktywności biologicznej roślin oraz ich zdolności do znaczącego wzajemnego wzmacniania działania i wpływania na skuteczność przyjmowanych leków. Wskazane jest, aby nie mieszać różnych źródeł surowców ziołowych bogatych w selen, a najpierw skonsultować się z lekarzem w sprawie możliwości, dawkowania i czasu stosowania ziół.

Odwar ze skrzypu polnego: 4 łyżki suszonych ziół zalać szklanką wrzącej wody. Trzymać przez pół godziny w łaźni wodnej pod pokrywką, następnie ostudzić przez 10 minut, odcedzić, rozcieńczyć szklanką gorącej wody. Pić pół szklanki trzy razy dziennie, godzinę po jedzeniu.

Napar z korzenia lukrecji: 1 łyżkę drobno posiekanego korzenia zalać dwiema szklankami zimnej wody i pozostawić na 8 godzin. Pić dwa razy dziennie przed posiłkami po 100 ml.

Innym sposobem na uzupełnienie niedoborów selenu w organizmie jest sięgnięcie po preparaty farmaceutyczne i bioaktywne suplementy.

Preparaty z selenem: zasady przyjmowania i wybrane cechy

Konieczność przyjmowania leków lub suplementów diety zawierających selen, a także dawkowanie i czas ich przyjmowania ustala lekarz na podstawie laboratoryjnego badania krwi. Normalnym wskaźnikiem jest poziom selenu w pełnej krwi - 1,14-1,9 µmol/l. Przy wartościach poniżej normy można zalecić dodatkowe przyjmowanie leków, które dobiera się biorąc pod uwagę głębokość objawów niedoboru selenu, brak możliwości uzupełnienia niedoboru dietą i możliwe choroby współistniejące.

Preparaty selenu I generacji – siarczek selenu i selenin sodu – są słabo wchłaniane przez organizm i mogą powodować działania niepożądane w postaci nudności i bólów brzucha. Leki drugiej generacji to połączenie aktywnych cząstek selenu ze specjalnymi cząsteczkami - ligandami biologicznymi, które znacząco poprawiają wchłanianie mikroelementu do krwi: są to selen-cysteina, selen-metionina, selen dwuwartościowy. Najczęściej lekarze zalecają następujące leki i bioaktywne suplementy w celu uzupełnienia niedoborów selenu w organizmie.

Cefasel. Lek jest przepisywany do kompleksowego leczenia chorób układu krążenia, patologii żołądkowo-jelitowych, chorób onkologicznych, zaburzeń tarczycy. Można go przepisać przy dużym wysiłku fizycznym, silnym stresie, osobom starszym i kobietom w ciąży o niezbilansowanej diecie, z zatruciem wdychaniem cząstek metali ciężkich.

Lek jest dostępny w tabletkach. Przyjmować trzy razy dziennie po posiłkach, bez żucia i popijania wodą.

Selenaza. Preparat selenu w ampułkach można stosować do podawania dożylnego, domięśniowego, a także doustnie – zawartość ampułki należy połknąć i popić wodą. Może być zalecany w przypadku długotrwałego żywienia pozajelitowego, zaburzeń wchłaniania selenu w jelitach, programów dializ, niedożywienia.

Lek podaje się 3 razy dziennie po 1 ampułce, leczenie trwa do całkowitego ustąpienia objawów niedoboru selenu.

Selen aktywny. Bioaktywny suplement zawierający selen i witaminę C. Można go polecać przy wielu wskazaniach, m.in. w chorobach onkologicznych, chorobach serca, alergiach i niepłodności męskiej, przepracowaniu oraz niesprzyjającej ekologii. Dorośli i dzieci przyjmują 1 tabletkę dziennie z jedzeniem, przebieg terapii wynosi miesiąc.

Selen. Suplement diety na bazie drożdży piwnych, stosowany jako silny antyoksydant w profilaktyce chorób serca i onkologicznych, wzmacniający układ odpornościowy. Dzienną wartość selenu pokrywa 1 tabletka przyjmowana podczas posiłku.

Triovit. Kompleks multiwitaminowy zawierający selen, beta-karoten, witaminy C i E, kompleks drożdżowy. Wszystkie składniki kompleksu należą do klasy przeciwutleniaczy i działają synergistycznie, wzmacniając swoje działanie. Kompleks polecany jest osobom pracującym w branży niebezpiecznej, zamieszkującym region niesprzyjający ekologicznie, przebywającym na słońcu, przy dużym obciążeniu psychicznym i fizycznym. Multiwitaminę przyjmuje się 1 kapsułkę dwa razy dziennie po posiłkach, popijając wodą, zaleca się dla dorosłych i dzieci powyżej 15 roku życia, kurs trwa 2 miesiące.

Niebezpieczeństwa związane z przedawkowaniem selenu

Selen jest niezbędny dla organizmu człowieka, jednak w bardzo małych dawkach – nie na próżno poziom jego dziennego zapotrzebowania szacuje się w mikrogramach, podczas gdy większość pierwiastków śladowych, które dostają się do organizmu z pożywieniem, oblicza się w miligramach. Selen to bardzo aktywny pierwiastek, który ze względu na swoją dużą toksyczność może wyrządzić poważne szkody w organizmie – nie bez powodu od dawna zaliczany jest do pierwiastków trujących dla człowieka. Ponieważ selen jest częściowo wchłaniany z produktów spożywczych, a same produkty nie zawsze są bogate w ten pierwiastek śladowy, jego przedawkowanie przy regularnym dobrym odżywianiu nie zagraża. Jednak próby samodzielnego uzupełnienia braku selenu za pomocą preparatów farmaceutycznych lub bioaktywnych suplementów mogą skutkować ostrym lub przewlekłym przedawkowaniem. Zdarzają się przypadki ostrego zatrucia selenem podczas przyjmowania suplementu diety, w których na skutek błędu technologicznego zawartość tego pierwiastka została przekroczona ponad 100-krotnie.

Nadmiar selenu może rozwinąć się z naruszeniem jego wchłaniania lub w chorobach dróg wydalniczych, gdy zaburzona jest eliminacja pozostałości pierwiastków śladowych.

Objawy ostrego przedawkowania to:

zapach czosnku z ust;
nudności, biegunka, ból brzucha;
szybkie i silne zmęczenie;
okresowe drętwienie rąk i stóp.

Objawy chronicznego nadmiaru selenu w organizmie:

ciężka utrata włosów;
rozwarstwienie paznokci;
zażółcenie skóry;
ból stawów i kończyn;
częsta próchnica mnoga, ponieważ selen uszkadza szkliwo zębów;
zaostrzenie zapalenia skóry;
silna drażliwość i chroniczne zmęczenie.

W przypadku przewlekłego przedawkowania selenu rozwija się polineuropatia obwodowa. Nadmiar selenu grozi anemią, zapaleniem stawów i miażdżycą, podwyższonym ciśnieniem krwi, procesami zapalnymi skóry i błon śluzowych.

W przypadku ostrego przedawkowania selenu zaleca się płukanie żołądka, a następnie zapewnia się leczenie objawowe. Przewlekłe przedawkowanie leczy się poprzez całkowite odstawienie leku lub, jeśli jest to absolutnie konieczne, zmniejszenie dawki leku i skorygowanie diety na rzecz ograniczenia menu produktów zawierających selen.

Selen aktywnie przeciwdziała starzeniu się skóry

Silne właściwości przeciwutleniające selenu pozwalają zniwelować i częściowo zrekompensować negatywne zmiany, które z wiekiem kumulują się w skórze. Pierwiastek ten w połączeniu z aminokwasami zawierającymi siarkę jest w stanie ponownie uruchomić procesy naprawy DNA, zmniejszyć prawdopodobieństwo mutacji genów i przeciwdziałać wszelkim atakom szkodliwych pierwiastków, w tym ze środowiska. Dlatego selen zawarty jest w kremach do twarzy i niektórych rodzajach kosmetyków dekoracyjnych, które stosuje się w ciągu dnia w celu ochrony skóry.

Jako składnik kosmetyków selen potrafi szybko poprawić kondycję skóry po jej uszkodzeniu na skutek aktywnego słonecznego promieniowania ultrafioletowego. Pierwiastek śladowy tłumi stany zapalne i zapobiega zmianom naczyniowym. Nawet po zbyt dużej ekspozycji na słońce krem z selenem pomoże uniknąć bolesnych zaczerwienień i obrzęków skóry oraz zmniejszy prawdopodobieństwo wystąpienia przebarwień. Takie kosmetyki szczególnie przydadzą się osobom, które lubią dobrze się opalać, a także tym, u których plamy starcze pojawiają się na nowo, nawet jeśli wcześniej ich leczenie zakończyło się sukcesem.

Producenci kosmetyków dla mieszkańców megamiast uważają selen za jeden z najbardziej obiecujących składników kosmetyków. Faktem jest, że regularne narażenie skóry na smog, dym tytoniowy, spaliny, niedostatecznie czystą wodę zwiększa stres komórek i przyspiesza starzenie się skóry. Selen jest w stanie chronić skórę przed stresem środowiskowym i znacznie opóźniać procesy przedwczesnego starzenia.

Do pielęgnacji skóry dojrzałej z oznakami zmian związanych z wiekiem stosuje się preparaty kosmetyczne, w których selen wzbogacony jest witaminami C i E. Synergia tych składników pozwala nie tylko zapobiegać rozwojowi procesów oksydacyjnych w komórkach, ale także wspomagać działanie regeneracyjne, przeciwzapalne i detoksykujące. Selen zawarty jest także w produktach do pielęgnacji włosów – aby zapobiegać wypadaniu włosów, wzmacniać je, zwiększać ich gęstość i połysk.

O wpływie selenu na zdrowie człowieka i przedłużenie młodości, o właściwościach antyoksydacyjnych tego mikroelementu oraz o produktach zawierających selen, zobacz poniższy film.

Selen (łac. Selen)- pierwiastek pochodzenia niemetalicznego. W czystej postaci jest to stała, szaro-czarna substancja z metalicznym połyskiem (patrz zdjęcie), która jest dość delikatna. W innej modyfikacji (niestabilnej) jego kolor staje się czerwonawy. W normalnych warunkach jest dość stabilny, oddziałuje z halogenami (chlorem i fluorem), a w podwyższonych temperaturach z tlenem.

Nazwa ma greckie korzenie i pochodzi od słowa „Księżyc”. Powodem tego było to, że w warunkach naturalnych pierwiastek ten jest satelitą telluru, a jego nazwa pochodzi od planety Ziemia. W związku z tym przez analogię nadano mu nazwę satelity planety.

Pierwiastek został odkryty w 1817 roku przez Berzeliusa z wytrąceń kwasu siarkowego.

Selen jest szeroko stosowany w przemyśle ze względu na swoje właściwości przewodnictwa elektrycznego. Chociaż występuje dość rzadko w przyrodzie, prawie nigdy w postaci minerałów.

Działanie selenu i jego rola biologiczna

Wpływ makroskładnika na organizm człowieka został poznany i badany od 1973 roku. Od tego czasu cały świat ogarnęła prawdziwa „selenomania”. Wtedy wydawało się, że stosowanie tego pierwiastka stanie się panaceum na wszystkie choroby i zaczęto przepisywać go wszystkim w dużych dawkach. Ale jak się okazało, selen może być zarówno cudownym lekarstwem, jak i trucizną, jeśli nie wiesz, kiedy przestać.

Selen ma bardzo silny wpływ na niemal wszystkie czynności naszego organizmu i odgrywa taką rolę biologiczną:

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma ani jednego obszaru w organizmie, na który selen nie miałby wpływu. Wchodzi w skład większości enzymów i białek, a one z kolei przeprowadzają reakcje redoks, neutralizują wolne rodniki, które są szkodliwe na wszystkich poziomach aktywności organizmu. Selen wiąże i usuwa z organizmu sole metali ciężkich (rtęć, mangan, kadm, ołów).

Najważniejszym działaniem pierwiastka jest oczywiście walka z nowotworami i obrona immunologiczna organizmu przed różnymi wirusami: zapaleniem wątroby, wirusem Ebola, HIV/AIDS. Ta ostatnia choroba jest nadal nieuleczalna, lecz żywioł może utrzymać ją w stanie utajonym. Selen zatrzymuje wirusa w komórce; po wyczerpaniu się tego pierwiastka wirus rozprzestrzenia się na zdrowe komórki. Nie bez znaczenia jest także jego wpływ na produkcję tyroksyny – hormonu tarczycy, przy braku którego narząd ten rośnie. Przyjmowanie selenu w połączeniu z jodem przy już rozwiniętej chorobie może spowodować przynajmniej zawieszenie, a nawet cofnięcie się choroby. To drugie występuje częściej u dzieci.

Selen wpływa również na wzrost komórek trzustki i komórek wytwarzających insulinę. Jednocześnie następuje przyspieszenie zużycia glukozy, co jest dobrą profilaktyką lub leczeniem rozwoju cukrzycy. W przewodzie pokarmowym przy udziale makroelementu następuje normalizacja mikroflory, regeneracja uszkodzonych tkanek i błony śluzowej. W wątrobie stabilizuje się powstawanie żółci, co poprawia jej funkcjonowanie.

Nie zapominaj o selenie w czasie ciąży. W końcu pomoże zwalczyć zatrucie i zapewni dobry nastrój, usuwając wszystkie objawy lęku. Podczas karmienia również jest to konieczne i to w podwójnej ilości, ponieważ dziecko otrzymuje wszystkie składniki wraz z mlekiem matki.

Sam element nie gwarantuje wyleczenia, ale w większości przypadków pomocne może być zintegrowane, wykwalifikowane podejście. Profilaktyczne stosowanie znacznie zmniejszy ryzyko zarażenia się powyższymi chorobami. Ale w żadnym wypadku nie zaleca się samoleczenia.

Dzienna porcja - jakie jest zapotrzebowanie organizmu na pierwiastek chemiczny?

Dzienna norma makroskładnika jest ustalana przez Światową Organizację Zdrowia w następujących granicach:

dorośli (kobieta / mężczyzna) - 55-70 mcg;
niemowlęta do 1 roku życia – 10-15 mcg;
dzieci w wieku przedszkolnym – 20 mcg;
dzieci w wieku szkolnym i młodzież – 30-50 mcg;
kobiety w ciąży i karmiące piersią - 65-200 mcg;
sportowcy natomiast potrzebują aż 200 mikrogramów substancji.

Za maksymalną dawkę uważa się 400 mcg dziennie. Dawki nasycające przepisywane są wyłącznie w przypadku rozpoznania znacznych niedoborów pod ścisłym nadzorem lekarzy.

Niedobór selenu – objawy niedoboru i charakterystyka jego szkodliwości dla zdrowia

Brak makroskładnika może być przyczyną tzw. „chorób cywilizacyjnych”, mimo że przez długi czas uznawany był za prawdziwą truciznę. Konsekwencje niedoborów mogą być niezwykle rozczarowujące i szkodliwe dla zdrowia, w szczególności objawiają się takimi objawami:

Wraz z wiekiem wzrasta skłonność do niedoborów, a co za tym idzie, także skłonność do chorób. W ostatnim czasie można zaobserwować gwałtowny wzrost liczby wyżej wymienionych chorób, które stają się coraz bardziej przewlekłe i agresywne. Procesy te wiążą się z pogorszeniem stylu życia i środowiska. Nasza dzisiejsza żywność jest zbyt uboga w przydatne pierwiastki i witaminy, ponieważ. uprawiane na ubogich ziemiach. Nawozy, zatrucie gleb i gleb odpadami przemysłowymi wpływają na skład chemiczny produktów.

Nadmiar selenu w organizmie

Jak już wspomniano, selen może być również trucizną. Choć jego działanie na organizm jest nieocenione, to wymaga go zbyt mało – około stu tysięcznych jednego grama.

Nadmierne dawki szybko odbiją się na Twoim zdrowiu i wyglądzie, powodując następujące objawy: osłabienie paznokci i włosów, bóle mięśni, zaczerwienienie lub łuszczenie się skóry, problemy z zębami, dysfunkcję układu nerwowego, nerek, wątroby, obniżoną odporność.

Najczęściej nadmiar pierwiastka stwierdza się u osób, które zarabiają na wydobywaniu tego pierwiastka w trakcie rozwoju warstw naturalnych, a także u mieszkańców graniczących z terenami górniczymi i osadami. Nadmiar powoduje także niekontrolowane używanie narkotyków w poszukiwaniu magicznego lekarstwa na raka. Chociaż udowodniono, że duża ilość selenu może działać odwrotnie, to znaczy może przyspieszać rozwój nowotworów i zaburzać działanie chemioterapii.

Źródła zawierające ten element

Prawie cała populacja planety cierpi na niedobór selenu w łagodnej postaci - otrzymuje około 70-80%. I tylko mieszkańcy obszarów przybrzeżnych do mórz otrzymują niezbędną ilość tego pierwiastka, spożywając bogate w niego owoce morza.

Całkiem możliwe jest utrzymanie wymaganego poziomu pierwiastka w organizmie za pomocą pożywienia. Najważniejsze to wiedzieć, co jest! Wystarczy dodać do diety produkty mleczne, słoninę, cielęcinę, rośliny strączkowe i kokosy. Pewne ilości znajdziemy w soli kamiennej i morskiej, jajach, otrębach, pomidorach, kukurydzy, produktach z mąki pełnoziarnistej. Ale wszystkie te produkty należy spożywać na świeżo, bez przetwarzania (konserwowania, zagęszczania), ponieważ. całkowicie niszczy selen, a obróbka cieplna zmniejsza o połowę ilość przydatnego pierwiastka.

Istnieje kilka produktów spożywczych, które można nazwać liderami w zawartości selenu. Są to brokuły, oregano, czosnek i drożdże. To prawda, że wszystko, co następuje, dotyczy produktów uprawianych na ekologicznie czystych ziemiach.

Drożdże piwne i piekarskie są wspaniałym źródłem selenu, gdyż u nas występuje on w formie biologicznie aktywnej i łatwo się wchłania. W połowie XX wieku stwierdzono, że stosowanie drożdży zapobiega lub nawet hamuje rozwój martwicy wątroby. Okazało się, że tajemniczym składnikiem okazał się nasz makroskładnik. Jedyne, ale - przed użyciem drożdże muszą zostać przetworzone, w przeciwnym razie korzyści z nich będą niewielkie.

Dlaczego? Jak wiadomo, substancja ta jest żywym organizmem i nawet w organizmie nadal spożywa, głównie witaminy z grupy B, a konkretnie biotynę. To samo z kolei wpływa na układ odpornościowy. Dlatego konieczne jest wygaszenie aktywności drożdży i w tym celu należy je potraktować gorącą wodą (co najmniej 60 stopni Celsjusza). Nie ma co dać się ponieść emocjom – dwa gramy dziennie w zupełności wystarczą zdrowemu człowiekowi. W przypadku wszystkich pozostałych lekarz określi normę, a przebieg leczenia trwa najczęściej nie dłużej niż 2 tygodnie.

Niedobory selenu możesz uzupełnić czosnkiem. To zapach czosnku, który pojawia się po przedawkowaniu pierwiastka. Oprócz selenu otrzymasz także wiele przydatnych substancji: białka, węglowodany, minerały, witaminy B i C. A zapach to nic innego jak allicyna (związek siarki o nieprzyjemnym zapachu charakterystycznym dla czosnku), który zabija bakterie. Należy pamiętać, że preparaty z rzekomo ekstraktami czosnku nie mają właściwości produktu naturalnego.

Kuchnia włoska i hiszpańska jest bogata w czosnek i od dawna zaobserwowano, że ludzie mieszkający w tych krajach są znacznie mniej narażeni na choroby serca, miażdżycę i starość. A spożywanie ich z mięsem w niewielkim stopniu neutralizuje działanie tłuszczów i cholesterolu.

Orzechy brazylijskie można umieścić w szeregach produktów zawierających selen. Rosną na glebach tropikalnych bogatych w selen, a jeden orzech jest w stanie zrekompensować całą dzienną dawkę tego pierwiastka dla osoby dorosłej. Ale taką ilość (do 100 mcg) można znaleźć tylko w nieobranych orzechach. Jądra bez otoczki zawierają 4-5 razy mniej pierwiastka.

Brak selenu u niemowląt, a mianowicie u chłopców, najczęściej można wytłumaczyć sztucznym żywieniem. Przecież mleko matki zawiera dwukrotnie więcej selenu i 5 razy więcej witaminy E niż mleko krowie. Płeć męska potrzebuje więcej tego pierwiastka, a jego niedobór jest bardziej wyraźny. Wielu lekarzy przypisuje tajemniczą „nagłą śmierć” noworodków brakowi tych dwóch substancji.

Interakcja z innymi substancjami

Selen pomaga radzić sobie z chorobami dzięki obecności niektórych pierwiastków i witamin. Na przykład witaminy E i C w połączeniu z selenem zwalczają wirusy, infekcje i raka. Razem z kobaltem i magnezem wpływa na ochronę chromosomów i materiału genetycznego w komórkach.

Wroga z całą pewnością można nazwać węglowodanami, które są w stanie całkowicie zniszczyć wszelkie nagromadzenia selenu w organizmie. Zatem wszystkie ciasta i ciastka po raz kolejny udowodniły, że się nie nadają.

Jest jeszcze jedna substancja, którą można nazwać wrogiem przydatnego pierwiastka. Jest to pleśń, która ma działanie rakotwórcze na komórki. Można go spożywać z żywnością zawierającą gnijące zboża lub ziemniaki przechowywane w serowniach.

Wskazania do spotkania

Wskazania do powołania makroelementu wynikają z jego biologicznego wpływu na organizm ludzki. Służy profilaktycznie przy wielu chorobach wywołanych jego niedoborem. Główne cele:

dysfunkcja tarczycy;
stwardnienie rozsiane;
anomalie w rozwoju płodu i ciąży;
leczenie zapalenia trzustki;
choroby skóry (łuszczyca, porosty, zapalenie skóry) - stosowany do użytku wewnętrznego i zewnętrznego.

Wybierając leki, zwróć szczególną uwagę na niektóre punkty. Na przykład zawartość pierwiastka w dodatkach. Znany był przypadek, gdy jeden z producentów zamiast 100 mcg dodał do preparatu 100 mg pierwiastka. Okazało się, że konsumenci przez pewien czas przekraczali normę 1000 razy, co w naturalny sposób doprowadziło do wielokrotnych zatruć. Nie zapominaj, że otrzymasz także pewną kwotę z pożywienia.

Istnieją również leki zawierające nieorganiczne związki selenu, które mogą powodować działania niepożądane, takie jak nudności i dyskomfort żołądkowy. Lepiej będzie stosować leki zawierające łatwo przyswajalne związki organiczne.

Czy wiecie, drodzy czytelnicy, że zdrowie i długowieczność naszego organizmu zależy od trzech systemów oszczędzających: odpornościowego, antyoksydacyjnego i detoksykującego?

Działanie każdego z nich jest złożonym mechanizmem biologicznym, zależnym od różnych składników i okoliczności.

Jednak wspólnym czynnikiem, od którego zależy skoordynowana praca tych układów, jest obecność w nich uniwersalnego pierwiastka chemicznego. Czym jest selen, przydatne właściwości, dlaczego organizm go potrzebuje, jaki jest skutek niedoboru selenu i jego niedoboru, dzisiaj w artykule.

Brak selenu w organizmie natychmiast wpływa na stan zdrowia, nawet powietrze, którym oddychamy na tle braku selenu staje się prawdziwą trucizną, jego aktywne formy nie tylko zamieniają się w niszczyciela witamin, ale także zaburzają funkcjonowanie organizmu do usuwania toksyn z organizmu.

Co to jest selen i dlaczego organizm go potrzebuje

Uniwersalny pierwiastek chemiczny selen został odkryty i opisany w XIX wieku. Ze względu na swoje właściwości chemiczne należy do niemetali, chociaż ma niezwykle piękną, opalizującą, metaliczną barwę. Ze względu na swoje właściwości fizyczne jest półprzewodnikiem.

W przyrodzie jest ich niewiele. Ale w miejscach erupcji wulkanów obecność selenu w glebie odnotowuje się w dużych ilościach, dlatego zarówno flora, jak i fauna są w niego bogate.

Ten niesamowity pierwiastek przez długi czas uważany był za najsilniejszą truciznę i traktowano go z ostrożnością, aż do ponownego odkrycia w 1973 roku i odkrycia, jak ważny jest on dla życia organizmu człowieka i zwierząt.

Obecnie selen słusznie uważany jest za pierwiastek chemiczny zapewniający zdrowie i długowieczność, ponieważ występuje w prawie wszystkich enzymach i hormonach. Od tej substancji zależy praca wszystkich układów ludzkiego ciała.

W niektórych komórkach lub układach selen występuje jako substancja, w innych jako integralna część enzymów. Eksperci obliczyli, że występuje on w 200 enzymach, a przy niedoborze selenu w organizmie enzymy te nie mogą być syntetyzowane.

Selen koncentruje się w różnych narządach na różne sposoby, więcej w mózgu, nerkach, wątrobie, płynie nasiennym, tkance chrzęstnej.

Natura przypisała selenowi ważną rolę - ochronę przed niszczycielskim działaniem metali ciężkich (arsen, kadm, rtęć, ołów, tal) i kontrolę nad wszystkimi procesami tworzenia w naszym organizmie.

Rola selenu w organizmie człowieka

Ten niezastąpiony pierwiastek śladowy uznawany jest za element długowieczności, ze względu na swoje unikalne właściwości. Selen bierze udział w syntezie peptydu – glutationu, który odgrywa główną rolę w przebiegu reakcji redoks, stanowi tarczę układu odpornościowego, co chroni nas przed infekcjami, nowotworami i przedwczesnym starzeniem.

Selen chroni organizm człowieka na poziomie wewnątrzkomórkowym, kontroluje zaburzenia genetyczne, „monitoruje” stan chromosomów. Ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, antystresowe i antypoptotyczne.

Selen pełni w organizmie liczne funkcje:

☀ zwiększa odporność organizmu (stymuluje powstawanie przeciwciał, białych krwinek, komórek zabójczych, makrofagów i interferonu, uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek),
☀ jest silnym antyoksydantem (zapobiega rozwojowi procesów nowotworowych i starzeniu się organizmu, neutralizuje i usuwa substancje obce, aktywuje witaminę E),
☀ zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia (zapobiega zanikowi mięśni serca, neutralizuje toksyny, stymuluje syntezę hemoglobiny, uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek i koenzymu Q10),
☀ działa jako silny czynnik przeciwnowotworowy (zapobiega i hamuje rozwój nowotworów złośliwych),
☀ wchodzi w skład większości hormonów, enzymów i niektórych białek,
☀ pobudza procesy metaboliczne w organizmie,
☀ chroni organizm przed toksycznymi objawami rtęci, kadmu, ołowiu, talu i srebra,
☀ pobudza funkcje rozrodcze (zawarte w plemnikach),
☀ stabilizuje pracę układu nerwowego,
☀ normalizuje pracę układu hormonalnego,
☀ zmniejsza nasilenie procesów zapalnych
☀ korzystnie wpływa na kondycję skóry, paznokci i włosów.

Korzystne funkcje

Jak selen działa na organizm. Naukowcy zauważają, że pomimo niewielkiej zawartości selenu w organizmie, jego rola w utrzymaniu aktywności życiowej wszystkich układów i narządów jest ogromna. Każdy wie, że człowiek potrzebuje energii do życia, ruchu, pracy. Obecnie dokładnie ustalono, że prawie cała energia wytwarzana przez mitochondria komórek zachodzi wyłącznie przy udziale selenu (tj. 85%)! Energia jest potrzebna wszystkim narządom:

serce go potrzebuje, aby zapewnić ruch krwi, która odżywia wszystkie komórki i układy oraz usuwa z nich produkty przemiany materii,
światło - do przeprowadzenia wymiany gazowej,
narządy trawienne – rozkładają i trawią pokarm, a następnie go przyswajają,
nerki – energia potrzebna jest do filtrowania krwi i wydalania z moczem zbędnych produktów przemiany materii.

Wszystkie te procesy w organizmie przebiegają przy udziale selenu, a jeśli jest go za mało, zostaje zakłócona aktywność dowolnego narządu, czemu towarzyszy masa nieprzyjemnych objawów, pojawienie się chronicznego zmęczenia i pojawienie się różnych schorzeń choroby.

Wyobraź sobie, że w każdej komórce naszego ciała w ciągu zaledwie jednej minuty zachodzi milion reakcji chemicznych. A w ciągu jednej sekundy powstają tysiące wolnych rodników. Są to wadliwe cząsteczki, którym brakuje jednego elektronu i barbarzyńsko odbierają go innym cząsteczkom, zamieniając je w ten sposób w tych samych barbarzyńców – wolne rodniki.

Pamiętamy jednak, że do budowy wszystkich komórek i tkanek potrzebne są tylko stabilne, nie wadliwe cząsteczki. Jeśli jednak proces powstawania wolnych rodników będzie postępował, spowoduje to reakcję - zniszczenie tkanek i komórek organizmu.

Hamuje rozwój rodników dzięki działaniu układu antyoksydacyjnego organizmu, do którego zaliczają się witaminy C, A, E i pierwiastek selen. I tylko w obecności selenu następuje synteza enzymów biorących udział w ochronie antyoksydacyjnej. Dlatego selen jest jednym z głównych ogniw wzmacniających odporność i detoksykujących.

Chroni organizm przed zanieczyszczoną wodą i pożywieniem, neutralizuje dym tytoniowy, spaliny i wszystkie metale ciężkie, które spokojnie gromadzą się w organizmie (ołów, arsen, rtęć, kadm).

Teraz naukowcy z całą pewnością twierdzą, że selen kontroluje cały cykl życiowy komórki, od jej powstania aż do śmierci.

Jakie choroby są spowodowane niedoborem selenu w organizmie?

Naukowcy odkryli, że w warunkach braku selenu układ odpornościowy nie może w pełni wykonywać swoich funkcji. Awaria za awarią:

Proces metabolizmu jodu i praca tarczycy zostają zakłócone, gdyż jej dobrze skoordynowana praca zależy od obecności jodu. A tarczyca reguluje procesy metaboliczne, więc następuje proces hamowania wzrostu i rozwoju organizmu.

Niedobór selenu w organizmie powoduje wiele chorób:

wzrasta liczba patologii podczas ciąży i trudnych porodów,
wzrasta wzrost dzieci urodzonych z patologiami,
rosnąca liczba chorych nastolatków,
zachorować na choroby żeńskie i męskie powodujące niepłodność,
choroby przewlekłe są ciężkie,
naczynia włosowate stają się kruche i łamliwe,
plemniki tracą ruchliwość, stają się bezwładne,
wzrost zachorowań na choroby psychiczne
pojawia się anemia i cukrzyca, zapalenie wątroby i wole endemiczne,
udar i zawał mięśnia sercowego oraz niektóre nowotwory,
pojawiają się nowe choroby wirusowe
jakość życia ludzkiego i jego długość ulegają skróceniu.

Jak niedobór selenu wpływa na serce

Dowiedzieliśmy się, że selen jest ważnym pierwiastkiem, który nazywa się biokorektorem, gdyż bez jego obecności żadna komórka nie jest w stanie funkcjonować. Pierwiastek chemiczny selen:

wspomaga prawidłowy i zrównoważony metabolizm cholesterolu i tłuszczu, zapobiegając tworzeniu się płytek cholesterolowych,
dba o to, aby ścianki naczyń nie naruszyły elastyczności, dzięki czemu mięśnie serca są w dobrej kondycji,
reguluje lepkość krwi i hamuje powstawanie skrzepów krwi,
przeciwdziała powstawaniu miażdżycy i nadciśnienia,
chroni komórki układu krążenia i serca przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Serce jest bardzo wrażliwe na zawartość selenu w komórkach, jeśli jego poziom spadnie do 45 mcg/kg, wówczas od razu pojawia się ryzyko niewydolności serca. Ostra niewydolność serca pojawia się, gdy poziom selenu spadnie do 20 mcg/kg, co prowadzi do zatrzymania akcji serca.

Naukowcy ustalili naturalny związek pomiędzy zawartością selenu we krwi a rozwojem choroby niedokrwiennej serca. Praktyczne obserwacje wykazały, że ryzyko wystąpienia chorób serca jest 70 razy większe u osób z niskim poziomem selenu.

Koenzym Q10, który chroni mięsień sercowy przed niedoborem tlenu i bierze udział w regeneracji serca po zawale, jest również syntetyzowany w organizmie tylko w obecności pierwiastka selenu.

Jak niedobór wpływa na tarczycę?

Tarczyca pełni w organizmie człowieka wiodącą rolę w metabolizmie energetycznym komórek, regulując pracę wszystkich narządów i układów, w tym celu musi syntetyzować określone hormony.

Jednym z takich hormonów jest T4, który po oddaniu jednego atomu jodu zamienia się w aktywny hormon – trójjodotyroninę, która bierze udział w metabolizmie energetycznym. Proces ten przebiega przy udziale selenu.

Jeśli w komórkach tarczycy nie ma wystarczającej ilości selenu, wówczas hormon trójjodotyronina nie jest syntetyzowany. Jeśli nie ma tego hormonu, nie ma energii w komórkach ciała. A potem ludzki mózg wysyła sygnał do tarczycy o nieproduktywności jej pracy. Tarczyca reaguje ciężką pracą i powiększa się lub tworzy węzły. Ale selenu wciąż nie wystarcza, a z powodu jego braku pojawiły się problemy w tarczycy.

Ostatnie badania naukowców wskazują, że często choroby tarczycy są spowodowane nie niedoborem jodu, ale brakiem selenu. Obecność selenu, który ma wyraźne właściwości przeciwutleniające, chroni komórki i tkanki tarczycy, łagodzi stany zapalne i niszczy wolne rodniki.

Pierwiastek chemiczny selen za pomocą tarczycy i jodu kontroluje aktywność życiową naszego organizmu, regulując metabolizm, odporność, funkcjonowanie komórek mózgowych…

Brak selenu w organizmie powoduje raka

Zachorowalność na nowotwory zależy od poziomu selenu w organizmie, zależność tę udowodnili już naukowcy. Gdy poziom selenu jest prawidłowy, hamuje on rozwój nowotworu, który się rozpoczął.

Komórki atypowe lub nowotworowe powstają u wszystkich ludzi, takie komórki rodzą się co 10 minut. Ale w obecności selenu w organizmie natychmiast powstają specjalne enzymy, które rozkładają komórki nowotworowe.

Ale jeśli w organizmie brakuje selenu, wówczas takie enzymy nie mogą być wytwarzane, a atypowe komórki nadal rosną i rozmnażają się, tworząc guz. W procesie reprodukcji komórek nowotworowych gromadzą się substancje toksyczne, które również nie są neutralizowane z powodu braku selenu i nadal kumulują się w organizmie.

Badania amerykańskich naukowców prowadzone od ponad 10 lat w celu zbadania wpływu selenu na organizm człowieka wykazały, że wśród pacjentów onkologicznych, w grupie przyjmującej pierwiastek w dawce 200 mcg dziennie, śmiertelność spadła o 50% w porównaniu dla tych, którzy nie zażywali leku. Wśród badanych byli chorzy na nowotwory jelita, płuc i prostaty.

To jest interesujące:

„Naukowcy odkryli niedawno, że stężenie selenu w surowicy poniżej 45 μg/l prowadzi do rozwoju zarówno nowotworów łagodnych, jak i złośliwych”.

Dlaczego powstaje niedobór selenu?

Dzienne zapotrzebowanie na selen. Faktem jest, że organizm nie jest w stanie syntetyzować selenu i otrzymuje go ze spożywanego pożywienia. Do organizmu człowieka powinno dostać się średnio do 100 mcg dziennie: dorośli mężczyźni potrzebują 70 mcg, do 55 mcg, kobiety, kobiety w ciąży i karmiące piersią – do 75 mcg. Biorąc pod uwagę, że człowiek dziennie będzie otrzymywał taką ilość selenu, to przez całe życie ilość spożytego selenu nie przekroczy 1/2 łyżeczki.

Ale niestety statystyki dla Rosji są zupełnie inne. Eksperci podkreślają, że mieszkańcy Rosji spożywają średnio z pożywieniem zaledwie 30 mikrogramów selenu, dlatego 80% mieszkańców doświadcza niedoborów selenu.

Człowiek zaspokaja zapotrzebowanie na selen w 90% poprzez pożywienie i w 10% poprzez wodę. Uważa się, że najwięcej selenu znajdziemy w orzechach brazylijskich, cebuli i czosnku.

Warto zastanowić się, czy nie występuje naturalny niedobór selenu? Jeśli w biosferze Twojego regionu brakuje selenu, to niezależnie od tego, ile jesz czosnku i cebuli uprawianych na Twojej działce, nie będzie żadnej korzyści lub będzie ona skąpa.

A stosowanie środków chemicznych dodatkowo obniża poziom przyswajalnej formy selenu w glebie, a co za tym idzie w roślinach uprawianych na tej ziemi. Na ilość selenu w środowisku wpływają pożary lasów, wypalanie traw i suchych liści.

Dane Instytutu Badawczego Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych wskazują, że prawie na całym terytorium Rosji występuje niedobór selenu w glebie. Zwłaszcza tu, na Zabajkaliach i Buriacji, badania potwierdziły niski poziom biologicznie aktywnego selenu w glebie, do 10 μg/kg, który powoduje choroby u ludzi, zwierząt i roślin.

Niski poziom selenu obserwuje się w Udmurtii, północno-zachodnim regionie kraju (obwód leningradzki, Karelia), regionie Górnej Wołgi (obwód Iwanowo, Kostroma, Jarosław).

U osób zamieszkujących tereny o niskiej zawartości selenu w środowisku znacznie częściej postępują choroby żołądka i jelit, wątroby i układu moczowo-płciowego, brak selenu objawia się stanem skóry, paznokci, włosów, zębów, kości.

Co to są pestki selenu? Naukowcy identyfikują kilka okresów w życiu człowieka, kiedy selen jest bardzo, bardzo potrzebny organizmowi:

„noworodek, od urodzenia do 2 lat;
w okresie dojrzewania od 11-20 lat;
„wiek Chrystusa” (30 – 33 lata), kiedy rozpoczyna się już proces starzenia się organizmu;
okres ciąży, szczególnie niebezpieczny, jeśli okres ten zbiega się z wiekiem Chrystusa;
menopauza u kobiet i mężczyzn i później, gdy zawartość selenu w osoczu krwi i tkance łącznej spada (po 70 latach).

Okresy te, zbiegające się z niedoborem selenu, stanowią ogromny czynnik ryzyka wystąpienia różnych chorób.

Dlatego naukowcy podnoszą kwestię przeprowadzenia selenizacji kraju, tak jak ma to miejsce w innych krajach. Dyrektor generalny Moskiewskiego Centrum Kardiologii, akademik E. Chazov, twierdzi, że jeśli uruchomimy w naszym kraju program uzupełniania niedoborów selenu, to w ciągu zaledwie roku uda się uratować około 600 tysięcy osób cierpiących na choroby serca.

Ale w Finlandii program ten działa na skalę krajową. Tam selen jest dodawany podczas produkcji żywności i gotowania. Statystyki pokazują niesamowite wyniki:

liczba chorób serca w kraju spadła prawie 2,5-krotnie,
choroby układu hormonalnego zmniejszyły się o 77%,
choroby powszechne zaczęły występować rzadziej o 47%,
i onkologii spadła o 1,8 razy.

Czym jest niebezpieczny nadmiar selenu w organizmie

Aby zachować zdrowie i dobre samopoczucie, konieczna jest odpowiednia równowaga pierwiastka chemicznego selenu w organizmie. Faktem jest, że ten wyjątkowy element pokazuje swoją przebiegłość. Nie tylko brak selenu, ale także jego nadmiar w organizmie może prowadzić do złego stanu zdrowia.

Należy zatem zachować ostrożność i starać się przestrzegać dziennego zapotrzebowania na selen, o którym była mowa powyżej.

Nadmiar selenu w organizmie może pojawić się u pracowników mających kontakt z tym pierwiastkiem: w przemyśle elektronicznym, szklarskim, farbiarskim i lakierniczym. Ci, którzy na stałe mieszkają na obszarach kraju z aktywnymi wulkanami (Kuryle, Kamczatka).

Do przedawkowania selenu dochodzi podczas przyjmowania suplementów diety, gdy osoba przyjmuje na raz kilka suplementów diety zawierających selen.

Należy pamiętać, że długotrwałe przyjmowanie selenu w dużych dawkach, do 200 mcg/dobę, może spowodować zatrucie, które objawia się nudnościami i bólami brzucha, którym towarzyszy biegunka. Często pojawia się drażliwość i neuropatia, charakterystyczny czosnkowy oddech i metaliczny posmak.

Nadmiar selenu odbija się także na skórze w postaci łuszczenia się i zapalenia skóry, mogą wypadać włosy, łuszczyć się paznokcie, a szkliwo na zębach ulega uszkodzeniu.

Zaburzenia zdrowia związane z nadmiarem selenu w organizmie zdarzają się niezwykle rzadko. Jednak zażywając suplementy diety nie zapominaj o ewentualnym przedawkowaniu, ściśle przestrzegaj zaleceń lub skonsultuj się z lekarzem.

Przeczytaj następny artykuł:

Życzę Wam zdrowia, drodzy czytelnicy!

☀ ☀ ☀

W artykułach na blogu wykorzystano zdjęcia z otwartych źródeł w Internecie. Jeśli nagle zobaczysz zdjęcie swojego autora, zgłoś to redaktorowi bloga poprzez formularz. Zdjęcie zostanie usunięte lub zostanie umieszczony link do Twojego zasobu. Dzięki za zrozumienie!