>

Co można ugotować z marchewką? Pyszne i zdrowe dania z marchewki

Warzywa są magazynem witamin i cennego dla organizmu błonnika. Najlepiej spożywać je oczywiście świeże. Ale dla odmiany można je również duszić, gotować na parze, piec i smażyć. Chociaż ostatnia metoda jest najmniej przydatna ze wszystkich możliwych.

Korzyść

Jednym z warzyw korzystnych dla urody i oczywiście zdrowia jest marchewka. Co więcej, jest również pyszne. Zamiast przekąski możesz chrupać świeżą obraną marchewkę. Doskonale zaspokaja głód oraz pomaga nasycić organizm witaminami i składnikami odżywczymi. Regularne spożywanie świeżej marchewki poprawia także cerę, dodaje wigoru, a latem sprawia, że ​​opalenizna staje się intensywniejsza. Dlatego dania z marchwi, których przepisy ze zdjęciami zobaczycie w naszym artykule, muszą znaleźć się w diecie każdego człowieka.

Daje pyszny sok, do którego trzeba dodać kilka kropli oleju roślinnego, najlepiej nierafinowanej oliwy z oliwek. Należy to zrobić, ponieważ marchew zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które można wchłaniać tylko w ten sposób. Pierwsze i najprostsze danie z marchwi jest gotowe. Jeśli dodasz do tego świeżo wyciśnięty sok z jabłek i buraków, przyjemność nie będzie miała granic. Nawet dzieci chętnie próbują tego napoju. Fruktoza i glukoza, bogate we wszystkie składniki soku, nadają mu przyjemny i słodki smak.

"Zdrowie"

Najpierw spójrzmy na proste dania z marchwi. Ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu ani pieniędzy. Należą do nich przede wszystkim sałatki. Najbardziej znany, do którego zalicza się marchew, nosi nazwę „Zdrowie”. Z reguły często podaje się je w placówkach gastronomicznych znajdujących się przy placówkach oświatowych dla dzieci, ale wszelkiego rodzaju kompleksy zdrowotne również nie mogą obejść się bez włączenia tego dania do menu. Na jedną porcję sałatki potrzebujesz ćwiartki małej główki kapusty, średniej marchewki, łyżeczki oleju roślinnego, zielonej cebuli, soli i mielonego czarnego pieprzu do smaku.

Istnieją co najmniej dwie opcje ubierania sałatki „Zdrowie”. Na przykład niskotłuszczowa kwaśna śmietana z drobno posiekanymi ziołami. A także - olej z dodatkiem łyżeczki soku z cytryny. Kwas dobrze zmiękcza kapustę, dlatego często stosuje się w tym celu ocet. Ale o wiele zdrowiej jest posypać sałatkę sokiem z cytryny. Kapustę, najlepiej z młodych zbiorów, należy rozdrobnić, marchewkę zetrzeć, cebulę drobno posiekać. Całą masę warzywną należy lekko rozgnieść rękami. Następnie dodać dressing i przyprawy.

Sałatka z marchewki i jabłka

Ponadto większość z nas zna od dzieciństwa dania deserowe z marchwi. Proste przepisy wciąż pomagają młodym mamom urozmaicić dietę swoich pociech, które często i nieuzasadnioną niechęć do tego warzywa. Sałatka z marchwi i jabłek jest łatwa w przygotowaniu. Będziesz potrzebował miodu i oleju roślinnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Marchew i jabłka należy zetrzeć lub zmiażdżyć na puree.

Następnie dodaj łyżeczkę miodu i dressing. Wszystko dokładnie wymieszaj i od razu podawaj, aby jabłko nie miało czasu ściemnieć. Aby tego uniknąć, czasami spryskuje się go sokiem z cytryny, który nadaje potrawie przyjemną kwaskowatość. Można dodać także rodzynki i orzechy. Orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca i orzeszki piniowe dobrze komponują się z sałatką. Jednak ta wersja dania z marchwi jest bardziej odpowiednia dla dorosłych (ze względu na obecność orzechów w kompozycji).

Suflet owocowo-warzywny

Druga wersja tego owocowo-warzywnego duetu nadaje się do przygotowania sufletu. Do tego potrzebne będą marchewki - 200 g, 1 jabłko, kasza manna i cukier - 1 łyżka. l., masło - 5 g, pół szklanki mleka, 1 białko jaja. Owoce należy obrać i posiekać za pomocą blendera. Następnie dodać cukier i mleko, postawić na małym ogniu i stopniowo doprowadzić do wrzenia.

Następnie stopniowo dodawaj semolinę, ciągle mieszając, i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Gdy masa ostygnie, ubić białko na sztywną pianę, dodać tylko odrobinę soli i płaską łyżeczkę cukru. Następnie dodać do ostudzonego puree. Powstałą masę należy wlać do foremek i umieścić w łaźni wodnej lub w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 20 minut. Czas może różnić się od podanego, dlatego należy kierować się konsystencją potrawy. Jeśli masa zamarzła, czas zdjąć z ognia.

Dania z marchwi: zdjęcia i opisy

Możesz także zrobić naleśniki lub naleśniki. Aby to zrobić, marchewkę należy najpierw ugotować lub duszić. W pierwszym przypadku należy go rozdrobnić po ostygnięciu. Obrabiany przedmiot powinien mieć konsystencję puree. Dodaj do tego 1 szklankę mleka i roztrzepane jajko. Po dokładnym wymieszaniu należy bardzo ostrożnie dodać mąkę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Aby produkty były bujne, możesz dodać drożdże. Na szklankę mleka potrzebne będzie około 2 gramy suchej mieszanki, którą należy całkowicie rozpuścić, a następnie dodać do głównej masy. Po wymieszaniu wszystkich składników dodać cukier i masło (po 1 łyżce), a także szczyptę soli. Następnie masę należy odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut.

Jeśli planujesz gotować naleśniki, konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę - nie płynąć, ale rozciągać. W przypadku naleśników masę należy zagęścić dodając więcej mąki. Następnie dobrze podgrzej patelnię - najpierw wysusz, a następnie dodaj olej roślinny. Smażyć masę jak naleśniki lub naleśniki, z obu stron. Istnieje wiele opcji przygotowania tego dania z marchwi. Dodaj na przykład przecier dyniowy lub jabłkowy. Dla miłośników naleśników warzywnych odpowiednie są buraki, kapusta i cukinia. Danie można podawać z kwaśną śmietaną, domowym majonezem, a do dań na słodko – dżemami i konfiturami.

Kotlety

Jakie dania można przygotować z marchwi i cebuli? Na przykład kotlety. Aby je przygotować, należy ugotować w całości 2 średnie marchewki, następnie obrać, posiekać lub rozgnieść widelcem. Wstępnie podsmaż cebulę na złoty kolor. Wymieszaj warzywa i dodaj 1 jajko, następnie dodaj trochę mąki. Zagnieść mieszaninę i uformować kotlety. Smażymy z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. Na koniec dodać liść laurowy, zmielony pieprz i przykryć pokrywką na kilka minut, po czym wyłączyć ogień. Najlepiej smakuje z sosem śmietanowym, grzybowym lub majonezem.

zupa

Istnieją również dietetyczne dania z marchwi. Należą do nich zupa z dodatkiem korzenia selera. Do gotowania będziesz także potrzebować 1 cebuli, 2 średnich marchewek i pietruszki. Do tej zupy możesz dodać ziemniaki, chociaż możesz się bez nich obejść. Posiekaną cebulę, startą marchewkę i pokrojony w kostkę korzeń selera należy lekko udusić na rozgrzanym oleju roślinnym.

Gdy warzywa nabiorą złotego koloru, powoli dodajemy pół łyżki mąki i również smażymy. Dodaj trochę soli. Następnie na patelnię wlewamy wodę lub bulion mięsny tak, aby przykryć warzywa. Po 10 minutach można wyłączyć kuchenkę, dodać drobno posiekane zioła, przykryć patelnię pokrywką i pozwolić parzyć przez około pół godziny.

Stopień wypieczenia można regulować. Jeśli danie ma charakter całkowicie dietetyczny, warzywa należy tylko lekko ugotować i dodać minimalną ilość soli. Z identycznych składników, tylko bez obróbki cieplnej, można przygotować smaczną i zdrową sałatkę. Dietetyczne dania z marchwi są świetną pomocą w czasie ścisłego postu.

Sałatka z selera

Sałatkę można przygotować z dodatkiem świeżego selera i jabłka. Należy pamiętać, że istnieją dwie odmiany jego tworzenia – ściśle roślinna i z owocami. Aby przygotować pierwszą opcję, będziesz potrzebować jednej średniej marchewki, korzenia selera i zieleniny, najlepiej koperku lub młodej cebuli. Warzywa dokładnie opłucz, obierz, zalej wrzącą wodą i pokrój lub pokrój w paski. Posiekaj także warzywa. Wszystko włóż do salaterki, dodaj sól, pieprz i dopraw olejem roślinnym. Dla dodania pikanterii można dodać łyżeczkę nasion sezamu.

Deser

Jakie dania deserowe można przygotować z marchwi? Teraz ci powiemy. Weźmy na przykład prosty deser. Najpierw musisz pokroić jabłko w cienkie plasterki. Najlepiej nadaje się odmiana Simirenko. Następnie pokrój marchewkę w plasterki, lepiej drobno zetrzyj seler. Wszystkie składniki umieścić w misce, skropić olejem roślinnym, polać miodem lub posypać cukrem. Słodyczy można dodać także za pomocą suszonych owoców. Na przykład dodaj rodzynki, drobno posiekane suszone morele itp. Ta sałatka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli doprawisz ją kwaśną śmietaną.

Sałatka z buraków

Teraz powiemy Ci, jak przygotować dania z buraków i marchwi. Weźmy na przykład sałatkę Fantasy. Do gotowania potrzebne będą warzywa - ziemniaki, buraki, kapusta (po 100 g). Mogą być surowe, gotowane lub duszone. Będziesz także potrzebować średniej marchewki. Lepiej to ugotować. Świeża cebula dodaje potrawie pikanterii, a smażona cebula wzbogaca smak.

Surową należy dodawać w postaci cienkich słomek i tylko do tej części sałatki, która jest podawana od razu. W przeciwnym razie cebula może wydzielać nieprzyjemny zapach. Następnie będziesz potrzebować 50 g twardego sera lub sera feta - dla każdego. Będziesz także musiał ugotować 2 jajka kurze. Wszystko pokroić w kostkę, dodać łyżkę groszku lub fasoli konserwowej i doprawić do smaku olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną. Warto również posolić potrawę i doprawić ją mielonym pieprzem. Dobrym pomysłem będzie dodanie drobno posiekanego koperku. Smak można urozmaicić także wszelkiego rodzaju naturalnymi przyprawami.

Jedzenie wegetariańskie

Jest też czysto wegetariańskie danie z marchewki. Przepis na jego wykonanie jest dość prosty. Do gotowania potrzebne będą głównie warzywa korzeniowe. Marchew, buraki, cebula, może ziemniaki. Korzenie selera i pietruszki należy wcześniej namoczyć.

Następnie obierz wszystkie warzywa i zalej je wrzącą wodą. Następnie pokroić je w kostkę lub cienkie paski. Włóż do rondelka, dodaj odrobinę oleju i soli, gotuj na małym ogniu. Następnie dodaj wodę i gotuj, aż wszystko będzie gotowe. Podczas serwowania doprawić drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem, selerem, bazylią itp.

Konserwowy

Potrawy z kapusty i marchwi najczęściej można zobaczyć na stole zimą. Istnieje wiele opcji gotowania, na przykład świeże, marynowane, duszone, smażone. Możesz samodzielnie przygotować kapustę i cieszyć się smaczną i zdrową sałatką podczas wakacji. Do tego potrzebne będą 2-3 średnie główki kapusty i około 3 średnie marchewki, czarne ziarna pieprzu, liść laurowy, sól. Kapustę należy drobno posiekać i umieścić w rondlu o pojemności około 5 litrów. Należy również zetrzeć marchewki.

Następnie kapustę obficie solimy, po łyżeczce deserowej na każdą warstwę o grubości 3 cm, a gdy wypuści sok, słomkę należy odpowiednio rozgnieść. Następnie dodajemy startą marchewkę i ziarna pieprzu i wszystko dokładnie mieszamy. Do sałatki należy dodać równomiernie kilka liści laurowych.

Na wierzchu należy położyć talerz lub pokrywkę o mniejszej średnicy niż patelnia i docisnąć go obciążnikiem. Pojemnik należy umieścić w ciemnym miejscu. Po dniu sok podniesie się do poziomu talerza. Sałatkę należy otworzyć, wymieszać i ponownie wycisnąć. Pozostaw tak na 2 dni. Następnie spróbuj. Jeśli sałatka jest gotowa, podawaj z zieloną cebulą, doprawioną olejem roślinnym.

Duszony

Z duszonych warzyw można przygotować pyszne dania z marchwi. Teraz powiemy Ci, jak zrobić takie danie. Można na przykład podsmażyć cebulę, wtedy należy dodać 200-300 gramów kapusty pokrojonej w paski i jedną startą marchewkę. Dodaj trochę soli i pieprzu. Mieszając, gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Czasami dla bogatego smaku dodaje się łyżkę koncentratu pomidorowego.

Garnirunek

Jakie jeszcze dania warto przygotować z wykorzystaniem marchewki? Możesz dusić to warzywo i podawać jako dodatek. Aby to zrobić, będziesz potrzebować jednej cebuli, którą należy usmażyć. Następnie dodać drobno posiekaną marchewkę średniej wielkości i dusić. Dodać sól i pieprz do smaku. Można też dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Podawać jako przystawkę lub dodatek do dania z kwaśną śmietaną lub samodzielnie.

Danie z marchewki. Przepis z cebulą, papryką i pomidorami

Możesz także przygotować inny pyszny dodatek do dania, zwany lecho. Do gotowania będziesz potrzebować oprócz głównego składnika papryki - 500 g, cebuli - 200 g, koncentratu pomidorowego - 100 g, 3 ząbki czosnku, liść laurowy, sól, czarny pieprz. Marchew potrzebuje 400 g. Warzywa należy pokroić w paski i usmażyć. Sól, dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli masa nie oddała soku i wygląda na zbyt suchą, można dodać około 100 gramów bulionu warzywnego. Następnie dodaj liść laurowy i pieprz. Gdy warzywa staną się miękkie, dodać posiekany czosnek. Gotuj jeszcze przez minutę i zdejmij z ognia.

Zapiekanka

Teraz powiemy Ci, jak przygotować kolejne danie z gotowanej marchewki. Miłośnicy zapiekanek pokochają to danie, które można przygotować w dość łatwy sposób. Będziesz potrzebował 200 g marchewki, wstępnie ugotowanej i startej, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka kaszy manny lub mąki, 50 ml ciężkiej śmietanki, 3-4 łyżeczki. cukier, skórka cytrusowa, rodzynki, wanilia. Podczas przygotowywania warzyw piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Jajko należy podzielić na białko i żółtko, każde z osobna ubić na sztywną pianę, dodając odrobinę cukru i pół szczypty soli. Następnie łączymy obie masy i dodajemy śmietanę. Ostrożnie mieszaj, aby pianka nie odpadła. Wymieszaj pulpę marchwiową z semoliną, cukrem i innymi składnikami. Następnie połącz pianę jajeczną z masą główną. Wanilię należy dodać na czubku noża. Skórka i rodzynki - do smaku.

Gdy masa będzie już gotowa, należy ją umieścić w naczyniu do pieczenia, które należy najpierw posmarować masłem i posypać semoliną. Ostrożnie przenieś tam mieszaninę i włóż do piekarnika na około 20-30 minut. Na początku produkt może mocno wyrosnąć, ale potem najczęściej wierzch opada, nie wpływa to jednak na jakość deseru. Gotowość zapiekanki sprawdzamy długim drewnianym szpikulcem. Jeśli po zanurzeniu w cieście patyczek wyjdzie suchy, produkt można uznać za gotowy.

Wniosek

Teraz wiesz, jak gotować dania z marchwi. Udostępniliśmy Wam przepisy ze zdjęciami. Mamy nadzieję, że uda Wam się przygotować takie dania dla całej rodziny.


Marchew o różnym stopniu dojrzałości nadaje się do różnych potraw. Łatwiej i dokładniej jest dusić młodą małą marchewkę w niewielkiej ilości wody z dodatkiem masła i przypraw. Marchewkę można ugotować bez przypraw, ale z łyżką miodu. Te marchewki są szybko gotowane na parze, ale pozostają soczyste i nie tracą witamin. Duże warzywa korzeniowe nadają się do sałatek, nadzień do pieczenia, zup, zapiekanek i przecierów (np. puree ziemniaczane z dodatkiem gotowanej marchewki). Świeża marchewka jest dobrym źródłem karotenu oraz całej grupy innych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. W postaci surowej zawiera dużo potasu, wapnia, żelaza i cynku.

W dziale „Przepisy na marchewkę” znajduje się 98 przepisów

Kotlety marchewkowe

Kotlety warzywne to smaczne i zdrowe danie, które można podawać jako dodatek. Różnorodność przepisów na kotlety warzywne pozwala przygotować kotlety z ulubionych, a czasem nietypowych składników. Istnieją na przykład przepisy na kotlety z buraków, marchwi...

Udekoruj marchewkę zielonym groszkiem

Prosty przepis na dodatek do soczystej marchewki z mrożonym zielonym groszkiem, który świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i rybą. Co więcej, tę jasną mieszankę warzywną możesz jeść z apetytem i bez niczego. Nie przesadzaj z obróbką cieplną. Niech morze będzie lepsze...

Marchew to wartościowe pod każdym względem warzywo, pożywne i mające działanie lecznicze na organizm ludzki, podnoszące odporność i usuwające toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowego i dietetycznego odżywiania. Ale pomimo tych wszystkich zalet, są ludzie, którym nie podoba się specyficzny smak tego warzywa korzeniowego, po prostu nie wiedzą, jak go prawidłowo ugotować. Dobrze ugotowana marchewka jest bardzo smaczna.

Co ugotować z marchewki, aby podane danie smakowało nie tylko miłośnikom tego warzywa korzeniowego, ale także jego przeciwnikom? Jest wiele dań, których przepisy są niezwykle proste, a efekt zachwycający. Nie trzeba się zbytnio fatygować i przygotować sałatki, jest to dostępne zarówno dla początkujących kucharzy, jak i dla nastolatków.

Sałatki marchewkowe - proste i smaczne

Jak szybko przygotować sałatkę z marchwi, ale jednocześnie smacznie i nietypowo? Sałatka jarzynowa może zawierać różnorodne składniki i mieć smak słodki, ostry, kwaśny lub pikantny. Gospodynie domowe najczęściej decydują się na ogólnie przyjęte połączenia: marchewkę z burakami, kapustą, selerem lub opcje słodkich owoców z dodatkiem jabłek, gruszek, suszonych śliwek czy jagód. Jeśli jednak masz ochotę na coś niezwykłego, możesz skorzystać z poniższego przepisu. Co ugotować z marchwi, jeśli masz produkty egzotyczne?

Sałatka marchewkowa z awokado i łososiem

Przygotowanie dania zajmie nie więcej niż dwadzieścia minut, ale nawet początkujący kucharz z pewnością dostanie się do TOP najlepszych, a wszyscy, których znają, zapytają, jak pysznie ugotować marchewkę.

Składniki:łosoś konserwowy, marchewka, awokado, liście zielonej sałaty, sok z jednej cytryny, czarny pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie: Zetrzeć marchewki, najlepiej większe, można je po prostu pokroić w cienkie plasterki, następnie obrać i pokroić awokado, umyć i osuszyć liście sałaty. Wszystkie warzywa połączyć z łososiem, pokroić na małe kawałki i doprawić.

Przygotowanie dressingu: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Do przygotowania tej mieszanki nie używa się oleju słonecznikowego, który ma specyficzny smak i zapach.

Najsmaczniejszy przepis na sałatkę marchewkową dla dzieci

Jak przygotować sałatkę marchewkową dla małych kapryśnych dzieci, aby domagały się więcej? Dzieci uwielbiają słodycze, choć nie zawsze im smakują, ale sałatka jarzynowa z miodem jest zdrowa i bardzo smaczna.

Sałatka marchewkowa na małe przysmaki

Składniki: suszona żurawina, marchew, pomarańcza, cytryna, miód.

Przygotowanie. Do tego dania użyj soczystej słodkiej marchewki, najlepiej młodej. Obrane i grubo starte warzywa wymieszać z żurawiną.

Oddzielnie przygotuj dressing:Świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryny dokładnie wymieszaj z płynnym miodem i dodaj do sałatki.

Gwarantowane – dzieci będą prosić o więcej.

Wielu dorosłych nie może żyć bez pikantnego jedzenia, a wtedy pojawia się pytanie, co ugotować tak pikantnie. Odpowiedź pojawia się natychmiast: marchewka po koreańsku. Jak przygotować koreańską sałatkę z marchwi nie gorszą niż w ulubionej restauracji? Przygotowujemy danie koreańskie z dodatkiem gotowanych świńskich uszu.

Koreańskie marchewki ze świńskimi uszami

Składniki: kilogram marchewki, gorący olej roślinny, dwie główki czosnku, trzy łyżki octu, sól i czarny pieprz do smaku, czerwona słodka papryka - jedna łyżeczka, łyżeczka cukru, liść laurowy, goździki, świńskie uszy.

Przygotowanie. Obierz, umyj, ugotuj i pokrój w paski. Gdy będą gotowe, zetrzyj marchewki na specjalnej tarce na długie, cienkie kawałki, do startej mieszanki włóż czosnek, dodaj jeden ząbek i starty liść laurowy. Na koniec dodaj olej roślinny. Aby poprawić smak, włóż gotowe danie do lodówki i zapomnij o nim na dwanaście godzin. Cieszmy się naszym kulinarnym arcydziełem.

Każda gospodyni przyrządza to danie inaczej, a szkoda, że ​​nie zawsze jest tak smaczne, jak byśmy sobie tego życzyli. Jak ugotować koreańską marchewkę w domu, żeby wyszło jak w ulubionej restauracji? Doświadczeni szefowie kuchni stosują specjalne techniki nasycania oleju roślinnego przyprawami, aby uzyskać doskonały smak i aromat.

Koreańskie marchewki. Kulinarne tajemnice

  • Do podgrzanego oleju roślinnego dodać czosnek i pieprz, następnie wyjąć czosnek i polać sałatkę aromatycznym, ostrym dressingiem. Czosnku nie należy smażyć na oleju, gdyż nabierze nieprzyjemnego smaku i zapachu.
  • Cebulę podsmaż na oleju, następnie odcedź i dodaj przyprawy: sezam, paprykę czerwoną, gorczycę, kolendrę. Podgrzej aromatyczną mieszankę i wrzuć lekko posypaną marchewką.
  • Na posiekanej marchewce ułóż warstwę krążków cebuli, posyp czarnym pieprzem, następnie czerwoną papryką, następnie warstwą czosnku, posyp kolendrą. Bez mieszania zalej wszystko podgrzanym olejem roślinnym. Wymieszać bezpośrednio przed użyciem.
  • Najważniejszym sekretem masowego gotowania marchewki po koreańsku jest dodanie w dużych ilościach glutaminianu sodu. Dodatek ten jest szkodliwy, dlatego nie zaleca się stosowania wzmacniacza smaku w domu. Jak gotować koreańską marchewkę bez smaku w domu? Eksperci zalecają doprawianie gotowej sałatki olejem sezamowym lub prażonymi ziarnami sezamu.
  • Jeśli nie lubisz smaku oleju słonecznikowego, możesz go zastąpić kukurydzianym lub roztopionym masłem.
  • Świeże zioła, takie jak kolendra, dobrze smakują.
  • Olej roślinny z dodatkiem przypraw jest doskonałym aromatycznym dodatkiem do sałatek. Aby zrobić pachnący olej, należy go wlać na gorąco do słoika z przyprawami do koreańskiej marchwi. Po kilku dniach można go dodać do sałatki.

Małe marchewki: jak z nich korzystać

Czy masz jeszcze małe marchewki w swoim ogrodzie? Co z tym ugotować? Wiele przepisów na przygotowanie wczesnych warzyw można znaleźć w starych książkach, zwłaszcza w języku angielskim. Anglikom ubiegłego stulecia podawano marchewkę duszoną w niewielkiej ilości wody, z dodatkiem oliwy i przypraw. Tutaj wszystko jest bardzo proste, można obejść się bez przepisu, włączając kreatywne myślenie i wyobraźnię w doborze przypraw.

Ale małe marchewki nadają się nie tylko do codziennych potraw. Co ugotować, żeby zaskoczyć gości? To małe wczesne warzywo stanowi doskonały przyprawiony sos do mięsa.

Sos marchewkowy do mięsa

Składniki: młoda marchewka, czosnek, kolendra, gałka muszkatołowa, kurkuma, masło.

Przygotowanie. Przyprawy podsmażamy na maśle, następnie dodajemy starty czosnek. Obraną marchewkę udusić do miękkości, posiekać i wymieszać ze smażonymi przyprawami, a na koniec - kilka kropli soku z cytryny. Sos spożywa się na zimno.

Marchew w powolnej kuchence

Jak gotować marchewki w powolnej kuchence? Dla miłośników pieczenia przepis na doskonałe ciasto marchewkowe.

Ciasto marchewkowe

Składniki: surowa starta marchewka - 200 gramów, cukier - 200 gramów, dwa jajka, mąka - 200 gramów, soda, ocet lub proszek spulchniający, wanilina, sól, roztopione masło.

Przygotowanie. Z marchwi, mąki, soli, waniliny i proszku do pieczenia wyrabiamy ciasto, dodajemy ubite z cukrem jajka. Następnie uzyskaną masę zagnieść na roztopionym maśle. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez godzinę, smarując spód formy do pieczenia olejem.

Konserwowanie marchewki

Co ugotować z marchwi na zimę, aby zachować jej skład witaminowy i niepowtarzalny smak?

Marchew to niedrogie warzywo o każdej porze roku i zaleca się spożywanie jej na świeżo. Jednak po wyhodowaniu na daczy warzyw korzeniowych w wystarczającej ilości, chcesz także zwinąć w słoikach jakieś specjalne danie, przeznaczone na zimowy świąteczny stół.

Jak przygotować marchewkę na zimę na uczty? Pikantna przystawka z marchwi, jabłek i chrzanu jest idealna.

Pikantna przekąska marchewkowa

Składniki na półlitrowy słoik: marchewka - 120 gramów, chrzan - 10 gramów, jabłka - 200 gramów, ocet. Do solanki bierzemy: litr wody, około 80 gramów soli i taką samą ilość cukru, octu - 10 gramów.

Marchewkę i chrzan zetrzyj na grubej tarce, jabłka posiekaj. Sałatkę przekładamy do słoików i zalewamy przegotowaną zalewą. Musisz sterylizować przekąskę przez 10 minut na małym ogniu.

Możesz także przygotować koreańską wersję potrawy do wykorzystania w przyszłości. Jak gotować marchewki na zimę po koreańsku? Poniżej przepis na pyszną marchewkową przekąskę na zimę.

Koreańska zimowa przekąska

Składniki: półtora kilograma marchwi, dwie główki czosnku, przyprawy przeznaczone do marchewki koreańskiej (gotowy zestaw), 4 szklanki wody, cukier – 9 łyżek, sól – półtorej łyżki, olej słonecznikowy – 300 mililitrów, 5 łyżki octu.

Przygotowanie. Obrane marchewki ścieramy na specjalnej tarce, następnie drobno siekamy czosnek, najlepiej dozować według smaku. Marchewkę wymieszać z czosnkiem i przyprawami i odstawić na około dwadzieścia minut, aby starte warzywo puściło sok. Przygotowaną przekąskę włóż do umytych i wysterylizowanych słoików, ale nie do góry, ale tak, aby można było dodać solankę. Przygotuj solankę: do wody dodaj ocet, sól, cukier i olej roślinny, zagotuj. Przekąski nie trzeba sterylizować.

Marchew to świetny wybór dla wegetarianina

Co ugotować z marchewki dla tych, którzy wyznają ideę niestosowania przemocy i nie jedzą mięsa? Opcji dań wegetariańskich jest wiele, jednak nadal wśród nich prym wiodą sałatki, kotlety, zapiekanki, zupy marchewkowe, czasem z dodatkiem innych warzyw, czasem bez nich. W każdym razie okaże się smaczne i zdrowe. Na przykład, jak gotować kotlety z marchwi?

Kotlety marchewkowe

Składniki: starta marchewka - 500 lub 600 gramów, mąka - 10 gramów, olej roślinny do smażenia, dwa jajka, sól, cukier.

Przygotowanie. Do startej marchewki dodać jajka, mąkę, cukier, sól, dobrze wymieszać. Smażymy na gorącym oleju.

Jak gotować egzotycznie? Bardzo łatwo jest dodać do nich składnik o ciekawym smaku.

Kotleciki marchewkowe z migdałami

Składniki: pół kilograma marchewki, dwie bułki, starte migdały, jedna cebula, olej roślinny do smażenia, bułka tarta, cztery jajka, masło, pęczek zielonej cebuli, twarożek - trzysta gramów, curry, sól, pieprz.

Przygotowanie. Marchew myjemy i ścieramy na drobnej tarce, a bułki moczymy w wodzie. Podczas nagrzewania piekarnika podsmaż bardzo drobno posiekaną cebulę, którą następnie wymieszaj z startą marchewką i jajkami. Do przygotowanej masy dodać bułki, sól, pieprz, dodać krakersy i migdały. Uformowane kotlety pieczemy na blasze do pieczenia pokrytej specjalnym papierem. Czas gotowania - 20 minut. Gotowe produkty podawać z sosem.

Przygotowanie sosu: Twarożek wymieszać z roztopionym masłem, dodać posiekaną cebulę, curry i sól.

Dla miłośników warzyw mamy jeszcze jedno pyszne danie. Jak gotować duszoną marchewkę z jabłkami? Danie to stanowi doskonałe śniadanie witaminowe dla dzieci.

Marchew duszona z jabłkami

Składniki: marchewka - 3 sztuki, dwa jabłka, cukier, masło, śmietana, mleko.

Przygotowanie. Umytą i obraną marchewkę pokroić w kostkę, na patelnię wlać mleko, dusić do miękkości, następnie dodać pokrojone na kawałki jabłka i cukier, dusić aż jabłka zmiękną. Gotowe danie dopraw masłem i kwaśną śmietaną.

Jak gotować duszoną marchewkę dla tych, którzy lubią eksperymentować z jedzeniem, nowymi smakami i nowymi doznaniami?

Młode marchewki w czerwonym winie

Składniki: kilogram marchewki, główka czosnku, kieliszek czerwonego wina, oliwa z oliwek, rozmaryn, czarny pieprz i sól.

Przygotowanie. Aby przygotować to danie, marchewkę kroi się w długie, cienkie paski, które następnie smaży się na rozgrzanej oliwie z oliwek. Do smażonej marchewki dodać pokrojony w duże kawałki czosnek, kilka gałązek rozmarynu, wino, czarny pieprz i sól. Gotuj przez pięć minut. podawane ze świeżymi ziołami.

Marchew jako przekąska do mięsa

Z tego warzywa korzeniowego można przygotować doskonałą przystawkę do dań mięsnych. Jak ugotować marchewkę w piekarniku, aby podkreślić smak i aromat mięsa na świątecznym stole?

Marchew zapiekana z miodem

Samo pieczenie korzenia pomarańczy zwiększa jego słodycz, ale dla osób lubiących słodycze dodaje się dodatkowy miód.

Składniki: marchewka pokrojona wzdłuż na długie kawałki, oliwa z oliwek, sól, pieprz czarny, miód.

Przygotowanie. Pokrojone marchewki ułożyć na papierze do pieczenia, polać oliwą, posolić, dodać przyprawy i miód. Danie podawane jest jako gorąca przystawka lub jako dodatek do dań mięsnych.

Kawior uważany jest za doskonałą przystawkę do dań mięsnych i rybnych. Jak ugotować kawior z marchwi, aby goście polizali palce i poprosili o przepis?

Kawior marchewkowy z cebulą i pomidorem

Składniki: marchewka - 1 kg, cebula - 300 g, koncentrat pomidorowy (200 g) lub kilka świeżych pomidorów bez skórki, pół szklanki oleju roślinnego, cukier, sól i ocet do smaku, liść laurowy.

Przygotowanie. Usmaż startą marchewkę na oleju roślinnym, dodaj pomidory lub świeże pomidory bez skórki, ocet i przyprawy. Dusić na małym ogniu. Na koniec dopraw przystawkę podsmażoną cebulą. Jeśli oleju roślinnego jest dużo, można jego nadmiar odsączyć.

Gotowe danie doskonale sprawdzi się jako „futerko” do smażonej ryby lub po prostu jako zimna przekąska na codziennym lub świątecznym stole. W razie potrzeby powstały kawior można zwinąć na zimę.

Tę przystawkę można przygotować nie tylko z warzywami. Jak przygotować kawior marchewkowy z twarogiem? Nic skomplikowanego nawet dla nastolatka opanowującego kulinarną mądrość.

Kawior marchewkowy z dodatkiem twarogu

Składniki: marchew, twarożek, świeże zioła, czosnek, sól.

Przygotowanie. Marchewkę pokroić w kostkę lub koła i gotować w niewielkiej ilości wody do miękkości. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, następnie zmiksować z twarogiem przez sito lub za pomocą blendera. Posolić przygotowaną mieszankę, dodać zioła i czosnek. Im więcej czosnku, tym kawior jest ostrzejszy.

Jak zrobić sok z marchwi w domu

Świeżo wyciśnięty sok warzywny to doskonałe uzupełnienie witaminowe codziennej rodzinnej diety, szczególnie jeśli jest to zdrowy i smaczny sok z marchwi, który uwielbiają dorośli i dzieci. Jak zrobić sok z marchwi w domu?

sok marchwiowy

Można go przygotować na trzy sposoby: za pomocą sokowirówki, przeciskając starte warzywa przez gazę lub za pomocą szybkowaru. Dla nowoczesnej, zapracowanej gospodyni domowej najprawdopodobniej najwygodniej będzie skorzystać z wyciskarki oszczędzającej czas.

Ponieważ świeżo wyciśnięty sok nie jest poddawany obróbce cieplnej, marchewkę należy dokładnie umyć, a następnie obrać. Powstały napój najlepiej wypić od razu, dla lepszego wchłaniania karotenu dodaje się do niego śmietankę lub odrobinę oliwy z oliwek. W przypadku dzieci sok można lekko dosłodzić lub zmieszać z sokiem jabłkowym, gdyż dzieci nie zawsze przepadają za sokami w czystej postaci, szczególnie roślinnymi.

Marchew pod każdą postacią to zdrowe i smaczne warzywo. Korzystając z powyższych przepisów i wskazówek, nawet początkujący kucharz przygotuje wiele pysznych dań na rodzinne i świąteczne obiady, a także zimowe przekąski, kawior, sałatki, soki i wiele więcej, udając się zaspokoić nawet małe zachcianki i osoby, które tego nie lubią warzywo. Uwierzcie, docenią to, a spośród tych, którzy nienawidzą marchewki, przejdą do kategorii koneserów warzywa korzeniowego słodkiej pomarańczy.

Zarówno latem, jak i jesienią, nawet przy deszczowej pogodzie można choć na chwilę zaznać odrobiny słońca. Przygotuj pyszną sałatkę z gotowanej marchewki! Istnieje wiele przepisów kulinarnych, a pomarańczowe warzywa dobrze komponują się z wieloma potrawami. Dowiedz się, który przepis Ci się podoba.

Sałatka „Wielobarwna”

Ten przepis na sałatkę z gotowanej marchewki i jajek jest prosty, niedrogi i nie zajmie dużo czasu. A liczba kalorii zadowoli kobiety.

Zetrzyj już ugotowane marchewki lub pokrój je w drobną kostkę. W ten sam sposób zmielić jajka. Staraj się pokroić wszystkie składniki tej samej wielkości. Będzie nie tylko piękniej, ale i smaczniej.

Dodaj groszek konserwowy. Jeśli masz mrożone, groszek ugotuj wcześniej. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ majonez jest już słony. Do dressingu można użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.

Sałatkę można udekorować ziołami lub małymi grzankami. Spróbuj podawać sałatkę porcjami, korzystając ze specjalnych form. Dodaj odrobinę koloru i ułóż cienkie plasterki cytryny po bokach talerza. Nie tylko dodadzą uroku potrawie, ale także wypełnią salon lekkim cytrynowym aromatem.

Sałatka warstwowa „Jagody na śniegu”

Gotowana marchewka jest już częstym składnikiem wielu sałatek. Gospodynie domowe dodają go do sałatki Olivier i futer. Ale co jeszcze ugotować zimą? Ten przepis na danie z pestkami granatu zadowoli Twoją rodzinę.

  • gotowana marchewka – 2 szt.;
  • buraki gotowane – 1 szt.;
  • ziemniaki gotowane – 2 szt.;
  • jajka na twardo – 2 szt.;
  • granat – 1 szt.;
  • sos majonezowy;
  • czosnek.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kalorii w 100 g: 126 kcal.

Wszystkie ugotowane warzywa zmiel na tarce, żółtka zetrzyj oddzielnie od białek. Aby uformować danie, będziesz potrzebować kwadratowej szklanej miski sałatkowej lub specjalnych foremek. Ułóż wszystkie warstwy o grubości 2 cm.

Spód przykryj warstwą ziemniaków i posmaruj sosem majonezowym. Drugie w kolejności są starte buraki. Posmaruj także majonezem. Trzecia warstwa to żółtka, czwarta to gotowana marchewka z czosnkiem, piąta to białka. Nie zapomnij dodać sosu majonezowego pomiędzy warstwami.

Udekoruj śnieżnobiały wierzch pestkami granatu. Mamy więc jagody na śniegu – uczucie lata w mroźną zimę. Możesz także dodać granat do warstw warzyw. Sałatkę odstawiamy na około godzinę w temperaturze pokojowej, aby nasiąkła sosem. Soczyste pestki granatu z pikantnym smakiem czosnku ujawnią wyjątkowy smak każdego składnika.

Sałatka „Kurczak w futrze” z gotowaną marchewką

Na pewno jeszcze tego nie próbowałeś! Wydaje się, że wszystkie składniki są inne, ale w przepisie na sałatkę z kurczakiem i gotowaną marchewką doskonale się ze sobą łączą. Będziemy potrzebować:

  • gotowany kurczak (filet) – 200 g;
  • marchewka gotowana – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • ser 45% – 100 g;
  • sos majonezowy.

Czas gotowania: 20 minut.

Zawartość kalorii w 100 g: 130 kcal.

Specjalnością tej sałatki jest marynowana cebula. Najpierw przygotujmy marynatę. Do gorącej wody (około 100 ml) dodać sól, taką samą ilość cukru i łyżkę octu jabłkowego lub winnego. Cebulę pokroić w krążki, zanurzyć w marynacie i pozostawić na 20 minut.

Podczas marynowania cebuli pokrój gotowanego kurczaka na kawałki, zetrzyj marchewkę i ser.

Zacznijmy układać warstwy: pierwsza to filet z kurczaka, druga to gotowana marchewka i cebula, trzecia to ser. Nie zapomnij posmarować każdej warstwy majonezem.

Sałatka jest zdrowa, smaczna i uchroni Cię przed chorobami w zimnych porach roku.

Sałatka „Kostki Kraba”

Kolejna opcja budżetowa na szybką naprawę. Zawsze znajdziesz wszystkie produkty w swojej lodówce. Do przygotowania szybkiej sałatki z paluszkami krabowymi i gotowaną marchewką będziesz potrzebować:

  • ziemniaki gotowane – 1-2 szt.;
  • paluszki krabowe – 1 opakowanie;
  • marchewka gotowana – 1 szt.;
  • jajka na twardo – 2 szt.;
  • sos majonezowy.

Czas gotowania: 10 minut.

Zawartość kalorii w 100 g: 125 kcal.

Sałatka ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Konieczne jest pocięcie wszystkich produktów na równe kostki i doprawienie majonezem. Szybko, smacznie i niedrogo!

Nie gotuj marchewki przez długi czas. W przypadku warzyw średniej wielkości wystarczy 20 minut. Marchewki nie powinny rozpadać się w rękach, lepiej zostawić je trochę niedogotowane.

Aby wszystkie składniki sałatki w pełni ujawniły swój smak, należy je pokroić drobno i tej samej wielkości.

Jeśli nie masz specjalnej foremki do warstwowych sałatek, zrób ją ze zwykłej plastikowej butelki: odetnij górną i dolną część.

Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich zdrowymi sałatkami warzywnymi i naładuj się pomarańczowym nastrojem!

Gotowana marchewka z pewnością nie jest najsmaczniejszym produktem, jeśli jest spożywana w czystej postaci. Pozostaje jednak prawie tak samo zdrowy jak świeże warzywo korzeniowe i dlatego trzeba je jeść. I do tego istnieją różne przepisy na całkiem smaczne i oryginalne dania zawierające ten składnik.

Pod tym względem jest uważany za szczególnie popularny. W zasadzie nawet nasz tradycyjny Olivier prawie zawsze zawiera ten prosty element. Dzięki temu mogą urozmaicić praktycznie każdą zimną przekąskę.

Sałatki to smaczne, oryginalne i apetyczne danie, które jest istotne nie tylko w święta, ale także w dni powszednie. Jeśli mówimy o obecności w nich marchewki, to oczywiście zdrowsza przekąska to taka, która wygląda na świeżą. Ale jeśli chodzi o buraki, jest odwrotnie. Jedzenie świeżych buraków jest dość niebezpieczne, może zakłócić proces trawienia.

Nawet świeży sok wyciśnięty z tego warzywa korzeniowego należy w określony sposób zabezpieczyć przed bezpośrednim spożyciem. Dlatego do każdej sałatki, w tym śledzia pod futrem, buraki należy gotować.

Jeśli ze względu na przeciwwskazania nie można jeść surowej marchewki, można użyć jej gotowanej w sałatkach, a nawet mielonych klopsików. A my powiemy Ci doskonałe przepisy na sałatki z gotowanych buraków i marchwi.

Zawartość kalorii, skład i korzystne właściwości gotowanej marchwi

Jeśli mówimy o korzyściach i szkodach gotowanej marchwi, w pierwszym kierunku będzie wyraźna przewaga. Choćby dlatego, że produkt ten zachowuje niemal wszystkie cenne właściwości świeżości. Podczas obróbki cieplnej marchew, w przeciwieństwie do prawie wszystkich innych produktów, nie traci swoich korzystnych mikroelementów.

Korzyści z gotowanych warzyw korzeniowych są prawie takie same, jak te „nietknięte”. Ale ma też pewną szkodę - dotyczy to jednak tylko tych, dla których warzywo jest w zasadzie przeciwwskazane ze względów zdrowotnych lub obecności reakcji alergicznych.

Surowa marchewka ma kaloryczność 32-35 kcal na 100 gramów produktu, natomiast kaloryczność marchwi gotowanej nie przekracza 25 kcal na 100 gramów produktu. To prawda, że ​​\u200b\u200bmówimy tutaj tylko o czystych warzywach korzeniowych. Jeśli dodamy do niego olej roślinny, a nawet zwykły sok z cytryny, poziomy te mogą się różnić.

Które marchewki są zdrowsze – gotowane czy surowe?

Kwestia ta jest dość kontrowersyjna. Surowe warzywo korzeniowe koncentruje mnóstwo witamin, które m.in. poprawiają ostrość wzroku. Gotowane warzywo nie całkowicie, ale częściowo traci tę właściwość. Ale gotowana marchewka jest znacznie bardziej korzystna pod względem właściwości przeciwnowotworowych. Podczas gotowania warzywa korzeniowe ulegają fermentacji w określony sposób i zaczynają syntetyzować dwa razy więcej przydatnych przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed procesami onkologicznymi i powstawaniem nowotworów o dowolnej etiologii.

Produkt ten jest również niezbędny w żywieniu, który jest wskazany przy różnych patologiach przewodu żołądkowo-jelitowego. Gotowana marchewka jest szeroko stosowana w przypadku wahań ciśnienia krwi, anemii (niedokrwistości), utraty sił i stresujących warunków.


Jest przydatny w przypadku wszelkich chorób i zaburzeń układu sercowo-naczyniowego. Stosuje się go w dietach przy przewlekłych patologiach nerek i wątroby.

Jest bardzo cenny dla osób cierpiących na zaparcia, ponieważ zawiera sporo grubych włókien, które dokładnie oczyszczają jelita i normalizują ich perystaltykę.

Przepisy na dania na bazie gotowanych warzyw korzeniowych są dość różnorodne i możesz wybrać taki, który będzie odpowiadał gustom Twoim i Twoich domowników.

Najprostsza sałatka na bazie buraków i marchwi

Najprostszą i najbardziej znaną sałatką z dodatkiem gotowanych buraków i marchewki jest winegret. Podaje się go nie tylko w święta, ale także w zwykłe dni, ponieważ ma wiele dobroczynnych właściwości. Winegret „wie, jak” przynajmniej delikatnie normalizować stolce i optymalizować motorykę jelit.

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

  1. Buraki – 5 sztuk;
  2. Marchew – 5 sztuk;
  3. Kwaśne jabłka – 2 sztuki;
  4. Ogórki kiszone – 4 sztuki;
  5. Zielony groszek w puszkach - słoik (niektórzy dodają gotowaną białą fasolę);
  6. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  7. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
  8. Mieszanka pieprzu;
  9. Inne przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje gotowania:

  • Buraki i marchewkę gotujemy w dużej ilości wody. Warzywa należy gotować przez około godzinę, a przed wyjęciem z pieca należy sprawdzić ich gotowość widelcem. Aby to zrobić, musisz przekłuć warzywo korzeniowe - jeśli stanie się miękkie w strukturze, można je usunąć z ognia;
  • Odcedź wodę z warzyw i poczekaj, aż całkowicie ostygną (najlepiej gotować wieczorem, aby miały czas ostygnąć przez noc);
  • Warzywa korzeniowe obierz i pokrój w drobną, równą kostkę;
  • Obierz jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Kroimy je w taką samą kostkę jak główne warzywa. Wykonuj podobne manipulacje z ogórkami;
  • Odcedź płyn z groszku. Wszystkie posiekane składniki włóż do salaterki. W osobnym naczyniu zmieszać oliwę z sokiem z cytryny, dodać przyprawy według własnego uznania (na przykład zioła prowansalskie lub włoskie), posolić mieszankę sałat, doprawić dressingiem, wymieszać;
  • Porcje sałatki można udekorować świeżymi ziołami.

Danie to doskonale wpisze się w menu osób będących na diecie, zarówno ze względów zdrowotnych, jak i mających na celu utratę wagi.

Jesienna sałatka z gotowaną marchewką

To proste, ale bardzo sycące i oryginalne danie z gotowanej marchewki zyskało już spore rzesze fanów, mimo że na bezkresach naszej Ojczyzny pojawiło się stosunkowo niedawno.

Będziesz potrzebować:


  1. Marchew – 2 duże sztuki;
  2. Marynowane pieczarki – 250 gramów;
  3. Cebula - jedna średniej wielkości głowa;
  4. Orzechy włoskie (obrane i zmiażdżone) - pół szklanki;
  5. Olej roślinny.

Instrukcje gotowania:

  • Marchewkę ugotuj do miękkości (sprawdź widelcem) i pozostaw do ostygnięcia. Szlifuj w dowolny dogodny sposób. Niektórzy wolą zetrzeć miąższ na tarce, ale mimo to zalecamy pocięcie go w drobną kostkę;
  • Odcedź marynatę z grzybów i również pokrój je na małe kawałki. Dołącz do marchewki;
  • Cebulę posiekaj i włóż na patelnię, aby podsmażyć ją na oleju roślinnym. Niektóre gospodynie domowe wolą gotować ze świeżą cebulą namoczoną w marynacie, ale smażona w sałatce okazuje się delikatniejsza i prawdziwie „jesienna”;
  • Wszystkie składniki wymieszać, dodać pół szklanki pokruszonych orzechów włoskich;
  • Dopraw przystawkę do smaku majonezem lub kwaśną śmietaną.

Nawiasem mówiąc, sałatkę tę można wykorzystać nie tylko jako osobne danie, ale także jako smarowidło do kanapek lub grzanek. Będzie bardzo smacznie!

Kotlety marchewkowe

Istnieje wiele przepisów na kotlety marchewkowe z gotowanej marchwi i wszystkie są niezwykłe na swój sposób. Jeśli jesteś fanem kotletów warzywnych, koniecznie spróbuj przygotować takie proste, tanie, niedrogie i co najważniejsze zdrowe danie dla siebie i swoich domowników.

Będziesz potrzebować:

  1. Marchew (ugotowana i obrana) – 1 kilogram;
  2. Śmietana tłusta lub średniotłusta – 2 łyżki;
  3. Cukier biały rafinowany – ½ łyżki;
  4. Jajko kurze - 2 sztuki;
  5. Kasza manna – 2,5 łyżki;
  6. Mąka pszenna (pierwszego gatunku) – 2,5 łyżki;
  7. Sól kuchenna lub sól jodowana – ½ łyżeczki.