Tydzień naleśników- to jedno ze starożytnych słowiańskich świąt, które trudno sobie wyobrazić bez naleśników w każdym domu. Nadzienie naleśników może być zupełnie inny; w naszym przypadku będzie to kawior. Kawior jest bogaty w przydatne substancje i witaminy, poza tym dobrze smakuje, zwłaszcza gdy jest podawany w świeżo upieczonych naleśnikach.
naleśniki, nadziewane czerwonym kawiorem udekoruje każdy świąteczny stół. Zwłaszcza jeśli podamy je spektakularnie, składając kędzierzawo i umiejętnie dekorując zielenią. Oczywiście odgrywa ważną rolę. Jak zagnieść dobre ciasto na naleśniki i pięknie udekorować danie, dowiesz się z naszego artykułu.
Naleśnikowe łódki z czerwonym kawiorem i kremowym serkiem
Składniki:
- 0,5 litra kefiru
- 3 szt. jajka
- 1/2 łyżeczki Sól
- 3 sztuki. l. Sahara
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 st. l. obrazy olejne
- 2,5 szklanki mąki
- Ser topiony
- Czerwony kawior
Gotowanie:
- Połącz kefir, jajka, sól, cukier, sodę, masło i przesianą mąkę. Ciasto dobrze wymieszać.
- Rozgrzać patelnię, posmarować olejem i upiec grube naleśniki. Niech trochę ostygną i uformuj łódki: na środek naleśnika nałóż miękki serek z łyżeczką, sklej brzegi połówkami wykałaczek i posmaruj czerwonym kawiorem (jedna lub dwie łyżeczki).
A twoje naleśnikowe łódki są gotowe!
Naleśniki na szpikulcu z czerwonym kawiorem
Składniki:
- 500 ml kefiru
- 1 jajko
- 1 st. l. Sahara
- 1 st. l. obrazy olejne
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka Soda
- 150–200 ml bardzo gorącej wody
Gotowanie:
- Ubij jajko z cukrem, dodaj kefir i masło. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i sodę do mieszanki, ubijaj i pozostaw na 10-15 minut. Dodaj wodę i upiecz cienkie naleśniki.
- Wystudzony naleśnik posmarować twarogiem, ułożyć na wierzchu kawior, zwinąć i pokroić na porcje. Nabijasz te kawałki na szpikulec - dostajesz pełną porcję dla każdego gościa.
Podawać z koperkiem i limonką.
Torebki naleśnikowe z czerwonym kawiorem
Składniki:
- 2-2,5 szklanki mąki (gryczanej lub pszennej)
- 30 gramów masła
- 500 ml mleka lub cydru
- 2 szt. jajka
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- 1/2 łyżeczki Sól
Gotowanie:
- Zagnieść ciasto i upiec małe naleśniki na maśle (wziąć około łyżki ciasta na jednego naleśnika). Rozsmaruj kawior na środku każdego naleśnika, zbierz krawędzie razem, tworząc torebkę.
- Dokładnie zawiąż torebkę zieloną cebulą, ziołami lub warkoczem serowym. To jeden z najpiękniejszych i najłatwiejszych sposobów podania naleśników.
Dekorowanie codziennych potraw wcale nie jest konieczne, ale świąteczne smakołyki muszą móc smacznie gotować i elegancko się prezentować.
Każda gospodyni powinna wiedzieć, jak pięknie zawijać naleśniki z kawiorem, ponieważ w ciekawym designie wyglądają bardzo apetycznie, taka przystawka na stole nie pozostanie niezauważona. Zapraszamy do zapoznania się z kilkoma bezpretensjonalnymi restauracyjnymi sekretami, które pomogą zamienić zwykłe wypieki w prawdziwe kulinarne arcydzieła.
Naleśniki z kawiorem: jak podawać
Kawior jest produktem raczej arystokratycznym, a stosunek do niego powinien być pełen szacunku. Jedzenie go łyżkami to nie tyle oznaka zamożności, co złego wychowania i odwrotnie, umiejętność niebanalnego zawinięcia naleśników w kawior i podania ich na stół w wykwintnej formie świadczy o dobrym kulinarnym tonie gospodyni i wypłacalność całej rodziny.
Jedną z najbardziej znanych i lubianych przekąsek na świecie jest czerwony kawior pochodzenia „jesiotra”, bogaty w jod i witaminy. Stosowany jest do przygotowania sushi, nakładany na cienkie kromki białego chleba, posmarowany masłem.
Pysznym rosyjskim zwyczajem jest podawanie tego przysmaku z cienkimi naleśnikami. Jak skutecznie podawać domowe naleśniki z ziarnistą iskrą - przeczytaj poniżej w naszym wyborze.
Naleśniki z kawiorem: klasyczny przepis
Składniki
- - 0,5 litra + -
- - 1 szt. + -
- - 250 gr + -
- - 1 łyżka. + -
- - 1 łyżeczka + -
- - 1 szczypta + -
- Salo świeże (bez soli) — mały plasterek + -
Przepis krok po kroku na pieczenie cienkich domowych naleśników
Zanim zaczniemy mówić o tym, jak pięknie zawijać naleśniki z kawiorem, aby podkreślić apetyczny smak elitarnej przekąski, warto przypomnieć sobie podstawowy przepis na pieczenie tych bardzo domowych naleśników.
- Wszystkie składniki poza olejem łączymy w misie miksera lub dowolnym wygodnym naczyniu z wysokimi ściankami.
- Po dokładnym wymieszaniu wszystkich produktów (najlepiej zrobić to mikserem) pozostawiamy ciasto „odpocząć” na około pół godziny.
- Postaw patelnię na ogniu. Podczas podgrzewania dodać olej do ciasta, wszystko wymieszać.
- Po nawleczeniu boczku na widelec posmaruj nim dno rozgrzanej patelni.
- Zbieramy pół dużej chochli ciasta i wlewamy na patelnię. Okrężnymi ruchami rozprowadź ciasto cienką równą warstwą na całym dnie.
- Naleśnik pieczemy z jednej strony, aż brzeg się zrumieni i wilgoć z nieupieczonej beczki zniknie, a następnie odwracamy go i pieczemy drugą stronę przez kilka sekund.
Gotowe rumiane naleśniki układamy w stos, smarując każdy kawałek masła lodowego.
- Jajko powinno być duże - kategoria „zero”. Jeśli w lodówkach są tylko małe, lepiej wbić do ciasta dwa jajka.
- Mąka może potrzebować więcej niż wskazano w układzie produktu. Wszystko zależy od ilości glutenu w produkcie. Idealnie ciasto powinno mieć taką samą konsystencję jak kefir i łatwo się rozpraszać podczas smażenia naleśników.
- Nasmaruj dno patelni boczkiem dopiero przed upieczeniem pierwszych 2-3 naleśników, aby ciasto nie przykleiło się do metalu. Ponadto nie można tego zrobić.
- Natłuszczający kawałek boczku można zastąpić niewielką ilością oleju roślinnego – należy go rozsmarować pod pierwszymi naleśnikami na patelni silikonową szpatułką lub połową surowego ziemniaka.
Jak zawijać naleśniki z kawiorem: pomysły i tajemnice
Metoda numer 1: Prosty trójkąt
Schłodzony naleśnik składamy na pół, ostrożnie wyrównując krawędzie, a następnie ponownie wyginamy powstałe półkole. Powinniśmy otrzymać trójkąt z zaokrągloną dolną krawędzią.
Rozsmarowujemy na nim porcję drogocennych jajek, dekorujemy gałązką świeżego kopru i wysyłamy gotową naleśnikową „kanapkę” na tacę. Układamy więc resztę naleśników i podajemy do stołu.
Metoda numer 2: Rzuć
Rozsmaruj kawior równomiernie na całej powierzchni nasączonych masłem naleśników. Zamieniamy każdą z nich w rolkę, starając się, aby jajka nie zbłądziły razem.
Gotowe bułki kroimy ukośnie ostrym nożem na trzy równe części i kładziemy na talerzu.
Metoda numer 3: „Ślimak”
Ten sposób zawijania naleśników z kawiorem jest szczególnie oryginalny. Nie wymaga specjalnych umiejętności - wszystko jest bardzo proste. Zawijamy więc brzegi każdego (nasmarowanego roztopionym masłem) naleśnika tak, aby ich krawędzie połączyły się na środku, a następnie składamy na pół - szeroki pasek zamienia się w podwójnie wąski.
Następnie zwijamy go rolką - tak mamy „ślimaka”. Aby się nie rozwijał, naprawiamy go wykałaczką. Pozostaje tylko położyć wszystkie „ślimaki” na tacy i położyć na każdym łyżeczkę ziarnistego przysmaku.
Szlachetną przystawkę przed podaniem możesz udekorować listkami świeżej pietruszki i cienkimi plastrami masła lodowego zawiniętymi w „ślimaki”.
Metoda numer 4: „Kulechek”
Być może jest to najbardziej spektakularna opcja, jak pięknie podawać ulubione naleśniki z kawiorem na świąteczny stół. Składamy naleśnik na pół, teraz naprzemiennie wyginamy każdą z krawędzi półkola do środka, tak aby wystawał ponad parzystą część.
Następnie odwracamy wystającą część naleśnika do góry - tak powstaje torebka. Najpierw wkładamy do niego gałązkę zieleni, a następnie wypełniamy kawiorem.
Pojawiająca się na świątecznym stole ziarnista przystawka niezmiennie znajduje się w centrum gastronomicznej uwagi. Ponadto naleśniki z kawiorem, pięknie udekorowane i podane, nie pozostaną niezauważone. Jeśli skorzystasz z jednej z naszych wskazówek, jak w niecodzienny sposób zawijać i podawać naleśniki udekorowane zieleniną, masz gwarancję oszałamiającego sukcesu.
Aby delikatność nie straciła na atrakcyjności i walorach smakowych, nie powinna długo unosić się w powietrzu i zwietrzać - lepiej zgłosić świeżą ucztę, gdy goście ją skosztują.
Pyszne naleśniki!
Naleśniki z kawiorem to bardzo smaczna uczta, która często gości na świątecznym stole. Nadzienie do naleśników na bazie kawioru można przygotować na różne sposoby, wtedy smak potrawy będzie bardziej niezwykły.
Najprostsze naleśniki z czerwonym kawiorem, które pokochają goście i rodzina.
Składniki:
- 0,5 litra mleko;
- rast olejowy. - 50g;
- cukier - 50 gramów;
- trzy jajka;
- szklanka mąki;
- 200 gramów kawioru.
Gotowanie:
- Ubij jajka, dodaj cukier i sól oraz połowę mleka.
- Dodać mąkę, mieszając ciasto, następnie wlać resztę mleka i olej słonecznikowy.
- Upiec naleśniki.
- Na środek nakładamy łyżkę kawioru i równomiernie rozprowadzamy po całym naleśniku. Owiń go w trójkąt.
Naleśniki z kawiorem są bardzo smaczne, ponieważ kawior dodaje pikanterii naleśnikom.
Naleśniki z serem i kawiorem
Do tego przepisu na naleśniki z czerwonym kawiorem użyj śmietany lub twarogu.
Wymagane składniki:
- dwa jajka;
- jedna łyżeczka sera;
- 3 łyżki mąka;
- 0,5 stosu. mleko;
- proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
- dwie łyżki. oleje roślinne;
- kawior - 200 gr.
Kroki gotowania:
- Jajka roztrzepać w misce, dodać ser.
- Dodać proszek do pieczenia z mąką, wymieszać.
- Wlać mleko do ciasta, wymieszać i pozostawić ciasto.
- Po kilku minutach dodajemy olej i smażymy naleśniki.
- Naleśniki smarujemy masłem i ciasno zwijamy.
- Każdy naleśnik pokroić na 2 cm kawałki i na każdy nałożyć pół łyżeczki kawioru.
Naleśniki z kawiorem z serem można zawijać w trójkąty lub faszerować kawiorem.
Naleśniki z kawiorem i awokado
Apetyczne naleśniki nadziewane kawiorem to przysmak na uroczysty obiad. Ten przepis na naleśniki z kawiorem wykorzystuje również warzywa i.
Z tej ilości składników wychodzi 8 porcji naleśników z kawiorem
W głębokiej misce ubij jajka solą i cukrem trzepaczką. Dodaj mleko, dobrze mieszając trzepaczką
Wlać przesianą mąkę pszenną, mieszając ciasto trzepaczką. Masa na tym etapie okaże się dość gęsta, więc nie pozostaną żadne grudki.
Wlać ciepłą wodę, wymieszać
Dodaj olej roślinny. Ciasto jest dość płynne.
Dobrze rozgrzaną patelnię smarujemy olejem
Wlej trochę ciasta na gorącą patelnię, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni. Kiedy naleśnik się zarumieni, przewracamy. Gotowe naleśniki układa się w stos, w razie potrzeby posmarować patelnię olejem
Naleśniki smażą się bardzo szybko, uważaj, aby się nie przypaliły i dostosuj temperaturę, skupiając się na swoim piecu. W sumie otrzymuje się około 12 naleśników o średnicy 25 cm.
Serek śmietankowy włożyć do salaterki. Dodawać śmietanę po łyżce, za każdym razem dobrze mieszając, aż konsystencja masy będzie przypominać gęstą śmietanę. Do nadzienia serowego dodać kawior i bardzo delikatnie wymieszać. W razie potrzeby do nadzienia można dodać drobno posiekane świeże zioła.
Gdy naleśniki ostygną, każdy smarujemy cienką warstwą nadzienia i ciasno zwijamy
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Składniki:
- naleśniki - 5 szt.,
- kawior - 200 gr.
Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku
Pierwszy sposób. To są zgrabne małe trójkąty. 
Naleśnik kroimy na dwie części. 
Zawijamy jeden z boków, aby uzyskać prostokątny pasek. 
Połóż trochę kawioru na krawędzi. 
Teraz wyginamy róg, aby uzyskać trójkąt i zawijamy go w ten sposób do końca. 
Pozostałą krawędź wypełniamy do kieszeni trójkąta, która powstała podczas zawijania. 
Drugi sposób. Nazywa się ślimak. Ta metoda świetnie prezentuje się na świątecznym stole. Rozłóż równomiernie czerwony kawior na naleśniku. 
Zawijamy w tubę. 
Następnie ostrożnie owiń rurkę, aby uzyskać ślimaka. Naprawiamy gotowy wynik wykałaczkami. 
Trzeci sposób. To się nazywa rogalik. Naleśnik dzielimy tak, aby otrzymać trójkąty. 
Rozprowadzamy trochę kawioru u podstawy powstałego trójkąta. 
Owijanie zaczynamy od podstawy. Okazuje się, że mały i schludny rogalik. 
Czwarty sposób. Plac. To dość prosty i zwięzły sposób na owinięcie naleśników kawiorem. Umieść kawior na środku naleśnika. 
Zamykamy wypełnienie brzegami z obu stron. 
Teraz zawijamy powstały prostokątny pasek, aby uzyskać kwadrat. 
Otrzymujemy zgrabny splot w postaci kwadratu. Te naleśniki są bardzo szybkie i łatwe do zrobienia. 
Ostatni, piąty sposób. Sakiewka. Bardzo ładnie prezentuje się również na świątecznym stole. Umieść kawior na środku naleśnika. 
Naleśnik trzymamy z obu krawędzi. 
Ostrożnie wykonaj montaż na naleśniku i napraw wynik wykałaczkami. Przygotowałam również dla Was artykuł, w którym opisuję.
Każda metoda jest dobra na swój sposób. Najważniejsze, że każdy z nich doskonale ozdobi każdy świąteczny stół.