Crea un delizioso menu per 5 persone. Alimentazione equilibrata per la famiglia: il menù della settimana

21.10.2019

Succede che nella vita arrivino momenti difficili in cui è necessario “stringere la cinghia” e spendere i soldi nel modo più saggio possibile. A questo punto è necessario creare un menu economico per la settimana per calcolare i soldi in anticipo e non spendere troppo. Inizi a cercare ricette che contengano prodotti economici ma gustosi, ricorda i consigli della "nonna" su come conservarli. Dopotutto, non darai costantemente da mangiare alla tua famiglia con tagliatelle alle spezie! E qui si scopre che ci sono tantissime ricette che ti permettono di realizzarne una economica senza troppe difficoltà. È vero, non sono previsti fronzoli speciali, ma sembra possibile nutrire la famiglia in modo gustoso e soddisfacente.

Salvataggio delle regole

Per sviluppare un menu economico per una settimana, prima di tutto, devi fare un elenco dei prodotti necessari. Questo ti aiuterà a non farti distrarre da acquisti inutili (e la tentazione di farlo è tanta, soprattutto nei supermercati). Lascia che il tuo menu economico per la settimana sia composto da piatti economici, ma vari e di alta qualità. E per questo è necessario acquistare i prodotti al prezzo più basso possibile. Ma economico non significa sempre cattivo!
Scopri nei negozi e nei mercati vicini cosa è cosa. Acquista carne, cereali, verdure dove costano davvero meno. E nei grandi supermercati si tengono costantemente promozioni e ci sono sconti su alcuni tipi di prodotti. Cerca di sfruttare al meglio queste opportunità. E compra non mentre vai dal lavoro, ma intenzionalmente. Quindi puoi risparmiare fino a un terzo dei tuoi soldi.
Assegna una certa somma di denaro ai prodotti per creare un menu economico per la settimana. Cerca di non spendere un centesimo di più. Anche se vuoi davvero qualcosa di dolce o gustoso.

Uso della carne

La maggior parte del budget assegnato per un menu economico per una settimana viene speso in prodotti a base di carne. Il vegetarianismo è ormai fuori moda e quasi ogni famiglia usa la carne per preparare una varietà di piatti. Per ridurre al minimo la spesa per i prodotti a base di carne, ci sono alcuni segreti. Acquista le frattaglie per creare un menu settimanale economico ma gustoso: fegato, stomaco, reni, cuore. Sono molto più economici, ma se preparati correttamente sono molto gustosi e nutrienti. Se hai acquistato carne, cerca di utilizzarla il più possibile per cucinare più piatti: sia il primo che il secondo. Ad esempio, prepara il brodo da un osso e prepara una zuppa o un borscht. Dalla polpa ricavare la carne macinata e cuocere polpette o cotolette (si possono “allungare” per più giorni mangiando una o due cotolette con contorno al giorno a persona). Acquistato può essere bollito. Otterrai un brodo da cui potrai preparare la zuppa. Liberate la carne bollita dalle ossa e utilizzatela per l'insalata o per lo spezzatino con le verdure. Quindi un pollo può nutrire una piccola famiglia di tre o quattro persone per diversi giorni. Anche attaccare gli gnocchi è un'ottima opzione. Qualsiasi casalinga avrà sempre in magazzino la farina e un uovo per l'impasto. E dalla carne bollita prepariamo carne macinata con cipolle e spezie e scolpiamo un'intera montagna di gnocchi. Ne cuciniamo alcuni, ad esempio, a pranzo, il resto lo dividiamo in porzioni uguali e lo congeliamo in frigorifero. Lì possono essere conservati per almeno una settimana in forma congelata. L'hanno tirato fuori, l'hanno cucinato in una casseruola: ecco una cena veloce pronta!

Escludiamo il fast food

Tale cibo di per sé non è molto salutare. Inoltre, non ne hai mai abbastanza e dopo un paio d'ore vuoi mangiare di nuovo. Quando compili il tuo menu economico per una settimana per la famiglia, escludi completamente tutti i tipi di fast food: hamburger, pizza, sushi e altro ancora. Inoltre, non sono economici, soprattutto di questi tempi.

Più verdure

Acquista e mangia più verdure. Da loro puoi cucinare molti tipi di piatti a prezzi molto convenienti. Si tratta di una varietà di insalate, contorni caldi e primi piatti (ad esempio barbabietola rossa e secondi piatti (ad esempio frittelle di patate o cotolette di carote). Inoltre, le verdure contengono vitamine e oligoelementi essenziali utili per l'uomo corpo.Quando preparate un menu economico per tutta la settimana, assicuratevi di includere più piatti a base di verdure.I vantaggi sono molti.

Composta al posto della soda

Quando sviluppi un menu economico per una settimana, escludi tutti i tipi di bevande gassate (non elencheremo i nomi, ce ne sono stati molti ultimamente). Non solo le "caramelle liquide" tanto amate dai bambini sono semplicemente dannose, ma è quasi impossibile averne abbastanza. Bevi acqua pulita durante i pasti, ei bambini possono cucinare la composta di frutta secca come "terza". Una grande padella da cinque litri durerà a lungo! Acquista anche i succhi del negozio con grande cura. Oltre ad un prezzo piuttosto elevato, presentano inconvenienti ancora più vistosi: additivi di coloranti, conservanti, dolcificanti, acidificanti e sostanze nocive simili.

Kashi

Per creare un menu economico per una settimana, usa i cereali bolliti come contorni: grano saraceno, riso, miglio, orzo perlato - a chi piace cosa. Buoni anche i porridge al latte. Basta versare il riso bollito con il latte: è utile e pronto per tutta la famiglia. E se aggiungi un cucchiaio di gulasch di carne con sugo a un piatto con porridge di grano saraceno, otterrai un sostanzioso secondo piatto.

Menù economico della settimana: ricette

E inizieremo con il borscht. Le ricette per preparare un borscht delizioso e soddisfacente sono diverse in ogni famiglia. Soffermiamoci sulla ricetta classica, che non prevede l'aggiunta di ogni sorta di fronzolo al piatto. Per prima cosa dobbiamo preparare il brodo. Per fare questo, dovresti prendere un buon midollo osseo (per fortuna è poco costoso). Mettilo in una pentola capiente e riempilo d'acqua. Puoi anche aggiungere qualche foglia di alloro, una cipolla intera sbucciata, qualche pisello di pimento. Far bollire il brodo per almeno un'ora, eliminando la schiuma.

Quando la base è pronta, puoi procedere con i passaggi successivi. Per rendere denso il nostro borscht, devi mettere lì quante più verdure possibile. Usiamo una testa di cavolo (per chilogrammo), 3 carote grandi, 3 cipolle, 3 patate grandi, 1 barbabietola grande o diverse piccole. Tritiamo il cavolo cappuccio con un coltello speciale, tagliamo a cubetti le patate e le cipolle, tritiamo le carote e le barbabietole su una grattugia. Usando un pezzetto di pancetta, prepariamo un condimento per il borscht con carote, barbabietole, cipolle (puoi anche friggerle in olio vegetale). Gettiamo gradualmente le patate, il cavolo cappuccio, il condimento nel brodo, portiamo a ebollizione e cuociamo per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Proviamo il piatto. Lasciamogli fare le cose per bene. Se il borsch viene cucinato, ad esempio, la domenica, fino a mercoledì viene fornito il primo piatto a una piccola famiglia di tre o quattro persone. Inoltre, il borscht fa risparmiare perfettamente i tuoi soldi. Il suo costo è basso e il gusto è eccellente!

Zuppa di pollo con vermicelli

Un altro primo piatto economico e nutriente per tutta la famiglia. È molto facile cucinarlo. Una zuppa ben cotta può rappresentare il primo pasto di una famiglia per diversi giorni.

Prendiamo mezzo chilo di ali di pollo. Ne prepariamo il brodo in una grande casseruola. Non cucinano a lungo, massimo mezz'ora. Come al solito, rimuovere la schiuma. Quando il brodo è pronto, può essere filtrato e le ali possono essere “smontate”. Buttate via le ossa, rimettete i pezzi di carne nel brodo: così è più buono. Successivamente, sbucciate mezzo chilo di patate e un paio di carote medie. Tagliamo le verdure a cubetti e le mettiamo nel brodo, facciamole bollire. Per ultimi getta i vermicelli. La cosa più importante qui è non esagerare, tende a bollire dolcemente e ad aumentare di volume. Beh, in un attimo ti ritroverai con il porridge di vermicelli invece della zuppa, il che va bene anche lui. La zuppa di pollo dietetica con vermicelli è pronta! Può essere consumato come primo piatto per più giorni, cosparso di erbe e spezie. Ecco un esempio di menù della settimana: risolto il problema dei primi piatti dal lunedì al sabato! Affrontiamo il secondo.

Pasta navale

Molto economico e abbastanza semplice preparare il secondo piatto. Prendiamo un barattolo di spezzatino: manzo o maiale, non importa. Lessate una confezione di pasta di grano duro (così non dovete risciacquare). Versare lo spezzatino nella pasta e mescolare delicatamente. Un secondo piatto semplice ed economico è pronto da mangiare: un piatto degno di un menu di esempio per una settimana.

Patate fritte con funghi

Gli ingredienti per questo piatto sono relativamente economici. Dobbiamo prendere: un chilo e mezzo di patate (da inserire in una padella capiente), duecento grammi di funghi freschi (funghi ostrica), un paio di cipolle e olio vegetale per friggere. Questi sono tutti gli ingredienti.

Il piatto è preparato tradizionalmente. Puliamo le patate e tagliamo a listarelle. Asciugare dall'umidità in eccesso su un asciugamano. Friggere a fuoco medio in una padella buona e larga. Separatamente, friggere la cipolla fino a doratura. Separatamente - funghi. Quando le patate saranno dorate, mescolare gli ingredienti. Un piatto così "studentesco" mi ha salvato dalla fame più di una volta durante i miei anni al college - è stato testato da molte persone. È bene utilizzarlo senza funghi, se non sono disponibili. Come condimento, puoi usare il ketchup normale.

Colazione: frittata di cipolle e salburger

A colazione vanno bene una frittata tradizionale e un panino con burro o strutto. Sbattere qualche uovo con un cucchiaio di latte. Sale e pepe. Puoi friggere una piccola quantità di cipolla e aggiungerla alla frittata. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura. Cospargere con le erbe. Spalmare lo strutto su fette di pane integrale e servire con uova strapazzate.

Come risparmiare sul cibo

È abbastanza semplice creare un menu economico per una settimana per una famiglia. L'importante è agire secondo i consigli sopra riportati. Ecco un esempio.

Colazione: porridge di grano saraceno con latte, tè, pane e burro.
Cena: borscht, gnocchi, composta.
Cena: Pasta marina, tè con biscotti.

Oppure (come opzione).

Colazione: uova strapazzate con panini, tè.
Cena: zuppa di pollo con vermicelli, patate fritte, composta.
Cena: porridge di latte di riso, kefir.

Naturalmente, ci sono molti piatti che non sono trattati in questo articolo per creare un menu economico per una settimana che sia gustoso ed economico. Quindi lasciamo spazio alla vostra immaginazione, fortunatamente i principi di base dell'alimentazione economica sono chiari. Resta solo da dargli vita.

Buongiorno a tutti! Uno stile di vita sano consiste non solo negli sport attivi, nelle passeggiate, ecc., Ma anche in una corretta alimentazione.

Una corretta alimentazione non significa che devi mangiare qualche cibo speciale o seguire qualche tipo di dieta. La cosa principale è pianificare correttamente il tuo menu, in cui puoi utilizzare piatti deliziosi.

Come creare un menu del genere verrà discusso in questo articolo.

Qual è la corretta alimentazione? Non è solo cibo gustoso e sano. È anche necessario sviluppare la dieta corretta. La colazione, il pranzo e la cena dovrebbero avvenire alla stessa ora, secondo il programma. La pausa tra i pasti dura dalle 3 alle 4 ore.

A pranzo è necessario consumare la maggior parte delle calorie. E, soprattutto, non avere fretta. Devi mangiare con calma, in modo misurato. È consentito bere solo 30-40 minuti dopo aver mangiato. Lo zucchero può essere sostituito con iodio, il caffè con la cicoria. Anche se questa non è la regola. E ancora una cosa: il cibo dovrebbe essere vario, sia vegetale che carne.

Aderendo a queste regole, otterrai una dieta corretta, che a sua volta avrà un buon effetto sulla salute fisica e mentale.

Menù nutrizionale adeguato per la settimana con prodotti convenienti per la famiglia

Se decidi di seguire una corretta alimentazione, è meglio farlo insieme a tutta la famiglia. Sia utile che noioso. Prima di tutto bisogna valutare chi preferisce cosa, fare un elenco di prodotti, dai quali poi scegliere quello più necessario, poco costoso.

I prodotti dovrebbero essere stagionali e acquistati quotidianamente, non settimanalmente. Dopo aver stilato un elenco, scriviamo un menu settimanale, come in una mensa o in un campo di pionieri. Lo appendiamo al muro in cucina, in modo che sia visibile e non ricordiamo ogni giorno cosa cucinare.

latte e latticini
carne, frutti di mare
frutta e verdura sono un must
uova - sia di pollo che di quaglia
semole
tè, caffè, dolci vari
spezie
prodotti da forno

Ora darò un menu approssimativo per la settimana, che può essere compilato per tutta la famiglia, oltre che per uomini e donne separatamente. Nell'ultima sezione dell'articolo potrete vedere alcune ricette per preparare i piatti giusti.

Allora cosa puoi offrire alla tua famiglia?

Lunedi

Colazione:

Fiocchi d'avena

Calorie per 100 gr.: 127 kilocalorie

Cena:

Calorie per 100 gr.: 30 kilocalorie

Spuntino pomeridiano:

Casseruola di cavolfiore

Calorie per 100 gr: 107 kilocalorie

Cena:

Pollo al forno con patate bollite

Calorie per 100 gr.: 197 kilocalorie

Insalata di carote con aglio

Calorie per 100 gr.: 43 kcal

Martedì

Colazione:

Fiocchi d'avena

Calorie per 100 gr.: 127 kilocalorie

Cena:

Zuppa di pollo con vermicelli

Spuntino pomeridiano:

Casseruola di cavolfiore

Calorie per 100 gr.: 107 kilocalorie

Cena:

torte di pesce

Mercoledì

Colazione:

Porridge di miglio

Calorie per 100 gr.: 125 kilocalorie.

Cena:

Zuppa di pollo con vermicelli

Calorie per 100 gr.: 63 kilocalorie

Spuntino pomeridiano:

Casseruola di ricotta

Cena:

torte di pesce

Calorie per 100 gr.: 59 kilocalorie

Giovedì

Colazione:

Porridge di miglio

Calorie per 100 gr.: 125 kilocalorie

Cena:

Zuppa di patate con pesce

Spuntino pomeridiano:

Casseruola di ricotta

Calorie per 100 gr.: 243 kilocalorie

Cena:

involtini di cavolo pigri

Venerdì

Colazione:

Porridge d'orzo

Calorie per 100 gr.: 96 kilocalorie

Cena:

Zuppa di patate con pesce

Calorie per 100 gr.: 89 kilocalorie

Spuntino pomeridiano:

Porridge di riso

Cena:

involtini di cavolo pigri

Calorie per 100 gr.: 147 kilocalorie

Sabato

Colazione:

uova in un sacchetto

Cena:

Spuntino pomeridiano:

Porridge di riso

Calorie per 100 gr.: 92 kilocalorie

Cena:

Carne con grano saraceno

Domenica

Colazione:

Calorie per 100 gr.: 157 kilocalorie

Cena:

Zuppa con polpette e spinaci

Calorie per 100 gr.: 74 kilocalorie

Spuntino pomeridiano:

Torta all'arancia senza cottura

Calorie per 100 gr.: 291 kilocalorie

Cena:

Carne con grano saraceno

Calorie per 100 gr.: 200 kilocalorie

Esistono molte opzioni di menu simili, l'importante è scegliere ciò che è adatto a tutti i membri della famiglia.

Ma se scegli un menu solo per te, allora sarà un po' più semplice. Non devi considerare tutte le opinioni. Prendi solo i prodotti che ti piacciono.

Menu nutrizionale corretto per una settimana per uomini

I principi di base per la compilazione del menu sono quasi gli stessi descritti nella sezione precedente. Ecco la modalità di alimentazione, il contenuto calorico, la composizione dei prodotti e il regime alimentare. La dieta prevede un ciclo di cinque volte ad intervalli di 3-4 ore.

L'unica cosa che devi tenere in considerazione quando compili il menu è la tua condizione fisica e il tuo stile di vita. Di quali prodotti avrai bisogno per questo.

Innanzitutto, queste sono verdure: cavoli, carote, barbabietole, ravanelli. Tutti questi prodotti contengono molte sostanze utili. Ad esempio, le barbabietole puliscono i vasi sanguigni, i ravanelli contengono ferro, potassio, fosforo e varie vitamine. In secondo luogo, sono frutti di mare e pesce. Tuttavia, se sono troppo costosi, puoi trovare un prodotto economico, come l'aringa. Successivamente, usa carne e uova. La carne è principalmente pollo. Sono adatte le frattaglie come fegato, cuore, reni.

Non puoi fare a meno della frutta. Vorrei evidenziare le mele qui. Dai latticini sono adatti la ricotta, il kefir, lo yogurt e il latte stesso. Devono essere senza grassi o a basso contenuto di grassi.

Dai prodotti da forno, prendi il pane di segale. Per i cereali, usa il riso, preferibilmente scuro o non lucidato. Sono adatti anche il grano saraceno, l'orzo e la semola d'orzo. L'olio vegetale è meglio prendere l'olio d'oliva. È più utile.

Per creare un menu in base alle calorie, è necessario adottare il metodo Mifflin-San Geor. Secondo lei, prendi il tuo peso, moltiplicalo per 10. Quindi aggiungi l'altezza moltiplicata per 6,25 al valore risultante. Ora prendiamo l'età, moltiplichiamo per cinque e sottraiamo il valore ottenuto in precedenza. Quindi aggiungiamo cinque e moltiplichiamo il risultato ottenuto per 1,55

Difficile? Diamo un'occhiata a un esempio. Supponiamo che un uomo di 32 anni, di peso 80 kg e alto 193 cm, che esegue 5 allenamenti intensi a settimana, quando calcolato, riceverà il seguente fabbisogno calorico individuale:

(80×10+193×6,25 - 32×5+5)×1,55 = 2862 kcal

Se riduciamo questo valore percentuale di 20, otteniamo una cifra su cui puoi concentrarti durante la compilazione del menu. Per quanto riguarda i calcoli per le donne, lo considereremo nella prossima sezione.

Passiamo quindi alle opzioni del menu. Cosa può essere preparato da questi prodotti.

Lunedi

Colazione: uova fritte con erbe fresche, una fetta di pane integrale. Una tazza di caffè o tè non zuccherato, è possibile aggiungere miele
Spuntino: porzione di ricotta o yogurt
Pranzo: un piatto di zuppa o borscht per cominciare. Sul secondo: pesce al vapore con abbondante contorno e insalata di verdure fresche. Come dessert è consentita una manciata di frutta secca con tè non zuccherato.
Spuntino pomeridiano: Arance o mele
Cena: petto di pollo con verdure, tè senza zucchero

O in alternativa:

Martedì

Colazione: muesli con latte, mela
Spuntino: qualche mela fresca
Pranzo: zuppa di verdure, casseruola di patate con carne macinata
Spuntino pomeridiano: ricotta senza grassi con uvetta
Cena: keta bollito, insalata di verdure ed erbe con burro

O in alternativa:

Mercoledì

Colazione: una porzione di farina d'avena con latte senza zucchero. Una pera. Te o caffè
Spuntino: insalata di tonno in scatola, fagioli, pomodoro e piselli in scatola
Pranzo: petto di tacchino alla griglia, un pezzo di formaggio. Insalata di lattuga, uovo sodo e pomodorini. Usate l'olio extravergine d'oliva come condimento.
Spuntino pomeridiano: Un bicchiere di succo naturale appena spremuto, biscotti
Cena: salmone alla griglia, broccoli brasati in salsa di pomodoro

O in alternativa:

Giovedì

Colazione: uova fritte da 3 uova, pane integrale, pera
Spuntino: yogurt naturale
Pranzo: zuppa di vermicelli di pollo, gulasch
Spuntino: ricotta senza grassi, un bicchiere di kefir
Cena: polpette di pesce, insalata di cetrioli e pomodori con panna acida

O in alternativa:

Venerdì

Colazione: yogurt naturale montato con banana e frutti di bosco congelati o freschi
Spuntino: formaggio e una manciata di noci
Pranzo: spezzatino di tacchino con fagioli e formaggio grattugiato. Per dessert: una banana
Pranzo: porzione di ricotta con frutti di bosco
Cena: bistecca di manzo alla griglia con spinaci e funghi, una manciata di piselli

O in alternativa:

Sabato

Colazione: muesli con latte, pera
Spuntino: insalata di feta con peperoni e spinaci conditi con olio d'oliva
Pranzo: Ukha, maiale arrosto e patate in pentola
Spuntino pomeridiano: Torte dolci, tè
Cena: pollo al forno con spezie, verdure al vapore

O in alternativa:

Domenica

Colazione: farina d'avena biologica con latte senza zucchero. pane integrale. Tè o caffè con miele
Spuntino: arance o un paio di mele
Pranzo: cotoletta di pollo al vapore con insalata di verdure. Dessert di albicocche secche, prugne secche, fichi secchi
Spuntino: porzione di formaggio ed eventuali noci
Cena: Stecca di fegato con zucchine stufate e fagiolini. Tè senza zucchero

O in alternativa:

Queste sono le opzioni. Scegli e crea il tuo.

Pasti per la settimana con prodotti convenienti per le donne

Cominciamo con la determinazione delle calorie secondo il metodo Mifflin-St.Geor. Per le donne il calcolo è leggermente diverso rispetto agli uomini. Qui devi moltiplicare il tuo peso per 10, quindi aggiungere l'altezza moltiplicata per 6,25. Inoltre, dal valore ottenuto sottraiamo 161, quindi l'età moltiplicata per 5. La cifra finale viene moltiplicata per 1,2.

Consideriamo un esempio: peso 70 kg, altezza 170 cm, età 30 anni. Sostituisci nella formula e ottieni:

(70 × 10 + 170 × 6,25 - 30 × 5 - 161) × 1,2 = 1742 kcal

Inoltre, riduciamo del 20% e otteniamo il valore di controllo. Ecco però una piccola aggiunta. L'ultima cifra nella formula - 1.2 è il coefficiente di attività. Questo coefficiente viene utilizzato per uno stile di vita inattivo, più sedentario. Se sei attivo o fai sport, scegli un coefficiente per te:

attività bassa - 1.375 (esercizio leggero 1-3 volte a settimana);
attività media - 1,55 (lezioni intensive, 3-5 volte a settimana);
attività elevata - 1.725 (attività quotidiane intense);
attività estrema - 1,9 (allenamento della forza, duro lavoro fisico).

Il menu per le donne è leggermente diverso da quello per gli uomini. Prima di tutto, è destinato maggiormente alla perdita di peso. In secondo luogo, è composto da tre componenti principali: colazione, pranzo, cena e piccoli spuntini intermedi.

La tabella seguente è un esempio di menu per una corretta alimentazione.

Naturalmente è necessario selezionare i prodotti giusti. L'immagine seguente mostra un esempio di alimenti consentiti e vietati.

Dall'esterno sembra che tutto sia complicato. In realtà vale la pena iniziare e lo adorerai. Possiamo convenire che tutta la difficoltà sta nella preparazione del menu e nella cucina. Tuttavia, a differenza delle diete, una corretta alimentazione non è una cosa da fare una volta sola, ma, si potrebbe dire, per sempre. Vale la pena "sudare", stilare un programma, un menu e poi tutto andrà secondo la zigrinatura.

Ricette con calorie per un menù nutrizionale corretto

Torniamo al menu e vediamo quali ricette puoi utilizzare durante la compilazione.

Porridge di latte di farina d'avena

Cosa si può cucinare per colazione? Cominciamo con il tradizionale: con il porridge. La farina d'avena è una buona colazione. Calorie per 100 gr. saranno 127 kcal. Proteine/Grassi/Carboidrati: 3/ 3/ 24 gr.

Ingredienti:

Acqua - 1 cucchiaio.
Latte - 1 cucchiaio.
Fiocchi d'avena - 100 g.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Sale - a piacere

Mescolare l'acqua con il latte, dare fuoco, portare a ebollizione. Successivamente, aggiungi farina d'avena, sale e zucchero. Ci mescoliamo. Non appena l'acqua bolle, devi mescolare di nuovo. Dopodiché potete spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare per 5 minuti. Dopodiché il porridge sarà pronto.

Insalata con bulgur

Se non vuoi il porridge, puoi preparare l'insalata di bulgur. Il contenuto calorico di questa insalata sarà 269. Proteine 25,1 gr., 15,7 gr. Grassi e 7,6 gr. Carboidrati. Il bulgur è un cereale ottenuto dal grano duro. Ora è popolare, anche se non molte persone lo sanno.

Ingredienti:

Bulgur (secco) - 40 gr.;
Petto di pollo bollito - 100 gr.;
Cetriolo - 100 gr.;
Pomodori - 150 gr.;
Peperone rosso dolce - 40 gr.;
Basilico fresco - 4 gr.;
Sale - 3 gr.;
Olio vegetale non raffinato - 1 cucchiaio. l.

Facciamo bollire il pollo. Versare l'acqua in una pentola, portare ad ebollizione e aggiungere il bulgur. Successivamente, cuocilo a fuoco basso per 15-20 minuti. Al termine della cottura si scola l'acqua, si strizzano i cereali. Durante questo tempo, tagliare i pomodori, i cetrioli, i peperoni e le erbe aromatiche. Mescolare il tutto con bulgur, sale e aggiungere olio. Insalata pronta.

Delizioso porridge di miglio con latte

Da altri cereali puoi cucinare il porridge di miglio. Anche gustoso e sano. Il contenuto calorico di questo piatto sarà di 125 kilocalorie, Proteine/Grassi/Carboidrati: 4/2/23 gr.

Ingredienti:

Acqua - 1 cucchiaio.
Latte - 1 cucchiaio.
Miglio - 1 cucchiaio.
Sale - a piacere

Il miglio viene lavato. Mescolare l'acqua con il latte, dare fuoco, portare a ebollizione. Aggiungere il miglio, cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Dopodiché, spegni, lascia fermentare il porridge per altri cinque minuti. Se lo desideri puoi aggiungere burro o zucchero.

Zuppa di brodo di pollo

Cena. Dovrebbe essere più alto in calorie. Tuttavia, non così tanto da non ingrassare, invece di perderlo. Le zuppe sono generalmente molto ricche di calorie. Il brodo di zuppa è adatto per ridurre il contenuto calorico.

In un piatto del genere ci saranno 300 kcal., Proteine 43,4 gr., 17,6 gr. Grasso e 0,6 gr. Carboidrati.

Ingredienti:

Cosce di pollo (stinco) - 200 gr.;
carote - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
foglia di alloro - 1 pz.;
acqua - 1,5 l;
pepe nero (piselli) - 4 pezzi .;
sale ed eventuali condimenti - a piacere.

Laviamo la carne, puliamo le verdure. Le carote vengono tagliate a pezzi grandi e le cipolle vengono bollite intere. Effettuare un'incisione solo sulla parte superiore del bulbo. Far bollire l'acqua in una casseruola, quindi mettere la carne, le carote e le cipolle. Cuocere per 40-50 minuti a fuoco basso. A fine cottura togliere dal fuoco. Tiriamo fuori tutti gli ingredienti cotti e filtriamo il brodo. Aggiungi nuovamente carne e verdure. Questo completa il processo di cottura.

Zuppa di vermicelli di pollo

Un'altra deliziosa zuppa che può essere preparata con il pollo è la zuppa di vermicelli di pollo. Il suo contenuto calorico sarà di 63 kilocalorie, e Proteine/Grassi/Carboidrati: 3/ 2/ 8 gr.

Ingredienti:

Pollo - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Carota - 1 pz.
Spaghetti - 150 gr.
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Patate - 4 pezzi

Prima fai bollire il pollo. Lo cuciniamo per circa un'ora. Successivamente, separiamo la carne dalle ossa. In linea di principio si può tagliare la carne e cuocerla con le ossa. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote, farle soffriggere in padella. Tagliare le patate a listarelle o a cubetti. In una pentola con il brodo di pollo, preparato in precedenza, mettete le patate, fate cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere la carne, gli spaghetti, cuocere per altri 5 minuti. Successivamente aggiungere le verdure fritte e cuocere nuovamente per 5 minuti. Alla fine del sale, lasciate fermentare e potete portarlo a pranzo.

Merluzzo cotto al forno

Per cena puoi cucinare pesce, come il merluzzo al forno. Il contenuto calorico di questo piatto sarà di 109 kcal, proteine 17 gr., 4 gr. Grasso e 0,5 gr. Carboidrati.

Ingredienti:

200 gr. filetto di merluzzo;
10 gr. olio vegetale raffinato;
2 spicchi d'aglio;
1 cucchiaino succo di limone;
sale, pepe, condimenti a piacere.

Iniziamo con la marinata di pesce. Strofinare l'aglio, mescolarlo con l'olio, aggiungere pepe, sale e succo di limone. Il pesce viene pulito, tagliato a pezzi. Tutte le ossa vengono rimosse. Quindi viene strofinato con la marinata. Copriamo il fondo della padella con pergamena, disponiamo il pesce e lo chiudiamo con pergamena. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 20-25 minuti.

Casseruola di ricotta

Come snack, puoi utilizzare lo yogurt o, ad esempio, la casseruola di ricotta. Il suo contenuto calorico sarà di 243 kilocalorie e Proteine/Grassi/Carboidrati: 11/13/21 gr.

Ingredienti:

Ricotta - 1 kg.
Uovo - 2 pezzi
Panna acida - 6 cucchiai. l. Contenuto di grassi dal 20%
Zucchero - 6 cucchiai. l.
Semola - 4 cucchiai. l.
Uvetta - 200 gr.
Burro - 6 cucchiai. l.
Vanillina - a piacere
Sale - a piacere

La ricotta viene schiacciata con un frullatore. Le uova vengono montate. Metti in una tazza la ricotta, il burro, le uova, il semolino, l'uvetta, la vanillina, il sale. Mescoliamo tutto delicatamente. Lubrificare la teglia con olio, mettere lì la miscela di cagliata preparata. Lisciare e guarnire con panna acida. Cuociamo in forno fino a cottura, cioè la formazione di una crosta sopra.

Ecco alcuni piatti che puoi cucinare. E infine, un'altra opzione di menu, che mostra tutte le calorie e il contenuto di proteine, grassi e carboidrati per ogni pasto.

Sommario [Mostra]

Saluti, cari amici, lettori del blog Famiglia e mamma! Oggi parlerò di come realizzare un menù settimanale per una famiglia, in base alla mia esperienza. In precedenza negli articoli ho già accennato al fatto che una volta alla settimana dedicherò del tempo alla compilazione / pianificazione del menu quotidiano per tutta la famiglia, ma non sono entrato nei dettagli. Oggi voglio parlare di questo in modo più dettagliato.

Elaborare un menu settimanale per una famiglia ha molti vantaggi: mia madre (cioè io) non sta tutti i giorni davanti a un frigorifero aperto e non si chiede cosa cucinare? L'alimentazione familiare diventa varia e utile, si risparmiano tempo, denaro e nervi. La famiglia mangia ogni giorno cibo sano e fatto in casa, non cibi pronti acquistati al supermercato.

Prima di tutto, scopriamo perché pianificare un menu per una settimana, un mese, un giorno? Non è più facile cucinare spontaneamente senza pianificare nulla? Perché perdere tempo con menu, elenchi e così via?

Confesso che prima, prima della nascita dei figli, non mi preoccupavo di pianificare il menu, di pianificare la spesa, la decisione su cosa avremmo mangiato a colazione/pranzo/cena veniva spontanea ed era decisa insieme a mio marito. Potrebbero anche mangiare corni con salsicce, gnocchi acquistati al supermercato, pizza. E cosa? Voglio mangiare qualcosa. Fai uno spuntino e poi inizia a cucinare il cibo "giusto".

Ma dopo la nascita dei figli, la vita è cambiata e le opinioni sulla nutrizione sono cambiate, perché volevo che la mia famiglia, i miei figli e mio marito mangiassero cibi gustosi, sani e vari. Inoltre, era un peccato dedicare del tempo ogni giorno allo shopping, difendendo lunghe code, soldi extra (nessuna lista, nessuna idea di cosa avremmo mangiato la settimana successiva, sono stati fatti molti acquisti avventati), nervi (beh... con un piccolo Con un bambino o due, andare al negozio si trasforma in una piccola avventura - dopo tutto, non devi solo stare in fila e scegliere / acquistare prodotti, ma anche trascinarli a casa + bambino + passeggino, e così tutti i giorni).

Risparmio di tempo. Molte persone evitano la pianificazione del menu perché pensano che la pianificazione del menu richiederà molto tempo che potrebbe essere dedicato a qualcos'altro. Ma ti assicuro che questo è tutt’altro che vero. Non ci vuole molto tempo per creare un menu, soprattutto quando ti abitui e hai già uno schema di compilazione (puoi anche lasciare i vecchi menu e alternarli semplicemente di settimana in settimana).
Inoltre, questa volta ripaga presto, perché ogni giorno non devo stare davanti al frigorifero a pensare a cosa cucinare per pranzo o cena, non corro a capofitto al negozio, perché nel momento più inopportuno Ho scoperto che non ho barbabietole da frigorifero per il borscht. Inizio a cucinare proprio adesso.
Salviamo le finanze. Dirò per esperienza personale che dopo aver iniziato a pianificare il menu settimanale, le nostre spese non pianificate sono diminuite in modo significativo. Perché ora andiamo al negozio con un elenco precompilato dei prodotti necessari per preparare i pasti per la prossima settimana (grazie a lui ci salviamo dagli acquisti imprevisti al supermercato, dal riempire il cestino fino in cima con merci inutili ). Attraverso la pianificazione del menu e le revisioni settimanali del frigorifero, posso includere nel menu gli elementi che rimangono inutilizzati fino a quando non sono adatti al cibo. Sappiamo sempre che a casa c'è qualcosa da mangiare, quindi non c'è bisogno di comprare i ravioli per il terzo giorno consecutivo, perché a casa è come una palla che rotola, ma vuoi mangiare.
Mangiamo bene. Il giorno della compilazione del menu, puoi assicurarti che la prossima settimana abbia il menu più utile e vario, che includa verdure, frutta, carne, pesce, latticini e altre cose utili. La famiglia mangerà in modo corretto, vario ed equilibrato.

1. Seleziona ogni settimana il giorno della settimana in cui pianificherai il menu della settimana. Questo giorno è giovedì per me, perché è in questo giorno che lavoro sul frigorifero secondo il piano settimanale FlyLady (ho scritto di più su questo piano in questo articolo), lo controllo, butto via l'eccesso, annoto ciò di cui ha bisogno da acquistare nella lista della spesa. Così posso subito aggiungere alla stessa lista i prodotti che devo acquistare per cucinare la prossima settimana.

Per esempio:

1. Seleziona il giorno della settimana in cui pianificherai il tuo menù settimanale su base settimanale. Questo giorno per me è giovedì, perché è in questo giorno che mi occupo (secondo gli affari settimanali di FlyLady) del frigorifero, lo controllo, butto via quello in eccesso, annoto ciò che deve essere acquistato sulla lista della spesa. Così posso subito aggiungere alla stessa lista i prodotti che devo acquistare per cucinare la prossima settimana.

2. Durante la revisione del frigorifero, annoto tutto ciò che contiene su un pezzo di carta. Ad esempio, filetto di pollo, melanzane tritate congelate, mezzo pacchetto di lamponi congelati, un paio di pere, mezzo pacchetto di kefir, ecc. Successivamente, di fronte a ciascun prodotto trovato nel frigorifero / congelatore, scrivo un piatto che posso cucinare con questo prodotto e lo inserisco nel menu.

Per esempio:

filetto di pollo - patate con pollo e verdure
melanzane congelate - stufato di verdure
lamponi - torta di lamponi, ecc.

3. Quando pianifichi il menu, chiedi alla famiglia la loro opinione su cosa vogliono mangiare nei prossimi 7 giorni e includi i loro desideri nel menu per la settimana successiva.

Per prima cosa fai un elenco dei piatti che sai e ami cucinare, suddividendoli in categorie (colazioni, primi, secondi, contorni, dolci, insalate). Tra parentesi si consiglia di scrivere gli ingredienti necessari per la preparazione di ogni piatto (questo ti aiuterà in futuro, quando preparerai il menu della settimana, a navigare tra gli ingredienti inclusi in un determinato piatto e quando compilerai elenchi di prodotti mancanti).

Sì, ci vorrà del tempo. Potresti non ricordare immediatamente tutti i piatti che sai cucinare. Nessun problema. A poco a poco, man mano che ricordi nuovi piatti, completa le liste. Prendi sul serio questo punto, perché in futuro questa lista ti renderà più semplice creare un menù settimanale per la tua famiglia, risparmiando molto tempo. Il risultato finale dovrebbe essere qualcosa del genere:

Colazioni
Casseruola di ricotta
Frittata
Porridge di latte di riso
Porridge di latte di grano saraceno
Zuppa di latte con tagliatelle
Porridge di latte di farina d'avena
Semolino
Porridge di latte di miglio
Porridge di latte di grano
Porridge di latte d'orzo
Porridge di latte di mais
Uova fritte, ecc.

Primo pasto:
Zuppa di pollo
Borsch
barbabietola
Rasolnik
Shchi con crauti
Zuppa di piselli
Zuppa di funghi
Zuppa di pesce
Zuppa di grano saraceno
Zuppa con polpette
Zuppa di verdure
Zuppa kharcho, ecc.

Piatti principali
Gli involtini di cavolo sono pigri
Polpette
Pesce in pastella
Pilaf
Cotolette di pesce
Cotolette di carne
Pepite
Pollo francese
Peperoni ripieni
gulasch
Bolognese
Solyanka
frittelle di pollo
Pollo al forno
Pollo in lattina, ecc.

contorni
Riso
Grano saraceno
Purè di patate
Pasta
Patate bollite
Orzo perlato
Stufato di verdure, ecc.

Dolce
Pancakes
Pancakes
Biscotto
mele cotte
Carlotta
Torta di biscotti
Pizza
Panini
torta di frutta
Torte con vari ripieni, ecc.

Insalate
La vinaigrette
insalata di barbabietole
Insalata di Carote
Insalata di pesce con riso e uova
Olivi
insalata di girasoli
Prato di funghi insalata, ecc.

Quindi siamo arrivati al punto più importante: compilare un menu settimanale per la famiglia. Puoi creare una tabella composta da 3 colonne (colazione, pranzo, cena) e 7 righe (rispettivamente elencare i giorni della settimana) e annotare in ogni cella i piatti che cucinerai in un dato giorno.

Sono libero di pianificare durante la compilazione del menu. Quindi nel menù non prescrivo giorni specifici della settimana legati a un piatto particolare: lunedì la mia famiglia mangerà grano saraceno con carne, martedì patate francesi e nient'altro.

Elenco semplicemente i pasti che la mia famiglia consumerà la prossima settimana per categoria (colazione, pranzo, cena), ma non assegno loro un giorno specifico della settimana.

Poi ogni giorno scelgo per ciascuna delle categorie (colazione-pranzo-cena) cosa voglio cucinare dal menu compilato e inizio a cucinare (cancello dal menu il piatto che ho cucinato e questa settimana non lo cucino più). Questo approccio è diventato per me più conveniente rispetto a una pianificazione rigorosa legata a un giorno specifico della settimana.

Cucino colazioni e cene ogni giorno (le cene a volte rimangono il giorno successivo, ma questo è molto raro). Di solito abbiamo abbastanza zuppe per 2 giorni. Da queste caratteristiche e comporre il menù. Le colazioni e le cene dovrebbero essere 7 e i primi 4. Nel menù inserisco anche insalate e dolci che intendo cucinare. Tra parentesi, accanto ad ogni piatto, scrivo gli ingredienti che servono per preparare il piatto, ma non sono disponibili).

Colazione:
farinata di riso
grano saraceno
fiocchi d'avena
casseruola di ricotta (ricotta, semolino, latte)
frittata (uova)
zuppa di latte con tagliatelle
polenta di mais

Cena:
Borscht (barbabietola, cavolo)
Rassolnik (cetrioli sotto sale)
zuppa di pollo (pollo)
zuppa di piselli

Cena:
pilaf con pollo
pesce in pastella e purè di patate (pesce)
cotolette con grano saraceno
pasta con ragù alla bolognese
stufato di verdure
Carne francese (formaggio)
involtini di riso e cavolo pigro (cavolo)

Successivamente, riscrivo i prodotti tra parentesi su un foglio separato e nel giorno libero successivo di mio marito (non posso pianificare il giorno esatto, dato che ha un programma variabile), andiamo a fare shopping.

Progetta il menu a seconda delle tue preferenze: in formato elettronico (in Word, Excel, programmi), scrivi a mano o stampa e appendi al frigorifero. Dipende da cosa è comodo per te e la tua famiglia.

Questi sono tutti i segreti per realizzare un menù quotidiano per tutta la famiglia. Provalo e tu: sono sicuro che avrai sicuramente successo! Se hai domande, chiedi nei commenti, risponderò. Se hai le tue idee per compilare un menu per la settimana, scrivi nei commenti.

L'articolo si è rivelato utile. Come preparare un menu settimanale per una famiglia? Condividere con gli amici. Per non perdere nuovi articoli interessanti e utili, iscriviti agli aggiornamenti del blog!

I miei migliori saluti, Olga

Fare la spesa non è solo divertente, ma anche uno spreco di denaro. Possiamo fare acquisti in modo più economico! Spesso tra gli acquisti possono esserci prodotti del tutto inutili, il che aumenta i costi anche per una piccola famiglia. Se prepari un menu con una settimana di anticipo per una famiglia di 2 persone con un elenco approssimativo di prodotti, questo problema può essere evitato.

Menù dettagliato

Lunedi

Colazione: uova strapazzate con pomodori, panini con formaggio, una tazza di tè/caffè.
Pranzo: porridge di grano saraceno con carne (maiale), cavolo sottaceto.
Cena: purè di patate, cotolette al vapore.

Ricette per lunedì

Frittata con pomodori

Frittata per la mattina Ingredienti:

uova - 4 pezzi .;
latte - 180 ml;
pomodori freschi (medi) - 2 pezzi .;
cipolla: un quarto;
farina - 1 cucchiaio. l. con uno scivolo;
verdure: un mucchio;
formaggio - 70 g;
burro - 30 g;
sale - a piacere.

Cucinando:

Fate dei tagli incrociati sui pomodori, bagnateli con acqua bollente e poi privateli subito della pelle. Tagliare a pezzi medi.
Tagliare un quarto di cipolla a strisce sottili.
Tritare finemente le verdure lavate.
Passare il formaggio attraverso una grattugia grossa.
Sbattere le uova fino a formare una schiuma densa. Aggiungi loro formaggio, latte, farina. Mescolare accuratamente, salare.
Scaldare bene un pezzetto d'olio in una padella e friggere la cipolla, letteralmente 3-5 minuti. Dopo aver aggiunto i pomodori, abbassate il fuoco e fate cuocere a fuoco lento finché tutto il liquido non sarà scomparso.
Aggiungi verdure.
Versare sopra il composto, coprire con un coperchio e cuocere a temperatura minima di 5-7 minuti.

Porridge di grano saraceno con carne di maiale

Grano saraceno con carne di maiale Ingredienti:

polpa di maiale - 200 g;
grano saraceno - 250 g;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
burro - 60 g;
olio vegetale - 80 ml;
condimenti, sale - a piacere.

Cucinando:

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
Tagliare la carne a pezzi medi.
Versare l'olio in una padella dal fondo spesso, scaldare bene e friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere i pezzi di maiale e continuare a friggere.
Aggiungere le carote, dopo 2-3 minuti versare 1 litro d'acqua. Aggiungere le spezie, il sale e cuocere a fuoco lento.
A parte, sciogliere il burro in una padella e friggervi sopra il grano saraceno.
Aggiungi la grana alla carne. Versare abbastanza acqua per coprire completamente il cibo. Alzare la fiamma a una temperatura media, quando l'acqua sarà evaporata un po', abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Mescola il piatto finito.

Interessante: Menù settimanale per una famiglia di 4 persone

cavolo sottaceto

Ingredienti cavolo marinato:

cavolo (grande) - 1 pz.;
carote - 4 pezzi .;
aglio - 6 spicchi;
acqua (acqua bollente) - 400 ml;
sale - 1 cucchiaio. l. con una collina.

Cucinando:

Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Sbucciare gli spicchi d'aglio. Schiacciare leggermente con la lama di un coltello, ma non tagliare.
Lavare la testa di cavolo cappuccio, tagliarla in 4 parti. Tritare finemente.
Macinare bene con le mani in modo che il cavolo rilasci il succo.
Prendi un barattolo da tre litri, distribuisci il cavolo con le carote a strati, premendo ogni volta.
Far bollire l'acqua, aggiungere pepe e la quantità necessaria di sale, mescolare. Fate un buco nel cavolo e versateci con cura il liquido preparato. Metti l'aglio.
Marinare a temperatura ambiente per due giorni.

A proposito, una volta cucinato secondo questa ricetta con un piccolo elenco di prodotti, una famiglia di 2 persone mangerà un delizioso cavolo per un'intera settimana. È in grado di decorare anche il menu più modesto.

Cotolette al vapore

Cotolette al vapore Ingredienti:

vitello - 300 g;
tuorlo di pollo - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
carote (bollite) - 1 pz.;
pepe macinato - 2 pizzichi;
cipolle verdi - 10 g;
panna acida densa - 1 cucchiaio. l.;
sale - a piacere.

Cucinando:

Torcere la carne attraverso un tritacarne insieme alla cipolla.
Tritare finemente le carote bollite, le cipolle verdi, unirle alla carne macinata insieme alla panna acida e al tuorlo d'uovo.
Aggiungere un paio di pizzichi di pepe macinato e sale. Invia la carne macinata finita in frigorifero per 30 minuti.
Dalla massa ricavare delle cotolette rotonde.
Versare un po 'd'acqua nella padella, aggiungere le spezie, il sale. Non appena il liquido bolle, abbassate la temperatura del fuoco, mettete le cotolette e coprite con un coperchio. La cottura del piatto dura circa 30 minuti.

Martedì

Colazione: frittelle con ricotta, tè/caffè.
Pranzo: zuppa di fagioli, cotolette al vapore, insalata di verdure.
Cena: patate al forno con pesce.

Ricette per martedì

Pancake con cagliata

Frittelle con ricotta Ingredienti:

frittelle già pronte - 4 pezzi .;
ricotta - 100 g;
crema 35% - 50 ml;
zucchero - 2 cucchiai. l.

I pancake dovrebbero essere cotti con il latte.
Sbattere la panna con lo zucchero fino a renderla liscia.
Unisci la ricotta con la panna montata.
Dividete ogni pancake a metà. Metti 1 cucchiaio di panna a metà e avvolgilo in un tubo.

Purea di zuppa di fagioli

Ingredienti per la zuppa di fagioli:

fagioli rossi (bolliti) - 300 g;
pomodori - 3 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
aglio - 2 spicchi;
olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
foglie di basilico - 2 pezzi .;
sale - a piacere.

Cucinando:

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e rosolarla nel burro fino a renderla morbida.
Lavare i pomodori, bagnarli con acqua bollente, eliminare la pelle e tagliarli in 4 parti.
Aggiungere il brodo di fagioli insieme a metà dei fagioli alla cipolla nella padella.
Cuocere a fuoco basso per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco, raffreddare e trasformare in una massa densa omogenea con un frullatore.
Aggiungere i pomodori e sbattere ancora. Versare la purea finita in una ciotola.
Aggiungere il resto dei fagioli, l'aglio e il sale a piacere. Far bollire, abbassare la fiamma e cuocere per 10-15 minuti. Decorare con foglie di basilico al momento di servire.

Insalata di verdure

Ingredienti per l'insalata di verdure:

foglie di lattuga (grandi) - 5-7 pezzi;
cetrioli freschi - 2 pezzi .;
cipolle verdi - 5-6 piume;
olio vegetale - condimento;
sale - a piacere.

Cucinando:

Lavare bene tutte le verdure.
Strappare grossolanamente le foglie, strofinare i cetrioli su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla.
Unire il tutto, condire con olio, sale e servire.

Patate al forno con pesce

Ingredienti Patate Al Forno:

sgombro - 300 g;
patate - 0,5 kg;
carote - 2 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
spezie - facoltative.

Cucinando:

Lavare il filetto di pesce e tagliarlo in porzioni.
Lavare le patate, togliere la pelle, tagliarle a cerchi.
Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.
Coprire una teglia con un foglio di alluminio, ungere con olio, mettere a turno le patate, le carote, le cipolle, il pesce e cospargere di spezie.
Avvolgere strettamente la pirofila nella carta stagnola, infornare e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

Mercoledì

Colazione: yogurt, panini al formaggio, tè.
Pranzo: brodo con tagliatelle, uova ripiene di patè
Cena: casseruola di patate con funghi.

Le ricette del mercoledì

Brodo di tagliatelle

Ingredienti del brodo di pasta:

dorso di pollo (medio) - 1 pz.;
patate - 3 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
verdure: un mucchio;
tagliatelle - 100 g;
foglia di alloro - 2 pezzi .;
sale da tavola.

Cucinando:

Lavare la carne, immergerla in una pentola d'acqua, mettere a fuoco vivace, portare a ebollizione e togliere la schiuma. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi medi.
Metti la foglia di alloro nel brodo preparato.
Sbucciare tutte le verdure. Tagliare la cipolla, passare le carote su una grattugia grossa. Friggere nell'olio fino a doratura.
Tira fuori la carne.
Invia cipolle con carote e patate al brodo. Cuocere fino al momento.
Aggiungere le tagliatelle, mescolare delicatamente e mettere da parte la padella dopo 2 minuti.
Aggiungi verdure tritate finemente.

Patè di uova ripiene

Cucinando:

Tagliare a metà le uova sgusciate. Rimuovere con attenzione il tuorlo.
In una ciotola, mescolare maionese, patè e tuorli. Aggiungi sale, pepe. Usando una forchetta, macinare, trasformando i prodotti in una massa omogenea.
Metti il ripieno finito in una siringa per dolciumi e riempi con esso le metà delle proteine.

Casseruola di patate con funghi

Casseruola di patate con funghi Ingredienti:

patate - 500 g;
funghi - 250 g;
cipolla (grande) - 1 pz.;
uova - 2 pezzi .;
latte - 200 ml;
panna acida - 2 cucchiai. l.;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
verdure: un mucchio;
sale, condimenti - a piacere.

Cucinando:

Lavare le patate, sbucciarle e lessarle. Scolare l'acqua, aggiungere il latte, il sale e schiacciare.
Lasciare raffreddare la purea, aggiungere le uova sbattute, mescolare.
Tagliare la cipolla ad anelli sottili e friggerla leggermente.
Versarvi sopra i funghi tagliati a metà. Mescolare, aggiungere sale, pepe. Friggere per 2 minuti, aggiungere le verdure tritate e mettere immediatamente da parte.
Ungere una teglia con olio. Mettere le patate, i funghi a strati, spennellare con panna acida e mandare al forno.
Infornare per 20-25 minuti a 180 gradi fino a doratura.

Giovedì

Colazione: panini caldi con formaggio e salsiccia, tè nero.
Pranzo: borscht con fagioli, stufato di verdure.
Cena: pesce al forno con insalata di verdure.

Ricette per giovedì

Borsch con fagioli

Borscht con fagioli Ingredienti:

fagioli in scatola - 100 g;
patate - 3 pezzi .;
cavolo fresco - 100 g;
barbabietole (medie) - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
condimento al pomodoro - confezione da 0,5;
olio vegetale - per friggere;
sale (facoltativo.

Cucinando:

Sciacquare i fagioli, scolarli in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti, tuffarle in acqua bollente salata insieme al cavolo cappuccio tritato finemente. Cuocere fino al momento.
Tutte le verdure (barbabietole, cipolle, carote) sbucciare, sciacquare, tritare finemente. Mandare in una padella ben riscaldata e friggere fino a renderlo morbido. Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro.
Aggiungere la massa vegetale insieme ai fagioli alla zuppa.
Aggiungi sale, spezie, se lo desideri, erbe aromatiche. Portare a ebollizione, cuocere per 3-5 minuti e mettere da parte.

Stufato di verdure

Spezzatino di verdure Ingredienti:

zucchine - 2 pezzi .;
melanzane - 1 pz.;
Pepe bulgaro - 2 pezzi .;
pomodori (freschi) - 4 pezzi .;
cipolla (grande) - 1 pz.;
aglio - 1 spicchio;
olio vegetale - per friggere;
sale - a piacere.

Cucinando:

Sbucciare le melanzane, sciacquarle, tagliarle a rondelle, cospargerle abbondantemente di sale, mettere da parte per 30 minuti.
Sbucciare le zucchine, tagliarle negli stessi cerchi. E pepe - quadrati.
Tritare finemente la cipolla.
Lessare i pomodori per 5 minuti, toglierli dall'acqua, eliminare la pelle e ricavarne una purea.
Strizzate bene le melanzane, mettetele in uno scolapasta.
Unisci tutte le verdure. Prendete una padella dal fondo spesso, versate l'olio, fatelo scaldare bene e metteteci il cibo. Friggere, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
Alla fine condire con concentrato di pomodoro cotto e aglio tritato finemente.

Pesce cotto

Cucinando:

Lavare il pesce, privarlo delle lische, asciugarlo, lavorarlo dall'interno con sale e aromi, e anche dall'esterno solo con aromi.
Tagliare la cipolla a rondelle, il limone a fettine sottili e sciacquare semplicemente i rami di aneto.
Metti tutti i prodotti nel pesce. Avvolgere strettamente in un foglio oliato. Cuocere per circa mezz'ora.

Venerdì

Colazione: farina d'avena con noci, caffè con latte.
Pranzo: zuppa di pesce, pilaf con vitello, tè.
Cena: purea di fagioli, cotolette al vapore.

Ricette per venerdì

orecchio

Ingredienti per le orecchie:

pesce fresco (qualsiasi) - 450 g;
patate - 2 pezzi .;
carote - 2 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
aneto: diversi rami;
foglia di alloro - 2 pezzi .;
grani di pepe - 1 cucchiaino;
sale (facoltativo.

Cucinando:

Pulite il pesce, sciacquatelo abbondantemente.
Lavare tutte le verdure, sbucciarle.
Versare 2 litri di acqua nella padella e mettere sul fuoco a bollire.
Tritare grossolanamente tutte le verdure, mandarle in acqua bollente, salare.
Appena le patate saranno cotte aggiungete il pepe e l'alloro.
Dopo cinque minuti aggiungere il pesce. Cuocere per circa 10 minuti.
Alla fine aggiungere i rami di aneto tritati e togliere dal fuoco dopo 2-3 minuti.

Pilaf con vitello

Pilaf con vitelloIngredienti:

vitello - 300 g;
riso basmati - 120 g;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
aglio - 2 spicchi;
olio vegetale - quanto più possibile;
sale, spezie - a piacere.

Cucinando:

Cipolle sbucciate e carote tagliate a cubetti grandi.
Scaldare l'olio in una padella dal fondo spesso, aggiungere le verdure e friggerle fino a doratura. Quindi aggiungere la carne pretagliata e continuare a friggere.
Salare, aggiungere le spezie preferite e mescolare.
Versare l'acqua in modo che copra la carne, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
Sciacquate il riso basmati, mettetelo sopra, versateci sopra dell'acqua calda, coprite e fate cuocere per 10 minuti. Questa volta è sufficiente affinché i cereali assorbano tutto il liquido.
Mettete al centro gli spicchi d'aglio, pressandoli leggermente. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Infine, mescolare delicatamente con una spatola.

Sabato

Colazione: yogurt, farina d'avena con frutta secca, tè.
Pranzo: zuppa con polpette, crauti con burro e cipolle, cotolette al vapore.
Cena: frittata con formaggio e funghi.

Ricette per sabato

Zuppa con polpette

Ingredienti per la zuppa di polpette:

carne macinata (manzo) - 200 g;
patate - 3 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
verdure: un mucchio;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
burro - 20 g;
acqua - 2 l;
pepe macinato - 2 pizzichi;
foglia di alloro - 1 pz.;
sale - 1 cucchiaino

Cucinando:

Sciogliere il burro.
Strofina la cipolla sbucciata su una grattugia. Aggiungere alla carne macinata insieme al burro fuso, pepe nero macinato, sale e un po 'd'acqua (per succosità). Mescolare bene.
Bagnare le mani in acqua fredda, versare un cucchiaino nel palmo della mano e formare una palla. Tutte le polpette devono avere la stessa dimensione.
Versare l'acqua in una casseruola, far bollire. Aggiungere la foglia di alloro, pepe e sale.
Metti le polpette nell'acqua bollente e fai bollire di nuovo. Rimuovere la schiuma. Cuocere per circa 10 minuti. Quindi tirate fuori le polpette.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti grossi, gettarle nel brodo e portare a ebollizione.
Tritare la cipolla, grattugiare le carote. Mandare in una padella preriscaldata con olio e friggere fino a doratura. Aggiungi alla zuppa.
Con le verdure, rimettere le polpette nella zuppa.
Alla fine aggiungere le verdure lavate e tritate. Portare a ebollizione la zuppa e spegnere.

Frittata con formaggio e funghi

Cucinando:

Funghi tagliati in 4 parti.
Preriscaldare la padella, mandarla a friggere senza olio.
Aspetta che tutto il succo sia evaporato. Aggiungere l'olio vegetale e la cipolla tritata finemente. Friggere fino a doratura.
Sbattere bene le uova con il latte, aggiungere un po' di sale.
Versare nella padella, guarnire con formaggio grattugiato.
Mettete da parte, coprite e lasciate cuocere per 2-3 minuti.

Domenica

Colazione: grano saraceno con latte, tè.
Pranzo: brodo di pollo con erbe tritate, insalata con cetrioli e pomodori.
Cena: pilaf con pollo.

Ricette per la domenica

Insalata con cetrioli e pomodori

Ingredienti per l'insalata di cetrioli e pomodori:

pomodori freschi (grandi) - 4 pezzi .;
cetriolo fresco - 2 pezzi .;
Pepe bulgaro - 1 pz.;
cipolla (media) - 1 pz.;
aglio - 1 spicchio;
olio vegetale - condimento;
sale - 2-3 pizzichi.

Cucinando:

Lavare e pulire tutte le verdure.
Tagliare i pomodori a fette, i cetrioli a rondelle e i peperoni e le cipolle a listarelle grandi. Macinare l'aglio in una pressa per aglio.
Unire i prodotti, condire con olio vegetale e sale.

Lista della spesa

Prima di andare al negozio, le nostre mamme e nonne fanno sempre un elenco dei prodotti necessari per un giorno o due. Ma per una famiglia di 2 persone è molto più semplice risparmiare una settimana alla volta e redigere un menu dettagliato.

Pane - 1,5 bu.
Latte - 450 ml.
Olio magro - 1,5 litri.
Burro - 110 g.
Formaggio - 120 g.
Uova - 15 pezzi
Patate - 2,5 kg.
Cipolla - 2,5 kg.
Cipolle verdi - 10 piume.
Pomodori - 1,5 kg.
Carote - 1kg.
Cavolo - 1 testa.
Pepe bulgaro - 3 pezzi
Zucchine - 2 pezzi
Melanzane - 1 pz.
Barbabietole - 1 pz.
Cetrioli - 4 pezzi
Foglie di lattuga - 7-10 pezzi
Limone - 0,5 pezzi
Funghi - 450 g.
Aglio - 2 teste.
Condimento al pomodoro - confezione da 0,5.
Fagioli rossi (bolliti) - 300 g.
Fagioli in scatola - 100 g.
Riso basmati - 240 g.
Salsiccia - 200 g.
Grano saraceno - 400 g.
Vitello - 1kg.
Carne macinata - 200 g.
Dorsi di pollo - 2 pz.
Filetto di pollo - 1 pz.
Tagliatelle - 100 g.
Patè - 100 g.
Pesce (qualsiasi) - 2 carcasse.
Sgombro - 300 g.
Tè verde, tè nero - 1 confezione ciascuno.
Ricotta - 200 g.
Pancake - 8 pezzi
Panna acida.
Crema.
Maionese.
Yogurt.
Farina.
Verde.
Spezie (basilico, pepe macinato, piselli, ecc.).
Foglia d'alloro.
Zucchero.
Sale.

Dall'elenco dei prodotti sopra puoi creare un menu per un'intera settimana per una famiglia di 2 persone. Pertanto, non solo puoi risparmiare denaro, ma anche astenervi da acquisti che possono danneggiare il corpo (patatine, cracker, soda, ecc.).

La tua famiglia ama mangiare tanto e gustoso, ma sei stanco di scervellarti sulla domanda "cosa cucinare per cena"?

Allora siete venuti nel posto giusto. 🙂 Abbiamo preparato un menù settimanale per una famiglia di 4 persone (quattro adulti oppure due adulti + due adolescenti di buon appetito).

In questo articolo: menù della settimana, ricette già pronte e collaudate, lista della spesa per tutta la settimana.

Nella compilazione del menù abbiamo tenuto conto:

utilità- dovrebbe dare forza ed energia per un'intensa giornata lavorativa,
bilancia-contengono varie sostanze utili: oligoelementi e vitamine,
diversità- i piatti non dovrebbero diventare noiosi e sostituirsi regolarmente l'uno con l'altro.

Colazione Porridge di semolino con uvetta

Cena zuppa di gulasch

tè del pomeriggio Ratatouille con riso

Cena Zrazy di patate con funghi + Insalata con rucola e ravanello

Colazione Porridge di semolino con uvetta

Cena Zuppa di piselli

tè del pomeriggio Ratatouille con riso

Cena Fegato in umido con panna acida + pasta + insalata di cavolo fresco con condimento all'aglio

Colazione

Cena Zuppa di piselli

tè del pomeriggio torta di patate

Cena Fegato in umido con panna acida + pasta + insalata di cavolo fresco con condimento all'aglio

Colazione Casseruola di ricotta con vermicelli

Cena Kharcho di pollo

tè del pomeriggio torta di patate

Cena Cotolette di cavolfiore + riso + insalata di lattuga

Colazione

Cena Kharcho di pollo

tè del pomeriggio Pancake con salsa di mele

Cena Cotolette di cavolfiore + riso + Insalata di lattuga

Colazione Porridge di farina d'avena con cannella

Cena Solyanka dal pesce

tè del pomeriggio Pancake con salsa di mele

Cena Casseruola di patate e carne macinata + insalata di cetrioli e menta

Colazione crostini all'uovo

Cena Solyanka dal pesce

tè del pomeriggio Torta al cioccolato con noci

Cena Casseruola di patate e carne macinata + insalata di cetrioli e menta

Se sei più abituato a una dieta più leggera, presta attenzione all'articolo "Menù nutrizionale corretto per la settimana".

Se la questione finanziaria è una priorità per te, allora sarai più interessato al "Menu economico per l'intera settimana per $ 25".

(esclusi gli snack):

Verdura, frutta, erbe aromatiche

Patate - 3,5 kg
Melanzane - 2 pezzi
Zucchine -2 pz.
Carota -0,5 kg
Cipolla -0,5 kg
Pepe bulgaro -1 kg.
Aglio -5 teste
Aneto - 4 mazzi
Prezzemolo - 1 mazzetto
Rucola - 2 mazzi grandi
Cipolle verdi - 2 piume
coriandolo -1 mazzetto
Menta - 3 rametti
Foglie di lattuga - 800 gr
Pomodori - 700 gr
Pomodorini - 2 tazze
Cavolo - 1 testa e 1/2
Ravanelli -0,5 kg.
Limone -1/2 pz.
Cetrioli freschi - 1,6 kg.
Cetrioli sottaceto -5-8 pezzi.
Mele - 600 grammi
Funghi - 400 gr. (champignon o funghi cardoncelli)
Testa di cavolfiore - 1 misura media
Crauti - 750 g

Noci, semi, frutta secca

Pinoli -40 gr.
Noci - 300 gr.
Uvetta - 70 gr

Carne, pesce, uova

Filetto di pesce o testa, addome, pinne, ossa (per miscuglio) - 700-800 gr.
Manzo - 500-800 gr. Puoi prendere una scapola, un petto, la parte superiore del gambo, una lega motociclistica.
Pollo - 5-6 pezzi (3 ali e 2-3 petti o cosce)
Maiale macinato - 750 g
Fegato - 1,3 kg (manzo, maiale o agnello)
Pancetta o pancetta di maiale affumicata - 300 gr
Uova - 21 pz.

Latticini

Latte -3,5 l.
Burro - 170 gr.
Formaggio a pasta dura -750 gr.
Panna acida - 450 gr.
Ricotta - 1 kg.
Panna 20% - 400 gr.
Latte condensato -0,5 lattine

Generi alimentari e altri

Pagnotta a fette-1 1/4 pagnotta

Pane di segale - 2/3 pagnotte
Pasta sfoglia - 250 gr.
Semola - 400 gr.
Zucchero - 440 gr.
Vermicelli piccoli - 130 gr
Maccheroni - 800 gr.
Passata di pomodoro -120 gr.
Passata di pomodoro - 100 gr.
Olio di semi di girasole - per friggere
Olio d'oliva - 130 gr.
Farina -850 gr.
Farina integrale di grano tenero tipo 400 gr
Lievito in polvere - 2,5 cucchiaini.
Zucchero vanigliato -1 cucchiaio. l.
Riso - 1 kg.
Aceto - 2 cucchiaini
Orzo perlato - 115 gr.
Olive - 100 gr. (circa un bicchiere)
Capperi in scatola - 2-3 cucchiai
Olive - 30 pz.
Cacao - 2 cucchiai
Cioccolato - 100 gr.
Succo di limone -4 cucchiai. l.
Senape - 3 cucchiaini
Pangrattato - per friggere
Piselli - 460 gr.
Farina d'avena - 300 gr.

Spezie e condimenti

Paprica macinata - 3 cucchiai
Foglia di alloro -11 pz.
Sale e pepe nero - a piacere
Semi di cumino - 2 cucchiaini
Noce moscata - a piacere
Salsa Tkemali - 1/2 tazza
Luppolo Suneli - 1,5 cucchiaini
Basilico - 1,5 cucchiaini essiccato o 1,5 cucchiai. fresco
Coriandolo - 1, 5 cucchiai
Cannella - 1 ½ cucchiaino

Attenzione: Nel menu sono presenti numerose ricette per meno di 8 porzioni. Nella compilazione della lista della spesa, tutti gli ingredienti sono stati aumentati in modo tale che la loro quantità fosse sufficiente per preparare 8 porzioni (2 pasti per 4 persone). Di conseguenza, quando si preparano tali piatti, è sufficiente prendere il numero di ingredienti corrispondente a 8 porzioni, il loro numero è già incluso nella lista della spesa.

Buon appetito!

Salva questo articolo nei tuoi segnalibri o sui tuoi social network, stampa (o riscrivi la tua lista della spesa) e inizia a dargli vita preparando piatti semplici e deliziosi.

Anche chi vive insieme ha un problema: cosa cucinare oggi. Per non perdere tempo a pensare ogni giorno, è meglio fare una lista dei piatti con 7 giorni di anticipo per 2 persone. Dai un'occhiata al menu settimanale originale per una famiglia di 2 persone con una lista della spesa.

Il costo totale è di circa 600 rubli.

Lista della spesa per la settimana

Il costo totale è di circa 500 rubli.

Mercoledì impegnati a pianificare un menu settimanale per una famiglia di 2 persone. In allegato l'elenco dei prodotti.

Inizia mercoledì mattina con panini e tè.
Per uno spuntino: yogurt.
A metà giornata - uno spuntino sotto forma di uova ripiene (riempire l'interno di 4 uova con patè) e brodo con tagliatelle.
Spuntino: frutta.
L'ultimo pasto è una casseruola di patate e funghi.

Il costo totale è di 550 rubli.

Il costo totale:

Colazione (ieri).
Seconda colazione: mele 80 rubli. al kg.
Il terzo pasto - (filetto - 250 rubli al kg, concentrato di pomodoro - 30 rubli, pepe - 70 rubli, carote - 30 rubli, fagioli - 60 rubli a banca),
Cena - pollo pronto - 200 rubli. per pezzo, riso - 30 rubli. al kg, insalata (verdura comprata ieri).

Impegnati a pianificare un menu settimanale per una famiglia di 2 persone venerdì. In allegato l'elenco dei prodotti.

Inizia la giornata con fiocchi d'avena e frutta secca.
La seconda colazione sono i cupcakes.
A metà giornata finisci la zuppa di ieri, il pollo e il riso.
Spuntino: mele.
L'ultimo pasto è una casseruola di verdure.

Il costo totale è di 350 rubli.

Il costo totale:

Colazione - salsiccia - 100 rubli. per 100 g di pane - 60 rubli, burro - sì.
Seconda colazione - 2 yogurt - 60 rubli.
Pranzo - zuppa (filetto - 250 rubli per chilogrammo, concentrato di pomodoro - 30 rubli, peperoni - 70 rubli, carote - 30 rubli, fagioli - 60 rubli al barattolo), insalata (pomodori - 60 rubli, panna acida - mangia, cetrioli - sì , verdure - 30 rubli), petto - 100 rubli. per 100 gr.
Cena - uova - 40-80 rubli. per una dozzina di pomodori - sì, verdure - sì, formaggio - 150 rubli. per 250 g, pollo (filetto) - 200 rubli. al kg.

Occupati di compilare un menu settimanale per una famiglia di 2 persone la domenica (forniamo un elenco di prodotti).

Concediti una cheesecake mattutina. Usa miele, soufflé al miele o marmellata come guarnizione. Per coloro che aderiscono alle basi di una corretta alimentazione, è più saggio utilizzare la marmellata di frutta per la frutta.
Servire poi frutta o verdura.
La cena è ieri. Insalata leggera.
Puoi fare uno spuntino prima di cena con cheesecake e una banana avanzata al mattino.
Per cena stufato di carne con verdure. Puoi anche servire un'insalata leggera di frutta fresca o in scatola (pomodori + cetrioli + panna acida).

Il costo totale:

Mattina - cheesecake (ricotta - circa 60-100 rubli per 300 g, banana - 40 rubli per kg, farina - mangia a casa, zucchero - 40-100 rubli per kg).
Seconda colazione - mele - 80 rubli.
Pranzo - insalata (uova - già mangiate, filetto - già mangiate, cetriolo - 60 rubli, prezzemolo, aneto - 29 rubli per mazzo, panna acida - 60 rubli per barattolo).
Cena (manzo - 350 per kg, broccoli - 120 rubli per confezione, olio vegetale - sì, cetrioli - sì, panna acida - sì, pomodori - 55 rubli, prezzemolo, aneto - sì).

Consigli utili. Compra un chilogrammo di banane: durerà tutto il giorno. Di norma, si tratta di 4-6 piccoli frutti. Uno andrà alle cheesecake, il resto servirà per uno spuntino.

Un chilogrammo di filetto di pollo è sufficiente per l'intera giornata. Preparane una zuppa e usala per preparare un'insalata.

Usa i prodotti in modo razionale e cerca di combinarli con altri in modo da ottenere piatti deliziosi.

Proponiamo ricette semplici e gustose per un menù campione per 2 persone.

Iniziare la mattina con le cheesecake è l'idea migliore. Non aggiungeranno chili in più se sono preparati esclusivamente con cibi naturali a basso contenuto calorico.

Ricetta:

Macinare la banana fino a ottenere una purea.
Mescolare la ricotta, la banana e lo zucchero.
Aggiungi la farina.
Lasciare agire per 15 minuti.
Friggere nell'olio finché diventano croccanti.

Le cheesecake si consumano fredde o calde. Se le cheesecake sono state preparate senza zucchero, aggiungere sopra il miele.

Zuppa profumata con fagioli e pollo

La zuppa di fagioli a pranzo è buona perché può essere cucinata non solo con il pollo, ma anche con altri tipi di carne.

Tecnica di cottura:

Tagliare il pollo e friggerlo in olio d'oliva.
Metti una pentola d'acqua sul fuoco.
Tagliare il peperone a listarelle.
Tritare le carote.
Aggiungi le verdure al pollo.
Mettete nella padella il concentrato di pomodoro e i fagioli. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Trasferire gli ingredienti dalla padella all'acqua bollente o al brodo.
Far bollire 10 minuti.

Il tempo di cottura della zuppa non richiederà più di 40 minuti.

Insalata di pollo leggera

Lista della spesa:

Cavolo cinese (300 g);
filetto (300 g);
uova (4 pezzi);
verde;
panna acida.

Tecnica di cottura:

Lessare il filetto.
Tritare il cavolo.
Tritare le verdure e il cetriolo.
Tagliare il filetto a cubetti.
Mescolare.
Aggiungi panna acida e spezie.

Se lo si desidera, utilizzare altri ingredienti vegetali.

Un piatto del genere diversificherà perfettamente il tuo menu corretto e salutare per una settimana per una famiglia di 2 persone.

Come cucinare la carne con i broccoli

Lista della spesa:

broccoli (250 g);
manzo (200 g);
olio vegetale (cucchiaio);
spezie.

Tecnica di cottura:

Strofina la carne con le spezie.
Avvolgere nella pellicola.
Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Lessare i broccoli.
Friggere nell'olio.

Servire la carne e i broccoli su un piatto.

Il segreto di cucinare prima il grano saraceno con la carne di manzo

Dagli ingredienti:

manzo (600 g);
grano saraceno (1,5 tazze);
patate (1 pz.);
sedano (1/2 pz.);
carote (1 pz.);
olio (cucchiaio);
aglio (3 spicchi);
spezie;
lavrushka.

Tecnica di cottura:

Tagliare la carne, cuocere finché è tenera.
Friggere il grano saraceno in una padella.
Tagliare le verdure a cubetti.
Tagliare la carne cotta a cubetti.
Gettare nel brodo tutti gli ingredienti necessari.
Cuocere fino al termine.
15 minuti prima della cottura, aggiungere l'aglio tritato finemente.

Cospargere con le erbe prima di servire.

Come fare la frittata di zucchine

Una simile frittata sarà un piatto sostanzioso ma dietetico nel menu per una settimana per una famiglia di 2 persone.

La frittata è abbondante e sana.

Mangia i pancake caldi.

Menù video:

Il menu quaresimale proposto per la settimana non rispetta pienamente la rigorosa carta della chiesa. Sebbene gli stessi ministri della Chiesa affermino che la rigorosa osservanza delle prescrizioni durante il digiuno è compito dei sacerdoti e dei monaci, per i laici basta semplicemente rifiutare i prodotti animali. Come trascorrere la Quaresima, lo scegli tu. E il nostro sito offre un menu quaresimale approssimativo per la settimana per coloro che decidono di trascorrere il prossimo post con restrizioni minime. ›

Il menu quaresimale della settimana portato alla vostra attenzione è piuttosto morbido: contiene piatti a base di pesce e frutti di mare. Rinunciare ai prodotti animali sembra incredibile ai cittadini impreparati, quindi ha senso includere i frutti di mare nel proprio menu magro una o due volte alla settimana. ›

Quando sai in anticipo cosa e in quale sequenza cucinerai non solo stasera e tutta la settimana, ciò fa risparmiare notevolmente tempo, fatica e budget familiare. Vi offriamo un menu per cinque giorni. ›

Il ritmo frenetico della nostra vita ci costringe sempre più a cucinare per noi stessi e per la nostra famiglia con prodotti semilavorati acquistati in negozio, a utilizzare i cosiddetti pasti veloci "basta aggiungere acqua" o addirittura a mangiare fast food. Tutti i tipi di gnocchi "fatti in casa", cotolette "della nonna" di chissà cosa, noodles istantanei e purè di patate, salsicce, salsicce e salsicce si sono sistemati saldamente nei nostri frigoriferi. E tutto andrebbe bene, ma per qualche motivo tale cibo non aggiunge salute a noi e, soprattutto, ai nostri figli ... ›

I pasti durante la Quaresima sono rigorosamente strutturati per giorni e settimane. Quindi, lunedì, mercoledì e venerdì sono giorni di consumo secco, quando puoi mangiare solo pane nero, frutta e verdura e bere solo composte e acqua. Martedì e giovedì sono ammessi cibi caldi senza olio, come zuppe di verdure, porridge bolliti in acqua e verdure in umido. Sabato e domenica puoi permetterti di aggiungere un po 'di olio vegetale al tuo cibo, il che ti consente di diversificare la tua dieta. ›

Preparare un menu quotidiano per tutta la famiglia è un passo sicuro verso una corretta alimentazione. Una buona abitudine ti permette di riflettere sulla dieta delle famiglie, per arricchirla il più possibile con le vitamine necessarie. Contare i prodotti necessari diventa anche un'efficace prevenzione delle spese inutili, risparmiando denaro senza compromettere la qualità del cibo. Inoltre, i tempi sono ridotti, poiché molti piatti vengono preparati in 2-3 giorni.

Giorno n. 1 – Lunedì

Lunedì inizia la pianificazione settimanale del menu familiare a domicilio. In questo e in tutti i giorni successivi si suppongono quattro pasti al giorno. Se lo si desidera, è possibile escludere dalla lista uno spuntino pomeridiano.

Il porridge di grano saraceno è una colazione sana che dà energia al mattino. Puoi cucinare il prodotto sull'acqua, sul latte. I più golosi possono aggiungere zucchero.

La zuppa di pollo è un pranzo non gravoso per lo stomaco, grazie al quale viene ripristinato il funzionamento del tratto digestivo, l'immunità migliora. Preparato con vermicelli (potete usare le tagliatelle fatte in casa).

Lo spuntino pomeridiano si limita a un'insalata vitaminica, preparata con carote e albicocche secche. Il miglior condimento è l'olio vegetale.

La cena dipende dalle preferenze individuali. Nella panna acida puoi stufare pesce o pollo. L'insalata è preparata con qualsiasi verdura tranne le patate.

Per preparare un'insalata di albicocche secche (spuntino), sono necessarie 2 manciate del prodotto principale, 3 carote. La medicazione viene creata utilizzando 1,5 cucchiaini. olio vegetale, 1,5 cucchiai. l. succo di limone, un po' di miele. Le carote e le albicocche secche vengono tritate, mescolate con succo di limone montato. Il piatto è condito con burro e miele.

Giorno n. 2 - Martedì

Come preparare un menu settimanale per la famiglia martedì? Il programma del martedì prevede prodotti semilavorati (salsicce), che, volendo, possono essere abbandonati a favore di un prodotto naturale.

Il primo pasto comprende uova strapazzate con salsicce. Un'alternativa per chi è a dieta sono le uova sode.

Il pranzo è limitato alla zuppa di zucca ipocalorica, la cui ricetta è offerta di seguito.

Come spuntino c'è la macedonia; invece potete offrire a casa vostra la frutta fresca.

Mix di verdure e tortini di pesce sono opzioni per la cena. Per la preparazione delle cotolette, il pollock è ottimale.

Per creare una zuppa di purea in un menu economico per una settimana per una famiglia, è necessario inserire ingredienti come patate (300 g), zucchine (700 g), carote e cipolle (una alla volta), panna acida (un terzo di un bicchiere). Sono necessari anche condimenti, erbe aromatiche, aglio, olio vegetale, tutto viene aggiunto a piacere. L'olio viene riscaldato in una casseruola, le carote e le cipolle tritate vengono fritte. Si aggiungono acqua, patate sbucciate e tritate finemente.

Dieci minuti dopo, vengono disposte le zucchine tritate (nella buccia), sale qb. La panna acida viene aggiunta dopo 15 minuti, quindi il piatto viene fatto bollire per altri 3 minuti, raffreddato e schiacciato con un frullatore. Il tocco finale è l'aggiunta del verde.

Giorno n. 3 - Mercoledì

Il mercoledì è disponibile anche un menù familiare settimanale con ricette. La colazione prevede un porridge salato con uvetta, a pranzo verdure stufate e riso, a cena cotolette di carne con salsa di patate. Per le cotolette sono necessari i seguenti prodotti:

carne macinata (0,8 kg);
cipolla (2 pezzi);
tuorlo (2 pezzi);
pane bianco (200 g);
latte (0,5 cucchiai);
cracker (o farina).

Il pane è imbevuto di latte, cipolle tritate finemente e fritte. La carne macinata viene mescolata con questi prodotti. Dopo una miscelazione di alta qualità, i tuorli d'uovo, il sale e le spezie vengono aggiunti a occhio. Le cotolette vengono modellate, passate nella farina o nel pangrattato, disposte in una padella con olio riscaldato. È necessario friggere fino a quando appare una crosta dorata, quindi segue un breve stufato a fuoco basso.

Altri giorni

Il menu economico della settimana per la famiglia nei restanti giorni può ripetere i piatti sopra indicati o includerne di nuovi.

Giovedì a colazione vale una casseruola di ricotta, a pranzo cucinare una torta con cavolo cappuccio (viene offerta anche per la merenda pomeridiana). Per cena puoi friggere gli sgombri e completare il piatto con patate o pasta.

La colazione del venerdì prevede gli gnocchi, che possono essere conditi con qualsiasi ingrediente, mangiati con panna acida. Un pranzo salutare è il borscht o un'altra zuppa. La frutta viene servita come spuntino, per cena vengono servite braciole di manzo con eventuale contorno.

Un esempio di menu settimanale per una famiglia il sabato inizia con una frittata a colazione. Il pranzo consiste in un'insalata di pollo (ad esempio Caesar), per uno spuntino pomeridiano vale la pena preparare dei pancakes, condendoli con qualsiasi ripieno. Puoi cenare con cavolo in umido e qualsiasi carne.

La colazione della domenica è a base di crostini all'uovo, potete farli dolci o salati. Per pranzo viene utilizzato il miscuglio fatto in casa. Per uno spuntino pomeridiano, una torta con qualsiasi condimento è un'ottima scelta, la cena prevede insalata e patate in casseruola.

Il programma è dato solo come opzione, può essere modificato, concentrandosi sui gusti della famiglia. È importante mangiare cibi a basso contenuto calorico, evitare cibi fritti, affumicati e altamente salati ed evitare bibite gassate, patatine e altri snack malsani.

Ad integrare il menù di ogni giorno c'è la frutta. Il loro numero può essere molto significativo. Oppure puoi sostituire uno spuntino pomeridiano, una cena tardiva o anche la colazione. E l'aggiunta a piatti diversi renderà il gusto più originale.