Per quanto tempo cuocere i funghi prataioli interi nel forno. Funghi champignon interi al forno: ricette semplici per spuntini deliziosi

21.10.2019

Passaggio 1: preparare i funghi prataioli.

Metti i funghi prataioli in una ciotola profonda e riempili con acqua fresca e regolare in modo che il liquido copra completamente il componente. Lasciare da parte i funghi in infusione 5 minuti.

Trascorso il tempo assegnato, sciacquare accuratamente ciascun fungo sotto l'acqua corrente e posizionarlo su un tagliere. Usando un coltello puliamo i funghi prataioli dalle macchie ruvide sui cappelli e sulle zampe. Trasferisci i funghi in un'altra ciotola pulita e profonda e lasciali in pace per un po'.

Passaggio 2: preparare l'aglio.

Mettete l'aglio su un tagliere e premetelo leggermente con la punta di un coltello. Quindi, con le mani pulite, privateli degli spicchi e sciacquateli sotto l'acqua corrente.

Utilizzando uno spremi-aglio, tritare il componente direttamente sul tagliere, quindi versare immediatamente l'aglio in un piattino vuoto.

Passaggio 3: preparare il prezzemolo.

Sciacquiamo il prezzemolo sotto l'acqua corrente, scrolliamo via il liquido in eccesso e mettiamo su un tagliere. Attenzione: per cucinare i funghi prataioli che di solito uso 1/2 parte grappolo medio, quindi il piatto ha un aroma interessante e una sua scorza, che ricorda l'inizio dell'estate. Usando un coltello, tritare finemente le verdure e versarle in un piattino pulito. Importante: il prezzemolo può essere aggiunto sia durante la tostatura dei funghi che dopo la preparazione del piatto. Nella pratica utilizzo entrambe le opzioni.

Passaggio 4: preparare la marinata.

Versare la maionese in una ciotola profonda e aggiungere anche sale e pepe nero macinato a piacere con il condimento ai funghi. Aggiungiamo anche l'aglio e, se lo si desidera, le erbe aromatiche tritate finemente. Usando un cucchiaio, mescolare tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea. Ecco fatto, la marinata è pronta!

Passaggio 5: marinare i funghi prataioli.

Versare la marinata nella ciotola con i funghi prataioli e mescolare bene il tutto con le mani pulite. Attenzione:È meglio non usare un cucchiaio per questa azione, poiché potresti danneggiare i cappelli dei funghi. L'unica cosa che funzionerà è una spatola di legno, poiché ha i bordi smussati e arrotondati. Ora coprite il contenitore con il coperchio della padella (in diagonale dovrebbe essere quasi uguale al bordo della ciotola) e mettetelo in frigorifero a macerare per 2–3 ore. In linea di principio il tempo di marinatura può essere ridotto a 30–60 minuti, ma poi i funghi prataioli non saranno così succosi e gustosi.

Passaggio 6: cuocere i funghi prataioli con la maionese al forno.

Usando un cucchiaio, posizionare i funghi prataioli marinati nella manica e chiuderli bene con un filo speciale. Nel frattempo accendete il forno e preriscaldatelo a temperatura 200 °C. Successivamente, posizionare la manica, con la cucitura rivolta verso l'alto, su una teglia e posizionarla al livello centrale nel forno. Tempo di cottura approssimativo 30–40 minuti, ma tutto è relativo, poiché il forno di ogni casalinga cuoce le pietanze in modo diverso, quindi la durata del processo stesso varia. Trascorso il tempo assegnato, utilizzare guanti da forno per rimuovere il contenitore e aprire con attenzione la manica. Rimettete i funghi nel forno e cuoceteli finché non saranno dorati. Alla fine spegnete il forno, togliete la teglia e lasciatela da parte, mentre la pirofila si raffredda leggermente.

Passaggio 7: servire i funghi prataioli con la maionese al forno.

Usando una spatola di legno, adagiate i funghi prataioli in un piatto apposito e servite in tavola. Attenzione: Se non hai aggiunto il prezzemolo tritato alla marinata, allora è il momento di cospargere i funghi con le erbe in modo che siano saturi dell'aroma della freschezza. Come contorno per questo piatto sono adatti pasta bollita, purè di patate, insalata di verdure fresche, riso o porridge di grano saraceno. Il vantaggio di questi funghi è che sono molto sazianti, quindi puoi gustarli anche senza carne.
Buon appetito!

Se usi la maionese intera, sarà completamente assorbita dai funghi prataioli. Se la salsa è liquida, dopo la cottura sul fondo della manica rimarrà una miscela di succo di champignon e questo condimento. In questo caso, questo composto liquido può essere versato sui piatti principali al momento di servire, risultando ancora più gustoso;

I funghi prataioli possono essere cotti alla griglia. In questa opzione, è necessario marinare i funghi vicino al fuoco in modo che siano rapidamente imbevuti di maionese e friggerli sui carboni ardenti, avendo precedentemente infilato il componente sugli spiedini. Il tempo di cottura non cambierà;

Oltre alla maionese, puoi aggiungere alla marinata un paio di cucchiai di panna acida, poi i funghi prataioli risulteranno ancora più gustosi e con un'acidità piccante.

Forse ognuno di noi almeno una volta nella vita ha provato i funghi al forno. La maggior parte delle persone semplicemente li adora. I funghi al forno al forno si distinguono per la loro semplicità e velocità di preparazione. Ecco perché le casalinghe li amano così tanto. Questo è un piatto semplice che può completare sia un banchetto durante le vacanze che una cena normale. Quindi, se sei un intenditore di una tale prelibatezza, dovresti sicuramente imparare a cuocere i funghi interi nel forno e, quindi, familiarizzare con diverse ricette semplici ma insolite per preparare piatti a base di champignon.

Funghi al forno

Secondo questa ricetta otterrai champignon molto succosi e gustosi che delizieranno tutti i membri della tua famiglia.

Come cucinare? Il primo passo è togliere il gambo dei funghi e adagiarli, con la testa rivolta verso il basso, su una teglia unta con olio vegetale. Si tenga presente che le cosce non vanno buttate via, perché vanno tritate molto finemente e fritte in padella fino a cottura completa, salate e pepate. I cappelli dei funghi devono essere riempiti con funghi tritati.

Metti un cucchiaino di panna acida sopra ogni fungo. Il passo successivo è cospargere tutti i funghi capovolti con il formaggio grattugiato, quindi infornare e cuocere a 180 gradi per 20 minuti. Durante questo periodo di tempo, il piatto sarà completamente cotto e pronto per essere servito!

Patate con funghi al forno

Questo è un piatto molto semplice e facile da preparare che ha un gusto piccante!

Per preparare questo capolavoro culinario avrai bisogno di:

800 grammi di patate;
300 grammi di funghi prataioli;
un peperone;
due cucchiai. l. olio di semi di girasole;
1 cucchiaino. sale;
mezzo cucchiaino coriandolo macinato;
mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
tre spicchi d'aglio;
qualche cucchiaio d'acqua;
spezie preferite a tua discrezione.

Cucinare insieme!

Innanzitutto le patate vanno lavate accuratamente con un pennello, e poi tagliate a fette. Tieni presente che in questo caso non è necessario sbucciare le patate.

Vale anche la pena notare che se durante la cottura si utilizzano funghi prataioli abbastanza grandi, è necessario tagliarli a metà in modo che siano ben cotti. Se i funghi prataioli sono di media grandezza, ciò non è necessario.

Il passo successivo è mescolare funghi, patate, peperoni, olio di semi di girasole, sale, pepe nero, coriandolo e spezie in una casseruola profonda o qualche altro contenitore. Non dimenticare di tagliare il peperone a fettine prima di farlo.

Successivamente, tutto questo deve essere accuratamente mescolato e adagiato su una teglia, quindi coperto con un foglio e cotto in forno. Di solito, il tempo di cottura varia entro 30 minuti, ma vale la pena notare che dipende direttamente dal tipo di patata. Fai attenzione quando apri la pellicola per controllare se le patate sono cotte, potresti bruciarti!

Casseruola con funghi in lavash

Questo piatto è uno squisito capolavoro culinario che viene preparato molto rapidamente e ha un gusto incredibile. Per preparare questo lavoro culinario avrete bisogno di: pane pita sottile e sottile, 300 grammi di funghi prataioli, 150 grammi di carne di pollo, 150 grammi di patate, una piccola cipolla, due uova di gallina, 4 cucchiai. l. panna acida, 50 ml di latte, due cucchiai di olio di semi di girasole, 50 grammi di formaggio a pasta dura, sale, pepe, erbe aromatiche e le vostre spezie preferite a piacere.

Processo di cottura

Per prima cosa devi tritare finemente la cipolla e la carne di pollo, che dovrebbe prima essere bollita. I funghi vanno asciugati con un panno umido e tagliati a fettine, contemporaneamente le patate vanno lessate e tagliate a cubetti.

Versare una quantità sufficiente di olio vegetale nella padella e rosolare la cipolla fino a renderla trasparente. Il passo successivo è aggiungere gli champignon e friggerli, ricordandosi di mescolare continuamente, per 7-10 minuti. Ora aggiungete le patate e il pollo, salate, aggiungete pepe, fate soffriggere per altri 10 minuti, aggiungete le erbe aromatiche, mescolate bene e togliete dal fuoco.

Separatamente, sbattere la panna acida con le uova, aggiungere il latte, sale e pepe. È necessario grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e in questo momento rivestire stampi di medie dimensioni con pane pita, riempire con il ripieno e cospargere il tutto con il formaggio. Infine, versate la salsa sulla pirofila e mettetela in forno per 30 minuti ad una temperatura di cottura di 200 gradi. Il piatto finito dovrebbe essere cosparso di erbe e servito. Buon appetito!

Dopo aver appreso la varietà delle proprietà benefiche dei funghi prataioli, sarebbe bello ora familiarizzare con alcuni consigli che ti aiuteranno a cucinare gustosi e facili i funghi prataioli al forno:

Quando si scelgono i funghi da cuocere, è molto importante prestare attenzione al loro aspetto. Non dovrebbe destare alcun sospetto in te. Il fungo dovrà risultare piuttosto elastico e senza macchie.
Per la cottura al forno è meglio scegliere i funghi già maturi, poiché risulteranno più gustosi e aromatici.
Gli esemplari di grandi dimensioni sono adatti per il ripieno di ricette. È importante solo scegliere funghi prataioli approssimativamente della stessa dimensione.
Quelli piccoli sono più utili per preparare julienne, sformati o arrostire su uno spiedo.
Se metti un pezzetto di burro in ogni cappello di fungo prima di farcirli, durante la cottura in forno la loro pelle non si raggrinzirà.
Se devi eliminare il gambo di un fungo, il miglior assistente è un cucchiaino, che non danneggerà il fungo stesso, a differenza di un coltello. Con il suo aiuto, puoi anche rimuovere facilmente e semplicemente la polpa dal cappuccio, e quindi ci sarà più spazio per il ripieno.
Non è necessario buttare i gambi dei funghi, anche se la ricetta prevede di eliminarli, perché possono essere utilizzati in un altro piatto altrettanto gustoso o semplicemente congelati.
Dovreste tagliarli solo prima di cuocere i funghi, perché altrimenti scuriranno subito.
I funghi prataioli possono abbinarsi bene con pepe nero, spezie khmeli-suneli, noce moscata, paprika, aglio, cipolla e persino panna e panna acida. Tutti questi ingredienti saranno un eccellente esaltatore di sapidità per i funghi prataioli.
Se è necessario ridurre il contenuto calorico dei funghi prataioli ripieni cotti al forno, è necessario sostituire i prodotti con un contenuto di grassi più elevato con quelli più dietetici (ad esempio, maionese con panna acida o panna a basso contenuto di grassi).

Per quanto tempo dovresti cuocere i funghi prataioli interi nel forno?

Per quanto tempo devo cuocere i funghi prataioli? A che temperatura vengono cotti? Tutte queste domande, di regola, sono di grande preoccupazione per tutti coloro che decidono di cucinare i funghi prataioli.

Il tempo di cottura dipende direttamente dalla dimensione dei funghi e dal loro ripieno. In media vengono cotti da 15 minuti a mezz'ora ad una temperatura di almeno 180 gradi.

Una varietà di ricette per funghi al forno

Al momento ci sono moltissimi modi per preparare i funghi prataioli: con salse diverse, con ripieno, in casseruola con verdure e persino kebab di funghi al forno. La varietà dei piatti non conosce limiti. Quindi, ora presenteremo 5 ricette per i funghi prataioli al forno:

Una ricetta classica per champignon interi al forno.
Con formaggio al forno.
Ricetta per champignon ripieni (ripieni).
Con salsa di soia.
Ricetta per champignon interi al forno su spiedini (kebab di champignon).

Ricetta classica passo passo per funghi prataioli interi

Questa ricetta può essere definita “veloce”, perché richiede un minimo di tempo, fatica e ingredienti.

Quindi, avrai bisogno di:

Champignon (grande) – 10 pz.
Burro – 50 grammi.
Sale, pepe - a piacere.

Per prepararti hai bisogno di:

Impostare il forno a 180 gradi e lasciarlo scaldare.
Lavare i funghi prataioli sotto l'acqua corrente e asciugarli.
Usa un coltello per rimuovere la pelle superiore dei funghi.
Disporre i funghi prataioli nello stampo con la calotta rivolta verso il basso e senza stringere l'uno contro l'altro.
Mettete un pezzetto di burro sul gambo di ogni fungo e aggiungete sale e pepe a vostro gusto.
Mettete la teglia in forno per 20 minuti (finché non saranno morbide).
Togliere dal forno e servire.

Champignon al forno con formaggio al forno

Nella preparazione di questo piatto vengono utilizzati quasi tutti i tipi di formaggio. Inoltre, il formaggio è la prima aggiunta, il primo ingrediente che viene in mente quando si pensa ai funghi prataioli al forno. Avrai bisogno:

10-15 pezzi di funghi;
50 grammi di latte cotto;
120 grammi di burro;
250 grammi di formaggio (suluguni).

Metodo di cottura:

Lavare e asciugare i funghi prataioli.
Rimuovere i gambi dei funghi.
Grattugiare il burro pre-raffreddato e il formaggio suluguni. Mescolare questi due ingredienti insieme.
Riempire i cappelli dei funghi con il composto ottenuto.
Coprire la teglia con uno strato di pellicola.
Applicare il burro fuso sopra la pellicola.
Assicurati di posizionare i funghi su una teglia con un piccolo spazio tra loro.
Cuocere per 15 minuti a 180°C finché saranno morbide e il formaggio sarà sciolto.
Togliere i funghi, sistemarli e servire.

Ricetta passo passo per champignon ripieni (ripieni)

Forse è qui che puoi sbizzarrirti, perché grazie alla buona compatibilità dei funghi prataioli con altri prodotti, il ripieno che viene utilizzato per farcire questi funghi può variare e sorprenderti.

Potrebbero essere cipolle, tacchino, pollo, melanzane, carne macinata, riso, prosciutto, pancetta, frutti di mare, bastoncini di granchio, uova, purè di patate, porridge, carne affumicata e così via. Ingredienti necessari per preparare i funghi prataioli ripieni al forno:

8-10 pezzi. - Champignon;
1 PC. - cipolla;
80 gr. - prosciutto;
20 gr. - mostarda;
3 spicchi – aglio;
1-2 pezzi. - zucchine;
1 mazzetto – prezzemolo;
80-90 gr. - formaggio stagionato;
2 cucchiai - vino secco (bianco);
2 cucchiai – olio d'oliva;
2,5 cucchiai – olio di semi di girasole;
sale, pepe - a piacere.

Ricetta di cucina passo passo:

Lavare e asciugare i funghi.
Usa un coltello per rimuovere i gambi dei funghi.
Macinare aglio, prezzemolo. Mescolare e aggiungere olio d'oliva con sale e pepe.
Strofina i cappelli dei funghi con la miscela risultante.
Tagliare il prosciutto a cubetti.
Tritare le cosce di champignon, la cipolla e le zucchine precedentemente rimosse.
Mescolare i gambi dei funghi tritati con le cipolle, aggiungere il vino bianco e metterli in una padella. Friggere leggermente finché tutta l'umidità non sarà evaporata.
Aggiungete le zucchine e fate cuocere per altri 3 minuti.
Successivamente, senza togliere dal fuoco, aggiungere i cubetti di prosciutto, la senape e condire con sale e pepe. Togliere dal fuoco.
Condire con prezzemolo e aglio tritati.
Farcire le calotte degli champignon con il ripieno ottenuto.
Ungere una teglia da forno, disporre i funghi con la calotta rivolta verso il basso e a breve distanza l'uno dall'altro. Grattugiare sopra il formaggio a pasta dura.
Mettere in forno. Infornare a 200°C per 17 minuti.
Elimina i funghi al forno risultanti.

Ricetta passo passo per funghi prataioli con salsa di soia

Questa ricetta per i funghi prataioli interi al forno piacerà sicuramente a tutti i vostri ospiti e diventerà una sorta di prelibatezza, poiché la salsa di soia in combinazione con una speciale composizione di condimenti conferirà ai funghi prataioli un gusto estremamente insolito.

Inoltre con questa ricetta è possibile cuocere i funghi sia al forno che alla griglia in estate. Quindi questa ricetta può essere definita per tutte le stagioni.

Elenco dei prodotti necessari per cucinare:

500 grammi di funghi;
300-350 grammi di burro;
40-50 ml di olio d'oliva;
120 ml di salsa di soia;
55 grammi di senape in grani;
spezie - a tua discrezione.

Metodo passo passo per preparare i funghi champignon al forno con salsa di soia:

Lavare e asciugare i funghi prataioli.
Sciogliere il burro e mescolarlo con l'olio d'oliva utilizzando una frusta.
Mescolando continuamente, aggiungere gradualmente senape, condimenti e salsa di soia.
È necessario mantenere i funghi prataioli nella marinata risultante per un'ora e mezza.
Disporre liberamente i funghi prataioli marinati su una teglia pre-preparata (unta con olio).
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere per 20 minuti.
Togliere il piatto dal forno, è completamente pronto da mangiare.

Ricetta passo passo per champignon interi su spiedini (kebab champignon)

Se hai voglia di sorprendere i tuoi ospiti per le vacanze, allora devi assolutamente cucinare il kebab ai funghi. Il gusto di questo piatto non lascerà nessuno indifferente. Inoltre, è molto comodo da mangiare. Volendo potete alternare i funghi sugli spiedini con le verdure. Questo darà a questo piatto ancora più originalità.

Quali ingredienti sono necessari per preparare il kebab di champignon:

funghi – 500 grammi;
salsa di soia - due cucchiai e mezzo. cucchiai;
Sale e pepe a piacere;
maionese – 45-50 grammi;
pepe rosso macinato - qualche pizzico;
spezie khmeli-suneli – 14 cucchiaini;
zenzero (è meglio usare macinato) – 2-3 pizzichi.

Metodo passo passo per preparare i funghi al forno su spiedini:

Sciacquare e asciugare i funghi prataioli utilizzando carta assorbente.
In un contenitore profondo è necessario mescolare la maionese con la salsa di soia. Successivamente aggiungi le spezie.
Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare in infusione la marinata (15 minuti).
Dopo che la marinata è stata infusa, è necessario mettere dentro i funghi e mescolare bene.
Lasciare nella salsa per almeno un'ora.
Dopo che i funghi sono ben marinati, vanno infilzati su spiedini e adagiati su una teglia precedentemente preparata.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere per non più di 20-25 minuti.
Dopo aver tolto dal forno, dovresti posizionare il kebab di champignon risultante su un piatto conveniente e servirlo sulla tua tavola festiva.

Tutte le ricette di cui sopra rappresentano solo una piccola parte del totale. Puoi star certo che se hai dei funghi prataioli nel tuo frigorifero di casa, sarai sempre in grado di "centrare il bersaglio" e conquistare tutti i tuoi ospiti con un piatto non solo gustoso, ma anche, di regola, molto salutare a base di funghi come i funghi prataioli.

Sai già quali proprietà benefiche e vitamine hanno, così come cucinare i funghi prataioli al forno con formaggio al forno e altre varianti di questo piatto. Tutto ciò che serve ora è non aver paura di provare e anche di sperimentare, combinando i funghi con un'ampia varietà di ingredienti. Tutto funzionerà se segui la ricetta degli champignon al forno, quindi buon appetito!

I funghi prataioli al forno sono uno dei modi più apprezzati per preparare questi funghi, noti per le loro proprietà benefiche e il gusto eccellente. Questo prodotto contiene non solo un set completo di aminoacidi e microelementi necessari per il corpo, ma anche molte vitamine che stimolano l'attività cerebrale. Allo stesso tempo, i funghi prataioli sono considerati un prodotto ipocalorico: 100 g di funghi contengono solo 30 kcal.

Puoi cucinare i funghi prataioli al forno in vari modi. Un'ottima opzione è farcire le calotte con vari ripieni e cuocerle con tutti i tipi di salse. Questo piatto sarà un buon antipasto in qualsiasi evento speciale. Se stai organizzando una festa festiva e ti trovi di fronte al compito di sorprendere i tuoi ospiti, prepara la julienne con formaggio o prepara una spettacolare casseruola di funghi e verdure. Per una cena romantica, gli aromatici spiedini di champignon infilati su spiedini sono perfetti. I vostri cari apprezzeranno senza dubbio il brasato cucinato con funghi, verdure e spezie.

Come puoi vedere, ci sono molti modi per cuocere deliziosamente i funghi prataioli al forno. L'ampia varietà di ricette culinarie di questi funghi è spiegata principalmente dalla compatibilità ideale dei funghi prataioli con molti prodotti: formaggio, panna acida, panna, pollo, maionese, verdure varie, spezie ed erbe aromatiche.

È meglio cuocere i funghi prataioli maturi al forno. Sono piuttosto aromatici e gustosi. I funghi grandi sono adatti alla cottura al forno, mentre i funghi piccoli o medi possono essere tritati e cotti con panna acida, maionese o altre salse.

Un ottimo antipasto per la tavola festiva e una buona aggiunta alla cena di tutti i giorni. Il piatto preparato può essere utilizzato come delizioso spuntino caldo se si mettono i funghi prataioli su un piatto comune. Se lo servite con purè di patate o verdure come contorno, otterrete un ottimo secondo piatto. Più piccoli saranno i funghi, più il cibo sarà saporito e raffinato.

Ingredienti:

funghi prataioli - 12 pezzi .;
maionese - 2 cucchiai. l.;
cipolla - 1 pz.;
formaggio - 100 g;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
sale pepe;
verdi - facoltativo.

Metodo di cottura:

Puliamo i funghi prataioli, separiamo i gambi dei funghi dai cappelli. Tagliamo le gambe.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
Lessare le cappelle degli champignon in acqua salata per 5 minuti.
Friggere la cipolla in olio vegetale fino a metà cottura.
Aggiungere i gambi dei funghi tritati, salare, pepare, mescolare il composto, friggere fino a completa cottura degli ingredienti.
Mettete i funghi cotti in un colino per far scolare il liquido in eccesso.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Unisci i funghi prataioli tritati con il formaggio, aggiungi la maionese, mescola. Questo è il ripieno dei funghi.
Riempire i cappelli dei funghi con il ripieno risultante.
Metti i funghi prataioli ripieni su una teglia. Cuocere in forno (200°C) per 15 minuti.

Interessante dalla rete

Se vuoi coccolare i tuoi cari con qualcosa di speciale, prepara questo piatto molto semplice, che ha un gusto cremoso pronunciato e una nota piccante di funghi. La panna acida rende il cibo più tenero e le patate più sazianti. Questo piatto sarà una buona alternativa al solito contorno di patate bollite o purè di patate. Puoi scegliere qualsiasi fungo. Abbiamo preso funghi prataioli freschi.

Ingredienti:

patate - 1 kg;
funghi prataioli - 500 g;
panna acida - 250 ml;
latte - 250 ml;
cipolle - 2 pezzi .;
sale pepe;
paprika, noce moscata - a piacere;
aglio - 4 spicchi;
burro - 50 g;
verdure fresche.

Metodo di cottura:

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, friggerla nel burro fino a renderla morbida.
Tagliare i funghi prataioli a fette, unirli alla cipolla, cuocere il tutto insieme per 10 minuti. Salare, pepare, aggiungere paprika, noce moscata, aglio tritato. Mescolare gli ingredienti.
In una ciotola separata, unisci panna acida e latte, mescola fino a che liscio. Versare la salsa ottenuta nella padella con i funghi. Fai bollire per qualche minuto.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cerchi.
Ungete la padella con il burro, disponete le patate in fila stretta e aggiungete un po' di sale.
Ricoprire le patate con il composto di funghi. Coprire il modulo con un foglio di pellicola.
Cuocere in forno (200°C) per 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti.
Servire come piatto separato o contorno. Decorare con erbe aromatiche e servire con verdure fresche o in salamoia, come i pomodori.

Nonostante il semplice processo di cottura, che non richiede alcuna conoscenza particolare o una vasta esperienza culinaria, un simile antipasto starà bene sulla tavola festiva e delizierà senza dubbio gli ospiti. Per il piatto scegliamo funghi interi, belli e abbastanza grandi. Se lo si desidera, sostituire la maionese con panna acida. Servire l'antipasto su foglie di lattuga, guarnire con erbe aromatiche e verdure fresche.

Ingredienti:

funghi prataioli - 1,5 kg;
maionese - 5 cucchiai. l.;
spezie (scegli a piacere, puoi usare il condimento per pollo);
noce moscata, pepe, sale.

Metodo di cottura:

Laviamo i funghi sotto l'acqua fredda, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare un po'.
Aggiungi maionese, pepe, noce moscata, spezie a piacere. Mescolare e lasciare marinare per 3 ore.
Metti i funghi prataioli marinati in una busta da forno e fissa bene le estremità.
Cuocere in forno (200°C) per 30 minuti. Se volete ottenere una crosticina dorata, cuocete più a lungo e togliete la busta a fine cottura.

Questi deliziosi funghi prataioli saranno un ottimo antipasto, perché la combinazione di funghi e formaggio è sempre un'opzione molto gustosa e vantaggiosa per tutti. Per rendere il piatto più attraente, adagiate i funghi prataioli preparati su foglie di lattuga, guarnite con erbe aromatiche e verdure tritate. L'antipasto caldo di funghi va servito subito, e gli stessi funghi prataioli vanno mangiati interi, senza tagliarli, in modo che il succo aromatico non si rovesci sul piatto.

Ingredienti:

funghi prataioli - 1 kg;
formaggio - 300 g;
panna acida - 6 cucchiai. l.;
olio vegetale - per friggere;
aneto: un mucchio;
sale pepe.

Metodo di cottura:

Laviamo i funghi prataioli, rimuovendo tutti i contaminanti e li asciughiamo. Separare i gambi dalle cappelle e tagliarli a pezzetti.
Tritare finemente l'aneto.
Mettere i funghi tritati in un contenitore separato, aggiungere l'aneto tritato, la panna acida, sale e pepe. Mescolare gli ingredienti. Riempi i cappelli di champignon con la massa risultante.
Grattugiare il formaggio.
Ungere una teglia con olio, adagiare i funghi ripieni, cospargere di formaggio.
Cuocere in forno (180°C) per 30 minuti.

Ora sai come cucinare i funghi prataioli al forno secondo una ricetta con una foto. Buon appetito!

I funghi prataioli sono funghi universali, apprezzati in tutto il mondo, si trovano nelle cucine nazionali di molte nazioni. Ciò non sorprende, poiché i funghi sono facili da coltivare e facili da preparare. Preparare uno spuntino delizioso o un piatto completo con le ricette suggerite non sarà difficile e anche una casalinga alle prime armi può far fronte a un compito del genere. Chef esperti ti diranno come cucinare deliziosamente i funghi prataioli al forno:
Il gusto dei funghi può essere esaltato aggiungendo al piatto ingredienti come timo, noce moscata, aglio, pepe nero, paprika, cipolla, panna acida, panna o maionese.

I funghi sono difficili da digerire dall'organismo, quindi non dovresti abusare degli alimenti preparati con questo prodotto. È particolarmente indesiderabile offrire piatti di champignon ai bambini piccoli.

I funghi prataioli scuriscono molto rapidamente una volta tagliati, quindi devono essere utilizzati immediatamente.

I funghi ripieni possono essere preparati con vari ripieni. Prova a usare filetto di pollo bollito e formaggio come carne macinata; carote e cipolle fritte; pancetta e formaggio tritati finemente; aglio, erbe aromatiche, panna acida e formaggio.

Scegli il prodotto giusto. Per preparare questo piatto sono adatti solo i funghi freschi e sodi. Di solito sono bianchi o leggermente rosati. La presenza di macchie scure di varia natura sui cappelli dei funghi prataioli è segno di stantio del prodotto. È meglio evitare di acquistare tali funghi.

I funghi prataioli freschi hanno un odore di funghi, ma quelli che sono sugli scaffali dei negozi da molto tempo non hanno aroma o il loro odore non è del tutto gradevole. È pericoloso acquistare tali funghi: possono sviluppare batteri nocivi.

Se sei a dieta, sostituisci la maionese nelle ricette con panna acida o panna.

Piatti con funghi al forno.

I funghi sono un'ottima aggiunta a molti antipasti. In questo articolo imparerai come preparare fantastici piatti con i funghi.

Come cuocere deliziosamente i funghi interi al forno?

I funghi sono deliziosi come aggiunta agli antipasti o da soli. I funghi interi al forno sono molto gustosi e semplici, è meglio usare i funghi prataioli per cucinare.
Per preparare i funghi al forno occorrono solo i funghi stessi e le vostre spezie preferite. Scegli funghi grandi, senza macchie o ammaccature, in modo che il piatto finito sia bello in tavola. Quello che segue è il procedimento di cottura:

Immergere i funghi per 20 minuti in acqua fredda
Sciacquare i funghi e pulirli se necessario.
Metti i funghi su un asciugamano di cotone per eliminare l'umidità in eccesso.
Versate i funghi in una ciotola, salate leggermente e aggiungete le vostre spezie preferite
Un'aggiunta gustosa potrebbe essere l'olio d'oliva; irroratelo sui funghi e mescolate bene. Ciò conferirà ai funghi prataioli un gusto delicato e un aroma gradevole.
Metti i funghi in una teglia e legali su entrambi i lati, liberando l'aria
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i funghi prataioli per 30 minuti
Durante la cottura vedrete che nella manica apparirà molta acqua. Non preoccuparti, è così che dovrebbe essere. Sembra che i funghi stiano cuocendo nel loro stesso succo
Successivamente, aprire con attenzione la manica e lasciare in infusione i funghi.
Quando i funghi prataioli si saranno leggermente raffreddati, adagiateli su un piatto

Questi funghi sono buonissimi sia caldi che freddi. E se decori i funghi prataioli con erbe aromatiche e grattugia il formaggio sopra, sarà un antipasto davvero festoso.

Funghi champignon cotti al forno

Il piatto che ti offriamo da preparare è straordinariamente delizioso. Vediamo come preparare velocemente una merenda che piacerà a tutta la famiglia.
Per prepararli vi serviranno 10 champignon grandi e 50 g di burro. La ricetta è:

Mondate i funghi così saranno più succosi e non assorbiranno troppa acqua una volta lavati.
Accendete il forno e preriscaldatelo a 180°C
Metti i funghi prataioli su una teglia da forno, con la calotta abbassata e aggiungi un pezzo di burro su ciascun gambo di fungo.
Un'opzione molto interessante per la cottura sarebbero i funghi con la zucca. Per fare questo, metti prima i pezzi di zucca su una teglia e sopra i funghi. Ma questo può essere fatto a piacimento
Questi funghi prataioli cuociono in 25 minuti.

Questo è tutto, disponete i funghi nei piatti e serviteli con un contorno o da soli. Anche se conosci già una ricetta così interessante, non affrettarti a prepararla, ci sono ancora altre deliziose opzioni in arrivo.

Funghi con melanzane cotte al forno

In estate abbondano melanzane e funghi. Allora perché non preparare questo meraviglioso tandem. Gli ingredienti per un piatto del genere, oltre a 500 g di melanzane e 200 g di funghi, saranno i seguenti prodotti:

Pomodori – 5 pezzi
Formaggio – 150 g
Pangrattato – 100 g
Sale e spezie a piacere

Cucinare le melanzane con i funghi non richiede molto tempo. Ma vale la pena preparare il piatto, perché è molto gustoso:

Lavare e tagliare le melanzane, le fette di verdura non devono essere più grandi di 1 cm
Salare le melanzane per eliminare l'amarezza.
Lavate e tagliate anche i funghi ed i pomodorini
Tritare o grattugiare finemente il formaggio
Preriscaldare il forno a 180°C
Versare un filo d'olio su una teglia e spolverare un po' di pangrattato
Metti sopra delle melanzane e dei pomodori, cospargili con l'aglio, poi dei funghi e il formaggio.
Ripetere un altro strato con gli ingredienti rimanenti, ma non coprire con il formaggio.
Coprire i funghi con un foglio di alluminio e infornare per 15 minuti.
Se le melanzane sono già abbastanza morbide, togliete la pellicola e cospargete la pirofila con il formaggio rimasto.
Cuocere nuovamente in forno fino a quando il formaggio sarà dorato.

Melanzane al forno con funghi

Per rendere le melanzane più tenere potete farcirle con la crema. Ma anche senza di loro il piatto risulterà molto succoso e gustoso.

Funghi con pollo al forno

I funghi con pollo sono un piatto molto ricco, ma allo stesso tempo ipocalorico. Per prepararlo vi serviranno:

Cipolle - 2 pezzi
Funghi – 300 g
Filetto o coscia di pollo -700 g
Formaggio – 150 g
Maionese – 100 g
Spezie

Non dedicherai più di 60 minuti alla preparazione. Segui queste linee guida:

Tagliare le cipolle e i funghi a semianelli
Friggere gli ingredienti indicati per 15 minuti in olio vegetale
Tagliare il pollo a pezzetti, aggiungere sale e spezie
Strofina il pollo con l'aglio
Metti il pollo su una teglia, sopra i funghi e le cipolle, la maionese e il formaggio grattugiato
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere la pirofila per 40 minuti

Questo piatto si sposa bene con patate novelle, insalata e verdure fresche. Buon appetito!

Funghi al forno con formaggio e panna acida, ricetta con foto

Già l’abbinamento formaggio-funghi sembra chic, è così delizioso che non riesci a staccarti dal piatto. Per 500 g di funghi prataioli avrete bisogno della stessa quantità di panna acida, metà del formaggio, oltre a 50 g di farina e un pizzico di sale. Il procedimento di cottura è molto semplice:

Metti i funghi salati tagliati ad anelli su una teglia
Preriscaldare il forno a 220°C e adagiarvi i funghi per 15 minuti
In questo momento, grattugiare il formaggio e mescolare con panna acida e farina
Dopo che i funghi saranno cotti per il tempo specificato, toglieteli dal forno e spalmate sopra il formaggio e la panna acida. Cuocere per 10 minuti

Servire il piatto caldo, poi il formaggio dall'odore gradevole e i funghi aromatici saranno particolarmente gustosi.

Patate con funghi, cotte al forno

Questa ricetta avrà un gusto di fungo pronunciato, ottenuto grazie al fatto che i funghi prataioli non devono essere fritti, sono stufati nel loro stesso succo. Per preparare questo piatto vi serviranno:

400 g di funghi prataioli
5 patate
2 cipolle
150 g di formaggio
Verde
Spezie

Se seguite questa ricetta otterrete un piatto fantastico:

Sbucciate e tritate verdure e funghi, salate e aggiungete le vostre spezie preferite
Tritare le erbe e grattugiare il formaggio
Preriscaldare il forno a 180°C
Ungete una teglia con olio e disponetevi le patate
Poi vengono i funghi e le cipolle
Quando tutto è disposto, cospargere la pirofila con le erbe e mettere in forno per 30 minuti.
Trascorso il tempo specificato, cospargere le cipolle con formaggio grattugiato e infornare per altri 10 minuti.

Patate con funghi: il piatto preferito di tutta la famiglia

Le patate succose con funghi e cipolle sono pronte. Non passerete molto tempo a prepararlo, ma il risultato vi piacerà sicuramente.

Funghi ripieni cotti al forno

I funghi ripieni sono un'ottima idea per una tavola festiva. State certi che i vostri ospiti apprezzeranno davvero questo antipasto.
Riempiamo i funghi con uova, peperoni e cipolle. Per fare questo, prendi:

500 g di funghi prataioli
2 uova
1 peperone
1 cipolla
50 g di formaggio
Spezie

La cottura dei funghi ripieni prevede i seguenti passaggi:

Lessare e tritare finemente le uova
Friggere i peperoni e le cipolle tritati in una padella. La cipolla dovrebbe diventare dorata.
Aggiungi le uova alle verdure e friggi per circa un minuto
Lavate i funghi, tagliate il gambo e fate dei buchi sul cappello dei funghi
Tritare i gambi dei funghi e mescolarli con il ripieno fritto
Farcire i funghi e disporli su una teglia
Preriscaldate il forno a 180°C e metteteci i funghi per 30 minuti
Dopodiché togliete la teglia e cospargete i funghi con formaggio grattugiato, infornate nuovamente per 3-5 minuti.

I funghi ripieni sono pronti. Questo piatto risulterà non solo bello, ma anche incredibilmente gustoso.

Zucchine ripiene di funghi cotte al forno

Puoi realizzare meravigliose barchette con ripieno di zucchine e funghi, che possono facilmente diventare una decorazione per la tavola festiva. Prendi le zucchine con i funghi in rapporto 1:2 e anche:

2 cipolle
0,5 limone
50 g di formaggio
50 g di panna acida
Verde
Spezie

Per preparare le barche dovreste seguire questi consigli:

Lavare e tagliare a metà le zucchine, eliminare i semi e la polpa
Friggere le zucchine in una padella fino a doratura
Friggere i funghi e le cipolle tritati in una padella con panna acida e succo di limone
Mescolare le verdure tritate finemente con i funghi fritti
Disporre le zucchine su una teglia, spalmare bene il ripieno e cospargere con formaggio grattugiato
Cuocete le zucchine in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti

"Zucchine a barchetta"

E' senza dubbio molto gustoso, provatelo anche voi. Buon appetito!

Zucchine al forno con carne macinata e funghi

Le zucchine tenere e precoci con ripieno di funghi non lasceranno indifferente la tua famiglia. Basta fare scorta di questi prodotti:

2 zucchine
300 g di funghi
350 g di carne macinata
50 g di panna
150 g di formaggio
Verde
Spezie

Le zucchine possono essere tagliate a metà o infilate in botti. Consideriamo il secondo metodo:

Lavare le zucchine giovani e tagliarle a botti alte circa 5 cm, eliminare la polpa
Mescolare i funghi tritati con carne macinata, polpa di zucchine e panna
Mettete il ripieno nelle botti e disponete le zucchine su una teglia
Cospargere il formaggio grattugiato sopra ogni botte
Cuocere le zucchine per 40 minuti in forno preriscaldato.
Cospargete le erbe aromatiche sopra e servite

Questa è solo una delle opzioni di compilazione possibili. Potete modificare gli ingredienti della ricetta secondo la vostra fantasia.

Pesce al forno con funghi

Per preparare questo piatto si consiglia di prendere il filetto di pangasio, quindi il pesce con i funghi risulterà non solo molto gustoso, ma molto, molto gustoso. Se hai preso 1 kg di filetto e 0,3 kg di funghi prataioli, avrai bisogno anche di:

2 cipolle
2 pomodori
150 g di formaggio
50 g di maionese
Verde
Spezie

Il metodo di cottura è il seguente:

Tagliare il pesce in porzioni e, aggiungendo le spezie, lasciarlo marinare per 30 minuti.
Quindi impanare il pesce nella farina e friggerlo in una padella.
Metti il pesce fritto su una teglia
Tritare le cipolle e i funghi, friggerli per 5-10 minuti
In questo piatto dovrai preparare una salsa di maionese ed erbe aromatiche. È meglio scegliere l'aneto, se lo desideri puoi aggiungere un po 'di aglio
Spennellare il pesce con la salsa
Sbucciare i pomodori e disporli sopra il pesce
Distribuire uniformemente i funghi sui pomodori
Cospargere il formaggio grattugiato sopra
Poiché quasi tutti gli ingredienti sono già fritti in anticipo, non ci vorranno più di 20 minuti per prepararli.

Sorprendi la tua famiglia con un piatto così delizioso e sentirai molti elogi e parole di gratitudine.

Gnocchi al forno con funghi

Se cucini spesso gnocchi fatti in casa, ti consigliamo di diversificare il piatto ordinario. Prepariamo gli gnocchi al forno con i funghi.
Puoi cucinare gnocchi secondo la tua ricetta preferita o acquistare prodotti a base di carne già pronti. Oltre agli gnocchi, avrete bisogno di altri 300 g di funghi, 100 g di formaggio e panna acida, 2 cipolle, erbe aromatiche, spezie.
La sequenza delle azioni è la seguente:

Tagliare i funghi e le cipolle a semianelli e friggerli fino a doratura
Aggiungere la panna acida, le erbe e le spezie, cuocere a fuoco lento per 5 minuti
Quando il composto sarà freddo aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate ancora
Lessare gli gnocchi e adagiarli su una teglia
Metti i funghi sopra e cuoci in forno per 15 minuti

Un'opzione molto interessante per un piatto già pronto. Stai tranquillo, i tuoi ospiti passeranno molto tempo a indovinare cosa hai servito loro di così interessante.

Maiale al forno con funghi e formaggio

Qualunque siano le prelibatezze che ti vengono in mente, la carne deliziosamente cotta e persino i funghi saranno un'ottima cena per il tuo uomo. Prendi 500 g di carne di maiale, la stessa quantità di formaggio e funghi, oltre a 200 g di panna, erbe aromatiche e spezie. Per preparare un piatto delizioso seguite queste istruzioni:

Lavare e tagliare a pezzi medi
Metti un pezzo di burro su una teglia e adagia la carne strettamente in uno strato, cospargila di spezie
Tagliare i funghi a semianelli e mescolarli con panna acida
Metti i funghi sopra la carne e cospargili con formaggio grattugiato
Cuocere la carne per 45 minuti in forno a 180°C

Il piatto finito sarà ben ricoperto di formaggio, ma l'odore sarà straordinario. Vale la pena provarlo.
Questa è solo una piccola parte delle ricette con i funghi che esistono nella cucina moderna. I piatti vengono costantemente aggiornati e migliorati. Ci auguriamo che molto presto potrai scoprire molte nuove ricette e migliorare le tue abilità culinarie.

Video: deliziosi funghi prataioli ripieni

Cuocere i funghi interi al forno con formaggio e spezie. Cosa potrebbe esserci di più gustoso e appetitoso? Tuttavia, puoi anche utilizzare prodotti tritati, preparare la julienne e anche sostituire la panna acida con la maionese. In ogni caso, i funghi al forno non sono solo un piatto, possono anche essere serviti su una tavola festiva senza vergognarsi del loro aspetto.

Versione semplice con funghi prataioli

Al forno e con il burro, cuociono in soli quaranta minuti. Sembrano molto impressionanti. Potete anche servirli già freddi come spuntino.

Di cosa avrai bisogno? L'elenco degli ingredienti è piccolo:

Funghi: circa mezzo chilo.
Cento grammi di formaggio.
160 grammi di burro.
Verdure e pepe nero opzionali.

Per prima cosa preparate i funghi. Le loro gambe vengono accuratamente rimosse dal cappuccio. Più tardi puoi cucinare da loro una zuppa di funghi aromatica. Ora tutto ciò che non ti piace viene rimosso dalla parte esterna del cappello. Alcuni luoghi oscuri, film. Di conseguenza, i cappucci sono semplicemente vuoti all'interno.

Cucinare i funghi. Cuciniamo deliziosamente

Ora che l’ingrediente principale è pronto, potete passare al resto. Al forno con formaggio vengono preparati rapidamente. Per prima cosa ungete la pirofila con un pezzo di burro; ci vorrà circa un quarto del pezzo preparato. Posizionare i tappi con la parte vuota rivolta verso l'alto. Il burro rimanente viene tagliato a pezzi e posto all'interno di ciascun cappello.

Ora questa preparazione può essere messa in forno. Dovrebbe essere riscaldato a centottanta gradi. Puoi dimenticarti dei funghi per venti minuti.

Durante questo periodo è necessario grattugiare. Trascorso il tempo, togliete i funghi dal forno. Metti con cura un po' di formaggio in ogni cappello. L'importante è non bruciarsi le dita! Puoi rimettere i funghi nel forno. Funghi e formaggio cotti al forno saranno pronti in venti minuti.

Al momento di servire, potete cospargere il piatto con erbe aromatiche tritate finemente, come l'aneto. Vale anche la pena condire con pepe nero macinato. Chi ama i piatti più salati può pre-salare i funghi (prima di aggiungere l'olio).

Opzione alternativa: farcito

Per questa opzione di preparazione dei funghi al forno con formaggio al forno, avrete bisogno anche di una cipolla e di un ulteriore pezzetto di burro.

Quando i funghi vengono mandati al forno insieme all'olio, è necessario preparare le cosce di funghi tritate. Per fare questo, tritare finemente cipolle e funghi. Sciogliere un pezzo di burro in una padella e soffriggere la cipolla. Quando avrà cambiato colore, aggiungere i funghi e friggerli fino a cottura quasi ultimata.

Altrimenti tutto coincide con la ricetta dei funghi al forno con formaggio, che era sopra. Proprio quando i funghi prataioli vengono sfornati, mettete sopra prima un composto di funghi e cipolle e poi il formaggio. Tutto cuoce allo stesso tempo.

Julienne ai funghi

Potete cuocere i funghi interi cotti al forno con il formaggio, oppure potete utilizzare questi ingredienti in un piatto con tanti ingredienti. Parleremo di Julienne. Molte persone hanno paura di cucinarlo, ma non c'è nulla di complicato in questo.

Avrai bisogno del seguente set di prodotti:

300 grammi di funghi prataioli;
una cipolla;
un bicchiere di latte;
cento grammi di formaggio;
un cucchiaio di farina;
Sale e pepe a piacere;
due cucchiai di burro;
un cucchiaino delle tue erbe essiccate preferite.

Se lo desideri, puoi prendere qualsiasi fungo. Potete anche sostituire il latte con la panna, così il piatto risulterà più grasso, ma in questo caso dovreste evitare la farina. Le erbe essiccate includono maggiorana, prezzemolo o sedano.

Funghi al forno con formaggio al forno: foto e descrizione

Per cominciare lavate bene i funghi e poi tagliateli a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli più sottili. Sciogliere il burro in una padella. La cipolla viene fritta sopra, dovrebbe diventare rosea.

Ora puoi aggiungere le spezie, ovvero sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere. Qui vengono aggiunti anche i funghi e fritti solo per un paio di minuti, cosparsi di farina. Ora versate con cura il latte a filo, mescolando continuamente tutti gli ingredienti. Alla fine non dovrebbero rimanere grumi. Quando il tutto sarà amalgamato e il latte sarà evaporato, potrete trasferire negli stampini il preparato per funghi al forno con formaggio.

Il formaggio viene grattugiato e posto sopra ogni stampo. Adesso potete cuocere la julienne per circa trenta minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Champignon con marinata

Questo piatto risulta ottimo alla griglia, ma al forno risulta non meno aromatico e succoso. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1,5 chilogrammi di funghi;
due cucchiai di panna acida;
la stessa quantità di maionese;
un grosso mazzetto di prezzemolo;
un paio di spicchi d'aglio;
erbe e spezie a piacere, come basilico essiccato, sedano, prezzemolo e un misto di peperoni;
formaggio a pasta dura - cento grammi;
sale a piacere.

Inoltre, per questo piatto non è sufficiente una teglia, è necessaria anche una teglia. I funghi vanno lasciati in infusione nella marinata per almeno due ore, quindi è meglio armarsi di pazienza.

Cucinare i funghi al forno con formaggio e panna acida nel forno

Per prima cosa cuociamo i funghi. È meglio prendere i funghi prataioli. Sono riempiti d'acqua in modo che siano completamente coperti. Lasciare agire per cinque minuti. Quindi l'umidità viene drenata e i funghi vengono lavati sotto l'acqua corrente, tagliando con cura i pezzi brutti. Mettere in una ciotola asciutta.

Ora preparate la marinata. Per fare questo, mescolare panna acida e maionese, aggiungere una miscela di condimenti e sale. Poiché la ricetta contiene maionese, è necessario aggiungere solo un po' di sale. Mezzo mazzetto di prezzemolo viene tritato finemente e aggiunto alla marinata. Ora l'aglio viene sbucciato, tritato finemente e aggiunto alla miscela di panna acida e maionese. Tutto è misto.

Versare la salsa sui funghi. È meglio mescolare con le mani per evitare di danneggiare gli ingredienti fragili. Mescolando con un cucchiaio, i bordi dei funghi si sbriciolano. Ora devi coprire la ciotola e mettere il pezzo in frigorifero per due ore.

Quando tutto si sarà sistemato nel frigorifero, puoi iniziare a cuocere. Il forno è riscaldato a 180 gradi. A questo punto, posizionare con cura la teglia sulla teglia. Usando un cucchiaio, i funghi vengono inviati all'interno. Quando tutto viene trasferito, dovresti fissare l'estremità della manica in modo che sia ben chiusa. Ma puoi fare una foratura nella manica stessa.

Dopo trenta minuti puoi togliere i funghi. Dovrebbero essere accuratamente rimossi e trasferiti in un altro contenitore. Mentre i funghi sono caldi, cospargerli con formaggio grattugiato finemente. Al momento di servire, dovreste guarnire anche con il prezzemolo rimasto.

Casseruola semplice di funghi

Questa ricetta non richiede molti ingredienti, ma il risultato piacerà a tutta la famiglia. È necessario preparare i seguenti prodotti:

500 grammi di funghi, solitamente champignon;
mezzo bicchiere di panna acida;
un cucchiaino di farina;
due cucchiai di burro;
spezie a piacere;
pezzo di formaggio, circa 25 grammi.

Puoi anche usare qualsiasi verdura per guarnire la casseruola prima di servire. Il prezzemolo funziona bene.

Ricetta con foto: funghi cotti al forno con formaggio e panna acida

Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi. Vale anche la pena preparare i funghi. Vengono lavati accuratamente e poi scottati con acqua bollente. Adesso è meglio lasciarli per un po’ in uno scolapasta per far defluire il liquido.

Sciogliere il burro in una padella. I funghi vengono tagliati a fettine sottili e iniziano a friggere. Vale la pena aggiungere sale e un po 'di pepe nero. Inoltre, se hai delle spezie preferite, come l'aglio essiccato o il coriandolo, è meglio aggiungerle subito. Quando i funghi saranno dorati, aggiungiamo la farina e mescoliamo accuratamente. Ora puoi aggiungere la panna acida. Spegnere quando il composto comincia a bollire.

Ora puoi prendere una teglia, ungerla con olio e poi stendere i funghi. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Mettere in forno per una decina di minuti, questo tempo è sufficiente perché il formaggio si sciolga e si cuocia in una crosta appetitosa. Ora puoi lasciare raffreddare un po 'il piatto e cospargerlo di erbe.

Cappelli con panna acida

Un'altra opzione per preparare i funghi prataioli è cuocere i cappelli con panna acida. Per fare questo è necessario:

mezzo chilo di funghi a cappello largo;
150 grammi di formaggio;
due cucchiai di panna acida;
verdure per la decorazione;
Sale e pepe a piacere.

Per cominciare lavate i funghi e separate con cura le cappelle dai gambi. I cappelli vengono asciugati e poi posti su una teglia unta.

In questo momento le cosce vengono tagliate a cubetti, non particolarmente piccoli. Friggere in una padella fino a doratura, aggiungere sale e pepe, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Ora puoi mettere i gambi dei funghi con panna acida nei cappucci. Cospargere il formaggio sopra.

Il piatto viene cotto in forno a una temperatura di 200 gradi. Quindici minuti sono sufficienti. Al momento di servire, cospargere con le erbe tritate.

I funghi sono una gustosa alternativa ai piatti di carne. Si abbinano meravigliosamente con formaggi e panna acida, nonché con salse cremose. Anche la loro preparazione è abbastanza semplice e veloce. I funghi interi al forno servono come ottima decorazione per la tavola festiva. Ti godrai le casseruole come una cena leggera e interessante.