I frappè più deliziosi. Come preparare un delizioso frappè a casa

21.10.2019

Se affrontiamo la questione della miscelazione dei cocktail a casa in modo più dettagliato, per cominciare ti consiglierei di consultare la letteratura sull'attività dei bar. Ad esempio, per un principiante è sufficiente leggere The Bartender's Bible e IMBIBE di David Wondrich. In primo luogo, ti aiuterà a capire meglio con cosa stai mescolando la tua bevanda e quale dovrebbe essere il risultato. Secondo, è molto interessante.

Il novantacinque per cento di ciò che è e di ciò che sarà è già stato inventato. E i cocktail unici che rientrano nel restante 5% sono un piccolo miracolo e, di regola, un incidente. Ma per chi non fa nulla, anche gli incidenti non succedono.

Uno dei ruoli importanti nella preparazione dei cocktail è svolto dagli strumenti. Sono un'estensione delle mani del barista.

Tutto ciò di cui hai bisogno per un buon risultato: uno shaker comodo e affidabile, un mixing glass, un cucchiaio da bar, un colino, un colino fine e, naturalmente, del buon ghiaccio (ghiaccio quadrato grande da un fabbricatore di ghiaccio).

Quando si sceglie l'attrezzatura, la regola "costoso - alta qualità" non sempre funziona.

Shaker: il simbolo principale dell'arte del bartending

Quando scegli uno shaker, prova a spremere la parte aperta con la mano. Se il metallo si piega troppo, lo shaker inizierà presto a perdere. Gli occhiali dovrebbero adattarsi perfettamente l'uno all'altro e aprirsi facilmente con il colpo giusto.

Grazie alla trasparenza della ciotola puoi sempre vedere cosa sta succedendo

Il bicchiere miscelatore deve essere realizzato in vetro spesso e resistente. Puoi scegliere il ferro, ma non è molto comodo ed estetico.

La grazia di fare una bevanda in un bicchiere sta nel fatto che vedi la bevanda, vedi che non c'è niente in più.

Lo scopo principale di un cucchiaio da bar è raggiungere il fondo dei bicchieri, quindi è lungo

Quando si sceglie un cucchiaio, è sufficiente assicurarsi che tutto sia in ordine con il baricentro e che sia comodo nella mano. Il resto è una questione di gusti.

Un colino (filtro inglese - "filtro", "setaccio") è uno strumento che filtra grandi particelle di ghiaccio o pezzi di frutta quando il barista versa un cocktail da uno shaker in un bicchiere.

Esistono due tipi di filtri:

Colino Julep (nessuna molla attorno ai bordi). È stato inventato prima dell'invenzione delle cannucce di paglia per bere da bicchieri pieni di ghiaccio tritato.
Filtro normale con molla.

Sono tutti buoni. Quale scegliere è una questione di gusti.

Colino Julep e colino fine

Colino fine

In realtà, questo è un normale filtro, può andare bene anche da un negozio di ferramenta. Tuttavia, più piccoli sono i fori, meglio è.

Tecnica di miscelazione

Le bevande senza la parte acida (di solito è succo di limone o lime) - Negroni o Americano, Arno o Bijou - sono facili da mescolare in un bicchiere. Basta versare gli ingredienti in un bicchiere, aggiungere ghiaccio e mescolare. Poi basta versare il ghiaccio in un bicchiere ghiacciato o bere con ghiaccio: è una questione di gusti.

Ma, qualunque cosa si possa dire, senza shaker e ghiaccio, una buona bevanda non può essere miscelata. Esistono due tecniche di miscelazione principali: agitare e mescolare. Tutto il resto - frullare (battere in un frullatore), costruire (versare sul ghiaccio), stratificare (mettere a strati) - riecheggia un club o una festa in spiaggia.

Scuotere

Il barista versa prima gli ingredienti più economici. Se commetti un errore, l’errore costerà meno.

Quando gli ingredienti saranno nello shaker potrete aggiungere il ghiaccio. Lo shaker dovrebbe essere pieno di ghiaccio, quindi la bevanda sarà meno diluita con acqua.

Più ghiaccio c'è nel bicchiere, più lentamente si scioglierà e meno acqua ci sarà.

Dopo aver montato intensamente la bevanda per 3-6 secondi, è necessario filtrarla dal ghiaccio usato in un bicchiere refrigerato utilizzando un colino. Forse c'erano frutta nello shaker, menta, basilico e così via. Dovrebbe esserci una bella bevanda pulita nel bicchiere.

sterzare

Stessa storia: ingredienti, ghiaccio, mescolare, filtrare.

ELEFANTE

Se ti prepari un mix semplice, c'è una divertente regola del club SLON: vetro, ghiaccio, base, riempitivo.

La parte forte (base) viene versata prima sul ghiaccio per smussare le asperità e la gradazione alcolica. Poiché l'alcol poco costoso viene utilizzato nelle bevande miste, di solito è odoroso, forte, alcolico. Due o tre ingredienti non si mescolano correttamente, quindi l'alcol deve essere smussato e raffreddato.

Proporzioni e struttura

La parola "cocktail" (cocktail inglese - "coda di gallo"), se scavi in profondità, è solo una piccola categoria di bevande miste.

Un cocktail è una parte forte, una parte dolce, una parte amara e acqua o soda.

Ogni bevanda ha una sua struttura o categoria specifica. Non ci sono più di 15-17 di queste strutture nel mondo.

Margherita: parte forte, parte dolce sotto forma di liquore, parte acida. Un esempio di cocktail con questa struttura è il Margarita.
Effervescente: parte forte, parte acida, parte dolce, proteica e soda. Un esempio di cocktail con questa struttura è il Gin Fizz.
Collins. Si differenzia dal Fizz solo per l'assenza di proteine. Un esempio di cocktail con questa struttura è John Collins.
Sauer(solitamente una bevanda a base di albume): parte forte, parte acida e parte dolce. Un esempio di cocktail con questa struttura è il Whiskey Sour.
Martini: parte forte guarnita con qualche goccia di vermut.

Qualsiasi barista professionista può semplicemente sostituire gli ingredienti. È come sostituire le parole nelle frasi, aggiungendo bellissimi giri di parole. Il resto è questione di tecnica e tattica. Tattica qui significa scegliere quanto cucinare bene e per chi.

Combinazioni

Quando mescoli i cocktail a casa, presta attenzione alle eccellenti combinazioni collaudate:

vino, menta e mirtillo rosso;
vodka e basilico;
whisky e frutto della passione;
amaro (liquore alle erbe) e ciliegia;
tequila, pomodoro e sedano;
tequila e arancia.

Utilizzare per cocktail non solo acquistati, ma anche per sciroppi fatti in casa. Questo è un intero campo per gli esperimenti.

Ad esempio, per preparare lo sciroppo alla cannella fatto in casa è possibile utilizzare 800 g di zucchero, 1 litro d'acqua e 20 g di bastoncini di cannella. È perfetto per un cocktail Red Neck (40 ml di bourbon House, 20 ml di sciroppo di cannella, 20 ml di sour, 100 ml di sidro di mele secco, 10 g di bacon per la decorazione).

E se 500 g di caramelle al crespino vengono versati in 500 ml di acqua e fatti bollire allo stato liquido, otterrai uno sciroppo di crespino dal sapore brillante. Ti consigliamo di provare Candy Tree con esso (50 ml di vodka, 30 ml di sciroppo di crespino fatto in casa, 30 ml di succo di limone, 15 ml di liquore al ribes nero, 5 ml di sciroppo di melograno).

Tra gli abbinamenti più insoliti posso citare il nostro stravagante ma raffinato drink Crusher No. 14. Per lui abbiamo mescolato banana sambuca, purea di frutto della passione, panna, succo di limone in uno shaker e abbiamo ottenuto un nuovo successo.

Cocktail "Frantoio n. 14"

Per ripetere questo cocktail a casa, avrai bisogno di:

50 ml di banana sambuca;
20 ml di purea di frutto della passione;
20 ml di crema;
20 ml di succo di limone;
10 ml di sciroppo di zucchero;
panna montata;
ciliegia per la decorazione.

Esperimenti e nomi di cocktail

Per preparare deliziose bevande, hai bisogno di buone ricette collaudate. Puoi prendere come base le classiche ricette di cocktail e aggiungere qualcosa di tuo.

È molto importante sperimentare e provare anche un prodotto che evidentemente non ha avuto successo. Quindi a volte mi vengono in mente abbinamenti molto insoliti, che alla fine possono sorprendere piacevolmente.

Non esiste un'unica regola esatta per inventare un nome. È più semplice creare una mappa mentale: tutto andrà a posto.

Ad esempio, vogliamo festeggiare il compleanno del coccodrillo Gena ad Anapa e regalargli un cocktail. Cerchiamo associazioni con un coccodrillo, con Anapa, con il mare, con un elicottero blu e un gelato. Raccogliamo associazioni identiche da ciascun cerchio e formiamo una bevanda. Determiniamo gli ingredienti corrispondenti e scolpiamo il nome.

Molto spesso, i nomi attirano le orecchie verso gli ingredienti. È persino divertente. Ad esempio, una bevanda speziata con zenzero Ostrovsky o un cocktail con vino Innocente.

Tutto il resto è solo un gioco di immagini e parole.

Ad esempio, voglio che la bevanda si chiami "Low Kick". Un nome bello e alla moda oggi, che deriva principalmente dalla boxe tailandese. Un calcio basso è, di regola, un colpo impercettibile che, colpendo il bersaglio due o tre volte, abbatte l'avversario. Come associarlo ad un drink? Tutto è semplice. La bevanda dovrebbe essere ad azione lenta, ma forte. E poi il gioco dei gusti e degli accostamenti fa il suo lavoro.

Cosa associ all'infanzia? Orsetto preferito, una favola della buonanotte, uno zaino pesante o un violino che ha dovuto essere tormentato sotto l'occhio vigile di un mentore? E anche un frappè.

Sì, sì, era lui, questa bevanda densa e dolciastra al gusto di gelato, era considerata la prelibatezza estiva più squisita, considerata il premio più alto da ricevere. Ora è stato lentamente sostituito da bibite gassate, bevande energetiche e altri analoghi chimici, ed è ora di mostrare ai tuoi bambini una bontà che porta grandi benefici per la salute. Quindi, proponiamo di padroneggiare tutte le sottigliezze di come preparare un vero frappè a casa, il cui gusto ti riporterà temporaneamente alla tua lontana infanzia.

Alcuni segreti

Prima di decidere di preparare un frappè con gelato a casa, considera le seguenti sfumature del prossimo business:

Il latte deve essere sempre raffreddato in anticipo;
Il frullatore deve essere impostato alla massima velocità;
Dai frutti o dalle bacche (se presenti nel dolce), vale la pena rimuovere preventivamente la pelle ed estrarre le ossa;
Per rendere la bevanda meno ipercalorica, è consentito sostituire la panna montata contenuta con yogurt magro non zuccherato;
Non c'è bisogno di aver paura degli esperimenti: aggiungi al cocktail cioccolato, composta, sciroppo, marmellata e altri ingredienti;
Si consiglia di frullare i frutti in anticipo in modo che successivamente i loro pezzi non galleggino nella bevanda finita.

I prodotti per preparare i tuoi frappè sono quasi sempre nel frigorifero. Devono solo essere adeguatamente miscelati, anche se non c'è nulla di complicato in questo.

Le ricette più semplici

La base è un unico set di prodotti, composto da:

litri di latte;
quattro porzioni di gelato da 50 g ciascuna;
coppie di st.l. qualsiasi marmellata: ciliegia, fragola o prugna. Può essere sostituito con bacche fresche.

Da tutto quanto sopra, un cocktail può essere preparato in diversi modi, vale a dire:

Metti tutto nella ciotola del frullatore, mescola alla massima velocità. Versare nei bicchieri e guarnire con gelato, frutti di bosco o gocce di cioccolato;
Mescolare frutti di bosco e gelato. Versare il latte nel composto, sbattere il tutto con un frullatore sommerso. Versare la bevanda in contenitori alti e servire;
È possibile preparare un dolce al latte anche senza elettrodomestici da cucina. È sufficiente unire preventivamente marmellata, gelato fuso o purè di frutti di bosco con una piccola quantità di base. Quindi il pezzo viene mescolato con il resto del latte utilizzando una frusta a mano o anche una forchetta.

Passiamo a come preparare in casa un sano frappè senza gelato freddo, utilizzando solo panna.

Richiederà:

latte - 0,5 l;
panna fresca e pesante - 2 cucchiai;
un bicchiere di frutti di bosco;
ghiaccio tritato - facoltativo.

Il procedimento di cottura è il seguente:

Con la metà della norma del latte è necessario mescolare panna e frutti di bosco;
Tutti i restanti componenti vengono introdotti nella miscela;
Il liquido viene montato, distribuito in bicchieri alti.

La schiuma risultante dovrebbe essere decorata con gocce di cioccolato, noci grattugiate o una bacca fresca che corona la parte superiore della panna montata.

stravaganza di cioccolato

Tra le ricette di cocktail fatte in casa, sono particolarmente richieste quelle al cioccolato.

Sono costituiti da:

un paio di bicchieri di latte;
due porzioni di gelato al cioccolato;
2 cucchiai cioccolato grattugiato;
crema, che servirà come decorazione.

Puoi preparare un drink secondo questo principio:

Si amalgama il tutto in un contenitore o nella ciotola di una impastatrice fino a formare una densa schiuma;
Il dessert viene versato in bellissimi bicchieri;
La panna viene montata con zucchero semolato e un cucchiaino viene posto con cura nei bicchieri.

Variante proteica

Se non vuoi aggiungere il gelato alla vaniglia alla tua bevanda, prova a preparare una bevanda proteica completa a casa secondo una delle seguenti ricette:

Mescolare in una ciotola del frullatore: albumi sbriciolati di tre uova sode, 100 g di ricotta, qualche cucchiaio. marmellata e 300 g di latte;
In una ciotola si uniscono un ospite di noci tritate, un cucchiaio di miele e un uovo crudo. Tutto questo viene versato con kefir, nella quantità di 200 g, e montato;
Le opzioni per preparare una bevanda con gelato possono essere adattate nella direzione di aumentare l'utilità. Ad esempio, mescola una banana, un bicchiere di latte e 100 grammi di ricotta senza grassi con un frullatore.

Una bevanda del genere soddisfa perfettamente la fame dopo un lungo allenamento, dona forza, energia e migliora l'efficacia di una dieta a base di carboidrati.

Acquisto di attrezzature speciali: quanto serve?

Se il tuo mixer è morto da molto tempo e i frappè fatti in casa hanno preso gusto, ha senso considerare l'acquisto di un frullatore ad immersione o un suo equivalente con una grande ciotola per montare. Ti consigliamo di scegliere un modello fisso, che avrà un bicchiere impressionante con un coperchio sigillato e diverse modalità operative.

Non dimenticare di prestare attenzione al materiale della ciotola stessa: un frullatore per dolci e frappè fatti in casa di qualità dovrebbe essere realizzato in plastica alimentare ad alta resistenza, in grado di resistere a lunghi cicli di lavoro.

Il riposo serale attivo è sempre ballo, divertimento e alcol. Andare in un bar o in una discoteca è accompagnato dalla degustazione di nuovi o dal bere i tuoi cocktail preferiti. Ma non è affatto necessario andare da qualche parte per questo: puoi decorare una festa in casa o un incontro con gli amici preparando da solo cocktail alcolici a casa.

Caratteristica dei cocktail

Perché i cocktail alcolici sono così attraenti per gli amanti della vita notturna? Il fatto è che hanno una serie di caratteristiche che distinguono queste bevande da altri prodotti alcolici.

Un cocktail alcolico è una miscela di due o più ingredienti, uno dei quali contiene necessariamente alcol. Possono essere abbastanza semplici nella composizione e nella preparazione, oppure possono essere multicomponente con una preparazione complessa passo dopo passo. La giusta combinazione di componenti del cocktail fornisce un gusto gradevole e un leggero effetto vertiginoso, che è più simile non all'ebbrezza, ma al relax e al divertimento.

Si possono preparare anche cocktail alcolici a casa, ma ciò richiede una certa abilità e conoscenza delle proporzioni. Pertanto, molto spesso per queste bevande si rivolgono a bar e discoteche.

Tipi di cocktail

I migliori baristi competono ogni anno nell'abilità di creare cocktail, quindi è abbastanza difficile tenere il passo con le novità. Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, devi conoscere le basi su di essi:

Esistono cocktail "lunghi" e "corti". Sono indicati anche con le parole inglesi rispettivamente "long" e "shot".
I cocktail lunghi solitamente contengono più di tre ingredienti e vengono serviti in un bicchiere alto con abbondante ghiaccio. Bere questa versione di cocktail viene solitamente offerto con una cannuccia.
I cocktail shot si bevono d'un fiato. Si servono in un bicchiere o in un bicchierino speciale. Di solito contengono più componenti alcolici di quelli desiderati.
Ci sono cocktail classici, le cui ricette sono consolidate da decenni. Hanno lo stesso nome e la stessa composizione in qualsiasi bar del mondo.
I baristi possono realizzare cocktail d'autore basati su quelli classici, modificando leggermente la ricetta o inventando completamente una nuova composizione.

Preparare un cocktail alcolico in casa non è affatto difficile. La cosa principale è sapere esattamente cosa vuoi ricevere.

Perché le ricette classiche sono buone

Nella lista dei cocktail di qualsiasi bar puoi sempre trovare questi nomi. Non ti aspetti nulla di nuovo da loro e sei sicuro al 100% del gusto. Le ricette classiche per i cocktail alcolici sono un rapporto di gusto testato nel corso degli anni.

Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, presta attenzione, prima di tutto, alle composizioni classiche.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52: questo elenco può essere continuato a lungo e ogni intenditore del gusto del buon alcol sarà in grado di trovare una ricetta di proprio gradimento.

Prima di iniziare a prepararsi, devi decidere: in quale occasione sarà il cocktail, per quale pubblico e quali sono le sue preferenze. E dopo aver studiato la base teorica, realizzare in casa cocktail alcolici: semplici e complessi, forti e poco forti è questione di tecnica e ispirazione.

Cocktail per ogni occasione

Alcuni semplici cocktail hanno un gusto universale che piacerà quasi a tutti. Sono adatti per feste o incontri con gli amici.

Cola al whisky. Per prepararlo, devi mescolare il whisky con la cola refrigerata altamente gassata in un rapporto uno a uno. Aggiungere abbondante ghiaccio nel bicchiere prima di servire.
Vodka con Sprite. Versare in un bicchiere alto 50 ml di vodka e 150 ml di sprite ghiacciato. Aggiungi qualche spicchio di lime o succo di lime. Accompagnare con abbondante ghiaccio.
"Mojito". Sul fondo di un bicchiere alto bisogna versare due cucchiaini di zucchero (preferibilmente di canna) e spremere il succo di mezzo lime. Dopodiché, devi mettere molte foglie di menta, ghiaccio tritato in un bicchiere e versare 60 ml di rum e 150 ml di acqua minerale gassata o sprite. Decorare il bicchiere con fettine di lime.

Queste ricette mostrano che puoi preparare un cocktail alcolico a casa senza l'uso di ingredienti complessi e strumenti speciali.

Versione femminile

Sorprendere il gentil sesso è solitamente più difficile. Sono esigenti in termini di gusto e design delle bevande. Ma niente è impossibile - deliziosi cocktail alcolici a casa - il compito è abbastanza fattibile per tutti!

"Cosmopolita". In uno shaker o in un bicchiere grande è necessario mescolare 20 ml e la stessa quantità di vodka, 10 ml di succo di mirtillo rosso e la stessa quantità di succo di limone. Aggiungere il ghiaccio tritato e mescolare accuratamente. Servito in una coppetta Martini.
"Brezza marina". In uno shaker o in un frullatore è necessario mescolare 50 ml di vodka e la stessa quantità di succo di pompelmo con 100 ml di succo di mirtillo rosso. Mescolare bene con ghiaccio tritato, servire in un bicchiere alto, guarnire con mirtilli rossi.
Vin brulè. Una bottiglia di vino rosso (secco o dolce) in una ciotola smaltata dovrebbe essere portata a ebollizione. Aggiungere le spezie al vino: cannella, miele, chiodi di garofano, coriandolo e cuocere a fuoco lento per diversi minuti a fuoco basso. Raffreddare il cocktail alla temperatura desiderata, servire in un bicchiere di vin brulè con fette di limone.

Anche il bel sesso è preferito non con un gusto gradevole. E un bicchiere splendidamente decorato con un cocktail non farà altro che aumentare il grado di appetito.

I migliori scatti

Anche preparare a casa cocktail alcolici da bere tutto d'un fiato non è un problema. I più semplici e deliziosi sono i seguenti cocktail.

B-52. Per preparare questo cocktail classico, devi mescolare caffè, panna e liquore all'arancia in proporzioni uguali. In un bicchierino bisogna versare gli ingredienti nella stessa sequenza, facendo molta attenzione a non mescolare gli strati. Per fare questo, è meglio versare il liquore sulla punta di un coltello. Il contenuto del bicchiere deve essere dato fuoco al momento del servizio e bevuto velocemente con una cannuccia.
"Kamikaze". In un bicchierino si mescolano 100 ml di vodka con 25 ml di liquore all'arancia. Aggiungere qualche goccia di succo di lime.
"Scimmia Verde". Mescolare un bicchierino di banana e versare a strati: prima uno strato giallo, sopra si versa delicatamente il liquore verde.

I cocktail corti sono spesso preferiti dagli uomini: sono più forti e hanno un gusto alcolico pronunciato.

Cocktail da uomo

La vodka è una bevanda alcolica molto popolare tra la metà forte dell'umanità. Le donne adorano provare vari cocktail dai gusti originali, ma agli uomini piacciono le bevande più forti: cognac, whisky, vodka, brandy e altri. Ma un alcol così forte non è sempre appropriato. In alcune situazioni è più rilevante offrire agli ospiti un cocktail, ma quale è più adatto in una compagnia maschile? Considera le opzioni più popolari:

Bevanda energetica alla vodka. Preparare questo cocktail è molto semplice. Ciò richiederà uno stretto bicchiere di ghiaccio. Versare la vodka (50 ml) e 150 ml di una bevanda energetica. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati delicatamente con un cucchiaio e un paio di fette di limone si attaccano al bordo del bicchiere. Puoi aggiungere granatina, darà al cocktail un bel colore.
"La bevanda del Capo è composta da vodka. Ciò richiederà 50 ml di alcol e 150 ml di bevanda alla frutta. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati in un bicchiere con ghiaccio. Puoi usare i mirtilli rossi.
"QI". Una ricetta semplice per preparare un cocktail delizioso e forte. Riempire un bicchiere alto con ghiaccio e aggiungere tutti gli ingredienti: vodka (50 ml), sciroppo di miele (20 ml), succo di pompelmo (150 ml). I componenti della bevanda devono essere mescolati delicatamente con un cucchiaio. Utilizzate la scorza d'arancia per guarnire.

Queste bevande sono facili da preparare e non richiedono molto tempo.

Stiamo attenti!

Preparare cocktail alcolici in casa, le cui ricette sono semplici e appetitose, è facile come sgusciare le pere. Ma prima vale la pena ricordare alcune caratteristiche di queste bevande che richiedono particolare attenzione e cautela.

I cocktail alcolici sono molto ingannevoli: il loro gusto ti fa pensare che non stai affatto bevendo alcolici e ti fa dimenticare la quantità. Tuttavia, ogni bicchiere di cocktail rappresenta un carico maggiore per il fegato e il sistema cardiovascolare. È combinando diversi tipi di bevande alcoliche forti che è possibile garantire che aumentino e moltiplichino l'effetto tossico reciproco. E in combinazione con un gusto gradevole e un'atmosfera di divertimento generale, i cocktail alcolici possono essere molto insidiosi per il corpo.

Ma questo non significa che debbano essere abbandonati! È solo necessario ricordare la moderazione e non abusarne, per potersi fermare in tempo, non importa quanto sia allegra la compagnia.

Qualche cocktail alcolico, a patto di sentirsi bene, non farà altro che aggiungere gusto ad una festa con gli amici.

Preparare cocktail alcolici in casa non è solo un motivo per sorprendere amici e conoscenti, può essere anche un ottimo elemento di intrattenimento durante una festa: i cocktail preparati insieme sono molto più interessanti da degustare insieme.

In una calda giornata estiva, non c'è niente di meglio di una bevanda rinfrescante a base di latte fresco. È in grado non solo di dissetare, ma anche di tonificare tutto il corpo. Anche se il latte non è amato da tutte le persone, quasi nessuno può rifiutare un gustoso cocktail adeguatamente preparato.

Puoi utilizzare una varietà di frutta in questa bevanda: banane, pesche, frutti di bosco. Per gli amanti del caffè, puoi applicare una ricetta per un cocktail con l'aggiunta di caffè appena preparato.

Questa ricetta è conosciuta fin dall'antichità. Per prepararlo è necessario un semplice elenco di ingredienti:

gelato con qualsiasi gusto - 100 grammi;
zucchero: la quantità dipende dalle preferenze personali.

Contenuto calorico: 86,25 kcal.

Processo dettagliato per preparare un classico milkshake:

Come preparare un frappè a casa con gelato alla crème brulée

Il gelato nei cocktail può essere utilizzato con vari gusti. Quando si aggiunge il gelato "Crème brulée", si ottiene un gusto insolito. Quindi, per preparare questa bevanda avrai bisogno di:

due banane di medie dimensioni;
latte vaccino fresco - due bicchieri di dimensioni standard;
gelato "Creme brulée" - 300 grammi.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Contenuto calorico: 92 kcal.

Preparazione del cocktail:

Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi e metterle nella ciotola del frullatore. Macinare fino a formare una massa di composizione omogenea;
Aggiungere il latte nella ciotola e sbattere nuovamente il composto per 2 minuti;
L'ingrediente finale sarà il gelato alla crème brulée. Aggiungilo, batti fino a formare la schiuma;
Oltre a tutti i componenti elencati, potete aggiungere anche le noci, anche pre-tritate.

Come preparare una deliziosa bevanda con banane e pesche

Un frappè preparato secondo questa ricetta è una bevanda molto gustosa, bella e, soprattutto, salutare. Per prepararlo vi serviranno:

due banane di medie dimensioni;
due pesche in scatola;
latte vaccino fresco - 0,4 l;
un cucchiaio di zucchero a velo;
un po' di panna montata.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Contenuto calorico: 113,8 kcal.

Preparazione passo dopo passo di un frappè delizioso e salutare:

Metti la quantità preparata di latte, banane e pesche in scatola nella ciotola del frullatore;
Sbattere fino a formare una massa di composizione assolutamente omogenea;
Aggiungere poi lo zucchero a velo e un po' di succo di pesca;
Sbattere ancora e versare la composizione risultante in bicchieri di vetro;
Guarnire la superficie del cocktail con un po' di panna montata.

Come preparare un frappè con fragole e menta in un frullatore

Un milkshake con fragole e menta viene spesso definito milkshake. Questa è una bevanda piuttosto gustosa che dona al corpo vitalità e freschezza. È molto semplice prepararlo. Ciò richiederà:

latte vaccino fresco - 0,5 l;
gelato "Gelato alla vaniglia" - 250 grammi;
fragole fresche o purea di fragole - 250 grammi;
menta fresca - qualche rametto.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Contenuto calorico: 102 kcal.

Come preparare il frappè alle fragole:

Mettete tutta la quantità preparata di fragole e un cucchiaio di miele in un frullatore. Batti bene;
Separare le foglie di menta dai rametti e aggiungerle nella ciotola. Ancora una volta, batti tutto accuratamente fino ad ottenere una composizione omogenea;
Versare il latte freddo nel composto di fragole e menta e continuare a sbattere alla massima velocità;
Ridurre la velocità del frullatore e aggiungere il gelato. Sbattere fino a formare una piccola schiuma;
Versare nei bicchieri refrigerati preparati e consumare immediatamente.

Come preparare una delizia senza gelato con caffè e miele

Questa ricetta è adatta ai grandi appassionati del caffè naturale. Per cucinare avrai bisogno di:

latte vaccino fresco - 250 ml;
caffè naturale appena preparato - 250 ml;
miele naturale - un cucchiaio;
panna montata - 250 ml;
un po' di vaniglia.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Contenuto calorico: 111,3 kcal.

Preparazione dettagliata della bevanda:

Come preparare un denso milkshake al cioccolato

Per la preparazione, è necessario preparare il seguente elenco di componenti:

banana matura - 1 pz.;
gelato al cioccolato - 250 grammi;
latte vaccino fresco - 320 ml.

Tempo di cottura - 4 minuti.

Contenuto calorico: 98 kcal.

Preparare una bevanda:

Mettere la banana a fette, tutto il gelato preparato, il latte raffreddato in frigorifero in un frullatore e sbattere molto bene fino ad ottenere una massa omogenea;
Risulta una massa piuttosto densa, che deve essere versata in contenitori preparati;
Per decorare la bevanda potete utilizzare panna montata, gelato al cioccolato e cacao in polvere.

Piccoli trucchi

Prima di preparare un frappè, il latte deve essere raffreddato.
Quando si aggiungono frutta o bacche a un cocktail, si consiglia di filtrarle ulteriormente con un setaccio dopo averle macinate. In questo modo sarà esclusa la possibilità di introdurre nella bevanda noccioli o bucce ruvide.
Per il contenuto calorico più basso, vale la pena aggiungere al cocktail latte scremato o kefir.

Il frappè è una bevanda molto gustosa e salutare, amata sia dagli adulti che dai bambini. Cucinare richiede un po' di tempo e fatica. Inoltre, non è necessario aggiungere ingredienti costosi. Pertanto, qualsiasi ricetta di milkshake può essere disponibile per tutti.

Il video seguente mostra come preparare un delizioso frappè alla banana.

Come preparare un delizioso e rinfrescante frappè con gelato a casa nella calura estiva? Non tutti conoscono una ricetta semplice per un frappè e a volte viene voglia di coccolare te stesso e i tuoi cari con una prelibatezza. In questo articolo troverai consigli per preparare questa fantastica bevanda da dessert in un frullatore nella tua cucina.

Puoi risparmiare andando in un bar e usando un frullatore. La regola principale è che la bevanda deve essere creata sulla base di latticini.

Una ricetta passo passo con una foto di ogni fase della preparazione di un cocktail in un frullatore:

Offriamo un'altra ricetta di milkshake che puoi facilmente preparare a casa.

Versare mezzo litro di latte in un frullatore, aggiungere il gelato bianco alla vaniglia (4 cucchiai), 3 cucchiai di sciroppo di fragole, mezza pesca e le fragole (precedentemente tagliate a cubetti), sbattere. Versare il ghiaccio tritato nella massa finita e versarlo nei bicchieri da vino. Servire con una cannuccia e un pezzetto di pesca.

Ora sai bene come preparare una delizia al latte in un frullatore e puoi regalare alla tua famiglia una bevanda deliziosa e rinfrescante in una calda giornata estiva. Ma questo materiale non sarebbe sufficientemente informativo senza la pubblicazione di ricette in formato video.

♦ VIDEO. RICETTE PASSO PASSO PER PRINCIPIANTI:

Naturalmente, questo non è un elenco completo di ricette per preparare deliziosi frappè. Ma, dopo aver messo le mani sulla preparazione di questi dolci fatti in casa, sarai in grado di inventare nuove ricette originali. Saremo lieti se utilizzerai il modulo Commenti qui sotto per condividere con i nostri visitatori i tuoi modi preferiti per preparare queste meravigliose bevande al latte.

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