Le insalate nei cestini sono deliziose. Tartellette ripiene: ricette semplici e gustose con foto

21.10.2019

Tartellette di patate con filetto di pollo con aglio e salsa di formaggio

Ingredienti:
filetto di pollo - 700 gr.
maionese - 200 gr.
aglio - 3 chiodi di garofano
patate - 6-8 pezzi
formaggio - 100-200 gr.
cipolla verde - a piacere
sale - a piacere

Preparare il ripieno. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti. Versare 0,5 tazze d'acqua nella padella. Aggiungi la maionese e il filetto di pollo lì. Sale. Mescolare. Chiudi il coperchio. Cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fornello. Raffreddare. Aggiungere l'aglio tritato. Mescolare.
Lavare le patate, sbucciarle e grattugiarle. Sale. Mescolare. Dividi la massa risultante in stampini per muffin, unti con olio. Mettete al centro il ripieno precedentemente preparato.
Metti in forno, preriscaldato a 220-230 gradi. Cuocere per 20-30 minuti.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare le cipolle verdi. Unire cipolla e formaggio. Mescolare. Stendere la massa risultante su tortine calde e rimettere in forno. Cuocere per 7-10 minuti.

Tartellette di lavash

Una ricetta molto conveniente, perché. il giorno dopo le vacanze, puoi utilizzare un'ampia varietà di avanzi della tavola festiva, sopra il composto di formaggio, cuocere al forno - ed ecco un nuovo piatto per te.
Ci sono voluti: 2 pita tonde sottili (piccole), un petto di pollo bollito, formaggio, mezzo peperone dolce, panna acida, 2 uova (il giorno prima non c'era un tavolo festivo, ahimè).
Tritare finemente il petto di pollo, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tagliare a cubetti il peperone dolce, mescolare il tutto, aggiungere un uovo, un po 'di panna acida (si può usare la besciamella), sale, pepe, aggiungere le erbe preferite.
Lavash tagliato a quadrati. Posizionare gli stampini in silicone su una teglia. Mettere 2 quadrati di pane pita trasversalmente negli stampini, schiacciare se possibile e stendere il ripieno.
1 uovo mescolato con 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, divisi a metà. Mettine da parte la metà. Nella restante metà aggiungere la paprika, un po 'di sale, pepe se lo si desidera. Spennellare bene i bordi del pane pita con un pennello.
Mettere in forno, temperatura 200 gradi, cuocere fino a doratura. Raffreddare leggermente e togliere dagli stampini. Diventa molto facile. Mantengono la forma.

Crostatine con ripieno di cagliata

Ma per questo prendiamo la ricotta secca sfusa e le tortine paffute.
Il ripieno è il seguente: ricotta, prezzemolo, coriandolo, peperone rosso, sale, pepe, maionese.
Completo estivo leggero. È vero, nella nostra famiglia va anche d'inverno con il botto.

Un giorno, cedendo alle tendenze della moda, ho deciso di servire delle tortine sulla tavola delle feste di famiglia invece di enormi "bacinelle" con insalate di maionese. Dire che la mia buona impresa fallì miseramente è un eufemismo. Certo, tutti mi hanno elogiato, ma a causa della mancanza di una maggiore attenzione gastronomica alle tortine, mi sono reso conto che qualcosa non andava. Quando la montagna di piatti fu lavata e gli ospiti con l'umore da valigia andarono a mettersi le scarpe in corridoio, mia madre mi disse che "non quello" era nelle mie merendine. Riempimento! Si scopre che non era necessario imitare i francesi e mettere qualcosa di squisito, ma insolito per il nostro stomaco, nelle tortine. Meglio delle buone vecchie insalate di maionese, ma in una porzione così originale. Da allora si sono accumulate molte ricette. Condivido solo una parte, continua...

Crostatine con pesce rosso

Una scelta molto festosa. Se hai tempo, assicurati di costruire piccole "rose" dal pesce rosso. Ottimo per stuzzicare l'appetito!

Ingredienti per 5-6 tartellette standard:

Preparazione del ripieno festivo per tortine (ricetta con foto):

Per riempire queste tortine, qualsiasi pesce rosso è adatto per le vacanze. Questo vale sia per il tipo che per il metodo di preparazione. Con il pesce affumicato sarà più piccante e con il pesce leggermente salato, più delicatamente. Rimuovere le ossa e la pelle (se presenti). Tagliare a cubetti. Metti le fette in una ciotola profonda in cui sarà conveniente mescolare.
Se la buccia del cetriolo è ruvida, è meglio tagliarla. Togliete anche le punte e tritate il cetriolo, come il pesce.
Lessare le uova sode e farle raffreddare completamente. Pulisci e taglia. Affinché il tuorlo risulti come dovrebbe, cuocere dal momento dell'ebollizione per almeno 7, ma non più di 10 minuti. Rimuovere le uova finite dall'acqua bollente e trasferirle in ghiaccio o acqua molto fredda. Quando si saranno raffreddati, togliere il guscio. Tagliare a cubetti e cospargere con altri ingredienti di riempimento per tortine croccanti festive.
Aggiungi la ricotta. Non è necessario acquistare la ricotta o altri costosi prodotti italiani. Ho usato il formaggio Almette con funghi di bosco, si è rivelato molto gustoso. Tuttavia, è meglio usare il formaggio senza additivi, se non si è sicuri che i prodotti andranno bene insieme. Invece del formaggio, puoi usare maionese, panna acida o yogurt naturale denso.
Mescolare accuratamente. Assaggiate e condite a piacere con sale e pepe se necessario.
Metti il \u200b\u200bripieno di pesce rosso nelle tortine e servi subito sul tavolo festivo, fino a quando la delicata pasta croccante non sarà bagnata. Puoi dipingere con "rose" di pesci rossi e una foglia di verde. Ti consiglio anche di guardare le mie ricette per le tortine ripiene di bastoncini di granchio. Ci sono anche alcune idee sfiziose per le tue vacanze e i giorni feriali.

Crostatine con gamberi sul tavolo festivo

Amanti del pesce, prendete nota di questa semplice ricetta. Il gusto dell'antipasto è semplicemente fantastico ed è abbastanza semplice da preparare.

Per preparare 6 tortine per le vacanze avrai bisogno di:

Come prepareremo il ripieno di gamberi per tortine:

Usa qualsiasi formaggio, la condizione principale è che ti piaccia. Tagliatela a cubetti piccoli, più piccoli sono meglio è.
Se non ti piace la buccia del pomodoro, staccala. Per fare questo, immergi i pomodori in acqua bollente per 2-3 minuti. Dopo lo sbiancamento, la pelle viene rimossa molto facilmente. Tritare la polpa di pomodoro allo stesso modo del formaggio.
Ora gamberetti. Se hai dei piccoli frutti di mare da cocktail, gettali interi nel ripieno per le tortine. Se grande, togliere il guscio e rimuovere le teste. Fai un'incisione poco profonda sulla "schiena" e rimuovi l'esofago. E poi tagliare a cubetti la tenera carne di gambero.
Mescola tutti i prodotti. Spremi l'aglio con una pressa, aggiungi la maionese o la panna acida.
Mescolare e mettere nei cestini. Ora le tortine sono pronte per essere servite sulla tavola festiva. Anche se nei giorni feriali è del tutto possibile coccolare i propri cari con uno spuntino delizioso.

Ricetta per tortine con pollo e funghi fritti

La combinazione quasi vincente di funghi e pollo può essere utilizzata anche nella preparazione di cestini croccanti. Dolce, semplice, delizioso. Di cos'altro hai bisogno per una festa di successo?

Di cosa hai bisogno (per 6 porzioni):

Metodo di cottura:

Se il pollo non è pronto, mettilo a bollire. Il brodo può quindi essere utilizzato per altri piatti. Bollire anche le uova sode. Sbucciate e tagliate i funghi a piacere: fette, cubetti, cannucce.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Metti i funghi in una padella asciutta. A fuoco medio, fai evaporare il liquido da loro, quindi versa l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla e soffriggere finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Sale e pepe. Quindi i funghi dovrebbero raffreddarsi completamente.
Raffreddare il pollo bollito, separato dall'osso, togliere la pelle. Tagliare o smontare in fibre.
Lavare il cetriolo. Sbucciare e tritare se lo si desidera. Puoi - con un cubo, puoi - con cannucce, puoi - con quarti di cerchio, come nella mia foto.
Uova già raffreddate, sbucciate e tritate.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Metti uno o due cucchiai di maionese e mescola. Portare a piacere con sale e condimenti.
Prima di servire sul tavolo festivo, distribuisci l'insalata risultante sulle tortine. Non è necessario in anticipo, perché i cestini smetteranno di scricchiolare.

Opzione di pesce in scatola

Opzione economica, ma molto gustosa. Il cibo in scatola può essere qualsiasi cosa. Puoi persino usare gli spratti. Sarà delizioso!

Quali prodotti sono stati utilizzati nella ricetta fotografica:

Come preparare questo ripieno festivo per tortine:

Mettere a bollire le patate e le uova. Raffreddare i prodotti finiti. Tritare la cipolla, come per la zuppa, o quarti di anelli.
Preparare la marinata mescolando acqua, aceto (succo di limone) e zucchero. Sott'aceto la cipolla. Saranno sufficienti 10-15 minuti.
In questo momento, non smettere di preparare il resto dei prodotti. Cetriolo tagliato a listarelle.
Sbucciare le patate lesse e tagliarle a cubetti.
Rimuovere i gusci dalle uova e tritarli finemente.
Metti tutto, compreso il mais in scatola e il pesce (senza liquidi) in una ciotola profonda. Spremere la maionese, salare leggermente e mescolare.

Crostatine ripiene di pollo e funghi in scatola

Il pollo contrasta in modo molto appetitoso con i funghi piccanti in salamoia. E i cestini croccanti rendono questo antipasto quasi perfetto. Provare!

Quali ingredienti sono coinvolti nella preparazione di 6 deliziose tortine:

Ricetta con foto:

Tritare la cipolla e friggerla fino a doratura in olio vegetale.
Bollire il pollo, raffreddare e smontare in fibre. Quindi le tortine saranno più tenere, ma puoi semplicemente tagliarle.
Scolare la marinata dai funghi. Taglia ciascuno in più pezzi. A proposito, deliziosi funghi prataioli in salamoia possono essere semplicemente cucinati a casa, ti consiglio. I funghi saranno pronti in 10 minuti.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Trasferisci tutto preparato in una ciotola profonda e condisci con la maionese.
Mescolare, sale a piacere.
Dopo aver riempito le tortine con un ripieno festivo, consiglio di servirle subito in tavola in modo che non abbiano il tempo di inzupparsi prima di gustarle.

Crostatine con aringhe

E questa ricetta è specialmente per gli amanti delle aringhe. Ebbene, cos'è una vacanza russa senza di essa?

Da cosa è preparato l'antipasto (resa - 6 tortine):

Preparazione passo dopo passo:

Bollire le uova e le patate. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle o semianelli.
Per fare in modo che la cipolla acquisisca un piacevole retrogusto, mettetela a marinare. La marinata è facile da preparare. Basta mescolare lo zucchero con aceto e acqua, mescolare. Piega l'arco e attendi 10-15 minuti. Quindi scolare il liquido e spremere una cipolla dal sapore gradevole.
Tagliare a cubetti le uova raffreddate e sbucciate.
Tritare il filetto di aringa nello stesso cubo. Assicurati di controllare il pesce per le ossa. A proposito, suggerisco anche agli amanti del pesce salato di vedere una ricetta molto interessante "Aringhe sotto una pelliccia" sotto forma di involtino. L'insalata sembra molto originale con lo stesso gusto preferito.
Anche con le patate non ci saranno sorprese: tritatele usando la stessa forma di taglio.
Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Salare a piacere e mescolare accuratamente.
Queste tortine croccanti festive erano sul mio tavolo. Sono sicuro che diventerai ancora più gustoso e carino.

Buon appetito!

Una delle tendenze culinarie più sorprendenti è la comparsa di antipasti freddi nelle tortine. Risultano molto gustosi, sono preparati in modo semplice e sembrano sempre festosi. È interessante notare che tali piatti si sono diffusi non solo ai tavoli del buffet, ma anche nella cucina casalinga. Gli spuntini nelle tortine oggi si possono trovare in ufficio alle feste aziendali e sulla tavola di Capodanno.

Riproduciamo 10 ricette originali.

Con tonno in scatola

È interessante notare che le tortine possono essere sia uno spuntino che un dessert, perché hanno diversi ripieni. Ecco un'interessante ricetta a base di tonno in scatola, un pesce gustoso e salutare.

Dobbiamo prendere i seguenti prodotti:

tonno in scatola
8 tortine
Uova di gallina - 3 pezzi
Cucchiaio di senape di Digione
Alcune cipolle verdi
Olive per servire
Sale e pepe - a tua discrezione

La sequenza delle azioni è la seguente:

1. Prepariamo tutti i prodotti, facciamo bollire le uova sode.

2. Apri la lattina, versa completamente il liquido, metti il contenuto su un piatto e trita il pesce con una forchetta.

3. Distruggi le piume di cipolla verde.

4. Separare i tuorli e macinarli (le proteine \u200b\u200bnon ci saranno utili). Aggiungi cipolle verdi e senape.

5. Resta da aggiungere le spezie, mescolare e puoi anche aggiungere del buon olio d'oliva a piacere.

6. Prendiamo le tortine e ci mettiamo dentro il composto. Decoriamo con il verde.

7. Tagliare le olive a rondelle e incoronare la parte superiore del composto. Per la bellezza, puoi anche attaccare alcune piume di cipolla.

8. Risulta cibo delizioso ed elegante.

La pesca è stata un successo

Perché non servire un antipasto delizioso e ben servito nelle tortine? "La pesca è stata un successo" è un ottimo modo per rallegrare e presentare un piatto davvero originale, piuttosto che banali panini o anche le solite tartine.

Abbiamo bisogno di un piccolo set di generi alimentari:

Banca di spratti
4 uova di gallina
10 tortine
Bacche, verdure per servire
un po' di maionese

La tecnologia è la seguente:

1. Per prima cosa, fai bollire le uova sode: non appena bolle, altri 15 minuti. Noi puliamo.

2. Li strofiniamo su piccole celle della grattugia, aggiungiamo sale a piacere e un po 'di maionese - è meglio usare quello fatto in casa, mescolare.

3. Metti un cucchiaio di questo composto in ogni tortino.

4. E ora devi decorare l'antipasto: per prima cosa apri gli spratti, scola l'olio e infila il pesce, come mostrato nella foto.

5. Prendiamo un piatto, mettiamo la foglia di lattuga lavata, ci mettiamo sopra le tortine. Decoriamo con altre verdure e puoi anche con bacche (o pomodori).

6. Chiama subito gli ospiti a tavola, perché le tortine si bagnano velocemente e dopo un po 'il piatto potrebbe perdere il suo sapore.

con l'avocado

Voglio diversificare la mia tavola e inoltre oggi non è difficile farlo. Ecco un'interessante opzione snack con gamberi e avocado. Puoi scegliere qualsiasi pesce, ma il frutto dovrebbe essere abbastanza morbido da essere facilmente schiacciato.

Prendiamo i seguenti componenti:

8-10 tortine
mezzo avocado
Fetta di limone (anche il lime è appropriato)
Ricotta - 4 cucchiai grandi
Frutti di mare (gamberetti) in qualsiasi quantità

Ci comportiamo così:

1. Prepariamo tutti i prodotti, laviamo l'avocado.

2. Tagliate a metà la frutta, prendete la polpa, tritatela con uno schiacciapatate e aggiungete il succo di 1 fetta di limone.

3. Metti il formaggio nella polpa.

4. Mescolare bene e salare.

5. La miscela risultante è disposta in tortine.

6. E decorare con gamberi, caviale e altri frutti di mare.

7. Si scopre uno spuntino molto bello e davvero originale.

Fantasia

Il caviale rosso è sempre gustoso, bello e interessante. Perché non provare un antipasto con questa prelibatezza?

Prendiamo i seguenti prodotti:

10 tortine
100 g di caviale rosso
Mezzo cetriolo piccolo
3 cucchiai da dessert di burro
5 uova di quaglia

Ecco cosa faremo:

1. Prepariamo le tortine: le togliamo dalla confezione e le mettiamo sul tavolo.

2. Ammorbidire il burro a temperatura normale e adagiare sul fondo di ogni tartelletta.

3. Nel frattempo lessate le uova (ne avranno abbastanza da bollire per 5 minuti), sbucciatele e tagliatele a metà (nel senso della lunghezza), mettetene una metà in ogni stampo.

4. Riempi lo spazio rimanente con il caviale.

5. Taglia il cetriolo in cerchi e poi in quarti.

6. Metti 2 pezzi in una tortina.

7. Decorare con i verdi.

Ancora una volta, tieni presente che devi servire un antipasto del genere subito dopo la cottura, perché altrimenti l'impasto diventerà un po 'acido e perderà la sua piacevole consistenza.

prato di funghi

Un'opzione interessante per uno spuntino a buffet: tortine con funghi, pomodori e pollo, puoi servire per un compleanno, per il nuovo anno e talvolta regalarti un giorno feriale per tirarti su il morale. La preparazione richiederà alcuni minuti e il risultato piacerà sicuramente.

Ecco cosa prenderemo questa volta:

500 g di filetto di pollo (qualsiasi parte, a vostra discrezione)
3 uova di gallina
1 pomodoro
Funghi in salamoia (champignon) - 5 cucchiai
Maionese - lo stesso
Sale e pepe - secondo i tuoi gusti

Agiamo in modo rapido e semplice:

1. Per prima cosa devi far bollire il pollo in acqua salata e, quando è completamente cotto, tritarlo finemente.

2. Allo stesso tempo, fai bollire le uova in un'altra padella, sbucciale e tagliale allo stesso modo.

3. Devi tagliare il pomodoro e lasciarlo sdraiare in modo che tutta l'umidità in eccesso sia sparita, altrimenti impregnerà le tortine.

4. Ora il componente principale dello spuntino sono i funghi. Devono prima essere estratti e lasciare scolare l'acqua, quindi tagliare.

5. Combiniamo tutti questi prodotti, aggiungiamo spezie e maionese.

7. Mettere il composto in tortine. Decoriamo con rami verdi, puoi anche mettere un fungo intero.

Per rendere davvero gustoso questo antipasto con le tortine, è importante scegliere la maionese migliore o realizzare una versione casalinga della salsa. Dai funghi, non solo i funghi prataioli sono adatti, ma anche i funghi al miele. E i pomodori vanno sicuramente acquistati carnosi, abbastanza elastici, ma non acquosi.

Festivo

Per creare un'atmosfera davvero festosa a tavola, devi provare soprattutto in termini di cucina. Gli snack dovrebbero essere non solo gustosi, ma anche molto attraenti. Potete provare la ricetta originale con il ripieno di pesce (a base di filetto rosso).

Prendi questi prodotti:

Formaggio fuso 100 g
piccolo cetriolo
Uovo di gallina (uno)
Un pezzo di pesce rosso salato (200 g)
un po' di maionese

La ricetta è semplice:

1. Per prima cosa, fai bollire l'uovo, sbuccialo e strofinalo su piccole cellule della grattugia.

2. Facciamo lo stesso con il formaggio fuso.

3. Ora taglia il pesce a cubetti. In anticipo, non dimenticare di tagliare alcune strisce per servire.

4. Trita il cetriolo abbastanza finemente, proprio come il pesce.

5. Mescoliamo tutti questi componenti dello spuntino.

6. Mettiamo la maionese - non più di 1,5 cucchiai. Il composto non deve diventare acquoso. A questo punto è necessario assaggiare il piatto per vedere se è necessario aggiungere sale. Non dimenticare: il pesce è già salato!

7. Distribuire il composto sulle tortine.

8. E ovviamente servire. Decorare con una striscia di pesce rosso piegata a rosa. Anche foglie verdi.

Alcuni consigli per la scelta dei prodotti. Il formaggio è meglio prendere dalla categoria delle varietà morbide. Può essere messo nel congelatore per un breve periodo prima della cottura, perché così sarà più facile da grattugiare. Il cetriolo non dovrebbe essere amaro: meglio provarlo in anticipo e vedere di persona. A proposito, puoi rimuovere la pelle, lasciando solo la polpa.

E un'altra opzione molto interessante è servire un antipasto non in tortine, ma in mezzo pomodoro. Puoi anche usarlo su un toast o in un uovo: risulterà anche bello e non meno gustoso.

Reale

Se un antipasto si chiama reale, sicuramente dovrebbe essere con il caviale. Proveremo per il bene della vacanza e prenderemo subito il caviale nero e rosso.

Ecco cosa ci servirà:

12 tortine
Caviale nero - un cucchiaio
Caviale rosso - 4 cucchiai
Crema grassa - 4 cucchiai grandi

Le nostre azioni saranno le seguenti:

1. Prepariamo tutti i prodotti.

2. Prendiamo un piatto festivo e ci mettiamo sopra delle tortine.

3. Metti la crema sul fondo.

4. Mettiamo del caviale nero e accanto c'è il rosso.

5. Se non c'è abbastanza nero da qualche parte, puoi semplicemente mettere solo rosso.

6. Decorare con rametti di aneto.

7.Possono essere messi al centro o lungo i bordi.

8. Lo spuntino è pronto: puoi iniziare la vacanza.

Questo antipasto è molto buono con lo champagne, il che significa che è perfetto per una festa di Capodanno. Mentre incontri il nuovo anno, così lo trascorrerai!

Rose

Un antipasto a forma di rosa è bello e allo stesso tempo originale. Può essere facilmente preparato in casa con pesce rosso salato.

Prendiamo i seguenti componenti:

Salmone 150 g
12 tortine
Formaggio cremoso 200 g
Spicchio d'aglio medio
rametto di aneto

Ecco come lo faremo questa volta:

1. Preparare gli ingredienti, lavare e asciugare l'aneto.

2. Distruggi le verdure insieme all'aglio (puoi anche usare un frantoio per questo).

3. Prendi esattamente un terzo del salmone e taglialo il più finemente possibile.

4. Tutti i componenti, così come la crema di formaggio, vengono mescolati insieme.

5. Ora devi provare un po 'e aggiungere sale e pepe, ma solo un po', perché il pesce è già salato.

6. Mettere il composto in una tasca da pasticcere apposita, scegliere una bocchetta larga.

7. Farcite le tortine con questo antipasto. Se non c'è un sacchetto a portata di mano, questo non è un motivo per rifiutare il piatto: puoi semplicemente spremere un sacchetto per alimenti stretto, dopo aver praticato un piccolo foro.

8. Torniamo al restante pezzo di salmone. Deve essere tagliato in modo da ottenere diverse strisce sottili. Trasformiamo ognuno di loro: dovresti ottenere 12 piccole rose.

9. Metti ogni rosa sul composto e premi leggermente.

10. Decorare con aneto.

11. Si è rivelato uno spuntino molto decente.

12. Tali tortine sono perfette per la tavola di Capodanno, per un buffet a una festa aziendale, ea volte puoi concederti una tale prelibatezza a metà settimana.

Crostatine sotto una pelliccia

L'aringa sotto una pelliccia è già un classico del genere festivo. Certo, il piatto potrebbe annoiarsi, ma puoi servirlo in modo leggermente diverso, e poi brillerà di nuovi colori. Ed ecco un'altra mossa interessante: perché non creare degli stampini da ... purè di patate? Proviamo la ricetta originale dell'antipasto.

Per fare ciò, prendiamo i seguenti componenti:

Per le tortine:

2 patate
Un uovo di gallina
Burro - cucchiaio da dessert
un po 'di sale

Per una pelliccia:

1 barbabietola piccola
1 aringa leggermente salata
4 cucchiai di yogurt (senza additivi di frutta)
Pepe nero - secondo i tuoi gusti
Un uovo di gallina
Una piccola lampadina

La tecnologia è così:

1. Cuocere le patate (acqua salata) fino a completa cottura.

2. Prepara il purè di patate, aggiungi un uovo crudo e tutto il burro.

3. Quando la purea si è raffreddata, ne formiamo delle tortine usando degli stampini (gli stampini per muffin sono perfetti). Tieni presente che se sono realizzati in silicone, sono pre-lubrificati con olio di semi di girasole.

4. Mettiamo i cestini risultanti in un forno preriscaldato e cuociamo per un quarto d'ora (temperatura 180 ° C).

5. Nel frattempo, non perdiamo tempo e ci prendiamo cura della pelliccia stessa. Puliamo l'aringa dalle ossa e dalla pelle, tagliamo il filetto a pezzetti (metà del pesce). E taglia l'altra metà in rettangoli. Lessare le barbabietole e l'uovo, strofinarle su una grattugia. Lo yogurt fungerà da maionese (puoi anche aggiungere un po 'di senape). Mescoliamo tutti i prodotti, aggiungiamo un po 'di sale e pepe.

6. Ed ecco la fase finale: mettiamo la pelliccia negli stampini per patate e sopra decoriamo con un pezzo di aringa e un anello di cipolla (puoi prendere il rosso).

Buon Appetito!

"Gatto Leopoldo"

E infine - l'antipasto originale di caviale nero e rosso. Grazie a questa ricetta, tutti possono sentirsi artisti. Un piatto del genere decorerà qualsiasi festa di famiglia e starà bene a una festa aziendale.

Ecco cosa serve questa volta:

Un pezzetto di salmone salato (200 g)
un avocado (o cetriolo)
2 uova di gallina
piccola carota
Caviale rosso e nero - 400 g ciascuno

Oggi "disegneremo" il gatto Leopold. Per fare questo, prendi le tortine, taglia il filetto di pesce. Facciamo bollire le uova, selezioniamo solo proteine. Facciamo due gatti. Per prima cosa mettiamo il caviale in una tortina e poi facciamo le museruole.

1. Per il nero - facciamo una lingua con carote e orecchie, occhi e muso - con proteine. Faremo le pupille da un cetriolo e un naso dal caviale rosso.

2. Per il rosso: tutto è uguale, solo il caviale rosso sarà la base.

Gli spuntini in tortine ci sono venuti dalla cucina francese. La varietà di farciture con cui si possono servire questi cestini di pasta lievitata è sorprendente. Questi possono essere insalate snack, marmellate dolci o creme, una varietà di verdure, frutta, carne, pesce, caviale di pesce, ecc.

Per quelle casalinghe che hanno intenzione di addobbare la tavola delle feste con questo antipasto originale, c'è da scegliere come farlo. Puoi acquistare cestini già pronti cotti con pasta non lievitata e riempirli di snack o provare a cuocere tu stesso le tortine. Entrambe le opzioni hanno il diritto di esistere.

Per la prova del tortino, prendi circa 700 g di farina, 200 g di burro, 100 g di panna acida, 20 g di zucchero fino, un pizzico di sale, tre tuorli e mezzo cucchiaino di soda schiacciato con aceto. Impastare la pasta tritando il burro e mescolandolo con la farina e gli altri ingredienti. Mettere in frigorifero per 1 ora. Cuocere i cestini in forno in appositi stampi fino a cottura.

Oltre alle tortine di pasta frolla, ci sono prodotti di sfoglia e fantasia. Ma i cestini a base di pasta frolla sono più gettonati. Sono versatili e si sposano bene con molti condimenti. Una selezione di ricette qui sotto ne sarà la prova.

Come cucinare snack in tortine - 15 varietà

Il fegato di merluzzo è molto utile. Preparare un antipasto veloce per la tavola delle feste è un'ottima soluzione.

Componenti:

Uova 5 pz.;
Sale;
Fegato di merluzzo 1 b.;
Cipolla 40 g;
Succo di limone ½ cucchiaino;
Tartellette.

Cucinando:

Lessare le uova sode e mettere a raffreddare l'alloro con acqua fredda.

Tiriamo fuori il fegato di merluzzo senza olio dal barattolo e lo impastiamo con una forchetta e cospargiamo di succo di limone per eliminare l'odore di pesce.

Cipolla tagliata a cubetti. Abbiamo bisogno di una piccola testa di cipolla o mezza testa grande.

Se la cipolla è molto amara, puoi metterla sottaceto prima di aggiungerla all'insalata. Per fare questo, tagliare la cipolla, cospargere di sale, tritare e lasciare per 5 minuti. Tutta l'amarezza scompare e le cipolle possono essere aggiunte al fegato.

Puliamo le uova e strofiniamo su una grattugia grossa. Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungendo sale a piacere. Se l'insalata è asciutta, aggiungi l'olio in scatola.

Prima di servire, disporre l'insalata in tortine e decorare con le erbe.

Dopo aver provato questa insalata, sentirai un vero caleidoscopio di sapori.

Componenti:

pepe bulgaro 40 g;
Aglio ½ dente;
Caviale rosso 92 g;
Succo di limone 45 ml.;
Verdi;
Sale;
Funghi (champignon) 305 g;
Gamberi 122 g;
Cipolla 20 g;
Olio vegetale 78 ml;
Pepe nero macinato.

Cucinando:

Tagliare i funghi a fette spesse e friggerli insieme alle cipolle tritate in olio vegetale.

Aggiungere il succo di limone, le erbe aromatiche, l'aglio e il pepe ai funghi raffreddati. Lasciamo fermentare per 20 minuti.

Pulire i gamberi e farli bollire finché sono teneri.

Mescolare la parte dei funghi con i gamberi e i peperoni tagliati a listarelle larghe. Condito con maionese fatta in casa.

Prima di servire, disporre l'insalata in tortine e decorare con le erbe.

Cosa potrebbe esserci di più gustoso del formaggio fuso sopra un antipasto? Imparerai a fare non solo la pizza, ma anche le tortine con tale formaggio.

Componenti:

Funghi 320 g;
Bastoncini di granchio 3 pezzi;
Khmeli Suneli;
Prezzemolo;
Sale;
Crema 65 ml;
Formaggio 95 g;
Tartellette.

Cucinando:

Funghi tagliati e fritti, aggiungendo le tue spezie preferite. Salare a piacere dopo la frittura.

Riempire le tortine a metà con i funghi raffreddati.

Tagliamo i bastoncini di granchio a cubetti, li mettiamo sopra i funghi.

Tagliamo il formaggio a cubetti o lo grattiamo e lo versiamo in ogni tortino sopra il ripieno. Quindi aggiungi un cucchiaino di panna pesante lì.

Mettiamo le tortine in forno caldo per due minuti per far sciogliere il formaggio. Decoriamo il piatto finito con le erbe e serviamo.

L'insalata di bastoncini di granchio più semplice sembra più gustosa se servita in una tortina in miniatura.

Componenti:

Bastoncini di granchio 200 g;
Cetrioli sottaceto 85 g;
Maionese 60 g;
Pepe nero macinato;
Uova 4 pz.;
Formaggio 190 g;
Verdi;
Sale;
Aglio 1 dente;
Tartellette.

Cucinando:

Bollire le uova e i bastoncini di granchio. Tagliateli a cubetti

Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine.

Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a cubetti e scolare il succo in eccesso.

Tritare le verdure, lasciando qualche rametto per la decorazione.

Prepariamo il condimento per l'insalata con maionese all'aglio e un pizzico di pepe.

Mescoliamo tutti i componenti dell'insalata, condiamo con la maionese e riempiamo le tortine. Decorare con verdure e pezzi di bastoncini di granchio in cima.

I fan del patè di aringhe ora possono non solo spalmare la loro prelibatezza preferita sul pane, ma anche servirla sulla tavola festiva in bellissime tortine.

Componenti:

Aringhe salate (alyuterskaya) 1 pz.;
Formaggio fuso - 90 g;
Carote 85 g;
Verdi;
Olio 105 g;
Chicchi di melograno;
Tartellette.

Cucinando:

Puliamo l'aringa, togliendo l'intestino e il film nero dal centro. Taglia la testa e la coda. Facciamo un'incisione lungo la cresta e separiamo la pelle. Rilasciamo il filetto dalle ossa.

Bollire le carote. Tagliamo a pezzi le carote e il formaggio.

In un tritacarne con una griglia media, giriamo due volte il pesce, le carote e il formaggio.

Tagliare le verdure e aggiungere alla carne macinata preparata. Mettiamo anche del pepe macinato lì, mescoliamo tutto.

Metti il patè di aringhe nelle tortine. Decorare con verde e semi di melograno.

Il filetto di pollo con funghi sotto una crosta di formaggio croccante è una meravigliosa colazione per l'ispirazione.

Componenti:

Funghi (champignon) 190 g;
Aglio 2 denti;
Pepe nero macinato;
Sale;
Formaggio 205 g;
Filetto di pollo 245 g;
Cipolla 60 g;
Olio vegetale 54 ml;
Origano 2 g;
Maionese 50 g;
Verdi;
Tartellette.

Cucinando:

Puoi cuocere il filetto in forno in anticipo, condendolo con le tue spezie preferite. Questo richiederà circa 40 minuti.

Puliamo i funghi e friggiamo in olio vegetale in una padella, spolverando con origano secco e sale.

Puoi prendere funghi secchi. Si mettono a bagno per 3 o 4 ore in acqua fredda. Quindi far bollire per due ore. I funghi bolliti vengono fritti in padella con le cipolle.

Quando i funghi si sono raffreddati, mescolali con aglio, pepe, maionese e pollo tritato.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine, lo useremo per spolverare.

Mettere il ripieno in tortine, cospargere di formaggio e decorare con le erbe.

Non riesci a mangiare una lattina di ananas? Non preoccuparti, possono fare uno spuntino meraviglioso.

Componenti:

Bastoncini di granchio 5 pz.;
Formaggio 50 g;
Ananas, in scatola 70 g
Maionese 50 g;
Aglio 4 denti;
Pepe nero;
Tartellette.

Cucinando:

Tritare finemente l'ananas e i bastoncini di granchio.

Grattugiare il formaggio insieme all'aglio.

Mescoliamo il componente, li condiamo con maionese e pepe macinato.

Mettere in tortine, decorare con verdure se lo si desidera.

I funghi stufati in panna acida sono deliziosi non solo con le patate. Possono essere serviti in tortine.

Componenti:

Champignon 305 g;
Panna acida 190 ml;
Sale;
Cipolla 60 g;
Formaggio a pasta molle 90 g;
Olio magro 30 ml.;
Pasta sfoglia pronta 1 foglio.

Cucinando:

Versare l'olio vegetale in una padella calda e distribuire i funghi e le cipolle sbucciati. Friggere per circa 10 minuti.

Potete sostituire i funghi freschi con quelli in salamoia, quindi non dovete pulirli e lavarli, ma dopo averli tolti dal barattolo mandateli subito in padella.

Versare i funghi fritti con panna acida, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura, mescolando di tanto in tanto.

Cuociamo tortine di pasta sfoglia. Per fare questo ritagliate dei cerchi con una tazza, mettetelo negli stampini per cestini e cuocete in forno (15-20 minuti).

Togliamo le tortine finite dagli stampini, le riempiamo di funghi in panna acida, cospargiamo di formaggio e inforniamo per 3 minuti.

Avrai bisogno di pochissimo caviale rosso e le piacevoli impressioni dello spuntino dureranno fino alla prossima vacanza.

Componenti:

Formaggio fuso 90 g;
Tartellette;
Caviale rosso 100 g;
Uova 3 pz.;
Maionese 25 g.

Cucinando:

Abbiamo congelato in anticipo il formaggio fuso, in modo che si sfreghi bene su una grattugia fine. Ora strofiniamo il formaggio.

Uova sode, tritate finemente.

Mescolare uova, formaggio e maionese. Proviamo con il sale.

Riempire le crostate con il composto di uova e formaggio. Completare con un cucchiaio di caviale.

Serviremo adagiando le tortine su foglie di lattuga.

Per il nuovo anno, anche le tortine dovrebbero apparire speciali. Come fare questo, leggi la ricetta.

Componenti:

Melanzane 1 pz.;
Olio d'oliva 18 ml;
Aneto 2 g;
Sale;
Pasta sfoglia 200 g;
Ricotta 245 g;
Noci 45 g;
Formaggio 320 g;
Pepe nero.

Cucinando:

Cuociamo le tortine di pasta sfoglia a una temperatura di circa 200 gradi.

Tagliare le melanzane in due parti, cospargerle di olio, bucarle e infornare a una temperatura di 180 gradi per circa 25-30 minuti. Non dimenticare di salarlo.

Usando un frullatore, mescola la ricotta con la polpa delle melanzane al forno, le noci tritate. Sale e pepe a piacere.

Mettere il ripieno nelle tortine raffreddate e cospargere con il formaggio grattugiato.

Puoi fare gli alberi di Natale con il formaggio tagliandoli con uno stampino per biscotti, immergendoli nella maionese e nell'aneto tritato. Metti al centro di ogni tortino.

I boccioli di rosa a base di salmone daranno piacere estetico a tutti i buongustai.

Componenti:

Aneto 1 mazzetto;
Maionese 125 g;
Formaggio fuso 170 g;
Uova 3 pz.;
Salmone affumicato 205 g;
Sale;
Tartellette;
Pepe.

Cucinando:

Mescolare il formaggio, le uova sode e la maionese con un frullatore.

Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo alla massa di uova e formaggio. Sale e pepe a piacere.

Tagliare il salmone a pezzi sottili.

Mettiamo un cucchiaio di ripieno in ogni tortino, decoriamo sopra con il salmone, attorcigliandolo con un bel bocciolo di rosa.

Se non hai trovato l'orata affumicata nel negozio, puoi mettere un altro pesce affumicato nel ripieno.

Componenti:

Formaggio Salsiccia 160 g;
Uova 2 pz.;
Orata affumicata 305 g;
Cetrioli 90 g;
Maionese 90 gr.;
Tartellette;
Olive e verdure.

Cucinando:

Le uova devono essere sode (circa 10 minuti).

Formaggio, pesce e cetriolo tagliati a cubetti.

Mescolare tutto e aggiungere la maionese.

Metti due cucchiai di lattuga in ogni tortino.

Decorare il piatto con olive ed erbe aromatiche.

Per gli spuntini è meglio acquistare pollo affumicato al naturale, è molto più salutare che imbevuto di "fumo liquido".

Componenti:

Gamba affumicata 1 pz.;
Cagliata di formaggio fuso 90 g;
pepe bulgaro 95 g;
Carote 95 g;
Verdi;
Aglio 2 denti;
Tartellette;
Maionese;
Mostarda;
Olio magro 36 ml.

Cucinando:

Liberiamo il pollo dalla pelle e dalle ossa. Tagliare la carne a pezzetti.

Strofiniamo le carote su una grattugia grossa.

Pepe bulgaro tagliato a cubetti.

Versare l'olio in una padella calda e distribuire le verdure, friggere per 6 minuti.

Spremi l'aglio nelle verdure, friggi per un altro minuto.

Distribuiamo le verdure e facciamo raffreddare. Aggiungi loro formaggio fuso tritato finemente, verdure tritate e pollo.

Aggiungere ½ cucchiaino al ripieno. senape e 2 cucchiai. cucchiai di maionese, un po 'di salsa di soia.

Mettiamo il ripieno nelle tortine e decoriamo con un ciuffo di prezzemolo.

Per gli amanti delle aringhe sotto una pelliccia, questo antipasto sarà una vera scoperta. Una tale sorpresa sorprenderà gli ospiti e si diletterà con la sua novità.

Componenti:

Burro 12 g;
Sale;
Patate 360 g;
Uova 1 pz.
Barbabietole bollite 160 g;
Yogurt 105 g;
Pepe nero;
Uovo sodo 1 pz.;
Filetto di aringa salata 310 g;
Cipolla 60 g.

Cucinando:

Le patate devono essere bollite finché sono tenere, scolate e schiacciate per fare il purè di patate. Aggiungere l'olio e un uovo crudo, lasciare raffreddare le patate.

Cuocere le tortine negli stampini per muffin dall'impasto di patate

Prima di infornare, non dimenticare di ungere gli stampini e salare le patate durante la cottura.

Strofiniamo le barbabietole bollite su una grattugia. Tritare finemente l'uovo. Dal filetto di aringa lasciamo dei pezzi per decorare il piatto finito, tritiamo finemente il resto del pesce.

Mescoliamo aringhe, barbabietole e uova, condiamo con yogurt naturale e mezzo cucchiaio di senape, aggiungiamo sale e pepe a piacere.

Mettiamo una "pelliccia" in ogni tortino di patate. Completare con un pezzo di aringa e un anello di cipolla.

Queste tortine dietetiche sono adatte a coloro per i quali le vacanze cadevano nei giorni di digiuno.

Componenti;

Ricotta 0% di grassi 400 g;
Cetrioli sottaceto 160 g;
Yogurt 200ml;
Verdi;
Sale;
Pepe;
Tartellette.

Cucinando:

Per questa ricetta lo yogurt deve essere assunto al naturale, senza grassi.

Mescolare la ricotta con lo yogurt, aggiungere i cetrioli tritati senza succo, le erbe tritate, sale e pepe a piacere.

Riempiamo le tortine e decoriamo con le verdure a piacere.

Il problema di decorare e servire i piatti è uno dei più importanti per ogni hostess. E giustamente, se quasi tutti riescono a cucinare, allora non c'è quasi più fantasia per le decorazioni e non vuoi usare le opzioni standard. Ci sono soluzioni semplici: decorare con il verde e con un'oliva.

Ma le tortine stesse sono già un'ottima opzione per servire qualsiasi piatto! L'insalata più semplice nelle tortine sembra già originale, ma fai attenzione a quante ce ne sono. Una varietà di insalate in tortine, le cui ricette con foto sono pubblicate sui siti web, daranno risposte alle domande: come riempire le tortine, quali ripieni per le tortine prendere per uno spuntino, cosa mettere nelle tortine e come farcire le tortine!

Ma prima di pensare a come farcire le tortine e cosa mettere nelle tortine, guardate la ricetta del ripieno per le tortine per merenda con una foto oppure scegliete dei deliziosi ripieni per le tortine, scopriamo cosa sono le tortine e come si cucinano le tortine te stesso.

Cucina casalinga: tortine

Esistono pochi tipi di tortine, di norma sono di pasta frolla, azzime o sfoglia, sia cotte in proprio che acquistate. La regola principale è il ripieno. Quando guardi le tortine ripiene, le cui ricette con foto sono spesso pubblicate, fai attenzione: più succosa è la carne macinata, più spesso è il cesto. E un altro segreto: l'impasto di pasta frolla non "ama" la carne macinata molto bagnata, quindi i ripieni per le tortine per gli spuntini nei cestini di pasta frolla devono essere umidi, ma non perdere succo.

E ora impareremo come cucinare le tortine nella tua cucina. Quindi, la ricetta delle tortine a casa, cosa ti serve per i cestini classici:

2 cucchiai. Farina;
100 gr. Burro morbido;
1/2 cucchiaio panna acida;
1/2 cucchiaino soda e una goccia di aceto per dissetarsi.

Ricetta per tortine a casa, cucina:

In un bicchiere di farina, estinguere la soda;
Mescolare il burro e la panna acida;
Mentre impastate, aggiungete abbastanza farina per rendere l'impasto facile e facile da stendere.

Ora resta da formare i cestini e infornare. A proposito, la forma e le dimensioni dipendono da come riempite le tortine. Se questo è un ricco ripieno multicomponente per tortine, prepara dei piccoli cestini italiani, ma una semplice insalata in tortine di medie dimensioni sembrerà perfetta. E un altro consiglio: quando pianifichi come riempire le tortine per la tavola festiva, pensa a tutte le sfumature: l'antipasto "a la Greek salad" richiede tagli grandi, quindi lascia che ci siano tortine grandi sulla tavola festiva, puoi guarda le ricette con le foto di cucina sul nostro sito web.

Gli stampi da forno sono venduti in qualsiasi negozio, ma puoi farne a meno: metti la pasta arrotolata sul fondo di un vetro sfaccettato, comprimi e inforna: il cestino è pronto e di seguito descriveremo come riempire le tortine per la tavola festiva. Devi cuocere a una temperatura di 150-180 C, circa 10-15 minuti. E non essere avaro quando fai l'impasto, le ricette per le tortine ripiene sulla tavola festiva sono estremamente diverse: provale il più possibile!

Ripieni per tortine: una conversazione a parte. Pensa a come farcire le tortine, le ricette con le foto ti diranno molte opzioni. Ma se non ti piace quello che offrono e vuoi snack originali in tortine, le ricette di insalate sono al tuo servizio. Prendi come base insalate semplici in tortine, ricette con foto di piatti ordinari ti aiuteranno a scegliere molte opzioni, anche il più semplice antipasto al formaggio è adatto come ripieno per tortine. E qui ci sono alcune altre opzioni su come riempire le tortine e come riempire le tortine:

Formaggio, maionese, aglio;
Pesce in scatola con riso e uova;
Carne fritta, maionese, verdure;
Frutta, miele o panna;
Pollo, funghi, noci.

A proposito, le tortine di pasta sfoglia non richiedono affatto la scelta della carne macinata, non dovresti pensare a lungo a come farcire le tortine. L'impasto trattiene bene la carne macinata di qualsiasi succosità e non si bagna, non si sbriciola. Le ricette per le tortine ripiene sul tavolo festivo spesso ripetono le opzioni di ripieno più popolari e ci sono ragioni per questo: puoi prendere tutto ciò che è in casa! Se stai pensando a come riempire le tortine, le ricette con le foto del nostro sito ti aiuteranno. Offriamo semplici ripieni per tortine, gustosi e profumati, e con un po' di pazienza e fantasia, snack in tortine, le cui ricette vi forniamo, possono essere integrate con le vostre salse.

Crostatine di fegato di merluzzo: veloci e gustose

Hai già prestato attenzione alle tortine di fegato di merluzzo, le cui ricette con foto hanno riempito tutti i siti culinari? Sì, un tale antipasto nelle tortine è ampiamente conosciuto, ma forse lascia da parte i semplici ripieni per le tortine e pensa a come farcire le tortine di pasta sfoglia, le ricette con le foto ti aiuteranno! Quindi, un antipasto in tortine di fegato di merluzzo, opzioni:

Deliziosi ripieni per tartellette si ottengono mescolando il fegato di merluzzo con un uovo sodo grattugiato e condendo con erbe tritate;
Uovo sodo grattugiato, cetriolo sottaceto tritato finemente, un po 'di cipolla verde, fegato di merluzzo e maionese: non ci sono più problemi che farcire le tortine, è gustoso e veloce;
Cetriolo fresco, uova sode, spicchio d'aglio, lattuga - sbriciolare, mescolare con fegato di merluzzo e olio in scatola, il ripieno per le tortine è pronto, la foto la trovate sotto;
Carote e patate bollite grattugiate, fegato di merluzzo, cipolle verdi, maionese e uovo sodo - le tortine ripiene possono essere decorate con tuorlo grattugiato;
Ottime tortine ripiene con fegato di merluzzo, un goccio di salsa di soia e verdure fresche: peperoni, cetrioli, pomodori. Solo le verdure devono essere tritate il più finemente possibile per creare la struttura della carne macinata più liscia.

Quando scegli come farcire le tortine, le ricette con le foto con il fegato di merluzzo, ricorda:

Il cibo in scatola non dovrebbe essere troppo oleoso o friabile. Se si imbattesse proprio in un barattolo del genere, in modo che gli snack nelle tortine non si sbriciolassero, le ricette dovrebbero essere integrate con un buon "mazzo" di tuorlo grattugiato bollito o purè di ricotta a basso contenuto di grassi.
La ricotta è un "vicino" ideale del fegato di merluzzo. Un prodotto dietetico e ben macinato al setaccio ridurrà il contenuto di grassi della carne macinata e delle tortine di fegato di merluzzo, le cui ricette con foto sono piuttosto ricche di calorie, faranno meno danni alla tua vita;
Scolare l'olio prima di utilizzare il prodotto in scatola. Può poi essere aggiunto come condimento, mescolato con una goccia di succo di limone e aglio schiacciato.

Ricorda, il ripieno per le tortine, le ricette con le foto sono semplici o complesse: una questione di gusti. Non dovresti pensare troppo a cosa puoi farcire con le tortine, qualsiasi pesce in scatola, merluzzo o fegato di pollock andrà bene. Mescolare patate lesse, uova, formaggio grattugiato, olive e fegato di pesce: il ripieno per le tortine è pronto, con una foto e un assaggio di cui i tuoi amici saranno felici di incontrare!

Crostatine con formaggio e prosciutto: sempre gustose e fragranti

Se hai bisogno del ripieno più comune per le tortine, le ricette con foto sono semplici e convenienti e offrono un'opzione prosciutto e formaggio. Non è solo normale, ma molto veloce. Mescolare il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato, aggiungere la maionese e mettere in un cestino - il gioco è fatto! Ma vale la pena considerare cosa mettere nelle tortine, perché i ripieni sono completati da un'ampia varietà di prodotti e quindi offriamo tortine con formaggio, prosciutto nelle opzioni più convenienti:

Uovo sodo, 150 gr. grattugiare il formaggio, aggiungere 100 gr. prosciutto tritato, 1 cetriolo fresco e una goccia di maionese - delizioso!
150gr. champignon freschi, 200 gr. formaggio grattugiato, 150 gr. prosciutto, 1 cucchiaio. l. mais dolce e maionese. Tagliate il tutto, mescolate e condite le tartellette;
Non sai con cosa puoi fare le tartellette, prova: 150 gr. carne affumicata, 100 gr. prosciutto, 100gr. formaggio feta, 1 cucchiaino yogurt - tagliare e mescolare il tutto, sono pronte ottime tortine con prosciutto e feta.

E ora offriamo tortine di formaggio al forno originali, ingredienti:

150gr. formaggio a pasta dura grattugiato;
100 gr. formaggio morbido e profumato;
150gr. prosciutto o carne affumicata;
1 mazzetto di erbe fresche;
1 pomodoro fresco;
2 cucchiai. l. Maionese;
Tartellette.

Ora tutto è semplice: formaggio a pasta molle, verdure tritate, pomodoro tritato, carne tritata, mescolare con la maionese, mettere le tortine, cospargere di formaggio grattugiato e infornare fino a quando il formaggio si scioglie in forno a 180 C. Ecco un tale ripieno per tortine per uno spuntino, con una foto e una ricetta decora la tua pagina culinaria. Cos'altro mettere nelle tortine? I ripieni sono molto diversi, perché le tortine con prosciutto e formaggio "accettano" funghi in salamoia e freschi, cetrioli, olive e olive nere, il formaggio può essere tenero o duro e il prosciutto può essere sostituito con prodotti a base di carne di prosciutto.

Ma quando pianifichi con cosa puoi fare le tortine, non dimenticare il sale nei prodotti: formaggio, prosciutto, maionese contengono già sale, quindi fai attenzione, e se aggiungi un po 'di sale, strofina le tortine sul tavolo festivo, il ricette dalla foto di cui hai scelto, mezza patata lessa - il prodotto raccoglierà tutto il sale in eccesso.

Crostate di caviale: una delizia gourmet

La tavola di Capodanno dovrebbe essere non solo gustosa, ma anche bella. Pertanto, spesso le ricette con foto di snack nelle tortine sono integrate con caviale. Certo, nella maggior parte dei casi il caviale svolge il ruolo di decorazione, ma puoi anche usarlo come ingrediente principale. In piccoli cestini basta mettere un cucchiaino da caffè del prodotto e le tortine con il caviale sono pronte, e una fetta di crema di formaggio o un rametto di verdura possono essere una decorazione.

Le tortine con caviale sono una varietà di ripieni. Puoi prendere pollock, salmone rosa, caviale di aringhe, provare tutto quello che ti piace. Mescolare gli alimenti con uova, cipolle, verdure e maionese. Tali snack in tortine, ricette con foto di cui si trovano sui siti, sono semplici ed economiche. Ma prova altre tortine ripiene, le cui ricette con le foto richiedono più spese, ma sono più adatte per la tavola festiva. Ad esempio, tortine con caviale rosso. Offriamo una serie di prodotti e opzioni per diverse ricette. Cosa sarà richiesto:

150gr. crema di formaggio a pasta molle;
150gr. caviale rosso o rosso e nero;
1 proteina bollita;
1/2 cucchiaio l. succo di limone.

Per preparare le tortine di caviale, è necessario grattugiare le proteine, mescolare con formaggio, succo di limone e parte del caviale. Bisogna impastare con molta attenzione per non danneggiare le uova, mettere il ripieno nei cestini, decorare con il restante caviale.

Un'altra tortina al caviale, una ricetta con la ricotta. Bisogno:

100 gr. ricotta grassa;
100 gr. caviale rosso;
1 tuorlo bollito;
1 cucchiaino Maionese

Fare il ripieno è semplice: pulire la ricotta, mescolare con la maionese e aggiungere un po 'di sale (se necessario), mettere il ripieno nelle tortine, adagiarvi sopra uno strato di caviale e decorare con tuorlo grattugiato. E ora tortine al caviale, una ricetta regale:

150gr. caviale rosso;
150gr. caviale nero;
100 gr. carne di aragosta (bollita fredda);
1° l. succo di limone;
100 gr. formaggio morbido cremoso senza additivi.

Tagliare la polpa dell'aragosta e marinarla velocemente nel succo di limone, unire al formaggio, parte del caviale e mettere nelle tortine. Distribuire il caviale rimanente sopra il ripieno, preferibilmente a scacchiera. Le perfette tartellette reali con caviale rosso e astice sono pronte! Guarda altre tortine di caviale, le cui ricette con foto sono sul sito, la scelta è enorme e il risultato piace sempre alla perfezione.

Crostate di pollo: perfette per ogni occasione

Hai già cucinato la julienne con il pollo? E l'hanno servito in cocottes, il che non è molto conveniente, perché questi piatti non si possono mangiare. Offriamo di preparare tortine di pollo, e non solo così, ma sotto forma di antipasto. A tutti piacerà l'originale julienne nelle tortine, e puoi mangiare anche i "piatti"! Ma prima, dai un'occhiata a una delle ricette in cui le tortine di pollo si trasformano in magia. Cosa sarà richiesto:

1 petto di pollo bollito;
100 gr. amido;
1 uovo crudo;
1/2 cucchiaio acqua calda bollita;
150gr. funghi prataioli freschi;
Maionese, pepe, sale - a piacere.

Preparare le crostate di pollo è abbastanza semplice:

Cuocere un paio di frittelle di amido, uova e acqua, raffreddarle e tagliarle a listarelle;
Petto di pollo da smontare in fibre o tagliare;
Tritare i funghi, non friggere!

Resta da mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, pepe e sale, mettere in tortine e servire. Certo, le tortine al caviale, la ricetta con una foto di cui avete già visto, sono molto più eleganti, ma credetemi, questa ricetta di antipasto di pollo non cederà né al gusto né alla sazietà! E ora prova la julienne nelle tortine, una ricetta con pollo e panna. Cosa sarà richiesto:

200-250gr. polpa di pollo;
1 cipolla;
150gr. Burro;
1/3 cm. crema;
150gr. formaggio grattugiato;
Spezie - a piacere.

Vi serviranno le tartellette, un forno riscaldato a 180 C e un po' di pazienza, quindi, julienne nelle tartellette, ricetta:

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili;
Sciacquare il pollo, asciugarlo, tagliarlo a cubetti;
Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a metà cottura;
Aggiungere la griglia alla cipolla e cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente;
Salare e pepare la massa, versare la panna, portare il liquido a completa evaporazione;
Raffreddare un po 'la massa, disporla in tortine, cospargere di formaggio e infornare per 15 minuti.

Prendi cibo e servi!

Julienne in tortine: la ricetta classica originale

Non importa quanto siano deliziose le tortine di pollo, i classici dovrebbero essere sul tavolo festivo. Quindi, julienne in tortine, la ricetta è semplice ed economica:

Funghi prataioli - 150 gr.;
Crema - 1/3 cucchiaio;
Cipolla - 1/2 testa;
burro - 1 cucchiaino;
Noce moscata, pepe, sale - a piacere;
Formaggio grattugiato - 100 gr.

Ma per cucinare la julienne in tortine abbastanza velocemente:

Tritare i funghi e friggerli in olio;
Tagliare la cipolla molto sottilmente, unirla ai funghi;
Aspetta che il succo di funghi evapori e la cipolla sia cotta a vapore;
Salare, pepare, versare la panna e far bollire ancora finché la massa non si addensa;
Aggiungere rapidamente le spezie, mescolare e distribuire la massa in tortine;
Cospargere di formaggio grattugiato, infornare per 10 minuti (150-180 C).

Si è rivelata un'ottima julienne nelle tortine, la cui ricetta consente l'utilizzo di prodotti sia caldi che tiepidi. Basta non lasciare riposare il cibo troppo a lungo, altrimenti la parte inferiore del cestello sarà satura di succo e cadrà.

Crostatine con bastoncini di granchio: economiche e gustose

Anche senza un portafoglio stretto, puoi cucinare una cena fantastica per una festa! Bastoncini di granchio, un pacchetto di tortine e un po 'di immaginazione ti aiuteranno. Prepara delle tortine con i bastoncini di granchio, e gli ingredienti che ti servono sono:

1 confezione di bastoncini di granchio;
1 uovo di gallina bollito;
1/3 cm. riso bollito;
1 cetriolo fresco;
2 cucchiai. l. Maionese;
Sale, spezie.

Questo ripieno per tortine con bastoncini di granchio è molto popolare come insalata, quindi perché non farcire i cestini. Devi solo tagliare i prodotti, mescolare con riso e maionese, condire con le spezie e metterli negli stampini. Le crostate di bastoncini di granchio sono pronte. Vuoi provare un'altra ricetta, per favore, tortine con bastoncini di granchio e formaggio, ingredienti:

Un pacchetto di bastoncini di granchio: scongelare, tagliare;

150gr. formaggio feta - scolare, sbriciolare;

1 cetriolo fresco - sbucciato, tagliato a cubetti;

1° l. succo di limone mescolato con 2 cucchiai. l. olii, pepe ed erbe essiccate.

E ora mescola il formaggio con bastoncini di granchio, cetriolo e condisci con la salsa originale: ottieni fantastiche tortine con bastoncini di granchio e formaggio. Credimi, un tale ripieno per tortine con bastoncini di granchio delizierà i buongustai con la sua insolita e la perfetta combinazione di gusto.

Crostatine ripiene di pesce rosso: cosa c'è di più semplice e gustoso

Cucinare tortine con pesce rosso è un piacere! Puoi prendere un minimo di ingredienti e il risultato è sempre il migliore. Per non passare molto tempo in cucina, prendete come base la ricetta di una tortina con pesce rosso, ricotta e succo di limone. Ingredienti:

Filetto di pesce rosso - 300 gr.;
Ricotta media grassa - 100 gr .;
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
Spezie - a piacere.

Puoi apportare modifiche a questa ricetta, ad esempio fare delle tortine con il salmone, risulterà molto gustoso. E non ci vuole molto per cucinare.

Passare la ricotta al setaccio;
Tagliare il filetto a cubetti, mescolare con succo di limone e ricotta;
Aggiungere le spezie, mescolare, mettere le tortine.

Anche decorare le tortine con salmone o altro pesce rosso è semplice, un rametto di erbe aromatiche fresche, un'oliva o un pezzo di pesce saranno l'ideale. Si noti che non c'è sale nella ricetta! Il pesce è abbastanza salato da solo, il succo di limone aggiunge sapore. E un piccolo consiglio: il pesce rosso troppo grasso può essere mescolato con la ricotta magra. Ed ecco un'altra opzione di riempimento: spremi la ricotta grattugiata nelle tortine dalla siringa e mettici sopra i pezzi di pesce.

Farcitura per tortine di gamberi: una varietà degna di una tavola reale

Puoi cucinare le tortine con i gamberi anche quando gli ospiti sono già sulla soglia! È estremamente semplice e veloce: fai bollire i frutti di mare, mescolali con il succo di limone, aggiungi il formaggio e il gioco è fatto! Ma cerca di diversificare un po 'il menu, perché le tortine di gamberi, le cui ricette con foto sono molto apprezzate, danno un enorme spazio all'immaginazione. Quindi, tortine di gamberi, ingredienti:

Gamberi bolliti sgusciati - 200 gr.;
Riso bollito (bollito) - 1/3 st .;
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
Proteina dell'uovo sodo - 1 pz .;
Aglio - 1 spicchio;
Un po' di pepe, maionese, erbe fresche.

E ora stiamo preparando le tortine con gamberi e crema di riso:

Mettere il riso e le proteine bollite (tritate) in un frullatore e sbattere fino a ottenere una crema;
Aggiungere l'aglio schiacciato, il succo di limone alla massa di riso, sbattere ancora;
Tritare i gamberi al coltello, lasciando qualche pezzetto per la decorazione;
Aggiungere i gamberi tritati al riso, mescolare;
Mettere la crema di riso in una tortina, guarnire con gamberi interi ed erbe aromatiche.

Risulta incredibilmente delizioso! Credimi, tali tortine di gamberetti, le cui ricette con foto si distinguono per il loro gusto originale, prenderanno il loro giusto posto nel tuo salvadanaio culinario. Ma puoi sostituire la crema di riso con la normale crema di formaggio e rendere l'antipasto un po 'più standard, ma non per questo meno appetitoso.

Crostatine ripiene di funghi prataioli e formaggio: prova una combinazione insolita

Per preparare tortine con champignon e formaggio, vi proponiamo una ricetta che delizierà tutti i vostri ospiti. Di che cosa hai bisogno:

350gr. funghi prataioli freschi;
1/2 testa di cipolla;
250gr. formaggio a pasta molle (è adatto il formaggio salato);
100 gr. formaggio stagionato;
3 uova crude di gallina;
Olio per friggere, spezie.

Preparare il ripieno è incredibilmente facile:

Tritare molto finemente la cipolla;
Tritare i funghi;
Sbriciolare il formaggio;
In una casseruola soffriggere separatamente i funghi con le cipolle e le spezie fino a quando il liquido sarà completamente evaporato;
In un pentolino mescolate il formaggio con le uova sbattute e fate scaldare fino a quando le uova saranno pronte;
Mescolare velocemente i funghi nel composto di uova e formaggio;
Suddividere il composto tra le tortine, cospargere con il formaggio grattugiato.

Puoi scaldare le tortine con funghi prataioli e formaggio al forno, ottieni uno spuntino caldo, ma anche quando sono freddi questi cestini sono fantastici! Prova e goditi nuovi sapori. Buon Appetito!

Ricette simili:

Cari ospiti!
Metti da parte i dubbi
Sentiti libero di premere i pulsanti
E conserva la nostra ricetta.
sulle pagine dei social media,
Per trovarlo più tardi
Per salvare nel nastro,
Da distribuire agli amici.

Se questo non è chiaro,
Aggiungi il sito ai segnalibri.
Premi Ctrl D e trovaci ovunque.
Premere Ctrl+D per aggiungere la pagina ai segnalibri.
Bene, se improvvisamente di nuovo
C'è qualcosa da dire sull'argomento
Compila il modulo sottostante