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Allevamento di quaglie come azienda: i vantaggi sono evidenti. Come avviare un'attività di allevamento di quaglie

15.10.2019

Tra le tante idee imprenditoriali vale la pena sottolineare soprattutto il business delle quaglie. Ha un'elevata redditività, non richiede conoscenze speciali e costi finanziari e, inoltre, la concorrenza nel mercato delle quaglie è molto bassa, il che rende questo tipo di attività molto attraente.

Cos'è il business delle quaglie

L'attività delle quaglie prevede l'allevamento di quaglie e la loro vendita al mercato. Allo stesso tempo, puoi guadagnare non solo vendendo uccelli adulti, ma anche le loro carcasse, uova e persino rifiuti.

I principali punti vendita della merce sono ristoranti, catene di supermercati, allevamenti di pollame e aziende agricole. Considerando che la carne e le uova di quaglia sono ancora considerate, in una certa misura, una prelibatezza nel nostro Paese, questa attività si concentra sulle città con milioni di abitanti. Nelle piccole città non porterà il reddito previsto.

Ci sono due tipi di quaglie che sono popolari tra noi: normale, strato giapponese e faraone o carne da carne.

Quaglia comune ha un peso di 100 - 120 g. e produce fino a 300 uova all'anno. Polli da carne pesare 250 – 300 g. e depone fino a 200 uova all'anno. Notiamo subito che le carcasse di polli da carne sono meno richieste. Ciò è dovuto alle dimensioni della porzione. Per preparare un piatto, una carcassa del genere è troppo grande, ma tagliarla in due parti significa rovinare l'aspetto del piatto.

Le quaglie iniziano a deporre le uova all'età di 30-40 giorni, ma all'età di un anno la loro produttività diminuisce e gli uccelli devono essere rinnovati. Le uova possono essere conservate fino a 60 giorni in frigorifero e non più di 30 a temperatura ambiente.

Gli uccelli possono essere macellati per la carne dai 2 ai 3 mesi di età e, se adeguatamente lavorati, conservati nel congelatore per un periodo compreso tra sei e nove mesi.

Camera

Prima di aprire il tuo allevamento di quaglie, devi selezionare i locali. Uno dei vantaggi delle quaglie è che non occupano molto spazio. Quindi, per allevare 100 uccelli sono necessari solo 0,5 metri quadrati. M.

La stanza in cui verranno tenuti gli uccelli deve essere ben ventilata, poiché gli uccelli hanno bisogno di aria fresca. Allo stesso tempo, dovresti prestare attenzione all'assenza di bozze.

La stanza dovrebbe avere una temperatura costante, circa 18 gradi, e un'umidità del 70%. L'illuminazione non dovrebbe essere intensa. È sufficiente una lampadina da 40 W. Ciò è dovuto al fatto che in piena luce gli uccelli iniziano a beccarsi a vicenda.

Se queste condizioni vengono violate, l'uccello inizierà ad ammalarsi.

Sia un vecchio fienile che un garage sono adatti per sistemare un pollaio. Puoi anche coltivare le quaglie sul balcone, se è ben isolato e sufficientemente insonorizzato (per non arrecare disagio a te o ai tuoi vicini).

Le gabbie sono poste con una pendenza di 10–15 gradi e dotate di sponda per la raccolta delle uova. Non appena la quaglia depone un uovo, rotolerà immediatamente di lato. Questo rende molto più facile il montaggio.

Materiale per la gabbia: rete zincata o metallica, lamiere, rinforzi, compensato.

È necessaria anche un'incubatrice, preferibilmente con gira-uova automatico. Puoi acquistare un'incubatrice speciale per quaglie, utilizzare un'incubatrice per polli per questi scopi o persino assemblarla da solo.

Quando le tue case contengono più di 500 quaglie, inizi a ricevere una produzione in eccesso. È chiaro che una parte delle uova di quaglia vengono distribuite ad amici, parenti e vicini; è anche possibile che i tuoi clienti ti segnalino i loro conoscenti. Ma ci sono ancora momenti in cui le azioni si accumulano. Cosa fare?

Abbiamo inventato una "festa delle quaglie" a Kherson!

Festa delle quaglieè un formato speciale di una festa alla quale tutti sono invitati. Puoi farlo a casa o in un bar vicino. Devi solo acquistare alcuni prodotti diversi, ad esempio: verdure, spezie, erbe aromatiche e cucinarli in una determinata sequenza. Se a una festa si riuniscono 20-25 persone, puoi facilmente vendere da 500 uova di quaglia e fino a 10 kg di carne.

L'ingresso alla festa delle quaglie è a pagamento; determinate voi stessi il costo dell'ingresso, in base al numero di persone invitate e al costo del cibo.

Rendi regolare un evento del genere e ti verranno garantite vendite costanti di prodotti dell'allevamento di quaglie!

Quindi, istruzioni fotografiche per un'idea imprenditoriale:

Per prima cosa abbiamo bisogno di un bar e di uno chef

Prepariamo tavoli e stoviglie da lavoro

Ordiniamo prodotti già preparati

Colleghiamo fornelli portatili.

Tutto è pronto, puoi iniziare!

Il cuoco cucina e contemporaneamente commenta le sue azioni nella preparazione dei piatti.

Gli ospiti assaggiano piatto dopo piatto e fanno domande

Tutto questo avviene in un'atmosfera leggera e rilassata, accompagnata da musica piacevole e senza alcol. Molti ammettono di provare per la prima volta nella loro vita piatti a base di quaglie e uova. Dovrebbero esserci 5-7 piatti, questo è il numero ottimale affinché gli ospiti possano soddisfare il loro appetito e allo stesso tempo provare tanti capolavori culinari diversi.

Per esempio:

Insalata tailandese calda con gamberi

Fritture di quaglia con formaggio ed erbe aromatiche

Champignon al forno con uova di quaglia

Brodo di quaglia con funghi

La durata della festa delle quaglie è breve, solo 1-2 ore, tenendo conto della preparazione dei piatti. Lo chef deve avere un aiuto cameriere che divide le pietanze in porzioni e le serve agli ospiti in piatti usa e getta.

Dopo la festa delle quaglie, gli ospiti acquistano con entusiasmo le uova di quaglia per ripetere il banchetto culinario gourmet a casa. L'importante è mettere i prodotti in un posto ben visibile in modo che possano essere visti dal momento in cui si entra nell'evento.

Le quaglie si distinguono non solo per la loro carne aromatica e deliziosa, ma anche per le loro uova, che sono piuttosto ricche di tutti i tipi di sostanze nutritive. Ecco perché questo uccello oggi rappresenta un'alternativa piuttosto interessante a polli, oche e anatre. Ma non tutti sanno che un'attività del genere spesso comporta perdite per i suoi proprietari e non sempre offre l'opportunità di raggiungere il pieno pareggio all'inizio. L'articolo riflette le principali sottigliezze della coltivazione della quaglia in casa e presenta anche un piano aziendale con calcoli di reddito e redditività.

È redditizio allevare quaglie in casa?

Spesso gli amanti di un tipo di attività interessante e divertente si precipitano a capofitto nell'allevamento delle quaglie, ma un'attività del genere presenta molte insidie. Le quaglie richiedono condizioni speciali da parte dell'uomo per il mantenimento e la produttività efficace.

Ecco perché un'attività del genere non sempre porta il profitto desiderato. Ecco perché dovresti valutare i pro e i contro dell’allevamento di questo tipo di bestiame.

I pro degli affari

Qualsiasi agricoltore conta sui vantaggi di scegliere un'attività di quaglie.

Questo vantaggio è il seguente:
richiede piccoli investimenti finanziari all'inizio;
ha un elevato ritorno sull'investimento;
porta il primo profitto dopo 2-3 mesi;
non richiede l'affitto di aree enormi;
permette di ottenere 3 prodotti diversi (carne, uova e pollame vivo);
Quando si mantiene una piccola mandria, non è necessario aumentare il personale.

Importante!Un allevamento di quaglie è redditizio solo se vengono create condizioni favorevoli per l'allevamento degli uccelli (comprese una dieta e un'igiene adeguate).

Contro degli affari

Nonostante il fatto che mantenere un allevamento di quaglie sia adatto a molti agricoltori, un'attività del genere presenta anche degli svantaggi:
la fattoria richiederà una stanza ben riscaldata e un microclima speciale, soprattutto durante il periodo di muta dell'uccello;
le quaglie non hanno una buona immunità, quindi spesso vengono infettate da tutti i tipi di infezioni aviari;
l'allevamento delle quaglie è sempre rumoroso, poiché questo uccello è uno degli uccelli più canori della famiglia;
Le giovani femmine depongono le uova per non più di 8-9 mesi, poi la loro produttività diminuisce drasticamente;
I prodotti a base di quaglia non sono particolarmente apprezzati, quindi la ricerca dei mercati può richiedere molto tempo.

Nozioni di base per allevare con successo le quaglie

Spesso, nelle prime fasi dell'attività imprenditoriale, per molti agricoltori è piuttosto difficile allevare le quaglie. Ci sono molte ragioni per questo. Ecco perché la quaglia diventa solo un uccello decorativo.

Per evitare questo dovresti:

fornire all'uccello un regime di luce ottimale (saranno necessarie almeno 17 ore di luce diurna). Il pollaio deve essere illuminato;
non lesinare sui mangimi (le quaglie dovrebbero mangiare in abbondanza e solo cibo di alta qualità);
garantire una buona ventilazione nel pollaio;
per aumentare la redditività della produzione nel secondo trimestre. L'area m dovrebbe contenere almeno 400 individui;
rispettare rigorosamente il programma di vaccinazione;
Il pollame dovrebbe essere macellato a 8-9 mesi, poiché in questo momento smettono di deporre le uova e la loro carne inizia a perdere sapore.

Come redigere un business plan con calcoli

Una piccola casa di quaglie può fornire pienamente anche alla famiglia più numerosa carne e prodotti a base di uova di alta qualità. Tuttavia, oggi rimane aperta la questione se sarà redditizio allevare pollame per scopi industriali in piccoli allevamenti di pollame.

La situazione è particolarmente grave nelle regioni con bassi indicatori economici, dove trovare consumatori per i prodotti di quaglia non è così facile.

Non è difficile elaborare un piano aziendale per un futuro allevamento di pollame. Devi prima scoprire cosa ti serve per avviare un'impresa.
Per allevare le quaglie avrai bisogno di:

cellule;
locale riscaldato ed elettrificato;
incubatrice;
sistema di riscaldamento aggiuntivo (riscaldatori UV);
allevatrice;
giovani quaglie.

Successivamente, è necessario calcolare la quantità di mangime necessaria per mantenere gli uccelli per un mese, nonché il costo delle utenze (elettricità, riscaldamento). È importante decidere una stanza per l'uccello. L'opzione ideale è un'azienda agricola specializzata separata, lontana dalla zona residenziale.

Per risparmiare nelle prime fasi, gli animali vengono allevati direttamente in appartamento, in una stanza separata (questo aiuta ad evitare inutili spese di affitto).

Importante!Quando si effettuano i calcoli, è necessario visualizzare le cifre medie dei materiali e delle attrezzature necessarie in base al loro reale valore di mercato. Il volume di una piccola azienda agricola potrebbe non essere sufficiente per effettuare acquisti a prezzi all’ingrosso favorevoli.

Se non sei un esperto di allevamento di pollame, avrai bisogno di uno specialista del bestiame. Aiuterà a organizzare adeguatamente la produttività dell'allevamento e a fornire le cure necessarie per le quaglie, compresa la dieta e l'igiene corrette nel pollaio, che è particolarmente importante per i pollai con più di 1000 volatili.

I suoi compiti includeranno anche l'aumento della produttività agricola. Tale dipendente, tuttavia, richiederà un pagamento adeguato.
Successivamente, è necessario scoprire per quanto tempo e in quali volumi il pollaio produrrà i primi prodotti. I pulcini di quaglia iniziano a produrre profitti non prima di 3 mesi, quindi tieni presente che questo periodo sarà particolarmente costoso.

Scopri il volume medio di produzione e il suo prezzo, sulla base del quale sarà possibile determinare la redditività della produzione come differenza tra i costi mensili medi totali e il profitto.

La registrazione dell'azienda è necessaria se, oltre ad amici e conoscenti, fornisci carne e uova di quaglia ad altri consumatori. Per fare ciò, è necessario contattare le autorità competenti coinvolte nella registrazione delle entità aziendali a tutti i livelli (questo è il servizio fiscale).

Oggi è possibile creare un allevamento di pollame sia in un ambiente imprenditoriale individuale che sulla base di una società a responsabilità limitata.

Per commerciare senza problemi prodotti a base di carne e uova è necessario farli esaminare e ottenere i certificati di sicurezza dal servizio sanitario e veterinario. Con un tale pacchetto di documenti, puoi vendere legalmente il tuo prodotto non solo ai consumatori finali, ma anche ai grandi fornitori all'ingrosso.

Importante!Il costo finale dovrebbe essere moltiplicato del 10-15%. Ciò aiuterà ad anticipare i costi imprevisti.

Un'altra condizione è creare le proprie specifiche tecniche per i prodotti o portare la produzione agli standard esistenti.

Da dove iniziare l'allevamento

Dopo aver concordato tutte le sfumature e identificato la fattibilità della futura fattoria, puoi iniziare ad allevare le quaglie. La procedura si svolge in due fasi. Nella prima l'agricoltore acquista una stanza e tutto il necessario, nella seconda mette direttamente i polli nelle condizioni preparate.

Celle

Una gabbia per uccelli adeguatamente selezionata risolve molti problemi che gli allevatori di pollame devono affrontare quando allevano quaglie, quindi dovresti sceglierla con attenzione.

È consigliabile allevare il pollame in piccole gabbie di plastica a maglia fine o rete metallica. Le dimensioni ottimali di tale struttura sono considerate 500 x 650 x 200 mm (L x A x P).

I singoli blocchi sono assemblati in piccoli livelli (batterie), incluse 5-6 celle. In una gabbia non vengono tenuti più di 45 uccelli (quindi, in una batteria possono essere ospitati fino a 270 uccelli).

Molti agricoltori utilizzano modelli di fabbrica. Sono abbastanza convenienti, ma richiedono costi significativi (circa 150 dollari USA per batteria). Per risparmiare denaro, puoi creare tu stesso i blocchi: dalla rete metallica rimanente o dai vecchi contenitori di plastica per frutta e verdura.

Lo sapevate?Durante l'addomesticamento, le quaglie hanno perso completamente l'istinto di covare le uova, quindi la loro riproduzione culturale senza un'incubatrice è impossibile.

Elettrificazione dei locali

L'elettrificazione dei locali è una delle condizioni principali per la vitalità dell'allevamento, poiché senza elettricità è impossibile avviare le attrezzature che garantiscono la vita degli uccelli.
L’azienda agricola deve avere una fonte di energia elettrica indipendente con una sottostazione separata (questo è l’ideale), ma spesso una derivazione separata da 3-10 kW è più che sufficiente. Oltre alla presa elettrica è necessario fornire corrente alle plafoniere.

Importante!Per garantire la sicurezza di tutte le apparecchiature nella rete elettrica, è necessario prevedere uno stabilizzatore di tensione per evitare sbalzi improvvisi di tensione nella rete.

Chioccia

L'allevatrice è vitale per gli animali giovani. Questo dispositivo aiuta a riscaldare i pulcini fragili nelle prime settimane dopo la schiusa dell'uovo. Possiamo dire che il dispositivo svolge il ruolo di una madre ovaiola che si prende cura della prole. Grazie a ciò, non solo aumenta l’immunità dell’uccello, ma anche il suo tasso di sopravvivenza aumenta in modo significativo (fino al 90-95%).

Il dispositivo è una piccola scatola con una lampada a infrarossi incorporata. Questo design funziona ininterrottamente finché i polli non diventano più forti. Il mercato odierno è pieno di tutti i tipi di modelli di chioccia, ma per risparmiare denaro puoi crearne uno tu stesso da qualsiasi scatola o scatola in cui è montata una lampada a infrarossi.

Riscaldamento

La temperatura ottimale per conservare il pollame è considerata +19-22°C, quindi la casa con le quaglie dovrebbe essere riscaldata a questa temperatura in inverno. L'opzione più redditizia sono i sistemi di riscaldamento individuali del tipo ad acqua, che consentono di garantire una temperatura ottimale senza sbalzi improvvisi.

Se la tua stanza è collegata al riscaldamento centralizzato, non puoi fare a meno dei riscaldatori elettrici per evitare il congelamento delle quaglie.

Incubatrice

È necessaria un'incubatrice per garantire che le uova di quaglia fecondate non solo massimizzino il tasso di natalità dei pulcini, ma anche il loro ulteriore sviluppo di successo. Il dispositivo consente di creare le condizioni ottimali per lo sviluppo dell'embrione all'interno dell'uovo in modalità automatica.

Scelgono gli incubatori in base alle proprie preferenze e al numero di capi di bestiame che serviranno.

Oggi sul mercato sono disponibili i seguenti tipi di incubatori:

famiglia: può contenere fino a 1 mila uova;
fattoria - comporta la deposizione fino a 3mila uova;
industriale - può garantire lo sviluppo fino a 50mila uova.

Per fornire alle incubatrici le uova, nella fattoria vengono tenuti singoli uccelli riproduttori. Se non sono disponibili, le uova fecondate possono essere acquistate separatamente.

In tali casi, devono soddisfare i seguenti requisiti:

deve essere pulito, senza tracce di feci o altro sporco;
disponibilità di documentazione attestante la qualità del prodotto;
il materiale non più vecchio di 7 giorni è adatto per essere messo nell'incubatrice;
Per l'allevamento delle razze da carne vengono selezionate uova del peso di 12-16 g, uova del peso di circa 9-11 g.

Acquisto di uccelli

Se non hai tempo libero per allevare uccelli dalle uova, puoi acquistare tu stesso le quaglie giovani. È meglio acquistare pollame dai grandi produttori o direttamente dagli allevamenti.

Quindi la probabilità di acquisire individui improduttivi o malati è quasi completamente evitata.

Importante!Nei giovani uccelli il piumaggio è sempre liscio e morbido, copre uniformemente tutto il corpo. Qualsiasi altra caratteristica della copertura di piume indica un uccello malato o vecchio.

Principali caratteristiche della quaglia giovane sana e produttiva:

l'uccello deve avere circa 50 giorni;
Sono idonei solo gli individui che hanno deposto almeno 1 uovo;
le zampe della quaglia dovrebbero essere lucide e prive di escrescenze o calli;
in una femmina sana l'ovidotto deve cadere;
Solo gli individui attivi e allegri sono adatti alla selezione.

Alimentazione

L'allevamento delle quaglie prevede la divisione dell'intero bestiame nei cosiddetti gruppi di carne e uova. Nonostante ognuno di essi produca lo stesso prodotto, tale separazione aiuta ad aumentare la qualità e il volume del prodotto in ogni singolo caso. Ciò si ottiene attraverso una dieta completa e specializzata.

Per la commercializzazione delle uova

Le galline ovaiole vengono spesso nutrite con tutti i tipi di pastoni a base di cereali per le uova. Il requisito principale è un maggiore contenuto di proteine grezze nel mangime, poiché senza di esso la produzione di uova si riduce drasticamente.

Le galline ovaiole dovrebbero includere gusci d'uovo tritati, gesso tritato o conchiglie nel loro mangime (fino al 10% del mangime totale e non più di 2 volte a settimana). Evitare di mangiare troppo pollame (la quantità di mangime giornaliero per le quaglie all'uovo non deve superare i 20-30 g/individuo).

Ingrasso per carne

I maschi o le femmine improduttive sono soggetti all'ingrasso per la carne. Tali individui vengono trasferiti gradualmente ad una dieta ipercalorica, nell'arco di diverse settimane. La dieta delle quaglie di carne si basa spesso su cereali, poltiglia umida con piselli bolliti e mangimi specializzati con l'aggiunta del 5% di grassi per mangimi.

L'indicatore principale dell'ingrasso di alta qualità di un uccello è un piccolo strato di grasso sul petto, chiaramente palpabile alla palpazione. Per aumentare di peso, dovresti anche creare un regime di luce ottimale nel pollaio.
Questo indicatore è più attivo negli uccelli con luce morbida e diffusa. Anche le ore diurne per le quaglie da carne richiedono modifiche a 8-10 ore al giorno.

Lo sapevate?Nell'antico Egitto, l'immagine delle quaglie veniva usata per iscritto per rappresentare i suoni "u" e "v".

Canali di vendita e distribuzione dei prodotti

Le quaglie sono ancora considerate uccelli esotici, quindi i loro prodotti non sono particolarmente apprezzati. Ecco perché, anche nella fase di allevamento dei primi polli, dovresti occuparti dei canali di distribuzione della carne e delle uova di quaglia.

I prodotti più venduti sono:

nei mercati spontanei, nel reparto carni o in luogo appositamente designato;
nei piccoli negozi locali, anche attraverso le catene di generi alimentari;
attraverso ristoranti e caffè specializzati in piatti di pollame;
attraverso pubblicità nei media e su Internet;
sul tuo sito web (richiede investimenti aggiuntivi);
utilizzando il metodo del passaparola tra amici e conoscenti.

Ulteriore attenzione dovrebbe essere prestata al piumino e alle piume delle quaglie. Fino a poco tempo fa, questo sottoprodotto dell’allevamento di pollame veniva gettato via o smaltito da molti agricoltori. Oggi viene venduto con successo nell'industria leggera e come materia prima per tutti i tipi di prodotti decorativi.
Non dimenticare che negli ambienti di caccia, le quaglie ripiene sono particolarmente apprezzate come complemento ideale per l'interno di un capanno da caccia e come trofeo. Quindi una carcassa di quaglia non trasformata può portare molti più profitti rispetto alla produzione di più individui contemporaneamente.

Calcolo del reddito e della redditività

L'importo dell'investimento di capitale richiesto per un allevamento di quaglie dipende dallo stock iniziale. Molto spesso, gli allevatori professionisti consigliano di iniziare con 400-500 uccelli, che in un solo anno possono aumentare fino a raggiungere uno stormo di 5mila uccelli.

Affinché la fattoria possa realizzare profitti il più rapidamente possibile, dovresti iniziare con almeno 1000 polli.

Ci vorranno circa 1.000 dollari USA per acquistare animali giovani. Per mantenere tale prole, avrai bisogno di 12 batterie cellulari speciali, che occuperanno circa 15 metri quadrati. zona m. Questa voce di spesa richiederà circa $ 2.200 all'allevatore di pollame. Il prossimo gruppo di spese riguarda l'attrezzatura specializzata.

Per una piccola fattoria di 1000 uccelli, è necessario acquisire lampade a infrarossi e un'incubatrice in cui si svilupperà la prole. Spesso ciò richiederà all’agricoltore di investire 230-250 dollari. Puoi risparmiare su un'allevatrice (vedi sezione “Chioccia”).

Lo sapevate?Il consumo periodico di uova di quaglia aiuta a rimuovere le particelle radioattive dal corpo e riduce anche i sintomi dell’esposizione alle radiazioni. Ecco perché questo prodotto è stato introdotto in massa nel menu di molte istituzioni educative in Giappone dopo l'esplosione nucleare nelle città di Hiroshima e Nagasaki.

Per nutrire efficacemente gli uccelli, avrai bisogno di circa 20-40 g di mangime pro capite al giorno. Per fare ciò, è necessario acquisire un feed speciale specifico per età. Questa voce di spesa sarà di circa $ 200 al mese.
Bisogna tenere conto anche dei costi di illuminazione e riscaldamento, che saranno di circa 90-100 dollari al mese, e dei servizi veterinari (saranno necessari circa 50 dollari al mese).

Per calcolare i possibili profitti, è necessario calcolare la quantità di prodotti che l'azienda agricola può produrre. Il peso medio di una carcassa, capace di produrre circa 200-300 uova al giorno durante l'intero periodo produttivo, è di circa 250 g.

Il prezzo di tali prodotti dipende strettamente dalla regione, pertanto, per determinare le cifre medie, è necessario sottrarre circa il 35-50% dal prezzo di mercato preso per unità. Questo importo viene prelevato dall'acquirente all'ingrosso per l'ulteriore rivendita di carne e uova.

In condizioni ottimali, il reddito derivante dalla vendita di carne e prodotti a base di uova è di 1.100 dollari al mese, l'utile netto è di 850 dollari al mese (escluse le spese di riscaldamento e mangime, ad esempio). Pertanto, un'azienda agricola produttiva si ripaga completamente entro 5-6 mesi.

Tuttavia, questi calcoli non includono il costo della manodopera dello specialista del bestiame. In media, lo stipendio di uno specialista di questo tipo oscilla intorno ai 300 dollari USA al mese. Con un forte aumento del numero di uccelli, potresti aver bisogno dell'aiuto di un tuttofare per nutrire e ripulire gli uccelli.

E ciò comporterà inoltre almeno 100-150 dollari USA al mese di costi aggiuntivi, che aumenteranno il rimborso dell'impresa a 9 mesi, e in alcuni casi anche di più.

Per semplificare il lavoro degli agricoltori principianti, quando allevano le quaglie dovresti:

proteggere gli uccelli dallo stress e dal rumore, poiché riducono drasticamente la loro produttività;
Evita i giornali come rifiuti in gabbia. Causano scivolamenti delle zampe e ulteriore traumatizzazione degli uccelli;
la pre-distribuzione della mandria in animali da carne e da uova aumenterà la produttività dell'intera produzione;
seguire rigorosamente una dieta (a seconda della direzione produttiva);
collocare gli individui eccessivamente aggressivi e rumorosi in un luogo separato;
macellare le galline ovaiole entro 12 mesi dalla nascita, poiché il loro ulteriore mantenimento diventa impraticabile;
mantenere l'igiene del pollame;
evitare correnti d'aria nel pollaio, che possono portare a raffreddori prolungati;
le gabbie dovrebbero essere disposte in cascate verticali, 6 pezzi ciascuna (questo aiuta a utilizzare l'area della casa in modo più efficiente);
entro e non oltre 2-3 settimane prima della macellazione, smetti di nutrire le quaglie con qualsiasi farmaco, poiché i loro resti non avranno il tempo di essere rimossi dalla carne.

L'allevamento di quaglie oggi è considerato una delle imprese agricole più redditizie. In soli 6 mesi, un'attività del genere non solo può ripagarsi da sola, ma anche fornire il primo profitto notevole.

Per fare ciò, non dovresti solo stabilire il funzionamento della produzione, ma anche occuparti dei canali di distribuzione dei prodotti di quaglia, altrimenti l'allevamento di quaglie porterà a perdite.

Probabilmente tutti hanno sentito parlare dei benefici delle uova e della carne di quaglia. La domanda di questo prodotto e la bassa concorrenza fanno sì che molti imprenditori alle prime armi considerino questo tipo di attività come un'impresa. Una volta provato ad allevare uccelli per i propri bisogni, le persone iniziano a considerare l’allevamento delle quaglie come la loro attività principale. Naturalmente, in una situazione economica instabile, avviare qualsiasi attività imprenditoriale non è facile. Ma se consideriamo tutti gli svantaggi e i vantaggi di questa idea, un allevamento di quaglie può essere il miglior investimento.

Quando consideri qualsiasi progetto imprenditoriale, dovresti immediatamente prestare attenzione alla sua rilevanza e alle sue prospettive. Dopotutto, l'ulteriore successo dipende da questi indicatori.

Questo tipo di attività commerciale è caratterizzata da un rapido recupero dell'investimento e da un'elevata redditività. Inoltre, piccoli investimenti iniziali consentono agli uomini d'affari alle prime armi di prestare attenzione a questo progetto.

Un'idea imprenditoriale per l'allevamento delle quaglie può essere implementata in due direzioni:

produzione di uova e allevamento di galline ovaiole;
uccelli riproduttori per la fornitura di carne.

La scelta della direzione è in gran parte determinata dall'ambiente competitivo e dalle dimensioni del business. Pertanto, il punto più importante nell'attuazione di questo progetto sarà l'analisi dell'ambiente competitivo e del mercato.

L'opzione migliore è combinare queste due aree all'interno di un'unica azienda agricola.

La carne di quaglia ha un gusto speciale e delicato ed è apprezzata in tutto il mondo per il suo ricco set di microelementi. La carne di questo uccello è stata apprezzata nella Rus' per molto tempo, ma prima si preferiva ottenerla tramite la caccia. Successivamente l'allevamento delle quaglie divenne uno dei settori del settore agricolo.

La carne di pollame dietetica è considerata una delle più facilmente digeribili e contiene fino al 22% di proteine in forma purificata. L'alto contenuto di vitamine utili (A, H, K) e il basso contenuto calorico rendono questo prodotto un menu frequente nella dieta di bambini, atleti e coloro che tengono alla propria figura.

Ma, nonostante gli evidenti vantaggi del prodotto, la concorrenza sul mercato non è abbastanza elevata, il che offre grandi opportunità agli imprenditori in erba.

Pro e contro del progetto

L’allevamento degli uccelli presenta molti vantaggi e svantaggi, ma ciascuno può variare a livello regionale. Abbiamo cercato di calcolare la media degli indicatori del processo di riproduzione degli uccelli e di dimostrare i pro e i contro standard.

buon rimborso;
costi bassi;
sviluppo veloce;
bassa concentrazione di concorrenti;
elevata domanda di prodotti.

La bassa concorrenza è forse uno dei punti chiave che indicano grandi prospettive. Considerando la crescente popolarità dei prodotti naturali e l'orientamento generale del mondo intero verso una corretta alimentazione dietetica, la domanda di uova e carne di quaglia è aumentata in modo significativo. Allo stesso tempo, non è in grado di soddisfare pienamente il potenziale di mercato presente oggi sul mercato.

Affari di quaglie

A questo proposito, l'idea dell'allevamento delle quaglie è molto promettente. In alcune regioni del nostro Paese è addirittura difficile trovare allevamenti che allevano uccelli in modo professionale.

aspettativa di vita breve;
malattie degli uccelli (influenza, salmonellosi, pullorosi, ecc.).

Nella produzione su larga scala, di norma, le galline ovaiole vengono allevate fino a 11-12 mesi solo per produrre uova destinate alla vendita. Le loro uova non sono più adatte all'incubazione. In una piccola fattoria di 250-300 animali, è molto poco redditizio tenere un gregge genitore separato solo per la produzione di uova. Pertanto, gli esperti raccomandano di sostituire gli uccelli ogni 8-9 mesi. A questo punto, la generazione successiva dovrebbe essere cresciuta, pronta a produrre uova da vendere e incubare.

Per quanto riguarda le malattie del pollame, al minimo disturbo gli allevatori si liberano di un individuo debole in modo che non infetti il resto del gregge.

Tecnologia di allevamento

L'allevamento di quaglie per la vendita di carne e uova è un'ottima alternativa ai tradizionali prodotti a base di pollo. A differenza dei polli, le quaglie non hanno bisogno di costruire un grande pollaio. È necessario attrezzare le gabbie per loro.

Basato sul calcolo di 1 metro quadrato per 50 quaglie.

Uno dei requisiti chiave per l'allevamento degli uccelli è garantire condizioni di temperatura e standard sanitari ottimali della stanza (gabbie). Per una maggiore fertilità è necessario mantenere una temperatura costante nell'intervallo 18-20°C.

Con un forte calo della temperatura (fino a 15°C), l'uccello può ridurre significativamente la produttività e smettere del tutto di deporre le uova. Se si lascia che la temperatura scenda in modo critico fino a 7-8°C, potrebbe addirittura morire.

In condizioni calde inizia a perdere il piumaggio e riduce anche la produttività. Pertanto, mantenere una temperatura costante nelle celle è uno dei compiti principali. Per garantire condizioni di vita normali è inoltre necessario prevedere un sistema di ventilazione e raffreddamento. In inverno - riscaldamento delle gabbie degli scaffali.

Selezione delle celle

Il punto successivo è selezionare la gabbia giusta. Idealmente, ovviamente, dovresti acquistare attrezzature specializzate per l'allevamento, ma con un investimento minimo puoi realizzare la tua gabbia.

Come scegliere la gabbia giusta? Innanzitutto deve essere realizzato in rete zincata o metallo. I dispositivi universali non funzioneranno qui, poiché la distanza tra le aste deve essere chiaramente calcolata in base alle dimensioni della testa della quaglia. Gli uccelli devono infilare liberamente la testa tra le sbarre per prendere il cibo o raggiungere l'acqua, ma non devono uscire dalla gabbia né rimanere intrappolati.

L'altezza della loro "casa" non deve superare i 20 cm, qui dovrebbero essere presi in considerazione i fattori comportamentali. Le quaglie sono inclini a salti improvvisi e un soffitto alto può causare lesioni alla testa.

Dovresti anche fornire un vassoio per arrotolare le uova. A differenza dei polli, questi uccelli giacevano direttamente sul pavimento.

Per mantenere la pulizia igienica, è necessario posizionare un contenitore per i rifiuti nella gabbia.

Per quanto riguarda il volume dell'area dell'habitat delle quaglie, ci sono numeri chiari che non dovrebbero essere violati. Per ogni 10 capi devono essere previsti 20 centimetri quadrati di spazio. È interessante notare che per i polli una diminuzione dello spazio libero non solo non influisce sulla produzione di uova, ma, al contrario, porta ad un aumento. E nel caso della quaglia, puoi ottenere l'effetto opposto.

Requisiti di alimentazione

Per uno sviluppo normale e una produttività effettiva delle femmine, è necessario acquistare cibo di alta qualità da fornitori fidati.

Il passaggio più semplice è acquistare feed già pronti. Il mangime composto etichettato PK-5-2, PK-1, PK-6 è adatto per pulcini da carne. Contiene la quantità necessaria di proteine, che influenza la produzione di uova della femmina.

L'alimentazione dovrebbe essere rigorosamente puntuale: tre volte al giorno. A seconda della razza, l'assunzione giornaliera di cibo è di 22-30 grammi.

Per aumentare la produttività e aumentare di peso, si consiglia di aggiungere integratori alimentari al mangime principale. Questi possono essere verdure, erbe fresche, vitamine.

Se comprendi a fondo l'agricoltura, puoi analizzare che quasi tutti i mangimi per uccelli hanno una composizione simile. La differenza la fanno la macinazione del grano e gli additivi alimentari. La differenza sta anche nei periodi di introduzione dell'uno o dell'altro alimento.

Considerando la precocità delle quaglie, l'acquisto di mangime iniziale ricco di sostanze nutritive è di grande importanza. Ciò consente a un piccolo pulcino di aumentare di dimensioni quasi 15 volte in 30 giorni.

Gli allevatori di pollame principianti devono capire come organizzare l'alimentazione dei pulcini. Puoi ottenere una covata sana creando una dieta equilibrata. Attenzione viene prestata anche alle condizioni di detenzione. Scoprirai cosa dare da mangiare alle quaglie nei primi giorni di vita leggendo questo articolo.

Quando compaiono i pulcini, l'agricoltore ha una nuova preoccupazione: un'alimentazione speciale per i piccoli. L'alimentazione è molto simile all'alimentazione dei polli. Nei primi giorni si può dare un uovo sodo, che deve essere ben schiacciato in modo che il pulcino non soffochi. Dopo 12-14 giorni possono essere trasferiti a una dieta per adulti a tutti gli effetti, tenendo conto delle caratteristiche della razza.

Lo starter kit deve includere:

grano (grano, mais, orzo);
torta;
lievito;
guscio rotto, sale;
farina di carne e ossa o pesce.

I requisiti obbligatori per il cibo sono valore nutrizionale, equilibrio, macinatura fine.

I pulcini appena nati devono ricevere fino al 25% di proteine nel mangime per 30 giorni. A partire dal secondo mese questa cifra scende al 16%. Per le galline ovaiole è pari a circa il 20%.

Per quanto riguarda il processo di alimentazione, è importante scegliere gli abbeveratoi e le mangiatoie giuste per i piccoli uccelli. Dato il loro peso leggero, i bordi dovrebbero essere bassi.

Per ridurre al minimo i costi, puoi risparmiare sulla preparazione del mangime con le tue mani. Ciò può ridurre i costi delle razioni di quasi tre volte. Un ulteriore vantaggio sarà che aggiungerai tu stesso i microelementi e gli additivi necessari, a seconda della salute degli uccelli e delle condizioni del loro mantenimento.

Il cibo per le quaglie può essere preparato in fabbrica o preparato in modo indipendente, ma una cosa è importante: la composizione corretta. Nel nostro articolo troverai ricette per mangimi composti, varietà di mangimi già pronti. Scoprirai anche quale mangime è migliore: comprato in negozio o fatto in casa?

Scegliere una razza

Inizialmente, questo uccello era selvatico, ma a seguito di una selezione a lungo termine ha gradualmente acquisito lo status di uccello domestico. Oggi gli esperti contano circa 40 specie diverse, ognuna delle quali ha le proprie caratteristiche in termini di contenuto e produttività.

Gli esperti classificano le quaglie da allevamento in base alle seguenti caratteristiche:

razze da carne;
carne e uova;
uovo.

Qualunque opzione tu scelga, sono tutte produttive e giacciono bene in ogni caso. Un'altra cosa è che per vendere carne è meglio selezionare razze speciali, ad esempio il Faraone, che aumentano rapidamente di peso.

La scelta di una razza di quaglia è il passo più importante nella pianificazione, perché da questo dipenderanno tutti gli ulteriori successi e profitti.

Guardando al futuro, dovremmo notare le razze più comuni in Russia:

Roccia di marmo;
Smoking;
Quaglia estone.

Il giapponese è particolarmente amato dagli agricoltori domestici, poiché è il meno esigente tra le sue condizioni ed è caratterizzato da una maggiore immunità.

Razze di carne

Una caratteristica di questo tipo è il rapido aumento di peso. Con la cura adeguata e una dieta equilibrata, che deve contenere microelementi e vitamine utili, gli uccelli di questo tipo guadagnano fino a 300-500 grammi di peso.

È uno dei tipi di carne più comuni. Non è molto produttivo e depone circa 180-200 uova all'anno. Gli individui adulti raggiungono i 300-330 grammi di peso, il che spiega la loro grande popolarità non solo in Russia, ma anche all'estero.

texano (americano)

A causa del suo piumaggio bianco, questo uccello è spesso chiamato albino del Texas. Questa razza è una delle migliori per l'allevamento come fonte di carne, poiché gli individui adulti raggiungono un peso di 400 grammi. Per quanto riguarda la produttività, tuttavia, le femmine non si distinguono per un'elevata produzione di uova, come tutti i polli da carne. Producono fino a 200 uova all'anno.

Lo svantaggio è il grande volume di consumo di mangime, che riduce significativamente la redditività.

Razze di uova

Se nell'attività commerciale l'enfasi principale è sulla vendita di uova, allora, ovviamente, è meglio dare la preferenza all'acquisto di uccelli di questa specie. Sono altamente produttivi e permettono di produrre fino a 300-350 pezzi all'anno.

Allo stesso tempo, le femmine iniziano a deporre le uova fin dalla tenera età, da 1-1,5 mesi, il che aumenta la produttività del processo aziendale.

Le razze più popolari di questo tipo sono:

estone;

Razze da carne e da uova

Come suggerisce il nome stesso, si tratta di una varietà abbastanza versatile che viene spesso acquistata per uso domestico. Se hai intenzione di avviare una produzione più specializzata, gli esperti consigliano comunque di acquistare separatamente le razze di uova e di carne.

I più popolari in questa specie sono la quaglia bianca inglese, la quaglia nera inglese, lo smoking. Di norma, il colore del piumaggio è determinato dal nome della razza.

Uova o carne?

La carne di questi uccelli è considerata dietetica e una delle più salutari, poiché contiene una grande quantità di proteine e una bassa percentuale di grassi. Inoltre, non contiene praticamente colesterolo, il che lo rende indispensabile nel menu delle donne incinte, dei bambini, delle persone che soffrono di ipertensione, diabete, ecc.

Il consumo quotidiano di carne di quaglia normalizza i livelli di colesterolo e rafforza il sistema immunitario.

Per quanto riguarda le uova, è grazie a loro che gli agricoltori spesso iniziano ad allevare quaglie. A differenza di altri uccelli domestici, le uova di quaglia possono essere consumate crude senza timore di contrarre malattie infettive. Ciò si spiega con l'elevata temperatura corporea delle femmine (circa 42°C), che elimina la possibilità di avvelenamento e crescita batterica.

Una caratteristica degli uccelli è la rapida pubertà e la deposizione precoce delle uova. Diciamo che se l'età di deposizione di un pollo inizia a 8 mesi, qui si riduce a 1-1,5 mesi.

Interessante! I benefici delle uova di quaglia sono dimostrati dal fatto che, ad esempio, in Giappone, i pediatri raccomandano che ogni bambino in età scolare mangi 2 uova prima delle lezioni. Ciò ha un effetto benefico sul sistema nervoso e migliora la percezione delle informazioni.

Dopo aver soppesato tutti i pro e i contro di ciascuna razza, è importante determinare chiaramente da soli lo scopo per il quale si intende allevare gli uccelli. Dopotutto, è la scelta del formato e del metodo di marketing che determinerà l'acquisto di un certo tipo di uccello.

Per quanto riguarda il calcolo dei benefici derivanti dalla vendita di uova e carne, è necessario calcolare chiaramente le entrate in fase di pianificazione.

Se vendi solo uova, è improbabile che il pollaio si ripaghi rapidamente.

Facciamo i conti. La quaglia media depone circa 20 uova al mese. Un uovo sul mercato costa 5 rubli. Il reddito mensile di un uccello sarà di 100 rubli. Con un bestiame di 500 capi, il reddito della fattoria derivante dalla sola vendita delle uova sarà di 50mila rubli. Ma questo è solo reddito, non profitto netto. Togli da qui i costi di trasporto, le bollette e gli stipendi del personale e non otterrai una somma così grande.

E se si aggiungono tutti i tipi di rischi sotto forma di infezioni di galline ovaiole e stress, che influiscono negativamente sulla produttività, allora questo reddito può addirittura essere dimezzato.

Un'altra forma di attività è la vendita di uova da incubare.

Di norma, gli allevatori vendono solo quaglie scartate o maschi in eccesso. Allevare pulcini per vendere carne non è redditizio, poiché la carne non è molto costosa. E dato il peso ridotto di un adulto, è abbastanza difficile trarne profitto.

Inoltre, è necessario disporre di uno specialista separato che coglierà le piume e taglierà le carcasse. Non sarai in grado di gestire così tante carcasse da solo.

Vendita di uccelli vivi

Questa opzione è molto comune per i pollai. Le quaglie possono essere vendute a qualsiasi età. E l'uccello costa quanto la carcassa finita. Di conseguenza, puoi ottenere maggiori profitti con meno lavoro.

Piano aziendale: da dove cominciare?

Come in qualsiasi altro tipo di attività commerciale, non dovresti investire immediatamente tutti i tuoi soldi nell'acquisto di teste vive. Gli esperti consigliano di iniziare con 300-500 quaglie e poi aumentare gradualmente il numero di quaglie.

L'acquisto di un certo numero di teste incide in modo significativo sulla voce di costo, che modificherà il periodo di rimborso. Diamo valori medi di 500 capi.

È anche importante in questa fase determinare correttamente il formato dell'attività, perché è possibile allevare uccelli per la vendita di teste vive, uova o carne finita. Inoltre, dovresti decidere immediatamente se acquisterai gli adulti o farai schiudere i pulcini usando un'incubatrice.

Piano organizzativo

Questa sezione del documento ti consente di pianificare le tue attività passo dopo passo. Pertanto, il documento diventa una guida desktop che consente di completare le attività in modo tempestivo e di calcolare i rischi.

Registrazione delle imprese

La prima fase dell’attività commerciale è, ovviamente, la parte della registrazione. È necessario ottenere un permesso commerciale e una licenza per vendere prodotti.

Scegli la forma di attività più adatta a te stesso - LLC o imprenditore individuale - e invia i documenti per la registrazione.

Con un fatturato ridotto sarà sufficiente la registrazione di un imprenditore individuale e una forma di pagamento dell'Imposta Unica. La registrazione non richiederà molto tempo.

Per vendere i prodotti è necessario ottenere i certificati dal servizio veterinario. Senza questo, non sarai in grado di stipulare contratti con grandi fornitori e vendere prodotti a ristoranti, bar e negozi.

Locali richiesti

Come accennato in precedenza, in termini di contenuto, questi uccelli non sono molto stravaganti. Pertanto, scegliere la stanza giusta non sarà difficile.

Qui, prima di tutto, è necessario concentrarsi sulle dimensioni del bestiame e sulle sfumature tecniche che consentiranno di mantenere condizioni di temperatura ottimali.

Requisiti per le condizioni di detenzione:

temperatura – da 18 a 25°C;
umidità – entro il 68-70%.

Che tipo di personale è necessario per allevare le quaglie?

Il successo di qualsiasi attività dipende non solo dalla corretta organizzazione dei locali, ma anche dalla selezione di buoni specialisti. Per allevare uccelli, devi assumere diverse persone per lavorare.

Naturalmente, nella prima fase, per ridurre al minimo i costi, puoi svolgere autonomamente tutti i compiti di cura degli uccelli. Ma per l'agricoltura su larga scala non si può fare a meno degli aiutanti.

Devi assumere una persona che pulirà le gabbie, rimuoverà la spazzatura, verserà il cibo e verserà l'acqua.

È anche importante monitorare costantemente la salute degli uccelli e il processo di incubazione. Inoltre, deve esserci qualcuno responsabile della vendita dei prodotti, delle trattative con i fornitori, ecc.

Per un allevamento di 400-500 uccelli saranno sufficienti due persone.

Il personale approssimativo è il seguente:

specialista nella cura degli uccelli;
autista/corriere.

Attrezzature per l'allevamento di quaglie

Pensa subito a un sistema di ventilazione che porterà aria fresca dalla strada. In nessun caso dovrebbero esserci correnti d'aria nella stanza, quindi l'opzione della ventilazione naturale dovrebbe essere immediatamente esclusa.

Requisiti primari

Un'altra caratteristica dell'allevamento di questi uccelli è la creazione di luce fioca. Sia in natura che in casa, gli uccelli non amano la luce intensa. Pertanto, rinuncia alle lampade potenti e dai la preferenza alle lampade economiche con paralume.

Questo, tra l'altro, è un altro vantaggio che parla del rapporto costo-efficacia dell'azienda. Dopotutto, l'allevamento di polli o anatre, al contrario, richiede un'illuminazione intensa, che aumenta significativamente i costi energetici.

Se il numero dei capi di bestiame è 500, in inverno è necessario prevedere un sistema di riscaldamento. Questo punto può essere omesso solo se la fattoria è progettata per mille o più pezzi. Quindi l'uccello si riscalda da solo e non è necessario riscaldare artificialmente la fattoria. Devi solo occuparti dell'isolamento di alta qualità delle pareti e del tetto.

I componenti principali delle attrezzature agricole sono le batterie cellulari.

Una batteria è composta da 5 celle e contiene una mangiatoia autonoma, un abbeveratoio e un vassoio per le uova che rotolano.

Le gabbie sono posizionate leggermente angolate, il che garantisce una rapida raccolta delle uova.

Una batteria può contenere fino a 250 persone. Possono essere ordinati già pronti oppure puoi risparmiare denaro e realizzarli tu stesso con rinforzi metallici, rete e compensato.

Incubatrice per l'allevamento dei pulcini

Il prossimo punto di acquisto dell'attrezzatura sarà un'incubatrice per la cova dei pulcini. Oggi sul mercato sono presenti numerosi modelli diversi di produttori nazionali ed esteri. Per l'uso domestico, ovviamente, è adatto anche il modello più semplice, in cui si imposta meccanicamente la temperatura, l'umidità e si girano le uova.

Gli allevatori pensano sempre più all'allevamento delle quaglie. E il primo passo verso il successo è allevare polli a tutti gli effetti negli incubatori domestici. Puoi acquistare un'incubatrice per quaglie o realizzarla tu stesso. Ne parleremo in questo articolo.

Per le grandi produzioni, è meglio dare la preferenza ai modelli moderni con modalità di rotazione automatica delle uova, mantenimento della temperatura, umidità e capacità di lavorare con una batteria autonoma durante un'interruzione di corrente.

Quindi, per organizzare un allevamento di quaglie di medie dimensioni, avrai bisogno di:

incubatrice – 10 mila rubli
batteria di celle – 10 mila rubli.
chioccia (asilo nido per pulcini) – 2 mila rubli.

La presenza di un'allevatrice semplifica notevolmente la cura dei pulcini e aumenta la produttività del gregge. Nel nostro articolo troverai i requisiti di base per un “asilo nido” per pulcini e come realizzare da solo una covata.

Se prevedi di espandere la portata e il servizio in futuro, puoi acquistare immediatamente:

mulino per cereali per l'autoproduzione di mangimi;
spiumatrice automatica per piume;
macchina sottovuoto (aumenta la durata di conservazione della carne);
frigorifero e congelatore.

Inizio dell'acquisto degli uccelli

Dopo la scelta dei locali, l'esecuzione di tutti i lavori di riparazione e costruzione, la selezione del personale e l'acquisto delle attrezzature, inizia la fase di acquisto degli uccelli.

Dopo aver deciso il numero di capi di bestiame e la razza degli uccelli, è importante trovare un fornitore valido e affidabile. Gli esperti sconsigliano di acquistare tutto il bestiame da un venditore contemporaneamente. È meglio dividere l'acquisto in 2 parti e vedere quale degli uccelli sarà il più forte e il più fertile. Se necessario, puoi sempre acquistare il numero di pezzi di cui hai bisogno.

L'età adatta per l'acquisto della quaglia non è superiore a 12-18 mesi. È a questa età che la giovane femmina raggiunge la maturità sessuale, il che significa che è pronta a deporre le uova.

Se per l'acquisto di polli, anatroccoli e altri uccelli ci sono raccomandazioni sul periodo dell'anno per l'acquisto, allora con le quaglie le cose sono più semplici. La produttività delle femmine non dipende in alcun modo dalla stagione e l'agricoltore crea lui stesso le condizioni necessarie per la schiusa delle uova.

Quaglia nel nido

Un punto importante: prima di acquistare bestiame, è necessario consultare il venditore sul tipo di mangime con cui sono stati precedentemente nutriti gli uccelli e cercare di non cambiarlo. Un cambiamento del luogo di residenza, e soprattutto della dieta, può incidere notevolmente sulla salute e ridurre la produttività delle donne.

Se prevedi di trasferire gli uccelli al loro cibo, ciò dovrebbe essere fatto gradualmente, non prima di un mese dopo il trasferimento.

Piano di marketing

Questa sezione è la fase di pianificazione più importante. Ti consente di valutare adeguatamente la situazione del mercato, analizzare l'ambiente competitivo e determinare correttamente i prezzi.

Canali di vendita

Anche nella fase di ricerca dei locali e di acquisto delle attrezzature, è importante determinare i canali di distribuzione. A seconda del modello di business (vendita di carne, uova, pulcini), è necessario pensare a chi acquisterà i prodotti sfusi.

Considerando la produttività attiva delle quaglie e la breve durata di conservazione, bisogna avere fiducia in vendite consolidate.

Come cercare clienti?

Analizza il mercato e identifica i principali concorrenti nella regione vicino a te.
Studia i loro prodotti, i prezzi, la forma di vendita.
Crea una proposta commerciale e inviala (o consegnala personalmente) ai gestori di bar, ristoranti, supermercati e negozi. Visitare fiere, mercati, ecc.

Piano finanziario

Questa è una delle sezioni dei documenti che richiede più tempo, che riflette l'intera essenza finanziaria del progetto. Qui è necessario valutare correttamente i rischi, calcolare costi e ricavi, determinare il punto di pareggio, il rimborso e la redditività del progetto.

Nel dettagliare i costi, è importante capire che la parte principale sarà l'acquisto di materiali per la costruzione della fattoria, le riparazioni (se viene acquistato un locale già pronto).

Ciò dovrebbe includere anche l’acquisto di uccelli, mangimi, stipendi del personale e costi di registrazione delle imprese.

Quando si calcolano i profitti, è necessario determinare correttamente il costo di produzione. Non dimenticare che include non solo l’acquisto del pollame stesso, ma anche il suo mantenimento, il cibo, i costi delle utenze, il trasporto, gli stipendi degli specialisti, ecc.

Lo stesso vale per la redditività. È importante separare le spese una tantum, che possono includere l'acquisto di attrezzature, la costruzione o la riparazione di un'azienda agricola. E ci sono anche spese fisse sotto forma di stipendi, utenze, pubblicità, ecc.

Spese

Tutti i costi di mantenimento di un’azienda agricola possono essere suddivisi in due tipologie:

capitale (una tantum);
mensile.

Sulla base di ciò elaboriamo un preventivo.

Spese in conto capitale

Spese mensili

Calcolo della redditività e della redditività

Calcoliamo il ricavato della vendita delle uova:

Sopra, giustificando l’idea di allevare quaglie per la vendita delle uova, abbiamo detto che un uccello depone circa 20 uova al mese. Ma non tutte le uova delle femmine verranno vendute. Per aumentare l'allevamento, circa 1/3 deve essere accantonato per l'incubazione.

Pertanto, il reddito derivante dalla vendita delle uova sarà di 200 quaglie * 20 uova * 5 rubli = 20 mila rubli.

La femmina mangia 900 grammi di cibo al mese per 20 rubli. Per il cibo verranno spese 500 femmine * 20 r = 10mila rubli.

Calcoliamo le entrate derivanti dal commercio di carne:

1 carcassa del peso di 250 grammi costa 100 rubli.

100 carcasse vendute al mese.

100*100r = 10mila rubli.

Conclusione: Sulla base del documento redatto e del calcolo della parte finanziaria, il periodo medio di rimborso sarà di 5 mesi. Il pollaio genererà entrate per un importo di 35-40 mila rubli.

Per aumentare il volume ed espandere la produzione, è possibile investire in nuove attrezzature ed espandere i servizi e il mercato di vendita.

Non dovresti investire immediatamente tutti i tuoi soldi nell’acquisto di animali giovani.
Dovresti acquistare le uova per l'incubazione e gli animali giovani da fornitori fidati, preferibilmente due o tre.
Quando allevi le quaglie, non dovresti fare affidamento solo sulla vendita di uova o carne. Un approccio universale aumenterà la redditività.
Per ridurre al minimo i costi del personale, se necessario, alcuni specialisti possono essere invitati dall'esterno. La maggior parte del lavoro dovrà essere intrapresa nella prima fase.
Selezionare l'attrezzatura giusta. Date le dimensioni in miniatura degli uccelli, le gabbie non dovrebbero essere alte.
Mantenimento di una temperatura costante entro 18-25°C.
La fattoria non necessita di grandi metrature e può essere facilmente collocata in un fienile o in una stanza. L'unica avvertenza è che è necessario fornire ventilazione e un afflusso di aria fresca, ma allo stesso tempo evitare correnti d'aria.

Riassumendo: è redditizio allevare quaglie?

Riassumendo, va detto che l'allevamento di quaglie è un'attività piuttosto redditizia. Gli uccelli non richiedono cure particolari, non occupano molto spazio e sono altamente produttivi.

Un'attività può essere costruita in diverse direzioni e nel tempo ci sono opzioni per espandere l'attività al mantenimento di grandi incubatori, al proprio affumicatoio, ecc.

Il periodo medio di rimborso è fino a sei mesi.

Il settore dell’agricoltura per gli imprenditori è diventato rilevante e promettente negli ultimi anni. Il profilo delle aree è così ampio che è difficile per un uomo d'affari alle prime armi fare una scelta a favore del settore agricolo, dell'allevamento o dell'allevamento di pollame. Prima di tutto, devi valutare le tue capacità: conoscenza finanziaria, fisica e personale delle specificità dell'azienda. Offriamo per informazioni generali un piano aziendale per l'allevamento di quaglie se stai pensando di investire nell'allevamento di pollame.

Riepilogo

L'ambito dell'allevamento di quaglie nel nostro paese non è della stessa portata dell'allevamento di polli, tacchini, anatre o oche. Le catene di vendita al dettaglio includono solitamente le uova di quaglia nel loro assortimento. La carne di quaglia si trova raramente in mostra. Puoi acquistare una carcassa al mercato o in una macelleria, se nella regione ci sono allevamenti che allevano quaglie.

La scarsa domanda tra i consumatori è dovuta all'elevato costo del prodotto e alla mancanza di un elenco di piatti che possano essere inclusi nel menu del giorno. La quaglia è un piatto festivo. Alcuni ristoranti offrono ai visitatori piatti a base di carne di quaglia.

Prima di iniziare a realizzare l'idea di allevare quaglie, è necessario trovare un cliente e determinare il volume degli ordini di carne e uova, in modo da non ritrovarsi con un'azienda agricola non redditizia a causa dell'impossibilità di vendita.

L'allevamento delle quaglie può essere effettuato nell'ambito di aziende agricole contadine o appezzamenti domestici privati e aumenta i volumi man mano che la base di clienti si espande.

Il nostro piano aziendale per l'allevamento di quaglie con calcoli è rivolto alle aziende familiari in cui le quaglie non rappresentano il principale tipo di bestiame commerciale.

L'allevamento potrà operare come allevamento di quaglie solo dopo aver raggiunto velocità che non possono essere realizzate nelle condizioni domestiche di una fattoria privata.

Opzioni del progetto

Tipo di attività: allevamento di pollame; allevamento di quaglie a fini commerciali per carne e uova.

OKVED: 01.47 “Allevamento di pollame”.

Tipo di attività: Azienda agricola.

Fiscalità: imposta agricola unificata.

Ubicazione dell'oggetto: insediamento rurale, a 50 km dal centro regionale. Vicino all'insediamento c'è un'autostrada che consente di trasportare i prodotti ai clienti senza ritardi. C'è spazio per ospitare il bestiame. Deve essere attrezzato in base alle condizioni di vita delle quaglie.

Gli orari di apertura dell'azienda agricola sono irregolari. Il pollaio è gestito da membri della famiglia che vivono nella casa nello stesso territorio dell'azienda affiliata.

Elenco dei servizi:

Produzione di uova di quaglia per la vendita al dettaglio e piccolo ingrosso.
Allevamento di prole riproduttiva per l'agricoltura personale e la vendita ad altri agricoltori.
Vendita di carne al mercato e a clienti privati.

Investimenti nell'azienda agricola

I costi principali a carico del proprietario di una casa per quaglie sono la sistemazione dello spazio, l'acquisto del primo lotto di pulcini e l'attrezzatura necessaria. La stanza destinata al pollame deve essere isolata, deve essere installata la luce e devono essere prese in considerazione le opzioni per riscaldare il pollaio durante il periodo freddo.

Le quaglie hanno un peso corporeo inferiore rispetto ad altri volatili. In uno spazio ristretto è possibile ospitare un gran numero di pulcini, dato che le quaglie sono tenute in gabbie. Per 1 mq. m puoi allevare fino a 120 individui se organizzi correttamente la cura degli uccelli. Le gabbie possono essere realizzate con le tue mani, ma per un agricoltore alle prime armi è più redditizio acquistare case per quaglie già pronte. All'attrezzatura per l'allevamento delle quaglie dovrebbero essere aggiunti mangiatoie, abbeveratoi e scomparti per la raccolta delle uova. Altrimenti sono necessari silenzio e clima confortevole per prevenire il rischio di mortalità degli uccelli. Alla quaglia non piace il rumore e può farsi prendere dal panico a qualsiasi suono o movimento improvviso. L'insonorizzazione della struttura ridurrà l'ansia degli animali e preverrà l'affollamento. Notiamo tutti i costi nella fase di preparazione per il lancio del pollaio nella tabella:

Per avviare un imprenditore nel campo dell'allevamento di quaglie a casa, è necessaria una somma di circa 200 mila rubli. Gli investimenti più importanti verranno effettuati solo in fase di costruzione. Le gabbie e altri attributi del pollaio possono essere acquistati gradualmente se la domanda di prodotti aumenta. In futuro, le spese saranno continue: per l'acquisto di mangimi, il pagamento delle utenze e l'aumento del numero di animali giovani. Si consiglia di avere almeno 50mila rubli di riserva in caso di difficoltà di vendita.

L’importo dell’investimento può variare se il costo delle cellule, della prole e del mangime viene calcolato per un’azienda agricola specifica.

Piano del calendario

Gli amanti delle uova di quaglia o dei piatti a base di carne di quaglia acquistano prodotti in qualsiasi periodo dell'anno. Pertanto, non esiste una linea guida stagionale su quando il pollaio verrà messo in funzione. La stagione calda è favorevole al proprietario per ridurre i costi per aumentare le ore di luce diurna e riscaldare la stanza. I pulcini crescono rapidamente e possono iniziare a deporre le uova entro 2 mesi. Le carcasse di quaglia non dovrebbero essere più pesanti di 300 grammi, in modo da non giacere sul bancone. Il punto principale nella fase preparatoria è dato alla sistemazione del pollaio e all'acquisto di attrezzature e pulcini. Alcuni lavori possono essere combinati con il processo di registrazione dell'azienda agricola contadina.

Se non ci sono problemi con il finanziamento puoi prepararti all'apertura in 2 mesi. La sequenza delle azioni e le scadenze per la loro attuazione sono riportate nella tabella:

Procedura
Procedura	02	03	04	05–07
Preparazione dei documenti, registrazione delle aziende agricole. Cerca partner	+
Cerca gabbie per quaglie, allevamenti di pollame per l'acquisto di pulcini di quaglia. Modulo di domanda	+	+
Disposizione del pollaio		+
Acquisto dei pulcini, mangime, collocamento nel pollaio		+
Cura degli uccelli. Superamento della procedura di certificazione		+	+
Ricezione del primo lotto di uova, vendita				+

Se non ci saranno ritardi nella parte documentaria del lancio del progetto, alla fine di maggio l'azienda inizierà a trarre i primi profitti dalla vendita di uova di quaglia. Le carcasse di pollame possono essere vendute all'età di 4-6 mesi. Non è necessario preservare gli individui adulti per produrre prole se si acquista un'incubatrice o si sceglie l'opzione di ricostituire il bestiame utilizzando pulcini di un giorno provenienti da altre fattorie.

Non è richiesto personale numeroso

Una o due persone possono prendersi cura delle quaglie. Il lavoro principale consiste nell'alimentazione tempestiva, nell'imballaggio delle uova e nella pulizia dei vassoi della gabbia.

La macellazione del pollame sarà graduale, per non fare scorta nel frigorifero. Per strappare le piume è possibile acquistare una macchina. In base alle specificità della cura delle quaglie e alla loro timidezza, non è necessario assumere altre persone per lavorare. Ciò riduce l’importo dei costi correnti.

L'imprenditore effettua detrazioni solo per se stesso, perché i contratti di lavoro non vengono conclusi.

Nella prima fase le uova e la carne verranno vendute al mercato e agli amici. Puoi dedicarti al commercio personalmente o consegnare i prodotti al dipartimento di un'altra impresa privata.

Che risultato otterremo?

Per valutare la redditività dell'allevamento di quaglie in casa, è necessario calcolare la redditività dell'evento per l'anno. Non è redditizio allevare quaglie di peso elevato. L'aumento di peso principale si verifica nei primi 3-4 mesi. Ciò dipende in gran parte dalla razza dell'uccello. La quaglia non viene porzionata per nessun tipo di vendita (all'ingrosso, al dettaglio). Il prezzo per 1 kg è elevato per molti consumatori. Preferiscono una piccola carcassa. Pertanto, non ha senso nutrire l'uccello per un lungo periodo per ottenere maggiori profitti.

Di solito, le femmine vengono lasciate nella fattoria per il mantenimento a lungo termine; possono deporre fino a 250 uova per individuo all'anno. Prendiamo in considerazione il fatto che l'imprenditore lascerà una parte delle uova da schiudere nell'incubatrice e una parte verrà messa in vendita. In un'azienda agricola si possono allevare fino a 500 quaglie all'anno se esistono canali di vendita.

Nella tabella notiamo la quantità di prodotti venduti, il prezzo unitario e la redditività totale dell'azienda agricola:

Prodotto	Prezzo per pezzo, strofinare.	Numero all'anno	Importo del reddito, strofina.
Uovo in vendita	4	40mila	160 mila
Uovo da cova	30	2mila	60mila
Pulcini di un giorno	60	3mila	180mila
Carcassa fino a 300 g	350	400	140mila
Reddito agricolo annuo	–	–	540mila

Le entrate annuali derivanti dalla vendita di carne, uova e pulcini possono ammontare a oltre 500 mila rubli. Determiniamo l'utile netto, tenendo conto dei costi attuali sostenuti dall'imprenditore per il mantenimento dell'azienda agricola e delle tasse. Mettiamo tutti i parametri nella tabella:

Il profitto derivante dall'allevamento di quaglie in un anno sarà di 250 mila rubli. Nella fase iniziale sono stati investiti nel progetto 160mila rubli. Entro 7 mesi, la fattoria contadina raggiunse l'autosufficienza e ricevette un reddito netto nel bilancio familiare per un importo di 90 mila rubli. Naturalmente, questa non è una quantità molto elevata, ma il secondo anno e quelli successivi porteranno una maggiore redditività all'imprenditore.

Infine

L'esempio considerato di un piano aziendale per l'allevamento di quaglie conferma che questa nicchia ha un alto tasso di redditività se l'attività è adeguatamente organizzata. L'unico motivo di dubbio è trovare clienti. Le uova e le carcasse di quaglia non sono prodotti di consumo, il che può complicare notevolmente il processo. Pertanto, non dovresti iniziare con grandi volumi finché non avrai costruito una solida base di clienti.