I pancake al lievito risultano sempre ariosi, soffici e incredibilmente gustosi. L'impasto per loro può essere impastato con latte, panna acida, kefir e anche solo acqua. Come cucinare i pancake con il lievito, ora imparerai. Di seguito sono riportate alcune ricette interessanti, in modo che ognuno possa trovare un'opzione per se stesso.
Frittelle di lievitoMolte persone associano i pancake a un'infanzia felice e spensierata. Spesso le nonne adorano compiacere i nipoti con una tale prelibatezza. E affinché i prodotti risultino esattamente, è necessario seguire alcune semplici regole, presentate di seguito:
Il lievito cuoce velocemente e senza problemi. Risultano sempre ottimi. E affinché l'impasto non cada dopo la lievitazione, non è necessario mescolarlo. È meglio raccoglierlo con attenzione e inviarlo al braciere. Ci vorrà poco più di un'ora per preparare 5 porzioni di una deliziosa sorpresa.
Ingredienti:
- farina setacciata - 500 g;
- lievito secco - 20 g;
- latte caldo - 400 ml;
- uova - 2 pezzi .;
- zucchero semolato - 50 g;
- olio - 50 ml.
cucinando
Le frittelle di lievito, la cui ricetta è presentata qui, sono molto tenere e morbide. La soda scioglie perfettamente l'impasto, che poi il lievito continuerà a lievitare. E affinché il processo di aumento del volume proceda più velocemente, il contenitore con l'impasto può essere messo in un forno leggermente caldo. Se l’impasto dovesse risultare acquoso potete aggiungere ancora un po’ di farina.
Ingredienti:
- kefir 3,2% di grassi - 350 ml;
- bicarbonato di sodio - 1/3 cucchiaino;
- lievito secco ad azione rapida - 15 g;
- acqua calda - 100 ml;
- zucchero - 40 g;
- farina di frumento setacciata - 200 g
cucinando
Il lievito non è peggiore di quello cotto nel latte o nel kefir. Sono soffici e si sciolgono in bocca. Possono essere serviti in tavola con miele naturale, panna acida, marmellata o semplicemente cosparsi di zucchero a velo. Un'ottima opzione per i dolcetti quando il frigorifero è vuoto, ma vuoi qualcosa di gustoso.
Ingredienti:
- farina di altissima qualità - 500 g;
- lievito secco ad azione rapida - 10 g;
- acqua - 300 ml;
- uova - 3 pezzi .;
- zucchero semolato - 50 g.
cucinando
Il lievito è un alimento che puoi gustare durante il digiuno, perché non contiene alcun prodotto di origine animale. Allo stesso tempo, i prodotti risultano semplicemente eccellenti nel gusto. Molti non si rendono nemmeno conto di essere composti da un elenco di ingredienti così semplice.
Ingredienti:
- acqua potabile - 250 ml;
- farina di frumento - 300 g;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- zucchero semolato - 1,5 cucchiai. cucchiai.
cucinando
Le frittelle di lievito su panna acida sono incredibilmente rigogliose. Coloro che hanno provato a cucinarli secondo questa ricetta ci ritornano più di una volta. Per ridurre i tempi di cottura, puoi friggere i prodotti contemporaneamente in 2 padelle. Dalla quantità indicata di prodotti si otterranno circa 12-15 pezzi di frittelle appetitose.
Ingredienti:
- farina setacciata - 200 g;
- latte - 100 ml;
- panna acida - ¾ tazza;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito secco - 1 cucchiaino.
cucinando
Le frittelle di lievito con mele sono un'ottima sorpresa per tutta la famiglia. Questa è un'ottima opzione per una colazione domenicale condivisa. All'impasto si possono aggiungere mele grattugiate o a cubetti. Sarà delizioso in ogni caso. Un'ottima aggiunta alla delicatezza sarà la panna acida o la panna montata.
Ingredienti:
- latte caldo - 500 ml;
- farina setacciata di altissima qualità - 500 g;
- uova - 2 pezzi .;
- lievito secco - 3 cucchiaini;
- zucchero semolato - 50 g;
- mele in agrodolce - 2-3 pezzi
cucinando
Le frittelle di lievito, la cui ricetta è presentata qui, sono preparate sulla base dello yogurt. Aggiungendo questo prodotto all'impasto, le frittelle non saranno mai piatte anche senza l'aggiunta di lievito. E secondo questa ricetta risultano semplicemente deliziosi: morbidi, soffici e molto gustosi. Dal numero indicato di prodotti usciranno 5-6 porzioni di prelibatezze.
Ingredienti:
- latte cagliato - 500 ml;
- uova - 2 pezzi .;
- lievito secco - 3 cucchiaini;
- farina di frumento di altissima qualità - 550 g;
- zucchero semolato - 80 g;
- sale, vanillina.
cucinando
Se qualcuno rifiuta i pancake appetitosi a causa del loro alto contenuto calorico, dovrebbe assolutamente familiarizzare con questa ricetta. Dopotutto, parleremo di come cuocere i pancake con il lievito nel forno. Una prelibatezza preparata in questo modo risulta essere molto appetitosa e allo stesso tempo per nulla grassa.
Come cucinare deliziose frittelle di lievito nel latte? È molto semplice: i prodotti necessari che si trovano sempre in casa, un po' di pazienza e un po' più di voglia di accontentare la famiglia danno sempre ottimi risultati. Solo un paio d'ore di tempo e sul tavolo appariranno frittelle rigogliose, ariose, fragranti e molto gustose, che sono idealmente combinate con miele, marmellata, marmellata o panna acida.
Scrivi una nuova ricetta per le frittelle di lievito e, mentre Maslenitsa è in pieno svolgimento, assicurati di regalare ai tuoi cari deliziose torte fatte in casa. Dalla quantità indicata di ingredienti utilizzati, si ottiene un'impressionante pila di rigogliose frittelle, sufficienti per tutta la famiglia.
Ingredienti:(500 grammi) (450 ml) (2 pezzi) (100 ml) (2 cucchiai) (0,5 cucchiaino) (1 cucchiaino) (1 pizzico)
Cucinare passo dopo passo con le foto: 
La ricetta per le frittelle di lievito nel latte comprende i seguenti ingredienti: farina di frumento (io ho la gradazione più alta, ma è adatta anche la prima), latte con qualsiasi contenuto di grassi, uova di gallina di media grandezza, olio vegetale raffinato (nell'impasto e per cottura), sale, zucchero semolato, lievito e un pizzico di vanillina (un cucchiaino di zucchero vanigliato). È adatto qualsiasi lievito: pressato / fresco (9 grammi), secco (come nel mio caso - 3 grammi) o ad azione rapida (anche 3 grammi - questo è 1 cucchiaino senza vetrino). Questi ultimi vengono mescolati immediatamente con la farina.
Quindi, in una ciotola di dimensioni adeguate, setacciamo 200 grammi di farina di grano tenero. Lì aggiungiamo anche 450 millilitri di latte caldo (non caldo, cioè leggermente tiepido), zucchero, lievito e vanillina.
Mescolare tutto accuratamente per ottenere un impasto morbido. Questo è un impasto che lasceremo riposare per mezz'ora in un luogo tiepido in modo che il lievito inizi a lavorare. Durante questo periodo, la massa aumenterà leggermente di volume: il processo di fermentazione è iniziato.
Successivamente, introduciamo nell'impasto un paio di uova di gallina sfuse, sale e 2 cucchiai di olio vegetale raffinato. Mescolare il tutto con un cucchiaio o una spatola.
Versiamo il resto della farina di grano setacciata, ma non tutta in una volta, poiché la quantità richiesta dipende dal suo contenuto di umidità. In altre parole, potresti aver bisogno di un po’ di più o di meno dell’importo indicato.
Lavorare la pasta lievitata bagnata con le mani o con l'aiuto di una planetaria (impastatrice) in modo che diventi liscia e uniforme, senza grumi. La consistenza è molto appiccicosa, molto più sottile dell'impasto del pane. Stringiamo la ciotola con pellicola trasparente o copriamo con un asciugamano e lasciamo fermentare al caldo per 40-50 minuti. Il tempo dipende dalla temperatura ambiente e dalla freschezza del lievito utilizzato. Dove è meglio far fermentare l'impasto e cosa significa un luogo caldo? Ci sono diverse opzioni. Prima di tutto nel forno con la luce accesa (risulta circa 28-30 gradi - la temperatura ideale per fermentare la pasta lievitata). Quindi stringiamo la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente o la copriamo con un asciugamano di tessuto naturale (il lino è meglio) in modo che la superficie non si avvolga e diventi croccante. Puoi anche lasciare fermentare l'impasto nel microonde, nel quale portiamo prima a ebollizione un bicchiere d'acqua. L'impasto lieviterà con la porta chiusa e il bicchiere rimarrà lì. Quindi non è necessario chiudere la ciotola con nulla, poiché l'acqua evaporerà, mantenendo così l'umidità necessaria. Assicurati solo che nessuno accenda inavvertitamente il microonde, altrimenti l'impasto scomparirà e non ci saranno pancake.
Durante questo periodo, l'impasto lievitato per frittelle si gonfierà e aumenterà di volume di almeno 1,5-2 volte. Puoi cucinare i pancake.
Tutte le nostre casalinghe sanno che le frittelle vengono preparate con latte, kefir e lievito. Il modo classico ci invita a prepararli con kefir, ma oggi considereremo una ricetta per i pancake con lievito. È in questo modo che le torte cotte risultano fragranti, ariose, tenere e follemente deliziose. Inoltre, tutte le varietà di ricette sono abbastanza semplici. Anche un cuoco impreparato può gestirli. E il risultato sarà apprezzato da tutti i membri della famiglia e dai possibili ospiti.
Informazioni generali sulla preparazione dei pancakeCosa sono le frittelle? Da dove provengono? I pancake sono una delle specialità della cucina russa e sono delle focacce a base di pastella. L'impasto, a sua volta, è composto da farina, uova, latte, soda e burro, e poi fritto in padella. Il latte può essere sostituito con acqua, soda - con lievito. Questa è una ricetta che cucinavano le nostre bisnonne e nonne. Non contiene altri ingredienti.
La ricetta base per le frittelle con lievito è la seguente. Un cucchiaino di lievito viene diluito con due bicchieri di latte, lasciato per 15 minuti, poi si aggiungono un uovo di gallina ben sbattuto, un cucchiaio di olio di semi di girasole, 30 grammi di zucchero semolato e un pizzico di sale. La miscela risultante viene accuratamente miscelata, vengono versate tre tazze di farina setacciata al setaccio e nuovamente mescolate fino a quando tutti i grumi scompaiono. Quindi lo mettono in calore per diverse ore. Durante questo periodo l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Adesso lo prendiamo con un cucchiaio e lo mettiamo su una padella ben riscaldata con olio di semi di girasole. I pancake vengono fritti a fuoco basso, serviti in tavola molto spesso con panna acida.
Ricetta classica per frittelle di lievitoE ora vi diremo più in dettaglio come cucinare deliziose frittelle con lievito, utilizzeremo la ricetta classica, la più comune in tutto il mondo. Prodotti richiesti: un uovo, un bicchiere e mezzo di farina di frumento, un bicchiere di latte, un cucchiaio di zucchero semolato, mezzo cucchiaino di lievito secco ad azione rapida, un pizzico di sale. Per friggere abbiamo bisogno dell'olio di semi di girasole.
Ricetta passo dopo passo:
Ricetta per pancake super soffici Utilizzando tutti i seguenti ingredienti potrete ottenere circa 15 pancake. Quindi, abbiamo bisogno di: farina (250 grammi), latte (250 ml), lievito fresco (20 grammi), zucchero semolato (un cucchiaio, ma di più, a piacere), sale (mezzo cucchiaino), olio vegetale (tre cucchiai) . E ora offriamo una ricetta dettagliata per frittelle rigogliose con lievito. In 50 ml di latte alleviamo lievito e zucchero semolato, lasciamo agire per 15 minuti. Salare, versare il latte rimanente e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere l'olio vegetale e, mescolando un po 'di farina, impastare la pasta, non molto ripida.
Nel caso in cui risultasse denso, aggiungi un po 'di latte, se è acquoso, farina. Ora invia in un luogo caldo per 60 minuti. Dopo un'ora l'impasto dovrà risultare denso, piuttosto denso. Si rimuove dal cucchiaio con un dito. Mescolare attentamente. Scaldiamo bene la padella, versiamo un po 'di olio vegetale e friggiamo le prime frittelle come segue: da un lato - tre minuti, dall'altro - la stessa quantità. Quindi ripetiamo il processo, ma su entrambi i lati per un minuto e mezzo o due. La ricetta delle frittelle di lievito ci ha aiutato a preparare un piatto delizioso! Servire in tavola con panna acida, miele, marmellata o marmellata.
Ricetta frittelle di lievito secco
Le frittelle preparate secondo questa ricetta sono gustose, narici e rigogliose. Inoltre, durante la frittura, non assorbono molto olio e risultano completamente non unti. Avremo bisogno di: latte (un bicchiere e mezzo), lievito secco (un cucchiaino), farina di frumento (due bicchieri più due cucchiai), zucchero semolato (due cucchiai), sale (mezzo cucchiaino). Bene, ora: una ricetta per frittelle con lievito secco.
Scaldiamo un po 'il latte, versiamo dentro lo zucchero, il lievito e il sale, mescoliamo bene. Aggiungere gradualmente la farina fino a quando l'impasto diventa appiccicoso. Lo inviamo per 50-60 minuti in un luogo caldo. Quindi stendiamo l'impasto in una padella preriscaldata con olio vegetale in porzioni di un cucchiaio di impasto e lo facciamo rosolare a fuoco basso su entrambi i lati finché non sarà ben cotto. Questo è tutto, abbiamo deliziose frittelle con lievito. La ricetta, come potete vedere, è molto semplice.
Ricetta per frittelle di pasta lievitata precoceQuesti pancake sono i più magnifici di tutti. Quelle ciambelle sono più magnifiche di loro.
ingredienti: un bicchiere di latte, mezza bustina di lievito secco, un uovo, un cucchiaio di olio vegetale - nell'impasto, oltre all'olio per friggere, due o tre cucchiai di zucchero semolato, un pizzico di sale, uno e mezzo bicchieri di farina.
E ora ti diremo come cucinare i pancake con il lievito. La ricetta, le foto del processo ti aiuteranno a capirlo.
Versare il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. Dopo la formazione di una schiuma, aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. L'impasto dovrà avere una consistenza cremosa. Di solito ci vogliono 50-60 minuti.
Lo distribuiamo con un cucchiaio su una padella preriscaldata, con olio, padella e friggiamo su entrambi i lati. Non è necessario chiudere il coperchio. I nostri pancake vengono cotti molto velocemente, massimo un minuto e mezzo per lato. Servire con miele, panna acida, marmellata (a proprio gusto). Se metti un minimo di zucchero semolato (un cucchiaio), puoi farlo nelle zuppe invece del pane. Come puoi vedere, la ricetta per le frittelle di lievito è molto semplice e il set di prodotti è il minimo.
Le frittelle di lievito sono significativamente diverse da quelle cotte su kefir. Sono più alti e più rigogliosi. Esistono due modi per cucinarli: il primo magro, senza uova, il secondo con il latte. Realizzeremo la seconda: una ricetta per frittelle rigogliose con lievito e anche non sull'acqua. Hanno bisogno di dedicare più tempo, ma ne vale la pena.
È necessario preparare i seguenti prodotti: mezzo chilo di farina di frumento, due bicchieri pieni di latte caldo, 25 grammi di lievito fresco (o due cucchiaini di secco), uova di gallina - due pezzi, zucchero vanigliato - un sacchetto, zucchero semolato - un cucchiaio, sale - un cucchiaino, 70 ml di olio vegetale, per servire - marmellata o panna acida.
Processo di cottura - metodo a vapore
Questa ricetta per preparare frittelle con lievito è a base di pan di spagna. Prepariamo la pastella con lievito, il cosiddetto impasto: diluiamo il lievito (qualsiasi) nel latte tiepido, aggiungiamo lo zucchero, la farina di frumento setacciata (un bicchiere) e lo mandiamo in un luogo caldo per 30 minuti. Aspettiamo che l'impasto lieviti con un cappello. In una ciotola separata, sbattiamo le uova con una frusta, le mandiamo all'impasto, seguite dalla restante farina setacciata, dallo zucchero vanigliato, dall'olio vegetale e dal sale.
Mescolare tutto accuratamente e mettere in un luogo caldo per 30 minuti. Friggiamo le frittelle nel modo standard, stendendole con un cucchiaio in una padella riscaldata con olio. L'impasto deve essere steso ad intervalli, poiché aumenta notevolmente di volume. Versare un filo d'olio in modo che le frittelle siano ben cotte. Friggiamo nel modo seguente: un lato sotto il coperchio, il secondo senza. Il piatto finito è gustoso, arioso e rigoglioso.
Come preparare le frittelle con il lievito, lo sappiamo già bene. E ora presenteremo alcuni consigli per renderli il più gustosi, fragranti e rigogliosi possibile.
I pancake rosati e soffici sono i dolci fatti in casa più apprezzati, amati quasi senza eccezioni da tutti gli adulti e i bambini. Pertanto, oggi voglio dirti come cucinare i classici pancake soffici con pasta lievitata ariosa. Questa ricetta è così semplice e vantaggiosa per tutti che qualsiasi cuoco alle prime armi o un bambino piccolo può facilmente farcela. Per fare le frittelle di lievito non hai nemmeno bisogno di un mixer e puoi sicuramente trovare tutti gli ingredienti a portata di mano senza dover correre ai negozi. Pertanto, avendo questa semplice ricetta per i pancake a portata di mano, puoi accontentare la tua famiglia in qualsiasi momento con questa deliziosa pasticceria fatta in casa: per colazione, per uno spuntino pomeridiano o per dessert. È vero, dovrai occuparti di impastare in anticipo, poiché ci vorrà un'ora e mezza per lievitarlo. Ma d'altra parte, per tutto questo tempo puoi occuparti dei tuoi affari mentre il lievito fa il suo minuzioso lavoro invisibile.
Cuocere le frittelle di lievito in padella è un lavoro semplice e abbastanza veloce che i membri più giovani della famiglia possono affrontare con piacere. Dopotutto, l'impasto per i pancake può essere facilmente applicato con un cucchiaio, formando qualsiasi forma suggerita dalla fantasia. Durante la cottura, le frittelle non si attaccano affatto alla padella e si girano senza problemi. Una porzione di frittelle impiega 6-8 minuti per cuocere e, se usi due grandi padelle per cuocerle contemporaneamente, puoi letteralmente cuocere una montagna di frittelle per una grande azienda in un batter d'occhio.
I pancake fatti con pasta lievitata fatta in casa sono insolitamente soffici, ariosi e molto teneri. Si sciolgono letteralmente in bocca grazie alla loro morbida struttura porosa. Le frittelle dolci sono buone da sole, ma se aggiungi burro, marmellata, miele o latte condensato, puoi ottenere un delizioso dessert con una varietà di sapori. Assicurati di preparare soffici frittelle di lievito per la tua famiglia con questa ricetta collaudata e rimarrai piacevolmente sorpreso da quanto sia facile e sorprendentemente delizioso!
Informazioni utili Frittelle soffici di lievito nel latte con lievito secco - una ricetta classica con foto passo passoINGREDIENTI:
- 250 g di farina
- 1°. latte
- 1 uovo grande
- 3art. l. Sahara
- un pizzico di sale
- 10 g di lievito secco
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
METODO DI COTTURA:
Pasta lievitata per frittelle1. Per preparare rigogliose frittelle di lievito, prima dovresti scaldare leggermente il latte in una ciotola profonda (non superiore a 40-50 ° C). Se le stoviglie lo consentono, è possibile farlo direttamente nel microonde per 20-30 secondi alla massima potenza. Versare il lievito nel latte tiepido e mescolare leggermente con un cucchiaio.
Importante! Assicurati di toccare il latte con una mano pulita prima di mescolarci il lievito. Se il latte è troppo caldo, il lievito morirà e l'impasto non lieviterà.
2. Versare la farina setacciata in due passaggi, impastando l'impasto con un cucchiaio o sbattendo fino a che liscio. 
3. Coprire l'impasto lievitato per frittelle con un canovaccio umido e metterlo in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 1 ora.
Consiglio! Come luogo appartato, un forno riscaldato a una temperatura di 40 ° C, uno sgabello installato vicino a un radiatore caldo o un bagno sono adatti. Poiché l'elevata umidità favorisce il processo di fermentazione del lievito, è possibile versare vapore caldo nel bagno.
4. Dopo un'ora, aggiungere un uovo, lo zucchero, il sale e 1 cucchiaio all'impasto lievitato ben lievitato. l. olio vegetale. 
5. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio e lasciare in un luogo caldo per altri 20 minuti. Dopo che l'impasto è lievitato nuovamente, non mescolatelo più! 
6. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella. Versare l'impasto denso sulla padella, formando delle frittelle della forma e dimensione desiderate. 
7. Friggere le frittelle a fuoco medio per 2 - 3 minuti su ciascun lato fino a doratura, quindi coprire e cuocere fino a cottura a fuoco basso per 2 - 3 minuti. Poiché i pancake sono alti e soffici, non cuociono molto velocemente all'interno.
Da questa quantità di ingredienti ho ottenuto 10 pancake abbastanza grandi. Se hai una famiglia numerosa e cuocerai una doppia porzione di frittelle, allora tutti i componenti devono essere raddoppiati, tranne il lievito, la loro quantità può essere lasciata la stessa.
Le frittelle calde possono essere versate con burro fuso, miele, marmellata o latte condensato a scelta e servite immediatamente. Le frittelle di lievito rubiconde e molto soffici sono pronte! 
Buon pomeriggio, cari lettori e ospiti del blog. Oggi voglio parlarvi delle soffici frittelle saltate in padella. Indovina di quale prelibatezza stiamo parlando? Beh, ovviamente, per quanto riguarda i pancake!! Sono preparati più spesso o utilizzando il metodo lievito o senza lievito.
Preparano anche un piatto del genere con cereali, patate, verdure e carne. Ma questa raccolta la voglio dedicare alle torte lievitate. Dopotutto, grazie a tale test, il prodotto risulta particolarmente rigoglioso e arioso.
Non ci sono particolari difficoltà nella preparazione del piatto, l'importante è prendere il cibo fresco, setacciare la farina e dare tempo all'impasto di lievitare. E friggere queste torte è molto semplice: usa una fiamma media e tutto all'interno sarà cotto.
Cominciamo con il metodo di cottura più delizioso. La delicatezza risulterà dolce e raddoppierà durante la frittura, quindi tenetelo presente quando stendete l'impasto nella padella.
A proposito, questo piatto è un'ottima opzione per un'abbondante colazione o uno spuntino pomeridiano. E piace molto anche ai bambini.
Ingredienti:
- Farina - 0,5 kg;
- Latte - 0,5 l;
- Zucchero - 2 cucchiai;
- Sale - 1 cucchiaino;
- Lievito secco - 6 gr.;
- Olio vegetale - 2 cucchiai. + per friggere.
Metodo di cottura:
1. Prendi una ciotola profonda e setaccia la farina. Aggiungere lievito, zucchero e sale. Mescolare tutto accuratamente.
2. Versare il latte caldo in una piccola casseruola e aggiungere l'olio vegetale.
Non è possibile utilizzare il latte freddo, altrimenti le soffici frittelle non funzioneranno.
3. Ora versa gradualmente il latte nella farina, mescolando costantemente la massa fino ad ottenere una consistenza omogenea. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
4. Trascorso il tempo, mescolare nuovamente l'impasto. Scaldate una padella con abbondante olio. Usando un cucchiaio, mettere l'impasto nella padella e friggerlo su entrambi i lati per 5 minuti ciascuno.
Non risparmiare l'olio, è necessario che il nostro prodotto vi affoghi e acquisisca un bel colore rossastro durante la frittura.
5. Questo piatto può essere servito con panna acida fresca o marmellata dolce.
E poiché il metodo del latte è considerato il più popolare e classico, ti offro un'altra opzione per impastare, ma in una sequenza leggermente diversa.
In precedenza, i pancake erano considerati un simbolo di familiarità.
Ingredienti:
- Farina - 250 gr.;
- Latte - 200 ml;
- Lievito secco - 1 cucchiaino;
- Sale: un pizzico;
- Zucchero - 2 cucchiai;
Metodo di cottura:
1. Scaldare il latte a 35-40 gradi e versarlo in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare. Successivamente aggiungere il lievito, lasciare agire per 5-10 minuti in modo che inizino a fermentare.
3. L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida.
4. Lascia la nostra messa in un luogo caldo per 30-40 minuti. Si consiglia di coprire la parte superiore delle stoviglie con un panno umido.
5. Quindi scaldare la padella con olio vegetale e mettere l'impasto con un cucchiaio bagnato. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura. Metti le ciambelle finite su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
È meglio friggere il dolcetto a fuoco medio in modo che si cuocia all'interno.
Ricetta passo passo per lievito e kefirPer sostituire il latte, il kefir viene in soccorso. Usandolo, a proposito, puoi fare a meno del lievito e aggiungere solo un po 'di soda.
Ma ti offro comunque la possibilità con l'aggiunta di lievito crudo. Mi piace molto questo metodo, poiché la delicatezza non è molto grassa.
Ingredienti:
- Farina - 500 gr.;
- Kefir - 2 cucchiai;
- Uovo - 2 pezzi .;
- Zucchero - 1,5 cucchiai;
- Sale - 0,5 cucchiaini;
- Lievito - 25 gr.;
- Olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai.
Metodo di cottura:
1. Il lievito deve essere schiacciato e diluito nel kefir caldo.
Per il processo di fermentazione del lievito, sono necessari 40-45 minuti.
3. Trascorso il tempo, aggiungere lo zucchero e il sale, versare l'olio vegetale e mescolare il tutto.
4. Ancora una volta, lascia riposare l'impasto per 15 minuti.
5. In una padella preparata con abbondante olio vegetale, friggere le torte su entrambi i lati fino a doratura.
Per evitare che l'impasto si attacchi al cucchiaio, immergerlo periodicamente in acqua fredda.
E il prossimo punto di vista è per coloro che sono a dieta. Cucineremo il piatto con acqua e latte in polvere. Il risultato ti piacerà e, se non stai perdendo peso, servi una sorpresa con panna acida, marmellata o marmellata, frutti di bosco, miele o cioccolato liquido. Che bontà!! Guardate il video e preparatevi!!
Bene, come ti piace questa opzione? Ti è piaciuto? Scrivi commenti, ne discuteremo insieme.
Ricetta per latte acido con lievito crudoE se stai per cucinare questo piatto e all'improvviso scopri che il tuo latte è diventato acido, cosa dovresti fare? Non importa, perché in tal caso esiste un'ottima opzione per impastare. Non hai ancora provato? Quindi è il momento. Leggi il metodo di cottura e ricorda tutte le sfumature.
Ingredienti:
- Farina di frumento - 0,5 cucchiai .;
- Uovo - 1 pz.;
- Zucchero - 1 cucchiaio;
- Sale - 1 pizzico;
- Lievito - 25 gr.;
- Latte acido - 200 ml.
Metodo di cottura:
1. Rompi un uovo in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e il sale, sbatti tutto bene con una frusta.
2. In un'altra ciotola, mescolare il latte acido e il lievito pre-macinato. Aggiungere gradualmente la farina, spostare tutto. Unisci le due consistenze, mescola ancora e lascia riposare in un luogo tiepido per un'ora.
3. Dividere la padella, versare l'olio vegetale. Usando un cucchiaio, disponi degli spazi vuoti di forma ovale. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
4. Ecco come appare il dolcetto finito. Servire con qualsiasi salsa dolce o panna acida. Buon appetito!!
Questa ricetta senza uova e latticini è molto adatta per coloro che sono a dieta o osservano la Quaresima, e anche un'opzione per coloro che sono allergici a determinati alimenti.
Ingredienti:
- Lievito secco - 11 gr.;
- Farina - 4 cucchiai .;
- Acqua calda - 2,5 cucchiai;
- Zucchero - 5 cucchiai;
- Sale - 1 cucchiaino;
- Olio vegetale - per friggere.
Metodo di cottura:
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere la farina e mescolare bene il tutto. Lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo per un'ora.
2. Quando l'impasto raddoppia di volume, iniziate a friggere. Per fare questo, dividere la padella, versare l'olio vegetale e cuocere le ciambelle su entrambi i lati per 5 minuti ciascuna a fuoco medio.
3. Servire con miele e tè caldo.
E come hai già capito, deliziose torte vengono cotte da un set standard di prodotti che ogni casalinga ha a casa. E realizzarli è facile e veloce.
Quindi consolidiamo tutte le conoscenze e esaminiamo ancora una volta il metodo di cottura. Voglio anche avvertirti che quando friggi il dolcetto ci sarà un odore straordinario in casa, quindi preparati al fatto che vorrai mangiare un soffice pancake ben caldo.
Ingredienti:
- Latte - 500 ml;
- Farina - 500 gr.;
- Lievito secco - 2 cucchiai;
- Zucchero - 2 cucchiai;
- Sale: un pizzico;
- Uova - 2 pezzi .;
- Olio vegetale - per friggere.
Metodo di cottura:
1. Per prima cosa devi preparare un impasto: scalda il latte e aggiungi lievito e zucchero, mescola. Aspettate 5-10 minuti affinché il lievito faccia la schiuma.
2. Quindi setacciare la farina e aggiungere un bicchiere alla massa di lievito. Mescolare bene e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
3. Sbattere le uova e aggiungere sale. Aggiungete questo composto e il resto della farina all'impasto ottenuto. Mescolare nuovamente bene.
4. Scaldare la padella, versare l'olio e spalmare le zeppole con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati fino a cottura ultimata, rimuovendo su carta assorbente. Se lo si desidera, spolverizzare la parte superiore con zucchero a velo.
Ecco una selezione di pancake lievitati molto appetitosi, gustosi e ariosi che ho ricevuto. Quali sono le vostre ricette di pasta preferite? Piuttosto scrivi recensioni, è molto interessante leggerle. E vi saluto, ci vediamo al prossimo articolo!