I latticini sono una parte importante della dieta di un bambino in crescita. Tuttavia, negli ultimi anni, le raccomandazioni per l'introduzione di questi prodotti nella dieta del bambino sono state notevolmente riviste. Il fatto è che è stato dimostrato l'impatto negativo sul corpo del bambino dell'introduzione precoce (fino a 8 mesi) nella dieta di kefir e altre bevande a base di latte fermentato, fiocchi di latte e latte intero.

Questi alimenti sono non adattati, cioè i loro componenti proteici, grassi e carboidrati, così come la quantità di sali e vitamine, non soddisfano pienamente le esigenze del bambino, come il latte materno o una formula adattata. Pertanto, nella nutrizione del bambino, tali prodotti dovrebbero apparire quando il tratto digestivo e i sistemi enzimatici, così come i reni, sono pronti a ricevere una maggiore quantità di proteine, sali e acidi organici. Questo è un periodo da 8-9 mesi di età. Prima di questo periodo, l'introduzione di prodotti a base di latte fermentato non è raccomandata. Inoltre, a volte si consiglia di posticipare l'introduzione della ricotta per un periodo di 9-12 mesi. Quindi questi prodotti mostreranno pienamente le loro qualità utili.

Di solito, il kefir o il biolact (una miscela di latte acido dolce a base di antipasti speciali) compare per la prima volta nella dieta del bambino a circa 8-9 mesi, non è consigliabile superare il volume di kefir in 200 ml fino a un anno. Quindi puoi introdurre il bambino alla ricotta, a circa 9 mesi, tuttavia, la ricotta è ricca di proteine, e il suo eccesso è dannoso per i reni del bambino, quindi una porzione di ricotta parte da 30 g all'anno, aumentandola gradualmente a 50-60 g Dopo un anno, è consentito mangiare al giorno non più di 70-100 g di ricotta.

Puoi conoscere lo yogurt naturale senza additivi a 9-10 mesi, il suo volume, come il kefir, è di 200 ml.

Di solito la cagliata viene offerta per uno spuntino pomeridiano o una cena, è meglio non darla al mattino o al pomeriggio, ma lo yogurt può essere consumato al mattino, pomeriggio o pomeriggio, si consiglia di dare il kefir di notte. Se dai a tuo figlio una bevanda a base di latte fermentato con zucchero, sciacquati la bocca dopo averla assunta.

Con cosa si combinano i prodotti a base di latte fermentato per bambini, a quale tipo di cibo non dovrebbero essere somministrati prodotti a base di latte fermentato?
I latticini si sposano bene con puree di frutta e frutta intera. Di solito possono essere combinati in un unico pasto: questo aumenta il valore nutrizionale e l'assorbimento di entrambi i tipi di prodotti. Puoi anche abbinarli ad alimenti complementari a base di cereali e verdure - cereali, contorni di cereali, zuppe di verdure e cereali. Una buona merenda pomeridiana è una bevanda a base di latte acido con un panino o un biscotto. Questa combinazione di carboidrati, proteine ​​e una quantità sufficiente di liquido - dà una sensazione di pienezza e basso contenuto calorico.

Non dovresti combinare prodotti a base di latte fermentato con verdure acquose - pomodori freschi e cetrioli - in un pasto, possono rilassarsi. A causa della grande quantità di proteine, si sconsiglia di combinare la ricotta con l'assunzione di piatti a base di carne o pesce, un eccesso di proteine ​​​​di entrambi i tipi di prodotti può causare insufficienza renale.

Quale percentuale di grasso dovrebbe essere negli alimenti per bambini a base di latte fermentato? Come monitorare la qualità dei prodotti a base di latte fermentato, la durata di conservazione?
Di solito, il 2,5% di kefir viene utilizzato nell'alimentazione dei bambini, ma gli yogurt possono avere un diverso contenuto di grassi - tutto dipende dalle loro qualità - ci sono yogurt da bere, sono meno grassi e più acquosi, ci sono yogurt viscosi, sono preparati da pre -condensando, e poi già fermentando il latte.

Inoltre, è importante - che tipo di yogurt è - sono divisi in latticini, cremosi e cremosi e, di conseguenza, anche il contenuto di grassi è diviso per loro - gli yogurt al latte hanno un contenuto di grassi fino al 4,5%, divisi in quelli a basso contenuto di grassi. dietetico - 0,1%, in grassetto dall'1,5 al 2,5% e classico - dal 2,5 al 4,5%. Gli yogurt cremosi al latte hanno un contenuto di grassi dal 4 al 7% e cremosi del 10% o più. nell'alimentazione dei bambini fino a un anno sono applicabili solo yogurt al latte con contenuto di grassi medio e classico. dopo un anno, tutti gli yogurt sono accettabili, poppa senza grassi.

Per gli alimenti per l'infanzia sono applicabili solo prodotti "vivi" arricchiti con microrganismi e con una breve durata di conservazione - in media, le bevande al kefir e al latte acido vengono conservate da 5-7 a 10-14 giorni se hanno una confezione speciale (tetrapack) . La ricotta viene solitamente conservata in contenitori o tazze di plastica.

Rispettare rigorosamente le date di scadenza, l'integrità della confezione e prestare attenzione all'aspetto. Una confezione gonfia, densa o danneggiata indica una scarsa qualità del prodotto. E anche con l'integrità della confezione, se senti un odore sgradevole o eccessivamente pungente, il colore del prodotto ti confonde: è meglio non dare tale ricotta o kefir a un bambino. Puoi conservare tutti i prodotti a base di latte fermentato solo nella profondità del frigorifero o in uno scaffale separato, dove la temperatura viene costantemente mantenuta non superiore a 2-6 gradi Celsius. Non conservare la cagliata per bambini o il kefir nella porta del frigorifero!

A quali bambini è severamente vietato dare prodotti a base di latte fermentato?
La gamma di controindicazioni per l'assunzione di bevande a base di latte fermentato è piccola: grave malattia renale, età precoce fino a 7-8 mesi. Con malattie metaboliche e funzionalità renale compromessa, non dovresti mangiare molta ricotta, in modo da non causare un aumento del carico proteico. Inoltre, si dovrebbe esercitare cautela in violazione del metabolismo del fosforo e del calcio. Si deve prestare attenzione nei soggetti allergici: se viene rilevata un'allergia alle proteine ​​​​del latte vaccino, la crema è vietata. formaggio e ricotta. Prodotti a base di latte fermentato - kefir, yogurt e biolact di solito contengono proteine ​​​​parzialmente digerite, quindi meno allergeni.

Quali problemi nutrizionali possono essere risolti con i prodotti a base di latte fermentato?
I latticini sono un'intera farmacia nel frigorifero. Lo spettro di azione utile dipende dai microrganismi nella composizione - gli effetti principali sono:
- lo yogurt di un giorno indebolisce le feci, poiché contiene ancora pochissimo acido lattico, da due a tre giorni. aumentando la percentuale di acidità - rafforza. l'effetto terapeutico si basa su questa proprietà per la stitichezza o la diarrea.
- i prodotti a base di latte fermentato attivano la peristalsi, stimolano l'appetito, aumentano l'attività degli enzimi del fegato e del pancreas.

Hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale, normalizzandola naturalmente, e quindi eliminando il disagio nel tratto digestivo, flatulenza (gas intestinali),
- per tutto quanto sopra, stimolano l'immunità intestinale, e quindi l'intero sistema immunitario nel suo insieme, permettendoti di ammalarti di meno.
- questi prodotti permettono di combattere il rachitismo e l'anemia. migliorare l'assorbimento intestinale di calcio, vitamina D e ferro.
- inoltre, contengono molte vitamine e sostanze biologicamente attive nella loro composizione, che normalizzano tutti i tipi di metabolismo del bambino, combattono l'ipovitaminosi, la malnutrizione e le allergie.
- aiutano a rimuovere rapidamente i farmaci dal corpo, sono indicati per il trattamento con antibiotici, antinfiammatori e altri farmaci.

Spesso il produttore indica il contenuto di probiotici e prebiotici nella dieta. Sono nelle pappe e che "funzione" svolgono?
L'indicazione sulla confezione “contiene pro e prebiotici” è uno stratagemma pubblicitario che ti permette di distinguere i tuoi prodotti da tutti gli altri e renderli più costosi. Il fatto è che di per sé, qualsiasi bevanda a base di latte fermentato li contiene inizialmente entrambi. I probiotici sono sostanze. permettendo alla microflora di crescere e moltiplicarsi, fibre e carboidrati lo fanno nell'intestino e praticamente non è richiesto nulla dall'esterno. I prodotti a base di latte fermentato contengono tutti i componenti necessari per mantenere la vita dei microbi benefici senza il loro ulteriore arricchimento. I prebiotici sono chiamati solo microrganismi benefici, solitamente bifidobatteri o lattobacilli. Quindi - biokefir, bifilina o acidolatto possono essere tranquillamente posizionati come arricchiti con probiotici. e sarà vero!

Miscele di latte acido: la loro varietà. Esistono miscele con additivi, con quali additivi?
le miscele di latte fermentato sono divise in due grandi gruppi: adattate e non adattate. Il primo gruppo sono le formule del latte adattate per l'alimentazione dei bambini piccoli, che includono la microflora e alcuni componenti. Ma queste sono proprio le miscele per l'alimentazione fin dalla tenera età con alcuni problemi digestivi: stitichezza, malnutrizione, peso ridotto. Questi includono - formula per bambini NAN 1 latte fermentato Nestle, formula per bambini Semper Bifidus 1, formula per bambini Nutrilak KM latte fermentato Nutritek, formula per latte fermentato AGUSHA, Baby acidofilo. Sostituiscono 1-2 poppate con una miscela regolare.

La maggior parte dei prodotti a base di latte fermentato sono miscele parzialmente o non adattate e vengono utilizzate allo stesso modo del kefir, da 8-9 mesi. Questi sono "Bifilin" e "Bifilin M" con bifidobatteri, Biokefir, Bifikefir, Bifidok, "Acidolact", "Biolact", "Narine".
Di solito, oltre alla microflora utile, in tali prodotti non vengono introdotti componenti e additivi aggiuntivi.

Yogurt e yogurt da bere: sono disponibili con vari additivi (bacche) e fruttosio. Un bambino può essere allergico a questi additivi (ad esempio, se lo yogurt è con le fragole e il bambino è allergico ad esso)?
Secondo gli standard nella nutrizione dei bambini piccoli, sono vietati additivi artificiali, coloranti, aromi e conservanti. Pertanto, tutti gli integratori di yogurt per bambini sotto i tre anni hanno una base naturale. Naturalmente, se il bambino è allergico, gli integratori sono pericolosi per lui, e se ha avuto eruzioni cutanee, ad esempio, sulle fragole, è vietato anche lo yogurt alla fragola. E l'ideale è usare lo yogurt senza additivi, in combinazione con purea appena preparata di frutta o bacche familiari al bambino. Si consiglia di somministrare al bambino tutti i prodotti a base di latte fermentato con riempitivi di frutta dall'età di un anno.

Anche gli edulcoranti (glucosio, fruttosio o zucchero normale) nei prodotti a base di latte fermentato per bambini possono causare reazioni allergiche, quindi dovrebbero essere preferiti i prodotti naturali senza zucchero.

Cagliata per bambini, possono essere sostituiti con ricotta a basso contenuto di grassi e aggiungere additivi "dolci"? Perché?
No, non puoi. La ricotta per adulti è prodotta con normali latticini e non è adatta ai bambini. In primo luogo, la componente proteica in essa contenuta è troppo grossolana per una digestione delicata delle briciole, questo appesantirà sia l'intestino che i reni, che rimuovono le proteine ​​\u200b\u200bin eccesso. In secondo luogo. la ricotta potrebbe non soddisfare gli standard di sicurezza microbiologica e potrebbe contenere microbi dannosi. Soprattutto se viene venduto nei mercati dove viene conservato a lungo senza frigorifero.

Molto è preparato in casa kefir e yogurt. Può essere somministrato a bambini di età inferiore a 1 anno?
I moderni dispositivi da cucina (produttori di yogurt, piroscafi o multicooker) consentono di preparare kefir o yogurt per un bambino a casa. Per fare questo, hai bisogno di un antipasto: di solito si tratta di yogurt o kefir già pronti da una cucina casearia o di fermenti lattici secchi da una farmacia. Non puoi usare il lievito che ti ha dato un amico o una nonna, possono contenere microbi pericolosi invece di quelli utili.
Tali prodotti devono essere preparati in una sola volta, non conservati, e durante la loro preparazione, prendere precauzioni per lavare e sterilizzare accuratamente utensili e contenitori. Danno pasti fatti in casa ai bambini dai 10 ai 12 mesi.

A che età un bambino di età superiore a 1 anno può ricevere prodotti a base di latte fermentato "per adulti" (kefir, ricotta, yogurt). Oltre ai prodotti di cui sopra, il negozio ha anche prodotti a base di latte fermentato come ayran, tan, koumiss, matsoni. È possibile darli ai bambini dopo 1 anno?
Tutte le bevande per adulti sono a base di latte normale, quindi non sono adatte all'alimentazione di bambini piccoli (sotto i tre anni) e non sono bilanciate per le esigenze del bambino. Se la confezione non contiene la denominazione "consigliato da ... mesi" o "per bambini piccoli", questo li traduce automaticamente nella categoria dei prodotti "per adulti", potrebbero esserci stabilizzanti, conservanti. additivi artificiali e questi prodotti sono accettabili nella dieta di tre bambini.

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Il consumo regolare di prodotti a base di latte fermentato, per diverse settimane, migliora significativamente la funzione intestinale, migliora le proprietà protettive del corpo (immunità), si riempie di energia vitale. I latticini contengono grassi malsani, quindi acquista prodotti con una quantità minima di grassi. I latticini contengono proteine ​​animali benefiche che migliorano la condizione dei tuoi muscoli.

Fiocchi di latte

I latticini includono nella loro lista: la ricotta. Dopotutto, la ricotta è un alimento sano e contiene vitamine (7 pezzi) e microelementi (6 pezzi). La ricotta contiene proteine ​​\u200b\u200bdi origine animale - 16,5 g per 100 g di prodotto. Quando vai al negozio, acquista la ricotta con un contenuto di grassi dello 0,1-2%, non di più. Il grasso di origine animale non è molto utile, in grandi quantità danneggia il corpo. La ricotta rinforza denti e ossa, migliora la vista, serve come prevenzione delle malattie dell'apparato digerente. In alcune diete viene utilizzata la ricotta, perché contiene un minimo di grassi e carboidrati e molte proteine. Gli atleti e le persone con uno stile di vita attivo hanno bisogno di 2-2,2 grammi di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo al giorno. 200-300 grammi di ricotta 0,1% di grassi al giorno - porteranno altri 33-50 grammi di proteine.

Panna acida

I latticini includono la panna acida nella loro lista. La panna acida contiene 9 microelementi, 7 macroelementi e 16 vitamine. La panna acida è più utile da mangiare - 10% di grassi (115,3 Kcal per 100 grammi). La panna acida fa bene all'intestino e viene assorbita rapidamente. La panna acida normalizza i processi metabolici nel corpo, aumenta l'efficienza e rafforza i muscoli. Si consiglia agli uomini di mangiare la panna acida, perché ha un effetto positivo sulla potenza. Varie maschere per il viso sono fatte in casa con panna acida e migliorano le condizioni della pelle e il suo tono. La panna acida combatte i processi di decomposizione nell'intestino, influisce positivamente sullo sfondo ormonale. Puoi usare la panna acida per combattere le scottature.

latte cagliato

Il latte cagliato appartiene ai prodotti a base di latte fermentato. 100 grammi contengono solo 30 calorie e 3 grammi di proteine ​​animali. Lo yogurt ha una ricca quantità di vitamine e minerali. Vitamine 11 pezzi, 7 macroelementi e 10 microelementi. Lo yogurt è ben assorbito dal nostro corpo e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Il latte cagliato è usato in cucina e in cosmetologia. Lo yogurt aiuta con la stitichezza e migliora i processi metabolici. Inoltre, il latte cagliato aiuta con i postumi di una sbornia, devi bere 1-2 bicchieri a stomaco vuoto e dopo 20 minuti ci saranno notevoli miglioramenti.

kefir

Kefir appartiene ai prodotti a base di latte fermentato a fermentazione mista. Kefir contiene 10 microelementi, 7 macroelementi e 14 vitamine. Si consiglia di utilizzare kefir 0,1-1% di grassi. Per 100 grammi di prodotto ci sono 39,8 calorie, 2,9 g di proteine, 0,1-1 g di grassi e 3,9 g di carboidrati. È utile bere il kefir la sera, 1 ora prima di coricarsi, per soddisfare la sensazione di fame. Kefir è facilmente assorbito dal corpo. Kefir sarà particolarmente utile per chi perde peso o segue la figura, perché il kefir è un alimento dietetico e ipocalorico. Kefir è utile per uomini e donne adulti e per bambini. Kefir stabilizza il sonno, purifica il tratto gastrointestinale dalle tossine e dalle sostanze nocive, rafforza il sistema nervoso ed è una deliziosa bevanda a base di latte fermentato. Puoi preparare cocktail analcolici con kefir, cucinare frittelle, puoi aggiungere kefir quando cucini barbecue, fare una torta.

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Yogurt

I prodotti a base di latte fermentato includono lo yogurt nella loro lista. Gli yogurt hanno diversi contenuti di grassi, si consiglia di acquistarli con una piccola quantità di grassi per 100 g di prodotto. Lo yogurt contiene 10 micronutrienti, 7 macronutrienti e 12 vitamine. Gli yogurt sono popolari alimenti a base di latte fermentato, amati da bambini e adulti. Gli yogurt hanno un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Gli yogurt praticamente non provocano allergie e migliorano l'immunità e le funzioni protettive del corpo. È meglio acquistare yogurt con una durata di conservazione breve (7-10 giorni): in questo caso sono più utili. Puoi cucinare molti piatti deliziosi usando lo yogurt, come torta, gelato allo yogurt, broccoli con yogurt, bibite, tortine, frittelle allo yogurt, torta, casseruola di yogurt alla banana e altri piatti.

Formaggio

I prodotti lattiero-caseari includono il formaggio nella loro lista. Il formaggio è un prodotto alimentare interessante, perché contiene 13 vitamine e 10 minerali. I formaggi si presentano con una grande quantità di grasso per 100 g di prodotto e con una moderata quantità di grasso. Acquista formaggio con la minor quantità di grasso, perché tale grasso è saturo e poco utile per il corpo umano. Le vitamine del gruppo B, che fanno parte dei formaggi, aumentano l'efficienza. Mangia formaggio 2-3 volte a settimana, perché il formaggio migliora la condizione di capelli, pelle, unghie.

Elenco

• kefir
• Yogurt
• latte cagliato
• Panna acida
• Fiocchi di latte
• Varnet
• Airan
• Kumys
• Chal (shubat)
• Matsoni
• Siero
• Ryazhenka
• Jugurt
• Kurunga

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Molti anni fa, le persone conoscevano già tutte le proprietà benefiche del latte e dei latticini. Erano usati sia per uso alimentare che cosmetico. Tutta l '"utilità" dei prodotti a base di acido lattico non si può contare, ma proveremo a farlo.

Considera ogni prodotto individualmente e identifica il prodotto migliore e più utile con i batteri dell'acido lattico. Quindi, quali sono i latticini più sani, scopriamolo.

I benefici dei latticini per il corpo

Cos'è un prodotto a base di latte fermentato e come viene prodotto?

Tutti conoscono i benefici del latte per il corpo, anche se per alcune persone il lattosio è controindicato ed è vietato consumare latte puro. Inoltre, il calcio, il fosforo e altri elementi del latte sono scarsamente assorbiti.

Ciò significa che le persone sono allergiche al latte, è possibile avere prodotti a base di latte fermentato in questo caso? Queste persone e tutti gli altri devono solo includere il latte acido nella loro dieta, è facilmente digeribile e non contiene zucchero, lattosio.

Come si ottiene la materia prima del latte fermentato e quali varietà ha un utile prodotto a base di latte fermentato?

Tutti i prodotti a base di latte fermentato sono ottenuti dalla fermentazione del latte bollito con l'aggiunta di concentrato di batteri lattici. Come potete vedere, questo è un processo naturale e molti di voi probabilmente conoscono il gusto del latte acido. In precedenza, il latte acido veniva ottenuto a causa della disperazione: semplicemente non c'era nessun posto dove conservare il latte in condizioni calde.

E ora, sapendo quale prodotto a base di latte fermentato è più utile, alcuni ancora non lo introducono quotidianamente nella dieta, ma invano. Il gusto di un prodotto a base di latte fermentato con l'aggiunta di microrganismi benefici è leggermente diverso, agrodolce e la consistenza diventa più densa.

È possibile acquistare prodotti lattiero-caseari nel negozio?

Un vero prodotto a base di latte fermentato ha sempre un sapore aspro, ma non dolce. Ciò indica una lavorazione e una fermentazione improprie del prodotto originale.

Molto spesso, questo è ciò che accade: sugli scaffali dei negozi acquistiamo yogurt, a cui, oltre a questo, vengono aggiunti anche vari conservanti. In questo caso, la maggior parte degli stessi batteri di cui stiamo parlando vengono persi e si perdono anche i benefici dei prodotti a base di latte fermentato.

Fare yogurt sano ora è più facile che mai a casa, l'importante è scartare la pigrizia e la riluttanza a fare qualcosa da soli. Si prepara sia nelle yogurtiere che semplicemente in contenitori e si mette in un luogo caldo. Il giorno dopo è pronto un meraviglioso yogurt sano, incomparabile con i prodotti acquistati in negozio.

Mangiando tali yogurt ogni giorno, puoi sbarazzarti di molte malattie, questo è particolarmente importante se ci sono bambini in famiglia e per loro questo è un piatto delizioso e salutare.

Varietà di latticini:

1. Prodotti che si formano dalla fermentazione del latte e disintegrazione (coagulazione della caseina) in scaglie. Cioè, lo zucchero del latte viene convertito in acido lattico, quindi il sapore aspro è necessariamente presente. Questi includono ricotta, panna acida, acidophilus, yogurt, latte cotto fermentato e yogurt.
2. Prodotti di fermentazione misti - acido lattico e alcool . Questi prodotti includono kefir, koumiss, matsoni e bifidok, a cui viene aggiunta anche una coltura probiotica.

Nel secondo caso, insieme all'acido lattico, dallo zucchero si producono anche alcol, anidride carbonica e acidi. Tutto ciò migliora ulteriormente la digestione del cibo quando si mangiano tali prodotti.

La percentuale di alcol è così piccola che non influisce su una persona - circa lo 0,07%. Ma per i bambini molto piccoli, il kefir non è raccomandato per l'uso, è consigliabile sostituirlo con yogurt naturale con lievito naturale fino all'età di 3 anni.

A chi viene mostrato principalmente di bere kefir, mangiare la ricotta e perché i prodotti a base di latte fermentato sono utili? Le persone in sovrappeso, poiché sono a rischio di diabete pericoloso, sono preoccupate per l'ipertensione. È per loro che il latte acido è il più prezioso.

È stato dimostrato che dopo aver stabilito una dieta kefir, compaiono sensazioni simili al volo di un uccello: leggerezza nel corpo e leggerezza nell'anima.

I prodotti a base di latte fermentato più utili sono kefir, matsoni, yogurt non zuccherato. Si consiglia di acquistare i prodotti in contenitori di vetro o tetrapack (scatole di cartone), e non in plastica.

Quali latticini fanno bene all'intestino

Sappiamo tutti che ci sono molti prodotti utili per l'intestino, tra cui cereali, verdura e frutta, noci, pane integrale.

I latticini fanno bene all'intestino? Certo, sì, perché contengono microrganismi speciali per la pulizia dell'intestino. Non è così difficile mantenere il corpo in uno stato di salute, è sufficiente includere quotidianamente prodotti fermentati nella dieta.

Tutti i processi nel corpo dipendono dalla salute dell'intestino tenue e crasso. Ogni giorno consumiamo vari alimenti, eventuali integratori, tutto questo dovrebbe essere espulso dal corpo e solo ciò che è utile dovrebbe essere assorbito. Ma non sempre i prodotti di scarto vengono espulsi, iniziando ad essere assorbiti negli organi e ad accumulare tossine lì. Sono i batteri dell'acido lattico che si occupano di tutto il lavoro e rimuovono tutto il dannoso che si accumula all'interno.

Di solito nel corpo umano viene mantenuto un equilibrio tra batteri benefici e bastoncini nocivi. Ciò si ottiene attraverso il consumo quotidiano di cibi sani.

Se i problemi sono preoccupanti: stitichezza, diarrea e flatulenza, molto probabilmente il problema può essere risolto rapidamente aggiungendo kefir o yogurt alla dieta. Questi prodotti rimuovono gli agenti cancerogeni dal corpo, abbassano il colesterolo.

Quale prodotto a base di latte fermentato è il più benefico per l'intestino?

Succede che una persona soffra di eruzioni cutanee, stitichezza allo stesso tempo, quindi viene eseguita un'analisi speciale per la presenza di batteri benefici. Determina se c'è una dysbacteriosis (squilibrio) nell'intestino.

Il medico determina quale batterio è il più piccolo e prescrive yogurt e kefir speciali, che, oltre ai batteri dell'acido lattico, contengono anche streptococchi e acidophilus bacillus (lactobacilli), bifidobatteri.

Nel nome di tali prodotti viene solitamente indicato il prefisso - bio, sono considerati molto utili in presenza di dysbacteriosis nell'intestino. Tali yogurt durante il trattamento regolano il rapporto tra batteri benefici e nocivi (flora patogena) e la persona si riprende più velocemente.

I latticini possono essere consumati con le allergie? Poiché i prodotti a base di latte acido non contengono più lattosio, si scompone e c'è anche un minimo di zucchero, con qualsiasi tipo di allergia, i prodotti a base di latte acido possono essere mangiati e persino necessari.

In rari casi, può verificarsi anche un'allergia alle proteine ​​​​contenute nel latte acido. Tale intolleranza può verificarsi nei bambini di età inferiore ai 3 anni e vale la pena consultare un pediatra.

Latticini molto salutari

Kefir e le sue proprietà

I benefici dei latticini

Come abbiamo già detto, il kefir è un prodotto di fermentazione mista e il prodotto a base di latte fermentato più utile. Kefir contiene un insieme unico di oligoelementi: proteine, grassi e carboidrati, batteri e funghi. Il prodotto a base di latte fermentato più utile kefir (classico) dovrebbe avere la seguente composizione per 100 grammi di prodotto:

• Proteine ​​- almeno 3 grammi
• Grassi - 2,5%
• L'acidità è normale - 85-130°T

I benefici del kefir di un giorno sono pienamente giustificati per ogni persona. Ma vale la pena notare che il kefir può accumulare alcol nella composizione, o meglio aumentarne la percentuale con una durata di conservazione.

Queste sono, ovviamente, le dosi minime, ma più a lungo il kefir rimane inattivo dopo la preparazione, più elementi contenenti alcol contiene. Pertanto, è necessario utilizzare il kefir subito dopo la preparazione, questo è particolarmente importante per i bambini.

Proprietà utili dei latticini. kefir

Kefir è utile per l'anemia, la dysbacteriosis, il rachitismo, le allergie alimentari e persino la polmonite. Questo è un prodotto di tutti coloro che stanno perdendo peso e vogliono mantenersi in forma. Perché, a differenza del latte, viene digerito in mezz'ora, e per tutto il 90%.

Allo stesso tempo, la tua digestione migliora, il tuo appetito migliora e il kefir in questo momento disinfetta l'intestino. A proposito, è considerato l'antisettico e l'antibiotico del mondo per il corpo.

Anche il prodotto a base di latte fermentato favorisce un migliore assorbimento di vitamine utili durante il giorno, calcio, ferro, vitamina D. Ottieni tutto questo da pranzo, colazione e cena . Un bicchiere di kefir prima dei pasti aiuterà in questo.

Ecco perché il kefir per uno spuntino pomeridiano è considerato più efficace e utile di qualsiasi pillola, integratore alimentare che le persone cercano di consumare con ogni mezzo.

Con kefir, puoi generalmente rifiutare le droghe, perché i suoi benefici superano di gran lunga i danni. Ma ci sono anche controindicazioni all'uso del prodotto.

È possibile utilizzare prodotti a base di latte fermentato per persone con elevata acidità di stomaco? Devi berlo con cautela. Inoltre, se soffri di indigestione, berne più di un bicchiere al giorno può portare a problemi ancora maggiori.

È possibile fermentare prodotti a base di latte (kefir) con pancreatite? Kefir con una tale malattia non può essere utilizzato, può essere sostituito con lievito naturale. A meno che, ovviamente, non si scelga un antipasto di ottima qualità e con la durata di conservazione più breve.

E l'ultima controindicazione - se hai bisogno di concentrarti - stai andando a un esame oa un incontro importante - un bicchiere di yogurt non è l'opzione migliore per rallegrarsi, poiché rilassa maggiormente il corpo. È meglio bere un bicchiere di succo per questo scopo.

Qual è il prodotto a base di latte fermentato a lievitazione naturale utile?

Prodotto relativamente nuovo sugli scaffali dei negozi - lievito, apparso di recente, ma ha già raccolto intorno a sé ammiratori. Alcune persone dubitano: vale la pena sostituire il kefir con la pasta madre, cosa è utile in esso e in che modo influisce sul corpo?

Rispondiamo: con una durata di conservazione di diversi giorni (non un mese!) La pasta madre contiene un massimo di batteri benefici, tra cui acidophilus bacillus e altri microrganismi benefici.

I benefici della pasta madre per i bambini

Se vuoi sapere la verità, è molte volte meglio del kefir, perché ha una bassa acidità. Pertanto, è consentito berlo ai bambini piccoli, nonché a coloro che soffrono di gastrite e pancreatite. Viene utilizzato nel trattamento delle allergie, rimuove le tossine, rafforza il sistema immunitario e combatte l'insonnia.

Ryazhenka

Il piatto tradizionale di Ucraina, Bielorussia e Russia è a base di latte cotto (mucca) con l'aggiunta di bastoncini streptococcici e bulgari. È fondamentalmente un tipo di yogurt. Solo senza additivi aromatizzanti. La bevanda viene assorbita molto meglio e più velocemente del latte cotto e contiene un intero set di vitamine: C, PP, A, B, ferro, calcio, magnesio, zolfo, fosforo, potassio, sodio.

bere da solo un bicchiere di latte cotto fermentato, puoi reintegrare il tuo corpo con calcio di un quarto della norma giornaliera e del 20% con fosforo. Inoltre, le proteine ​​​​in esso contenute vengono assorbite più velocemente delle proteine ​​\u200b\u200bdel latte intero. Questi sono prodotti a base di latte fermentato, i cui benefici sono evidenti e ci sono anche danni. Controindicazioni - ulcere allo stomaco, gastrite con elevata acidità.

Fiocchi di latte

ricotta fresca

La ricotta si forma facendo fermentare il latte e ritirando gradualmente il siero. Classica, grassa, senza grassi, a basso contenuto di grassi: che tipo di ricotta preferisci? Ciascuno di questi tipi è utile a modo suo.

Per i diabetici - è adatto completamente senza grassi, per chi soffre di allergie - non unge, ma per le persone che non soffrono di queste malattie è adatto quello classico. C'è anche la ricotta con additivi - uvetta, albicocche secche, calcinata - arricchita con calcio.

Prodotto più utile ricco di proteine, sali minerali (potassio, calcio, fosforo) e vitamine PP, C, B2, B1. La ricotta viene digerita molto facilmente, mentre la ricotta è più grassa per 100 grammi ha un contenuto calorico di sole 226 calorie. Pertanto, la ricotta viene utilizzata nelle diete ed è indicata per persone obese, con malattie del fegato, pazienti ipertesi e aterosclerosi. In altre parole, la ricotta scioglie letteralmente i grassi nel corpo.

I benefici dei latticini per bambini e adulti

La ricotta rafforza il sistema osseo, il tessuto cartilagineo, aumenta l'emoglobina e ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso umano. La ricotta è particolarmente utile per bambini, donne e anziani.

Poiché il corpo femminile spesso perde calcio, sono loro che hanno bisogno di ripristinare questo equilibrio nel tempo, oltre a rafforzare capelli e unghie. Gli anziani spesso soffrono di carenza di calcio e i bambini ne hanno bisogno per crescere.

I benefici e i danni del formaggio

Se sei un fan del formaggio, va bene, ma va tutto bene, con moderazione. Il fatto è che i formaggi a pasta dura sono piuttosto grassi e contengono molte calorie. Naturalmente un amante del formaggio può consumarne fino a 200 grammi alla volta, e questo copre la dose giornaliera della norma, depositandosi inoltre sui fianchi. Scusa se vado fuori tema... ma dobbiamo dirlo.

Questo prodotto ha anche i suoi vantaggi: questi sono reali dispense di calcio, proteine, triptofano, lisina, fosforo e zinco. L'uso di varietà dure di formaggio aiuta a rafforzare il sistema scheletrico, previene la carie e le varietà morbide - come feta, mozzarella - favoriscono un buon sonno.

I formaggi bianchi sono considerati dietetici e sono altrettanto deliziosi. Queste sono varietà a basso contenuto di grassi di ricotta, mascarpone, camembert e altre varietà, sono ottime per le diete e per cucinare vari piatti.

Yogurt

yogurt fatto in casa

La Bulgaria è considerata la culla dello yogurt, poiché è lì che sono stati prodotti i primi yogurt contenenti bastoncini bulgari e pasta madre. Ancora oggi continua la tradizione dello yogurt naturale. Il prodotto che viene venduto sugli scaffali dei nostri negozi non è considerato yogurt in Bulgaria.

Nelle nostre tecnologie di produzione è consentito aggiungere al prodotto pectina, addensanti, dolcificanti, ecc. Ebbene, grazie ai conservanti si perdono molte vitamine, ma la durata di conservazione viene preservata.

Puoi fare lo yogurt, come il bulgaro, a casa. L'uso di tale yogurt porterà molti benefici.

Matsun (matsoni)- un piatto tradizionale dell'Armenia e della Georgia, lì è venerato, come il pane. E i centenari caucasici usano il matsoni ogni giorno e si ammalano meno spesso. Questo prodotto fermentato ha una consistenza simile allo yogurt. È preparato con latte di vacca, bufala, capra o pecora.

Inoltre, la cucina nazionale armena ha i suoi modi di prepararlo e nello yogurt finito predominano i bacilli acidophilus. In Georgia, il matsoni viene preparato in modo leggermente diverso e il prodotto finale è arricchito con bastoncini bulgari.

Prodotto a base di latte acido "Snezhok", benefici

Snezhok è una bevanda a base di latte fermentato prodotta durante l'URSS ed era molto amata dagli abitanti. Viene preparato fermentando bastoncini bulgari puri e streptococchi termofili. Inoltre, a questa composizione venivano tradizionalmente aggiunti sciroppi di zucchero o frutti di bosco.

I benefici della palla di neve nel migliorare il funzionamento dell'apparato digerente, rimuovere le tossine dal corpo, rafforzare il sistema immunitario. Riguarda la tecnologia di preparazione: è la stessa dello yogurt bulgaro, tranne con l'aggiunta di sciroppi naturali di frutta e bacche.

I latticini possono essere consumati durante l'assunzione di antibiotici?

Quando si verifica un trattamento antibiotico, il corpo subisce uno shock, tutti i batteri nel tratto gastrointestinale muoiono. E tutto il corpo ne soffre. Per riempirlo immediatamente di batteri benefici, utilizzare i probiotici non solo è possibile, ma anche vitale. I migliori sono gli yogurt contenenti batteri lacto e bifidus senza conservanti e dolcificanti, così come il kefir.

È possibile allattare al seno prodotti lattiero-caseari? Naturalmente, si consiglia a una madre che allatta di consumare prodotti a base di latte fermentato: questo è un elemento importante per mantenere l'allattamento! È preferibile scegliere ricotta di alta qualità, yogurt bifidok, ma kefir e koumiss contengono una certa percentuale di alcol, quindi devi stare più attento con loro.

Un litro di un tale prodotto danneggerà il bambino, ma un bicchiere al giorno gioverà solo. Il bambino e la madre rafforzeranno le articolazioni, i capelli, la crescita delle unghie aumenterà, l'immunità si rafforzerà.

È possibile fermentare i prodotti a base di latte a una temperatura? La risposta a questa domanda è inequivocabile: kefir, lievito naturale e yogurt sono molto utili a una temperatura.

In primo luogo, a una temperatura il corpo ha bisogno di mangiare, ma non c'è appetito in quanto tale, e in questo caso i prodotti a base di latte acido sono i migliori amici. In secondo luogo, il corpo spenderà energia non per la digestione, ma per il recupero, che porta a un rapido recupero del paziente e ad una diminuzione della temperatura corporea.

È possibile pubblicare prodotti a base di latte acido? Lo scopo del digiuno è purificare il corpo da tutto ciò che è carnale e sottomettersi allo spirito santo. Cioè, tutti i prodotti di origine animale, comprese le proteine, sono esclusi dalla dieta, naturalmente e latticini. Ma va ricordato che il digiuno non è una tortura del corpo nel suo insieme, quindi c'è un elenco di persone a cui è vietato digiunare, queste sono:

• Madri in gravidanza e in allattamento
• Pazienti e persone dopo l'intervento chirurgico

Con l'adenoma prostatico, sono utili i prodotti a base di latte fermentato e molto efficiente. Hanno un lieve effetto lassativo e sono forniti di batteri lacto e bifidus necessari all'organismo per combattere la malattia. L'adenoma prostatico è un tumore benigno, il cui trattamento richiede una dieta speciale e questa dieta deve includere yogurt e yogurt senza fallo.

Solo il pigro non conosce i benefici del latte e del kefir. Ad esempio, per dormire meglio si consiglia un bicchiere di latte caldo con miele, kefir - sempre di notte, soprattutto se la carne è presente in grandi quantità nella dieta. Nonostante entrambi i prodotti appartengano al gruppo lattiero-caseario, i loro componenti utili sono diversi e ognuno di essi percepisce il proprio corpo a modo suo. Le statistiche generalmente mostrano che circa il 40% delle persone non beve latte, perché dopo averlo bevuto sente pesantezza allo stomaco. Ciò è dovuto alla bassa attività dell'enzima che scompone lo zucchero del latte. Le persone che sono inerenti a questo dovrebbero includere i prodotti a base di latte fermentato nella loro dieta: lo zucchero del latte è già diviso in loro.

Anche i seguenti fatti testimoniano a favore del kefir, del latte cotto fermentato e di altri prodotti a base di latte fermentato:
grande saturazione;
l'accumulo di alcol per diversi giorni (se la proporzione non è superiore a 0,6 g / 100 ml) stimola i processi digestivi;
l'assimilazione delle proteine ​​contenute nei prodotti a base di latte fermentato avviene più velocemente e meglio;
la presenza di antibiotici naturali assolutamente innocui ha un effetto benefico sulla microflora intestinale;
il processo diuretico è più pronunciato a causa dell'arricchimento dei prodotti a base di latte fermentato con potassio, che rende indispensabili kefir, latte cotto fermentato e yogurt in caso di perdita di peso e eliminazione dell'edema.

Cosa sono i prodotti lattiero-caseari e come è il processo della loro produzione
La base è latte intero di vacca, di capra, di giumenta, di pecora (sono elencati gli animali più comuni). I derivati ​​​​possono essere utilizzati anche come ingrediente principale: panna, latte scremato, siero di latte.

Una caratteristica della produzione di prodotti a base di latte fermentato è che la fermentazione si ottiene aggiungendo lievito o batteri dell'acido lattico. Per distruggere e prevenire lo sviluppo di microrganismi dannosi nel latte, viene spesso pastorizzato o bollito prima della fermentazione. Come risultato di tutti questi processi, si ottiene una consistenza che ha già l'odore e il gusto insiti nei prodotti finiti.

Secondo la natura della fermentazione, i prodotti a base di latte fermentato possono essere suddivisi in due categorie:
- ottenuto a seguito della fermentazione dell'acido lattico - yogurt, panna acida, latte cagliato, ricotta, acidophilus e latte acidophilus;
- ottenuto a seguito dell'acido lattico e della fermentazione alcolica: kefir, kurunga, koumiss e altri.

Qual è il vantaggio dei prodotti lattiero-caseari in generale?

Vengono digeriti tre volte più velocemente del latte. Contengono più lattasi che lattosio, quindi sono facilmente tollerati dall'organismo, aiutano l'intestino a riprendersi dopo vari tipi di infezioni e quindi alleviano la diarrea.

I latticini sono i principali fornitori di proteine ​​​​e calcio, che sono semplicemente indispensabili per la crescita. Contengono anche fosforo e altri oligoelementi nel rapporto ottimale, che contribuiscono all'assorbimento del calcio, così necessario, soprattutto per i bambini. L'assenza di quest'ultimo porta a gravi violazioni dello sviluppo dell'organismo. Questo non è solo un ritardo della crescita, la formazione di ossa, denti, ma anche un aumento dell'eccitabilità nervosa, della pressione sanguigna e del sanguinamento dei vasi sanguigni, la comparsa di carie, malfunzionamenti del cuore.

Qualunque siano le proprietà preventive citate come argomenti per l'utilità dei prodotti a base di latte fermentato, la principale tra queste è la soppressione della crescita e dello sviluppo di microrganismi dannosi - terreno fertile per le malattie. I microbi avvelenano il corpo umano con prodotti di fermentazione e decadimento, a seguito dei quali l'intestino cessa di essere una barriera per le tossine e i microbi estranei. Pertanto, il corpo viene gradualmente avvelenato, il lavoro del fegato e dei reni viene interrotto e vengono attivate malattie legate all'età.

I prodotti a base di latte fermentato in appena un paio di settimane contribuiscono al ritorno della microflora intestinale a uno stato normale, alla scomparsa di fenolo e indolo dalle urine, a seguito della quale vengono ripristinate le funzioni fisiologiche e i processi biochimici.

La saturazione di sostanze utili e nutrienti, i prodotti bioattivi è un'altra funzione svolta dai prodotti a base di latte fermentato. Vitamine, peptidi, amminoacidi e altri oligoelementi necessari entrano nel corpo proprio grazie a kefir, yogurt, fiocchi di latte e altri prodotti di questo gruppo. Durante l'assunzione di antibiotici, il latte acido neutralizza il loro effetto dannoso sulla microflora intestinale. L'uso di prodotti a base di latte fermentato aumenta l'immunità, la capacità del corpo di resistere alle infezioni e ha un effetto antiallergico.

Tipi di prodotti a base di latte fermentato nei paesi del mondo e loro proprietà curative

Il latte è solo un prodotto alimentare sano, mentre i prodotti a base di latte fermentato hanno proprietà curative e prolungano la vita. Grazie a ciò, hanno guadagnato un'incredibile popolarità, che aumenta ogni anno.
Sono distribuiti in tutto il mondo. Sono chiamati in modo diverso nei diversi paesi. Quindi, il koumiss è popolare in Kazakistan, il leben è un prodotto a base di latte fermentato egiziano, il latte di cantina è disponibile in Norvegia, consonante nel nome - matsoni e matsun - rispettivamente in Georgia e Armenia. Un nome più familiare è ryazhenka, il cui paese di origine è l'Ucraina. Chal, ayran, katyk sono tutte varietà di prodotti a base di latte fermentato. Arricchiti dall'aggiunta di bifidobatteri, ricevono il prefisso "bio" o "bifi" e diventano molte volte più utili per l'organismo.

I più popolari, e quindi mangiati, sono il kefir, il latte cotto fermentato, meno spesso - l'acidophilus. Poche persone pensano a prodotti come il latticello o il siero di latte. Nel frattempo, questi prodotti sono semplicemente insostituibili per recuperare più velocemente dopo vari tipi di infortuni; mantenere la massa muscolare; persone che soffrono di aterosclerosi; e di età superiore ai 50 anni. Comune in tutti i casi di cui sopra è la lisciviazione del calcio dal corpo, che provoca la fragilità delle ossa. Il siero di latte e il latticello contengono un'elevata quantità di vitamine e calcio, oltre a proteine ​​e lecitina, che proteggono i nostri vasi sanguigni dal colesterolo, e allo stesso tempo sono poveri di grassi. Entrambi i prodotti sono il risultato della lavorazione di altri prodotti caseari: il siero - dopo aver fatto la ricotta, il latticello - dopo la zangolatura del burro.

Informazioni sui benefici dello yogurt dire molto, ma non tutti sono ugualmente utili. I più preziosi per il corpo sono a basso contenuto di grassi, senza trattamento termico. Quando scegli lo yogurt nel negozio, dovresti assolutamente prestare attenzione alle condizioni di conservazione e controllare la data di scadenza. La presenza di bifidobatteri (sono anche probiotici) nel prodotto contribuisce alla soppressione dei patogeni nell'intestino, alla sintesi delle vitamine, all'assorbimento delle proteine ​​e distrugge anche le tossine che si formano durante il metabolismo. È stato scientificamente provato che i probiotici sono un'ottima prevenzione delle infezioni intestinali e del cancro. Esistono molte varietà di yogurt, quindi i consigli per l'uso sono diversi: quelli naturali sono adatti non solo come seconda colazione, spuntino pomeridiano o cena, ma sostituiscono perfettamente anche la panna acida per condire l'insalata, e quelli dolci saranno un dessert meraviglioso - gustoso e salutare. Si consiglia di bere il bio-yogurt da bere a piccoli sorsi, lentamente.

Molte proteine ​​\u200b\u200bcontengono un altro prodotto: il formaggio. Ma ci sono degli svantaggi: contenuto ipercalorico e presenza di una grande quantità di grasso. È meglio rifiutarne l'uso per le persone in sovrappeso. Un'alternativa è la ricotta a basso contenuto di grassi. Ma cancellare il formaggio dalla dieta non vale affatto la pena, soprattutto per le persone che soffrono di malattie del fegato, dell'intestino, della cistifellea, dello stomaco, dell'insufficienza nella produzione di enzimi pancreatici e della pancreatite. Il grasso del latte del formaggio viene scomposto da solo, senza la partecipazione della bile e dell'enzima pancreatico - lipasi.

Inoltre, i benefici del formaggio includono la presenza nel prodotto di un set completo di vitamine liposolubili. Il calcio e il fosforo sono concentrati in esso in misura maggiore rispetto alla ricotta: la quantità di vitamina B aumenta notevolmente, 150 volte, quando il formaggio matura. Per un migliore assorbimento si consiglia di utilizzare formaggio grattugiato e non affettato. Ma in ogni caso, il calcio sarà completamente assorbito.

Nella vastità dell'Asia centrale e settentrionale, il prodotto più comune è il kurunga dal latte di mucca. Le sue proprietà curative sono le seguenti:
rafforzare la funzione secretoria-motoria delle ghiandole digestive;
miglioramento dei processi redox;
miglioramento della composizione del sangue;
aumento delle proprietà immunobiologiche, reattività dell'organismo;
arricchimento con vitamine e proteine;
uccide i processi putrefattivi che si sviluppano nell'intestino.

Latte vegetale: cos'è e con cosa si mangia?
Il valore nutritivo del latte vegetale e del latte normale è uguale. Il vantaggio del primo è l'assenza di colesterolo, una quota dannosa per la salute, nonché la prevalenza di grassi monoinsaturi sani rispetto ai grassi saturi, che danneggiano il corpo.
C'è soia, noci, latte di cereali.
Il latte di soia è prodotto con diverse varietà di semi di soia, quindi avrà un sapore diverso. L'opzione migliore sarebbe un prodotto a base di soia biologica, poiché quando la soia viene coltivata nel solito modo, si accumulano molti pesticidi. Il latte di soia a causa della presenza in esso di estrogeni vegetali - isoflavoni - riduce il rischio di malattie del cuore e dei vasi sanguigni. È il più grasso tra tutti i tipi di latte vegetale.

Burro di arachidi a base di mandorle è noto fin dal Medioevo. Le mandorle vengono mescolate con acqua, viene aggiunto un dolcificante. La miscela risultante è a basso contenuto di calorie. Spesso vengono aggiunti calcio e vitamine.

A base di latte di cereali si prendono riso, avena, una miscela di cereali: segale, frumento, orzo, terziario, amaranto, farro. Il più dolce di tutti è il riso, poiché vi viene aggiunto lo sciroppo di riso. La farina d'avena si distingue per la quantità di fibre: un bicchiere di tale latte contiene il 10% del suo fabbisogno giornaliero. La composizione comprende, oltre all'avena, farina di piselli e polvere di diversi tipi di cereali e semi.
Il latte vegetale può essere normale, cioccolato, vaniglia.
Nonostante tutti i vantaggi, ci sono anche effetti collaterali. Ad esempio, la presenza di isoflavoni nel latte di soia aumenta il rischio di cancro al seno. Ma gli effetti negativi sono più che compensati dai benefici.
Quando acquisti latte vegetale, fai attenzione alla presenza in essi delle stesse sostanze caratteristiche del latte vaccino: calcio, riboflavina, B12. Evita il meno possibile le bevande a base vegetale con aggiunta di zucchero o dolcificanti. Ricorda che non possono sostituire il solito quando si allattano i neonati.
Molto spesso, il latte vegetale viene utilizzato solo come additivo. Ad esempio, nei cereali per la colazione, nel muesli, nel caffè. Ma non limitare il tuo utilizzo solo a quello. I cocktail sono molto gustosi, possono facilmente sostituire il latte normale in altri piatti. Sperimenta, prova e trova il tuo gusto.

Latte e latticini sono stati consumati per migliaia di anni. I loro benefici sono stati dimostrati più di una volta, quindi non ci sono dubbi. Buon appetito e buona salute.

Kristina Firsova

Video sui benefici dei prodotti lattiero-caseari: