Menù settimanale per la famiglia. Come creare un menù settimanale per la tua famiglia? Le migliori risorse per la pianificazione del menu settimanale

La salute di tutta la famiglia dipende direttamente da ciò che mangia a colazione, pranzo e cena. Per questo motivo ogni casalinga pensa in anticipo alle diete, ma non sempre tiene conto dell'utilità del cibo cotto e dell'effetto che ha sul corpo. Per mantenere te stesso e la tua famiglia sempre in buona forma, buon umore ed energia costante, passate a una corretta alimentazione e preparate un menù settimanale per la famiglia, secondo le sue regole e principi.

Una dieta quotidiana ben composta aiuterà non solo a migliorare il corpo, a evitare molte malattie spiacevoli, ma anche a risolvere il problema della monotonia e dello stress. Tutta la famiglia sarà sicuramente soddisfatta.

Affinché il PP “funzioni” e dia l'effetto desiderato, è importante seguire le sue regole di base durante la formazione della dieta quotidiana:

• completamente equilibrato. I pasti dovrebbero contenere la giusta quantità di proteine, grassi e carboidrati, vitamine, minerali e oligoelementi. Calcoliamo in anticipo il BZHU, guardiamo in modo che i valori non vadano oltre i limiti stabiliti.
• Rifiutiamo tre pasti al giorno. Dovrebbero esserci una media di 5-6 pasti al giorno. Mangiamo piccoli pasti ogni 3-4 ore.
• Mangiamo carboidrati complessi. Devono essere presenti nel menu corretto. Mangiamo cibo con carboidrati complessi solo durante la colazione. Satura il corpo di energia per molte ore, ti fa dimenticare a lungo la fame e gli spuntini dannosi.
• Le seconde colazioni sono un prerequisito per PP. I prodotti a base di latte acido, le macedonie di verdura e frutta sono perfetti per il pranzo. A seconda del menu familiare formato, puoi fare uno spuntino con noci e frutta secca.
• Il pranzo è proteico. Assicurati di appoggiarti a pollame, carne magra in combinazione con carboidrati complessi e una componente vegetale.
• Il pomeriggio è un altro spuntino. Durante questo, puoi mangiare gli stessi cibi e piatti della seconda colazione. Non è inoltre vietato bere una tazza di tè, cacao o un panino con pane integrale.
• Cena 4 ore prima di andare a letto. Durante questo pasto utilizziamo solo pasti leggeri che vengono digeriti più velocemente e non creano pesantezza allo stomaco.
• Rifiutiamo completamente grassi, salati e affumicati. I nutrizionisti consigliano di bollire, stufare o cuocere senza olio come metodi di cottura.
• Beviamo almeno 2-2,5 litri di acqua al giorno. Beviamo prima o dopo i pasti per mezz'ora. Dovresti anche iniziare la giornata con un bicchiere di acqua fresca potabile. Bastano 200 millilitri per "avviare" il corpo e prepararlo per il giorno a venire.

Una dieta equilibrata comprende necessariamente cinque gruppi, accomunati dalla composizione. Per formare, per una famiglia comune di 4 persone, è importante abbinarli correttamente tra loro:

• Verdure e fagioli.
• Frutta.
• Carne magra e pollame, uova, pesce e noci.
• Cereali e cereali.

Includiamo necessariamente anche latticini, prodotti a base di latte acido, spezie e spezie (anche loro svolgono un ruolo importante nel sistema PP) e altri prodotti utili.

Inizialmente, la padrona di casa deve affrontare un compito piuttosto difficile: comporre correttamente, cucinare in modo sano e gustoso. Ma non appena la dieta è formata per almeno un giorno, non sorgono ulteriori problemi. Comprendere il sistema è semplice e il risultato è la salute e il buon umore di tutti i membri della famiglia.

Come pensare correttamente alla dieta quotidiana per la settimana? Questo processo richiede una notevole quantità di tempo, ma ne vale la pena. Fin dall'inizio, assicurati di guardare la stagionalità, quali prodotti sono disponibili in un momento o nell'altro dell'anno, prendi in considerazione i prodotti che sono già nel frigorifero e sugli scaffali dell'armadio. Durante la compilazione, ricorda i seguenti punti:

• Teniamo conto dei desideri di tutte le famiglie, senza dimenticare il budget familiare: puoi mangiare bene e risparmiare denaro.
• Formiamo un elenco di prodotti disponibili.
• Teniamo conto che un giorno gli ospiti potrebbero tornare a casa inaspettatamente: pensiamo ai piatti, al cibo che serviremo durante gli incontri con amici e parenti.
• Esplora le offerte promozionali nei negozi, nei supermercati. C'è un'enorme possibilità, la possibilità di acquistare un prodotto costoso, ottimo per una dieta corretta, ad un prezzo ridotto e conveniente. Di conseguenza, l'elenco dei piatti possibili per ogni giorno verrà reintegrato e il menu diventerà molto più interessante e vario.

Puoi annotare il menu finito, sia in formato elettronico che su fogli di carta A4.

Quali sono i piatti migliori da inserire nel menù per una famiglia di 4 persone? Come dovrebbe essere la dieta finita? Ti offriamo diverse opzioni che ti aiuteranno nella formazione del tuo unico.

Le migliori ricette in PP per tutta la famiglia: casseruola di verdure

Prepara deliziosi pasti sani per te e i tuoi cari. Diluisci la dieta di cereali, zuppe, frittate con ricette originali per tutti i giorni, la cui preparazione porterà un piacere incredibile e non richiederà grandi spese finanziarie.

Lo sformato di verdure è un'interpretazione insolita di una ricetta classica. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

• Zucchine - 300 grammi.
• Pomodori - 1 pezzo.
• Carota - 1 pezzo.
• Cipolla - 1 pezzo.
• Formaggio - 50 grammi.
• Aneto - 10 grammi.
• Uova di gallina - 2 pezzi.
• Latte magro - 100 millilitri.
• Sale e condimenti - a piacere.

• Togliere la pelle alle zucchine e tagliarle a semianelli.
• Tritare i pomodori, le carote e le cipolle ad anelli sottili.
• In una pirofila già preparata, disporre le verdure a strati, aggiungerle leggermente e mandare in forno per 15 minuti (temperatura 180 gradi).
• Sbattere le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere sale e spezie.
• Versare le verdure con il composto di latte preparato, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche e rimettere in forno per altri dieci minuti.
• Serviamo in tavola. Buon appetito.

Nella tua famiglia ci sono bambini piccoli a cui piacciono i dolci? Prepara deliziose cheesecake al forno per colazione. Per cucinare, preparare i seguenti prodotti:

• Ricotta senza grassi - 200 grammi.
• Tuorlo - 1 pezzo.
• Farina di riso - 25 grammi.
• Lievito in polvere - 1/3 cucchiaino.
• Miele, da assaggiare.

• Uniamo tutti gli ingredienti insieme, impastiamo accuratamente l'impasto.
• Formiamo cheesecake. All'interno puoi mettere una bacca congelata di fragole, ciliegie, lamponi.
• Distribuiamo le cheesecake su una teglia ricoperta di carta da forno e le mandiamo al forno ad una temperatura di 180 gradi fino a cottura, circa 20 minuti.

Servire con frutta fresca e panna acida a basso contenuto di grassi.

Stanchi dei classici pranzi? La zuppa di formaggio con pollo è un ottimo modo per aggiungere varietà alla vita di tutti i giorni e sorprendere la famiglia con un gusto originale. Per questo avrai bisogno di:

• Filetto di pollo - 400 grammi.
• Patate - 1 pezzo.
• Carota - 1 pezzo.
• Formaggio fuso - 180 grammi.
• Aneto / prezzemolo, spezie e sale - a piacere.

• Lavare bene il filetto, asciugarlo con degli asciugamani e tagliarlo a pezzetti.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
• Tritare le carote a semianelli.
• Friggere un po' il pollo in padella.
• Facciamo bollire acqua o brodo (due litri), gettiamo lì lavrushka, spezie, carne fritta. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
• Versare le verdure preparate nella zuppa, tenere a fuoco per altri 15 minuti.
• Gettare il formaggio nella padella, impastare finché non si scioglie.
• Tritiamo le verdure e le mandiamo nella padella. Aggiungiamo se necessario.
• Mescolare tutto accuratamente e togliere dal fuoco.
• Serviamo in tavola, magnificamente serviti sui piatti. Buon appetito.

Ogni hostess desidera solo il meglio per la sua famiglia e un menu ben progettato è una vera preoccupazione per la salute e il benessere della famiglia. Impara le basi di una corretta alimentazione, elimina il cibo spazzatura dalla tua dieta e aggiungi cibi più sani. Prepara ogni giorno pasti deliziosi e nutrienti che ti daranno un piacere incredibile, saturandoti di sostanze utili per molte ore.

Con noi imparerai come comporre correttamente il menu e riempire il salvadanaio di ricette con opzioni originali.

Compagne di classe

Oggi, la situazione economica nella maggior parte della società ha le sue caratteristiche:

• la possibilità di acquistare una casa, prevalentemente con mutuo (di cui usufruiscono in molti);
• i grandi bisogni di ciascuno e la capacità di soddisfarli grazie alla diversificata offerta del mercato, ma poiché non molti guadagnano abbastanza, si è diffuso il sistema creditizio.

Pertanto, la maggior parte delle persone potrebbe incontrare difficoltà finanziarie. Quindi è necessario stringere più forte la cintura. In questi casi, una delle ancore di salvezza è un menu economico. Aiuterà a risparmiare denaro e allo stesso tempo a mangiare gustoso, soddisfacente e persino sano.

Consideriamo come esempio un menu e poi parleremo dei consigli generali per un'alimentazione frugale.

Di seguito è riportato il menu della settimana, con l'indicazione della dimensione della porzione e del suo contenuto calorico per persona.

Lista della spesa per la settimana

1. Maiale (1 kg) 350 rubli
2. Manzo macinato (1 kg) 280 rubli
3. Set zuppa di pollo (200 gr.) 60 rubli
4. Fegato di manzo (400 gr.) 75 rubli
5. Riso (1 confezione) 60 rubli
6. Farina d'avena (1 confezione) 35 rubli
7. Grano saraceno (1 confezione) 70 rubli
8. Miglio (1 confezione) 48 rubli
9. Semolino (1 confezione) 30 rubli
10. Maccheroni (1 confezione) 53 rubli
11. Vermicelli (1 confezione) 30 rubli
12. Uova (10 pezzi) 60 rubli
13. Spratti (1 confezione) 90 rubli
14. Patate (2 kg) 40 rubli
15. Cetrioli (2 freschi \ 3 salati) 70 rubli
16. Pepe bulgaro (1 pz.) 30 rubli
17. Pomodori freschi (3 pezzi medi) 140 rubli
18. Barbabietole (2 medie) 10 rubli
19. Carote (4 medie) 20 rubli
20. Mele (2 pezzi) 50 rubli
21. Banane (2 pezzi) 20 rubli
22. Pere (2 pezzi) 30 rubli
23. Biscotti (2 pacchi) 60 rubli
24. Pane (2 panini) 60 rubli
25. Latte (1 confezione) 120 rubli
26. Ricotta (1 confezione) 170 rubli
27. Panna acida (1 lattina) 80 rubli
28. Kefir magro (1 bottiglia) 70 rubli
29. Ryazhenka (1 confezione) 70 rubli
30. Burro (1 confezione) 120 rubli

Il costo totale dei prodotti secondo tale elenco è di 2401 rubli. È progettato per cucinare secondo il menu sopra indicato per una famiglia di due adulti.

E in puoi vedere un elenco di prodotti a soli 1000 rubli per un'intera settimana, anche per una famiglia di 4 persone

Prima di andare al negozio, devi fare un elenco chiaro dei prodotti necessari per preparare i piatti dal menu. Non è necessario acquistare nulla in più.

Vale la pena acquistare prodotti in quei luoghi dove i prezzi sono davvero più bassi. È più redditizio andare al mercato (puoi contrattare) o in una base all'ingrosso. Le promozioni nei negozi sono di grande aiuto. Vanno sempre monitorati.

Devi andare al negozio per fare acquisti intenzionalmente e non quando devi. E per evitare di sprecare soldi, a quest'ora devi assolutamente essere pieno.

Per la maggior parte delle persone il piatto principale è la carne, che è costosa. Per risparmiare denaro, puoi acquistare frattaglie: fegato, cuori, stomaci. Oltre al prezzo basso, hanno un sapore meraviglioso se ben cotti.

È necessario escludere completamente dalla dieta fast food, hamburger, sushi, bevande gassate. È molto costoso e malsano. E vale anche la pena rinunciare a frequentare bar e ristoranti (solo in occasioni molto speciali ci si può permettere un simile lusso).

Un pezzo di carne può essere utilizzato per preparare due piatti. Ad esempio, fai bollire un pollo intero o un osso con la carne (è meglio cuocere a lungo a fuoco basso, in questo modo la carne sarà morbida e molto gustosa). Il brodo viene utilizzato per preparare la zuppa. E pulisci la carne dalle ossa. Aggiungine una parte alla zuppa, il resto può essere stufato con verdure o gulasch.

Per non suscitare indignazione la famiglia durante la settimana, è necessario cucinare almeno una volta i propri piatti preferiti o il cibo con l'ingrediente preferito. Ad esempio, per un marito lunedì preparare lo spezzatino con patate e giovedì cuocere il pesce con riso come contorno per suo figlio.

Nelle famiglie esigenti, puoi cucinare per diversi giorni contemporaneamente. Se cucini una grande pentola di zuppa, può durare tre giorni. Ciò farà risparmiare un sacco di soldi sulla spesa e tempo per la padrona di casa.

Molte persone adorano acquistare succhi in scatole di cartone e bottiglie, il che è un grande spreco di denaro. Inoltre contengono molti conservanti e coloranti, motivo per cui sono dannosi per la salute. Sarà utile e meno costoso cucinare da soli composte e bevande alla frutta.

Va tenuto presente che a colazione è necessario mangiare piatti facilmente digeribili, ad esempio i cereali. Il pasto più calorico è il pranzo. La cena dovrebbe essere tra la colazione e il pranzo. Si consiglia di mangiare più spesso, ma in piccole porzioni. Pertanto il menù prevede spuntini, seconde colazioni e cene.

Mangiare gustoso e sano non significa che sia costoso! Mangia sano e sii felice!

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Preparare un menu quotidiano per tutta la famiglia è un passo sicuro verso una corretta alimentazione. Una buona abitudine ti permette di riflettere sulla dieta delle famiglie, per arricchirla il più possibile con le vitamine necessarie. Contare i prodotti necessari diventa anche un'efficace prevenzione delle spese inutili, risparmiando denaro senza compromettere la qualità del cibo. Inoltre, i tempi sono ridotti, poiché molti piatti vengono preparati in 2-3 giorni.

Giorno n. 1 – Lunedì

Lunedì inizia la pianificazione settimanale del menu familiare a domicilio. In questo e in tutti i giorni successivi si suppongono quattro pasti al giorno. Se lo si desidera, è possibile escludere dalla lista uno spuntino pomeridiano.

Il porridge di grano saraceno è una colazione sana che dà energia al mattino. Puoi cucinare il prodotto sull'acqua, sul latte. I più golosi possono aggiungere zucchero.

La zuppa di pollo è un pranzo non gravoso per lo stomaco, grazie al quale viene ripristinato il funzionamento del tratto digestivo, l'immunità migliora. Preparato con vermicelli (potete usare le tagliatelle fatte in casa).

Lo spuntino pomeridiano si limita a un'insalata vitaminica, preparata con carote e albicocche secche. Il miglior condimento è l'olio vegetale.

La cena dipende dalle preferenze individuali. Nella panna acida puoi stufare pesce o pollo. L'insalata è preparata con qualsiasi verdura tranne le patate.

Per preparare un'insalata di albicocche secche (spuntino), sono necessarie 2 manciate del prodotto principale, 3 carote. La medicazione viene creata utilizzando 1,5 cucchiaini. olio vegetale, 1,5 cucchiai. l. succo di limone, un po' di miele. Le carote e le albicocche secche vengono tritate, mescolate con succo di limone montato. Il piatto è condito con burro e miele.

Giorno n. 2 - Martedì

Come preparare un menu settimanale per la famiglia martedì? Il programma del martedì prevede prodotti semilavorati (salsicce), che, volendo, possono essere abbandonati a favore di un prodotto naturale.

Il primo pasto comprende uova strapazzate con salsicce. Un'alternativa per chi è a dieta sono le uova sode.

Il pranzo è limitato alla zuppa di zucca ipocalorica, la cui ricetta è offerta di seguito.

Come spuntino c'è la macedonia; invece potete offrire a casa vostra la frutta fresca.

Mix di verdure e tortini di pesce sono opzioni per la cena. Per la preparazione delle cotolette, il pollock è ottimale.

Per creare una zuppa di purea in un menu economico per una settimana per una famiglia, è necessario inserire ingredienti come patate (300 g), zucchine (700 g), carote e cipolle (una alla volta), panna acida (un terzo di un bicchiere). Sono necessari anche condimenti, erbe aromatiche, aglio, olio vegetale, tutto viene aggiunto a piacere. L'olio viene riscaldato in una casseruola, le carote e le cipolle tritate vengono fritte. Si aggiungono acqua, patate sbucciate e tritate finemente.

Dieci minuti dopo, vengono disposte le zucchine tritate (nella buccia), sale qb. La panna acida viene aggiunta dopo 15 minuti, quindi il piatto viene fatto bollire per altri 3 minuti, raffreddato e schiacciato con un frullatore. Il tocco finale è l'aggiunta del verde.

Giorno n. 3 - Mercoledì

Anche il mercoledì è disponibile un menù familiare settimanale con ricette. La colazione prevede un porridge salato con uvetta, a pranzo verdure stufate e riso, a cena cotolette di carne con salsa di patate. Per le cotolette sono necessari i seguenti prodotti:

• carne macinata (0,8 kg);
• cipolla (2 pezzi);
• tuorlo (2 pezzi);
• pane bianco (200 g);
• latte (0,5 cucchiai);
• cracker (o farina).

Il pane è imbevuto di latte, cipolle tritate finemente e fritte. La carne macinata viene mescolata con questi prodotti. Dopo una miscelazione di alta qualità, i tuorli d'uovo, il sale e le spezie vengono aggiunti a occhio. Le cotolette vengono modellate, passate nella farina o nel pangrattato, disposte in una padella con olio riscaldato. È necessario friggere fino a quando appare una crosta dorata, quindi segue un breve stufato a fuoco basso.

Altri giorni

Il menu economico della settimana per la famiglia nei restanti giorni può ripetere i piatti sopra indicati o includerne di nuovi.

Giovedì a colazione vale una casseruola di ricotta, a pranzo cucinare una torta con cavolo cappuccio (viene offerta anche per la merenda pomeridiana). Per cena puoi friggere gli sgombri e completare il piatto con patate o pasta.

La colazione del venerdì prevede gli gnocchi, che possono essere conditi con qualsiasi ingrediente, mangiati con panna acida. Un pranzo salutare è il borscht o un'altra zuppa. La frutta viene servita come spuntino, per cena vengono servite braciole di manzo con eventuale contorno.

Un esempio di menu settimanale per una famiglia il sabato inizia con una frittata a colazione. Il pranzo consiste in un'insalata di pollo (ad esempio Caesar), per uno spuntino pomeridiano vale la pena preparare dei pancakes, condendoli con qualsiasi ripieno. Puoi cenare con cavolo in umido e qualsiasi carne.

La colazione della domenica è a base di crostini all'uovo, potete farli dolci o salati. Per pranzo viene utilizzato il miscuglio fatto in casa. Per uno spuntino pomeridiano, una torta con qualsiasi condimento è un'ottima scelta, la cena prevede insalata e patate in casseruola.

Il programma è dato solo come opzione, può essere modificato, concentrandosi sui gusti della famiglia. È importante mangiare cibi a basso contenuto calorico, evitare cibi fritti, affumicati e altamente salati ed evitare bibite gassate, patatine e altri snack malsani.

Ad integrare il menù di ogni giorno c'è la frutta. Il loro numero può essere molto significativo. Oppure puoi sostituire uno spuntino pomeridiano, una cena tardiva o anche la colazione. E l'aggiunta a piatti diversi renderà il gusto più originale.

Come fare la spesa una volta, per non stare ogni sera ai fornelli, inventando un nuovo piatto, racconteranno la redazione "Così semplice!". Alla fine dell'articolo c'è l'elenco dei prodotti della settimana, che puoi stampare e portare con te in negozio.

Questo set di prodotti sarà utile anche a quelle casalinghe che non cucineranno i piatti da noi proposti, ma sceglieranno altre ricette a loro discrezione. Inizieremo il conto alla rovescia sabato, perché spesso è nei fine settimana che molti di noi lo fanno fare la spesa.

Menù a domicilio della settimana

1. Colazione
   Poiché al mattino preferiamo mangiare i nostri soliti piatti senza fronzoli, vi consigliamo di iniziare la giornata con la ricotta con panna acida. Dalla frutta si può realizzare un delizioso topping da versare sulla ricotta: per questo è necessario tritare una piccola quantità di frutta con un frullatore e mescolarla con lo zucchero.

   Un additivo così dolce può essere conservato in frigorifero per un periodo piuttosto lungo. Anche a colazione vale la pena preparare frittelle con ricotta.
   
   
   La colazione con ricotta può essere alternata con farina d'avena. Porridge, uovo sodo o fritto e salsiccia: una combinazione incredibilmente gustosa. A colazione mangiamo spesso o portiamo con noi dei panini al lavoro/a scuola.

   Per prepararli è necessario preparare 2 piccoli contenitori di plastica: in uno si taglia il formaggio e nell'altro si taglia la salsiccia. Al mattino ogni membro della famiglia può preparare autonomamente il proprio panino preferito.
   
   

2. Sabato, domenica, lunedì
   Per cena in questi giorni, è necessario preparare in anticipo le costolette di filetto di pollo. La metà delle costolette deve essere cotta immediatamente e il resto può essere arrostito per una settimana.

   Come contorno consigliamo di cucinare verdure al forno con funghi. Per fare questo, tagliare funghi, zucchine e carote, aggiungere le spezie e i condimenti preferiti, quindi cuocere in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi. Mentre le verdure sono di stagione, non dimenticare di preparare insalate fresche!
   
   

3. martedì mercoledì giovedì
   In questi giorni, i nostri redattori offrono carne al forno per cena. Uno degli elementi nell'elenco è un pollo intero. Deve essere tagliato, separando il petto. Il resto del pollo deve essere marinato e congelato. Entro tre giorni è necessario scongelare una piccola quantità di carne e cuocerla in forno.
   
   
   Per contorno suggeriamo di cuocere il riso con gli spinaci. Per fare questo, fai bollire il riso nel solito modo e friggi la cipolla con gli spinaci nel burro. Quando il riso sarà pronto, conviene unirlo alla frittura aggiungendo altri 100 g di burro.
   
   
   Il petto di pollo deve essere macinato e tritato per le polpette. In futuro, puoi cucinare qualsiasi verdura.
   
   
4. venerdì sabato
   Per cena in questi giorni suggeriamo di cucinare e di patate bollite come contorno.
   
   
5. Dolce
   Per non perdere molto tempo nella preparazione di dolci complessi, consigliamo di cuocerne uno veloce. Può essere preparato con qualsiasi frutto e bacche.
   
   

Ed ecco la lista dei prodotti della settimana!

Prodotti

• 2 litri di latte
• 1 l di kefir
• 1kg di ricotta
• 600 ml di panna acida
• 400 g di burro
• 1 kg di farina d'avena
• 5 kg di frutta (fragole, ciliegie, albicocche)
• 2 kg di cetrioli
• 2 kg di pomodori
• 300 g di aneto
• 300 g di spinaci
• 200 g foglie di lattuga (per i panini)
• 0,5 kg di cipolla
• 1 kg di patate
• 15 uova
• 1 kg di farina
• 2 pagnotte di pane (guidato dalla tua famiglia)
• 1 pezzo di salsiccia
• 500 g di formaggio a pasta dura
• Salsicce da 0,5 kg
• 2 kg di zucchine
• 1 kg di carote
• 300 g di funghi
• 1 pollo
• 2kg di petti di pollo
• 1kg di riso
• 0,5 kg di carne macinata (maiale o manzo)

Ci auguriamo che il nostro menu e la lista della spesa vi piacciano! Assicurati di dire ai tuoi amici questi consigli pratici.

Ciao mie care hostess! Se non vuoi scervellarti ogni giorno sulla domanda "Cosa cucinare oggi?", allora c'è una via d'uscita: pianificazione del menù. Ad essere onesti, ogni hostess deve farlo. Perché disturbare la famiglia con la stessa domanda ogni giorno? Non ti resta che cercare nel tuo quaderno con le ricette e la risposta è pronta!

Come pianificare un menu per la settimana

Creare un menu è molto semplice. Per questo, tutto ciò di cui hai bisogno è scrivere un elenco dei pasti che ami e sai cucinare a colazione, pranzo, cena. Oltre a un elenco di prodotti per la loro preparazione. Allo stesso tempo, considera il budget familiare e lo stile di vita dei membri della famiglia. Ad esempio, qualcuno non ha un pezzo in gola al mattino, qualcuno non mangia dopo le 18:00. Qualcuno ha un debole per i dolci e non può vivere senza panini e pasticcini, mentre qualcuno è a dieta e mangia cibi leggeri e poveri di grassi. Devi anche contare sugli ospiti che verranno, ad esempio, al tuo compleanno venerdì. O forse stai andando alla dacia da tua nonna, dove ti offrirà ogni sorta di prelibatezze? In generale, tutto deve essere preso in considerazione.

Dedicare solo 15 minuti a settimana ti dimostrerà che pianificare il tuo menu in anticipo può essere molto vantaggioso.

1. Innanzitutto: risparmi denaro, poiché riduci al minimo la possibilità di viaggi inaspettati al negozio, dove, di regola, compriamo molte cose inutili, soprattutto mentre torniamo a casa dopo il lavoro. Una volta alla settimana, andando al supermercato o una base all'ingrosso, come faccio io, risolverai il problema degli stupidi acquisti quotidiani.
2. In secondo luogo, ti fa risparmiare molto tempo, che spendi pensando a cosa fare, per poter fare rapidamente cose più importanti o semplicemente rilassarti.
3. E in terzo luogo, il vantaggio più importante della pianificazione del menu è che si mangia cibo sano a base di prodotti naturali, senza additivi non necessari sotto forma di conservanti, aromi e vari byaki. D'accordo, un hamburger fatto da te a casa e un hamburger nel reparto fast food sono due cose diverse. Come puoi vedere, la pianificazione del menu è vantaggiosa in ogni modo.

Di norma, l'elenco dei piatti viene compilato per una settimana, due settimane o un mese. Questo elenco viene quindi ripetuto. Questo tipo di pianificazione si chiama round-robin. Ho intenzione di cucinare esclusivamente per la settimana. Questo è importante per me perché integro costantemente il mio ricettario con nuovi piatti. E alcuni prodotti hanno una durata di conservazione inferiore a un mese.

Pianificazione del menu e elenco dei pasti

1. Dato che non mi piace armeggiare a lungo in cucina e cercare di risparmiare tempo in cucina, scelgo piatti non complicati che vengono cucinati velocemente, non più di 20 minuti di cottura attiva. Inoltre, ora ci sono molte di queste ricette (puoi vederne alcune).

2. Il sabato sera dedico circa 10-15 minuti alla creazione di un piano alimentare. Perché sabato? Perché la domenica è il giorno dello shopping. Poi faccio la lista della spesa. Inoltre, è suddiviso in 2 tipologie: prodotti standard obbligatori (pane, tè, zucchero, ecc.) e prodotti specifici per la cucina.

3. Cucino nuovi piatti non più di due volte a settimana, e anche in quel caso non sempre.

4. Cerco di realizzare un menù vario ed equilibrato. Ad esempio, a colazione ogni giorno, porridge di cereali diversi, incluso pesce al giorno, verdura, frutta ogni giorno, ecc.

5. Cucino la zuppa per due giorni, i piatti principali ogni giorno. Vi consiglio di inserire nel menù ogni piccola cosa, fino alle bevande e agli snack, in modo da ridurre al minimo il viaggio al negozio per gli acquisti mancanti.

Menu della settimana: elenco dei piatti e lista della spesa

Pubblico il menu che utilizzo personalmente, quindi tengo conto delle preferenze familiari, della disponibilità del cibo, della stagionalità, ecc. Compriamo raramente prelibatezze, cerco di cucinare con prodotti ordinari. Pertanto, molto probabilmente rifarai questo elenco da solo, ma puoi prenderlo come base. In allegato al menu c'è la lista della spesa per una settimana particolare. Si compone di due parti: i prodotti indispensabili e per i piatti che cucinerò.

Zucchero, tè, burro, olio di semi di girasole, condimenti (aceto, sale, pepe, alloro, ecc.), erbe fresche, ricotta (per bambini), succhi, frutta secca, frutta, prodotti da forno.

Leggi di più su quali prodotti dovrebbero essere costantemente in casa.

Pianificazione del menu - prima settimana

Lunedi
Pranzo – + cipolle sottaceto
Cena: zuppa d'aglio

Martedì
Cena -
Cena: zuppa d'aglio

Mercoledì
Cena -
Cena: zuppa di sottaceti

Giovedì
Colazione: porridge di semolino
Pranzo - Pesce al forno con formaggio e pomodoro
Cena: zuppa di sottaceti

Venerdì
Colazione - Frittata con verdure (cavolfiore, broccoli o cavolini di Bruxelles)
Pranzo: tagliatelle fatte in casa
Cena - Cavolfiore con formaggio al forno

Sabato
Pranzo: tagliatelle fatte in casa
Cena: involtini di lavash con bastoncini di granchio

Domenica
Colazione: crostini + qualche dolce

La domenica non cucino quasi nulla, ma questo non significa che siamo seduti su razioni secche. Di norma, c'è molto cibo dei giorni precedenti. E generalmente sono bravo - l'ho fatto).

Lista della spesa: riso, miglio, semolino, formaggio, latte, carne macinata, carne (a piacere), pesce, aglio, patate, carote, cipolle, cavoli, pomodori, cetrioli, concentrato di pomodoro, panna acida, grano saraceno, maionese, sottaceti , uova, mix di verdure per frittata (cavolfiore, broccoli o cavoletti di Bruxelles), farina, kefir, bastoncini di granchio.

Pianificazione del menu - seconda settimana

Lunedi
Colazione: porridge di riso con latte
Cena -
Cena: zuppa di piselli con spratti

Martedì
Colazione: porridge di miglio con latte
Pranzo - Fegato con pasta
Cena: zuppa di piselli

Mercoledì
Colazione: porridge di grano saraceno con latte
Cena -
Cena: gnocchi pigri

Giovedì
Colazione: porridge di semolino
Pranzo: torta di cipolle
Cena -

Venerdì
Colazione - Frittata con verdure
Pranzo: Borsch
Cena - Lagman

Sabato
Colazione - Pancake (con latte o kefir)
Pranzo: Borsch
Cena: aringhe con patate + insalata con cetrioli e pomodori

Domenica
Colazione: crostini + buonissimo

Lista della spesa: pasta, riso, miglio, semolino, piselli (o piselli verdi), formaggio, latte, fegato, carne macinata, carne (a vostro gusto), pesce in scatola, spratto, aringhe, patate, carote, cipolle, cavoli, barbabietole , pomodori, cetrioli, concentrato di pomodoro, panna acida, grano saraceno, uova, un misto di verdure per una frittata (cavolfiore, broccoli o cavoletti di Bruxelles), farina, kefir, salsicce o salsiccia, pasta sfoglia, tagliatelle lagman.

Ora sai come organizzare un menu! Spero che questo articolo ti sia stato utile! Condividilo con i tuoi amici sui social network! Ci vediamo!

PS Al momento in cui scrivo, non praticavo una corretta alimentazione. Ad oggi il mio menù della settimana ha assunto un aspetto leggermente diverso, che corrisponde a. Se anche tu, come me, aderisci a questo modo di mangiare, puoi dare un'occhiata ad alcune delle loro ricette. Li ho divisi in 3 categorie: COLAZIONI, PRANZI E CENE, che ti permetteranno facilmente di creare un piano alimentare individuale per la tua famiglia.

C'è stata anche una maratona dedicata a questo argomento sul blog. Ci sono molte ricette utili che non ti saranno nuove. Ho provato a scegliere piatti semplici ma gustosi che sono familiari alla maggior parte di voi. Puoi saperne di più sulla maratona di un'alimentazione sana.

Ma non è tutto! Se sei desideroso di dedicare un minimo di tempo alla cucina, mangiando cibo sano e di alta qualità, allora offro una master class tenuta da una donna nel suo campo, Dasha Chernenko. Ti mostrerà e ti racconterà come cucinare con due settimane di anticipo, mantenendo tutta la freschezza dei piatti. Maggiori informazioni sul suo sito web MENU DELLA SETTIMANA. Vai a collegarsi qui!