Ricette culinarie per dimagrire. Prodotti dietetici e loro selezione. Zuppa cremosa di zucca al forno con aglio

11.10.2019

I problemi dell’eccesso di peso si sono espansi su scala globale, per la quale non esiste una soluzione specifica.

Per sbarazzarsi del peso in eccesso, molti acquistano semplicemente farmaci dimagranti e si aspettano un effetto miracoloso. Quando l'effetto non si verifica, la persona si arrabbia e considera questa situazione senza speranza, continuando a mangiare come al solito.

Ma, in realtà, non è necessario acquistare farmaci costosi e prodotti dimagranti, perché tutto è molto più semplice, basta monitorare la propria dieta e non permettersi di mangiare troppo.

Le ricette dietetiche non solo ti aiutano a perdere peso a casa, ma ti permettono anche di sentirti sicuro e a tuo agio, senza danni alla salute.

Concetti generali

Il concetto di dieta è piuttosto vario, ma la maggior parte delle persone immagina il processo di digiuno, che dovrebbe avere un effetto positivo sulla perdita di peso. In effetti, perdere peso in modo così barbaro non funzionerà, ma al contrario, dopo aver sofferto per un po 'di malnutrizione, una persona semplicemente crolla e inizia a mangiare in quantità ancora maggiori. Una dieta dimagrante è una caratteristica del mantenimento normalizzato delle calorie giornaliere, che consente non solo di perdere peso, ma anche di non provare una spiacevole sensazione di fame.

Non è necessario visitare gli impianti sportivi e allenarsi per diverse ore al giorno per sbarazzarsi di chili di peso in eccesso. Puoi perdere peso in questo modo e, inoltre, puoi ottenerlo molto più velocemente che durante una dieta.

Ma come dimostra la pratica, le visite attive alle palestre si verificano immediatamente quando è necessario mettere in ordine il proprio corpo e non appena i chili in più di grasso in eccesso scompaiono, una persona ritorna alla sua vita abituale e alla dieta normale. Di conseguenza, gli strati di grasso cominciano a depositarsi nuovamente, contribuendo non solo all'aumento del peso corporeo, ma anche alla comparsa della cellulite sulla pelle.

Ci sono alcune regole importanti se decidi di seguire una dieta per dimagrire.:

La dieta prevede la riduzione al minimo del consumo di grassi, che alla fine influirà negativamente, prima di tutto, sulla produzione di ormoni sessuali.
C'è anche un deterioramento del funzionamento dell'intestino, che porta a momenti spiacevoli come stitichezza e intossicazione.
La mancanza di grassi negli alimenti porta al deterioramento della pelle, delle unghie e dei capelli.

Per evitare tali effetti negativi, è necessario procurarsi 1 grammo di grasso per chilogrammo di peso corporeo. Puoi provvedere al consumo di grassi redigendo un menù personale e preparando piatti dietetici, di cui questo materiale ti parlerà effettivamente.

Metodi di cottura

Prima di iniziare a cucinare, dovresti scoprire i metodi consentiti per queste azioni. Si consiglia di preparare i piatti utilizzando tre tipi di preparazioni:

Metodi di cottura come friggere, affumicare, salare, ecc. Dovrebbero essere esclusi dalla dieta quotidiana, poiché i piatti preparati in questo modo sono minimamente salutari e causano spiacevoli sintomi di aumento di peso. Diamo un'occhiata alle ricette più semplici per preparare piatti che ti aiuteranno a perdere peso senza provocare spiacevoli sensazioni di fame.

Ricette semplici

Si consiglia di diversificare al massimo la dieta quotidiana al fine di fornire all'organismo un complesso di vitamine e minerali utili. Cosa puoi cucinare per colazione? La colazione non dovrebbe essere scarsa, poiché satura il corpo di energia per mezza giornata. Molte persone, per perdere peso velocemente, evitano del tutto la colazione, giustificando ciò con il fatto che il corpo sta ancora dormendo e non ha voglia di mangiare.

Ma la colazione deve essere un must, altrimenti ci si può dimenticare completamente di perdere peso. Tutte le calorie che il corpo non ha ricevuto al mattino, le riceverà in quantità doppia a pranzo, ma la maggior parte di esse semplicemente non avrà il tempo di essere assorbita dal corpo e si presenterà sotto forma di cellule di grasso. Queste cellule iniziano ad accumularsi nel tempo, portando al problema dell’obesità.

Cos’altro è importante sapere sulla colazione?

Se mangi al mattino, in questo modo avvierai le funzioni metaboliche del corpo.
Al mattino, assicurati di bere un bicchiere di acqua minerale purificata prima di mangiare.
Non dovresti mangiare troppo di notte, poiché la maggior parte del cibo non verrà digerito e si trasformerà in strati di grasso sul corpo. Non dovresti mangiare cibi a base di carboidrati durante la notte, poiché portano ad un aumento della quantità di colesterolo nel sangue.
Durante il giorno devi bere semplice acqua purificata, importante per il corpo. La quantità di acqua che una persona dovrebbe bere al giorno è di almeno 2 litri.

Allora, quali piatti puoi preparare per colazione?:

Frittata di zucchine. L'essenza della sua preparazione prevede di tagliare le zucchine a cubetti. Successivamente, questi cubetti pre-preparati dovrebbero essere fritti in una padella, unta con semi di girasole o burro. Le zucchine vanno salate dopo averle fritte, ma in nessun caso prima. Dopo aver fritto le zucchine, è necessario sbattere una o due uova e mescolarle con il latte. Il composto ottenuto va salato e versato nella padella con le zucchine in cottura. Dopo che il piatto sarà dorato e avrà assunto una tinta giallastra, potete toglierlo e servirlo. I piatti dietetici a base di zucchine non sono solo ricette per dimagrire. Questi sono degli “spuntini” davvero fantastici e salutari.
Budino di ricotta e frutta. Questo piatto dovrebbe essere preparato per la colazione la sera, poiché richiede tempo per la preparazione. Gli ingredienti principali sono:
- fiocchi di latte;
- gelatina;
- frutta.
I frutti vanno prima frullati in un frullatore per ottenere una purea di frutta. Per preparare il budino avrete bisogno di un cucchiaio di gelatina, che va diluita in un bicchiere d'acqua e scaldata a fuoco basso, senza far bollire la sostanza. Dopo che la gelatina si è sciolta, aggiungi la ricotta e la purea di frutta nel contenitore. Sul fondo del contenitore è consentito posizionare fette di frutta che, dopo essersi indurite e stese per la distribuzione, finiranno sopra. Dopodiché dovresti lasciare il composto fino al mattino, durante il quale si indurirà, e al mattino potrai mangiare il budino a colazione.
Farina d'avena con acqua e frutta. Al mattino puoi mangiare la farina d'avena a colazione, ma mangiare questo cibo è piuttosto problematico per molti, soprattutto se non c'è zucchero nel porridge. Ma per aggiungere sapore alla farina d'avena a base d'acqua, puoi diversificarla con la frutta. Per prepararla, dovrete far bollire la farina d'avena in acqua, senza aggiungere sale. Dopo la cottura, dovresti completare il piatto con vari frutti: banane, fragole, cocco o anche salsa di mele.
Cheesecake alla frutta. Per preparare le cheesecake alla frutta, dovresti prendere diversi frutti, ad esempio mele, banane e albicocche. Vanno prima frullati in un frullatore fino ad ottenere una purea. Aggiungi la ricotta, l'uovo e la crusca alla miscela risultante. Dovresti anche aggiungere qualche cucchiaio di farina d'avena, quindi mescolare bene e disporlo su una teglia. La durata della cottura non supera i 15-20 minuti, ma questo processo dovrebbe essere controllato: piatti così semplici ti permettono di diversificare ogni giorno la tua colazione quotidiana. Per quanto riguarda i secondi piatti e le relative ricette dietetiche per dimagrire, approfondiremo.

Secondi piatti

Le portate principali possono essere consumate non solo a pranzo, ma anche a cena, quindi puoi preparare tali piatti:

Pasta di fegato. Per preparare il patè è necessario utilizzare ingredienti come cipolle, carote, fegato di manzo, uova, sale e yogurt. 6 uova devono essere bollite. Le carote e le cipolle devono essere bollite e tritate. Anche il fegato di manzo viene cotto separatamente, dopo la cottura viene anche sottoposto a macinazione. Il passaggio successivo prevede di montare gli ingredienti risultanti utilizzando un frullatore. Successivamente, la miscela risultante deve essere condita con kefir o yogurt (non zuccherato). Servito con zuppa o insalata. Questo patè è naturale, a differenza di quello di fabbrica, che si basa solo su prodotti freschi e naturali.
Cotolette al vapore. Per preparare le cotolette al vapore, dovrai utilizzare la carne macinata dei seguenti animali: tacchino, pollo o vitello. La carne macinata deve essere condita con uova, cipolle, pane e patate, precedentemente passate al tritacarne. Inoltre, assicurati di salare la carne macinata e aggiungere pepe nero. Successivamente, mescolare bene il tutto e formare manualmente dei toast, che vengono posti a bagnomaria per la cottura. Tali cotolette non causano depositi di grasso e sono anche molto benefiche per il corpo.
Cotolette di carote. Devi grattugiare 0,5 kg di carote. Mettete le carote in una casseruola e aggiungete sale e latte. Accendi il fuoco e aggiungi nella padella qualche cucchiaio di porridge di farina d'avena, dopo averlo macinato con un frullatore. Successivamente, fai sobbollire la miscela per altri 5-10 minuti e lasciala raffreddare. Dopo il raffreddamento, è necessario rompere un uovo e formare dei toast. Successivamente, i toast devono essere cotti al forno o al vapore.
Pollo brasato al succo di limone. Per preparare il piatto, tagliate la carne di pollo a pezzetti e, se possibile, privatela della pelle. Successivamente, è necessario mescolare il condimento con sale e macinare accuratamente la carne. Dopo che tutta la carne è stata lavorata, dovrai metterla in una padella e aggiungere acqua. All'acqua viene aggiunto il succo di limone, dopodiché la pirofila viene posta sul fuoco e cotta per 40-50 minuti. Puoi capire quando un piatto è pronto dal colore e dal sapore. Questo pollo si abbinerà perfettamente alle insalate fresche sulla vostra tavola durante il pranzo. Non è consigliabile mangiare carne durante la cena, ma se proprio lo desideri puoi concederti non più di 150 grammi.

Importante! È vietato mangiare dopo le 18.00, poiché successivamente tutto il cibo consumato non viene più assorbito, ma va alla formazione di cellule adipose. Non dovresti andare a letto subito dopo cena, prima dovrebbero passare almeno 2-3 ore.
Calamari con funghi. Avrai bisogno di calamari, funghi prataioli, uova ed erbe aromatiche. Per prima cosa lavate e tagliate i funghi, poi fateli stufare in padella per 20 minuti. Quindi sbattere 1/2 uovo nella padella (tutto dipende dal numero di funghi) e aggiungere le verdure tritate finemente. Farcire i calamari con il composto ottenuto, quindi adagiarli su una teglia e cuocere in forno.
Casseruola di fagioli. Per preparare i fagioli al forno occorrono 150 grammi di prodotto diretto, oltre a latte, uova, sale e condimento. Per prima cosa, immergi i fagioli per 5-8 ore. Successivamente, sbatti un uovo e aggiungilo a mezzo bicchiere di latte. È inoltre necessario aggiungere sale e condimento al bicchiere. I fagioli ammollati vengono disposti su una teglia e versati con il composto di latte. Il tempo di cottura è di 5-10 minuti, trascorsi i quali il piatto è pronto per essere servito in tavola.

Oltre a questi semplici piatti si possono preparare anche zuppe di verdure, insalate sia al vapore che fresche, contorni vari, ecc. La cosa più importante da ricordare è una preparazione adeguata e l'utilizzo solo di prodotti a basso contenuto calorico. Mangiare pasti sani ti consente di perdere rapidamente 1-2 kg a settimana, oltre a sentire un miglioramento del tuo benessere fisico.

Se credi che la dieta significhi sofferenza, fame e sacrificio, probabilmente stavi facendo qualcosa di sbagliato. Per questo abbiamo selezionato per voi i migliori piatti dietetici per dimagrire, ricette che possono essere realizzate in casa anche da chi non è particolarmente bravo in cucina. Naturalmente, puoi sempre tornare a casa dopo una dura giornata di lavoro o di allenamento e riscaldare i pasti surgelati, cucinando tutto in 5 minuti. Tuttavia, questo approccio non solo non ti porterà piacere da tale cibo, ma sarà anche dannoso per la tua salute. Le ricette che ti presenteremo sono assolutamente semplici da preparare, hanno un gusto incredibile e, soprattutto, possono essere preparate molto velocemente.

Caratteristiche della nutrizione dietetica

La cosa più importante da ricordare sui principi della nutrizione dietetica è che il cibo sano può e deve essere gustoso. Solo in questa condizione sarà facile per te seguire la giusta alimentazione, non perdere la pazienza un giorno ed essere sempre di buon umore, sentendoti allegro ed energico.

Cos'altro devi sapere sulla nutrizione dietetica:

Non mangiare più calorie di quelle che puoi bruciare in un giorno. Calcola il tuo fabbisogno giornaliero e non superarlo
Dividi tutto il cibo in piccole porzioni in modo che il cibo entri nel corpo ogni due ore. Quindi il corpo si rilasserà e non immagazzinerà i grassi di riserva in caso di fame
mangia lentamente, senza essere distratto dal telefono, dal computer o dalla TV. Buon appetito e masticare bene il cibo prima di deglutirlo
Non dimenticare la varietà. Il menu deve contenere fonti di vitamine, proteine, grassi sani e carboidrati lenti.

Menu di esempio per una settimana di nutrizione dietetica

Come dovrebbero essere la colazione, il pranzo e la cena se si segue una corretta alimentazione? Ti offriamo una versione approssimativa di una dieta varia e sana per ciascuno dei sette giorni della settimana.

Lunedi.

Fai colazione con porridge di grano saraceno in acqua, un'insalata di verdure e bevi il tè senza zucchero. A pranzo si può mangiare una zuppa di pollo o in brodo, un piatto di verdure con pesce al vapore o alla griglia. Per cena, preparare il riso pilaf con funghi prataioli, carote e cavoli grattugiati e un prodotto a base di latte fermentato.

Martedì.

Inizia la giornata con farina d'avena, per dessert: una mela o una pera, caffè non zuccherato. Nel pomeriggio pranzo con zuppa di verdure con riso, pollo bollito, vinaigrette e succo di frutta per dessert. Si può cenare con manzo bollito su letto di verdure fresche o bollite.

Mercoledì

Colazione: la stessa farina d'avena e mela, puoi aggiungere miele naturale al tè. A pranzo servi borscht di pollo, purè di patate e torta di pesce. Per la sera potete preparare uno spezzatino di verdure; se vi viene fame aggiungete un panino al prosciutto.

Giovedì

Al mattino puoi concederti una casseruola di ricotta e un caffè. A pranzo potete accontentarvi del borscht di ieri e delle polpette di pollo con contorno di grano saraceno. E cenare con qualsiasi pesce, in umido o al vapore, senza dimenticare l'insalata di verdure.

Venerdì

Per colazione è adatto il porridge di riso al latte con l'aggiunta di frutta secca e caffè. Per pranzo, prepara la zuppa con qualsiasi verdura, patate con gulasch di manzo e insalata. Puoi mangiare la cena di ieri: pesce con verdure.

Sabato

Fai colazione con una frittata di tre albumi, pane tostato e cacao. Pranzo – zuppa con pollo e verdure, e per secondo – vinaigrette e filetto di tacchino. Per cena preparate un petto di pollo al cartoccio e, come sempre, tante verdure.

Domenica

Al mattino preparatevi la farina d'avena con latte, frutta e tè. Nel pomeriggio, prepara la zuppa di grano saraceno con carne di manzo e cuoci anche il pesce insieme alle verdure. Per cena è adatto il pollo bollito con contorno di riso integrale e insalata.

E, cosa più importante, non dimenticare di sperimentare e aggiungere al tuo cibo i tuoi condimenti preferiti, miscele di erbe e spezie e salse a basso contenuto di grassi. In questo modo darai individualità a ogni piatto e aggiungerai gusto e varietà.

Piatti dietetici per dimagrire: ricette a casa con foto

Spaghetti alle verdure (420 calorie)

Ingredienti:

1 tazza di pepe di lattuga tritato;
1 tazza di spaghetti di grano duro preparati;
½ tazza di cipolla rossa tritata;
2/3 tazza di edamame;
1 cucchiaio. olio d'oliva;

Soffriggere i peperoni e le cipolle nell'olio finché non diventano traslucidi. Unisci il contenuto della padella con l'edamame e incolla.

Molte ricette dietetiche per dimagrire a casa spesso includono semi di soia (edamame). Sono ideali per affrontare la fame e contengono molte fibre e vitamine. Questo li rende una delle migliori aggiunte agli spaghetti.

Picnic per uno (490 calorie)

Ingredienti:

Manzo per hot dog;
½ tazza di fagioli al forno;
1 panino integrale per hot dog;
Mezzo cucchiaio. senape e salsa dolce;
1 tazza di melone tritato.

Preparare un hot dog, condirlo con salsa e senape, quindi servire con melone e fagioli come contorno.

Non preoccuparti che un hot dog sia fuori dalla tua dieta. Se usi carne magra, ingredienti sani e ipocalorici ed eviti condimenti grassi (al contrario di maionese, formaggio, ecc.), non esagererai mai. Questo hot dog contiene anche molto sodio.

Farrotto estivo (490 calorie)

Ingredienti:

90 grammi di petto di pollo;
1 tazza di zucca gialla;
Un quarto di tazza di cipolla rossa tritata;
2 cucchiai. olio d'oliva (diviso in 2 parti);
½ tazza di farro;
1 cucchiaio. parmigiano e prezzemolo.

Friggere il petto di pollo in 1 cucchiaio. olio d'oliva, aggiungendo sale e pepe. Successivamente, friggere la zucca e la cipolla nell'olio rimanente. Aggiungere il farro e aggiungere 2/3 di tazza d'acqua, portando a ebollizione. Successivamente, cuocere per 20 minuti a fuoco basso, ricordandosi di mescolare il contenuto. Alla fine, mescolare il tutto con pollo, prezzemolo e formaggio e servire.

Hai provato con il farro? Questo è grano italiano dal sapore di nocciola, che contiene un'enorme quantità di sostanze utili come magnesio, zinco, vitamine del gruppo B, niacina, ecc. Contiene anche molte fibre e proteine.

Manzo con insalata di verdure (320 calorie)

Molto spesso, le ricette per piatti dietetici per dimagrire a casa sono a base di pollo, anche se spesso è possibile trovare carne magra, che è un'alternativa ideale e presenta anche una serie di vantaggi.

Ingredienti:

2 tazze di verdure giovani;
90 grammi di manzo cotto (tagliato a cubetti);
2 cucchiai. quinoa rossa secca;
Un quarto di pepe di lattuga tritato;
Mezza tazza di cimette di broccoli;
2 cucchiai. olio d'oliva;
1 cucchiaio. aceto di vino rosso.

Preparare la quinoa mettendola in una ciotola con la carne di manzo, le erbe aromatiche, i peperoni e i broccoli. Condire con aceto di vino e olio d'oliva.

Con questa ricetta ti dimenticherai di cosa sia il fast food.

Fiocchi con verdure primaverili (370 calorie)

Ingredienti:

60 grammi di pasta di grano duro (fiocchi);
Mezza tazza di carciofi;
Un quarto di tazza ciascuno di piselli e cipolla rossa tritata;
2 cucchiai. olio d'oliva;
1 cucchiaio di menta fresca tritata.

Cuocere la pasta e condirla con olio d'oliva, verdure e menta. Cospargere sale e pepe a piacere.

Questo piatto contiene molte fibre e ti aiuterà a riempire lo stomaco ed eliminare la sensazione di fame per lungo tempo. È facile dire addio agli spuntini di mezzanotte.

Zuppa di asparagi fatta in casa (330 calorie)

Ingredienti:

120 grammi di petto di pollo;
1 tazza di zuppa di verdure;
1 tazza di cavolo tritato;
10 gambi piccoli di asparagi;
2 cucchiai. quinoa secca;
2 cucchiai. salsa di soia;
1/8 cucchiaio. radice di zenzero grattugiata.

Cuocere il petto per 25 minuti a 350 gradi, quindi tagliarlo a pezzi. Mentre il pollo cuoce, unire la quinoa, la zuppa e il cavolo riccio e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando la quinoa sarà cotta, aggiungendo alla fine i petti di pollo. Cuocere a vapore gli asparagi, condirli con lo zenzero e la salsa di soia e servire con la zuppa.

È stato dimostrato che lo zenzero contiene una grande quantità di antiossidanti e rafforza il sistema immunitario. Ecco perché molte ricette per dimagrire per tutti i giorni a casa includono lo zenzero fresco senza trattamento termico.

Maiale con verdure (370 calorie)

Ingredienti:

120 grammi di filetto di maiale;
1 tazza di fagiolini (al vapore);
1 patata dolce al forno;
2 cucchiai. mandorle tritate.

Friggere la carne di maiale con pepe e sale, quindi metterla in forno con una padella per 15 minuti (a una temperatura di 230 gradi). Tagliatelo a pezzetti quando sarà freddo e servitelo con fagioli e patate. Cospargere le mandorle tritate sopra.

Sapevi che una patata dolce contiene il 438% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, necessaria per combattere tutte le infezioni? Una quantità davvero impressionante di vitamine per un piatto così piccolo e gustoso.

Pizza (400 calorie)

I deliziosi piatti dietetici per dimagrire, le ricette che abbiamo descritto sopra, non possono essere paragonati alla pizza sana! Sì, anche perdendo peso puoi mangiare queste prelibatezze se le prepari correttamente.

Ingredienti:

Una pizza vegetariana italiana;
90 grammi di broccoli;
Un quarto di tazza ciascuno di fagioli neri e cipolle verdi tritate;
1 cucchiaio. olio d'oliva;
30 grammi di succo di limone.

Questo è un pasto abbastanza ipocalorico, nonostante la presenza della pizza. Pochi avrebbero pensato che una dieta efficace potesse includere anche piatti del genere, ma è importante scegliere gli ingredienti giusti.

Pollo al forno con funghi e patate dolci (382 calorie)

Ingredienti:

Mezzo petto di pollo senza pelle;
1 tazza di funghi prataioli tritati;
1 cucchiaio. olio d'oliva e cipolle verdi tritate;
1 patata dolce media.

Preriscaldare la padella a 200 gradi e cuocere il petto con funghi, cipolle e olio d'oliva per 15 minuti. Metti le patate dolci nel microonde per 5-7 minuti.

Le patate dolci hanno un indice glicemico molto più basso rispetto alle patate normali, quindi mangiarle non aumenterà il livello di zucchero nel sangue e quindi non influirà sul girovita.

Gamberetti con verdure (430 calorie)

Ingredienti:

Mezzo cetriolo tritato;
1 tazza di gamberi cotti;
Un terzo di tazza ciascuno di jicama e mango tritati;
Un quarto di tazza di avocado tritato;
1 cucchiaio. cipolla e peperoncino tritati;
1 pomodoro a pezzetti;
Un quarto di tazza di succo di limone;

I grassi monoinsaturi, presenti negli avocado, possono svolgere un ruolo molto importante nel prevenire l’accumulo di grasso intorno alla vita.

Lasagne facili (350 calorie)

Ingredienti:

Mezza tazza di spaghetti di grano duro;
2 tazze di spinaci;
Un quarto di tazza di ricotta magra;
Un terzo di tazza di salsa di pomodoro;
1 salsiccia di pollo cotta;
1 cucchiaio. peperoncino tritato.

Unire la pasta, il peperoncino, il formaggio e la salsa, quindi sbriciolarvi sopra la salsiccia affettata e lasciarla in ammollo.

Zuppa di pollo e broccoli al formaggio (360 calorie)

Ingredienti:

1 tazza di broccoli e pastinaca;
120 grammi di petto di pollo;
1 cucchiaio. mandorle tritate;
Un quarto di tazza di formaggio cheddar tritato;
¾ tazza di brodo di pollo magro;
1 cucchiaio. succo di limone;
Pepe e sale a piacere.

Cuocere a vapore le pastinache e i broccoli, quindi aggiungere il brodo, il cheddar e le mandorle. Cuocere il pollo con il succo di limone.

A differenza della zuppa normale, la zuppa cremosa non solo ha un gusto incredibile, ma ti permette anche di sentirti sazio per un periodo di tempo più lungo.

Gamberetti con zucchine, riso selvatico e bietole (370 calorie)

Ingredienti:

8 gamberetti grandi;
1 tazza di bietole;
1 tazza di zucchine tritate;
Un quarto di tazza di riso selvatico secco;
2 cucchiai. coriandolo fresco e succo di lime;
1 cucchiaio. olio d'oliva.

Friggere i gamberi in olio d'oliva a fuoco medio per circa 4-5 minuti, condirli con coriandolo e succo di lime. Cuocete a vapore le bietole e le zucchine per circa 5-7 minuti. Preparare il riso.

I gamberetti hanno il minor numero di calorie tra tutti i frutti di mare, il che li rende ideali per qualsiasi dieta.

Pollo al limone con Gazpacho (414 calorie)

Ingredienti:

110 grammi di petto di pollo;
1 tazza di pomodori in umido;
Mezzo limone a fette;
3 spicchi d'aglio, tritati;
Mezza tazza di cipolla tritata finemente;
Un quarto di tazza ciascuno di cetriolo e peperone verde;
1 cucchiaio. olio d'oliva, rosmarino fresco e aceto di vino bianco;
Gazpacho.

Cuocere il pollo con olio d'oliva in una manica a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Prima di ciò, copritelo con fette di limone e rosmarino. Unisci tutti gli ingredienti per il gazpacho in un frullatore, lascia raffreddare a temperatura ambiente e servi con il pollo.

L'aglio non è solo un ottimo condimento per molti piatti, ma permette anche di bruciare i grassi in modo più efficace.

Tofu e Quinoa (320 calorie)

Ingredienti:

1 tazza di quinoa cotta;
60 grammi di tofu extra-duro (tagliato a cubetti);
3 cucchiai. peperoni rossi e verdi tritati;
2 cucchiai. Avocado affettato;
1 cucchiaino coriandolo;
2 cucchiai. succo di lime.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Il succo di lime in questo piatto non solo aggiunge piccantezza, ma fornisce anche al corpo una grande quantità di antiossidanti, che consentono di combattere meglio lo stress, riprendersi dallo stress e prolungare la giovinezza.

Pasta alla carbonara con pesto (470 calorie)

Ingredienti:

1/3 di tazza ciascuno di fagiolini cotti e petto di pollo;
¼ di tazza di pesto e parmigiano grattugiato;
90 grammi di pomodorini;
¼ cucchiaino. pepe e sale;
1 tazza di linguine già pronte.

Amalgamare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere le linguine cotte e spolverare con il parmigiano.

Questo piatto si prepara in soli 5 minuti!

Pollo orientale con lattuga (320 calorie)

Ingredienti:

120 grammi di tacchino magro;
Mezza tazza di funghi porcini tritati;
Un quarto di tazza di edamame cotto e tritato;
1 cucchiaio. spicchi d'aglio tritati;
2 grandi foglie di lattuga;
2 cucchiai. scalogno tritato.

½ cucchiaio ciascuno di salsa hoisin e aceto di riso;
1 cucchiaio. salsa di soia.

Ripieno orientale:

Mezza tazza di cavolo rosso e verde;
Quarti di tazza ciascuno di jicama tritata e carote grattugiate;
1 cucchiaino olio d'oliva;
½ cucchiaino. aceto di riso.

Friggere il cavolo, la jicama e le carote in una padella. Successivamente aggiungere l'edamame alla foglia di lattuga, adagiarvi sopra la cipolla e arrotolare. Versare la salsa su tutto e servire con pollo e funghi.

Sostituire parte della carne in una porzione con i funghi consente non solo di mantenere il contenuto calorico richiesto del piatto, ma anche di mantenere a lungo una sensazione di sazietà.

Maiale con verdure arrosto (405 calorie)

Ingredienti:

90 grammi di filetto di maiale;
2 tazze di cavoletti di Bruxelles, arrostiti per 1 cucchiaio. olio d'oliva;
1 tazza di zucca cotta (tagliata a cubetti).
1 cucchiaio. pepe e ½ cucchiaio. sale.

Cuocere la carne di maiale a 190 gradi e servire con le verdure

I cavoletti di Bruxelles contengono quercetina, che aiuta a bruciare i grassi intorno alla vita e ne previene l'ulteriore accumulo.

Hamburger di bisonte con funghi (374 calorie)

Ingredienti:

120 grammi di manzo magro;
1 champignon grigliato;
1 fetta di cipolla rossa;
2 fette di pomodoro;
2 foglie di lattuga;
Panino integrale.

Disporre la carne e i funghi su un panino e guarnire con cipolle, pomodori e lattuga.

La carne magra differisce dal pollo in quanto contiene meno grassi e più proteine.

Salmone con limone e aneto (261 calorie)

Ingredienti:

150 grammi di salmone;
1 cucchiaio. succo di lime;
1 cucchiaino aneto tritato finemente;
2/3 tazza di pastinaca;
Una tazza e mezza di broccoli al vapore.

Versare il succo di lime e l'aneto sul trancio di salmone e infornare per 15 minuti a 120 gradi.

Pasta e insalata di gamberetti (465 calorie)

Ingredienti:

Rigatoni cotti mezza tazza;
90 grammi di gamberi in camicia;
Mezza tazza di pomodori tritati;
3 olive nere grandi tritate finemente;
½ cucchiaio. pinoli;
2 cucchiai. Parmigiano grattugiato.

Per l'insalata:

1 tazza di lattuga romana;
Mezza tazza di cetriolo tritato;
¼ tazza di pomodori a pezzetti;
2 cucchiai. aceto balsamico.

Unisci pasta, olive, gamberetti, pomodorini e pinoli e guarnisci con parmigiano grattugiato. Servire con insalata.

I pinoli promuovono la produzione di ormoni che ti fanno sentire sazio, quindi possono essere un ottimo modo per frenare la fame.

Capesante Grigliate con Limone e Salvia (496 calorie)

Ingredienti:

90 grammi di capesante;
Una tazza e mezza di zucca ghianda arrostita;
2 tazze di cavolo riccio, saltato con 2 cucchiai. olio d'oliva;
2 cucchiaini. olio di canola e succo di limone;
½ cucchiaino. salvia macinata.

Scaldare una padella a fuoco alto e versarvi l'olio. Aggiungere le capesante e cuocere, senza girare, finché non saranno dorate (circa 2 minuti). Quindi, capovolgi le capesante e scottale per 30-90 secondi. Dopodiché irrorateli con il succo di limone e cospargeteli di salvia. Servire con cavolo e zucca.

Le capesante contengono una grande quantità di proteine, che possono accelerare il processo di perdita di peso. Gli scienziati dell'Università di Washington hanno dimostrato che aumentare l'apporto proteico delle calorie totali giornaliere dal 15% al 30% ha permesso di perdere 4 kg in 3 mesi.

Crema spalmabile vegetariana al formaggio (439 calorie)

Ingredienti:

Mezza tazza di pasta di grano duro;
Mezza tazza di ricotta ipocalorica;
1 tazza di zucchine;
1 tazza di pomodori in scatola pelati e tritati;
¾ tazza di spinaci tritati;
1 cucchiaio. olio d'oliva.

Cuocere le verdure a fuoco medio, quindi condirle con la pasta e il formaggio.

Cerca di escludere i piatti di carne dalla tua dieta per un giorno alla settimana. Secondo una ricerca dell’American Journal of Clinical Nutrition, limitare parzialmente il consumo di carne aiuta a mantenere il peso corporeo nella norma.

Manzo con teriyaki e verdure (506 calorie)

Ingredienti:

90 grammi di manzo (tagliato a cubetti);
2 cucchiai. salsa teriyaki;
2 cucchiai. olio d'oliva;
1 cucchiaio. salsa di senape e miele;
Un quarto di tazza ciascuno di carote, castagne d'acqua e peperoni tritati;
Mezza tazza ciascuno di broccoli tritati e riso integrale.

Marinare la carne nel teriyaki per 30 minuti. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e rosolare la carne per circa 2 minuti. Aggiungete le verdure e continuate la cottura per circa 5-7 minuti finché la carne non sarà rosolata. Servire con una porzione di riso.

Insalata di pasta con gamberi e broccoli (312 calorie)

Ingredienti:

120 grammi di gamberi cotti;
½ tazza ciascuno di pasta di grano duro cotta e broccoli al vapore;
4 pomodori secchi (tagliati a metà);
1 cucchiaino capperi;
2 cucchiai. aceto di vino rosso;
Mezzo cucchiaino di origano;
Un quarto di cucchiaino. cipolla in polvere.

Mescolare tutti gli ingredienti e servire freddo.

Secondo la ricerca, i gamberetti contengono grassi omega-3, che non solo hanno un effetto positivo su tutti i sistemi del corpo, ma aiutano anche a farti sentire sazio più a lungo.

Parmigiana di pollo con penne (437 calorie)

Ingredienti:

120 grammi di pollo grigliato tritato;
1 tazza di spinaci;
½ tazza ciascuno di salsa di pomodoro e concentrato (piume);
Un cucchiaio e mezzo. Parmigiano grattugiato.

Gli spinaci contengono molto acido lipoico, che svolge un ruolo importante nella produzione di energia e aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Arrosto di manzo con zuppa di zucca (450 calorie)

Ingredienti:

90 grammi di filetto di manzo tagliato sottile;
Mezza tazza di funghi shiitake tritati;
Mezza cipolla;
1/3 di tazza di bulgur cotto;
2 cucchiai. olio d'oliva;
½ tazza di zuppa di zucca.

Friggere la carne con cipolle, funghi e servire su bulgur.

Il bulgur è un cereale integrale che cuoce molto velocemente e ha anche meno calorie e grassi rispetto al riso integrale.

Dentice della barriera corallina (561 calorie)

Ingredienti:

180 grammi di pesce persico preparato;
Un quarto di tazza di pistacchi crudi;
Mezza tazza ciascuno di miglio preparato e cavolo cinese;
4 cucchiai. salsa di soia;
2 cucchiaini semi di sesamo;
Mezza tazza di piselli dolci cotti.

Mescolare semplicemente i pistacchi, quindi guarnire con il miglio, il cavolo cinese e il pesce. Versare sopra la salsa di soia e cospargere con semi di sesamo. Servire con un contorno di piselli dolci.

Secondo gli studi, le persone che aggiungono pistacchi ai loro pasti durante la dieta perdono più peso.

Jambalaya con verdure (360 calorie)

Ingredienti:

1 hamburger di verdure;
2 cucchiai. mais e salsa;
Mezza tazza di riso integrale cotto;
¾ tazza di zucchine e zucca;
Un quarto di tazza di cipolla rossa tritata finemente;
Mezza tazza di lattuga tritata;
1 cucchiaio. olio d'oliva, pepe e sale qb.

Preparare un hamburger vegetale e tagliarlo a pezzetti, unirlo al riso, alla salsa e al mais. Condire le verdure con olio d'oliva, pepe e sale e infornare per 15-20 minuti.

Cerca di utilizzare solo riso integrale, contiene 5 volte più fibre del riso bianco.

Merluzzo al rosmarino, polenta e fagioli (352 calorie)

Infatti, puoi mangiare cibi deliziosi senza compromettere la tua linea. È solo che molte abitudini alimentari sono state stabilite durante la nostra infanzia dai nostri genitori. E a volte cambiarli non è così facile. Ma è possibile. L'importante è non comprare cibo spazzatura e non tentarsi con la sua presenza nel frigorifero. Dovrai cucinare con quello che hai. Quindi cambierai corsia più velocemente

Ho trovato molte ricette interessanti nel libro Brucia grassi velocemente. Ti spiega come bruciare rapidamente i depositi di grasso e, oltre al delizioso menu, ha molte altre informazioni utili sulla perdita di peso. Ad esempio, quali bruciagrassi sono efficaci o i consigli degli istruttori di fitness.

Sto perdendo peso con FFB. Per 300 rubli ho comprato questa interessante guida per perdere peso velocemente. Le informazioni sono tutte pertinenti, verificate solo da professionisti. Mi hanno consigliato FFB in palestra e ora posso dare consigli a chiunque su come bruciare i grassi correttamente e quali errori non dovrebbero essere commessi.

Utilizzo una regola che ho sentito una volta in qualche programma: preparare il cibo per una settimana e conservarlo in contenitori nel frigorifero. Dopotutto, la scusa più grande dopo una dura giornata di lavoro è la stanchezza e la mancanza di tempo per cucinare. Allora ci riempiamo lo stomaco come un bidone della spazzatura con la prima cosa che abbiamo a portata di mano. E così avete già tutto pronto: non vi resta che scaldarlo!

Perso 8 kg. senza sport, semplicemente aggiustando la tua dieta. E riguardo alla regola di non mangiare dopo le sei - una sciocchezza, questa è adatta solo a chi va a letto alle 8 di sera, dopo "Buona notte, ragazzi". Con il ritmo moderno della vita, le regole stanno cambiando.

La cosa più difficile per me è masticare lentamente e bere acqua. La mano tende sempre al caffè o, nel peggiore dei casi, al tè. Perché la cosa più semplice si rivela sempre così difficile?!! Grazie mille per le ricette dimagranti!

Queste ricette dietetiche quotidiane per perdere peso sono perfette!

Una corretta alimentazione non è un evento occasionale, ma uno stile di vita. Solo un giorno devi fare amicizia con il corpo e capire cosa gli fa bene e cosa è dannoso

Quando ti sbarazzi del peso in eccesso, a volte devi affrontare i problemi che ne derivano: ridotta immunità, problemi al tratto gastrointestinale, stress.

Anche se si perde peso drasticamente grazie ad una dieta discutibile, non vi è alcuna garanzia che i risultati non siano a breve termine; il peso potrebbe aumentare ancora di prima.

Come ottenere buoni risultati nella perdita di peso senza compromettere la propria salute?

La risposta è qui sotto.

Alimenti dietetici e loro selezione

Il metodo più efficace è mangiare cibi ipocalorici ma sani.

Quando viene prescritta un'alimentazione dietetica a causa di una malattia specifica, è necessario attenersi rigorosamente alle raccomandazioni dello specialista nella scelta dei prodotti.

Ma nella maggior parte dei casi, la dieta viene modificata a scopo preventivo.

È meglio se questo modo di mangiare diventa parte integrante della vita.

Ne beneficia:

perdita di peso;
pulire l'intestino, normalizzare il tratto gastrointestinale;
abbassare i livelli di colesterolo;
arricchire il corpo con elementi utili;

Gli alimenti dietetici possono essere naturali o specializzati.

Prodotti naturali con proprietà dietetiche:

le proteine sono la base dell'alimentazione dietetica e si trovano nelle carni magre (pollo, manzo), nel pesce (nasello, merluzzo, carpa, merluzzo, lucioperca) e nei frutti di mare (cozze, vongole, granchi e gamberetti);
latte – ricotta a basso contenuto di grassi, kefir magro e yogurt senza zucchero;
porridge di cereali (grano saraceno, miglio);
prodotti integrali (pane di segale, crusca d'avena, muesli);
frutta e verdura (in piccole quantità sono escluse uva e banane);
tè verde;
cicoria.

I prodotti dietetici specializzati sono integratori preparati in anticipo da specialisti che aiutano a fornire all'organismo le vitamine e le sostanze necessarie quando ce n'è un bisogno particolare.

Sono state sviluppate diete speciali per bambini di diverse età, per donne incinte, per anziani o per atleti.

Ognuna di queste diete ha proprietà e modalità d'azione uniche su un singolo organismo.

Molte diete moderne si basano sul consumo maggiore di un solo prodotto specifico (cetriolo, mela, kefir), ma è più sicuro ed efficace ridurre il contenuto calorico della dieta, pur mantenendo il livello richiesto di elementi preziosi.

Primi piatti di nutrizione dietetica

I primi piatti dovrebbero sempre far parte della dieta, soprattutto quando si è a dieta.

E ci sono molte ricette per piatti dietetici ipocalorici per dimagrire.

Il gazpacho sarebbe un'ottima soluzione, soprattutto se è arrivata la stagione calda.

Gazpacho verde

Mettere a bagno il pane nell'acqua per qualche minuto.
Macinare i peperoni (sbucciati dai semi), il pane, i cetrioli, le cipolle, l'aglio e il prezzemolo fino a ottenere una purea (in un robot da cucina).
Versare l'aceto, l'acqua nella purea, aggiungere l'olio. Aggiungere un po' di sale e pepe.
Dopo aver raffreddato il piatto, versarlo in un piatto e cospargerlo con cetrioli tritati finemente.

Una zuppa che ti farà “scappare” quei chili in più potrebbe essere qualcosa del genere:

Secondi piatti dietetici per dimagrire

Senza i secondi piatti non esiste una dieta buona ed equilibrata, perché sono la fonte delle proteine necessarie.

Cucinare il lucioperca in una pentola

Ingredienti:

lucioperca - 2 pezzi .;
cavolfiore - 200 g;
zucchine - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
kefir magro - 0,5 l.

Il processo di preparazione di un piatto dietetico per dimagrire:

Tagliate il pesce eliminando la testa, le pinne e la coda, sventratelo e sciacquatelo bene. Disporre sul fondo della pentola, tagliando a pezzetti.
Metti il cavolfiore sul pesce.
Carote (cannucce) e zucchine (pezzi medi) – 3° strato.
Salare e pepare a piacere, versare il kefir (1,5 cm fino al bordo).
Mettere in forno (riscaldare a 180 0 C) per 1,5 ore.

Pollo al vapore con zenzero

Ingredienti:

coscia di pollo;
radice di zenzero;
funghi;
peperone;
lampadina;
cipolle verdi;
burro - 25 g;
limone;
aglio - 2 spicchi;
vino da tavola - 1 cucchiaio;
salsa di soia - 1 cucchiaio.

Preparazione:

Tritare i funghi, la cipolla e l'aglio, tagliare il peperone a listarelle.
Metti il burro, i funghi, i peperoni, lo zenzero, le cipolle sulla carta stagnola, sopra la coscia di pollo, poi ancora il burro, l'aglio, le fette di limone, i funghi. Irrorare con salsa e vino.
Avvolgere nella pellicola e cuocere a bagnomaria per mezz'ora. Quindi girare il pollo e cuocere per 10 minuti.

Offriamo la visualizzazione di un'intera selezione di ricette attuali per perdere peso:

Ricette con verdure

Senza deliziosi piatti dietetici a base di verdure per dimagrire, nessuna dieta è possibile.

Antipasti e insalate: tutto questo viene fatto rapidamente e facilmente.

Mosaico di Pechino

Ingredienti:

Cavolo cinese - 1 testa;
peperone dolce - 3 pezzi .;
formaggio feta - 200 g;
formaggio fuso - 2 pezzi .;
olive snocciolate - 1 lattina;
aglio - 2 spicchi;
panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai.

Preparazione:

Grattugiare il formaggio, schiacciare il formaggio e tritare l'aglio. Aggiungere la panna acida al composto e mescolare.
Tagliate i peperoni a cubetti e le olive a fettine. Mescolare con il composto di formaggio.
Tagliare il cavolo nel senso della lunghezza in due metà. Se lo si desidera, ritagliare il nucleo. Rivestire delicatamente ogni foglio con il ripieno (uno strato sottile). Collega le due metà. Avvolgere con pellicola trasparente.
Riporre in frigorifero per 2 ore.
Tagliare a pezzi, cospargere con succo di limone.

Insalata di verdure con salsa allo yogurt

Prodotti necessari per un piatto dietetico di verdure per dimagrire:

Preparazione:

Tagliare il cetriolo e il ravanello a fette, tagliare i pomodori a metà e il peperone a listarelle.
Mescolare l'aneto tritato con lo yogurt, aggiungere il succo di limone e le spezie. Condire l'insalata.

Ecco un'altra ricetta per un'insalata ipocalorica e molto salutare:

I dessert sono più divertenti!

Paradossalmente i dolci sono perfettamente accettabili quando si è a dieta, ma bisogna saperli preparare correttamente.

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti:

ricotta a basso contenuto di grassi - 400 g;
latte con 1% di grassi - 100 ml;
miele naturale - 20 g;
gelatina alimentare - 15 g;
cacao - 50 g.

Sequenza di cottura:

Immergere la gelatina per 30 minuti. in 1 cucchiaio. acqua.
Mettere a fuoco basso, aggiungere il latte, poi la ricotta, il miele e il cacao.
Mescolare con un frullatore e versare nello stampo. Riporre in frigorifero fino al momento della solidificazione.

Per garantire che la tua dieta sia efficace e piacevole, puoi prendere in considerazione alcuni suggerimenti:

Utilizzo di edulcoranti. Se l'obiettivo principale del cambiamento della dieta è la perdita di peso, è necessario rinunciare quasi completamente allo zucchero, il che non è così facile. Un buon sostituto ti aiuterà a far fronte al problema: lo "zucchero della frutta" (fruttosio), ha valore energetico ed è coinvolto nel metabolismo. Ma poiché il fruttosio è più dolce dello zucchero stesso, può essere utilizzato in quantità molto minori. Un altro tipo di dolcificante sono gli edulcoranti intensi. L’opzione più sicura è la stevia (erba del miele), che ha zero calorie. La sua dolcezza supera di gran lunga quella dello zucchero, ma i benefici sono innegabili.
Regolarità e frequenza. La nutrizione dietetica non significa che devi mangiare raramente. Al contrario, dovrebbero esserci almeno 5-6 ricevimenti di questo tipo al giorno, ma il numero di porzioni dovrebbe essere ridotto. Devi provare a rinunciare agli snack, perché spesso non si tratta di cibi sani, ma di carboidrati “veloci” (dolci). Sebbene la sensazione di pienezza arrivi rapidamente, scompare altrettanto rapidamente, per cui molto presto il corpo ricomincia ad aver bisogno di cibo.
Metodo di cottura. Il trattamento a vapore termico aiuterà a preservare la massima quantità di nutrienti. Ma i cibi fritti o affumicati sono controindicati. Dovresti anche ridurre l'assunzione di sale.

Senza dubbio, piatti dietetici sani e semplici per dimagrire nella dieta, combinati con uno stile di vita sano, sono la chiave per una buona salute per ogni persona.

Può essere gustoso e vario.

Scopri nel video quali colazioni fanno bene alla linea:

Oggi il nostro menù comprende piatti dietetici, ricette che aiutano a mantenere il corpo in forma, favoriscono la perdita di peso e che possono essere preparate a casa.

Molte persone, soprattutto le donne che hanno cercato di perdere peso, spesso si esauriscono con diete diverse, a volte semplicemente muoiono di fame e il risultato a volte è zero.

Recentemente, molti nutrizionisti hanno concordato sul fatto che, in linea di principio, puoi mangiare tutto ciò che il tuo cuore desidera, ma spesso in piccole porzioni

Durante la giornata dovrebbero essere previsti almeno tre pasti e il cibo dovrebbe contenere tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno.

L'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere distribuito tra colazione, pranzo e cena rispettivamente in proporzioni: 40%, 35% e 25%.

Bere almeno 2 litri di acqua.

Naturalmente, la cosa principale è che i piatti non siano solo vari, ma anche sani.

Per aiutare le persone che vogliono perdere peso, questi sono piatti dietetici che non solo ti aiuteranno a perdere chili in più, ma saranno anche gustosi e salutari per il corpo.

La cucina dietetica sorprende semplicemente con la sua diversità, dai primi piatti ai vari dessert.

Pertanto, oggi tutto ruota attorno alle ricette di piatti dietetici preparati in casa.

Insalata dietetica di zucca e mela passo dopo passo con foto

Insalata dietetica, gusto originale e bell'aspetto

Composizione del ripieno di insalata e salsa

Grattugiare la zucca su una grattugia media

Spremete il succo di mezza arancia nella zucca e lasciate marinare per 15-20 minuti.

Togliere i semi dalla mela e tagliarla a cubetti

Aggiungi alla zucca

Aggiungi l'uvetta prelavata e asciugata alle mele e alla zucca

Spremi il succo di mezza arancia nell'olio.

Aggiungi la cannella

Mescolare accuratamente

Metti l'insalata in una ciotola da portata

Aggiunta di un riempimento

Cospargere sopra i semi di zucca sbucciati

L'insalata di cavolo cinese è succosa e leggera per chi perde peso

L'insalata è poco calorica, molto gustosa e veloce da preparare.

Un piatto molto adatto a chi è a dieta.

Insalata di cavolo cinese con mela e arancia

Insalata ad alto contenuto di vitamine C e A, che aiuta a ridurre le rughe e a mantenere la pelle liscia e bella.

Piatti dietetici - insalate per mantenere la bellezza

Carote alla menta

Questa composizione è per 4 – 6 porzioni

Carote grattugiate – 300 g
Uvetta lavata al vapore (preferibilmente senza semi) – ½ cucchiaio.
Succo di limone – 2 cucchiai. l.
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Foglie di menta tritate - ¼ cucchiaio.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti tranne la menta, conservare in frigorifero per 30 minuti, aggiungere la menta al momento di servire.

Insalata di cetrioli con peperoncino

Cetrioli – 3 pezzi
Peperone rosso – 1 pz.
Succo di limone – 3 cucchiai. l.
Olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

Tagliare i cetrioli a fette
Sbucciare il peperone, tagliarlo ad anelli
Mescolare il tutto, versarvi sopra il succo e l'olio

Insalata di riso integrale

Riso integrale bollito – 1 cucchiaio.
Sedano – 3 gambi
Olive denocciolate – 50 pz.
Cipolle verdi – 3 piume
Carote bollite – 2 pz.
Cetriolo fresco – 2 pz.

Per la salsa:

Olio di canola – 1/3 cucchiaio. l.
Prezzemolo tritato finemente – 2 cucchiai. l.
Succo di limone – 2 cucchiai. l.
Zucchero - ½ cucchiaino.

Preparazione:

Mescolare il riso con i cetrioli tritati, le carote, le cipolle, le olive, condire con la salsa preparata.

Zuppa brucia grassi per dimagrire

Il principio di azione della zuppa è che per digerirla il corpo richiede più energia di quanta ne consuma

Ingredienti necessari per preparare la zuppa

Mettete il brodo sul fuoco, tritate finemente la verza e separate il cavolfiore in cimette.

Tagliare le carote a listarelle

Tagliare il peperone a cubetti

Mettete entrambi i tipi di cavolo nel brodo bollente in modo che l'acqua copra le verdure

Aggiungere carote e peperoni, cuocere per 10 minuti

Tagliare il sedano a metà nel senso della lunghezza e tagliarlo a listarelle

Tagliate la cipolla a cubetti e tagliate anche il pomodoro a cubetti

Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarlo finemente

Aggiungere alla zuppa il sedano, la cipolla, il pomodoro, l'aglio, coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti.

Pomodori secchi tritati finemente

Aggiungere basilico, curcuma, coriandolo, pepe alla zuppa un pizzico alla volta, aggiungere i pomodori

Spremi il succo di limone, cuoci per 2 minuti e togli dal fuoco, lascia fermentare la zuppa finita per 10 minuti.

Tritare finemente le verdure

Versare la zuppa nelle ciotole, cospargere con le erbe

Zuppa dietetica per dimagrire, in 5 minuti senza cottura

Avremo bisogno:

1 uovo sodo
1 cetriolo
1 mazzetto di aneto verde
1 mazzo di cipolle verdi
1 confezione di kefir 1% di grassi

Taglia l'uovo a cubetti medi, opzionalmente puoi usare un albume per la zuppa

Tagliare il cetriolo a cubetti medi e aggiungerlo all'uovo.

Tritare finemente la cipolla, l'aneto

Aggiungi tutto all'uovo e ai cetrioli

Riempi tutto con kefir

Aggiungi un pizzico di sale

Pepe a piacere

Zuppe per mantenere la bellezza

Zuppa di verdure

Sedano – 3 gambi
Cipolle – 1 pz.
Rapa – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Zucchine piccole – 1 pz.
Patata dolce – 1 pz.
Prezzemolo – 1 mazzetto
Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
Foglia di alloro, pepe in grani

Preparazione:

Lavare le verdure e tagliarle a cubetti
Mettere in acqua bollente e cuocere per 10 minuti
Aggiungi alloro, pepe

Zuppa di spinaci con tofu

Tofu – 1 confezione
Spinaci tritati – 3 cucchiai.
Brodo vegetale – 10 tazze
Cipolle tritate - ¼ cucchiaio.

Preparazione:

Portare a ebollizione il brodo
Versare tutti gli ingredienti al suo interno
Far bollire a fuoco basso per 5 minuti

Zuppa di cavoli

Necessario:

Cavolo rapa - 1
Cavolfiore - 0,5 forchetta
Cavolo bianco – 300 g.
Latte magro - 1 cucchiaio.
Acqua – 3 cucchiai.
Pepe bianco

Preparazione:

Tritare il cavolo (cavolo rapa, sbucciarlo prima)
Mescolare il latte con l'acqua
Aggiungere pepe e portare a ebollizione
Aggiungere il cavolo, far bollire per 20 minuti

Ricetta per un piatto dietetico di pesce, al vapore

Necessario:

3 bistecche di qualsiasi pesce magro
1 carota
Condimenti per pesce

Tagliare le carote a listarelle

Versare mezzo bicchiere d'acqua nella ciotola e versare le carote in una speciale forma multicooker.

Salare il pesce, cospargere con il condimento su entrambi i lati

Mettete il pesce in una vaporiera e fate cuocere per 30 minuti

Necessario:

3 carote grandi
1 cucchiaio di miele o zucchero
1/2 tazza di semola
Olio d'oliva per friggere

Cuocere le carote in acqua salata finché saranno tenere

Raffreddare e sbucciare le carote

Grattugiare le carote su una grattugia grossa

Aggiungi miele, semola, mescola

Formare delle cotolette dalla massa risultante e arrotolarle nella semola.

In una padella riscaldata con olio, friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.

Cheesecake al vapore in una pentola a cottura lenta

Piatto dietetico a base di ricotta

Composizione del piatto

Macinare la ricotta con una forchetta

Sbattere l'uovo e mescolare

Aggiungere il dolcificante, mescolare

Aggiungi la crusca

Aggiungere la farina, mescolare

Versare mezzo bicchiere d'acqua nella ciotola del multicooker

Posiziona uno stampo speciale sopra la ciotola

Formiamo cheesecake dalla ricotta e le mettiamo in uno stampo

Mettere il contenitore con le cheesecake in una pentola a cottura lenta, impostare per 30 minuti a una temperatura di 100 gradi

Togliamo la padella dal multicooker, lasciamo raffreddare un po 'le cheesecake e solo allora le tiriamo fuori

Disporre su un piatto e guarnire con fette di nettarina

Pollo con salsa di mele

Necessario:

Carcassa di pollo – 1
Aceto di mele – ½ cucchiaio.
Acqua 1 cucchiaio.
Olio vegetale – 3 cucchiai. l.

Preparazione:

Pulite il pollo dalle interiora, eliminate la pelle, eliminate il grasso
Applica l'aceto di mele
Ricoprire con olio vegetale
Rimetti la carcassa su un bicchiere d'acqua e mettila nel forno
Cuocere per 30 – 35 minuti fino a quando la carne sarà cotta

Ricetta di pesce: pollock in salsa di aneto

Necessario:

Filetto di pollock – 500 g.
Cipolle verdi – 1 gambo
Limone – ¼ parte (tagliato a fette)

Per la salsa:

Aneto – 1 mazzetto (tritato finemente)
Succo di limone – 2 cucchiai. l.
Senape pronta – ½ cucchiaino.
Olio d'oliva 2 cucchiai.

Preparazione:

Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti per la salsa
Lavare il filetto e ricoprirlo con la salsa
Metti i pezzi di pollock su una teglia
Metti sopra le fette di limone
Cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura ultimata
Raffreddare, cospargere con cipolle verdi tritate finemente

Un'ottima aggiunta alla tua dieta è un frullato, qualcosa a metà tra il succo e la purea.

Puoi prepararlo da qualsiasi frutta e verdura, tutto viene macinato in un frullatore, l'importante è riuscire a combinare correttamente gli ingredienti del cocktail.

Frullato verde. Cocktail per dimagrire

Prodotti:

1 kiwi
1 mela verde
1 banana
5 foglie verdi di spinaci
2 rametti di prezzemolo verde
1 cucchiaino di miele

Kiwi pre-sbucciato, tagliato a cubetti

Tagliare la mela a metà fette, eliminando il torsolo

Banana tagliata a fette

Strappare a mano le foglie degli spinaci e il prezzemolo

Aggiungi il miele

Macina tutto in un frullatore

Dessert dietetico: mele al forno con ricotta

Necessario:

Mele – 7 pezzi.
Zucchero di canna – 2 cucchiai. l.
Cannella – 1 cucchiaino.
Noce moscata – ¼ cucchiaino.
Ricotta magra – 100 g.

Preparazione:

Macinare zucchero, cannella, noci con ricotta
Togliere il torsolo alle mele e riempirle con il composto di ricotta.
Cuocere in forno per 5 - 7 minuti a 160 gradi

Biscotti dietetici allo zenzero per perdere peso

Un dessert molto gustoso con cui concedervi le vostre giornate di perdita di peso. Leggi la ricetta…..

Biscotti di farina d'avena "Dieta"

Questi biscotti sono fatti con farina d'avena, frutta e noci.

Il cibo dietetico non significa che sia necessariamente insipido e non gustoso.

Ad esempio, se hai comprato un normale gelato in una tazza per waffle e, come sai, il gelato è molto ricco di calorie, ma anche se lo mangi correttamente, non danneggerà la tua figura.

Metti da parte il bicchiere, aggiungi i mirtilli o i mirtilli rossi al gelato e il tuo meraviglioso dessert è pronto.

Il menu dietetico è vario e puoi scegliere i piatti che ti piacciono e che ti si addicono

L’eccesso di peso è un grosso problema comune nella nostra società moderna. Solo per sbarazzarti di questo peso in eccesso, non dovresti rifiutarti completamente di mangiare o mangiare cibi sani e poco appetitosi. Dopotutto, puoi perdere peso in modo delizioso e con piacere. Per fare questo, devi solo sfogliare semplici ricette per secondi dietetici, ricette per piatti caldi dietetici, che vengono raccolte per te in questa sottocategoria.

La cucina dietetica è amica di chi dimagrisce

I pasti dietetici per dimagrire sono l'opzione migliore per perdere chili in più mangiando gustosi e benefici per il corpo. Tale nutrizione fornisce al corpo le sostanze necessarie per il pieno funzionamento. La psiche non sarà minata, la tua salute sarà preservata e la riduzione dei depositi di grasso ti farà piacere. I chilogrammi si scioglieranno lentamente ma inesorabilmente.

Pensieri sbagliati sulla dieta

Nella mente di molte persone, il cibo dietetico è un cibo assolutamente insapore che deve essere inghiottito con grande fatica. Questa è un’idea fondamentalmente sbagliata. Il cibo dietetico prevede un menu composto da piatti con contenuto calorico limitato. Questo cibo non è solo sano e gustoso, ma offre anche un vero piacere gastronomico.

Metodi di preparazione dei piatti dietetici

Il cibo dietetico limita in qualche modo il modo in cui prepari il cibo. Le opzioni che implicano la frittura, compresa la frittura profonda, sono assolutamente inaccettabili. Ma i moderni elettrodomestici da cucina ti permettono di preparare piatti gourmet in altri modi.

È molto gustoso e, inoltre, a un costo minimo puoi preparare piatti dietetici in una pentola a cottura lenta. I prodotti sono principalmente al vapore e in umido. Puoi anche diversificare il menu con una varietà di insalate di frutta e verdura fresca. Con il giusto approccio, deliziosi piatti dietetici renderanno festosa la tua tavola!

Ricette Di Insalate

Insalata "Freschezza"

Un modo efficace e gustoso per sbarazzarsi dei chili di troppo. Una semplice ricetta di insalata per chi vuole perdere peso!

Ingredienti:

Barbabietola Rossa - 200 Gr
Carote - 300 gr
Cavolo cappuccio - 300 gr
Verdure - - A piacere
Succo di limone - - A piacere
Olio d'oliva - - A piacere

Descrizione della preparazione:
1. Grattugiare carote e barbabietole su una grattugia media, tritare finemente cavoli e verdure.
2. Mescolare le verdure, condire con succo di limone e una piccola quantità di acqua.
3. Lasciare l'insalata in frigorifero per 30 minuti, quindi condire con olio d'oliva e mangiare. Non aggiungiamo sale!
L'insalata dimagrante è pronta. Buon appetito!

Numero di porzioni: 4

Insalata "Pastello"

L'insalata magica purifica il tuo intestino dalle tossine come una scopa! Da qui il nome. Gustoso e sano. Sostituisci la cena con l'insalata "Metelka" per 7-10 giorni e perderai notevolmente peso.

Ingredienti:

Cavolo - 100 grammi
Carota - 1 pezzo
Mela - 1 pezzo
Barbabietola rossa - 100 grammi
Cavolo di mare - 100 grammi
Prugne - 50 grammi
Succo di limone - A piacere
Olio vegetale - A piacere

Descrizione della preparazione:

Macinare tutti gli ingredienti a piacere. Mescolare in una grande insalatiera e condire con succo di limone e olio vegetale.
Quando condisci, assicurati di mescolare frequentemente. Gli ingredienti sono tanti, l'insalata sarà voluminosa, ma è necessario che ogni pezzo sia imbevuto di succo di limone e olio vegetale. Poiché questi due prodotti aiutano la digestione e scompongono il prodotto in microelementi utili. Buon appetito.
Numero di porzioni: 3-4

Insalata di zenzero

Questa è una ricetta incredibilmente semplice di insalata allo zenzero per dimagrire che richiede solo pochi minuti per essere preparata. La caratteristica principale del piatto è il condimento. Se non hai nessuno degli ingredienti elencati, non importa, puoi sempre sostituirli con quello che hai a portata di mano.

Ingredienti:

Carote - 2 pezzi
Ravanello - 100 grammi
Radice di zenzero - 1 cucchiaino
Prezzemolo - A piacere
Aceto di riso - 1 cucchiaino
Aglio macinato - 1 pizzico
Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
Sciroppo d'acero - 1 cucchiaino (facoltativo)

Descrizione della preparazione:
1. Prima di tutto lavate e sbucciate accuratamente le carote.
2. Tutti gli ingredienti dell'insalata devono essere tritati equamente, ma dipende da te. Puoi grattugiarlo, tagliarlo a cubetti o a cerchi, per esempio.
3. Successivamente, lavate e tritate i ravanelli.
4. Sbucciare e tritare la radice di zenzero. È lui che promuove un'intensa perdita di peso.
5. Lavare e asciugare leggermente le verdure. In questo caso si tratta del prezzemolo, ma potete usarne un altro. Tritare le verdure e aggiungerle all'insalata.
6. Resta solo una piccola cosa da fare: l’insalata di zenzero per dimagrire in casa va condita. Per fare questo, unisci olio d'oliva, aceto di riso e sciroppo d'acero in un piccolo contenitore. Aggiungere aglio macinato, pepe macinato se desiderato e un pizzico di sale (durante le diete è meglio limitarne l'uso). Mescolare accuratamente il condimento.
7. Versare nell'insalata, mescolare. Questo è tutto, il piatto è pronto da mangiare.

Numero di porzioni: 2-3.

Insalata “dieta veloce”.

Oggi per cena abbiamo un'insalata dietetica veloce composta da un misto di foglie di lattuga e mozzarella. La mozzarella ha molte proteine: 25 grammi per 100 grammi. Esattamente ciò che serve. Purtroppo, come tutti i formaggi, è piuttosto calorico, solitamente 280-300 kcal per 100 g, a seconda del contenuto di grassi del latte da cui è stato prodotto. Guarda il contenuto calorico sulla confezione, meno è, meglio è. Ne prenderemo un pezzettino per rendere la cena davvero leggera.

Ingredienti:

Insalata mista “Rucola e radicchio” – 1 confezione da 100-125 g.
Mozzarella – 50 gr.
Salsa/condimento per insalata:
1 cucchiaio. cucchiai di olio d'oliva,
mezza st. cucchiaio di succo di limone,
1 cucchiaino di senape francese con grani tritati (disponibile nei negozi)
1 cucchiaino di aceto balsamico.

Descrizione della preparazione:

Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda e asciugarle con carta assorbente. Se il mix è in una confezione sigillata potete saltare questo passaggio.
Tagliate a pezzetti le foglie grandi del radicchio e disponetele insieme alle foglie ricce di rucola su un piatto da portata.
Tagliate a fette la mozzarella morbida e spargetela sopra.

Preparare il condimento:

Mescolare senape, aceto balsamico, succo di limone e olio d'oliva.
Versare il condimento sull'insalata con formaggio a pasta molle.

Servire immediatamente! Puoi avere un'insalata in qualsiasi momento della giornata. Se hai fatto tutto correttamente, un piatto del genere non conterrà più di 250 kcal.

Numero di porzioni: 2-3.

Insalata con manzo e peperoni

Ingredienti:

carne di manzo - 200 g,
frutti di pomodoro freschi – 1 – 2 pezzi,
frutta fresca di insalata peperone verde - 1 pz.,
1 testa di cipolla viola da insalata,
verdure fresche preferite,
sale marino,
Pepe macinato,
olio d'oliva - 3 cucchiai. l.,
senape – 0,5 cucchiai. l.,
succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Descrizione della preparazione:

Lavare accuratamente la carne e cuocerla in acqua salata finché sarà tenera.
Raffreddare la carne e tagliarla a listarelle sottili.
Sbucciare la cipolla e tagliarla sottilmente a semianelli con un coltello.
Tagliare i pomodori maturi a fette.
Lavare il peperone, tagliarlo a metà ed eliminare il gambo e i semi. Lavate nuovamente il peperone e tagliatelo a listarelle sottili.

Fare il ripieno:

Per fare questo, mescolare in una ciotola l'olio d'oliva, la senape e il succo di limone,
Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero.
Mescolare tutti gli ingredienti e condire.

Servire immediatamente l'insalata con manzo e peperoni in tavola. Buon appetito!

Numero di porzioni: 2-3

Insalata di fagioli rossi con olive

Un'insalata succosa e luminosa non lascerà indifferenti i seguaci di una dieta sana!

Ingredienti:

Descrizione della preparazione:

Tagliare i pomodori e il cetriolo in quarti.
Scolare il liquido dai fagioli, tagliare la cipolla a semianelli, aggiungere le olive.
Condire con succo di limone, olio d'oliva, pepe e sale.
Cospargere con prezzemolo tritato. Buon appetito!

Numero di porzioni: 2.

Ricette di primi piatti

Zuppa di lenticchie con spinaci

Tutti conoscono i benefici delle lenticchie, ma la zuppa di lenticchie con spinaci appena cotta placherà l'appetito e riempirà lo stomaco prima che tu te ne accorga. La riuscita combinazione di lenticchie e spinaci conferisce alla zuppa un gusto ricco e caratteristico.
Ingredienti:

spinaci-120 gr.;
un mazzetto di aneto;
sedano rapa - 200 gr.;
lenticchie verdi - 8 cucchiai;
cipolla - 1 pz.;
panna acida-170 gr.;
luppolo-suneli-10 gr.;
carota - 1 pz.;
siero di latte - 180 ml;
sale, zucchero;
olio di semi di girasole;

Descrizione della preparazione:

Laviamo le lenticchie. Dopo aver posto sul fuoco una pentola (2 litri) e aver fatto bollire l'acqua, aggiungere le lenticchie, abbassare la fiamma e far bollire fino a metà cottura (non più di quindici minuti).
Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle o tre su una grattugia.
Tritare la radice di sedano.
Tritare l'aneto con prezzemolo e spinaci.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Riscaldare bene la padella. Metti le carote, le cipolle e il sedano in una padella calda, aggiungendo loro il luppolo suneli e friggi fino a doratura chiara.
Buttare le verdure nella padella con le lenticchie.
Dopo aver versato il siero di latte e la panna acida, abbassare la fiamma al massimo e cuocere per non più di dieci minuti.
Salare, aggiungere anche un po' di zucchero per eliminare l'acidità del siero, aggiungere le erbe tritate e mantecare la zuppa.
Lasciare fermentare sotto il coperchio e versare nei piatti, condire con panna acida e crostini di pane o pane all'aglio

Numero di porzioni:

Zuppa cinese con broccoli e polpette di pesce

La cucina cinese è famosa per il fatto che tutto viene preparato molto velocemente. Questa zuppa cinese leggera con polpette di pesce (sgombro) e broccoli, la cui preparazione non richiede più di mezz'ora, non fa eccezione.

Ingredienti:

broccoli – 250 g;
sgombro fresco congelato – 300 g;
cubetti di brodo – 2 pezzi;
porro – 30 g;
peperoncino – 1 pz.;
uovo di gallina – 1 pz.;
sale marino, spezie qb.

Descrizione della preparazione:

Allora cominciamo con le polpette. Separare il filetto di sgombro dalle ossa, eliminare la pelle, tritare molto finemente il pesce oppure macinare la carne macinata in un frullatore, condire con porri e peperoncino tritati finemente, aggiungere un cucchiaino di sale marino.
Con le mani bagnate formare delle piccole polpettine con il pesce tritato. La cucina cinese è famosa per i suoi bellissimi tagli e per i suoi prodotti culinari piccoli ma molto belli. Le polpette dovranno essere non più grandi di una noce e cuocerle a vapore per circa 3 minuti.
Dividere i broccoli in cimette e cuocerli a vapore per 5 minuti, facendo attenzione che il cavolo diventi morbido ma mantenga il colore verde.
Versare un litro di acqua bollente in una casseruola, aggiungere due cubetti di brodo di pollo (potete sostituirlo con brodo di pollo normale se ne avete una scorta), aggiungere i broccoli al brodo.
Aggiungete alla zuppa le polpette di pesce preparate e la parte verde delle foglie di porro tritata finemente. Mettete la padella sul fuoco, portate a ebollizione la zuppa e toglietela immediatamente dal fuoco.
Servite la zuppa cinese di broccoli e polpette ben calda.

Numero di porzioni: 4

Con zuppa di sedano

La zuppa aiuta a normalizzare il metabolismo e, di conseguenza, le calorie della zuppa vengono rapidamente bruciate e il corpo viene purificato. Pertanto, se non ti piacciono le diete, ma vuoi perdere peso, prepara una zuppa di sedano dietetica!

Ingredienti:

sedano – 250 grammi,
carote – 150 grammi,
pomodori – 150 grammi,
cipolle – 1 pz.,
cavolo – 250 grammi,
alloro – 2 pezzi,
grani di pepe – 4-6 pezzi,
sale - a piacere (se possibile, è meglio non aggiungerlo affatto).

Descrizione della preparazione:

Sbucciare il sedano e tagliarlo a cubetti.
Sbucciare, lavare e tritare finemente le cipolle.
Sbucciare e tagliare le carote.
Lavare e tritare il cavolo cappuccio.
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
Metti tutte le verdure in una casseruola.
Riempire con acqua, aggiungere l'alloro, il pepe in grani, il sale e far bollire per 20-30 minuti finché sono teneri.

Numero di porzioni: 6

Zuppa cremosa di zucca al forno con aglio

La zuppa cremosa di zucca al forno con aglio è così aromatica e gustosa che raramente una porzione è sufficiente. Il segreto di questa zuppa cremosa di zucca sta nella preparazione speciale degli ingredienti e nella combinazione riuscita di spezie. La zuppa cremosa di zucca finita risulterà essere molto ricco di gusto, le cui spezie aiuteranno ad esaltare e lo zenzero grattugiato.

Ingredienti:

zucca – 400 gr;
aglio – 3-5 spicchi;
carote – 1 piccola;
cipolla – 2 pezzi;
paprika dolce, pepe nero macinato – 0,5 cucchiaino ciascuno;
olio vegetale – 3 cucchiai. l;
zucchero – 2 pizzichi;
zenzero (radice grattugiata) – 1-1,5 cucchiaini;
sale: a piacere;
acqua o brodo (pollo, verdura) – 1 litro;
panna o panna acida, erbe aromatiche - per servire la zuppa.

Descrizione della preparazione:

Smontiamo la testa d'aglio in spicchi, senza sbucciarla. Togliamo la zucca dal centro morbido con i semi, tagliamo la buccia in uno strato sottile. Tagliare la polpa a cubetti o piatti. Disporre in una teglia o adagiare su una teglia (dovrebbe essere unta con olio). Mettiamo in forno caldo, dove cuociamo la zucca e l'aglio per circa 20 minuti (fino a quando la zucca sarà morbida).
Contemporaneamente iniziamo a preparare le verdure per la zuppa. Tagliare le cipolle in quattro parti e tritarle a listarelle sottili. Tagliare le carote a pezzetti.
Versate l'olio in una casseruola dal fondo spesso e fatelo scaldare bene. Gettare la cipolla, friggerla un po 'fino a renderla traslucida, aggiungere due pizzichi di zucchero in modo che la cipolla abbia un sapore di caramello.
Aggiungere le carote, mescolando, friggere le verdure senza cambiare colore fino a renderle morbide.
Lasciare cuocere a fuoco lento le carote e le cipolle e tornare alla zucca. Togliere la teglia dal forno e controllare la cottura delle verdure. Non versare il succo rilasciato dalla zucca, andrà anche nella zuppa. Lascia raffreddare un po' l'aglio.
Aggiungi le spezie alle carote e alle cipolle, mescola e scalda finché l'aroma non si intensifica.
Aggiungi la zucca al forno alle verdure. Togliere la buccia dall'aglio e aggiungerlo anche alle verdure.
Aggiungere acqua o brodo, coprendo le verdure. Sale a piacere. Lasciamo che la zuppa raggiunga la temperatura a fuoco basso. Non appena inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo. Cuocere la zuppa per 10 minuti fino a quando le verdure saranno pronte.
Alla fine della cottura, strofinare la radice di zenzero sbucciata nella futura zuppa cremosa. Questo è il caso se nessuno si oppone alla presenza dello zenzero nella zuppa. Se a qualcuno non piace, è meglio grattugiare lo zenzero e aggiungerlo singolarmente nei piatti al momento di servire la zuppa.
Filtrare la zuppa attraverso uno scolapasta. Tritare le verdure con un frullatore; se necessario (se la purea di verdure è molto densa), diluire con brodo. Versare il contenuto del frullatore in una pentola con brodo vegetale e mescolare. Assaggiate di sale e aggiustate il gusto se necessario.
Puoi aggiungere immediatamente la panna alla zuppa e scaldarla (non bollire!) oppure mettere la panna o la panna acida nei piatti prima di servire. Cospargere la zuppa di crema di zucca con erbe aromatiche, un pizzico di spezie e servire con crostini di pane o cracker. Buon appetito!

Numero di porzioni: 6

Ricette per piatti caldi di carne:

Deliziose cotolette di carne macinata con grano saraceno

Se non sai cosa cucinare dal porridge di ieri, che ovviamente nessuno mangerà, prepara delle cotolette con grano saraceno e carne macinata. Un piatto molto gustoso, economico e ipocalorico.

Ingredienti:

grano saraceno bollito – 1 cucchiaio;
pollo o carne macinata (manzo, maiale o combinata) – 400 g
aneto fresco o secco - 1 mazzo
uovo di gallina selezionato - 1 pz.;
Sale e pepe a piacere
cracker tritati - per impanare
un po' di olio vegetale per ungere la teglia.

Descrizione della preparazione:

Il grano saraceno deve essere cotto fino al momento. Se hai già preparato il grano saraceno, salta automaticamente questo passaggio. Lavare accuratamente il grano saraceno e separarlo. Mettilo in una casseruola e riempilo con acqua pulita. Portare a ebollizione e cuocere finché saranno teneri, circa mezz'ora o poco meno. Devi anche preparare la carne macinata se hai carne. Macinarlo in un tritacarne. Sarà gustoso e succoso se prendi parti uguali di maiale e manzo. Ma anche il pollo tritato risulterà appetitoso e non secco. Quindi lavare e tritare accuratamente le verdure. Ho usato aneto e cipolle verdi. Ma possono essere utilizzati anche altri tipi di verdure.
Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Sbattere 1 uovo di gallina grande o due piccoli. Aggiungere sale, pepe e aglio a piacere. Se non l’avete essiccato potete utilizzarlo fresco, tritandolo finemente al coltello o passandolo attraverso un’apposita pressa.
Mescolare la carne macinata per le cotolette con il grano saraceno. Dovrebbe risultare omogeneo. Mescolare finché non diventa più denso e non si sfalda durante la formazione delle polpette.
Formate delle piccole palline e appiattitele. Ma potete realizzare anche la tradizionale forma della cotoletta allungata. Passateli nel pangrattato. Invece, puoi usare farina di frumento o farina d'avena tritata.
Foderare una teglia o una teglia con pergamena. Ungerlo con una piccola quantità di olio vegetale. Metti le cotolette con il grano saraceno. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere le cotolette in forno per circa mezz'ora (forse un po' di più).
Per evitare che si bruci, potete coprire con la pellicola e togliere 7 minuti prima della fine della cottura. Quindi apparirà una crosta marrone dorata.

Numero di porzioni: 2-3

Costolette di maiale al forno

Oggi vi consiglio di rinunciare alla carne fritta e di cuocere le braciole di maiale al forno. Una ricetta con una foto ti aiuterà a evitare difficoltà nella preparazione del piatto. Anche se sono molto semplici da preparare, e anche un principiante può farcela.

Ingredienti:

lombo o filetto di maiale – 500 g;
aceto di vino, mele o balsamico - 5-6 cucchiai. l.;
ketchup o salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
olio vegetale – 3-4 cucchiai. l.;
zucchero semolato – 1 cucchiaino;
categoria selezionata uovo di gallina – 1 pz.;
latte – 100-150 ml sale – a piacere;
pepe nero macinato - un pizzico
aglio essiccato - a piacere
cracker tritati (farina di mais) - per impanare.

Descrizione della preparazione:

Per preparare le costolette secondo questa ricetta, è necessaria la carne della parte posteriore della carcassa, cioè lombo o filetto, con un po 'di grasso. L'altra parte renderà le braciole un po' dure. Tagliare il maiale in porzioni.
Battere delicatamente ogni pezzo di maiale con una mazza. Per evitare di strappare le braciole, potete farlo attraverso la pellicola trasparente.
Preparare la marinata. Mescolare aceto, ketchup o salsa di pomodoro aromatica, zucchero e olio vegetale. Non è necessario aggiungere altre spezie e sale per ora.
Mescolata. Ho usato aceto balsamico scuro, quindi la marinata era piuttosto scura. Ma ciò non ha influito sull'ottimo gusto delle costolette.
Metti la carne in un contenitore o in una ciotola. Versare la marinata e distribuirla uniformemente sulle costolette. Coprire il contenitore con un coperchio o coprire con pellicola. Lasciare marinare a temperatura ambiente per 60 minuti. E poi mettetelo in frigorifero per qualche ora o iniziate subito a impanare e cuocere.
Sbattere un uovo nel latte leggermente riscaldato. Aggiungi sale e condimenti.
Mescolare fino a che liscio.
Metti il pangrattato o la farina di mais su un piatto piano. Immergere ciascuna braciola nel composto di latte e uova e ricoprire con l'impanatura.
Foderare una teglia o una teglia grande con carta da forno. Ungere con un sottile strato di olio vegetale. Disporre le costolette impanate in un unico strato. Cuocere in forno preriscaldato fino a cottura ultimata. Infornare prima ad una temperatura di 220-200 gradi, dopo 10 minuti abbassare la fiamma a 180 e cuocere per circa 10-15 minuti.
Controlla la cottura sul pezzo di carne più spesso. Se durante il taglio esce del succo chiaro, le braciole di maiale sono pronte al forno. Possono essere serviti.

Numero di porzioni: 6

Polpette con salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

Il piatto è assolutamente senza pretese, ma risulta delizioso. Non ho dubbi che la tua famiglia chiederà di più.

Ingredienti:

Per le polpette:

Per il sugo:

cipolle – 1 cipolla grande;
carote – 1 pz. di medie dimensioni;
concentrato di pomodoro (concentrato) – 40 g;
sale: a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
coriandolo macinato: un pizzico;
acqua filtrata – 1 bicchiere.

Descrizione della preparazione:

Per prima cosa devi far bollire il riso. Sciacquatelo abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda e fatelo bollire finché sarà tenero. O quasi fino al termine. La cosa principale è che il riso non si trasforma in porridge. Poiché nella preparazione del piatto verrà utilizzato un multicooker, puoi far bollire il riso. Soprattutto se hai un programma preinstallato per cucinare il riso. Lasciare raffreddare leggermente il riso cotto prima di aggiungerlo agli altri ingredienti.
Avrai bisogno di molte cipolle in modo che ce ne sia abbastanza sia per la salsa che per le polpette stesse. Pertanto, prendi una cipolla grande o un paio di piccole. Tritate finemente la cipolla e dividetela subito a metà per non dimenticarla.
Lavare, asciugare e tritare un mazzetto di aneto fresco. Le verdure renderanno le polpette più originali.
Sbucciate uno o un paio (a seconda di quanto vi piace questa spezia piccante) di spicchi d'aglio e tritateli finemente. Oppure puoi passarlo attraverso una pressa speciale.
Mescolare riso, carne macinata, erbe aromatiche tritate, aglio, pepe nero macinato, sale, uova. Impastare bene la carne macinata e sbatterla in modo che le polpette non si sfaldino durante la cottura nella pentola a cottura lenta.
Formare delle polpette con la carne macinata. Li faccio sotto forma di palline.
Passateli in un po' di farina. Ungere la ciotola multivac con olio vegetale. Impostare la modalità "Frittura" per 5 minuti. Friggere le polpette da un lato per 2,5 minuti e altrettanto dall'altro.
Parallelamente alla frittura, puoi iniziare a preparare la salsa. Tagliare le carote a listarelle sottili o grattugiarle su una grattugia grossa. Non c'è molta differenza.
Mescolatelo con la cipolla precedentemente tritata. Aggiungere concentrato di pomodoro, sale, coriandolo macinato e pepe. Se la pasta risultasse troppo acida bilanciatene il gusto con un pizzico di zucchero.
Diluire la salsa futura con acqua. Mescolare accuratamente.
Versare la salsa sulle polpette rosolate. Chiudere il coperchio del dispositivo. Selezionare la modalità "Estinzione". Cuocere le polpette nella pentola a cottura lenta con il sugo con questo programma per 20 minuti.
Quando suona il segnale acustico e apri il coperchio, avrai polpette tenere, gustose e ripiene con una ricca salsa di pomodoro.

Numero di porzioni: 6

Pollo zrazy con funghi al forno

Il modo più semplice per preparare il pollo zrazy con i funghi è al forno, in modo da non utilizzare grassi in eccesso che sono indesiderabili nella dieta. I piatti appetitosi possono essere completati con un'insalata di verdure e non preoccuparti delle calorie in eccesso.

Ingredienti:

1 filetto di pollo grande;
2 uova;
1 pizzico di sale e un misto di peperoni;
200 g di funghi prataioli;
1 cucchiaino olio d'oliva;
1 cipolla;
30 g di formaggio a pasta dura magro.

Descrizione della preparazione:

Laviamo i funghi prataioli e li tagliamo a fette.
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti grandi.
Per 0,5 cucchiaini. olio d'oliva, soffriggere la cipolla a fuoco vivace fino a doratura, mescolando continuamente.
Aggiungiamo i funghi tritati alla cipolla, aggiungiamo sale e pepe: i funghi daranno subito molto succo, senza abbassare la fiamma, mescoliamo costantemente fino a quando l'umidità sarà completamente evaporata.
Aggiungere il formaggio grattugiato finemente ai funghi e mescolare.
Passare il filetto di pollo al frullatore e aggiungere sale.
Aggiungi un paio di uova al filetto e mescola la carne macinata finita.
Metti un cucchiaio di carne macinata su un piatto bagnato e metti sopra un po 'di ripieno di formaggio e funghi.
Coprire il ripieno con un altro cucchiaio di carne macinata, formare una cotoletta con le mani bagnate, quindi adagiarla su una teglia ricoperta di pellicola (ungere la pellicola con 0,5 cucchiaini di olio d'oliva).
Ripetiamo la procedura, disponendo gli zrazy a una certa distanza l'uno dall'altro.
Cuocere a 200 gradi. Dopo 25 minuti, gli zrazy con i funghi saranno pronti: diventeranno rosa sopra e avranno una leggera crosta sul fondo.
Servire caldo, il piatto si sposa bene con un'insalata di verdure fresche e sedano.

Numero di porzioni: 4-6

Ricette di pesce

Sgombro grigliato nel microonde

Se hai bisogno di preparare un piatto, come si suol dire, "in fretta", allora lo sgombro grigliato nel microonde, la ricetta con la foto di cui offriamo, è proprio questo. Grigliare il pesce è abbastanza facile e semplice e, soprattutto, molto veloce. Inoltre, questo è un piatto abbastanza economico e oggi è importante per molte famiglie.

Ingredienti:

sgombro (grande) – 2 pezzi;
limone – 1 pezzo;
eventuali spezie per il pesce (in questa master class abbiamo utilizzato una miscela di sale, aglio essiccato, basilico, senape bianca, zenzero, timo, prezzemolo e cipolla) – 1,5-2 cucchiaini
zucchero semolato – ½ cucchiaino
sale – 1-2 pizzichi;
pepe nero macinato – 1/3 di cucchiaino.

Descrizione della preparazione:

Lo sgombro va sciacquato sotto l'acqua corrente, tagliato la testa, pulito e lavato bene dall'interno. Mescolare tutte le spezie in una ciotola. Quindi strofinare generosamente il pesce sia all'interno che all'esterno e cospargerlo anche con succo di limone appena spremuto.
Lasciare tutto per mezz'ora in modo che lo sgombro sia ben marinato. Quindi posizionare il pesce sulla griglia.
Quindi, metti lo sgombro preparato nel microonde. Cuocere in modalità super grill (doppia griglia) fino a cottura completa.
Dopo circa 14 minuti, lo sgombro grigliato al microonde sarà pronto e avrà una meravigliosa crosta appena percettibile.
Ora bisogna togliere lo sgombro dal forno e, prima di tagliarlo in porzioni, lasciarlo riposare solo qualche minuto.
Lo sgombro grigliato cotto nel microonde è pronto!

Il vantaggio principale e più importante della cottura del pesce con il metodo della griglia è che durante la cottura viene rimosso il grasso in eccesso, il che consente di includere questo piatto nella categoria dei piatti dietetici. Allo stesso tempo, il pesce risulta piuttosto succoso e tenero. Di conseguenza, tu e la tua famiglia otterrete un piatto sano, soddisfacente e povero di grassi con un gusto insolito e un sottile aroma di condimento.

Numero di porzioni: 4

Cotolette di pesce al vapore

Questa ricetta può essere tranquillamente classificata come dietetica; è adatta anche alle tavole dei bambini. Le cotolette di pesce al vapore sono un ottimo modo per “scaricarsi” dopo una lunga vacanza. Il loro valore nutrizionale è piuttosto elevato, ma il loro contenuto calorico è basso. Gli ingredienti sono stati scelti così non a caso. Poiché il filetto di nasello è piuttosto secco, devi cercare modi per renderlo più succoso.

Ingredienti:

2 pesci (nasello),
200 g di pancette di salmone;
1 uovo di gallina;
1 cipolla;
2 peperoni dolci;
3 cucchiai. farina;
0,5 cucchiaini sale;
spezie;
limone ed erbe aromatiche - per servire.

Descrizione della preparazione:

Prendi due carcasse di nasello di medie dimensioni e lavorale. Togliere la pelle, dividere lungo la linea di cresta e selezionare i semi.
Sbucciate anche le pance del salmone, controllate la presenza delle lische e tagliatele a pezzetti.
Metti i pezzi di filetto, la pancetta di salmone, la cipolla sbucciata e tagliata in più pezzi nella ciotola di un robot da cucina. Puoi preparare il pesce tritato utilizzando un tritacarne, elettrico o manuale. Naturalmente, una mietitrebbia farà risparmiare molto tempo e fatica.
Aggiungi sale, spezie e sbatti un uovo di gallina. In generale, è meglio rompere l'uovo in un piattino a parte per assicurarsi che sia fresco. E poi versare nella ciotola della mietitrebbia.
Aggiungi la farina di grano setacciata nella ciotola.
Iniziamo a macinare tutti gli ingredienti fino a ottenere una carne macinata liscia. A causa delle pance assumerà una delicata tinta rosa.
Sbucciare e sciacquare il peperone dolce, tagliarlo a cubetti. Puoi prendere verdure fresche o congelate.
Unire i pezzetti di pepe al pesce tritato.
Coprire la ciotola della vaporiera con pellicola trasparente o alluminio per evitare che il succo fuoriesca dalle cotolette durante la cottura a vapore. Con le mani bagnate formate le cotolette e mettetele nella vaporiera. Coprire e impostare il timer su 40 minuti.
Dopo il segnale acustico, aprire con attenzione il coperchio e lasciare raffreddare leggermente le crocchette di pesce. Trasferiteli quindi in un piatto e serviteli con qualsiasi contorno: verdure, riso al pomodoro, erbe aromatiche.

Numero di porzioni: 4

Salmone cotto in pastella
e

Ingredienti:

Salmone – 500 g
Panna acida – 50
Uovo di gallina - 2 pezzi
Senape di Digione - 1 cucchiaino
Paprica macinata - a piacere
Sale - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere

Descrizione della preparazione:

Tagliare il salmone in porzioni.
Condire, aggiungere sale.
Preparare la pastella. Per fare questo, sbatti uova, senape, panna acida e spezie.
Immergere i pezzi di pesce nella pastella.
Mettere in una teglia.
Infornare a 190 gradi per 15-20 minuti.

La ricetta del “Salmone in pastella” è pronta, buon appetito!

Numero di porzioni: 2

Pesce pompano con verdure

Il pesce Pompano è molto simile alla passera ed è anch'esso piatto. Qui finiscono le somiglianze. Il pesce su un letto di verdure al forno secondo questa ricetta risulta succoso, morbido e non ha odore di mare, come lo sgombro.

Ingredienti:

zucchine 100 gr;
1 carota;
1 pesce pompanito;
patate novelle 150 montone;
olio vegetale - facoltativo;
Pepe nero;
limone;
sale.

Descrizione della preparazione:

Senza sbucciare, tagliare le zucchine giovani ad anelli.
Tagliamo le carote giovani a strisce larghe, per questo è conveniente usare un trituratore.
Se la carota non è più giovane, grattugiatela su una grattugia fine.
Il pesce Pompano ha una lucentezza simile all'aringa, ma non ha odore. Scongelalo (puoi completamente), lavalo e asciugalo con un tovagliolo di carta.
Tagliare la testa con le branchie e sventrarla. Con mia sorpresa, la quantità di frattaglie è minima.
Tagliare il pesce pompanito in porzioni abbondanti.
Lessare le patate novelle fino a metà cottura e le patate normali finché saranno tenere.
Stufare le zucchine e le carote in una piccola quantità d'acqua, raffreddare le verdure.
Ungere lo stampo con olio vegetale o versare un paio di cucchiai d'acqua.
Disporre le patate sul fondo di una pirofila e cospargerle di sale e pepe appena macinato.
Disporre uno strato di zucchine e uno di carote. Per bellezza, arrotolate le carote in umido ad anelli, il gusto non cambia, ma l'aspetto del piatto cambierà immediatamente.
Disporre i pezzi di pesce.
Cospargere il pesce con sale e pepe a piacere.
Cuocere il pesce con le verdure per 25-30 minuti fino a cottura. Se la pelle del pesce si buca facilmente con uno stuzzicadenti e dal buco esce del brodo, il pesce è pronto.
Tagliare il limone ad anelli e tagliare ogni anello.
Mettete il limone tra i pezzi di pesce o sui pezzi stessi.

Servire il pesce eccezionalmente caldo, con insalata di verdure, abbondante pane fatto in casa o sottaceti fatti in casa. Buon appetito!

Numero di porzioni: 1