Come assumere le proteine della caseina e quale è meglio. Proteine della caseina - proprietà e usi

17.10.2019

Parlando di nutrizione sportiva, è impossibile non parlare di un tipo di proteina come la caseina. Proteina della caseina, sia nel mondo del fitness amatoriale che nel mondo del bodybuilding professionale, questo è un integratore ampiamente utilizzato che, per popolarità e valore biologico, è accanto alle proteine del siero di latte. Ma la differenza più importante è il grado di digeribilità e lo scopo diretto dell'assunzione. Puoi imparare tutto sulle proteine dai miei articoli precedenti: e. Oggi vorrei approfondire caseina e rispondere a domande come: le ragazze possono assumere la caseina? Quale caseina è migliore?? Come scegliere la giusta proteina della caseina? Cosa c'è di meglio caseina per dimagrire O ricotta senza grassi? Le risposte a tutte queste e molte altre domande che ti interessano in questo articolo.

Proteina della caseina

Prima di passare a considerare la caseina direttamente come nutrimento sportivo, è necessario capire che tipo di "bestia" sia questa.

Caseinaè una proteina complessa che costituisce la base del latte, ed è in esso contenuta sotto forma di sali di calcio (caseinato di calcio). Ecco perché la proteina della caseina è considerata la migliore fonte di calcio tra tutti i frullati proteici esistenti.

Il nome caseina deriva dalla parola latina "caseus", che significa "formaggio". È grazie alla caseina proteica del latte che dal latte si ottengono formaggi e ricotta.

Velocità di digestione della caseina

Avete tutti sentito parlare di carboidrati veloci e lenti, che differiscono nel tasso di assimilazione da parte dell'organismo. Anche le proteine hanno una propria divisione: ci sono proteine veloci (il grado di digeribilità va da pochi minuti a un paio d'ore) e proteine lente (il grado di digeribilità è di 5-12 ore). Quindi, la caseina si riferisce a proteine lentamente digeribili che vengono digerite dall'organismo per un periodo piuttosto lungo. È cattivo o buono? Non è possibile rispondere in modo inequivocabile a questa domanda, poiché nel caso dei carboidrati (il nostro corpo ha bisogno sia di carboidrati semplici che complessi), è necessario utilizzare l'uno o l'altro tipo di proteina nelle giuste quantità e al momento giusto.

Quando assumere la caseina?

Le proteine del siero di latte, che sono proteine a digestione rapida, sono meglio consumate 1) subito dopo il risveglio per saturare il corpo con la giusta quantità di proteine con il pasto mattutino; 2) entro 20-30 minuti dopo l'allenamento, al fine di provocare processi anabolici nel tessuto muscolare dell'allievo.

Durante il giorno, le proteine del siero di latte possono essere consumate anche se è assolutamente necessario, ma ne trarrai il massimo beneficio al mattino e nel post-allenamento.

La caseina, invece, ha proprietà completamente diverse. A causa del fatto che la velocità della sua digestione nel corpo è di 5-8 ore, il tempo di utilizzo è il migliore:

a) la sera/prima di coricarsi;

b) per le ore diurne, quando non è possibile consumare un pasto normale (sostituto del pasto).

Nel primo caso, bevendo una porzione di caseina, potrete nutrire i vostri muscoli per tutta la notte, cosa che li proteggerà dal catabolismo. Nel secondo caso si può evitare il digiuno prolungato.

Molto probabilmente, sai già che per farlo è consigliabile attenersi ogni 2,5-3 ore durante il giorno. Ciò è necessario principalmente per sostenere e dare al tuo corpo il "via libera" per bruciare i grassi. Nel caso opposto, con 2-3 pasti al giorno, il corpo attiva la modalità di emergenza di immagazzinamento dei grassi e non si può parlare di metabolismo elevato, e ancor meno di perdita di peso. Ecco perché l'assunzione di caseina durante il giorno, quando c'è la possibilità di saltare un pasto programmato, tornerà utile. Proteina della caseina ti salverà dalla fame e dai processi catabolici nei muscoli.

Ma non tutto è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista, ci sono alcune sfumature nell'assunzione della caseina. A seconda degli obiettivi che ti prefiggi (aumentare la massa muscolare o perdere peso), dipenderà anche il tempo di assunzione della caseina. Diamo un'occhiata a ciascuna opzione separatamente.

caseina per il guadagno muscolare

Se il tuo obiettivo è costruire massa muscolare, il tempo di assunzione delle proteine della caseina può diminuire come durante il giorno, quando ce n'è possibilità di non mangiare in tempo(l'intervallo tra i pasti è superiore a 3 ore) e la sera. A ciò che è desiderabile bere una porzione serale di caseina subito prima di andare a letto. Sia nel primo che nel secondo caso la caseina agisce come protezione del tessuto muscolare dal catabolismo.

Una porzione di caseina è di 30-40 grammi.

Caseina per dimagrire

Se il tuo obiettivo è perdere peso, in questo caso l'assunzione giornaliera di un cocktail di caseina è adatta a te sostituto del pasto o spuntino sano, così come un pasto serale, ma non subito prima di andare a dormire, come quando si aumenta la massa muscolare, ma 1,5-2 ore prima di andare a dormire. Il fatto è che, come ogni prodotto, anche le proteine della caseina hanno il proprio contenuto calorico e valore nutrizionale (una porzione di caseina ha in media 100-120 kcal), e quindi l'assunzione anche della caseina proteica della massima qualità prima di andare a dormire influirà sicuramente negativamente sulla combustione dei grassi processi. Una volta nel corpo, la proteina della caseina provoca ancora la secrezione di insulina a piccole dosi, che impedisce il rilascio notturno dell’ormone della crescita, che è il nostro ormone brucia grassi notturno. È per questo motivo che non è desiderabile bere la caseina di notte quando si perde peso, ma è possibile quando si aumenta la massa muscolare.

Porzione di caseina - 20-25 g.

E visto che abbiamo già toccato la questione del fattore insulina, vediamo come vanno le cose con la caseina e la sua intelligenza artificiale? È noto che la ricotta ha un alto indice di insulina (maggiori informazioni nell'articolo) ed è composta per l'80% da caseina, questo significa che proteina della caseina ha anche un alto indice di insulina? Scopriamolo.

Tipi di caseina

Esistono due tipi di caseina: caseinato di calcio o di sodio E caseina micellare. Differiscono tra loro nel modo in cui vengono ottenuti.

Il caseinato di calcio/sodio si ottiene trattando severamente il latte con vari acidi ad alte temperature.
E la caseina micellare si ottiene mediante micro-ultrafiltrazione del latte. Durante questo trattamento, il latte non è esposto a forte calore e acidi, quindi la caseina micellare conserva la struttura naturale della proteina, a differenza del caseinato di calcio, dove la proteina è parzialmente denaturata.

La caseina micellare è considerata di qualità molto più elevata e, di conseguenza, costa leggermente di più del normale caseinato.

Benefici della caseina micellare:

- il processo di assorbimento delle proteine aumenta fino a 12 ore (ideale per un pasto notturno se il tuo obiettivo è l'aumento di massa);

— ha il miglior sapore e solubilità in acqua;

- consistenza più gradevole (non appiccicosa);

- soggetto a una depurazione più dativa da grassi e carboidrati (zucchero del latte);

- provoca disturbi digestivi in misura minore;

- non contiene alcun lattosio, a differenza delle proteine del siero di latte e dei caseinati.

Questi vantaggi rendono la caseina micellare più popolare tra gli atleti professionisti e, per i principianti che pensano di acquistare la caseina solo come nutrimento sportivo aggiuntivo, consiglio di acquistare SOLO caseina micellare.

 Informazioni per la perdita di peso

Il caseinato di calcio/sodio può contenere zucchero del latte, poiché il processo di raffinazione e produzione non è così profondo come quello della caseina micellare.

E infine arriviamo alla domanda più interessante: la caseina ha un’elevata risposta insulinica?

Indice di caseina e insulina

A differenza della ricotta a basso contenuto di grassi e delle proteine del siero di latte, in cui la quantità di lattosio è piuttosto elevata (più di 3 g), la caseina micellare completamente depurato dal lattosio. Ciò suggerisce che l'indice di insulina della caseina sarà molto inferiore a quello della ricotta. Ma questo vale solo per caseina micellare, che è stato sottoposto a una pulizia e a un filtraggio più dettagliati dei carboidrati, a differenza del suo fratello economico caseinato di calcio.

Si scopre che la caseina è ancora preferibile alla ricotta proprio a causa del basso contenuto di lattosio. Quindi, se hai un'intolleranza al lattosio, o se il tuo obiettivo è perdere peso, e la sera hai improvvisamente voglia di mangiare la ricotta, allora è meglio bere una porzione di caseina micellare diluita IN ACQUA. Sottolineo la frase "sull'acqua" per un motivo, perché se diluisci un cocktail di caseina nel latte, lo scopo dell '"operazione" andrà immediatamente perso, poiché il latte contiene molto lattosio, e tutto lo farà essere immediatamente nella tua caseina. Quindi se hai già deciso di soddisfare la tua fame con una porzione di caseina la sera, diluiscila solo con acqua. Nel farlo, ricorda:

! Se stai perdendo peso, bevi la caseina 1,5-2 ore prima di andare a dormire, ma se non persegui questo obiettivo, puoi bere un cocktail subito prima di andare a dormire.

Alcune persone avvertono fastidio allo stomaco, gonfiore, gas, flatulenza e altri sintomi di intolleranza al lattosio dopo aver consumato caseina. Perché sta succedendo questo, perché non c'è lattosio?

Il primo motivo potrebbe infatti essere dovuto a zucchero del latte . Prima di peccare con tutta la caseina, presta attenzione a che tipo di caseina stai bevendo: micellare o caseinato di calcio/sodio. Se si tratta della seconda opzione, significa che potrebbe effettivamente contenere lattosio, che non è stato rimosso dal coagulo di latte durante il processo di produzione.
La seconda ragione del disagio nell'addome potrebbe essere alto contenuto di sodio nella caseina. È un'alta concentrazione di sodio che può causare gonfiore e flatulenza e non lattosio.
E infine, il terzo motivo è fibre alimentari ed enzimi . Molto spesso, alla caseina vengono aggiunti enzimi come amilasi, lipasi, proteasi, cellulasi, nonché un complesso di enzimi alimentari per un migliore assorbimento e digestione del coagulo di caseina. Ciò viene fatto con intenzioni e motivazioni assolutamente buone, ma ciò non sempre influisce sul vantaggio dei consumatori di tali prodotti. L'arricchimento eccessivo di qualsiasi prodotto (questo vale non solo per la caseina) con enzimi aggiuntivi può causare un contraccolpo nel corpo: invece di rendere il processo di digestione più veloce e più semplice, enzimi aggiuntivi interferiscono con il lavoro dei loro parenti, che nel tempo possono causare indigestione e assorbimento dei nutrienti nel sangue. Tutto ciò diventa causa di gonfiore e formazione di gas dopo l'assunzione di caseina. Pertanto, il mio consiglio per te, se hai questi problemi, studia bene la composizione della tua proteina caseina e, se necessario, cambia produttore.

E se vedessi nella composizione della tua caseina un enzima alimentare come lattasi, allora ciò indica che questa caseina contiene il 100% di lattosio (Fig. 1). E poiché c'è il lattosio, è lei a provocarti tutti i sintomi di cui sopra. Quindi invito tutti a prenderlo come regola STUDIA LA COMPOSIZIONE DI QUALSIASI PRODOTTO, che acquisti, dai semi ordinari alla nutrizione sportiva.

Riso. 1 Caseina, che contiene lattasi

Come scegliere una buona caseina?

Prima di tutto, devi decidere quali obiettivi vuoi raggiungere utilizzando la caseina?

a) sostituire il pasto notturno in caso di dimagrimento;

b) per un pasto notturno quando si costruisce la massa muscolare;

c) come spuntino durante la giornata;

d) in sostituzione dei latticini a causa dell'intolleranza al lattosio.

Quando deciderai la risposta, sarà più facile per te scegliere la proteina perfetta per te.

per raggiungere uno qualsiasi degli obiettivi di cui sopra, consiglio di scegliere caseina micellare. Lascia che costi un po 'di più del caseinato di calcio / sodio, ma ottieni un prodotto davvero di alta qualità;
assicurati che la caseina micellare, non il caseinato di calcio/sodio o il concentrato di proteine della caseina, ma la caseina micellare, sia SEMPRE al primo posto nella composizione!
assicurarsi che nella composizione vengano utilizzati solo aromi e coloranti.
fai attenzione alla quantità di carboidrati e grassi: se il tuo obiettivo è perdere peso, cerca la caseina con meno di 4 g di carboidrati e meno di 1,5 g di grassi. Se il tuo obiettivo è costruire massa muscolare, allora ad alto contenuto di carboidrati caseina (fino a 8 g) è adatta a te) e un contenuto moderato di grassi (1,5-3 g).

Di seguito elencherò alcuni produttori di caseina micellare di qualità e i loro prodotti. (le immagini sono cliccabili).

Prostar 100% caseina di Ultimate Nutrition (adatto per la perdita di peso)

Casein Pro di Universal Nutrition (adatto per la perdita di peso)

Caseina micellare di MYPROTEIN (meno per la perdita di peso, più per la costruzione muscolare)

Caseina Gold Standard di Optimum Nutrition (adatta per lo sviluppo muscolare)

100% Casein Complex di Scitec Nutrition (adatto per la perdita di peso)

Questo conclude il mio articolo sulla caseina. Spero che ora non avrai difficoltà con la scelta della caseina di alta qualità; saprai come e quando è il momento migliore per scattare caseina per dimagrire; quanto tempo prima di andare a letto è meglio bere caseina per la carica; A quale tipo di caseina è meglio dare la preferenza e perché. E, soprattutto, ora non avrai paura di bere caseina per dimagrire, perché l'amica Vasya o la fidanzata Masha hanno detto che contiene molto lattosio e generalmente si diffonde da esso. Proprio come nella cultura della nutrizione e nel regime di allenamento, ci sono alcune sfumature che aiutano alcune persone a raggiungere i propri obiettivi, mentre altre, al contrario, interferiscono a causa dell'ignoranza di quest'ultimo, lo stesso vale per la caseina. Se conosci tutte le complessità dell'assunzione di questo cocktail e sei in grado di analizzare la composizione del prodotto acquistato, la caseina può aiutarti in modo significativo a raggiungere il tuo obiettivo. Quello che ti auguro sinceramente!

Sempre tua, Janelia Skripnik!

Una bella figura snella può essere ottenuta grazie al latte, che contiene un'importante proteina. La caseina per dimagrire o aumentare di peso è una cosa indispensabile, con il giusto apporto di tale additivo è possibile ottenere bellissime forme del corpo. Riduce anche l'appetito, mantenendo a lungo la sensazione di sazietà. Cos'è questa polvere magica? E come applicarlo correttamente?

Cos'è la caseina

La caseina (caseina) è una proteina di origine lattiero-casearia, cioè è un componente del latte. Un grande vantaggio è che non contiene ormoni, incluso il cortisolo. Le proteine sono essenziali per il corretto sviluppo e formazione dei muscoli. Qual è la differenza tra proteine cagliate e caseina? Le proteine normali agiscono rapidamente, mentre le seconde impiegano tempo per nutrire i muscoli. La caseina e le proteine del siero di latte funzionano perfettamente insieme. Questa caratteristica è nota nel campo del bodybuilding, così come tra le persone che vogliono perdere peso.

Composto

Il prodotto proteico è prodotto sotto forma di polvere di colore chiaro, ha un gradevole sapore di latte. Il vantaggio di questa sostanza è la completa assenza di lattosio. Le persone intolleranti o allergiche al lattosio possono tranquillamente consumare la proteina della caseina. Il prodotto non provoca nausea, problemi alle feci ed altri effetti collaterali negativi durante la digestione, anzi, dona una sensazione di sazietà prolungata.

Se decidi di acquistare la caseina sotto forma di nutrizione sportiva, studia attentamente la composizione del prodotto. Spesso, insieme al prezioso latticino, aromi, coloranti e altre sostanze chimiche oscure entrano nel corpo. Di conseguenza, le proteine della caseina per la perdita o l’aumento di peso possono rovinare la salute. Scegli prodotti solo da aziende fidate:

Tra i produttori di caseina per la perdita di peso e lo sport, la società Dymatize, che ha iniziato la sua attività nel 1994, è popolare.
Dymatize analogico è Elite, Gold, MRM, Nutrition, Optimum, Musclepharm, Power Pro.
Queste aziende producono non solo proteine della caseina, ma anche altri tipi di nutrizione sportiva contrassegnati con Standard e Universale.

Beneficio

La caseina è una proteina a lento rilascio dotata di proprietà anaboliche e anticataboliche. Stimola la produzione di enzimi biologici, aiuta a costruire la massa muscolare quando non c'è modo di nutrire il corpo, ad esempio di notte. Se usi la caseina per perdere peso, allevierà la sensazione di fame e semplicemente non saranno necessari snack dannosi in movimento.

A cosa serve

Le proteine della caseina sono un nutrimento dietetico essenziale per il corpo per una corretta crescita muscolare con alta efficienza. Gli atleti e altri atleti utilizzano questa proteina per un'alimentazione equilibrata del tessuto muscolare. È interessante notare che non si trova in tutti i tipi di latte, ma è presente nel latte materno, di mucca e di capra. La fonte della caseina è il formaggio a pasta dura e la ricotta.

Quando bere

La proteina della caseina riduce l'appetito, è molto comoda in molte situazioni. Questo viene fatto senza danni alla salute, quindi non aver paura. Il momento migliore per prendere un frullato di caseina quando si perde peso è durante il giorno o in quelle ore in cui si desidera mangiare qualcosa di dolce o amidaceo. Per quanto riguarda l'aumento di peso, in questo caso la caseina viene bevuta solo di notte.

Come assumere le proteine della caseina

Se decidi di iniziare a bere la caseina, non affrettarti a saltarci sopra: questo non porterà alcun beneficio, tutto dovrebbe essere con moderazione. Se la caseina è stata acquistata sotto forma di nutrizione sportiva, dovresti leggere attentamente le istruzioni sulla confezione, poiché ogni produttore può avere il proprio dosaggio. In molti modi, il momento e l'importo dell'ammissione dipendono dal motivo che ha spinto all'assunzione di questo integratore.

Per la perdita di peso

Durante il periodo di dieta, è molto importante trattenersi nel cibo, ma non molte ragazze e uomini sopportano facilmente la fame. Liberarsi dei chili in più si ottiene con il menu giusto, in cui si consiglia di includere la caseina. Con la caseina, tutti gli aminoacidi necessari entrano nel corpo con un certo rallentamento, ma allo stesso tempo i carboidrati veloci - nemmeno uno!

Quando si perde peso, la caseina deve essere sostituita con uno o due pasti o spuntini, a seconda del risultato desiderato. Una dose rappresenta 15-20 grammi di polvere secca. Ricorda che la caseina non dovrebbe sostituire più del 50% dell'apporto proteico giornaliero, devi anche mangiare bene. La caseina viene bevuta anche prima dell'allenamento nella quantità di 30 grammi. Una dose consentita simile viene assunta di notte per ottenere un effetto migliore. Questa modalità è la scelta giusta quando si assume la caseina per dimagrire.

Per aumentare la massa muscolare

I professionisti dicono che la caseina non è così auspicabile per l'aumento della massa muscolare come le proteine del siero di latte. Riempie lentamente i muscoli di aminoacidi, rallenta la comparsa dell'appetito, il che è indesiderabile con una dieta ricca di proteine. In questo caso, si consiglia di bere la caseina durante la notte, quando il corpo “muore di fame” per 8 ore. Il complesso è composto da 30-45 grammi di caseina diluita con latte o acqua. Per gusto, puoi aggiungere un po 'di cacao o cioccolato al composto e sbattere il tutto con uno shaker.

La migliore caseina per dimagrire

Esistono due tipi di proteine della caseina, tutto dipende dal metodo di produzione:

Caseinato di sodio/calcio. Questa specie si ottiene utilizzando vari acidi che influenzano il latte. Questo è un modo molto difficile, ma molto economico. Il prodotto finito ha ricevuto tutti i pro e i contro del metodo di produzione. Il sapore del cocktail non è molto gradevole, ha un odore strano, può provocare pesantezza allo stomaco. Ma il costo del caseinato di sodio/calcio lo rende alla portata di tutti.
Caseina micellare. Questo tipo di proteine si ottiene mediante ultrafiltrazione del latte. È costoso, ma ne vale la pena. La caseina micellare risultante è morbida e ha un gusto naturale di latte. Tuttavia, il suo prezzo "morde".

Video: proteina della caseina

Uno dei problemi più urgenti di ogni atleta è la preparazione di una dieta adeguata. L'efficacia del suo allenamento dipende direttamente da cosa, quando e in quali quantità utilizza un bodybuilder. La componente più importante della dieta di un atleta sono le proteine. Per procurarsi una quantità sufficiente di questo elemento, molte persone assumono proteine della caseina. Ma non tutti hanno una conoscenza sufficiente su come assumere le proteine della caseina.

La caseina è una proteina complessa presente nel latte vaccino e costituisce circa l'80% di questo prodotto. Per ottenere le proteine della caseina, il latte intero viene sottoposto ad una procedura di ultrafiltrazione. Come risultato di questo metodo di lavorazione si ottiene un prodotto di altissima qualità, che contiene molti aminoacidi utili ed essenziali per l'organismo.

La caseina è una proteina lenta. Una volta nello stomaco, si trasforma in una sorta di coagulo, la cui digestione il corpo trascorre molto tempo, gradualmente saturandosi di aminoacidi.

Quando dovrei assumere le proteine della caseina?

Molti atleti vogliono ottenere il massimo dai loro allenamenti combinare l'assunzione di due proteine: siero di latte e caseina. Vale la pena notare che il primo viene assorbito molto più velocemente ed è semplicemente necessario nei casi in cui il corpo necessita di recupero immediato e saturazione di aminoacidi, subito dopo una lunga notte di sonno e dopo un allenamento.

Le proteine della caseina, a loro volta, devono essere assunte per saturare l'organismo per lunghi periodi senza cibo:

è meglio assumere le proteine della caseina durante la notte
tra i pasti

L'uso della caseina conferisce un effetto anticatabolico: previene la disgregazione muscolare grazie al suo assorbimento piuttosto lento.

Come cucinare e quanto assumere le proteine della caseina?

Per preparare un cocktail è necessario uno shaker in modo che si dissolva completamente. Una porzione di caseina viene diluita con 300-350 ml di latte o acqua. Il volume del cocktail viene calcolato individualmente, in base al peso corporeo, al livello di forma fisica e al fabbisogno energetico. Media 25-45 grammi di proteine (1-2 misurini) forniscono all'organismo per un periodo pari a 8 ore.

Le proteine della caseina sono molto efficaci per perdere peso e bruciare i grassi. Ciò è dovuto al fatto che la bevanda finita aiuta a ridurre l'appetito, ma allo stesso tempo fornisce tutti i nutrienti necessari. Per coloro che desiderano perdere peso, assumere 15 grammi (mezzo misurino).

Qual è la migliore proteina della caseina?

La classifica delle proteine della caseina è superata da Optimum Nutrition con il suo prodotto 100% Casein Protein. Questa è la migliore proteina di caseina sul mercato della nutrizione sportiva, che è molto richiesta, il che significa che è davvero di alta qualità.

La caseina è la cosiddetta proteina "lenta", che viene utilizzata non solo per aumentare la massa muscolare, ma anche per bruciare il grasso in eccesso. La caseina per la perdita di peso viene utilizzata perché la proteina è in grado di saturarsi a lungo, quindi eliminare la dipendenza dal consumo di cibo. A causa dell'assunzione di proteine, i grassi non si depositano nel corpo e non si accumulano dannosi e colesterolo che contribuiscono all'aumento di peso.

La caseina è la principale proteina presente nel latte animale. Questa è un'alternativa agli alimenti proteici, che non è sempre possibile assumere. Viene digerito e scomposto nello stomaco per un lungo periodo, quindi, quando lo prende, una persona si sente sazia a lungo e non ha un aumento dell'appetito.

Nel processo di produzione della caseina per la perdita di peso, il latte viene cagliato. La lavorazione è il più sicura possibile per i componenti positivi del latte, quindi tutte le sue proprietà necessarie e utili vengono preservate. L'assunzione nella sua forma pura non contribuirà alla perdita di peso, poiché contiene molti grassi e carboidrati e i minerali utili (calcio, fosforo) sono combinati con proteine e non vengono assorbiti dal corpo umano. Inoltre, il latte puro è un forte allergene contenente antigeni, sostanze ormonali insolite per il corpo umano, che non vengono assorbite nel nostro tratto gastrointestinale.

La caseina è ricca di vari aminoacidi benefici essenziali per il funzionamento ottimale dell'intero organismo. Il fosforo e il calcio sono di grande valore. L'integratore contiene i seguenti minerali:

Magnesio;
Sodio;
Potassio;
Fosforo;
Caseinato di calcio.

E questi aminoacidi:

Leucina;
Valina;
Arginina;
Isoleucina;
Alanina;
Istidina;
Glutammina;
Lisina;
Metionina;
Fenilalanina;
Prolina;
Serina;
Taurina;
Treonina;
triptofano;
Tirosina.

Gli aminoacidi essenziali sono evidenziati in grassetto. Il nostro corpo non può sintetizzarli e deve ottenerli dal cibo.

Ogni sostanza è necessaria per il pieno funzionamento del corpo, quindi l'uso della caseina non solo contribuirà alla perdita di peso, ma arricchirà anche il corpo con aminoacidi e minerali.

In che modo la caseina aiuta a perdere peso?

La caseina è una proteina lenta, occorrono dalle 5 alle 12 ore per digerirla. Grazie al suo lungo assorbimento, la caseina mantiene nel corpo la giusta quantità di aminoacidi necessari per la “costruzione” dei muscoli, soprattutto durante la notte.

Il processo di perdita di peso sulla base avviene a causa delle seguenti proprietà:

Fornire al corpo aminoacidi essenziali e non essenziali;
Rallentare l'assorbimento delle proteine;
Le proteine aiutano a mantenere la massa muscolare anche di notte, inibendo l'accumulo di grasso;
Aiuta a mantenere una dieta sportiva perdendo peso senza superare il contenuto calorico ottimale.

Affinché la caseina funzioni davvero e acceleri il processo di combustione dei grassi, è necessario imparare a prenderla correttamente, dosando la quantità in base alle caratteristiche individuali.

Dosaggi

La caseina è una polvere che viene diluita in acqua, latte o succo. Una dose di caseina dovrebbe essere di 30-40 g, dosaggi più elevati non daranno il risultato desiderato, ma provocheranno solo indigestione e rallenteranno il processo di perdita di peso.

Se l'obiettivo è perdere chili in più, si consiglia di assumere 20 grammi di polvere 3 volte al giorno come spuntino. Per aumentare ulteriormente la massa muscolare (oltre 3 dosi), si consiglia di assumere l'integratore durante la notte nella quantità di 40 grammi. Fermerà il processo di catabolismo, salvando tutti i muscoli.

Spesso la caseina può essere un'alternativa al pranzo o alla cena, per questo è necessario assumere 30 g di polvere diluita una volta.

Regole generali per l'assunzione della caseina

Le proteine della caseina per la perdita di peso vengono assunte 2-4 volte al giorno. La sua assunzione è indicata non solo dopo, per preservare la massa muscolare e non provocarne la distruzione, ma anche con l'assunzione di cibo.

La caseina viene assunta solo in forma diluita e aggiunta ai piatti pronti, ce ne sono diversi gustosi che renderanno l'assunzione dell'integratore più gustosa e insolita:

Cottura con caseina - spesso i biscotti o le torte dietetici vengono preparati sulla base della caseina, che riempirà il corpo con la giusta quantità di proteine;
- più comunemente usato. Tale bevanda viene preparata in un frullatore mescolando proteine e latte nelle proporzioni indicate nelle istruzioni;
Ricotta senza grassi con caseina e yogurt: tutti gli ingredienti vengono mescolati tra loro utilizzando un frullatore, se lo si desidera vengono aggiunti frutti dolci.

La caseina è una proteina pura, è adatta alle persone che non assumono abbastanza proteine dal cibo, così come a coloro che perdono peso con una dieta proteica.

Quali alimenti contengono caseina?

Se non è possibile assumere la caseina sotto forma di polvere acquistata, è necessario sapere quali prodotti la contengono. Ciò consentirà di elaborare quello corretto, che consente di saturare il corpo con componenti utili.

La caseina si trova nei seguenti prodotti:

lievito;
Fiocchi di latte;
Latte;
Kefir;
Siero.

Questi latticini sono costituiti da quantità variabili di caseina, espresse in percentuale:

Ricotta - 13-18%;
Latte - 3%;
Kefir - 3%;
Formaggio - 15%.

Naturalmente è molto più semplice ed efficace utilizzare la caseina pura confezionata rispetto ai prodotti che la contengono quando l'obiettivo è mantenere la massa muscolare e perdere peso allo stesso tempo.

Vantaggi e svantaggi della caseina

La caseina non è diversa da quella naturale, quindi non danneggia il corpo. Promuove la disgregazione dei grassi e l'insieme della massa muscolare. Tra i principali vantaggi del suo utilizzo si notano:

Azione anticatabolica;
Lento assorbimento da parte dell'organismo, aumentando la sensazione di sazietà;
La possibilità di utilizzare sia sotto forma di prodotti che sotto forma di polvere;
Contiene aminoacidi necessari per il corpo;
Ha un costo accessibile e molte varietà.

Il senso di sazietà dura fino a 8 ore, permettendo a una persona di non affrontare la fame e di non superare la propria. È attraverso un deficit calorico che avviene la perdita di peso.

Inoltre, la caseina presenta una serie di svantaggi che dovresti assolutamente considerare:

L'intolleranza individuale è possibile;
La necessità dell'uso quotidiano;
Il costo elevato di un farmaco di buona qualità.

Gli svantaggi sono molto inferiori ai vantaggi, ma devono essere presi in considerazione.

Controindicazioni all'uso della caseina

La caseina è un prodotto puro, quindi non presenta controindicazioni significative. Vale la pena limitarne l'assunzione alle persone con malattie gastrointestinali esacerbate.

Per non provocare effetti collaterali, l'assunzione di caseina deve avvenire rigorosamente secondo le istruzioni nel rispetto di tutti i dosaggi. Il primo segno di intolleranza all'integratore o di uso improprio dello stesso è l'indigestione.

Criteri di selezione della caseina

Affinché la proteina caseina abbia un effetto positivo sull'organismo per perdere peso o aumentare la massa muscolare, è necessario esaminare attentamente i prodotti offerti sul mercato. È necessario prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

Grado di purificazione: maggiore è la quantità di grassi e carboidrati nella caseina, minore sarà l'effetto positivo sulla scomposizione dei grassi. Il grado di purificazione può essere valutato confrontando la composizione di più preparati;
Convenienza nella preparazione: questo ti consentirà di scegliere correttamente il giusto dosaggio una tantum, permettendoti di trarre solo componenti utili dalla caseina. Leggi le etichette dei farmaci per scoprire cosa funziona meglio per te;
Gusto - Il gusto gradevole delle proteine aumenterà il desiderio di consumare l'integratore invece del solito alimento proteico.

Tutte queste caratteristiche della caseina ti permetteranno di fare la scelta giusta, privilegiando il miglior additivo con le massime proprietà positive.

Contenuto:

In che modo le proteine della caseina sono diverse dagli altri tipi di integratori proteici. Un modo intelligente per usarlo. Consigli utili.

Molti atleti conoscono bene le straordinarie proprietà della caseina e la sua capacità di nutrire a lungo il corpo con aminoacidi utili. Ma sfortunatamente non tutti sanno come assumere correttamente le proteine della caseina. In questo articolo, prenderemo in considerazione le raccomandazioni relative a questo problema.

Cos'è?

Per cominciare, scopriamo cos'è la caseina e con cosa viene "mangiata". Per la sua struttura, è una proteina complessa che si trova nel latte vaccino e costituisce quasi l'85% di questo prodotto. Per ottenere una polvere da un liquido così utile, viene utilizzata la tecnica dell'ultrafiltrazione (lavorazione speciale). Il risultato è una composizione utile per l'organismo, ha una composizione unica ed è in grado di fornirci tutti gli aminoacidi necessari.

La caseina è un tipo di proteina lenta che, dopo essere entrata nello stomaco, forma un certo coagulo, per la cui digestione il corpo ha bisogno di molto più tempo. Il vantaggio è che prendendo l'integratore una volta, puoi fornire al corpo materiale da costruzione per 5-7 ore. Questa proprietà della caseina si manifesta bene di notte, quando lasciamo i muscoli senza cibo per quasi 8-9 ore.

È ora di integrare

1-2 ore prima dell'inizio della lezione. Questa opzione di assunzione della caseina è utile per la preparazione qualitativa del corpo a ricevere carichi. In particolare, entro 30-40 minuti dall'ingresso del cocktail nello stomaco, i muscoli iniziano a ricevere una ricarica graduale. Di conseguenza, durante e dopo il completamento del percorso formativo, l'organismo riceverà tutto il materiale necessario per lo sviluppo e la crescita;
1-2 ore dopo la lezione. L'allenamento impoverisce il corpo, gli fa consumare tutti gli elementi utili. Per compensare la carenza, è necessario bere una porzione di proteine lente dopo aver ricevuto carichi. L'opzione ideale è assumere velocemente gli aminoacidi bcaa subito dopo l'allenamento e la caseina dopo poche ore. In questo caso fornisci subito all'organismo aminoacidi e ne garantisci l'approvvigionamento per altre 7-8 ore;
per la notte. Molti di noi vanno a letto a stomaco vuoto. Oltre a tutto, il sonno dura altre 8-9 ore. In una situazione del genere, il corpo non ha alcun posto da cui attingere energia e inizia a consumare i propri muscoli per ottenere carburante. Per escludere questi processi, è consigliabile bere la caseina prima di andare a letto. In questo caso, le cellule muscolari e gli organi riceveranno tutto il nutrimento necessario durante il sonno. Inoltre, non dimenticare un'altra verità: i muscoli crescono durante il riposo. Se fornisci loro il materiale da costruzione necessario, il risultato sarà magnifico.

Regole di cucina

Se hai deciso sulla necessità di bere la caseina, devi sapere esattamente come preparare correttamente il prodotto. Qui è necessario considerare i seguenti consigli:

come liquido, possiamo usare qualsiasi cosa. Può essere acqua o, ad esempio, latte. La quantità totale di liquido può variare. Molto dipende dalla massa, dallo sviluppo muscolare e dai livelli di energia;
cuocere il cocktail fino a quando i grumi non saranno completamente rotti. Allo stesso tempo, cerca di non lasciare il prodotto già preparato “per dopo”. Si consiglia di assumere un prodotto a base di caseina subito dopo la preparazione: questo sarà molto più efficace;
una singola dose, di regola, è di circa 30-45 grammi (in media sono 1-2 cucchiai). Questo volume è sufficiente per fornire al corpo aminoacidi per 7-8 ore.

Ricorda gli obiettivi

Secondo gli atleti esperti, la caseina può aiutare a risolvere vari problemi. Allo stesso tempo, le sfumature della sua ricezione possono variare (a seconda degli obiettivi prefissati). Qui vale la pena evidenziare le seguenti aree:

Un insieme di massa muscolare. Se ti prefiggi il compito di aumentare l'insieme dei muscoli e aggiungere intensità al processo di allenamento, è consigliabile utilizzare un frullato di caseina prima di andare a letto. Il dosaggio in questo caso dovrebbe essere di circa 30 grammi di prodotto per 220-250 grammi di acqua o latte. Oltre all'assunzione “notturna”, è consigliabile assumere l'integratore tra i pasti principali. Ma non è tutto. Puoi aumentare l'efficacia dell'allenamento assumendo la caseina 1-2 ore prima dell'inizio delle lezioni (ne abbiamo già parlato sopra). Molti principianti commettono l'errore di assumere proteine della caseina subito dopo aver terminato gli allenamenti. Non è corretto. Lo svantaggio principale della caseina è un lento tasso di assorbimento e una risposta estremamente “inibita” all’assunzione. Pertanto, subito dopo aver ricevuto il carico, è meglio dare la preferenza alle proteine più veloci, ad esempio gli stessi BCAA, idrolizzati o isolati di proteine del siero di latte. Solo dopo poche ore puoi bere la caseina.
Dimagrimento. La caseina è spesso raccomandata come uno dei mezzi più efficaci per ridurre il grasso corporeo. Questo è vero, ma l’approccio all’accoglienza sarà molto diverso. In particolare, per uno studio qualitativo del sollievo o della perdita di peso, è sufficiente assumere l'integratore solo due volte al giorno. Una dose dovrebbe essere effettuata tra i pasti e la seconda prima di andare a letto. Il dosaggio migliore in questo caso è di 33-35 grammi. Il volume del liquido (latte o acqua) è di 220-250 grammi. Allo stesso tempo, tieni presente che quando si mescola la caseina in polvere con il latte, il contenuto calorico totale del cocktail aumenterà.

Risultati

Una corretta assunzione di caseina è un'opportunità per accelerare il processo di raggiungimento del tuo obiettivo. Non pensare che sia sufficiente andare in palestra e che i muscoli cresceranno da soli - non è così. Il corpo ha bisogno di una buona alimentazione e di una fornitura regolare del materiale necessario. Se il cibo non è sufficiente, è consigliabile assumere ulteriori integratori, ad esempio la stessa caseina.

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