è uno dei tè cinesi più famosi. Porta meritatamente titoli come "La perla del cuore di tutti i tè" e "Imperatore del tè". È molto apprezzato non solo in Cina, ma in tutto il mondo. La particolarità di questo tè è che è rock. Cioè, cresce su ripide scogliere e direttamente su piani rocciosi, e i cespugli di tè si aggrappano con le loro radici alle fessure delle pietre. E tutto questo è ad un'altitudine di decine di metri. Sono i tè della scogliera ad essere di particolare valore per gli intenditori di tè di alta qualità.
Questo particolare tè è prodotto utilizzando la tecnologia di fermentazione abbastanza forte e tostatura relativamente lunga su fuoco aperto, che consente di rivelare pienamente il carattere del tè in un modo speciale. L'armonia in questo tè è presente in ogni cosa, dall'impeccabile maestria nella sua produzione alla precisa armonia di gusto e aroma. Fin dai primi sorsi riconoscerai il famoso gusto del cliff tea. Non vuoi essere distratto dal bere il tè; l'aroma squisito crea un coinvolgimento completo nel processo. La prima tazza dona tenerezza, la seconda dà origine a un rapido flusso di aroma che fa girare la testa: un profumo fruttato di frutti di bosco con toni di lamponi, ribes, more... Il retrogusto è dolciastro e dura a lungo. Questo tè è pensato per essere bevuto in modo premuroso e attento, così puoi sentire il flusso di saggezza e armonia che emana dal tè. È conosciuto come un tè che altera la mente. Questa meravigliosa bevanda è un ottimo tonico e allo stesso tempo ha un effetto rilassante. 
Storia del tè
La Grande Veste Rossa ha una ricca storia, il suo nome è associato a un gran numero di leggende, secondo cui grazie a questo tè i personaggi folcloristici furono curati da gravi malattie. Si tratta di una delle quattro varietà di pianta del tè da cui hanno avuto origine tutti gli oolong di roccia (Yang Cha) dei Monti Wu Yi.Il nome Da Hong Pao è associato ad una leggenda secondo la quale la madre di uno degli imperatori dei Tang La dinastia (618-907 d.C.) fu curata dalle malattie con il tè preparato con le foglie dei cespugli che crescevano su una scogliera di pietra nelle montagne Wu Yi. In segno di gratitudine, l'imperatore ordinò che questi cespugli fossero avvolti in grandi vesti rosse. Ancora oggi, nella Riserva Naturale Wu Yi, si possono vedere sulla roccia gli antichi cespugli Da Hong Pao, da cui proveniva tutto questo tè. I sei cespugli più antichi di Da Hong Pao, vecchi di circa 350 anni, producono ancora raccolti e il tè raccolto da essi viene venduto all'asta ogni anno.
Gusto, aroma
Gusto: ricco, con retrogusto vellutato, leggermente cotto; dopo poche tazze acquista una dolcezza penetrante che penetra fino al cuore.
Il tè ha un aroma fragrante profondo e lungo che cambia durante il consumo del tè, un gusto ricco e leggermente pungente, scintillante di sfumature e fiorito con un retrogusto vellutato dolce-fruttato, senza amarezza ed eccessiva astringenza, che è interessante sfumato da note cotte. Il colore della foglia è bruno-bluastro, l'aroma è pulito, acuto e dolce, ricorda l'aroma del vino vecchio o dei frutti esotici bolliti. Da Hong Pao ha il sapore più forte di tutti gli oolong. 
Colore dell'infusione
Riceverai una bevanda dal colore intenso e ricco, dalla pesca scura al rosso ambra o castagna, con una succosa tonalità unica. 
Come preparare la birra
Anche
Questa bevanda gustosa e salutare ha un effetto armonizzante, riscaldante e migliora la concentrazione. Ti riscalderà dall'interno, ti aiuterà a rilassarti la sera dopo una giornata difficile, a sentire il comfort dell'ambiente e a creare spazio per una comunicazione calda e profonda. Questo tè è buono con qualsiasi tempo, aumenta il livello di energia del corpo e aumenta le prestazioni. Da Hong Pao, come altri oolong altamente fermentati, può essere conservato per anni e il suo gusto non fa che migliorare, a volte acquisendo note più sottili.
Il tè Da Hong Pao è uno dei tè cinesi più famosi al mondo. Viene coltivato e prodotto nelle montagne Wuyi della provincia del Fujian, nel nord della Cina. Questo oolong scuro è famoso per il suo prezzo esorbitante. Il vero Da Hong Pao proveniente dagli arbusti madri è molto costoso: fino a un milione di dollari al chilogrammo. E in Cina è considerata una buona educazione presentare questo tè come un regalo prezioso agli ospiti più onorati.
Il tè Da Hong Pao è un tè oolong altamente fermentato proveniente dalla provincia cinese del Fujian. Tradotto in russo, Da Hong Pao significa “Grande veste rossa”.
Questo tè cinese è costituito da grandi foglie di varie tonalità: marrone scuro, rossastro e talvolta verde. Una volta preparato, Da Hong Pao oolong produce un'infusione di ambra dorata. Il tè più forte ha un piacevole colore arancione.
Il gusto dell'infuso è molto ricco. Dapprima molto aspro, ad ogni infusione diventa più morbido, acquisendo una dolcezza fruttata. E dopo aver bevuto oolong, un retrogusto vellutato di miele rimane a lungo in bocca.
Il tè Big Red Robe ha un aroma persistente e gradevole, il cui aroma ricco si distingue per un aroma di nocciola con sottili note di vaniglia e spezie orientali.
Leggenda dell'origine
Ci sono molte leggende associate a qualsiasi famoso tè cinese e Da Hong Pao non fa eccezione alla regola generale. Il nome stesso racchiude un accenno alla sua storia. Ma di che tipo di veste rossa stiamo parlando?
La cronaca del monastero di Tian Xin Si risale al 1385. Uno studente, che stava per sostenere gli esami imperiali, alla vigilia di questo importante evento si ammalò gravemente. In un tale stato non si potrebbe parlare di superare con successo il test.
Ma un monaco venne in aiuto del giovane, offrendogli un’infusione aromatica di oolong locale come medicina. Con sua sorpresa, lo studente si riprese rapidamente e, dopo aver completato con successo l'esame, gli fu assegnata una posizione elevata, il cui attributo era una veste rossa.
Ricordando la sua miracolosa salvezza, il giovane funzionario tornò tra le mura del monastero per ringraziare il monaco e presentargli in dono una veste rossa decorata con il disegno di un drago. L'umiltà e la modestia buddista non permettevano al monaco di accettare abiti lussuosi. E poi il giovane ha deciso di offrire la veste rossa alle piante di tè, che gli hanno restituito salute e forza.
Secondo un'altra versione, il nome è associato alla guarigione della madre dell'imperatore cinese da una malattia mortale. Come puoi immaginare, la scogliera di Wuyishan oolong le ha restituito la salute. I quattro cespugli da cui si raccoglievano le foglie dell'elisir magico furono posti sotto sorveglianza e l'area fu circondata da materiale rosso. Da qui il nome del tè Red Robe.
La leggenda sembra avere basi storiche, poiché i cespugli madri del tè Da Hong Pao crescono ancora sui monti Wuyi e sono considerati un tesoro nazionale della Cina.
Caratteristiche di produzione
In senso stretto, solo quello le cui foglie vengono prelevate dai quattro cespugli madri di Da Hong Pao può essere considerato il vero tè Big Red Robe. Come già accennato, solo una persona molto ricca può permettersi un tè del genere. Ma non è nemmeno una questione di soldi, si tratta del volume trascurabile di Da Hong Pao Premium prodotto ogni anno. L'ultima volta che sono state raccolte le foglie degli arbusti madri è stato nel 2006, ma il raccolto non è stato messo in vendita, ma è stato donato al Museo Nazionale del Tè.
Cespugli di tè Da Hong Pao nei Monti Wuyi
Conoscendo la popolarità della Big Red Robe, le autorità cinesi hanno deciso di dare il via libera alla produzione in serie di Da Hong Pao. In effetti, qualsiasi oolong della regione Wuyi riceveva il diritto di portare questo nome. Ora il famoso oolong può essere trovato nei negozi online ad un prezzo molto modesto.
Tuttavia, per acquistare Da Hong Pao che sia vicino all'originale, dovresti ricordare alcune sfumature. In primo luogo, le materie prime dovrebbero essere prelevate da cespugli legati a quelli materni. In secondo luogo, è importante il rispetto della tecnologia.
Per ottenere un Da Hong Pao di alta qualità che soddisfi tutte le caratteristiche di gusto e aroma, è necessario passare attraverso diverse fasi dettate dall'antica tradizione del tè.
- Raccolta delle materie prime. Le foglie di tè per il futuro Da Hong Pao vengono raccolte nelle prime due settimane di maggio.
- Processo di appassimento. Le foglie raccolte dovrebbero cedere l'umidità in eccesso. Per fare ciò, le materie prime vengono disposte in uno strato sottile all'aperto o in una stanza ben ventilata. Dopo alcune ore le foglie di tè diventano morbide e possono essere ulteriormente lavorate.
- Fermentazione. L'essenza di questa fase è garantire che le foglie secernano il succo, sotto l'influenza del quale, oltre all'ossigeno, inizia la lavorazione biochimica delle materie prime. Le foglie vengono delicatamente frantumate a mano, quindi poste all'interno di grandi bottali rotanti, dove rimangono per diversi giorni. Non ci sono scadenze rigorose qui: il grado di preparazione delle materie prime è determinato dallo stesso maestro del tè.
- Arrostire le foglie. Questa fase ha lo scopo di fermare i processi di fermentazione. Per fare questo, le materie prime vengono poste in un apposito calderone e fritte per diversi minuti.
- Torsione longitudinale. Serve a dare al foglio una forma specifica.
- Essiccazione. Il suo scopo è quello di far sì che, persa l'umidità residua, la lastra assuma la sua forma definitiva.
- Ordinamento."Resto" delle materie prime. Durante l'estate la materia prima del tè viene lasciata riposare, durante il quale matura in modo che il suo gusto diventi più luminoso e ricco. Lungo il percorso, gli agricoltori separano le foglie dalle talee.
- Tostatura finale. Prima di essere messo in vendita, il tè attraversa la fase finale della lavorazione: viene cotto lentamente sui carboni, facendo evaporare l'umidità residua.
La natura del tè dipende dal grado e dalla durata della cottura finale. Una varietà di tè più morbida si chiama Da Hong Pao Qing Xiang, una più forte e ben cotta è Da Hong Pao Nong Xiang.
A proposito, vengono utilizzate anche le foglie più piccole rimaste dopo la cernita. Sono usati per produrre la varietà Xiao Hong Pao: piccola veste rossa.
Oltre alla tradizionale forma a foglia di Da Hong Pao, in vendita si trova anche una versione pressata, ad esempio sotto forma di piastrella; viene prodotto anche Da Hong Pao, simile ai pancake Pu-erh. Ma questo tè è di natura sperimentale ed è destinato a un dilettante.
Caratteristiche benefiche
Nelle leggende sull'origine di Da Hong Pao, l'enfasi è sulle sue proprietà benefiche. Grazie a loro, l'oolong è passato alla storia e ha guadagnato fama mondiale. Al giorno d'oggi, il tè è raramente percepito come un medicinale, ma non ci sono dubbi sui benefici preventivi. Quindi, i vantaggi di Da Hong Pao sono i seguenti:
- Il tè contiene più di 400 tipi di sostanze benefiche, ognuna delle quali ha un effetto benefico sulla salute: vitamine, microelementi, polifenoli, caffeina e tannino.
- Il tè aiuta a purificare il corpo nel suo complesso. Aiuta a rimuovere le tossine, i rifiuti e persino i metalli pesanti.
- Il consumo regolare di Da Hong Pao rafforza il sistema cardiovascolare. Le pareti dei vasi sanguigni acquisiscono elasticità e diventano più forti. Ciò riduce il carico sul cuore e normalizza la pressione sanguigna.
- Il Big Red Robe è un grande aiuto se decidi di perdere peso. I composti chimici che contiene aiutano a bruciare i grassi.
- Oolong ha un effetto rinforzante sullo smalto dei denti e sulle gengive. Il tè ha un effetto simile sulla salute di capelli e unghie.
- Molti esperti sostengono che il tè rallenta il processo di invecchiamento e contrasta attivamente la formazione di cellule tumorali. Da Hong Pao può anche essere definito un potente immunostimolante naturale.
- L'infuso di tè può essere utilizzato come prodotto cosmetico per la cura della pelle del viso.
L'effetto psicologico del tè Da Hong Pao merita una menzione speciale. A volte viene chiamata intossicazione da tè, ma questo termine non è del tutto appropriato. Dopo aver bevuto il tè, il rilassamento si diffonde in tutto il corpo e l'umore diventa elevato. Ma a differenza dell’alcol, il tè rende la mente lucida e sobria. La persona diventa più attenta e concentrata. Sarebbe più corretto dire che Da Hong Pao provoca uno stato vicino alla meditazione, piuttosto che all'ebbrezza.
Controindicazioni
Nonostante le proprietà benefiche del tè Da Hong Pao, esistono numerose controindicazioni. Innanzitutto, si applicano restrizioni alle donne incinte e alle madri che allattano.
Si consiglia vivamente di non bere questo tè alle persone che soffrono di forme gravi di infezioni virali.
Ma c’è un punto importante che riguarda tutti. A causa dell'alto contenuto di caffeina, questo tipo di tè non dovrebbe essere consumato in eccesso. Altrimenti, sei sicuro di avere l'insonnia.
Come preparare correttamente il tè Da Hong Pao
Considerando il prezzo elevato del prodotto Big Red Robe, non sarebbe saggio trasformare un tè squisito in una bevanda del tutto normale. Pertanto, è molto importante sapere come preparare Da Hong Pao. È meglio rivolgersi alle usanze cinesi, perché nella patria dell'oolong sanno come preparare correttamente il tè Da Hong Pao.
Avrai bisogno di acqua pulita, preferibilmente di sorgente, e di un set di utensili da tè: gaiwan in porcellana, chahai e ciotole.
Qualsiasi oolong scuro viene preparato a una temperatura vicina all'ebollizione – 90–95 gradi. Una Big Red Robe ben fritta può essere preparata anche con acqua bollente.
Prima di bere il tè, tutti i piatti devono essere riscaldati risciacquando con acqua calda. Le foglie di tè secche vengono quindi poste nel gaiwan. La quantità viene prelevata in ragione di 3–6 grammi per 200 ml di acqua, il peso esatto dipende dalla forza desiderata dell'infuso. Il gaiwan viene quindi riempito con acqua calda, che viene immediatamente scaricata. Questo viene fatto per lavare la foglia dalla polvere, dopo di che puoi iniziare a preparare il tè.
L'acqua viene versata nel gaiwan con il tè, coperta con un coperchio e lasciata in infusione per 1-2 minuti, dopodiché il liquido viene versato in un chahai, un "vaso di giustizia", che serve a mescolare uniformemente l'infuso. E dal sipper il tè viene versato nelle ciotole. La procedura di preparazione del Da Hong Pao può essere ripetuta 5-7 volte. Ad ogni versamento, il gusto e l'aroma del tè cambieranno leggermente.
Questo è il tè cinese. Cresce sulle pendici del monte Wuyi e tradotto significa “veste rossa”. Il colore del tè preparato può variare dal rosso ambrato, al bordeaux fino al quasi nero. E il gusto della bevanda nei primi istanti dopo la preparazione è piuttosto aspro, ma dopo un po' diventa tè sapore dolciastro e aroma di frutta.
L'effetto del tè da Hong Pao
Perché questo tè è così prezioso? Dopotutto, il prezzo di un paio di chilogrammi di questo tè, raccolto da cespugli famosi, a volte raggiunge importi semplicemente inimmaginabili alle aste! Quindi sveliamo l'effetto del tè Da Hong Pao:
- Aumentare il tono generale di tutto il corpo, migliorando l'umore, eliminando la stanchezza e la letargia.
- Normalizzazione della pressione sanguigna, e con le sue varie deviazioni (aumento o diminuzione).
- Pulizia del tratto gastrointestinale dall’accumulo di scorie e tossine.
- Sbarazzarsi del mal di testa(proprietà antispasmodiche pronunciate).
- Igiene orale(eliminazione dei microbi patogeni nella bocca, prevenzione della carie e dell'infiammazione delle gengive).
Si scopre che questo tè non è solo un omaggio alla moda o alle preferenze di gusto, è anche un medicinale a tutti gli effetti. In una certa misura, regola il funzionamento di 3 sistemi del corpo umano contemporaneamente. Vale a dire: nervoso, digestivo e cardiovascolare. Bere questo tè regolarmente riduce significativamente il rischio che si verifichino problemi agli organi di questi sistemi.
Questo è uno dei tanti rimedi naturali che, insieme al gusto e al piacere gradevoli, apportano anche una guarigione completa ai principali sistemi del corpo.
Da Hong Pao: recensioni
Questo tè è amato per il suo gusto squisito e l'aroma delicato. Secondo le recensioni, ti riscalda perfettamente e allevia bene lo stress. Molte persone creative usano questo tè per entrare nell'umore giusto e trovare la loro musa ispiratrice. E i monaci tibetani bevono grandi quantità di tè da hong pao, il cui effetto è quello di migliorare l'umore utilizzato per la meditazione.
Naturalmente tutte le proprietà benefiche del tè vengono preservate solo se adeguatamente organizzato.
Si cantano canzoni su di lui, si creano leggende su di lui, lo cercano nei motori di ricerca con la query “tè cinesi piccanti”. Devi capire che si tratta di un business enorme che l'industria del rap, guidata dai fornitori, si è impegnata a promuovere. In Russia ci sono solo poche grandi aziende impegnate nella fornitura di tè di alta qualità dalla Cina, tutte le altre società sono orpelli o sono già i loro intermediari.
Io stesso ho provato il tè cinese durante le vacanze di Capodanno, mi è piaciuto così tanto che ne sono rimasto affascinato: ho iniziato a provare diverse varietà, a comunicare con persone esperte e a leggere molto al riguardo. Per prima cosa, devi capire cosa c'è che non va in lui. Sì, ispira, inebria, cambia la coscienza: ha il suo effetto insolito, io lo chiamo euforia.
Viene venduto nei normali negozi di tè, non c'è nulla di proibito in esso. Ma ci sono molti falsi, polvere, cioè tè vuoto sugli scaffali. Se mai vedrai o assaggi il vero tè cinese, sarai in grado di distinguerlo dal suo odore e dal suo aspetto. Cerco di non comprarlo a peso, evito i produttori russi.
Lo compro in un negozio cinese specializzato di tè, in buste da 50 grammi.
Nel negozio è conservato in un frigorifero speciale. Sugli scaffali ci sono barattoli contenenti campioni. Puoi annusare il tè, guardarlo e masticarlo. Ogni sera in questo negozio si tengono cerimonie del tè, dove tutti possono provare diverse varietà: tutto questo parla senza dubbio della qualità dei prodotti.
Non troverai mai il vero tè cinese con additivi come fragola, pesca, ecc. Per questo in Cina taglierebbero una mano, quindi se vedi un tè del genere, sentiti libero di lasciare questo posto, non comprerai niente di buono lì.
Passiamo quindi alle varietà che provocano un effetto insolito: Tie Guan Yin, Pu'er, Da Hong Pau.
Lega Guan Yin– in Cina è considerato blu-verde, da noi è semplicemente verde. Non ho provato molte varietà di questo tè perché non mi piace il gusto fiorito. L'effetto è molto debole, mi fa venire sonno, quindi è meglio berlo di notte. Il prezzo del real te guan yin parte da 250 rubli. per 50 g.
– il tè più comune di questa serie. Può essere pressato o sciolto: differiscono nel gusto. A differenza di altri tè, non si deteriora, anzi diventa ancora migliore con l'invecchiamento. Pertanto, è particolarmente soggetto all'invecchiamento, artificiale o naturale. Il tipo di invecchiamento non influisce sul gusto e sull'effetto, almeno non ho potuto notare la differenza. Il gusto è delicato e gradevole. Il Pu'er non è mai amaro, non importa come lo chiami. L'effetto, come una bevanda energetica, è molto edificante, vuoi muoverti, sorridere, ti senti la persona più felice della terra. Alcuni diventano molto loquaci. Non dovresti mescolarlo con l'alcol, ti fa venire le vertigini. Inoltre non consiglio di berlo di notte, non ti addormenterai. Naturalmente, più il pu'er è vecchio, più è costoso, il prezzo parte da 120 rubli per 50 g.
Da hong pao (grande veste rossa)– oolong. Se non lo chifiri, il gusto è gradevole. Può essere fritto, poco cotto o crudo. L'effetto è come una sigaretta leggera. La visione cambia, appare una sensazione di leggerezza, calma e amore. Prezzo da 250 rubli. per 50 g.
Come preparare correttamente il tè cinese.
Per 100 ml. acqua 2 g. tè, cioè circa 2 cucchiaini di tè per una tazza d'acqua. Sciacquare le tazze e la teiera con acqua bollente. Versare il tè nella teiera. Versarvi l'acqua riscaldata a 95°C, in modo da coprire il tè. Aspetta mezzo minuto. Scolare l'acqua dalla teiera. Ora puoi preparare il tè. Aspetta qualche minuto, dipende dalla concentrazione e dal tè. Col tempo capirai quanto tempo dovrai aspettare. Versare nelle tazze. Le foglie di tè non devono essere lasciate nell'acqua; possono quindi essere utilizzate altre 2-3 volte. Il tè cinese viene bevuto senza zucchero.
La mia ricetta assassina.
Non è consuetudine mescolare le varietà, per non rovinare la filosofia del tè. Su consiglio di un'amica ho rischiato ed è venuta molto bene, con un effetto sorprendente. Fa 2 tazze. Prepara insieme 2 cucchiaini di da hong pow e 4 cucchiaini di pu-er.
Il tè cinese è dannoso?
Il tè cinese fa dimagrire, l'ho sentito io stesso. Ma con moderazione è anche utile. Se ne abusi come ho fatto io, 10 tazze al giorno, anche il tè normale può causare danni.
Buon tè!
Da Hong Pao– uno dei tè cinesi più famosi. Questo tè appartiene alla categoria Oolong e ha una storia molto lunga, circondata da molte leggende. Tradotto dal cinese, il nome di questo tè suona come "Big Red Robe". Questo tè fu prodotto per la prima volta sul monte Wuyi nella provincia del Fujian, nel nord della Cina. Dei quattro oolong coltivati sul monte Wuyi, Da Hong Pao è di gran lunga il più famoso. Gli altri tre sono Ti Luo Han, Baiji Guang e Shui Jin Gui.
origine del nome
Da Hong Pao è chiamato così per la sua storia interessante. Durante la dinastia Ming, uno dei laureati dell'Università Fujian Yuren, Ding Hian, andò a Pechino per sostenere gli esami reali. Mentre superava le montagne Wuyi, improvvisamente avvertì un dolore insopportabile allo stomaco. All'improvviso incontrò un monaco buddista del tempio Tianxin Yongle. Il monaco tirò fuori del tè Da Hong Pao e lo preparò. Dopo aver bevuto una tazza di tè, il dolore del paziente scomparve. Dopo essersi ripreso, Ding Hian tornò per ringraziare il monaco e portò con sé a Pechino del tè Da Hong Pao. Quando arrivò nella capitale, seppe che la regina era malata e nessun medico reale poteva curarla. Prese il bollitore e il tè e andò dall'imperatrice. Bevve il tè e gradualmente si riprese. L'imperatore fu molto felice e sorpreso dalle proprietà curative del tè. Dopo aver selezionato i tessuti rossi più belli dal suo palazzo, mandò i suoi subordinati a coprire gli alberi di tè per riscaldarli dal freddo, e inviò anche molti dei suoi guerrieri a sorvegliare la pianta del tè. Da allora questo tè venne fornito quasi esclusivamente alla famiglia reale e ne fu vietato l'uso privato. Ecco perché è stato chiamato questo tè "Grande veste rossa".
Storia di Da Hong Pao
Prima di entrare nella storia di questo tè è molto importante delineare la situazione del mondo del tè nel suo complesso. Durante la dinastia Yuan Wuyi, era famoso per la produzione delle barrette di tè Drago e Fenice, che ogni anno venivano inviate all'Imperatore. A quei tempi, la gente non beveva puro tè sfuso. Invece, prendevano le lastre e le riducevano in polvere per preparare il tè. Il primo imperatore della dinastia Ming (1368-1644) ordinò che gli venisse inviato solo tè sfuso in foglie. Ciò ha rivoluzionato l’intera industria del tè Wuyi. I coltivatori di tè del Monte Wuyi si unirono e crearono una nuova varietà di tè sfuso, che divenne Oolong. I tre primi alberi da tè Da Hong Pao crescono ancora sul monte Wuyi e si ritiene risalgano alla dinastia Song (960-1279). Su questi alberi crescono ancora le foglie, ed è probabilmente da loro che .
Produttori di tè in Cina
Una parte del tè viene inviata direttamente al presidente della Cina e il resto viene venduto alle aste. Il prezzo delle foglie è misurato in milioni di dollari al chilogrammo. Da questi alberi furono prelevati molti ritagli per creare l'odierno Da Hong Pao. La qualità di queste foglie viene valutata in base alla loro vicinanza agli alberi originali.
Tè finto
Esistono numerosi tè Da Hong Pao falsi, soprattutto quando si tratta di tè proveniente da alberi secolari. Quasi tutto il tè che afferma di provenire dagli alberi originali è falso, quindi se ti viene offerto il vero tè degli alberi originali, stai lontano da loro. Non è così difficile distinguere tra il tè vero e quello finto. I tè finti non hanno il ricco aroma e il gusto dell'originale. Quando si acquista qualsiasi tè, è molto importante acquistarlo da un venditore rispettabile che abbia accesso a produttori di tè autentici.
Area di produzione
Da Hong Pao è prodotto principalmente sui monti Wuyi, situati nel sud-ovest della provincia del Fujian. Questa è una delle zone di coltivazione più famose per i tè cinesi. E il padre del tè è considerato il tè che cresce sul pendio di Kulun Ke del monte Wuyi. Il suo raccolta non superiore a 500 grammi all'anno, quindi il prezzo è molto alto e praticamente non è sul mercato.
Tecnologia di produzione
La raccolta e la lavorazione del tè Da Hong Pao sono molto complesse. Ogni primavera vengono raccolte 3-4 confezioni di tè nuovo. Il processo di preparazione del tè comprende l'essiccazione al sole, il raffreddamento, la tostatura, lo sfregamento iniziale, la nuova tostatura, il nuovo sfregamento e la cottura a vapore.
Proprietà benefiche del tè Da Hong Pao
- Migliorare l'immunità: il tè può stimolare la proliferazione dei linfociti della milza, che migliora l'immunità del corpo.
- Antietà: il tè contiene polifenoli. Migliora le condizioni generali del sangue e aiuta anche a liberarsi dei radicali liberi, ritardando così il processo di invecchiamento del corpo umano.
- Effetto sul peso corporeo e sulla bellezza: il tè può abbassare i lipidi nel sangue, il colesterolo e i trigliceridi. Aiuta anche a rallentare la crescita dei grassi neutri.
- Cure dentistiche: il contenuto di fluoro del tè è 27,3-146,6 ppm. Queste sostanze aiutano a combattere le malattie dentali.
Come preparare la birra
Per provare il gusto del tè Da Hong Pao, ti consigliamo di fare quanto segue: utilizzare una piccola teiera e tazze, bere con attenzione e lentamente in modo da poter assaporare appieno il tè.
Deposito di Dahunpao
Per conservare il tè è meglio non utilizzare tazze di vetro, teiere di porcellana, scatole e flaconi medici, poiché questi contenitori presentano alcuni svantaggi: a causa della loro fragilità e tenerezza, non possono proteggere il tè dalla luce o dall'umidità. Si consiglia di conservare il tè in un barattolo asciutto o in frigorifero per una protezione completa.