Non tutte le hostess hanno l'opportunità di dedicare molto tempo alla preparazione della cena. Tornando a casa dal lavoro, voglio rilassarmi e non passare l'intera serata ai fornelli. Allo stesso tempo, non tutti i piatti sono adatti per un pasto serale: panini, torte e snack simili sono troppo pesanti per mangiarli di notte. Il petto di pollo dietetico è migliore per cena rispetto alla maggior parte degli altri prodotti. È abbastanza soddisfacente da soddisfare la fame e allo stesso tempo non così pesante da sovraccaricare il corpo. Inoltre, il suo gusto è così buono che può tirarti su di morale dopo una dura giornata. L'importante è sapere cosa cucinare dal petto di pollo per cena per ottenere il piatto più delizioso con il minimo sforzo. Ci sono molte ricette adatte e puoi sceglierne una qualsiasi se conosci i segreti per cucinare un petto di pollo succoso e morbido.
Caratteristiche di cottura
Il petto di pollo viene preparato in vari modi: fritto, al forno, in umido, bollito e aggiunto a un'insalata. In uno qualsiasi di questi modi, il filetto di pollo può essere cotto in modo che sia morbido e succoso. Tuttavia, per questo è necessario sapere alcune cose.
- I piatti succosi sono raramente ottenuti da prodotti a base di carne congelata. Pertanto, è meglio usare il filetto di petto di pollo freddo. Se vuoi cucinare il petto congelato, devi prima rimuoverlo dal congelatore. Solo in questo caso avrà il tempo di scongelarsi in frigorifero. Quando viene scongelato nel microonde, il seno diventa secco e insapore.
- Di solito, il petto di pollo viene liberato dalla pelle, dall'osso, dalla cartilagine, utilizzando solo filetti dietetici. Per risparmiare tempo, puoi acquistare filetti di petto di pollo già preparati.
- Il petto di pollo è più succoso se è pre-marinato. Iniziare quindi a cucinare preparando la marinata e con essa elaborando il prodotto principale. Mentre il pollo sta marinando, avrai tempo per preparare il resto degli ingredienti.
- Il petto di pollo può essere cucinato immediatamente con un contorno. Per cena, tali ricette sono preferite, poiché fanno risparmiare tempo.
Le sottigliezze separate della tecnologia dipendono dal metodo di cottura del petto di pollo. Quindi, è meglio friggerlo nell'impanatura o nella pastella, cuocerlo al cartoccio o in una manica. Pertanto, prima di iniziare a cucinare, non fa male studiare attentamente la ricetta selezionata.
Petto di pollo stufato nel kefir con patate bollite
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- kefir - 0,5 litri;
- cipolle - 100 g;
- cipolle verdi - 50 g;
- patate - 0,6 kg;
- sale, pepe - a piacere;
- Lavare il seno, asciugarlo con tovaglioli, tagliarlo a pezzi di media grandezza attraverso le fibre.
- Mescolare il kefir con le spezie e riempirli con pezzi di pollo.
- Sbucciare, riempire d'acqua e mettere a bollire le patate.
- Tritare finemente la cipolla verde. Cipolla tagliata a semianelli.
- Scaldare l'olio in una padella e metterci la cipolla. Friggerlo per qualche minuto, quindi adagiarvi dei pezzi di pollo, togliendoli dalla marinata. Friggerli con le cipolle a fuoco medio, mescolando, per 10 minuti.
- Aggiungere le cipolle verdi e il sale alla marinata. Riempili con il pollo. Coprire la padella con un coperchio, ridurre l'intensità della fiamma. Cuocere a fuoco lento il petto di pollo per 10 minuti.
- Scolare e asciugare le patate.
Servite il petto di pollo con le patate lesse, versandoci sopra la salsa in cui è stato stufato. Un piatto tenero e profumato non solo ha un aspetto appetitoso, ma ha anche un gusto eccellente. Ti ci vorrà solo mezz'ora per preparare una cena del genere.
Insalata di petto di pollo con fagioli e mais
- petto di pollo, affumicato o bollito - 0,3 kg;
- mais in scatola - 0,2 kg;
- fagioli in scatola nel loro stesso succo - 0,3 kg;
- formaggio - 0,2 kg;
- lattuga a foglia - 150 g;
- succo di limone - 50 ml;
- olio vegetale - 100 ml;
- erbe provenzali - 5 g.
- Pulisci il petto di pollo bollito o affumicato dalle ossa e dalla pelle. Tagliare a cubetti di 0,7-0,8 cm.
- Tagliare il formaggio a cubetti della stessa grandezza.
- Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Adagiarne un po' sul fondo delle insalatiere, il resto tritare grossolanamente.
- In una grande ciotola, unire il petto di pollo, il formaggio, la lattuga, i fagioli e il mais.
- Mescolare l'olio con il succo di limone e le erbe di Provenza. Condire l'insalata con questo composto. Il sale non serve, soprattutto se si utilizza il petto affumicato, poiché tutti gli ingredienti che compongono questo piatto contengono già sale.
L'insalata di petto di pollo con fagioli e mais per cena può essere preparata in soli 20 minuti, a condizione di utilizzare un petto già pronto. Se lo fai bollire poco prima di preparare la cena, ci vorrà il doppio del tempo.
Cotolette di pollo con fagiolini
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- erbe aromatiche - 20 g;
- salsa di soia - 20 ml;
- olio vegetale - quanto andrà;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- pangrattato: quanto andrà;
- farina di frumento - quanto andrà;
- fagiolini, freschi o congelati - 0,4 kg;
- limone - 1 pz.
- Versare i fagioli con acqua, mettere a bollire, dopo aver fatto bollire l'acqua, cuocere per 15 minuti.
- Filetto di petto di pollo, mentre i fagioli cuociono, sciacquare in acqua corrente, asciugare con carta assorbente. Tagliare ogni filetto a metà nel senso della lunghezza. Metti in un sacchetto di plastica e attraverso di esso sbatti su entrambi i lati con un martello da cucina.
- Mescolare la salsa di soia, le erbe aromatiche e un cucchiaio di olio vegetale, oltre al succo spremuto da mezzo limone. Marinare il filetto di pollo in questa miscela.
- Getta i fagioli in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua.
- Scaldare l'olio in una padella. Togliere i petti di pollo dalla marinata, infarinarli, passarli nell'uovo e impanarli. Mettere in padella e cuocere a fuoco medio per 5 minuti per lato.
- Mentre il filetto di pollo è fritto, scaldate un filo d'olio in un'altra padella, metteteci sopra i fagioli e fate sudare sotto il coperchio a fuoco basso per 5 minuti, irrorate con il restante succo di limone.
- Versare la restante marinata nella padella con le costolette di pollo, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Disporre le cotolette di pollo e i fagioli nei piatti e servire.
Se agisci in modo raccolto ed energico, puoi cucinare una cena simile al petto di pollo in appena mezz'ora.
Filetto di petto di pollo con olive e rosmarino
- filetto di petto di pollo - 0,4 kg;
- olive snocciolate - 10 pezzi;
- rosmarino fresco - 4 rametti;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale: quanto ci vorrà.
- Tagliare a pezzetti il filetto di petto di pollo lavato e asciugato.
- Schiacciare gli spicchi d'aglio con un coltello.
- Spremere il succo dal limone. Grattugiate un po' di scorza (ne basta mezzo cucchiaino).
- Lavare i rametti di rosmarino e tagliarli in più pezzi.
- Tagliare le olive a metà nel senso della lunghezza.
- Scaldare l'olio in una padella. Metti dentro l'aglio, il rosmarino, la scorza di limone e le olive. Fatele saltare per due minuti, poi togliete il rosmarino e l'aglio.
- Metti i pezzi di pollo nella padella, cospargili di pepe e rosolali a fuoco medio per 10 minuti.
- Salare, abbassare la fiamma e sudare sotto il coperchio per altri 5 minuti.
È meglio servire il petto cotto secondo questa ricetta per cena con verdure bollite. Si abbina bene con cavolfiore e broccoli. Avranno il tempo di cucinare mentre la carne è fritta. Quindi la cena sarà pronta in massimo mezz'ora.
Il petto di pollo si riferisce ai prodotti dietetici. Molti nutrizionisti consigliano di cucinarlo per cena. Il petto di pollo è una buona opzione per la cena anche perché ci vuole pochissimo tempo per cucinare, e il piacevole gusto dei piatti già pronti ti tirerà su di morale e ti aiuterà a rilassarti dopo una dura giornata.
sudonne.ru
Petto di pollo: una cena sana e ipocalorica
Il petto di pollo è un prodotto dietetico indispensabile per le persone che aderiscono a una corretta alimentazione. La carne bianca contiene una grande quantità di proteine, molti utili oligoelementi e vitamine, e non ci sono praticamente grassi e carboidrati. Pertanto, la carne di pollo bianca è una vera scoperta per gli atleti. Inoltre, questo prodotto ha solo 110 kcal.
Chiunque sia mai stato a dieta sa quanto sia difficile mangiare ogni giorno lo stesso cibo monotono. Molte persone pensano che il petto di pollo sia insipido e secco. Questo è un mito, poiché esiste un numero enorme di ricette incomparabili, salutari e dietetiche per questo piatto.
Il petto può essere cucinato in diversi modi: bollito in acqua e al vapore, al forno, fritto e stufato. I modi più utili e corretti per cucinare il pollo sono la cottura a vapore, lo stufato e la cottura al forno. Il miglior contorno per la carne dietetica sono le verdure.
Alcuni consigli utili per preparare un piatto succoso e gustoso
- Prima di iniziare a cucinare il petto di pollo, devi marinarlo per 50 minuti. Qualsiasi prodotto leggero è adatto come marinata: kefir magro, yogurt, salsa di soia o succo di limone. Quindi la carne risulterà molto tenera e succosa.
- Non dovresti usare il sale, poiché eliminerà il succo nella carne. Il piatto sarà asciutto e duro. Al posto del sale potete aggiungere altri condimenti: salsa di soia, aglio o erbe aromatiche.
- Il pollo dovrebbe essere cotto per 30 minuti. Può diventare duro a causa del lungo trattamento termico.
La carne di pollo bianca dietetica con verdure può essere consumata anche a cena quattro ore prima di coricarsi, quindi un pasto del genere non danneggerà la figura.
Petto di pollo con salsa di panna acida
Versare 300 g di panna acida in una ciotola profonda. Aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritati finemente, il condimento alle erbe francesi. Mescolare. Mettere i petti di pollo prelavati e porzionati in una pirofila, ungerli con un composto di panna acida, cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia media e infornare per quaranta minuti a una temperatura di 180 ° C.
Petto di pollo cotto in crema
Tritare finemente i funghi e friggerli con le cipolle. Fare un'incisione nel filetto di petto di pollo e metterci dentro i funghi e una fetta di burro. Adagiare i petti in uno stampo profondo, versarvi sopra la panna magra e cuocere in forno per circa 40 minuti ad una temperatura di 180°C. Quando il filetto è quasi pronto, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere fino a doratura.
Petto di pollo in salsa di pomodoro
Il petto di pollo va tagliato a pezzetti, arrotolato nella farina e fritto leggermente in olio vegetale. I pomodori devono essere versati con acqua bollente e pelati. Metti uno strato di filetto in una casseruola o in una pentola a cottura lenta, quindi uno strato di pomodoro. Pepe, cospargere di spezie - erbe italiane. Quindi stendi di nuovo uno strato di pollo, uno strato di pomodoro. Versare la panna a basso contenuto di grassi. Cuocere a fuoco lento finché non è pronto.
Petto di pollo dietetico con verdure
Rimuovere la pelle e le ossa dal petto di pollo. Tagliare in piccoli pezzi. Prendi le verdure: cipolle, peperoni, fagiolini e carote. Lavare, sbucciare, tagliare a fette grandi. Mettere il petto preparato nella ciotola del bagnomaria e metterlo a cuocere per 10 minuti. Quindi estrarre la ciotola, aggiungere le verdure tritate, alcune spezie - erbe italiane e cuocere a vapore finché sono teneri.
Petto di pollo cinese con verdure
Preparazione di 2 porzioni del piatto:
Friggere il filetto in padella per dieci minuti. A parte preparare le verdure: cipolle, carote, peperoni tagliati a fette grandi. Aggiungi le verdure al filetto di pollo. Friggere per altri cinque minuti a fuoco medio. Mettere i fagiolini, l'aglio, la salsa di soia e il sesamo tostato nel piatto che si sta preparando. Cuocere a fuoco lento il piatto fino a cottura. Quando il petto di pollo è quasi cotto, aggiungere il peperoncino sulla punta di un coltello.
Esistono molte altre ricette sane, gustose e collaudate per cucinare carne di pollo dietetica.
mybodyhealth.ru
5 idee per la cena del petto di pollo
● Petto di pollo - 1 pz.
● Champignon - 250 g
● Yogurt naturale - 1 tazza
● Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
● Sale, pepe - a piacere
1. Funghi e cipolle tagliati a fette, friggere in una piccola quantità di olio in una padella.
2. Fai dei tagli poco profondi su un pezzo di filetto in modo che si cuocia più velocemente. Metti metà dei funghi in una pirofila, mettici sopra il petto e sopra i funghi rimanenti.
3. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua da sotto i funghi, lo yogurt e infornare a (circa) 170 gradi per 25-30 minuti.
2. Casseruola di verdure e pollo
Calorie per 100 grammi: 78Kcal
● Petto di pollo senza pelle - 1 pz. (450g)
● Cavolfiore - 100 g
● Tuorlo d'uovo - 1 pz.
Lessare i filetti, le carote e il cavolfiore in diversi piatti. Passare il pollo al tritacarne, aggiungere il tuorlo e il sale. Passare le verdure al setaccio e aggiustare di sale. Metti la carne macinata sul fondo della forma, sopra la purea di verdure (puoi alternare). Mettere in forno preriscaldato (170 * C). Cuocere finché sono teneri (15 minuti).
Puoi cospargere di formaggio, come nella foto.
3. Involtini di zucchine con pollo
Calorie per 100 grammi: 68Kcal
● Zucchine (o zucchine) - 2 pz.
● Filetto di petto di pollo - 1 pz.
● Aglio - 2 chiodi di garofano;
● Formaggio a pasta dura magro - 50 g
● Salsa alla paprika preparata (non piccante)
● Qualche foglia di basilico
● Sale, pepe nero macinato
1. Lavare le zucchine e tagliarle a listarelle di circa 0,5 cm.
2. Coprire una teglia con carta da forno, distribuire le zucchine, spennellare un po' con olio d'oliva e sale. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti in modo che le zucchine diventino più morbide e meglio arrotolate.
3. Tagliare il filetto di pollo a strisce longitudinali sottili, sbattere leggermente, salare e pepare.
4. Aggiungere l'aglio, mescolare e lasciare marinare un po'.
5. Metti le strisce di carne di pollo sulle zucchine preparate, cospargile di formaggio, basilico, aggiungi un po 'di salsa.
6. Torcere gli involtini di zucchine con carne di pollo, tritarli con spiedini e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
7. Gli involtini di zucchine con carne di pollo sono pronti.
4. Julienne ipocalorica con petto di pollo
Calorie per 100 grammi: 100 kcal
● filetto di pollo -250 g
● funghi prataioli (o altri funghi) - 200 g
● cipolla (grande) - 1 pz.
● yogurt naturale - 200 g
● qualsiasi formaggio a pasta dura magro - 100 g
● olio da cucina o spray da cucina
Lessare il filetto di pollo o cuocere a bagnomaria finché sono teneri.
Raffreddare e tritare finemente.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
I funghi possono essere usati freschi, quindi vanno lavati, tritati finemente e fritti in padella con le cipolle finché sono teneri, quindi si aggiunge il filetto di pollo. Se usi i funghi surgelati, prima falli bollire.
Soffriggere la cipolla in una padella.
Aggiungere il filetto di pollo e i funghi, versare sopra lo yogurt.
Friggere mescolando, quando lo yogurt si addensa un po ', togliere dal fuoco.
La julienne di Cocotte può essere preparata con un foglio.
Mettere il pollo con i funghi nelle cocottes.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Cospargere di formaggio alla julienne.
Preriscaldare il forno e mettere la julienne per 15-20 minuti.
5. Petto di pollo in una marinata al miele e limone
Calorie per 100 grammi: 139 kcal
● 300 g di filetto di pollo
● 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
● succo di 1 limone piccolo
● sale, pepe, condimenti a piacere
1. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata. Tagliare il filetto (senza pelle) a pezzetti, versarvi sopra la marinata e mettere in frigo per 1 ora.
2. Riscaldare la padella, mettere la carne con la marinata, friggere a fuoco vivo finché la marinata non si addensa, quindi abbassare la fiamma, coprire e tenere per altri 5 minuti.
coocook.me
Cosa cucinare dal petto di pollo per cena?
Se vuoi cucinare qualcosa di veloce, sostanzioso, ma non pesante, nutriente e salutare, ma non richiede abilità speciali, la tua scelta è la cena al petto di pollo.
Ti diciamo cosa cucinare dal petto di pollo per cena è semplice e abbastanza veloce.
Pollo alla crema 
Un piatto molto semplice: petto di pollo con salsa cremosa, ci vorrà circa mezz'ora per cucinare.
- filetto di pollo dal petto - 400 g;
- crema con almeno il 20% di contenuto di grassi - 100 ml;
- olio vegetale, inodore, non raffinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa densa di soia senza sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie - a piacere;
- sale marino grosso - 1 pizzico.
Tagliate il filetto di pollo a bocconcini, lavatelo e asciugatelo con della carta assorbente. Scaldiamo bene l'olio e cuociamo velocemente i pezzi di pollo a fuoco vivo in modo che su ciascuno si formi una crosticina dorata. Successivamente, riduci il fuoco e mantieni il pollo sotto il coperchio per 10 minuti in modo che la carne sia cotta a vapore. Aggiungere sale, spezie e salsa di soia e cuocere per altri 5 minuti, l'ultima fase è versare la panna. Non appena compaiono le bollicine, spegnere e servire. Il petto di pollo per cena è la carne più "non capricciosa", come contorno ti permette di usare riso, patate e insalate di verdure - dipende dai tuoi gusti e dalla voglia di mangiare più denso o più leggero.
Buste croccanti 
Se volete qualcosa di insolito potete utilizzare la pasta sfoglia surgelata comprata al supermercato e fare delle ottime buste con il filetto di pollo.
- petto di pollo o pollo di media grandezza - 400 g;
- cipolla oblunga bianca - 1 pz .;
- funghi prataioli - 200 g;
- olio di girasole non raffinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, spezie - a piacere;
- pasta sfoglia - 1 kg.
In questo caso la cena del petto di pollo non si prepara così velocemente, la ricetta però è semplice. Tagliare finemente la carne lavata e asciugata, tritare la cipolla. Tagliamo anche i funghi abbastanza finemente. Scaldiamo l'olio vegetale e soffriggiamo la cipolla fino a quando i pezzi iniziano a schiarirsi. Aggiungere carne e funghi e cuocere a fuoco lento, mescolando per 10 minuti per far evaporare tutta l'umidità. Aggiungere sale e spezie, raffreddare. Scongelare la pasta sfoglia e stenderla leggermente. Tagliamo la pasta in quadrati con un lato di 10-12 cm, mettiamo il ripieno al centro, solleviamo gli angoli e uniamo al centro, pizzichiamo i lati. Mettiamo le buste risultanti su una teglia unta di burro e cuociamo in forno, preriscaldandolo a 200 gradi. Quando le buste diventano rosee, la cena è pronta. Tè o latticini si adattano perfettamente ad esso: kefir, latte cotto fermentato, yogurt.
Il pollo viene sempre in mio soccorso. Preparato velocemente, ma delizioso come, mmm! Presento una ricetta per il manzo alla Stroganoff dal petto di pollo, penso che ti piacerà. Con un bel design, andrà anche come piatto caldo per il Capodanno 2016.
Filetto di pollo, cipolla, farina, panna, succo di pomodoro, senape, sale, pepe, olio vegetale
La carne di pollo francese è un piatto molto gustoso e più facile da preparare rispetto alla carne di maiale francese. Il piatto di pollo è a basso contenuto di grassi e ipocalorico, che delizierà ogni donna.
Filetto di pollo, funghi, cipolla, pomodori, formaggio a pasta dura, senape, sale, pepe, olio vegetale
Una ricetta molto conveniente anche per le casalinghe alle prime armi. La ricetta è stata fatta da me. È richiesto un set minimo di prodotti, ma risulta molto elegante. Puoi compiacere la tua famiglia e sorprendere i tuoi amici
Filetto di pollo, cipolla, uova, sale, pepe, amido, aglio, aneto, olio vegetale
Pollo alla Stroganoff di manzo - molto tenero e gustoso. E si prepara velocemente. Si prepara allo stesso modo del manzo alla Stroganoff, ma in minor tempo.
Filetto di pollo, panna acida, concentrato di pomodoro, cipolla, farina, olio vegetale, brodo di pollo, dado da brodo, sale, pepe nero macinato
Una ricetta facile per le frittelle di pollo. Le cotolette ministeriali sono fatte con carne macinata. Queste cotolette sono fatte con filetto di pollo tritato finemente. È saporito? Non quella parola! Dalla serie "Leccati le dita".
Filetto di pollo, cipolla, aglio, uova, fecola di patate, maionese, panna acida, sale, pepe, spezie, olio vegetale
La maionese, da noi tanto amata in tutte le sue varie applicazioni, e soprattutto la buona maionese francese con senape di Digione, spezie e condimenti renderanno la carne di pollo straordinariamente gustosa.
Cipolla verde, maionese, maionese, succo di limone, aglio, sale, timo (timo, erba Bogorodskaya), pepe nero macinato, petto di pollo
Le tenere frittelle di pollo con patate grattugiate sono preparate con un minimo di ingredienti! Due in uno: carne e contorno. Un'ottima risposta alla domanda: cosa cucinare per il secondo?
Patate, filetto di pollo, proteine, farina, aglio, prezzemolo, sale, olio vegetale
Crocchette di pollo deliziose, facili e veloci da preparare. Non dovrai più friggerli in molto olio e trasferirli sui tovaglioli. E non c'è nemmeno bisogno di lavare la superficie sporca in cucina.
Filetto di pollo, cracker, paprika macinata, sale, pepe nero macinato, uova, salsa
I petti di pollo dorati abbinati a un contorno di riso e verdure sono un piatto molto nutriente e gustoso.
Riso a chicco lungo, brodo di pollo, sale, pepe, filetto di pollo, olio vegetale, scalogno, pannocchie, aglio, cumino, pomodorini, scorza, succo di lime
Organizziamo una piccola "vacanza dello stomaco"? Oggi a pranzo abbiamo il pollo, ma non semplice: stiamo preparando la pasta con sugo di pollo e pomodoro.
Pasta, filetto di pollo, pomodori, panna, cipolla, aglio, olio vegetale, sale, pepe, curry
Deliziosi spiedini di pollo in padella. Ottima idea per una cena o un pranzo fatti in casa. Il piatto è molto facile da preparare e il risultato è sorprendente. La carne è tenera, le verdure sono fragranti, basta leccarsi le dita. Buon appetito!
Filetto di pollo, peperone, pomodori, cipolla, condimento, olio d'oliva, sale, aceto di mele, acqua
Quando tagli un rotolo di filetto di pollo, all'interno ci saranno formaggio fuso e ripieno di funghi profumati: la perfetta combinazione di sapori e aspetto molto appetitoso!
Filetto di pollo, funghi, formaggio a pasta dura, aneto, aglio, sale, pepe nero macinato, uova, pangrattato, burro
Pollo al forno con funghi in salsa di formaggio. Un piatto di filetto di pollo molto tenero e gustoso, abbastanza semplice da preparare e che non richiede molti ingredienti.
Filetto di pollo, champignon freschi, champignon marinati, cipolla, farina, maionese, salsa, formaggio a pasta dura, olio vegetale, sale, pepe
Cuciniamo il pollo come lo fanno a Marrakech, l'antica capitale degli Almoravidi, la terza città più grande del Marocco. Cosa c'è di straordinario in questo piatto, oltre al gusto e all'aroma sorprendenti? Due cose: non è necessario starci sopra e tutti i suoi ingredienti vengono tagliati a cubetti grandi.
Petto di pollo, cipolla, carota, patata dolce, fagioli in scatola, pomodori in scatola nel loro stesso succo, aglio, peperoncino, olio di sesamo, semi di cumino...
Se cucini i petti di pollo in panna acida secondo questa ricetta, la carne risulterà deliziosa e deliziosamente succosa, sciogliendosi in bocca. Per fare questo, i petti vengono tenuti in panna acida, quindi i petti di pollo vengono fritti sulla brace.
Petto di pollo, panna acida, olio vegetale, prezzemolo, basilico, sale, pepe
Ottimo pranzo di fine settimana per tutta la famiglia. Consiglio l'arrosto di pollo con funghi in pentola. Delizioso, saporito, soddisfacente.
Petto di pollo, funghi, patate, cipolle, carote, olio vegetale, formaggio a pasta dura, panna, sale, pepe, curry, erbe aromatiche
Questa variazione di petto di pollo offre una meravigliosa combinazione di miele, succo di agrumi, senape e curry per fare un'ottima salsa per il pollo arrosto.
Burro, succo d'arancia, miele, succo di limone, senape, curry, sale, petto di pollo, farina di mais, acqua
Dopo un viaggio al negozio in cucina, si sono formati un paio di filetti di pollo. Cosa cucinare? Sono stanco di cuocere, in pastella - lo era anche, quindi facciamone delle cotolette per cena, ma non del tutto ordinarie, ma basate sulla "Capitale".
Filetto di pollo, pagnotta, burro, cipolla, uova, limone, erbe aromatiche, farina, olio vegetale
Deliziose, non difficili da preparare, cotolette di pollo bielorusse con il nome poetico "paparats kvetka", ad es. "fiore di felce". Nel mezzo del tortino avvolgiamo il formaggio con il burro.
Filetto di pollo, cipolla, uova, formaggio a pasta dura, burro, pagnotta, olio vegetale, sale, pepe nero macinato
Cosa cucinare per cena in modo veloce, semplice e allo stesso tempo delizioso? Questa domanda viene posta da ogni casalinga quasi ogni giorno. Alcuni consigli e ricette di pollo aiuteranno a risolvere questo difficile problema.
Ogni hostess, tornata a casa dopo una lunga giornata di lavoro, si trova di fronte alla domanda "cosa cucinare per cena?". Inoltre, una sfumatura importante rimane come farlo in modo rapido e gustoso. Certo, non sempre c'è tempo ed energia per le delizie culinarie, ma vuoi sempre cucinare qualcosa di speciale e regalare golosità ai tuoi cari. Scopriamo diversi modi per trasformare un pasto ordinario in qualcosa di luminoso e memorabile.
Cominciamo con i segreti culinari che aiuteranno a cucinare i piatti di pollo:
Non perdere la succosità della carne di pollame aiuterà i piatti in ceramica e ghisa. Grazie a lei, il calore si diffonderà gradualmente
Vale la pena rifiutare di cuocere il pollo aperto nel forno. In caso contrario, l'inquinamento non sarà solo sulla teglia, ma anche sull'intera superficie interna del forno.
Per cucinare, è meglio scegliere il pollo freddo e non dimenticare di controllarne la freschezza. Il pollo dovrebbe essere di colore rosato, senza grasso giallo e con un gradevole profumo dolce.
E ora, proponiamo di andare direttamente alla preparazione di una deliziosa cena.
5 Ricette Di Pollo Fatte In Casa Facili
Ricetta per il petto di pollo al cartoccio al forno
Il modo più semplice per cucinare il petto di pollo è, ovviamente, cuocerlo in forno. Ma come renderlo succoso, perché si sa che la carne bianca di pollame si distingue per la sua secchezza? Tutto è molto semplice. Per fare questo, abbiamo bisogno di 15 minuti di tempo libero per cucinare e 40 minuti per cuocere in forno. Anche con gli ingredienti tutto è semplice:
Petto di pollo
Olio d'oliva
Pepe nero macinato
Mescolare l'olio d'oliva con pepe, aglio schiacciato (2-3 chiodi di garofano) e sale fino a che liscio.
Tagliare il petto per una migliore cottura, strofinare con la miscela risultante.
Ungete la carta stagnola con olio e metteteci sopra la cipolla affettata a rondelle, adagiatevi sopra il petto, cospargete di erbe tritate e avvolgete bene.
Puoi lasciarlo in frigorifero per un'ora in modo che il filetto sia meglio saturo del composto.
Preriscaldare il forno a 190-200 e cuocere avvolto per 25-35 minuti.
Il vantaggio principale di questa ricetta è l'assenza di una pila di piatti dopo la cottura, che devi comunque provare a lavare.
Ricetta per petto di pollo al forno con patate e formaggio
Per rendere più soddisfacente un piatto di filetto di pollo, puoi aggiungere patate e formaggio. E, soprattutto, non avrai bisogno di preparare un contorno
Ingredienti:
Petto di pollo
Patata
Pepe nero macinato
Cipolla
Formaggio
Maionese
Sale
Olio vegetale.
Tagliare la cipolla a semianelli e metterla su una teglia unta con olio vegetale.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti e metterlo sopra la cipolla.
Aggiungi sale, pepe, mezzo bicchiere d'acqua (per un gusto migliore - brodo di pollo).
Adagiare sopra le patate sbucciate e tritate in modo che copra completamente la carne, aggiungere nuovamente pepe e sale.
Ricoprite le patate con uno strato di formaggio grattugiato mescolato alla maionese.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere fino a doratura, circa 50 minuti.
Cuori di pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Cuori di pollo
Cipolla
Panna acida o panna
Farina
Sale.
Cipolla tagliata a semianelli grandi. Aggiungi olio alla pentola a cottura lenta e friggi la cipolla fino a renderla trasparente nella modalità "Cottura".
Versare i cuori di pollo e friggere nella stessa modalità per 15 minuti con il coperchio aperto.
Coprire con un coperchio e cuocere in modalità "Spegnimento" per altri 30 minuti.
Aggiungere un cucchiaio di farina e sale, versare 200-300 grammi di panna acida o panna, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti.
Ricetta per il fegato di pollo con panna acida e sugo in padella
Ingredienti:
Fegato di pollo
Cipolla
Aneto, prezzemolo
Panna acida
Pepe nero
Olio d'oliva per friggere
foglia d'alloro
Sale
Tritare l'aneto, il prezzemolo e la cipolla.
Metti 1 kg di fegato di pollo in una padella riscaldata e friggi in olio d'oliva raffinato, senza aggiungere sale.
Aggiungi verdure e cipolle al fegato fritto, quindi friggi a fuoco basso per altri 5-10 minuti.
Versate nella padella mezzo bicchiere d'acqua, aggiungete qualche granello di pepe nero e una foglia di alloro.
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti.
Aggiungere il sale, quindi cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti finché sono teneri.
Ricetta per cotolette di pollo tritate al forno
Ingredienti:
pollo tritato
pagnotta di grano
grasso di pollo
Uovo
Aglio
Cipolla
Pepe
Sale.
Pagnotta versare acqua bollita, immergere e spremere.
Mescolare il pane con la carne macinata, aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio grattugiato e un cucchiaio di grasso di pollo.
Macinare la miscela risultante in un tritacarne.
Nella carne macinata, mescolare con un quarto di uovo sbattuto, pepe e sale.
Preparare delle cotolette piatte e friggerle nel grasso di pollo a fuoco basso.
Preriscalda il forno a 180-200 gradi, cuoci le cotolette sotto il coperchio per 10-15 minuti fino a cottura.
Buon appetito!
I piatti per il seno sono stati a lungo inclusi nella dieta degli atleti e di coloro che vogliono perdere peso. Ce ne sono molti semplici In questo articolo vogliamo presentartene alcuni.
Petto di pollo al latte
Questo piatto delicato può essere inserito nel menù dei bambini, ma lo apprezzeranno anche i familiari adulti. Il petto di pollo nel latte viene preparato come segue:
- Prendi 400 grammi di filetto di pollo: lavalo, asciugalo e taglialo a pezzi.
- Successivamente, arrotolare la carne in una piccola quantità di farina e inviarla in una padella preriscaldata.
- Metti 200 grammi di piselli freschi o surgelati in una casseruola profonda.
- Sbucciate una grossa cipolla e tagliatela a semianelli.
- Unire la cipolla ai piselli, riempire d'acqua la pietanza, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso. Dopo che l'acqua bolle, cuocili per altri sette o dieci minuti.
- Quando il pollo sarà dorato, versate nella padella 250 grammi di latte tiepido.
- Trasferisci i piselli finiti sul petto e fai sobbollire il tutto per un altro quarto d'ora.
Trascorso il tempo specificato, togliere la padella dal fuoco, disporre il pollo nei piatti e cospargerlo con le erbe tritate. Come contorno, puoi cucinare purè di patate, riso o porridge di grano saraceno.
con ananas
Se pensi che il filetto di pollo risulti sempre un po 'secco, prova questa ricetta in pratica. Amerai sicuramente la combinazione di pollo, verdure fresche e salsa agrodolce. Preparare il piatto è semplice:
- Tagliare a listarelle una cipolla grande e un peperone dolce. Friggere le verdure in olio vegetale fino a metà cottura.
- Prendi un filetto. Tagliare la carne a fette lunghe. Friggerlo separatamente da cipolle e peperoni.
- Ananas in scatola (basta prendere mezzo vasetto) tagliato arbitrariamente.
- Unisci i cibi preparati in una padella e fai sobbollire a fuoco basso per cinque minuti.
- Aggiungi 100 grammi della tua salsa agrodolce preferita ai prodotti e mescola.
Togliere la padella dal fuoco dopo qualche minuto. Il piatto finito dovrebbe "riposare" per circa mezz'ora sotto il coperchio, quindi può essere servito in tavola.
Filetto all'orientale
Se ami il cibo cinese, adorerai il petto di pollo in salsa. Le ricette per i piatti orientali sono semplici, quindi sono così facili da cucinare a casa. Ma questo sicuramente funzionerà:
- Tagliate il filetto di pollo a listarelle lunghe e mescolatele con la salsa Teriyaki (la potete acquistare in qualsiasi supermercato).
- Sbucciare una grossa cipolla dalla buccia e tagliarla a semianelli.
- Dopo mezz'ora salare i pezzi di carne marinati, mescolare e mandare a friggere in olio vegetale. Cuocili prima a fuoco alto, e dopo un paio di minuti dovrebbe essere ridotto della metà.
- Alla fine della frittura, aggiungi la cipolla nella padella. Aspetta finché non diventa marrone. Quando il pollo sarà cotto, trasferitelo in un piatto e cospargetelo di semi di sesamo.
B-B-Q
- Macina una cipolla e due spicchi d'aglio in una ciotola del frullatore. Successivamente, aggiungi 300 grammi di yogurt, un cucchiaio di zenzero tritato e il succo di mezzo limone. Mescola di nuovo gli ingredienti.
- Condire la salsa con la miscela di zira, cannella, paprika e pepe. Metti i semi di senape, sale a piacere. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.
- Metti il filetto di pollo in un contenitore profondo, versaci sopra la marinata e lascia riposare in frigorifero per diverse ore. Arrostire fino al termine. E come contorno, servi cetrioli e pomodori tritati grossolanamente.
buste di pollo
I piatti per il seno decoreranno con successo la tavola festiva. Ecco perché abbiamo scelto per voi questa ricetta. Dato che il pollo è molto facile da preparare, puoi coccolare la tua famiglia nei giorni feriali. La ricetta è questa:
- Coprire il filetto con pellicola trasparente e battere con un martello su entrambi i lati.
- Versa la maionese in una piccola ciotola, mescolala con aglio schiacciato, sale e le tue spezie preferite.
- Spalmate i petti con la salsa ottenuta e lasciate marinare per un'ora.
- Il ripieno può essere preparato con formaggio grattugiato e peperone, tagliato a listarelle sottili. Mescolare gli ingredienti preparati con il resto della salsa.
- Metti un cucchiaio di ripieno al centro del filetto e piegalo a busta.
- Ungere una teglia con olio, adagiarvi i petti e metterli in forno preriscaldato per mezz'ora. Quindi cospargere le buste con formaggio grattugiato e cuocere per altri dieci minuti.
Come puoi vedere, il petto di pollo è cucinato deliziosamente, semplicemente. Come contorno si possono utilizzare insalate di verdure, verdure in umido, cereali o patate.
Filetto sotto la "pelliccia"
Se non riesci a decidere cosa cucinare dal petto, usa la nostra ricetta. Il pollo risulta così succoso e gustoso che probabilmente ti verrà chiesto di ripetere l'esperienza culinaria più di una volta. Quindi, devi fare quanto segue:
- Tagliare il filetto nel senso della lunghezza in modo che ogni pezzo sia spesso circa un centimetro. Sbattere i petti su entrambi i lati, salare e spennellare con le spezie preferite.
- Tagliare a cubetti i pomodori e il peperone dolce, aggiungere l'aglio passato al torchio, le erbe aromatiche tritate, il formaggio grattugiato, la maionese e la senape. Mescola gli ingredienti.
- Arrotolare il filetto nella farina e friggere in olio vegetale fino a doratura. Successivamente, trasferisci i petti su una teglia ricoperta di pergamena. Coprire ogni pezzo con una "pelliccia" di verdure e formaggio.
Cuocere il piatto per un quarto d'ora, quindi servire immediatamente.
Filetto in pastella
I piatti del petto sono molto gustosi se ti avvicini alla loro preparazione in modo creativo. Questa volta ti suggeriamo di provare a friggere il filetto nell'impasto originale:
- Tagliare la carne nel senso della lunghezza in porzioni. Battere ogni martello, strofinare con sale e pepe macinato.
- Per l'impasto mescolare maionese, ketchup, uovo di gallina, spezie e un po 'di farina in modo che assomigli a una spessa panna acida.
- Riscaldare una padella antiaderente e versarvi un po' di olio vegetale.
- Immergi i petti nella pastella e friggi sotto un coperchio chiuso su entrambi i lati fino a cottura. Il piatto è delizioso sia caldo che freddo.
Antipasto di pollo con patate
Questo piatto insolito è piuttosto ricco di calorie, quindi non ti consigliamo di lasciarti trasportare troppo. Ma è molto difficile seguire questo consiglio, poiché l'antipasto risulta essere molto gustoso. La ricetta per la sua preparazione è semplice:
- Tagliare il filetto lungo le fibre a pezzi spessi un centimetro. Metterli in una ciotola profonda, aggiungere maionese, sale e mescolare il cibo e lasciare marinare il pollo per mezz'ora.
- In una ciotola separata, rompi tre uova di gallina e sbattile con una frusta. Grattugiare le patate e il sale.
- Friggere il filetto in olio vegetale, dopo averlo immerso nella pastella e arrotolato nelle patate.
Servire il pollo in tavola con o senza contorno.
Insalata di petto
Se hai bisogno di preparare velocemente un piatto gustoso e soddisfacente, allora prendi in servizio la seguente ricetta:
- Lessare il filetto fino a cottura, dopo aver messo nell'acqua pimento e alloro.
- Tagliare il petto, le patate, i sottaceti e l'albume sodo a cubetti. Puoi determinare la quantità di questo o quell'ingrediente secondo i tuoi gusti.
L'insalata può essere disposta su un piatto piano a strati, spalmando ciascuno di maionese. Ricorda solo di salare prima le patate, il pollo e le uova. Inoltre, gli ingredienti possono essere mescolati con la salsa, quindi messi in ciotole e cosparsi di formaggio grattugiato. Saremo lieti se ti piacciono i piatti del seno, le cui ricette abbiamo descritto nel nostro articolo.
Struli (struli) è un piatto della cucina tedesca, ovvero rotoli di pasta non lievitata, spalmati di burro o con qualsiasi ripieno. Di solito le strisce vengono cotte al vapore o bollite nel brodo. Ma questa ricetta per lo strudel di pollo, carote e cipolle differisce in quanto il piatto ha la forma di una torta e viene cotto al forno. È semplicemente impossibile passare davanti a un piatto così appetitoso!
Sicuramente non comprerai una salsiccia del genere in un negozio: risulta così succosa e fragrante. Cucinare la salsiccia di pollo fatta in casa è molto semplice e veloce.
petto di pollo, cosce di pollo, strutto, aglio, sale, pepe nero macinato, acqua, budella, sale, alloro, pepe nero in grani
Una deliziosa insalata con pollo, decorata a festa sotto forma di un mazzo di fiori, sarà sempre rilevante per una festa festiva. L'insalata di pollo non è solo bella, ma gustosa e salutare. Ha tutti gli ingredienti perfetti. Anche le foglie di menta che decorano l'insalata le donano freschezza e un fascino particolare.
petto di pollo, carota, mela acerba, uova, noci, aglio, maionese, sale, pepe nero macinato, olive, menta fresca, cavolo
Le patate ripiene preparate secondo questa ricetta possono essere servite come antipasto caldo o come piatto principale. Formaggio, petto di pollo, peperoni dolci e spezie conferiscono alle patate ripiene un aroma speciale e un gusto brillante.
patate, filetto di pollo, cipolla, peperone rosso, formaggio, sale, pepe nero macinato, noce moscata, aglio, olio vegetale, prezzemolo, cipolla verde
La ricetta per un'insalata con pollo e sedano molto gustosa e soddisfacente! Un sapore speciale dell'insalata è dato dall'originale condimento di yogurt, senape e miele.
filetto di pollo, picciolo di sedano, cavolo di Pechino, lattuga, olio vegetale, yogurt, maionese, succo di limone, aceto, senape, miele, sale, pepe nero macinato
Interessante nel suo design l'insalata di sfoglia "Cappello", che presenta una combinazione ideale e amata da molti prodotti: filetto di pollo, formaggio, funghi prataioli. È tenero, saporito e molto gustoso. Una tale insalata con pollo, funghi e formaggio non passerà sicuramente inosservata ai tuoi ospiti!
filetto di pollo, funghi freschi, formaggio a pasta dura, uovo di gallina, cipolla, maionese, sale, carote, cipolla verde
Insalata a strati "White" - un antipasto freddo, che comprende carne di pollo, riso, fagioli, ravanelli e uova. Come capisci, tutti gli ingredienti sono di colore chiaro, motivo per cui l'insalata ha un nome così semplice. La ricetta dell'insalata di sfoglia con pollo si adatterà perfettamente al menu delle vacanze. Gli ospiti ricorderanno a lungo il gusto delicato di questa insalata con carne di pollo. Assicurati di cucinare!
filetto di pollo, fagioli bianchi, riso, riso bollito, ravanello, uova, cipolla verde, maionese, crema di formaggio, aglio, sale
Le zuppe di formaggio sono un ottimo modo per ravvivare la tua lista di primi piatti fatti in casa. Il delicato gusto cremoso della zuppa sarà un'ottima alternativa alle zuppe già disponibili nell'assortimento. E le divertenti palline di formaggio attireranno i bambini non solo al processo di mangiare, ma anche a cucinare - dopotutto, fare tutto insieme è molto più divertente!
filetto di pollo, patate, formaggio fuso, formaggio a pasta dura, carote, cipolle, pasta, uova, farina di frumento, sale, pepe nero macinato, cipolle verdi
L'insalata di pollo con lattuga iceberg e crostini, preparata secondo questa ricetta, ricorda in qualche modo l'insalata Caesar, ma comunque diversa. Questa è una ricetta di insalata con petto di pollo, mandarini e palline di crema di formaggio. L'originale condimento per l'insalata è preparato con succo di mandarino. Prova a preparare un'insalata del genere per la tavola festiva, rimarrai affascinato dal suo gusto!
filetto di pollo, lattuga iceberg, cipolla rossa, peperone rosso, mandarino, ricotta, aglio, semi di sesamo, maionese, pane bianco, olio d'oliva...
Che solo i pancake non sono cotti! Probabilmente, come tante casalinghe, ci sono altrettante ricette per fare le frittelle: con il latte, con il kefir, con l'acqua... Provate a cucinare anche delle meravigliose frittelle con la birra, e poi farcitele con il ripieno di pollo, impanate nel pangrattato e friggetele fino a doratura marrone. Delizioso - oltre le parole!
farina, birra, uova, panna acida, zucchero, sale, filetto di pollo, uova, burro, sale, pepe nero macinato, spezie, uova, latte, pangrattato, olio vegetale
L'aroma del petto di pollo al forno con verdure farà riunire a tavola tutta la famiglia! Il petto di pollo al forno nella pancetta è molto tenero e succoso, con un piacevole sapore "affumicato". Verdure rosee e sane saranno un ottimo contorno.
petto di pollo, carota, radice di sedano, aglio, pancetta, burro, olio d'oliva, timo (timo, erba Bogorodskaya), sale, pepe nero macinato
Il filetto di petto di pollo preparato secondo questa ricetta è succoso e incredibilmente gustoso. In primo luogo, la carne di pollo viene fritta e poi stufata in salsa cremosa con funghi prataioli. Questa salsa sarà un ottimo accompagnamento per il tuo contorno di pollo!