Masa lalu nomaden Kirgistan terlihat jelas dalam adat istiadat dan ritual rakyat mereka. Yurt masih merupakan bentuk perumahan yang sangat dihormati. Bahkan saat ini, semua upacara perayaan tidak terpikirkan tanpa tempat tinggal kuno ini, bahkan bendera republik dihiasi dengan gambar "tunduk" - lingkaran tengah yurt, tempat tiang-tiang yang menahannya bersilangan. Yurt selalu dianggap sebagai simbol status sosial pemiliknya dan contoh utama tradisi rakyat. Pembangunan dan penyelesaian setiap yurt di sini disertai dengan sejumlah besar ritual dan upacara.
Yurt dioptimalkan secara maksimal untuk gaya hidup nomaden - rangka kayu dan penutup kain dapat dengan mudah dibongkar menjadi paket terpisah, yang dapat dengan mudah diangkut dengan unta atau kuda (dan di daerah pegunungan - dengan yak). Dan mudah untuk berkumpul di perkemahan baru (“ail”) - dinding kisi “kerege” berjajar membentuk lingkaran, bertumpu pada tiang “uuk”. Bagian atas tiang dimasukkan ke dalam lubang lingkaran tengah dan diikat dengan ikat pinggang atau tali. Kusen pintu lipat yang sama "tanpa alas kaki" dengan pintu ganda "kaalga" dipasang. Kemudian seluruh struktur ini ditutup dengan tikar dan tikar kain kempa, dan lantainya ditutup dengan kulit, tikar anyaman, “altygat” (beberapa lapis kain kempa, salah satu sisinya ditutupi kain, dibentangkan di bawah tempat tidur) dan karpet yang terbuat dari bulu. atau terasa. Karpet, rak gantung bersulam “sekichek”, tas “kuzgu-kap”, tas anyaman wol “ayak-kap” digantung di dinding, dan peti ditempatkan di lantai tempat peralatan dan pakaian disimpan.
Di sebelah kiri pintu masuk yurt adalah bagian "er-zhak" laki-laki, di pintu masuk tempat digantung tali kekang kuda, senjata, dan peralatan berburu. Di sebelah kanan adalah bagian perempuan dari "epchi-zhak", tempat dapur berada, serta peti berisi pakaian dan makanan. Di tengah yurt terdapat perapian wajib “kolomto”, dan yurt tersebut dinyalakan dengan bantuan lampu “chirak” biasa yang berisi lemak. Desain yurt bersifat individual untuk setiap kelompok suku atau keluarga, dan banyak perhatian diberikan pada komponen artistik - kekayaan desain yurt berfungsi sebagai tanda status sosial pemiliknya serta banyaknya ternaknya. Tempat paling terhormat di yurt - "tor", terletak tepat di seberang pintu masuk, di perapian, di mana ada "juk" (bangku rendah tempat peti ditempatkan dan ditutupi karpet). Biasanya pemilik atau sesepuh klan berada di sini, dan para tamu diterima di sini.
Orang Kirgistan yang kaya biasanya memiliki serangkaian yurt besar dan kecil - yurt kecil "Ashkan-uy" (dapur dan dapur), yurt sementara - "meiman-uy" (ruang tamu), "erge" (yurt pernikahan), yurt untuk istri kedua dan ketiga, yurt untuk anak laki-laki yang sudah menikah dan seterusnya. Mereka berbeda dari yurt orang Kirgistan biasa dalam hal kualitas, keindahan, dan dekorasinya.
Dengan peralihan bertahap ke gaya hidup menetap, rumah-rumah adobe bermunculan, yang telah dilestarikan hampir di mana-mana di wilayah provinsi, dan tradisi pembangunannya masih hidup. Rumah itu dibangun dengan prinsip yang sama seperti yurt, meskipun di beberapa daerah terdapat pengaruh yang jelas dari tradisi Uzbek dan Rusia. Sebuah pintu ditempatkan di atas fondasi yang biasanya dangkal dan dindingnya didirikan dari batu bata “kysh”, tanah liat “pakhsa” atau “guvalyak”, dan ditutup dengan atap datar atau pelana yang terbuat dari kayu gelondongan dan jerami yang dilapisi dengan tanah liat. Tata letak internal biasanya mengikuti struktur yurt, tetapi karena areanya yang lebih luas, dapur ("ashkona", biasanya tepat di pintu masuk), ruang tamu, ruang makan, dan kamar tidur menjadi satu ("meimankana") dan teras terbuka yang sangat diperlukan ("ivan") menonjol. Ciri khas rumah Kirgistan adalah banyaknya peti dan relung dinding, menggantikan furnitur dan kamar tidur untuk anak-anak. Seringkali relung ditutupi dengan panel dekoratif "tush-kiyiz", suzani atau karpet.
Karpet Kyrgyzstan adalah topik untuk diskusi tersendiri. Ini adalah elemen utama interior, dan salah satu momen estetika utama negara ini, dan bukti sejarah kunonya. Karpet kain Kirgistan "syrmak" dan "tekemet", serta "koshma", "tushkiis", "bashtiyks", "shyrdak", "tush-kiyiz" dan "ala-kiyiz" sangat berbeda dari karpet di Central lainnya. republik-republik Asia. Mereka terbuat dari wol domba dan sebagian besar tidak ditenun, tetapi dikempa - bahan utamanya adalah kain kempa. Kemudian disulam dengan sulaman warna-warni menggunakan cerita rakyat tradisional dan elemen dekoratif, yang biasanya memakan waktu beberapa minggu. Tapi karpet seperti itu biasanya bertahan lebih dari 40 tahun. Prinsip yang sama digunakan untuk membuat kain untuk tas tradisional, karung, tas pelana, serta untuk barang-barang dekoratif. Karpet tiang lunas dan produk tiang pancang lainnya memiliki asal usul yang sama kunonya, tetapi kurang umum karena harganya yang lebih mahal. Anda juga masih dapat menemukan contoh kerajinan tradisional kuno seperti tikar ("chiy", "chygdyn", "ashkan-chiy") dan pintu berengsel ("eshik-chiy") yang terbuat dari buluh danau.
Pakaian nasional Kyrgyzstan hampir tidak berubah selama 700 tahun. Pakaian dalam pria maupun wanita biasanya terdiri dari kemeja dan celana panjang. Kemeja pria biasanya menyerupai tunik, memiliki panjang tepat di bawah pinggang dan lengan panjang menutupi tangan. Celana jargakshim pria terbuat dari bahan wool, katun, suede bahkan kulit. Kaos dalam wanita berbentuk panjang dan dijahit seperti baju biasa, dan di atasnya dikenakan kemeja "beshmant" ("kamzur") yang panjang dan lebar, yang juga berfungsi sebagai gaun, dan celana panjang. Ikat pinggang berfungsi dan berfungsi sebagai indikator status sosial pemiliknya - anggun atau bersulam, dengan plakat dan gesper bermotif perak, tas dan dompet menunjukkan kekayaan pemakainya. Ikat pinggang sehari-hari, seperti halnya ikat pinggang orang miskin, biasanya berupa ikat pinggang kulit panjang yang sederhana, atau selendang yang dililitkan pada ikat pinggang, yang seringkali memiliki tampilan yang agak berwarna.
Pakaian luar pria terdiri dari jubah kempa tanpa lapisan atau jubah berlapis "kementai", yang disebut tergantung pada bahan pembuatannya - "pashay-ton", "kymkap-ton", "zarbarak-ton", dll. musim dingin, mantel bulu atau mantel kulit domba "nada" dikenakan di atas jubah. Wanita mengenakan rompi tanpa lengan pendek atau panjang, semacam kamisol berlengan pendek, jubah, dan di musim dingin, mantel bulu “ichik”. Ciri khas pakaian wanita yang sudah menikah adalah rok ayun "beldemchi" dan sorban "elechek", dan unsur yang umum adalah kopiah dan topi bulu (hiasan kepala gadis yang belum menikah biasanya dihias lebih mewah dan kaya). Selain itu, kopiah yang dibuat di berbagai daerah berbeda dalam bentuk, ornamen, dan warna. Gadis-gadis Kirgistan tidak memakai jilbab sebelum menikah, tetapi setelah menikah mereka mengikatkan syal warna-warni di kepala mereka. Wanita yang lebih tua sering kali menutupi wajah mereka dengan burqa sutra putih. Simbol nasional negara ini adalah topi “ak-kalpak” yang terbuat dari kain flanel putih tipis dengan penutup hitam menghadap ke atas. Mereka juga memakai topi tengkorak dan topi bulu nasional, dipangkas dengan bulu dan dihias dengan bulu - “tebetei”.
Sepatu pria terdiri dari sepatu bot kulit, sepatu karet kulit dengan hak tinggi dan sepatu bot lembut, sepatu bot wanita berwarna dengan hak tinggi, sering dihias, serta sandal dan sandal khusus tanpa hak.
Pada pertengahan abad ke-20, pakaian tradisional mulai digantikan oleh kostum Eropa; di mana pun Anda dapat menemukan orang-orang berpakaian dengan gaya terkini. Namun, jubah Kyrgyzstan yang terkenal, sulaman, kerajinan logam dan kulit, hiasan kepala tradisional dan karpet masih jauh lebih populer daripada inovasi Eropa, terutama di provinsi-provinsi.
Dalam keluarga besar Kirgistan, biasanya terdiri dari beberapa generasi kerabat yang tinggal bersama, terdapat hierarki yang ketat. Hubungan dalam rumah tangga dibangun atas dasar ketundukan tanpa syarat kepada kepala keluarga dan rasa hormat kepada orang yang lebih tua. Salah satu bentuk tradisional struktur sosial negara adalah kebiasaan gotong royong bertetangga “Ashara” (“Hashar”). Jika sebuah keluarga sangat membutuhkan, maka semua kerabat dan tetangga datang membantu.
Usia menikah bagi seorang anak perempuan dulunya dianggap 13-14 tahun, saat ini norma-norma Eropa cukup berlaku di sini, meskipun kasus pernikahan dini tidak jarang terjadi. Hubungan antara kerabat kedua mempelai, dan selanjutnya suami dan istri, di antara orang Kirgistan dibedakan oleh perhatian yang ditekankan, dan bahkan dalam hubungan yang buruk, Anda selalu dapat mengandalkan bantuan timbal balik. Anak-anak juga disayangi secara universal, dan pemberian nama merupakan hal yang sangat penting, karena diyakini bahwa nama tersebut akan menentukan masa depan seorang anak dan dapat mempengaruhi nasibnya.
Islam memainkan peran besar dalam kehidupan sosial dan keluarga masyarakat Kyrgyzstan. Agama telah menentukan dan menentukan aspek kehidupan sehari-hari, keluarga dan ideologi, serta mempunyai pengaruh yang kuat terhadap proses politik dan seni, pada seluruh cara hidup. Setelah masyarakat Kyrgyzstan memeluk Islam, banyak adat istiadat dan ritual pra-Islam yang mengalami perubahan signifikan atau digantikan oleh ritual tradisional Islam, namun banyak yang menyatu dengan peraturan baru dan secara organik terjalin ke dalam kehidupan modern negara tersebut. Amalan wajib orang Kirgistan sepanjang hidup antara lain membaca doa pemakaman (“zhanaza”), pengampunan dosa (“dooron”), menunaikan kelima perintah Islam (“parz”), puasa di bulan Ramadhan, shalat lima waktu. sehari pada waktu tertentu (“namaz”), melakukan “orozo-ait” dan “kurman-ait”, serta pemotongan sukarela sebagian uang untuk kepentingan orang miskin atau untuk amal (“zakat”). Peran khusus dimainkan oleh ritual yang berkaitan dengan kelahiran dan membesarkan anak, pernikahan, pernikahan, memasak dan lain-lain. Mereka sering kali mewakili jalinan ritual Islam dengan bentuk-bentuk kuno yang terkait dengan praktik magis. Para ulama menikmati rasa hormat khusus di sini dan berpartisipasi dalam hampir semua acara di negara ini. Pada saat yang sama, orang Kirgistan tidak bisa disebut Muslim fanatik - terlepas dari keragaman kehidupan lokal, selalu ada banyak sekularisme di dalamnya, dan toleransi beragama penduduk setempat dikenal luas di luar negeri. Pendongeng dan penyanyi ("akins" atau "akyns") balada dan legenda rakyat sangat dihormati. Sesuai dengan nama epos rakyat tradisional, yang paling dihormati disebut “manaschi”.
Salah satu tradisi kehidupan lokal yang tak tergoyahkan adalah keramahtamahan. Orang Kirgistan mengatakan “Konoktuu pergilah kut bar” - “Tamu adalah anugerah rumah.” Sejak zaman kuno, setiap orang yang jalurnya melewati desa Kirgistan tidak akan meninggalkan desa tersebut tanpa berbagi makanan dan tempat berteduh dengan pemiliknya. Para penggembala di padang rumput pegunungan tinggi sangat sensitif terhadap kebiasaan ini, namun, bahkan di kota-kota, tidak ada seorang pun yang pernah mendengar tentang kurangnya rasa hormat terhadap tamu. Bukan kebiasaan di sini untuk menolak undangan makan siang atau makan malam. Pemiliknya menemui tamu terhormat di gerbang, menyapa, tertarik dengan bisnis dan kehidupan, dan mengundang mereka untuk masuk ke dalam rumah. Bukan kebiasaan bagi orang Kirgistan untuk langsung bertanya atau bertanya tentang tujuan kunjungan - pertama percakapan dan meja makan, lalu yang lainnya. Hal paling sederhana bagi orang yang tidak terbiasa dengan adat istiadat setempat adalah mengikuti instruksi pemiliknya. Humor dan sikap sopan terhadap seluruh peserta pesta sangat dihargai. Perempuan biasanya tidak duduk satu meja dengan laki-laki, namun di lingkungan perkotaan aturan ini seringkali tidak berlaku. Di meja, bukanlah kebiasaan untuk mengagumi kecantikan wanita dan memperhatikan mereka. Namun cukup tepat untuk menanyakan tentang urusan keluarga dan kesejahteraan anggotanya. Saat akan berkunjung, disarankan untuk membawa oleh-oleh kecil atau manisan untuk anak-anak.
Makan apa pun di sini dimulai dan diakhiri dengan teh. Pertama, manisan, kue kering, buah-buahan dan kacang-kacangan kering, buah-buahan dan sayuran, salad disajikan di atas meja, kemudian makanan ringan datang, dan hanya pada akhirnya - pilaf atau “makanan berat” lainnya. Harus ada kue panas di atas meja, yang dalam keadaan apa pun tidak boleh dibalik. Menjatuhkan sepotong kue ke tanah atau bahkan sekedar menaruhnya di sana, meski dibungkus dengan kain atau kertas, juga dianggap pertanda buruk.
Teh dan upacara minum teh menempati tempat penting dalam kehidupan dan kehidupan sehari-hari Kyrgyzstan. Menyeduh minuman utama negara ini, serta menuangkannya kepada para tamu, adalah hak prerogatif laki-laki, pertama-tama, pemilik rumah. Teh diseduh secara berbeda di berbagai wilayah di negara ini. Resep persiapannya juga sangat berbeda. Kedai teh merupakan elemen tradisi lokal yang tak tergoyahkan seperti halnya teh itu sendiri. Kehidupan publik di sini berpusat pada masjid, pasar, dan tentu saja kedai teh. Di sini mereka sekedar berkomunikasi dan bernegosiasi, bersantai dan berbagi berita, sarapan dan makan siang, berdiskusi tentang permasalahan kehidupan dan tatanan dunia. Dekorasi kedai teh cukup tradisional - meja-meja rendah dikelilingi oleh sofa-sofa yang sama rendahnya dan selalu berkarpet. Ritual yang menyertai minum teh cukup rumit dan tidak dapat dipahami oleh mereka yang belum tahu, sehingga lebih mudah untuk mengamati penduduk setempat dan melakukan apa yang mereka lakukan - Anda dapat yakin bahwa mereka juga akan menghargai sikap hormat terhadap adat istiadat mereka.
Meski memiliki tradisi Islam yang kuat, sebagian besar warga Kirgistan meminum alkohol dengan bebas, setidaknya saat bersama tamu. Jika Anda tidak minum minuman beralkohol kuat, terutama vodka, peringatkan hal ini sebelumnya, tidak ada yang akan memaksakan apa pun di sini. Selama Ramadhan, tidak dianjurkan meminum minuman beralkohol, setidaknya tidak secara terang-terangan.
Dalam berkomunikasi, orang Kirgistan biasanya cukup sederhana dan demokratis. Banyak yang menganggap mereka naif, tetapi ini sangat dibesar-besarkan - penduduk setempat terbiasa mempercayai orang, ini adalah tradisi berusia berabad-abad yang tidak boleh dilanggar oleh tamu. Merupakan kebiasaan untuk berjabat tangan dengan semua orang, bahkan orang asing dan petugas polisi (kecuali wanita). Selama jabat tangan, orang secara tradisional tertarik pada kesehatan, keadaan di tempat kerja dan di rumah. Merupakan kebiasaan untuk menyapa wanita dan orang yang duduk jauh dengan meletakkan tangan kanan ke jantung dan membungkuk dengan sopan. Menyapa beberapa kali sehari, bahkan dengan orang yang Anda kenal baik, adalah aturan yang umum.
Saat memasuki rumah atau kedai teh, sebaiknya melepas sepatu. Gaya berpakaiannya cukup demokratis, namun saat mengunjungi tempat ibadah sebaiknya tidak mengenakan pakaian yang terlalu terbuka atau pendek. Meski begitu, tidak disarankan memakai celana pendek, terutama di pedesaan.
Senin dianggap sebagai hari paling bahagia di kalangan masyarakat Kirgistan - semua aktivitas yang dimulai pada hari ini dianggap paling sukses.
Tidak ada satu pun hari libur atau perayaan nasional yang lengkap tanpa kompetisi olahraga, yang paling populer adalah tarik tambang “arkan-tartmai” dan “arkan-tartyshuu”, gulat sabuk “kuresh”, “at-chabysh” - panjang pacuan kuda (biasanya jarak 20 -30 km), "Dzhorgo-Salysh" - balapan 2-10 km, lompat tembak "Dzhamby-Atmai", gulat berkuda "oodarysh", gulat kambing "Ulak-Tartysh" atau "Kok-Boru" (gulat berkuda memperebutkan bangkai kambing), perlombaan “kyz-kuumai” (“mengejar gadis itu”) dan kompetisi “tiyin-enmei”, di mana peserta harus mengambil koin kecil dari lubang dangkal di tanah di berlari kencang. Banyak perayaan yang dimulai dan diakhiri dengan kompetisi lagu “aytysh” atau “sarmerden”.
Selama bertahun-tahun, pihak berwenang Kazakhstan telah secara sistematis dan sengaja mengambil langkah-langkah untuk memastikan bahwa tidak ada satu kelompok etnis pun yang kehilangan individualitas budayanya yang cerah dalam kekayaan rakyat Kazakhstan yang bersatu. Asosiasi publik “Persetujuan Rakyat” memainkan peran besar dalam hal ini, di bawah naungannya terdapat 20 pusat etnokultural di wilayah Mangystau.
Untuk menjaga perdamaian dan ketenangan di tanah kami, pada tahun 1992 diputuskan untuk mendirikan LSM “Persetujuan Rakyat”, dan gerakan Kazakh “Parasat” menjadi jantungnya. Salah satu penggagas pembentukannya adalah Zhazdyrkhan Seidaliev, warga kehormatan Aktau Akhmet Muratov, wakil Mazhilis Parlemen Republik Kazakhstan dari Majelis. Pada tahun 1994, ketika dalam perjalanan kerja ke wilayah kami, presiden mengunjungi kantor “Persetujuan Rakyat” dan sangat mengapresiasi pekerjaannya. Ia mengutarakan pendapatnya tentang perlunya membentuk asosiasi semacam itu dalam skala nasional. Pada tanggal 1 Maret 1995, Majelis Rakyat Kazakhstan dibentuk.
Kali ini, jurnalis Lada diundang mengunjungi masyarakat Kyrgyzstan di Mangistau untuk menunjukkan keramahan mereka.
Saat ini, lebih dari 20.000 warga Kirgistan tinggal di Kazakhstan. Dan di wilayah Mangystau hanya ada 400-500 saja. Untuk menyatukan perwakilan kelompok etnis Kyrgyzstan, melestarikan budaya nasional dan seni masyarakatnya, asosiasi etnokultural Kyrgyzstan “Ala-Too” dibentuk pada bulan Februari 2000. Diterjemahkan dari bahasa Kirgistan “Ala-Too” berarti “Pegunungan Bersalju”.
Ketua asosiasi etnokultural “Ala-Too” telah menjadi Kurbanali Gazibekov selama 15 tahun. Berasal dari desa Maidan, wilayah Osh, ia lulus dari Institut Pertanian Bishkek. Dia bekerja sebagai direktur pembibitan buah Uchkorgan di pertanian negara bagian. Pada tahun 1991, sesampainya di Mangistau, ia mendapat pekerjaan sebagai ahli agronomi di Perusahaan Negara Koktem.
Dalam arti sebenarnya, “bidang kegiatan yang luas”, ia bertanggung jawab atas 30 hektar pembibitan “Koktemovsky”, yang terletak di depresi Karagiye. Dan ini adalah pohon gugur dan termasuk jenis pohon jarum: ailanthus, ash, sophora, juniper, spruce, pinus, serta tiga hektar pohon buah-buahan: pohon apel, aprikot, delima. Ia menanam 25 ribu bibit pohon dari berbagai spesies dengan spesialis pembibitan untuk membenahi wilayah pusat regional.
Di sepanjang jalan menuju bandara, ditanam pohon-pohon hasil persemaian yang ditanam Kurbanali. Dari rumah kaca bunga yang menakjubkan, 20 varietas dan 40 jenis bunga ditanam setiap tahun di petak bunga kota Yntymak Square, hotel dan pusat perbelanjaan di Aktau.
Faktor utama keberhasilan negara ini adalah keharmonisan dan persatuan rakyat Kazakhstan. Dan tidak diragukan lagi, inilah peran Majelis Rakyat Kazakhstan, yang selama 20 tahun telah berhasil mewujudkan gagasan toleransi dan harmoni. Perlu diperhatikan inisiatif damai Kazakhstan. Tentu saja ini merupakan prestasi besar Presiden Nursultan Nazarbayev. Kyrgyzstan juga merupakan republik multinasional. Perwakilan dari sekitar 80 negara tinggal di sini, dan terdapat 40 pusat etnokultural. Bersama dengan masyarakat Kazakh, kami merayakan banyak hari raya. Dan kami sangat senang bahwa rekan-rekan kami hidup sejahtera di tanah Kazakstan, melestarikan bahasa, budaya, adat istiadat, dan tradisi asli mereka,” kata Kurbanali Gazibekov.
Suku Kirghiz di Kazakhstan adalah salah satu minoritas nasional kecil. Alasan utama migrasi orang Kirgistan ke Kazakhstan adalah situasi ekonomi yang tidak memuaskan di Kyrgyzstan dan kondisi yang lebih menguntungkan di pasar tenaga kerja Kazakh. Hal ini juga difasilitasi oleh panjangnya perbatasan kedua negara yang melebihi 600 kilometer.
Banyak TKI, setelah beberapa bulan bekerja, menerima izin tinggal dan kemudian kewarganegaraan. Pada saat yang sama, prosedur yang disederhanakan untuk memperoleh kewarganegaraan disediakan untuk masyarakat Kyrgyzstan. Sebagian besar orang Kirgistan yang tinggal di Kazakhstan menetap di selatan republik.
Akibat kejadian sejarah, selama lebih dari satu abad, orang Kazakh disebut Kyrgyzstan. Faktanya adalah bahwa pada tahun 1734, setelah kunjungan ke St. Petersburg oleh delegasi Kazakh yang dipimpin oleh Yeraly Sultan, putra Abulkhair Khan, untuk mengkonsolidasikan kondisi kewarganegaraan Rusia, koresponden St. , meskipun memiliki gagasan yang sangat kabur tentang masyarakat Asia, di halaman surat kabar ia berbicara tentang asal usul orang Kazakh dari Yenisei Kyrgyzstan. Jelas bahwa informasi dari surat kabar resmi, sebuah organ pemerintahan Tsar, dianggap sebagai hukum pilihan terakhir. Sejak saat itu, para pejabat mulai menyebut orang Kazakh sebagai Kirgistan di semua dokumen resmi. Namun, berkat campur tangan ilmuwan terkemuka seperti akademisi G.F. Miller, klasik A.I. Levshin, serta penyair Kazakh Ch. Valikhanov, orang Kazakh mulai disebut Kazakh, dan Kyrgyzstan Kyrgyzstan. Dengan satu atau lain cara, orang Kirgistan telah tinggal di wilayah Kazakhstan sejak zaman kuno.
Penyair-pendidik Mangistau yang terkenal, Tumen Baltabasuly, dalam kisahnya tentang tujuh bangsa yang pernah tinggal di Mangistau, menyanyikan pujian masyarakat Kirgistan, mendokumentasikan tempat tinggal nenek moyang suku Kirgistan di negeri ini. Ini adalah fakta yang diketahui: pada masa pemerintahan Khan Abylai, dua volost Kirgistan dimukimkan kembali di wilayah wilayah Koksetau.
Ada hikmah sufi: “Wajah semua orang menghadap ke Ka'bah. Tapi singkirkan Ka'bah, dan menjadi jelas: mereka semua saling memuja hati.” Ingin saling memahami, orang pasti akan menemukan kesamaan tema, ide, dan aspirasi spiritual. Kedua bangsa Turki ini memiliki banyak kesamaan: Kazakh dan Kirgistan. Banyak klan yang merupakan bagian dari kelompok etnis Kazakh juga ada di kalangan suku Kirgistan. Satu Allah disembah oleh dua bangsa yang dulunya nomaden. Suku Kirghiz dekat dengan orang Kazakh dalam hal mentalitas, tradisi nasional, adat istiadat, dan budaya mereka.
Alfabet Kyrgyzstan berbeda dari alfabet Kazakh hanya dalam dua huruf. Hal yang sama berlaku untuk masakan nasional. Beshbarmak Kirgistan berbeda dari beshbarmak Kazakh hanya pada zhaimanya yang lebih kecil. Ya, di kalangan masyarakat Kyrgyzstan, para peserta pesta terlebih dahulu disuguhi sorpa, baru kemudian beshbarmak itu sendiri, dan di kalangan masyarakat Kazakh justru sebaliknya. Itu saja perbedaannya.
Kebanggaan daerah
Banyak orang Kyrgyzstan di Mangistau yang menyadari kemampuannya di bidang pertanian. Setiap tahun mereka menanam hingga 1000 ton sayuran dan melon. Pada tahun 1965, petani berbakat Ergesh Abdullaev datang ke Mangistau. Selama 30 tahun, di tanah suci Mangistau, Ergesh aga menanam sayur-sayuran dan buah-buahan. Penduduk setempat mengagumi kepiawaiannya mengolah tanah. Di bawah tangannya, bumi, yang baru kemarin jenuh dengan garam, menghasilkan buah dan menghasilkan panen. Taman menakjubkan ditanam oleh Kyrgyz Ergesh di Semenanjung Buzachi, di daerah Zhyngyldy, dan juga di sekitar desa Tauchik. Pohon buah-buahan yang bercabang dari jauh memberi tahu para pelancong bahwa dastarkhan yang kaya dengan buah-buahan dan sayuran yang melimpah menantinya di tempat ini. Seorang lelaki tua yang ramah dimakamkan di tanah Mangistau, di daerah Ulanak. Untuk mengenangnya, taman-taman masih bermekaran hingga saat ini, menyenangkan masyarakat Mangistau dengan bunga di musim semi dan buah-buahan di musim gugur. Taman Tauchik, yang didirikan oleh tetua pusat Kyrgyzstan Ergesh Abullaev, saat ini sedang dibudidayakan oleh wakil ketua asosiasi etnokultural Kyrgyzstan “Ala-Too” Mamatkodyr Narkoziev. Lulusan Institut Zootechnical Tashkent yang sukses mendirikan peternakan di anak perusahaan Tauchik dan Buzachinsky.
Penatua dari asosiasi etnokultural, Turdubai Zhaishibekov yang berusia 75 tahun mendirikan pertanian petani di Semenanjung Buzachi, tidak jauh dari deposit Karazhanbas. Dia menanami kebun buah-buahan dengan pohon aprikot dan plum yang menghasilkan buah. Karya mulia ayahnya dilanjutkan oleh anak-anak Turdubai: Suyun, Amantay dan Nurlan. Putri Gulnara Zhaishibekova, seorang jurnalis televisi, berkeliling wilayah tersebut dan memberi tahu penduduk Mangistau tentang orang-orang terhormat, berbagi kesan baru dengan pemirsa.
Selama lebih dari 30 tahun, ketua pertanian petani Kanzada Monalova dan suaminya Osmon Khashimokhunov telah mengolah tanah di distrik Munaylinsky.
Kushtar Nadzhiev memberikan kejutan dengan beragamnya tanaman hijau yang ditanam. Tidak seperti orang lain, dia tahu nilai peterseli, adas manis, seledri, dan bawang bombay.
Ibraim Shakirov membuktikan dengan karyanya bahwa bahkan di gurun pasir, di tepi laut yang asin, sayuran dan buah-buahan manis dapat ditanam. Ibraim menanam melon madu emas di distrik Karakiyansky, di Cape Sandy.
Berasal dari wilayah Osh di distrik Kadamzhay, Ubaidulla Burkhanov, setelah dibebastugaskan dari jajaran batalion konstruksi unit militer No. 5409, tetap tinggal di Semenanjung Mangyshlak. Saya tidak takut dengan iklim Mangistau yang keras. Dan wilayah tersebut menghadiahi Ubaidulla dengan panen rutin di tanah subur di wilayah Tupkaragan. Ubaidullah memperkenalkan irigasi tetes dan menanam melon, mengejutkan rekan senegaranya dengan semangka yang harum.
Kereta api menghubungkan orang-orang dari daerah paling terpencil di negara ini. Penumpang mengingat perjalanan yang lama ditemani oleh pemandu yang penuh perhatian. Ini termasuk Zhanabai Adzhimov. Zhanabai bekerja sebagai kondektur untuk perusahaan Kazakhstan Temir Zholy di jalur kritis stasiun Mangyshlak - Astana. Ketekunan dan profesionalisme membedakan orang ini.
Jiwa perusahaan, wakil ketua asosiasi etnokultural, pemain akordeon berbakat Batyr Zhetymishov dengan antusias menyelenggarakan acara musik untuk rekan senegara dan teman. Tidak masalah baginya siapa penontonnya - penghuni panti jompo
dan penyandang disabilitas atau warga kota yang bersantai di Lapangan Yntymak. Batyr memikat hati dengan penampilan melodi rakyat Kyrgyzstan dan kyuis Kazakh, mempopulerkan warisan musik para pengembara.
Perwakilan dari pusat Kyrgyzstan tidak terlalu senang dengan kenyataan bahwa di tim mereka ada seorang wanita yang luar biasa menawan, Gulnara Dzhantaeva. Di acara apa pun, dia akan menciptakan suasana meriah dan menghormati para tamu yang diundang pada malam itu.
Seorang pengemudi wanita, seorang pengusaha wanita dan seorang wanita yang luar biasa, Salkyn Tashtemirova membesarkan tiga anak dan empat cucu di tanah Mangistau.
Talantbek Akimkanov tahu, tidak seperti orang lain, apa itu stabilitas sebuah kapal, apa itu penarik, dan harga “tujuh kaki di bawah lunas”. Lulusan Sekolah Tinggi Angkatan Laut Pasifik dinamai S. Makarov, Talantbek bertugas di Angkatan Bersenjata Uni Soviet, Rusia, Kyrgyzstan, dan Kazakhstan. Pada tahun 2002, atas perintah Menteri Pertahanan Republik Kazakhstan, ia diangkat menjadi kepala departemen “Teknik dan Teknologi Kelautan” di Sekolah Angkatan Laut Kementerian Pertahanan Republik Kazakhstan Aktau. Setelah pensiun, ia bekerja sebagai dosen senior di AF "KazATiK dinamai M. Tynyshpayev", lembaga teknik dan teknis KSUTI dinamai Sh.Esenov, dan kepala spesialis di pusat pelatihan maritim KSUTI. Sejak September 2010, ia mengajar di Aktau Transport College dari Akademi Transportasi dan Komunikasi Kazakh yang dinamai M. Tynyshpayev. Untuk pelayanan teliti di jajaran Angkatan Laut, untuk pelatihan personel profesional, kapten peringkat ketiga Talantbek Akimkanov dianugerahi medali "70 tahun Angkatan Bersenjata Uni Soviet", "10 tahun Angkatan Bersenjata Republik Kazakhstan" dan lambang, ijazah, dan sertifikat lainnya. Agar selalu dekat dengan suaminya, Rakhat Akimkanova pun memilih wajib militer. Saat ini, taruna Akimkanova telah pensiun.
Dogdurbek Bokatenov, mayor layanan perbatasan di markas besar departemen penjaga pantai regional PS NSC Republik Kazakhstan, telah bertugas di pasukan perbatasan selama lebih dari 20 tahun.
Untuk pelaksanaan tugas seorang perwira dengan teliti, ia dianugerahi medali tingkat kedua "Untuk pelayanan sempurna kepada Angkatan Bersenjata Republik Kazakhstan." Medali “Untuk Layanan Sempurna di Angkatan Bersenjata Republik Kazakhstan” tingkat ketiga dianugerahkan kepada kepala departemen kerja administrasi Administrasi Penjaga Pantai dari Komite Keamanan Nasional Republik Kazakhstan Ergash Yuldashev.
Galaksi perwakilan kaum intelektual dari asosiasi etnokultural Kyrgyzstan dipimpin oleh seorang musisi berbakat, penduduk asli Bishkek, Kuvan Meimanbaev. Lulusan Akademi Musik Lituania di Vilnius, serta mahasiswa pascasarjana Konservatorium Nasional Kyrgyzstan Bishkek, ia adalah pemenang hadiah pertama di kompetisi internasional yang dinamai N. Halmamedov (Ashgabat), hadiah ke-2 di Kompetisi Internasional yang dinamai N. Halmamedov (Ashgabat), festival “SHABYT-INSPIRATION” (Astana), hadiah ke-3 di kompetisi (Bishkek) . Prestasinya termasuk diploma yang ditandatangani oleh Mikael Tariverdiev untuk partisipasi dalam program amal internasional “Nama Baru”. Kuvan mengetahui istana budaya terbaik di Kazakhstan, serta di Bishkek, Vilnius, Kaunas, Klaipeda, dan Siauliai. Pertunjukan bersama Orkestra Akademik Negara di bawah arahan T. Abdrashev sangat mengesankan. Menjadi pengiring berbakat, Kuvan bangga dengan kemenangan murid-muridnya di kompetisi musik republik dan internasional, khususnya Sh.Karimova, B. Eserkep, M. Sagadi, N. Dzhumatov. Pada tahun 2011, Kuvan Meimanbaev diundang sebagai pengiring Departemen Instrumen Senar AVAC Universitas Seni Nasional Kazakh. Ada kultus musik di keluarga Meimanbaev. Putra tertua Kuvan, Alibek, melanjutkan dinasti musisi. Dia belajar cello di Akademi Musik.
Banyak warga Mangistau yang menerima berkah spiritual dan kesembuhan dari luka spiritual dari Saltanat Ismailova. Bakat istimewanya dikenal jauh melampaui batas wilayah. Sebagai penyembuh tradisional profesional Republik Kazakhstan, ia memiliki sertifikat dari Akademi Ilmu Pengetahuan Prokoskopi Internasional yang dinamai Nostradamus. Tabib Terhormat Republik Kazakhstan dianugerahi lencana “Uzdik shipageri”, “Halyk Kurmetine bolengen emshi”, medali “Penyembuh Rakyat Profesional Kehormatan Republik Kazakhstan”, Ordo “Kazakhstannyn Zhuldyzdy emshisi”, diploma dan sertifikat .
Penulis Kirgistan paling berbakat, presiden Majelis Kebudayaan Masyarakat Asia Tengah, Chingiz Aitmatov, pernah berkata: “Cinta adalah kekuatan hidup utama seseorang. Rakyat melahirkan bakat-bakat, dan mereka, rakyat, adalah penikmat dan penjaga semua yang terbaik yang diciptakan oleh tuannya.”
Perwakilan suku Kyrgyzstan senang mendapat kesempatan untuk mempelajari kesenian rakyat lisan nenek moyang mereka, berbicara bahasa asli Kyrgyzstan dan dengan senang hati mendukung adat istiadat dan tradisi masyarakat Kazakh yang ramah, serta suku lain yang tinggal di tanah Mangistau. .
Tradisi masyarakat Kirgistan
Kebudayaan masyarakat Kyrgyzstan telah berkembang selama berabad-abad dan, hingga hari ini, masih mempertahankan keunikannya dan menonjolkan unsur gaya hidup nomaden. Keramahan, kebaikan, dan keterbukaan adalah kualitas utama yang membuat masyarakat Kyrgyzstan terkenal.
Adat istiadat dan tradisi Kirgistan, seperti semua bangsa lain di dunia, mewakili kompleks etnis yang kompleks dan kaya akan konten. Pembentukan ciri khasnya sangat dipengaruhi oleh budaya nomaden Turki-Mongolia.
Tradisi rakyat, adat istiadat dan ritual masyarakat Kirgistan ditentukan oleh cara hidup nomaden. Tempat khusus di antara mereka ditempati oleh tradisi keluarga dan sehari-hari, yang berkembang selama berabad-abad, mencerminkan kebijaksanaan yang dikumpulkan oleh banyak generasi.
Kebiasaan keramahtamahan
Kebiasaan paling tradisional di kalangan orang Kirgistan - seperti di antara semua bangsa - adalah keramahtamahan. Setiap tamu merasa terhormat. Tradisi menghormati orang yang lebih tua juga penting. Dalam keluarga Kirgistan, rumah kakek-nenek disebut tidak lebih dari “chon uy” (“rumah besar”), yang menunjukkan rasa hormat kepada pendiri keluarga. Sejak zaman kuno, setiap orang yang jalurnya melewati desa Kirgistan tidak akan meninggalkan desa tersebut tanpa berbagi makanan dan tempat berteduh dengan pemiliknya. Karena masyarakat Kirgistan menjalani gaya hidup nomaden selama beberapa dekade, jenis roti unik - “komoch-nan”, yang hanya membutuhkan dua wajan untuk menyiapkannya, saat ini mendapat perhatian yang layak karena kemudahan persiapan dan rasanya yang luar biasa. Teh adalah atribut penting dari meja Asia dan percakapan ramah. Namun mereka yang tinggal di Asia Tengah bahkan tidak lagi menyadari bahwa minuman biasa telah menjadi simbol dialog persahabatan antar manusia, seorang lawan bicara yang tak kasat mata namun juga tak tergantikan.
Kelahiran seorang anak
Peristiwa paling menggembirakan dan ditunggu-tunggu dalam sejarah setiap keluarga tentu saja adalah kelahiran seorang anak. Anak dalam sebuah keluarga merupakan simbol prokreasi, keabadian bangsa. Oleh karena itu, anak-anak di Kyrgyzstan mempunyai sikap khusus.
Mari kita mulai dengan fakta bahwa jauh sebelum peristiwa penting itu, mereka berusaha melindungi seorang wanita hamil dari segala macam kekhawatiran dan kekhawatiran rumah tangga. Di sinilah keajaiban berperan. Pakaian wanita hamil harus menyertakan "tumar" - jimat dengan ucapan dari Al-Qur'an, serta jimat pagan kuno, seperti cakar beruang "ayu tyrmagi" atau cakar burung hantu elang "ukunun tyrmagi". Di dalam yurt seorang wanita yang sedang melahirkan, api menyala siang dan malam, sebilah pisau tergeletak dengan ujung menghadap pintu, dan sebuah pistol diikatkan pada rangka rumah dengan moncongnya mengarah ke langit. Semua alat sederhana ini seharusnya mengusir roh jahat, tidak peduli dari sisi mana mereka mendekat.
Makanan pertama untuk bayi yang baru lahir adalah “sary ma” - mentega sapi yang dicairkan, pakaian pertama adalah “it koinok”, yang disebut “baju anjing”. Itu dijahit dari sisa-sisa yang diminta dari orang-orang desa yang dihormati dan pertama-tama dikenakan pada anjing. Semua itu dilakukan sesuai dengan keyakinan “yrym” agar bayi panjang umur dan bahagia.
Kemudian dilanjutkan dengan ritual meletakkan bayi yang baru lahir di buaian “beshik”, kemudian menamainya dengan nama – “at koyuu”, merayakan langkah pertama – “tushoo kesuu”. Pada usia 3,5 atau 7 tahun, anak laki-laki diharuskan menjalani sunat - “sunnet”; anak perempuan pada usia 10-11 tahun memiliki banyak kepang yang dikepang secara seremonial sebagai tanda bahwa anak perempuan tersebut telah dewasa.
Sejak lahir, anak-anak di Kyrgyzstan dilindungi dari mata jahat, berbagai jimat dan jimat digunakan untuk tujuan ini. Secara umum, suku Kirgistan menganggap sebuah keluarga dengan 10 anak atau lebih adalah keluarga yang sejahtera, hal ini telah terjadi sejak dahulu kala, ketika klan yang lebih besar dapat lebih mudah mengatasi bahaya dan musuh eksternal, dan hanya masalah ekonomi saja yang bisa melewatinya.
Kelahiran seorang anak dianggap sebagai peristiwa yang sangat menggembirakan dan membahagiakan. Beberapa orang, seperti pembawa berita yang baik di atas kuda, menyebarkan berita kelahiran seorang anak kepada semua kenalan, kerabat, dan teman mereka, dan mereka menerima hadiah - suyunch. Kerabat dekat dan teman memuliakan orang tua.
Pernikahan
Seperti semua negara, salah satu tempat terpenting dalam perayaan keluarga ditempati oleh upacara pernikahan - penuh warna dan khusyuk, disertai dengan permainan remaja, kompetisi lagu - aytysh, nyanyian bergantian - sarmerden dan hiburan lainnya.
Upacara pernikahan merupakan fenomena yang sungguh unik dalam budaya masyarakat Kyrgyzstan. Pernikahan dan acara-acara yang terkait dengannya adalah bagian paling berwarna dalam kompleks ritual. Jika berbicara tentang tradisi pernikahan nasional, tentu yang pertama-tama dimaksud adalah ritual seru membayar mahar atau perjodohan.
Saat ini, tentu saja, tidak semua ritual dipatuhi dengan ketat, tetapi poin-poin utama tetap diperlukan dalam perayaan apa pun.
Hal yang paling menarik adalah orang Kirgistan diperbolehkan menjodohkan anak bahkan sebelum mereka lahir. Bentuk perjodohan ini disebut “bel kuda”, dan hal ini biasa terjadi di kalangan sahabat karib yang memimpikan ikatan darah “sоkteshuu”. Untuk mengesahkan kesepakatan tersebut, dilakukan ritual sebagai berikut: calon kerabat menyentuh anak panah busur dengan giginya, lalu membuat sayatan kecil di jari manis dan saling menghisap sedikit darah. Setelah menyelesaikan ritual, teman dianggap saudara sedarah, dan bahkan jika anak tidak dapat dinikahkan, hubungan mereka menjadi kerabat.
Anda juga bisa mencocokkan bayi. Jika anak masih dalam buaian, maka perjodohan tersebut disebut “beshik kuda”. Anting-anting perak “soiko saluu” dimasukkan ke telinga pengantin kecil yang bertunangan, dan orang tua dari anak-anak tersebut berhak menyebut diri mereka saudara.
Mayoritas masyarakat Kyrgyzstan menganut agama Islam, namun berbeda dengan negara Muslim lainnya yang sering bertemu pengantin baru di pesta pernikahan, di Kyrgyzstan kedua mempelai tidak hanya boleh, tetapi juga harus bertemu sebelum pernikahan.
Tradisi ini disebut “menantu” atau mengenal calon menantu. Jauh sebelum pernikahan, sang pemuda harus mendirikan yurt di luar desa agar mempelai wanita bisa datang ke sana bersama teman-temannya dan lambat laun bisa mengenal calon suaminya. Biasanya sekelompok anak muda yang berisik berkumpul di pertemuan seperti itu, permainan dan hiburan pun dimulai.
Sebelum berangkat ke rumah mempelai pria, pengantin wanita secara tradisional mengunjungi semua kerabatnya dan mengucapkan selamat tinggal kepada mereka, sementara pesta lajang diadakan untuk teman-temannya.
Pada hari keberangkatan pengantin baru, hari libur besar diselenggarakan bagi mereka yang berkumpul - "kyz uzatuu" - mengantar pengantin wanita, yang disertai dengan pesta kaya, berbagai permainan dan perayaan, dan sering kali kompetisi berkuda diatur waktunya bertepatan. dengan itu.
Tentu saja mempelai wanita tidak dibebaskan tanpa uang tebusan, yang mengandaikan adanya sejumlah besar ternak yang dibawa oleh mempelai pria ke rumah mempelai wanita.
Kemudian rambut gadis itu diurai dan kepang wanita dikepang; sejak saat itu, dia dianggap selamanya hilang dari orang tuanya dan menjadi milik sepenuhnya suami dan keluarganya.
Ada adat istiadat yang melarang menantu perempuan. Dengan demikian, ia tidak boleh duduk membelakangi kerabat suaminya, duduk dengan kaki terentang, berbicara dengan tajam dan keras, berjalan tanpa kepala, bertelanjang kaki, memanggil nama kerabat suaminya, dan harus menghindari pertemuan langsung dengan kerabat suaminya yang lebih tua. Larangan ini berlaku sepanjang hidup menantu perempuan tersebut. Bahkan di usia yang sangat tua, seorang perempuan tidak menyebutkan nama kerabat suaminya yang telah meninggal sebagai penghormatan; nama mereka diumumkan oleh seseorang yang hadir dan mengenal mereka. Namun, kerabat yang lebih tua dari sang suami sendiri menjalankan etika khusus dalam hubungannya dengan menantu perempuan.
Kebiasaan mempersembahkan api memiliki makna ritual. Setiap keluarga terkait mengundang pengantin baru secara bergiliran, memperkenalkan menantu perempuan kepada kerabat suaminya, menyembelih sapi untuk menghormati mereka, dan mengenakan kerudung putih di kepalanya. Di kalangan masyarakat Kyrgyzstan, warna putih melambangkan kesucian, jalan bahagia, kebahagiaan dan pikiran murni.
Menurut adat, menantu perempuan mengunjungi desa ayahnya setiap dua tahun sekali dan tinggal di sana selama beberapa hari atau bulan. Menurut hukum adat, orang tua menantu perempuan menyiapkan mahar yang diserahkan kepada pihak mempelai pria pada hari pernikahan. Mahar mencakup segala sesuatu yang diperlukan untuk kehidupan pengantin baru: dari jarum dan benang hingga ternak. Apalagi maharnya tidak boleh kurang dari uang tebusan – kalym.
Secara tradisional, ada hierarki pernikahan tertentu. Anak sulung harus menikah terlebih dahulu sebelum adik-adiknya. Anak bungsu harus menunggu sampai semua kakak laki-lakinya menikah. Meski tradisi ini seringkali tidak dipatuhi.
Menurut tradisi Kirgistan, anak bungsu mengurus orang tuanya. Kakak laki-laki boleh menikah dan meninggalkan rumah untuk memulai keluarga mereka sendiri - secara tradisional mereka diberi yurt - tetapi tidak bagi putra bungsu, yang tinggal bersama orang tuanya dan mewarisi yurt mereka.
Nauriy dan Altyn Kuz - liburan musim semi
Suku Kyrgyzstan, seperti banyak negara yang tinggal di tanah Mangistau, merayakan Nauryz; bagi mereka ini juga dianggap sebagai Tahun Baru. Selain itu, masyarakat Kirgistan di Mangistau merayakan hari raya Altyn Kuz dengan suara dan irama lagu ceria dan tarian berapi-api.
Seperti yang dikatakan ketua asosiasi etnokultural Kyrgyzstan, Kurbanali Gazibekov, hari libur Altyn Kuz didedikasikan untuk kebangkitan budaya tradisional masyarakat Kyrgyzstan. Liburan ini melambangkan akhir tahun pertanian.
Orang Kirgistan punya pepatah yang bagus: “Seseorang mempunyai kecerdasan di matanya.” Masyarakat harus melihat dengan mata kepala sendiri bahwa menanam sayuran dan buah-buahan organik adalah mungkin.
– Setiap tahun, anggota asosiasi etnokultural kami memanen melon, tomat, dan sayuran lainnya di pertanian mereka. Sebagai bagian dari kampanye “Dua Puluh Perbuatan Baik”, kami menyumbangkan sebagian hasil panen kami ke desa anak-anak setempat dan ke sekolah asrama untuk orang tua dan penyandang cacat,” kata Kurbanali Gazibekov.
Masakan nasional
Masakan nasional di Kyrgyzstan kaya dan beragam. Itu terbentuk sepanjang sejarah orang-orang Kyrgyzstan dan menyerap hidangan dan minuman paling lezat yang tersisa dari masa kehidupan nomaden, serta hidangan dari masyarakat tetangga di wilayah tersebut.
Karena gaya hidup nomaden membutuhkan banyak kekuatan dan energi, hidangan nasional Kirgistan dibedakan berdasarkan nilai gizi dan kandungan kalorinya yang luar biasa. Bahan utamanya adalah daging, susu, tepung dan biji-bijian.
Kebanyakan hidangan tradisional lengkap tanpa daging. Makanan yang dikonsumsi adalah daging domba, sapi, daging yak, dan daging kuda, yang sangat disukai dan dihargai oleh masyarakat Kyrgyzstan.
Beshbarmak
Hidangan Kirgistan yang paling terkenal adalah beshbarmak - daging domba rebus yang dicincang halus, disiram kaldu, dengan tambahan bawang bombay dan mie. Nama hidangan ini diterjemahkan dari bahasa Kirgistan sebagai “lima jari” dan secara tradisional dimakan dengan tangan. Bagi masyarakat Kirgistan, beshbarmak bukan sekadar hidangan - ini adalah keseluruhan upacara dengan tradisi dan adat istiadatnya sendiri. Daging domba dipotong-potong dan direbus dalam kuali hingga kuahnya siap dikonsumsi, dan daging di tulangnya siap dibagikan kepada para peserta makan.
Pertama, para tamu disuguhi jash shorpo - kuah kental yang dibumbui dengan bawang bombay, lalu kuyruk-boor - hati dan lemak ekor, dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan saus spesial, lalu kabyrga - iga dengan lapisan daging yang tebal. dan lemak babi. Terakhir, beshbarmak sendiri disajikan di piring besar - daging cincang halus dicampur mie dan dibalut saus bawang.
Aneka sup, Shorpo, juga sangat populer. Ini kaldu panas dengan potongan daging, kentang, wortel, dan rempah-rempah. Orang Kirgistan menyebut daging goreng kuurdak: daging (domba, sapi, daging kuda) dipotong-potong besar dan digoreng bersama bawang dalam lemak ekor. Sosis daging kuda – chuchuk – serta sosis hati dan darah dengan bumbu – byzhy – dianggap sebagai makanan lezat. Masakan Kyrgyzstan terkait dengan masakan Kazakh dan mewarisi banyak ciri dari masa lalu nomaden yang sama dari kedua bangsa. Sebagian besar hidangan masakan Kirgistan dan Kazakh benar-benar identik satu sama lain dan bahkan memiliki nama yang sama.
Pilaf bagi masyarakat Kirgistan juga dianggap sebagai hidangan wajib di hampir semua perayaan publik. Ada puluhan varian bumbu yang ditambahkan pada pilaf di satu daerah atau daerah lain.
Tidak ada satu makanan pun yang lengkap tanpa roti. Biasanya roti berbentuk kue pipih yang dimasak dalam kuali (kyomkyormyo tokok), di penggorengan (kyomyochten) atau di oven khusus (tandoor-nan). Pada hari libur, suguhan istimewa disiapkan - boorsok - potongan adonan ragi manis yang digoreng dengan minyak.
Produk susu juga merupakan bagian yang tidak berubah-ubah dari makanan Kirgistan. Kami terutama menyukai ayran - minuman susu fermentasi kental yang terbuat dari susu domba.
Kymyz(Koumiss) adalah minuman nasional. Dibuat dengan cara khusus hanya dari susu kuda yang diminum dalam jangka waktu tertentu. Minuman rendah alkohol ini tidak hanya menghilangkan dahaga dengan sempurna, tetapi juga memiliki khasiat obat. Yang juga banyak digunakan adalah ayran (“chalap” atau “shalap”), susu sapi yang agak encer dan difermentasi menyerupai yogurt cair (sering dibuat dengan air mineral, gula dan garam).
Makan apa pun disertai dengan minum teh. Merupakan kebiasaan untuk minum teh hitam dan hijau dengan susu, krim atau ghee. Setelah perjalanan jauh, teh menghilangkan dahaga dengan sempurna, dan setelah mengonsumsi makanan tinggi kalori dan berlemak, teh adalah penyelamat sejati bagi tubuh. Teh diminum dari mangkuk khusus – mangkuk.
Keluarga Kirgistan menyiapkan sejumlah besar hidangan, resepnya dipinjam dari negara lain. Ini adalah masakan masakan Dungan dan Uyghur, seperti ashlyam-fu dan lagman (mie dengan saus pedas, daging dan sayuran), manty dan chuchvara (adonan rebus diisi daging cincang).
Artikel ini menggunakan bahan dari buku “Mangistau di bawah shanyrak persahabatan” oleh N. Zaderetskaya, foto dari arsip pribadi Kurbanali Gazibekov dan foto dari asia-travel.uz, triptokyrgyzstan.com, open.kg, issyk-kul7.kz , m.limon.kg, sputnik.kg, zanoza.kg.
Tradisi membantu masyarakat melestarikan budayanya, melalui tradisi nilai, norma perilaku, dan gagasan diturunkan dari generasi ke generasi. Namun beberapa hal menjadi ketinggalan jaman dan kehilangan relevansinya, sementara yang lain beradaptasi dengan kondisi modern. Tajuk rencana situs web menyusun pilihan tradisi utama yang kini menemani orang Kirgistan sepanjang hidupnya.
Tradisi yang berhubungan dengan kelahiran seorang anak
Menurut tradisi Kirgistan, setelah kelahiran seorang anak, satu hari libur digantikan oleh hari libur lainnya. Kepada orang yang pertama kali melaporkan kabar baik tentang kelahiran bayi - "suyunchu" - kerabat harus memberikan hadiah uang kecil, hadiah lain - "corunduk" - diberikan untuk hak melihat bayi tersebut.
Ini juga merupakan keseluruhan ritual. Menurut adat, perempuan itu sendiri tidak memberi nama pada anak tersebut. Misi ini dipercayakan kepada orang yang paling dihormati di lingkungannya atau yang tertua dalam keluarga.
Setelah beberapa waktu, untuk menghormati kelahiran seorang anak, diadakan “mainan beshik” atau perayaan sederhana yang dikelilingi oleh orang-orang terdekat - “zhentek”.
Ketika bayi mulai mengambil langkah pertama, mereka melakukan upacara khitan belenggu “tushoo kesuu”, dan setelah beberapa tahun, jika laki-laki, mereka melakukan khitanan dan melakukan “sunnot toi”.
Ulang tahun anak yang ke 12 - "muchol zhash" - dirayakan dengan cara yang istimewa, dalam suasana yang lebih khusyuk. Dipercaya bahwa dia telah melewati siklus pertama, jadi kerabatnya memberinya restu, dan di antara hadiahnya pasti ada syal atau kemeja merah. Warna merah melambangkan remaja yang sedang mempersiapkan diri menuju kedewasaan.
Sepanjang hidup, setiap siklus 12 tahun, yaitu 24 tahun, 36, 48 tahun dan seterusnya, dirayakan secara khusus. Diyakini bahwa usia tertentu ini berakibat fatal dan membawa banyak cobaan. Ketika seseorang melewati batas ini, dia terus diberikan pakaian merah untuk ulang tahunnya, dan dia harus memberikan beberapa barang lama kepada orang lain.
Pernikahan
Seperti dalam budaya mana pun, pernikahan Kirgistan dianggap sebagai acara paling berwarna dan bahkan berubah menjadi serangkaian perayaan. Jika seorang gadis dirayu, para pihak membicarakan terlebih dahulu semua syarat pernikahan, besarnya “kalym” (tebusan). Orang tuanya memberinya “kyz uzatuu” (pergi dari rumah orang tuanya). Para mak comblang membawa “kiyit” (hadiah berharga bagi para mak comblang) ke sana dan memberi mereka “kalym”. Setelah restu orang tuanya, gadis itu dibawa ke rumah mempelai pria, di mana dia mengenakan selendang putih. Sebuah “nike” (pernikahan agama) telah dilangsungkan di rumah mempelai pria, dan mereka diberi “okul ata, okul ene” (orang tua yang ditanamkan).
Usai malam pernikahan, kerabat memeriksa linen untuk memastikan menantu perempuan mereka masih perawan. Dalam hal ini, ibu gadis tersebut diberi hadiah uang terpisah sebagai rasa terima kasih atas pendidikannya yang baik. Keesokan harinya, semakin banyak kerabat yang datang menemui menantu perempuan tersebut, saat bertemu, dia harus membungkuk kepada mereka sebanyak tiga kali. Seiring waktu, bagian dari tradisi pernikahan ini dilupakan, dan menantu perempuan hanya membungkuk selama beberapa hari pertama.
Perlu kita ketahui bahwa tradisi pernikahan berbeda-beda di berbagai daerah, dan pernikahan diadakan sesuai dengan skenarionya masing-masing, bergantung pada kemampuan keuangan keluarga.
Etiket kelinka dan kayynzhurt
Di keluarga baru, ada adat larangan terhadap menantu perempuan. Di masa lalu, dia dilarang menyebutkan nama kerabat suaminya, dia harus menggunakan semacam nama samaran. Misalnya, dia memanggil adik laki-laki suaminya yang bungsu dengan sebutan "kichuu bala" (anak bungsu), dan memanggil adik perempuan suaminya dengan sebutan "erke kyz" (gadis manja). Larangan ini berlaku sepanjang hidup seorang perempuan, bahkan di usia tuanya ia harus menunjukkan sikap yang pantas terhadap kerabat suaminya.
Menantu perempuan juga dilarang berjalan tanpa kepala, bertelanjang kaki, atau duduk membelakangi kerabatnya. Dia harus berbicara tanpa meninggikan nada suaranya dan mengenakan pakaian panjang yang sederhana. Usai pernikahan, para kerabat bergantian mengundang pengantin baru untuk berkunjung dan mengenalkan mereka kepada keluarga. Itu disebut "otko kirgizuu".
Dalam keluarga baru, menantu perempuan berada di urutan paling bawah dalam hierarki, yang berarti dia harus melakukan semua pekerjaan rumah. Selain itu, ia juga wajib membantu segala acara semua kerabat suaminya, baik itu pernikahan maupun pemakaman. Ini disebut “kelindik kyzmat” (layanan kelin).
Namun di saat yang sama, kerabat baru juga harus menjaga etika dalam berhubungan dengan menantu perempuan. Dalam keluarga baru, mereka harus memperlakukannya dengan hormat, perhatian, tidak menempatkannya dalam posisi yang canggung, tidak bersikap kasar, tidak melanggar ruang pribadinya, tidak tampil di hadapannya dengan cara yang tidak sedap dipandang.
Saat ini, hubungan dalam keluarga berangsur-angsur berubah, karena konflik sering kali muncul karena alasan rumah tangga, namun gagasan utama dari tradisi ini adalah bahwa kedua belah pihak harus menunjukkan rasa hormat yang sama satu sama lain.
Perpisahan yang layak
Pemakaman seseorang terdiri dari serangkaian ritual: pemberitahuan, wudhu, duka, penguburan. Dalam situasi stres, penting bagi keluarganya untuk melakukan proses yang rumit tanpa hambatan apa pun. Oleh karena itu, saat ini para kerabat melupakan keluh kesah satu sama lain, masalah pribadi dan membagi fungsi satu sama lain. Ada yang menyebarkan pesan pemakaman, ada yang menyelesaikan masalah penguburan, ada yang bertanggung jawab menyiapkan makanan dan menerima tamu.
Saat pemakaman, para perempuan di dalam yurt menangis keras dan menyanyikan “koshok” (ratapan dalam bentuk puisi), sedangkan para lelaki berduka di luar. Seseorang tentu dimakamkan di desa keluarganya, meskipun dia tinggal bertahun-tahun di kota lain.
Peringatan tersebut dilaksanakan pada hari ketiga, ketujuh, keempat puluh dan setelah satu tahun diadakannya “ash” (peringatan tahunan saat berakhirnya masa berkabung).
Orang Kirgistan percaya bahwa arwah orang mati memakan bau daging atau asap dari memasak roti, dan oleh karena itu kerabat almarhum secara berkala mengadakan makan malam peringatan “zhyt chigaruu”, di mana mereka menyembelih ternak dan menyiapkan boorsok atau tokochi.
Dalam tradisi pemakaman, tempat khusus diberikan pada konsep “koshumcha”. Ini adalah dukungan finansial bagi keluarga almarhum, ketika semua kerabat membawa uang. Dipercaya bahwa memberi kembali “koshumcha” adalah kewajiban setiap orang Kirgistan, dan ini menunjukkan sikapnya terhadap kerabatnya. Berdasarkan tingkat pengorganisasian pemakaman, orang Kirgistan menilai otoritas almarhum dan kekompakan kerabatnya. Namun kini tradisi tersebut berangsur-angsur berubah, dan terkadang acara bangun pagi tidak diadakan di rumah, melainkan di restoran, misalnya, dan beberapa keluarga tidak dapat mengadakan acara bangun pagi tahunan karena kesulitan keuangan.
Kebiasaan paling tradisional di kalangan orang Kirgistan - seperti semua orang - adalah keramahtamahan. Sejak zaman kuno, setiap orang yang jalurnya melewati desa Kirgistan tidak akan meninggalkan desa tersebut tanpa berbagi makanan dan tempat berteduh dengan pemiliknya. Karena suku Kirgistan telah menjalani gaya hidup nomaden selama beberapa dekade, jenis roti unik - "komoch-nan", yang hanya membutuhkan dua wajan untuk menyiapkannya - masih mendapat perhatian yang layak karena kemudahan persiapan dan rasanya yang luar biasa.
Adat istiadat kuno mengharuskan setiap pengantin memiliki mahar yang terdiri dari berbagai jenis selimut, bantal, karpet dan sejenisnya, yang produksi ahlinya selalu terkenal oleh para perajin wanita Kirgistan. Perempuan dari generasi yang lebih tua mewariskan kepada generasi muda keterampilan mereka dalam mengolah wol dan mewarnainya untuk digunakan lebih lanjut dalam menciptakan contoh seni rakyat yang penuh warna. Segala jenis kerajinan, bordir, dll. Mereka tidak hanya berfungsi sebagai penghias pakaian, peralatan rumah tangga, karpet, tetapi juga penghias rumah penduduk. 
Cara hidup nomaden masyarakat Kyrgyzstan membatasi kemungkinan pengembangan seni, tetapi selera dan keterampilan artistik menandai banyak barang kehidupan nasional: perhiasan, tali kekang, pakaian, barang-barang rumah tangga, perkakas, dekorasi eksterior dan interior rumah. Mahakarya seni terapan Kirgistan tidak pernah kehilangan karakter rakyatnya dan mewujudkan tradisi seni terbaik yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Yurt, tempat tinggal tradisional para pengembara Kirgistan, merupakan mahakarya seni terapan. Dari segi bentuk dan dekorasi interior, tidak mungkin menemukan dua yurt dengan dekorasi yang identik, meskipun desainnya selalu menunjukkan kemampuan untuk melestarikan standar tertentu dari tradisi rakyat kuno. 
Benda-benda eksotik kehidupan nomaden adalah berbagai bejana dan peti yang terbuat dari kulit. Semua barang ini dihias dengan emboss, sulaman dengan pita logam, dan kulit berwarna.
Seni dekoratif dan terapan masyarakat Kirgistan, yang diciptakan selama berabad-abad, adalah orisinal, beragam, dan memiliki kualitas yang paling penting - kombinasi nilai praktis, kegunaan, dan desain artistik yang kaya - baik itu yurt atau tali kekang kuda.
Ukiran anggun, relief dan kontur, lukisan pada peti, peti mati, dudukan dan kotak catur, yang figurnya dibuat berdasarkan epos “Manas”, komuz adalah alat musik nasional.
Tradisi pemrosesan logam artistik yang paling kuno telah dilestarikan hingga hari ini oleh pembuat perhiasan rakyat - zergerust. Perhiasan wanita yang mereka buat dengan nilai seni tinggi tidak disimpan di rak. Gelang, cincin, anting-anting, gelang, dan hiasan kepala yang dibuat oleh pengrajin rakyat dapat memuaskan selera para fashionista modern yang paling menuntut. Anda bisa menemukan semua ini di hampir setiap toko perhiasan di tanah air.
situs web -
Kyrgyzstan adalah negara dengan adat dan tradisi yang jumlahnya sangat banyak. Kakek-nenek kita mungkin tahu lebih banyak tentang segala jenis adat dan tradisi.
“Lemon” memutuskan untuk memulai serangkaian publikasi tentang beberapa tradisi kami. Dan hari ini kami akan memberikan gambaran kasar tentang beberapa adat istiadat yang disuarakan oleh bibir anak muda masa kini.
Apakah semua orang tahu segalanya? Dan jika mereka tahu, lalu apa?
Jadi mari kita mulai dengan kelahiran anak itu. Apa yang kita ketahui?
Seorang anak dilahirkan dalam keluarga modern, orang tua muda harus melakukan ritual sesuai dengan semua hukum tradisi kita.
Jawaban yang memungkinkan:
Hal pertama yang mereka ucapkan setelah kelahiran seorang anak adalah “suyunchu” - pemberitahuan untuk menerima hadiah karena berbagi kabar baik, “korunduk” - hadiah untuk hak melihat bayi yang baru lahir untuk pertama kalinya, “zhentek ” atau “mainan beshik” - pesta yang diadakan untuk menghormati bayi yang baru lahir untuk semua kerabat dan teman.
“Biasanya, setelah seorang anak lahir, saya dan teman-teman, dan orang terpenting dalam peristiwa semacam itu - sang ayah, tentu saja, pergi ke rumah sakit untuk mengunjungi “ayashka”. Lalu kami mulai berdengung, berjalan, mencuci benda ini,” kata seorang pria bernama Murat.
Sementara itu, orang tua ibu bersalin dan ayah dari anak tersebut sedang ribut bersiap-siap di rumah dan menunggu bayi bersama ibunya. Beberapa orang tua membawa putri mereka bersama anaknya selama 40 hari, dan menghabiskan waktu tersebut untuk merawat bayi dan putrinya di rumahnya. Hal ini dilakukan agar ibu muda menjadi kuat dan memperoleh kekuatan. Selama ini, dia dilarang melakukan pekerjaan fisik yang berat, orang tuanya memantau gizi dan kesehatannya.
“Biasanya mereka mengatakan bahwa anak tersebut dibawa ke satu rumah saja, sehingga selama 40 hari sisanya tidak lagi melewati ambang pintu rumah lain. Ini akan mempengaruhi kesehatannya,” kata gadis muda Cholpon.
Kemudian, menurut tradisi, setelah 40 hari, anak tersebut dimandikan dengan air hangat dari empat puluh sendok - “kyrk kashyk suuga kirintuu”, rambut rahim juga dipotong “karyn chach”, dan anak tersebut juga mengenakan pakaian yang dijahit khusus dari empat puluh compang-camping (sepertinya hal ini pernah terjadi sebelumnya). Pastikan untuk menyiapkan roti pipih mai tokoch.
Kemudian mereka mengadakan hari raya “mainan beshik” untuk menghormati bayi yang baru lahir.
Selanjutnya, ketika anak mulai mengambil langkah mandiri pertamanya, liburan “mainan tushoo” menyusul. Beberapa orang merayakan hari ini dalam lingkaran kecil, sementara yang lain merayakannya secara besar-besaran. Para tamu diundang, semuanya sebagaimana mestinya. Menurut tradisi, perlombaan diselenggarakan. Biasanya, segala sesuatu terjadi di jalan. Karena kamu harus lari, kamu harus berlari dulu. Anak itu dibawa keluar dan ditempatkan di garis finis, di mana setiap orang harus berlari. Biasanya anak-anak lari duluan, baru laki-laki, baru perempuan. Kaki anak itu diikat dengan benang yang ditenun dari dua benang wol tipis. Selain itu, benangnya harus berwarna putih dan hitam - “ala zhip”. Mereka melambangkan perjuangan antara dua prinsip - terang dan gelap, baik dan jahat. Menurut masyarakat Kirgistan, kehidupan manusia terdiri dari hari-hari cerah, gembira, dan sedih. Oleh karena itu, sejak kecil Anda perlu bersiap menghadapi segala situasi kehidupan.
Setelah membalut kaki anak tersebut, para tamu, dimulai dari anak-anak, mulai berlari. Tugas mereka adalah berlari terlebih dahulu, dengan hati-hati memotong benang “ala zhip” di kaki anak itu, dan mengambil beberapa langkah bersamanya. Biasanya dikatakan kalau yang berlari lebih dulu gesit dan tidak terjatuh, maka anak tersebut juga tidak akan terjatuh. Hal terpenting dalam adat ini adalah setelah “tushoo toya” anak seolah-olah memasuki usia dewasa dan semua jalan terbuka di hadapannya. Itu sebabnya mereka sering mengolok-olok orang dewasa ketika mereka melihat keadaannya tidak berjalan baik: “Apakah kamu punya “mainan tushoo” atau tidak?”
Peralihan dari satu usia dan kondisi gender ke usia lainnya juga dilakukan dengan melakukan ritual dan tindakan tertentu, dan semakin tua usia, semakin sedikit ritual yang dilakukan. Menurut Islam, anak laki-laki berusia 3, 5 atau 7 tahun (harus pada nomor ganjil) disunat - “sunnet”.
Selain itu, tergantung pada status keuangan mereka, beberapa orang melakukan “mainan sunnet” secara sederhana, dan yang lainnya dalam skala besar. Ya, pada hari ini kamu tidak akan iri pada anak laki-laki mana pun.
“Sekarang sunat bisa dilakukan dengan bantuan obat-obatan, dengan bantuan dokter sendiri. Sebelumnya, terutama di desa, mereka memanggil sesepuh yang sudah berpengalaman dan meminta mereka melakukan ritual ini,” kata gadis lainnya, Aida.
Bisa dibayangkan sikap anak laki-laki itu terhadap kakeknya. Tentunya, dia menghindarinya untuk waktu yang sangat lama dan takut. Tidak ada yang bisa dilakukan, ini adalah kebiasaannya.
“Dan kakak saya disunat di rumah, bersama kakak laki-lakinya. Yang satu berumur 3 tahun, yang satu lagi sudah berumur 5 tahun. Tapi yang lebih tua lebih takut. Karena dia sudah mengerti segalanya. Dokter diundang ke rumah dan seluruh upacara berlangsung di rumah. Lalu mereka mengenakan gaun panjang, tapi memenuhi kebutuhan mereka adalah sesuatu yang sangat berat bagi mereka. Jeritan dan jeritan liar di seluruh rumah. Ini berlangsung 3-4 hari. Namun pada hari-hari tersebut mereka diberi begitu banyak hadiah sehingga segera setelah “sunnet toya” saudara laki-laki saya mengizinkan dirinya untuk membeli sepeda. Dia mengumpulkan banyak uang,” Aizhana tertawa.
Apa pendapat Anda tentang tradisi-tradisi ini? Apakah Anda sendiri pernah mengalaminya? Mungkin tidak semuanya dijelaskan di sini, dan kalaupun ada, itu hanya dangkal. Jika Anda memiliki pendapat sendiri atau kami melakukan kesalahan di suatu tempat, tulis komentar Anda.
Yang banyak dimiliki orang Kirgistan adalah adat istiadat dan tradisi. Berapa lama mereka akan bertahan tergantung pada diri kita sendiri. Apakah orang lain menyukai tradisi ini atau tidak, itu masalah mereka.
Dan bukan itu saja! Bersambung...