سیب زمینی و انواع غذاهای سیب زمینیمدتهاست که مردم ما آن را دوست داشته اند، زیرا سیب زمینی همیشه خوشمزه، رضایت بخش، سالم و کاربردی است. سیب زمینی سریع و آسان آماده می شود و همیشه با طعم عالی ما را خوشحال می کند. در این صفحه، فقط محبوب ترین، بهترین دستور العمل های سیب زمینی.
سیب زمینی سرخ شده با پوسته
فقط در چند دقیقه می توانید یک سیب زمینی سرخ شده بسیار خوشمزه با پوسته ترد خوشمزه بپزید. در عین حال، نیازی نیست که برای مدت طولانی با فر دست و پنجه نرم کنید، چنین سیب زمینی هایی در تابه پخته می شوند ...
این غذا به حداقل مواد اولیه و حداقل حرکات بدن نیاز دارد، اما سیب زمینی خوشمزه است، با پوسته تند شگفت انگیز، معطر با سیر و ادویه ...
از سیب زمینی می توانید تعداد زیادی غذا از جمله اولین ها را بپزید. پیشنهاد می کنم سوپ سیب زمینی شگفت انگیز را امتحان کنید. حداقل زمان می برد ، بسیار خوشمزه می شود ...
سیب زمینی شکم پر خوشمزه پخته شده در فر. به نظر می رسد که مجموعه مواد متداول ترین هستند - سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و پنیر، اما نتیجه به سادگی باشکوه است ...
از مواد ساده ای مانند سیب زمینی، مرغ و قارچ، می توانید گل رز سیب زمینی شگفت انگیزی را با مرغ و قارچ درست کنید. چنین گل رز نفیس ترین میز تعطیلات را تزئین می کند ...
کوفته های سیب زمینی لطیف و رضایت بخش هستند، به سرعت پخته می شوند، می توانید از پوره سیب زمینی باقی مانده استفاده کنید. این کوفته ها را می توان منجمد کرد، می توانید یکباره مقدار زیادی پخت و سپس با سس های مختلف سرو کنید...
یک مارپیچ سیب زمینی زیبا و قرمز که به وفور با ادویه جات پاشیده شده است، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. یک غذای ایده آل، هم در میز جشن و هم در روزهای هفته در جای خود خواهد بود ...
زرازی سیب زمینی همیشه خوشمزه است، آنها را با لذت توسط بزرگسالان و کودکان می خورند. غذای سیب زمینی برای دوستداران خوشمزه، برای گیاهخواران و روزه داران نیز مناسب است...
این غذای ساده و خوشمزه سیب زمینی و کدو تنبل را حتما امتحان کنید. ظرف به خودی خود آماده می شود: سیب زمینی، کدو تنبل، پیاز را برش دهید، همه چیز را در فر قرار دهید و voila - شام آماده است!
این ظرف یک نجات واقعی است. اگر چند عدد سیب زمینی، یک تخم مرغ و یک پیاز کوچک باشد، نه شما و نه خانواده تان گرسنه نمی مانند. با این دستور می توانید به سرعت یک شام خوشمزه را ...
یک دستور العمل بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه، فقط به چند ماده اولیه نیاز دارید، اما این غذا ارزش یک میز جشن را دارد، اگرچه هیچ کس خوردن غذاهای خوشمزه را در روزهای هفته منع نمی کند ...
یکی از بهترین دستور العمل های سیب زمینی. سیب زمینی به طور غیرمعمول معطر، تند، با پوسته ترد است. با افزودن پاپریکا بیشتر، می توانید آن را مانند مک دونالد درست کنید.
صدها، اگر نگوییم هزاران، از متنوع ترین دستور العمل های سیب زمینی وجود دارد، اما سیب زمینی های پخته شده در فر به درستی یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها محسوب می شوند ...
سیب زمینی های پخته شده در فر همیشه بسیار خوشمزه هستند، اما اگر سیب زمینی را همزمان با مرغ بپزید، یک غذای عالی خواهید داشت. در عین حال، سیب زمینی ها به طور متوسط سرخ شده و خشک نمی شوند ...
چنین پای راهی عالی برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه است، می توان آن را با هر پر کردن - گوشت، قارچ، پنیر، سبزیجات یا ماهی درست کرد. طرز تهیه خیلی راحت و خوشمزه...
سیب زمینی و گوشت خوک ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولاتی هستند که تقریبا همیشه در دسترس هستند. اما با وجود سادگی این محصولات، می توانید به سرعت یک ناهار بسیار خوشمزه و سالم از آنها تهیه کنید...
این دستور را حتما امتحان کنید. سیب زمینی های لذیذ پخته شده در فر با تکه های مرغ و آغشته به سس خامه ترش. سیب زمینی خدایی است...
تورتیلا یک غذای سنتی اسپانیایی، بسیار ساده، خوشمزه و کاربردی است. چنین املتی با سیب زمینی و قارچ را می توان گرم، گرم یا سرد سرو کرد...
خوردن غذاهای خوشمزه و متنوع چندان سخت نیست. نمونه اش همین غذاست. از سیب زمینی و کدو تنبل می توانید یک غذای غیرمعمول طبخ کنید که هم از نظر طعم و هم ظاهر شما را به وجد می آورد...
به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از تهیه پوره سیب زمینی نیست: پوست کنده، پخته شده، خرد شده و آماده! اما همه چیز به این سادگی نیست. برای اینکه پوره لطیف و مطبوع درست شود، باید چند قانون ساده را بدانید...
این غذا از مقرون به صرفه ترین و ارزان ترین محصولات تهیه شده است، اما طعم و مزه آن شایسته بهترین رستوران ها است. علاوه بر این، تهیه آن بسیار آسان است، حتی افراد مبتدی نیز می توانند آن را انجام دهند ...
دستور العمل بسیار ساده و بسیار کاربردی. از رایج ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات: آرد، سیب زمینی، قارچ و پیاز، می توانید یک شام خوشمزه بپزید. در ضمن خمیر عالی و پلاستیکی و خوش قالبه...
من فکر می کنم نیازی به معرفی این غذا نیست، همه zrazy را می شناسند و دوست دارند. من یک دستور العمل ساده، خوشمزه و کاربردی ارائه می دهم که بزرگسالان و کودکان از آن راضی هستند ...
این غذای ساده و خوشمزه را تهیه کنید. رول سیب زمینی از رایج ترین محصولات تهیه می شود: سیب زمینی، کنسرو ماهی تن، فلفل کاهو. این رول مناسب برای تعطیلات و برای هر روز ...
بسیاری از غذاهای اروپایی مشابه این غذای خوشمزه، سالم و کاربردی سبزیجات را دارند. دستور من برای خورش سبزیجات با سیب زمینی و کدو سبز را امتحان کنید. مزیت آن خوش طعم و بدون چربی اضافی است...
دستور غذای مورد علاقه تمام دوران. این سیب زمینی سرخ شده خیلی سریع و ساده آماده می شود، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است. قارچ های برشته طعم فوق العاده ای می دهند...
خورش سیب زمینی با سوسیس چوریزو اسپانیایی یکی از خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی به حساب می آید. زیبا، خوشمزه، مغذی و مهمتر از همه - این غذا سریع و آسان آماده می شود ...
چگونه سیب زمینی سرخ شده خوشمزه بپزیم؟ بسیار آسان، تنها کاری که باید انجام دهید این است که این دستور غذا را مصرف کنید. از بیرون ترد و از داخل لطیف و حتی با سس تند براوا...
آیا به طرز پخت سیب زمینی فکر کرده اید؟ سپس یک تورتیلا اسپانیایی را با سیب زمینی و پیاز بپزید. و برای اینکه تورتیلا از داخل آبدار باشد و از بیرون خوب درست شود، نکات ساده به شما کمک می کند ...
سالاد اصل با سیب زمینی، پنیر، سیب و گردو. سالاد به صورت سرد و به عنوان یک غذای جداگانه سرو می شود. یک دستور غذای جدید را امتحان کنید، کمی تنوع به زندگی خود اضافه کنید...
سیب زمینی های پوست گرفته، شسته و خرد شده را در یک قابلمه آب سرد بریزید. خیلی از غذاها از این طریق شروع می شوند، اما همه آنها آنقدر خوشمزه و خوش طعم نمی شوند...
الگوریتم تهیه این غذای سیب زمینی بسیار شبیه دستور قبلی است، فقط به جای پیاز از اسفناج استفاده می شود. هم اسفناج تازه و هم منجمد مفید است.
اگر به دنبال چیز ساده و خوشمزه ای هستید، این دستور غذا برای شما مناسب است. سیب زمینی با تکه های هشت پا، سس مخصوص سیر و پاپریکا شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت...
کاسرول با سیب زمینی، فلفل و بادمجان یک غذای بسیار خوشمزه، زیبا و کاربردی است که بدون گوشت هم قابل سرو است. به راحتی و به سرعت آماده می شود، فوق العاده زیبا به نظر می رسد، چشمان خود را بر نمی دارید ...
- هنگام پوست کندن سیب زمینی، لایه نازک بالای آن باید قطع شود، زیرا بیشتر ویتامین ها درست زیر پوست قرار دارند و نه در خود پالپ. اما در سیب زمینی های بیش از حد قدیمی، یک لایه ضخیم باید قطع شود، زیرا در زیر پوست، به ویژه در ناحیه چشم، سولانین تشکیل می شود - یک ماده سمی که در طی عملیات حرارتی کاملاً تجزیه نمی شود. به همین دلیل، قسمت سبز سیب زمینی باید با احتیاط جدا شود.
- انواع زرد سیب زمینی معمولاً برای غذاهای با سس های مختلف، خورش ها، کاسرول سبزیجات استفاده می شود. برای تهیه پوره سیب زمینی از سیب زمینی سفید ترد استفاده می شود.
- سیب زمینی های پوست کنده را برای مدت طولانی در آب نگهداری نکنید، زیرا نه تنها ویتامین C، بلکه نشاسته را نیز از دست می دهند. گوشت سیب زمینی درشت می شود و خوب نمی جوشد.
- اگر سیب زمینی های جوان را چند دقیقه قبل از پوست کندن در آب سرد خیس کنید سریعتر پوست می کند.
- برای اینکه سیب زمینی های پخته شده در پوستشان ترک نکند، با پختن مجدد با چنگال آن ها را سوراخ می کنیم.
- برای خوشمزه تر شدن سیب زمینی آب پز، یک عدد پیاز پوست کنده، دو حبه سیر و یک شاخه برگ بو را در قابلمه ای با سیب زمینی بریزید.
- سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط بجوشانید. اگر روی حرارت زیاد بپزید، سیب زمینی ها از بیرون نرم می جوشند و داخل آن خام باقی می مانند.
- سیب زمینی آب پز را ذخیره نکنید، آنها تازه خوشمزه هستند و در طول نگهداری به سرعت کیفیت غذایی و طعم خود را از دست می دهند.
- برای اینکه پوره سفید و پف دار شود، تمام مایع را با احتیاط تخلیه کنید. پوره سیب زمینی را با شیر داغ رقیق می کنیم و کره را اضافه می کنیم و سپس می زنیم. اگر سیب زمینی ها را با بقایای آب سیب زمینی پاک کنید، سیب زمینی های پوره شده کرکی و سفید نمی شوند.
- یا کاسه سیب زمینی قرمزتر و اشتها آورتر می شود اگر، قبل از پخت، آنها را با یک تخم مرغ زده شده، با پودر سوخاری بپاشید و با روغن نباتی بپاشید.
- برای اینکه سیب زمینی های رنده شده برای پنکیک کمتر تیره شوند، دو قاشق غذاخوری شیر داغ داخل آن بریزید.
سال ها گذشت و اجداد ما به هسته این سبزی خارج از کشور رسیدند، امروز ده ها گزینه برای آنچه می توان از سیب زمینی طبخ کرد داریم. ما می دانیم که چگونه سیب زمینی را به روش روستایی بپزیم، چگونه سیب زمینی را به زبان فرانسوی بپزیم، چگونه سیب زمینی را در خامه ترش، سیب زمینی پخته و سرخ شده بپزیم. دستور العمل های سیب زمینی در برخی خانواده ها نیمی از منو را تشکیل می دهند. دستور العمل های سیب زمینی را می توان تقریباً در تمام غذاهای ملی جهان یافت، زیرا غذاهای سیب زمینی، دستور العمل هایی با سیب زمینی، بسیار مغذی هستند، همراه با طیف گسترده ای از محصولات. افراد کمی هستند که غذاهای با سیب زمینی را دوست نداشته باشند. تقریباً همه به سرعت می دانند که از سیب زمینی چه چیزی بپزند: سرخ کنید یا در لباس های خود بپزید. معمولا پختن سیب زمینی سوالی ایجاد نمی کند. ما به خوبی می دانیم که از سیب زمینی چه چیزی می توان پخت. اما اینکه چقدر پختن سیب زمینی خوشمزه است مورد توجه بسیاری است.
بسیاری از مردم سیب زمینی را دوست دارند، اما سنتی غذاهای سیب زمینیاغلب حوصله شان سر می رود، بنابراین خانم های خانه دار دیر یا زود فکر می کنند که از سیب زمینی چه چیزهای غیر پیش پا افتاده و خوشمزه ای بپزند. به عنوان مثال، می تواند خرده سیب زمینی در خانه، سیب زمینی پر شده، پنکیک سیب زمینی باشد. اما البته این تمام چیزی نیست که می توان از سیب زمینی پخت. سیب زمینی آب پز در لباس یا فقط سیب زمینی آب پز - دستور العمل هایی که حتی یک کودک می تواند بپزد. غذاهای ساده سیب زمینی دیگری نیز وجود دارد: پوره سیب زمینی و کاسرول، سیب زمینی در فر و سیب زمینی در دیگ دوبل. سیب زمینی در دیگ دوبل، مانند سیب زمینی پخته، سالم ترین روش برای پختن سیب زمینی محسوب می شود. غذاهای ساده سیب زمینی مانند سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی سرخ کرده نیز وجود دارد که بسیار خوشمزه هستند، اما چندان سالم نیستند. غذاهای سیب زمینی کاملاً غیرمعمول نیز وجود دارد ، دستور العمل های اینجا را می توان به شرح زیر ارائه کرد: گلابی سیب زمینی ، گراتین ، سیب زمینی شکار. اما اینها در حال حاضر دستور العمل های پیچیده تری برای پختن سیب زمینی، حتی غذاهای سیب زمینی تعطیلات هستند. همچنین سالادهای مختلف سیب زمینی، مخلفات، پیش غذاها و دیگر غذاهای خوشمزه سیب زمینی قابل ذکر است. این یعنی مثلا غذاهای سیب زمینیمانند سیب زمینی با پنیر، سیب زمینی در بیکن، سیب زمینی با گوشت خوک، سیب زمینی پفکی، سیب زمینی در خامه، سیب زمینی در خامه ترش. اگر سیب زمینی را در بیکن، سیب زمینی با پنیر بپزید، موفقیت تضمین می شود. یکی دیگر از گزینه های پخت خوشمزه سیب زمینی، آب پز کردن سیب زمینی در شیر است. طعم بسیار ملایمی دارد. همچنین، سیب زمینی در شیر در فر پخته می شود، با پنیر و ادویه ها پخته می شود. سیب زمینی وقتی با ادویه ها پخته شود خوشمزه است. به عنوان مثال، این یک سیب زمینی با رزماری است.
حتی اگر سیب زمینی ها به سختی به هم بخورند، پس از انتخاب دستور العمل اصلی سیب زمینی، ما شما را تشویق می کنیم که آنها را با نکات عکس ما بپزید. غذاهای سیب زمینی با عکس، دستور العمل های سیب زمینی با عکس، دستور العمل های سیب زمینی با عکس، دستور العمل های سیب زمینی با عکس، و برای سلامتی سیب زمینی بپزید.
انجمن آشپزی Li.Ru -
دستور العمل های سیب زمینی
سیب زمینی کبابی یک غذای جانبی بسیار آسان برای تهیه است، با این حال طعمی باورنکردنی دارد، به خصوص زمانی که در فضای باز پخته شود.
سیب زمینی قناری ساده ترین غذایی است که در هر رستورانی در جزایر معروف قناری سرو می شود. من به شما می گویم که چگونه آن را در شرایط عادی خانه بپزید.
مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی یک غذای جشن است که همیشه محبوب بوده و خواهد بود. تولد، سال نو، هر تعطیلات - این ظرف مفید خواهد بود!
یک گزینه عالی برای یک کباب خوشمزه در یک قابلمه با سیب زمینی های جدید، که حتی برای خوش طعم ترین ها جذاب خواهد بود. خانواده خود را با طعم لذیذ آشپزی خانگی واقعی خوشحال کنید!
سیب زمینی با خامه ترش در قابلمه یک غذای فوق العاده، بسیار قدیمی، اما در عین حال فوق العاده خوشمزه است، مادربزرگ های ما مدت زیادی است که در فر پخته اند، اما ما آن را در فر می پزیم.
یک غذای جانبی بسیار خوشمزه و سالم از سیب زمینی و اسفناج برای همه میل خواهد شد. آن را برای ناهار یا شام آماده کنید و با گوشت یا ماهی سرو کنید، در هر صورت طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.
چه چیزی می تواند خوشمزه تر از گوشت و سیب زمینی پخته شده در دیگ های سفالی در فر باشد؟! احتمالاً هیچ چیز، بنابراین ما بلافاصله شروع به تهیه این غذای باشکوه خواهیم کرد.
یک سیب زمینی فوق العاده، بسیار خوشمزه و لطیف خورش شده در خامه، غذای فوق العاده ای برای هر گوشت و ماهی است و پخت آن بسیار آسان است و زمان زیادی نمی برد.
چیپس سیب زمینی به سرعت و به راحتی در خانه درست می شود. به علاوه، این یک وعده غذایی ارزان است. و البته در خانه چیپس بدون مواد نگهدارنده می پزید. شما به سیب زمینی، کره، ادویه جات ترشی جات و یک رنده نیاز دارید.
اگر به اندازه کافی خوش شانس بودید که کره های تازه را در جنگل انتخاب کنید، در اینجا دستور پخت کره سرخ شده با سیب زمینی را آورده ایم، شاید ساده ترین غذایی که می توان از این قارچ ها تهیه کرد. خوشمزه و ساده.
مهمترین مزیت زودپز این است که غذای موجود در آن بسیار سریع پخته می شود - یک دستور العمل ساده برای سیب زمینی در زودپز به شما کمک می کند در عرض چند دقیقه به خانواده های گرسنه غذا دهید!
دستور العمل کلاسیک سیب زمینی پنیر بدون تخم مرغ برای گیاهخواران عالی است. با این حال، کسانی که گوشت می خورند نیز باید از طعم غنی و درخشان این غذای فوق العاده قدردانی کنند.
گنوکی سیب زمینی کوفته سیب زمینی کوچک ایتالیایی است. اغلب آنها به عنوان غذای جانبی سرو می شوند، اما می توانید (و بسیار خوشمزه) آنها را به عنوان یک غذای مستقل با خامه ترش بخورید.
سیب زمینی با قارچ پورسینی یک غذای بسیار خوشمزه و مغذی است که برای تهیه آن در یک رستوران اروپایی باید هزینه زیادی پرداخت کنید. و ما قارچ پورسینی داریم که در جنگل رشد می کند - چرا نپزیم؟
من به شما یک دستور ساده پولک با سیب زمینی را پیشنهاد می کنم که طبق آن این ماهی در خانواده ما پخته می شود. یک ناهار یا شام کامل از یک غذای جانبی و یک غذای اصلی به نظر می رسد. اگر پولاک وجود دارد - آشپز!
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که فقط از قارچ می توان تهیه کرد، قارچ پخته شده با سیب زمینی در فر است. چنین ظرفی مطمئناً مورد استقبال خانواده و مهمانان شما قرار خواهد گرفت!
اگر سیب زمینی سرخ شده برای شما کالری زیادی دارد، و سیب زمینی آب پز در حال حاضر سیر شده است، پس باید یاد بگیرید که چگونه سیب زمینی پخته شده در فویل را بپزید - یک غذای جانبی آسان، سالم و بسیار خوشمزه برای کل خانواده!
یک دستور ساده برای سیب زمینی در فویل با پنیر به شما این امکان را می دهد که به سرعت یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش، میان وعده بعد از ظهر یا شام برای کل خانواده تهیه کنید! ظرف بسیار خوشمزه است - به خصوص کودکان آن را دوست دارند! :)
سال هاست که سیب زمینی در خانواده ما اینگونه پخته می شود - یک پیش غذای داغ خوشمزه و بسیار زیبا به نظر می رسد. امیدوارم از دستور تهیه سس سیب زمینی لذت ببرید!
دستور العمل سیب زمینی خامه ای چیز خاصی است! به نظر می رسد سیب زمینی نه سرخ شده و نه خورشتی است، بلکه با لطیف ترین خامه، رایحه سیر و سبزی آغشته شده است. امتحان کنیم؟ :)
در مورد نحوه پخت سیب زمینی در خامه در آرام پز معما نکنید، زیرا بسیار ساده است! من دستور العملی را به اشتراک می گذارم که به شما کمک می کند تا با کار پنج پلاس کنار بیایید.
غذاهای بلغاری به نظر من یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیاست. پس از یادگیری نحوه پخت سیب زمینی بلغاری، این را نیز خواهید دید. جزئیات - در دستور غذا با عکس های مرحله به مرحله!
این دستور العمل ساده سیب زمینی بخارپز یکی از سالم ترین روش های پخت سیب زمینی را نشان می دهد، زیرا بخارپز کردن حداکثر ویتامین ها را در محصول اصلی حفظ می کند. آیا ما تلاش می کنیم؟ :)
آیا نمی دانید چگونه سیب زمینی را در آستین در فر بپزید؟ خیلی ساده است! دستور العملی که باید برای گیاهخواران، رژیم های غذایی و هر کسی که به سلامتی خود اهمیت می دهد، بخوانید!
سیب زمینی های معطر و آبدار در خامه در فر را می توان در قابلمه های تکه تکه شده یا به شکل بزرگ مقاوم در برابر حرارت پخت - ظروف را خودتان انتخاب کنید و به هر حال خوشمزه به نظر می رسد، قول می دهم!
در آمریکا هیچ پیک نیکی بدون چنین سالاد سیب زمینی کامل نمی شود. من او را دوست داشتم. امیدوارم از دستور تهیه سالاد سیب زمینی آمریکایی هم لذت ببرید؛)
دانشمندان سیب زمینی را "شاهکار گیاه شناسی" می نامند. این محصول ریشه یکی از ارزشمندترین گیاهان روی زمین است. گزینه های بی شماری برای تهیه آن وجود دارد، یکی از آنها کاسرول سیب زمینی با بیکن است.
در جنگل تقریباً یک سبدی از قارچ های خزه ای جمع کردم. چند تا را آویزان کردم تا خشک شود و بقیه را با سیب زمینی سرخ کردم. قارچ با سیب زمینی عالی شد! با خامه ترش و پیاز سرخ شده سرو می شود. مربای واقعی!
در پایان تابستان در حومه شهر استراحت می کنم، اغلب غذاهای ساده می پزم. جنگل و باغ در این نزدیکی هستند، بنابراین سیب زمینی و قارچ تازه همیشه در دسترس هستند. چتر با سیب زمینی یکی از این غذاهای ساده و مورد علاقه است.
قارچ شیتاکه با سیب زمینی نیز مانند سایر قارچ ها تهیه می شود. یک استثنا - شیتاکه سریعتر پخته می شود. باید بدانید که در مورد شیتاکه فقط از کلاه استفاده می شود، پاها معمولا دور ریخته می شوند.
اوه، خوب، چه کسی می تواند در برابر سیب زمینی سرخ شده با پیاز و قارچ مقاومت کند؟ من به شخصه نمیتونم اگر شما نیز نسبت به قارچ بی تفاوت نیستید - دستور غذا را بخوانید!
پختن سیب زمینی با کلم در اجاق گاز لذت بخش است: همه سبزیجات را کنار هم بگذارید، حالت را روشن کنید و به کار خود ادامه دهید. در 20 دقیقه یک غذای جانبی آماده می کنید - دو در یک!
فقط سه ماده، اما چه غذای رنگارنگ و خوشمزه ای می گیریم! شما می توانید خانواده خود را با یک شام غیر معمول خوشحال کنید، با خیال راحت قایق ها را روی میز جشن بگذارید. دستور غذا را به اشتراک بگذارید
پایی بسیار خوشمزه و رضایت بخش با خمیر نازک ترد. به راحتی و به سرعت تهیه می شود و می توانید تمام خانواده را با آن تغذیه کنید زیرا قطعاً هیچکس نسبت به این شاهکار آشپزی بی تفاوت نخواهد بود.
من می خواهم به شما بگویم که چگونه سیب زمینی را روی گریل بپزید. تا تابستان تمام نشد، هیچ کس دوره پیک نیک را لغو نکرد! پس حتما دفعه بعد آن را امتحان کنید - آسان، سریع و خوشمزه است.
سیب زمینی در خامه ترش در خانه به وضوح می داند که چگونه همه چیز را بپزد و هر کدبانویی دستور العمل مخصوص به خود را دارد. من عاشق پختن سیب زمینی با خامه ترش در قابلمه هستم، بنابراین یک دستور العمل ساده را با شما به اشتراک می گذارم!
کیک های سرخ شده با کلم هم داستان دیگری از دوران کودکی ماست و طعمی که با هیچ چیز اشتباه نمی گیریم. شب خاطره ای را با پای های معطر گرم ترتیب دهید.
شخصاً ، کاسه من با سیب زمینی و ماهی در خانه همیشه بسیار آبدار به نظر می رسد ، به همین دلیل در رتبه بندی غذاهای مورد علاقه من رتبه بالایی دارد. آن را امتحان کنید، ساده، مقرون به صرفه و خوشمزه!
من روش پخت سیب زمینی سرخ شده با قارچ را به اشتراک می گذارم - یک غذای ساده اما بسیار محبوب. و جای تعجب نیست - سریع، خوشمزه، رضایت بخش، و نیازی به هزینه های مالی خاصی ندارد. کامل:)
ترکیب قارچ و سیب زمینی همیشه خوشمزه است! من دستور پخت قارچ پورسینی با سیب زمینی را پیشنهاد می کنم، یک غذای دلچسب و سرشار از فیبر، اما نه چرب. گزینه عالی برای منوی ناهار.
دستور پخت قارچ صدفی سرخ شده با سیب زمینی تا حدودی با فناوری پذیرفته شده برای تهیه قارچ سرخ شده با سیب زمینی متفاوت است. آیا می خواهید بدانید چگونه؟ دستور غذا را با عکس های مرحله به مرحله بخوانید!
فیله مرغ پخته با سیب زمینی غذایی است که با طعم های متنوع، کیفیت عالی و سهولت تهیه شما را به وجد می آورد و شگفت زده می کند. گزینه عالی برای ناهار یا شام.
من یک دستور العمل ساده برای سیب زمینی خورشتی با قارچ را به شما پیشنهاد می کنم، که علاوه بر این، برای پختن آن تلاش کمی می کند. و نتیجه قطعا شما را خوشحال خواهد کرد - عطر قارچ و سیب زمینی بسیار آبدار! :)
سیب زمینی با رزماری در فر پخته می شود. این غذا زمانی که در حال پختن چیز دیگری در فر هستیم، برای تهیه آن راحت است. سیب زمینی با رزماری یک غذای جانبی معطر و بسیار خوشمزه است که با همه چیز همراه خواهد بود.
پوره سیب زمینی لطیف، خامه ای و رضایت بخش با طعم شیرین ازگیل با طعم لطیف و عطر تند خود شما را جذب می کند. تا به حال چنین پوره سیب زمینی خوشمزه ای را نچشیده اید!
سیب زمینی با قارچ در خامه - ظرفی که من هرگز نمی توانم در برابر آن مقاومت کنم، خیلی اشتها آور به نظر می رسد. طعم و مزه بستگی به قارچ استفاده شده دارد. من با سفید، لوستر یا شامپینی آشپزی می کنم.
گوشت گاو با سبزیجات و سیب زمینی یک غذای کلاسیک است که می توان آن را برای مهمانان یا برای یک شام خانوادگی سرو کرد. گوشت برای این غذا بهتر است با چربی انتخاب شود. سبزیجات فصلی و ادویه های معطر بیشتری اضافه کنید!
دستور پخت سیب زمینی با قارچ در تابه، به شما می گویم، یک ژانر کلاسیک است! یکی از محبوب ترین غذاهای "گیاهی" در خانواده ما - امیدوارم شما هم از آن لذت ببرید.
یک پیش غذا یا غذای جانبی عالی از سیب زمینی هایی که در پوست آنها پخته شده در فر به دست می آید. ظرف بسیار اشتها آور به نظر می رسد! چنین ظرف جانبی همه کاره برای یک میز جشن نیز مناسب است. و لازم نیست کثیف شوید!
ما همیشه در پیک‌نیک‌ها سیب‌زمینی‌ها را با بیکن در فویل درست می‌کنیم، اما در زمستان خوب است آنها را در فر در فویل درست کنیم. سیب زمینی ها با عطر بیکن اشباع شده اند، به نظر می رسد "ازدواج" می کنند و نتیجه سیب زمینی های لوکس است!
پای با مرغ و سیب زمینی طعمی لطیف، پوسته ترد، فیلینگ خامه ای دارد. ظرف یک ساعت آماده می شود و تمام خانواده را سیر می کند. این غذا دلچسب است و برای مادران باردار ایده آل است.
من به شما می گویم که چگونه سیب زمینی را در یک آستین پخت بپزید - سریع، آسان، سالم و بسیار خوشمزه است! من به شما توصیه می کنم به خانم هایی که به اندام خود اهمیت می دهند توجه ویژه ای به این دستور تهیه کنید.
سیب زمینی جدید طعم شیرینی دارد، سریعتر پخته می شود و نیازی به پوست کندن ندارد. سیب زمینی های جدید را به محض ظاهر شدن در فر می پزم. با سالاد سبزیجات تازه سرو می شود.
پیک در فر با سیب زمینی یک غذای سلطنتی است. و اگر هم با دستان خود گرفتار شوید! این غذا برای یک جشن عالی است. تکه های معطر و آبدار با سیب زمینی سرخ شده گرفتم.
سیب زمینی با ترقه - یک غذای شیک در فصل سیب زمینی های جدید. این ظرف بسیار ساده و در عرض 45 دقیقه آماده می شود و کاملاً گران نیست. خوشمزه، رضایت بخش و ساده!
یک دستور العمل ساده برای سیب زمینی با قارچ در فر به شما کمک می کند تا یک شام یا ناهار خوشمزه برای کل خانواده در هر زمان بسازید. هیچ چیز پیچیده نیست، مواد اولیه ساده است، اما ظرف بسیار خوشمزه و اصلی است.
شمردن تعداد غذاهای متنوع و خوشمزه از سیب زمینی دشوار است. به عنوان مثال، سیب زمینی با جگر بسیار خوشمزه و سیر کننده است. ساده است!
من عاشق کاسرول هستم! رنگین کمان ذائقه ها تبدیل به یک پرتو درخشان می شود که در آن سلیقه های زیادی در هم تنیده شده است. کاسرول با سیب زمینی و مرغ نرم و خامه ای، آبدار و رضایت بخش است. هم کوچک و هم قدیمی!
کدام اسلاوی سیب زمینی را با گوشت دوست ندارد؟! من سیب زمینی پر شده با گوشت چرخ کرده را خیلی دوست دارم. به نظر می رسد تفسیر جدیدی از ظرف کلاسیک است. خوشمزه و زیبا! هر گوشت چرخ کرده ای برای غذا مناسب است.
سنبل دلچسب و بسیار خوشمزه با سیب زمینی توسط مادر دوستم تهیه می شود. غذا فوق العاده است، به خصوص با خامه ترش یا ماست و سس سیر. سعی کردم خودم آشپزی کنم. اتفاق افتاد! من توصیه می کنم!
یک سوپ سبک با برنج و سیب زمینی همه را خوشحال می کند. این سوپ شام کلاسیک است که مطمئنم همه از دوران کودکی آن را به یاد دارند. همه می توانند چنین سوپی را با برنج و سیب زمینی بپزند. بیا شروع کنیم!
رازهای پخت غذاهای خوشمزه سیب زمینی در خانه
غذاهای سیب زمینی- این یکی از محبوب ترین دسته های مخلفات در سراسر جهان است. اولاً با هر روش پخت و پز ، سیب زمینی بسیار خوشمزه می شود ، ثانیاً بسیار مفید است ، ثالثاً پختن این سبزی در خانه بسیار ساده است و چهارم اینکه این محصول بسیار ارزان است.
می توانید از سیب زمینی، هم غذاهای ساده برای هر روز و هم غذاهای کاملاً اصلی تعطیلات بپزید. علاوه بر این، آن را به یک شکل یا شکل دیگر با تقریبا هر محصول ترکیب می کند: با گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، قارچ، سبزیجات.
سیب زمینی را می توان یک سبزی جهانی برای پخت و پز نامید که با این حال محبوبیت و تقاضای آن را از پیش تعیین کرده است.
تنها مضرات سیب زمینی و غذاهای آن را می توان محتوای کالری بالا و به خصوص به شکل سرخ شده نامید. بر اساس این شاخص، سبزی حتی از محصولات ماکارونی و آرد نیز جلوتر است. بنابراین، باید در حد معقول مصرف شود، در غیر این صورت علاقه به سیب زمینی خوشمزه به زودی منجر به افزایش وزن می شود.
راز اصلی پخت نه تنها سیب زمینی خوشمزه، بلکه سالم، که هیچ دستور العملی آن را برای شما فاش نمی کند، این است که پوست سیب زمینی را تا حد ممکن نازک کنید. واقعیت این است که در زیر آن است که بیشترین تعداد عناصر مفید متمرکز شده است. علاوه بر این، برای جلوگیری از از دست رفتن این مواد، سیب زمینی ها را باید بلافاصله قبل از پختن برش دهید و حداکثر یک ساعت در آب نگهداری کنید.
غذاهای سیب زمینی را در هر نوع پختی اغلب می توان با عجله پخت. بنابراین، آنها برای مهماندارانی ایده آل هستند که پس از یک روز طولانی در محل کار، باید به سرعت به خانواده خود غذا بدهند و در عین حال مطمئن شوند که خوشمزه و رضایت بخش است.
از آنجایی که سیب زمینی را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد، در هر مورد، هر دستور غذا ویژگی ها و اسرار آشپزی خاص خود را دارد. ما آنها را تعمیم نمی دهیم، اما بعداً نگاه دقیق تری به نحوه پختن سیب زمینی سرخ شده، پخته، آب پز، خورشتی و همچنین پوره سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده در خانه خواهیم داشت.
سیب زمینی آب پز و پوره سیب زمینی
دو روش اصلی برای جوشاندن سیب زمینی برای پخت و پز وجود دارد: به صورت پوست کنده و به صورت یکنواخت. روش اول برای تهیه غذاهای جانبی استفاده می شود و روش دوم بیشتر در دستور العمل های تهیه هر غذای دیگری که سیب زمینی به عنوان یکی از اجزای تشکیل دهنده آن گنجانده شده است استفاده می شود. 
برای پختن سیب زمینی آب پز به صورت پوست کنده، ابتدا باید به ترتیب پوست آن ها را بگیرید. همانطور که قبلا ذکر شد، لایه رویی را تا حد امکان نازک برش دهید. غده های پوست کنده با اندازه کوچک را می توان به طور کامل رها کرد، در حالی که غده های بزرگ باید بریده شوند. در این مورد، تکه های سیب زمینی باید تقریباً یکسان باشند. این باعث می شود که آنها به طور یکنواخت پخته شوند. و روند پخت و پز سریعتر پیش خواهد رفت. با این حال، ارزش خرد کردن با قطعات را ندارد، زیرا در این حالت از دست دادن مواد مفید سبزیجات بسیار بیشتر خواهد بود.
بنابراین، سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را با آب سرد می ریزند تا فقط سبزی را بپوشاند. آب را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. سیب زمینی ها نمک زده و به پختن ادامه می دهند و آتش را کم می کنند. آمادگی با چاقو بررسی می شود. اگر به راحتی وارد سیب زمینی های آب پز شود، سبزی آماده است.
بسیاری از ظروف، مانند وینیگرت یا شاه ماهی زیر یک کت خز، پیشنهاد می کنند سیب زمینی را در لباس خود بجوشانند. انجام این کار دشوارتر از مورد قبلی نیست. بنابراین، سیب زمینی ها کاملا شسته شده و به یک ظرف حاوی آب سرد فرستاده می شوند. نمک بلافاصله در آنجا اضافه می شود. او اجازه نمی دهد سیب زمینی ها در طول پخت و پز از هم جدا شوند. بپزید تا تمام شود.
سیب زمینی های پخته شده در لباس های یکسان اگر بعد از پختن بلافاصله با آب یخ ریخته شوند راحت تر پوست می کنند.
در مورد پوره سیب زمینی، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. با این حال، هنوز توصیه های کلی برای تهیه آن وجود دارد. بنابراین، اگر هنگام آب پز کردن سیب زمینی، یک پیاز کامل اما پوست کنده را به تابه اضافه کنید، پوره سیب زمینی خوشمزه تر و معطر تر به نظر می رسد. به هر حال، سیب زمینی های پخته شده به این روش را می توان نه با شیر، بلکه با آبگوشت سیب زمینی و پیاز پرورش داد. کمتر خوشمزه نخواهد بود.
غذایی مانند پوره سیب زمینی نیاز به دقت دارد. ورز دادن سبزی تمام شده با خرد کردن باید تا حد امکان طولانی باشد.
هرگز از کره موجود در پوره سیب زمینی خانگی خود صرفه جویی نکنید و بعد از آن معلوم می شود که کمتر از یک آشپز حرفه ای خوشمزه نخواهد بود. 
سرخ شده، خورشتی، پخته شده
غذاهای سیب زمینی سرخ شده در بین سایر غذاهای سیب زمینی محبوبیت خاصی دارد. آنها بسیار خوشمزه به نظر می رسند، و علاوه بر این، آنها کاملاً کالری بالایی دارند. بنابراین بهتر است در مصرف آنها غیرت نداشته باشید.
درست کردن سیب زمینی سرخ شده در خانه اصلا سخت نیست. اول از همه، ارزش دارد که با انتخاب انواع سبزیجات شروع کنید. مناسب ترین آنها آنهایی هستند که نشاسته کمتری دارند. این چنین سیب زمینی است که معلوم می شود با پوسته ترد سرخ شده است. با این حال، از انواع نشاسته ای نیز می توان استفاده کرد، اما پس از آن چنین سبزی باید ابتدا در آب خیس شود و چندین بار شسته شود.
سیب زمینی ها را برای سرخ کردن به قطعات هم شکل و یک اندازه برش دهید. اندازه قطعات نباید خیلی بزرگ باشد، اما خیلی کوچک نباشد.
سیب زمینی ها را باید روی یک تابه خوب داغ پهن کنید و روی آتش کمی کمتر از حد متوسط سرخ کنید. در این صورت لازم است از مقدار کافی روغن استفاده شود، اما نه به گونه ای که سبزی در آن شناور شود.
برای کل فرآیند پخت، سیب زمینی ها بیش از سه تا چهار بار هم زده نمی شوند. اگر این کار را بیشتر انجام دهید، به سادگی از بین می رود. به همین دلیل، چند دقیقه قبل از آماده شدن، نمک زده می شود. ادویه جات هم در آخر اضافه می شود وگرنه خیلی پخته و می سوزد.
این همه اسرار اصلی دستور العمل های پخت سیب زمینی سرخ شده است!
سیب زمینی خورشتی یک غذای سریع و فوق العاده است که برای تهیه آن به حداقل تلاش نیاز دارد. طبق اصل سیب زمینی سرخ شده تهیه می شود، فقط روغن فراوان با آب جایگزین می شود. اگر دستور تهیه چنین ظرفی شامل سبزیجات آبدار باشد، به هیچ وجه مایع اضافه نمی شود. سیب زمینی خورشتی با گوشت به خصوص خوب است. 
نمک خورش سیب زمینی باید به انتهای پخت نزدیکتر باشد، در غیر این صورت ممکن است سبزی در حین پخت از بین برود.
در مورد سیب زمینی پخته شده، می توانید آن را طبق دستور العمل های کاملاً متفاوت بپزید - در پوست، در آستین، در فویل، با افزودن سس یا روغن های گیاهی و ادویه جات ترشی جات. انتخاب های زیادی وجود دارد. تمام ویژگی های این یا آن روش پخت سیب زمینی در خانه را می توان در دستور العمل های مربوطه یافت. در اینجا، یک قانون مهم، مانند دو مورد قبلی، استفاده از انواع سبزیجات غیر نشاسته ای است.
کباب کردن، خورش، پخت - اینها روش های پخت سیب زمینی هستند که آنها را به خصوص خوشمزه می کند. می توانید در دستور العمل های مربوطه با عکس های مرحله به مرحله این بخش از سایت در مورد آنها اطلاعات بیشتری کسب کنید.
سیب زمینی سرخ شده
اخیراً با ظهور فست فودها، سیب زمینی سرخ کرده محبوبیت خاصی پیدا کرده است. به طور سنتی، آن را در دستگاه های مخصوص - سرخ کن های عمیق پخته می شود. اصل آماده سازی به شرح زیر است - سیب زمینی ها در یک توری مخصوص ریخته می شوند و در ظرفی با روغن در حال جوش فرو می روند. وقتی آماده شد، بیرون بیاورید و نمک بزنید. در اینجا یک دستور العمل ساده است. با این حال، چنین سیب زمینی هایی حتی از سیب زمینی سرخ شده چرب تر و پرکالری هستند. 
با این حال، برای پختن سیب زمینی سرخ کرده واقعا خوشمزه در خانه، باید نکات ظریف زیر را در نظر بگیرید:
- سیب زمینی ها نباید خیلی نشاسته ای باشند، در غیر این صورت در طول پخت و پز از هم می پاشند.
- برای پخت و پز، بهتر است از روغن مخصوص برای سرخ کردن عمیق استفاده کنید، اما اگر این در دسترس نباشد، هر روغن گیاهی تصفیه شده و خوشبو شده این کار را انجام می دهد.
- قبل از اینکه سیب زمینی ها را به چربی عمیق بفرستید ، باید آنها را خشک کنید و علاوه بر این ، روغن موجود در چربی عمیق باید تا 170-190 درجه گرم شود.
- نمک و ادویه را فقط پس از خارج کردن از سرخ کن به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید.
سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه را می توان نه تنها با استفاده از چربی عمیق، بلکه با یک ماهیتابه معمولی، آهسته پز، مایکروویو تهیه کرد. در خانه، حتی می توان آن را در فر پخت.
بسیاری از دستور العمل های دقیق با عکس های گام به گام برای پخت سیب زمینی سرخ شده را می توانید در این بخش از سایت پیدا کنید.
در بازداشت…
هر غذای سیب زمینی که تصمیم بگیرید به عنوان غذای جانبی بپزید، قطعا خوشمزه خواهد شد. نکته اصلی این است که تمام توصیه های دستور العمل انتخاب شده را با عکس های گام به گام و همچنین توصیه هایی که در این مقاله ارائه شده است دنبال کنید.
اطلاعات بیشتر در مورد پخت و پز برخی غذاهای سیب زمینی با عجله در خانه را می توان در دستور العمل های عکس گام به گام جمع آوری شده در این بخش از سایت یافت.
آیا می دانید با سیب زمینی چه بپزید؟ سیب زمینی دموکراتیک ترین و همه کاره ترین محصول در آشپزخانه ما است. می توانید غذاهای زیادی را از آن بپزید: سوپ، تنقلات سرد و گرم، آب پز، سرخ کردن، پخت کامل، پخت یک کاسرول یا چیزهای دیگر، درست کردن کوفته، کوفته، کروکت یا کتلت، رنده روی پنکیک یا کیک تخت و حتی پختن دونات شیرین. !
و در اینجا چند کیلوگرم سیب زمینی عالی داریم. پس با سیب زمینی چی بپزیم؟
تورتیلا سیب زمینی
عناصر:
500 گرم سیب زمینی
1 عدد پیاز
1-2 حبه سیر،
4 عدد تخم مرغ،
شیر 50 میلی لیتر
½ دسته جعفری،
نمک، فلفل - به مزه،
روغن نباتی برای سرخ کردن
سس:
فلفل قرمز شیرین 1 عدد
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1 فلفل تند کوچک
1 برگ بو.
آشپزی:
سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را حلقه حلقه کنید. در یک ماهیتابه پهن، سیب زمینی و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند، سیر را فشار داده و بگذارید خنک شود. شیر و تخم مرغ را با همزن بزنید، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. سیب زمینی های سرخ شده را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و در ماهیتابه حاوی روغن قرار دهید. روی حرارت ملایم تفت دهید تا تخم مرغ ها سفت شوند سپس آن را برگردانید و سرخ کنید. برای سس، پیاز، فلفل دلمه و فلفل تند را مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود، رب گوجه فرنگی، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا غلیظ شود. تورتیلای تمام شده را به صورت مثلث برش دهید و روی سس بریزید.
عناصر:
8-10 عدد سیب زمینی آب پز،
3-4 تخم مرغ
½ پشته، شیر،
2 لامپ
4 قاشق غذاخوری کره،
نمک، گیاهان - به مزه.
آشپزی:
سیب زمینی آب پز و پیاز را مکعبی خرد کنید. جداگانه در روغن سرخ کنید. در تابه یا قالب مخلوط کنید و روی تخم مرغ های مخلوط شده با شیر بریزید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه در فر داغ قرار دهید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید. در چنین املتی می توانید سوسیس، سوسیس، ژامبون یا گوشت پخته شده، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.
یکی دیگر از گزینه های استفاده از سیب زمینی آب پز باقی مانده، رول هایی با پر کردن های مختلف است. برای پر کردن، می توانید از هر غذایی که با طعم سیب زمینی سازگار است استفاده کنید: گوشت، ماهی، تخم مرغ یا سبزیجات.
عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز در پوست آن،
2 قاشق غذاخوری ارد،
5 عدد تخم مرغ آب پز
1 عدد تخم مرغ خام
3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
1-2 هویج
100 گرم پنیر سفت رنده شده
3-4 قاشق غذاخوری کره،
1 قاشق غذاخوری سبزی جعفری،
نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آشپزی:
سیب زمینی های سرد را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز را نیز روی رنده درشت رنده کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید. آرد، جعفری و پنیر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. توده سیب زمینی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت یا فویل قرار دهید، یک لایه مستطیل شکل ایجاد کنید، آن را با آرد سوخاری بپاشید و هویج های سرخ شده را بچینید. گرد کنید، با برس تخم مرغ زده شده، پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
چه چیز دیگری از سیب زمینی طبخ کنیم؟ سیب زمینی را می توان برای تهیه سالادهای سرد یا گرم استفاده کرد که به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی مناسب است یا به عنوان یک غذای مستقل، به عنوان مثال، به عنوان پیش غذا سرو می شود. آنها رضایت بخش هستند، اما در عین حال ساده هستند و نیازی به سرمایه گذاری یا تلاش زیاد یا پول ندارند. سیب زمینی در سالاد با سایر سبزیجات، گیاهان، قارچ، گوشت و محصولات ماهی و همچنین غذاهای دریایی ترکیب می شود. می توانید سالاد سیب زمینی را با خامه ترش، سس مایونز، روغن نباتی و همچنین سس های مختلف مزه دار کنید. نکته مهم: سالاد سیب زمینی، مانند همه غذاهای سیب زمینی، نگهداری را دوست ندارد.
عناصر:
3-4 سیب زمینی
½ پشته لوبیا،
1 عدد خیار شور
2 قاشق غذاخوری 6 درصد سرکه،
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
½ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری صحرا،
2 حبه سیر
سبزی به مزه
آشپزی:
لوبیاها را یک شب خیس کنید و سپس با اضافه کردن نمک در همان آب بپزید. سیب زمینی ها را بجوشانید، پوست گرفته، آبکش کنید و خنک کنید. سیب زمینی و خیار را مکعبی خرد کنید، با لوبیا ترکیب کنید. یک سس از روغن نباتی، سرکه، نمک و شکر تهیه کنید، سیر له شده را اضافه کنید و روی سالاد بریزید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
عناصر:
4 عدد سیب زمینی
200 گرم از هر گوشت،
فلفل تند 1 عدد
2-3 حبه سیر،
½ قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده،
نمک، گیاهان، سس سویا، سرکه شراب، روغن نباتی.
آشپزی:
گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیب زمینی ها را روی رنده هویج رنده کنید. 1 قاشق چایخوری را رقیق کنید. در 500 میلی لیتر آب جوش نمک بزنید و سیب زمینی های رنده شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در این محلول فرو کنید. نی سیب زمینی باید نیمه پخته بماند، باید لحظه ای را که باید آب را تخلیه کنید، بگیرید. در همین حین، گوشت را در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود، کمی سس سویا به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را روی الک بیندازید، سبزی های خرد شده و فلفل تند را که به صورت نوارهای نازک برش داده اید، اضافه کنید. سیر را با چاقو خرد کنید (آن را از طریق پرس فشار ندهید، طعم آن کاملا متفاوت است!)، به سیب زمینی ها اضافه کنید و گشنیز آسیاب شده بپاشید. به دلخواه سرکه را اضافه کنید، سیب زمینی ها را با گوشت و روغن باقی مانده که در آن سرخ شده بود مخلوط کنید و مخلوط کنید.
اولین غذاهای سیب زمینی برای یک میز لاغر یا برای گیاهخواران، سخت و غیر سختگیرانه خوب است.
عناصر:
4 عدد سیب زمینی
1 هویج
2 لامپ
40 گرم چربی،
1-2 برگ بو،
2-3 دانه فلفل سیاه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
1 لیتر آب.
کوفته ها:
4-5 قاشق غذاخوری ارد،
20 گرم کره،
1 عدد تخم مرغ
شیر 130 میلی لیتر
نمک.
آشپزی:
کوفته ها را آماده کنید: کره را با زرده بمالید، شیر و آرد را به تدریج اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. سفیده ها را با همزن بزنید و به خمیر اضافه کنید و خمیر سفت را ورز دهید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. گوشت خوک را به مکعب های کوچک خرد کنید، در ماهیتابه خشک ذوب کنید، پیاز را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید، اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را با قاشق سوراخ‌دار از ماهیتابه خارج کنید و هویج‌هایی که به صورت نوارهای نازک خرد شده‌اند را با همان چربی سرخ کنید (برای سالاد کره‌ای می‌توانید آن را رنده کنید). هویج را به همراه چربی در قابلمه ای با سیب زمینی بریزید، پیاز، برگ بو، فلفل و کوفته ها را اضافه کنید، خمیر را با قاشق چایخوری آغشته به آب بردارید و 10 دقیقه بجوشانید تا کوفته ها آماده شوند.
عناصر:
600 گرم سیب زمینی
1 عدد پیاز
80 گرم چربی،
1 قاشق غذاخوری ارد،
3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
روغن نباتی، نمک، فلفل قرمز - به مزه.
آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید و آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید. پیاز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود، یک تکه بیکن و آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. سیب زمینی، فلفل قرمز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در قابلمه ای با آب سیب زمینی فرو کنید، 20 دقیقه بجوشانید. رب گوجه فرنگی و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
عناصر:
600 گرم سیب زمینی
ماهی 300 گرم
1 هویج
1 عدد پیاز
جعفری، برگ بو، نمک و فلفل - به مزه.
آشپزی:
هویج را به صورت نواری خرد کنید، در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود، سپس پیاز خرد شده، سیب زمینی را اضافه کنید، به صورت مکعبی خرد کنید، بگذارید بجوشد. ماهی، ادویه ها را بگذارید و سوپ را بپزید تا نرم شود.
اما بیشتر اوقات از سیب زمینی در تهیه دوره دوم استفاده می شود.
عناصر:
500 گرم سیب زمینی
1 عدد تخم مرغ
1 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 قاشق غذاخوری نشاسته،
ژامبون 100 گرم
1 قاشق غذاخوری کره،
1 عدد پیاز
½ دسته سبزی.
آشپزی:
سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید و له کنید. آرد، نشاسته و تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. برای فیلینگ، ژامبون و پیاز را مکعبی خرد کرده، سیر و سبزی را خرد کرده، مخلوط کرده و در روغن سرخ کنید. مزه دار کنید. خمیر سیب زمینی را پهن کنید، لیوان ها را با لیوان برش دهید، مواد را روی آن ها قرار دهید و لبه های آن را فشار دهید و کتلت های مستطیلی درست کنید. 10 دقیقه در آب جوش نمکی بجوشانید.
عناصر:
3 عدد سیب زمینی بزرگ،
500 گرم گوشت چرخ کرده،
1 عدد پیاز
1 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل سیاه، آرد.
آشپزی:
خام پوست کنده را روی یک رنده ریز رنده کنید، پیاز را خرد کنید. سیب زمینی (مایع آبکش)، پیاز، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. از توده به دست آمده کتلت درست کنید و هر کدام را در آرد بغلتانید. دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.
عناصر:
5 عدد سیب زمینی
1 فلفل قرمز تند،
300 گرم لوبیا کنسرو شده،
300 گرم پیاز سبز،
2-3 حبه سیر،
1 قاشق غذاخوری کنجد،
1 قاشق غذاخوری گشنیز سبز خرد شده،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 قاشق غذاخوری سس سویا،
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.
آشپزی:
سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک بجوشانید تا بپزند، خنک شوند و به مکعب های بزرگ برش دهید. در روغن نباتی داغ، پیاز خرد شده، فلفل تند و سیر خرد شده را تفت دهید، به مکعب های کوچک برش دهید، سپس سیب زمینی و لوبیا را اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب، سس سویا، نمک و فلفل را برای طعم دادن، بگذارید تا بجوشد و از روی حرارت بردارید. با پاشیدن دانه کنجد و گیاهان دارویی سرو کنید.
سیب زمینی "برشته شده".
عناصر:
700 گرم سیب زمینی
1 فنجان آب گوشت
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 لامپ
3 قاشق غذاخوری کره،
نمک، دانه فلفل سیاه، برگ بو، جعفری، سیر - به مزه.
آشپزی:
پیاز رنده شده را در کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس آرد را اضافه کنید و قهوه ای کنید و هم بزنید. آب گوشت را بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود و با قاشق هم بزنید. در سس حاصل، سیب زمینی ها را برش دهید. اگر سس کافی نیست آب اضافه کنید. نمک، دانه فلفل، برگ بو را بریزید و زیر درب آن بپزید تا نرم شود. در صورت تمایل، می توانید سیر را به مکعب های کوچک برش دهید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
اگر دستگاه خاصی برای برش سیب زمینی به صورت مارپیچ دارید، می توانید دو غذا را همزمان بپزید. غده های پوست کنده را به صورت مارپیچ برش دهید، آنها را روی حوله یا دستمال خشک کنید، آرد مخلوط شده با نشاسته بپاشید و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. نمک ریز بپاشید. بچه ها خوشحال خواهند شد! سیب زمینی های سوراخ باقی مانده را می توان با هر گوشت چرخ کرده پر کرد، در آرد، سپس در یک تخم مرغ، سپس در آرد سوخاری، در روغن نباتی داغ سرخ کرد و در فر آماده کرد.
عناصر:
5-6 سیب زمینی،
4 قاشق غذاخوری طعمه ها،
1 عدد تخم مرغ
2 پشته روغن سبزیجات،
نمک.
پر كردن:
4 عدد هویج
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره،
2 قاشق چایخوری صحرا.
آشپزی:
سیب زمینی را بجوشانید و داغ پاک کنید. بلغور، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. برای گوشت چرخ کرده، هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، در قابلمه بریزید، کره، شکر را بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند. هویج آماده شده را چرخ کرده، تخم مرغ خرد شده را اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر سیب زمینی را به شکل کیک تقسیم کرده و وسط هر کدام گوشت چرخ کرده را بچینید و به شکل گلوله درآورید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید.
عناصر:
4 عدد سیب زمینی
2 عدد تخم مرغ،
100-150 گرم آرد،
300 گرم قارچ یا قارچ صدفی،
100 گرم برنج
2 لامپ
100 میلی لیتر روغن نباتی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آشپزی:
قارچ ها را ریز خرد کنید، در ماهیتابه خشک بگذارید، حرارت دهید تا مایع تبخیر شود، سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی و سرخ کنید. برنج را در آب نمک بجوشانید و روی الک بگذارید و با قارچ مخلوط کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی (1-2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ، برنج و پیاز را با هم مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک بزنید. سیب زمینی را رنده کنید، آرد، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را پهن کرده، دایره هایی را با لیوان برش دهید، فیلینگ را بگذارید و لبه ها را به هم وصل کنید. در روغن نباتی سرخ کنید.
عناصر:
2-3 سیب زمینی
500 گرم آرد
150 میلی لیتر آرد گرم
200 گرم خامه ترش
2 قاشق چایخوری مخمر خشک،
1 قاشق چایخوری نمک.
آشپزی:
سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید یا بپزید. خنک کنید، پوست بگیرید و بدون اضافه کردن چیزی به صورت پوره له کنید، پوره باید خشک شود. 200 گرم از پوره به دست آمده را کنار بگذارید، نمک، آرد را اضافه کنید و با چنگال له کنید تا یکدست شود. مخمر خشک را اضافه کنید، در خامه ترش و آب گرم بریزید و خمیر الاستیک را ورز دهید. می تواند کمی به دستان شما بچسبد، ترسناک نیست. یک توپ را تشکیل دهید، با یک حوله بپوشانید و به مدت 1.5-2 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این مدت، حجم خمیر بسیار زیاد می شود، مناسب 3-4 برابر. خمیر را با مشت بکوبید، روی تخته آردپاشی شده منتقل کنید، به شکل نان گرد درآورید و لبه ها را در آن فرو کنید تا سطح آن صاف شود. به یک ورقه پخت آردپاشی شده منتقل کنید، با یک حوله چای بپوشانید و 45-0 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید. سینی فر را در فر گرم شده با دمای 220-230 درجه سانتیگراد قرار دهید، به مدت 5 دقیقه نگه دارید، سپس حرارت را به 190-200 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 30-35 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. روی یک توری سیمی خنک کنید.
در مورد انتخاب چیزی که از سیب زمینی بپزید تصمیم نگرفته اید. سپس حتماً دستور العمل های سبزیجات ما را با عکس بررسی کنید و مطمئناً سؤالی نخواهید داشت که چه چیزی بپزید.
لاریسا شوفتایکینا