کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
عناصر:
- پنیر دلمه 9٪ - 180 گرم،
- خامه ترش - 15٪ - 70 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- نشاسته پخت - 3 قاشق غذاخوری،
- خمیر بکینگ پودر - 7 گرم،
- شکر گرانول - 80 گرم،
- وانیلین - 5 گرم،
- کره - 40 گرم.
طرز پخت با عکس مرحله به مرحله
در یک ظرف مناسب، پنیر و تخم مرغ خام را ترکیب کنید. 
هر دو جزء را به آرامی با لیسک مخلوط کنید. انجام این کار آسان است زیرا محتوای چربی و بافت این کشک اجازه می دهد تا محصول نرم شود. 
روغن را روی یک رنده درشت رنده کنید. 
خامه ترش را با مخلوط آماده شده داخل کاسه بریزید. 
شکر را در یک فنجان بریزید. 
برای سبکی و تخلخل چیزکیک های آینده، باید بیکینگ پودر را در آن بریزید. 
سپس وانیلین را داخل فنجان بفرستید. 
نشاسته را با دقت اضافه کنید. 
همه چیز را خوب مخلوط کنید. 
قالب های سیلیکونی را آماده کنید. اگر قالب ها جدید نیستند، اما قبلاً برای پخت استفاده شده اند، دیگر نیازی به روغن کاری ندارند. فقط روی آنها خامه بریزید. فرم ها باید تا وسط پر شوند. 
قالب های سیلیکونی را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید. 20 دقیقه بپزید. 
وقتی چیزکیک ها خنک شدند بیرون بکشید. نوش جان! 
اگر اعضای خانواده شما واقعاً پنیر کوتیج را دوست ندارند، اما همچنان می‌خواهید این محصول سالم در منوی شما باشد، من دستور درست را برای شما دارم. ما در مورد چیزکیک صحبت می کنیم، اما نه کلاسیک، بلکه در مورد چیزکیک در فر. چنین ظرفی طعم و شکل کاملاً متفاوتی دارد: از این گذشته ، پنکیک های پنیری در قالب در فر پخته می شوند ، بنابراین مانند کیک های کوچک به نظر می رسند ، اما درست مانند یک کاسه پنیر دلمه ای طعم می دهند.
مزیت بزرگ این نوع کیک‌ها این است که با خود به مدرسه، سر کار و در سفر می‌برید، راحت می‌توانید آنها را با دستانتان ببرید و حتی در زمان سرد هم خوشمزه می‌مانند. طرز تهیه چیزکیک در قالب در فر بسیار ساده است و به راحتی درست می شود و زمان پخت اصلی هم کار فر است.
اگر در مجموعه دستور العمل های خود چنین غذایی ندارید و نمی دانید چگونه پنکیک پنیری را در فر بپزید، خوشحال می شوم تمام جزئیات فرآیند را به شما بگویم و پیچیدگی های پخت و پز را به اشتراک بگذارم. این پنکیک پنیری فوق العاده در فر در قالب مافین.
مواد لازم برای 1 ورقه پخت:
- 350 گرم پنیر دلمه؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
- 5 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 3-4 قاشق غذاخوری شکر؛
- پودر قند برای سرو
طرز پخت کیک پنیر از پنیر در فر:
پنیر دلمه را با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره درآورید.
سفیده ها را از زرده جدا کرده، سفیده ها را در یخچال قرار دهید. در یک کاسه همزن، زرده تخم مرغ را با شکر به مدت 1 تا 2 دقیقه بزنید.
پنیر رنده شده و شکر وانیلی را اضافه کنید، با همزن 1-2 دقیقه مخلوط کنید.
آرد الک شده را بریزید، کاملا مخلوط کنید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا کف هوا شود.
سفیده ها را به مایه کشک اضافه کنید و به آرامی با کفگیر مخلوط کنید و از پایین به بالا و از مرکز به سمت لبه ها حرکت دهید.
قالب های مافین را با روغن نباتی کمی چرب کنید (اگر قالب ها سیلیکونی و با کیفیت هستند، می توان آن ها را بدون روغن رها کرد). توده کشک را در قالب ها می چینیم و 2/3 آنها را پر می کنیم. هنگام پخت، حجم توده افزایش می یابد، اما سپس ته نشین می شود.
چیزکیک ها را در قالب های سیلیکونی در فر با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه می پزیم. لطفا توجه داشته باشید که در قالب های غیر سیلیکونی، سیرنیکی (و هر شیرینی دیگر) معمولاً کمی طولانی تر پخته می شود. بنابراین زمان دقیق پخت بستگی به اندازه و جنس قالب ها دارد.
چیزکیک های آماده شده را از فر بیرون می آوریم و بعد از 5 دقیقه از قالب خارج می کنیم. بعد از فر، چیزکیک ها کمی از بین می روند - این طبیعی است.
چیزکیک های آماده را در صورت تمایل می توان با پودر قند پاشید.
و اگر نه، پس چیزکیک های امروزی قطعا برای شما جذاب خواهد بود!
دستور العمل های مورد علاقه من با چیز اصلی متمایز می شوند: سادگی در اجرا و مصرف کم انرژی.
من به عنوان فردی که عاشق غذا خوردن خوشمزه هستم اما ذاتا تنبل هستم، ترجیح می دهم همه چیز سریع، ساده، اما خوش طعم و زیبا باشد.
بنابراین، اگر شما هم دوست ندارید ساعت‌ها پشت اجاق بایستید، اما همچنان می‌خواهید خوراکی‌های خوشمزه‌ای داشته باشید، چیزکیک‌های فوق‌العاده‌ای را با سمولینا در قالب سیلیکونی در فر بگیرید.
تهیه آنها با حداقل تلاش و محصولات فقط 25 دقیقه زمان می برد.
دستور سیرنیکی در قالب سیلیکونی
در اینجا لیستی از مواد مورد نیاز ما آمده است:
- 2 عدد تخم مرغ
- 3 هنر ل شکر دانه ریز
- یک پیمانه وانیلین (یا یک کیسه شکر وانیلی با وانیل طبیعی )
- 200 گرم پنیر دلمه
- خیابان 5 ل خامه ترش
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 3 هنر ل طعمه ها
این یک دستور العمل از اینترنت است. من کاربر فعال شبکه های اجتماعی هستم و در بسیاری از صفحات آشپزی مشترک هستم. گاهی اوقات شاهکارهای واقعی وجود دارد. بله، تلاش برای اولین بار همیشه ترسناک است، اما شما در خطر شکست نیستید، زیرا من قبلاً قبل از شما تلاش کرده ام و قطعاً در مورد تمام دام ها و یافته های موفقم به شما خواهم گفت.
چگونه انجام می دهیم:
بله، تقریباً فراموش کردم: از این مقدار محصول فقط 7 کیک پنیر به وزن هر کدام تقریباً 80 گرم به دست آوردم. البته دلمون براشون تنگ شده بود! بنابراین دفعه بعد 500 گرم مصرف کردم. پنیر دلمه. نسبت بقیه محصولات برای محاسبه بسیار ساده است: برای هر 100 گرم پنیر، یک تخم مرغ، یک قاشق شکر و بلغور گرانول، دو قاشق غذاخوری خامه ترش یا ماست (می توانید آنها را مخلوط کنید) اضافه کنید. قاشق چایخوری بیکینگ پودر (مراقب این کار باشید، زیاده روی نکنید) و مقدار وانیلین تغییر نمی کند.
شما همچنین می توانید کاکائو یا پوست لیمو را به مزه اضافه کنید، اما پس از آن دستور العمل کاملا متفاوت خواهد بود.
تلاش کنید و موفق خواهید شد!
و به زودی برمی گردم با یک دستور خوشمزه که برای یکی دو نفر تهیه و خورده می شود.
فیدان امیربکوا با شما بود.
همه را ببوس همه در حال حاضر.
