آداب و رسوم ترکی زنان سنت ها و آداب و رسوم ترک ها. سنت های زایمان

06.06.2021

برای ساکنان ترکیه، روابط خانوادگی بسیار مهم است. هر خانواده یک سلسله مراتب مشخص دارد. بنابراین، تمام خانواده باید از سرپرست خانواده - البته از پدر - اطاعت کنند. برادران کوچکتر باید از دستورات بزرگتر پیروی کنند و خواهران کوچکتر باید از خواهر بزرگتر یا برادران خود اطاعت کنند. مالک باید همیشه مرد باشد - در هر سنی. بنابراین برادر کوچکتر می تواند به خواهری که از او بزرگتر است دستور دهد. و مادران دارای فرزند از احترام و احترام و همچنین محبت همه اعضای خانواده برخوردار می شوند.

مشاوره

مهم نیست چه کسی چه کاری انجام می دهد، جوانان باید به نسل بزرگتر احترام بگذارند. اگر سالمندی وارد شد، همه بایستند و در صورت لزوم به او راه بدهند. نوشیدن مشروبات الکلی یا سیگار کشیدن در حضور نسل قدیمی توصیه نمی شود، زیرا ناشایست تلقی می شود.

بنابراین، اگر به طور ناگهانی با مردی برخورد کردید که در حال حاضر 30 سال یا حتی بزرگتر است، و او سیگار می کشد و از والدین خود پنهان می شود، تعجب نکنید. همچنین مرسوم نیست که در برابر نسل بزرگتر در مورد موضوعات زشت صحبت کنید. همچنین نحوه نشستن انسان از مظاهر بی احترامی بزرگان خواهد بود. به عنوان مثال، نمی توانید با پاهای روی هم بنشینید یا روی صندلی دراز بکشید.

ترک ها نسبت به خانواده و همسایگان خود بسیار مراقب هستند. اینها برایشان غریبه نیستند. اگر یکی از اقوام یا همسایه ها مریض شود، همه به ملاقات شخص بیمار می روند. آنها شروع به تهیه آبگوشت یا غذای دیگر می کنند و با آن نزد بیمار می روند. واقعیت این است که دست خالی رفتن مرسوم نیست.

اگر فرصت یا تمایلی برای آشپزی ندارید چه باید بکنید؟

شما فقط می توانید چیزی شیرین بخرید و به دیدن بروید - چیز اصلی دست خالی نیست.

برخی از حقایق در مورد زندگی ترک ها

مشاوره

وقتی به خانه یک بیمار می آیید، باید او را درمان کنید، برایش آرزوی بهبودی کنید و ارتباط برقرار کنید.

تعداد زیادی تعطیلات در ترکیه وجود دارد و هر تعطیلات با سروصدا و شادی جشن گرفته می شود. همه به یکدیگر تبریک می گویند و برایشان بهترین ها را آرزو می کنند. اما حتی در اینجا نیز سنت ها و دستوراتی وجود دارد که باید رعایت شود.

تولد فرزند
عروسی

سنت های زایمان

زمانی که کودکی به دنیا می آید، همه با سکه یا ارقام طلا به سراغ او می آیند و زیورآلات طلا نیز به عنوان هدیه به مادر تقدیم می شود. هنگامی که نامی برای نوزاد انتخاب شد، باید دعایی را در گوش او زمزمه کنید و نام او را چندین بار بگویید. وقتی کودک 40 روزه شد، او را نمک می مالند و غسل می دهند. در این روز دعا نیز خوانده می شود. وقتی اولین دندان کودک ظاهر می شود، مادر با ارزن ذرت می پزد و همسایه ها را صدا می کند. آنها سعی می کنند با قرار دادن اشیایی در مقابل او آینده او را حدس بزنند. و پسران مراسم ختنه را انجام می دهند که با شکوه نیز همراه است - لباس پادیشاه پوشیده است، موکب و نوازندگان همراه او هستند.

سنت های عروسی

آداب و رسوم عروسی در میان مردم ترکیه

سنت های عروسی به همان اندازه روشن و سرسبز هستند. در ابتدا لازم است مراسم خواستگاری و خواستگاری انجام شود. به عنوان یک قاعده، همه چیز از پنجشنبه شروع می شود و چند روز طول می کشد. برخی از آداب و رسوم از دوران باستان می آیند و از چندین قرن پیش رواج داشته اند. و همه به این دلیل که آنها بسیار زیبا هستند. مثلا شب حنا. دست های عروس با نقش های خیره کننده نقاشی شده است. رسم بر این است که دوستان و اقوام جواهرات را به تازه ازدواج کرده اند. در ترکیه نیز مرسوم است که برای هر مناسبتی تاج گل اهدا می کنند، اما در کشور ما فقط برای مراسم ختم می دهند. در ترکیه هیچ عروسی بدون رقص کامل نمی شود. در روستاها ازدواج مسلمانان مهمتر از ازدواج مدنی است. تازه دامادها باید پس از انجام مراسم خاصی توسط امام ازدواج کنند. اما فقط چنین ازدواجی قانونی نیست و توسط دولت به رسمیت شناخته نمی شود. بنابراین اگر تازه دامادها بخواهند ازدواجشان قانونی باشد، علاوه بر ازدواج با امام، ثبت ازدواج مدنی نیز ضروری است.

نتیجه:

سنت ها و آداب و رسوم ترکی با شکوه و جنب و جوش آنها از نظر تعطیلات مشخص می شود. قطعاً هر رویدادی باید با سنت ها و آداب و رسوم همراه باشد و همه اقوام و دوستان در آن شرکت نمی کنند. در عین حال، نمی توان از نگرش ویژه نسبت به بزرگان غافل شد. با آنها با احترام و احترام رفتار می شود و مرد در هر سنی که باشد سرپرست خانواده است.

سنت ها و آداب و رسوم مردم ترکیه

برای اینکه اقامت خود در یک کشور خارجی تا حد امکان برای خود و دیگران راحت باشد، برای جلوگیری از قرار گرفتن در موقعیت های ناخوشایند و عدم بی احترامی به ساکنان محلی، توصیه می شود خود را با سنت ها و قوانین آداب معاشرت اولیه ترکیه آشنا کنید. این کشور.

سنت های ترکی: قوانین احوالپرسی

سلام بین مردان وقتی مردها برای اولین بار ملاقات می کنند، با دست دادن به یکدیگر سلام می کنند و مستقیم به چشمان خود نگاه می کنند. در آغوش گرفتن و نوازش ملایم پشت در میان دوستان و خانواده رایج است. بوسه بر روی هر دو گونه نیز امکان پذیر است. طرفداران یک حزب سیاسی با لمس شقیقه‌هایشان به یکدیگر سلام می‌کنند. همکاران معمولا بدون بوسیدن انجام می دهند.

سلام بین زنان هنگام ملاقات برای اولین بار، یک دست دادن سبک کافی است. اگر زن ها همدیگر را خوب بشناسند، گونه ها را بوسیده و سبک بغل می کنند.

سلام مرد به زن این لحظه کاملاً حساس است. بهتر است منتظر یک اشاره یا سیگنال باشید. اگر دستی به شما پیشنهاد شد، با یک دست دادن ساده پاسخ دهید؛ اگر گونه به شما پیشنهاد شد، می توانید با یک بوسه بر هر دو گونه سلام کنید. اگر آنها دست یا گونه ای را ارائه نکردند، به سادگی سر تکان دهید و/یا مؤدبانه مرحبا (سلام) بگویید. این امکان وجود دارد که دین آنها آنها را از لمس افراد جنس مخالف منع کرده باشد.

درود بر بستگان مسن. به عنوان یک قاعده، ترک ها هنگام احوالپرسی با عمه یا عموی مسن، دست های او را روی پیشانی و سپس روی لب ها می گذارند. ترک ها نیز از والدین استقبال می کنند.

فضای شخصی

برخی از خارجی ها ممکن است تمایل ترک ها به کوتاه کردن فاصله را هنگام برقراری ارتباط ناراحت کننده بدانند. به طور معمول، همکاران و آشنایان با یکدیگر در فاصله نزدیک ارتباط برقرار می کنند. بین اقوام و دوستان، این فاصله به طور قابل توجهی کاهش می یابد و در طول ارتباط آنها اغلب یکدیگر را لمس می کنند.

ترک ها عاشق تماس لمسی هستند

اما قوانین خاصی وجود دارد:

اغلب می توانید زنانی را ببینید که دست یکدیگر را گرفته اند یا مردانی را که دست یکدیگر را گرفته اند.
گاهی زنان در حین راه رفتن دست یکدیگر را می گیرند یا دستان خود را دور کمر یکدیگر می گیرند.
اگرچه مردم ترکیه اغلب در طول تعاملات دوستانه یکدیگر را لمس می کنند، اما تمام لمس کردن به بالای کمر محدود می شود. دست زدن به پاها را می توان حرکات جنسی در نظر گرفت.
در مکان های عمومی، بعید است که افراد جنس مخالف را در حال لمس یکدیگر ببینید.
اگر شرکای تجاری در گفتگو با شخص ثالث دست خود را روی شانه او بگذارند، این می تواند نوعی نشانه اعتماد به حساب آید.

ارتباط چشمی

سعی کنید به چشمان همکار خود نگاه کنید.
زنان اغلب از تماس مستقیم چشمی با مردان اجتناب می کنند.

برو سر اصل مطلب...

سبک ارتباط تا حد زیادی به موضوع و موقعیت بستگی دارد.
اگر فردی در تلاش است با شخص دیگری رابطه برقرار کند، ممکن است از یک سبک ارتباط غیرمستقیم استفاده کند. ممکن است برای همیشه طول بکشد تا به اصل مطلب برسید، پس صبور باشید.
از سوی دیگر، وقتی صحبت از موضوعاتی مانند سیاست می شود، گفتگو می تواند بسیار مستقیم و تقابلی باشد.
برخی افراد بدون فکر کردن هر چه در ذهن دارند می گویند.
در مذاکرات تجاری، قبل از پرداختن به اصل موضوع، ترک ها ترجیح می دهند کمی در مورد این و آن صحبت کنند.

عجله برای چیست؟

ترک ها معمولا با وقت خود بسیار سخاوتمند هستند.
چارچوب زمانی گفتگو نیز با توجه به موضوع گفتگو و موقعیت تعیین می شود.
اگر برای یک رویداد اجتماعی دیر آمدید، بی ادبی محسوب نمی شود. با این حال، برای این واقعیت آماده باشید که وقت شناسی قوی ترین ویژگی ترک ها نیست.
قطارها و اتوبوس ها معمولا به موقع می رسند... تقریبا. با این حال، هنگامی که صحبت از تحویل به میان می‌آید، معمولاً در روزی که انتظار دارید وارد شوند، نمی‌رسند.
در تجارت، وقت شناسی ارزش دارد.

حرکات اولیه

انگشتان به هم پیوسته و دایره ای تشکیل می دهند که شست و دست به سمت پایین و بالا حرکت می کنند به این معنی است که چیزی خوب، خوشمزه یا زیبا است. اغلب این ژست با صدای "امم" همراه است.
چانه بلند شده و کلیک کردن زبان به معنای "نه" است.
هنگامی که برای ورود دعوت می شوند، معمولاً با دراز کردن دست، کف دست به سمت پایین و انجام حرکات خاراندنی با انگشتان خود به سمت خود، فرد را صدا می زنند.
برای رد پیشنهاد، افراد معمولاً به سادگی دست خود را روی قلب خود قرار می دهند.
حرکت دادن دست خود به نزدیکی سر، با تقلید از پیچیدن لامپ، به این معنی است که کسی از ذهن شما خارج شده است (کاملاً شیوا و بین المللی).

چه کاری را نباید انجام داد

اشاره به کسی بی ادبی محسوب می شود.
نشان دادن بوسه "فرانسوی" در ملاء عام مرسوم نیست.
رسم نیست که در مکان های عمومی با صدای بلند بینی خود را باد کنید.
هنگام ورود به خانه، رسم است که کفش های خود را در بیاورید. اگر در وضعیت نیلوفر آبی نشسته اید، مطمئن شوید که کف پاهای شما به سمت همسایه شما نیست.
مرسوم نیست که در گروه های کوچک مثلاً سر یک میز زمزمه کنید.

مسلمانان کاملاً متعهد نمی توانند در طول ماه رمضان بین طلوع و غروب آفتاب بخورند، بنوشند یا سیگار بکشند. در مکان های محافظه کار مانند فاتح، بهتر است به خاطر احترام از خوردن، آشامیدن و سیگار کشیدن در بیرون خودداری کنید.

فرهنگ و آداب و رسوم در ترکیه طی هزاران سال از سنت های ادیان و مردمان مختلف از کشورهای ترک تا جمهوری مدرن ترکیه تکامل یافته است. بخش های هر یک از آنها در یک کل واحد در هم تنیده شدند که زمینه را برای جستجوهای خلاقانه هنرمندان، شاعران، موسیقی دانان - اعم از باستان و مدرن - فراهم کرد. فرهنگ در ترکیه اغلب مورد مطالعه روس ها و سایر گردشگران خارجی نیست، اما حتی زمانی که برای اولین بار به این کشور سفر می کنید، بلافاصله مشخص می شود که ریشه های عمیقی دارد و کاملا منحصر به فرد است. مهمان‌نوازی صمیمانه ترک‌ها، که البته گاهی اوقات سرزده به نظر می‌رسد، مجذوب و شگفت‌زده می‌شوند. ساکنان محلی تمایل دارند به پیوندهای خانوادگی احترام بگذارند، بنابراین آنها اغلب با یکدیگر دیدار می کنند، به اعضای جوان خانواده کمک می کنند و از نسل قدیمی تر حمایت می کنند. آداب معاشرت نقش زیادی دارد، بنابراین از ویژگی های فرهنگ ترکی ادب و وقت شناسی است. در عین حال، ساکنان ترکیه سبک زندگی سنجیده ای را دنبال می کنند و دوست ندارند عجله کنند. فرهنگ در ترکیه عمدتاً شامل آداب و رسوم مذهبی است، از این رو ریشه ارتباط، احوالپرسی و آرزوهای گرم در جلسات است. با این حال، در شهرهای بزرگ و به ویژه تفریحی، جامعه در حال حاضر به روش اروپایی سکولار است. فرهنگ در ترکیه ارتباط نزدیکی با روابط و سنت های خانوادگی دارد. خانواده مهمترین نقش را در زندگی ترک ها ایفا می کند. در اینجا مرسوم است که خیلی زود ازدواج کنید. در عین حال، شوهر آینده نمی تواند درآمد و امنیت همسر خود را کاهش دهد، بنابراین ازدواج به ندرت در میان نمایندگان طبقات مختلف اجتماعی صورت می گیرد. و مهم نیست که مدرنیته چه روندهای اروپایی را به ارمغان می آورد، مردم سنت ها و آداب و رسوم اجداد خود را گرامی می دارند و حفظ می کنند - این چیزی است که فرهنگ در ترکیه از آن تشکیل شده است.

99 درصد از مردم به اسلام اعتقاد دارند، بنابراین هنجارها و قوانین دینی تقریباً در تمام زمینه های زندگی تأثیر می گذارد. نماز (نماز) روزی 5 نوبت در ساعت معینی خوانده می شود که فرا رسیدن این زمان را مؤذنان از مناره های مساجد اعلام می کنند. قبل از ورود به مسجد، شستن صورت، دست ها و پاها انجام می شود و کفش ها باید در آستانه درآورند. (!) مساجد تقریباً همیشه باز هستند، بنابراین گردشگران می توانند در هر زمان از آنها بازدید کنند. اما بهتر است این کار در هنگام نماز (20 دقیقه بعد از اذان مؤذن) و همچنین در روز جمعه (روز مقدس) به ویژه صبح انجام نشود. ورود به مسجد با لباس های ژولیده، شورت، دامن کوتاه و تی شرت ممنوع است. زن باید دامن بپوشد و سر خود را بپوشاند. در حالی که داخل معبد هستید، باید سکوت کنید. ترک ها به آداب معاشرت اهمیت زیادی می دهند، بنابراین مودب و مودب هستند و به راحتی به یک غریبه کمک می کنند. مانند هر مردم شرقی، آنها دوست ندارند عجله کنند، خیلی وقت شناس نیستند و بدون عبارات مقدماتی کلی گفتگو (حتی تجاری!) را شروع نمی کنند. آنها نسبت به افرادی که سنت های خود را می شناسند و به ویژه کسانی که می توانند چند عبارت را به زبان ترکی صحبت کنند بسیار احترام می گذارند. آنها آماده ارائه هرگونه خدمات به چنین شخصی هستند. (!) در استراحتگاه ها در هتل ها، رستوران ها و مغازه ها می توانید انگلیسی، آلمانی، فرانسوی یا روسی صحبت کنید - پیشخدمت ها، کارمندان هتل و فروشندگان، به طور معمول، این زبان ها را می فهمند. از آنجایی که اسلام تصویر یک شخص را ممنوع کرده است، ساکنان محلی تمایلی به عکس گرفتن از خود ندارند، به خصوص اگر از آنها اجازه گرفته نشود. اما در بیشتر موارد، یک نگاه، ژست یا سوال دوستانه برای گرفتن مجوز تیراندازی کافی است.

اگر برای سفر به ترکیه دعوت شده اید، از قبل از هدایایی برای میزبانان مراقبت کنید و حتی شاید یک سوغات ملی کشور خود را برای آنها تهیه کنید. درآوردن کفش. مرسوم است که هنگام ورود به خانه های ترکیه بدون ورود به خانه کفش ها را درآورید. این یک رسم قدیمی است که هنوز هم در بیشتر موارد رعایت می شود. اگرچه در شهرهای بزرگ در خانه های ثروتمند، که صاحبان آنها به طور فزاینده ای سبک زندگی غربی را اتخاذ می کنند، ممکن است این سنت رعایت نشود. اما اگر برای بازدید از یک خانواده ترک که در یک شهر کوچک زندگی می کنند، یا فقط ساکنان محلی با مناظر محافظه کار آمده اید، هنگام ورود به خانه باید کفش های خود را در بیاورید. ترک ها معمولا در خانه دمپایی می پوشند. تقریباً هر خانه ترکی دارای یک جفت دمپایی ویژه "مهمان" است که فقط به بازدیدکنندگان ارائه می شود، اما اگر ایده پوشیدن دمپایی دیگران را دوست ندارید، دمپایی خود را با خود ببرید تا آنها را عوض کنید. چنین عملی کاملاً عادی خواهد بود - به عنوان چیزی خارق العاده یا بی احترامی نسبت به صاحبان تلقی نمی شود. ترک های سلام کننده با بوسه ای بر هر دو گونه به یکدیگر سلام می کنند. بوسه ها در فرهنگ ترکی معنای خاصی دارند و برای اروپایی ها فرهنگ این بوسه ها همیشه مشخص نیست. در ترکیه رسم بر این است که با بوسیدن دست بزرگان و بالا بردن آن تا پیشانی به بزرگان احترام بگذارند. اما یک خارجی مجبور نیست این کار را انجام دهد. گفتن یک کلمه سلام کافی است.

در برخی از خانواده های محافظه کار، اعضای جوانتر خانواده مجاز به کشیدن سیگار در حضور بزرگترها نیستند. همچنین مرسوم نیست که در حضور بزرگترها به صورت پای ضربدری بنشینید یا حتی پاهای ضربدری بنشینید - این بی احترامی تلقی می شود، اگرچه گاهی اوقات در خانواده های مترقی ترک امروز این مجاز است. بوسیدن دست زنان (مثلاً در فرانسه مرسوم است) در ترکیه مرسوم نیست. در جدول. هنگام بازدید از ترک ها باید به رفتار خود در سر سفره توجه ویژه ای داشته باشید. هر وعده غذایی در ترکیه یک مراسم خاص است، بنابراین مهمان دعوت شده در یک خانه ترک قطعاً پشت میزی مملو از غذاهای متعدد از غذاهای ملی ترکیه می نشیند. ترک‌ها عموماً بسیار مهمان‌نواز و دوستانه هستند، اما گاهی اوقات دقیقاً به دلیل مهمان‌نوازی‌شان می‌توانند نه تنها مداوم، بلکه حتی سرزده و یک غذای خاص را سر میز به شما ارائه دهند. آنها را ناامید نکنید: اگر غذاهای مختلفی به شما پیشنهاد می شود، بهتر است همه آنها را امتحان کنید، حتی اگر گرسنه نیستید. اگر امتناع کنید، نمی توانید از سؤالات خودداری کنید: "آیا آن را دوست ندارید؟ بی مزه است؟ آیا آن را دوست ندارید؟" و غیره امتناع از امتحان کردن غذا حتی ممکن است میزبان را آزار دهد. بهتر است با لبخند از آنها تشکر کنید و هر چیزی را که به شما پیشنهاد می شود امتحان کنید و تنها زمانی که واقعاً سیر شدید می توانید مکمل را رد کنید. در عین حال، لازم نیست هر چیزی را که در بشقاب شما گذاشته شده است، تا آخرین تکه بخورید - اگر قبلاً مقدار زیادی غذا خورده اید، به خاطر نخوردن کافی بخشیده خواهید شد. اگر برای بازدید از یک خانه ترکی می آیید، به یاد داشته باشید: حتی با تمایل زیادی برای خشنود کردن صاحبان، نباید عزت خود را از دست بدهید و به طور کلی عادات و دیدگاه خود را نسبت به زندگی تغییر دهید - منحصر به فرد بودن خود را حفظ کنید.

در ترکیه رسم بر این است که مردان با بوسه از یکدیگر استقبال می کنند. البته این برای اروپایی ها کمی غیرعادی به نظر می رسد، اما وقتی حتی برای مدت کوتاهی در ترکیه می مانید، به این واقعیت عادت می کنید که در فرهنگ ترکیه، مردان از زنان بسیار دور می مانند و در عین حال به یکدیگر سلام می کنند. کاملا لمس کننده بوسیدن به عنوان تبریک فقط برای افراد همجنس قابل استفاده است. دوستان یا اقوام نزدیک همجنس کاملاً خوب هستند که دست در دست بگیرند یا با بوسه روی گونه یا در آغوش گرفتن به یکدیگر سلام کنند - در غیر این صورت این کار مجاز نیست. هنگام ملاقات، مردان به شیوه ای کاملا اروپایی دست می دهند، اما هرگز با زنی دست نمی دهند مگر اینکه خود او به وضوح آن را بپذیرد. به هر حال، آخرین نکته با حوادث متعدد با گردشگران خارجی همراه است که اولین کسانی هستند که هنگام ملاقات با ساکنان محلی دست خود را دراز می کنند و این دعوت واضحی برای آشنایی بیشتر با یکدیگر است. البته جامعه ترکیه با گذشت زمان در حال تغییر است و امروزه عادات قدیمی به طور فزاینده ای جای خود را به شیوه های جدید رفتاری داده است. مردم ترکیه روز به روز هنجارهای رفتاری مشترک اروپایی را می پذیرند و آن را پرورش می دهند، و به طور فزاینده ای دیده می شود که مردان و زنان با بوسه بر هر دو گونه به یکدیگر سلام می کنند.

در ترکیه رسم بر این است که با بوسیدن دست بزرگان و بالا بردن آن تا پیشانی به بزرگان احترام بگذارند. بوسیدن دست اعضای بزرگتر خانواده در بایرام (تعطیلات مذهبی) الزامی است. معمولاً در این تعطیلات، همه اقوام برای صبحانه، ناهار یا شام ویژه تعطیلات در خانه قدیمی‌ترین اعضای خانواده جمع می‌شوند. جوانترها با احترام و احترام پشت دست بزرگتر را می بوسند. اغلب چنین بوسه ای با گذاشتن کف دست بوسیده شده روی پیشانی بوسنده همراه است. در مقابل، بزرگترها به کوچکترها هدیه می دهند - شیرینی یا پول جیبی. اگر زنی خارجی با ترک ازدواج کرد و برای دیدار اقوام ترک او گرد هم آمدند، انتظار می رود که زن به دنبال شوهرش برود و دست بزرگان را ببوسد. برای برخی، این ممکن است مانند یادگارهای سنت های قدیمی به نظر برسد، اما برخی دیگر این نوع چیزهای کوچک را درک می کنند و می پذیرند. در هر صورت، هنگام ازدواج با نماینده یک ملت یا فرهنگ دیگر، باید برای چیزهای غیرعادی قبلی آماده باشید.

ترکیه تعطیلات عمومی و مذهبی را جشن می گیرد. در میان تعطیلات رسمی، مهمترین آنها عبارتند از: سال نو - 1 ژانویه؛ روز ملی استقلال و روز کودک - 23 آوریل; روز ورزش و جوانان - 19 مه; روز پیروزی بر ارتش یونان - 30 اوت؛ روز اعلام جمهوری - 29 اکتبر؛ روز یادبود آتاتورک، اولین رئیس جمهور جمهوری ترکیه - 10 نوامبر. در این روز صبح در ساعت 9:05 کل کشور برای یک دقیقه در سکوت یخ می زند، رهگذران توقف می کنند، آژیرها به صدا در می آیند، ماشین ها بوق می زنند. اعیاد مذهبی طبق تقویم قمری جشن گرفته می شود، بنابراین تاریخ آنها هر سال تغییر می کند. مهمترین آنها: رمضان ماه مبارکی است که در آن همه مسلمانان جهان از صبح تا نماز مغرب غذا و نوشیدنی نمی خورند. در طول این مدت، برخی از رستوران ها تا غروب آفتاب بسته هستند. کربان بایرام (جشن قربانی)، جشن مذهبی اصلی سال، و شکر بایرام (جشن شیرینی، پایان روزه رمضان است). آنها برای 3-4 روز جشن گرفته می شوند، و بانک ها ممکن است برای یک هفته کامل بسته باشند، هتل ها و حمل و نقل ممکن است بیش از حد شلوغ باشند.

کربان بایرام (عید قربانی) اصلی ترین تعطیلات مذهبی سال و شکر بایرام (تعطیلات شیرینی، پایان روزه رمضان است). آنها برای 3-4 روز جشن گرفته می شوند، و بانک ها ممکن است برای یک هفته کامل بسته باشند، هتل ها و حمل و نقل ممکن است بیش از حد شلوغ باشند.

فرهنگ مدرن ترکیه به قدری چند وجهی است که گنجاندن آن در هر تعریف خاصی دشوار است. آداب و رسوم در ترکیه که طی قرن ها شکل گرفته است، تحت تأثیر فرهنگ کشورهای مختلف بوده است. آداب و رسوم و اخلاق در ترکیه در نوع خود سختگیرانه و جالب است، مثلاً با وجود برابری حقوق زن و مرد، در برخی از استان های روستایی زنان همچنان در حقوق خود محدود هستند. ترکها نگرش بسیار سختگیرانه ای نسبت به پوشش باز در میان زنان دارند. یکی دیگر از سنت های بسیار جالب، ختنه یک پسر 7-12 ساله است. این تعطیلات خانوادگی با یک آیین کامل همراه است. آداب و رسوم جالب و بدیع در ترکیه

غذاهای ترکیه با تنوع خود شگفت زده می شود. از زمان های قدیم، قبایل کوچ نشین ترک، با سفری دشوار و طولانی به آسیای صغیر، دستور العمل ها و روش های تهیه غذاها را از مناطق مختلف آسیای مرکزی و حتی سیبری (به ویژه آلتای غربی) وام گرفتند. امروزه غذاهای ترکی یکی از رنگارنگ ترین غذاهای دنیا محسوب می شود. این آشپزی یونانی، چرکسی، عربی و سنت های باستانی مردمان ترک را ترکیب می کند. از این رو چنین فراوانی و تنوع. عمده فرآورده های گوشتی گوشت گوساله و بره است که با ادویه و روغن زیتون پخته می شود. ظروف چرب هستند، اما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند. یکی از رایج ترین و معروف ترین غذاهای گوشتی کباب است. علاوه بر این، ترک ها انواع مختلفی از آن را دارند. علاوه بر گوشت، برنج و سبزیجات نقش مهمی دارند. غذاهای ترکی نه تنها از نظر تعداد غذاها، بلکه از نظر تنوع در تهیه آنها نیز خاص است. این بستگی به منطقه یا حتی به خانواده فردی و سنت های آن دارد. اکثر ساکنان عاشق صرف غذا در فضای باز هستند. این عقیده وجود دارد که کافه های روباز توسط اروپایی ها در طول جنگ ها از ترک ها گرفته شده است. غذاهای ترکی ویژگی های طعم خود را نه در یک رستوران هتل نشان می دهد، زیرا منوی اینجا با ذائقه اروپایی سازگار است، بلکه در کافه های خصوصی کوچک است. بسیاری از آنها حتی منوهایی به زبان روسی دارند که انتخاب را برای گردشگران ما آسان می کند. کباب

این سرویس در حال حاضر در دسترس نیست

ترکیه کشوری با فرهنگ غنی است که از یک سو متاثر از اسلام و از سوی دیگر از سنت های دیرینه عشایری است. با وجود مدرنیزاسیون و پرورش سبک زندگی غربی، سنت ها به شدت رعایت می شوند.

رمضان، ماه مبارک (روزه). در این مدت، مسلمانان مؤمن از صبح تا نماز مغرب غذا و نوشیدنی نمی‌خورند. در این زمان، برخی از رستوران‌ها تا غروب آفتاب تعطیل هستند و در شهرهای محافظه‌کار استانی خوردن، نوشیدن و سیگار کشیدن در ملاء عام تا نماز عصر (زمانی که مؤذن از طرف مؤذن فریاد می‌زند، شکل بدی (حتی برای غیرمسلمانان) محسوب می‌شود. مناره).

اعیاد اصلی مبنای مذهبی دارند:

شکر بایرام (عید فطر)، که ماه مبارک رمضان (نهمین ماه از تقویم قمری مسلمانان) و کربان بایرام، هنگام قربانی کردن (در دوازدهمین ماه از تقویم قمری مسلمانان) به پایان می رسد. تعطیلات 4 روز طول می کشد.

ختنه پسران کوچک یکی از مهم ترین تعطیلات خانوادگی است که فقط با اولین عشاق در اروپا قابل مقایسه است. با لباسی مجلل با پرهای پر و روبان، «مرد» آینده قبل از ختنه شدن، سوار بر اسب در شهر یا روستا می‌رود.

چهار جشن بزرگ ملی با رژه نظامی و رقص همراه است. در روز استقلال (23 آوریل) و روز جوانان (19 مه)، تقریباً در همه روستاها نمایش هایی برگزار می شود که در آن کودکان با لباس های رنگارنگ ملی رقص های محلی را اجرا می کنند.

تعطیلات اجتماعی در ترکیه:

روز مرگ آتاتورک (10 نوامبر) در این روز، ساعت 9:05 صبح، کل کشور در سکوت فرو می رود، رهگذران برای یک دقیقه توقف می کنند (و شما هم باید این کار را انجام دهید)، آژیرها بوق می زنند و ماشین ها بوق می زنند. در آستانه این روز، برنامه های تلویزیونی و رادیویی پر از واقعیت ها و خاطرات زندگی آتاتورک است.

رقصیدن

در سواحل مدیترانه، رقص های به اصطلاح زیبک، مشابه رقص های دور یونانی، و رقص های اویون، به عنوان مثال، کیلیچ کالکان اویونو («رقص با شمشیر و سپر») یا کشیک اویونلاری («رقص با قاشق») رواج دارد. اما معروف ترین آن رقص شکم است که از مصر سرچشمه می گیرد و امروزه در هتل ها برای گردشگران اجرا می شود. رایج ترین آلات موسیقی عامیانه طبل بزرگ داول و زورنا هستند که در جشن عروسی و جشن ختنه آهنگ را تنظیم می کنند.

سنت های ترکیه

اسلام در همه مظاهر خود تعیین کننده بسیاری از عرصه های زندگی خصوصی و عمومی است.

اسلام اهمیت فوق العاده ای برای جنبه مناسکی قائل است: نمازهای پنجگانه، روزه و حج از اصول اساسی، «پنج رکن» اسلام است. اینها عبارتند از جزم اصلی ایمان به خدای یگانه و صدقات خیریه - "زکیات". اما ترکیه کشوری خارق‌العاده است - در هیچ کجای جهان اسلام چنین قوانین سکولار وجود ندارد - دین در ترکیه از دولت جدا شده است.

اکنون فقط دو قانون به شدت رعایت می شود - ممنوعیت خوردن گوشت خوک و مراسم ختنه. ترکها پسر را بیشتر در سنین 7-12 سالگی ختنه می کنند. این معمولاً در ماه اوت یا اوایل سپتامبر انجام می شود. مقدم بر ختنه، سر بریدن و آزمودن دانش نمازهای اولیه است. پسر را کت و شلواری زیبا با روبان روی شانه می پوشانند، که روی آن ضرب المثل عربی «ماشلا» - «خدا رحمت کند» نوشته شده است، اسب، شتر یا گاری را سوار می کند و به طور رسمی نزد سانتچی می برند - متخصصی که عمل ختنه را انجام می دهد.

ختنه یک تعطیلات بزرگ خانوادگی است. والدین و مهمانان به قهرمان مراسم هدایایی می دهند. در میان ترکان، جانشین ("کیور")، مرد بالغی شبیه پدرخوانده مسیحیان، همیشه در مراسم ختنه شرکت می کند.

روابط خانوادگی برای ترک ها بسیار مهم است. در خانواده‌های دهقانی و در بسیاری از خانواده‌های شهری، یک سلسله مراتب دقیق و روشن حاکم است: فرزندان و مادر بدون چون و چرا از سرپرست خانواده - پدر، برادران کوچکتر - بزرگتر و خواهران - از خواهر بزرگتر و همه برادران اطاعت می‌کنند. اما صاحب خانه همیشه مرد است. و هر چقدر هم که قدرت خواهر بزرگتر باشد، کوچکترین برادر حق دارد به او دستور بدهد.

درست است، یک مادر سالخورده و دارای فرزندان زیاد با احترام و محبت همه اعضای خانواده احاطه شده است. پس از انقلاب کمالیستی، تعدد زوجات در ترکیه به طور رسمی توسط قانون ممنوع شد. با این حال، در میان اقشار ثروتمند جمعیت همچنان ادامه دارد. علاوه بر این، تعدد زوجات توسط روحانیون مسلمان که بیش از قوانین بنیانگذار جمهوری ترکیه، کمال آتاتورک، به قوانین حضرت محمد احترام می‌گذارند، تحمل می‌کنند.

در روستاها و شهرستان های استان به ازدواج مدنی اهمیت چندانی نمی دهند. در اینجا ازدواج مسلمانی که امام انجام می دهد وزن بیشتری دارد. به باور طرفداران سنت، تنها ازدواج با امام، تشکیل خانواده را تقدیس می کند. اما چنین ازدواجی توسط دولت ترکیه به رسمیت شناخته نمی شود و قانونی نیست. به همین دلیل است که کمال آتاتورک در ترکیه مورد احترام است. از این گذشته، به لطف اصلاحات او بود که تغییرات عظیمی در سرنوشت زنان ترکیه رخ داد. در حقوقش با مرد برابر بود. در میان زنان ترکیه نمایندگان پارلمان، اساتید دانشگاه، نویسندگان، روزنامه نگاران، قضات، وکلا و پزشکان وجود دارند. در میان آنها خوانندگان، بالرین ها و بازیگران زن نمایشی وجود دارند. اگرچه اخیراً ، در پایان قرن نوزدهم - آغاز قرن بیستم. زنان ترک حتی نمی توانستند در مورد این همه خواب ببینند - چه تعداد از خواهران روسی آنها از رنج فریده نگون بخت از فیلم پرطرفدار ترکی "کورولک - مرغ آوازخوان" گریه کردند - و وضعیت در آن برای آن زمان کاملاً عادی توصیف می شود.

زن ترک هنوز تا حدی تحت محدودیت آداب و رسوم اسلامی است. در زندگی روزمره، در زندگی روزمره، او به قوانین رفتار سنتی بی شماری مقید است: او موظف است جای خود را به مرد بدهد، او حق ندارد از او پیشی بگیرد.

غذاهای ملی ترکیه

یکی از لذت های سفر به ترکیه، فرصت امتحان بسیاری از غذاهای ملی جالب و منحصر به فرد است. در اینجا همه برای خود انتخاب می کنند - برخی تنوع و فراوانی بوفه را در هتل های همه جانبه ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر بیشتر علاقه مند هستند که هر روز از یک رستوران جدید بازدید کنند و غذاهای عجیب و غریب محلی را کشف کنند.

غذاهای ملی ترکیه، به عنوان بخشی از فرهنگ، غذاهای بسیاری از مردمی را که در دوران باستان در این کشور زندگی می کردند، جذب کرده است. در اصل و در اصل "بین المللی" است.

اولاً، هنگامی که اجداد ترک‌های امروزی ایده‌هایی در مورد غذای سنتی عشایر به این سرزمین‌ها آوردند که با تجربه مردمانی که در طول مسیر با آنها در تماس بودند، غنی شد، تحت تأثیر سنت‌های ارمنی‌های محلی قرار گرفتند. جمعیت های یونانی

بعدها در زمان حکومت امپراتوری عثمانی، سرآشپزهای دربار کاخ توپکاپی غذاهای ترکی را به دنیای غرب معرفی کردند. بیشتر محصولات از منطقه مدیترانه، آسیا و اروپا می آمدند.

امروزه گردشگران تقریباً در هر رستورانی در کشور می توانند هر نوع غذایی را از تنوعی که در طول تاریخ غذاهای ملی به ترکیه ارائه شده است امتحان کنند. اما بی‌تردید هر منطقه‌ای ویژگی‌های خاص خود را دارد که شناخت آن‌ها می‌تواند آشنایی گردشگران با غذاهای ترکی را نه تنها از نظر غذا، بلکه از نظر فرهنگی نیز جالب کند.

بنابراین برای بخش شرقی کشور محبوب ترین محصولات کره، ماست، پنیر، عسل و گوشت است. مردم اینجا عاشق سوپ و کتلت ماست هستند که گوشت چرخ کرده آن با گیاهان معطر جمع آوری شده در کوهستان پر شده است. در طول ماه های طولانی زمستان، مردم محلی عاشق نوشیدن چای با گیاهان کوهی هستند.

در آناتولی مرکزی، سنت های مربوط به زمان فتح سلجوقیان و سلطان کیقوباد حفظ شده است. گوشت پخته شده در اجاق مخصوص حفر شده در زمین - تنور - اساس غذاهای محلی است. محبوب ترین دسر اینجا حلوای قونیه است. در سواحل دریای اژه، غذاهای دریایی و سبزیجات حاکم است. آنها چای را با شاه بلوط های شیرین می نوشند و غذا را با میوه های فراوان به پایان می برند.

ساحل دریای سیاه سرزمین ماهیگیران است. بیش از چهل غذا از محبوب ترین ماهی، آنچوی، توسط سرآشپزهای محلی، از جمله دسر، قابل تهیه است.

در جنوب شرقی آناتولی، غذای مورد علاقه کباب ها در انواع مختلف است و از ادویه های زیادی در تهیه آن استفاده می شود. منطقه مرمره به خاطر تنوع غذاهایش و پیچیدگی غذاهایش معروف است. رستوران های استانبول به خاطر غذاهایی که از گوشت بره درست می کنند معروف هستند. در شهرهایی که مستقیماً در کنار دریا قرار دارند، باید صدف را امتحان کنید. در رستوران ها و میخانه های ماهی، دلمه و پلو با صدف تهیه می شود.

دسر

ارزش امتحان کردن میوه های ترکی فوق العاده خوشمزه - هلو و انجیر را دارد. به طور کلی، در مورد دسرها، لازم به ذکر است که میوه هایی که در سواحل دریای مرمره و دریای اژه رشد می کنند، به خودی خود یک دسر عالی هستند. اینها فقط هلو و انجیر شفتلی نیستند، گلابی، گیلاس و زردآلو نیز هستند. ما نمی توانیم توت ها - توت فرنگی و انگور را فراموش کنیم. خربزه و هندوانه هم البته در دسته غذاهای دسر قرار می گیرند.

آداب و رسوم، سنت ها و تعطیلات ترکیه

مسافرانی که در اقامتگاه‌های متعدد ترکیه به سر می‌برند ممکن است حتی ندانند زندگی بیرون از هتل‌های مجلل چگونه است. کسانی که علاقه مند هستند کنجکاو خواهند بود تا زندگی مبتنی بر سنت های باستانی را مشاهده کنند. و ترکیه در نزدیکی آن قرار دارند، اما اشتراکات بسیار کمی در اینجا وجود دارد، اگرچه هنوز هم می توانید چیزی مشابه پیدا کنید. درست مانند روسیه، آداب و رسوم این کشور نیز با ترکیبی از اقوام، مذاهب و آداب و رسوم مختلف شکل گرفت. در اینجا هنوز چیزهای زیادی وجود دارد که ما را به یاد شیوه زندگی عشایر باستانی می اندازد که سکته های بزرگی از فرهنگ اسلامی بر آن سوار شده است.

مسلمانان بیش از 80 درصد از ساکنان محلی را تشکیل می دهند و این را می توان به معنای واقعی کلمه در همه چیز احساس کرد. دینداری در نحوه ارتباط و خصوصیات ترک ها مشهود است. سنت های محلی نیز در اسلام دخیل است و ریشه در تاریخ امپراتوری عثمانی دارد. این امر برای مثال در مورد ادب عمدی در ارتباطات صدق می کند. امروزه ترکیه یک کشور سکولار محسوب می شود، اما سنت رفتار مودبانه و ادب در خون ساکنان محلی است. در اینجا نباید تعجب کنید که از هر طرف تعارف می تواند بر شما جاری شود؛ بهتر است به خاطر داشته باشید که خوب است که چنین توجهی متقابل داشته باشید.

خارجی ها قاعدتاً به مراسم عروسی که معمولاً مجلل و بسیار نمادین هستند علاقه دارند. ابتدا قرار است خواستگاری بفرستید، سپس نامزدی را اعلام کنید. جشن های عروسی معمولا از پنجشنبه شروع می شود و می تواند چندین روز ادامه یابد. بسیاری از سنت ها تنها به دلیل زیبایی و اصالت خود تا به امروز باقی مانده اند. بنابراین، در "شب حنا"، دست های عروس با نقش های پیچیده نقاشی می شود. یک سنت جالب «کمربند باکرگی» است، زمانی که پدر عروس یک روبان قرمز مایل به قرمز را روی لباس سفید برفی می‌بندد.

سنت ها به ویژه در مناطق روستایی مورد احترام است، اما حتی در کلان شهرها نیز آیین ختنه به شدت رعایت می شود. همچنین خوردن گوشت خوک در اینجا مرسوم نیست، اما سلسله مراتب خانواده به شدت رعایت می شود. سرپرست خانواده همیشه مرد است، اما زن همیشه از احترام عزیزانش برخوردار است و طبق قانون، زن و مرد از حقوق مساوی برخوردارند.

محبوب ترین تعطیلات سنتی در ترکیه هنوز هم هستند رمضان, شکر و عید قربان- این تعطیلات بزرگ در سطح ایالت هستند. این روزها جمعیت زیادی در خیابان ها هستند و موسیقی پخش می شود. علاوه بر این تعطیلات، ترکیه تعطیلات محلی و خانوادگی بسیاری را جشن می گیرد که نشان دهنده آداب و سنن این مردم است.

مهمان نوازی در ترکیه بسیار ارزشمند است. دوستان و اقوام اغلب از اینجا دیدن می کنند. دعوت همیشه با بهانه های محترمانه زیادی همراه است، بنابراین رد ملاقات بدون توهین به میزبان بسیار دشوار است. به هر حال، گاهی اوقات نیازی به دعوت نامه برای بازدید نیست، فقط از مهمانان انتظار می رود که حال خوب و همراهی جالبی داشته باشند. به هر حال، اگر واقعاً برای بازدید وقت ندارید، توصیه می شود از آن خودداری کنید، زیرا حتی کوتاه ترین آنها حداقل دو ساعت طول می کشد، زیرا آنها خود را به صرف یک فنجان قهوه یا قهوه محدود نمی کنند. چای هنگام پذیرایی از مهمانان اگر به یک رستوران دعوت شده اید یا به صاحب خانه پول می دهید، تحت هیچ شرایطی سعی نکنید قبض را بپردازید - این بسیار بی ادبانه است. اما عکس های شما که بعد از بازدید ارسال می کنید یا هدایای کوچک "به مناسبت" قطعاً دوستان ترک شما را خوشحال می کند.