گردشگرانی که به اسپانیا سفر می کنند بهتر است آداب و رسوم و آداب و رسوم مردم بومی را از قبل مطالعه کنند تا از سوء تفاهم جلوگیری کنند و آنها را جلب کنند.
کمی در مورد ذهنیت اسپانیایی
از نظر شمالی ها و ساکنان مرکزی روسیه، اسپانیایی ها افرادی بیش از حد احساساتی هستند. آنها بلندتر از آنچه ما به آن عادت کرده ایم صحبت می کنند، اما این به منزله بلند کردن صدای آنها نیست. اینها هزینه های مزاج جنوبی است. در عین حال، اسپانیایی ها بسیار دوستانه هستند. در برخی از استان ها، ساکنان به طور مطلق با هر کسی که ملاقات می کنند، حتی کسانی که برای اولین بار می بینند، احوالپرسی می کنند. اگر از اسپانیایی ها مسیر را بخواهید، نه تنها راه را به شما نشان می دهند، بلکه ممکن است حتی شما را به نقطه پایانی مسیرتان برسانند. با این حال، هنگامی که آنها را به زبان انگلیسی خطاب می‌کنید، این اتفاق به ندرت رخ می‌دهد. افراد کمی او را می شناسند. اما اسپانیایی در سطح یک کتاب عبارات برای جلب نظر یک ساکن بومی کاملاً کافی است.
برای اسپانیایی ها، خوردن صبحانه در حدود 13-14 ساعت و ناهار در ساعت 22 طبیعی است. در بازه زمانی 13 تا 16 همه چیز در اطراف متروک می شود. مغازه ها، ادارات، کافه ها تعطیل است. برای اسپانیایی ها، سیستا زمان استراحت در ظهر است. در این ساعات خورشید به سادگی می سوزد، بنابراین آنها در خانه منتظر می مانند.
در عصر، برعکس است: خیابان ها مملو از خانواده ها و گروه های دوستانی است که قدم می زنند. این زمان پسئو - پیاده روی عصرانه نامیده می شود. پیاده روی با گفتگوی اجباری در مورد همه چیز و هیچ به پایان می رسد. و صدها سال است که همینطور است. اسپانیایی ها عموماً به سنت های چند صد ساله احترام می گذارند.
اسپانیایی ها اجازه نمی دهند کسی از پادشاه و ملکه خود انتقاد کند. برای آنها، سلطنت یکی از سنت ها است و همانطور که در بالا ذکر شد، در اینجا با احترام زیادی برخورد می شود.
اسپانیایی ها حیوانات خانگی را بسیار دوست دارند. تقریباً هر خانه ای یک گربه یا سگ دارد. حیوانات عجیب و غریب مانند میمون ها یا پیتون ها نیز غیر معمول نیستند. تعداد کمی از حیوانات ولگرد در این کشور وجود دارد و پناهگاه های زیادی در سراسر کشور نگهداری می شوند. اگر صاحب بی دقتی راه رفتن حیوان خانگی را فراموش کند یا با آن بد رفتار کند، همسایگانش حتماً آن را به پلیس گزارش می دهند. جریمه های زیادی برای ظلم به حیوانات وجود دارد.
تعطیلات مورد علاقه اسپانیایی ها
اسپانیایی ها تعطیلات را دوست دارند و آن را به شکلی بزرگ جشن می گیرند. تعطیلات ملی که در همه مناطق جشن گرفته می شود شامل کریسمس در 25 دسامبر و عید پاک کاتولیک است. تعطیلات ملی روز قانون اساسی است. همچنین یک تعطیلات جداگانه برای کودکان به نام جشن سه پادشاه وجود دارد. هر استان سنت های تعطیلات خاص خود را دارد. بنابراین، گردشگران برای تماشای نمایش آتش به والنسیا، برای جشنواره رومی ها و کارتاژینیان به مورسیا، برای سویلانا به سویا می روند. مخصوصاً راهپیمایی‌ها، کارناوال‌ها و جشن‌های عجیب و غریب که به افتخار رویدادهای مختلف مختلف در همه جا برگزار می‌شوند، محبوب هستند. گاهی اوقات چندین هفته برای جشن در نظر گرفته می شود و همه این روزها تعطیل اعلام می شود.
گاوبازی مشهورترین تفریح ملی اسپانیاست. برای آنها، این یک سنت مقدس است که یک رشته اتصال بین نسل های چند هزار ساله است. اگر یک گردشگر در گفتگو با یک اسپانیایی بومی تصمیم بگیرد در دفاع از گاوهایی که قرار است در هر مسابقه بمیرند صحبت کند، می تواند باعث خشم به حق یک طرفدار پرشور گاوبازی شود.
اسپانیایی‌ها بر این باورند که از آنجایی که گوشت گاوهای نر کشته شده بین فقرا توزیع می‌شود و در مؤسسات اجتماعی توزیع می‌شود، به این شکل عمل خیریه انجام می‌دهند.
سنت های خوراکی اسپانیا
منوی بومی اسپانیایی شامل مقدار زیادی سبزیجات، میوه ها، غذاهای دریایی و گوشت در غذاهای مختلف است. Jamón، ژامبون گوشت خوک پخته شده، به ویژه معروف است. اسپانیایی ها به روغن زیتون و ادویه ها علاقه زیادی دارند. غذاهای آنها با سخاوتمندانه با زعفران، جعفری، مرزنجوش، جوز هندی، سیر و سایر افزودنی های معطر چاشنی می شود. و تقریباً هر غذا با انواع سس سرو می شود.
غذاهایی مانند پائلا، تورتیلا، گازپاچو از غذاهای ملی رایج در تمام مناطق اسپانیا هستند. و هر کدام از آنها سنت های آشپزی خاص خود را دارند.
همه کسانی که تا به حال از اسپانیا دیدن کرده اند به طبیعت ساده مردم بومی آن اشاره می کنند. آیا به همین دلیل است که کشور آفتابی یکی از پربازدیدترین کشورهای جهان است؟
اسپانیا کشوری رنگارنگ است که شور و شوق کولی ها، تند بودن قبایل مور، پیچیدگی سبک رومی و استحکام سلت ها را با هم ترکیب می کند. اسپانیا یک کشور چند ملیتی است. ساکنان آن بسیار خوش خلق و در عین حال بسیار دوستانه هستند. آنها عاشق طنز هستند و از گفتگوهای طولانی لذت می برند. سنت ها و آداب و رسوم اسپانیادر کلیشه های محلی منعکس شده است. رقص عامیانه، آواز و رقص های گرد به شکلی رنگارنگ فرهنگ این ایالت را به تصویر می کشد.
آداب و رسوم اسپانیایی: سیستا، پاسئو، اوسیو
اسپانیایی ها نسبت به سنت های ملی حساس هستند و به اخلاق عامیانه احترام می گذارند. در سراسر اسپانیا، یک سنت پر جنب و جوش از خواب بعد از ظهر وجود دارد - سیستا. در دوران استراحت، سازمان های تجاری، مالی و صنعتی از کار باز می ایستند. همچنین در اسپانیا، یک سنت جالب دیگر گسترده است - پاسئو - پیاده روی عصرانه با خانواده و دوستان، و نتیجه پاسئو - اوسیو - یک گفتگوی صمیمانه بعد از مهمانی. Osio منحصراً در فضای باز یا در یک بار برگزار می شود و نه در خانه. اسپانیایی ها عاشق تفریح هستند. ساکنان این کشور در طول سال تعطیلات یا کارناوال ها را جشن می گیرند.
خانواده اساس ارزش های اسپانیایی است
اسپانیایی ها به شدت به سنت های خانوادگی احترام می گذارند. توجه زیادی به کودکان می شود. کودکان اساس یک واحد اجتماعی، پایه یک سلسله هستند. در اسپانیا این اتفاق می افتد که هم روز نام و هم تولد را گرامی می دارند. با این حال، روزهای نامگذاری با تجملات و تماشایی تر از تولد جشن گرفته می شود.
یک واقعیت جالب این است که زنان اسپانیایی پس از ازدواج نام خانوادگی خود را حفظ می کنند. در نتیجه به کودکان یک نام خانوادگی دوگانه تعلق می گیرد.
در اسپانیا مرسوم بود که اولین فرزند را به ترتیب با نام پدر یا مادر نامگذاری می کردند. عروسی در این کشور هیچ تفاوتی با عروسی در اروپا ندارد. با این حال، طلاق در اسپانیا کاملاً مشکل است - این روند اغلب تا پنج سال طول می کشد.
تشییع جنازه در اسپانیا مانند مراسم تدفین در کشورهای دیگر نیست. مردگان را در سلول های مخصوصی در اینجا قرار می دهند. تا زمانی که کرایه نفقه او به موقع پرداخت شود، هیچکس جرات نمی کند مرده را روی زمین بگذارد.
فلامنکو بازتابی واضح از سنت ها و آداب و رسوم اسپانیا است
فلامنکو ترکیبی از ریتم، موسیقی زیبا و رقصندگان نفس گیر است که توسط روح مردم اسپانیا خلق شده است. فلامنکو نشان دهنده ارتباط نزدیک بین فرهنگ های شرقی و اروپایی است که از خاک اسپانیا رد نشده است.
فلامنکو با ظاهر شدن جنس منصف در دامن ها و بلوزهای زیبا و رنگارنگ شروع می شود. مدل موهای آنها دارای یک شانه برجسته با گل است. نمایندگان جنس قوی تر شلوار و جلیقه های تنگ می پوشند. پاهایشان کفش چرمی است. در حالی که موسیقی شگفت انگیزی روی گیتار نواخته می شود، سنسورها و سنوریتاها برای نامزد خود ستایش می کنند. بعد، یک رقصنده روی صحنه ظاهر می شود و با افزایش رقص شیر، فضای متشنج را نشان می دهد. ناگهان صدای کوبیدن گیتار متوقف می شود، اما این پایان رقص نیست. یک رقصنده دیگر روی صحنه می آید و مردی با کاستنت دنبالش می آید. در یک ریتم رقص دیوانه وار نشان می دهند که عشق چقدر دیوانه است. این یک رقص سنتی در اسپانیا است.
گاوبازی محبوب ترین نمایش محلی در اسپانیا است
تصور وجود اسپانیایی ها بدون سنتی مانند گاوبازی غیرممکن است. گاوبازی مبارزه ای است بین مردان و گاوهای جنگنده. نتیجه این مبارزه برای حیوان حتی قبل از شروع مبارزه مشخص است، اما سرنوشت مردان به مهارت و سرعت واکنش آنها بستگی دارد.
گاوبازی در اسپانیا از ماه مارس آغاز می شود و تا سپتامبر ادامه دارد. در تمام این فاصله زمانی، تقریباً 500 انقباض رخ می دهد. به عنوان یک قاعده، دعوا در عرصه های مجهز به ویژه با حضور تعداد زیادی ناظر سازماندهی می شود. مبارزه با سوارکاری با پیک - پیکادور - شروع می شود که حیوان را آزار می دهد. بعد، گاوباز به آزار دادن گاو با مواد قرمز مایل به قرمز ادامه می دهد. ماموریت باندریلو این است که با باندریلا به گاو نر خنجر بزند - دارت با باندهای رنگارنگ. ماتادور داور سرنوشت گاو نر است. او باید حیوان نگون بخت را سلاخی کند. گاهی اوقات حیوان زنده عرصه را ترک می کند، برای این کار تماشاگران باید دستمال های سفید برفی را تکان دهند. ماتادور بسته به مهارتش گوش، دم و پاهای گاو نر به عنوان جایزه دریافت می کند.
ماتادورها در اسپانیا بسیار مورد احترام هستند و به عنوان یک گنج ملی در نظر گرفته می شوند. توریدورها شهرت کمتری ندارند. آنها به قدری محبوب هستند که تصاویر آنها بسیاری از خیابان ها، خانه ها و خانه ها را تزئین می کند. حتی برای آنها بناهایی بنا می کنند. گاوبازی یک سنت بسیار مهم و محبوب برای اسپانیایی ها است، اما شایان ذکر است که در حال حاضر افراد بیشتری طرفدار لغو آن هستند.
تعطیلات در اسپانیا
در اسپانیا، هر محلی آداب و رسوم و سنت های خاص خود را دارد. هر شهرک در این کشور محافظ خاص خود را دارد که نام او توسط مردم محلی بسیار مورد احترام است. به افتخار او، رویدادهای مجلل برگزار می شود - فستا. زمان تعطیلات مانند یک استراحت است - همه سازمان ها تعطیل هستند و به ساکنان روزهای تعطیل پاداش داده می شود.
تمام تعطیلات یا فستاها در اسپانیا را می توان به موارد زیر تقسیم کرد:
- ملی: روز مشروطه، تعطیلات مذهبی، جشنواره سه پادشاه برای کودکان؛
- منطقه ای: در والنسیا جشنواره آتش بسیار محبوب است، در مورسیا جشنواره "رومی ها و کارتاژنی ها" وجود دارد، در آلیکانته جشنواره "مورها و مسیحیان"، در سویا جشنواره سویلانا وجود دارد.
- محلی. برای هر منطقه در اسپانیا جداگانه.
تمام رویدادهای جشن در اسپانیا بسیار مسحورکننده، شاد و با نشاط سازماندهی و اجرا می شوند.
تعطیلات و سنت های عجیب در اسپانیا:
بازی های عامیانه
به عنوان یک قاعده، بسیاری از تعطیلات در اسپانیا بدون رویدادهای ورزشی و مسابقات ملی کامل نمی شوند. بنابراین، در شمال کشور، بازی bolos که یادآور مسابقات بولینگ است، بسیار توسعه یافته است. تعطیلات بدون ورزش های آبی کامل نمی شود. قایق‌سواری در رودخانه‌های کوهستانی با جریان سریع با قایق‌ها یا قایق‌ها بسیار معروف است. کشور باسک به دلیل ورزش های عامیانه مردانه خود که شامل قدرت، چابکی و استقامت است، مانند طناب کشی، کندن چوب، پرتاب کلاغ، رگاتای دریایی، پلوتا و بولوس مشهور است. مسابقات راندن سریع حیوانات به غرفه ها در استان های کاستیل قدیمی و ناوار اسپانیا بسیار توسعه یافته است. کاتالونیا به خاطر مسابقات و مسابقات سگ های تربیت شده اش معروف است. و در اندلس به جای اسب از الاغ استفاده می شود.
برای بسیاری از بازی ها، مسابقات تمام اسپانیایی برگزار می شود.
ویژگی های آشپزی اسپانیایی ها
آداب و رسوم اسپانیایی ها از آشپزی دور نمی زد. این شامل انواع سبزیجات و میوه ها، طیف گسترده ای از محصولات گوشتی، غذاهای دریایی، گیاهان معطر و ادویه جات، شراب و آجیل است. سس های مختلف یکی از ویژگی های خاص سرآشپزها و آشپزها در اسپانیا است.
مردم اسپانیا در طول اتحاد ایبری ها و سلت ها شروع به شکل گیری کردند. در این هنگام قومی به نام سلتیبریان برخاستند. در آن زمان به اسپانیا ایبریا می گفتند. نه تنها سلتیبری ها در ایبریا زندگی می کردند، بلکه مردمان دیگری نیز زندگی می کردند.
پس از فتح اسپانیا توسط رومیان، جمعیت به ایبرو-رومی تبدیل شد. و در قرن پنجم، آلمانی ها با حمله به سرزمین های اسپانیا، اثر خود را بر مردمان اسپانیا گذاشتند.
در قرن هشتم، اسپانیا توسط اعراب و بربرها مورد حمله قرار گرفت. پس از این، اسپانیایی ها شروع به گسترش در سرزمین های خارجی کردند و نقش مهمی در شکل گیری مردم آمریکای لاتین و فیلیپین ایفا کردند. نمایندگان مردم اسپانیا جسورانه وارد انواع و اقسام روابط با زنان خارجی شدند، بنابراین امروز می توانیم با اسپانیایی هایی با پوست تیره و مو تیره و سفیدپوست آشنا شویم که یادآور اسلاوها هستند.
مردم ساکن اسپانیا
نمایندگان مردم باستان کسانی هستند که ریشه سامی، بربری و عرب دارند. این جمعیت تنها بخش کوچکی از کل اسپانیا را تشکیل می دهد.
اکثر اسپانیایی ها در شبه جزیره ایبری زندگی می کنند. اجداد آنها سلتو-ایبری ها، ویزیگوت ها، مورها و رومی ها هستند. نوادگان این مردمان نه تنها در اسپانیا، بلکه در تمامی ملل و کشورهای اسپانیایی زبان زندگی می کنند.
اسپانیایی ها خود را یک ملت مشترک نمی دانند؛ آنها به مبارزه برای ریشه های خود ادامه می دهند، بنابراین در بین اسپانیایی ها می توانید ملیت های جداگانه ای پیدا کنید - گالیسیایی ها، کاتالان ها و باسک ها.
در مورد کاتالان ها، شایان ذکر است که آنها در قلمرو استانی خود - کاتالونیا - زندگی می کنند. زبان رایج کاتالانی است، اما کسانی هم هستند که ایتالیایی، فرانسوی و اسپانیایی صحبت می کنند. ساکنان این مکان ها به کاتولیک اعتقاد دارند.
زبان کاتالان در زمان سلت ها و ایبری ها ظاهر شد. هنگامی که رومی ها سرزمین های اسپانیایی را فتح کردند، لاتین بخشی جدایی ناپذیر از زندگی اسپانیایی ها شد. این زبان‌های رومی بود که زبان کاتالانی را به وجود آورد که هنوز هم وجود دارد.
روماها یک گروه اقلیت در اسپانیا هستند. در اسپانیا به آنها می گویند: روما، مانوش، سینتی و کاله.
زبان رایج اسپانیایی است، اما به زبان های باسکی، آرانی و گالیسیایی نیز صحبت می شود.
فرهنگ و زندگی اسپانیا
صحبت در مورد فرهنگ، شیوه زندگی و زندگی روزمره اسپانیایی ها، ارزش دارد که از روابط خانوادگی آنها شروع شود. دایره خانوادگی اسپانیایی ها به اقوام نزدیک محدود نمی شود. برای اسپانیایی ها خانواده به معنای پسرعموهای دوم، خاله ها، برادرزاده ها و فرزندان خواهر و برادر ناتنی است. آنها واقعاً یکدیگر را دوست دارند و از یکدیگر محافظت می کنند و سعی می کنند تا حد امکان به نزدیکان خود نزدیک شوند.
اسپانیایی ها بچه ها را خیلی دوست دارند. وقتی اولین فرزند در خانواده ای به دنیا می آید، نام خانوادگی پدر و مادرش را همزمان به او می دهند. به عنوان یک قاعده، فرزندان به نام خویشاوندان نامگذاری می شوند، بنابراین در یک خانواده ممکن است چندین نفر به یک نام پاسخ دهند.
در اسپانیا افراد مسن مورد احترام و احترام هستند. مرسوم نیست که سالمندان را در خانه های سالمندان یا "شورانه های روانپزشکی" بگذارند، اینجا همه چیز فرق می کند. اگر در برخی کشورها مرسوم است که سالمندان را رها کنند، در اسپانیا خانواده ها در مراقبت از سالمندان به یکدیگر کمک می کنند.
به عنوان یک قاعده، اسپانیایی ها مردمی کاملاً آزاد و تنبل هستند. همه چیز را به بعد موکول می کنند، به فردا، آن را برای چند ساعت به تعویق می اندازند - نه الان. هنگام ترتیب دادن ملاقات با یک اسپانیایی نباید این را فراموش کنید.
بسیاری از مردم فکر می کنند که اسپانیایی ها عاشق شراب هستند. بله، این درست است، اما اغلب به عینک های کوچک محدود می شود. شاید یک فرد چندین بار در روز یک لیوان را بردارید، اما این بخش های بسیار کوچکی هستند که به هیچ وجه بر احساسات و معاشرت او با افراد دیگر تأثیر نمی گذارد.
برخی از آداب و رسوم و سنت های غیر معمول
اسپانیا به خاطر سنت ها و تعطیلات رنگارنگ و سرگرم کننده اش معروف است. یکی از این سنت ها به اصطلاح فرار از گاو نر - گاوبازی است. گله ای از گاو نر در خیابان های شلوغ رها می شوند و مردم از آنها فرار می کنند. هجوم آدرنالین، ترس، هیجان و سرگرمی - همه اینها همه ساله مردم را به این رویداد جذب می کند.
یکی دیگر از سنت های اسپانیایی روز غاز است. لاشه غاز در بالای آب آویزان شده است و شرکت کنندگان در مسابقه سعی می کنند با قایقرانی در زیر پرنده گره خورده آن را به زمین بزنند.
یکی دیگر از رسوم عجیب، مبارزه با گوجه فرنگی است. مردم به خیابان ها می آیند و شروع به پرتاب گوجه فرنگی می کنند. هیچ معنایی در این تعطیلات وجود ندارد، اما در این لحظه همه شرکت کنندگان واقعاً خوشحال هستند، مانند کودکان.
1 ژانویه سال نو
در اسپانیا، این اواسط دوره کریسمس یا به قول اسپانیایی ها دوازده روز مقدس است که از 25 دسامبر با کریسمس شروع می شود و در 6 ژانویه با روز مغ به پایان می رسد.
در این دوره چندین تعطیلات مذهبی دیگر مانند روز معصومین مقدس برگزار می شود که در 28 دسامبر جشن گرفته می شود، مشابه روز اول آوریل در 1 آوریل در بسیاری از کشورهای دیگر یا روز سنت سیلوستر که در سال نو برگزار می شود. حوا، وقتی قرار نیست کار کنی تا به دردسر نیفتی.
اسپانیایی‌ها شب سال نو را نه در خانه، بلکه اغلب در خیابان‌های مملو از جشن‌ها، در بارها و رستوران‌ها، در دیسکوها و فستیوال‌های محلی جشن می‌گیرند. پس از یک شام جشن با خانواده خود، اسپانیایی ها به میدان اصلی شهر، در مادرید می روند - این دروازه خورشیدی است، جایی که طبق یک سنت تقریباً یک قرنی، 12 انگور می خورند. که نمادی از یک ماه موفق در آینده است. شما باید هر سه ثانیه یکبار بعد از زدن ساعت یک انگور بخورید. در عین حال، هنوز باید زمان داشته باشید تا استخوان ها را قبل از پایان ساعت تف کنید. متأسفانه، در اسپانیا هیچ سلطانی وجود ندارد و هر بار کسی در دانه ها خفه می شود. اعتقاد بر این است که انگور سال نو باعث خوش شانسی می شود و ارواح شیطانی را دفع می کند. ساعت زدن و مناظر میدان جشن از تلویزیون پخش می شود و کسانی که نتوانستند یا نمی خواستند به میدان بیایند بعد از پخش برنامه جشن بر سر سفره انگور می خورند.
این سنت از شهر آلیکانته سرچشمه می گیرد، جایی که بعدها در سراسر کشور گسترش یافت. تاریخ اسپانیا سال 1909 را به یاد می آورد، زمانی که برداشت انگور آنقدر زیاد بود که تاجران، حتی با کاهش قیمت، قادر به تخلیه کامل زیرزمین های پر از سبدهای انگور نبودند. برای اینکه سودهای بالقوه را از دست ندهند، معامله گران نوعی کمپین روابط عمومی را آغاز کردند که بر اساس آن هرکسی که با هر ضربه ساعت یک انگور بخورد، از این طریق در سال آینده شادی را تضمین می کند.
یکی دیگر از سنت های نسبتا جوان پوشیدن لباس زیر قرمز (شلوار، جوراب، جوراب) برای تعطیلات است.
شام شب سال نو اسپانیایی یا غذایی که در شب سال نو در بارها و رستوران ها سرو می شود، در درجه اول به منطقه بستگی دارد. به عنوان مثال، در سگویا، یک شام خانگی جشن شامل سوپ برای اولین غذا می شود، سپس مرغی که مخصوص این منظور پرورش داده می شود، و در خانواده های ثروتمندتر به جای مرغ، بوقلمون می پزند. در مادرید، سفره سال نو بر اساس غذاهای دریایی مختلف است و نکته برجسته شام، گوشت بره پخته است. اما با وجود عشق شدید اسپانیایی ها به این غذا، نمی توانید آن شب سوپ سیر را در هیچ رستورانی در اسپانیا امتحان کنید. افسانه ها می گویند که بوی سیر می تواند سال آینده را از بین ببرد. اما حلوا تورون اسپانیایی با کشمش، شکلات یا آجیل، و همچنین پولورون، مارزیپان و سایر شیرینی ها در همه جا سرو می شود. علاوه بر این که طعم شگفت انگیزی دارند، طبق افسانه ها، رونق نیز به ارمغان می آورند.
یکی دیگر از غذاهای رایج، که بدون آن احتمالا هیچ تعطیلات اسپانیایی کامل نمی شود، جامون است. Jamon یک ژامبون اسپانیایی خشک شده است، به نظر ما ژامبون، اساس غذاهای ایبری است. ژامبون خوک را برای مدت طولانی نمک می زنند، حدود یک سال خشک می کنند، سپس برای یک سال دیگر در شرایط کاملاً تعریف شده خشک می کنند، که منجر به ایجاد یکی از پر مصرف ترین خوراکی های گوشتی در اسپانیا و معروف ترین خوراکی لذیذ در جهان می شود.
و البته در کشور شراب در شب سال نو، شراب پرمصرف ترین نوشیدنی است. اگر در آغاز قرن گذشته، خانواده‌های نه چندان ثروتمند در شب سال نو شراب یا لیکور می‌نوشیدند و فقط کاتالان‌ها یا افراد ثروتمند می‌توانستند یک بطری کاوا را بخرند، امروزه سنت بازکردن یک بطری شامپاین اسپانیایی کاملاً مد شده است. همه اقشار مردم
آیا اگر فستیوال سالانه فالاس که در والنسیا برگزار می شود و در طی آن شهر مانند آتشفشان زندگی می کند، بهتر از هر کلمه ای در مورد عشق اسپانیایی ها به سر و صدای جشن صحبت می کند، باید به آتش بازی، سلام، ترقه و ترقه اشاره کرد؟ در شب سال نو، سراسر اسپانیا با آتش بازی های متعدد، چراغ های گلدسته و لبخندهای کسانی که جشن می گیرند می درخشد.
6 ژانویه روز پادشاهان شعبده باز در اسپانیا
این تعطیلات یک نام دیگر (بین المللی) دارد - Epiphany. این نام یونانی برای تعطیلات Epiphany است (کلیسای غربی آن را Epiphany می نامد) که به غسل تعمید عیسی مسیح توسط جان باپتیست در رودخانه اردن اختصاص یافته است. این عید به نام Epiphany نامیده می شود زیرا در هنگام غسل تعمید ظهور سه چهره خدا رخ داد: خدای پدر به تعمید خدای پسر شهادت داد و روح القدس به شکل کبوتری بر عیسی نازل شد و اراده آن حضرت را تأیید کرد. پدر جشن عیسی مسیح در اواسط قرن دوم وارد تقویم کلیسا شد. و ابتدا همراه با کریسمس جشن گرفته شد و در قرن چهارم جشن کریسمس به 25 دسامبر منتقل شد. عید اپیفانی همان تاریخ را حفظ می کند - 6 ژانویه.
در اسپانیا این تعطیلات را روز پادشاهان جادوگر می نامند. این نام با سه پادشاه جادوگر بت پرست به نام های کاسپار، ملکیور و بلشازار مرتبط است که با هدایایی برای پرستش عیسی تازه متولد شده در بیت لحم آمده بودند. این شخصیت ها هستند که به شخصیت های اصلی جشن عیسی تبدیل می شوند.
در 5 ژانویه، در آستانه عیسی مسیح، راهپیمایی های شاد و سرسبزی در سراسر شهرها و روستاهای بزرگ اسپانیا برگزار می شود که طول آن می تواند به چندین کیلومتر برسد. در جلوی رژه، بچه‌هایی با طبل، بزرگسالان و کودکان در کالسکه‌های بزرگ و به دنبال آنها یک گروه برنجی هستند. این صفوف با کالسکه ای با سه پادشاه جادوگر بسته می شود. آنها سخاوتمندانه شیرینی و اسباب بازی را بین کودکانی که دنبالشان می دوند توزیع می کنند. در مناطق مختلف اسپانیا، رژه متفاوت برگزار می شود: در برخی نقاط پادشاهان با اسکورت نظامی و یک گروه نظامی همراهی می شوند، در برخی دیگر با شتر وارد شهر می شوند. یک چیز در همه مکان هایی که روز سه پادشاه جشن گرفته می شود بدون تغییر باقی می ماند - این شادی، سرگرمی و انتظار هدیه کودکان است، زیرا در اسپانیا آنها مانند پدر فراست در روسیه هستند.
پس از رژه جشن، کودکان و والدینشان سفره شب را می چینند، جایی که در شب 5-6 ژانویه، پادشاهان جادویی می آیند تا خود را تازه کنند. بچه‌ها کفش‌های پر از کاه را جلا می‌دهند تا بدرخشند و آنها را پشت در بیرون می‌گذارند تا نشان دهد سفره برای پادشاهان چیده شده است. پادشاهان پس از چشیدن خوراکی ها، هدایایی را در کفش های خود می گذارند و به راه خود ادامه می دهند. اگر رفتار کودک در این سال رضایت بخش نبود، زغال سنگ را در آنها می ریزند. به هر حال ، اینها نیز به نظر می رسد شیرینی هایی هستند که از نظر ظاهری تقریباً از تکه های زغال سنگ واقعی قابل تشخیص نیستند. آنها در این زمان در همه جای اسپانیا فروخته می شوند.
یک غذای سنتی کینگز باگل است. آنها در اندازه های مختلف، گاهی اوقات بسیار بزرگ پخته می شوند. نان شیرینی که در اصل می تواند یک کیک نیز به این شکل باشد، تکه تکه شده و بین اعضای خانواده توزیع می شود. قطعه ای که حاوی تراشه است خوش شانس است. معمولا والدین از قبل از دریافت چنین قطعه ای به کودک اطمینان می دهند.
کودکان نیز باید در آستانه تعطیلات نامه ای به پادشاهان بنویسند.
در روز عیسی مسیح، طبق سنت، اسپانیایی ها آب، بخور و گچ را روشن می کنند و با آن حروف اول نام پادشاهان جادوگر را بر درب خانه خود می نویسند: «K+M+B». بر اساس باورها، این امر نیروهای شیطانی و افکار شیطانی را از خانه دور می کند و باعث حفظ سعادت خانواده می شود. این گچ در تمام سال نگهداری می شود. و سنت آتش زدن آتش هنوز حفظ شده است - "آتش های اپیفانی" که "مسیر مجوس" را روشن می کند. طبق افسانه، پادشاهان جادوگر با پای پیاده در سراسر کشور سفر می کنند و به بیت لحم می روند. روز سه پادشاه به تعطیلات کریسمس در اسپانیا پایان می دهد.
2 فوریه روز بانوی ما از Candelaria
روز بانوی ما کاندلاریا تاریخ خود را در جزیره تنریف آغاز می کند.
حتی قبل از فتح جزایر قناری توسط اسپانیایی ها، گوانچ ها مجسمه یک زن زیبا را در ساحل اقیانوس پیدا کردند. زیارتگاه آنها شد. فاتحان اسپانیایی با شکستن مقاومت گوانچ ها، تصمیم گرفتند که زیارتگاه گوانچ ها مجسمه ای از مادر خدا باشد، البته سیاه.
در شهر کاندلاریا، اسپانیایی ها کلیسایی برای مجسمه ساختند که سال ها در اینجا ایستاده بود - تا اینکه طوفانی آن را همراه با مجسمه به دریا رساند. از آنجایی که زیارت در آن زمان سنتی شده بود، از مجسمه کپی کردند و معبدی برای آن ساختند. در امتداد خاکریز در کنار معبد 9 مجسمه برنزی از رهبران گوانچه وجود دارد که قبل از فتح اسپانیا بر تنریف حکومت می کردند.
در بسیاری از شهرهای جهان، به عنوان مثال در ریودوژانیرو، معابد مدونای کاندلاریا وجود دارد.
15 مارس فالاس در اسپانیا
فالاس نام جشن بهار والنسیا است. البته، پایان زمستان نه تنها در جامعه والنسیا، بلکه در سراسر اسپانیا جشن گرفته می شود، با این حال، در فالاس چیزی وجود دارد که به طور قابل توجهی آن را از سایر تعطیلات مشابه متمایز می کند. چیزی که گردشگران زیادی را از 15 تا 20 مارس به شهر جذب می کند (در سال 2004 حدود 2 میلیون نفر با جمعیت والنسیا 800000 نفر بودند).
Fallas مراسم جشن سوزاندن عروسک های بزرگ در شب 19 تا 20 مارس (19 مارس روز سنت جوزف، قدیس حامی والنسیا) است. سوزاندن عروسک ها نقطه اوج تعطیلات است که از اول مارس با رژه مواد آتش نشانی آغاز می شود. در اولین روزهای ماه مارس، آسمان والنسیا مانند یک درخت کریسمس به نظر می رسد، آتش بازی های آتش بازی بسیار زیاد و زیبا هستند. علاوه بر تیم‌های حرفه‌ای از آتش‌بازان که برای کرکننده‌ترین و تماشایی‌ترین آتش‌بازی با یکدیگر رقابت می‌کنند، تیم‌های ویژه با پیراهن‌های مشکی و روسری‌های شطرنجی دور گردن نیز در شهر قدم می‌زنند. آنها بمب های کوچک، ترقه و فشفشه را به پای همه رهگذران پرتاب می کنند، و مانند مورد توماتینا، این واقعیت که رهگذران یا گردشگران از سنت جشن فالاس اطلاعی ندارند، آنها را از چیزهای غیرمنتظره نجات نمی دهد. انفجار زیر پای آنها اما غرش بالای سر و زیر پای آنها برای اسپانیایی ها کافی به نظر نمی رسد و خود ساکنان نیز در این چند روز در تبدیل شهر به آتشفشان کوچکی مشارکت فعال دارند. همه بدون توجه به سن و موقعیت در جامعه ترقه پرتاب می کنند: بزرگسالان، کودکان، افراد مسن، دانش آموزان و کارمندان بانک و همه اینها بیش از یک روز طول می کشد!
پس از رژه پیروتکنیک، مرحله بعدی جشن فالاس آغاز می شود - تقدیم گل به عنوان هدیه به حامی مقدس همه بی دفاع. ساکنان شهر به مدت سه روز به میدان باکره مقدس گل می آورند، جایی که مجسمه عظیم باکره با کودک در آغوش او نصب شده است. زنان قسمت جلوی پیکره و خود فیگور را با گل تزئین می‌کنند و نقش‌های زیبایی روی لباس، دست‌ها و صورت مریم مقدس و نوزادش با گلایل، میخک، سیکلامن، نیلوفر و انواع دیگر گل‌ها می‌کشند. در طول این پیشکش، ساکنان لباس‌های سنتی خود را می‌پوشند و زنان لباس‌های دست‌ساز روشن و رنگارنگی که با مهره‌ها، مروارید یا مرجان تزئین شده‌اند، می‌پوشند. اگر زنان تزیین و قهرمان اصلی نذر گل هستند، در این سه روز به مردان نقش دستیار داده می شود. آنها کمک می کنند تا گل آرایی های بزرگی را که از استان ها و مناطق به والنسیا رسیده اند، حمل کنند و به طور رسمی در میدان نصب کنند و سازماندهی ارکسترها را نیز بر عهده بگیرند.
در پایان این سه روز یک پائلای عظیم در یک استادیوم بزرگ برای کل شهر آماده می شود. به طور کلی، در طول فالاس، غذای اصلی آشپزی دونات شکلاتی است که به صورت شبانه روزی در سراسر والنسیا فروخته می شود. بین این دو مرحله اول جشن فالاس و در طول آن نیز کارناوال ها، بالماسکه ها و مسابقات مختلفی برگزار می شود. مثلاً از بین زیباترین دختران و دختران به ترتیب ملکه و پرنسس تعطیلات را انتخاب می کنند. سپس این زیبایی‌ها که آتش‌نشان نامیده می‌شوند، دستور شروع رویداد اصلی فالاس را می‌دهند.
رویداد اصلی که La Crema نام دارد، در شب 19 مارس برگزار می شود و از 15 مارس، مقدمات آن در حال انجام است. در خیابان های والنسیا ترکیب هایی از چهره های بزرگ، فالاها، که نام این تعطیلات را می دهند، قرار داده شده است. این چهره ها یا عروسک ها سیاستمداران و بازیگران مشهور، مجریان تلویزیون و گاوبازان را با روحیه طنز به تصویر می کشند. گاهی برخی از رذایل انسانی یا اتفاقات یک شهر یا کشور را به تمسخر می گیرند. این ترکیب ها می توانند تا 20 متر ارتفاع داشته باشند؛ تیم های حرفه ای از طراحان، هنرمندان و نجاران روی خلق آنها کار می کنند. علاوه بر این، امروزه در والنسیا حتی کارخانه های خاصی وجود دارد که در آن این عروسک ها را ایجاد می کنند. عروسک ها از مواد بسیار قابل اشتعال: مقوا، کاغذ، تخته سه لا، پاپیه ماشه ساخته می شوند و کار روی آنها بلافاصله پس از پایان تعطیلات آغاز می شود.
این عروسک های بزرگ در سرتاسر شهر و در هر خیابان نصب می شوند. با کمک جرثقیل ها، ترکیب هایی از چهره های بزرگ قرار می گیرند و موارد کوچک به صورت دستی در کنار هم قرار می گیرند. این فیگورها رنگارنگ، با روبان، در لباس های سرسبز هستند و تعداد آنها مثلاً در سال 2004 به 800 قطعه رسید. به راحتی می توان تصور کرد که والنسیا چه شکلی به نظر می رسد زمانی که همه چهره ها سر جای خود قرار دارند و چشمان شما با روبان های رنگارنگ خیره شده است! به طور طبیعی، از 15 تا 20 مارس، تمام جاده های والنسیا بسته است و شما به سادگی نمی توانید با ماشین در شهر رانندگی کنید. این پیکره ها به مدت سه روز زیر نگاه تحسین آمیز ساکنان و گردشگران می ایستند و در طی آن یک عروسک بزرگ و یک عروسک کوچک انتخاب می شود که از سرنوشت بقیه جلوگیری می کند و علاوه بر نویسندگان آنها در موزه فالاس قرار می گیرد. از شهرداری جایزه دریافت خواهد کرد.
در ساعت 22:00، به دستور ملکه تعطیلات، پیکرهای کوچک شروع به سوزاندن می کنند و در نیمه شب، بزرگ ها نیز به آتش سپرده می شوند. در این سه تا چهار ساعت، والنسیا به یک آتش سوزان عظیم تبدیل می شود. درخشش صدها عروسک که به طور مساوی در سراسر شهر قرار گرفته اند، دور از خود والنسیا قابل مشاهده است. کار سال ده ها نفر در چند ساعت سوخته است. اما این یک منظره زیبا و هیجان انگیز است که حتی یک استاد از زمان صرف شده برای ساختن فالا پشیمان نمی شود. وقتی آخرین عروسک می سوزد، آتش بازی آتش بازی دیگری شنیده می شود. آتش بازی باشکوه و چشمگیر که شهرداری یک سال تمام در آن صرفه جویی کرده است، یک ساعت به طول می انجامد.
اینجا جایی است که فالاس به پایان می رسد، اما به محض پاک شدن خاکستر از خیابان ها، آماده سازی برای جشن بعدی این تعطیلات روشن و بهاری آغاز می شود.
جمعه خوب
جمعه خوب در پنجشنبه قبل از عید پاک جشن گرفته می شود. این یکی از مهم ترین تعطیلات مسیحی است که به یاد مرگ عیسی مسیح بر روی صلیب، بیرون آوردن جسد او از صلیب و دفن اختصاص دارد.
جمعه خوب و شنبه تنها دو روز در تقویم مذهبی کاتولیک هستند که مراسم عزاداری برگزار نمی شود، زیرا این روزها سوگواری مرگ مسیح است.
این تعطیلات به طور گسترده در سراسر اسپانیا جشن گرفته می شود. هر منطقه چیز متفاوتی در این مورد دارد، اما در همه جا با راهپیمایی های متعددی مشخص می شود که برخی از آنها نمایشی هستند. برخی از آنها داستان کامل مسیح را نشان می دهند (به عنوان مثال، مراسم اصلی عذاب نجات دهنده در وایادولید).
البته این روز در سراسر کشور تعطیل رسمی است.
23 آوریل روز جهانی کتاب و حق چاپ در اسپانیا
در این روز، روز درگذشت نویسنده بزرگ اسپانیایی میگل د سروانتس ساودرا، روز کتاب در اسپانیا جشن گرفته می شود. به نظر می رسد که رمان "هیدالگو دون کیشوت حیله گر لامانچا" پس از کتاب مقدس پرخواننده ترین کتاب جهان است. هیئت داوری متشکل از 100 نویسنده از 54 کشور، که شامل چندین برنده جایزه نوبل می‌شد، آن را بالاتر از آثار هومر، تولستوی، داستایوفسکی، کافکا و فاکنر قرار داد.
روز قبل، طبق یک سنت دیرینه، در تالار ستون های باشگاه هنرهای زیبای مادرید، خوانش دسته جمعی «دن کیشوت» آغاز می شود. خواندن معمولاً توسط برنده معتبرترین جایزه سروانتس در دنیای اسپانیایی زبان آغاز می شود. به مدت دو روز، چندین نفر به طور مداوم جایگزین یکدیگر می شوند و آثار جاودانه سروانتس را با صدای بلند می خوانند. در این مراسم چهره های شاخص فرهنگی، مقامات دولتی و شهروندان عادی حضور دارند.
به معنای واقعی کلمه در هر مرحله می توانید چادرهایی را پیدا کنید که کتاب های سروانتس افسانه ای را می فروشند.
سن جوردی (روز سنت جورج) در اسپانیا
این معادل رنگارنگ اسپانیایی روز ولنتاین است. در این روز، بارسلونای جشن به معنای واقعی کلمه با دسته‌های گل رز قرمز پراکنده می‌شود. طبق سنت پسران به دختران خود گل رز قرمز می دهند و دختران به پسران کتاب می دهند.
این تعطیلات با افسانه ای مرتبط است که چگونه سنت جورج اژدها را کشت و یک گل رز قرمز به شاهزاده خانم داد که از یک قطره خون اژدها رشد کرد.
در همان روز، "نبرد با اژدها" اتفاق می افتد. در میدان روبروی کلیسای جامع بارسلونا، گله ای از اژدها در تمام طول روز به آرامی نشسته اند و به پیاده روی ها اجازه می دهند با آنها در آغوش عکس بگیرند و کودکان دم و دندان های خود را بکشند. و در نیمه شب آنها شروع به خزش در تاریکی به سمت مرکز میدان می کنند و تماشاگران را از بین می برند. سپس شروع به خش خش کردن می کنند، دود و آتش را خرخر می کنند و حضار را با اسپری سوزان می ریزند... سپس سنت جورج آنها را شکست می دهد و به نشانه شکست، دسته گل رز از دهان اژدهاها می روید.
1 می روز کارگر
اسپانیا، همراه با بسیاری از کشورهای دیگر، روز جهانی کارگر یا روز جهانی کار یا به سادگی اول ماه مه را جشن می گیرد.
جشن اول ماه مه، که عموماً در سراسر جهان مشابه است، به تظاهرات و تجمعات طبقه کارگر خلاصه می شود.
کارگران از تصویب قوانین تنظیم کننده کارفرمایان جشن می گیرند.
در سال 1956، پاپ پیو دوازدهم از این تعطیلات حمایت کرد و این روز را به یاد سن خوزه اوبررو (سن خوزه کارگر) تعطیل اعلام کرد.
6 ژوئیه سنت فرمین در پامپلونا
از 6 ژوئیه تا 14 ژوئیه، پامپلونا تعطیلاتی را جشن می گیرد که به سنت فرمین، اسقفی که در قرن سیزدهم زندگی می کرد و زمانی پامپلونا را از یک اپیدمی طاعون نجات داد، اختصاص داده شده است. در ابتدا صرفاً مذهبی ، با گذشت زمان این تعطیلات به یک جشنواره محلی رنگارنگ تبدیل شد.
مردم شهر با لباس‌های ملی باسک - شلوار و پیراهن سفید، کمربند با روسری قرمز، کلاه‌های قرمز و روسری‌های قرمز دور گردن خود، صبح میدان مقابل شهرداری را پر می‌کنند. ظهر روز 15 تیرماه، هنگامی که شراره ای از بالکن شهرداری شلیک می شود، جشن های باشکوه آغاز می شود. "شکوه برای سنت فرمین!" - مشاور را به اسپانیایی و باسکی اعلام می کند. جمعیت او را صدا می کنند. سپس آنهایی که جمع شده بودند، بطری های شامپاینی را که با خود آورده بودند باز می کنند و شروع به ریختن نوشیدنی گازدار که در حرارت چهل درجه گرم شده بود، روی هم می ریزند.
در این روز، کنسرت ها و اجراهای موسیقی، اجرای "پناس" (گروه های موسیقی که سازهای باستانی می نوازند)، نمایش های آتش بازی و رژه ماسک در سراسر شهر برگزار می شود. تمام شهر برای چندین روز پر از سرگرمی است. تعداد زیادی از مردم جشن می گیرند که به دلیل شلوغی هتل ها، مجبور می شوند در خیابان بخوابند.
روز بعد، هفتم، یک راهپیمایی رسمی با مجسمه سنت فرمین برگزار می شود و مراسم مذهبی به افتخار او برگزار می شود. اگرچه همه مراسم جشن و مذهبی چشمگیر و زیبا هستند، اما چشمگیرترین منظره این جشنواره دویدن گاو نر است.
Encierro (از کلمه "قفل شده") نامی است که به دویدن دسته جمعی گاوها که هر روز در خیابان های پامپلونا در زمان سنت فرمین انجام می شود داده شده است. هر روز صبح ساعت 6:30 صبح مردم شهر با موسیقی ارکسترها از خواب بیدار می شوند. و دقیقاً در ساعت هشت، گاوهایی که روز قبل به شهر تحویل داده شده بودند و در گاوبازی عصرگاهی شرکت خواهند کرد، از قلمی که در یکی از مناطق شهر نصب شده بود، رها می شوند. روزی روزگاری، این سرگرمی خطرناک یک رانندگی ساده با گاو نرها به سمت میدان گاوبازی بود. امروزه، گاو نرها به سادگی از قلم های خود به خیابان های باریک محصور در حصارهای ویژه رها می شوند و در امتداد آنها به میدان می روند. و در مقابل آنها صدها شهروند و گردشگر در حال دویدن هستند که به این روش خطرناک تصمیم گرفته اند جسارت و آمادگی جسمانی خود را محک بزنند و در عین حال سطح آدرنالین خون را افزایش دهند.
مدتی قبل از شروع، تماشاگران روی پشت بام خانه ها و سایبان ورودی ها، روی کیوسک ها و تیر چراغ ها مکان های امنی می گیرند. صندلی های روی بالکن در طول مسیر مسابقه هزینه زیادی دارد و از قبل فروخته می شود. شرکت کنندگان در مسابقه، که هر کسی می تواند تبدیل شود، پیراهن های سفید و نوارهای قرمز به دور گردن خود می پوشند و تنها سلاح خود را در دست می گیرند - روزنامه. دوندگان با تجربه از روزنامه استفاده می کنند تا توجه گاو نر عصبانی را که رفقایشان را هدف قرار می دهد منحرف کنند. و هنگامی که گاو نر به سمت آنها می چرخد، رفقای آنها همان خدمات را به آنها ارائه می دهند. دقیقاً ساعت هشت صبح، دروازه‌های قلم‌ها با شعله‌ای سیگنال باز می‌شود و انبوهی از گاوهای نر ششصد کیلوگرمی را رها می‌کند که از سروصدا و سوسو دیوانه شده‌اند. شات دوم به این معنی است که همه حیوانات قلم را ترک کرده اند.
گاو نر مبارز اسپانیایی یک گاو ساده یا گاو نر مولد نیست. این یک نژاد خاص است که طی چندین قرن پرورش یافته است، با تهاجمی باورنکردنی، در هر حرکت تحریک کننده عجله می کند. این حیوانات هرگز عقب نشینی نمی کنند و بدون توجه به اینکه چه کسی را دشمن می دانند همیشه حمله می کنند. گاوها پس از بازکردن قلم، ازدحام پر هرج و مرج را در مقابل خود می بینند که آنها را به حالت خشم شدید می کشاند و با تمام توده عظیم و شاخ های تیز خود در تلاش برای از بین بردن این تحریک کننده هستند. این در واقع یک بازی بسیار خطرناک است که در آن شخص عملاً چیزی برای مخالفت با یک گاو نر ندارد و اگر در نظر بگیرید که بسیاری از گردشگران نه تنها خیابان هایی را که باید در امتداد آن بدوند نمی شناسند، بلکه در مسابقه شرکت می کنند. مست، روشن می شود که چرا یک نفر بدون تلفات نیست.
مقامات شهر بارها و بارها سعی کردند این رویداد را ممنوع کنند، اما در سال 1867، تحت فشار عمومی، مجبور شدند که دویدن گاو نر را به بخشی رسمی از جشن سنت-فرمین تبدیل کنند. اما برای جلوگیری از تلفات، قوانین زیر برای شرکت در Encierro اتخاذ و منتشر شد:
1. فقط افراد بالای 18 سال می توانند در مسابقه شرکت کنند.
2. دسترسی شرکت کنندگان به مسابقه در ساعت 7-30 صبح پایان می یابد.
3. اگر در حال دویدن نیستید، نرده جلوی راهرو را مسدود نکنید.
4. از موانع پلیس فراتر نروید و تمام درخواست های پلیس را رعایت کنید.
5. منتظر گاو نر در درب خانه ها، گوشه ها یا مغازه ها و بارها نباشید.
6. در صورت ناخوشی در مسابقه شرکت نکنید.
7. هنگام دویدن چیزی در دستان خود نگیرید. تنها استثنا ممکن است یک روزنامه باشد.
8. به یاد داشته باشید که دویدن کل مسافت غیرممکن است؛ حداکثر مسافت ممکنی که می توانید بدوید 50 متر است.
9. جلوی دوندگان دیگر توقف نکنید و از مسیر آنها عبور نکنید.
10. از اذیت کردن، دست زدن و یا در غیر این صورت توجه گاو نر را جلب نکنید.
11. سایر دوندگان را هل ندهید یا هل ندهید.
12. اگر هنگام دویدن زمین خوردید، سعی کنید با دستان خود از سر خود محافظت کنید و تا زمانی که گاوها عبور کنند، بی حرکت دراز بکشید. یک گاو نر به جای اینکه آن را زیر پا بگذارد سعی می کند از روی یک مانع بی حرکت بپرد.
13. هنگامی که به میدان گاوبازی رسیدید، با بیشترین سرعت ممکن به کناری حرکت کنید و پشت موانع قرار بگیرید.
14. به دوندگان آسیب دیده دست نزنید - پزشکان از آنها مراقبت خواهند کرد.
متأسفانه، حتی رعایت این قوانین نمی تواند ایمنی دوندگان را تضمین کند. نمونه بارز آن در سال 1924 بود که 13 نفر توسط گاو نر کشته شدند و 200 نفر دیگر به شدت مجروح شدند. اما با وجود ظلم انسیرو، هر ساله صدها هزار گردشگر را به پامپلونا جذب می کند و تعداد شرکت کنندگان در مسابقات به هیچ وجه کاهش نمی یابد. علاوه بر این، حتی کسانی که یک بار در این مسابقه زجر کشیده اند، دوباره به اینجا باز می گردند تا دوباره گاوها و خودشان را به چالش بکشند. اسپانیایی ها آنها را "عاشق" می نامند - یک فرد بیمار.
پس از رسیدن همه گاوها به عرصه، آنها را به داخل سالن رانده می‌کنند و عصر ساعت شش و نیم این گاوها در یک گاوبازی شرکت می‌کنند، جایی که باید با گاوبازان حرفه‌ای مبارزه کنند. گاوبازی چند ساعت طول می کشد. جشن های عامیانه تا پاسی از شب ادامه دارد. روز بعد همه چیز تکرار می شود، از جمله مسابقه گاو نر. و بنابراین تمام نه روز تعطیلات.
مردم شهر غرفه های متعددی با مواد غذایی و اجناس در اختیار دارند. از این گذشته، جشن سنت فرمین نیز یک نمایشگاه سنتی است. کنسرت ها و نمایش های تئاتری در فضاهای باز برگزار می شود. همه نوع جاذبه برای کودکان و بزرگسالان وجود دارد. جشنواره های فولکلور و رویدادهای ورزشی برگزار می شود. در شب نمایش های آتش بازی وجود دارد.
جشن سنت فرمین با یک توده بزرگ در کلیسای جامع اصلی پامپلونا و سرود باستانی هزاران نفر در خیابان های شهر در آخرین روز تعطیلات به پایان می رسد.
Tomatina در اسپانیا - 27 اوت
نام دیگر این تعطیلات نبرد گوجه فرنگی ها (La Batalle del Tomate) است.
در آخرین هفته آگوست در شهر بونوئل، در شرق اسپانیا، "جشنواره گوجه فرنگی" سالانه آغاز می شود که به تابستان در حال گذر اختصاص دارد. مانند تمام فستیوال های اسپانیایی، این جشنواره نیز شامل آتش بازی جشن، موسیقی، رقص و غذای رایگان است. اما جشنواره گوجه فرنگی دارای یک ویژگی متمایز است که انبوهی از گردشگران را به بونوئل جذب می کند؛ این نقطه اوج جشنواره است - نبرد گوجه فرنگی Tomatina که در میدان شهر برگزار می شود.
سیگنال شروع نبرد ترقه ویژه ای است که روز چهارشنبه در ساعت 11 از شهرداری شهر پرتاب شد. در این سیگنال، چندین کامیون در خیابان‌های شهر ظاهر می‌شوند که پر از شخصیت‌های اصلی تعطیلات، گوجه‌فرنگی‌های رسیده، که پرتابه‌ها هستند، هستند. شرکت کنندگان در جشن، و این کل شهر بونوئل است، زیر تگرگ گوجه فرنگی به سمت اتومبیل ها دویدند، پوسته ها را گرفتند و با خوشحالی از کسانی که ابتدا به کامیون ها رسیدند انتقام گرفتند.
با این حال، هدف می تواند هر کسی در دسترس باشد؛ وظیفه اصلی شرکت کنندگان که اتفاقاً همه در نظر گرفته می شوند، شلیک گوجه فرنگی به سمت همسایه خود است و معلوم می شود که چه کسی است چندان مهم نیست. با توجه به اینکه حدود چهل هزار نفر در این تفریح شرکت می کنند و تعداد پوسته ها به صد تن گوجه فرنگی می رسد، به راحتی می توان تصور کرد که میدان شهر و ساکنان شهر تنها چند دقیقه پس از شروع مراسم به چه چیزی تبدیل می شوند. تیراندازی گوجه فرنگی
در طول این درگیری که دو ساعت طول می کشد، تقریباً تمام کافه ها، کافه ها، رستوران ها و هر مکان عمومی بسته می شوند و پانل های پلاستیکی مخصوصی به پنجره ها و درها آویزان می شوند. خود شرکت کنندگان توماتینا مینیمالیسم معقول را در لباس ترجیح می دهند، زیرا تمیز ماندن در این روز حتی در خارج از میدان شهر دشوار است. عبارت «رودخانه‌های گوجه‌فرنگی» که اغلب برای توصیف شورش گوجه‌فرنگی به کار می‌رود، اصلاً یک عبارت جذاب نیست.
ریشه های تاریخی این تعطیلات غیرمعمول به دوران دیکتاتوری فرانکو برمی گردد. طبق یک روایت، پرتاب گوجه فرنگی به سمت یکدیگر به عنوان یک اعتراض نمادین علیه رژیم او عمل می کرد. اما به احتمال زیاد، معنای مشابهی بعداً به نبردهای گوجه فرنگی داده شد، زمانی که تعطیلات محلی قبلاً در سراسر اسپانیا مشهور شده بود. اولین قتل عام گوجه فرنگی در سال 1945 ثبت شد، زمانی که در جشن پایان تابستان در بونوئل، گروهی از جوانان، یا از روی سهل انگاری و یا به قصد تفریح، شکل بزرگی از یکی از شرکت کنندگان در رژه را که داخل آن بود به زمین انداختند. خود شرکت کننده بود پس از برخاستن از شوخی قدردانی نکرد و شروع به دعوا کرد که دوستانش به سرعت به آن پیوستند. درگیری در نزدیکی غرفه های سبزیجات رخ داد و گوجه فرنگی ها بلافاصله تبدیل به پرتابه شدند. پلیس به موقع رسید و دعواکنندگان را متفرق کرد و آنها را مجبور به پرداخت هزینه سبزیجات خراب کرد، اما دقیقا یک سال بعد آنها با گوجه های خود در همان مکان جمع شدند.
کم کم تیراندازی های گوجه فرنگی در سطح شهر فراگیر شد و با وجود نارضایتی پلیس، تعداد بیشتری از مردم در آن شرکت کردند. در سال 1950، مقامات محلی دیگر با Tomatina مداخله نکردند، همانطور که آن روز شروع شد. اما اسپانیایی‌ها همیشه خود را به پرتاب گوجه‌فرنگی به سمت یکدیگر محدود نمی‌کردند؛ گاهی اوقات افراد با نفوذ نیز زیر بار توزیع سبزیجات می‌رفتند که منجر به ممنوعیت تعطیلات در سال 1957 شد. اسپانیایی ها که از این موضوع ناراحت بودند، مراسم تشییع جنازه ای پرجمعیت برای توماتینا ترتیب دادند که در آن تابوت بزرگی با گوجه فرنگی در خیابان های شهر حمل شد و مراسم تشییع جنازه طبق تمام قوانین با ارکستر و عزاداران همراه بود. تحت فشار مردم شهر، در سال 1959 مقامات محلی مجبور شدند این ممنوعیت را لغو کنند و توماتینا را به عنوان تعطیلات رسمی بونیولا به رسمیت بشناسند.
در همین زمان قوانینی برای برگزاری این تعطیلات به تصویب رسید که تا امروز نیز پابرجاست. فقط چهار ممنوعیت وجود دارد: شروع و پایان نبرد به شدت توسط یک ترقه سیگنال از شهرداری تعیین می شود. شما نمی توانید چیزی غیر از گوجه فرنگی پرتاب کنید و خود گوجه فرنگی باید قبل از پرتاب له شود تا آسیب نبیند. پاره کردن لباس یکدیگر حرام است; در حرکت کامیون های حامل گوجه فرنگی دخالت نکنید. به لطف این قوانین ساده، حتی یک جشن توماتینا منجر به حوادث جدی نشده است.
استراحت خوبی داشته باشید و لذت ببرید!
راه رفتن
"Yadseo"، یعنی پیاده روی عصرگاهی در شهر برای دیدن دوستان، یک سنت قدیمی اسپانیایی است، همانطور که نتیجه اجتناب ناپذیر آن، "osio"، به معنای گفتگوی بیهوده است. اسپانیایی ها این کار را در هر مکان و هر زمان انجام می دهند.
و اگرچه طبقه متوسط از قبل با لذت های زندگی در خارج از شهر آشنا است، به دور از هیاهو و هوای آلوده شهرها، میل سیری ناپذیر برای ملاقات با دوستان و قدم زدن در خیابان ها دست در دست همسر یا ملاقات با زوج های دیگر نیز. قدم زدن در خیابان ها دست در دست هم به آنها اجازه نمی دهد که از مرکز دور شوند.
بسیاری از کسانی که سعی کرده اند در فضای باز زندگی کنند، در نهایت به شلوغی و شلوغی شهر بازمی گردند، زیرا زندگی در حومه شهر به طرز غیرقابل تحملی خسته کننده به نظر می رسد.
اسپانیایی ها دائماً در ترس هستند که با زندگی در خارج از شهر چیزی جالب را از دست بدهند.
نام و نام خانوادگی
به‌طور سنتی، اسپانیایی‌ها نام‌های خانوادگی دوگانه دارند، که برای مرتب کردن آنها کمی تلاش می‌طلبد.
زن ها هنگام ازدواج نام خانوادگی شوهر خود را نمی گیرند بلکه نام خانوادگی خود را حفظ می کنند. اما فرزندان اولین نام خانوادگی پدر و به دنبال آن نام خانوادگی مادر را دریافت می کنند. مثلا:
- پیلار گومز دیاز که با فیلیپه رودریگز فرناندز ازدواج می کند، پیلار گومز دیاز باقی می ماند.
- اما اگر دختری به نام مرسدس داشته باشند، مرسدس رودریگز گومز می شود.
- اگر مرسدس رودریگز گومز با خوان گارسیا مارتینز ازدواج کند، مرسدس رودریگز گومز باقی خواهد ماند، اما نام کامل پسرش پدرو پدرو گارسیا رودریگز و خواهرش کارمن کارمن گارسیا رودریگز خواهد بود.
خوشبختانه در ارتباطات تجاری فقط از اولین نام خانوادگی استفاده می شود. بنابراین، فیلیپه رودریگز فرناندز به احتمال زیاد با نام Señor Rodriguez شناخته خواهد شد. در برخی از اسناد تجاری، زن برای جلوگیری از اشتباه، نام شوهر را برگزیده و از این طریق تشخیص می دهد که او متعلق به اوست. بنابراین، پیلار گومز دیاز، همسر فیلیپه رودریگز فرناندز، ممکن است به عنوان پیلار گومز دیاز رودریگز قرارداد امضا کند.
وقتی فیلیپه بیچاره می میرد، پیلار می تواند به عنوان پیلار گومز دیاز، وودا د رودریگز (بیوه رودریگز) قرارداد ببندد.
در این نام های دوگانه هرگز از خط فاصله استفاده نمی شود، مگر در نام های دوگانه واقعی، مانند آن هایی که در انگلستان استفاده می شود. اما در این مورد، حامل چنین نامی به اندازه سه نام خانوادگی خواهد داشت، به عنوان مثال: فرناندو گونزالس مولینا-تورس، که در آن مولینا-تورس یک نام خانوادگی دوگانه است، مانند یک نام انگلیسی.
و اگر اتفاق بیفتد که هر دو همسر یک نام خانوادگی دوتایی (فاقد خط) داشته باشند، فرزندان آنها چهار نام خانوادگی مانند خاویر آگیلار-پاسکوال لوپز-ماتیاس خواهند داشت.
برای آسان‌تر کردن زندگی، اسپانیایی‌ها معمولاً به پسرها نام پدر و دختران را نام مادرشان می‌دهند. بنابراین، در یک خانواده می توانید چندین ادوارد و چندین مارگاریتا را به طور همزمان ملاقات کنید، اما آنها با نام مستعار خود خوانده می شوند. به عنوان مثال: فرانسیسکو = پاکو، خوزه = پپه، مانوئل = مانولو، انریکه = کیکه. ماریا ایزابل = ماریبل، پروویدنسیا = پرووی، اینماکولادا = اینما، رمدیوس = رمی، دولورس = لولی و غیره.
همچنین لازم به ذکر است که پسران اغلب خوزه ماریا نامیده می شوند و دختران - ماریا خوزه. بنابراین اگر در بین دوستان شما خانواده ای وجود دارد که نام پدر و پسرش خوزه ماریا است و مادر و دختر ماریا خوزه هستند، اگر من جای شما بودم، برای جلوگیری از سردرگمی بی مورد آنها را به چای دعوت نمی کردم.
اما همه اینها در مقایسه با فهرست تلفن اسپانیایی، بازی کودکانه است. اعداد در اینجا به ترتیب نام صاحبان خوش شانس دستگاه ذکر شده است.
فیلیپه رودریگز فرناندز در اینجا به عنوان رودریگز فرناندز، اف.
اما از آنجایی که او یک دسته کامل از اقوام با نام مشابه دارد، پس در دفترچه تلفن بسیاری از رودریگز فرناندز، اف را پیدا خواهید کرد. بنابراین اگر آدرس او را از قبل به دست نیاورده اید، به احتمال زیاد مجبور خواهید بود که قصد خود را رها کنید. او را صدا می کند. با این حال، این ترسناک نیست، زیرا او به احتمال زیاد در هر جایی قهوه می‌نوشد.
اگر لازم است مثلاً با یک داروخانه، یا لوله کش، یا یک سرویس ماشین تماس بگیرید، و آنقدر محتاط هستید که نام داروخانه را از قبل می دانستید - "Farlmsia Pintada" ("Pintada" - زیرا در واقع در خیابان پینتادا)، و اینکه لوله کش با برادرش تحت پوشش "هرمانوس مورنو" ("برادران مورنو") کار می کند، و این سرویس "گاراژ رنو" نام دارد، پس گول نخورید - هنوز هم پیدا نخواهید کرد. آنها را در دفترچه تلفن تحت این نام ها، زیرا شماره تلفن شرکت ها به نام شخصی که قبض ها را پرداخت می کند نوشته می شود و در مورد خاص ما ممکن است مادر داروساز یا عمه برادر لوله کش یا اصل باشد. مالک زمینی که ده سال پیش گاراژ رنو در آن ساخته شد.
تولد، ازدواج و مرگ
پشت سریال های تلویزیونی آمریکای جنوبی که ذهن و قلب مادران، مادربزرگ ها و مادربزرگ ها را تسخیر می کرد، یعنی کسانی که معمولاً تولد، ازدواج و مرگ را در خانواده، فرزندان، عروسی ها و تشییع جنازه دنبال می کنند به نحوی نامحسوس در پس زمینه قرار می گیرند.
اسپانیایی‌ها اکنون به قدری نگران این هستند که آیا مانوئلا و خواهرزاده خواهر ناتنی‌اش از یک مرد جوان خوش‌تیپ اما پست باردار هستند یا خیر که حتی تا حدودی جلسات خانوادگی را که در گذشته بسیار آرزو می‌کردند، فراموش کرده‌اند. و با این حال، آنها هنوز هم مقادیر دیوانه‌وار زمان و انرژی و حتی پول بیشتری را صرف لباس‌های نوزاد، گهواره، کالسکه‌ها و اسباب‌بازی‌های نوزاد می‌کنند.
اسپانیایی ها تقریباً مانند سایر مردمان متولد می شوند. با این تفاوت که مامان معمولاً در ساعت دوازدهم و نه در ساعت یازدهم به زایشگاه فرستاده می شود ، زیرا او شروع انقباضات را فقط پس از بالا انداختن مکرر شانه های خود تشخیص می دهد - او مطمئن است که زمان در انتظار او در زایشگاه خیلی نیست. خوشایند است و بنابراین، شاید، آن را در اسرع وقت به تاخیر می اندازد.
بیش از یک اسپانیایی نه در اتاق بیمارستان، بلکه در ماشین پدرش یا در یک تاکسی که در خیابان‌های دود آلود شهر به بیمارستان زایمان می‌رود به دنیا آمد. و حتی بیشتر - در اتوبوس ، زیرا پدر آینده او به سادگی پیدا نشد ، زیرا در آن لحظه او فقط با راننده تاکسی قهوه می خورد.
جشن تولد دو بار در سال برگزار می شود. اولی تولد واقعی است، و دومی (بسیار مهمتر) روز نام است، زیرا در اسپانیا هیچ شخصی وجود ندارد که به نام یک قدیس نامگذاری نشده باشد. همانطور که متوجه شدید این به والدین این حق را می دهد که پدربزرگ و مادربزرگ، خاله، دایی، دایی، پسرعموی دوم، پسرعموی چهارم و بستگان مستقیم و غیر مستقیم خود را دو بار دعوت کنند، نه فقط یک بار.
مراسم عروسی در اینجا مانند سراسر جهان مسیحیت است، یعنی در کنار عروس و عمو با دوربین فیلمبرداری که دور محراب هیاهو می کنند، اینجا بیشتر از خود مراسم مذهبی توجه می شود. عروس انبوه شاهد و ساقدوش دارد، کوفته و برنج به مقدار زیاد پراکنده شده و دسته گل ها به نفع قربانی بعدی روی شانه ها پرواز می کنند.
اما مراسم تدفین در اسپانیا با مراسم خاکسپاری در کشورهای دیگر متفاوت است و خیلی سریع انجام می شود. اگر سردخانه سرد در دسترس نباشد، متوفی باید ظرف هفتاد و دو ساعت "دفن" شود. اگر سردخانه وجود دارد، پس هیچ محدودیتی وجود ندارد.
مردم را دفن نمی کنند، بلکه در "طاقچه ها" فرو می کنند، زیرا گرانیت کار گورکن را بسیار دشوار می کند. کل بدنه به سوراخی در یک دیوار آجری یا بتنی رانده می شود و با همان آجر یا بتن مهر و موم می شود. طاقچه ها معمولاً خریداری نمی شوند، بلکه از دولت محلی که صاحب گورستان است اجاره داده می شوند. اگر اجاره به موقع پرداخت نشود، تابوت با بقایای باقی مانده از طاقچه بیرون کشیده می شود و در یک گورستان عمومی دفن می شود و طاقچه در انتظار ساکن بعدی است که بستگان او می توانند هزینه "اسکان" او را بپردازند.
سنت لباس عزاداری به سرعت در حال تبدیل شدن به چیزی است. و اگر در گذشته همسر، دختر یا خواهر متوفی سال‌ها و گاه تمام عمر سیاه پوش می‌شدند، اگر سرنوشت ناگوار از دست دادن یکی پس از دیگری شوهر، پدر و برادر را داشتند، امروز بیوه‌های شاداب و خوش‌پوش. لباس‌های رنگارنگ یا لباس‌های ورزشی پر زرق و برق برای ایروبیک، این کاملاً رایج است.
با این حال، این بدان معنا نیست که اسپانیایی ها درشت تر شده اند. همه فقط می خواهند زندگی کنند و عزاداری چیز کسل کننده ای است.
طلاق
از سال 1980، طلاق در اسپانیا بسیار سریع بوده است.
با توافق طرفین می توان در مدت دو سال طلاق گرفت. اگر یکی از طرفین خواهان طلاق نباشد، طرف دیگر مجبور است به اقدامات سختگیرانه متوسل شود - ترک خانه یا خیانت آشکار به همسر خود برای رسمی کردن رابطه قانونی. و فقط بعد از پنج سال می توانید طلاق بگیرید.
از آن نتیجه می‌شود که شوهر که مشتاق جدا شدن از نیمه خسته‌کننده‌اش است، باید به کتک‌زنان متوسل شود یا وسایلش را جمع کند و به سراغ مامان برود.
در مورد زنی که می خواهد از شر شوهر به همان اندازه کسل کننده اش خلاص شود، باید او را در دردناک ترین مکانش یک ضربه خوب بزند، وسایلش را جمع کند و با شیرفروش زندگی کند. فقط شیردار به معنای انگلیسی کلمه وجود ندارد، زیرا در اسپانیا شیر در خانه نمی ماند. روزنامه ها هم همینطور. بنابراین جستجوی دستفروشان آنها در اینجا بی فایده است. مطمئن‌ترین انتخاب، چرخ‌زنی دوچرخه‌سواری با سنگ‌شکن در صبح‌های چهارشنبه است.