هانتینگتون اس. برخورد تمدن. مسکو. AST. 2008.

موسسه آموزشی دولتی فدرال آموزش عالی حرفه ای آکادمی کشاورزی ایالت ویاتکا

دانشکده اقتصاد

پرونده شخصی (شماره سابقه) 06014/e Assessment__________

شماره ثبت در ریاست ________________

تاریخ پذیرش در دفتر ریاست «____» ____________________.

تست

توسط (موضوع) اقتصاد صنایع کشاورزی

در مورد موضوع _________________________________________________________________

نام خانوادگی I.O. (دانشجو) سودنیشچیکووا آناستازیا سرگیونا

تخصص اقتصاد و مدیریت شرکت

خوب چهارم

گروه E-410

فرم مطالعه به اختصار در غیابی

سال پذیرش 2006

نام و نام خانوادگی. معلم لارینینا تاتیانا ایوانونا

شماره ثبت در دپارتمان _________________________________

تاریخ پذیرش در بخش "___" ______________ 200___

1. اهمیت و ویژگی های کشاورزی به عنوان یک صنعت…………………..3str.

2. پویایی شاخص های اصلی توسعه صنعت (حجم تولید انواع اصلی محصولات، عملکرد محصول و غیره)…………………………………………………………………… ………………………………..6ص.

3. تشکیل مزارع کشاورزی…………………………………………………..۱۰ ص.

4. تکلیف عملی…………………………………………………… 13 ص.

فهرست ادبیات استفاده شده…………………………………………………………………………………………………………………………………

معنی و ویژگی های کشاورزی به عنوان یک صنعت

کشاورزی یکی از بخش های اصلی و حیاتی اقتصاد ملی است. در حال حاضر سه چهارم تقاضای مردم برای کالاهای مصرفی از طریق کشاورزی تامین می شود.

در حال حاضر سه چهارم تقاضای مردم برای کالاهای مصرفی از طریق کشاورزی تامین می شود.

کشاورزی یکی از تامین کنندگان اصلی مواد اولیه صنعت است. بیش از 50 درصد محصولات کشاورزی تولید شده به عنوان مواد اولیه استفاده می شود. کشاورزی مواد اولیه صنایع سبک، غذا، خوراک و سایر صنایع را تامین می کند.

به نوبه خود، کشاورزی مصرف کننده بزرگ کالاهای صنعتی است. صنعت تراکتور، ماشین، تجهیزات، سوخت و روان کننده، کود معدنی، خوراک دام و ... روستا را تامین می کند. در ساختار هزینه های تولید محصولات کشاورزی، سهم کالاهای صنعتی تا 40 درصد است.

در نتیجه، توسعه برخی از صنایع تا حد زیادی به کشاورزی بستگی دارد، در حالی که در عین حال عملکرد موفق تولیدکنندگان محصولات کشاورزی با سطح توسعه صنعتی تعیین می شود.

هر شاخه از اقتصاد ملی دارای ابزار تولید، محصولات تولیدی، روابط تولیدی خاص است و کارگران را ملزم به داشتن صلاحیت های مناسب می کند. تولیدات کشاورزی نیز ویژگی هایی دارد.

1. در کشاورزی از زمین به عنوان ابزار اصلی و غیر قابل جایگزین تولید استفاده می شود. بر خلاف سایر وسایل تولید، خاک در صورت استفاده صحیح، فرسوده نمی شود، اما کیفیت خود را حفظ می کند.

2. ابزار خاص تولید در کشاورزی موجودات زنده هستند - گیاهان، حیوانات، که بر اساس قوانین بیولوژیکی رشد می کنند. فرآیند اقتصادی تولید مثل با طبیعت در هم تنیده است.

3. نتایج تولیدات کشاورزی به خاک و شرایط اقلیمی بستگی دارد در حالی که این عامل تأثیری بر تولید صنعتی ندارد. به عنوان مثال، عملکرد محصولات غلات در منطقه اقتصادی مرکزی 10 - 15 سنت در هکتار است و در منطقه قفقاز شمالی - 20 - 25 سنت در هکتار، هزینه تولید در منطقه دوم 40 - 45 درصد کمتر از در ابتدا. علاوه بر این، شرایط طبیعی و اقلیمی تأثیر بسزایی در موقعیت و تخصصی شدن کشاورزی دارد. برخی از محصولات فقط در شرایط آب و هوایی خاص می توانند رشد کنند و برسید.

4. در کشاورزی دوره کار با دوره تولید منطبق نیست. این امر فصلی بودن تولیدات کشاورزی را تعیین می کند. تفاوت بین زمان تولید و دوره کار بیشتر در هنگام کشت محصولات غلات زمستانه آشکار می شود. دوره تولید آنها از تیر تا مرداد از لحظه آماده سازی و کاشت شروع و در تیرماه سال بعد با برداشت به پایان می رسد. در این مدت، دوره کار چندین بار قطع و از سر گرفته می شود: آماده سازی مزرعه، کاشت، مراقبت از گیاه، برداشت و غیره و دوره تولید که عمدتاً با شرایط طبیعی رشد و نمو گیاه تعیین می شود، به طور مداوم ادامه می یابد. فصلی بودن تأثیر بسزایی در سازماندهی تولید، استفاده از تجهیزات و منابع نیروی کار دارد.

5. محصولات ایجاد شده در صنعت به طور مستقیم در فرآیند تولید بعدی به عنوان وسیله آن (بذر، خوراک دام، دام جوان، کودهای آلی و غیره) استفاده می شود، در حالی که صنعت مواد اولیه اصلی خود را از بنگاه های صنایع دیگر دریافت می کند. این ویژگی با ویژگی های تکنولوژی تولید مرتبط است. در کشاورزی، فرآیند فن آوری مبتنی بر استفاده از عوامل بیولوژیکی، موجودات زنده و در صنعت، فناوری مبتنی بر استفاده از فرآیندهای شیمیایی، فیزیکی و مکانیکی است.

6. در کشاورزی، قاعدتاً ابزار تولید (تراکتور، اتومبیل، کمباین و سایر تجهیزات کشاورزی) جابجا می شود و نه اشیاء کار (گیاهان).

ماشین آلات کشاورزی به قدری خاص است که عمدتاً برای تولید انواع خاصی از محصولات استفاده می شود و برای انواع دیگر مناسب نیست. برای تولید هر نوع محصول از مجموعه ای از ماشین آلات استفاده می شود. بنابراین، نیاز کلی به فناوری در اینجا بسیار بیشتر از بخش‌های صنعتی است.

7. تقسیم کار اجتماعی در کشاورزی به گونه ای متفاوت از صنعت ظاهر می شود. این صنعت در تولید انواع خاصی از محصولات تجاری، معمولاً تمام شده، مطابق با شرایط طبیعی و اقتصادی منطقه تخصص دارد که در مکان یابی شرکت های خود به آن توجه می شود.

اکثر شرکت های کشاورزی چندین نوع محصول قابل فروش را تولید می کنند. محصولات گیاهی و حیوانی در یک مزرعه تولید می‌شوند، زیرا کشاورزی زراعی خوراک دام را فراهم می‌کند و دامداری کود دامی را فراهم می‌کند که به عنوان کود آلی استفاده می‌شود و همچنین امکان استفاده منطقی از منابع زمینی را که برای کشت محصولات زراعی نامناسب است، فراهم می‌کند.

8. این صنعت با عدم کشش قیمتی تقاضا برای محصولات کشاورزی مشخص می شود. ضریب کشش تقاضا برای آنها< 1. коэффициент эластичности – результат деления процента изменения величины спроса на процент изменения цены товара. В большинстве развитых стран для сельскохозяйственной продукции коэффициент эластичности спроса составляет от 0,20 до 0,25. Эти цифры говорят о том, что цены сельскохозяйственных продуктов должны были бы понизиться на 40-50% для того, чтобы потребители увеличили свои закупки всего лишь на 10%. Таким образом, спрос на продукты питания почти не зависит от изменения цен.

9. حضور تعداد زیادی از تولیدکنندگان محصولات کشاورزی شرایط را برای رقابت بالا در بازار محصول ایجاد می کند. این امکان تأثیرگذاری بر قیمت بازار یک تولیدکننده کالای فردی را فراهم می کند، یعنی هیچ شرایطی برای ایجاد انحصار وجود ندارد. بنابراین، بازار مواد خام کشاورزی، بازاری است که از نظر خصوصیات به بازار رقابت کامل نزدیک است.

ویژگی های ذکر شده و سایر ویژگی های کشاورزی ماهیت منحصر به فرد عملکرد قوانین عمومی اقتصادی در آن را تعیین می کند که باید هنگام سازماندهی تولید کشاورزی مورد توجه قرار گیرد.

9. منطقه بندی اقتصادی به عنوان روش علمی سازماندهی سرزمینی اقتصاد ملی

13. موضوعات و اهداف سیاست اقتصادی منطقه ای دولت. تقسیم قوا بین مرکز و مناطق.

14. مکانیسم اجرای سیاست اقتصادی منطقه ای دولتی.

16. نقش جمعیت در توزیع نیروهای مولد. مشخصات آماری و جمعیتی جمعیت اوکراین.

18. پتانسیل منابع طبیعی و ساختار آن. جایگاه اوکراین در ساختار پتانسیل منابع طبیعی جهان.

19. ارزیابی کمی و کیفی منابع طبیعی و شرایط طبیعی.

آب و هوا در اوکراین

21. اقتصاد اوکراین به عنوان یک مجموعه اقتصادی واحد. ساختار بخشی مدرن اقتصاد ملی اوکراین و روند توسعه آن.

22. تقویت فرآیندهای یکپارچه سازی و تمرکز سرزمینی تولید، تشکیل مجتمع های بین صنعتی.

24. ویژگی های صنایع زغال سنگ، نفت و گاز اوکراین. مشکلات توسعه و استقرار. زمینه های استخراج و استفاده از زغال سنگ

26. جایگاه و نقش مجتمع متالورژی در اقتصاد اوکراین

27. مشخصات متالورژی آهنی و غیرآهنی

28. جایگاه و نقش مجتمع مهندسی مکانیک در اقتصاد

29. موقعیت قوی ترین زیر شاخه های مهندسی مکانیک در اوکراین.

30. ویژگی های صنایع شیمیایی اوکراین

31. جنگلداری و صنعت نجاری

32. جایگاه و نقش مجتمع ساختمانی در اوکراین.

33. مکان و نقش مجتمع کشت و صنعت.

34. ساختار بخشی کشاورزی

35. ویژگی های صنایع غذایی

36-37. جایگاه و نقش مجتمع تولید کالاهای مصرفی غیر خوراکی. ویژگی های صنعت سبک اوکراین.

39. ارتباطات به عنوان شاخه ای از اقتصاد ملی. ساختار صنعت، ویژگی های مکان، چشم انداز توسعه در اوکراین.

40. اقتصاد منطقه به عنوان سلول یک مجموعه اقتصادی ملی واحد اوکراین. جایگاه و تخصص مناطق اقتصادی در سیستم توزیع نیروی کار منطقه ای.

42. نیروهای مولد منطقه اقتصادی دونتسک (محل تقسیم کار سرزمینی، ویژگی های موقعیت آنها، ارتباطات اقتصادی، مشکلات و چشم انداز توسعه).

43. نیروهای مولد منطقه اقتصادی دنیپر (محل تقسیم کار سرزمینی، ویژگی های موقعیت آنها، ارتباطات اقتصادی، مشکلات و چشم انداز توسعه).

50. تقسیم کار بین المللی. جایگاه اوکراین در تقسیم ارضی جهانی کار. اشکال اساسی روابط اقتصادی خارجی. تعادل اقتصادی خارجی اوکراین

51. مشکلات سرمایه گذاری خارجی و توسعه مناطق آزاد (ویژه) اقتصادی در اوکراین.

52. پیش نیازهای عینی برای همکاری اقتصادی بین اوکراین و کشورهای مستقل مشترک المنافع. اشکال و جهات روابط و همکاری های اقتصادی.

53. مشکلات و چشم انداز توسعه روابط و همکاری های اقتصادی با کشورهای اروپایی، آسیایی و آمریکایی. اشکال و جهات روابط و همکاری های اقتصادی.

54. حفظ منابع به عنوان جهت اصلی استفاده از پتانسیل منابع طبیعی.

55. مشکلات زیست محیطی اوکراین و مناطق آن و راه های حل آنها. حفاظت از محیط زیست و استفاده منطقی از منابع طبیعی در اوکراین.

56. مدیریت محیط زیست به عنوان یک علم و ابزار عملی. جنبه های اقتصادی مدیریت زیست محیطی.

57. مبانی نظری اقتصاد محیط زیست. موضوع و موضوع اقتصاد محیط زیست.

58. مبانی روش شناختی اقتصاد محیطی. کارکردها و وظایف اقتصاد محیطی.

60. جهت های اصلی سیاست دولتی اوکراین در زمینه حفاظت از محیط زیست. جنبه های دولتی و منطقه ای مدیریت زیست محیطی در اوکراین

34. ساختار بخشی کشاورزی

کشاورزی شاخه‌ای از تولید مواد است که به کشت گیاهان زراعی و پرورش حیوانات اهلی برای تأمین غذای مردم و صنعت با مواد خام اشتغال دارد. این شامل دو بخش بزرگ به هم پیوسته است - تولید محصول (که کشاورزی نیز نامیده می شود) و پرورش دام. کشاورزی و دامداری نیز به نوبه خود به بخش های اصلی، زیربخش ها و تولید تقسیم می شوند. کشاورزی حلقه اولیه مجتمع کشت و صنعت (AIC) است و همراه با صنایع غذایی و برخی از بخش های صنایع سبک (نساجی، چرم، خز)، اساس آن را تشکیل می دهد.

پیش نیازهای توسعه. کشاورزی یکی از قدیمی ترین انواع فعالیت های اقتصادی بشر است. در قلمرو اوکراین در آستانه هزاره های پنجم و چهارم قبل از میلاد. کشاورزی مستقر توسعه یافت (فرهنگ تریپیلی). از زمان های قدیم، اوکراین به دلیل محصولات کشاورزی خود در بین مردم و کشورهای دیگر شناخته شده است. و اکنون کشاورزی یکی از شاخه های مهم تخصص بین المللی کشور ما است.

توسعه کشاورزی به پیش نیازهای طبیعی، جغرافیایی و اجتماعی و اقتصادی بستگی دارد. اولین مورد شامل زمین، خاک و منابع اقلیمی کشاورزی است که به طور کلی در اوکراین بسیار مطلوب است. زمین های کشاورزی 42 میلیون هکتار یا 70 درصد از کل بودجه کشور را پوشش می دهد. ساختار زمین کشاورزی به شرح زیر است: 79% - زمین های زراعی (زمین زراعی) و کشت های چند ساله، 13٪ - محصولات موقت، 8٪ - مزارع یونجه. بیشترین نسبت زمین های قابل کشت در مناطق استپی (70-80%) و منطقه جنگلی- استپی است. مراتع عمدتاً در Carpathians، Polesie و نواحی استپی جنوب شرقی، مزارع یونجه - در دره رودخانه‌های مناطق جنگلی و جنگلی-استپی متمرکز شده‌اند. روش‌های توسعه. برای مدت طولانی، تولیدات کشاورزی به طور گسترده توسعه یافت، یعنی. با جذب زمین های اضافی به ویژه زمین های زراعی و افزایش تعداد دام. مساحت زمین های قابل کشت به دلیل کاهش مساحت سایر زمین های کشاورزی (این امر بر عرضه خوراک دام برای دامداری تأثیر منفی گذاشت) و همچنین به دلیل احیای آب - آبیاری و زهکشی زمین افزایش یافت. زمین های آبیاری واقع در جنوب اوکراین (مساحت آنها 2.2 میلیون هکتار است). در مناطق پرآب و باتلاقی پولیس و استپ جنگلی شمالی، 3.3 میلیون هکتار زمین درگیر زهکشی بود.

در حال حاضر، سرزمین اوکراین یکی از بیشترین کشت در اروپا و جهان است (زمین قابل کشت 1/2 مساحت آن را تشکیل می دهد). در همان زمان، حتی زمین هایی که برای کشاورزی چندان مناسب نبودند، شخم زدند، به عنوان مثال، زمین های زهکشی شده در Polesie یا زهکشی دشت های سیلابی رودخانه ها. در نتیجه، مساحت زمین افزایش یافت، اما بهره وری آنها کاهش یافت، که به افزایش تولید محصول کمک نکرد. افزایش تعداد دام مشکلاتی را در نگهداری آن از طریق خوراک کم کیفیت، معرفی ناکافی نژادهای حیوانی با تولید بالا و غیره به همراه داشت.

در شرایط مدرن، روش گسترده انجام تولیدات کشاورزی باید جای خود را به روش فشرده بدهد - دستیابی به محصول زیاد به دلیل بهبود کشت زمین، استفاده از کود، استفاده از سموم دفع آفات و غیره، افزایش بهره وری دام از طریق انتخاب، بهبود شرایط تامین خوراک و غیره ایجاد تناسب صحیح بین تولید محصول و تولید دام، که تولید خوراک را تضمین می کند، مهم است.

کشاورزی شاخه‌ای از تولید مواد است که به کشت گیاهان زراعی و پرورش حیوانات اهلی برای تأمین غذای مردم و صنعت با مواد خام اشتغال دارد.

توسعه کشاورزی به پیش نیازهای طبیعی - جغرافیایی (زمینی - خاکی و کشاورزی اقلیمی) و اجتماعی - اقتصادی بستگی دارد. در اوکراین آنها به طور کلی بسیار مطلوب هستند.

ساختار کشاورزی کشاورزی بخشی از مجموعه کشت و صنعت است و شامل بخش های اصلی زیر است:

رشد گیاه. این صنعت بر اساس نوع گیاهان کشت شده به زیربخش های زیر تقسیم می شود:

محصولات غلات (گندم، جو، چاودار، جو، برنج، ذرت، گندم سیاه، سورگوم و غیره)

محصولات حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، سویا و غیره)

محصولات علوفه ای (علف های علوفه ای، محصولات سیلویی، محصولات ریشه علوفه ای، خربزه های علوفه ای)

محصولات صنعتی: الف) محصولات غذایی (نیشکر، چغندرقند، رازک، محصولات نشاسته ای، گیاهان دارویی). ب) محصولات نساجی (پنبه، کتان، جوت، کنف)؛ ج) گیاهان لاستیکی (Hevea)

محصولات سبزیجات و خربزه: الف) سیب زمینی، ب) محصولات برگی (کلم، کاهو، اسفناج، شوید، جعفری برگ و غیره). ج) محصولات میوه (گوجه فرنگی، خیار، کدو تنبل، کدو سبز، کدو، بادمجان، فلفل)؛ د) محصولات پیازدار (پیاز و سیر)؛ ه) سبزیجات ریشه (هویج، چغندر، جعفری، کرفس، شلغم، تربچه و غیره)؛ و) خربزه (هندوانه، خربزه، کدو تنبل و غیره)

مرکبات (پرتقال، گریپ فروت، نارنگی، لیمو، ترنج و غیره)

محصولات تونیک (محصولات مخدر، چای، قهوه، کاکائو)؛

دانه های روغنی و گیاهان اسانس: الف) دانه های روغنی (آفتابگردان، دانه کرچک، خردل، کلزا، کنجد، کاملینا (گیاه)، کنف، کتان، نخل نارگیل، نخل روغنی، درخت زیتون). ب) محصولات اسانس (گشنیز، بادیان، زیره و غیره)

رشد رازک

کشت انگور

باغبانی

پرورش میوه

باغبانی زینتی

پرورش قارچ

تولید خوراک

کشاورزی علفزار - به دست آوردن مراتع و خوراک مناسب برای دام.

دامداری

پرورش خز

پرورش خرگوش

آبزی پروری

پرورش ماهی

دامپروری (پرورش گاو)

پرورش گوسفند

پرورش بز

پرورش اسب

زنبورداری

پرورش زنبور عسل

پرورش گوزن شمالی

پرورش طیور

پرورش خوک

پرورش شتر

پرورش قاطر

نقش و ساختار مجتمع کشت و صنعت در نظام اقتصادی کشور

مجتمع کشت و صنعت(AIC) تمام بخش های اقتصاد درگیر در تولید محصولات کشاورزی، پردازش و تحویل آنها به مصرف کننده را متحد می کند. اهمیت مجتمع کشت و صنعت در تامین مواد غذایی و برخی دیگر از کالاهای مصرفی کشور است.

رایج ترین مدل مجتمع کشت و صنعتمعمولا شامل سه حوزه اصلی است.

کره اولشامل صنایع تولید ابزارهای تولید برای کشاورزی و صنایع فرآوری مواد خام کشاورزی: ​​تراکتور و مهندسی کشاورزی، تولید تجهیزات برای دام، صنایع غذایی و سبک، تولید کودهای معدنی، صنایع خوراک و میکروبیولوژی، ساخت و ساز صنعتی روستایی.

کره دوم- خود کشاورزی (کشاورزی و دامپروری).

کره سوم- سیستمی از صنایع برای فرآوری صنعتی و بازاریابی مواد خام کشاورزی و مواد غذایی: مواد غذایی، صنایع سبک، سیستم تدارکات، حمل و نقل، ذخیره سازی و فروش محصولات کشاورزی.

محل پیوندهای اول و سوم مجتمع کشت و صنعت تا حد زیادی توسط سازمان سرزمینی تولیدات کشاورزی تعیین می شود. فرآوری، انبارداری و ذخیره سازی محصولات کشاورزی عمدتاً مصرف کننده است. تمرکز سرزمینی در مناطق حومه شهر و مناطق بسیار شهری تولید سیب زمینی، سبزیجات و سایر محصولات زراعی نیز به دلیل فعال شدن خانوارها و کشاورزان است.

در دهه 1990. بازتوزیع تولید کشاورزی بین شرکت های بزرگ (مزارع عمومی و دولتی سابق)، خانوارها و مزارع خصوصی وجود داشت. بنابراین، اگر در سال 1990 شرکت های بزرگ 74٪ محصولات کشاورزی را تولید می کردند، در سال 2007 - 44٪، یعنی سهم آنها تقریباً به نصف کاهش یافت. در مقابل، سهم قطعات فرعی شخصی جمعیت از 20 درصد در سال 1990 به 49 درصد در سال 2007 افزایش یافت. 5/7 درصد باقیمانده از تولیدات کشاورزی در سال 2007 از مزارع خصوصی حاصل شد.

در سال 2007، خانوارها تقریباً 89 درصد سیب زمینی، حدود 80 درصد سبزیجات، میوه ها و توت ها، تقریباً نیمی از گوشت و شیر و یک چهارم تخم مرغ را تولید کردند.

کشاورزی

کشاورزی- مهمترین حوزه که مجموعه ای از صنایع (کشاورزی، دامپروری، ماهیگیری، جنگلداری، صنایع دستی) مرتبط با توسعه (جمع آوری، استخراج) منابع گیاهی و حیوانی است.

کشاورزی مهمترین مؤلفه است مجتمع کشت و صنعت(AIC) که علاوه بر مزارع مستقیماً مرتبط با توسعه منابع طبیعی، شامل صنایع تولیدی است که وسایل تولید برای کشاورزی (ماشین آلات، کودها و غیره) تولید می کنند و مواد خام کشاورزی را به محصولات مصرفی نهایی تبدیل می کنند. نسبت این بخش از مجتمع کشت و صنعت در کشورهای توسعه یافته به ترتیب 15، 35 و 50 درصد است. در اکثر کشورهای در حال توسعه، مجموعه کشت و صنعت در مراحل ابتدایی خود قرار دارد و نسبت صنایع آن را می توان به صورت 40:20:40 تعریف کرد، یعنی نیروی کار طبیعی-اقلیمی و انسانی به عنوان عوامل غالب تولید کشاورزی باقی می ماند. مجتمع کشت و صنعت کشورهای توسعه یافته- اینها معمولاً شرکتهای تجاری بزرگ (مزرعه ها، مزارع و غیره) هستند که از وسایل مدرن تولید حداکثر در تمام مراحل فعالیت اقتصادی - از مزرعه گرفته تا ذخیره سازی، پردازش و بسته بندی محصولات آماده استفاده می کنند. مصرف محصولات شدت تولید کشاورزی در کشورهای توسعه یافته با سرمایه گذاری قابل توجه در واحد سطح (در ژاپن، بلژیک، هلند - تا 10000 دلار در هکتار) و همچنین استفاده گسترده از دستاوردهای علمی (بیولوژیکی) و فناوری تعیین می شود.

توسعه کشاورزی به حل مشکلات مالکیت زمین و اشکال عملی استفاده از زمین بستگی دارد. بر خلاف سایر عوامل تولید، زمین دارای تعدادی ویژگی خاص است - بی حرکتی به عنوان عامل تولید، غیرقابل پیش بینی بودن (وابستگی به خاک و شرایط آب و هوایی)، ذخایر محدود برای گسترش استفاده برای اهداف کشاورزی، محدودیت های بهره وری. با توجه به این ویژگی ها، عرضه محدود (بی کشش) زمین یکی از دلایل خاص بودن قیمت گذاری زمین است. تفاوت در کیفیت زمین زمینه ساز شکل گیری روابط اجاره ای است.

بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، 78 درصد از سطح زمین با محدودیت های طبیعی جدی برای توسعه کشاورزی مواجه است، 13 درصد از مناطق با بهره وری پایین، 6 درصد - متوسط ​​و تنها 3 درصد - مشخص می شوند. بالا در حال حاضر حدود 11 درصد از کل زمین را زمین های زراعی اشغال کرده اند. تقریباً 24 درصد از کل زمین های کره زمین برای تولید دام استفاده می شود. ویژگی ها و شدت موقعیت های منابع کشاورزی اغلب در بین کشورها و در داخل کشورها، در مناطق مختلف به شدت متفاوت است. بنابراین راه های جهانی نمی تواند وجود داشته باشد راه حل هایی برای مشکل غذاو رشد کلی در بهره وری کشاورزی.

پیشرفت در توسعه نیروهای مولد در کشاورزی جهان در دهه 30-20. قرن XX مرتبط با مکانیزه شدن کار، در دهه 40-50. - انتخاب و شیمیایی سازی، در دهه 60-70. - گسترش دستاوردهای انقلاب سبز، از دهه 80. - دوره توسعه فعال و اجرای بیوتکنولوژی و کامپیوتری کردن تولیدات کشاورزی آغاز شده است.

در همان زمان، کشاورزی جهان در آغاز قرن XXI. تجربه تعدادی از مشکلات این در درجه اول کمبود منابع زمین و محدودیت طبیعی رشد بهره وری زمین در کشورهای توسعه یافته و بهره وری پایین نیروی کار در زمین های مرتبط با کمبود سرمایه گذاری در مناطق در حال توسعه است.

نرخ رشدتولیدات کشاورزی در اوایل قرن بیست و یکم. به طور متوسط ​​2-2.5٪ در سال بود که به طور قابل توجهی از نرخ رشد جمعیت فراتر رفت و تولید محصولات 20-30٪ بیشتر از حجم لازم برای تامین نیازهای داخلی کشورها به مواد غذایی و مواد خام را ممکن ساخت. برعکس، در کشورهای در حال توسعه، نرخ رشد تولیدات کشاورزی به‌ویژه مواد غذایی از نظر ارزشی با رشد جمعیت (3-2 درصد) منطبق بوده و سرانه در برخی کشورها روندی نزولی داشته است که به تداوم شدت بحران کمک کرده است. مشکل غذایی، به ویژه در منطقه گرمسیری آفریقا.

شاخه های کشاورزی

کشاورزی- مهمترین حلقه در مجموعه کشت و صنعت است و از نظر ماهیت فصلی تولید، استفاده از زمین به عنوان شیء و وسیله کار و وابستگی شدید به شرایط طبیعی با سایر بخش های اقتصاد متفاوت است. شامل کشاورزی (تولید زراعی) و دامداری است که ارتباط نزدیکی با یکدیگر دارند که به ترتیب 56 و 44 درصد محصولات کشاورزی را تامین می کنند.

اساس طبیعی کشاورزی است زمین- زمین های مورد استفاده در کشاورزی. در سال 2007 مساحت اراضی کشاورزی بالغ بر 220.6 میلیون هکتار معادل 12.9 درصد مساحت کشور بوده و بر اساس این شاخص کشور ما پس از چین و آمریکا در رتبه سوم جهان قرار دارد. سطح زیر کشت (زمین زراعی) بسیار کمتر است: در سال 2007 به 76.4 میلیون هکتار یا کمتر از 5 درصد از خاک کشور رسید. سطح ارائه زمین کشاورزی برای جمعیت روسیه به ازای هر نفر در آغاز سال 2007 1.55 هکتار بود که شامل 0.54 هکتار زمین زراعی بود. مناطق باقی مانده توسط جنگل ها و درختچه ها، تندرا، رشته کوه ها، یعنی زمین هایی که برای کشاورزی نامناسب هستند، اشغال شده است.

بخش قابل توجهی از زمین های کشاورزی روسیه در مناطق پرآب یا خشک قرار دارد که در معرض فرسایش بادی و آبی قرار دارند و برخی از آنها پس از حادثه چرنوبیل در منطقه آلوده به عناصر رادیواکتیو قرار گرفتند. بنابراین، تقریباً 3/4 زمین های کشاورزی یا قبلاً تخریب شده یا در خط خطرناک از دست دادن باروری قرار دارند. این وضعیت با کاهش شدید عرضه کودهای معدنی به کشاورزی تشدید می شود. بنابراین، احیای زمین اهمیت فزاینده ای دارد - بهسازی طبیعی زمین برای افزایش حاصلخیزی آن یا بهبود کلی منطقه، یکی از انواع مدیریت منطقی زیست محیطی است.

مساحت کل زمین های علوفه ای بیش از 70 میلیون هکتار است، اما بیش از 1/2 آن را مراتع گوزن شمالی تاندرا تشکیل می دهد که با بهره وری کم علوفه مشخص می شود.

طیف گسترده ای از مناطق چشم انداز طبیعی و جمعیت های مختلف تعیین شده است ویژگی های استفاده از زمین های کشاورزی: در مناطق استپی و جنگلی-استپی با خاک خاکستری حاصلخیز و خاک شاه بلوط، زمین های زراعی به 80 درصد کل زمین های کشاورزی می رسد. در منطقه جنگل - به طور قابل توجهی کمتر؛ در کوهپایه ها، مراتع وسیع آلپ با مناطق کوچکی از زمین های قابل کشت در دره ها و در امتداد دامنه کوه ها ترکیب شده است.

تولید محصولات زراعی از نظر تولید ناخالص - 56٪ در سال 2007 - شاخه اصلی کشاورزی است.

شرایط آب و هوایی روسیه محدوده محصولاتی را که می توان از نظر اقتصادی و مجاز در قلمرو آن کشت کرد، محدود می کند. عملکرد بالا و پایدار را فقط در غرب نوار خاک سیاه کشور و در مناطق غربی قفقاز شمالی می توان به دست آورد.

محصولات غلات- شاخه پیشرو در تولید محصولات زراعی در روسیه. آنها بیش از نیمی از سطح زیر کشت کشور را اشغال می کنند. با توجه به متغیر بودن شرایط آب و هوایی، جمع آوری آنها از سال به سال از 127 میلیون تن در پربارترین سال 1978 تا 48 میلیون تن در سال 1998 متغیر بوده است. در دو دهه اخیر، روند کاهش برداشت غلات مشاهده شده است. . متوسط ​​برداشت ناخالص سالانه غلات در روسیه (به میلیون تن): دهه 1950. - 59; دهه 1960 - 84; دهه 1970 - 101; دهه 1980 - 98; دهه 1990 - 76. با این وجود، در سال 2007، از نظر برداشت غلات - 82 میلیون تن - روسیه پس از چین، ایالات متحده آمریکا و هند در رتبه چهارم جهان قرار گرفت.

متوسط ​​عملکرد دانه در روسیه بسیار پایین است - حدود 20 سنتر در هکتار در مقایسه با 60-70 سنتر در کشورهای اروپای غربی، که با تفاوت در شرایط اقلیمی کشاورزی و فرهنگ پایین کشاورزی داخلی توضیح داده می شود. بیش از 9/10 کل برداشت از چهار محصول حاصل می شود: گندم (بیش از نیمی)، جو (حدود یک چهارم)، جو و چاودار.

گندم

گندم- مهمترین محصول غلات در روسیه. عمدتاً در بخش های جنگلی-استپی و کمتر خشک منطقه استپی کاشته می شود و تراکم محصولات در جهت شرقی کاهش می یابد. در روسیه دو نوع گندم کاشته می شود - بهاره و زمستان. با توجه به اینکه عملکرد گندم زمستانه دو برابر گندم بهاره است، در هر جایی که شرایط اقلیمی زراعی اجازه دهد، گندم زمستانه کشت می شود. بنابراین، در بخش غربی کشور تا ولگا (قفقاز شمالی، منطقه زمین سیاه مرکزی، ساحل راست منطقه ولگا)، محصولات گندم زمستانه غالب است و در بخش شرقی (کرانه چپ منطقه ولگا، اورال جنوبی). ، جنوب سیبری غربی و خاور دور) - گندم بهاره.

جو

جو- دومین محصول غلات در روسیه از نظر حجم تولید، عمدتاً برای تولید خوراک غلیظ برای دام استفاده می شود. این یکی از محصولات زودرس است که سرما و خشکسالی را به خوبی تحمل می کند، بنابراین منطقه کشت جو گسترده است: بیشتر از سایر محصولات غلات به شمال، جنوب و جنوب شرقی نفوذ می کند.

جو دوسر

جو دوسر- عمدتاً یک محصول علوفه ای است و به طور گسترده در صنعت خوراک استفاده می شود. در منطقه جنگلی در مناطق با آب و هوای معتدل توزیع شده است، همچنین در سیبری و خاور دور کاشته می شود.

چاودار

چاوداریک محصول غذایی مهم، نسبتاً بی نیاز به شرایط اقلیمی کشاورزی، نسبت به گندم زمستانه به گرمای کمتری نیاز دارد و مانند جو دوسر خاک های اسیدی را به خوبی تحمل می کند. زیستگاه اصلی آن منطقه زمین غیر سیاه روسیه است.

تمام محصولات غلات دیگر از جمله برنج و ذرت به دلیل شرایط آب و هوایی سخت در تولید محصولات داخلی کاربرد زیادی ندارند. محصولات ذرت برای غلات در قفقاز شمالی متمرکز شده است، تنها منطقه ای از روسیه که شرایط طبیعی آن شبیه "کمربند ذرت" معروف ایالات متحده است؛ در سایر مناطق این کشور برای علوفه سبز و سیلو کشت می شود. محصولات برنج در دشت های سیلابی رودخانه کوبان، دشت سیلابی ولگا-آختوبا و دشت خانکا قرار دارند.

محصولات صنعتی یک ماده خام با ارزش برای تولید محصولات غذایی (شکر، روغن های گیاهی) و بسیاری از محصولات صنایع سبک هستند. آنها در شرایط کشاورزی-اقلیمی بسیار خواستار هستند، کار فشرده و مواد فشرده هستند و در مناطق باریک قرار دارند. معروف ترین محصول فیبر در روسیه کتان فیبر است. محصولات اصلی آن در شمال غربی بخش اروپایی کشور متمرکز شده است. محصول اصلی روغن - آفتابگردان - در منطقه جنگلی استپی و استپی کشور (منطقه مرکزی چرنوزم، قفقاز شمالی) رشد می کند. محصولات اصلی انواع صنعتی چغندرقند در منطقه مرکزی چرنوزم و منطقه کراسنودار متمرکز شده است.

سیب زمینی یک محصول مهم غذایی و خوراکی است. محصولات این محصول گسترده است، اما اکثریت قریب به اتفاق در روسیه مرکزی، و همچنین در نزدیکی شهرها، جایی که رشد سبزیجات نیز در حال توسعه است، متمرکز شده است. باغبانی و انگورکاری به عنوان یک شاخه بزرگ از تولید محصول برای مناطق جنوبی روسیه معمول است.

دامداری- جزء مهم کشاورزی که کمتر از نیمی از تولید ناخالص صنعت را تامین می کند. علیرغم افت شدید تولید در سال های بحران اقتصادی، امروزه روسیه یکی از کشورهای پیشرو در جهان از نظر مقیاس تولید دام است.

این صنعت در سال 1987 به حداکثر سطح توسعه خود رسید و پس از آن هم تعداد دام و هم حجم تولید شروع به کاهش کرد. هزینه اصلی محصولات دامی گوشت است. ساختار تولید آن توسط گوشت گاو و گوساله - 39٪، گوشت خوک - 34٪، مرغ - 24٪، گوشت بره و بز - 3٪ غالب است. در سال 2007 تعداد گاو، گوسفند و بز کمتر از سال 1940 بود.

دام در روسیه در آغاز سال * (میلیون ها راس)

سال	گاو	از جمله گاو.	خوک ها	گوسفند و بز
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

توسعه، استقرار و تخصصی شدن دامداری با در دسترس بودن عرضه غذا تعیین می شود که به درجه زمین قابل کشت، ترکیب محصولات علوفه ای و اندازه منابع مرتع بستگی دارد. وضعیت متناقضی در تامین خوراک روسیه مدرن ایجاد شده است: روسیه در حالی که نسبت به کشورهای توسعه یافته خوراک بیشتری از نظر کالری در واحد تولید دام تهیه می کند، روسیه دائماً با کمبود شدید خوراک مواجه است که به دلیل ایمنی پایین خوراک است. ساختار ناکارآمد (سهم کمی از خوراک غلیظ)، وقفه های مکرر در تامین خوراک دامداری ها، ناآگاهی تقریباً کامل از پیشنهادات مبتنی بر علمی برای سیستم تغذیه و نگهداری دام.

توزیع تولیدات دامی تحت تأثیر دو عامل اصلی است: جهت گیری به سمت عرضه مواد غذایی و جذب مصرف کننده. با توسعه فرآیندهای شهرنشینی و پیشرفت در حمل و نقل، اهمیت دومین عامل در توزیع تولیدات دامی به سرعت در حال افزایش است. در مناطق حومه ای شهرهای بزرگ و مناطق بسیار شهری، دامداری، پرورش خوک و مرغداری در حال توسعه است، به عنوان مثال، منطقه ای بودن دامداری در حال افزایش است. با این حال، تا کنون تمرکز بر تامین غذا (عامل منطقه ای) در توزیع دامداری تعیین کننده است.

بزرگترین شاخه دامداری، دامپروری (گاوداری) است که محصول اصلی آن شیر و گوشت است. بر اساس رابطه آنها، سه حوزه اصلی پرورش گاو متمایز می شود:

• الف) تولید لبنیات متکی بر خوراک ساکولنت است و در مرکز بخش اروپایی کشور و اطراف شهرها قرار دارد.
• ب) لبنیات و گوشت از خوراک طبیعی و سیلو استفاده می کند و در همه جا قرار دارد.
• ج) گوشت، لبنیات و گوشت متکی به علوفه و خوراک غلیظ هستند و در استپ ها و نیمه بیابان های قفقاز شمالی، اورال، منطقه ولگا و سیبری وجود دارند.

پرورش خوک صنعتی با رشد سریع است و 1/3 گوشت را تولید می کند. از محصولات ریشه (سیب زمینی، چغندر قند)، خوراک غلیظ و ضایعات غذایی به عنوان خوراک استفاده می کند. در مناطق توسعه یافته کشاورزی و نزدیک شهرهای بزرگ واقع شده است.

پرورش گوسفند مواد اولیه صنعت نساجی را تامین می کند و عمدتاً در مناطق نیمه بیابانی و کوهستانی توسعه می یابد. پرورش گوسفند پشم ریز در استپ های جنوبی بخش اروپایی و در جنوب سیبری نشان داده می شود، در حالی که پرورش گوسفند نیمه ریز در قلمرو اروپایی کشور و خاور دور غالب است.

پرورش طیور بسیار پربار است و در مناطق اصلی غلات و در نزدیکی شهرهای بزرگ توسعه یافته است. پرورش گوزن شمالی شاخه اصلی کشاورزی در شمال دور است. در برخی مناطق، پرورش اسب (قفقاز شمالی، اورال جنوبی)، پرورش بز (استپ های خشک اورال)، پرورش گاوزبان (آلتایی، بوریاتیا، تووا) از اهمیت تجاری برخوردار است.

صنایع غذایی- حوزه نهایی مجتمع کشت و صنعت. این شامل مجموعه ای از صنایع تولید محصولات طعم دهنده غذا و همچنین محصولات تنباکو، عطر و لوازم آرایشی است. صنعت غذا به دلیل موقعیت همه جانبه آن متمایز است، اگرچه مجموعه صنایع آن در هر منطقه توسط ساختار کشاورزی تعیین می شود و حجم تولید با توجه به جمعیت قلمرو معین و شرایط حمل و نقل محصولات نهایی تعیین می شود.

صنعت غذا ارتباط تنگاتنگی با کشاورزی دارد و بیش از 20 صنعت را با استفاده از مواد اولیه مختلف متحد می کند. برخی از صنایع از مواد خام فرآوری نشده (شکر، چای، کره، روغن و چربی)، برخی دیگر از مواد خام فرآوری شده (نان، شیرینی، ماکارونی) و برخی دیگر ترکیبی از دو مورد اول (گوشت، لبنیات) هستند.

موقعیت صنایع غذاییبستگی به در دسترس بودن مواد اولیه و مصرف کننده دارد. بر اساس میزان نفوذ آنها می توان گروه های زیر را از صنایع تشخیص داد.

گروه اول به سمت مناطقی که مواد خام در آن تولید می شود، گرایش پیدا می کند، زیرا هزینه های مواد خام در هر واحد تولید در اینجا بالا است و حمل و نقل با تلفات زیاد و افت کیفیت همراه است. اینها شامل شکر، میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، روغن و چربی، چای، کره و نمک است.

صنعت شکر به طور کامل نیازهای جمعیت روسیه را برای محصولات خود برآورده نمی کند. بخش قابل توجهی از شکر گرانول مصرفی در روسیه از خارج وارد می شود. کشور ما نیز شکر خام وارد می کند. بیشترین تمرکز کارخانه های قند داخلی در منطقه مرکزی زمین سیاه و قفقاز شمالی است.

در این گروه، صنعت ماهیگیری که شامل استخراج مواد اولیه (ماهی، جانوران دریایی) و فرآوری آنها می شود، جایگاه ویژه ای دارد. صید توسط ماهی کاد، شاه ماهی، ماهی خال مخالی و بخش قابل توجهی ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری غالب است. بیشتر محصولات صنعت ماهیگیری روسیه در خاور دور (مناطق پریمورسکی، ساخالین و کامچاتکا) تولید می شود. از دیگر تولیدکنندگان عمده این صنعت می توان به مناطق مورمانسک، کالینینگراد و آستاراخان اشاره کرد.

گروه دوم صنایع با محل مصرف محصولات نهایی مرتبط است و کالاهای فاسد شدنی تولید می کند. اینها صنایع نانوایی، شیرینی پزی، شیر کامل (تولید شیر، خامه ترش، پنیر دلمه، کفیر) هستند که عمدتاً در مناطق بسیار شهری متمرکز هستند.

گروه سوم شامل صنایع با تمرکز همزمان بر مواد اولیه و مصرف کننده است. گوشت، آرد و لبنیات با این دوگانگی قرارگیری مشخص می شوند.

در حال حاضر، صنایع غذایی یکی از پویاترین بخش‌های کشور است؛ این صنعت به دلیل جذابیت سرمایه‌گذاری متمایز است، که امکان ایجاد شبکه گسترده‌ای از کارخانه‌های فرآوری با ظرفیت کوچک مجهز به تجهیزات مدرن را فراهم می‌کند.

کشاورزی- مهمترین حلقه در مجموعه کشت و صنعت است و از نظر ماهیت فصلی تولید، استفاده از زمین به عنوان شیء و وسیله کار و وابستگی شدید به شرایط طبیعی با سایر بخش های اقتصاد متفاوت است. شامل کشاورزی (تولید زراعی) و دامداری است که ارتباط نزدیکی با یکدیگر دارند که به ترتیب 56 و 44 درصد محصولات کشاورزی را تامین می کنند.

اساس طبیعی کشاورزی است زمین- زمین های مورد استفاده در کشاورزی. در سال 2007 مساحت اراضی کشاورزی بالغ بر 220.6 میلیون هکتار معادل 12.9 درصد مساحت کشور بوده و بر اساس این شاخص کشور ما پس از چین و آمریکا در رتبه سوم جهان قرار دارد. سطح زیر کشت (زمین زراعی) بسیار کمتر است: در سال 2007 به 76.4 میلیون هکتار یا کمتر از 5 درصد از خاک کشور رسید. سطح ارائه زمین کشاورزی برای جمعیت روسیه به ازای هر نفر در آغاز سال 2007 1.55 هکتار بود، با احتساب زمین های زراعی - 0.54 هکتار. مناطق باقی مانده توسط جنگل ها و درختچه ها، تندرا، رشته کوه ها، یعنی. زمین های نامناسب برای کشاورزی

بسیاری از زمین های کشاورزی روسیه در مناطق پرآب یا خشک قرار دارند که در معرض فرسایش باد و آب قرار دارند و برخی از آنها پس از حادثه چرنوبیل به عناصر رادیواکتیو آلوده شدند. بنابراین، تقریباً 3/4 زمین کشاورزی یا در حال حاضر تخریب شده است یا در نقطه خطرناکی از دست دادن باروری قرار دارد. این وضعیت با کاهش شدید عرضه کودهای معدنی به کشاورزی تشدید می شود. بنابراین، احیای اراضی اهمیت فزاینده ای پیدا می کند - بهسازی طبیعی زمین ها برای افزایش حاصلخیزی آنها یا بهبود کلی منطقه، یکی از انواع مدیریت منطقی زیست محیطی است.

مساحت کل زمین های علوفه ای بیش از 70 میلیون هکتار است، اما بیش از 1/2 آن را مراتع گوزن شمالی تاندرا تشکیل می دهد که با بهره وری کم علوفه مشخص می شود.

طیف گسترده ای از مناطق چشم انداز طبیعی و جمعیت های مختلف تعیین شده است ویژگی های استفاده از زمین های کشاورزی: در مناطق استپی و جنگلی-استپی با خاک خاکستری حاصلخیز و خاک شاه بلوط، زمین های زراعی به 80 درصد کل زمین های کشاورزی می رسد. در منطقه جنگل - به طور قابل توجهی کمتر؛ در کوهپایه ها، مراتع وسیع آلپ با مناطق کوچکی از زمین های قابل کشت در دره ها و در امتداد دامنه کوه ها ترکیب شده است.

تولید محصولات زراعی از نظر تولید ناخالص - 56٪ در سال 2007 - شاخه اصلی کشاورزی است.

شرایط آب و هوایی روسیه محدوده محصولاتی را که می توان از نظر اقتصادی و مجاز در قلمرو آن کشت کرد، محدود می کند. عملکرد بالا و پایدار را فقط در غرب نوار خاک سیاه کشور و در مناطق غربی قفقاز شمالی می توان به دست آورد.

محصولات غلات- شاخه پیشرو در تولید محصولات زراعی در روسیه. آنها بیش از نیمی از سطح زیر کشت کشور را اشغال می کنند. با توجه به متغیر بودن شرایط آب و هوایی، جمع آوری آنها از سال به سال از 127 میلیون تن در پربارترین سال 1978 تا 48 میلیون تن در سال 1998 متغیر بوده است. در دو دهه اخیر، روند کاهش برداشت غلات مشاهده شده است. . متوسط ​​برداشت ناخالص سالانه غلات در روسیه (به میلیون تن): دهه 1950. - 59; دهه 1960 - 84; دهه 1970 - 101; دهه 1980 - 98; دهه 1990 - 76. با این وجود، در سال 2007، از نظر برداشت غلات - 82 میلیون تن - روسیه پس از چین، ایالات متحده آمریکا و هند در رتبه چهارم جهان قرار گرفت.

متوسط ​​عملکرد دانه در روسیه بسیار پایین است - حدود 20 سنتر در هر هکتار، در مقایسه با 60-70 سنتر در کشورهای اروپای غربی، که با تفاوت در شرایط اقلیمی کشاورزی و فرهنگ پایین کشاورزی داخلی توضیح داده می شود. بیش از 9/10 کل برداشت از چهار محصول حاصل می شود: گندم (بیش از نیمی)، جو (حدود یک چهارم)، جو و چاودار.

گندم

گندم- مهمترین محصول غلات در روسیه. عمدتاً در بخش های جنگلی-استپی و کمتر خشک منطقه استپی کاشته می شود و تراکم محصولات در جهت شرقی کاهش می یابد. در روسیه دو نوع گندم کاشته می شود - بهاره و زمستان. با توجه به اینکه عملکرد گندم زمستانه دو برابر گندم بهاره است، در هر جایی که شرایط اقلیمی زراعی اجازه دهد، گندم زمستانه کشت می شود. بنابراین، در بخش غربی کشور تا ولگا (قفقاز شمالی، منطقه زمین سیاه مرکزی، ساحل راست منطقه ولگا)، محصولات گندم زمستانه غالب است، در قسمت شرقی (کرانه چپ منطقه ولگا، اورال جنوبی، جنوب سیبری غربی و خاور دور) - گندم بهاره.

جو

جو- دومین محصول غلات در روسیه از نظر حجم تولید، عمدتاً برای تولید خوراک غلیظ برای دام استفاده می شود. این یکی از محصولات زودرس است که سرما و خشکسالی را به خوبی تحمل می کند، بنابراین منطقه کشت جو گسترده است: بیشتر از سایر محصولات غلات به شمال، جنوب و جنوب شرقی نفوذ می کند.

جو دوسر

جو دوسر- عمدتاً یک محصول علوفه ای است و به طور گسترده در صنعت خوراک استفاده می شود. در منطقه جنگلی در مناطق با آب و هوای معتدل توزیع شده است، همچنین در سیبری و خاور دور کاشته می شود.

چاودار

چاودار- یک محصول غذایی مهم، نسبتاً بی نیاز به شرایط اقلیمی کشاورزی، نسبت به گندم زمستانه به گرمای کمتری نیاز دارد و مانند جو دوسر خاک های اسیدی را به خوبی تحمل می کند. زیستگاه اصلی آن منطقه زمین غیر سیاه روسیه است.

تمام محصولات غلات دیگر از جمله برنج و ذرت به دلیل شرایط آب و هوایی سخت در تولید محصولات داخلی کاربرد زیادی ندارند. محصولات ذرت برای غلات در قفقاز شمالی متمرکز شده است - تنها منطقه روسیه که شرایط طبیعی آن شبیه "کمربند ذرت" معروف ایالات متحده است؛ در سایر مناطق کشور برای علوفه سبز و سیلاژ کشت می شود. محصولات برنج در دشت های سیلابی رودخانه کوبان، دشت سیلابی ولگا-آختوبا و دشت خانکا قرار دارند.

محصولات صنعتی مواد اولیه با ارزشی برای تولید محصولات غذایی (شکر، روغن های گیاهی) و بسیاری از محصولات صنعتی سبک هستند. آنها در شرایط اقلیمی کشاورزی بسیار خواستار هستند، کار و مواد فشرده دارند و در مناطق باریک قرار دارند. معروف ترین محصول فیبر در روسیه کتان فیبر است. محصولات اصلی آن در شمال غربی بخش اروپایی کشور متمرکز شده است. محصول اصلی دانه های روغنی - آفتابگردان - در مناطق جنگلی-استپی و استپی کشور (منطقه مرکزی زمین سیاه، قفقاز شمالی) رشد می کند. محصولات اصلی انواع فنی چغندرقند در منطقه مرکزی زمین سیاه و قلمرو کراسنودار متمرکز شده است.

سیب زمینی یک محصول مهم غذایی و خوراکی است. محصولات این محصول گسترده است، اما اکثریت قریب به اتفاق در روسیه مرکزی، و همچنین در نزدیکی شهرها، جایی که رشد سبزیجات نیز در حال توسعه است، متمرکز شده است. باغبانی و انگورکاری به عنوان یک شاخه بزرگ از تولید محصول برای مناطق جنوبی روسیه معمول است.

دامداری- جزء مهم کشاورزی که کمتر از نیمی از تولید ناخالص صنعت را تامین می کند. علیرغم افت شدید تولید در سال های بحران اقتصادی، امروزه روسیه یکی از کشورهای پیشرو در جهان از نظر مقیاس تولید دام است.

این صنعت در سال 1987 به حداکثر سطح توسعه خود رسید و پس از آن هم تعداد دام و هم حجم تولید شروع به کاهش کرد. هزینه اصلی محصولات دامی گوشت است. ساختار تولید آن توسط گوشت گاو و گوساله - 39٪، گوشت خوک - 34٪، مرغ - 24٪، گوشت بره و بز - 3٪ غالب است. در سال 2007 تعداد گاو، گوسفند و بز کمتر از سال 1940 بود.

دام در روسیه در آغاز سال * (میلیون ها راس)

	گاو	از جمله گاو		گوسفند و بز

توسعه، استقرار و تخصصی شدن دامداری با در دسترس بودن عرضه غذا تعیین می شود که به درجه زمین قابل کشت، ترکیب محصولات علوفه ای و اندازه منابع مرتع بستگی دارد. وضعیت متناقضی در تامین خوراک روسیه مدرن ایجاد شده است: روسیه در حالی که نسبت به کشورهای توسعه یافته خوراک بیشتری از نظر کالری در واحد تولید دام تهیه می کند، روسیه دائماً با کمبود شدید خوراک مواجه است که به دلیل ایمنی پایین خوراک است. ساختار ناکارآمد (سهم کمی از خوراک غلیظ)، وقفه های مکرر در تامین خوراک دامداری ها، ناآگاهی تقریباً کامل از پیشنهادات مبتنی بر علمی برای سیستم تغذیه و نگهداری دام.

توزیع تولیدات دامی تحت تأثیر دو عامل اصلی است: جهت گیری به سمت عرضه مواد غذایی و جذب مصرف کننده. با توسعه فرآیندهای شهرنشینی و پیشرفت در حمل و نقل، اهمیت دومین عامل در توزیع تولیدات دامی به سرعت در حال افزایش است. در مناطق حومه ای شهرهای بزرگ و مناطق بسیار شهری، دامداری، پرورش خوک و مرغداری در حال توسعه است. منطقه ای بودن دامداری در حال افزایش است. با این حال، تا کنون تمرکز بر تامین غذا (عامل منطقه ای) در توزیع دامداری تعیین کننده است.

بزرگترین شاخه دامداری، دامپروری (گاوداری) است که محصول اصلی آن است. شیر و گوشت بر اساس رابطه آنها، سه حوزه اصلی پرورش گاو متمایز می شود:

• الف) تولید لبنیات بر پایه خوراک ساکولنت است و در مرکز بخش اروپایی کشور و اطراف شهرها قرار دارد.
• § ب) لبنیات و گوشت از خوراک طبیعی و سیلو استفاده می کند و در همه جا قرار دارد.
• § ج) گوشت، لبنیات و گوشت متکی به علوفه و خوراک غلیظ هستند و در استپ ها و نیمه بیابان های قفقاز شمالی، اورال، منطقه ولگا و سیبری وجود دارند.

پرورش خوک صنعتی با رشد سریع است و 1/3 گوشت را تولید می کند. از محصولات ریشه (سیب زمینی، چغندر قند)، خوراک غلیظ و ضایعات غذایی به عنوان خوراک استفاده می کند. در مناطق توسعه یافته کشاورزی و نزدیک شهرهای بزرگ واقع شده است.

پرورش گوسفند مواد اولیه صنعت نساجی را تامین می کند و عمدتاً در مناطق نیمه بیابانی و کوهستانی توسعه می یابد. پرورش گوسفند پشم ریز در استپ های جنوبی بخش اروپایی و در جنوب سیبری نشان داده می شود، در حالی که پرورش گوسفند نیمه ریز در قلمرو اروپایی کشور و خاور دور غالب است.

پرورش طیور بسیار پربار است و در مناطق اصلی غلات و در نزدیکی شهرهای بزرگ توسعه یافته است. پرورش گوزن شمالی شاخه اصلی کشاورزی در شمال دور است. در برخی مناطق، پرورش اسب (قفقاز شمالی، اورال جنوبی)، پرورش بز (استپ های خشک اورال)، پرورش گاوزبان (آلتایی، بوریاتیا، تووا) از اهمیت تجاری برخوردار است.

صنایع غذایی- حوزه نهایی مجتمع کشت و صنعت. این شامل مجموعه ای از صنایع تولید محصولات طعم دهنده غذا و همچنین محصولات تنباکو، عطر و لوازم آرایشی است. صنعت غذا به دلیل موقعیت همه جانبه آن متمایز است، اگرچه مجموعه صنایع آن در هر منطقه توسط ساختار کشاورزی تعیین می شود و حجم تولید با توجه به جمعیت قلمرو معین و شرایط حمل و نقل محصولات نهایی تعیین می شود.

صنعت غذا ارتباط تنگاتنگی با کشاورزی دارد و بیش از 20 صنعت را با استفاده از مواد اولیه مختلف متحد می کند. برخی از صنایع از مواد خام فرآوری نشده (شکر، چای، کره، روغن و چربی)، برخی دیگر از مواد خام فرآوری شده (نان، شیرینی، ماکارونی) و برخی دیگر ترکیبی از دو مورد اول (گوشت، لبنیات) هستند.

موقعیت صنایع غذاییبستگی به در دسترس بودن مواد اولیه و مصرف کننده دارد. بر اساس میزان نفوذ آنها می توان گروه های زیر را از صنایع تشخیص داد.

گروه اول به سمت مناطقی که مواد خام در آن تولید می شود، گرایش پیدا می کند، زیرا هزینه های مواد خام در هر واحد تولید در اینجا بالا است و حمل و نقل با تلفات زیاد و افت کیفیت همراه است. اینها شامل شکر، میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، روغن و چربی، چای، کره و نمک است.

صنعت شکر به طور کامل نیازهای جمعیت روسیه را برای محصولات خود برآورده نمی کند. بخش قابل توجهی از شکر گرانول مصرفی در روسیه از خارج وارد می شود. کشور ما نیز شکر خام وارد می کند. بیشترین تمرکز کارخانه های قند داخلی در منطقه مرکزی زمین سیاه و قفقاز شمالی است.

در این گروه، صنعت ماهیگیری که شامل استخراج مواد اولیه (ماهی، جانوران دریایی) و فرآوری آنها می شود، جایگاه ویژه ای دارد. صید توسط ماهی کاد، شاه ماهی، ماهی خال مخالی و بخش قابل توجهی ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری غالب است. بیشتر محصولات صنعت ماهیگیری روسیه در خاور دور (مناطق پریمورسکی، ساخالین و کامچاتکا) تولید می شود. از دیگر تولیدکنندگان عمده این صنعت می توان به مناطق مورمانسک، کالینینگراد و آستاراخان اشاره کرد.

گروه دوم صنایع با محل مصرف محصولات نهایی مرتبط است و کالاهای فاسد شدنی تولید می کند. اینها صنایع نانوایی، شیرینی پزی، شیر کامل (تولید شیر، خامه ترش، پنیر دلمه، کفیر) هستند که عمدتاً در مناطق بسیار شهری متمرکز هستند.

گروه سوم شامل صنایع با تمرکز همزمان بر مواد اولیه و مصرف کننده است. گوشت، آرد و لبنیات با این دوگانگی قرارگیری مشخص می شوند.

در حال حاضر، صنایع غذایی یکی از پویاترین بخش‌های کشور است؛ این صنعت به دلیل جذابیت سرمایه‌گذاری متمایز است، که امکان ایجاد شبکه گسترده‌ای از کارخانه‌های فرآوری با ظرفیت کوچک مجهز به تجهیزات مدرن را فراهم می‌کند.

کشاورزی یک روش زندگی برای اکثر مردم است. وظیفه اصلی آن تولید مواد غذایی است. از آنجایی که حتی یک نفر نمی تواند بدون غذا زندگی کند، این صنعت با موفقیت در حال توسعه است که به لطف آن اساس بخش کشاورزی است.

بخش قابل توجهی از محصولات کشاورزی پس از فرآوری صنعتی به دست مصرف کنندگان می رسد. کشاورزی منبع مواد خام هم برای غذا و هم برای کشاورزی است. بخش کشاورزی نیز به دلیل ظهور مناطق جدید مصرف کالاهای کشاورزی در حال توسعه است. این امر به ویژه در مورد محصولاتی که سرشار از کربوهیدرات هستند صادق است. اتانول تولید می کند که با افزایش عدد اکتان بنزین همراه است.

کشاورزی مدرن به طور گسترده ای با سایر بخش های تولید در ارتباط است، بنابراین به جرات می توان گفت که زمینه کشاورزی بر کشاورزی موفق استوار است.

ویژگی های توسعه کشاورزی

موفقیت توسعه کشاورزی تا حد زیادی به پیشرفت علمی و فناوری بستگی دارد. فرآیند صنعتی شدن کشاورزی شامل مراحل متعددی است که هر مرحله بر پایه فناوری های جدیدی استوار است که نه تنها کار مردم را آسان می کند، بلکه باعث افزایش تولید نیز می شود.

عامل طبیعی که شامل منابع زمین، حاصلخیزی خاک و منابع کشاورزی اقلیمی است، تأثیر زیادی بر کل منطقه کشاورزی و همچنین بر کشاورزی دارد. شرایط طبیعی نه تنها مناطق کشاورزی، بلکه جریان اصلی تجارت کالاها را نیز شکل می دهد.

انواع تولیدات کشاورزی

دو نوع عمده تولید کشاورزی وجود دارد که رونق منطقه کشاورزی را تعیین می کند. نوع اول برای کشورهای در حال توسعه معمول است. با ساختارهای اقتصادی متنوعی مشخص می شود. کشاورزی طبیعی و نیمه طبیعی که بر تامین نیازهای جمعیت متمرکز است، در چنین کشورهایی رواج یافته است. با این حال، اقتصاد بازار بسیار تخصصی نیز در حال توسعه است که کالاهای آن به بازارهای جهانی عرضه می شود.

نوع دوم برای کشورهای توسعه یافته اقتصادی معمول است. این بر اساس سطح بالایی از تشدید تولید، شیمیایی و مکانیزه شدن آن و همچنین استفاده از فناوری های مدرن پرورش دام و کشاورزی است. بنابراین می توان نتیجه گرفت که بخش کشاورزی به طرق مختلف که مبتنی بر کشاورزی موفق است، استاندارد زندگی مناسبی را برای جمعیت همه کشورها فراهم می کند.