تعطیلات و سنت های مردم اروپا. کریسمس در انگلستان هنر تمدن غرب قرون وسطی

خانواده، مسکن، غذا، زندگی، آداب و رسوم

حاشیه نویسی:

در این مقاله به ویژگی‌های اروپا به عنوان یک قاره پرداخته می‌شود که به دلیل شرایط جغرافیایی و اقتصادی آن، انواع مختلفی از فرهنگ روزمره را ایجاد کرده است که در هر کشور خاص متفاوت است.

متن مقاله:

اروپا- یکی از شش بخش جهان، تشکیل قاره اوراسیا با آسیا، با مساحت حدود 10.5 میلیون کیلومتر مربع و جمعیت 830.4 میلیون نفر. نام اروپا از قهرمان اساطیر یونانی اروپا، شاهزاده خانم فنیقی که توسط زئوس ربوده شد و به کرت برده شد، گرفته شده است (در همان زمان، لقب اروپا می تواند با هرا و دمتر نیز مرتبط باشد).

منشأ خود این نام، همانطور که P. Chantren زبان شناس فرانسوی نتیجه می گیرد، ناشناخته است. محبوب‌ترین فرضیه‌های ریشه‌شناسی در ادبیات مدرن در دوران باستان (همراه با بسیاری دیگر) مطرح شده‌اند، اما بحث‌برانگیز هستند:

• یک ریشه شناسی آن را از ریشه یونانی تفسیر می کند یهودی- و عملیات- چگونه " چشم گشاد».
• به گفته هسیخیوس فرهنگ‌نویس، نام اروپاپیا به معنای « کشور غروب آفتاب، یا تاریک"، که توسط زبان شناسان بعدی با zap.-sem مقایسه شد. 'رب"غروب آفتاب" یا اکد. erebuبا همین معنی M. West این ریشه شناسی را بسیار ضعیف ارزیابی می کند.

اروپا برای مدت طولانی خالی از سکنه بود. اینکه انسان کجا به اروپا آمده جای بحث دارد. فقط می دانیم که اروپا زادگاه بشریت نبوده است. با این وجود، انسان مدتها پیش در اینجا ظاهر شد: در پارینه سنگی پایین (عصر سنگ قدیم)، ظاهراً نه دیرتر از 1 میلیون سال پیش. در ابتدا بخش‌های جنوبی و مرکزی اروپا آباد شد. به خصوص بسیاری از ابزارهای سنگی دوران باستانی در غارهای جنوب غربی فرانسه به دست آمده است. در دوره پارینه سنگی فوقانی (40-13 هزار سال قبل از میلاد)، مردم متعلق به گونه انسان مدرن، هومو ساپینس، قبلاً در قلمرو اروپا زندگی می کردند. در این دوران، مردم تقریباً در تمام اروپا به جز شمالی ترین قسمت آن ساکن شدند. سرانجام در دوره میان سنگی (13-5 هزار سال قبل از میلاد) اروپای شمالی نیز تسلط یافت. در همان زمان، تفاوت هایی در فعالیت های اقتصادی افرادی که در مناطق مختلف اروپا زندگی می کردند ظاهر شد: ساکنان سواحل دریاهای بالتیک و مدیترانه شروع به ماهیگیری کردند، در سواحل دریای شمال - جمع آوری دریا، در داخل کشور. - شکار و جمع آوری. خیلی زود، جمعیت مناطق خاصی از اروپا شروع به حرکت به سمت اقتصاد مولد کردند، سپس گروهی از ماهیگیران موفق به اهلی کردن سگ ها و خوک ها شدند. در قلمرو یونان شمالی، سکونتگاه های کشاورزی و دامداری زودتر از سایر مناطق - در حال حاضر حدود 9 هزار سال پیش - ایجاد شد. در هزاره ششم یا پنجم قبل از میلاد. جمعیت اروپا قبلاً به طرز ماهرانه ای فلزات را ذوب می کردند و در هزاره اول قبل از میلاد. عصر آهن به اصطلاح در اروپا آغاز شد.

باستانی ترین ساکنان اروپا به چه زبان هایی صحبت می کردند ناشناخته است. از قرون III - IX. پیش از میلاد در اروپا مهاجرت های دسته جمعی قبایل و انجمن های قبیله ای آلمانی، اسلاو، ترک، ایرانی و غیره صورت گرفت که بعدها مهاجرت بزرگ مردم نامیده شد.

در اروپای مدرن، چندین ده قوم مختلف وجود دارد، اما ترکیب قومی جمعیت آن پیچیده تر از سایر مناطق بزرگ جهان است، زیرا تقریباً تمام مردمان اروپایی به یک خانواده زبانی - گروه هند و اروپایی - تعلق دارند. بزرگترین شاخه های این خانواده در اروپا رومی، ژرمنی و اسلاو هستند. در اروپا نیز دو شاخه مستقل از خانواده زبان های هند و اروپایی وجود دارد که شامل زبان های یونانی ها و آلبانیایی ها می شود. نمایندگان شاخه هند و ایرانی کولی هستند.

سه گروه قومی اروپا - مجارها (13 میلیون)، فنلاندی ها (5 میلیون) و اقوام کوچک سامی (لاپ) - متعلق به شاخه فینو-اوگریک از خانواده زبان های اورالیک هستند. سامی ها در شمال اروپا مستقر هستند: در مناطق قطبی نروژ، سوئد و فنلاند.

مالتی (جمعیت ایالت جزیره ای مالت) از خانواده زبان های افروآسی (سامی-هامیتی) است. زبان مالتی در واقع یکی از گویش های عربی است، اگرچه از خط لاتین استفاده می کند. در حال حاضر اکثر مالتی ها به همراه مالتی به زبان انگلیسی و ایتالیایی صحبت می کنند.

یکی از مردم بومی اروپا، باسک‌ها، از نظر زبانی موقعیتی منزوی دارد. زبان باسکی را نمی توان به هیچ خانواده زبانی نسبت داد. باسک ها در شمال اسپانیا و در پیرنه غربی، در دو طرف مرز اسپانیا و فرانسه زندگی می کنند.

علاوه بر این، گروه‌های نسبتاً زیادی از مهاجران (عرب، بربر، ترک، کرد، هندی، پاکستانی و غیره) در اروپا زندگی می‌کنند. آلمان، مهاجران هندی و پاکستانی به بریتانیا فرستاده می شوند. مهاجرانی از مستعمرات سابق انگلیس در هند غربی و آفریقای سیاه نیز در شهرهای بزرگ ظاهر شدند.

اروپا علاوه بر مهاجرت از سایر نقاط جهان، با مهاجرت های درون منطقه ای و بین ایالتی مشخص می شود که ترکیب قومی را نیز متنوع تر می کند.

از نظر نژادی، جمعیت مدرن اروپا (بدون احتساب گروه مهاجران به تدریج در حال افزایش از کشورهای غیر اروپایی) کم و بیش همگن است: به استثنای سامی ها، که در ظاهر فیزیکی خود جایگاه متوسطی بین قفقازی ها و مغولوئیدها دارند. ، جمعیت اصلی اروپا متعلق به نژاد قفقازی است. با این وجود، سه گروه از انواع انسان‌شناسی را می‌توان در میان قفقازی‌ها تشخیص داد: شمالی، جنوبی و انتقالی.

دین غالب مردم اروپا مسیحیت است که در اینجا با هر سه جهت اصلی آن نشان داده می شود: کاتولیک، پروتستانتیسم جریان های مختلف و ارتدکس. کاتولیک در اینجا توسط اکثریت جمعیت در بسیاری از کشورهای اروپای جنوبی و غربی دنبال می شود: ایتالیا، اسپانیا، پرتغال، فرانسه، بلژیک، اتریش، مجارستان، ایرلند و برخی دیگر.

بزرگترین جریان های پروتستانتیسم در اروپا عبارتند از: لوترانیسم، انگلیکانیسم و ​​کالوینیسم. لوتریسم توسط اکثریت ساکنان ادعا می شود

آلمان و اکثریت قریب به اتفاق جمعیت کشورهای اسکاندیناوی و فنلاند. آنگلیکان ها بیش از نیمی از جمعیت بریتانیا را تشکیل می دهند. کالوینیسم توسط بخش قابل توجهی از جمعیت سوئیس، هلند و اسکاتلند انجام می شود. در ایالات اروپای مرکزی و شمالی، گسترش پروتستانیسم مشخصه است.

یونانی ها، رومانیایی ها و برخی آلبانیایی ها به ارتدکس پایبند هستند.

همچنین یک کشور در اروپا به نام آلبانی وجود دارد که مسلمانان در آن بزرگترین گروه مذهبی هستند. در ارتباط با مهاجرت غیر اروپایی، گروه های قابل توجهی از مسلمانان در بسیاری از کشورهای اروپایی ظاهر شدند.

در شهرهای بزرگ اروپا نیز جوامع یهودی وجود دارد.

فعالیت های اقتصادی سنتی جمعیت اروپای غربی، شمالی، مرکزی و جنوبی

اروپای خارجی یک منطقه بسیار توسعه یافته است. بنابراین، اشکال سنتی اقتصاد تقریباً در آنجا حفظ نشد. در گذشته شغل اصلی اروپایی ها کشاورزی و دامداری بود. با این حال، دومی در همه جا وجود دارد، به جز چند منطقه (ایسلند، آلپ، جزایر فارو). به کشاورزی تسلیم شد.

در اروپا، خیلی زود - در هزاره II-I قبل از میلاد. گاوآهن کشاورزی گسترش. کشاورزان از ادوات زراعی دو نوع استفاده می کردند: رالو (که تیغه و الوار چرخدار نداشت) و گاوآهن (مجهز به تیغه و الوار چرخدار). رالو در مناطق جنوبی و شمالی رایج بود، شخم در مناطق مرکزی. گاو به عنوان دام کار استفاده می شد، در شمال - اسب. محصولات با داس و داس برداشت می شد. نان را با نان کوبیده می‌کردند و در جنوب آن را گاهی بر روی گوش‌های فشرده گاو می‌کوبیدند. دانه ها در آب و آسیاب های بادی کوبیده می شد. این ابزارهای قدیمی کشاورزی و روش‌های فرآوری محصولات در حال حاضر عمدتاً متعلق به گذشته هستند. از جدیدترین روش های کشاورزی استفاده می شود.

مهمترین محصولات کشاورزی در مناطق شمالی اروپا جو، چاودار، جو، در مناطق مرکزی - گندم، چاودار، چغندر قند است. در جنوب اروپا علاوه بر گندم و چاودار، ذرت وارداتی از آمریکا کشت می شود و در برخی مناطق برنج نیز کشت می شود. چنین فرهنگی با منشاء آمریکایی نیز به طور گسترده در اروپا گسترش یافته است. مثل سیب زمینی. باغبانی و باغبانی از دیرباز در اروپا بسیار توسعه یافته است. کشت درختان میوه و مرکبات و کشت انگور در مدیترانه رایج است. تاکستان ها بخش اصلی برداشت که به تولید شراب می رسد، نیز در شمال یافت می شود - در امتداد دره های رودخانه های Loire و Rhine. از محصولات صنعتی در شمال اروپا، کتان و کنف، در جنوب - پنبه و تنباکو رشد می کنند. در بسیاری از کشورهای اروپایی، به ویژه در هلند، دانمارک، آلمان، انگلستان، باغبانی توسعه یافته است.

دامپروری نقش بسیار مهمی در اقتصاد اکثر مردم اروپا دارد. عمدتاً گاو پرورش داده می شود. محتوای دام متوقف شده است. دامپروری هم بر تولید شیر و محصولات لبنی و هم بر تولید گوشت و فرآورده های گوشتی متمرکز است. در بسیاری از نقاط اروپا، گوسفند (عمدتاً برای پشم) و خوک نیز پرورش داده می شود.

در مناطق ساحلی، ماهیگیری در ترکیب با استخراج سایر غذاهای دریایی بسیار توسعه یافته است: میگو، صدف، صدف. به ویژه در میان نروژی ها و ایسلندی ها اهمیت دارد.

از قرون وسطی، صنایع دستی بسیار توسعه یافته ای در اروپا وجود داشت که بر اساس آن بعدها صنعت متنوعی شکل گرفت. بعدها، صنعت به شدت تحت فشار قرار گرفت، اما برخی از انواع آن، در درجه اول آنهایی که اهمیت هنری دارند، تا به امروز حفظ شده است. توری سازی، گلدوزی، جواهرسازی، تولید محصولات سرامیکی و شیشه ای و برخی آلات موسیقی از جمله این موارد است.

اقتصاد سامی هایی که در مناطق قطبی زندگی می کنند به طور قابل توجهی با مشاغل سایر مردم اروپا متفاوت است. آنها توسعه یافته ترین پرورش گوزن شمالی و ماهیگیری را دارند.

آبادی ها و انواع خانه های روستایی

در حال حاضر، در اکثر کشورهای اروپایی، جمعیت شهری به شدت تحت سلطه است. در بسیاری از کشورها، شهرنشینان بیش از سه چهارم کل جمعیت را تشکیل می دهند و در بریتانیا و ایرلند شمالی، حتی بیش از 90 درصد.

اروپا با تمرکز زیادی از جمعیت در بزرگترین شهرها، به طور دقیق تر در تجمعات شهری، که شامل سکونتگاه های مجاور شهر نیز می شود، مشخص می شود. جمعیت این گونه شهرها به ویژه متفرق است، زیرا. همان جایی است که کانال های اصلی مهاجران می روند. در شهرهای بزرگ ارتباط و تأثیر متقابل نمایندگان ملیت های مختلف به ویژه شدید است که در کنار سایر عوامل منجر به شکل گیری خرده فرهنگ شهری خاص می شود.

با این حال، با وجود توسعه اولیه صنعتی شدن، جمعیت روستایی همچنان در آن غالب بودند. در برخی از کشورها (مثلاً در پرتغال، آلبانی) هنوز هم زیاد است. در میان سکونتگاه های روستایی هم چند حیاط و هم تک حیاط وجود دارد. سکونتگاه های یک یاردی - مزارع - اغلب در مناطق کوهستانی فرانسه، در شمال اسپانیا، در شمال ایتالیا، در شمال غربی آلمان، غرب انگلستان و نروژ یافت می شوند. سکونتگاه های چند حیاطی - روستاها - در بخش مسطح اروپای مرکزی، فرانسه، ایتالیا و اسپانیا و همچنین در بالکان غالب است. سکونتگاه های روستایی چند حیاطی به طور قابل توجهی در توسعه خود متفاوت هستند. در اروپای مرکزی و جنوبی، روستاهای کومولوس غالب هستند، زمانی که خانه ها و املاک مجاور آنها بی نظم هستند، خیابان ها کج و درهم می شوند. در شرق آلمان نیز روستاهای مدور وجود دارد. خانه‌هایی در چنین روستایی در اطراف میدان ساخته می‌شوند و با نماهای خود روبروی آن هستند. در برخی نقاط در غرب اروپا روستاهای خیابانی وجود دارد، اگرچه این نوع سکونت بیشتر برای مردم اروپای شرقی معمول است. روستاهای خیابانی معمولاً در کنار جاده ها ساخته می شدند. در اروپا نیز می توان دهکده های پراکنده یا پراکنده ای را یافت که چیزی در بین گروه های مزارع یک ​​حیاط و دهکده های چند حیاطی هستند. آنها در اروپای غربی رایج هستند.

خانه های روستایی یافت شده در اروپا نیز به چند نوع تقسیم می شوند. بنابراین، خانه به اصطلاح مدیترانه ای به ویژه از ویژگی های جنوب اروپا است. این یک ساختمان دو طبقه است، کمتر اوقات - یک ساختمان سنگی سه طبقه، که در پایین آن اتاق های ابزار، در بالا - محله های نشیمن وجود دارد. سقف خانه مدیترانه ای شیروانی، کاشی کاری شده است. اسپانیایی ها، فرانسوی های جنوبی، ایتالیایی های جنوبی در چنین خانه هایی زندگی می کنند.

در شمال ایتالیا، در مناطق کوهستانی سوئیس و اتریش، در جنوب آلمان، خانه های به اصطلاح آلپ رایج ترین هستند. همچنین دو طبقه است که قسمت زیرین آن سنگی و قسمت فوقانی آن چوبی، چوبی و دارای گالری است. سقف چنین خانه ای نیز شیروانی است که بر روی تیرهای طولی قرار دارد. محل های مسکونی در هر دو طبقه قرار دارند، اتاق های ابزار - فقط در اول. خانه باسک شبیه یک خانه آلپ است، فقط بر خلاف خانه آلپ، طبقه دوم باسک قاب بندی شده است.

در بیشتر قلمرو فرانسه و هلند، در بلژیک، بریتانیا، آلمان مرکزی، مناطق مسطح اتریش و سوئیس، خانه هایی از نوع اروپای مرکزی غربی رایج است. یکی از انواع آن خانه آلمانی بالا (فرانکونی) است. این ساختمان یک یا دو طبقه - آجری یا با قاب تیرهای متقاطع چوبی است که شکاف های بین آنها با انواع مواد (خشت، قلوه سنگ، آجر و غیره) پر شده است. اتاق های مسکونی و تاسیساتی حیاط باز را از سه و چهار طرف بسته اند. سقف بر روی جرزها قرار دارد.

خانه فرانسوی شمالی یک ساختمان مسکونی سنگی یا اسکلت است که در امتداد خیابان کشیده شده است که اتاق‌های خدماتی به آن متصل هستند. خانه حصارکشی نشده است. در مقابل، dm جنوب لیمبورگ، رایج در بلژیک (همچنین یک طبقه، سنگ یا قاب)، توسط یک دیوار بلند محصور شده است. اتاق های ابزار گاهی اوقات آزادانه در اطراف حیاط پراکنده می شوند، گاهی اوقات در امتداد محیط آن قرار دارند. ورودی خانه از زیر طاق ساخته شده است.

در مناطق شمالی آلمان و هلند و همچنین در دانمارک خانه هایی از نوع شمال اروپا رایج است. نوع خاصی از این نوع خانه آلمانی پایین (یا ساکسون) است. این یک ساختمان یک طبقه گسترده است - قاب یا فقط آجر (بدون قاب). در قسمت میانی آن خرمن (اتاقی که نان فشرده در آن نگهداری می شود و خرمن کوبی می شود) یا حیاط سرپوشیده ای وجود دارد که در دو طرف آن محل سکونت، اصطبل، انبار (آغل احشام) قرار دارد. سقف عظیم چنین خانه ای بر روی دیوارها قرار نمی گیرد، بلکه بر روی ستون های ضخیم ایستاده در داخل خانه در امتداد دیوارها قرار دارد.

خانه پانونی که در مجارستان رایج است، یک ساختمان خشتی یک طبقه با سقف کاهگلی است. در امتداد خانه یک گالری روی میله ها قرار دارد.

در اسکاندیناوی و فنلاند، خانه های چوبی یک طبقه رایج است. خانه اسکاندیناوی شمالی شامل یک فضای نشیمن گرم، یک سالن ورودی بدون گرمایش و یک کمد است. در یک خانه اسکاندیناوی جنوبی، یک هشتی سرد در مجاورت فضای نشیمن گرم شده در دو طرف قرار دارد.

سنت ساخت خانه های روستایی در گذشته تاثیر بسزایی در معماری شهری داشته است. در حال حاضر، معماری شهری با یکپارچگی فزاینده و هموارسازی ویژگی های سنتی مشخص می شود. روند مشابهی در مناطق روستایی نیز مشاهده می شود.

غذای سنتی

غذاهای سنتی در مناطق مختلف اروپا کاملاً متفاوت است. در جنوب اروپا نان گندم می خورند، در شمال همراه با گندم نان چاودار رواج دارد. در شمال آنها عمدتا از روغن حیوانی استفاده می کنند، در جنوب - روغن نباتی. از نوشیدنی ها در بریتانیا، ایرلند و همچنین هلند، چای را ترجیح می دهند، در کشورهای دیگر - قهوه، و در اروپای مرکزی معمولاً با شیر یا خامه و در جنوب اروپا - سیاه می نوشند. در کشورهای جنوبی صبح ها خیلی کم می خورند، در کشورهای شمالی صبحانه مقوی تر است. در جنوب طبیعتا میوه بیشتری مصرف می شود. در مناطق ساحلی، به دلایل واضح، جایگاه قابل توجهی در رژیم غذایی توسط ماهی و سایر غذاهای دریایی اشغال شده است.

در عین حال، در کنار اصالت منطقه ای، ویژگی های بارز در غذای هر قوم ذاتی است. بنابراین، فرانسوی ها، در مقایسه با سایر کشورهای اروپایی، مقدار زیادی از محصولات نانوایی مصرف می کنند. برای تهیه تنقلات، دوره اول و دوم، فرانسوی ها از سبزیجات، محصولات ریشه و غده ها استفاده می کنند: سیب زمینی، انواع مختلف پیاز (به خصوص تره فرنگی و موسیر)، کلم و سالاد، لوبیا سبز، اسفناج، گوجه فرنگی، بادمجان. مارچوبه و کنگر فرنگی بسیار محبوب هستند. در مقایسه با سایر مردم اروپای غربی، به جز پنیر، شیر و لبنیات کمتری مصرف می کنند. بیش از صد نوع پنیر فرانسوی وجود دارد که در میان آنها پنیر نرم بسیار محبوب با قالب سبز داخلی - روکفور و پنیر نرم با قالب سفید خارجی - کاممبر وجود دارد. غذاهای سنتی فرانسوی مورد علاقه استیک با سیب زمینی سرخ شده، خورش با سس بشامل سفید است. فرانسوی‌ها معمولاً از انواع سس‌ها در تهیه غذای دوم گوشت و سالاد استفاده می‌کنند. از اولین غذاهای فرانسوی، سوپ پیاز با پنیر به ویژه رایج است. صدف، حلزون و پاهای عقب سرخ شده قورباغه های بزرگ از غذاهای لذیذ غذاهای فرانسوی محسوب می شوند. فرانسوی ها در مصرف شراب انگور رتبه اول را در جهان دارند. شراب دو بار در روز - برای ناهار و شام - سرو می شود.

غذای مورد علاقه ایتالیایی ها ماکارونی است که به همه غذاهای آن پاستا می گویند. پاستا با سس گوجه فرنگی، کره و پنیر یا گوشت تهیه می شود. پاستا اغلب با لوبیا، نخود، گل کلم سرو می شود. پنیر جایگاه قابل توجهی در رژیم غذایی ایتالیایی ها دارد. انواع سنتی آن پارمزان (پنیر خشک سخت)، موزارلا (پنیر شیر گاومیش)، پکورینو (پنیر خشک شور تهیه شده از شیر گوسفند) است. ایتالیایی ها همچنین ریزوتو - پلو با ژامبون، پنیر رنده شده، پیاز، میگو و قارچ، پولنتا - فرنی غلیظ ذرت را می خورند که قبل از سرو به قطعات بریده می شود. از میان ادویه ها و چاشنی ها، ایتالیایی ها زیتون، کیپر (جوانه های گیاهی به همین نام)، کاسنی و جوز هندی را ترجیح می دهند.

بریتانیایی ها مقدار زیادی گوشت (گوشت گاو، گوساله، بره، گوشت خوک بدون چربی) مصرف می کنند. محبوب ترین غذاهای گوشتی رست بیف و استیک است. گوشت را معمولا با سس گوجه فرنگی، ترشی (سبزیجات ترشی کوچک)، سیب زمینی و سبزیجات سرو می کنند. غذای سنتی بریتانیا نیز انواع پودینگ ها است: گوشت، غلات، سبزیجات (آنها به عنوان دوره دوم سرو می شوند)، و همچنین میوه های شیرین (دسر). در صبح، انگلیسی ها دوست دارند بلغور جو دوسر مایع (فرنی) یا دانه های گندم (ذرت) را با شیر بخورند. از اولین دوره ها، آنها آبگوشت و سوپ له شده را ترجیح می دهند. در تعطیلات در انگلستان سعی می کنند غذاهای سنتی بپزند. یکی از محبوب ترین آنها پودینگ کریسمس است که از بیکن، خرده نان، آرد، کشمش، شکر، تخم مرغ و ادویه های مختلف تهیه می شود. آن را با رم پاشیده، آتش می زنند و روی میز شعله ور سرو می کنند.

غذای سنتی اسکاتلند از بسیاری جهات شبیه به انگلیسی است، اما ویژگی های خاص خود را دارد. اسکاتلندی ها بسیار مشخصه پودینگ سیاه (خونی) و پودینگ سفید (تهیه شده از مخلوطی از بلغور جو دوسر، گوشت خوک و پیاز) هستند. اسکاتلندی ها بیشتر از انگلیسی ها از غلات برای پختن غذاهای مختلف استفاده می کنند. یک غذای سنتی اسکاتلندی، گوشت گوسفند یا گوساله با بلغور جو دوسر است که با پیاز و فلفل چاشنی فراوانی دارد.

مشخصه آلمانی ها مصرف گسترده انواع سوسیس، سوسیس و کالباس است. یک غذای بسیار رایج سوسیس با کلم ترش خورشتی است. سوپ سیب زمینی با سوسیس و سوپ نخود با سوسیس نیز محبوب هستند. آلمانی ها انواع غذاهای گوشت خوک و مرغ را نیز می پزند. سبزیجات معمولاً به صورت آب پز مصرف می شوند (به خصوص گل کلم و کلم قرمز، لوبیا سبز و هویج رایج هستند). نخود پخته شده محبوب است. لوبیا و سیب زمینی. آلمانی ها غذاهای زیادی را از تخم مرغ می پزند: تخم مرغ شکم پر، تخم مرغ پخته، تخم مرغ همزده، تخم مرغ همزده. آلمانی ها نیز عاشق ساندویچ های مختلف هستند. نوشیدنی سنتی آلمانی ها آبجو است. اساس غذای مردمان اسکاندیناوی ماهی و سایر غذاهای دریایی است. غذاهای ماهی تقریباً روزانه روی میز دانمارکی ها، سوئدی ها، نروژی ها، ایسلندی ها وجود دارد. دانمارکی ها شاه ماهی، ماهی خال مخالی، مارماهی، دست و پا کردن و ماهی قزل آلا را به صورت آب پز یا نمکی دوست دارند. ماهی دودی و خشک کمتر رایج است. یک غذای محبوب نروژی شاه ماهی با سیب زمینی است. آنها همچنین ماهی کاد سرخ شده، ماهی دست و پا کردن، هالیبوت را می خورند. غذای مورد علاقه آنها klipfiks است - ماهی بی سر که روی سنگها خشک شده است. ساندویچ در میان مردم اسکاندیناوی بسیار رایج است. در دانمارک، ساندویچ را پادشاه آشپزی می نامند. در اینجا تا هفتصد نوع ساندویچ مختلف وجود دارد: از یک تکه نان و کره ساده گرفته تا ساندویچ های به اصطلاح چند طبقه که به آن "ساندویچ مورد علاقه هانس کریستین اندرسن" می گویند. چنین ساندویچی از چند تکه نان تشکیل شده است که با چندین لایه بیکن، گوجه فرنگی، رب جگر، ژله و تربچه سفید پر شده است. آن را بخورید، یک لایه پس از دیگری بردارید. ساندویچ های چند طبقه نیز با استفاده از غذاهای دریایی مختلف تهیه می شوند. جایگاه برجسته ای در غذاهای اسکاندیناوی توسط شیر اشغال شده است. مردم اسکاندیناوی دوست دارند شیر تازه بنوشند، غلات و سوپ های مختلفی از شیر تهیه می شود، آنها با غذاهای سیب زمینی شسته می شوند، محصولات مختلف شیر ترش از آن درست می شود.

لباس های سنتی مردم اروپای غربی، مرکزی، شمالی و جنوبی

در لباس های مدرن مردم اروپا ویژگی های ملی کمی وجود دارد. در آنجا لباس شهری به اصطلاح اروپایی که زادگاه آن بریتانیای کبیر است، همه جا وجود دارد. برای مردان، این لباس شامل شلوار، یک پیراهن آستین بلند و یک ژاکت، برای زنان - یک دامن، یک بلوز آستین دار و یک ژاکت است. در پایان قرن نوزدهم، چنین لباسی در بین مردم شهر و بعداً در بین روستاییان گسترش یافت و تقریباً در همه جا مجتمع های لباس ملی را جابجا کرد. لباس‌های ملی اکنون فقط در تعطیلات فولکلور، کنسرت‌های گروه‌های هنر عامیانه و غیره پوشیده می‌شوند.

با این وجود، عناصر منفرد لباس سنتی، نه تنها در مناطق روستایی، بلکه در شهرها نیز همچنان وجود دارند. بنابراین، در ادینبورگ و سایر شهرهای اسکاتلند، مردان اغلب دامن های چهارخانه ملی (کیلت) می پوشند. به هر حال، دامن به عنوان یک عنصر معمولی لباس مردانه در میان ایرلندی ها، یونانی ها و آلبانیایی ها نیز رایج بود.

رایج ترین عنصر لباس مردان اروپایی در گذشته شلوارهای کمی زیر زانو بود. آنها را با جوراب های کوتاه یا کت و شلوار می پوشیدند. مردان نیز پیراهن آستین بلند و جلیقه یا ژاکت روی آن می پوشیدند. فرانسوی ها، اسپانیایی ها و دیگر مردمان رومی روسری رنگی به گردن خود می بستند. کلاه نمدی یا نمدی به عنوان یک روسری معمولی خدمت می کرد. روسری سنتی باسک - کلاه پارچه ای - بعدها توسط سایر مردم اروپا قرض گرفته شد. به ویژه، بعداً به یک روسری محبوب فرانسوی تبدیل شد.

پوشش سنتی زنان اقوام مختلف بسیار متنوع بود. در میان بیشتر مردمان رومانسک، زنان دامن های بلند و پهن با حاشیه یا حاشیه می پوشیدند. آلمانی ها دامن های کوتاه چین دار می پوشیدند. گاهی اوقات چندین دامن با طول های مختلف به طور همزمان پوشیده می شد. پوشیدن چندین دامن همزمان با توری (و دامن تیره تر) نیز در برخی مناطق دیگر مرسوم بود، مثلاً در هلند و فلاندر (شمال غربی بلژیک). زنان یونانی نیز سارافون با کمربند می پوشیدند. در برخی نقاط، به ویژه در مناطق کوهستانی، زنان شلوار بلند می پوشیدند. در سراسر اروپا، پوشیدن پیش بند روشن نیز مرسوم بود. ژاکت سفید با آستین بلند نیز مشخص بود. یک نیم تنه تنگ با بند یا دکمه روی ژاکت پوشیده شده بود. روسری، کلاه و کلاه بر سر داشتند.

در بسیاری از نقاط اروپا همراه با کفش های چرمی، کفش های چوبی رایج بود.

لباس های سنتی سامی با لباس های سایر ملل اروپایی بسیار متفاوت است. برای مردان شامل یک پیراهن تا زانو و شلوار پارچه ای تنگ، برای زنان شامل یک پیراهن بلند سفید و لباسی بود که روی آن می پوشیدند (در هوای گرم، نخی، در هوای سرد، پارچه). در زمستان، زن و مرد لباس و کفشی از پوست آهو می پوشیدند.

خانواده و زندگی خانوادگی

در حال حاضر، در میان همه مردم، خانواده به اصطلاح کوچک، متشکل از یک زوج متاهل دارای فرزندان، غالب است. در گذشته معمول بود که یک خانواده بزرگ یا چند نسلی به طور مشترک اداره خانه را بر عهده داشتند و بزرگ ترین عضو خانواده سرپرستی آنها را بر عهده داشتند. بقایای یک خانواده بزرگ پدرسالار در میان بسیاری از مردمان تا اوایل قرن 19 باقی مانده است، و در برخی نقاط (مثلاً در آلبانی) حتی اکنون نیز ناپدید نشده است. مردم اروپا در حال حاضر با ازدواج های نسبتاً دیرهنگام و نرخ پایین زاد و ولد مشخص می شوند که تا حدی با غلبه یک خانواده کوچک همراه است.

واقعیت این است که در یک خانواده بزرگ پدرسالار، این سوال که آیا والدین جوان خود قادر به حمایت از کودکان هستند و چه کسی از آنها پرستاری خواهد کرد، بسیار حاد نیست. در شرایط مدرن، جوانان اغلب ازدواج و تولد فرزندان را به تعویق می اندازند تا تحصیلات خود را به پایان برسانند و موقعیت اقتصادی محکمی کسب کنند. بالاترین نرخ زاد و ولد در اروپا اکنون در میان آلبانیایی ها مشاهده می شود. به طور قابل توجهی بالاتر از سایر کشورهای اروپایی، نرخ زاد و ولد در میان ایرلندی ها نیز وجود دارد، علیرغم این واقعیت که آنها خیلی دیرتر ازدواج می کنند. از آنجایی که اکثر کشورهای اروپایی با نرخ پایین زاد و ولد مشخص می‌شوند و رشد جمعیت عمدتاً به دلیل مهاجران اتفاق می‌افتد، بسیاری از کشورهای اروپایی به منظور افزایش تعداد فرزندان در خانواده‌ها، یک سیاست اجتماعی و جمعیت‌شناختی هدایت‌شده را دنبال می‌کنند. این سیاست شامل اقداماتی مانند مرخصی زایمان با حقوق، مرخصی والدین است. یارانه خانواده های دارای فرزند از جمله یارانه مسکن و غیره.

ازدواج در میان همه مردم اروپا معمولاً با یک مراسم جشن همراه است و در آیین عروسی، هرچند به شکل اصلاح شده، بسیاری از ویژگی های سنتی حفظ می شود. بسیاری از مردم تقلید آیینی از عروس ربایی را حفظ کرده اند، که یک باج آیینی است. در گذشته، تعدادی از آیین ها قرار بود نماد انتقال عروس به صفوف زنان متاهل باشد. در آستانه عروسی رسم بر این بود که داماد برای دوستانش جشن خداحافظی می کرد و عروس برای دوست دخترش. در روستاها همه روستاییان در جشن عروسی شرکت می کردند. در برخی از کشورهای اروپایی (در اسپانیا، پرتغال، یونان) فقط ازدواج کلیسا معتبر است، در کشورهای دیگر (به عنوان مثال، در بریتانیا و سوئد) ازدواج کلیسا و مدنی به رسمیت شناخته می شود. همچنین کشورهایی (فرانسه، سوئیس) وجود دارند که ثبت ازدواج الزاماً باید در نهادهای مدنی انجام شود (با این حال، حتی در آنجا نیز مراسم مدنی اغلب با عروسی در کلیسا تکمیل می شود).

رایج ترین تعطیلات و زندگی اجتماعی

جشن ترین تعطیلات در میان ساکنان اروپا کریسمس و عید پاک است و در بین کاتولیک ها و پروتستان ها کریسمس اصلی ترین و در بین ارتدکس ها عید پاک است. در میان مردمان ارتدکس - یونانی ها، رومانیایی ها و بخشی از آلبانیایی ها - تقویم گریگوری در کلیسا پذیرفته شده است (و نه جولیان، همانطور که در کلیسای ارتدکس روسیه). و این تعطیلات را همزمان با کاتولیک ها و پروتستان ها جشن می گیرند. به هر حال، طبق سنت، کریسمس و عید پاک اغلب حتی توسط افرادی که از دین خارج شده اند جشن می گیرند. در کریسمس مرسوم است که درخت را تزئین کنند. این رسم در نیمه دوم قرن 18 ظاهر شد. در آلزاس، و سپس در میان دیگر مردم اروپا ریشه دوانید. در میان مردمان بریتانیای کبیر، شاخه‌های هالی (بوته‌ای همیشه سبز با توت‌های قرمز-نارنجی روشن) یا دارواش (گیاهی با توت‌های سفید، که توسط سلت‌های باستان مقدس شمرده می‌شد) نیز تزئینات سنتی کریسمس هستند. در کریسمس مرسوم است که به یکدیگر هدیه می دهند. بچه ها هدایایی را در کفش زیر تخت می گذارند. یا در یک جوراب بلند مخصوص، و اعتقاد بر این است که آنها را پدربزرگ کریسمس آورده است (انگلیسی ها و آلمانی ها او را بابا نوئل، فرانسوی ها پیر نوئل، ایتالیایی ها - Bobbo Natale می نامند). کریسمس معمولا در حلقه خانواده جشن گرفته می شود. برخلاف آن، سال نو اغلب در کافه ها جشن گرفته می شود؛ جشن های خیابانی نیز در این تعطیلات برگزار می شود.

Shrovetide یک تعطیلات بهاری است که با جشن های دسته جمعی در بسیاری از کشورها همراه است. ایتالیایی ها، فرانسوی ها و برخی از مردمان دیگر کارناوال هایی را برای Shrovetide ترتیب می دهند. افراد زیادی همیشه در کارناوال ها شرکت می کنند: دسته های شادی از مردم با لباس های خاص سازماندهی می شوند، نمایش هایی با موضوعات تاریخی به صحنه می روند.

تعطیلات تابستانی سنتی - St. جان (شبیه به روز ایوان کوپالا). این به ویژه در کشورهای شمال اروپا محبوب است: فنلاند، سوئد و دیگران. در این تعطیلات، آتش های بزرگ روشن می شود. آواز خواندن. آنها در رودخانه ها و دریاچه ها حمام می کنند، حدس بزنید. روز سنت یوحنا نمونه ای از تحمیل یک تعطیلات مسیحی در یک تعطیلات بت پرستی قدیمی است که با تقویم اقتصادی و کشاورزی مرتبط است. عناصری از آیین های تقویم باستانی در جشن ایام برخی از مقدسین دیگر نیز قابل مشاهده است.

در اول نوامبر، بسیاری از کشورهای اروپایی روز همه مقدسین را جشن می گیرند. در این روز، یاد و خاطره درگذشتگان برگزار می شود، قبور بستگان متوفی زیارت می شود و به کسانی که در جنگ جان باخته اند تجلیل می شود. آداب و رسوم سنتی در برخی کشورها با کار ارگان های دولتی همراه است. بنابراین، در انگلستان، هر سال در روز افتتاحیه پارلمان، یک دسته ویژه با لباس های قرون وسطایی تمام زیرزمین های ساختمان را دور می زنند و سپس به سخنران گزارش می دهند که هیچ توطئه کننده ای در ساختمان وجود ندارد. چنین رسم عجیبی پس از توطئه گای فاکس، که قصد داشت پارلمان را در طول جلسه آن منفجر کند، در سال 1605 کشف شد.

برخی از اشکال سازمان‌های عمومی که اکنون وجود دارند (اتحادیه‌های کارگری، باشگاه‌ها، انجمن‌ها و محافل مختلف، انجمن‌های دانشجویی، ورزشی، شکار، آوازخوانی و سایر انجمن‌ها) بر اساس اتحادیه‌های پیشه‌وری که در قرون وسطی در اروپا توسعه یافتند، پدید آمدند.

کتابشناسی اصلی

1. Georgieva T.S.، فرهنگ زندگی روزمره. در 3 کتاب م.، دبیرستان، 1385
2. Kozyakov M.I.، تاریخ. فرهنگ. زندگی روزمره. اروپای غربی: از دوران باستان تا قرن بیستم، مسکو: وس میر، 2002
3. قوم شناسی. اد. Miskova E.V., Mekhedova N.P., Pilinova V.V., M., 2005
4. Yastrebitskaya a. L. گفتگوی میان رشته ای و مطالعه تاریخ زندگی روزمره و فرهنگ مادی اروپای مرکزی // گفتگوی بین فرهنگی در زمینه تاریخی. م.، 2003

کریسمس و سال نو بهترین زمان برای سفر به اروپا هستند. بازارهای کریسمس آلمان، اجرای پاپ، مهمانی های بزرگ شب سال نو، بازدید از اقامتگاه بابانوئل در لاپلند - هر یک از کشورهای اروپایی می توانند کریسمس شما را خاص کنند.

در کشورهای اروپایی به شب کریسمس اهمیت بیشتری می دهند که باید در کنار خانواده سپری شود. بنابراین، حتی در کریسمس، بسیاری از رستوران ها، بارها، کافه ها و مغازه ها در اینجا باز هستند. اغلب جشن های سال نو فقط با زنگ های نیمه شب شروع می شود و پس از آن همه تا سحر سرگرم می شوند.

این برنامه سفر صرفاً بر اساس آنچه در کشورهای مختلف دیده می شود است. شما باید با هواپیما به این مکان های شگفت انگیز سفر کنید، اما خطوط هوایی ارزان قیمت معمولا در ماه های زمستان تخفیف های فوق العاده ای ارائه می دهند. بنابراین، چنین سفری هزینه ی افسانه ای نخواهد داشت.

در اواخر نوامبر / اوایل دسامبر، برای جشنواره آواز ظهور به سالزبورگ بروید. بازارهای کریسمس در آلمان معمولاً در شب کریسمس بسته می شوند. پس عجله کنید تا سهم خود را از شراب داغ تند تهیه کنید. پاریس و لندن نیز برای تعطیلات کریسمس عالی هستند. در این پایتخت های اروپایی، هر ساله نمایشگرهای نورانی زیادی نصب می شود - خودتان بیایید و ببینید!

از سانتا در لاپلند دیدن کنید و سپس برای دیدن شفق شمالی به فنلاند بروید. در شب سال نو، راهی اسکاتلند شوید تا در جشن سنتی هوگمانای شرکت کنید. در اوایل ژانویه، برای روز سه پادشاه یا همانطور که به آن روز سه مرد خردمند می گویند، از اسپانیا دیدن کنید. در 5 ژانویه است که یک کشتی با سه مسافر وارد شهرهای اسپانیا می شود و خیابان ها مملو از هنرمندان، بوفون ها و بازیگران سیرک می شود.

و اگرچه دسامبر به طور سنتی فصل کم در نظر گرفته می شود، تعطیلات کریسمس یک استثنا هستند. بنابراین توصیه می کنیم اتاق های هتل را از قبل رزرو کنید.

ایتالیا

حضور در ایتالیا برای کریسمس چگونه است؟ برای تصور، باید در مورد سنت های کریسمس این کشور بیشتر بدانید.

شما را شگفت زده می کند که بچه های ایتالیایی برای بابا نوئل نامه نمی نویسند تا کادو بخواهند. این پیام های تکان دهنده حاوی اعلان های عشق به والدین است. شام کریسمس در اینجا "جشن هفت ماهی" نامیده می شود زیرا هر میز باید هفت غذای دریایی مختلف داشته باشد. در کریسمس گوشت سرو نمی شود. همچنین در شب سال نو حتماً لباس زیر قرمز بپوشید. این باید در سال جدید موفق باشد.

آلمان

بسیاری از سنت های کریسمس آلمان در حال حاضر در سراسر جهان گسترش یافته است. در اینجا بود که آنها شروع به تزئین درختان کریسمس کردند و تاج گل هایی از شاخه های مخروطی را روی درها آویزان کردند. بازارهای جشن تا شب کریسمس در سراسر آلمان فعال هستند. در اینجا می توانید سوغاتی، شراب مولد معطر، شیرینی های سنتی بخرید: هلال وانیلی با فندق، ستاره دارچینی، ماکارون و نان زنجبیلی. برای شام مرسوم است که غاز می پزند و کوفته و کلم به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

در اتریش، در جنوب باواریا، و همچنین در مونیخ، یک راهپیمایی غیرمعمول کرامپوس در دو یکشنبه در ماه دسامبر برگزار می شود. کرامپوس همتای شیطانی سنت نیکلاس است. کرامپوس به جای کیسه ای هدایا، زنجیر در دست دارد، دسته ای از شاخه های توس و کیسه ای که در آن بچه های شیطان را به جهنم می برد. در سال های اخیر، این سنت جالب به طور فزاینده ای محبوب شده است. آلمانی ها و گردشگران لباس کرامپوس که شبیه بز است می پوشند و در خیابان های شهر قدم می زنند.

اگر با کودکان سفر می کنید، پس توصیه می کنیم از بازارهای کریسمس دیدن کنید، نمایش های هنرمندان، شعبده بازان و ژیمناست ها را ببینید. استولن آلمانی را حتما امتحان کنید. این یک کیک میوه ای شیرین سنتی است که با طعم جادویی خود شما را جذب می کند!

سوئیس

آیا مکانی بهتر از کوه های آلپ سوئیس برای کریسمس وجود دارد؟ بازارهای کریسمس در سوئیس به اندازه بازارهای آلمان نوستالژیک نیستند، اما با این وجود بسیار محبوب هستند.

بازل دارای بزرگترین بازار کریسمس در فضای باز در کل سوئیس است. در اینجا صنایع دستی جذاب و شیرینی های زیادی پیدا خواهید کرد. زوریخ هر ساله چهار بازار کریسمس دارد. بزرگترین بازار سرپوشیده در کل سوئیس از 8 دسامبر آغاز می شود. و در 17 دسامبر جشنواره سالانه چراغ های شناور در اینجا برگزار می شود.

در برن، بزرگترین بازار کریسمس در میان خانه های ساخته شده در قرن 15-17 واقع شده است. شما قادر خواهید بود خریدهای دلپذیری انجام دهید و معماری قرون وسطایی را تحسین کنید. بازار کریسمس برن در Waisenhausplatz تا 29 دسامبر باز است، به این معنی که بیشتر از بقیه باز می ماند و تقریباً تا شب سال نو شما را با شراب گرم گرم نگه می دارد.

کشور پرتغال

در این کشور صفت واجب کریسمس به اصطلاح جانیرا است. اینها گروه های کوچکی از مردم هستند که خانه به خانه می روند و آهنگ های سنتی می خوانند و گاهی اوقات خود را با آلات موسیقی همراهی می کنند. مرسوم تر است که ما این پدیده را "سرود" می نامیم. معمولاً گروهی از دوستان یا همسایگان در پرتغال سرود می گویند.

پرتغالی ها به صحنه های شبستان اهمیت زیادی می دهند. در روستای پنلا، سالانه تا پنج شبستان مختلف نصب می شود، حتی برخی از آنها از فناوری سه بعدی استفاده می کنند. همچنین یک قطار کریسمس در اینجا در حال حرکت است و مدلی با جزئیات شگفت انگیز از راه آهن با 10 قطار. کارگاه های موضوعی ساخت اسباب بازی های نوروزی روزانه برگزار می شود. بازار کریسمس با سوغاتی ها و خوراکی ها شما را به وجد می آورد و شعبده بازها، شعبده بازها و دلقک ها نمی گذارند خسته شوید.

اتریش

یکی از آهنگ های محبوب کریسمس جهان در اتریش متولد شد. "شب خاموش" یا Stille Nacht در سراسر جهان اجرا می شود، اگرچه به شیوه ای کمی متفاوت از نسخه اصلی فرانتس گروبر به نظر می رسید.

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که در اوایل دسامبر در سالزبورگ هستید، حتماً از جشنواره آواز آواز ظهور دیدن کنید. در سال 2017، جشنواره آواز ظهور سالزبرگ برای هفتادمین سالگرد برگزار می شود. برای اولین بار در سال 1946 نوازندگانی از سراسر جهان به اینجا آمدند. سال آینده جشنواره به ریشه های خود باز خواهد گشت، موضوع آن بار دیگر احیای جهان پس از جنگ خواهد بود. از این رویداد تاثیرگذار دیدن کنید و هرگز این مواجهه با هنر را فراموش نخواهید کرد.

فرانسه

آیا می‌دانستید از سال 1962، هر کودکی در فرانسه که برای بابانوئل یا به قولی نوئل در اینجا نامه می‌فرستد، پاسخی دریافت می‌کند؟ مانند تمام اروپا، 25 دسامبر یک روز غیر کاری است که همه فرانسوی ها تمایل دارند آن را با خانواده خود بگذرانند. و کودکان هدایایی را در زیر صنوبر تزئین شده جشن پیدا می کنند. درب خانه ها به طور سنتی با تاج گل های کاج تزئین شده است. و در آلزاس مرسوم است که خانه را با گلدسته ها و چهره های درخشان تزئین می کنند.

جوانان فرانسوی اغلب شب سال نو را در کلوپ های پاریس یا دیگر شهرهای بزرگ می گذرانند. اما فرانسه جایگزین های منحصر به فردی برای جشن سال نو ارائه می دهد. شما می توانید از یک سفر دریایی عاشقانه در رودخانه سن لذت ببرید، راهپیمایی مشعل را تحسین کنید یا به تور شهر آوینیون بروید، که شما را با نورپردازی های جشن مسحور می کند.

انگلستان و اسکاتلند

ویژگی اصلی شب سال نو در لندن، آتش بازی های فوق العاده زیبا است. اکثر باشگاه های لندن جشن های ویژه ای را در شب سال نو برگزار می کنند. و رستوران ها یک شام جشن را با برنامه نمایشی در شب سال نو ترتیب می دهند. همچنین می‌توانید در رودخانه تیمز به کشتی تفریحی بپردازید یا در جشن جشن سال نو در باغ معروف شکنجه شرکت کنید.

آنها هیچ کجا به اندازه ای که در اسکاتلند Hogmanay سنتی (Hogmanay) را جشن می گیرند، سال نو را با شادی جشن نمی گیرند. اسکاتلندی ها این رسم را از وارنگیان که در کوتاه ترین روز سال به تفریح ​​می پرداختند، اقتباس کردند. بلافاصله بعد از نیمه شب، قرار است به سراغ دوستان و خانواده رفته و از خانه ای به خانه دیگر به همه تبریک بگوید.

اگر در سال جدید یک سبزه جذاب برای اولین بار از آستانه خانه عبور کند که در دستانش زغال سنگ، ویسکی، کلوچه های نان کوتاه و مافین شکلاتی باشد، به فال نیک می رسد. در مقابل، چنین بازدیدکننده ای یک لیوان کامل ویسکی عالی دریافت می کند، زیرا مهمان خوش شانسی، رفاه و رفاه را به تصویر می کشد. اعتقاد بر این است که این باور در زمانی ظاهر شد که وایکینگ های بلوند به خانه های اسکاتلندی ها حمله کردند. بنابراین معلوم می شود که یک سبزه در آستانه خانه منادی خوشبختی است.

آب و هوا در ایتالیا

ایتالیا را آفتابی می نامند، اما آب و هوا در اینجا بسیار دمدمی مزاج است. این کشور در شبه جزیره آپنین واقع شده است. علیرغم مساحت کوچک، زمین به طور قابل توجهی بین مناطق متفاوت است. به همین دلیل و همچنین به دلیل طول قابل توجه شمال به جنوب است که آب و هوای ایتالیا دارای تعدادی ویژگی است که هنگام برنامه ریزی سفر نمی توان آنها را نادیده گرفت.

حمل و نقل در ایتالیا

هیچ سفری بدون حمل و نقل کامل نمی شود. قطار و هواپیما، اتوبوس و اتصالات دریایی - همه اینها بخشی جدایی ناپذیر از سفر است. برای بازدید از بهترین گوشه های آفتابی ایتالیا، بهتر است با فرهنگ این کشور آشنا شوید، ارزش آن را دارد که نه تنها مسیر را تعیین کنید، بلکه با تمام پیچیدگی های حمل و نقل عمومی و ترافیک محلی نیز آشنا شوید.

چه چیزی از ایتالیا بیاوریم

وقتی «خرید در ایتالیا» را می شنویم، اغلب به بوتیک های مد فکر می کنیم، سپس به روغن زیتون، پاستا، پنیر فکر می کنیم. ممکن است کسی با ماسک های شیشه ای ونیزی یا کارناوال ارتباط داشته باشد. بعدش چی؟ بعد - ما لیستی از سوغاتی های محبوب، اصلی و ساده جالب و سایر محصولاتی را که ممکن است برای شما جالب باشد و حتی برخی از آنها بسیار مفید واقع شوند، به شما جلب می کنیم.

اروپا مانند هر قاره دیگری سنت ها و آداب و رسوم خاص خود را دارد. برخی از آنها ممکن است برای کسانی که در سایر نقاط جهان زندگی می کنند کاملاً غیرعادی باشند. اگر این رسم فقط در یک کشور رایج باشد، حتی ساکنان اروپا نیز ممکن است از دیگران اطلاعی نداشته باشند. همه اینها فوق العاده جالب و گاهی مفید است. به عنوان مثال، سنتی به نام hygge قطعا برای هر کسی مفید خواهد بود. به این فهرست نگاهی بیندازید و به این فکر کنید که دوست دارید از چه سنت هایی پیروی کنید؟

آغشته کردن به عروس و داماد با چیزی چسبناک و سپس پاشیدن پر

این سنت تقریباً فراموش شده بود، اما به طور معجزه آسایی بازگشت و دوباره در اسکاتلند گسترش یافت. اصل این رسم این است که عروس و داماد توسط دوستانشان ربوده می شوند و پس از آن با موادی مانند آرد، کاستارد یا دوده پوشانده می شوند و سپس پر می پاشند. اعتقاد بر این است که این روش غیرمعمول برای زوجین خوش شانسی به همراه خواهد داشت. بله، ممکن است این مراسم به اندازه کافی خشن به نظر برسد، با این حال، عروس و داماد تنها رابطه را تقویت می کنند و چنین ماجراجویی را با هم تجربه می کنند. لباس عروس در این روند خراب نمی شود، زیرا همه چیز نه در روز عروسی، بلکه چند روز زودتر اتفاق می افتد.

نگرش آرام به برهنه بودن

در اکثر کشورهای جهان حتی اگر جامعه کاملا آزادی خواه باشد، برهنه شدن زنان در انظار عمومی ممنوع است. برای مثال، در آمریکا حتی شیر دادن به کودک خجالت آور است و بیرون رفتن برهنه در خیابان به سادگی غیرقابل قبول است. با این حال، برای برخی از اروپایی ها، این مشکل به هیچ وجه نیست. در آلمان، برهنه بودن در سونا، استخر، پارک و ساحل مجاز است. این امر در فنلاند نیز معمول است، جایی که مردم برای بازدید از سونای عمومی آزادانه برهنه هستند. در این کشورها مردم نسبت به موضوع برهنگی آرامش بیشتری دارند، در حالی که در سایر قاره ها، حتی در حمام، اقامت با حوله یا مایو مرسوم است.

سنت سوئدی نظافت قبل از مرگ

شاید بد به نظر برسد، اما سوئدی‌ها رویکردی واقعاً عملی دارند. افراد مسن برای محافظت از عزیزان خود در برابر احساسات سخت پس از مرگ، در آخرین سال های زندگی خود وسایل خود را مرتب می کنند. این بدان معنا نیست که آنها قصد مرگ دارند. آنها به سادگی تمام وسایل خود را مرور می کنند و از شر چیزهای کوچک غیر ضروری خلاص می شوند تا اقوام یا دوستان را مجبور به تمیز کردن در یک لحظه دشوار نکنند. این روند در کشورهای دیگر وجود ندارد، با این حال، به تدریج محبوبیت پیدا می کند. حتی لازم نیست که آن را به طور خاص با مرگ مرتبط کنیم - خلاص شدن از شر چیزهای غیر ضروری در هر سنی مهم است. این به شما کمک می کند تا در خانه احساس آرامش بیشتری داشته باشید، بدون اینکه حواس شما را به هم ریختگی و چیزهای کوچک غیر ضروری پرت کند.

سرگرمی برای دانش آموزان در طول ماه در نروژ

نروژ جشن فارغ التحصیلی را بسیار جدی می گیرد - آنها سنتی دارند که شامل جشن در تمام ماه می شود. جوانان هر مقدار مشروب بخواهند می نوشند و مدام مهمانی می کنند. چیزی شبیه آن در دنیا وجود ندارد. گاهی اوقات این منجر به عواقب منفی مانند صدمات می شود، با این حال، به عنوان یک قاعده، همه چیز مرتب است. نسل های قدیمی این سنت را تحمل کردند، زیرا بیش از صد سال است که وجود دارد. اعتقاد بر این است که این کار مجاز است، زیرا چنین سرگرمی فقط یک بار در طول زندگی اتفاق می افتد. در غیر این صورت چنین رفتاری ممنوع خواهد بود.

راز دنج دانمارکی خوشبختی

Hygge فقط یک سنت نیست، بلکه یک روش زندگی برای ساکنان کشورهای اسکاندیناوی است. به گفته میک ویکینگ، که کتابی درباره این سنت نوشت، هیگی قرن‌هاست که وجود داشته است. این بخش مرکزی فرهنگ دانمارکی است که برای همه ساکنان این کشور آشناست. توصیف می کند که چگونه باید زندگی کرد و با چیزها ارتباط برقرار کرد. این مفهوم ممکن است راز خوشبختی باشد. شما باید درک کنید که این یک رویکرد ویژه به زندگی است. برخی از مردم فکر می کنند که hygge فقط دنج و گرم است، اما این فقط زیبایی شناسی نیست. نکته اصلی این است که چیزهای آزاردهنده ای را که از نظر عاطفی شما را تحت فشار قرار می دهند رها کنید و چیزهایی را که واقعا مهم هستند در اولویت قرار دهید. این کمک می کند تا در خانه خود احساس راحتی کنید و از لحظات ساده زندگی لذت ببرید.

پریدن از روی کودکان در اسپانیا

پرش از روی کودکان غیرمعمول ترین نسخه جهشی است که می توانید تصور کنید. سنت اسپانیایی صدها سال است که هر ساله در روستای کاستریو د مورسیا رعایت می شود. در طول جشنواره، برخی از مردم لباس شیاطین می پوشند که توسط کشیشان بیرون رانده می شوند. آنها از روی کودکان متولد شده در سال قبل می پرند تا از بیماری و بدبختی محافظت کنند. این ممکن است خطرناک به نظر برسد، اما خوشبختانه اطلاعاتی در مورد تصادفات وجود ندارد. با وجود عدم آسیب دیدگی، برخی می خواهند این جشن مذهبی را لغو کنند. حتی پاپ توصیه کرد که کشیش های اسپانیایی این عمل را کنار بگذارند. با این وجود، بعید است که این سنت که چندین قرن وجود داشته است به سرعت ناپدید شود - مردم محلی آن را بسیار دوست دارند.

سنت خطرناک پنیر

هر ساله در گلوسسترشایر انگلستان، مردم برای یک سر پنیر مسابقه می دهند. رقبا یک سر بزرگ پنیر گلاستر را در حالی که از دامنه تپه می‌غلتد تعقیب می‌کنند و خطر آسیب دیدگی و سقوط را تهدید می‌کنند. این سنت در قرن نوزدهم سرچشمه گرفت، اگرچه نظراتی وجود دارد که مدت طولانی‌تری وجود داشته است. در سال 2009، این رویداد رسما لغو شد زیرا شرکت کنندگان و تماشاگران زیادی را به خود جذب کرد و این امر باعث ایجاد شک و تردید در مورد ایمنی شد. با این وجود، معلوم شد که این یک سنت بسیار محبوب است - رویدادهای غیر رسمی هنوز برگزار می شود. جالب اینجاست که در سایر نقاط انگلستان، مردم عجله ای ندارند که به خاطر پنیر خود را به خطر بیندازند. به هر حال، ساکنان گلوستر قصد ندارند رسم خود را کنار بگذارند.

بدلیجات در چشم در هلند

اگر تا به حال خواب دیده اید که چشمانتان درخشان تر باشد، به معنای واقعی کلمه می توانید به این هدف برسید. در هلند روشی وجود دارد که به شما امکان کاشت جواهرات را در چشم می دهد. گزارش شده است که چنین تزئینی هیچ عارضه ای ایجاد نمی کند. در کشورهای دیگر، پزشکان معمولا جرات انجام چنین اقداماتی را ندارند. به احتمال زیاد، این روند گسترش نخواهد یافت، زیرا برخی از پزشکان مطمئن هستند که این خطرناک است.

کسالت باورنکردنی از به خواب رفتن سریع در نروژ

در نروژ یک راه شگفت انگیز برای سریعتر به خواب رفتن وجود دارد. ساکنان این کشور عاشق تماشای برنامه های تلویزیونی فوق العاده خسته کننده هستند. این سبک «تلویزیون آهسته» نام دارد و معادل موسیقی پس زمینه خنثی است. بینندگان وقتی می خواهند پس زمینه ای را به دست آورند که همه توجه را جلب نمی کند، چنین برنامه هایی را روشن می کنند. برای چندین ساعت روی صفحه، افرادی نشان داده می شوند که مشغول بافتنی یا آتش سوزی هستند. این ژانر حتی در کشورهای دیگر نیز در حال گسترش است - همه می توانند آزمایش کنند که آیا می توانند در حین تماشای چنین چیزی بیدار بمانند یا خیر. یکی از محبوب ترین نمایش ها سفر با قطار است که هفت ساعت طول می کشد و فقط مناظر بیرون از پنجره را شامل می شود.

رگاتاهای حمام

این مسابقه بی نظیر در بلژیک برگزار می شود و تاریخچه ای غیرعادی دارد. به گفته نیروی هوایی، اولین مسابقه در سال 1982 بود که آلبرتو سرپاگلی چهل وان دست دوم پیدا کرد. آنها تقریباً به هیچ قیمتی در بازار محلی فروخته می شدند. وان حمام به وسایل نقلیه موقتی برای حرکت روی آب تبدیل شده است. اینگونه بود که تاریخچه رگاتا آغاز شد که در آن مردم از رودخانه پایین می روند و در حمام یا قایق ایجاد شده بر اساس آن می نشینند. این یک رویداد بسیار محبوب است که هر سال برگزار می شود. چه کسی فکرش را می‌کرد که می‌توان از وان حمام به عنوان قایق استفاده کرد؟

16. مردم اروپای غربی

در اروپای غربی اقوام مختلفی وجود دارند. بزرگترین آنها: آلمانی ها، فرانسوی ها، یونانی ها، بریتانیایی ها، اسپانیایی ها، ایتالیایی ها. وجه مشترک آنها ساختار اجتماعی است: یک خانواده کوچک با 1-2 فرزند، اگرچه خانواده های دارای فرزند نیز زنده مانده اند. در خانواده‌های شهری، گاهی از زمان نامزدی و عروسی چندین سال می‌گذشت تا این‌که جوانان مسکن خود را به دست می‌آوردند. لباس ها نیز بسیار شبیه هستند: زنان ژاکت، دامن چین دار، پیش بند، لباس، روسری شانه می پوشند. کلاه ها با تنوع خاصی متمایز شدند - روسری، به روش های مختلف گره خورده، کلاه. کفش: کفش چرمی، نیم بوت، پاپوش. لباس مردانه شامل یک پیراهن، شلوار کوتاه (تا زانو) یا بلند، یک ژاکت بدون آستین، یک گردنبند، یک کفش یا چکمه بود.

آلمانی ها: تعداد کل 86 میلیون نفر. آنها به زبان آلمانی گروه ژرمنی از خانواده هند و اروپایی صحبت می کنند. اساس اقتصاد به طور سنتی کشاورزی بوده است. از سیستم خاک ورزی سه مزرعه استفاده شد که محصول اصلی غلات گندم بود. سیب زمینی از محصولات باغی کشت می شود. دامپروری نقش مهمی ایفا می کند؛ مرغداری، پرورش خوک، پرورش اسب و دامپروری گسترده است. در ساخت خانه ها از تجهیزات ساخت قاب استفاده می شد. خانه ها یک یا دو طبقه هستند. شومینه یک الزام است. غذا: سیب زمینی و غذاهای مختلف از آن، نان چاودار و گندم، محصولات آرد. غذاهای لبنی و گوشتی. رایج ترین نوشیدنی آبجو است. از نوشیدنی های غیر الکلی، آنها قهوه را با خامه، چای ترجیح می دهند. غذای جشن: سر خوک (یا گوشت خوک) با خورش کلم ترش، غاز، کپور. آنها محصولات زیادی از آرد شیرینی پزی می پزند. دین: پروتستان و کاتولیک. در هنر عامیانه شفاهی، داستان های کوتاه طنز و افسانه ها غالب است؛ رقص ها و آهنگ های محلی بسیار محبوب هستند. خوانندگی نقش بسزایی در تربیت نسل جوان دارد. هنر کاربردی همچنان در حال توسعه است: پردازش چوب، فلز، شیشه، بافندگی، گلدوزی و سفال.

ایتالیایی ها: تعداد کل 66.5 میلیون نفر. آنها به زبان ایتالیایی از گروه رمانس از خانواده هند و اروپایی صحبت می کنند، گویش های زیادی وجود دارد. مذهب: کاتولیک. شاخه های سنتی کشاورزی: ​​کشاورزی زراعی، انگورداری، باغداری، پرورش گاو و گاوهای کوچک. مصالح اصلی برای ساخت خانه روستایی سنگ است. سکونت: بنای سنگی دو یا سه طبقه با پلان مستطیل. غذای ایتالیایی ها با تنوع، سبزیجات و میوه های فراوان متمایز می شود. آنها نان و پنیر، پاستاهای مختلف با سس، پیتزا، ماهی یا غذاهای گوشتی می خورند. شراب خشک در میان نوشیدنی ها محبوب است.

فرانسوی: کل جمعیت 59.4 میلیون نفر. آنها به زبان فرانسوی از گروه رمانس از خانواده هند و اروپایی صحبت می کنند. دین: کاتولیک، کالوینیسم وجود دارد. مشاغل: در کشاورزی - دامپروری، گاو، خوک، گوسفند، طیور پرورش داده می شود. کشاورزی. محصولات اصلی گندم، جو، ذرت، چغندرقند، تنباکو و غیره است. انگورسازی و شراب‌سازی سنتی نیز توسعه یافته است. صنایع دستی سنتی (منبت کاری، سفال های منقوش، توری سازی) اهمیت خود را از دست می دهد. اما برخی از آنها مانند صنعت عطرسازی به صنایع تبدیل شده و شهرت جهانی پیدا کرده است. طرح سکونتگاه ها عمدتاً خطی است. سکونت: ساختمان های یک طبقه سنگی یا خشتی با قاب چوبی، که محل زندگی و اصطبل های مجاور، غرفه، انبار و انبار شراب در زیر یک سقف ترکیب شده است. سقف های شیروانی شیب دار با تخته سنگ، کاشی و غیره پوشیده شده است. غذاهای سنتی با سوپ سبزیجات و پیاز، استیک گوشت گاو و خوک، سیب زمینی سرخ شده، خورش بره با سس های مختلف، املت با ژامبون، قارچ و سایر چاشنی ها، غذاهای ماهی مشخص می شود. به طور گسترده استفاده می شود. بسیاری از سبزیجات، میوه ها، صدف، خرچنگ، خرچنگ، خارپشت دریایی، صدف دریایی مصرف می شود.

18. مردمان مناطق ولگا و کاما. مردم شمال اروپای روسیه

اقوام مختلفی مانند روس ها، کالیکس ها، اودمورت ها، ماری ها، کومی ها، کارلی ها و غیره در این قلمرو زندگی می کنند. ویژگی های برخی از آنها:

اودمورت ها: تعداد کل 747 هزار نفر. آنها به زبان اودمورت از گروه فینو-اوریک خانواده اورال صحبت می کنند، گویش های مختلفی وجود دارد. اشکال سنتی اقتصاد: کشاورزی زراعی (چودار، گندم، جو، جو، گندم سیاه، نخود، ارزن، طلسم، کنف، کتان) و دامداری (گاو، گاو، خوک، گوسفند، مرغ). مشاغل: شکار، ماهیگیری، زنبورداری، جمع آوری. صنایع دستی و صنایع دستی توسعه یافت. مسکن سنتی: کلبه چوبی زمینی با سقف تخته‌ای شیروانی. لباس سنتی: زنان پیراهن تونیک کتان سفید، عبایی می پوشیدند. لباس بیرونی: کتانی نیمه پشمی و پشمی و کتهای خز. کفش: جوراب های طرح دار، جوراب های بوم بافتنی یا دوخته شده، کفش های بست، کفش، چکمه های نمدی. طیف گسترده ای از سرپوش: کوکوشنیک، هدبند، کلاه از پوست درخت غان. غذاهای سنتی: قارچ، انواع توت ها، گیاهان مختلف، محصولات نان، غذاهای گوشتی، سوپ، غلات، محصولات لبنی. واحد اجتماعی اصلی جامعه سنتی اودمورت، جامعه محله زمینی بود. معمولاً از چندین انجمن خانواده های خویشاوند تشکیل می شد.

کلیمی ها: تعداد 180 هزار نفر. آنها به زبان کلیمی از گروه مغولی از خانواده آلتایی صحبت می کنند. کلیمی ها قبلا مردمی کوچ نشین بودند. مشاغل اصلی: دامداری مرتعی، ماهیگیری، کشاورزی، باغداری. گوسفند، اسب، گاو، بز، شتر و خوک پرورش داده می شدند. کالمیک ها چاودار، گندم، ارزن، گندم سیاه، جو و محصولات صنعتی: خردل، تنباکو و کتان را کاشتند. صنایع دستی هنری توسعه یافته است: گلدوزی، پردازش، منبت کاری روی چرم، منبت کاری. سکونتگاه سنتی دارای طرح دایره ای بود - راحت ترین از نظر دفاع در شیوه زندگی عشایری. سه نوع سکونتگاه سنتی شناخته شده است: واگن، داگ و نیم دانگ. لباس مردانه: کتانی مناسب، پیراهن، شلوار، چکمه های چرمی نرم. لباس زنانه: لباس بلند با ژاکت بدون آستین، زیر آن پیراهن و شلوار بلند، چکمه. انواع روسری برای مردان و زنان بسته به فصل، ثروت خانواده و ... وجود داشت و زیور آلات مختلف (دستبند، گوشواره و..) رایج بود. مدل موی سنتی برای مردان و زنان قیطان است: برای مردان و دختران - یک، برای زنان - دو. اساس تغذیه گوشت و لبنیات است. دین: بودیسم، شمنیسم، فتیشیسم، فرقه آتش و آتش.

کومی: تعداد کل 345 هزار نفر است. اکثر مؤمنان ارتدکس هستند، مؤمنان قدیمی نیز وجود دارند. آنها به زبان کومی از گروه فینو-اوگریک خانواده اورال صحبت می کنند. شغل اصلی: کشاورزی، دامداری، شکار. گسترده ترین محصول غلات جو و سپس چاودار بود. پرورش عمدتا گاو، گوسفند، اسب، گوزن. کومی پرندگان، ونگل های وحشی، حیوانات خزدار را شکار می کرد. جمع آوری از اهمیت زیادی برخوردار بود، آنها انواع توت ها را جمع آوری کردند: لینگونبری، تمشک، زغال اخته، گیلاس پرنده، خاکستر کوهی. صنایع دستی توسعه یافت: دوخت لباس، کفش، سفال، بافندگی و غیره. وسایل حمل و نقل: سورتمه، اسکی، قایق. مسکن سنتی: زمین، ساختمان مستطیل شکل. قسمت مسکونی از دو کلبه (زمستانی و تابستانی) تشکیل شده است که توسط یک دهلیز به هم متصل شده و با حیاط خانه یکپارچه است. از ویژگی های بارز خانه سقف شیب دار است که با کنف پوشیده شده است. در میان تزیینات خانه، کنده کاری رایج است، تزیینات هندسی است. لباس سنتی: اساس لباس زنانه پیراهن و سارافون، ژاکت های تاب دار کوتاه، کت پوست گوسفند بود. به عنوان روسری، دختران معمولاً از روبان های چند رنگ، یک کوکوشنیک استفاده می کردند. لباس مردانه: پیراهن بوم گشاد، کمربند بسته شده، شلوار برزنتی، جوراب پشمی. لباس بیرونی: کتانی، کت خز. کلاه مردانه: کلاه نمدی یا کلاه پوست گوسفند. کفش های مردانه و زنانه تفاوت چندانی نداشتند: روکش کفش یا چکمه. غذاهای سنتی: سبزیجات، گوشت و محصولات ماهی. سوپ ترش، سرد، غلات رایج است. جای قابل توجهی در رژیم غذایی توسط شیرینی ها اشغال شده است: نان، آبدار، پنکیک، پای و غیره. از نوشیدنی های سنتی، علاوه بر چای، جوشانده انواع توت ها و گیاهان، کواس نان، شیره غان رایج است. باورها و آیین‌های عامیانه: اسطوره‌های کیهانی، بازتاب ایده‌های اولیه مردم درباره جهان اطراف و جایگاه انسان در آن؛ داستان ها و افسانه های حماسی؛ افسانه ها و ترانه ها؛ ضرب المثل ها و گفته ها؛ شعر آیینی اعتقادات پیش از مسیحیت در مورد جن، جادوگری، فال، توطئه، آسیب، آیین درختان، حیوانات شکار، آتش و غیره وجود داشت.

تحقیق نظری و روش شناختی. 2. موضوع قوم شناسی قوم شناسی رفتار علم قومی، ویژگی هر علم، همانطور که مشخص است، با موضوع مطالعه خود و روش های مطالعه این موضوع تعیین می شود. از لحظه شکل‌گیری قوم‌شناسی به‌عنوان یک علم تا به امروز، پیدایش فرهنگ‌های قومی و روابط بین‌قومی موضوعی مقطعی در پژوهش‌های آن بوده است. ...

و تحقیق روش شناختی موضوع قوم شناسی اصالت هر علم، همانطور که مشخص است، با موضوع مطالعه و روش های مطالعه خود در این موضوع مشخص می شود. از آغاز شکل‌گیری قوم‌شناسی به‌عنوان یک علم تا به امروز، موضوع مقطعی پژوهش آن، پیدایش فرهنگ‌های قومی و روابط بین قومی بوده است. در ابتدا، بر اساس یک بسیار محدود و پراکنده ...

با موضوع: آداب و رسوم تقویمی مردمان شمال اروپا

معرفی

آداب و رسوم مردمان یکی از مهم ترین و ثابت ترین مباحث علم قوم نگاری است. فقط در دوران مدرن این دیدگاه متولد شد که آداب و رسوم نه تنها موضوع کنجکاوی بیهوده، تعجب ساده لوحانه یا خشم هستند، بلکه می توانند موضوع مطالعه جدی علمی نیز باشند. برای اولین بار این دیدگاه توسط نویسندگان قرن 18 بیان شد: لافیتو، مونتسکیو، شارل دو بروس، و دیگران. قوم شناسان کلاسیک جهت تکامل - تیلور، لوبکاک و دیگران - آداب و رسوم مردم را به عنوان برخی از واحدهای طبقه بندی در نظر گرفتند. گرایش توسعه مستقل، همراه با عناصر فرهنگ مادی، باورها و غیره. کارکردگرایان انگلیسی - مالینوفسکی، رادکلیف-براون - آداب و رسوم ("نهادها") را جزئی جدایی ناپذیر از کل می دانستند که آن را "فرهنگ" یا "فرهنگ" می نامیدند. سیستم اجتماعی". فرهنگ در معنای وسیع کلمه هر چیزی است که به دست بشر خلق شده و می آفریند، از ابزار تا وسایل خانه، از عادات، آداب و رسوم، شیوه زندگی مردم تا علم و هنر، اخلاق و فلسفه. اکنون لایه فرهنگی تقریباً کل سیاره را در بر می گیرد.

"عرف" هر رویه ثابت، سنتی و کمابیش پذیرفته شده عمومی برای انجام هر گونه کنش اجتماعی، قوانین سنتی رفتار است. اصطلاح «عرف» به مفهوم «آیین» نزدیک است و در بسیاری از موارد این دو مفهوم حتی معادل هم هستند. اما مفهوم «آیین» از مفهوم «عرف» محدودتر است. هر آیینی یک رسم است، اما هر آداب و رسومی یک آیین نیست. به عنوان مثال، مراسم عروسی یا تشییع جنازه، آداب و رسوم کریسمس یا شرووتاید مراسمی است که ایجاد شده است. اما تعداد بسیار کمی هستند که در آنها هیچ آیینی وجود ندارد: به عنوان مثال، رسم تراشیدن ریش، رسم شستن دست ها قبل از غذا خوردن، رسم کمک به همسایگی، رسم ارث مجردی. جالب‌ترین و در عین حال دشوارترین مطالعه، دقیقاً آداب و رسوم نوع آیینی است: آداب و رسومی که در اعمال سنتی به روش مقرر و به شکل خاصی بیان می‌شوند. به عنوان یک قاعده ، این آداب و رسوم معنای نمادین خاصی دارند ، یعنی به عنوان "نشانه" نوعی نمایندگی ، نوعی رابطه اجتماعی عمل می کنند. وظیفه اصلی تحقیق در چنین مواردی می شود - یافتن معنایی که در این مناسک مرسوم پنهان است. درک معنای این آیین ها و پی بردن به منشأ آنها، هدف مطالعه قوم نگاری است. آداب و رسوم عامیانه بسیار متنوع است و گنجاندن آنها در هر سیستم طبقه بندی دشوار است. و حتی اگر همه آداب و رسوم را به طور کلی نگیریم، بلکه فقط آداب و رسوم را در نظر بگیریم، در این صورت معلوم می شود که بسیار متنوع و طبقه بندی آنها دشوار است.

در این مقاله به بررسی آداب و رسوم تقویمی مردم اروپا در فصل زمستان می پردازیم. آداب و رسوم تقویم مردم اروپا به شدت تحت تأثیر کلیسای مسیحی با چرخه سالانه تعطیلات، روزه ها و روزهای به یاد ماندنی خود قرار گرفت. دکترین مسیحی به سرعت در سراسر اروپا گسترش یافت. در قرن چهارم. گوت ها، وندال ها، لومباردها مسیحیت را پذیرفتند. در قرن پنجم سووها، فرانک ها، سلت های ایرلندی؛ در قرن ششم اسکاتلندی؛ در قرن هفتم آنگلوساکسون ها، آل مان. در قرن هشتم فریزی ها، ساکسون ها، دانمارکی ها؛ در قرن نهم جنوب و بخشی از اسلاوهای غربی، سوئدی ها؛ در قرن X اسلاوهای شرقی (روسیه)، لهستانی ها، مجارها؛ در یازدهم نروژی، ایسلندی؛ در قرن سیزدهم فنلاندی ها پذیرش مسیحیت توسط مردم اروپا به هیچ وجه یک روند صلح آمیز نبود. و البته کلیسا تأثیر زیادی بر آداب و رسوم همه ساکنان کشورهای اروپایی داشت. اما ایمان مسیحی هرگز یکپارچه نشده است. انباشته شدن تدریجی اختلافات جزمی، تشریفاتی و شرعی که منعکس کننده تناقضات سیاسی بود، سرانجام به انشعاب رسمی در کلیساها انجامید (1054). این انشعاب پیامدهای غیرقابل محاسبه ای برای کل تاریخ فرهنگی مردم اروپا داشت. تأثیر این یا آن مذهب به طرق مختلف بر سنت های مراسم تقویم تأثیر می گذارد. یکی از اهداف کار بررسی پیدایش آداب و رسوم تقویم عامیانه در اروپای غربی است. همچنین نسبت عنصر مذهبی-جادویی و زیبایی شناختی (هنری، تزئینی، سرگرمی) در آداب و رسوم تقویم را آشکار کنید. انتقال تاریخی اولی به دومی دریابید که چه آداب و رسومی تا به امروز باقی مانده است. باید تاکید کرد که این آیین ها بیشتر جنبه عامیانه دارند. عنصر کلیسایی خیلی دیرتر به آنها وارد شد و غالباً جوهر مناسک را تغییر نداد.

آداب و رسوم و آیین های تقویم مردم شمال اروپا

آداب و رسوم و آداب عامیانه بخشی ضروری از فرهنگ معنوی مردم است که بازتاب جهان بینی آنها در دوره های مختلف توسعه تاریخی است. مطالعه آنها در مطالعه فرآیندهای ادغام، انطباق و تأثیر متقابل بین مردمان مختلف بسیار مهم است، زیرا اغلب در آیین های سنتی است که سنت قومی مردم تجلی می یابد.

نمونه ای از تداوم چنین سنتی، حفظ غذاهای آیینی سنتی باستانی در منوی جشن مردم اروپا است: غاز یا بوقلمون کباب کریسمس، سر یا گوشت خوک کباب شده، فرنی از غلات مختلف، حبوبات، شاه بلوط، آجیل، که قبلا در نظر گرفته شده بود. نماد فراوانی

مشخص است که بسیاری از آیین های چرخه تقویم زمستانی با خرافات و تعصبات مشخصه کشاورزان و دامداران باستانی در آن دوران دور که سطح توسعه نیروهای تولیدی بسیار پایین بود، همراه بود. البته، اصلی ترین و قدیمی ترین اساس آداب و رسوم و آیین های زمستانی - توسعه نیافتگی کار کشاورزی، وابستگی غلات باستانی به نیروهای عنصری طبیعت - مدت هاست که وجود ندارد. البته، باورهای جادویی بدوی که بر این اساس رشد کرده اند، آیین های جادوگری باروری و غیره، و همچنین اعتقاد به پیشگویی، انواع مانتوها - همه اینها در گذشته و حتی در گذشته های دور است. و هر چه رشد نیروهای مولد در کشور بیشتر شود، صنعتی شدن کشاورزی فشرده تر شود، ترفندهای جادویی و اقدامات جادویی مختلف با هدف تضمین سالی پر رونق برای کشاورز بیشتر و بیشتر فراموش می شود.

تکه‌هایی از آیین‌های قدیمی کشاورزی که هنوز اینجا و آنجا به شکلی باقی مانده است، یا گواهی بر سطح فرهنگی پایین اجراکنندگان آنها، که در بیشتر موارد نمایندگان نسل قدیم هستند، دارد، یا معنای جادویی خود را کاملاً از دست داده و به سرگرمی تبدیل شده است. باقی ماندن یکی از سنت های ملی یک یا آن گروه قومی. می‌توان نمونه‌های بسیاری از ترکیبی را در مناسک روش‌های عقلانی، اقدامات عملی که به‌طور تجربی توسط کشاورزان طی قرن‌های متمادی توسعه یافته‌اند و احتمالاً اهمیت خود را در زمان ما حفظ کرده است، و نشانه‌ها و باورهای خرافی فاحشی که گاهی اوقات حتی درک معنای آنها دشوار است، یافت. فهم. به عنوان مثال، دو نوع نشانه در مورد آب و هوا وجود دارد: برخی از نشانه ها به دلیل مشاهدات زیاد دهقان، آگاهی خوب او از شرایط جغرافیایی اطراف بود. دیگران زاده خرافات هستند و هیچ مبنای عملی ندارند. به همین ترتیب، در آیین های رایج در برخی کشورها با هدف اطمینان از برداشت درختان میوه، اقدامات عقلانی (پاشیدن - بارور کردن زمین در اطراف درخت با خاکستر، بستن آن با کاه) با تعصبات مذهبی همراه است: خاکستر قطعاً باید بیاید. از یک سیاهه درخت کریسمس سوخته، نی - از یک درخت کریسمس آیینی. غلاف و غیره.

برخی از آداب و رسوم و آداب سنتی در زمانی توسعه یافتند که چیزهای بی رحمانه و ناعادلانه زیادی در زندگی خانوادگی و اجتماعی وجود داشت: به عنوان مثال، در فال کریسمس، یک ویژگی به وضوح بیان می شد - دختر در مورد داماد تعجب می کند که چه کسی او را "می گیرد"، جایی که "داده" خواهد شد. به عبارت دیگر، نگاه قدیمی به زن به‌عنوان موجودی فرودست که می‌توان آن را «گرفت» یا «نداشت»، این‌جا و آنجا می‌توان «بخشید» تأثیر گذاشته است. در آداب و رسوم دیگر، تمسخر دختری که در سال گذشته ازدواج نکرده، لغزش می یابد.

تا همین اواخر، در برخی کشورها، آداب و رسوم خام کشتار وحشیانه حیوانات و پرندگان، که زمانی ظاهراً با آداب قربانی مرتبط بود، حفظ می شد.

آداب و رسوم شلاق آئینی اعضای جامعه خود با شاخه های خار تا زمانی که خون ظاهر شود کمتر ظالمانه نیست.

آداب و رسوم مرتبط با تولد دوباره طبیعت پس از انقلاب زمستانی، با طلسم های باروری، اغلب با بازی های شهوانی خشن همراه بود.

در گذشته اعتقاد به قدرت ویژه در ایام جشن ارواح شیطانی مختلف و اقدامات مبتنی بر این باورها برای شناسایی جادوگران، جادوگران و غیره که مصادف با چرخه تقویم زمستانی بود، آسیب زیادی به همراه داشت.در طول قرون وسطی، بسیاری از افراد مردم بی گناه به دلیل این خرافات مسخره به طرز بی رحمانه ای شکنجه یا آزار و اذیت شدند.

در نهایت، نمی توان از آسیب بزرگی که به انسان و برخی از آیین ها و نهادهای کلیسا وارد می کند، اشاره ای نکرد. انجام روزه های طولانی و طاقت فرسا قبل از هر تعطیلات بزرگ، که مخصوصاً برای کاتولیک ها مشخص است، به عنوان مثال، آسیب زیادی به سلامت مردم وارد می کرد.

با گذشت زمان، معنای قدیمی اعمال و آیین های جادویی فراموش شد و آنها، همانطور که در مطالب ارائه شده در بالا نشان داده شد، به بازی ها و سرگرمی های عامیانه تبدیل شدند. به تدریج تبدیل به یک نابهنگام و آن اشکال کلیساهای سفت و سختی می شود که در آن روحانیون سعی می کردند لباس جشن های عامیانه باستانی را بپوشانند. اما به هر حال، در بیشتر موارد، این اشکال کلیسا اساساً چیزی را در سنت های عامیانه در گذشته تغییر نداده است. آداب و رسوم همان چیزی که بود باقی مانده است و ارتباط آنها با یک قدیس، حالا با دیگری، بیشتر تصادفی است. بله، و خود مقدسین از شهدای افسانه ای برای ایمان در بیشتر موارد به شخصیت های فولکلور خنده دار تبدیل می شوند) به کودکان هدایایی می دهند یا در صفوف های شاد مامرها ظاهر می شوند.

در یک کلام، وجود یک عنصر مذهبی، کلیسایی در آیین کریسمس زمستانی چیزی را در خصلت صرفا عامیانه و اساساً سکولار و سرگرم کننده این آیین تغییر نمی دهد. از این گذشته، اگر ما در مورد دیدگاه مذهبی و کلیسایی در مورد تعطیلات تقویم عامیانه صحبت کنیم، باید به یاد داشته باشیم که متعصبان کلیسا، متعصبان مسیحی - کالوینیست ها، پرسبیتری ها، پیوریتن ها - چقدر شدید، چقدر بی رحمانه مورد آزار و اذیت قرار گرفتند. سرگرمی - چه کریسمس، چه عید پاک یا غیره. خواندن کتاب مقدس و گوش دادن به خطبه کریسمس - این کاری است که یک مسیحی مؤمن باید در جشن میلاد مسیح انجام دهد. انحراف از این قانون به شدت مجازات می شد. کلیسای ارتدکس نیز به همین صورت به این موضوع نگاه کرد و «اقدامات و بازی های شیطانی بد»، «شب پاشیدن»، «آوازها و رقص های شیطانی» و دیگر «اعمال کفرآمیز» در تعطیلات کلیسا را ​​به شدت محکوم کرد. و در واقع، همان روح مسیحیت، با بی توجهی به زندگی زمینی و با جهت گیری به زندگی پس از مرگ، به سمت نجات روح، آیین جشن کریسمس خصمانه بود و می ماند.

در مبارزه برای یک تمدن جدید دموکراتیک و سوسیالیستی، لازم است از هر چیزی که در سنت های عامیانه وجود دارد که می تواند زندگی یک فرد را زیباتر، شادتر، شادتر و متنوع تر کند، محافظت و حمایت کرد. در روند طولانی تأثیرات متقابل و استقراض متقابل در میان مردمان اروپایی، تمایل به ایجاد ویژگی های جدید آیین های زمستانی، مشخصه همه مردم اروپا، به طور فزاینده ای آشکار می شود. این ویژگی‌های جدید البته بر اساس آیین‌های عامیانه قدیمی و آداب و رسوم کشاورزان اروپایی شکل می‌گیرد، اما ابتدا در میان جمعیت شهری گسترش یافت و تنها به تدریج، به شکلی به روز، سنت‌ها به روستاها نفوذ کردند.

نمونه بارز یکی از این آداب و رسوم درخت کریسمس است. رواج آن بر اساس رسم باستانی در میان مردمان اروپایی و استفاده از آیین های زمستانی از شاخه های همیشه سبز، که گاه با نخ های چند رنگ، کاغذ، آجیل و غیره تزئین شده بود، آماده شد. همانطور که قبلاً گزارش شده است، درخت کریسمس در شکل مدرن خود در اواسط قرن 18 در آلمان و از آنجا به تدریج شروع به گسترش به سایر کشورهای اروپایی کرد و تقریباً در همه مردم اروپا محبوبیت زیادی پیدا کرد.

رسم مبادله هدایا در طول چرخه تعطیلات زمستانی که رومیان باستان آن را به خوبی می شناسند، اکنون در اروپا نیز رایج شده است.

در اواسط قرن نوزدهم. در انگلستان، اولین کارت تبریک کریسمس رنگارنگ چاپ شد و امروزه تبریک نوشتاری در همه کشورها رایج شده است. هر سال کارت پستال های هنری روشن بیشتری تولید می شود.

دگرگونی تصویر اساطیری سنتی که برای کودکان هدیه می آورد نیز جالب است. تصاویر سابق قدیسان - St. نیکلاس، سنت. مارتین، کودک عیسی و دیگران - به طور فزاینده ای با یک تصویر تمثیلی از بابانوئل - "بابا نوئل" یا اغلب پدر کریسمس جایگزین می شوند که در کشورهای مختلف حتی از نظر ظاهری بسیار شبیه به هم هستند. دوشیزه برفی یا پری زمستان همراه همیشگی او می شود. سنت بالماسکه کردن، سازماندهی جشن ها و بالماسکه های دسته جمعی را در شهرها زنده کرد.

بدین ترتیب، با از دست دادن معنای مذهبی خود، آیین های چرخه زمستان در تار و پود زندگی اجتماعی مدرن تنیده شدند.

مراسم و تعطیلات زمستانی برای مردم اسکاندیناوی از نوامبر آغاز می شود و تا فوریه ادامه دارد. بزرگترین تعطیلات زمستانی کریسمس، 23 دسامبر است. بسیاری از آداب و رسوم، آیین ها و باورها با آن مرتبط است.

علیرغم اینکه اکثریت ساکنان کشورهای اسکاندیناوی از نظر مذهب پروتستان هستند (لوترانیسم پس از اصلاحات 1527-1539 در تمام کشورهای اسکاندیناوی معرفی شد)، هنوز آداب و رسوم و آداب و رسومی در بین مردم وجود دارد که به روزهای یادبود اختصاص دارد. از مقدسین مسیحی و توسط کلیسای کاتولیک مشاهده شده است.

این واقعیت یک بار دیگر نشان می دهد که آیین ها و تعطیلات عامیانه اساساً ارتباط بسیار کمی با تصاویر کلیسای قدیسان دارند یا اصلاً مرتبط نیستند و صرفاً ظاهراً به طور رسمی با روزهای یادبود این یا آن قدیس همزمان شده اند. محبوبیت این مقدسین تنها با همزمانی تاریخ کلیسا با لحظات مهم تقویم ملی کشاورزی توضیح داده می شود.

محبوب ترین این خرما ها سنت. مارتین، سنت. نیکلاس، سنت. Lu-tion.1

از روز سنت. مارتین (11 نوامبر) تابستان تمام شده در نظر گرفته می شود و زمستان آغاز می شود. تا این زمان، گاوها از قبل در غرفه ها هستند، کل محصول برداشت شده و کار برداشت به پایان رسیده است. روز سنت مارتین - قدیس حامی دامپروری - اغلب با جشنواره برداشت همراه است. در برخی از نقاط سوئد، در روز مارتین، مستاجران مرد در هر روستا جمع می شوند تا نتایج سالانه را جمع بندی کنند. همه دور یک میز طولانی نشسته اند که روی آن شراب، آبجو و تنقلات گذاشته می شود. یک کاسه شراب با آرزوی سالی شاد و سلامتی دور آن حلقه زده است.

زنان روستایی این روز را به گونه ای دیگر جشن می گیرند. آنها St. مارتین با پایان چرای غازها همراه است. غازها در طول تابستان همه با هم در مرتع چرا می کنند. برای تشخیص غازها در پاییز، هر مهماندار علائم خاص خود را قرار می دهد. هنگامی که چرا در پاییز متوقف می شود، چوپان ها غازها را به روستا می آورند و در حیاط ها پرورش می دهند. این اغلب منجر به سردرگمی می شود. از این رو یکی از روزهای بعد همه زنان روستا جمع می شوند و از حیاط به حیاط می روند و غازهای خود را انتخاب می کنند. این "سفر" را "سفر غاز" ("gasagang") می نامند. پس از بررسی غازهای روستا، زنان در شب جشنی با نوشیدنی و نوشیدنی ترتیب می دهند. بعداً مردان نیز به زنان ملحق می شوند و تفریح ​​عمومی ادامه دارد.

تعطیلات نیز در خانه ها برگزار می شود، شام های خانوادگی از برداشت پاییز و گوشت غاز برگزار می شود. افسانه ای وجود دارد که سنت. مارتین در انبار مخفی شده بود و غاز به او خیانت کرد، پس باید گردن غاز را فشار دهید و او را بخورید.

در روز مارتین، فال های مختلفی شناخته شده است، استخوان های غاز در تلاش هستند تا مشخص کنند که زمستان خشن یا ملایم خواهد بود. در این روز، انواع اقدامات نمادین باعث خیر، سعادت می شود. ارواح شیطانی با شلاق و زنگ رانده می شوند.

جشن سنت. نیکلاس (6 دسامبر) تعطیلات کودکان در نظر گرفته می شود. مردی با ریش سفید لباس سنت می پوشد. نیکلاس در لباس اسقف سوار بر اسب یا الاغ با هدایایی در کیسه ای پشت سرش (با آجیل، میوه های خشک، دستکش و غیره) و با شلاق می رود. او در مورد رفتار کودکان پرس و جو می کند، به آنها هدیه می دهد یا آنها را تنبیه می کند.

در قدیم در دانمارک، کودکان قبل از رفتن به رختخواب در روز نیکلاس، بشقاب را روی میز می گذاشتند یا کفش های خود را زیر لوله ای که هدایا در آن قرار می دادند، می گذاشتند. چنین عادتی در سوئد، نروژ و ایسلند ذکر نشده است، اگرچه ممکن است در این کشورها وجود داشته باشد.

تعطیلات بزرگ روز سنت است. لوسیا (لوسیا) (13 دسامبر). این تعطیلات نشانه معرفی نور توسط سنت لوسی در فصل تاریک - برای کریسمس است. نام لوسیا از "lux"، "lys" - نور گرفته شده است. روز لوسیا، طبق باورهای عامیانه، کوتاه ترین روز در کل سال است و به همین دلیل اواسط تعطیلات زمستانی به حساب می آید. منشأ جشن لوسیا مبهم است. شاید در دوران پیش از مسیحیت سرچشمه گرفته است. طبق افسانه کلیسا در قرن چهارم. لوسیا مسیحی به خاطر ایمانش توسط مشرکان محکوم و به قتل رسید. جشن روز لوسیا را می توان برای قرن ها دنبال کرد. در میان افراد مسن سوئد اعتقادی وجود دارد که لوسی را می توان در سپیده دم بر فراز دریاچه های یخ زده دید: او تاجی نورانی بر سر دارد و در دستانش پذیرایی برای فقرا دارد. در قدیم این تعطیلات برای سوئدی ها یک جشن خانوادگی بود، اما امروزه در خارج از خانواده نیز جشن گرفته می شود.

لوسیا دختر جوانی است که لباس سفید با ارسی قرمز پوشیده و تاجی از شاخه های شمع بر سر دارد. او در سحر از خانه ها بازدید می کند و قهوه و بیسکویت را روی سینی حمل می کند. در خانه‌های ثروتمند در زمان‌های قدیم، خدمتکاران اغلب به عنوان لوسی عمل می‌کردند، همچنین لباس‌های سفید می‌پوشیدند و تاجی بر سر داشتند. حیوانات اهلی نیز پذیرایی می کردند: یک کرم گربه، یک سگ - یک استخوان خوب، اسب - جو، گاو و گوسفند - یونجه. این روز زمانی با شور و شوق زیادی جشن گرفته می شد. هیچ کس در دهکده در شب لوسیا نمی خوابید، چراغ ها در همه جای خانه ها روشن بود و روستاها در شب شبیه غروب عصر بودند. در خانواده های St. لوسیا توسط دختر بزرگ به تصویر کشیده شده است.

در حال حاضر جشن St. لوسی به طور جمعی جشن گرفته می شود - در سازمان ها، کارخانه ها، بیمارستان ها، اماکن عمومی (شهرها و روستاها). لوسیا - دختری زیبا - با رای گیری انتخاب می شود. در این تعطیلات، خیابان های بسیاری از شهرهای سوئد مملو از همراهان لباس لوسیا است - دختران جوان با لباس های بلند سفید با شمع در دست و مردان جوان با لباس های سفید و کلاه های نقره ای با برش هایی به شکل ستاره و ماه، کاغذ. فانوس در دستانشان در روز لوسیوس، مدارس کلاس‌ها را زود تمام می‌کنند و آن را با چراغانی جشن می‌گیرند.

بعد از روز، لوسی ها با شور و اشتیاق بیشتری گرفته می شوند تا برای کریسمس آماده شوند.

چرخه کریسمس به طور مشروط دو ماه از 1 دسامبر تا 1 فوریه را شامل می شود - آماده سازی برای کریسمس و جشن. مهم ترین و مهم ترین زمان "12 روز" از شب کریسمس تا غسل تعمید (24 دسامبر - 6 ژانویه). همه کارها رها شده است. در 25 و 26 دسامبر، موسسات و شرکت ها در سراسر اسکاندیناوی تعطیل هستند و مدارس در تعطیلات هستند.

شمع‌های کریسمس در ماه جدید ریخته می‌شوند، زیرا اعتقاد بر این است که چنین شمع‌هایی درخشان‌تر می‌درخشند.

کریسمس ژوئیه (ژوئیه) هنوز در مناطق Småland و Skåne در سوئد با وقار فراوان برگزار می شود. آماده سازی برای تعطیلات یک ماه قبل از آن آغاز می شود. یکی از اعضای خانواده، طبق رسم قدیمی، باید از لباس ها و کفش های نو برای کریسمس مراقبت کند. در یکی از روزها، دو هفته قبل از تعطیلات، خوکچه های پروار شده کریسمس را ذبح می کنند که معمولاً بین دو یا سه بامداد انجام می شود. یک روز قبل، مهماندار یک دیگ آرد تمیز یا جدید آماده می کند که باید خون حیوانات در آن تخلیه شود. وقتی خوک ها را ذبح می کنند، شخصی نزدیک دیگ است و خون و آرد را به هم می زند تا مخلوط غلیظ و پخته شود. این اغلب توسط یک زن بالای 50 سال که باردار نبود انجام می شد، زیرا اعتقاد بر این بود که یک زن باردار در این مورد می تواند یک کودک بیمار (با صرع یا نقص جسمی) به دنیا بیاورد. زنان یا دختران جوان با داماد از هر گونه شرکت در ذبح گاو اکیدا منع می شدند.

هنگامی که خوک ها ذبح می شدند، سم ها و نوک سینه ها را در خوکخانه در محلی که خوک در آن خوابیده بود دفن می کردند، زیرا اعتقاد بر این بود که این امر باعث خوش شانسی در پرورش خوک ها می شود.

متداول ترین کشتار در سوئد در اواسط یا اواخر نوامبر انجام می شود. برای این منظور، پس از چرای تابستانی و انجام کلیه کارهای مزرعه ای، حیوانات را برای پرواربندی در حیاط قرار می دهند. معمولاً یک گاو یا یک گاو نر، چند خوک و چند گوسفند را برای ذبح آماده می کنند. غازها زودتر برای کریسمس ذبح شدند، این اتفاق در سنت سنت. مارتین یا در مقابل او. در هر روستا، یکی از دهقانان به طور خاص به چنین حرفه ای مشغول است.

سوسیس خونی بلوپولسان (blopolsan) که بسیار محبوب است، بلافاصله از خون تازه حیوانات تهیه می شود. غذای کمتر محبوب پالتر (paltar) است - توپ هایی به اندازه دو مشت که از مخلوط آرد با مقدار مشخصی خون تازه تهیه می شود و در گوشت خوک سرخ می شود. بخشی از گوشت و گوشت خوک دودی است، اما مقدار قابل توجهی نمک زده می شود و تا کریسمس خورده نمی شود.

بعد از پختن گوشت و سوسیس شروع به دم کشیدن می کنند. این اغلب در یک ساختمان ویژه (stegerset) که در کنار مسکن قرار دارد انجام می شود. آبجو به مدت سه تا چهار روز بدون وقفه از صبح تا عصر دم می شود. سه نوع آبجو به دست می آید: در واقع کریسمس، غلیظ و قوی، سپس مایع بیشتر و در نهایت، براگا یا کواس. هنگام تهیه نوشیدنی در خانه، مقدار نسبتاً قابل توجهی از غلات مصرف می شود. تقریباً هر خانواده مالت دارد، و نه تنها برای نیازهای خود، بلکه برای فروش.

بیشتر زمان پخت نان است که باید قبل از کریسمس نیز انجام می شد. نان از انواع مختلف آرد پخته می شود. اول از همه، نان های گرد و غول پیکر (سودبرود) از آرد سبوس دار به وزن 6-8 کیلوگرم برای هزینه های روزانه پخته می شود. تنورها بزرگ هستند، بنابراین 12 تا 15 نان را می توان هر بار در آنها قرار داد. قبل از پخت روی هر یک از نان ها با سوزن بافندگی یک ضربدر می زنند تا ترول (روح شیطانی) یا دیگر ارواح خبیثه پخت را جادو نکنند.

تا کریسمس آنقدر نان می پزند که تا بهار باقی می ماند. تا روز بشارت (Bebadelsedag) - 25 مارس، پخت انجام نمی شود. برای محافظت نان از کپک زدن، آن را در انبوهی از غلات دفن می کنند.

14 روز قبل از کریسمس، آنها شروع به تهیه "هیزم کریسمس" yulved (julved) می کنند، یعنی چوب ها و میله ها.

در همه خانه های ثروتمند پخت و پز انجام می شد و آبجو نه تنها برای خودشان، بلکه برای توزیع بین فقرا، نگهبانان، کارگران و چوپانان نیز دم می شد. هدایا شامل نان، گوشت، فرنی، آبجو، شمع بود. در شب کریسمس قبل از غروب آفتاب، همه روستاییان در کلیسا جمع شدند. پس از بازگشت به خانه، همه برای پذیرایی جشن نشستند. با کریسمس جشن عمومی فرا می رسد. حتی یک خانه فقیر وجود ندارد که در آن جشن برگزار نشود.

کوچکترین کیک نان همیشه از یک کریسمس تا کریسمس دیگر یا حتی بیشتر پنهان نگه داشته می شود. برای پیرزنی 80 تا 90 ساله غیرمعمول نبود که در جوانی کیک نان را پخته نگه می داشت.

این عقیده وجود داشت که نان و آبجو کریسمس، که برای مدت طولانی ذخیره شده بودند، ظاهراً دارای قدرت های ماوراء طبیعی هستند. آنها یک عامل شفابخش در برابر بیماری های مردم و حیوانات به حساب می آمدند. یک تکه نان کریسمس یا یک نان صاف ساکاکان در بسیاری از نقاط اسکاندیناوی همیشه تا شروع کاشت بهاره ذخیره می شود. قبل از اینکه گاوآهن یا هارو برای اولین بار در زمین پایین بیاورند، یک تکه نان یا یک کیک اسب داده می شود. هنگام کاشت، تکه ای نان نیز در ته بذر قرار می گیرد و پس از پایان کاشت بهاره، شخم زن باید این نان را بخورد و آبجوی کریسمس بنوشد. آنها معتقد بودند که در این صورت برداشت خوبی حاصل می شود.

پس از کشتار گاو، آبجو دم می شود و نان پخته می شود، تمیز کردن محل شروع می شود - سقف ها و دیوارها شسته می شوند، آنها با کاغذ دیواری چسبانده می شوند، کف ها مالش می شوند، اجاق ها رنگ می شوند، موجودی. و ظروف تمیز می شوند. ظروف اسپند و نقره ای که تا حدی براق شده اند، در قفسه های بالای درب خانه نمایش داده می شوند. در شب کریسمس درخت کریسمس را تزئین می کنند. قبل از کریسمس، همه بدون استراحت کار می کنند، به خصوص زنان.

شب کریسمس، شب کریسمس (24 دسامبر)، یولافتون، یولافتن، یولافتن (جولافتون، جولافتن، جولیفتن) نامیده می شود. در شب کریسمس قبل از شام، همه مشغول چیزهای کوچک هستند. کارگران تمام ساختمان‌های بیرونی را مرتب می‌کنند و هیزم‌ها را خرد می‌کنند تا تا غسل تعمید (حداکثر سه پادشاه) به این مسائل نپردازند، مشعل‌ها را آماده می‌کنند، آلوها را از سطل‌ها برمی‌دارند، اسب‌ها را تمیز می‌کنند. به حیوانات خانگی غذای بهتر و رضایت بخش تری داده می شود تا "با آنها رابطه خوبی داشته باشند". در حالی که حیوانات در حال تغذیه هستند، مالک برای آخرین بار در حیاط و زمین های زراعی قدم می زند و نگاه می کند تا ببیند آیا تمام موجودی آن حذف شده است یا خیر. عقیده معمول این بود که اگر دهقانی برای کریسمس وسایل کشاورزی خود را در زمین های زراعی فراموش کند، آخرین کسی بود که در سال گذشته برداشت می کرد. زمان تا ناهار اینگونه می گذرد.

جشن کریسمس در خود شب کریسمس آغاز می شود. در برخی از مناطق اسکاندیناوی (عمدتا در غرب و جنوب سوئد)، در بعد از ظهر شب کریسمس، در قدیم، آنها "غوطه ور کردن در دیگ" را ترتیب می دادند. این شامل این واقعیت بود که تکه های نان روی یک چنگال در آبگوشت گوشت فرو می رفت که در آن گوشت برای تعطیلات آینده پخته می شد و خورده می شد. فرو رفتن در دیگ با وقار خاصی صورت می گرفت و ورود به تعطیلات واقعی محسوب می شد. این مراسم «دوپا» (آب غوطه ور شدن) نام داشت. بنابراین، شب کریسمس در برخی از نقاط سوئد dopparedagen (doppardagen) (روز غوطه ور شدن) نامیده می شد. در شب کریسمس تا اواسط قرن نوزدهم. کاه را روی زمین پهن کردند (بعد از مرتب شدن اتاق نشیمن) و سفره را چیدند.

حوالی ساعت شش شب سر میز می نشینند و به خودشان کمک می کنند. درمان یکسان است - در شب کریسمس، کریسمس، سال نو و غسل تعمید. در وعده عصرانه شب کریسمس، ژامبون و فرنی کریسمس، سپس ماهی، نان تهیه شده از آرد ریز الک شده با کره می خورند. در میان نوشیدنی های شب کریسمس، بهترین و قوی ترین آبجو کریسمس در جایگاه اول قرار می گیرد. پس از صرف غذا، در شومینه ای از چوب غلیظ کاج، آتش بزرگی زیر دیگ ها درست می کنند که دود بزرگ جولروک (دود کریسمس) از آن خارج می شود. در همان زمان، حیوانات اهلی به چاله آب رها می شوند و با دود کریسمس بخور می شوند. پس از این آتش، خاکستر دور ریخته نمی شود، بلکه حفظ می شود و در روز دوم صبح حیوانات اهلی را با آن می پاشند: ظاهراً این می تواند آنها را از بیماری، شیطان و چشم بد محافظت کند. پس از صرف غذا، دعای کریسمس خوانده می شود. سپس هدایای کریسمس توزیع می شود. به جای درخت کریسمس، در بسیاری از جاها یک میله چوبی تزئین شده با کاغذ قرمز و سبز و همچنین هشت یا ده شمع وجود داشت. شمع ها در شب کریسمس روشن می شوند و تمام شب کریسمس می سوزند.

در نروژ و دانمارک، آماده سازی برای کریسمس نیز مدت ها قبل از آن آغاز می شود. در حال حاضر در ماه نوامبر، خوک ها و گوساله ها ذبح می شوند و گوشت به انواع غذاهای لذیذ تبدیل می شود. قبل از کریسمس، یک نظافت نیمه سالانه خانه و تمیز کردن ظروف وجود دارد. هیزم از قبل برای دو هفته آماده می شود، زیرا تمام کارها در زمان کریسمس به مدت دو هفته ممنوع است. ماشین‌های بافندگی و چرخ‌های نخ ریسی تنها پس از غسل تعمید برداشته می‌شوند و دوباره مورد استفاده قرار می‌گیرند.

به حیوانات خانگی بهترین غذا را با کلمات یک طلسم جادویی داده می شود. بسیاری از آداب و رسوم با کریسمس مرتبط است. در نروژ افسانه ای در مورد دختر سهل انگاری می گویند که در این روز به حیوانات غذا نمی داد. دختر کنار حصار نشسته بود و ناگهان این جمله را شنید که کنار حصار نشسته کور شود و بلافاصله کور شد. اعتقاد بر این است که این صدای یک گاو گرسنه بود.

دو هفته قبل از تعطیلات در نروژ و دانمارک، اتاق ها تمیز می شوند، ظروف تمیز می شوند، کیک ها و نان های مخصوص پخته می شوند، شراب ها و نوشیدنی های مختلف آماده می شوند. در روستاها، دهقانان باغچه را تمیز می کنند، بهترین یونجه را در آستانه کریسمس، حیوانات اهلی تمیز می کنند و تغذیه می کنند تا "آماده استقبال از کریسمس مبارک باشند." روی گاوآهن ها صلیب ها کشیده می شود و هاروها و ابزارها در زیر سوله های حیاط ها برداشته می شود. در دانمارک هنوز این باور وجود دارد که یک کفاش سرگردان می تواند چیزی را که روی آن صلیب کشیده نشده است پیدا کند و روی آن بنشیند، این باعث بدبختی خانه می شود. توضیح در این افسانه یافت می شود که "برداشتن صلیب خود" برای استراحت درب درب کفاش متوقف شد. کفاش او را بدرقه کرد و سپس «صیب گیر» کفاش را تهدید کرد که تا بازگشت سرگردان خواهد بود. مردم می گویند کفاش دویست سال است که در دانمارک می گردد و به دنبال یک گاوآهن نامقدس می گردد و اگر آن را بیابد، نفرین تمام می شود و از او به صاحب گاوآهن می رسد. یک افسانه عامیانه معروف می گوید که در شب قبل از کریسمس می توانید صدای گام های یک کفاش سرگردان را بشنوید.

قبل از کریسمس، پخت و پز جشن و ساختن تزئینات برای خانه به پایان می رسد: بریده کاغذ روی دیوارها، ستاره های درخت کریسمس، اسباب بازی های چوبی، حیوانات بز کاهی جولبوکار (julebockar)، خوک julegrisar (julegrisar). در میان چهره های مختلف - تزئینات، هدایا - بز محبوب ترین است.

پرندگان کریسمس (خروس، کبوتر)، چوبی یا نی نیز محبوب هستند. آنها اغلب با یک بز روی میز کریسمس می ایستند. از سقف آویزان شده اند. این مجسمه های حصیری مربوط به اساطیر باستانی است: بز صفت ثور، خدای رعد، خوک خدای فری و غیره است. در سرتاسر اسکاندیناوی، هدیه دادن به اقوام، دوستان و آشنایان بسیار مرسوم است. هدایا با موم قرمز بسته بندی شده و مهر و موم می شوند، قافیه ها یا گفته هایی در مورد استفاده از هدیه در آنها تعبیه شده است. آنها مخفیانه از کودکان یک درخت کریسمس یا یک درخت کریسمس (شاخه های صنوبر، کاج و ارس) می پوشند، آن را با پرچم ملی از بالا (در نروژ و دانمارک)، پرچم های کوچک از پایین و انواع اسباب بازی ها تزئین می کنند.

در 24 دسامبر، بعد از ظهر در نروژ، مانند سوئد، خانواده برای "غوطه ور شدن در دیگ" (doppgrytan) در آتشدان جمع می شوند. یک دیگ با گوشت آب پز، سوسیس یا ژامبون روی اجاق می ایستد. همه، اعم از مهمان و خدمتکار، تکه‌ای از نان سفید را می‌برند و آن را روی چنگال در یک دیگ با سس گوشت پایین می‌آورند، سپس این نان را با یک تکه گوشت می‌خورند. آنها این کار را برای شادی انجام می دهند. برای شادی نان تست درست می کنند، از شراب، رم، ادویه جات ترشی جات و گاهی چیزهای دیگر شراب دم کرده می نوشند.

در 24 دسامبر، در شب کریسمس، همه چیز برای جشن در تمام کشورهای اسکاندیناوی آماده است. تمام مغازه ها و بازارها تعطیل است.

در 25 دسامبر، اوج تعطیلات زمستانی فرا می رسد، زمان آرزوهای خوب و شادی های بزرگ. مهم نیست که آنها چقدر دیر در آستانه تعطیلات مستقر شدند ، در 25 دسامبر همه صبح زود ، ساعت شش صبح روی پاهای خود بودند.

در هر پنجره روستا شمع روشن می شود. سوار بر یک سورتمه با مشعل های کاج. سپس مشعل های فروزان را به داخل آتشی می اندازند که در نقطه ای مرتفع در حیاط کلیسا ساخته شده است. تبریک سنتی تعطیلات را بگویید "Godjul!". آتش در سحر خاموش می شود و غیره.

در خانه، قبل از شام، هرکس به دنبال کار خود می رود. تعطیلات در روز اول در خانواده برگزار می شود. هیچ کس برای ملاقات نمی رود، زیرا معتقد است که با این کار شادی را از خانه بیرون می آورد. غریبه ای که وارد خانه می شود اما با آبجو پذیرایی می شود.

تقریباً همیشه غذاهای ماهی روی میز جشن وجود دارد، و مهمتر از همه، لوتفیسک ماهی کریسمس (lutfisk) با یک آماده سازی عجیب و غریب. ماهی کاد ابتدا خشک می شود و سپس به حالت ژله ای خیس می شود. محصولات پخته شده با ادعا و فانتزی خود شگفت زده می شوند - نان شکلی، کوکی ها به شکل شکل های حیوانات مختلف، چهارده نوع کیک مختلف، یک نوع برای هر روز، و برای دسر - یک کیک کریسمس. آبجو قوی، پانچ و قهوه همیشه روی میز وجود دارد. در بسیاری از روستاهای اسکاندیناوی، به ویژه در نروژ، آنها لباس های ملی قدیمی می پوشند، در شهرها - لباس های ظریف. شام به صورت گرم و سرد سرو می شود. تا اوایل قرن بیستم. در نروژ، در شب کریسمس، شخصی مخفیانه یک مرد نی درست کرد و آن را زیر میز پنهان کرد. این مجسمه اغلب با لباس مردانه پوشیده می شد. به آن juleseen - "julesven" (پسر کریسمس) می گفتند. در شب کریسمس، غذا و یک لیوان آبجو در کنار مترسک گذاشته شد. این رسم هنوز هم در مناطق کوهستانی نروژ وجود دارد.

بعد از شام، در اتاقی با درخت کریسمس باز می شود که تا آن زمان از دید بچه ها پنهان بود. پدر خانواده دعا می خواند. سپس در زده می شود، "پدربزرگ کریسمس" وارد می شود - julegubbe، julemand (] julegubbe، julemand)، yultomten، julenisse (jultomten، julenisse)، که توسط عمو، برادر یا سایر مردان خانواده به تصویر کشیده شده است. از نظر ظاهری، پدربزرگ کریسمس بسیار شبیه به پدر فراست روسی است: او کلاه قرمزی پوشیده است، با ریش سفید، کیسه ای را با هدایایی بر روی شانه های خود حمل می کند، با سورتمه ای می رسد که توسط بزهای خدای ثور کشیده شده است. بچه ها با دریافت هدایا با تعظیم از او تشکر می کنند. پس از توزیع هدایا، بابانوئل دور درخت کریسمس می رقصد.

پس از شام جشن، رقص ها و بازی ها آغاز می شود که در طول کریسمس ادامه می یابد. در هر خانه به نوبت می رقصند. در ارتباط با این، اولین خانه در برخی از مناطق سوئد (در منطقه Oster gotland) تقدیس می شود. در خانه اول، قبل از رقص ها، اجرا می کردند. دو دختر جوان با لباس‌های سفید با تاج‌های براق زیبا روی سر وارد خانه می‌شوند و نوشیدنی‌هایی روی سینی دارند. سپس دو دختر بعدی، با لباس های مشابه، وارد می شوند و یک بوته (بوسکه) یا یک درخت کریسمس کوچک با شمع های سوزان را می آورند. درخت کریسمس وسط خانه روی زمین گذاشته می شود و هر چهار دختر دایره ای دور درخت کریسمس تشکیل می دهند و به افتخار همه حاضران آهنگ می خوانند. پس از آن، درخت کریسمس روی میز گذاشته می شود و آنها شروع به رقصیدن می کنند. طرفداران ورزش بعد از شام - اسکیت، اسکی، سورتمه. در روز دوم کریسمس، نمایش‌های تئاتر عامیانه اغلب ترتیب داده می‌شود. مهمانی های رقص کریسمس زمانی برای شوخی ها و شوخی های خنده دار است که توسط مامرها ترتیب داده می شود. اغلب آنها لباس بز می پوشند، پوست گوسفندی از داخل به بیرون می پوشند و شاخ های چوبی یا واقعی را به سر خود می چسبانند. گاهی اوقات یک بکسل یا کتانی روشن در دهانه ماسک بیرون می‌زند، به طوری که جرقه‌ها به اطراف می‌چرخند. مامرها به وسط رقصندگان هجوم آوردند و غوغایی به پا کردند. در برخی از روستاها، همین افراد برای چندین سال به عنوان مامرهای کریسمس عمل می کنند. علاوه بر "بزهای نقابدار"، به اصطلاح "ارواح کریسمس" yul speken (julspoken) در کریسمس از خانه ای به خانه دیگر می روند. مردها با یک تکه پارچه کتان خود را روی لباس‌هایشان می‌پیچند، بند ناف را روی باسن‌شان می‌بندند، نی را زیر پارچه می‌اندازند تا اندامشان تغییر کند، یک کراوات پشمی درشت به دور گردنشان می‌بندند، یک کلاه بلند مشکی به سر می‌گذارند، لباس‌هایشان را آغشته می‌کنند. چهره هایی با دوده یا رنگ تیره، چوبی را بردارید و به این شکل به خانه بروید. معمولاً مردی با لباس مبدل با زن یا دختری راه می‌رود. او یک کت بزرگ پیرزنانه می پوشد و یک کلاه لبه پهن روی سرش می گذارد. وقتی وارد خانه می‌شوند، مادران می‌پرسند چه کاری می‌توانند انجام دهند. به آنها کاری اختصاص داده می شود و سپس با آبجو، شراب، آجیل، سیب کریسمس پذیرایی می شوند. مامرها آهنگ هایی می خوانند که می توانید با آنها برقصید. پس از شروع رقص، مومورها به خانه های دیگر می روند و معمولاً دوستانه ترین و سخاوتمندانه ترین میزبان ها را انتخاب می کنند.

صبح زود در روز دوم تعطیلات، صاحب حیاط را بازرسی می کند، زیرا اغلب اتفاق می افتد که برای تفریح، شبانه مقدار زیادی کود، زباله و برف به داخل انبار و انبار می ریزند، مخصوصاً برای صاحبانی که توهین شده بودند. اگر می خواستند صاحبان خوب را راضی کنند، برعکس، انبارها و آلونک ها را تمیز می کردند و همه چیز را مرتب می کردند.

در عصر روز دوم، سرگرمی در روستاها آغاز شد، جشن هایی به نام "کلبه های کریسمس" یول استوگرنا (julstugorna) با رقص و رقص. هر پسر یک دختر را برای رقصیدن برای تمام شب انتخاب می کند. در روزهای کریسمس، بازی های مختلفی برگزار می شود که در آن افراد در هر سنی شرکت می کنند. آنها مخفیانه بازی می کنند، کفش ها را عوض می کنند، با چشمان بسته سوزنی می کشند، آجیل را حدس می زنند، و غیره. شرکت کنندگان در چنین جشنواره های روستایی شادی عاشق خواندن آهنگ های محلی محبوب هستند.

در شهرستان ها، 5 آذر روز مهمانی و بازدید، تعطیلات در شرکت ها و سازمان ها است. تعطیلات مناسب بزرگسالان و کودکان است. مهمان نوازی این روزها خاص است. در بسیاری از جاها مرسوم است که عابران وارد خانه می شوند و یک غذای جشن را با هم تقسیم می کنند.

از این روز تا 13 ژانویه، جلسات، رقص ها و جشن ها با نوشیدنی های فراوان، بازدید از مهمانان ادامه دارد. در این عصرها اغلب آشنایی دختران و جوانان صورت می گرفت.

در روزهای کریسمس، صنعتگران و دیگر مردم شهر بهترین لباس‌ها را می‌پوشند، ماسک‌هایی که تقریباً از چوب ساخته شده‌اند – سر گاو، شاخ بز – می‌پوشند. جوانان با آهنگ در خیابان ها قدم می زنند، نمایش های تئاتری ارائه می دهند.

یک رویداد شاد برای افراد در هر سنی بازدید از بازار کریسمس است. در پارک معروف اسکانسن (موزه روباز) استکهلم، بازرگانان، صنعتگران و صنایع دستی تخصص های خود را ارائه می دهند: سوسیس نورلند، سالاد شاه ماهی، انواع پنیرهای متنوع، صنایع دستی و موارد دیگر. عصرها، رقص زیر درخت کریسمس در اسکانسن برگزار می شود. مغازه ها با ویترین های غنی خود این روزها به سرعت تجارت می کنند.

مردم استکهلم رسم دارند که در شب کریسمس از قبور بازدید کنند و تپه قبر با درخت کریسمس با شمع هایی که روی آن می سوزند تزئین شده است. درخت کریسمس در قبرهای دانمارکی نیز رایج است.

در آستانه سال نو یک رسم وجود دارد که دسته های مومداران را ترتیب می دهند. مامرها اغلب سر بزی را با ریش بلند پر از یونجه بر روی چوب حمل می کنند. یک julesven (پسر کریسمس) نیز اغلب در اینجا حضور دارد.

سرگرمی کریسمس تنها با یک روز آرام سال نو قطع شد. بین کریسمس و سال نو هیچ کاری انجام نمی شود، به جز مراقبت از حیوانات. آنها تلاش می کنند تا سال نو را با موفقیت هرچه بیشتر سپری کنند تا کل سال شاد باشد. آنها غذاهایی را تهیه می کنند که طبق افسانه ها ظاهراً بیماری ها را برای تمام سال بهبود می بخشد (مثلاً انواع سیب برای بیماری های معده و غیره).

خیابان های پایتخت قبل از سال نو و در سال نو در چراغ های روشنایی و تزئین جشن گلدسته های سبز شاخه های صنوبر. معمولاً شب سال نو در شهرها به این صورت است: خانواده در سفره جشن جمع می شوند. نیمه شب، پنجره ها باز می شوند، به بالکن ها می روند، از پرتاب کننده های موشک شلیک می شود، جرقه ها می سوزند. در شب سال نو، در برخی مکان ها یک بالماسکه، بازدید گروهی، رقص، تنقلات در خانه، با همسایگان ترتیب می دهند.

در یوتلند غربی، در قالب شوخی‌های سال نو، چرخ‌ها را از گاری در چاه پنهان می‌کنند یا چنگال را روی سقف می‌اندازند، بنابراین صاحبان محتاط همه تجهیزات زیر قفل و کلید را از قبل حذف می‌کنند.

در نیمه شب قبل از سال نو، ناقوس های کلیسا برای سال آینده به صدا در می آیند. در شهرها، در شب سال نو، بالماسکه ها در مکان های عمومی و در خیابان ها برگزار می شود.

شام عید نوروز شامل انواع تنقلات است. یک غذای اجباری در مناطق ساحلی دانمارک ماهی کاد با خردل است.

در سال نو، 1 ژانویه، آنها صبح به کلیسا می روند و سپس در خانه جشن می گیرند یا به دیدار می روند. پیش از این، سال نو عمدتاً در خانه در دایره بذر جشن گرفته می شد. در میز جشن در سال نو، غذاهای مشابه در کریسمس. روی میز نیز انواع پیش غذای سرد smergsbred، smergös، smerrebred، عمدتا ماهی - ماهی آزاد، سالاد شاه ماهی وجود دارد. غذای اصلی در سال نو ماهی کاد است و پودینگ برنج با طعمی شاد نیز از ضروریات محسوب می شود. همیشه یک غاز کباب روی میز ناهارخوری وجود دارد، گوشت، پنیر، سبزیجات، پای و شیرینی نیز سرو می شود. آنها آبجو زیادی می نوشند.

در روز دوم سال نو، مهمانی ها، مهمانی های شام یا سرگرمی های جشن (در سازمان ها، باشگاه ها و ...) برگزار می شود.

در 2 ژانویه، در نهمین روز کریسمس، پیرمردها جشنی ترتیب می دهند. در جشن، حماسه هایی درباره ترول ها و ارواح گفته می شود. این روز به نام gubbdagen - "روز افراد مسن" نامیده می شود.

این تعطیلات دارای سنت های قرون وسطایی است. اعتقادات و برخی از آداب و رسوم نیز به آن زمان بندی شده است، اگرچه بسیار کمتر از کریسمس و سال نو. در این روز، طبق باور عمومی، روحیه خوب با آرزوها به کودکان می آید. شمعدان سه شاخ همه جا روشن است. دانش آموزان راهپیمایی های جشن را با آهنگ ها و فانوس های کاغذی ترتیب می دهند. بازی های عامیانه برگزار می شود. در شهرها صفوف پادشاهان مقدس را از شرق به تصویر می کشند. مردان و پسران جوان - با لباس های سفید و کلاه های مخروطی سفید، تزئین شده با پمپ و علائم نجومی، لامپ های کاغذی شفاف بزرگ را روی تیرهای بلند حمل می کنند که از داخل روشن می شود. در روستاها، پسران لباس‌های کتاب مقدس می‌پوشند و از خانه به خانه می‌روند و آهنگ‌های عامیانه قدیمی را با آرزوی خوشبختی می‌خوانند که از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شود.

روز سه پادشاه پایان فصل تعطیلات است. آنها شروع به حذف درختان کریسمس و شاخه های سبز از خانه ها می کنند. در شب، دختران جوان حدس می زنند و سعی می کنند سرنوشت خود را دریابند. طبق رسم قدیمی به عقب حرکت می کنند و چکمه را روی شانه چپ می اندازند. در عین حال از پادشاهان می خواهند که سرنوشت را پیش بینی کنند. آن که دختر بعد از فال در خواب ببیند نامزد او می شود.

13 ژانویه - جشن سنت. کنوتا، بیستمین روز کریسمس، پایان رسمی تعطیلات. سنت نات، طبق یک ضرب المثل قدیمی، کریسمس را می راند. در خانه‌ها، پنجره‌ها و درها باز می‌شوند تا کریسمس را با جارو یا چیز دیگری جارو کنند. طبق رسم موجود، در این روز در بسیاری از مناطق اسکاندیناوی، مسابقات سنتی کریسمس در کنار جاده‌های برفی و دریاچه‌ها در سورتمه‌ای که توسط اسب‌ها کشیده می‌شود، همراه با زنگ‌ها و آهنگ‌های شاد برگزار می‌شود. طبق باور عمومی، خود ترول ها (ارواح) در این روز مسابقات اسب دوانی را به رهبری ترول کاری سیزدهم ترتیب می دهند. جشن سنت. کنوتا - آخرین روز کریسمس مبارک. درخت کریسمس یا درخت کریسمس را جدا می کنند، بریده می کنند و در فر می سوزانند.

بنابراین، کریسمس در 13 ژانویه به پایان می رسد. گفته می شود که "نات از کریسمس برگ می کند". در این روز، در شب، آخرین توپ کریسمس برگزار می شود که یک شلاق لباس پوشیده به آن می آید. کریسمس در ساعت 12 نیمه شب بین روز نات و فلیکس (13 و 14 ژانویه) به پایان می رسد. دیدن کریسمس با مامرها همراه است. در منطقه Skåne (جنوب سوئد)، "جادوگران" (Felixdockan) درگیر دیدار هستند: یکی از مردان لباس زنانه می‌پوشد، یا مترسکی می‌سازند. سپس حیوان عروسکی دور انداخته می شود. در غروب، مامرها می آیند، با لباس غیر قابل تشخیص - زنان با شلوار، مردان با دامن، با ماسک، آنها صدای خود را تغییر می دهند تا شناخته نشوند. اینها ارواح کریسمس هستند. نات همچنین با شوخ طبعی های خنده دار در حیاط ها قدم می زند، که به خاطر آن مورد درمان قرار می گیرد. در شب در یک تعطیلات، در جمع مامرها، یک بز کریسمس می آید.

از روز فلیکس، 14 ژانویه، همه چیز به نظم همیشگی خود می رسد، چرخش و انواع دیگر کارهای خانگی، کار در آلونک ها و اصطبل ها شروع می شود.

تقویم عامیانه فنلاند، که در آغاز قرون وسطی توسعه یافته بود، اساساً کشاورزی بود، اگرچه عناصر باستانی بیشتری را در رابطه با شکار و ماهیگیری نیز حفظ کرد، که تبدیل به سمتی شد، اما همچنان برای دهقانان فنلاندی صنایع دستی حیاتی بود. شغل اصلی فنلاندی ها - کشاورزی - نه تنها ویژگی های تقویم عامیانه را تعیین کرد، بلکه به حفظ مداوم مهم ترین عناصر آن در طول قرن ها کمک کرد. به تدریج، کلیسا موقعیت خود را در کشور تقویت کرد و نفوذ خود را بر زندگی روزمره مردم گسترش داد. شروع به استفاده از تقویم کلیسا شد. تقویم کلیسا در طول زمان نه تنها در ارتباط با رویدادهای کلیسا، به عنوان مثال، در دوره اصلاحات تغییر کرد، بلکه تغییراتی نیز تحت تأثیر تقویم عامیانه در آن رخ داد. با ورود به زندگی مردم، تعطیلات کلیسا با آن تاریخ ها و تعطیلات مرتبط بود که در این زمان مطابق با زمان ملی بود. معلوم شد که روزهای قدیسان کلیسا و تعطیلات مرتبط با وقایع کتاب مقدس با کار سنتی چرخه سالانه کشاورزی مرتبط است. آیین ها و آداب و رسوم اختصاص داده شده به تعطیلات کلیسا اغلب با اعتقادات پیش از مسیحیت همراه بود، حاوی بقایای اقدامات جادویی باستانی، قربانی های سنتی طراحی شده برای اطمینان از رفاه اقتصادی دهقانان بود.

فنلاندی ها سال را به دو دوره اصلی تقسیم می کردند: تابستان و زمستان. یکی زمان کار میدانی، دیگری دوران مشق، صنایع دستی، جنگلداری و ماهیگیری بود. روزهای اولیه شمارش معکوس "روز زمستان" بود که در 14 اکتبر بود و "روز تابستان" - 14 آوریل. هر یک از نیمه های سال به نوبه خود با بالاترین نقطه خود به دو بخش تقسیم می شد: 14 ژانویه "مرکز زمستان" و 14 ژوئیه - "وسط تابستان" در نظر گرفته می شد.

برای تقویم فنلاند معمول است که اگرچه گاهی اوقات هنگام تعیین شرایط تقویم کشاورزی، هفته ها بر اساس مقدسینی که از آنها شروع می شد نامگذاری می شدند، اما، به عنوان یک قاعده، آنها بدون آن انجام می دادند و نقاط مرجع برای شرایط کاری. روزهای تقویم عامیانه بود - "زمستان" و "روز تابستان"، "وسط" زمستان و تابستان.

اکتبر متعلق به دوره زمستان بود، اما آغاز زمستان اولین بار نبود، بلکه 14 اکتبر، روز سنت. کالیستا. آغاز محبوب زمستان که به عنوان "روز زمستان" و "شب زمستان" یا "شب های زمستان" تعیین می شود، همانطور که می بینیم، دو هفته از پایان سال قدیم، یعنی روزی که کار میدانی به پایان رسید، از میخائیلوف فاصله داشت. روز به Kalist.

یکی از تعطیلات مهم کلیسا که در ماه اکتبر رخ داد، روز St. بریژیت (اشکال عامیانه فنلاندی این نام - پیرجو، پیرکو و غیره) - 7 اکتبر. در برخی از مناطق فنلاند، این قدیس بسیار محبوب بود، کلیساهای زیادی به او تقدیم شده بود و 7 اکتبر یک تعطیلات عالی بود.

روز سنت Brigid در تقویم عامیانه شروع بافندگی یک سین بزرگ زمستانی را تعیین کرد. در هالیکو، نمایشگاه بزرگی در این روز برگزار شد، به نام پیریتا (همچنین شکل عامیانه نام بریجید). عمدتاً مبادله غلات توسط دهقانان با ماهی از ماهیگیران بود. تقویم آیینی سفارشی عامیانه زمستانی

28 اکتبر روز سیمو بود، یعنی سنت. سیمون (Sntyuprava)، زمانی که، همانطور که اعتقاد بر این بود، سرانجام هوای زمستان تنظیم شد.

جالب توجه ویژه "روز سنجاب" است که در ماه اکتبر رخ داد، که به هیچ وجه با تقویم مسیحی مرتبط نبود. سنجاب از دیرباز نقش مهمی در اقتصاد کشور داشته است، خز آن یکی از اقلام مهم صادراتی بوده و به عنوان واحد مبادله، معیار پول و حتی غلات بوده است. در این راستا شکار سنجاب خیلی زود تنظیم شد. در تقویم های چوبی، روز سنجاب، یعنی شروع شکار آن، با علامت خاصی مشخص شده بود. او وارد تقویم های چاپی شد. روزی که شکار سنجاب ها آغاز شد برای کل کشور یکسان نبود، اگر طول آن را از جنوب به شمال به یاد بیاوریم تعجب آور نیست.

در اواخر مهر تا اوایل آبان، بر اساس تقویم عامیانه، دوره مهمی آغاز شد که ده تا دوازده روز به طول انجامید و «زمان تقسیم»، «زمان تقسیم» نامیده می شد. در برخی جاها، این دوره از 1 نوامبر محاسبه شد، در برخی دیگر از 28 اکتبر، در روز مارتینوف - 10 نوامبر - به پایان رسید. آداب و رسوم، ممنوعیت ها و نشانه های بسیاری با این دوره همراه است که خود گویای اهمیت آن است.

این دوره دوازده روزه تا حدودی زمان استراحت از کار روزانه بود. بسیاری از فعالیت های روزمره ممنوع بود: شستن، ریسندگی، بریدن گوسفند و ذبح گاو غیرممکن بود. می شد توری بافت که کاری آرام و تمیز بود، زنان می توانستند سوزن دوزی های کوچک انجام دهند، حتی وقتی به عیادت می رفتند چنین کارهایی را با خود ببرند. به طور کلی در این زمان مرسوم بود که به دیدار اقوام و دوستان می رفتند، مردان در شرکت ها برای نوشیدن و صحبت جمع می شدند. اما لازم بود که محکم رفتار کنیم، نه پر سر و صدا. مطابق با این دوره تعطیلات، از اول نوامبر، یک یا دو هفته رایگان برای کارمندان آغاز شد. اما ممنوعیت های مختلف مربوط به این دوره نه تنها از جشن آن حکایت می کرد، بلکه از خطراتی که در کمین آن بود نیز سخن می گفت. در آن زمان، کوچک کردن خانواده به هر شکلی غیرممکن بود: هیچ چیز را نمی‌توان به همسایگان داد یا قرض داد، ارائه هیچ یک از چیزها به فقرا غیرممکن بود (احتمالاً ممنوعیت ذبح گاو نیز به این امر مرتبط بود). . ناقض این ممنوعیت می تواند رفاه مزرعه خود را در سال آینده تضعیف کند.

اهمیت «زمان تقسیم» از آنجا نیز مورد تأکید قرار گرفت که این روزها جوانان در بسیاری از نقاط به حدس و گمان می پرداختند تا آینده خود را بدانند.

هوا هم این روزها مهم بود. قدیمی ها از آن برای پیش بینی آب و هوای سال آینده استفاده می کردند. هر روز از زمان تقسیم مطابق با یکی از ماه ها بود: اول - ژانویه، دوم - فوریه، و غیره. علاوه بر این، اگر خورشید در این روزها می تابد، سال باید آفتابی می بود. ظهور خورشید نوید 9 روز آفتابی را در حین یونجه می داد. بر اساس علائم، اگر خورشید حتی برای مدتی که در آن فقط امکان زین کردن (یا مهار) اسب وجود داشت، سال بدی نخواهد بود. اما اگر تمام 12 روز ابری بود، قطع کردن جنگل در منطقه اسلش بیهوده تلقی می شد: تابستان آنقدر بارانی می شد که درختان خشک نمی شدند و نمی توان آنها را سوزاند.

جایگاه ویژه ای در این دوره روز ککری یا کیوری بود. در حال حاضر این روز مصادف با اولین شنبه ماه نوامبر است که یک روز جشن و رایگان است. زمانی، تقویم رسمی روز ککری را در اول نوامبر تعیین می کرد.

در زمان های قدیم، سال در سپتامبر به پایان می رسید، اما با گذشت زمان، کشاورزی توسعه یافت، مزارع کشت افزایش یافت، اندازه محصول رشد کرد، محصولات جدید ظاهر شد، و برداشت محصول و مهمتر از همه، خرمن کوبی تا روز میکائیلماس تکمیل نشد. به تدریج، جشن برداشت به تاریخ بعدی منتقل شد. همراه با آن، زمان آغاز سال جدید و «زمان تقسیم» به طور جدایی ناپذیر حرکت می کرد، که بدیهی است پیش از آن در فاصله بین پایان سال قدیم و «اولین روز زمستان» قرار می گرفت.

"زمان تقسیم" و همچنین فاصله بین پایان برداشت و روز زمستان، با این واقعیت توضیح داده می شود که سال قمری قدیم که شامل 12 ماه بود، با سال شمسی که وارد می شد تفاوت داشت. بعداً در 11 روز استفاده کنید. تنها با افزودن این روزها به سال قمری می توان سالی جدید را آغاز کرد. همزمان با روز سال نو، یک دوره 12 تعطیلی تشکیل شد که به آنها اهمیت نمادین زیادی داده شد.

تقویم فنلاند از این نظر استثنایی نیست: بسیاری از مردم "زمان تقسیم" یا زمان "همسویی" را می دانستند. استونیایی ها همزمان با فنلاندی ها زمان تقسیم را جشن می گرفتند، اگرچه اطلاعات کمتری در مورد آن وجود دارد.در آلمان و سوئد، این دوره در اواسط زمستان بود، زمانی که سال قدیم به پایان رسید و سال جدید شروع شد.

ماه نوامبر در زبان فنلاندی "مارراسکو" نامیده می شد که سعی می کردند آن را به روش های مختلف توضیح دهند. در حال حاضر، آنها به این دیدگاه پایبند هستند که این کلمه بر اساس مفهوم برهنه، مرده، خالی (زمین) است.

نوامبر دارای یک تقویم کاری غنی است، دارای تعطیلات کلیسا است.

طبق تقویم کاری، در این ماه باید به ساخت توری مشغول بود، اعتقاد بر این بود که تورهای ساخته شده در ماه نوامبر قوی تر و جذاب تر از بقیه هستند. سین بزرگ زمستانی قرار بود تا روز سنت اندرو (XI 30) تکمیل شود. اگر آنها وقت نداشتند تمام پارچه توری لازم را بسازند، حداقل بخشی از سلول های هر چرخ دنده باید در ماه نوامبر بسته می شد. ماه نوامبر نیز برای قطع درختان مساعد در نظر گرفته شد.

از روزهای مرتبط با تعطیلات کلیسا، باید به روز St. مارتین این جشن در 10 نوامبر، روز مرگ پاپ مارتین (655) و روز تولد مارتین لوتر (1483) برگزار می شود. اما آداب و رسوم مرتبط با این روز به یک مارتین کاملاً متفاوت اشاره دارد - اسقفی که در قرن چهارم مسیحیت را در بین گول ها کاشت، اولین صومعه را در غرب تأسیس کرد و به خاطر این افسانه مشهور است که نیمی از خرقه خود را به یک گدا داده است. . در واقع روز او به 11 نوامبر می رسد. اما در روز دهم (و نه تنها در فنلاند، بلکه در استونی و اینژرمنلند) بود که مومداران، معمولاً کودکان، در روستا قدم می زدند و وانمود می کردند که گدا هستند. خانه به خانه می رفتند، آواز می خواندند، «صدقه» - غذای گوناگون - جمع می کردند و بعد با هم در فلان خانه می خوردند. اما روز مارتین فقط، به اصطلاح، تعطیلات کودکان نبود. در این روز، قرار بود یک وعده غذایی تشریفاتی، غذاهای گوشتی - گوشت خوک تازه، پودینگ سیاه - اجباری باشد. در برخی از محلات، حتی عبارت «مارتین گوشت» وجود داشت. آنها آبجو را سر میز سرو می کردند، گرم می کردند، البته یک حمام، به دیدار یکدیگر رفتند، مشکلات را حل کردند - به ویژه با کارگران اجاره ای. ظاهراً این روز چنین اهمیتی پیدا کرد زیرا آخرین روز در «دوره تقسیم» بود.

در تقویم کاری مارتین ها، این روز نیز تاریخ قابل توجهی بود: در برخی مناطق زمان اسکان با چوپانان بود، علاوه بر این، در این روز آنها ماهیگیری را در آب های آزاد به پایان رساندند و شروع به آماده شدن برای ماهیگیری در یخ کردند. در جنوب غربی فنلاند، زنان باید بخشی از نخ کتانی را برای این روز آماده می کردند: اعتقاد بر این بود که اگر تا روز مارتین نخ وجود نداشته باشد، تا ماه مه پارچه ای وجود نخواهد داشت.

از تعطیلات بعدی کلیسا، روز کاترین، 25 نوامبر، از نظر سنت ها جالب بود و بیشترین جشن را داشت. جشن روز کاترین به هیچ وجه کلیسایی نبود. کاترینا همان حامی گوسفندان در میان جمعیت لوتری بود که آناستازیا در میان ارتدوکس ها بود. در روز کاترین، گوسفندان را می‌تراشند و این پشم را بهترین پشم می‌دانستند: ضخیم‌تر از تابستان، و نرم‌تر از بریدن زمستان. آن روز بره هم سر سفره سرو شد.

آخرین روز آبان ماه سنت بود. آندری-آنتی- 30.X1. از آنجایی که آنتی (اندرو)، طبق افسانه، یک ماهیگیر بود، او، همراه با سنت پیتر، قدیس حامی ماهیگیری و ماهیگیران در نظر گرفته می شد. و تا به حال، ماهیگیران، تورهای خود را در آب می اندازند، می گویند: "آنتی، پرچ، Pekka (پیتر) - ماهی کوچک." برخی از انجمن های ماهیگیری در این روز جلسات سالانه برگزار می کنند. اعتقاد بر این بود که با آندری به کریسمس می رفت و ضرب المثلی وجود دارد: "آنتی کریسمس را شروع می کند، توماس او را به خانه می آورد."

آخرین ماه تقویم مدرن دسامبر است که اکنون به آن یولوکو، یعنی "ماه کریسمس" می گویند.

در ماه دسامبر، علائم مربوط به آب و هوا شروع به نگرانی در آینده نزدیک می کند. این به دلیل شروع دوره یخبندان، کولاک است، زمانی که دانستن علائم هنگام رفتن به جنگل و به طور کلی در سفرهای طولانی مهم است. نشانه نزدیک شدن کولاک، ترک یخ بود، ترک مشعل در حال سوختن، چنان قوی که شکست. قبل از طوفان برف، خرگوش‌ها در لبه زمین‌های زراعی ظاهر شدند و چاله‌هایی برای خوابیدن در آنجا حفر کردند. پرنده ها به پنجره می زدند.

فریاد کلاغ ها گرم شدن را پیش بینی می کرد. کریسمس از اهمیت ویژه ای برای پیش بینی آب و هوا برخوردار بود (به زیر مراجعه کنید). 4 هفته قبل از کریسمس، دوره ظهور یا "کریسمس کوچک" آغاز می شود. در هلسینکی، یک درخت کریسمس در میدان سنا برپا می شود و یک "خیابان کریسمس" تزئین شده و نورانی افتتاح می شود. شهرهای دیگر تمایل دارند با پایتخت همگام باشند. کریسمس پیش رو در موسسات آموزشی، شرکت ها و موسسات جشن گرفته می شود. دو هفته قبل از کریسمس، تعطیلات کریسمس در مدارس آغاز می شود، ترم تحصیلی در موسسات آموزش عالی به پایان می رسد و هر ساله تعداد فزاینده ای از کارمندان و کارگران نیز تعطیلات کریسمس را دریافت می کنند. در شخصیت خود، "کریسمس کوچک"، که پس از جنگ جهانی اول شروع به جشن گرفتن کرد و از دهه 1950 به یک سنت تبدیل شد، کاملاً با سبک کلیسای پارسا و آرام دوره ظهور در تضاد است.

روز نیکلاس میرا - 6 دسامبر - در فنلاند از اهمیت زیادی برخوردار نبود. در هر صورت، فنلاندی ها رسم نداشتند که در این روز به کودکان هدیه دهند، همانطور که در اروپای غربی مرسوم است.

در فنلاند، St. لوسی هرگز مورد تجلیل عمومی قرار نگرفت. اما جالب است که اقوال زیادی با آن مرتبط است که معنای آن این است که طولانی ترین شب سال «بعد از سنت. لوسیا، در شب آنا." اما روز سنت. لوسیوس کوتاه ترین نفر نبود، زیرا 13 دسامبر است. علاوه بر این، روز سنت. آنا در برابر او می ایستد - 9 دسامبر. با این حال، تا قرن هجدهم امکان اثبات آن وجود داشت. روز خیابان آنا در میان فنلاندی ها در 15 دسامبر جشن گرفته شد (سپس تغییری مطابق با تقویم سوئدی انجام شد). بنابراین، تعبیر "شب سنت لوسی، شب آنا" قابل درک است. چرا دقیقاً این شب طبق سنت عامیانه طولانی ترین شب در نظر گرفته شد؟ بدیهی است که پاسخ در این واقعیت نهفته است که آیین این قدیسان در قرن چهاردهم به کشورهای شمالی رسید، زمانی که تقویم ژولیانی 11 روز از محاسبه زمان واقعی عقب افتاد، یعنی روز انقلاب زمستانی رخ داد. 14 دسامبر.

روز آنا (اشکال فنلاندی نام - Anni، Annikki، Anneli، و غیره) آغاز آماده سازی برای تعطیلات کریسمس در نظر گرفته شد. گزارش های متعددی وجود دارد مبنی بر اینکه نانی که برای کریسمس در نظر گرفته شده بود در روز آنا تنظیم و خمیر می شد و در شب پخته می شد. شب طولانی امکان پخت دو قسمت نان را فراهم کرد. یکی از نان ها - نان "کریسمس" "شکل صورت انسان داده می شد، سپس در صبح کریسمس خورده می شد. در شبی که برای کریسمس نان می پختند، مرسوم بود که برای طلب صدقه نزد همسایه ها می رفتند". "به شکل پای. آنها با میل و سخاوتمندانه سرو می شدند - اعتقاد بر این بود که موفقیت آینده به آن بستگی دارد، به ویژه در کشاورزی و ماهیگیری.

از 21 دسامبر، St. توماس (تو-ماسا) شروع به آماده کردن اتاق برای کریسمس کرد. دیوارهای دوده را شسته و سفید می کردند، تاج های سقفی آویزان می شدند، شمع ها آماده می شدند و غیره. در این روز، یک تعطیلات کوچک در شب ترتیب داده شد: می توان آبجو کریسمس را چشید، اغلب پاهای خوک سر میز سرو می شد - یک غذای خوشمزه. ضرب المثلی بود: «کسی که تووماس در روز نداشته باشد، برای کریسمس ندارد». این روز برای تورپری ها ناخوشایند بود - قراردادها با صاحبان زمین در حال پایان یافتن بود. یک جایی آن شب حدس می زدند. به عنوان مثال، در کرجلا مشعل هایی را به برف ها چسباندند که با نام تمام ساکنان خانه مشخص شده بود و با سوزاندن مشخص می کردند که در آینده چه چیزی در انتظار چه کسی است.

سرانجام در 25 دسامبر کریسمس فرا رسید. هم تعطیلات و هم نام آن - یولو از سوئد به فنلاند آمد. احتمالاً در ابتدا وام گرفتن به صورت یوخلا بود که اکنون به طور کلی به معنای تعطیلات است، اما در کرجالا این نام روز همه مقدسین است و در پوهیانما کریسمس است.

در میان تعطیلات کلیسا، کریسمس بسیار پایدار و مهم بود. این بدون شک با زمان جشن و سنت های قدیمی پشت آن تسهیل شد. در بسیاری از کشورهای اروپای مرکزی، این "دوره تسطیح" و آغاز سال جدید بود. کریسمس مصادف با انقلاب زمستانی بود که صحت تاریخ را تعیین می کرد. در این زمان در سوئد جشن پایان برداشت و خرمن نان و آغاز سال نو برگزار می شد. این سنت‌های قدیمی است که قبلاً با روز ککری، زمان «همسطح‌سازی» سال شمسی و غیره مرتبط بود، که در سنت‌های کریسمس توضیح زیادی می‌دهد. برای کریسمس، سنت هایی مانند فال، پیش بینی آب و هوا برای کل سال، اقدامات جادویی برای اطمینان از برداشت و رفاه گله، و حتی ماهیت خانوادگی تعطیلات - برگزاری آن بدون مهمان - در یک کلمه ، ویژگی های سنتی کیوری، منتقل شد.

شب کریسمس نام خاصی نداشت - آنها به سادگی گفتند "شب کریسمس". در این روز آنها مانند روزهای هفته کار می کردند، اما سعی می کردند کار را زود شروع کنند، آن را با دقت خاصی انجام دادند و روز کاری را زودتر به پایان رساندند. قبلاً بعد از ظهر حمام گرم شده بود، شام زود سرو می شد و بسیاری زود به رختخواب رفتند تا صبح زود به کلیسا بروند.

همانطور که قبلا ذکر شد، اتاق از قبل برای تعطیلات آماده شده بود - و در شب کریسمس کف با کاه پوشانده شد. هیچ کریسمسی بدون کف پوشیده از نی وجود ندارد.17 این رسم تقریباً در تمام فنلاند رایج بود. در همان زمان، رسم پوشاندن کف کلیسا با کاه نیز برای مدت بسیار طولانی ادامه داشت. در مورد اینکه چه کسی کاه را به داخل خانه آورده و چگونه باید پخش شود، مکان های مختلف قوانین متفاوتی داشتند.

اما معنای اصلی کف پوشیده شده با کاه نماد برداشت محصول و تضمین برداشت آینده است. قبل از اینکه نی را پهن کنند، آن را به صورت دسته جمعی به سقف انداختند. اگر نی روی تخته های سقفی که در قدیم از تخته های خرد شده و بنابراین با سطح ناهموار ساخته می شدند گیر کند، این محصول خوبی را به نمایش می گذارد. ما سعی کردیم تا حد امکان کاه را روی سقف آویزان کنیم. ظاهراً تزئین سقف (معمولاً بالای میز) با تاج های هرمی شکل از نی و تراشه که در سایر کشورهای اروپایی رایج بوده نیز به این رسم برمی گردد.

در بسیاری از جاها، نی مجاز به درهم پیچیده شدن با پاها نبود - این می تواند منجر به سقوط نان در مزرعه شود.

نی معمولاً در تمام طول تعطیلات کریسمس، از شب کریسمس تا عید فانی یا روز شلاق، روی زمین گذاشته می‌شد. گاهی اوقات به ترتیب خاصی تغییر می کرد - برای سال نو و برای غسل تعمید، و در شب سال نو کاه جو می گذاشتند، و برای غسل تعمید - بلغور جو دوسر، یا برعکس.

تزئینات کریسمس، همراه با تاج های حصیری، شامل لوسترهای چوبی خانگی برای شمع ها، صلیب های چوبی روی پایه ای بود که روی میز قرار می گرفت.

درخت کریسمس به عنوان یک درخت کریسمس در روستای فنلاند بسیار دیر ظاهر شد.

شام شب کریسمس نسبتاً زود بود. او غذا - معمولاً نان و آبجو - به حیوانات خانگی می داد.

در قدیم، جوانان شب کریسمس را حدس می زدند - با سوزاندن مشعل، با رفتار حیوانات، با نحوه نوک زدن خروس به دانه های وارد شده به کلبه، آنها معتقد بودند که می توان سرنوشت آنها را حدس زد. در آن شب به رویاهای نبوی اعتقاد داشت و غیره.

شب کریسمس و کریسمس هر دو در حلقه خانواده خود سپری می شدند، مهمانان نامطلوب تلقی می شدند، همانطور که در روز ککری بود. تنها ملاقات با هم روستاییان و سایر اهل محله در صبح کریسمس در کلیسا انجام شد، تنها لحظه پر سر و صدا بازگشت از کلیسا بود - اسب ها معمولاً به مسابقه رانده می شدند: هر کسی که اولین کسی بود که به خانه می رسید باید در تمام سال خوش شانس باشد. .

در قدیم، غذا برای کریسمس از قبل آماده می شد. هنگام نمک زدن گوشت خوک، بهترین تکه های گوشت برای کریسمس کنار گذاشته می شد و سایر محصولات از قبل ذخیره می شدند - اعتقاد بر این بود که غذا در تعطیلات کریسمس نباید از میز خارج شود. حتی دهقانان فقیر تمام تلاش خود را می کردند تا از این قانون پیروی کنند.

روز دوم کریسمس سنت بود. استفان (فین تاپانی)، اولین شهید مسیحی، که حامی قدیس اسب ها در فنلاند شد. بدیهی است که این امر به دلیل همزمانی روز این قدیس با تعطیلات پیش از مسیحیت که به اسب اختصاص داده شده است، اتفاق افتاده است. در بسیاری از نقاط فنلاند در این روز بود که برای اولین بار کره اسب را مهار کردند، برای اولین بار اسب جوانی را سوار کردند و... تقریباً در همه جا مسابقات اسب دوانی در این روز برگزار می شد. هنوز در فنلاند جنوبی به یاد می آورند که روز تاپانی با سوار شدن یکی از مردان جوان به محل زندگی و نشستن روی اسب در حالی که یک سطل سبوس یا جو می خورد شروع می شد. در خیلی جاها نان تاپانی مخصوص این روز پخته می شد که قبل از شروع مسابقه خورده می شد. در بعضی جاها نان تاپانی را فقط مردان می خوردند و این کار باید در اصطبل انجام می شد.

از تاپانی، سرگرمی های مختلف برای جوانان، بازی ها شروع شد و مامورها ظاهر شدند. مامرها در هر زمانی از روز استفان به کنوت رفتند.

آنها دو نوع بودند: "بز" و "بچه های ستاره".

در میان مومرهایی که «بزهای شلاقی»، «بزهای کریسمس» نامیده می شدند، پیکرها و نقاب های مختلفی از حیوانات وجود داشت. اول از همه، اینها بزها بودند - افرادی با کتهای خزدار، با شاخ و دم، یک "جرثقیل کریسمس" و همچنین یک سوار بر اسب. مردانی که لباس زنانه می پوشیدند، زنان مردانه می پوشیدند، صورت خود را با دوده سیاه می کردند، و غیره. آنها تغذیه شدند.

گروه دوم از مومرها، "پسران ستاره" یا "پسران استفان" ظاهراً وام گرفته ای از اسرار قرون وسطی است. این صف با شمع رفت، یکی از پسران ستاره بیت لحم را حمل کرد. در این راهپیمایی چهره هایی حضور داشتند که شاه هرود، یک سرباز، «شاه آراپی» را نشان می داد. سنت های راه رفتن "بچه های ستاره ای" عمدتا در هامه و همچنین در مجاورت اولو و غیره حفظ شد.

بر اساس ایده های قدیمی فنلاند، ماه مرکزی زمستان دو برابر بود. دی و بهمن را بزرگ و کوچک یا اول و دوم می گفتند.

ژانویه ماه نسبتاً آسانی برای دهقانان بود. در ژانویه، آنها به برداشت چوب، تهیه لوازم ماهیگیری، ریسندگی و بافتن زنان ادامه دادند.

جشن سال نو در اول ژانویه توسط فنلاندی ها در قرن شانزدهم پذیرفته شد. قبل از این، همانطور که قبلاً ذکر شد، سال پس از روز مایکلماس آغاز شد، به تدریج به اواخر اکتبر منتقل شد و در یک زمان ظاهراً در 1 نوامبر جشن گرفته می شد. از زمانی که جشن سال نو در اول ژانویه آغاز شد، در آستانه آن و در اولین روز، ویژگی های مشخصه چنین تاریخی گذشت. در آستانه شروع به حدس زدن.

مانند قبل از کریسمس، در شب سال نو، کف را با کاه پوشانده بودند. در روز سال نو، آنها آن را حدس می زدند، آن را پرتاب می کردند. اگر نی روی قطب ها گیر کرد، پس این وعده محصولات را می داد.

همه باید در روز سال نو با وقار رفتار می کردند - همانطور که او همه چیز را در این روز انجام داد، در طول سال نیز چنین خواهد بود. بسیاری از علائم با آب و هوا در 1 ژانویه مرتبط بودند.

6 ژانویه - غسل تعمید، که به آن loppiainen می گفتند، اصطلاحی که از کلمه "پایان" گرفته شده است، یعنی به معنای - دیدن روزهای کریسمس. عید عیسی در فنلاند تعطیلات بزرگی نبود، زیرا همه چیزهایی که با پایان دوره کریسمس مرتبط بود به روز کنوت (7 یا 13 ژانویه. روز کنوت تا سال 1708 در 7 ژانویه بود، سپس به 13.1 منتقل شد. طبق سنت). ، در نظر گرفته می شد که روز کنوت پایان تعطیلات کریسمس است؛ گاهی اوقات صرفاً به رفاه دهقان بستگی داشت که آنها را یک هفته زودتر - در 7 ژانویه یا بعد - در 13 به پایان برساند.

در روز کنوث امکان شروع کار معمولی وجود داشت اما در این روز

بازی‌های کریسمس نیز وجود داشت - باز هم مامرها، "بزهای نات" یا "سرگردان کنات" و غیره بودند. آنها خانه به خانه برای "شستن بشکه" می‌رفتند - تا آبجو کریسمس بنوشند.

به روشی محدود، دیده‌ایم که تقویم عامیانه فنلاند ویژگی‌های تقویم کشاورزی خود را در طول قرن‌ها به طور پایدار حفظ کرده است. دومی خود را در این واقعیت نشان داد که سال بر اساس کار به دو نیمه تقسیم می شد - تابستان و زمستان، در حالی که بهار و پاییز به ویژه متمایز نبودند.

نتیجه

در پایان این کار می توان با اطمینان کامل گفت که مردم اروپای غربی به تعطیلات اهمیت زیادی می دادند. هر تعطیلات شامل تدارکات خاصی برای آن بود، که ممکن است بیشتر از خود تعطیلات طول بکشد. و تمام فرآیندهای مرتبط با آماده سازی جشن با علائم و خرافات زیادی احاطه شده بود که مردم را مجبور می کرد برای تعطیلات به این ترتیب آماده شوند و نه غیر از این.

علاوه بر این، تعطیلات، منحرف کردن مردم از نگرانی های روزمره، مشکلات خانوادگی، مشکلات زندگی، آرامش روحی و گذراندن وقت با هم، ارتباطات فعال، توهم برابری همه افراد را ایجاد کرد، هرچند برای مدت کوتاه، تنش های اجتماعی را در جامعه رها کرد.

تعطیلات که افراد زیادی را به خود جذب می کرد، فرصتی برای انتخاب همسر برای دختر و پسر فراهم می کرد و شادی و تفریح ​​تنش طبیعی بین جوانان را از بین می برد.

همچنین می توان گفت که همه تعطیلات عامیانه با تعطیلات کلیسا در هم تنیده بودند، در نتیجه آنها با یکدیگر مخلوط و سازگار شدند.

برخی از تعطیلات باستانی در فرهنگ اروپای غربی در دوران مدرن ادغام شدند و تا به امروز وجود دارند و از این طریق به مردم خلق و خوی خوب و شاد، "حال و هوای تعطیلات" می دهند.

ادبیات

1. Bromley Yu. V. "Created by mankind" - M.: انتشارات ادبیات سیاسی، 1984. - 271 ص.

2. Vdovenko T. V. کار اجتماعی در زمینه اوقات فراغت در اروپای غربی - سنت پترزبورگ: شرکت واحد دولتی سن پترزبورگ، 1999. - 162 ص.

3. Dulikov V. Z. جنبه های اجتماعی فعالیت های فرهنگی و اوقات فراغت در خارج از کشور - M.: MGUK، 1999. - 107 p.

4. Kiseleva T. G. نظریه اوقات فراغت در خارج از کشور. - م.: MGIK، 1992. - 50 ص.

5. Mosalev B. G. اوقات فراغت. روش و روش تحقیق اجتماعی.

6. فعالیت اجتماعی - فرهنگی: جستجوها، مشکلات، چشم اندازها. / ویرایش. T.G. کیسلوا، بی.جی. موسالوا، یو.آ. Streltsova: مجموعه مقالات. - M.: MGUK، 1997. - 127 ص.

7. Tokarev S. A. آداب و رسوم و آیین های تقویم در کشورهای اروپایی خارجی - M .: Nauka, 1973. - 349 p.