النا چکالوا با علاقه و عطش زندگی اش آلوده می شود. النا فقط آشپزی نمی کند - او مطالعه می کند که این غذا از کجا آمده است، چگونه آن را با محصولات ما تطبیق دهیم - و با اشتیاق و لذت در مورد آن صحبت می کند. النا همچنین همسر لئونید پارفنوف روزنامه نگار مشهور تلویزیون و مادر ایوان 25 ساله و ماشا 21 ساله است. به همین دلیل است که ما در مورد استیک و در مورد مدارس و در مورد سیاست صحبت می کنیم.
- آشپزی تنها بخشی از زندگی است، من علایق زیادی دارم. به عنوان مثال، سفر چیزی است که شما مطلقاً نمی توانید بدون آن در زندگی انجام دهید. من همچنین بسیار نگران زندگی اجتماعی هستم: غم انگیز است که به آنچه اکنون برای ما می افتد نگاه کنیم. خوب، ادبیات، تاریخ، فرزندان من - در زندگی چیزهای زیادی به جز آشپزی وجود دارد.
الینا گفت: «پای پنیر و کاسرول پنیر کوتیج را امتحان کنید.» و ظروف بیشتری را از یخچال بیرون آورد. من با سپاسگزاری موافقم: "چقدر همه چیز خوشمزه است!"
- در خانه ما همیشه به شما غذا می دهند و حتی چیزی می نوشند. شاید به همین دلیل است که ما دوستان زیادی داریم. دوستان بچه ها هم می آیند؛ همه دوست دارند دور میز بزرگ جمع شوند.
- اکنون جوانان بیشتر ترجیح می دهند در یک کافه بنشینند.
- بله، آنها به چند کافه می روند که از پس هزینه هایشان بر می آیند، اما هیچ وقت مجالس ما را از دست نمی دهند.
- "آیا آنها می توانند آن را بپردازند"؟ پس شما آنها را خراب نمی کنید؟
- نه البته اگر درآمد معمولی دارید، ایجاد شرایط مصنوعی، نوعی کسری در زندگی کودکان عجیب است. من معتقدم در هر کاری باید میزانی وجود داشته باشد. درست است، من و شوهرم هرگز برای تحصیل فرزندانمان از پول دریغ نکردیم. یک مدرسه خوب، دوره های آموزشی پذیرفته می شود. چند پارچه کهنه، لباس - این نیست. اما آنها کهنه چین نیستند، بیشتر دوست دارند سفر کنند. پسر ابتدا در انگلستان تحصیل کرد، از مدرسه در آلمان فارغ التحصیل شد و سپس وارد دانشکده اقتصاد دانشگاه معروف لوئیجی بوکونی در میلان شد.
ماشا در اینجا در یک مدرسه خصوصی تحصیل کرد زیرا او نارساخوانی بسیار شدید دارد - و او نتوانست در یک مدرسه عادی تحصیل کند. بالاخره نارساخوانی چیست؟ این زمانی است که فرد به زبان نوشتاری تسلط ندارد، زمانی که می تواند در یک صفحه 26 اشتباه مرتکب شود. معلمان به من گفتند: "دختر شما عقب مانده ذهنی است، او باید در یک مدرسه خاص درس بخواند." و دختر فوق العاده است. به هر حال، لئوناردو داوینچی و پرنسس دایانا نارساخوان بودند. در غرب، جایی که مدتهاست این بیماری تشخیص داده شده است، هر مدرسه و دانشگاه برنامه‌های ویژه‌ای برای نارساخوانان دارد. در طول امتحانات ، آنها به موقع محدود نمی شوند ، و اشتباهات املایی اشتباه در نظر گرفته نمی شود - پس از دریافت نتیجه گیری کمیسیون پزشکی ، به دانش آموزان به دانش آموزانی داده می شود که در کار خود جای می گیرند تا امتحان کنندگان ببینند کودک دارای یک کودک است ناتوانی
من و ماشا خیلی کار کردیم - با روانشناسان، گفتار درمانگران - و به تدریج آن را بیرون کشیدیم. او کلاس یازدهم را در اینجا به عنوان دانش آموز خارجی به پایان رساند و در سن 16 سالگی برای تحصیل به ایتالیا رفت. ما در نظر گرفتیم که مدرسه شبانه روزی (یک مدرسه مسکونی) برای ما بسیار گران است ، بنابراین او را به یک مدرسه روزانه فرستادیم و او در همان آپارتمان با وانیا زندگی کرد. پسرم کمک بزرگی بود: او در مدرسه به جلسات والدین و معلمان می رفت، در انجام تکالیف به خواهرش کمک می کرد و تنها 4 سال اختلاف دارند!
بعداً ماشا بدون امتحان وارد دانشگاه سیتی لندن شد. من در ماه مه از دیپلم خود دفاع کردم ، و اکنون می خواهم کار کنم - در حال حاضر با حقوق بسیار کمی. من از نظر مالی به او کمک نمی کنم ، اما او یک دوست پسر دارد ، آنها با هم زندگی می کنند. وانیا نیز در مسکو است.
با شوهر و بچه
- و شما نمی‌خواستید بچه‌ها در جایی که درس می‌خواندند، کار کنند - و زندگی کنند؟
- فرزندان من وطن پرست وحشتناکی هستند. آنها می خواهند اینجا زندگی کنند، مفید باشند، آنها به سادگی کشورشان را می ستایند. و آنها معتقدند که رها کردن او در مواقع سخت ناصادقانه است. آنها مرا خوشحال می کنند: آنها صرفاً با منافع مادی زندگی نمی کنند، آنها حاضر نیستند به خاطر آسایش مصالحه اخلاقی کنند. نه برای ما و نه برای فرزندانمان، معیار «دایره»، «آشنایی مفید» هرگز اهمیت چندانی نداشته است. همانطور که می دانید شوهر من لئونید اهل روستای اولوما در منطقه ولوگدا است. مادرش هنوز آنجا زندگی می کند و بچه ها همیشه وقت زیادی را آنجا می گذرانند. و یکی از دوستان نزدیک وانیا من اهل آنجاست. برای من، این "حلقه ها" مطلقاً هیچ معنایی در زندگی نداشتند. و کسانی که به این موضوع توجه می کنند برای من جالب نیستند.
در اینجا دوست صمیمی ما ، نوازنده Vasya Oblomov - یک شخص فوق العاده با استعداد ، او شعر شگفت انگیز می نویسد ، او هنوز در مسکو یک آپارتمان ندارد ، هیچ چیز. او اهل روستوف-آن-دون، از یک خانواده کاملاً معمولی است - اما او بسیار خواندنی است و چنین شعرهای شگفت انگیزی می نویسد. متأسفانه ، سیستم ما ، از جمله سیستم آموزشی ، به گونه ای طراحی شده است که برای افراد بدون اتصالات بیشتر و دشوارتر می شود.
با دخترش ماشا و بوریس آکونین در تجمعی در حمایت از الکسی ناوالنی
- درست هنگامی که امتحان یکپارچه دولت ظاهر شد ، اعلام شد که این شانس را برابر می کند و به کودکان استان اجازه می دهد تا به بهترین دانشگاه های مسکو وارد شوند.
- آنچه در مورد آزمون یکپارچه دولتی اتفاق می افتد یک فاجعه است. این کلاهبرداری ها، این پاسخ ها در اینترنت، این دستکاری ها. ماشا من امتحان را پس داد و نمراتش را گرفت - او یک کودک بیمار (در آن زمان) مبتلا به نارساخوانی بود! اما کودکانی بودند که رأی های غایب را گرفتند و به همراه مربیان خود به روستا رفتند تا امتحان دولت متحد را بگیرند - "موافقت" با همه آنجا آسانتر بود. و یک دانش آموز C از یک خانواده مشهور نمره بسیار بالایی دریافت کرد. پنج سال از آن زمان می گذرد و فساد حتی بدتر شده است. و چه می خواهید؟ نظام آموزشی مانند یک قطره آب وضعیت کشور را منعکس می کند. اگر دروغ ها همه چیز را نفوذ کنند ، اگر افراد اصلی - کسانی که مورد توجه قرار می گیرند - مقامات هستند و همه افراد دیگر گاو هستند - این شما و من هستید.
و این برای فرزندان من آسان نیست. همانطور که الکساندر ایسایویچ سولژنیتسین گفت ما به آنها یاد دادیم که با دروغ زندگی نکنند. من همیشه به این فکر می کنم که چگونه امروز آموزش بدهم؟ این بسیار دشوار است، زیرا والدین حق ندارند چیزهای بد را آموزش دهند.
اشتباهات والدین و استعدادهای فرزندان
- به نظر شما اول از همه والدین باید چه کار کنند؟
- وظیفه مادر یافتن چیزی است که در کودک خاص است. آیا می دانید رایج ترین اشتباه چیست؟ وقتی شروع به مقایسه فرزند خود با دیگران می کنید، این بدترین ویژگی مادری است. در اینجا Petya ، او ... و شما ، شما چقدر تنبل هستید ، چرا نمی توانید ، شما باید مطالعه کنید. "در این لحظه شما همه استعدادهایی را که کودک دارد خراب می کنید! و این واقعیت که هر کودک چیزی دارد ... چیز خاصی ، من اکنون 1000 ٪ متقاعد شده ام. و اساساً مادران و پدران فرزندان خود را بی بال می کنند - زیرا آنها به کودک می گویند: "اینگونه شما هستید - اما شما باید متفاوت باشید!" به یک تصویر ساختگی و رویایی - به جای اینکه توانایی ها و ویژگی های او را دنبال کنید. هیچ آدم بی استعدادی وجود ندارد، فقط استعداد یکی ریاضیات است و دیگری آرایشگری است. در هر حرفه ای ستاره هایی وجود دارند، فقط مهم است که اجازه دهید. کودک خود را بیابد تا خود را به عنوان یک فرد بیان کند.
در رمان «آریستونومیا» نوشته بوریس آکونین که من واقعاً آن را دوست دارم، داستان درباره این است که چگونه یک فرد باید خود را درک کند. و وظیفه والدین کمک به این امر است. به عنوان مثال، پسرم به من می گوید: "من واقعاً می خواستم ورزش کنم، اما همیشه به نظر شما بی اهمیت می آمد." بله، به نظرم می رسید که این مزخرف است، چنین اتلاف وقت، من روی علم تمرکز کردم. و او اعتراف می کند: "شما مرا مجبور کردید که ریاضی بخوانم که از آن متنفرم."
و فقط بعدا، بعد از گذشت زمان، متوجه می شوید که چقدر دردسر درست کرده اید. بله، تقریباً همه والدین نسبت به فرزندان خود بسیار ظالم هستند. شما نمی توانید افراط کنید. اکنون می‌دانم که کودکان نباید مجبور به مطالعه شوند، بلکه باید در معرض مزایای آموزش قرار گیرند: اینکه جالب است، این که می‌توانی فرد معنادارتری شوید، زندگی‌تان همه‌کاره‌تر خواهد شد. ما باید به آنها پیشنهاد کنیم کارهای مختلفی انجام دهند، زیرا آنچه در مدارس تدریس می کنند بسیار کسل کننده است.
آشپزخانه و علم
- به نظر شما غذاهای مدرن چه تفاوتی با آنچه مادربزرگ ها و مادران ما می پختند دارد؟
- حالا آشپزخانه باید سبک تر و ساده تر باشد. اگر به یک زن مدرن دستور العمل های قدیمی با 12 مرحله ارائه دهید، هیچ کس آنها را انجام نمی دهد. و من کسی را سرزنش نمی کنم - فقط زمان کافی وجود ندارد!
با سرآشپز مشهور گوردون رمزی
- چرا قبلا کافی بود؟ آیا ریتم زندگی متفاوت است؟
- بله، و زمان بیشتری وجود داشت: مردم می‌توانستند شام‌های بزرگ بخورند و ساعت‌ها پشت میز بنشینند. با خواندن خاطرات قرن 19 و اوایل قرن 20، من به طور کلی از اینکه اکنون چقدر سریعتر زندگی می کنیم شگفت زده می شوم. نمی دانم این خوب است یا بد: مردم کارهای زیادی را انجام می دهند، اما همیشه دلیل آن مشخص نیست.
امروزه انواع و اقسام وسایل فنی و محصولات جدید زیادی وجود دارد، من دوست دارم با آنها آزمایش کنم. من مرتب با آرام پز آشپزی می کنم و در حال حاضر یک سری دستور پخت برای آنها درست می کنم. من واقعاً حالت دمای پایین را دوست دارم - بسیار سالم و خوشمزه است. مثلا لبه کلفتی برای استیک خریدم، ماریناد درست کردم... اتفاقاً فکر می کردند بهترین ماریناد محیط اسیدی است. اما اکنون شیمی گوارش ثابت کرده است که اسید (سرکه، شراب، لیمو) لایه‌های بالایی بافت ماهیچه‌ای را از بین می‌برد و در واقع کمی نرم می‌کند، اما در عین حال مایعات را از گوشت می‌کشد و آن را خشک‌تر می‌کند.
اگر از ترشی استفاده کنید موضوع کاملاً متفاوت است. در ابتدا، "ماریناد" از کلمه مارینا - دریا، یعنی نمک دریا می آید. نمک چگونه کار می کند؟ مانند گرما است: به ضخامت گوشت نفوذ می کند و مایع نیز با آن نفوذ می کند. اگر یک تکه گوشت را قبل و بعد از خواباندن در محلول نمکی وزن کنیم، می بینیم که سنگین شده است. در حین پخت و پز ، رطوبت کمتری از بین می رود و اگر دما را که انعقاد پروتئین در آن شروع می شود ، می دانیم ، اما عضلات هنوز منقبض نمی شوند ، نتیجه پخت و پز لطیف تر است.
بنابراین ، من یک استیک می گیرم ، آن را در آب نمک غوطه ور می کنم - نکته اصلی این است که مقدار نمک و زمان به درستی محاسبه می شود - و سپس آن را در یک اجاق گاز آهسته در دمای 60 درجه سانتیگراد بپزید. اگر یک پوسته زیبا می خواهید ، پس من به سرعت آن را سرخ کردم ، هر 15 ثانیه گوشت را به طرف دیگر تبدیل کردم تا لایه های بالای آن را خشک نشود.
- شما چنین رویکرد علمی و آگاهانه ای دارید! اما احتمالاً سرآشپزهای زیادی برای این کار آماده نیستند...
- نه، اکنون افراد بیشتری هستند که آماده مطالعه و غوطه ور شدن در کل این علم هستند. آنها به خوبی درک می کنند که امروز این توضیح نیست - "چون مادربزرگ من این کار را به این صورت انجام داد." و بالاخره مادربزرگ ممکن است اشتباه کند!
- رونق آشپزی فعلی با چه چیزی مرتبط است؟
- اغلب در این مورد از من سؤال می شود. من با سطرهای اوگنی بوراتینسکی پاسخ می دهم:
من فریب قلبم را خورده ام
من فریب ذهنم را خورده ام
اما قبلا هرگز دوستان
من فریب شکمم را نخوردم
همه باید این را بپذیرند
عاشق، یا شاعر، یا جنگجو، -
فقط یک خواربار فروشی بی خیال
شایسته عنوان عاقلانه
من فکر می کنم این به این دلیل است که تعداد کمی از افراد شغل خلاق دارند. اما طبیعتاً معلوم می شود که این برای شخص ضروری و مهم است - انجام کاری از خود، ایجاد، اختراع، تلاش. به خصوص با ظهور اینترنت. من معتقدم که رونق آشپزی و اینترنت به هم مرتبط هستند، زیرا هر فردی خواهان تشویق است. اگر قبلاً همه آرزو داشتند بازیگر شوند ، اکنون دخترها می دانند که می توانید یک غذای خوشمزه بپزید ، یک عکس زیبا بگیرید - و آنها شما را تشویق می کنند و می گویند که عالی هستید. یک شخص به این شکل طراحی شده است، او تأیید، شناسایی می خواهد، او می خواهد احساس مهمی کند - و بسیار خوب است که مردم همه اینها را با وبلاگ نویسی پیدا می کنند. با این حال، گاهی اوقات، در محیط آشپزی، این اشکال بسیار تهاجمی به خود می گیرد. من تعجب می کنم وقتی مردم شروع به توهین به یکدیگر می کنند اگر کسی چیزی اشتباه سرخ کند یا بپزد. اگرچه اکنون به نظرم می رسد که شروع به فروکش کرده است. به طور کلی، من علاقه مند به حضور در اینترنت هستم، آماده هستم که در آنجا ارتباط برقرار کنم، اما از نظر فنی به اندازه کافی پیشرفته نیستم - اما دوست دارم یاد بگیرم.
با مادر آنژلیکا یاکولوونا در جشن تولد 90 سالگی او
رژیم های غذایی و کاهش وزن
- در کتاب ماسیمو مونتاناری با عنوان «گرسنگی و ثروت در اروپا» نوشته شده است که قبلاً اعتقاد بر این بود که هیکل تنومند یک فرد نشانه ثروت اوست، اما پس از انقلاب صنعتی قرن نوزدهم، مد شد. برعکس، لاغر و فعال بودن. در مورد این «نیاز دوران» چه احساسی دارید؟
- البته، شما باید مراقب خود باشید، اما به نظر من رژیم غذایی مزخرف است. من و دوستانم رژیم های غذایی بسیار متفاوتی را امتحان کردیم - هیچ کدام جواب نداد. اما رژیم غذایی برای من به طور کلی مانند پارچه قرمز برای یک گاو نر است. یکی از دوستان بسیار صمیمی من بعد از اینکه از آن غافل شد به سختی نجات یافت. به هر حال، چه اتفاقی می‌افتد وقتی فردی این همه پروتئین می‌خورد؟ سرباره هولناک بدن. من به همه می گویم که در قرون وسطی، وقتی می خواستند یک نفر را به مرگ آهسته و دردناک بکشند، او را روی گوشت آب پز می گذاشتند.
رژیم دوکان واقعاً برای افراد بسیار جوان کار می کند، تا زمانی که همه اندام ها سالم باشند.
من معتقدم که به سادگی باید یک رژیم غذایی سالم، مناسب و متعادل وجود داشته باشد. اگر واقعاً می خواهید عصرانه بخورید، می توانید یک تکه کوچک گوشت بدون چربی بخورید. من عصر گوشت را با سبزیجات سرو می کنم. و برای صبحانه، شوهرم واقعاً فرنی و اسموتی با غلات اضافه را دوست دارد.
بسیار مهم است که بدانید چه زمانی می توانید بخورید. تقریبا همه چی میخورم ولی کم کم. من فقط شکر را به شکل خالصش نمی‌خورم. و سعی می کنم به دسرها شکر یا شیرین کننده اضافه نکنم، اما دسرهایی با میوه های زیاد و خشکبار تهیه کنم، گاهی اگر توت ها خیلی ترش هستند، شربت آگاوه را اضافه می کنم. اگر به پر کردن پای توت شکر اضافه کنید، همیشه کمی اضافه کنید و مزه کنید - ما به طعم طبیعی میوه عادت نکرده ایم، باید سعی کنیم آن را غرق نکنیم، زمانی که این غنای طعم، عطر، و نه فقط شیرینی هنوز احساس می شود در یک کیک کلاسیک، که در آن کیک اسفنجی، خامه وجود دارد - چیزی جز شیرینی وجود ندارد. به نظر من این جالب نیست - و ما خودمان را از چنین تنوع سلیقه محروم می کنیم!
لئونید گنادیویچ پارفنوف یک روزنامه نگار با استعداد، مجری تلویزیون، کارگردان، تهیه کننده، بازیگر و به سادگی باهوش ترین فرد زمان خود است. متولد 26 ژانویه 1960 در شهر Cherepovets.
زندگینامه
پارفنوف از کودکی عشق خاصی به ادبیات نشان داد و تا کلاس ششم او قبلاً بر کل برنامه درسی مدرسه تسلط داشت. این جوان اهل علوم دقیق نبود، اما همیشه در ادبیات و تاریخ سرآمد بود. در سال 1977 ، این مرد جوان با انتخاب حرفه روزنامه نگاری وارد دانشگاه ژدانوف شد. پس از فارغ التحصیلی موفقیت آمیز از دانشگاه، او موفق شد به عنوان روزنامه نگار در بسیاری از نشریات چاپی کار کند و پس از آن شروع به تسخیر تلویزیون کرد.
در ابتدا، لئونید در کانال های تلویزیونی محلی کار می کرد، اما استعداد او به تدریج در تلویزیون مرکزی بازتاب یافت. نقطه عطف در حرفه یک روزنامه نگار تلویزیونی برنامه نویسنده او "نامدنی" بود که او را در سراسر اتحاد جماهیر شوروی محبوب کرد. اوج فعالیت تلویزیونی او کارش در کانال یک و NTV بود. لئونید در طول مدت کار خود در تلویزیون موفق به دریافت جوایز بسیاری از جمله جایزه TEFI شد.
پس از کار موفق در تلویزیون، پارفنوف شروع به درگیر شدن در پروژه های خود کرد. اکنون کتاب می نویسد و مستند می سازد که با استقبال چشمگیر خوانندگان و بینندگانش مواجه می شود.
همسر
لئونید پارفنوف اولین و تنها ازدواج خود را در سال 1987 وارد کرد. منتخب او النا چکالوا بود ، او همچنین یک روزنامه نگار نسبتاً مشهور و نویسنده تعداد زیادی کتاب است. این علاقه مشترک به روزنامه نگاری بود که این زوج را به هم نزدیک کرد. النا مقاله ای را در روزنامه ای که لئونید نوشته بود خواند و پس از آن به سادگی رویای آشنایی با او را در سر داشت.
در یکی از رویدادها، دوست النا از پارفنوف دعوت کرد. این روز آغاز عشق بزرگ آنها شد. بعداً النا در یکی از مصاحبه ها از اولین روزهای آشنایی آنها و لحظه ای که فهمید عاشق شده است صحبت کرد. پس از اینکه آنها با هم دوست شدند، لئونید از او دعوت کرد تا پترزبورگی را به او نشان دهد که قبلاً آن را ندیده بود. تاتیانا، پس از قدم زدن در اطراف سنت پترزبورگ، بسیار شگفت زده شد و قطعا متوجه شد که عاشق شده است. او در اولین جلسات آنها از لئونید به عنوان یک فرد صادق و طبیعی در ارتباطات صحبت کرد، اما از طرف دیگر طعنه آمیز.
لئونید پارفنوف ترجیح می دهد در مورد زندگی شخصی خود صحبت نکند و به انواع شایعات پیرامون خود توجهی نمی کند. اما همسرش النا چکالوا فقط با لذت از زندگی زناشویی صحبت می کند. او در مصاحبه ای اعتراف کرد که خود را زنی می داند که بیشترین تعداد گل را از همسرش دریافت می کند. و هم با دلیل و هم بدون دلیل. او در تمام زندگی خود از لنی فقط یک نگرش جوانمردانه نسبت به خود احساس می کند. حتی وقتی اواخر غروب خسته از فیلمبرداری به خانه می‌آید، میزی چیده شده در خانه منتظر اوست و شوهری که از او مراقبت می‌کند.
خانواده پارفنوف سال هاست که زندگی خانوادگی آرام و آرامی را دنبال می کنند و از زمان عروسی هرگز هیچ رسوایی پر سر و صدایی در اطراف زوج خود ایجاد نکرده اند.
فرزندان
این مرد یک پسر و دختر دارد. هر دو در خارج از کشور تحصیل کرده اند و نمی خواهند زندگی خود را با حرفه روزنامه نگاران متصل کنند. نام پسر پارفنوف ایوان است. وی در انگلیس و آلمان تحصیل کرد و در دانشگاه میلان تحصیلات اقتصادی دریافت کرد. ایوان به تازگی با دوست دختر خود درگیر شد و این کار را در روز ولنتاین بسیار عاشقانه انجام داد. دختر ماریا از مدرسه شورای بریتانیا در ایتالیا فارغ التحصیل شد و قرار است کسب و کاری مرتبط با چیدمان هتل ها و رستوران ها راه اندازی کند.
النا از همسرش به عنوان یک پدر بسیار دلسوز صحبت می کند. به گفته او، او همیشه در خانه کمک می کرد، پوشک می شست، اتو می کرد، هر چقدر هم که مشغول کار بود، همیشه برای پسر و دخترش وقت پیدا می کرد.
همسر آینده روزنامه نگار مشهور تلویزیون لئونید پارفنوف با افتخارات دانشگاه ایالتی مسکو فارغ التحصیل شد. پس از یک حرفه کوتاه تدریس ، او به روزنامه نگاری تغییر یافت و بعداً کار خود را در روزنامه ها به نقش یک مجری تلویزیون تغییر داد. جالب ترین چیز این است که این زن به معنای واقعی کلمه به هر آنچه که در خواب می دید ، دست یافت. به عنوان مثال ، آشپزی ، که مدتهاست سرگرمی مورد علاقه بوده است ، به یک حرفه تبدیل شده است.
همسر لئونید پارفنوف، النا چکالووا، به اعتراف خودش، از لحظه ای که خود را در خانه اش یافت، او را مجذوب خود کرد. چنان رایحه های خوشمزه ای از آشپزخانه می پیچید که مقاومت در برابر آن به سادگی غیرممکن بود. بنابراین، او حتی امروز با موفقیت موفق می شود راه های جدیدی برای قلب شوهرش بیابد.
داستان آشنایی آنها سزاوار علاقه بی شک است که النا با لذت از آن صحبت می کند و همچنین داستان های جذاب دیگر زندگی مشترک آنها. او در ابتدا مقاله ای از لئونید بسیار جوان در آن زمان در مورد گروه آکواریوم و بوریس گربنشچیکوف خواند. سبک و نحوه بیان افکارش قلب او را به لرزه درآورد و پس از ملاقات حضوری، بچه ها متوجه شدند که این سرنوشت بوده است.
لئونید پارفنوف و النا چکالوا
امروز آنها فرزندان خود را بزرگ می کنند - ایوان و ماریا، و او مدت ها قبل از ازدواج چنین نام هایی را در سر می پروراند، تحقق این رویا دلپذیرتر شد. از همه مهمتر، همسر لئونید پارفنوف برای او یک دوست فوق العاده و شریک زندگی وفادار و فداکار باقی می ماند. آنها همه چیز را با هم انجام می دهند - آنها برنامه ریزی می کنند و بلافاصله هر چیزی را که برنامه ریزی می کنند اجرا می کنند. نظر او برای او قانون است، برای او مهم است که چه فکری می کند و چه احساسی در مورد هر کاری که او روی صفحه انجام می دهد و نه تنها.
همانطور که النا با کمی خجالت اعتراف می کند، او همیشه علاقه مند است با شوهرش باشد، حتی یک روز هم حوصله اش را نداشته است! فقط می توان مهربانانه به استحکام ازدواج آنها حسادت کرد - آنها تقریباً سی سال است که از هم جدا نشده اند. یک زن خانه دار فوق العاده، او به قدری خوب آشپزی می کند که هیچ کس نتوانسته است در برابر شاهکارهای آشپزی که او خلق کرده است مقاومت کند!
همسر لئونید پارفنوف
به همین دلیل است که برنامه "خوشبختی است!" موفقیت مداوم دارد؛ در اینجا او دستور العمل های فوق العاده ای را با طرفداران خود به اشتراک می گذارد. نتیجه یک زندگی مشترک شاد نتیجه ای بود که النا بیان کرد، که او با کمال میل بیان می کند - "هر کاری که شوهر با نیت خوب انجام می دهد همه خوب و شگفت انگیز است" و او هرگز از تکرار نبوغ پدرشان برای فرزندانش خسته نمی شود. .
عشق و احترام متقابل، فداکاری محترمانه - این کلید قوی ترین اتحاد است که می تواند به عنوان نمونه ای شایسته برای پیروی در دنیای خشمگین احساسات ما باشد.
لئونید پارفنوف با همسرش در یک رویداد اجتماعی
البته کل این داستان که قبلاً در هر دو پایتخت روسیه مورد توجه قرار گرفته است را می توان به احساسات و رویکرد ذهنی خانم ها نسبت داد. از این گذشته ، همسر پارفنوف ، النا چکالووا ، یک آشپز و رستوران کاملاً مشهور به خودی خود است. در مسکو ، او صاحب یک موسسه تحت علامت جذاب "بیایید برویم". همچنین ، به هر حال ، یک رستوران ، واقع در مرکز پایتخت - در پتروکا ، 30/7.
واضح است که رستوران جدید ماتیلدا شنوروا ، که اخیراً در مرکز سن پترزبورگ در هتل پنج ستاره W خیابان افتتاح شده است. النا چکالوا در سن پترزبورگ با مقدار مشخصی از شک و تردید ذاتی در همه حرفه ای ها رفت.
حداقل این همان چیزی است که النا در صفحه شخصی فیس بوک خود به جا گذاشته است. روحیه از همان ابتدا بیش از حد غیرت و حتی حسادت بود.
او به اشتراک گذاشت: «در سن پترزبورگ، دوستان به من توصیه کردند که از یک رستوران شیک دیدن کنم. النا – زنگ زدم برای رزرو جا و گفتند همه چیز پر است (از انگلیسی full – اشغال شده – Note Woman’s Day). من کمی تعجب کردم: ساعت 7 بعد از ظهر، روز هفته. خوب، فکر می کنم حداقل به بار می روم و می نشینم و به این معجزه نگاه می کنم. می رسم: سالن تقریباً خالی است. آنها هنوز من را نمی‌نشینند: می‌گویند همه چیز رزرو شده است. تقریباً خودم را مجبور می کنم که روی پیشخوان بار بنشینم و تماشا کنم. نیم ساعت بعد تصویر تغییر نمی کند. در همین حال، لنیا (پارفنوف شوهر النا چکالوا، مجری مشهور تلویزیون است. - توجه: روز زن). من دوباره به سمت مدیر می روم - آنها ما را به عنوان یک لطف بزرگ می نشینند. مثلاً یکی امتناع کرد. بطری شراب سفارش داده شده را نیم ساعت می آورند، بعد معلوم می شود که اصلاً وجود ندارد. من حتی نمی خواهم در مورد غذا صحبت کنم. همه ظروف به آشپزخانه برگردانده شد. وقتی آنها رفتند، تعدادی از مردم آمدند، اما هنوز تعداد زیادی صندلی خالی بود. ظاهراً اکثر آنها امتناع کردند)) در مسکو ، افسوس ، چنین مکان های محبوبی نیز وجود دارد. دوستان، به من بگویید: برای اینکه بروید یک غذای خوب بخورید، باید بدانید که نمی توانید وارد مؤسسه شوید؟ - همسر پارفنوف نوشت.
در همان زمان ، النا نام رستوران شرونوفسکی "KOKOKO" را در هیچ کجا نشان نداد. دیگران نمی فهمیدند که ما در مورد او صحبت می کنیم ، اما سپس ماتیلدا شنرووا شخصاً در صفحه النا چکالوا ظاهر شد. و همینطور شروع شد!
"النا عزیز! – رو به همسر مجری معروف تلویزیون کرد. "از آنجایی که نظرات در تنظیمات شما برای "غیر دوستان" ممنوع است، من در محل خود به شما پاسخ خواهم داد.
و او پاسخ داد. همانطور که می گویند بسیار و با شور و اشتیاق "در همه موارد". برای تکمیل تصویر، کل قسمت نسبتاً طولانی ماتیلدا شنوروا را ارائه می دهیم، املای آن حفظ شده است.
النا، بیایید نقطه به نقطه به آن نگاه کنیم:
1. رستوران کوکوکو در واقع یک مکان بسیار محبوب است. و همه میهمانان ما می‌دانند که باید یک میز رزرو کنند تا با ما به شام بیایند، حتی در روزهای هفته. اما متأسفانه عدم نمایش به دلیل رزرو اغلب اتفاق می افتد و وقتی یک میز خالی می بینید و از آن محروم می شوید احتمالاً واقعاً منتظر یک مهمان برای آن هستند. تا 40 دقیقه صبر کنید. سپس مهمانان را بدون رزرو می‌نشینند. حیف که با تجربه ای که در رستوران داری از چنین چیزهایی خبر نداری. بدون رزرو اومدی شما از پیشخوان بار و به سرعت به یک میز خالی منتقل شدید. شما سفارش خود را در بار ثبت کردید و قبلاً شام را پشت میز خورده اید. "به عنوان یک لطف بزرگ" به چه معناست؟ چگونه است؟
2. شما سفارش شراب دریافت کردید که در آن لحظه تمام شد. در اینجا بابت این که ساقی از این موضوع اطلاعی نداشت عذرخواهی می کنم؛ باید فوراً به شما تذکر داده می شد. این اشتباه ماست. اما 10 دقیقه بعد برای شما شراب جدید آوردند. نیم ساعت یک اغراق بزرگ است. به رسید نگاه کردم.
3. آیا همه ظروف به آشپزخانه برگردانده شده اند؟ ظرف ها را به آشپزخانه برنگشتی. شما همبرگر را دوست نداشتید و آن را تمام نکردید. مدیر رستوران اومد پیشت و پرسید چی شده؟ گفتی که از برشته شدن راضی نیستی. در مورد گل گفتی که این چیزی نبود که انتظار داشتی. ولی بقیه غذاها رو خوردی. چغندر با موس پنیر آدیگه، لوله با موس اسپرت، سِویچه بو، برگر، گل - سفارش شما.
صادق باشید. اگر رستوران را دوست نداشتید، فقط بنویسید - g...o. یک موضوع سلیقه ای اما چرا اینطور اغراق و دروغ گفتن؟»
این یک سرزنش شدید از طرف یک رستوران دار به یک رستوران دار است. اما پس از چنین مسابقه ای، من واقعاً نمی خواستم به KOKOKO بروم. اگرچه چغندر با موس پنیر آدیگه، رول هایی با موس اسپرت و سِویچ بو داده خوشمزه به نظر می رسد. شاید النا چکالوا فقط بدشانس بود؟ آیا هنوز ارزش امتحان کردن دارد؟ ما منتظر نظر قاطع مرد از نیمه قوی تر شرکت کنندگان در این داستان هستیم: شاید سرگئی شنوروف سکوت نکند؟ یا اینکه لئونید پارفنوف برداشت های شخصی خود را از بازدید از رستورانی که همسرش را بسیار خشمگین کرد به اشتراک خواهد گذاشت؟
در کل ممکن است ادامه داشته باشد. و این یک دوئل مردانه خواهد بود.
زندگی خانوادگی این روزنامه نگار با استعداد به سی سالگی نزدیک می شود و در تمام این مدت در کنار همسرش خوشحال بوده است النا چکالوا. همسر لئونید پارفنوفهمچنین یک روزنامه نگار با آموزش ، او فارغ التحصیل دانشگاه ایالتی مسکو است. لومونوسوا که در طول فعالیت حرفه ای خود موفق به همکاری با نشریات بسیاری از جمله اخبار مسکو، ادبیات شوروی شد و یکی از ژانرهای مورد علاقه اش آشپزی بود. بینندگان با النا از برنامه کانال یک "خوشبختی وجود دارد" آشنا هستند و او همچنین ستونی در مورد غذا در روزنامه کومرسانت دارد.
در عکس همسر لئونید پارفنوف است
آنها در حالی که لئونید پارفنوف را در تلویزیون ولوگدا کار می کرد ملاقات کردند و النا که گزارش های با استعداد او را دید از او خواست برای روزنامه اش بنویسد. این همکاری به تدریج به یک رابطه عاشقانه تبدیل شد و پس از مدتی ازدواج کردند. یک سال بعد پسرش ایوان به دنیا آمد و پنج سال بعد دخترشان ماشا به دنیا آمد. همسر لئونید پارفنوف اعتراف می کند که در آن زمان، مهم نیست که او چقدر در محل کار خسته بود، همیشه به او کمک می کرد پوشک بشویید، آشپزی کند و به خرید برود.
لنا پارفنووا یک آشپز عالی است و این کار را با لذت بسیار انجام می دهد - او دوست دارد به همسر خود چیزی خوشمزه تغذیه کند. همسر لئونید پارفنوف اعتراف می کند که راز خوشبختی خانوادگی او این است که با وجود سال ها زندگی مشترک، او و همسرش علاقه خود را به یکدیگر از دست نداده اند. و به گفته النا، کلید رفاه در خانواده اعتماد متقابل است - او نمی تواند تصور کند که چگونه می توانید با یک شخص زندگی کنید و دائماً او را زیر نظر داشته باشید تا از اینکه او کجا می رود و با چه کسی ملاقات می کند آگاه باشد.
در عکس - خانواده لئونید پارفنوف
مانند هر خانواده معمولی، در خانواده پارفنوف دعواهایی وجود داشت، اما همه آنها به آشتی ختم شد و آنها هرگز به طلاق فکر نکردند. اگرچه النا پارفنووا توسط بسیاری تنها به عنوان یک خانه دار ایده آل تلقی می شود، اما او همچنین زنی است که موقعیت زندگی فعالی را در پیش گرفته است و به دلیل شرکت در یک تجمع در حمایت از ناوالنی، زمانی که او برای شهردار پایتخت نامزد بود، با او هزینه کرد. شغل در کانال یک ، هنگامی که با او قرارداد برنامه "خوشبختی وجود دارد!" تمدید نشد.