رول مرغ پر شده با گردو. رول مرغ چرخ کرده با پنیر و سبزیجات. در سس خامه ای

آیا غذاهای غیر استاندارد را از محصولات معمولی دوست دارید؟ یک رول گوشت چرخ کرده یا ماهی خوشمزه و شیک با فیل های مختلف تهیه کنید.

رول مرغ چرخ کرده با پنیر و آلو از IRRA

فوراً باید بگویم - یک رول برای یک آماتور. بنابراین، اگر تصمیم به درست کردن آن دارید، ابتدا یک رول کوچک برای آزمایش درست کنید. اگر آن را دوست دارید، به انجام آن ادامه خواهید داد، نه، برای محصولات مصرف شده شرم آور نیست. من عاشق آلو هستم، بنابراین هر جا که بتوانم آن را اضافه می کنم.

• مرغ چرخ کرده،
• نان سفید،
• شیر،
• تخم مرغ،
• پنیر (من یک بروکه روسی دارم)
• آلو

نان را بدون پوسته در شیر خیس کنید، بگذارید خیس بخورد، سپس فشار دهید، به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و بچرخانید. نمک، پروتئین اضافه کنید (زرده را جدا کردم و کنار گذاشتم). کمی پاپریکا به گوشت چرخ کرده اضافه کردم. گوشت چرخ کرده را خوب بکوبید. گوشت چرخ کرده نباید مایع باشد.
او گوشت چرخ کرده را به شکل مستطیل روی فویل گذاشت، پنیر رنده شده و آلوی خرد شده روی آن. سپس کمین ترین قسمت کار شروع می شود - رول را رول کنید. با چاقو و کاردک و همون مادر رول می کنم. بالاخره رول آماده است! می توانید با چاقو روی آن نقاشی بکشید و کنجد بپاشید، اما من تمامش کردم، بنابراین فقط فویل را پیچیدم و رول را روی سینی فر گذاشتم.

رول مرغ چرخ کرده با تخم مرغ و سبزیجات از IRRA

• مرغ چرخ کرده،
• تخم مرغ،
• شیر،
• سبزی ها،
• فلفل دلمه ای.

مواد را روی یک ورق فویل گذاشتم. یک املت از تخم مرغ را با شیر از قبل پخته و بگذارید خنک شود. او یک املت روی گوشت چرخ کرده قرار داد، آن را با گیاهان پاشید و تکه های فلفل شیرین را پخش کرد. قارچ سرخ شده یا شور در این رول بسیار خوب می شود (من آن را ندارم). رول در فویل پیچیده شد و در قالب قرار گرفت.
رول در فر قرار داده شد، درجه حرارت 180 درجه به مدت 40 دقیقه.
زرده تخم مرغ باقی مانده با خامه ترش، نمک، پاپریکا و پنیر ریز رنده شده مخلوط شد. این برس بالای رول خواهد بود.
40 دقیقه گذشت، رول را بیرون می‌آورم و با احتیاط شروع به باز شدن می‌کنم (خودت را نسوزی - هنگام باز شدن بخار داغ به طور فعال بیرون می‌آید). رول کامل است، پخته شده است! اسپیکر آماده شده را چرب کرده و دوباره به فر بفرستید تا قهوه ای طلایی شود.

گوشت با تخم مرغ و فلفل شیرین توسط Copoka81

• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون) 700-1000 گرم
• تخم مرغ 4 عدد
• فلفل شیرین 3-4 عدد.
• پودرهای سوخاری
• نمک، فلفل به مزه

شروع به پختن گوشت با فلفل می کنیم. فلفل کبابی یا کبابی.
من به مدت 10-15 دقیقه در فر پختم. سپس پوست فلفل را تا جایی که می توانستم جدا کردم).
پختن گوشت چرخ کرده. خوب من تازه از فروشگاه خریدم. 1 عدد تخم مرغ نمک زدم و فلفل زدم پیاز نریزم. اینجا به درخواست شما
تخم مرغ ها را گذاشتم تا بجوشد، روی یکی اشتباه کردم، بالاخره باید 3 می شد.
ورق پخت را با فیلم می پوشانیم، گوشت چرخ کرده را پهن می کنیم و آن را روی کل ورقه پخت به ضخامت 1-1.5 سانتی متر صاف می کنیم.
در وسط نان گوشت آینده، فلفل آماده شده و تخم مرغ ها را که از وسط نصف شده اند، بچینید.

با کمک یک فیلم، رول را رول می کنیم و روی یک ورقه پخت که با روغن گیاهی یا چربی چرب شده است، می گذاریم، درز را پایین بیاوریم.
رول را با آرد سوخاری پخته و روی آن کره آب شده بپاشید.
لوف گوشت را با فلفل و تخم مرغ در فر با دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید بدون اینکه رول تمام شده را از سینی فر خارج کنید با فویل بپوشانید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه "استراحت" کند.
لوف گوشت خنک شده را با فیل برش داده و سرو کنید.
شما می توانید پنیر را به فیل فلفل و تخم مرغ اضافه کنید، اما این نیز انتخاب شماست. شما همچنین می توانید سبزی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، اما من و کودک آن را دوست نداریم، بنابراین من سبزی ندارم.

میت لوف با قارچ از na$tenka

قارچ (من قارچ دارم) با پیاز پخته شده، نمک زده شده است.
گوشت چرخ کرده را نمک زدم، فلفل زدم، پیاز، نان (آغشته به شیر)، یک تخم مرغ و کمی سس مایونز اضافه کردم.
قارچ ها را روی گوشت چرخ کرده ریختم و روی آن را با مقدار زیادی پنیر رنده شده پاشیدم و به شکل رول در آمد.
در دمای 180 درجه سانتیگراد، حدود یک ساعت پختم و به طور دوره ای آبگوشت را روی رول ریختم که از گوشت چرخ کرده برجسته بود. معلوم شد بسیار خوشمزه و آبدار است.

رول گوشت چرخ کرده با لوبیا سفید از کریستال

پر كردن:

• لوبیا آب پز 300-400 گرم، می توانید کنسرو شده را در سس گوجه فرنگی مصرف کنید.
• هویج 2-3 عدد
• پیاز 1-2 عدد
• سیر 1-2 حبه
• فلفل بلغاری 1 عدد
• روغن برای سرخ کردن سبزیجات
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده:

• گوشت چرخ کرده 400-500 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• سمولینا 2 قاشق غذاخوری
• ادویه ها
• پر کردن:
• خامه ترش 150-200 گرم هر چه چرب تر بهتر.
• پنیر سخت
• خردل 2 قاشق غذاخوری
• پودرهای سوخاری

لوبیاها را از قبل خیس کرده و بجوشانید. یا یک کنسرو بردارید. جوش آوردم.
پخت گوشت چرخ کرده: مواد را با هم مخلوط کرده و کاملا مخلوط کرده و با همزن بزنید. کنار بگذارید تا بلغور کمی پف کند.
سه عدد هویج روی یک رنده درشت، فلفل متوسط ​​و پیاز خرد شده. هویج را کمی تفت دهید، پیاز را اضافه کنید، کمی تفت دهید، فلفل را اضافه کنید، حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید، 5-7 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. اگر لوبیا را خودمان پخته بودیم، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، اگر لوبیا کنسرو شده است، رب گوجه فرنگی به اندازه ای است که جذب حبوبات شده باشد. سبزیجات و لوبیاهای خورشتی را مخلوط می کنیم، مقداری نمک اضافه می کنیم، سیر را فشار می دهیم، ادویه ها، سبزی ها و غیره را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم. کنار بگذارید تا فیلینگ خودش را بگیرد.
روی میز یک حوله، یک تشک، یک تشک سیلیکونی پهن می کنیم - چیزی که رول کردن رول روی آن راحت خواهد بود. من یک حوله کوچک دارم. یک کیسه پلاستیکی برش خورده از دو طرف را روی حوله پهن کردم.
در یک کاسه، خامه ترش، پنیر رنده شده و خردل را مخلوط کنید - این پر کردن است.
گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه روی کیسه پخش کنید. برای پر کردن - پر کردن. مهم است که با پر کردن زیاده روی نکنید، بهتر است آن را گزارش نکنید. ما رول را می پیچیم، با دقت آن را در ظرف پخت قرار می دهیم، بسته را خارج می کنیم. با پر کردن چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید. من کراکر خانگی دارم، بنابراین خرده های درشت پیدا می شود. در فرآیند پخت و پز، این خرده ها با پر شدن اشباع می شوند، در داخل نرم می شوند، از بیرون ترد می شوند - بسیار خوشمزه.
در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم سپس حرارت را تا 200 افزایش می دهیم و 15 دقیقه دیگر نگه می داریم.

دو رول: با فلفل و پنیر، هویج و اسفناج از Yvette

• 1 کیلوگرم چرخ کرده،
• 5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر،
• 2 عدد تخم مرغ،
• نمک،
• فلفل.

پر كردن:

• اسفناج،
• هویج آب پز،
• پنیر،
• فلفل شیرین (به طور ایده آل یک فلفل نازک بلند که با پنیر پر کنید و آن را کامل در یک رول قرار دهید، آن را پیدا نکردم، یک فلفل بزرگ برداشتم، آن را از طول برش دادم)
• پودرهای سوخاری،
• گیاهان پروانسالی.

من روی کاغذ پخت رول می کنم. قبل از قرار دادن گوشت چرخ کرده برای رول با پنیر و فلفل، کاغذ را با آرد سوخاری مخلوط با گیاهان پروونس به خوبی می پاشم. من 25 دقیقه با سرعت 180 گرم و بعد 15 دقیقه دیگر با 200 گرم میپزم. من در پر کردن با پنیر و فلفل زیاده روی کردم ، واقعاً بهتر است آن را گزارش ندهید ، اما رول از هم نپاشید ، تکه ها شکل خود را حفظ کردند و بوی گیاهان چگونه است !!!

رول گوشت با قارچ و سبزیجات در خمیر از ایوانوان

من یک رول مرغ دارم، حدود 1 کیلوگرم طول کشید. من 2 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را به فرش اضافه کردم، 4 حبه سیر را له کردم. خوب مخلوط کرده و هم بزنید.
پیاز، هویج و قارچ را در ماهیتابه سرخ کنید
روی فیلم یک لایه نازک از گوشت چرخ کرده گذاشته شده است
قیمه آماده شده را روی قیمه قرار دهید
و رول را رول کرد. به مدت 4 ساعت داخل فریزر گذاشتم. لازم است رول به خوبی یخ زده باشد تا به راحتی برش داده شود.
خمیر پخت و پز
2 عدد تخم مرغ + یک لیوان شیر + یک لیوان آرد، شاید کمی بیشتر، خمیر باید در حد پنکیک باشد، مانند خامه ترش غلیظ.
رول منجمد است، حالت. در اینجا تکه های اول به صورت اریب و ضخیم رفتند، اما به طور کلی آنها را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دادیم.
در خمیر فرو کنید و در روغن نباتی داغ سرخ کنید.
خوب سرخ کنید، می توانید 5-6 دقیقه روی حرارت ملایم زیر درب نگه دارید.

گوشت بوقلمون با آلو و آجیل از منتول

• بوقلمون چرخ کرده (خریداری شده)
• فلفل
• نان خیس شده

پر كردن:

• گردو،
• آلو،
• پنیر (از آنچه بود)

به خوبی پیچید و در حین پخت از هم نپاشد.

گوشت پر شده با تخم مرغ و پنیر از لیژن

گوشت چرخ کرده برای رول: گوشت چرخ کرده خوک و گاو (هر کدام 0.5 کیلوگرم) را با هم مخلوط کنید، 1 عدد پیاز متوسط ​​ریز خرد شده، 200 گرم نان یا نان از قبل خیس شده در شیر (0.5 فنجان)، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. توده به دست آمده را خوب مخلوط کنید.
پر کردن: 5-6 تخم مرغ آب پز و 200 گرم سوسیس یا پنیر سفت (به سلیقه شما). تخم مرغ ها را تمیز می کنیم، پنیر را به مکعب های حدود 1 سانتی متر در 1 سانتی متر برش می دهیم.

بعد خود رول را فرم می دهیم. روش استاندارد است: روی یک ورق فیلم یا فویل، گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت به ضخامت 1.5 - 2 سانتی متر به شکل مستطیل پخش کنید. در قسمت مرکزی که فیلینگ را می گذاریم و رول را رول می کنیم. در فویل بپیچید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه، حدود 40-50 دقیقه بپزید. سپس آن را باز کرده و با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا پوسته طلایی رنگی به وجود بیاید.

رول ماهی قزل آلا صورتی با برنج و تخم مرغ از p_tasha

بدون نسخه تهیه شده است. ماهی سالمون در یخچال بود پیچ خورده به گوشت چرخ کرده یک نان خیس شده در شیر، تخم مرغ، نشاسته، نمک اضافه کرد.
برای پر کردن: تخم مرغ آب پز، برنج. مخلوط کردن. کمی پنیر کشک، نمک، فلفل اضافه کردم.
رول رو حلقه کردم و با روغن زیتون چرب کردم و داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بود گذاشتم.

رول گوشت چرخ کرده و پنیر AAN

• پنیر - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات

برای راحتی بسته بندی، یک املت پنیر-تخم مرغ تهیه می کنیم: سه ​​پنیر روی یک رنده، دو تخم مرغ، پاپریکا آسیاب شده، نمک به میزان لازم اضافه می کنیم.
در فر به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
ما گوشت چرخ کرده را پهن می کنیم، با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید، به شکل رول در می آوریم. در فویل بپیچید.
به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

رول با تخم مرغ، پنیر و سبزیجات از ATLANTIDA

پر كردن. تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پنیر را رنده کنید. سبزی (شوید، جعفری) برش دهید. هم بزنید و کمی سس مایونز اضافه کنید (اگر پنیر چرب باشد می توانید بدون آن)
گوشت چرخ کرده را در یک قایق روی یک ورقه پخت قرار دهید، آن را با مواد پر کنید (مهم است که آن را در اینجا بیش از حد بار نکنید، در غیر این صورت رول پراکنده می شود) و لبه های قایق را ببندید. با دست های مرطوب شده در آب درست می کنیم و مدام روی رول را می زنیم.
داخل فر میزاریم و میپزیم تا گوشت چرخ کرده آماده بشه (فیل رو آماده داریم) نیازی به سرخ شدن نیست! رول را می دهیم، با خیار چرب می کنیم و قهوه ای می کنیم. رول آماده است!

رول با خیارشور، پنیر و گوجه فرنگی مربای تمشک

• گوشت چرخ کرده خانگی (گوشت خوک، گوشت گاو) - حدود 1 کیلوگرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نان سفید - 1 یا نصف سایکا
• شیر - 100 میلی لیتر
• پیاز - پیاز کوچک
• سیر - 2 حبه بزرگ
• چاشنی برای گوشت چرخ کرده Camis
• پنیر - حدود 50-100 گرم
• خیار شور، ترجیحا غوره
• گوجه فرنگی - 1 عدد متوسط.
• ریحان خشک شده
• شراب قرمز
• نمک.

گوشت چرخ کرده را نمک زدم، یک نان خیس خورده در شیر، یک تخم مرغ، یک پیاز، روی یک رنده ریز رنده کردم (خیلی دوستش دارم، چون مزه دارد، اما توده های پیاز وجود ندارد)، سیر، ادویه برای چرخ کرده گوشت
خوب مخلوط کنید، بزنید.
من گوشت چرخ کرده را روی یک فیلم غذا با یک لایه حدود 2 سانتی متر گذاشتم ، پنیر رنده شده ضخیم را روی یک رنده خوب در بالا پاشیدم ، خیارها را برای تمام طول (3 قطعه در "ارتفاع" با یک هرم) قرار دادم. گوجه فرنگی ریز خرد شده، نمک زده و با ریحان پاشیده می شود.
او رول را چرخاند، در یک ورقه پخت شیشه ای گذاشت، شراب قرمز ریخت و در فر، به مدت 15 دقیقه تا 200 درجه گرم شد. سپس با فویل بپوشانید و 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید. بعد از برداشتن فویل و 15-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
به صورت دوره ای با شیره اختصاص داده شده و در پایان دوباره با شراب آبیاری می شود. قبل از سرو، رول به مدت 5 دقیقه استراحت کرد و همچنین با آب گوشت از ورقه پخت آبیاری شد.
آبدار و بسیار خوشمزه!!

رول ماهی بخار از AAN

• فیله ماهی قرمز - 500 گرم
• فیله ماهی سفید - 250 گرم
• یا برعکس
• تخم مرغ - 2 عدد
• نمک، ادویه جات ترشی جات

ماهی قرمز چرخ کرده را بپزید، زرده های زده شده، نمک، ادویه ها را اضافه کنید.
ماهی سفید خرد شده را آماده می کنیم، پروتئین های زده شده، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه می کنیم.
گوشت چرخ کرده را می توان با مخلوط کن هم زد، قوام سوفله به دست می آید.
فیلم چسبناک را با آب خیس کنید.
گوشت چرخ کرده قرمز را پخش می کنیم (اونی که بیشتر داره)
گوشت چرخ کرده سفید را روی آن قرار دهید (آنی که کوچکتر است).
می توانید یک لایه دیگر اسفناج اضافه کنید.
با استفاده از یک فیلم، به شکل رول بپیچید. ما در همان فیلم می پیچیم.
یکی دو 40 دقیقه میپزم.

رول گوشت چرخ کرده مرغ با تخم مرغ، پنیر و سبزی از Za-za-za

من از فیله مرغ گوشت چرخ کرده درست کردم (به جز نمک چیزی اضافه نکردم). و بعد همه چیز مثل همیشه است: با کمک فیلم چسب، رول را گرد کردم، تنها چیزی که آن را کمی در تابه سرخ کردم و سپس آن را در فویل پختم.
آن را کوچک کرده تا خوردن آن آسان باشد.
برای زیبایی، اضافه کردن یک هویج ضروری است، اما، متأسفانه، من فقط یک هویج یخ زده - رنده شده دارم، و من برای رفتن خیلی تنبل بودم.

با تخم مرغ و خیار شور از کریستال رول کنید

• گوشت چرخ کرده،
• 1 عدد پیاز
• 2 قاشق غذاخوری طعمه ها،
• نمک، فلفل به مزه.
• پر كردن:
• تخم مرغ آب پز،
• ترشیجات

خیار برش دادم
گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید، پیاز ریز خرد شده، بلغور، نمک، فلفل را اضافه کنید، آن را هم بزنید.
تصمیم گرفتم ورق پخت را لکه نزنم و همه چیز را روی فویل انجام دهم. 2 لایه فویل را رول کنید.
گوشت چرخ کرده را به 2 قسمت تقسیم می کنیم. یک قسمت را با یک مستطیل روی فویل می گذاریم، فیل را می گذاریم، روی آن را با قسمت دوم گوشت چرخ کرده می بندیم. لبه ها را می بندیم، یک سیاهه چوبی زیبا تشکیل می دهیم. با سس مایونز چرب کنید. از فویل یک فروند درست می کنم تا آب آن بیرون نریزد. کراست را روی یک ورقه پخت منتقل کنید.
به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید. در دمای 170 درجه سانتیگراد.
بعد از پخت بلافاصله آن را از فویل در نیاوردم، امروز تصمیم گرفتم آن را در قابلمه قرار دهم و متوجه شدم که فویل به رول چسبیده است. باید داغ می گذاشتمش تو بشقاب.

کتلت ماهی با قارچ از رمینا

پر کردن قارچ: 500 گرم قارچ + پیاز + هویج - همه چیز را سرخ کنید
من شروع به درست کردن گوشت چرخ کرده ماهی کردم: گوشت چرخ کرده را در کمباین چرخ کردم، معلوم شد مایع برای رول است، پیاز، تخم مرغ و بلغور را اضافه کردم، 30 دقیقه ایستادم و رول های کوچکی با فیله قارچ درست کردم، اگر می توانید آنها را به این شکل نام ببرید. ، که در تابه سرخ کردم. اولین بار ترکیب ماهی و قارچ را امتحان کردم اما خوشمزه است.

رول مرغ چرخ کرده با قارچ در آرام پز از ریمینا

من 800 گرم مرغ چرخ کرده + پیاز خرد شده + 1 تخم مرغ + یک نان خیس خورده در شیر برداشتم، گوشت چرخ کرده را زدم، روی یک فیلم پخش کردم، قارچ را روی آن قرار دادم. رول را گرد کرد و با یک تخم مرغ زده شده روغن کاری کرد و به کیسه پخت منتقل کرد. رول، 30 دقیقه دیگر اضافه کرد، به دلیل حجم کم کاسه، معلوم شد که پهن است، اما طعم آن را تحت تاثیر قرار نداد.

یک سینه مرغ بزرگ و مجموعه ای از سبزیجات آبدار فرصتی برای الهام از آشپزی است. شما در 15-20 دقیقه با کارهای مقدماتی کنار می آیید، یک ساعت دیگر برای پخت در نظر گرفته شده است. نتیجه تلاش ها ظاهر یک رول مرغ چرخ کرده خوشمزه با سبزیجات خواهد بود. گوشت لطیف با آب سبزیجات و عطر ادویه های تند اشباع شده است. یک رول شیک به یک شام خانوادگی فضای ویژه ای از وقار می بخشد، زیرا این ظرف ظاهری کاملاً مهمانی دارد. حلقه های رول نازکی را می توان روی نان گذاشت و برای صبحانه سرو کرد. آنها به عنوان یک میان وعده سبک برای یک ناهار اداری عالی به نظر می رسند.

اطلاعات طعم دوره دوم طیور

عناصر

• سینه مرغ - 800 گرم،
• فلفل دلمه ای - 2 عدد،
• پیاز - 1 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• نان - 2 برش،
• زیتون - 100 گرم،
• سبزی ها،
• نمک، ادویه های خشک برای گوشت.

طرز تهیه رول مرغ چرخ کرده با سبزیجات

1. سینه مرغ برای درست کردن رول مناسب است. لازم است پوست را جدا کنید، استخوان را بردارید، گوشت را به قطعات بزرگ برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. آنها سعی می کنند به پوست آسیب نرسانند، هنوز هم مفید خواهد بود.


2. گوشت و پیاز را با مخلوط کن خرد می کنیم. سپس یک تخم مرغ به آن اضافه می شود، نمک و سبزیجات خشک شده برای بهبود طعم گوشت اضافه می شود. نان را در آب خیس کرده، فشرده می کنند و داخل گوشت چرخ کرده می ریزند.


3. مرغ چرخ کرده ورز داده می شود و روی فیلم می چسبد. ضخامت لایه گوشت باید یکنواخت باشد، بهترین گزینه 2 سانتی متر است. ارتفاع رول به ضخامت آن بستگی دارد. فلفل ها را به مکعب های کوچک برش داده و در گوشت چرخ کرده ریخته می شود.


4. اگر فلفل را به رنگ های روشن بگیرید، رول زیباتر می شود. سبزیجات را با گیاهان پروانسالی و فلفل سیاه بپاشید.
5. زیتون ها در ردیف های مساوی قرار می گیرند، استخوان ها قبلاً برداشته شده اند. برای این منظور از دستگاه خاصی استفاده می شود که بدون آسیب رساندن به زیتون، استخوان ها را از بین می برد.

6. جعفری و شوید را ریز خرد کنید، بین ردیف های زیتون بخوابید.


7. فیلم چسبناک به شما این امکان را می دهد که فوراً یک رول مرتب بپیچید. یک لبه بلند می شود، در جهت لبه دیگر کشیده می شود. گوشت چرخ کرده با پر کردن در یک غلتک دراز فشرده می شود.
8. فرم را با روغن آفتابگردان چرب کنید، یک رول در آن قرار دهید. اگر شکل کوچک باشد، رول را به صورت نعل اسبی یا مورب قرار می دهند.


9. رول مرغ چرخ کرده با پوست مرغ پوشیده شده است، چین ها را صاف کنید. پوست باید به طور کامل روی و کناره ها را بپوشاند، سپس هنگام پخت، یک پوسته ترد بسیار خوشمزه خواهید داشت. قبل از پخت، پوست را با روغن آفتابگردان آغشته می کنند و با ادویه می پاشند.


10. رول به مدت یک ساعت در فر قرار می گیرد، درجه حرارت 220 درجه است. تخم مرغ را 15 قبل از اتمام زمان پخت روی سطح رول می گذاریم.


11. رول مرغ با گیاهان تازه و گل های سبزی تزئین شده است.

شما می توانید رول مرغ چرخ کرده را برای هر رویدادی، چه صرفاً شام یا یک جشن بپزید. پر کردن ظرف می تواند کاملاً متفاوت باشد: سبزیجات، پنیر، مخلوط و حتی گوشت! امروز دستور العمل هایی را با عکس های رول به اشتراک می گذاریم که در آن مرغ چرخ کرده به عنوان پایه عمل می کند. با وجود پیچیدگی ظاهری، هر رول بسیار ساده آماده می شود.

با پر کردن تخم مرغ رول کنید

این احتمالا ساده ترین گزینه برای پخت رول مرغ چرخ کرده در فر است. با وجود سادگی مواد اولیه و آماده سازی، این ظرف شایسته جایگاهی در میز جشن است. چنین رول را می توانید هم گرم و هم به عنوان میان وعده - سرد سرو کنید.

از موادی که نیاز خواهید داشت:

• فیله مرغ 0.7 کیلوگرم؛
• دو تکه نان سفید؛
• 7 تخم مرغ؛
• یک دسته بزرگ پیاز سبز، کمی شوید و ریحان؛
• حبه سیر؛
• لامپ؛
• 50 گرم کره؛
• نمک و فلفل.

آماده سازی رول تخم مرغ

1. اول از همه، "خمیر" گوشت مرغ را برای رول خود آماده می کنیم. اگر پوست و چربی وجود دارد، پس همه اینها باید حذف شود، این اجزا در رول به درد ما نمی خورد!
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید. فیله مرغ، پیاز و سیر را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. اگر رنده بزرگ است، پس باید دوباره گوشت چرخ کرده را برگردانید.
3. یک عدد تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید، زیر آب سرد بگذارید تا خنک شود.
5. سبزی را خرد کنید کره را در ماهیتابه ذوب کنید، سبزی ها را بریزید. روی حرارت ملایم، کمی سرخ کنید تا سبزی ها فروکش کنند.
6. تخم مرغ ها را خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. با گیاهان، نمک مخلوط کنید و کمی فلفل اضافه کنید.
7. فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید، یک بشقاب آب در کنار آن قرار دهید - دستان خود را خیس کنید. مرغ چرخ کرده را به صورت یک لایه روی فویل پخش کنید.
8. فیلینگ را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید، اما به طوری که از تمام لبه ها 2 سانتی متر فاصله باقی بماند. اگر آن را ترک نکنید، پس از تا کردن، پر کردن بیرون می آید.
9. رول را بچرخانید، فیلم را به آرامی از روی میز بلند کنید. مواد را از فیلم جدا کنید و دستان خود را خیس کنید.
10. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و رول را روی آن قرار دهید.

در فر، رول مرغ چرخ شده حدود 40 دقیقه پخته می شود. قبل از سرو با جوانه های شوید و جعفری تزئین کنید.

رول "لطیف".

طبق این دستور، رول مرغ چرخ شده خاص است. لطیف، نرم، طعم جالب است. اگر نمی دانید چه موادی در فیلینگ گنجانده شده است، نمی توانید همه آنها را حدس بزنید! بگذارید این دستور غذا راز شخصی شما شود!

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 700 گرم گوشت مرغ؛
• دو تکه نان سفید؛
• 200-250 گرم پنیر سخت؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• دو لامپ؛
• هویج؛
• دو حبه سیر؛
• دو قاشق غذاخوری خردل؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• یک لیوان گردو؛
• نمک و فلفل.

آشپزی نیاز به زمان و هزینه زیادی ندارد! این غذا را می توان به صورت یک پیش غذای سرد یا یک غذای گرم روی میز جشن گذاشت!

تهیه رول "لطیف".

رول مرغ چرخ کرده که در فر پخته شده طعم بدیعی دارد و همه اینها به لطف سس موجود در فیلینگ است! این غذا را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت!

1. با اضافه کردن یک عدد پیاز، از گوشت مرغ گوشت چرخ کرده درست کنید. گوشت را بدون پوست اسکرول کنید!
2. هویج را باید روی یک رنده ریز و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. دو عدد تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید، نان آغشته به شیر یا آب، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید، در یخچال قرار دهید تا "استراحت شود".
4. پیاز دوم را به حلقه های نیمه بریزید، با هویج ترکیب کنید، در روغن آفتابگردان سرخ کنید. یک دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، سیر له شده را اضافه کنید. نمک.
5. روی میز فیلمی پهن کنید، یک بشقاب آب در کنار آن قرار دهید تا مجبور نباشید برای خیس کردن دستان خود به سمت سینک بدوید.
6. گوشت چرخ کرده را روی فیلم بگذارید، پنیر رنده شده، سبزیجات سرخ شده را روی آن قرار دهید. پر کردن را تا کنید و از لبه های پایه به اندازه دو سانتی متر عقب نشینی کنید.
7. و حالا سس: گردو باید تفت داده و خرد شود، با خردل و خامه ترش مخلوط شود. این سس را روی فیلینگ بریزید.
8. رول مرغ چرخ شده را مطابق دستور قبلی با قیمه رول کنید.
9. یک ورقه پخت را چرب کنید، یا روی آن را با کاغذ بپوشانید، رول را پهن کنید.

برای راحتی بیشتر پخت، می توانید رول آماده شده را در فویل قرار دهید. تنها عیب این آماده سازی این است که هنگام بیرون آوردن رول فویل می توانید بسوزید. برای اینکه بخار داغ نسوزد، باید صبر کنید تا ظرف کمی خنک شود.

حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

رول "آبدار".

ما رول "ملایم" را آماده کردیم، اکنون پیشنهاد می کنیم یک فوق العاده آبدار بپزیم! این یک غذای فوق العاده خوشمزه است که به سادگی قبل از ظاهر شدن از روی میز ناپدید می شود! همه کسانی که عاشق گوجه فرنگی هستند این رول را دوست خواهند داشت، اما پیدا کردن افراد غیر عاشق بسیار دشوار است! مانند همه رول های قبلی، با خیال راحت این یکی را برای جشن آماده کنید - حتی برای گرم، حتی برای سرد.

شما باید مواد زیر را آماده کنید:

• 0.7 کیلوگرم گوشت مرغ؛
• لامپ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• دو تکه نان سفید؛
• فلفل دلمه ای؛
• هویج + پیاز بیشتر؛
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• یک قاشق مایونز - اختیاری؛
• 300 گرم پنیر سخت؛
• نمک و چاشنی.

چگونه رول "آبدار" را بپزیم؟

پخت رول مرغ چرخ کرده در فر بسیار آسان است، فقط باید مهارت چرخاندن این غذا را بدون شکستن آن یاد بگیرید! اما همه این مهارت ها با تجربه به دست می آیند. بنابراین پختن رول را به تعویق نیندازید، از امروز شروع به یادگیری کنید!

1. گوشت مرغ را با پیاز بپیچانید، نان خیس شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. ورز دهید، در حین آماده کردن فیلینگ در یخچال دم کنید.
2. هویج را رنده کنید، پیاز و فلفل را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
3. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز و هویج و فلفل را روی آن تفت دهید و نمک و ادویه اضافه کنید. رب گوجه فرنگی و سس مایونز را اضافه کنید، دو دقیقه دیگر تفت دهید.
4. فیلم چسبناک را روی میز یا سطح کار پخش کنید، یک بشقاب آب را فراموش نکنید. گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه روی فیلم پخش کنید.
5. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش داده و یک لایه روی گوشت چرخ کرده بچینید.
6. در بالای گوجه فرنگی باید سبزیجات و گوجه فرنگی را سرخ کنید.
7. در بالای سرخ کردن - پنیر رنده شده.
8. رول را گرد کنید، روی یک ورقه پخت چرب شده یا کاغذی قرار دهید. رول را می توان در فویل پیچید، بنابراین قطعا تا پایان پخت دست نخورده باقی می ماند.

سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید.

با سیب زمینی، قارچ و سوسیس رول کنید

حتی یک نفر از چنین رفتاری امتناع نمی کند، البته اگر از خوردن گوشت امتناع ورزد! ما پیشنهاد می کنیم یک شام بسیار خوشمزه و رضایت بخش - رول با مرغ چرخ کرده بپزیم. عکسی از ظرف در مقاله وجود دارد، و می توانید از اشتها آور بودن آن مطلع شوید!

مواد لازم پخت:

• 700 گرم گوشت مرغ؛
• نیم کیلو سیب زمینی؛
• 200 گرم از هر قارچ؛
• 400 گرم سالامی، ژامبون یا سرولات؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• دو حبه سیر؛
• لامپ؛
• دو تکه نان سفید؛
• نمک و فلفل؛
• تخم مرغ؛
• 50 گرم کره.

پختن رول با سیب زمینی، قارچ و سوسیس

1. گوشت چرخ کرده را آماده کنید: گوشت مرغ را بدون پوست و چربی با پیاز حلقه کنید، تخم مرغ، نان مرطوب شده، نمک و کمی فلفل را اضافه کنید.
2. سیب زمینی را آب پز کنید و له کنید.
3. قارچ ها را در کره با سیر خرد شده تفت دهید. با سیب زمینی، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. گوشت چرخ کرده را روی یک فیلم، روی سیب زمینی های له شده با قارچ، سپس یک لایه برش های نازک سوسیس و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
5. رول را بپیچید ، در فویل بپیچید ، اگر پخت راحت تر است ، روی یک ورقه پخت قرار دهید.

مانند نسخه های قبلی در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.

دستور العمل های ارائه شده در مقاله به متنوع کردن شام های خانوادگی کمک می کند و مهمانان را با غذاهای جالب و خوشمزه شگفت زده می کند!

رول مرغ در فر اغلب برای میز جشن تهیه می شود، زیرا در بین غذاهای دیگر عالی به نظر می رسد، یک میان وعده خوشمزه و اصلی است. در عین حال، می توانید چندین نوع از این غذا را به طور همزمان درست کنید، فقط کمی مواد را تغییر دهید. از چنین تنوعی، هم مهمانان و هم خانواده خوشحال خواهند شد! وقتی به یک رول مرغ پخته شده در فر نگاه می کنید، ممکن است به نظر برسد که این یک غذای بسیار پیچیده و وقت گیر است. در واقع، تمام فرآیندهای لازم برای تهیه آن بسیار ساده است و حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند از عهده آنها برآیند.

برای پخت رول مرغ در فر از فیله مرغ یا گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. از این محصولات اساس ظرف را تشکیل می دهد و پر کردن انتخاب شده روی آن گذاشته می شود. سپس فقط گوشت را به شکل رول درآورید و با خلال دندان محکم کنید و به فر بفرستید.

از مواد مختلفی می توان به عنوان فیلینگ رول مرغ در فر استفاده کرد. رایج ترین آن ها پنیر سخت و فرآوری شده، سبزیجات تازه، قارچ، سیر، تخم مرغ آب پز و سبزی های تازه است. طعم تند تری با افزودن میوه های خشک به دست می آید: آلو، کشمش، زردآلو خشک، و همچنین میوه های تازه: آناناس، پرتقال. می توانید این غذا را با آجیل، نخود سبز و ذرت و همچنین مواد گوشتی مانند ژامبون، بیکن یا زبان آب پز تکمیل کنید.

قیمه در رول مرغ قبلاً به شکل آماده است ، بنابراین زمان پخت در فر از این تغییر نمی کند. رول به طور کامل سرو می شود یا بلافاصله به قطعات زیبا تقسیم می شود - روی برش، غذا به سادگی خوشمزه به نظر می رسد!

رول مرغ در فر به دو دلیل بهتر است در فویل پخته شود. اولاً، به این ترتیب از داخل و خارج بهتر پخته می‌شود، بنابراین می‌توانید از موقعیت‌هایی با پر کردن خام و رویه سوخته جلوگیری کنید. ثانیاً، این روش پخت به شما امکان می دهد حداکثر آب گوشت را در داخل رول مرغ نگه دارید، به همین دلیل لذیذ به نظر می رسد لطیف است و خشک نمی شود. البته گوشت چرخ کرده بهتر است در خانه از گوشت تازه طبخ شود و به محصول نهایی سوپرمارکت اعتماد نکنید.

عناصر:

• 500 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 2 عدد پیاز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 3 حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر سولوگونی؛
• 1 هویج؛
• فلفل نمک.

روش پختن:

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و با مرغ چرخ کرده مخلوط کنید.
2. سیر را در پرس سیر خرد کنید، همچنین با گوشت مخلوط کنید.
3. یک ورق بزرگ فویل را روی یک ورقه پخت پهن کنید و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و به شکل یک مستطیل صاف و یکدست در آورید.
4. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
5. لایه بعدی هویج رنده شده را روی یک رنده درشت اضافه کنید.
6. پنیر سولوگونی را رنده کرده و روی فیلینگ سبزیجات بپاشید.
7. با بلند کردن فویل، مواد را با دقت به شکل رول در بیاورید.
8. رول مرغ را در فویل بپیچید و لبه ها را ببندید.
9. فر را با دمای 100 درجه گرم کنید و رول مرغ را به مدت 50 دقیقه بپزید.

جالب از شبکه

با پر کردن پنیر و قارچ، رول مرغ در فر به یک غذای بسیار رضایت بخش تبدیل می شود. این نه تنها برای یک میان وعده، بلکه برای نقش لذیذ اصلی نیز مناسب است، به خصوص اگر یک غذای جانبی مغذی انتخاب کنید. همچنین، یکی از نکات برجسته این غذا، املت تهیه شده از تخم مرغ، شیر و گیاهان تازه است. با مقدار مشخص شده محصولات، رول مرغ در فر کوچک می شود، برای حدود 4 وعده کافی است. برای تعداد زیادی مهمان، بهتر است چند تا از این خوراکی ها درست شود. به هر حال، آنها را می توان بلافاصله در یک ورقه پخت پخت.

عناصر:

• 350 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم قارچ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• ½ فنجان شیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 20 گرم کره؛
• سبزها؛
• فلفل نمک.

روش پختن:

1. شیر را در یک کاسه عمیق بریزید و در یک تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
2. سبزی خرد شده را در همان کاسه بریزید. مخلوط کردن.
3. خمیر به دست آمده را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید و یک املت (پنکیک صاف) بپزید.
4. قارچ ها را بشویید و در صفحات نازک برش دهید، پیاز را مکعبی خرد کنید.
5. قارچ ها را با پیاز به مدت 7-10 دقیقه در کره ذوب شده سرخ کنید.
6. مرغ را نیز بشویید، سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
7. گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر بزنید و با نمک و فلفل و ادویه دلخواه رنده کنید.
8. یک املت خنک شده را روی فیله مرغ قرار دهید، سپس قارچ را با پیاز بپزید.
9. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، فیله را به شکل رول سفت بغلتانید.
10. رول تمام شده را در فویل بپیچید و به فر بفرستید.
11. رول مرغ را به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید.

ترکیب آلو و گوشت مرغ مدت‌هاست که قلب و شکم بسیاری از خوش‌خوراک‌ها را تسخیر کرده است. طعم های مختلفی دارد که برای یک میان وعده جشن عالی است. آلوهای خیس شده در کنیاک برای این غذا عالی هستند. بنابراین به رول مرغ طعم دودی تند می دهد. هویج در این دستور غذا بیشتر تزئین است تا طعم دهنده. همچنین می توان آن را با یک ماده روشن دیگر مانند نارنگی یا زردآلو خشک جایگزین کرد. از آنجایی که از یک لاشه کامل برای رول استفاده می شود، یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه نیز ظرف را تزئین می کند.

عناصر:

• 1.5 کیلوگرم مرغ؛
• 100 گرم آلو بدون هسته؛
• 1 هویج؛
• 40 گرم گردو؛
• 1 خیابان ل سس مایونز؛
• 10 گرم ژلاتین؛
• 1 قاشق چایخوری ادجیکا
• فلفل نمک.

روش پختن:

1. لاشه مرغ را در امتداد رج برش دهید، رج و تمام استخوان ها را با دقت جدا کنید.
2. آلو را به قطعات کوچک برش دهید، مغزها را نیز به قطعات کوچکتر خرد کنید، اما له نکنید.
3. آلو و آجیل را روی مرغ خرد شده بچینید.
4. هویج را روی رنده ریز رنده کنید و آلو را با آن بپاشید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
5. ژلاتین خشک را به طور مساوی روی فیلینگ پخش کنید.
6. مرغ را به شکل رول بغلتانید، با نخ یا تاژک ثابت کنید.
7. سس مایونز را با آجیکا مخلوط کنید و رول مرغ را با سس به دست آمده از همه طرف بمالید.
8. رول را داخل قالب بریزید و در فر 200 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید.

اکنون می دانید که چگونه رول مرغ پخته شده در فر را طبق دستور غذا با عکس بپزید. نوش جان!

رول مرغ در فر یکی از بهترین میان وعده ها برای یک جشن بزرگ است که می توانید بدون وقت و هزینه اضافی در خانه درست کنید. هر مهماندار مهمان‌نواز قطعاً باید چند دستور پخت این غذا و چند نکته ظریف را در مورد نحوه پخت رول مرغ در فر بداند:

• اگر فیله مرغ هنگام پیچیده شدن در رول شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند، فقط لبه های آن را با خلال دندان محکم کنید. بعد از پخت، رول مرغ دیگر باز نمی شود و سیخ ها را می توان جدا کرد. هر گونه طناب، تاژک، نخ و غیره؛
• سعی کنید فیلینگ های روشن را برای رول مرغ در فر انتخاب کنید و مواد را برای آنها به قطعات در اندازه های مختلف برش دهید. بنابراین در برش، میان وعده حتی جذاب تر و جشن تر به نظر می رسد.
• قبل از اینکه گوشت را برای رول بکوبید، روی آن را با فیلم یا کیسه پلاستیکی بپوشانید تا آشپزخانه لکه دار نشود. در این حالت بهتر است از قسمت صاف پتک استفاده شود تا ساختار فیله به هم نخورد. پایه رول را خیلی نازک نکنید.
• اگر رول مرغ را در فر گوشت چرخ کرده می پزید، حتما کیفیت محصول را بررسی کنید. نباید هیچ گونه ناخالصی اضافی داشته باشد، در غیر این صورت طعم ظرف خراب می شود. بهتر است فیله مرغ را بخرید و خودتان آن را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.

رول مرغ چرخ کرده یک پیش غذای اصلی و خوشمزه است که به راحتی به تزیین شایسته هر سفره ای تبدیل خواهد شد!

رول مرغ با تخم مرغ و پنیر

عناصر:

برای گوشت چرخ کرده:

• فیله مرغ - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد سوخاری - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه ها.

برای پر کردن:

• گیاهان تازه - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• ادویه ها؛
• روغن سبزیجات.

آشپزی

بنابراین، ما از طریق چرخ گوشت می پیچیم، با ادویه ها مزه دار می کنیم، تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و جرم را خوب ورز می دهیم. پس از آن، آن را به مدت 30 دقیقه بگذارید بماند و ما خودمان به تهیه فیلینگ ادامه می دهیم. پیاز را تمیز کرده، خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت می دهیم. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.

تمام مواد پر کننده را در یک کاسه مخلوط کنید، نمک به مزه. حالا یک تکه کاغذ شیرینی پزی برمی داریم و روی آن را با روغن چرب می کنیم و گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه پهن می کنیم و به آرامی داخل تخم مرغ را روی آن پخش می کنیم. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و کمی فشار دهید. رول را رول می کنیم، کاغذ را به آرامی از یک طرف بلند می کنیم، آن را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم، با درز پایین، چندین سوراخ را با چاقو سوراخ می کنیم و رول را با مرغ چرخ کرده در فر از قبل گرم شده می پزیم تا پخته شود.

رول مرغ چرخ کرده با قارچ

عناصر:

• مرغ چرخ کرده - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• ادویه ها؛
• روغن سبزیجات.

آشپزی

قارچ ها شسته، فرآوری شده و ریز خرد می شوند. پیاز را تمیز می کنیم، آن را به صورت حلقه ای خرد می کنیم. فلفل دلمه ای را بشویید، خشک کنید، دانه ها را بردارید و به نوارهای بلند برش دهید. در یک ماهیتابه، روغن نباتی را گرم کنید، قارچ و پیاز را پخش کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس فلفل بلغاری را اضافه کنید و سبزیجات را با هم زدن تفت دهید تا نرم شوند.

مرغ چرخ کرده را در ظرفی می ریزیم، نمک، فلفل را به مقدار لازم، خوب مخلوط می کنیم و روی میز پوشانده شده با فویل غذا می گذاریم. با استفاده از وردنه خیس، گوشت چرخ کرده را به شکل کیک نازکی درآورید، کباب را به طور یکنواخت روی آن قرار دهید، لبه فویل را به آرامی بلند کرده و یک رول سفت فرم دهید.

در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید، رول را با این مخلوط چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. آن را در فویل بپیچید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 30 دقیقه در فر بپزید. قبل از سرو، رول را به برش های کوچک برش می دهیم، آن را روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم، با سبزیجات تازه و شاخه های سبزی تزئین می کنیم.

گوشت چرخ کرده مرغ در فر رول کنید

عناصر:

• سینه مرغ - 3 عدد؛
• لوبیا سبز - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.5 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• ادویه ها؛
• پیاز - 0.5 عدد.

آشپزی

رول مرغ چرخ کرده با پر کردن سبزیجات بسیار خوشمزه و آبدار است. خودتان با دنبال کردن دستور العمل زیر ببینید. پس ابتدا فیله سینه مرغ، پیاز، لوبیا سبز، فلفل دلمه ای، ادویه و پنیر را آماده می کنیم. سینه ها را به دو قسمت تقسیم می کنیم: از یکی گوشت چرخ کرده تهیه می کنیم با افزودن پیاز، نمک و ادویه جات ترشی جات. و قسمت دیگر را کامل گذاشته و با ادویه پاشیده می شود. فلفل را پردازش می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم و نی را خرد می کنیم.

حالا مرغ چرخ کرده را به صورت یک لایه روی فویل می چینیم، وسط آن فیلینگ لوبیا سبز، فلفل دلمه ای، پنیر رنده شده و فیله دوم را با ادویه می گذاریم. در مرحله بعد یک رول سفت بپیچید و با فویل ثابت کنید و در دمای 200 درجه حدود 30 دقیقه بپزید. سپس فویل را با دقت باز کرده و ظرف را به فر برگردانید و اجازه دهید چند دقیقه قهوه ای شود.