دستور العمل های آشپزی برای کاهش وزن. محصولات رژیمی و انتخاب آنها سوپ کدو حلوایی خامه ای پخته شده با سیر

مشکلات اضافه وزن در مقیاس جهانی گسترش یافته است که راه حل خاصی برای آن وجود ندارد.

برای خلاص شدن از شر اضافه وزن، بسیاری به سادگی داروهای کاهش وزن را خریداری می کنند و انتظار یک اثر معجزه آسا را ​​دارند. وقتی این اثر اتفاق نیفتد، فرد ناراحت می شود و این وضعیت را ناامید کننده می داند و طبق معمول به خوردن ادامه می دهد.

اما، در واقع، نیازی به خرید داروهای گران قیمت و محصولات کاهش وزن نیست، زیرا همه چیز بسیار ساده تر است، فقط باید رژیم غذایی خود را کنترل کنید و به خود اجازه ندهید که پرخوری کنید.

دستور العمل های رژیمی نه تنها به کاهش وزن در خانه کمک می کنند، بلکه به شما این امکان را می دهند که بدون آسیب رساندن به سلامتی خود احساس اعتماد به نفس و راحتی داشته باشید.

مفاهیم کلی

مفهوم رژیم غذایی کاملاً متنوع است، اما اکثر مردم روند روزه داری را تصور می کنند که باید تأثیر مثبتی بر کاهش وزن داشته باشد. در واقع، کاهش وزن به این روش وحشیانه کارساز نخواهد بود، اما برعکس، با داشتن مدتی سوء تغذیه، فرد به سادگی شکسته می شود و شروع به خوردن در حجم بیشتری می کند. رژیم غذایی برای کاهش وزن ویژگی حفظ نرمال کالری در روز است که به شما امکان می دهد نه تنها وزن کم کنید بلکه احساس ناخوشایند گرسنگی را نیز تجربه نکنید.

برای رهایی از وزن اضافی نیازی به بازدید از اماکن ورزشی و فعالیت روزانه چند ساعتی در آنها نیست. شما می توانید از این طریق وزن کم کنید و علاوه بر این، می توانید خیلی سریعتر از رژیم غذایی به این امر برسید.

اما همانطور که تمرین نشان می‌دهد، بازدید فعال از باشگاه‌ها بلافاصله زمانی اتفاق می‌افتد که نیاز دارید بدن خود را مرتب کنید و به محض از بین رفتن پوندهای اضافی چربی اضافی، فرد به زندگی معمول و رژیم غذایی عادی خود باز می‌گردد. در نتیجه، لایه های چربی دوباره شروع به رسوب می کنند و نه تنها به رشد وزن بدن، بلکه به ظاهر سلولیت روی پوست نیز کمک می کند.

اگر تصمیم دارید برای کاهش وزن رژیم بگیرید، قوانین مهمی وجود دارد.:

1. رژیم غذایی شامل کاهش مصرف چربی به حداقل می شود که در نهایت بر تولید هورمون های جنسی تأثیر منفی می گذارد.
2. همچنین در عملکرد روده ها بدتر می شود و در نتیجه لحظات ناخوشایندی مانند یبوست و مسمومیت ایجاد می شود.
3. کمبود چربی در غذا منجر به زوال پوست، ناخن و مو می شود.

برای جلوگیری از چنین اثرات منفی، باید 1 گرم چربی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود را تامین کنید. شما می توانید با تهیه یک منوی شخصی و تهیه غذاهای رژیمی، مصرف چربی ها را تامین کنید، چیزی که این مواد در واقع به شما می گوید.

روش های آشپزی

قبل از شروع آشپزی، باید روش های مجاز این اقدامات را بیابید. توصیه می شود ظروف را با استفاده از سه نوع آماده سازی تهیه کنید:

روش های آشپزی مانند سرخ کردن، دود کردن، نمک زدن و غیره را باید از برنامه روزانه خود حذف کنید، زیرا غذاهایی که به این روش تهیه می شوند حداقل سالم هستند و علائم ناخوشایند افزایش وزن را ایجاد می کنند. بیایید به ساده ترین دستور العمل های تهیه غذاهایی که به شما کمک می کند وزن خود را بدون ایجاد احساس ناخوشایند گرسنگی کاهش دهید نگاه کنیم.

دستور العمل های ساده

توصیه می شود رژیم غذایی روزانه را به حداکثر برسانید تا مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی مفید را در اختیار بدن قرار دهید. برای صبحانه چه چیزی می توانید بپزید؟صبحانه نباید کم باشد، زیرا نیمی از روز بدن را با انرژی اشباع می کند. بسیاری از افراد برای کاهش وزن سریع از خوردن صبحانه خودداری می کنند و این را با این واقعیت توجیه می کنند که بدن هنوز خواب است و اصلاً تمایلی به خوردن ندارد.

اما صبحانه باید ضروری باشد، در غیر این صورت می توانید کاهش وزن را به طور کامل فراموش کنید. تمام کالری‌هایی که بدن صبح‌ها دریافت نکرده است، در هنگام ناهار به مقدار دو برابر دریافت می‌کند، اما بیشتر آن‌ها به سادگی زمان جذب شدن توسط بدن را ندارند و به شکل سلول‌های چربی در می‌آیند. این سلول ها با گذشت زمان شروع به جمع شدن می کنند که منجر به مشکل چاقی می شود.

چه چیز دیگری در مورد صبحانه مهم است؟

1. اگر صبح غذا بخورید، به این ترتیب عملکردهای متابولیک بدن را راه اندازی خواهید کرد.
2. صبح حتما قبل از غذا یک لیوان آب معدنی تصفیه شده بنوشید.
3. شب ها نباید پرخوری کنید، زیرا بیشتر غذا هضم نمی شود و به لایه های چربی روی بدن تبدیل می شود. در شب نباید غذاهای کربوهیدراتی بخورید، زیرا منجر به افزایش میزان کلسترول خون می شود.
4. در طول روز باید آب تصفیه شده ساده بنوشید که برای بدن مهم است. مقدار آبی که یک فرد باید در روز بنوشد حداقل 2 لیتر است.

بنابراین، چه غذاهایی را می توانید برای صبحانه آماده کنید؟:

1. املت کدو سبز. جوهر تهیه آن شامل بریدن کدو سبز به مکعب های کوچک است. پس از این، این مکعب های از قبل آماده شده را باید در ماهیتابه سرخ کنید و با آفتابگردان یا کره چرب کنید. کدو سبز را باید بعد از سرخ شدن نمک زد اما به هیچ وجه قبل از آن. پس از سرخ شدن کدو سبز، باید یک یا دو تخم مرغ را هم زده و با شیر مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را باید نمک زده و همراه با کدو سبز در تابه بریزید. بعد از اینکه ظرف قهوه ای شد و رنگ مایل به زردی به خود گرفت، می توانید آن را بردارید و سرو کنید. غذاهای رژیمی کدو سبز فقط دستور العمل هایی برای کاهش وزن نیستند. اینها واقعاً «میان‌وعده‌های» خنک و سالم هستند.
   
   
2. پنیر کوتیج و پودینگ میوه. این غذا را باید عصرانه برای صبحانه آماده کنید، زیرا آماده شدن آن زمان می برد. مواد اصلی هستند:
   - پنیر دلمه؛
   - ژلاتین؛
   - میوه ها
   ابتدا باید میوه ها را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پوره میوه درست شود. برای تهیه پودینگ به یک قاشق غذاخوری ژلاتین نیاز دارید که در یک لیوان آب رقیق شده و روی حرارت ملایم قرار می گیرد، بدون اینکه اجازه دهید مواد بجوشد. پس از حل شدن ژلاتین، پنیر و پوره میوه را به ظرف اضافه کنید. گذاشتن برش های میوه در ته ظرف مجاز است که پس از سفت شدن و قرار دادن برای توزیع، در بالای آن قرار می گیرد. بعد از این باید مخلوط را تا صبح بگذارید و در این مدت سفت شود و صبح می توانید پودینگ را برای صبحانه میل کنید.
3. بلغور جو دوسر با آب و میوه. صبح ها می توانید بلغور جو دوسر را برای صبحانه بخورید، اما خوردن چنین غذایی برای بسیاری مشکل ساز است، به خصوص اگر شکر در فرنی وجود نداشته باشد. اما برای افزودن طعم به بلغور جو دوسر مبتنی بر آب، می توانید آن را با میوه ها متنوع کنید. برای تهیه، باید بلغور جو دوسر را در آب بجوشانید، بدون اینکه به آن نمک اضافه کنید. پس از پختن، باید غذا را با میوه های مختلف تکمیل کنید: موز، توت فرنگی، نارگیل یا حتی سس سیب.
   
   
4. چیزکیک های میوه ای. برای تهیه چیزکیک میوه ای، باید چندین عدد از هر میوه ای مانند سیب، موز و زردآلو مصرف کنید. ابتدا باید آنها را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پوره شوند. پنیر دلمه، تخم مرغ و سبوس را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. همچنین باید چند قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر اضافه کنید، سپس کاملاً مخلوط کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. مدت زمان پخت بیش از 15-20 دقیقه نیست، اما این روند باید کنترل شود.چنین ظروف ساده به شما این امکان را می دهد که هر روز صبحانه روزانه خود را متنوع کنید. در مورد دوره دوم و دستور العمل های رژیم غذایی آنها برای کاهش وزن، ما بیشتر به آن خواهیم پرداخت.
   
   

دوره های دوم

غذاهای اصلی را می توان نه تنها برای ناهار، بلکه برای شام نیز میل کرد، بنابراین می توانید چنین غذاهایی را تهیه کنید.:

1. خمیر جگر. برای تهیه رب باید از موادی مانند پیاز، هویج، جگر گاو، تخم مرغ، نمک و ماست استفاده کنید. 6 عدد تخم مرغ باید آب پز شود. هویج و پیاز باید آب پز و خرد شوند. جگر گاو نیز به طور جداگانه پخته می شود، پس از پختن نیز در معرض آسیاب قرار می گیرد. مرحله بعدی شامل هم زدن مواد به دست آمده با استفاده از مخلوط کن است. پس از این، مخلوط حاصل باید با کفیر یا ماست (غیر شیرین) چاشنی شود. با سوپ یا سالاد سرو می شود. این رب برخلاف نمونه کارخانه ای که فقط بر پایه محصولات تازه و طبیعی است، طبیعی است.
   
   
2. کتلت بخارپز. برای تهیه کتلت بخارپز، باید از گوشت چرخ کرده حیوانات زیر استفاده کنید: بوقلمون، مرغ یا گوساله. گوشت چرخ کرده را باید با تخم مرغ، پیاز، نان و سیب زمینی که قبلاً از چرخ گوشت عبور داده اید، چاشنی کنید. علاوه بر این، گوشت چرخ کرده را حتما نمک بزنید و فلفل سیاه اضافه کنید. پس از این، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به صورت دستی نان تست درست کنید که برای پخت در یک دیگ دوبل قرار می گیرد. چنین کتلت هایی باعث رسوب چربی نمی شوند و برای بدن نیز بسیار مفید هستند.
   
   
3. کتلت هویج. باید 0.5 کیلوگرم هویج را رنده کنید. هویج ها را در قابلمه بریزید و نمک و شیر را اضافه کنید. شعله را روشن کنید و بعد از آسیاب کردن با استفاده از مخلوط کن، چند قاشق فرنی جو دوسر را به تابه اضافه کنید. پس از این، مخلوط را برای 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید و خنک کنید. پس از خنک شدن، باید یک تخم مرغ را بشکنید و نان تست درست کنید. بعد از این، نان تست ها را باید یا در فر بپزید یا بخارپز کنید.
   
   
4. مرغ آب پز در آب لیمو. برای تهیه غذا باید گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در صورت امکان پوست آن را جدا کنید. پس از این، باید چاشنی را با نمک مخلوط کنید و گوشت را کاملا چرخ کنید. بعد از اینکه تمام گوشت فرآوری شد، باید آن را در تابه ریخته و آب اضافه کنید. آب لیمو به آب اضافه می شود، پس از آن ظرف را روی اجاق قرار داده و به مدت 40-50 دقیقه پخته می شود. با توجه به رنگ و طعم آن می توانید تشخیص دهید که یک غذا چه زمانی آماده است. این مرغ در هنگام ناهار با سالادهای تازه روی میز شما بسیار ست می شود. خوردن گوشت در هنگام شام توصیه نمی شود، اما اگر واقعاً می خواهید، نمی توانید بیش از 150 گرم به خود اجازه دهید.
   
   

   مهم! خوردن بعد از ساعت 18 ممنوع است، زیرا بعداً تمام غذای خورده شده دیگر جذب نمی شود، بلکه به تشکیل سلول های چربی می رود. شما نباید بلافاصله بعد از شام به رختخواب بروید، حداقل باید 2-3 ساعت قبل از آن بگذرد.

5. ماهی مرکب با قارچ. شما به ماهی مرکب، قارچ و همچنین تخم مرغ و گیاهان نیاز دارید. ابتدا قارچ ها را بشویید و برش دهید سپس در ماهیتابه به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس 1/2 تخم مرغ را در تابه بزنید (همه به تعداد قارچ ها بستگی دارد) و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. ماهی مرکب را با مخلوط به دست آمده پر کنید، سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید.
   
   
6. قابلمه لوبیا. برای تهیه لوبیا پخته به 150 گرم محصول مستقیم و همچنین شیر، تخم مرغ، نمک و چاشنی نیاز دارید. ابتدا لوبیاها را به مدت 8-5 ساعت خیس کنید. بعد از این کار یک عدد تخم مرغ را زده و به نصف لیوان شیر اضافه کنید. همچنین باید نمک و چاشنی را به لیوان اضافه کنید. لوبیاهای خیس شده را روی یک ورقه پخت گذاشته و با مخلوط شیر می ریزند. زمان پخت 5-10 دقیقه است و پس از آن ظرف برای سرو روی میز شام آماده است.
   
   

علاوه بر این غذاهای ساده، می توانید سوپ سبزیجات، سالاد، دم کرده و تازه، مخلفات مختلف و ... را نیز تهیه کنید. مهمترین چیزی که باید به خاطر بسپارید، آماده سازی مناسب و استفاده از محصولات کم کالری است. خوردن وعده های غذایی سالم به شما این امکان را می دهد که به سرعت 1-2 کیلوگرم در هفته از دست بدهید و همچنین بهبود جسمانی را در بهزیستی خود احساس کنید.

اگر فکر می‌کنید که رژیم گرفتن در مورد رنج، گرسنگی و فداکاری است، احتمالاً کار اشتباهی انجام می‌دهید. به همین دلیل است که ما بهترین غذاهای رژیمی برای کاهش وزن را برای شما انتخاب کرده ایم، دستورهایی که می توانند در خانه حتی توسط کسانی که مهارت خاصی در آشپزی ندارند درست کنند. البته، همیشه می توانید بعد از یک روز کاری یا تمرین سخت به خانه برگردید و غذاهای یخ زده را گرم کنید و همه چیز را در 5 دقیقه بپزید. با این حال، این رویکرد نه تنها لذت چنین غذایی را برای شما به ارمغان نمی آورد، بلکه برای سلامتی شما نیز مضر خواهد بود. دستور پخت هایی که به شما معرفی می کنیم کاملاً ساده هستند، طعمی باورنکردنی دارند و مهمتر از همه این که خیلی سریع آماده می شوند.

ویژگی های تغذیه رژیمی

مهمترین چیزی که در مورد اصول تغذیه رژیمی باید به خاطر بسپارید این است که غذای سالم می تواند و باید خوش طعم باشد. فقط در این شرایط برای شما آسان خواهد بود که به رژیم غذایی مناسب پایبند باشید، یک روز عصبانی نشوید و همیشه روحیه خوبی داشته باشید، احساس نشاط و انرژی کنید.

چیزهای دیگری که باید در مورد تغذیه رژیمی بدانید:

• بیش از آنچه می توانید در روز بسوزانید کالری نخورید. نیاز روزانه خود را محاسبه کنید و از آن تجاوز نکنید
• تمام غذاها را به قطعات کوچک تقسیم کنید تا هر دو ساعت یکبار غذا وارد بدن شود. سپس بدن آرام می شود و در صورت گرسنگی چربی ها را ذخیره نمی کند
• آهسته غذا بخورید، بدون اینکه گوشی، کامپیوتر یا تلویزیون حواس شما را پرت کند. از وعده غذایی خود لذت ببرید و قبل از قورت دادن غذا را کاملا بجوید
• تنوع را فراموش نکنید. منو باید حاوی منابع ویتامین، پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات های آهسته باشد.

منوی نمونه برای یک هفته تغذیه رژیمی

اگر از تغذیه مناسب پیروی کنید صبحانه، ناهار و شام چگونه باید باشد؟ ما یک نسخه تقریبی از یک رژیم غذایی متنوع و سالم را برای هر یک از هفت روز هفته به شما پیشنهاد می کنیم.

دوشنبه.

صبحانه را با فرنی گندم سیاه روی آب، یک سالاد از هر سبزی میل کنید و چای بدون شکر بنوشید. برای ناهار می توانید سوپ یا آب مرغ، یک بشقاب سبزیجات با ماهی بخار پز یا کبابی بخورید. برای شام، برنج پلو را با قارچ، هویج و کلم رنده شده و شیر تخمیر شده تهیه کنید.

سهشنبه.

صبح خود را با بلغور جو دوسر، برای دسر - یک سیب یا گلابی، قهوه شیرین نشده شروع کنید. بعد از ظهر ناهار را با سوپ سبزیجات با برنج، مرغ آب پز، وینگرت و آب میوه برای دسر میل کنید. می توانید شام را با گوشت گاو آب پز روی بستری از سبزیجات تازه یا آب پز میل کنید.

چهار شنبه

صبحانه: همان بلغور جو دوسر و سیب، می توانید عسل طبیعی را به چای اضافه کنید. برای ناهار گل گاوزبان مرغ، پوره سیب زمینی و کیک ماهی سرو کنید. برای عصر می توانید خورش سبزی درست کنید، اگر احساس گرسنگی کردید یک ساندویچ ژامبون اضافه کنید.

پنج شنبه

در صبح می توانید خود را با کاسه پنیر و قهوه پذیرایی کنید. برای ناهار می توانید با گل گاوزبان دیروز و کوفته مرغ همراه با غذای جانبی گندم سیاه کنار بیایید. و با هر ماهی - خورشتی یا بخارپز شده غذا بخورید و سالاد سبزیجات را فراموش نکنید.

جمعه

برای صبحانه، فرنی شیر برنج با افزودن میوه های خشک و قهوه مناسب است. برای ناهار، سوپ را از هر گونه سبزیجات، سیب زمینی با گولش گاو و سالاد تهیه کنید. می توانید شام دیروز را بخورید - ماهی با سبزیجات.

شنبه

صبحانه را با املت سفیده سه تخم مرغ، نان تست و کاکائو میل کنید. ناهار - سوپ با مرغ و سبزیجات، و برای دوم - وینگرت و فیله بوقلمون. برای شام، سینه مرغ را در فویل و مثل همیشه مقدار زیادی سبزیجات درست کنید.

یکشنبه

صبح، بلغور جو دوسر را با شیر، میوه و چای آماده کنید. بعد از ظهر سوپ گندم سیاه را با گوشت گاو بپزید و همچنین ماهی را همراه با سبزیجات بپزید. برای شام، مرغ آب پز با مخلفات برنج قهوه ای و سالاد مناسب است.

و مهمتر از همه، آزمایش را فراموش نکنید و چاشنی های مورد علاقه خود، مخلوطی از گیاهان و ادویه ها و سس های کم چرب را به غذای خود اضافه کنید. به این ترتیب به هر ظرفی فردیت می دهید و طعم و تنوع را اضافه می کنید.

غذاهای رژیمی برای کاهش وزن - دستور العمل در خانه با عکس

اسپاگتی با سبزیجات (420 کالری)

عناصر:

• 1 فنجان فلفل کاهو خرد شده؛
• 1 فنجان اسپاگتی گندم دوروم آماده شده؛
• ½ فنجان پیاز قرمز خرد شده؛
• 2/3 فنجان ادامام؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛

فلفل و پیاز را در روغن تفت دهید تا شفاف شوند. محتویات تابه را با ادامه و رب مخلوط کنید.

بسیاری از دستور العمل های رژیم غذایی برای کاهش وزن در خانه اغلب شامل سویا (ادامام) است. آنها برای مقابله با گرسنگی ایده آل هستند و حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین هستند. این آنها را به یکی از بهترین افزودنی ها به اسپاگتی تبدیل می کند.

پیک نیک برای یک نفر (490 کالری)

عناصر:

• گوشت گاو برای هات داگ؛
• ½ فنجان لوبیا پخته؛
• 1 نان هات داگ غلات کامل؛
• نصف قاشق غذاخوری خردل و سس شیرین؛
• 1 فنجان خربزه خرد شده.

هات داگ درست کنید، آن را با سس و خردل مزه دار کنید، سپس با خربزه و لوبیا به عنوان پیش غذا سرو کنید.

نگران نباشید که هات داگ خارج از رژیم غذایی شما باشد. اگر از گوشت گاو بدون چربی، مواد سالم و کم کالری استفاده کنید و از سس های چرب (برخلاف سس مایونز، پنیر و غیره) اجتناب کنید، هرگز زیاده روی نخواهید کرد. این هات داگ حاوی مقدار زیادی سدیم نیز می باشد.

فاروتو تابستانی (490 کالری)

عناصر:

• 90 گرم سینه مرغ؛
• 1 فنجان کدو تنبل زرد؛
• یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (به 2 قسمت تقسیم شده)؛
• ½ فنجان املای؛
• 1 قاشق غذاخوری. پارمزان و جعفری.

سینه مرغ را در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه کنید. سپس کدو و پیاز را در روغن باقی مانده سرخ کنید. اسپل را اضافه کنید و 2/3 فنجان آب اضافه کنید تا بجوشد. در مرحله بعد، 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و یادتان باشد که محتویات را هم بزنید. در پایان همه چیز را با مرغ، جعفری و پنیر مخلوط کرده و سرو کنید.

املا رو امتحان کردی؟ این گندم ایتالیایی با طعم آجیلی است که حاوی مقدار زیادی مواد مفید مانند منیزیم، روی، ویتامین های گروه B، نیاسین و غیره است. همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئین است.

گوشت گاو با سالاد سبزیجات (320 کالری)

بیشتر اوقات ، دستور العمل های غذاهای رژیمی برای کاهش وزن در خانه بر اساس مرغ است ، اگرچه اغلب می توانید گوشت گاو بدون چربی را پیدا کنید که یک جایگزین ایده آل است و حتی مزایای زیادی دارد.

عناصر:

• 2 فنجان سبزی جوان؛
• 90 گرم گوشت گاو پخته شده (به مکعب خرد شده)؛
• 2 قاشق غذاخوری کینوا قرمز خشک؛
• یک چهارم فلفل کاهو خرد شده؛
• نصف فنجان گل کلم بروکلی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری. سرکه شراب قرمز

کینوآ را با ریختن آن در یک کاسه با گوشت گاو، سبزی، فلفل و کلم بروکلی آماده کنید. با سرکه شراب و روغن زیتون مزه دار کنید.

با این دستور غذای فست فود را فراموش خواهید کرد.

کمان با سبزیجات بهاری (370 کالری)

عناصر:

• 60 گرم ماکارونی گندم دوروم (کمان)؛
• کنگر فرنگی نصف فنجان؛
• هر کدام یک چهارم فنجان نخود و پیاز قرمز خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده.

پاستا را بپزید و با روغن زیتون، سبزیجات و نعناع مزه دار کنید. روی آن نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود.

این غذا حاوی مقدار زیادی فیبر است و به پر شدن شکم و رفع احساس گرسنگی برای مدت طولانی کمک می کند. خداحافظی با میان وعده های نیمه شب را آسان می کند.

سوپ مارچوبه خانگی (330 کالری)

عناصر:

• 120 گرم سینه مرغ؛
• 1 فنجان سوپ سبزیجات؛
• 1 فنجان کلم خرد شده؛
• 10 ساقه مارچوبه کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری کینوا خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1/8 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل رنده شده

سینه را به مدت 25 دقیقه در دمای 350 درجه بپزید سپس آن را تکه تکه کنید. در حالی که مرغ در حال پخت است، کینوآ، سوپ و کلم پیچ را با هم مخلوط کرده و بگذارید تا بجوشد. حدود 15 دقیقه بجوشانید تا کینوآ پخته شود و در آخر سینه مرغ را اضافه کنید. مارچوبه ها را بخارپز کنید، با زنجبیل و سس سویا بریزید و با سوپ سرو کنید.

ثابت شده است که زنجبیل حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و سیستم ایمنی را تقویت می کند. به همین دلیل است که بسیاری از دستور العمل های کاهش وزن برای هر روز در خانه شامل زنجبیل تازه بدون عملیات حرارتی است.

گوشت خوک با سبزیجات (370 کالری)

عناصر:

• 120 گرم فیله گوشت خوک؛
• 1 فنجان لوبیا سبز (بخار پز)؛
• 1 عدد سیب زمینی شیرین پخته؛
• 2 قاشق غذاخوری بادام خرد شده.

گوشت خوک را با فلفل و نمک سرخ کنید سپس با ماهیتابه به مدت 15 دقیقه (با دمای 230 درجه) در فر قرار دهید. وقتی خنک شد تکه تکه کنید و با لوبیا و سیب زمینی سرو کنید. بادام های خرد شده را روی آن بپاشید.

آیا می دانستید که یک سیب زمینی شیرین حاوی 438 درصد از ارزش روزانه ویتامین A است که برای مبارزه با همه عفونت ها ضروری است؟ مقدار قابل توجهی ویتامین برای چنین غذای کوچک و خوشمزه ای.

پیتزا (400 کالری)

غذاهای رژیمی خوشمزه برای کاهش وزن، دستور العمل هایی که در بالا توضیح دادیم، نمی توانند با پیتزای سالم مقایسه شوند! بله، حتی در حین کاهش وزن، اگر درست تهیه کنید، می توانید چنین غذاهای لذیذی را بخورید.

عناصر:

• یک پیتزای گیاهی ایتالیایی؛
• 90 گرم کلم بروکلی؛
• هر کدام یک چهارم فنجان لوبیا سیاه و پیاز سبز خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• 30 گرم آب لیمو.

علیرغم وجود پیتزا، این یک وعده غذایی نسبتاً کم کالری است. کمتر کسی فکر می کرد که یک رژیم غذایی موثر می تواند حتی چنین غذاهایی را شامل شود، اما مهم است که مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنید.

مرغ پخته با قارچ و سیب زمینی شیرین (382 کالری)

عناصر:

• نصف سینه مرغ بدون پوست؛
• 1 فنجان قارچ خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون و پیاز سبز خرد شده؛
• 1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط.

ماهیتابه را با دمای 200 درجه گرم کنید و سینه را با قارچ و پیاز و روغن زیتون به مدت 15 دقیقه بپزید. سیب زمینی شیرین را به مدت 5-7 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

سیب زمینی شیرین دارای شاخص گلیسمی بسیار پایین تری نسبت به سیب زمینی های معمولی است، بنابراین خوردن آن قند خون شما را افزایش نمی دهد و در نتیجه بر روی دور کمر شما تاثیری نخواهد داشت.

میگو با سبزیجات (430 کالری)

عناصر:

• نصف خیار خرد شده؛
• 1 فنجان میگو پخته؛
• هر کدام یک سوم فنجان جیکاما و انبه خرد شده؛
• یک چهارم فنجان آووکادوی خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده و فلفل قرمز؛
• 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده؛
• یک چهارم فنجان آب لیمو؛

چربی های تک غیراشباع که در آووکادو یافت می شوند، می توانند نقش بسیار مهمی در جلوگیری از ذخیره چربی در اطراف کمر داشته باشند.

لازانیا آسان (350 کالری)

عناصر:

• نصف فنجان اسپاگتی گندم دوروم؛
• 2 فنجان اسفناج؛
• یک چهارم فنجان پنیر ریکوتا کم چرب؛
• یک سوم فنجان سس گوجه فرنگی؛
• 1 عدد سوسیس مرغ پخته؛
• 1 قاشق غذاخوری. فلفل چیلی خرد شده.

پاستا، فلفل قرمز، پنیر و سس را با هم ترکیب کنید، سپس سوسیس برش خورده را روی آن خرد کنید و بگذارید خیس بخورد.

سوپ پنیر مرغ و کلم بروکلی (360 کالری)

عناصر:

• هر کلم بروکلی و جعفری 1 فنجان؛
• 120 گرم سینه مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. بادام خرد شده؛
• یک چهارم فنجان پنیر چدار خرد شده؛
• ¾ فنجان آب مرغ کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
• فلفل و نمک به مزه.

جعفری و کلم بروکلی را بخارپز کنید، سپس آب گوشت، چدار و بادام را اضافه کنید. مرغ را با آب لیمو بپزید.

برخلاف سوپ معمولی، سوپ خامه ای نه تنها طعمی باورنکردنی دارد، بلکه به شما امکان می دهد برای مدت طولانی تری سیر شوید.

میگو با کدو سبز، برنج وحشی و چغندر (370 کالری)

عناصر:

• 8 میگو بزرگ؛
• 1 فنجان چغندر؛
• 1 فنجان کدو سبز خرد شده؛
• یک چهارم فنجان برنج وحشی خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه و آب لیموترش؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.

میگوها را در روغن زیتون به مدت 4 تا 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و با آب گشنیز و آبلیمو مزه دار کنید. شاتوت و کدو سبز را حدود 5-7 دقیقه بخارپز کنید. برنج را آماده کنید.

میگو در بین غذاهای دریایی کمترین کالری را دارد و برای هر رژیم غذایی ایده آل است.

مرغ لیمو با گازپاچو (414 کالری)

عناصر:

• 110 گرم سینه مرغ؛
• 1 فنجان گوجه فرنگی خورشتی؛
• نصف لیمو خرد شده؛
• 3 حبه سیر خرد شده؛
• نصف فنجان پیاز ریز خرد شده؛
• یک چهارم فنجان خیار و فلفل سبز؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، رزماری تازه و سرکه شراب سفید؛
• سوپ گازپاچو.

مرغ را با روغن زیتون در آستین 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید. قبل از آن روی آن را با برش های لیمو و رزماری بپوشانید. تمام مواد لازم برای گازپاچو را در مخلوط کن بریزید و در دمای اتاق خنک کنید و با مرغ سرو کنید.

سیر نه تنها یک چاشنی عالی برای بسیاری از غذاها است، بلکه به شما امکان می دهد تا به طور موثرتری چربی بسوزانید.

توفو و کینوا (320 کالری)

عناصر:

• 1 فنجان کینوا پخته شده؛
• 60 گرم توفوی بسیار سفت (به مکعب بریده شده)؛
• 3 قاشق غذاخوری فلفل قرمز و سبز خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری آواکادو خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری گشنیز
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

همه مواد را مخلوط کنید.

آب لیموترش موجود در این غذا نه تنها تند می‌افزاید، بلکه مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان برای بدن فراهم می‌کند که به شما امکان می‌دهد بهتر با استرس مبارزه کنید، از استرس بازیابی کنید و جوانی را طولانی‌تر کنید.

پاستا کاربونارا با پستو (470 کالری)

عناصر:

• لوبیا سبز پخته شده و سینه مرغ 1/3 فنجان؛
• ¼ فنجان هر سس پستو و پارمزان رنده شده؛
• 90 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل و نمک؛
• 1 فنجان لینگین آماده شده.

همه مواد را با هم مخلوط کنید سپس لینگوین پخته شده را اضافه کنید و با پنیر پارمزان بپاشید.

این غذا را فقط در 5 دقیقه می توان تهیه کرد!

مرغ شرقی با کاهو (320 کالری)

عناصر:

• 120 گرم بوقلمون بدون چربی؛
• نصف فنجان قارچ پورسینی خرد شده؛
• یک چهارم فنجان ادامام پخته و خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. حبه سیر خرد شده؛
• 2 برگ کاهو بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری موسیر خرد شده

• ½ قاشق هر کدام از سس هویسین و سرکه برنج؛
• 1 قاشق غذاخوری. سس سویا.

پر کردن شرقی:

• نصف فنجان کلم قرمز و سبز؛
• یک چهارم فنجان جیکاما و هویج رنده شده.
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• ½ قاشق چایخوری سرکه برنج.

کلم، جیکاما و هویج را در تابه سرخ کنید. سپس ادامه را به برگ کاهو اضافه کنید، پیاز را روی آن قرار دهید و آن را گرد کنید. سس را روی همه چیز بریزید و با مرغ و قارچ سرو کنید.

جایگزین کردن بخشی از گوشت در یک وعده با قارچ به شما امکان می دهد نه تنها محتوای کالری مورد نیاز ظرف را حفظ کنید، بلکه احساس سیری را برای مدت طولانی نیز حفظ کنید.

گوشت خوک با سبزیجات سوخاری (405 کالری)

عناصر:

• 90 گرم فیله گوشت خوک؛
• 2 فنجان کلم بروکسل، تفت داده شده در هر 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• 1 فنجان کدو حلوایی پخته شده (به صورت مکعبی خرد شده).
• 1 قاشق غذاخوری. فلفل و ½ قاشق غذاخوری نمک.

گوشت خوک را در دمای 190 درجه بپزید و با سبزیجات سرو کنید

کلم بروکسل حاوی کورستین است که به سوزاندن چربی دور کمر و جلوگیری از تجمع بیشتر آن کمک می کند.

برگر با قارچ (374 کالری)

عناصر:

• 120 گرم گوشت گاو بدون چربی؛
• 1 عدد شامپینی کبابی؛
• 1 ورقه پیاز قرمز؛
• 2 برش گوجه فرنگی؛
• 2 برگ کاهو؛
• نان گندم کامل.

گوشت گاو و قارچ ها را روی نان بریزید و روی آن را با پیاز، گوجه فرنگی و کاهو قرار دهید.

تفاوت گوشت گاو بدون چربی با مرغ این است که چربی کمتر و پروتئین بیشتری دارد.

ماهی سالمون با لیمو و شوید (261 کالری)

عناصر:

• 150 گرم ماهی قزل آلا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آبلیمو؛
• 1 قاشق چایخوری شوید ریز خرد شده؛
• 2/3 فنجان جعفری؛
• یک و نیم فنجان بروکلی بخارپز.

آبلیمو و شوید را روی استیک ماهی قزل آلا بریزید و به مدت 15 دقیقه با دمای 120 درجه بپزید.

پاستا و سالاد میگو (465 کالری)

عناصر:

• نصف فنجان ریگاتونی پخته شده؛
• 90 گرم میگو آب پز؛
• نصف فنجان گوجه فرنگی خرد شده؛
• 3 عدد زیتون سیاه ریز خرد شده؛
• ½ قاشق غذاخوری آجیل کاج؛
• 2 قاشق غذاخوری رنده شده پارمسان.

برای سالاد:

• 1 فنجان کاهو رومی؛
• نصف فنجان خیار خرد شده؛
• ¼ فنجان گوجه فرنگی خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک.

پاستا، زیتون، میگو، گوجه فرنگی و مغز کاج را با هم ترکیب کنید و روی آن را با پارمزان رنده شده بریزید. با سالاد سرو کنید.

آجیل کاج باعث تولید هورمون هایی می شود که به شما احساس سیری می دهد، بنابراین می تواند راهی عالی برای مهار گرسنگی باشد.

گوش ماهی کبابی با لیمو و مریم گلی (496 کالری)

عناصر:

• 90 گرم گوش ماهی؛
• یک و نیم فنجان کدو بلوط برشته؛
• 2 فنجان کلم پیچ، با 2 قاشق غذاخوری تفت داده شده است. روغن زیتون؛
• 2 قاشق چایخوری روغن کانولا و آب لیمو؛
• ½ قاشق چایخوری مریم گلی زمینی

ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و داخل آن روغن بریزید. دلمه ها را اضافه کنید و بدون چرخاندن بپزید تا قهوه ای شوند (حدود 2 دقیقه). سپس گوش ماهی ها را برگردانید و آنها را به مدت 30 تا 90 ثانیه تفت دهید. پس از آن، آنها را با آب لیمو بپاشید و با مریم گلی بپاشید. با کلم و کدو تنبل سرو کنید.

گوش ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین است که می تواند روند کاهش وزن شما را تسریع کند. دانشمندان دانشگاه واشنگتن ثابت کرده اند که افزایش دریافت پروتئین کل کالری روزانه از 15 درصد به 30 درصد به شما امکان می دهد در 3 ماه 4 کیلوگرم وزن کم کنید.

اسپرد گیاهی پنیری (439 کالری)

عناصر:

• نصف فنجان پاستا گندم دوروم؛
• نصف فنجان پنیر ریکوتا کم کالری؛
• 1 فنجان کدو سبز؛
• 1 فنجان کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده؛
• ¾ فنجان اسفناج خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.

سبزیجات را روی حرارت متوسط ​​بپزید، سپس با پاستا و پنیر بریزید.

سعی کنید یک روز در هفته غذاهای گوشتی را از برنامه غذایی خود حذف کنید. طبق تحقیقات مجله آمریکایی تغذیه بالینی، محدود کردن جزئی مصرف گوشت به حفظ وزن طبیعی بدن کمک می کند.

گوشت گاو با تریاکی و سبزیجات (506 کالری)

عناصر:

• 90 گرم گوشت گاو (به مکعب خرد شده)؛
• 2 قاشق غذاخوری سس تریاکی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری. سس خردل-عسل؛
• هر کدام یک چهارم فنجان هویج خرد شده، شاه بلوط آب و فلفل؛
• کلم بروکلی خرد شده و برنج قهوه ای از هر کدام نصف فنجان.

گوشت گاو را به مدت 30 دقیقه در تریاکی مرینیت کنید. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و گوشت گاو را حدود 2 دقیقه تفت دهید. سبزیجات را اضافه کنید و حدود 5-7 دقیقه به پختن ادامه دهید تا گوشت گاو قهوه ای شود. با یک قسمت برنج سرو کنید.

سالاد پاستا میگو و کلم بروکلی (312 کالری)

عناصر:

• 120 گرم میگو پخته؛
• ½ فنجان هر پاستا گندم دوروم پخته شده و کلم بروکلی بخارپز؛
• 4 گوجه فرنگی خشک شده (از وسط نصف شده)؛
• 1 قاشق چایخوری کپر;
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• نصف قاشق چایخوری پونه کوهی؛
• یک چهارم قاشق چایخوری پودر پیاز.

همه مواد را مخلوط کرده و سرد سرو کنید.

بر اساس تحقیقات، میگو حاوی چربی های امگا 3 است که نه تنها تأثیر مثبتی بر تمام سیستم های بدن دارد، بلکه به شما کمک می کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید.

پارمیگیانا مرغ با پنه (437 کالری)

عناصر:

• 120 گرم مرغ کبابی خرد شده؛
• 1 فنجان اسفناج؛
• هر کدام ½ فنجان سس و رب گوجه فرنگی (پر)؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری رنده شده پارمسان.

اسفناج حاوی مقدار زیادی اسید لیپوئیک است که نقش مهمی در تولید انرژی دارد و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

سوپ رست بیف با کدو حلوایی (450 کالری)

عناصر:

• 90 گرم فیله گوشت گاو ورقه ای نازک؛
• نصف فنجان قارچ شیتاکه خرد شده؛
• نصف پیاز؛
• 1/3 فنجان بلغور پخته؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ½ فنجان سوپ کدو حلوایی.

گوشت گاو را با پیاز و قارچ سرخ کرده و روی بلغور سرو کنید.

بلغور یک غلات کامل گندم است که خیلی سریع پخته می شود و همچنین کالری و چربی کمتری نسبت به برنج قهوه ای دارد.

ریف اسناپر (561 کالری)

عناصر:

• 180 گرم سوف صخره ای آماده شده؛
• یک چهارم فنجان پسته خام؛
• از هر کدام نصف فنجان ارزن و بوک چوی آماده شده؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق چایخوری دانه کنجد؛
• نصف فنجان نخود شیرین پخته شده.

به سادگی و پسته را مخلوط کنید، سپس ارزن، بوک چوی و ماهی را روی آن قرار دهید. روی آن سس سویا بریزید و کنجد بپاشید. با یک طرف نخود شیرین سرو کنید.

بر اساس مطالعات، افرادی که در حین رژیم، پسته را به وعده های غذایی خود اضافه می کنند، وزن بیشتری از دست می دهند.

جامبالایا با سبزیجات (360 کالری)

عناصر:

• 1 برگر سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری ذرت و سالسا؛
• نصف فنجان برنج قهوه ای پخته؛
• ¾ فنجان کدو سبز و کدو سبز؛
• یک چهارم فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده؛
• نصف فنجان فلفل کاهو خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، فلفل و نمک به مزه.

برگر سبزی تهیه کنید و آن را تکه تکه کنید و با برنج، سالسا و ذرت مخلوط کنید. سبزیجات را با روغن زیتون، فلفل و نمک بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید.

سعی کنید فقط از برنج قهوه ای استفاده کنید، این فیبر 5 برابر بیشتر از برنج سفید است.

ماهی کاد با رزماری، پولنتا و لوبیا (352 کالری)

در واقع، شما می توانید غذای لذیذی بخورید بدون اینکه به اندام خود آسیبی وارد شود. فقط این است که بسیاری از عادات غذایی در دوران کودکی ما توسط والدین ما وضع شده است. و گاهی اوقات تغییر آنها چندان آسان نیست. اما ممکن است. نکته اصلی این است که غذای ناسالم نخرید و خود را با وجود آن در یخچال وسوسه نکنید. شما باید از آنچه دارید آشپزی کنید. بنابراین سریعتر تغییر مسیر خواهید داد

بسیاری از دستور العمل های جالب را در کتاب چربی سوزی سریع پیدا کردم. او به شما می گوید که چگونه به سرعت رسوبات چربی را بسوزانید و علاوه بر منوی خوشمزه، اطلاعات مفید دیگری نیز در مورد کاهش وزن دارد. به عنوان مثال، چربی سوزها موثر هستند یا توصیه های مربیان تناسب اندام.

من با FFB وزن کم می کنم. برای 300 روبل این راهنمای جالب را برای کاهش سریع وزن خریدم. اطلاعات کاملاً دقیق است، فقط توسط متخصصان تأیید شده است. آنها FFB را در باشگاه توصیه کردند، و اکنون می توانم به هر کسی توصیه کنم که چگونه به درستی چربی سوزی کند و چه اشتباهاتی را نباید انجام داد.

من از قانونی استفاده می کنم که یک بار در برخی برنامه ها شنیده بودم: غذا را به مدت یک هفته آماده کنید و در ظروف در یخچال نگهداری کنید. به هر حال، بزرگترین بهانه بعد از یک روز سخت کاری، خستگی و کمبود وقت برای آشپزی است. بنابراین با اولین چیزی که در دست داریم، شکم خود را مانند سطل زباله پر می کنیم. و بنابراین شما از قبل همه چیز را آماده کرده اید - تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را گرم کنید!

8 کیلو کم کرد بدون ورزش، فقط رژیم غذایی خود را تنظیم کنید. و در مورد قانون نخوردن بعد از شش - مزخرف، این فقط برای کسانی مناسب است که ساعت 8 شب بعد از "شب بخیر بچه ها" به رختخواب می روند. با سرعت مدرن زندگی، قوانین در حال تغییر هستند.

سخت ترین کار برای من آهسته جویدن و نوشیدن آب است. دست همیشه برای قهوه یا در بدترین حالت چای دراز است. چرا ساده ترین چیز همیشه اینقدر سخت می شود؟!! خیلی ممنون از دستور العمل های کاهش وزن!

این دستور العمل های رژیم لاغری روزانه عالی هستند!

تغذیه مناسب یک اتفاق یکباره نیست، بلکه یک روش زندگی است. فقط یک روز باید با بدن دوست شوید و بفهمید چه چیزی برای آن مفید است و چه چیزی مضر است

هنگام رهایی از وزن اضافی، گاهی اوقات باید با مشکلات بعدی روبرو شوید - کاهش ایمنی، مشکلات دستگاه گوارش، استرس.

حتی اگر به لطف یک رژیم غذایی مشکوک به طور چشمگیری وزن کم کنید، هیچ تضمینی وجود ندارد که نتایج کوتاه مدت نباشد؛ وزن ممکن است حتی بیشتر از قبل شود.

چگونه بدون به خطر انداختن سلامت خود به نتایج خوبی در کاهش وزن برسید؟

پاسخ در زیر آمده است.

غذاهای رژیمی و انتخاب آنها

موثرترین روش خوردن غذاهای کم کالری اما سالم است.

هنگامی که رژیم غذایی به دلیل یک بیماری خاص تجویز می شود، باید به شدت به توصیه های متخصص در انتخاب محصولات پایبند باشید.

اما در بیشتر موارد، رژیم غذایی برای اهداف پیشگیرانه تغییر می کند.

بهتر است این شیوه غذا خوردن جزء لاینفک زندگی شود.

مزایای آن:

• کاهش وزن؛
• پاکسازی روده ها، عادی سازی دستگاه گوارش؛
• کاهش سطح کلسترول؛
• غنی سازی بدن با عناصر مفید؛

غذاهای رژیمی می توانند طبیعی یا تخصصی باشند.

محصولات طبیعی با خواص رژیمی:

• پروتئین اساس تغذیه رژیمی است که در گوشت بدون چربی (مرغ، گوشت گاو)، ماهی (هیک، ماهی کاد، کپور، گردو، سوف) و غذاهای دریایی (صدف، صدف، خرچنگ و میگو) یافت می شود.
• شیر - پنیر کم چرب، کفیر کم چرب و ماست بدون شکر؛
• فرنی غلات (گندم سیاه، ارزن)؛
• محصولات غلات کامل (نان چاودار، سبوس جو دوسر، موسلی)؛
• سبزیجات و میوه ها (در مقادیر کم، انگور و موز مستثنی هستند)؛
• چای سبز؛
• چیچوری.

محصولات غذایی تخصصی مکمل هایی هستند که از قبل توسط متخصصان تهیه شده اند و در مواقع نیاز خاص به تامین ویتامین ها و مواد مورد نیاز بدن کمک می کنند.

رژیم های غذایی ویژه برای کودکان در سنین مختلف، برای زنان باردار، برای افراد مسن یا برای ورزشکاران ایجاد شده است.

هر یک از این رژیم ها دارای خواص منحصر به فرد و نحوه عمل بر روی یک ارگانیسم است.

بسیاری از رژیم های غذایی مدرن مبتنی بر مصرف بیشتر تنها یک محصول خاص (خیار، سیب، کفیر) هستند، اما کاهش محتوای کالری رژیم غذایی، در عین حال حفظ سطح مورد نیاز عناصر ارزشمند، ایمن تر و موثرتر است.

اولین دوره های تغذیه رژیمی

اولین غذاهای همیشه باید بخشی از رژیم غذایی باشد، به خصوص زمانی که رژیم دارید.

و دستور العمل های زیادی برای غذاهای رژیمی کم کالری برای کاهش وزن وجود دارد.

گازپاچو یک راه حل عالی خواهد بود، به خصوص اگر فصل گرما فرا رسیده باشد.

گازپاچوی سبز

1. نان را چند دقیقه در آب خیس کنید.
2. فلفل ها (پوست کنده شده از دانه ها)، نان، خیار، پیاز، سیر و جعفری را به صورت پوره (در غذاساز) خرد کنید.
3. سرکه، آب را داخل پوره بریزید، روغن را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
4. بعد از سرد شدن ظرف را در بشقاب بریزید و خیارهای ریز خرد شده بپاشید.

سوپی که باعث می شود آن پوندهای اضافی از شما فرار کنند، می تواند چیزی شبیه به این باشد:

غذاهای رژیمی دوم برای کاهش وزن

بدون دوره دوم، رژیم غذایی خوب و متعادلی وجود نخواهد داشت، زیرا آنها منبع پروتئین لازم هستند.

پخت سوف پایک در قابلمه

عناصر:

• سوف پیک - 2 عدد؛
• گل کلم - 200 گرم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کفیر کم چرب - 0.5 لیتر.

روند تهیه یک غذای رژیمی برای کاهش وزن:

1. ماهی را با بریدن سر، باله ها و دم آن برش دهید و آن را به خوبی بشویید. کف قابلمه را بگذارید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. گل کلم را روی ماهی بگذارید.
3. هویج (نی) و کدو سبز (تکه های متوسط) - لایه سوم.
4. نمک و فلفل به مزه، کفیر (1.5 سانتی متر تا لبه) بریزید.
5. به مدت 1.5 ساعت در فر (با حرارت 180 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

مرغ بخارپز با زنجبیل

عناصر:

• ران مرغ؛
• ریشه زنجبیل؛
• قارچ؛
• فلفل دلمه ای؛
• لامپ؛
• پیاز سبز؛
• کره - 25 گرم؛
• لیمو؛
• سیر - 2 حبه؛
• شراب سفره - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. قارچ، پیاز و سیر را خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
2. کره، قارچ، فلفل، زنجبیل، پیاز را روی فویل قرار دهید، ران مرغ را روی آن قرار دهید، سپس دوباره کره، سیر، برش های لیمو، قارچ را قرار دهید. با سس و شراب بپاشید.
3. داخل فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در دیگ دوبل بپزید. سپس مرغ را برگردانید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

ما برای مشاهده مجموعه ای از دستور العمل های فعلی برای کاهش وزن پیشنهاد می کنیم:

دستور پخت با سبزیجات

بدون غذاهای خوشمزه رژیمی مبتنی بر سبزیجات برای کاهش وزن، هیچ رژیمی امکان پذیر نیست.

پیش غذا و سالاد - همه اینها به سرعت و به راحتی انجام می شود.

موزاییک پکن

عناصر:

• کلم چینی - 1 سر؛
• فلفل شیرین - 3 عدد؛
• پنیر فتا - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
• زیتون بدون هسته - 1 قوطی؛
• سیر - 2 حبه؛
• خامه ترش کم چرب - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. پنیر را رنده کنید، پنیر را له کنید و سیر را خرد کنید. خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
2. فلفل ها را مکعبی و زیتون ها را ورقه ای خرد کنید. با مخلوط پنیر مخلوط کنید.
3. کلم را از طول به دو نیم کنید. در صورت تمایل، هسته را جدا کنید. هر ورقه را به آرامی با پر کردن (یک لایه نازک) بپوشانید. دو نیمه را به هم وصل کنید. با فیلم چسبناک بپیچید.
4. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. به قطعات برش دهید، با آب لیمو بپاشید.

سالاد سبزیجات با سس ماست

محصولات لازم برای یک غذای رژیمی سبزیجات برای کاهش وزن:

آماده سازی:

1. خیار و تربچه را ورقه ای برش دهید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و فلفل را به صورت نواری برش دهید.
2. شوید خرد شده را با ماست مخلوط کنید، آبلیمو و ادویه را اضافه کنید. سالاد را بپوشانید.

در اینجا دستور دیگری برای یک سالاد کم کالری و بسیار سالم آورده شده است:

دسرها سرگرم کننده ترند!

به طور متناقض، دسرها در رژیم غذایی کاملاً قابل قبول هستند، اما باید بدانید که چگونه آنها را درست تهیه کنید.

چیزکیک شکلاتی

عناصر:

• پنیر کم چرب - 400 گرم؛
• شیر با محتوای چربی 1٪ - 100 میلی لیتر؛
• عسل طبیعی - 20 گرم؛
• ژلاتین غذا - 15 گرم؛
• کاکائو - 50 گرم.

ترتیب پخت و پز:

1. ژلاتین را به مدت 30 دقیقه خیس کنید. در 1 قاشق غذاخوری اب.
2. روی حرارت ملایم قرار دهید، شیر، سپس پنیر، عسل و کاکائو را اضافه کنید.
3. با مخلوط کن مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

برای اطمینان از اینکه رژیم غذایی شما موثر و لذت بخش است، می توانید چند نکته را در نظر بگیرید:

1. استفاده از شیرین کننده ها.اگر هدف اصلی از تغییر رژیم غذایی کاهش وزن است، باید شکر را تقریباً به طور کامل کنار بگذارید، که چندان آسان نیست. یک جایگزین خوب به شما کمک می کند تا با مشکل کنار بیایید - "قند میوه" (فروکتوز)، ارزش انرژی دارد و در متابولیسم نقش دارد. اما از آنجایی که فروکتوز شیرین تر از خود شکر است، می توان از آن در مقادیر بسیار کمتری استفاده کرد. نوع دیگری از شیرین کننده ها شیرین کننده های شدید هستند. ایمن ترین گزینه استویا (گیاه عسل) است که کالری آن صفر است. شیرینی آن بسیار بیشتر از شیرینی شکر است، اما فواید آن غیرقابل انکار است.
2. منظم بودن و فرکانس.تغذیه رژیمی به این معنی نیست که شما به ندرت نیاز به غذا دارید. برعکس، باید حداقل 5-6 چنین پذیرایی در روز وجود داشته باشد، اما تعداد وعده ها باید کاهش یابد. باید سعی کنید تنقلات را کنار بگذارید، زیرا اغلب اینها غذاهای سالم نیستند، بلکه کربوهیدرات های "سریع" (شیرینی ها) هستند. اگرچه احساس سیری به سرعت ایجاد می شود، اما به همان سرعت ناپدید می شود، در نتیجه خیلی زود بدن دوباره شروع به نیاز به غذا می کند.
3. روش پخت و پز.عملیات بخار حرارتی به حفظ حداکثر مقدار مواد مغذی کمک می کند. اما غذاهای سرخ شده یا دودی منع مصرف دارند. همچنین باید مصرف نمک را کاهش دهید.

بدون شک غذاهای رژیمی سالم و ساده برای کاهش وزن در رژیم غذایی، همراه با سبک زندگی سالم، کلید سلامتی هر فرد است.

می تواند خوشمزه و متنوع باشد.

در ویدیو ببینید کدام صبحانه برای اندام شما مفید است:

منوی امروز ما شامل غذاهای رژیمی، دستور العمل هایی است که به حفظ اندام شما کمک می کند، باعث کاهش وزن می شود و می توان آنها را در خانه تهیه کرد.

بسیاری از مردم، به ویژه زنانی که سعی در کاهش وزن داشته اند، اغلب خود را با رژیم های مختلف خسته می کنند، گاهی اوقات به سادگی گرسنگی می کشند و نتیجه گاهی صفر می شود.

اخیراً بسیاری از متخصصان تغذیه توافق کرده‌اند که اصولاً می‌توانید هر چه دلتان می‌خواهد بخورید، اما اغلب در وعده‌های کوچک.

در طول روز باید حداقل سه وعده غذایی وجود داشته باشد و غذا باید حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن باشد.

کالری دریافتی روزانه باید بین صبحانه، ناهار و شام به ترتیب به نسبت - 40٪، 35٪ و 25٪ توزیع شود.

حداقل 2 لیتر آب بنوشید.

البته نکته اصلی این است که ظروف نه تنها متنوع، بلکه سالم نیز هستند.

برای کمک به افرادی که می خواهند وزن کم کنند، اینها غذاهای رژیمی هستند که نه تنها به کاهش وزن اضافی کمک می کنند، بلکه برای بدن نیز خوشمزه و سالم خواهند بود.

غذاهای رژیمی به سادگی با تنوع خود شگفت زده می شوند، از اولین غذاها گرفته تا دسرهای مختلف.

بنابراین، امروز همه چیز در مورد دستور العمل های غذاهای رژیمی تهیه شده در خانه است.

سالاد رژیمی کدو و سیب مرحله به مرحله با عکس

سالاد رژیمی، طعم اصلی و زیبا به نظر می رسد

ترکیب سالاد و فیلینگ سس

کدو تنبل را روی رنده متوسط ​​رنده کنید

آب نصف پرتقال را داخل کدو حلوایی بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه در آن مارینت شود.

دانه ها را از سیب خارج کنید و به مکعب برش دهید

به کدو تنبل اضافه کنید

کشمش از قبل شسته و خشک شده را به سیب و کدو اضافه کنید

آب نصف پرتقال را داخل روغن بریزید.

دارچین را اضافه کنید

کاملا هم بزنید

سالاد را در ظرف سرو بریزید

افزودن پر

دانه های پوست کنده کدو تنبل را روی آن بپاشید

سالاد کلم چینی برای کسانی که وزن کم می کنند آبدار و سبک است

سالاد کم کالری، بسیار خوشمزه و سریع آماده می شود.

یک غذای بسیار مناسب برای کسانی که رژیم دارند.

سالاد کلم چینی با سیب و پرتقال

سالاد با محتوای بالای ویتامین C و A که به کاهش چین و چروک و حفظ پوست صاف و زیبا کمک می کند.

غذاهای رژیمی - سالاد برای حفظ زیبایی

هویج با نعنا

این ترکیب برای 4 تا 6 وعده است

• هویج رنده شده - 300 گرم
• کشمش بخارپز و شسته (ترجیحاً بدون دانه) - ½ قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• برگ نعناع خرد شده - ¼ قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

همه مواد به جز نعناع را با هم مخلوط کنید، 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید، هنگام سرو نعنا را اضافه کنید.

سالاد خیار با فلفل قرمز

• خیار - 3 عدد.
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. خیارها را به صورت ورقه ای برش دهید
2. فلفل را پوست بگیرید، حلقه ها را برش دهید
3. همه چیز را مخلوط کنید، آب و روغن را روی آن بریزید

سالاد برنج قهوه ای

• برنج قهوه ای آب پز - 1 قاشق غذاخوری.
• کرفس - 3 ساقه
• زیتون بدون هسته - 50 عدد.
• پیاز سبز - 3 پر
• هویج آب پز - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.

برای سس:

• روغن کانولا - 1/3 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری، ریز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - ½ قاشق چایخوری.

آماده سازی:

برنج را با خیار خرد شده، هویج، پیاز، زیتون مخلوط کنید، با سس درست شده مزه دار کنید.

سوپ چربی سوز برای کاهش وزن

اصل عمل سوپ این است که برای هضم آن، بدن به انرژی بیشتری نسبت به مصرف آن نیاز دارد

مواد لازم برای تهیه سوپ

آب گوشت را روی اجاق قرار دهید، کلم را ریز خرد کنید و گل کلم را به صورت گلچه جدا کنید.

هویج را به نوارهای کوچک برش دهید

فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید

هر دو نوع کلم را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید تا آب روی سبزیجات را بپوشاند

هویج و فلفل را اضافه کنید، 10 دقیقه بپزید

کرفس را از طول نصف کرده و به صورت نوار برش دهید

پیاز را مکعبی خرد کنید و گوجه فرنگی را نیز مکعبی کنید

سیر را با قسمت صاف چاقو خرد کرده و ریز خرد کنید

کرفس، پیاز، گوجه فرنگی، سیر را به سوپ اضافه کنید، درب آن را ببندید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

گوجه فرنگی خشک ریز خرد شده

ریحان، زردچوبه، گشنیز، فلفل را هر بار به سوپ اضافه کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید.

آب لیمو را فشار دهید، 2 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سوپ تمام شده به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

سبزی ها را ریز خرد کنید

سوپ را در کاسه ها بریزید، با گیاهان بپاشید

سوپ رژیمی برای کاهش وزن، در 5 دقیقه بدون پختن

ما نیاز خواهیم داشت:

• تخم مرغ آب پز 1 عدد
• 1 عدد خیار
• 1 دسته شوید سبز
• 1 دسته پیاز سبز
• 1 بسته کفیر 1 درصد چربی

تخم مرغ را به مکعب های متوسط ​​برش دهید، می توانید در صورت تمایل از یک سفیده برای سوپ استفاده کنید

خیار را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و به تخم مرغ اضافه کنید.

پیاز، شوید را ریز خرد کنید

همه چیز را به تخم مرغ و خیار اضافه کنید

همه چیز را با کفیر پر کنید

کمی نمک اضافه کنید

فلفل به مزه

سوپ برای حفظ زیبایی

سوپ سبزیجات

• کرفس - 3 ساقه
• پیاز - 1 عدد.
• شلغم - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• کدو سبز کوچک - 1 عدد.
• سیب زمینی شیرین - 1 عدد.
• جعفری - 1 دسته
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• برگ بو، دانه فلفل

آماده سازی:

1. سبزیجات را بشویید و به مکعب برش دهید
2. در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید
3. برگ بو، فلفل را اضافه کنید

سوپ اسفناج با توفو

• توفو - 1 بسته
• اسفناج خرد شده - 3 قاشق غذاخوری.
• آب سبزیجات - 10 فنجان
• پیاز، خرد شده - ¼ قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. آبگوشت را به جوش بیاورید
2. تمام مواد را داخل آن بریزید
3. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید

سوپ کلم

لازم:

• سرمه - 1
• گل کلم - 0.5 چنگال
• کلم سفید - 300 گرم.
• شیر کم چرب - 1 قاشق غذاخوری.
• آب - 3 قاشق غذاخوری.
• فلفل سفید

آماده سازی:

1. کلم را خرد کنید (سرمه، ابتدا پوست بگیرید)
2. شیر را با آب مخلوط کنید
3. فلفل را اضافه کنید و بگذارید بجوشد
4. کلم را اضافه کنید، 20 دقیقه بجوشانید

دستور غذای ماهی رژیمی، بخارپز

لازم:

• 3 عدد استیک از هر ماهی بدون چربی
• 1 هویج
• چاشنی برای ماهی

هویج را به صورت نواری خرد کنید

نصف لیوان آب داخل کاسه بریزید و هویج ها را در قالب مخصوص مولتی پز بریزید.

ماهی را نمک بزنید، دو طرف آن را با چاشنی بپاشید

ماهی را در بخارپز بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید

لازم:

• 3 عدد هویج بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر
• 1/2 فنجان بلغور
• روغن زیتون برای سرخ کردن

هویج را در آب نمک بپزید تا نرم شود

هویج را خنک کرده و پوست بگیرید

هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید

عسل، بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید

از توده به دست آمده کتلت درست کنید و در سمولینا بغلتانید.

در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده، کتلت ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

چیزکیک بخارپز شده در آرام پز

غذای رژیمی ساخته شده از پنیر دلمه

ترکیب ظرف

پنیر کوتیج را با چنگال خرد کنید

تخم مرغ را بزنید و هم بزنید

شیرین کننده را اضافه کنید، هم بزنید

سبوس را اضافه کنید

آرد را اضافه کنید، هم بزنید

نصف لیوان آب داخل کاسه مولتی کوکر بریزید

یک قالب مخصوص روی کاسه قرار دهید

از پنیر پنیر چیزکیک درست می کنیم و در قالب می ریزیم

ظرف را با چیزکیک ها در یک مولتی پز قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 100 درجه قرار دهید.

تابه را از مولتی پز خارج می کنیم و می گذاریم چیزکیک ها کمی خنک شوند و فقط بعد از آن بیرون می آوریم

در بشقاب بگذارید و با برش های شلیل تزئین کنید

مرغ با سس سیب

لازم:

• لاشه مرغ - 1
• سرکه سیب - ½ قاشق غذاخوری.
• آب 1 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. مرغ را از داخل تمیز کنید، پوست آن را جدا کنید، چربی را بردارید
2. سرکه سیب بمالید
3. با روغن نباتی بپوشانید
4. لاشه را دوباره روی یک لیوان آب قرار دهید و در فر قرار دهید
5. به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید تا گوشت کاملا پخته شود

دستور العمل ماهی - گرده گل در سس شوید

لازم:

• فیله پولاک - 500 گرم.
• پیاز سبز - 1 ساقه
• لیمو - ¼ قسمت (برش داده شده)

برای سس:

• شوید - 1 دسته (ریز خرد شده)
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• خردل آماده - ½ قاشق چایخوری.
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. سس را با مخلوط کردن تمام مواد سس آماده کنید
2. فیله را بشویید و با سس بپوشانید
3. قطعات گرده گل را روی یک ورقه پخت قرار دهید
4. برش های لیمو را روی آن قرار دهید
5. در فر 180 درجه بپزید تا پخته شود
6. خنک، با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید

یک مکمل عالی به رژیم غذایی شما اسموتی است، چیزی بین آب میوه و پوره.

می توانید آن را از هر میوه و سبزی تهیه کنید؛ همه چیز در مخلوط کن آسیاب می شود؛ نکته اصلی این است که بتوانید مواد کوکتل را به درستی ترکیب کنید.

شربت میوه ای سبز. کوکتل برای کاهش وزن

محصولات:

• 1 کیوی
• 1 عدد سیب سبز
• 1 عدد موز
• 5 برگ اسفناج سبز
• 2 شاخه جعفری سبز
• 1 قاشق چایخوری عسل

کیوی از قبل پوست کنده شده، به مکعب برش داده شود

سیب را به نصف برش دهید و هسته آن را بردارید

موز برش داده شده

برگ های اسفناج و جعفری را با دست پاره کنید

عسل را اضافه کنید

همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید

دسر رژیمی - سیب پخته شده با پنیر

لازم:

• سیب - 7 عدد.
• شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. ل
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.
• جوز هندی - ¼ قاشق چایخوری.
• پنیر کم چرب - 100 گرم.

آماده سازی:

1. شکر، دارچین، آجیل را با پنیر خرد کنید
2. سیب ها را هسته بگیرید و با مخلوط پنیر پر کنید.
3. به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر با دمای 160 درجه بپزید

شیرینی زنجبیلی رژیمی برای کاهش وزن

یک دسر بسیار خوشمزه که می توانید در روزهای کاهش وزن خود را با آن پذیرایی کنید. دستور پخت را بخوانید…..

کوکی های جو دوسر "رژیمی"

این کوکی ها از جو دوسر، میوه ها و آجیل تهیه می شوند.

غذای رژیمی به این معنی نیست که لزوماً ملایم و خوش طعم باشد.

به عنوان مثال، اگر یک بستنی معمولی در فنجان وافل خریداری کرده اید و همانطور که می دانید، بستنی بسیار پرکالری است، اما حتی اگر آن را به درستی بخورید، به اندام شما آسیبی نمی رساند.

فقط لیوان را کنار بگذارید، زغال اخته یا لینگون بری را به بستنی اضافه کنید و دسر فوق العاده شما آماده است.

منوی رژیم غذایی متنوع است و می توانید غذاهایی را انتخاب کنید که دوست دارید و مناسب شماست

اضافه وزن یک مشکل رایج و بزرگ در جامعه مدرن ما است. فقط برای رهایی از این وزن اضافی، نباید به طور کامل از خوردن یا خوردن غذاهای غیر اشتها آور و سالم امتناع کنید. پس از همه، شما می توانید با لذت و خوشمزه وزن کم کنید. برای انجام این کار، فقط باید دستور العمل های ساده برای غذاهای اصلی رژیمی، دستور العمل های غذاهای گرم رژیمی را که در این زیر مجموعه برای شما جمع آوری شده است، بررسی کنید.

غذاهای رژیمی دوست کسانی است که وزن کم می کنند

وعده های غذایی رژیمی برای کاهش وزن بهترین گزینه برای کاهش وزن اضافی و در عین حال خوردن خوشمزه و مفید برای بدن است. چنین تغذیه ای مواد لازم برای عملکرد کامل بدن را فراهم می کند. روان تضعیف نمی شود، سلامتی شما حفظ می شود و کاهش رسوبات چربی شما را خوشحال می کند. کیلوگرم ها به آرامی اما مطمئناً آب می شوند.

افکار نادرست در مورد رژیم غذایی

در ذهن بسیاری از مردم، غذای رژیمی غذایی کاملاً بی مزه است که باید با درد زیادی بلعیده شود. این یک ایده اساسا اشتباه است. غذای رژیمی شامل منویی است که شامل غذاهایی با محتوای کالری محدود است. چنین غذایی نه تنها سالم و خوشمزه است، بلکه لذت واقعی غذا را نیز فراهم می کند.

روش های تهیه غذاهای رژیمی

غذای رژیمی تا حدودی طرز تهیه غذا را محدود می کند. گزینه هایی که شامل سرخ کردن، از جمله سرخ کردن عمیق، کاملا غیر قابل قبول هستند. اما لوازم آشپزخانه مدرن به شما این امکان را می دهد که غذاهای لذیذ را به روش های دیگری تهیه کنید.

این بسیار خوشمزه است و علاوه بر این، با حداقل هزینه می توانید غذاهای رژیمی را در اجاق آهسته تهیه کنید. محصولات عمدتاً بخارپز و خورشتی هستند. شما همچنین می توانید منو را با انواع سالاد از سبزیجات و میوه های تازه متنوع کنید. با رویکرد درست، غذاهای خوشمزه رژیمی سفره شما را جشن می گیرد!

دستور العمل های سالاد

سالاد "تازه"

روشی موثر و خوشمزه برای خلاص شدن از شر پوندهای اضافی. طرز تهیه سالاد ساده برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند!

عناصر:

• چغندر - 200 گرم
• هویج - 300 گرم
• کلم - 300 گرم
• سبزی - - به مزه
• آب لیمو - - به مزه
• روغن زیتون - - به مزه

شرح آماده سازی:
1. هویج و چغندر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، کلم و سبزی را ریز خرد کنید.
2. سبزیجات را مخلوط کنید، با آب لیمو و مقدار کمی آب مزه دار کنید.
3. سالاد را 30 دقیقه در یخچال بگذارید و سپس با روغن زیتون مزه دار کرده و میل کنید. نمک نمیزنیم!
سالاد کاهش وزن آماده است. نوش جان!

تعداد وعده ها: 4

سالاد "پاستیل"

سالاد جادویی روده شما را از سموم مانند جارو پاک می کند! از این رو نام. خوشمزه و سالم. به مدت 7 تا 10 روز شام را با سالاد متلکا جایگزین کنید و به طور قابل توجهی وزن کم خواهید کرد.

عناصر:

• کلم - 100 گرم
• هویج - 1 قطعه
• سیب - 1 عدد
• چغندر - 100 گرم
• کلم دریایی - 100 گرم
• آلو - 50 گرم
• آب لیمو - به مزه
• روغن نباتی - به مزه

شرح آماده سازی:

تمام مواد را به دلخواه آسیاب کنید. در یک کاسه سالاد بزرگ مخلوط کنید و با آب لیمو و روغن نباتی مزه دار کنید.
وقتی مزه دار می کنید، حتما مرتب هم بزنید. مواد زیادی وجود دارد، سالاد حجیم خواهد بود، اما لازم است که هر قطعه در آب لیمو و روغن نباتی خیس شود. از آنجایی که این دو محصول به هضم غذا کمک کرده و محصول را به ریز عناصر مفید تجزیه می کنند. نوش جان.
تعداد وعده ها: 3-4

سالاد زنجبیل

این یک دستور العمل فوق العاده ساده سالاد زنجبیل برای کاهش وزن است که فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود. نکته اصلی این ظرف، سس است. اگر هیچ یک از مواد ذکر شده را ندارید، مهم نیست، همیشه می توانید آنها را با آنچه در دست دارید جایگزین کنید.

عناصر:

• هویج - 2 عدد
• تربچه - 100 گرم
• ریشه زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
• جعفری - به مزه
• سرکه برنج - 1 قاشق چایخوری
• سیر چرخ شده - 1 عدد
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شربت افرا - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)

شرح آماده سازی:
1. ابتدا هویج ها را کاملا بشویید و پوست بگیرید.
2. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد باید به طور مساوی خرد شوند، اما چگونه به شما بستگی دارد. می توانید آن را رنده کنید، مثلاً آن را به صورت مکعب یا دایره برش دهید.
3. سپس تربچه ها را بشویید و خرد کنید.
4. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و خرد کنید. این اوست که کاهش وزن شدید را ترویج می کند.
5. سبزی ها را کمی بشویید و خشک کنید. در این مورد جعفری است، اما می توانید از یکی دیگر استفاده کنید. سبزی ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
6. تنها یک کار کوچک باقی مانده است: سالاد زنجبیل برای کاهش وزن در خانه باید چاشنی شود. برای این کار روغن زیتون، سرکه برنج و شربت افرا را در ظرف کوچکی با هم ترکیب کنید. سیر ساییده شده، در صورت تمایل فلفل آسیاب شده و کمی نمک اضافه کنید (در طول رژیم بهتر است مصرف آن را محدود کنید). پانسمان را کاملاً مخلوط کنید.
7. داخل سالاد بریزید، هم بزنید. همین، ظرف آماده خوردن است.

تعداد وعده ها: 2-3.

سالاد "رژیمی سریع".

امروز برای شام یک سالاد رژیمی سریع داریم که از مخلوط برگ کاهو و پنیر موزارلا درست شده است. موزارلا پروتئین زیادی دارد - 25 گرم در 100 گرم. دقیقا همان چیزی که نیاز است. متأسفانه، مانند همه پنیرها، کالری بسیار بالایی دارد، معمولاً 280-300 کیلو کالری در هر 100 گرم، بسته به محتوای چربی شیری که از آن تهیه شده است. به محتوای کالری روی بسته نگاه کنید، هر چه کمتر، بهتر. ما یک تکه کوچک می گیریم تا شام واقعا سبک شود.

عناصر:

• مخلوط سالاد "روکولا و رادیکیو" - 1 بسته 100-125 گرم.
• پنیر موزارلا - 50 گرم.
• سس / سس سالاد:
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون،
• نیمه خیابان قاشق آب لیمو،
• 1 قاشق چایخوری خردل فرانسوی با دانه های خرد شده (موجود در فروشگاه ها)
• 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک.

شرح آماده سازی:

1. برگ های کاهو را با آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. اگر مخلوط در بسته بندی مهر و موم شده است، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
2. برگ های بزرگ رادیکیو را به قطعات کوچک بریزید و همراه با برگ های آرگولا فرفری در بشقاب سرو قرار دهید.
3. پنیر موزارلای نرم را برش بزنید و روی آن بپاشید.

پانسمان را آماده کنید:

1. خردل، سرکه بالزامیک، آب لیمو و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
2. سس را روی مخلوط سالاد با پنیر نرم بریزید.

بلافاصله سرو کنید! در هر زمانی از روز می توانید سالاد بخورید. اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، چنین ظرفی بیش از 250 کیلو کالری ندارد.

تعداد وعده ها: 2-3.

سالاد با گوشت گاو و فلفل دلمه ای

عناصر:

• گوشت گاو - 200 گرم،
• میوه های گوجه فرنگی تازه - 1 تا 2 عدد،
• میوه های تازه سالاد فلفل سبز - 1 عدد،
• 1 سر پیاز سالاد بنفش،
• سبزی های مورد علاقه تازه،
• نمک دریا،
• فلفل آسیاب شده،
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل.،
• خردل - 0.5 قاشق غذاخوری. ل.،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل

شرح آماده سازی:

1. گوشت گاو را کاملا بشویید و در آب نمک بپزید تا نرم شود.
2. گوشت را خنک کرده و به نوارهای نازک برش دهید.
3. پیاز را پوست گرفته و با چاقو به صورت حلقه‌های نیمه برش دهید.
4. گوجه فرنگی های رسیده را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. فلفل دلمه ای را بشویید و از وسط نصف کنید و ساقه و دانه آن را جدا کنید. فلفل را دوباره بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

درست کردن فیلینگ:

1. برای انجام این کار، روغن زیتون، خردل و آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
3. همه مواد را مخلوط کرده و مزه دار کنید.

سالاد را با گوشت گاو و فلفل دلمه ای بلافاصله سر میز سرو کنید. نوش جان!

تعداد وعده ها: 2-3

سالاد لوبیا قرمز با زیتون

یک سالاد آبدار و روشن پیروان یک رژیم غذایی سالم را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

عناصر:

شرح آماده سازی:

1. گوجه فرنگی و خیار را به چهار قسمت برش دهید.
2. مایع را از لوبیا تخلیه کنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، زیتون را اضافه کنید.
3. با آبلیمو، روغن زیتون، فلفل و نمک مزه دار کنید.
4. با جعفری خرد شده بپاشید. نوش جان!

تعداد وعده ها: 2.

دستور العمل های دوره اول

سوپ عدس با اسفناج

همه از فواید عدس می دانند، اما سوپ عدس تازه پخته شده با اسفناج اشتهای شما را خاموش می کند و قبل از اینکه متوجه شوید معده شما را پر می کند. ترکیب موفق عدس و اسفناج به سوپ طعمی غنی و مشخص می دهد.
عناصر:

• اسفناج - 120 گرم؛
• یک دسته شوید؛
• ریشه کرفس - 200 گرم؛
• عدس سبز - 8 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 170 گرم؛
• hops-suneli-10 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• آب پنیر - 180 میلی لیتر؛
• نمک، شکر؛
• روغن آفتابگردان؛

شرح آماده سازی:

1. عدس ها را می شوییم. پس از قرار دادن یک قابلمه (2 لیتر) روی آتش و آب جوش، عدس را اضافه کرده، حرارت را کم کرده و بجوشانید تا نیم پز شود (بیش از پانزده دقیقه).
2. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای کوچک یا سه تایی روی رنده خرد کنید.
3. ریشه کرفس را خرد کنید.
4. شوید را با جعفری و اسفناج خرد کنید.
5. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
6. ماهیتابه را کاملا گرم کنید. هویج، پیاز و کرفس را در یک ماهیتابه داغ بریزید و رازک سونلی را به آنها اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شوند.
7. سبزیجات را با عدس داخل تابه بریزید.
8. بعد از ریختن آب پنیر و خامه ترش، حرارت را به حداکثر برسانید و ده دقیقه بیشتر نپزید.
9. نمک، همچنین کمی شکر اضافه کنید تا ترشی آب پنیر از بین برود، سبزی خرد شده را اضافه کنید و سوپ را هم بزنید.
10. بگذارید زیر درب دم بکشد و در بشقاب ها بریزید و با خامه ترش و کروتون یا نان سیر مزه دار کنید.

تعداد وعده های غذایی:

سوپ چینی با کلم بروکلی و توپ ماهی

غذاهای چینی به این دلیل معروف است که همه چیز خیلی سریع آماده می شود. این سوپ سبک چینی با گلوله های ماهی (ماهی خال مخالی) و کلم بروکلی که تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد، از این قاعده مستثنی نیست.

عناصر:

• کلم بروکلی - 250 گرم؛
• ماهی خال مخالی منجمد تازه - 300 گرم؛
• مکعب های بویلون - 2 عدد؛
• تره فرنگی - 30 گرم؛
• فلفل چیلی - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک دریا، ادویه جات ترشی جات به مزه.

شرح آماده سازی:

1. پس بیایید با کوفته ها شروع کنیم. فیله ماهی خال مخالی را از استخوان جدا کنید، پوست آن را جدا کنید، ماهی را خیلی ریز خرد کنید یا گوشت چرخ کرده را در مخلوط کن چرخ کنید، با تره فرنگی ریز خرد شده و فلفل قرمز مزه دار کنید، یک قاشق چایخوری نمک دریایی اضافه کنید.
2. با دست خیس از ماهی چرخ کرده کوفته های کوچک درست کنید. غذاهای چینی به دلیل برش های زیبا و محصولات آشپزی کوچک اما بسیار زیبای خود معروف هستند. کوفته ها را نباید بزرگتر از یک گردو درست کنید، آنها را حدود 3 دقیقه بخارپز کنید.
3. کلم بروکلی را به صورت گلچه جدا کرده، ۵ دقیقه بخارپز کنید، دقت کنید که کلم نرم شود اما رنگ سبز خود را حفظ کند.
4. یک لیتر آب جوش در قابلمه بریزید، دو حبه آب مرغ اضافه کنید (در صورت وجود می توانید آن را با آب مرغ معمولی جایگزین کنید)، کلم بروکلی را به آب گوشت اضافه کنید.
5. گلوله های ماهی آماده شده و قسمت سبز ریز خرد شده برگ تره فرنگی را به سوپ اضافه کنید. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و سوپ را به جوش بیاورید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
6. سوپ کلم بروکلی و کوفته چینی را داغ سرو کنید.

تعداد وعده ها: 4

با سوپ کرفس

سوپ به عادی سازی متابولیسم کمک می کند و در نتیجه کالری سوپ به سرعت سوزانده شده و بدن پاک می شود. بنابراین، اگر رژیم های غذایی را دوست ندارید، اما می خواهید وزن کم کنید، سوپ کرفس رژیمی تهیه کنید!

عناصر:

• کرفس - 250 گرم،
• هویج - 150 گرم،
• گوجه فرنگی - 150 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• کلم - 250 گرم،
• برگ بو - 2 عدد،
• دانه فلفل - 4-6 عدد،
• نمک - به مزه (در صورت امکان، بهتر است به هیچ وجه آن را اضافه نکنید).

شرح آماده سازی:

1. کرفس را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پیازها را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
4. کلم را بشویید و خرد کنید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.
6. تمام سبزیجات را در یک قابلمه بریزید.
7. با آب پر کنید، برگ بو، دانه فلفل، نمک را اضافه کنید و 20-30 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.

تعداد وعده ها: 6

سوپ کدو حلوایی خامه ای پخته شده با سیر

سوپ خامه ای تهیه شده از کدو حلوایی پخته شده با سیر به قدری معطر و خوش طعم است که به ندرت یک وعده کافی است.راز این سوپ خامه ای کدو حلوایی در تهیه ویژه مواد و ترکیب موفقیت آمیز ادویه جات است. سوپ کدو حلوایی خامه ای تمام شده به شما می رسد. از نظر طعم بسیار غنی باشد که ادویه ها به تقویت و رنده شدن زنجبیل کمک می کنند.

عناصر:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• سیر - 3-5 حبه؛
• هویج - 1 کوچک؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پاپریکا شیرین، فلفل سیاه آسیاب شده - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 2 عدد؛
• زنجبیل (ریشه رنده شده) - 1-1.5 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آب یا آبگوشت (مرغ، سبزیجات) - 1 لیتر؛
• خامه یا خامه ترش، گیاهان - برای سرو سوپ.

شرح آماده سازی:

1. سر سیر را بدون پوست کندن به حبه ها جدا می کنیم. کدو تنبل را با دانه ها از مرکز نرم جدا می کنیم، پوست آن را در یک لایه نازک برش می دهیم. پالپ را به مکعب ها یا بشقاب های کوچک برش دهید. در یک ظرف پخت قرار دهید یا روی یک ورقه پخت قرار دهید (باید با روغن چرب شود). در فر داغ قرار می دهیم، جایی که کدو و سیر را حدود 20 دقیقه (تا زمانی که کدو نرم شود) می پزیم.
2. در همان زمان، ما شروع به تهیه سبزیجات برای سوپ می کنیم. پیازها را چهار قسمت کرده و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. هویج را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. روغن را در قابلمه ای که کف آن ضخیم است بریزید و خوب حرارت دهید. پیاز را داخل آن بریزید، کمی تفت دهید تا شفاف شود، دو قاشق شکر اضافه کنید تا پیاز طعم کاراملی پیدا کند.
4. هویج را اضافه کنید، هم بزنید، سبزیجات را بدون تغییر رنگ تفت دهید تا نرم شوند.
5. هویج و پیاز را روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد و دوباره به کدو تنبل برگردید. ظرف را از فر خارج کرده و سبزیجات را بررسی کنید تا پخته شده باشند. آب کدو تنبل را بیرون نریزید، داخل سوپ نیز می رود. بگذارید سیر کمی خنک شود.
6. ادویه ها را به هویج و پیاز اضافه کنید، مخلوط کنید و حرارت دهید تا عطر آن تشدید شود.
7. کدو تنبل پخته شده را به سبزیجات اضافه کنید. پوست سیر را جدا کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
8. آب یا آبگوشت را با پوشاندن سبزیجات اضافه کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم به درجه حرارت برسد. به محض شروع به جوشیدن، حرارت را کم کنید. سوپ را به مدت 10 دقیقه بپزید تا سبزیجات آماده شوند.
9. در پایان پخت و پز، ریشه زنجبیل پوست کنده را به سوپ خامه آینده بمالید. این در صورتی است که هیچ کس به وجود زنجبیل در سوپ اعتراضی نداشته باشد. اگر کسی آن را دوست ندارد، بهتر است هنگام سرو سوپ، زنجبیل را رنده کرده و به صورت جداگانه در بشقاب ها اضافه کنید.
10. سوپ را از صافی صاف کنید. سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید، در صورت لزوم (اگر پوره سبزیجات خیلی غلیظ است) با آب گوشت رقیق کنید. محتویات مخلوط کن را داخل قابلمه ای با آب سبزیجات بریزید و هم بزنید. نمک را بچشید و در صورت لزوم طعم را تنظیم کنید.
11. می توانید بلافاصله خامه را به سوپ اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید (جوش نزنید!) یا قبل از سرو خامه یا خامه ترش را در بشقاب ها بریزید. سوپ خامه کدو تنبل را با گیاهان، کمی ادویه بپاشید و با کروتون یا کراکر سرو کنید. نوش جان!

تعداد وعده ها: 6

دستور پخت غذاهای گوشت گرم:

کتلت گوشت چرخ کرده خوشمزه با گندم سیاه

اگر نمی دانید از فرنی دیروز چه چیزی بپزید ، که مشخص است هیچ کس نمی خورد ، کتلت هایی با گندم سیاه و گوشت چرخ کرده تهیه کنید. یک غذای بسیار خوشمزه، مقرون به صرفه و کم کالری.

عناصر:

• گندم سیاه آب پز - 1 قاشق غذاخوری؛
• مرغ یا گوشت چرخ کرده (گوشت گاو، خوک یا ترکیبی) - 400 گرم
• شوید تازه یا خشک - 1 دسته
• تخم مرغ انتخاب شده - 1 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن
• کراکر خرد شده - برای پخت نان
• کمی روغن نباتی برای چرب کردن ورقه پخت.

شرح آماده سازی:

1. گندم سیاه باید تا آماده شدن پخته شود. اگر قبلاً گندم سیاه تهیه کرده اید، به طور خودکار این مرحله را رد کنید. گندم سیاه را کاملا بشویید و مرتب کنید. آن را در یک قابلمه بریزید و آن را با آب تمیز پر کنید. بگذارید به جوش بیاید و بجوشانید تا نرم شود، حدود نیم ساعت یا کمی کمتر. در صورت داشتن گوشت باید گوشت چرخ کرده را هم تهیه کنید. آن را در چرخ گوشت چرخ کنید. اگر گوشت خوک و گاو را به مقدار مساوی مصرف کنید خوشمزه و آبدار خواهد بود. اما مرغ چرخ شده نیز اشتها آور می شود و خشک نمی شود. سپس سبزی ها را کاملا شسته و خرد کنید. من از شوید و پیاز سبز استفاده کردم. اما می توان از انواع دیگر سبزی نیز استفاده کرد.
2. تمام مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید. ۱ عدد تخم مرغ بزرگ یا دو عدد کوچک را با همزن بزنید. نمک، فلفل و سیر را به دلخواه اضافه کنید. اگر خشک نکرده اید، می توانید از تازه استفاده کنید، آن را با چاقو ریز خرد کنید یا از پرس مخصوص رد کنید.
3. گوشت چرخ کرده برای کتلت را با گندم سیاه مخلوط کنید. باید یکدست شود. آنقدر هم بزنید تا غلیظ تر شود و در هنگام تشکیل پتک از هم نپاشد.
4. گلوله های کوچک درست کنید و آنها را صاف کنید. اما می توانید شکل کتلت دراز سنتی را نیز درست کنید. آنها را در آرد سوخاری بغلتانید. به جای آن می توانید از آرد گندم یا بلغور جو دوسر خرد شده استفاده کنید.
5. یک ورقه پخت یا تابه فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. کتلت ها را با گندم سیاه قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کتلت ها را حدود نیم ساعت (شاید کمی بیشتر) در فر بپزید.
6. برای جلوگیری از سوختن، می توانید با فویل بپوشانید و 7 دقیقه قبل از پایان پخت آن را بردارید. سپس یک پوسته قهوه ای طلایی ظاهر می شود.

تعداد وعده ها: 2-3

گوشت خوک در فر

پیشنهاد می کنم امروز گوشت سرخ شده را کنار بگذارید و گوشت خوک را در فر بپزید. دستور العمل با یک عکس به شما کمک می کند از مشکلات در تهیه ظرف جلوگیری کنید. اگرچه تهیه آنها بسیار ساده است و حتی یک مبتدی نیز از عهده آن بر می آید.

عناصر:

• گوشت خوک یا فیله - 500 گرم؛
• شراب، سیب یا سرکه بالزامیک - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
• سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ دسته بندی انتخاب شده - 1 عدد؛
• شیر - 100-150 میلی لیتر نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
• سیر خشک شده - به مزه
• کراکر خرد شده (آرد ذرت) - برای نان.

شرح آماده سازی:

1. برای تهیه ریز خرد شده طبق این دستور به گوشت پشت لاشه یعنی کمر یا فیله با کمی چربی نیاز دارید. قسمت دیگر باعث می شود که ریز خرد شده کمی سفت شود. گوشت خوک را به قطعات برش دهید.
2. هر تکه گوشت خوک را به آرامی با یک پتک بکوبید. برای جلوگیری از پاره شدن برش ها، می توانید این کار را از طریق فیلم چسبناک انجام دهید.
3. ماریناد را آماده کنید. سرکه، سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی معطر، شکر و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. فعلا نیازی به اضافه کردن ادویه و نمک دیگر نیست.
4. هم بزنید. من از سرکه بالزامیک تیره استفاده کردم، بنابراین ماریناد کاملاً تیره بود. اما این تأثیری بر طعم عالی گزنه ها نداشت.
5. گوشت را در ظرف یا کاسه ای قرار دهید. ماریناد را در آن بریزید و آن را به طور مساوی روی خرده های خرد شده پخش کنید. ظرف را با درب بپوشانید یا با فیلم بپوشانید. بگذارید 60 دقیقه در دمای اتاق مارینت شود. و سپس چند ساعت دیگر در یخچال قرار دهید یا بلافاصله شروع به نان پز کردن و پخت کنید.
6. یک تخم مرغ را در شیر کمی گرم شده بزنید. نمک و چاشنی را اضافه کنید.
7. هم بزنید تا یکدست شود.
8. آرد سوخاری یا آرد ذرت را در یک بشقاب صاف قرار دهید. هر تکه را در مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته کنید و روی نان بپوشانید.
9. یک ورقه پخت یا تابه بزرگ پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید. نان های خرد شده را در یک لایه قرار دهید. در فر از قبل گرم شده بپزید تا پخته شود. ابتدا در دمای 220-200 درجه بپزید و بعد از 10 دقیقه حرارت را روی 180 کم کنید و حدود 10-15 دقیقه بپزید.
10. روی ضخیم‌ترین تکه گوشت آماده بودن را بررسی کنید. اگر هنگام برش آب شفاف بیرون بیاید، گوشت خوک در فر آماده است. می توان آنها را سرو کرد.

تعداد وعده ها: 6

کوفته با سس گوجه فرنگی در آرام پز

ظرف کاملاً بی تکلف است، اما خوشمزه به نظر می رسد. من شک ندارم که خانواده شما درخواست بیشتری خواهند کرد.

عناصر:

برای کوفته:

برای سس:

• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• هویج - 1 عدد. سایز متوسط؛
• رب گوجه فرنگی (غلیظ شده) - 40 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• گشنیز زمینی - یک خرج کردن؛
• آب فیلتر شده - 1 لیوان.

شرح آماده سازی:

1. ابتدا باید برنج را بجوشانید. آن را کاملاً زیر آب سرد جاری بشویید و بجوشانید تا نرم شود. یا تقریباً تا زمانی که انجام شود. نکته اصلی این است که برنج به فرنی تبدیل نمی شود. از آنجایی که در تهیه غذا از مولتی پز استفاده می شود، می توانید برنج را در آن بجوشانید. به خصوص اگر برنامه از پیش نصب شده برای پخت برنج دارید. قبل از اینکه برنج پخته شده را به مواد دیگر اضافه کنید، اجازه دهید کمی خنک شود.
2. شما به مقدار زیادی پیاز نیاز دارید تا هم برای سس و هم برای خود کوفته کافی باشد. بنابراین، یا یک پیاز بزرگ یا یکی دو پیاز کوچک بردارید. پیاز را نگینی خرد کرده و بلافاصله آن را از وسط نصف کنید تا فراموش نشود.
3. یک دسته کوچک شوید تازه را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. سبزی ها طعم کوفته ها را اصیل تر می کنند.
4. یک یا دو حبه سیر (بسته به میزان علاقه شما به این ادویه تند) پوست کنده و ریز خرد کنید. یا می توانید آن را از یک پرس مخصوص عبور دهید.
5. برنج، گوشت چرخ کرده، سبزی خرد شده، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید و بکوبید تا هنگام پخت در آرام پز کوفته ها از هم نپاشد.
6. از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید. من آنها را به شکل توپ های کوچک درست می کنم.
7. آنها را در کمی آرد بغلتانید. کاسه مولتی واک را با روغن نباتی چرب کنید. حالت سرخ کردنی را به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید. کوفته ها را از یک طرف به مدت 2.5 دقیقه و به همان میزان از طرف دیگر سرخ کنید.
8. به موازات سرخ کردن، می توانید شروع به تهیه سس کنید. هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید. تفاوت زیادی نیست
9. آن را با پیاز از قبل خرد شده مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی، نمک، گشنیز آسیاب شده و فلفل را اضافه کنید. اگر رب خیلی ترش است، طعم آن را با کمی شکر متعادل کنید.
10. سس آینده را با آب رقیق کنید. کاملا مخلوط کنید.
11. سس را روی کوفته های قهوه ای شده بریزید. درب دستگاه را ببندید. حالت "خاموش" را انتخاب کنید. کوفته ها را در آرام پز با سس روی این برنامه به مدت 20 دقیقه بپزید.
12. وقتی صدای بوق به صدا در می آید و درب آن را باز می کنید، کوفته هایی لطیف، خوشمزه و پر از سس گوجه فرنگی خواهید داشت.

تعداد وعده ها: 6

مرغ زرازی با قارچ در فر

ساده ترین راه برای تهیه زرزی مرغ با قارچ در فر است تا از چربی های اضافی که در رژیم غذایی نامطلوب هستند استفاده نکنید. غذاهای اشتها آور را می توان با سالاد سبزیجات تکمیل کرد و نگران کالری اضافی نباشید.

عناصر:

• 1 عدد فیله مرغ بزرگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 پیمانه نمک و مخلوطی از فلفل؛
• 200 گرم قارچ؛
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 30 گرم پنیر سفت کم چرب.

شرح آماده سازی:

1. قارچ ها را شسته و ورقه ای برش می دهیم.
2. پیاز پوست کنده را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
3. برای 0.5 قاشق چایخوری روغن زیتون، پیاز را با حرارت زیاد تفت دهید تا طلایی شود و مدام هم بزنید.
4. قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم، نمک و فلفل اضافه می کنیم - قارچ ها بلافاصله آب زیادی می دهند، بدون اینکه حرارت را کاهش دهند، آنها را دائماً هم بزنید تا رطوبت کاملاً تبخیر شود.
5. پنیر ریز رنده شده را به قارچ ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. فیله مرغ را از مخلوط کن رد کنید و نمک اضافه کنید.
7. دو عدد تخم مرغ را به فیله اضافه کنید و گوشت چرخ کرده تمام شده را مخلوط کنید.
8. یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را در یک بشقاب مرطوب قرار دهید و روی آن کمی پنیر و قارچ بریزید.
9. روی فیلینگ را با یک قاشق دیگر گوشت چرخ کرده بپوشانید، با دست خیس یک کتلت درست کنید و سپس آن را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید (روی فویل را با 0.5 قاشق چایخوری روغن زیتون چرب کنید).
10. ما این روش را تکرار می کنیم و zrazy را در فاصله ای از یکدیگر قرار می دهیم.
11. در 200 درجه بپزید. بعد از 25 دقیقه، زرازی با قارچ آماده می شود - آنها در بالا صورتی می شوند و پوسته ای سبک در پایین دارند.
12. زرازی را داغ سرو کنید؛ این غذا با سالاد سبزیجات تازه و کرفس به خوبی ست می شود.

تعداد وعده ها: 4-6

دستور العمل های ماهی

ماهی خال مخالی کبابی در مایکروویو

اگر به گفته آنها "با عجله" نیاز به تهیه یک غذا دارید، ماهی خال مخالی کبابی در مایکروویو، دستور غذا با عکسی که ما ارائه می دهیم، دقیقا همین است. کباب کردن ماهی بسیار آسان و ساده و از همه مهمتر بسیار سریع است. علاوه بر این، این یک ظرف نسبتا ارزان است و امروزه برای بسیاری از خانواده ها مهم است.

عناصر:

• ماهی خال مخالی (بزرگ) - 2 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• هر گونه ادویه برای ماهی (در این کلاس کارشناسی ارشد از مخلوط نمک، سیر خشک، ریحان، خردل سفید، زنجبیل، آویشن، جعفری و پیاز استفاده کردیم) - 1.5-2 قاشق چایخوری
• شکر گرانول - ½ قاشق چایخوری
• نمک - 1-2 عدد؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری.

شرح آماده سازی:

1. ماهی خال مخالی باید زیر آب جاری شسته شود، سرش بریده شود، تمیز شود و از داخل به خوبی شسته شود. تمام ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس ماهی را از داخل و خارج سخاوتمندانه بمالید و همچنین آن را با آب لیموی تازه بپاشید.
2. همه چیز را به مدت نیم ساعت بگذارید تا ماهی خال مخالی به خوبی ترشی شود. سپس ماهی را روی گریل قرار دهید.
3. سپس ماهی خال مخالی آماده شده را در مایکروویو قرار دهید. در حالت سوپر گریل (دو گریل) بپزید تا کاملا پخته شود.
4. پس از حدود 14 دقیقه، ماهی خال مخالی کبابی شده در مایکروویو آماده خواهد شد و پوسته شگفت انگیزی به سختی قابل توجه خواهد داشت.
5. حالا باید ماهی خال مخالی را از اجاق بیرون بیاورید و قبل از اینکه آن را به قطعات تقسیم کنید، بگذارید فقط چند دقیقه بماند.
6. ماهی خال مخالی کبابی پخته شده در مایکروویو آماده است!

اصلی ترین و مهم ترین مزیت پخت ماهی به روش گریل این است که چربی اضافی در حین پخت از بین می رود که باعث می شود این غذا در دسته غذاهای رژیمی قرار گیرد. در همان زمان، ماهی کاملا آبدار و لطیف به نظر می رسد. در نتیجه، شما و خانواده‌تان یک غذای سالم، رضایت‌بخش و کم‌چرب با طعمی غیرعادی و رایحه‌ای لطیف از چاشنی‌ها دریافت می‌کنید.

تعداد وعده ها: 4

کتلت ماهی بخارپز

این دستور غذا را می توان با خیال راحت به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد، همچنین برای سفره های کودکان مناسب است. کتلت های ماهی بخارپز یک راه عالی برای "تخلیه" پس از یک تعطیلات طولانی است. ارزش غذایی آنها بسیار بالا است، اما محتوای کالری آنها کم است. مواد تشکیل دهنده به این شکل تصادفی انتخاب شده اند. از آنجایی که فیله هیک کاملاً خشک است، باید به دنبال راه هایی برای آبدارتر کردن آن باشید.

عناصر:

• 2 عدد ماهی (هیک)
• 200 گرم شکم ماهی قزل آلا؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 فلفل دلمه ای؛
• 3 قاشق غذاخوری ارد؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• ادویه ها؛
• لیمو و گیاهان - برای سرو.

شرح آماده سازی:

1. دو لاشه هیک متوسط ​​را بردارید و آنها را پردازش کنید. پوست را جدا کنید، در امتداد خط برآمدگی تقسیم کنید و دانه ها را انتخاب کنید.
2. همچنین شکم ماهی قزل آلا را پوست بگیرید، استخوان ها را بررسی کنید و آنها را تکه تکه کنید.
3. تکه های فیله، شکم ماهی قزل آلا، پوست کنده و پیاز را به چند قسمت در کاسه غذاساز بریزید. می توانید ماهی چرخ کرده را با استفاده از چرخ گوشت، برقی یا دستی درست کنید. البته کمباین در زمان و تلاش بسیار صرفه جویی می کند.
4. نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و در یک تخم مرغ هم بزنید. به طور کلی بهتر است تخم مرغ را در یک نعلبکی جداگانه بشکنید تا از تازه بودن آن مطمئن شوید. و سپس در کاسه کمباین بریزید.
5. آرد گندم الک شده را به کاسه اضافه کنید.
6. شروع به چرخ کردن همه مواد می کنیم تا گوشت چرخ کرده یکدست شود. به دلیل شکم، رنگ صورتی ظریف به خود می گیرد.
7. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. می توانید سبزیجات تازه یا منجمد مصرف کنید.
8. تکه های فلفل را با ماهی چرخ کرده مخلوط کنید.
9. روی کاسه بخارپز را با فیلم یا فویل بپوشانید تا از نشت آب از کتلت ها در هنگام بخارپز جلوگیری کنید. با دست خیس کتلت ها را فرم دهید و در بخارپز قرار دهید. روی آن را بپوشانید و تایمر را روی 40 دقیقه تنظیم کنید.
10. بعد از بوق، درب آن را با دقت باز کنید و بگذارید کیک های ماهی کمی خنک شوند. سپس آنها را به یک ظرف منتقل کنید و با هر ظرف جانبی سرو کنید: سبزیجات، برنج گوجه فرنگی، سبزی.

تعداد وعده ها: 4

ماهی قزل آلا پخته شده در خمیر
ه

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 500 گرم
• خامه ترش - 50
• تخم مرغ - 2 عدد
• خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری
• پاپریکا آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

شرح آماده سازی:

1. ماهی قزل آلا را به قطعات برش دهید.
2. فصل، نمک اضافه کنید.
3. خمیر را آماده کنید. برای این کار، تخم مرغ، خردل، خامه ترش و ادویه ها را با همزن بزنید.
4. تکه های ماهی را در خمیر فرو کنید.
5. در ظرف پخت قرار دهید.
6. در دمای 190 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

دستور پخت "ماهی قزل آلا پخته شده در خمیر" آماده است، اشتها آور!

تعداد وعده ها: 2

ماهی پومپانو با سبزیجات

ماهی پومپانو شباهت زیادی به ماهی دست و پا دارد و همچنین صاف است. اینجاست که شباهت ها به پایان می رسد. ماهی روی بستر سبزیجات در فر طبق این دستور العمل آبدار، نرم است و مانند ماهی خال مخالی بوی دریا ندارد.

عناصر:

• کدو سبز 100 گرم؛
• 1 هویج؛
• ماهی پومپانیتو 1 عدد؛
• سیب زمینی نو 150 رام;
• روغن نباتی - اختیاری؛
• فلفل سیاه؛
• لیمو؛
• نمک.

شرح آماده سازی:

1. بدون پوست کندن، کدو سبز را حلقه حلقه کنید.
2. هویج های جوان را به نوارهای پهن برش می دهیم؛ برای این کار استفاده از خردکن راحت است.
   اگر هویج دیگر جوان نیست، آن را روی رنده ریز رنده کنید.
3. ماهی پومپانو از نظر درخشندگی شبیه به شاه ماهی است - اما بویی ندارد. آن را آب کنید (می توانید کاملاً) آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
4. سر را با آبشش ببرید و روده کنید. در کمال تعجب، تعداد قلوه ها حداقل است.
5. ماهی پومپانیتو را به قطعات بزرگ برش دهید.
6. سیب زمینی های جدید را تا نیمه پخته و سیب زمینی های معمولی را تا زمانی که نرم شوند بجوشانید.
7. کدو سبز و هویج را در مقدار کمی آب خورش دهید، سبزیجات را خنک کنید.
8. قالب را با روغن نباتی چرب کنید یا چند قاشق غذاخوری آب بریزید.
   سیب زمینی ها را در کف ظرف پخت قرار دهید و نمک و فلفل تازه آسیاب شده بپاشید.
9. یک لایه کدو سبز و یک لایه هویج قرار دهید. برای زیبایی، هویج خورشتی را حلقه حلقه کنید، طعم آن تغییر نمی کند، اما ظاهر ظرف بلافاصله تغییر می کند.
10. تکه های ماهی را قرار دهید.
11. ماهی را به دلخواه با نمک و فلفل بپاشید.
12. ماهی را با سبزیجات به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا پخته شود. اگر بتوان پوست ماهی را به راحتی با خلال دندان سوراخ کرد و آب گوشت از سوراخ خارج شد، ماهی آماده است.
13. لیمو را حلقه حلقه کنید و هر حلقه را برش دهید.
    لیمو را بین تکه های ماهی یا روی خود تکه ها قرار دهید.

ماهی را بسیار داغ، با سالاد سبزیجات، نان خانگی دلچسب یا ترشی خانگی سرو کنید. نوش جان!

تعداد وعده ها: 1