در ماه اوت، مسیحیان ارتدکس سه فرد مهم و محبوب را به طور همزمان جشن می گیرند، که نماد پایان کار برداشت است و ارتباط نزدیکی با ایمان مسیحی دارد. اینها آبگرم های عسل، سیب و آجیل هستند

ما ظهور این روزهای تعطیل را مدیون شاهزاده ویشگورود آندری بوگولیوبسکی هستیم که 950 سال پیش این روزهای درخشان را پایه گذاری کرد. هر یک از سه نجات دهنده یک تعطیلات ویژه است، زیرا آنها به افتخار عیسی مسیح نامگذاری شده اند، که با مرگ خود رستگاری را به بشریت عطا کرد. عسل، سیب های رسیده و آجیل نماد این قربانی شدند.

در ایمان مسیحی، عید منجی عسل روز صلیب حیاتبخش خداوند است. در همین زمان بود، سال‌ها پیش، بخشی از صلیب که عیسی بر روی آن مصلوب شد، در خیابان‌های قسطنطنیه حمل شد و بدین ترتیب ساکنان شهر از بیماری و مرگ وحشتناک نجات یافتند.

نام دوم تعطیلات "Makovei" به این دلیل ظاهر شد که در 14 اوت روز یادبود هفت شهید مکابی را جشن می گیرند. به دلیل شباهت نام ها، مردم این جشن را با دانه های خشخاش که در این زمان می رسند مرتبط می دانند. بنابراین در اولین اسپا، دانه خشخاش نیز به شیرینی های عسلی سنتی اضافه می شود.

Apple Spas نوعی وداع با تابستان است. شب ها سردتر می شود و زمان برداشت اولین برداشت سیب است. سنتی وجود داشت که طبق آن خوردن سیب قبل از منجی ممنوع بود. تنها با فرا رسیدن تعطیلات، میوه های معطر به کلیسا آورده شده، برکت داده می شود و تنها پس از آن خورده می شود.

آخرین آبگرم را Nut یا Grain Spas می نامند زیرا در این زمان بود که فندق ها رسیده و برداشت غلات به پایان رسید. بنابراین روی سفره نان و شیرینی های دیگر فراوان بود. در 29 آگوست، آجیل برای برکت به کلیسا برده شد و تنها پس از آن خورده شد. نام دیگر این روز Spas on Linen است، زیرا در 29 آگوست بود که مرسوم بود که پارچه های سوزن دوزی زمستانی را خرید و فروش می کردند. همچنین در این روز یک تعطیلات بزرگ ارتدکس وجود دارد - خواب مریم مقدس.

سه اسپا - عسل، سیب و آجیل - توسط اوکراینی ها در نیمه دوم آخرین ماه تابستان جشن گرفته می شود. سه ناجی نه تنها احترام به آداب و رسوم مذهبی را به ما یادآوری می کنند، بلکه اشاره می کنند که پاییز با هدایای سخاوتمندانه اش از قبل در آستانه است.

سه منجی اوت باید هم ریشه مذهبی و هم بت پرستی داشته باشند. در مورد ریشه اول، با منجی عیسی مسیح مرتبط است، که معتقد بود هر فردی قوی است، تا در گناه وسوسه نشود و نجات یابد یا نجات یابد. جنبه دوم مربوط به باورهای عامیانه است، زمانی که اوکراینی های باستان نیروی کار را در سرزمین خود سرمایه گذاری می کردند، که برای آنها با برداشت غنی پاداش می داد.

نحوه جشن گرفتن آبگرم عسل، سیب و گردو و چه علائمی با این تعطیلات مرتبط است - در ادامه مطلب.

ناجی عسل (Makoveya) - 14 اوت

اولین اسپا را عسل، آبگرم روی آب و مرطوب نیز می نامند. در این روز، مؤمنان هفت برادر مکابی، مادرشان سلیمانیه و معلم الازار را به یاد می‌آورند که در سال 166 قبل از میلاد به خاطر ایمان به خدای واقعی، جان خود را به جان خریدند.

امروزه مسیحیان در کلیساها به شهدا ادای احترام می کنند. آنها در این روز دسته گل ها را به خدمت می آورند - makoveychikیا خشخاشتقدیس شدن این ترکیب باید شامل چندین سر خشخاش رسیده باشد که با گلهای تابستانی همراه است. این معجون با ویبرونوم که نماد شادی دخترانه است، جو دوسر که نشان دهنده رفاه و برداشت غنی است، گل آفتابگردان که به خورشید و گرما می بخشد، و حتی افسنطین - محافظ در برابر ارواح شیطانی، و همچنین گل های سنتی پاییزی - آستر، گل محمدی تکمیل شده است. ، میخک.

شما نمی توانید دانه های خشخاش را دور بریزید. برعکس، آنها باید در خانه، ترجیحاً نزدیک نمادها، به عنوان طلسم نگهداری شوند. حتی امروز هم خشخاش مقدس را روی خانه و دام می پاشیدند تا شر از راه دهم خانه را دور بزند.

آبگرم عسل - سنت های تعطیلات

جالب است که در چنین دسته گلی، به عنوان مثال، در منطقه ژیتومیر، هویج، بلال ذرت، نخود، لوبیا و شوید را نیز اضافه می کنند. ساکنان منطقه چرکاسی با سرهای خشخاش به کلیساها نمی روند، آنها تاج گل و خوشه ذرت را با یک شمع تقدیم می کنند. در پودولیا، مؤمنان دسته‌هایی از گیاهان و سبزیجات را به کلیسا می‌آورند و با آن‌ها پس از عبادت در خانه‌ها، حیاط‌ها و باغ‌ها قدم می‌زنند.

همچنین در این روز، عسل متبرک می شود، غذاهای سالم از زنبورها سخاوتمندانه پذیرفته می شود و پای، پیراشکی، نان زنجبیلی، و همچنین کیک های پخته شولیکی که با عسل و دانه های آسیاب شده خشخاش شکسته شده و پر می شود، برای مهمانان آماده می شود.

آبگرم 14 آگوست نیز Vodny نامیده می شود. زیرا در این روز خواص درمانی نیز به آب نسبت داده می شود. معجون کوچکی که قبلاً در کلیسا وقف شده بود در چاه ها و رودخانه ها می ریزند.

اسپا اپل - 19 اوت

این تعطیلات پایان تابستان است. بنابراین، در زمان های قدیم، در این روز، مردم برای تماشای غروب آفتاب بیرون می رفتند و با تماشای رفتن جسم بهشتی برای استراحت، آهنگ می خواندند و سپس با گرمی خداحافظی می کردند و می گفتند: "در ناجی سیب، تابستان ما را ترک کرد."

اما ما به استقبال پاییز رفتیم: نه تنها آه های سرد اولیه اش را حس کردیم، بلکه اولین هدیه هایش را نیز پذیرفتیم. از این رو، وقتی مردم به کلیسا می رفتند، گلابی، آلو، انگور، هلو، سبزی و گاهی حتی یک خوشه گندم را در سبد خود می گذاشتند. ویژگی اصلی سبد تعطیلات سیب بود که اعتقاد بر این بود که تا 19 آگوست مصرف نمی شود، اما در این روز و همچنین پس از آن، این میوه ها به مقدار نامحدود مصرف می شود. حتی در اسپاها توصیه به برداشت محصول کردند، زیرا می گفتند میوه ها، سبزیجات یا غلات باقی مانده پس از جشنواره سیب هیچ سودی ندارند.

در این روز مردم نیز رفتار طبیعت را مشاهده کردند. اعتقاد بر این بود که اگر هوا خشک و گرم باشد، باید پاییز را انتظار داشت و برعکس، اگر باران می بارید، فصل طلایی سرشار از باران خواهد بود. آسمان بدون حتی یک ابر زمستان سردی را برای منجی دوم پیش بینی می کند.

آبگرم سیب - سنت های جشن

مؤمنان در 19 اوت تغییر شکل خداوند را جشن می گیرند. طبق کتاب مقدس، این اتفاق در کوه تابور در جلیل رخ داد. سپس مسیح بر روی آن بالا رفت تا با شاگردانش - پطرس، یعقوب و یوحنا - در آنجا دعا کند. در طول مراسم مقدس، سه وارث مسیح، معلم خود را دیدند که تغییر شکل یافته است - در تمام جلال الهی و ابدی. حتی قبل از میلاد مسیح، موسی و الیاس پیامبران ظاهر شدند، که همانطور که لوقا رسول می نویسد، با او در مورد مصلوب شدن آینده صحبت کردند. پس از این، ابری روشن ظاهر شد و همه را با سایه خود پوشانید. صدای خدا از او برخاست: «این پسر محبوب من است، به او گوش فرا دهید». پس از چنین واقعه معجزه آسایی، مسیح شاگردان خود را منع کرد که آنچه را که دیده اند به کسی بگویند.

Orekhoviy Spas - 29 اوت

در آبگرم سوم مردم نان و کتانی هم می گویند.

هنگامی که بسیاری از مردم از قبل فهمیدند که مسیح می داند چگونه مردم را شفا دهد، شهرت چنین مهارت هایی به صاحب شهر ادسا ترکیه، آوگار رسید. او از جذام رنج می برد، بنابراین حنانیاس نقاش را نزد عیسی فرستاد. او در مورد کوه گفت و خواست تا پرتره ای از منجی بکشد. با این حال، رنگ‌های روی بوم تار شد و نمی‌توان چهره عیسی را به تصویر کشید. سپس پسر خدا حوله ای برداشت و صورت خود را با آن پاک کرد و به رسول داد. او چهره مسیح را روی آن دید، با پارچه نزد پادشاه رفت و او او را شفا داد.

از زمان های بسیار قدیم، آگوست رویدادهای بسیار مهمی در نظر گرفته شده است. بیایید بفهمیم که تعطیلات چه نام دارد، ویژگی های آنها و همچنین غذاهایی که در این روزها تهیه می شود را در نظر بگیریم.

عناوین

تمام اسپاهای ارتدکس در ماه آگوست، علاوه بر آبگرم های محلی، نام کلیسا نیز دارند. عسل جشن منجی مهربان است، سیب جشن تغییر شکل خداوند است، آجیل جشن ترجمه تصویر معجزه آسای خداوند عیسی مسیح است.

هر سه اسپا در ماه آگوست سنت های منحصر به فرد خود را دارند. همچنین غذاهایی وجود دارد که معمولاً برای میز جشن تهیه می شود.

عسل

اولین نجات دهنده در ماه اوت عسل است. در 14 آگوست جشن گرفته می شود. طبق باور اجداد ما، تا به امروز زنبور عسل اشتباه جمع آوری می کند. به همین دلیل است که این محصول فقط بعد از ناجی قابل مصرف بود. عسل که در طول تعطیلات در کلیسا روشن می شود، به ویژه مفید در نظر گرفته می شد. حتی در این روز سنت های خوشایندی وجود داشت. مثلاً مرسوم بود که با عسل شیرینی های مختلف می پختند و به همدیگر شیشه های عسل می دادند. در روز نجات دهنده، شما باید عسل را به کلیسا بیاورید، آن را به آن گدایی، کودکان و افراد مسن بدهید. کمتر کسی می داند که خشخاش و آب نیز در این جشن جشن گرفته می شد. و چرا؟ مسئله این است که خشخاش بالاخره برای این تعطیلات می رسد. بنابراین این محصول در زمان منجی عسل نیز متبرک شد. و در سفره جشن آن روز انواع و اقسام خوراکی ها با دانه های خشخاش وجود داشت. چه نوع غذاهای تعطیلات از دانه های خشخاش تهیه نشده است - نان ها، سالادها، سوچیوو. بیخود نیست که نام دیگر این تعطیلات رگ خشخاش است. به هر حال، طبق باور عمومی، در این روز امکان ساخت طلسم به نام "Makoveychik" وجود داشت.

در چهاردهم اوت، کشیشان یک برکت کوچک آب ترتیب می دهند. این سنت تقدیس آب و مخازن در این روز بود که نام سوم را به تعطیلات - ناجی مرطوب داد. اعتقاد بر این بود که حتی شبنم در 14 آگوست می تواند قدرت روحی و جسمی بدهد و گناهان و همچنین خستگی را بشوید. در این روز مرسوم بود که در آب های مختلف شنا می کردند. پس از این، شنا کردن غیرممکن بود، زیرا آب شروع به خنک شدن و شکوفه دادن کرد.

برای اسپاهای عسل در ماه آگوست چه می توانید خوشمزه بپزید؟ بیایید به عنوان مثال به یک دستور العمل خوب نگاه کنیم.

تشک عسلی "کالیاپوش"

عناصر:

• مارگارین - 50 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• دارچین - 2 گرم؛
• عسل - 250 گرم؛
• آب - 100-150 گرم.

آماده سازی:

1. عسل، شکر و آب را مخلوط کرده و بجوشانید.
2. اجازه دهید جرم به دست آمده خنک شود.
3. از آرد الک شده یک قیف درست کنید و شربت خنک شده، کره، دارچین، نوشابه را وسط آن بریزید و خمیر را ورز دهید.
4. خمیر را به شکل کیک های گرد درآورید و با چاقو سوراخ کنید و به مدت 30-40 دقیقه در فر نه چندان داغ قرار دهید.

آگوست: آبگرم اپل

اسپا دوم - اپل. در 19 آگوست جشن گرفته می شود. قبل از این تعطیلات، خوردن سیب یا غذاهای تهیه شده از آنها غیرممکن بود. حتی این اعتقاد وجود داشت که اگر والدین قبل از منجی یک سیب بخورند، فرزندان آنها در بهشت ​​از انواع غذاهای لذیذ محروم می شوند. چه این درست باشد چه نباشد، مردم از این سنت پیروی کردند. بنابراین، برای هر والدینی که قبل از شروع یک سیب بخورد، گناهی وحشتناک محسوب می شود. چون به فکر بچه هایشان بودند، می خواستند همه چیز برایشان خوب باشد، حتی در بهشت.

چه چیز دیگری در اسپا در ماه اوت رخ داد؟ در این روز به عزیزان و بستگان سیب های چوبی یا فلزی یادگاری و همچنین تصاویر مختلفی با این میوه ها اهدا شد. برای جمع آوری میوه در تعطیلات، باید در سحر از خواب بیدار می شد. سپس سیب ها باید برای تقدیس به کلیسا برده می شدند. همچنین قابل توجه است که قبل از امتحان حداقل یک میوه به تنهایی، ابتدا باید با کسی رفتار می کردید - البته اول از همه، کودکان و گداها.

آن روز غذاهای سیب فراوانی روی میز بود. اینها پای، کمپوت و مربا بودند. اتفاقاً در این روز گلابی ها را نیز می توانید روی سفره ببینید؛ آنها نیز بر منجی متبرک شده بودند.

یکی دیگر از سنت های تزلزل ناپذیر پیاده روی عصرگاهی است که ترجیحاً هنگام غروب خورشید انجام می شود. منظورشان وداع با تابستان و استقبال از پاییز است. اعتقاد بر این است که با تماشای غروب خورشید از طبیعت به خاطر موهبت هایش تشکر می کنید. در چنین پیاده روی، آواز خواندن تشویق می شود. با این حال، اگر این سنت برای شما مناسب نیست، صحبت کردن با خورشید نیز مناسب خواهد بود.

بیایید نمونه ای از دستور پخت را که معمولاً در تاریخ تهیه می شود، در نظر بگیریم

پای "کلاه بویار"

عناصر:

• سیب ترش - 4-5 قطعه؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شکر - 1 لیوان؛
• مارگارین (کره) - 200 گرم؛
• آرد - 2.5 فنجان.

آماده سازی:

1. مارگارین را با آرد آسیاب کنید.
2. 1/3 فنجان شکر را با زرده ها خرد کنید.
3. خمیر را ورز دهید.
4. از خمیر یک گلوله درست کنید و یک تکه کوچک به اندازه یک گردو از آن جدا کنید.
5. کراکرها را در قالب چرب شده بریزید.
6. خمیر را در آن قرار دهید تا به شکل "کلاه" در بیاید.
7. سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و رنده کنید.
8. سفیده تخم مرغ را با شکر باقیمانده هم بزنید.
9. سه تکه خمیر جداگانه روی یک رنده.
10. سیب ها را در پایین "کلاه" قرار دهید.
11. سپس با خامه پر کنید.
12. خمیر رنده شده را روی آن اضافه کنید.
13. لبه های پای را تا می کنیم و در فر داغ می پزیم.

اسپا آجیل

همانطور که به یاد دارید، در ماه اوت سه ناجی وجود دارد. قبلاً دو مورد را به تفصیل شرح دادیم و به آنچه برای این جشن ها آماده می شود نگاه کردیم. و سومین منجی در ماه اوت چیست؟ گردو. در 29 آگوست جشن گرفته می شود. اولین برداشت آجیل معمولاً در کلیسا متبرک می شود. اگرچه این منجی از هر سه مهمتر به حساب می آمد، اما مرسوم نبود که آن را جشن بگیرند. این در درجه اول به این دلیل است که در این دوره غلات برداشت شد و مزارع برای کاشت زمستانه آماده شد. به طور کلی، زمانی برای جشن گرفتن وجود نداشت. به هر حال، نام دوم اسپا آجیل نان است. در این روز بود که اولین نان از آرد جدید پخته می شد. تقدیس نان هم مرسوم بود. در این روز اجداد ما محصولات آرد را برای فقرا می پختند و همه را با آجیل پذیرایی می کردند.

اگر می‌خواهید در این روز عزیزانتان را با هدایایی خشنود کنید، می‌توانید آجیل، شیرینی‌های خانگی یا حوله بوم را هدیه دهید. نمی توان ناگفته نماند که نام سوم این ناجی Canvas است. این به این افسانه مربوط می شود که روزی روزگاری، مدت ها پیش، هنرمندی از شاهزاده ادسا نزد مسیح آمد و اجازه گرفت عیسی را بگیرد تا تصویر او به درمان شاهزاده کمک کند. این هنرمند نمی توانست چهره عیسی را منتقل کند. سپس مسیح خود را با کتان شست و خشک کرد و ظاهرش به طور معجزه آسایی روی آن ظاهر شد. پارچه به درمان شاهزاده کمک کرد. این بوم به یادگار ماند و در ادسا و سپس در قسطنطنیه نگهداری شد. این رویداد در 29 آگوست مطابق با سبک جدید اتفاق افتاد، بنابراین منجی در این روز توسط مسیحیان ارتدکس در سراسر جهان جشن گرفته می شود.

بیایید به یک غذای خوب که برای اسپاهای آجیلی مناسب است نگاه کنیم.

خاویار ساخته شده از نان و سیر

عناصر:

• زیتون - 10 قطعه؛
• گردو - 20 قطعه؛
• سیر - 3 سر؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• نان گندم - 200 گرم؛
• نمک.

آماده سازی:

1. نمک و سیر را خرد کنید.
2. گردوی خرد شده را به توده به دست آمده اضافه کنید.
3. دوباره همه چیز را آسیاب کنید.
4. برش های نان را در آب خیس کنید، سپس آنها را فشار دهید.
5. نان را با مخلوط آجیل و سیر مخلوط کنید.
6. توده حاصل را ضرب کنید و روغن نباتی اضافه کنید.
7. آب لیمو را به "فرنی" حاصل اضافه کنید.
8. باید ظرف را با زیتون تزئین کنید و بعد از آن می توان آن را سرو کرد.

نتیجه

اکنون می دانید اسپا در ماه اوت چگونه است. ما امیدواریم که مقاله ما به شما کمک کند تا به درستی برای آنها آماده شوید. و همچنین می توانید تعطیلات ناجی را در ماه آگوست طبق تمام قوانین جشن بگیرید.

ارتدکس ها سه تعطیلات در ماه اوت دارند، سه اسپا به نام ناجی، اولی "ناجی روی آب" در 14 اوت، دومی "روی تپه" در 19 اوت، سومی "روی بوم" در تاریخ است. 29 آگوست. در مقاله ما به طور مفصل در مورد سه اسپا در ماه اوت و اینکه از کجا آمده اند به شما خواهیم گفت.
مبدأ تعطیلات اولین منجی و مقدس ترین Theotokos به سال 1164 باز می گردد، به پیروزی بلغارهای ولگا توسط سنت شاهزاده آندری بوگولیوبسکی با کمک نماد و صلیب ولادیمیر. اولین منجی در 14 آگوست جشن گرفته می شود و به نام منجی روی آب، مرطوب یا. در معبد در این روز لازم است آب، عسل و دانه های خشخاش برکت داده شود و مؤمنان با هم شریک می شوند. خشخاش با بزرگداشت شهدای مکابی که جان خود را برای روسیه فدا کردند مرتبط است. در سال 988، در 1 اوت (سبک قدیمی)، غسل تعمید روسیه برگزار شد. از آن پس بنا به سنت در این زمان چاه های قدیمی را تمیز می کردند و یا چاه های جدید را برکت می دادند، سپس برای برکت آب به رودخانه ها، برکه ها و دریاچه ها راهپیمایی مذهبی برپا می کردند. پس از آن، خود را غسل دادند و چهارپایان را غسل دادند تا گناهان خود را بشوید و سالم تر شوند. بعد از "اسپاهای مرطوب" شنا وجود نداشت.
این آبگرم به آن هانی اسپا نیز می‌گویند زیرا تا امروز لانه‌های زنبور کندو از عسل تازه پر شده و زمان شروع به جمع‌آوری رسیده است. فقط از ناجی عسل مجاز به خوردن عسل تقدیس شده توسط کلیسا بود. اعتقاد بر این بود که عسل دارای قدرت شفابخش است و برای درمان بسیاری از بیماری ها مناسب است.
دومین منجی - سیب، در 19 اوت جشن گرفته می شود و تغییر شکل خداوند خداوند و نجات دهنده ما عیسی مسیح نامیده می شود.
در این تعطیلات - روز تبدیل خداوند - وحدت اصول الهی و انسانی در شخص عیسی مسیح تجلیل می شود. عیسی مسیح برای حفظ ایمان به شاگردانش هنگام دیدن رنج او، چهره الهی خود را به آنها نشان داد.
کمی قبل از مصلوب شدن، عیسی مسیح با سه شاگرد: یعقوب، پطرس و یوحنا از کوهی بلند بالا رفت تا دعا کند. ناگهان دیدند که عیسی متحول شده است: صورتش مانند خورشید می درخشید و لباسش سفید برفی شد. سپس دو پیامبر به نامهای الیاس و موسی بر آنها ظاهر شدند و درباره آنچه در انتظار او بود با او گفتگو کردند. در این هنگام، دلهای شاگردان سرشار از شادی فوق العاده ای شد. در 19 اوت، افرادی که لباس سفید می پوشند برای مراسم عبادت الهی به کلیساهای مسیحی می روند - این رنگ تغییر شکل است.
آبگرم سیب نمادی از دگرگونی طبیعت قبل از شروع پاییز است. اعتقاد بر این است که از اواسط ماه اوت شب ها سرد می شود. طبق باور عمومی ، سیب ها فقط در روز منجی به پایان می رسند - تا آن زمان فقط می توانید مردار جمع آوری کنید و افراد بسیار مذهبی تا این روز اصلاً سیب نمی خورند. این عقیده وجود دارد که اگر والدین قبل از منجی دوم یک سیب نخورند، در جهان بعد به فرزندانشان هدایایی (از جمله سیب های بهشتی) داده می شود. اما اگر والدین سیب خوردند، نه. بنابراین اکثر والدینی که فرزندانشان فوت کرده اند خوردن سیب قبل از 28 مرداد را گناهی بزرگ می دانند. و از این روز به بعد می توانید میوه های مختلف برداشت جدید از جمله سیب را بچینید. به طور کلی، میوه ها به منظور برکت جمع آوری می شوند: در روسیه اینها سیب هستند و اولین مسیحیان به طور سنتی انگور را به محراب می آوردند. در روستاها مربای سیب درست می کنند، با سیب کیک می پزند و با همه همسایه ها و آشنایان پذیرایی می کنند. سیب های متبرک شده در تغییر شکل قدرت خاصی داشتند - مردم، اولین قطعه را گاز می گیرند و می بلعند، آرزو می کنند - اعتقاد بر این بود که آنها قطعا محقق خواهند شد. آنها همچنین در مورد آبگرم اپل می گویند - "اولین پاییز"، یعنی نشانه پاییز. این تعطیلات یادآور تحول معنوی هر یک از ما است. پیش از این رسم بر این بود که پس از مراسم کلیسا، سیب های متبرک برای همه حاضران توزیع می شد. آنها را به خانه های بیماران و ناتوانان سپردند، همه احمقان مقدس و بی خانمان ها را معالجه کردند و به فقرا و مستمندان دادند. طبق افسانه، دو پرنده از باغ عدن به سمت درخت سیب پرواز می کنند: آلکونوست و سیرین، پرنده شادی و پرنده غمگین. پرنده سیرین اولین کسی است که به سمت درخت سیب پرواز می کند و سیب ها را نوک می زند و بال های پوشیده از شبنم مرده را تکان می دهد. بنابراین، کسی که یک سیب را زودتر از موعد می چیند ممکن است دقیقاً همان سیبی را داشته باشد که آن شبنم را روی آن گذاشته است. پرنده Alkonost به سوی روز منجی پرواز می کند، شبنم زنده را از بال های خود می ریزد. و از این روز به بعد تمام سیب های درختان دگرگون می شوند، شفابخش می شوند و نیروی حیات بخش در آنها ظاهر می شود.
دخترها با برداشتن اولین سیب و گاز گرفتن، آرزوهای عشق کردند.
29 اوت - سومین ناجی، که عموماً با نام مستعار آجیل یک، و همچنین ناجی نان یا کتان، نجات دهنده ای که دست ساخته نشده است. آجیل - زیرا در این زمان آجیل ها می رسند. از 9 مرداد امسال مجاز به خوردن آجیل شد. ناجی را نان می نامند زیرا روز قبل از رحلت خدای مقدس مقدس جشن گرفته شد و با آن نان درو کردند. در این روز از آرد جدید پای پخته می شد.
در 29 اوت، یک تعطیلات بزرگ در کلیسای ارتدکس وجود دارد، انتقال تصویر معجزه آسای عیسی از ادسا به قسطنطنیه در سال 944 - قطعه ای از ماده که طبق افسانه، منجی با آن صورت خود را پاک کرد و روی آن تصویر باقی مانده است در روسیه با تصویر مسیح با احترام زیادی برخورد می شد. در این تعطیلات آنها بوم و بوم را مبادله کردند. یکی از سخت ترین روزه ها تمام شد

انتشارات در بخش روایات

سه ناجی مرداد: عسل، سیب، نان

اولین آبگرم - آنها روی آب می ایستند، آبگرم دوم - آنها سیب می خورند، آبگرم سوم - آنها بوم های نقاشی را روی کوه های سبز می فروشند. نجات دهنده در مسیحیت - به نام عیسی مسیح، منجی. مردم توضیح خود را برای نام تعطیلات دارند - در بهترین سنت های برداشت: "برای نجات خود" با ذخیره برداشت برای زمستان طولانی. هر نجات دهنده آگوست داستان مخصوص به خود و حتی خوراکی های جشن مخصوص به خود را برای میز دارد. ناتالیا لتنیکووا سنت های این تعطیلات را درک کرد.

14 آگوست - ناجی عسل یا ناجی روی آب

تاریخچه ناجی عسل در دوران پیش از مسیحیت آغاز می شود. در این روزها جشن برداشت محصول برگزار می شد. قسطنطنیه قرن 9 سنت های خاص خود را داشت. در گرم ترین ماه سال، مرسوم بود که درخت ارجمند صلیب را به جاده ها و خیابان ها می بردند. مؤمنان به کمک عیسی مسیح در جلوگیری از بیماری ها و بلایای طبیعی - خشکسالی و آتش سوزی اعتماد کردند.

در روسیه، در این روز، جشن منجی مهربان و مقدس ترین Theotokos برگزار می شود. مؤمنان پیروزی شکوهمند آندری بوگولیوبسکی بر بلغارهای ولگا در سال 1164 را به یاد می آورند. شاهزاده نجیب با نماد معجزه آسای ولادیمیر مادر خدا و صلیب مقدس به کارزار رفت. طبق افسانه ها، زیارتگاه های مسیحی در مبارزه با دشمنان کمک می کردند.

نام دیگر تعطیلات 14 آگوست Savior on Water است. به افتخار نعمت کوچک آب. هم در کلیساها و هم در مزرعه. در این زمان در روس چاه‌های جدید متبرک می‌شد، در دسته‌های مذهبی به رودخانه‌ها و دریاچه‌ها می‌رفتند، خود را غسل می‌دادند و دام‌ها را غسل می‌دادند و سلامتی می‌خواستند.

بانوی ما ولادیمیر (1514)

شاهزاده آندری بوگولیوبسکی (1885-1896)

مردم چطور؟

مردم سنت های خاص خود را در ارتباط با تعطیلات مذهبی داشتند. تا اواسط آگوست، عسل برداشت جدید به موقع است - "آب شبنم شب، آن چیزی که زنبورها از گلهای معطر جمع می کنند." زنبورداران اولین لانه های عسل را از کندوها جدا کردند و برای تقدیس به معبد بردند. مسیحیان عسل را نه تنها به عنوان یک غذای لذیذ یا یک محصول سالم، بلکه تجسم فیض و رحمت خداوند می دانستند. هدایایی به کودکان و فقرا داده شد.

غذای سنتی برای آبگرم عسل، محصولات پخته شده با عسل است: شیرینی شیرینی زنجبیلی و پنکیک. شرط اصلی: شیرینی کم چرب باشد. در 14 آگوست، مسیحیان ارتدکس روزه عرفه را آغاز می کنند.

نوشیدنی اصلی هانی اسپا عسل مغذی است. این عسل ده سال دم کرده بود. مورخ و متخصص آشپزی ویلیام پوخلبکین دستور العمل های باستانی را مطالعه کرد. عسل "مرحله ای" از یک سوم توت ها و دو سوم خود عسل تشکیل شده بود. این مخلوط در بشکه های رزین به مدت 10 تا 40 سال کهنه شد. داروی پنج ساله "بسیار" در نظر گرفته شد. سرکه عسل و رازک به تسریع روند طبیعی کمک کردند.

19 آگوست - Apple Savior یا Savior on the Mountain

زمان منجی سیب در جشن تبدیل خداوند فرا می رسد. به یاد وقایع انجیل در کوه تابور، زمانی که عیسی مسیح، سه تن از شاگردان خود را برای حمایت از ایمانشان برد، به قله صعود کرد و با تمام عظمت خود ظاهر شد. مثل پسر خدا. ناجی به مردم نشان داد که در زندگی آینده چه خواهند شد و چگونه جهان زمینی دگرگون خواهد شد.

در این روز، مؤمنان میوه های برداشت جدید را برای برکت به معبد می آورند: سیب، آلو، انگور. اعتقاد بر این بود که میوه ها نوعی پاداش برای یک سال کار سخت است و با تقدیس سیب ها، فیض خدا می تواند تمام کارهای زمینی را تقدیس کند.

B. M. Kustodiev. باغ سیب. (1918)

تغییر شکل خداوند (آیکون، نوگورود، قرن پانزدهم)

چگونه اولین پاییز را جشن گرفتند

Apple Spas مانند شروع یک کمپین منحصر به فرد سیب آشپزی است. از این روز به بعد در روس پیک و پای با سیب پخته می شد و مربا درست می شد. هنگام غروب خورشید را با آواز دیدیم: طبیعت به سمت پاییز و زمستان می چرخید. سیب تزئین اصلی میز جشن تغییر شکل است، هدیه ای برای هر مهمان و حتی یک گدا. مردم گفتند: "در آبگرم دوم، حتی یک گدا هم یک سیب می خورد."

29 آگوست - مهره، ناجی نان یا ناجی روی بوم

در این روز، مسیحیان روز منجی را که توسط دست ساخته نشده است - به یاد انتقال تصویر به قسطنطنیه جشن می گیرند. ظهور تصویر معجزه آسا با داستان حاکم آوگار همراه است. پادشاه بیمار خادم-هنرمند خود را با نامه ای نزد مسیح فرستاد و درخواست کرد که به ادسا بیاید و او را شفا دهد و اگر غیرممکن بود، تصویری بکشد. مسیح فقط صورت خود را شست و آن را با کتانی پاک کرد که روی آن تصویر منجی حفظ شد که به اولین نماد مسیحی تبدیل شد. معجزات و شفاهای بسیاری با این بوم همراه است. در زمان های قدیم پارچه هایی با تصویر منجی در این روز متبرک می شد. در طول مبارزات نظامی، از بوم ها به عنوان بنر استفاده می شد.

در زندگی مسالمت آمیز، در ماه نمایشگاه، پارچه های خانگی به حراج برده می شد. برداشت غلات باید تا عید قیام به پایان برسد. تنها چیزی که باقی مانده بود این بود که کاشت محصولات زمستانه را به پایان برسانیم. سطل ها پر هستند - وقت آن است که بودجه خانواده را پر کنید و فضا را برای بوم های جدید باز کنید. عصرهای طولانی زمستانی در پیش است.

M. Stakhovich. دوژینکی (1821)

A. Kowalski-Verush. دوژینکی (1910)

"منجی سوم - نان عرضه شده"

روز بزرگی که در آن اولین نان را از دانه محصول جدید پختند و برای نان روزانه خود از خداوند سپاسگزاری کردند. برداشت در مزارع قبلاً به پایان رسیده بود و آجیل تازه در جنگل در حال رسیدن بود. اسپا آجیل زمان تهیه تنتور آجیل شفابخش برای زمستان است. خانم های خانه دار آن را از لنگه گردو تهیه می کردند. در این روز نان و آجیل تازه پخته شده سرو می شد.

سعی کردیم آخرین تعطیلات تابستان را سخاوتمندانه و با روحیه جشن بگیریم. "اگر منجی سوم خوب باشد، در زمستان کواس وجود خواهد داشت." در این روز ما پرندگان را دیدیم و متوجه شدیم که چه نوع پاییزی را باید انتظار داشت: اگر جرثقیل به سمت ناجی سوم پرواز کند، روی پوکروف یخبندان خواهد بود.