چه چیزی برای پختن از سیب زمینی خوشمزه است. غذاهای خوشمزه سیب زمینی (سرخ شده، پخته، آب پز، پوره، خورش، سیب زمینی سرخ کرده) - دستور العمل های ساده و جشن با عکس های گام به گام پخت و پز در خانه با عجله

19.10.2019

انجمن آشپزی Li.Ru -

کدو سبز پخته با سیب زمینی

کدو سبز پخته با سیب زمینی یک غذای آسان و خوشمزه است که می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی سبزیجات سرو کرد. من به شما می گویم که چگونه آن را بپزید.

کاسرول با قارچ و گوشت چرخ کرده

کاسرول با قارچ و گوشت چرخ کرده - جالب به نظر می رسد، درست است؟ :) پس چرا به تعویق انداختن - من به شما نشان می دهم که چگونه یک ماهیتابه با قارچ و گوشت چرخ کرده درست کنید و حتی شک نکنید که خوشمزه می شود.

سیب زمینی با پنیر در آرام پز

سیب زمینی با پنیر در آرام پز یک غذای جانبی فوق العاده برای گوشت است که به راحتی می تواند به یک غذای مستقل و کامل تبدیل شود. بسیار راضی کننده، بسیار خوشمزه، بسیار زیبا! من توصیه میکنم :)

سیب زمینی خورشتی در آرام پز

دستور العمل های زیادی برای خورش سیب زمینی در آرام پز وجود دارد. من می خواهم ساده ترین و مورد علاقه ام را به شما پیشنهاد دهم. سیب زمینی بدون گوشت و روغن خورش می شود، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است.

کاسرول سیب زمینی در آرام پز

به دنبال دستور پخت شام خانوادگی هستید؟ کاسرول سیب زمینی در اجاق آهسته همان چیزی است که شما نیاز دارید. هم یک غذای جانبی و هم یک غذای اصلی - دو در یک. آموزش پخت کاسه سیب زمینی در آرام پز.

سیب زمینی سرخ کرده در مولتی پز

چه کسی سیب زمینی سرخ کرده طلایی و ترد را دوست ندارد؟ با این حال، پختن آن در خانه بسیار دشوار است و خرید آن مضر است. چه باید کرد؟ پاسخ ساده است - از اجاق گاز آهسته استفاده کنید! دستور غذا را بخوانید!

مرغ با سیب زمینی در آرام پز

من یک غذای فوق العاده خوشمزه و آسان برای طبخ - مرغ و سیب زمینی پخته شده در یک اجاق آهسته را مورد توجه شما قرار می دهم. آماده کنید - مطمئناً آن را دوست خواهید داشت. دستور غذا بارها تست شده ;)

سیب زمینی برای تزئین در آرام پز

دوره دوم اغلب به یک ظرف جانبی نیاز دارد، بنابراین من می خواهم یک دستور العمل برای سیب زمینی برای غذای جانبی در یک اجاق گاز آهسته به شما ارائه دهم. این غذا یک همراه عالی برای گوشت، ماهی و مرغ خواهد بود. دستور غذا را بخوانید!

پای ناشتا با سیب زمینی

پای ناشتا با سیب زمینی - پای هایی که قوانین فیزیک را به چالش می کشند. آنها را می توان بیش از اندازه جسمی برای یک فرد خورد. شخصا تأیید شده است. یک دستور العمل ساده برای پای سیب زمینی بدون چربی - برای شما!

سیب زمینی در خامه ترش در اجاق گاز آهسته

سیب زمینی در خامه ترش در آرام پز یک غذای جانبی بسیار خوشمزه است که به خوبی با گوشت می آید. تهیه آن بسیار آسان است. من دستور پخت مرحله به مرحله خود را با عکس ارائه می دهم.

سیب زمینی سرخ شده در آرام پز

سرخ کردن سیب زمینی فرآیندی پر زحمت و زمان بر است، اما آرام پز آن را آسان می کند. طرز پخت سریع و آسان سیب زمینی سرخ شده را در آرام پز یاد بگیرید.

سیب زمینی با گوشت در آهسته پز

غذای فوق العاده خوشمزه، رضایت بخش و مهمتر از همه آسان برای تهیه. یاد بگیرید که چگونه سیب زمینی را با گوشت در یک اجاق آهسته بپزید - یک غذای ساده اما خوشمزه برای یک ناهار یا شام روزمره. ...به علاوه

سیب زمینی با خورش در آرام پز

سیب زمینی با خورش در آرام پز گزینه ای عالی برای کسانی است که می خواهند یک غذای سریع اما خوشمزه بپزند. یک غذای ساده که طرز تهیه آن را به صورت مرحله به مرحله با شما به اشتراک می گذارم.

کاسرول در آرام پز

یک دستور فوق العاده ساده و قابل درک برای یک کاسرول خوشمزه و رضایت بخش. با استفاده از اجاق گاز آهسته، زمان زیادی را برای چیزهای دیگر صرفه جویی می کنید، اما مطمئناً عزیزان شما از غذای جدید قدردانی خواهند کرد.

پای سیب زمینی

تقریباً همه پای سیب زمینی سرخ شده را امتحان کرده اند، اما تعداد کمی از آنها می دانند که چگونه طبخ کنند. این دستور پخت با عکس طرز تهیه پای سیب زمینی خوشمزه را توضیح می دهد.

مادر بزرگ

بابکا نه تنها نام محاوره ای برای یک زن مسن است، بلکه یک غذای سیب زمینی بسیار خوشمزه است، به ویژه در بلاروس و لیتوانی رایج است. دستور العمل ساده مادربزرگ - به توجه شما.

چیپس خانگی در مایکروویو

پختن چیپس خانگی در مایکروویو بسیار ساده است - همه می توانند این کار را انجام دهند. چیپس های خانگی بسیار کمتر مضر و بسیار خوشمزه تر از چیپس هایی هستند که می توانید در سوپرمارکت بخرید.

سیب زمینی سرخ شده با گوشت

سیب زمینی سرخ شده با گوشت بی اهمیت ترین غذا است که حتی مبتدیان در تجارت آشپزی نیز می توانند آن را تهیه کنند. بسیار ساده، سیر کننده، چرب و خوش طعم. می توان گفت، یک غذای ساده روستایی.

سالاد "خانگی"

سالاد خانگی ساده و خوشمزه - مخلوطی از سیب زمینی آب پز، گوجه فرنگی، ترشی، تخم مرغ و سوسیس.

پای کلبه

پای کلبه (ترجمه شده به روسی - پای روستایی) یکی از غذاهای کلاسیک غذاهای محلی انگلیسی است. غذایی که قرن هاست انگلیسی های معمولی آن را می خورند.

شاتو سیب زمینی

سیب زمینی شاتو یک غذای جانبی بسیار محبوب سیب زمینی برای گوشت یا ماهی در فرانسه است. یک جایگزین عالی برای پوره سیب زمینی خسته کننده و سیب زمینی سرخ شده :)

گیاهخواری vac belyashi

پای های کوچک و خوش طعمی که طبق دستور غذای واک بلیاشی (فقط بدون گوشت) تهیه شده اند، می توانند یک تزیین فوق العاده برای هر سفره ای باشند!

سیب زمینی پخته با سس آووکادو

سیب زمینی پخته با سس آووکادو یک غذای دیوانه کننده آسان برای گیاهخواران است. سیب زمینی بسیار اشتها آور و معطر است و سس آووکادو طعم آن را متنوع تر می کند. آن را امتحان کنید!

پای سیب زمینی با کلم

دستور تهیه پای سیب زمینی - پای سیب زمینی خانگی با پر کردن کلم برای هر روز. پای های داغ برای یک ناهار مقوی یا میان وعده برای میان وعده بعد از ظهر مفید خواهد بود.

سالاد با لوبیا، سیب زمینی و گوجه فرنگی

دستور تهیه سالاد با لوبیا، سیب زمینی، گوجه فرنگی، تخم مرغ، اسفناج، زیتون و سبزیجات.

سیب زمینی سوخاری با ادویه

سیب زمینی سرخ شده در فر با ادویه جات - یک غذای جانبی بسیار ساده اما بسیار اصلی است. من به شما توصیه می کنم امروز آن را امتحان کنید - آن را دوست خواهید داشت!

میان وعده برای آبجو سیب زمینی

اسنک آبجو سیب زمینی یک میان وعده آبجو ارزان، آسان و رضایت بخش است. اگر یک مهمانی بزرگ آبجو دارید، خودتان را گول نزنید و این پیش غذای سیب زمینی را درست کنید.

سالاد سیب زمینی ژاپنی

سالاد سیب زمینی ژاپنی چیزی است که مطمئناً قبلاً امتحان نکرده اید. معمولی ترین و آشناترین سبزیجات، سالاد ژاپنی را به وجود می آورد که از نظر طعم و طراحی کاملاً غیرمنتظره است.

سیب زمینی در سس آلفردو

از نام ناآشنا نترسید - سیب زمینی در سس آلفردو بسیار ساده و از مواد در دسترس و شناخته شده تهیه می شود. به نظر می رسد یک غذای جانبی سیب زمینی بسیار خوشمزه است.

سیب زمینی قرمز با پنیر آبی، بیکن و پیاز

دستور غذای خامه ای سیب زمینی با بیکن، پیاز سبز و پنیر آبی تند.

پنکیک سیب زمینی با قارچ

من واقعا پنکیک سیب زمینی بلاروسی را دوست دارم. آیا شما هم آنها را دوست دارید؟ سپس پنکیک سیب زمینی را با قارچ امتحان کنید. شما آنها را بسیار دوست خواهید داشت.

سوپ کدو تنبل با سیب زمینی و تره فرنگی

سوپ کدو تنبل با سیب زمینی و تره فرنگی یک سوپ سبزیجات بسیار لطیف و معطر است که در فصل سرما بسیار گرم می شود. مواد تشکیل دهنده ساده و مقرون به صرفه هستند - هیچ دلیلی برای امتناع از چنین سوپ وجود ندارد! :)

مانتی با فیلینگ سیب زمینی

مانتی با فیله سیب زمینی بسیار لذیذ است و طعم آن از مانتی با چربی دم چرب تقریباً غیرقابل تشخیص است. بنابراین این یک دستور العمل بسیار موفق برای مانتی گیاهی است :)

راگو در گلدان

دستور پخت خورش در قابلمه. خورش سال نو به شما کمک می کند بعد از پیاده روی در یک عصر زمستانی گرم شوید.

سیب زمینی پنیر آب شده

یک غذای فرانسوی محبوب برای یک ناهار، شام جشن. دستور تهیه سیب زمینی با پنیر آب شده از یک شهر کوچک در کوه های آلپ فرانسه می آید.

پنکیک سیب زمینی شکم پر

اینها پنکیک های معمولی سیب زمینی نیستند. اینها پنکیک های سیب زمینی پر شده با یک شگفتی در انتظار شما هستند - فرنی گندم سیاه :) دلچسب، ارزان و خوشمزه!

سیب زمینی سرخ کرده

نمی دانید چقدر سیب زمینی را سرخ کنید؟ من به شما می گویم که چگونه سیب زمینی سرخ شده را بپزید - نرم، معطر و خوشمزه. یک غذای جانبی ایده آل روسی برای بسیاری از غذاها.

سیب زمینی تند فرانسوی

سیب‌زمینی‌های تند فرانسوی، سیب‌زمینی‌هایی هستند که به روشی بسیار اصیل طبخ می‌شوند، که به عنوان یک غذای جانبی عالی برای هر غذای گوشت، ماهی یا سبزیجات استفاده می‌شود.

سیب زمینی تند با بیکن

تهیه سیب زمینی بیکن تند بسیار آسان است، از نظر مواد اولیه مقرون به صرفه است، اما در عین حال یک غذای خوشمزه و رضایت بخش برای هر روز است.

سالاد "چفن"

دستور تهیه سالاد رستورانی پرطرفدار چافان که متعلق به غذاهای سیبری است.

پختن زپلین لیتوانیایی واقعی آسان نیست، اما باور کنید ارزشش را دارد. یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که تا حالا پختم و چشیدم. بنابراین، کلاس کارشناسی ارشد من در آشپزی زپلین.

کوگلیس

توسعه غذاهای ملی تحت تأثیر موقعیت و آب و هوای کشور است. آب و هوای خنک و مرطوب لیتوانی مجموعه ای از غذاهای خاص را تشکیل داده است. محبوب ترین محصول سیب زمینی است.

جادوگران

جادوگران یکی از غذاهایی هستند که آشپزی بلاروس به آن معروف است. مانند اکثر غذاهای بلاروسی، از گوشت و سیب زمینی تهیه می شود، اما به نظر می رسد - بسیار خوشمزه است! :)

سیب زمینی دوبار پخته

اگر فکر می کنید همه غذاهای سیب زمینی را امتحان کرده اید، این سیب زمینی دو پخته را امتحان کنید. ظرف بسیار ساده است، اما طعم آن بسیار غیر معمول و غیر معمول است.

سالاد "زمستان"

دستور تهیه سالاد زمستانی. سالاد بسیار شبیه به سالاد اولیویه است، اما ویژگی ها و تفاوت های ظریف خاص خود را دارد.

گومبوتسی سیب زمینی

گومبوتسی سیب زمینی یکی از غذاهای ملی مجارستان است. ترکیب گیلاس و سیب زمینی در ابتدا با تازگی خود می ترسد، اما یک بار که غذا را امتحان کنید، شکی باقی نمی ماند. من دستور پخت را به اشتراک می گذارم.

پیراشکی بدون چربی با سیب زمینی

آیا کوفته های بدون چربی مورد علاقه و شناخته شده همه با سیب زمینی نیاز به معرفی دارند؟ با وجود ارزان بودن مواد تشکیل دهنده، کوفته های سیب زمینی همیشه موفق هستند. من دستور پخت را به اشتراک می گذارم.

سیب زمینی در گلدان

سیب زمینی در قابلمه - یک غذای قدیمی روسی است که در واقع باید در اجاق روسی پخته شود، اما در غیاب آن، می توانید در اجاق خانگی بپزید.

گنوکی گوجه فرنگی با سس ریحان و خامه ترش

همانطور که از نامش می توانید حدس بزنید، گنوکی گوجه فرنگی با سس ریحان و خامه ترش یک غذای سنتی ایتالیایی است، یعنی ساده، سریع و خوشمزه است. توصیه می کنم امتحان کنید!

سینه های سیب زمینی

سینه های سیب زمینی شکم پر پخته بیشتر یک پیش غذا هستند تا یک غذای داغ. روی میز، چنین سینه هایی بسیار اصلی به نظر می رسند و از همه مهمتر طعم فوق العاده ای دارند.

ماهی سالمون با سیب زمینی

ماهی سالمون با سیب زمینی یک میان وعده بسیار اصلی، خوشمزه و رضایت بخش است که به راحتی هر میز جشن را تزئین می کند. پخت و پز بسیار ساده است، بنابراین خود را با دستور غذا مسلح کنید و بپزید!

سیب زمینی با بیکن

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با پیاز، فلفل دلمه ای، بیکن و آویشن.

جایرو با سیب زمینی و پنیر فتا

دستور Gyros با ماست یونانی، خیار، سیر، سیب زمینی، پنیر فتا، پیاز، کاهو و گوجه فرنگی.

کتلت سبزیجات

دستور پخت کتلت سبزیجات. غذاهای گیاهی.

پنکیک های سیب زمینی

پنکیک سیب زمینی فوق العاده پخته شده طبق دستور کلاسیک بلاروسی. این غذای فوق العاده خوشمزه مطمئناً خانواده و دوستان شما را خوشحال می کند.

پای با سیب زمینی و مارچوبه

پای مارچوبه سیب زمینی یک غذای گیاهی بسیار آسان است که از دستور جیمی الیور تهیه می شود. با قضاوت بر اساس مواد تشکیل دهنده، تقریبا فرنی از تبر :)

سیب زمینی پخته شده با لوستر

سیب زمینی پخته شده با لوستر غذایی است که نه تنها با طعم خود شگفت زده می شود، بلکه ظاهر اشتها آور و همچنین عطر دلپذیری دارد.

زرازی گیاهی

زرازی گیاهی یک غذای مورد علاقه غذاهای اوکراینی است که من آن را نه با گوشت، بلکه با هویج و پنیر آدیگه می پزم.

بامیه گیاهی

بامیه گیاهی - سوپ سرد تابستانی، بدون تخم مرغ و سوسیس. همچنین، این okroshka نه بر روی کواس، بلکه روی کفیر تهیه می شود.

سوپ پوره فرانسوی

سوپ پوره فرانسوی یک غذای نفیس، اما از نظر ترکیب بسیار ساده است. فکر می کنم برای تهیه این سوپ هر کدبانویی به راحتی می تواند تمام مواد لازم را در یخچال خود پیدا کند.

پنکیک سیب زمینی تنبل

وقتی برای اولین بار با دستور پخت پنکیک سیب زمینی تنبل آشنا شدم، بلافاصله متوجه شدم که این برای همیشه است! سال ها از آن زمان می گذرد و من حتما هفته ای یک بار پنکیک سیب زمینی تنبل می پزم.

سوپ پیاز سبز

سوپ پیاز سبز یک سوپ گیاهی غلیظ با رنگ سبز روشن غیرمعمول است. سوپ پوره دارای طعم خاص، عطر تند و بافت لطیفی است.

سیب زمینی پخته شکم پر

سیب زمینی پخته شده یک غذای جانبی شیک برای یک غذای گوشتی است. یک غذای جانبی بسیار رضایت بخش، جذاب و زیبا برای برخی (مثلاً برای گیاهخواران) می تواند به یک غذای جدی جداگانه تبدیل شود!

اولیویه گیاهخوار

این دستور غذا از شما دعوت می کند سالاد اولیویه مورد علاقه خود را در نسخه جدید اما با طعم قدیمی امتحان کنید. قطعا سالاد گیاهی سالادی سالم تر و رژیمی تر و شاید هم خوشمزه تر است.

سیب زمینی پخته شده با رزماری و پارمزان

سیب زمینی پخته شده با رزماری و پارمزان هم یک غذای جانبی فوق العاده و هم یک غذای مستقل ارزشمند است. آن را امتحان کنید - تا به حال سیب زمینی به این خوشمزه ای نخورده اید :)

کباب قابلمه ای گیاهی

کباب قابلمه ای گیاهی غذای فوق العاده ای است، اول به این دلیل که در سفال پخته می شود و دوم اینکه ترکیب سیب زمینی و بادمجان بسیار هماهنگ و خوش طعم است!

سيب زميني سيب زميني

سیب زمینی سیمز یک غذای ملی سنتی از غذاهای یهودی است. این یک غذای بسیار خوشمزه است که باید آن را بپزید و امتحان کنید!

تورتیلا سیب زمینی

تورتیلا سیب زمینی یک غذای سنتی اسپانیایی و مکزیکی است. از آنجایی که در آن از موادی مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی، پنیر و تخم مرغ استفاده می شود، این غذا برای ناهار یا میان وعده بعد از ظهر مناسب است.

اجپسندلی

آجاپسندالی یکی از غذاهای گرجستانی است. او را هم در خانه و هم در کشورهای همسایه به یک اندازه دوست دارند. مشابه در فرهنگ های مختلف وجود دارد. در ترکیه آجاپسندالی ایمامبایالدی و در اروپا سوته است.

پوره سیب زمینی کلاسیک

هر آشپزی دستور مخصوص خود را برای تهیه پوره سیب زمینی دارد، اما همیشه پوره سیب زمینی آنطور که باید درست نمی شود. برای جلوگیری از بحث و سوء تفاهم - دستور العمل برای پوره سیب زمینی کلاسیک.

راگو کدو سبز و سیب زمینی

خورش کدو و سیب زمینی معمولی ترین و آشناترین غذاست، اما در بین همه خورش های سبزیجات، شاید ساده ترین، سریع ترین و خوشمزه ترین غذا باشد.

هش براون

یک غذای محبوب آمریکایی که برای شام بسیار آسان و سریع آماده می شود.

گل رز سیب زمینی

روزت سیب زمینی یا سیب زمینی دوشس - برداشتی جدید از مخلفات معمولی - سیب زمینی پخته. اگر می خواهید چیز زیبایی برای سفره درست کنید و در عین حال پول زیادی خرج نکنید، این دستور غذا برای شما مناسب است.

سیب زمینی با کدو سبز

سیب زمینی با کدو سبز یک غذای معمولی است که با این حال نمی تواند از طعم دلپذیرش لذت نبرد!

خورش سیب زمینی با مرغ

سیب زمینی خورش با مرغ یک غذای نسبتا ساده، روزمره، اما بسیار خوشمزه و رضایت بخش است که از مواد ساده تهیه می شود.

بسیاری از زنان خانه دار هر روز به این فکر می کنند که از سیب زمینی چه چیزی می توان پخت. و هیچ چیز تعجب آور در این وجود ندارد. از این گذشته ، سبزی ارائه شده هزینه نسبتاً ارزانی دارد و در کشور ما تقاضای زیادی دارد. علاوه بر این ، غذاهای چنین غده هایی همیشه خوشمزه و رضایت بخش می شوند. به همین دلیل است که امروز تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چگونه و چه چیزی می توانید از سیب زمینی در خانه بپزید.

پنکیک های خوشمزه و پف دار

اگر زمان بسیار کمی برای تهیه یک غذای دلچسب برای میز خانواده دارید، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند که عزیزانتان را با پنکیک های سیب زمینی سریع و شگفت آور خوشمزه نوازش کنید. شایان ذکر است که چنین محصولاتی را می توان برای صبحانه، ناهار و شام تهیه کرد. در هر صورت میهمانان یا اعضای خانواده شما راضی خواهند بود و از خوردن کلوچه سبزیجات لذت خواهند برد.

قطعات مورد نیاز

برای تهیه ظرف ارائه شده، باید خریداری کنید:

غده سیب زمینی متوسط - 5 عدد؛
تخم مرغ استاندارد - 2 عدد؛
نوشابه میز - یک خرج کردن؛
کفیر غلیظ - ½ فنجان؛
پیاز سفید - 2 سر؛
آرد گندم الک شده - 3-4 قاشق بزرگ؛
نمک سفره خوب و فلفل سیاه آسیاب شده - به طعم اضافه کنید.
روغن گیاهی بدون بو - ½ فنجان (برای سرخ کردن).

ورز دادن پایه

با فکر کردن به این که چه چیزی را سریع از سیب زمینی بپزید، این پنکیک سبزیجات است که به ذهن می رسد. و این تصادفی نیست، زیرا آنها واقعاً فورا آماده می شوند. اما قبل از سرخ شدن خمیر سبزیجات در تابه باید خوب ورز داده شود. برای انجام این کار، شما باید تمام سبزیجات ارائه شده را تمیز کنید، و سپس آنها را روی یک رنده بزرگ رنده کنید و آنها را در یک کاسه معمولی قرار دهید. بعد، به پیاز و سیب زمینی، باید کفیر غلیظ بریزید، تخم مرغ را بشکنید، نمک خوب، نوشابه، آرد گندم و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. تمام مواد ریخته شده باید خوب مخلوط شوند تا در نهایت یک توده چسبناک و نیمه مایع داشته باشید.

فرآیند برشته کردن

پس از آماده شدن خمیر سبزیجات باید تابه را روی آتش بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید و آن را گرم کنید. بعد، شما باید پایه را با استفاده از یک قاشق بزرگ برای این کار بچینید. در یک زمان، از 3 تا 6 پنکیک می تواند در یک خورش استاندارد قرار گیرد، که باید از هر دو طرف به خوبی سرخ شود.

توصیه می شود یک غذای سریع آماده را به همراه مواد اضافی مانند خامه ترش، سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا سبزیجات به صورت گرم روی میز سرو کنید. همچنین ارائه چای شیرین به پنکیک سیب زمینی توصیه می شود.

کاسه سیب زمینی خوشمزه و دلچسب

اگر سیب زمینی گرد درست کردید و نتوانستید کامل آن را بخورید، سپس به غده های باقی مانده نگاه کنید، بی اختیار این سوال پیش می آید که از سیب زمینی آب پز چه چیزی بپزید؟ از این گذشته، حیف است که سبزیجات را دور بریزید، اما واقعاً نمی خواهید آنها را سرد بخورید. به همین دلیل است که ما دستور پخت یک کاسرول دلچسب و بسیار خوشمزه را به شما ارائه می دهیم.

مواد لازم

برای ایجاد چنین ظرفی، ما نیاز داریم:

سیب زمینی آب پز - چند غده؛
پیاز سفید - چند سر؛
کره - 75 گرم؛
تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
شیر چرب تازه - ½ فنجان؛
نمک، فلفل و سبزی - به مزه.

شایان ذکر است که ظرف ارائه شده همچنین می تواند پاسخی به این سوال باشد که چه چیزی را سریع از سیب زمینی بپزید. از این گذشته ، چنین شامی به معنای واقعی کلمه در 35-40 دقیقه درست می شود. برای اینکه به شکل قابلمه در بیایید، باید یک قالب عمیق یا یک ماهیتابه معمولی بگیرید، آن را با کره چرب کنید (کمی) و سپس همه سبزیجات پخته شده را در آنجا خرد کنید. علاوه بر این، توصیه می شود که آنها را تا حد امکان متراکم قرار دهید. پس از آن، شما باید پیاز را پوست بگیرید، آن را به حلقه های نیمه برش دهید و به طور مساوی روی سیب زمینی ها پخش کنید. بعد، در یک کاسه جداگانه، باید تخم مرغ ها را به شدت (با همزن) بزنید، شیر چرب، کره ذوب شده و همچنین نمک، سبزی تازه خرد شده و فلفل آسیاب شده را به آنها اضافه کنید. در پایان شکل گیری ظرف، سس تخم مرغ را باید کاملاً داخل تابه با سبزیجات ریخته و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در طول این مدت، تخم‌مرغ‌ها گرفته می‌شوند و قوری شکل ثابتی به خود می‌گیرد و می‌توان آن را به راحتی به قطعات تقسیم کرد.

حالا می دانید چه چیزی را از سیب زمینی آب پز به سرعت و بسیار خوشمزه بپزید. در آینده، چندین دستور پخت دیگر را که به زمان کمی بیشتر از غذاهای قبلی نیاز دارند، به شما ارائه خواهیم کرد.

خورش سبزی با گوشت

و سیب زمینی؟ دستور العمل زیر ممکن است به عنوان پاسخی به سوال مطرح شده باشد.

محصولات مورد نیاز

برای تهیه یک خورش سبزی خوشمزه و معطر، باید موارد زیر را خریداری کنید:

گوشت گاو بدون چربی - 300 گرم؛
هویج متوسط - 2 عدد؛
غده سیب زمینی - 6 عدد؛
پیاز سفید - 2 سر؛
سبزی تازه - یک دسته؛
کدو سبز جوان - 1 عدد؛
سیر تازه - 2 حبه؛
بادمجان متوسط - 1 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق بزرگ؛
نمک سفره، برگ بو، فلفل آسیاب شده - به طعم اضافه کنید.
روغن نباتی - 3 قاشق بزرگ؛
آب آشامیدنی - لیوان وجهی.

آماده سازی غذا

گوشت، کدو سبز، بادمجان، سیب زمینی، هویج، پیاز - چه چیزی را از محصولات ارائه شده بپزیم، کمی بیشتر در نظر خواهیم گرفت. اما ابتدا تمام مواد نام برده شده باید شسته شوند، در صورت لزوم تمیز شوند و سپس به مکعب های متوسط خرد شوند.

فرآیند پخت و پز

برای این کار یک تابه فلزی با دیواره های ضخیم و ته آن بردارید و سپس گوشت گاو خرد شده، برگ بو، پیاز، هویج و روغن نباتی را داخل آن بریزید. در این ترکیب، توصیه می شود گوشت را روی حرارت کم بپزید تا پوسته طلایی ظاهر شود. در مرحله بعد، شما باید به طور متناوب غده های سیب زمینی خرد شده، کدو سبز، بادمجان و سبزیجات تازه خرد شده را در ظروف بریزید. پس از آن باید مواد را با نمک و فلفل طعم دار کرده، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و آب آشامیدنی معمولی را بریزید. پس از بستن درب ظرف شکل گرفته باید حداقل 50 دقیقه دم بکشد. قبل از خاموش کردن اجاق گاز باید خورش را با قاشق بزرگ مخلوط کنید و حبه های سیر رنده شده را گذاشته و از روی اجاق بردارید.

همانطور که می بینید، پاسخ های زیادی برای این سوال وجود دارد که چه چیزی را می توان از سیب زمینی پخت. با این حال، دستور العمل ها در این مورد تمام نشده است، زیرا چندین روش دیگر برای ایجاد غذاهای خوشمزه و ساده در زیر ارائه می شود.

از سیب زمینی خرد شده و گوشت چرخ کرده چه بپزیم؟ دیگ خوشمزه!

مطمئناً افراد کمی هستند که نسبت به پوره سیب زمینی بی تفاوت باشند. از این گذشته ، چنین غذای جانبی همیشه خوشمزه و رضایت بخش است ، به خصوص اگر با نوعی گولاش یا سس سرو شود. امروز تصمیم گرفتیم به طور مفصل به شما بگوییم که از سیب زمینی چرخ کرده و گوشت چرخ کرده با استفاده از اجاق برای این کار چه بپزید.

اجزای یک ظرف

و گوشت چرخ کرده در سه مرحله تهیه می شود. ابتدا باید پایه ای از سبزیجات درست کنید. ثانیاً لازم است فیله گوشت سرخ شود و ثالثاً لازم است اجزای قبلاً آماده شده را با هم ترکیب کرده و در فر بپزید.

بنابراین، با فهمیدن اینکه از سیب زمینی خرد شده چه چیزی بپزیم، باید محصولات زیر را خریداری کنیم:

تخم مرغ بزرگ - 3 عدد. (2 تا از آنها - در سیب زمینی پوره شده، 1 - برای روغن کاری قابلمه)؛
کره تازه - 120 گرم؛
غده سیب زمینی بزرگ - 9 عدد؛
شیر چرب - 1.5 فنجان؛
نمک سفره، فلفل زمین - به صلاحدید شخصی؛
گوشت گاو - 230 گرم؛
گوشت خوک - 230 گرم؛
لامپ های سفید - 3 سر؛
روغن آفتابگردان - کمی (برای روانکاری فرم).

فرآیند تهیه پوره سیب زمینی

برای تهیه پایه کاسرول، تمام غده های سیب زمینی را پوست گرفته، از وسط نصف کرده، در آب نمک در حال جوش بریزید و به مدت 25 دقیقه بپزید. بعد، باید آب گوشت را خالی کنید و شیر داغ را با کره ذوب شده به سبزیجات اضافه کنید، 2 تخم مرغ را بشکنید و همه چیز را با فشار دهنده خوب ورز دهید. در نتیجه باید پوره ای مطبوع و بسیار خوش طعم و بدون گلوله تهیه کنید.

تهیه فیلینگ گوشت

برای تهیه گوشت چرخ کرده می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید. تصمیم گرفتیم گوشت گاو و خوک بخریم. آنها را باید شسته و همراه با پیاز سفید در چرخ گوشت خرد کنید. بعد باید گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل طعم دار کنید و در تابه کمی خورش دهید.

شکل دادن و پختن ظرف

پس از آماده شدن پایه و فیل قابلمه، باید یک قالب عمیق بگیرید، آن را با روغن چرب کنید و ½ از پوره سیب زمینی را بچینید و با قاشق آن را محکم بکوبید. در مرحله بعد، باید گوشت چرخ کرده مخلوط را روی سبزیجات خرد شده قرار دهید و دوباره روی آن را با سیب زمینی بپوشانید. برای اینکه در حین عملیات حرارتی قابلمه گلگون شود و خوب بچسبد، توصیه می شود روی آن را با یک تخم مرغ زده شده بپوشانید. چنین ظرفی در فر خیلی سریع (حدود نیم ساعت) آماده می شود. بعد از این مدت، ماهیتابه را باید بیرون بیاورید و مستقیماً در کاسه کمی خنک کنید. سپس باید برش داده شود، در بشقاب های تقسیم شده توزیع شود و همراه با سس یا سس گوجه فرنگی سر میز سرو شود.

در فر: عکس و مراحل گام به گام تهیه غذاهای مختلف

مطمئنا همه می دانند که سیب زمینی در فر نه تنها به سرعت پخته می شود، بلکه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و آبدار است. کمی پایین تر دو گزینه برای تهیه این سبزی در نظر خواهیم گرفت که هم برای یک خانواده معمولی و هم برای هر سفره تعطیلات قابل استفاده است.

سیب زمینی سرخ شده در فر

روش ارائه شده برای ایجاد یک غذای خوشمزه از غده های سیب زمینی تقریباً برای هر خانه دار شناخته شده است. خوب، برای کسانی که با این دستور غذا آشنایی ندارند، در زیر آن را در نظر خواهیم گرفت.

برای تهیه چنین ظرف ساده ای نیاز داریم:

سیب زمینی متوسط - 8-9 غده؛
کره - 85 گرم؛
نمک سفره، شوید خشک، فلفل دلمه ای آسیاب شده - به صلاحدید اضافه کنید.
روغن آفتابگردان - 1/3 فنجان.

فرآیند پخت و پز

برای اینکه بفهمید چقدر می توانید سیب زمینی را در فر بپزید، باید به یاد داشته باشید که هر چه غده ها جوان تر و کوچکتر باشند، غذا آبدارتر می شود. اما اگر تصمیم به تهیه چنین شامی در زمستان یا بهار دارید، می توانید از سیب زمینی های میانسال با اندازه متوسط استفاده کنید. با این حال، در این مورد، مطلوب است که آن را پوست کنده و به چندین دایره تا ضخامت یک و نیم سانتی متر برش دهید. بعد، غده ها را باید با ادویه ها طعم دار کنید، روی یک ورقه پخت روغنی (کره و روغن آفتابگردان) در یک لایه توزیع کنید و در فر قرار دهید. آماده شدن این غذا باید حدود 40 دقیقه طول بکشد. برای جلوگیری از سوختن سبزیجات، توصیه می شود به طور دوره ای آنها را با کاردک برگردانید. شایان ذکر است که سیب زمینی سرخ شده تهیه شده طبق دستور العمل ارائه شده فقط به عنوان غذای جانبی در میز سرو می شود.

غده سبزیجات پر شده در فر پخته شده است

پاسخ به این سوال که از سیب زمینی و گوشت چرخ کرده چه بپزیم نیز می تواند به عنوان غذای فوق باشد. به هر حال، بر خلاف نسخه قبلی، این خلاقیت آشپزی به عنوان یک غذای جانبی استفاده نمی شود، بلکه در قالب یک ناهار گرم تمام عیار برای مهمانان سرو می شود.

بنابراین، برای پخت و پز باید خریداری کنید:

گوشت خوک - 450 گرم؛
لامپ های سفید - 2 سر؛
غده های سیب زمینی مستطیلی متوسط - 10 عدد؛
پنیر سخت - 160 گرم؛
روغن آفتابگردان - برای روغن کاری ورق؛
نمک، شوید خشک، فلفل آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی غذا

قبل از اینکه این غذای زیبا و خوشمزه را درست کنید، باید تمام مواد لازم را پردازش کنید. برای این کار باید گوشت خوک را به همراه پیازها در چرخ گوشت بشویید و خرد کنید و سپس نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. در مرحله بعد، شما باید غده های سیب زمینی را پوست بگیرید، آنها را از طول نصف کنید و هسته آن را بردارید و فقط نوعی "قایق" باقی بماند. به هر حال، نمی توانید قسمت گوشتی آن را دور بریزید، بلکه آن را به گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده اضافه کنید.

تشکیل و عملیات حرارتی ظرف

پس از آماده شدن اجزای اصلی، "قایق ها" باید با ادویه جات ترشی جات طعم دار شوند، با گوشت چرخ کرده معطر پر شوند و پنیر سخت رنده شده در بالا توزیع شود. در مرحله بعد، غده های پر شده را باید به یک ورقه پخت روغنی منتقل کرده و در فر قرار دهید. این باید حدود 50-58 دقیقه بپزد. در این مدت، سیب زمینی ها نرم می شوند و تا حدی آب گوشت چرخ کرده را جذب می کنند.

حالا می دانید چه چیزهایی می توانید از سیب زمینی در فر و روی اجاق گاز بپزید. البته اینها همه دستور العمل هایی نیستند که در آن این سبزی دخیل است. با این حال، با استفاده از آنها می توانید هر روز عزیزان خود را با وعده های غذایی خوشمزه، رضایت بخش و مقوی لذت ببرید. نوش جان!

سیب زمینی و انواع غذاهای سیب زمینیمدتهاست که مردم ما آن را دوست داشته اند، زیرا سیب زمینی همیشه خوشمزه، رضایت بخش، سالم و کاربردی است. سیب زمینی سریع و آسان آماده می شود و همیشه با طعم عالی ما را خوشحال می کند. در این صفحه، فقط محبوب ترین، بهترین دستور العمل های سیب زمینی.

زرازی سیب زمینی همیشه خوشمزه است، آنها را با لذت توسط بزرگسالان و کودکان می خورند. غذای سیب زمینی برای دوستداران خوشمزه، برای گیاهخواران و روزه داران نیز مناسب است...

این غذای ساده و خوشمزه سیب زمینی و کدو تنبل را امتحان کنید. ظرف به خودی خود آماده می شود: سیب زمینی، کدو تنبل، پیاز را برش دهید، همه چیز را در فر قرار دهید و voila - شام آماده است!

این ظرف یک نجات واقعی است. اگر چند عدد سیب زمینی، یک تخم مرغ و یک پیاز کوچک باشد، نه شما و نه خانواده تان گرسنه نمی مانند. با این دستور می توانید به سرعت یک شام خوشمزه را ...

یک دستور العمل بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه، فقط به چند ماده اولیه نیاز دارید، اما این غذا ارزش یک میز جشن را دارد، اگرچه هیچ کس خوردن غذاهای خوشمزه را در روزهای هفته منع نمی کند ...

یکی از بهترین دستور العمل های سیب زمینی. سیب زمینی به طور غیرمعمول معطر، تند، با پوسته ترد است. با افزودن پاپریکا بیشتر، می توانید آن را مانند مک دونالد درست کنید.

صدها، اگر نگوییم هزاران، از متنوع ترین دستور العمل های سیب زمینی وجود دارد، اما سیب زمینی های پخته شده در فر به درستی یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها محسوب می شوند ...

سیب زمینی های پخته شده در فر همیشه بسیار خوشمزه هستند، اما اگر سیب زمینی را همزمان با مرغ بپزید، یک غذای عالی خواهید داشت. در عین حال، سیب زمینی ها به طور متوسط سرخ شده و خشک نمی شوند ...

چنین پای راهی عالی برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه است، می توان آن را با هر پر کردن - گوشت، قارچ، پنیر، سبزیجات یا ماهی درست کرد. طرز تهیه خیلی راحت و خوشمزه...

سیب زمینی و گوشت خوک ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولاتی هستند که تقریبا همیشه در دسترس هستند. اما با وجود سادگی این محصولات، می توانید به سرعت یک ناهار بسیار خوشمزه و سالم از آنها تهیه کنید...

این دستور را حتما امتحان کنید. سیب زمینی های لذیذ پخته شده در فر با تکه های مرغ و آغشته به سس خامه ترش. سیب زمینی خدایی است...

خوردن غذاهای خوشمزه و متنوع چندان سخت نیست. نمونه اش همین غذاست. از سیب زمینی و کدو تنبل می توانید یک غذای غیرمعمول طبخ کنید که هم از نظر طعم و هم ظاهر شما را به وجد می آورد...

به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از تهیه پوره سیب زمینی نیست: پوست کنده، پخته شده، خرد شده و آماده! اما همه چیز به این سادگی نیست. برای اینکه پوره لطیف و مطبوع درست شود، باید چند قانون ساده را بدانید...

این غذا از مقرون به صرفه ترین و ارزان ترین محصولات تهیه شده است، اما طعم و مزه آن شایسته بهترین رستوران ها است. علاوه بر این، تهیه آن بسیار آسان است، حتی افراد مبتدی نیز می توانند آن را انجام دهند ...

دستور العمل بسیار ساده و بسیار کاربردی. از رایج ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات: آرد، سیب زمینی، قارچ و پیاز، می توانید یک شام خوشمزه بپزید. در ضمن خمیر عالی و پلاستیکی و خوش قالبه...

من فکر می کنم نیازی به معرفی این غذا نیست، همه zrazy را می شناسند و دوست دارند. من یک دستور العمل ساده، خوشمزه و کاربردی ارائه می دهم که بزرگسالان و کودکان از آن راضی هستند ...

این غذای ساده و خوشمزه را تهیه کنید. رول سیب زمینی از رایج ترین محصولات تهیه می شود: سیب زمینی، کنسرو ماهی تن، فلفل کاهو. این رول مناسب برای تعطیلات و برای هر روز ...

بسیاری از غذاهای اروپایی مشابه این غذای خوشمزه، سالم و کاربردی سبزیجات را دارند. دستور من برای خورش سبزیجات با سیب زمینی و کدو سبز را امتحان کنید. مزیت آن خوش طعم و بدون چربی اضافی است...

دستور غذای مورد علاقه تمام دوران. این سیب زمینی سرخ شده خیلی سریع و ساده آماده می شود، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است. قارچ های برشته طعم فوق العاده ای می دهند...

خورش سیب زمینی با سوسیس چوریزو اسپانیایی یکی از خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی به حساب می آید. زیبا، خوشمزه، مغذی و مهمتر از همه - این غذا سریع و آسان آماده می شود ...

چگونه سیب زمینی سرخ شده خوشمزه بپزیم؟ بسیار آسان، تنها کاری که باید انجام دهید این است که این دستور غذا را مصرف کنید. از بیرون ترد و از داخل لطیف و حتی با سس تند براوا...

آیا به طرز پخت سیب زمینی فکر کرده اید؟ سپس یک تورتیلا اسپانیایی را با سیب زمینی و پیاز بپزید. و برای اینکه تورتیلا از داخل آبدار باشد و از بیرون خوب درست شود، نکات ساده به شما کمک می کند ...

سالاد اصل با سیب زمینی، پنیر، سیب و گردو. سالاد به صورت سرد و به عنوان یک غذای جداگانه سرو می شود. یک دستور غذای جدید را امتحان کنید، کمی تنوع به زندگی خود اضافه کنید...

سیب زمینی های پوست گرفته، شسته و خرد شده را در یک قابلمه آب سرد بریزید. خیلی از غذاها از این طریق شروع می شوند، اما همه آنها آنقدر خوشمزه و خوش طعم نمی شوند...

الگوریتم تهیه این غذای سیب زمینی بسیار شبیه دستور قبلی است، فقط به جای پیاز از اسفناج استفاده می شود. هم اسفناج تازه و هم منجمد مفید است.

اگر به دنبال چیز ساده و خوشمزه ای هستید، این دستور غذا برای شما مناسب است. سیب زمینی با تکه های هشت پا، سس مخصوص سیر و پاپریکا شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت...

کاسرول با سیب زمینی، فلفل و بادمجان یک غذای بسیار خوشمزه، زیبا و کاربردی است که بدون گوشت هم قابل سرو است. به راحتی و به سرعت آماده می شود، فوق العاده زیبا به نظر می رسد، چشمان خود را بر نمی دارید ...

پای سرخ شده، و حتی با سیب زمینی و شوید، این یک لذیذ واقعی است. خوشمزه و مطبوع، آنها برای مدت طولانی کهنه نمی شوند. و از آنجایی که خمیر بدون تخم مرغ و شیر تهیه می شود، روزه داران هم می توانند از آن لذت ببرند...

تورتیلا یک غذای سنتی اسپانیایی، بسیار ساده، خوشمزه و کاربردی است. چنین املتی با سیب زمینی و قارچ را می توان گرم، گرم یا سرد سرو کرد...

هنگام پوست کندن سیب زمینی، لایه نازک بالای آن باید قطع شود، زیرا بیشتر ویتامین ها درست زیر پوست قرار دارند و نه در خود پالپ. اما در سیب زمینی های بیش از حد قدیمی، یک لایه ضخیم باید قطع شود، زیرا در زیر پوست، به ویژه در ناحیه چشم، سولانین تشکیل می شود - یک ماده سمی که در طی عملیات حرارتی کاملاً تجزیه نمی شود. به همین دلیل، قسمت سبز سیب زمینی باید با احتیاط جدا شود.
انواع زرد سیب زمینی معمولاً برای غذاهای با سس های مختلف، خورش ها، کاسرول سبزیجات استفاده می شود. برای تهیه پوره سیب زمینی از سیب زمینی سفید ترد استفاده می شود.
سیب زمینی های پوست کنده را برای مدت طولانی در آب نگهداری نکنید، زیرا نه تنها ویتامین C، بلکه نشاسته را نیز از دست می دهند. گوشت سیب زمینی درشت می شود و خوب نمی جوشد.
اگر سیب زمینی های جوان را چند دقیقه قبل از پوست کندن در آب سرد خیس کنید سریعتر پوست می کند.
برای اینکه سیب زمینی های پخته شده در پوستشان ترک نکند، با پختن مجدد با چنگال آن ها را سوراخ می کنیم.
برای خوشمزه تر شدن سیب زمینی آب پز، یک عدد پیاز پوست کنده، دو حبه سیر و یک شاخه برگ بو را در قابلمه ای با سیب زمینی بریزید.
سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط بجوشانید. اگر روی حرارت زیاد بپزید، سیب زمینی ها از بیرون نرم می جوشند و داخل آن خام باقی می مانند.
سیب زمینی آب پز را ذخیره نکنید، آنها تازه خوشمزه هستند و در طول نگهداری به سرعت کیفیت غذایی و طعم خود را از دست می دهند.
برای اینکه پوره سفید و شاداب شود، تمام مایع را با احتیاط تخلیه کنید. پوره سیب زمینی را با شیر داغ رقیق می کنیم و کره را اضافه می کنیم و سپس می زنیم. اگر سیب زمینی ها را با بقایای آب سیب زمینی پاک کنید، سیب زمینی های پوره شده کرکی و سفید نمی شوند.
یا کاسه سیب زمینی قرمزتر و اشتها آورتر می شود اگر، قبل از پخت، آنها را با یک تخم مرغ زده شده، با پودر سوخاری بپاشید و با روغن نباتی بپاشید.
برای اینکه سیب زمینی های رنده شده برای پنکیک کمتر تیره شوند، دو قاشق غذاخوری شیر داغ داخل آن بریزید.

سیب زمینی سرخ شده با پوسته

فقط در چند دقیقه می توانید یک سیب زمینی سرخ شده بسیار خوشمزه با پوسته ترد خوشمزه بپزید. در عین حال، نیازی نیست که برای مدت طولانی با فر دست و پنجه نرم کنید، چنین سیب زمینی هایی در تابه پخته می شوند ...

این غذا به حداقل مواد اولیه و حداقل حرکات بدن نیاز دارد، اما سیب زمینی خوشمزه است، با پوسته تند شگفت انگیز، معطر با سیر و ادویه ...

از سیب زمینی می توانید تعداد زیادی غذا از جمله اولین ها را بپزید. پیشنهاد می کنم سوپ سیب زمینی شگفت انگیز را امتحان کنید. حداقل زمان می برد ، بسیار خوشمزه می شود ...

سیب زمینی شکم پر خوشمزه پخته شده در فر. به نظر می رسد که مجموعه مواد متداول ترین هستند - سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و پنیر، اما نتیجه به سادگی باشکوه است ...

از مواد ساده ای مانند سیب زمینی، مرغ و قارچ، می توانید گل رز سیب زمینی شگفت انگیزی را با مرغ و قارچ درست کنید. چنین گل رز نفیس ترین میز تعطیلات را تزئین می کند ...

کوفته های سیب زمینی لطیف و رضایت بخش هستند، به سرعت پخته می شوند، می توانید از پوره سیب زمینی باقی مانده استفاده کنید. این کوفته ها را می توان منجمد کرد، می توانید یکباره مقدار زیادی پخت و سپس با سس های مختلف سرو کنید...

یک مارپیچ سیب زمینی زیبا و قرمز که به وفور با ادویه جات پاشیده شده است، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. یک غذای ایده آل، هم در میز جشن و هم در روزهای هفته در جای خود خواهد بود ...

هنگام پوست کندن سیب زمینی، لایه نازک بالای آن باید قطع شود، زیرا بیشتر ویتامین ها درست زیر پوست قرار دارند و نه در خود پالپ. اما در سیب زمینی های بیش از حد قدیمی، یک لایه ضخیم باید قطع شود، زیرا در زیر پوست، به ویژه در ناحیه چشم، سولانین تشکیل می شود - یک ماده سمی که در طی عملیات حرارتی کاملاً تجزیه نمی شود. به همین دلیل، قسمت سبز سیب زمینی باید با احتیاط جدا شود.
انواع زرد سیب زمینی معمولاً برای غذاهای با سس های مختلف، خورش ها، کاسرول سبزیجات استفاده می شود. برای تهیه پوره سیب زمینی از سیب زمینی سفید ترد استفاده می شود.
سیب زمینی های پوست کنده را برای مدت طولانی در آب نگهداری نکنید، زیرا نه تنها ویتامین C، بلکه نشاسته را نیز از دست می دهند. گوشت سیب زمینی درشت می شود و خوب نمی جوشد.
اگر سیب زمینی های جوان را چند دقیقه قبل از پوست کندن در آب سرد خیس کنید سریعتر پوست می کند.
برای اینکه سیب زمینی های پخته شده در پوستشان ترک نکند، با پختن مجدد با چنگال آن ها را سوراخ می کنیم.
برای خوشمزه تر شدن سیب زمینی آب پز، یک عدد پیاز پوست کنده، دو حبه سیر و یک شاخه برگ بو را در قابلمه ای با سیب زمینی بریزید.
سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط بجوشانید. اگر روی حرارت زیاد بپزید، سیب زمینی ها از بیرون نرم می جوشند و داخل آن خام باقی می مانند.
سیب زمینی آب پز را ذخیره نکنید، آنها تازه خوشمزه هستند و در طول نگهداری به سرعت کیفیت غذایی و طعم خود را از دست می دهند.
برای اینکه پوره سفید و شاداب شود، تمام مایع را با احتیاط تخلیه کنید. پوره سیب زمینی را با شیر داغ رقیق می کنیم و کره را اضافه می کنیم و سپس می زنیم. اگر سیب زمینی ها را با بقایای آب سیب زمینی پاک کنید، سیب زمینی های پوره شده کرکی و سفید نمی شوند.
یا کاسه سیب زمینی قرمزتر و اشتها آورتر می شود اگر، قبل از پخت، آنها را با یک تخم مرغ زده شده، با پودر سوخاری بپاشید و با روغن نباتی بپاشید.
برای اینکه سیب زمینی های رنده شده برای پنکیک کمتر تیره شوند، دو قاشق غذاخوری شیر داغ داخل آن بریزید.

آیا می دانید با سیب زمینی چه بپزید؟ سیب زمینی دموکراتیک ترین و همه کاره ترین محصول در آشپزخانه ما است. می توانید غذاهای زیادی را از آن بپزید: سوپ، تنقلات سرد و گرم، آب پز، سرخ کردن، پخت کامل، پخت یک کاسرول یا چیزهای دیگر، درست کردن کوفته، کوفته، کروکت یا کتلت، رنده روی پنکیک یا کیک تخت و حتی پختن دونات شیرین. !

و در اینجا چند کیلوگرم سیب زمینی عالی داریم. پس با سیب زمینی چی بپزیم؟

تورتیلا سیب زمینی

عناصر:
500 گرم سیب زمینی
1 عدد پیاز
1-2 حبه سیر،
4 عدد تخم مرغ،
شیر 50 میلی لیتر
½ دسته جعفری،
نمک، فلفل - به مزه،
روغن نباتی برای سرخ کردن
سس:
فلفل قرمز شیرین 1 عدد
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1 فلفل تند کوچک
1 برگ بو.

آشپزی:
سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را حلقه حلقه کنید. در یک ماهیتابه پهن، سیب زمینی و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند، سیر را فشار داده و بگذارید خنک شود. شیر و تخم مرغ را با همزن بزنید، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. سیب زمینی های سرخ شده را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و در ماهیتابه حاوی روغن قرار دهید. روی حرارت ملایم تفت دهید تا تخم مرغ ها سفت شوند سپس آن را برگردانید و سرخ کنید. برای سس، پیاز، فلفل دلمه و فلفل تند را مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود، رب گوجه فرنگی، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا غلیظ شود. تورتیلای تمام شده را به صورت مثلث برش دهید و روی سس بریزید.

عناصر:
8-10 عدد سیب زمینی آب پز،
3-4 تخم مرغ
½ پشته، شیر،
2 لامپ
4 قاشق غذاخوری کره،
نمک، گیاهان - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی آب پز و پیاز را مکعبی خرد کنید. جداگانه در روغن سرخ کنید. در تابه یا قالب مخلوط کنید و روی تخم مرغ های مخلوط شده با شیر بریزید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه در فر داغ قرار دهید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید. در چنین املتی می توانید سوسیس، سوسیس، ژامبون یا گوشت پخته شده، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.

یکی دیگر از گزینه های استفاده از سیب زمینی آب پز باقی مانده، رول هایی با پر کردن های مختلف است. برای پر کردن، می توانید از هر غذایی که با طعم سیب زمینی سازگار است استفاده کنید: گوشت، ماهی، تخم مرغ یا سبزیجات.

عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز در پوست آن،
2 قاشق غذاخوری ارد،
5 عدد تخم مرغ آب پز
1 عدد تخم مرغ خام
3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
1-2 هویج
100 گرم پنیر سفت رنده شده
3-4 قاشق غذاخوری کره،
1 قاشق غذاخوری سبزی جعفری،
نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی های سرد را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز را نیز روی رنده درشت رنده کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید. آرد، جعفری و پنیر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. توده سیب زمینی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت یا فویل قرار دهید، یک لایه مستطیل شکل ایجاد کنید، آن را با آرد سوخاری بپاشید و هویج های سرخ شده را بچینید. گرد کنید، با برس تخم مرغ زده شده، پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

چه چیز دیگری از سیب زمینی طبخ کنیم؟ سیب زمینی را می توان برای تهیه سالادهای سرد یا گرم استفاده کرد که به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی مناسب است یا به عنوان یک غذای مستقل، به عنوان مثال، به عنوان پیش غذا سرو می شود. آنها رضایت بخش هستند، اما در عین حال ساده هستند و نیازی به سرمایه گذاری یا تلاش زیاد یا پول ندارند. سیب زمینی در سالاد با سایر سبزیجات، گیاهان، قارچ، گوشت و محصولات ماهی و همچنین غذاهای دریایی ترکیب می شود. می توانید سالاد سیب زمینی را با خامه ترش، سس مایونز، روغن نباتی و همچنین سس های مختلف مزه دار کنید. نکته مهم: سالاد سیب زمینی، مانند همه غذاهای سیب زمینی، نگهداری را دوست ندارد.

عناصر:
3-4 سیب زمینی
½ پشته لوبیا،
1 عدد خیار شور
2 قاشق غذاخوری 6 درصد سرکه،
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
½ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری صحرا،
2 حبه سیر
سبزی به مزه

آشپزی:
لوبیاها را یک شب خیس کنید و سپس با اضافه کردن نمک در همان آب بپزید. سیب زمینی ها را بجوشانید، پوست گرفته، آبکش کنید و خنک کنید. سیب زمینی و خیار را مکعبی خرد کنید، با لوبیا ترکیب کنید. یک سس از روغن نباتی، سرکه، نمک و شکر تهیه کنید، سیر له شده را اضافه کنید و روی سالاد بریزید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

عناصر:
4 عدد سیب زمینی
200 گرم از هر گوشت،
فلفل تند 1 عدد
2-3 حبه سیر،
½ قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده،
نمک، گیاهان، سس سویا، سرکه شراب، روغن نباتی.

آشپزی:
گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیب زمینی ها را روی رنده هویج رنده کنید. 1 قاشق چایخوری را رقیق کنید. در 500 میلی لیتر آب جوش نمک بزنید و سیب زمینی های رنده شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در این محلول فرو کنید. نی سیب زمینی باید نیمه پخته بماند، باید لحظه ای را که باید آب را تخلیه کنید، بگیرید. در همین حین، گوشت را در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود، کمی سس سویا به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را روی الک بیندازید، سبزی های خرد شده و فلفل تند را که به صورت نوارهای نازک برش داده اید، اضافه کنید. سیر را با چاقو خرد کنید (آن را از طریق پرس فشار ندهید، طعم آن کاملا متفاوت است!)، به سیب زمینی ها اضافه کنید و گشنیز آسیاب شده بپاشید. به دلخواه سرکه را اضافه کنید، سیب زمینی ها را با گوشت و روغن باقی مانده که در آن سرخ شده بود مخلوط کنید و مخلوط کنید.

اولین غذاهای سیب زمینی برای یک میز لاغر یا برای گیاهخواران، سخت و غیر سختگیرانه خوب است.

عناصر:
4 عدد سیب زمینی
1 هویج
2 لامپ
40 گرم چربی،
1-2 برگ بو،
2-3 دانه فلفل سیاه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
1 لیتر آب.
کوفته ها:
4-5 قاشق غذاخوری ارد،
20 گرم کره،
1 عدد تخم مرغ
شیر 130 میلی لیتر
نمک.

آشپزی:
کوفته ها را آماده کنید: کره را با زرده بمالید، شیر و آرد را به تدریج اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. سفیده ها را با همزن بزنید و به خمیر اضافه کنید و خمیر سفت را ورز دهید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. گوشت خوک را به مکعب های کوچک خرد کنید، در ماهیتابه خشک ذوب کنید، پیاز را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید، اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را با قاشق سوراخ‌دار از ماهیتابه خارج کنید و هویج‌هایی که به صورت نوارهای نازک خرد شده‌اند را با همان چربی سرخ کنید (برای سالاد کره‌ای می‌توانید آن را رنده کنید). هویج را به همراه چربی در قابلمه ای با سیب زمینی بریزید و پیاز و برگ بو و فلفل و کوفته ها را اضافه کنید و خمیر را با قاشق چایخوری آغشته به آب بردارید و 10 دقیقه بجوشانید تا کوفته ها آماده شوند.

عناصر:
600 گرم سیب زمینی
1 عدد پیاز
80 گرم چربی،
1 قاشق غذاخوری ارد،
3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
روغن نباتی، نمک، فلفل قرمز - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید و آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید. پیاز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود، یک تکه بیکن و آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. سیب زمینی، فلفل قرمز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در قابلمه ای با آب سیب زمینی فرو کنید، 20 دقیقه بجوشانید. رب گوجه فرنگی و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

عناصر:
600 گرم سیب زمینی
ماهی 300 گرم
1 هویج
1 عدد پیاز
جعفری، برگ بو، نمک و فلفل - به مزه.

آشپزی:
هویج را به صورت نواری خرد کنید، در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود، سپس پیاز خرد شده، سیب زمینی را اضافه کنید، به صورت مکعبی خرد کنید، بگذارید بجوشد. ماهی، ادویه ها را بگذارید و سوپ را بپزید تا نرم شود.

اما بیشتر اوقات از سیب زمینی در تهیه دوره دوم استفاده می شود.

عناصر:
500 گرم سیب زمینی
1 عدد تخم مرغ
1 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 قاشق غذاخوری نشاسته،
ژامبون 100 گرم
1 قاشق غذاخوری کره،
1 عدد پیاز
½ دسته سبزی.

آشپزی:
سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید و له کنید. آرد، نشاسته و تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. برای فیلینگ، ژامبون و پیاز را مکعبی خرد کرده، سیر و سبزی را خرد کرده، مخلوط کرده و در روغن سرخ کنید. مزه دار کنید. خمیر سیب زمینی را پهن کنید، لیوان ها را با لیوان برش دهید، مواد را روی آن ها قرار دهید و لبه های آن را فشار دهید و کتلت های مستطیلی درست کنید. 10 دقیقه در آب جوش نمکی بجوشانید.

عناصر:
3 عدد سیب زمینی بزرگ،
500 گرم گوشت چرخ کرده،
1 عدد پیاز
1 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل سیاه، آرد.

آشپزی:
خام پوست کنده را روی یک رنده ریز رنده کنید، پیاز را خرد کنید. سیب زمینی (مایع آبکش)، پیاز، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. از توده به دست آمده کتلت درست کنید و هر کدام را در آرد بغلتانید. دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.

عناصر:
5 عدد سیب زمینی
1 فلفل قرمز تند،
300 گرم لوبیا کنسرو شده،
300 گرم پیاز سبز،
2-3 حبه سیر،
1 قاشق غذاخوری کنجد،
1 قاشق غذاخوری گشنیز سبز خرد شده،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 قاشق غذاخوری سس سویا،
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک بجوشانید تا بپزند، خنک شوند و به مکعب های بزرگ برش دهید. در روغن نباتی داغ، پیاز خرد شده، فلفل تند و سیر خرد شده را تفت دهید، به مکعب های کوچک برش دهید، سپس سیب زمینی و لوبیا را اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب، سس سویا، نمک و فلفل را برای طعم دادن، بگذارید تا بجوشد و از روی حرارت بردارید. با پاشیدن دانه کنجد و گیاهان دارویی سرو کنید.

سیب زمینی "برشته شده".

عناصر:
700 گرم سیب زمینی
1 فنجان آب گوشت
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 لامپ
3 قاشق غذاخوری کره،
نمک، دانه فلفل سیاه، برگ بو، جعفری، سیر - به مزه.

آشپزی:
پیاز رنده شده را در کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس آرد را اضافه کنید و قهوه ای کنید و هم بزنید. آب گوشت را بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود و با قاشق هم بزنید. در سس حاصل، سیب زمینی ها را برش دهید. اگر سس کافی نیست آب اضافه کنید. نمک، دانه فلفل، برگ بو را بریزید و زیر درب آن بپزید تا نرم شود. در صورت تمایل، می توانید سیر را به مکعب های کوچک برش دهید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

اگر دستگاه خاصی برای برش سیب زمینی به صورت مارپیچ دارید، می توانید دو غذا را همزمان بپزید. غده های پوست کنده را به صورت مارپیچ برش دهید، آنها را روی حوله یا دستمال خشک کنید، آرد مخلوط شده با نشاسته بپاشید و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. نمک ریز بپاشید. بچه ها خوشحال خواهند شد! سیب زمینی های سوراخ باقی مانده را می توان با هر گوشت چرخ کرده پر کرد، در آرد، سپس در یک تخم مرغ، سپس در آرد سوخاری، در روغن نباتی داغ سرخ کرد و در فر آماده کرد.

عناصر:
5-6 سیب زمینی،
4 قاشق غذاخوری طعمه ها،
1 عدد تخم مرغ
2 پشته روغن سبزیجات،
نمک.
پر كردن:
4 عدد هویج
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره،
2 قاشق چایخوری صحرا.

آشپزی:
سیب زمینی را بجوشانید و داغ پاک کنید. بلغور، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. برای گوشت چرخ کرده، هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، در قابلمه بریزید، کره، شکر را بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند. هویج آماده شده را چرخ کرده، تخم مرغ خرد شده را اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر سیب زمینی را به شکل کیک تقسیم کرده و وسط هر کدام گوشت چرخ کرده را بچینید و به شکل گلوله درآورید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید.

عناصر:
4 عدد سیب زمینی
2 عدد تخم مرغ،
100-150 گرم آرد،
300 گرم قارچ یا قارچ صدفی،
100 گرم برنج
2 لامپ
100 میلی لیتر روغن نباتی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
قارچ ها را ریز خرد کنید، در ماهیتابه خشک بگذارید، حرارت دهید تا مایع تبخیر شود، سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی و سرخ کنید. برنج را در آب نمک بجوشانید و روی الک بگذارید و با قارچ مخلوط کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی (1-2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ، برنج و پیاز را با هم مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک بزنید. سیب زمینی را رنده کنید، آرد، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را پهن کرده، دایره هایی را با لیوان برش دهید، فیلینگ را بگذارید و لبه ها را به هم وصل کنید. در روغن نباتی سرخ کنید.

عناصر:
2-3 سیب زمینی
500 گرم آرد
150 میلی لیتر آرد گرم
200 گرم خامه ترش
2 قاشق چایخوری مخمر خشک،
1 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:
سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید یا بپزید. خنک کنید، پوست بگیرید و بدون اضافه کردن چیزی به صورت پوره له کنید، پوره باید خشک شود. 200 گرم از پوره به دست آمده را کنار بگذارید، نمک، آرد را اضافه کنید و با چنگال له کنید تا یکدست شود. مخمر خشک را اضافه کنید، در خامه ترش و آب گرم بریزید و خمیر الاستیک را ورز دهید. می تواند کمی به دستان شما بچسبد، ترسناک نیست. یک توپ را تشکیل دهید، با یک حوله بپوشانید و به مدت 1.5-2 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این مدت، حجم خمیر بسیار زیاد می شود، مناسب 3-4 برابر. خمیر را با مشت بکوبید، روی تخته آردپاشی شده منتقل کنید، به شکل نان گرد درآورید و لبه ها را در آن فرو کنید تا سطح آن صاف شود. به یک ورقه پخت آردپاشی شده منتقل کنید، با یک حوله چای بپوشانید و 45-0 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید. سینی فر را در فر گرم شده با دمای 220-230 درجه سانتیگراد قرار دهید، به مدت 5 دقیقه نگه دارید، سپس حرارت را به 190-200 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 30-35 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. روی یک توری سیمی خنک کنید.

در مورد انتخاب چیزی که از سیب زمینی بپزید تصمیم نگرفته اید. سپس حتماً دستور العمل های سبزیجات ما را با عکس بررسی کنید و مطمئناً سؤالی نخواهید داشت که چه چیزی بپزید.

لاریسا شوفتایکینا