Salate in Körben sind köstlich. Gefüllte Törtchen: einfache und leckere Rezepte mit Fotos

21.10.2019

Kartoffeltörtchen mit Hähnchenfilet mit Knoblauch-Käse-Sauce

Zutaten:
Hühnerfilet - 700 gr.
Mayonnaise - 200 gr.
Knoblauch - 3 Nelken
Kartoffeln - 6-8 Stk.
Käse - 100-200 gr.
Frühlingszwiebel - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Bereiten Sie die Füllung vor. Hähnchenfilet waschen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie 0,5 Tassen Wasser in die Pfanne. Fügen Sie dort Mayonnaise und Hähnchenfilet hinzu. Salz. Mischen. Mach den Deckel zu. 25-30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen. Abkühlen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Mischen.
Kartoffeln waschen, schälen und raspeln. Salz. Mischen. Teilen Sie die resultierende Masse in Muffinformen, die mit Öl eingefettet sind. Legen Sie die zuvor vorbereitete Füllung in die Mitte.
In den auf 220-230 Grad vorgeheizten Ofen geben. 20-30 Minuten backen.
Käsereibe auf einer feinen Reibe. Frühlingszwiebeln hacken. Zwiebel und Käse mischen. Mischen. Die entstandene Masse auf heiße Törtchen streichen und wieder in den Ofen stellen. 7-10 Minuten backen.

Lavash-Törtchen

Ein sehr praktisches Rezept, weil. am nächsten tag nach dem feiertag können sie verschiedenste reste vom festlichtisch verwenden, käsemischung drauf, backen - und hier ist ein neues gericht für sie.
Es dauerte: 2 dünne runde Fladenbrote (klein), eine gekochte Hähnchenbrust, Käse, eine halbe Paprika, Sauerrahm, 2 Eier (leider gab es am Vortag keinen festlichen Tisch).
Die Hähnchenbrust fein hacken, den Käse auf einer feinen Reibe reiben, die Paprika in kleine Würfel schneiden, alles mischen, ein Ei, etwas Sauerrahm (Sie können Bechamelsauce verwenden), Salz, Pfeffer hinzufügen, Ihre Lieblingskräuter hinzufügen.
Lavash in Quadrate geschnitten. Silikonformen auf ein Backblech stellen. 2 Fladenbrotquadrate quer in die Förmchen legen, wenn möglich zerdrücken und die Füllung darauf verteilen.
1 Ei gemischt mit 2 EL. Löffel Sauerrahm, in zwei Hälften geteilt. Die Hälfte beiseite stellen. In der restlichen Hälfte Paprika, etwas Salz, Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Die Ränder des Fladenbrots gut mit einem Pinsel bestreichen.
In den Ofen geben, Temperatur 200 Grad, backen, bis sie gebräunt sind. Etwas abkühlen und aus den Förmchen nehmen. Werde ganz einfach. Sie behalten die Form.

Törtchen mit Quarkfüllung

Aber dafür nehmen wir lockeren trockenen Hüttenkäse und pralle Törtchen.
Die Füllung ist wie folgt: Hüttenkäse, Petersilie, Koriander, rote Paprika, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.
Leichtes Sommeroutfit. Stimmt, in unserer Familie geht es auch im Winter knallhart zu.

Eines Tages, als ich den Modetrends erlag, beschloss ich, Törtchen auf dem Familienfeiertagstisch zu servieren, anstatt riesige "Becken" mit Mayonnaise-Salat. Zu sagen, dass mein gutes Unternehmen kläglich gescheitert ist, ist eine Untertreibung. Natürlich haben mich alle gelobt, aber aufgrund der mangelnden gastronomischen Aufmerksamkeit für Törtchen habe ich gemerkt, dass etwas nicht stimmt. Als der Geschirrberg abgespült war und die Gäste mit Kofferlaune auf den Flur gingen, um ihre Schuhe anzuziehen, sagte meine Mutter zu mir, dass „das nicht“ in meinen Snacks stand. Füllung! Es stellte sich heraus, dass es nicht notwendig war, die Franzosen zu imitieren und etwas Exquisites, aber Ungewöhnliches für unseren Magen in Törtchen zu stecken. Besser als die guten alten Mayonnaise-Salate, aber in so einer originellen Portion. Seitdem haben sich viele Rezepte angesammelt. Ich teile nur einen Teil, Fortsetzung folgt ...

Törtchen mit rotem Fisch

Eine sehr festliche Wahl. Wenn Sie Zeit haben, bauen Sie unbedingt kleine "Rosen" aus roten Fischen. Großartig, um Ihren Appetit anzuregen!

Zutaten für 5-6 Standard-Törtchen:

Zubereitung der festlichen Füllung für Törtchen (Rezept mit Foto):

Um diese Törtchen zu füllen, ist jeder rote Fisch für den Urlaub geeignet. Dies gilt sowohl für die Art als auch für die Art der Zubereitung. Bei geräuchertem Fisch wird es pikanter und bei leicht gesalzenem Fisch schonender. Entfernen Sie Knochen und Haut (falls vorhanden). In kleine Würfel schneiden. Legen Sie die geschnittenen Stücke in eine tiefe Schüssel, in der sie bequem gemischt werden können.
Wenn die Schale der Gurke rau ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Entfernen Sie auch die Spitzen und hacken Sie die Gurke, wie den Fisch.
Die Eier hart kochen und vollständig abkühlen lassen. Reinigen und schneiden. Damit das Eigelb so wird, wie es sollte, kochen Sie ab dem Moment des Kochens mindestens 7, aber nicht länger als 10 Minuten. Die fertigen Eier aus dem kochenden Wasser nehmen und auf Eis oder sehr kaltes Wasser geben. Wenn sie abgekühlt sind, die Schale entfernen. In Würfel schneiden und mit weiteren Zutaten für die Füllung bestreuen für festliche Knuspertörtchen.
Quark zugeben. Es ist nicht notwendig, Ricotta oder andere teure italienische Produkte zu kaufen. Ich habe Almette-Käse mit Waldpilzen verwendet, es stellte sich als sehr lecker heraus. Trotzdem ist es besser, Käse ohne Zusatzstoffe zu verwenden, wenn Sie nicht sicher sind, ob die Produkte gut zusammenpassen. Anstelle von Käse können Sie Mayonnaise, Sauerrahm oder dicken Naturjoghurt verwenden.
Gründlich mischen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Roten Fischfüller in Törtchen füllen und sofort auf der festlich gedeckten Tafel servieren, bis der zart knusprige Teig getränkt ist. Sie können mit "Rosen" aus rotem Fisch und einem grünen Blatt malen. Ich empfehle Ihnen auch, sich meine Rezepte für mit Krabbenstäbchen gefüllte Törtchen anzusehen. Auch für Ihre Feiertage und Wochentage gibt es einige leckere Ideen.

Törtchen mit Garnelen auf dem festlich gedeckten Tisch

Liebhaber von Meeresfrüchten sollten sich dieses einfache Rezept merken. Der Geschmack der Vorspeise ist einfach umwerfend und die Zubereitung recht einfach.

Um 6 Törtchen für den Urlaub zuzubereiten, benötigen Sie:

So bereiten wir die Garnelenfüllung für Törtchen zu:

Verwenden Sie einen beliebigen Käse, die Hauptbedingung ist, dass Sie ihn mögen. In kleine Würfel schneiden, je kleiner desto besser.
Wenn Sie die Tomatenhaut nicht mögen, schälen Sie sie ab. Tauchen Sie dazu die Tomaten 2-3 Minuten in kochendes Wasser. Nach dem Blanchieren lässt sich die Haut sehr leicht entfernen. Das Tomatenmark genauso hacken wie den Käse.
Jetzt Garnelen. Wenn Sie kleine Cocktail-Meeresfrüchte haben, werfen Sie sie in die Füllung für Törtchen im Ganzen. Wenn groß, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Köpfe. Machen Sie einen flachen Einschnitt auf dem "Rücken" und entfernen Sie die Speiseröhre. Und dann das zarte Garnelenfleisch in Würfel schneiden.
Mischen Sie alle Produkte. Drücken Sie etwas Knoblauch durch eine Presse, fügen Sie Mayonnaise oder saure Sahne hinzu.
Mischen und in Körbe geben. Jetzt sind die Törtchen bereit, auf der festlich gedeckten Tafel serviert zu werden. An einem Wochentag ist es jedoch durchaus möglich, Ihre Lieben mit einem leckeren Snack zu verwöhnen.

Rezept für Törtchen mit Hähnchen und gebratenen Champignons

Die fast schon Win-Win-Kombination aus Pilzen und Hühnchen kann auch für die Zubereitung von knusprigen Körbchen verwendet werden. Süß, einfach, lecker. Was braucht man sonst noch für ein gelungenes Fest?

Das brauchst du (für 6 Portionen):

Kochmethode:

Wenn das Huhn noch nicht fertig ist, bringen Sie es zum Kochen. Die Brühe kann dann für andere Gerichte verwendet werden. Kochen Sie auch hart gekochte Eier. Pilze nach Belieben schälen und schneiden: Scheiben, Würfel, Strohhalme.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Pilze in eine trockene Pfanne geben. Verdunsten Sie bei mittlerer Hitze die Flüssigkeit aus ihnen und gießen Sie dann das Pflanzenöl hinein. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist, und rühren Sie gelegentlich um. Salz und Pfeffer. Dann sollten die Pilze vollständig abkühlen.
Kühlen Sie das gekochte Huhn ab, trennen Sie es vom Knochen und entfernen Sie die Haut. In Fasern schneiden oder zerlegen.
Gurke waschen. Nach Belieben schälen und hacken. Sie können - mit einem Würfel können Sie - mit Strohhalmen können Sie - mit Kreisvierteln, wie auf meinem Foto.
Fertig gekühlte Eier, schälen und hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Geben Sie ein oder zwei Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen Sie. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Vor dem Servieren auf dem festlich gedeckten Tisch den entstandenen Salat auf Törtchen verteilen. Es ist nicht im Voraus erforderlich, da die Körbe aufhören zu knirschen.

Option Fischkonserven

Günstige, aber sehr schmackhafte Variante. Konserven können alles sein. Sie können sogar Sprotten verwenden. Es wird köstlich!

Welche Produkte wurden im Fotorezept verwendet:

So bereiten Sie diese festliche Füllung für Törtchen zu:

Kartoffeln und Eier zum Kochen bringen. Kühlen Sie die fertigen Produkte. Die Zwiebel hacken, wie für Suppe oder Ringe vierteln.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Wasser, Essig (Zitronensaft) und Zucker mischen. Die Zwiebel einlegen. 10-15 Minuten reichen aus.
Hören Sie zu diesem Zeitpunkt nicht auf, die restlichen Produkte vorzubereiten. Gurke in Streifen geschnitten.
Die gekochten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Eier von der Schale befreien und fein hacken.
Alles, einschließlich Dosenmais und Fisch (ohne Flüssigkeit), in eine tiefe Schüssel geben. Mayonnaise auspressen, leicht salzen und mischen.

Törtchen gefüllt mit Hühnchen und Champignons aus der Dose

Huhn kontrastiert sehr appetitlich mit scharf eingelegten Pilzen. Und knusprige Körbchen machen diese Vorspeise fast perfekt. Versuchen!

Welche Zutaten gehören zur Zubereitung von 6 leckeren Törtchen:

Rezept mit Foto:

Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Das Huhn kochen, abkühlen und in Fasern zerlegen. So werden die Törtchen zarter, aber Sie können sie einfach schneiden.
Die Marinade von den Pilzen abtropfen lassen. Jeweils in mehrere Stücke schneiden. Übrigens, leckere eingelegte Champignons können einfach zu Hause gekocht werden, schlage ich Ihnen vor. Pilze sind in 10 Minuten fertig.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Alles Vorbereitete in eine tiefe Schüssel umfüllen und mit Mayonnaise würzen.
Rühren, Salz abschmecken.
Nachdem Sie die Törtchen mit einer festlichen Füllung gefüllt haben, empfehle ich, sie sofort auf dem Tisch zu servieren, damit sie vor dem Probieren keine Zeit zum Einweichen haben.

Törtchen mit Hering

Und dieses Rezept ist speziell für Heringsliebhaber. Was wäre ein russischer Feiertag ohne ihn?

Woraus wird die Vorspeise zubereitet (Ertrag - 6 Törtchen):

Zubereitung Schritt für Schritt:

Eier und Kartoffeln kochen. Die Zwiebel schälen und in Ringe oder halbe Ringe schneiden.
Damit die Zwiebel einen angenehmen Nachgeschmack erhält, marinieren Sie sie. Die Marinade ist einfach zuzubereiten. Einfach Zucker mit Essig und Wasser mischen, umrühren. Falten Sie den Bogen und warten Sie 10-15 Minuten. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und eine wohlschmeckende Zwiebel auspressen.
Die abgekühlten und geschälten Eier in Würfel schneiden.
Das Heringsfilet in denselben Würfel schneiden. Achten Sie darauf, den Fisch auf Gräten zu untersuchen. Übrigens schlage ich auch vor, dass Liebhaber von gesalzenem Fisch ein sehr interessantes Rezept "Hering unter einem Pelzmantel" in Form einer Rolle sehen. Der Salat sieht sehr originell aus mit dem gleichen Lieblingsgeschmack.
Auch bei Kartoffeln gibt es keine Überraschungen: Hacken Sie sie mit der gleichen Schnittform.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Nach Geschmack salzen und gründlich mischen.
Diese festlichen knusprigen Törtchen standen auf meinem Tisch. Ich bin sicher, Sie werden noch schmackhafter und hübscher.

Guten Appetit!

Einer der auffälligsten kulinarischen Trends ist das Erscheinen kalter Vorspeisen in Törtchen. Sie werden sehr lecker, sind einfach zubereitet und sehen immer festlich aus. Interessanterweise haben sich solche Gerichte nicht nur an Buffettischen, sondern auch in der Hausmannskost verbreitet. Snacks in Törtchen findet man heute im Büro bei Firmenfeiern und auf dem Neujahrstisch.

Lassen Sie uns 10 Originalrezepte reproduzieren.

Mit Thunfisch aus der Dose

Es ist bemerkenswert, dass Törtchen sowohl Vorspeise als auch Dessert sein können, da sie unterschiedliche Füllungen enthalten. Hier ist ein interessantes Rezept mit Thunfisch in Dosen, einem schmackhaften und gesunden Fisch.

Wir müssen die folgenden Produkte einnehmen:

Thunfisch in der Dose
8 Törtchen
Hühnereier - 3 Stück
Esslöffel Dijon-Senf
Ein paar Frühlingszwiebeln
Oliven zum Servieren
Salz und Pfeffer - nach eigenem Ermessen

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Wir bereiten alle Produkte vor, kochen hart gekochte Eier.

2. Öffnen Sie die Dose, gießen Sie die Flüssigkeit vollständig aus, geben Sie den Inhalt auf einen Teller und hacken Sie den Fisch mit einer Gabel.

3. Frühlingszwiebelfedern zerkleinern.

4. Trennen Sie das Eigelb und mahlen Sie es (die Proteine werden für uns nicht nützlich sein). Frühlingszwiebeln und Senf zugeben.

5. Es bleibt Gewürze hinzuzufügen, umzurühren und Sie können auch gutes Olivenöl nach Belieben hinzufügen.

6. Wir nehmen Törtchen und geben die Mischung hinein. Wir dekorieren mit Grün.

7. Schneiden Sie die Oliven in Ringe und krönen Sie die Mischung. Für die Schönheit können Sie auch ein paar Zwiebelfedern kleben.

8. Es stellt sich ein köstliches und elegantes Essen heraus.

Angeln war ein Erfolg

Warum nicht eine köstliche und schön servierte Vorspeise in Törtchen servieren? "Fischen war ein Erfolg" ist eine großartige Möglichkeit, aufzuheitern und ein wirklich originelles Gericht zu präsentieren, anstatt banale Sandwiches oder sogar die üblichen Kanapees.

Wir brauchen ein kleines Lebensmittel-Set:

Bank von Sprotten
4 Hühnereier
10 Törtchen
Beeren, Gemüse zum Servieren
etwas Mayonnaise

Die Technologie ist wie folgt:

1. Kochen Sie zuerst hart gekochte Eier: sobald es kocht, weitere 15 Minuten. Wir reinigen.

2. Wir reiben sie auf kleine Zellen der Reibe, fügen Salz nach Geschmack und etwas Mayonnaise hinzu - es ist besser, hausgemachte Mischung zu verwenden.

3. Geben Sie einen Löffel dieser Mischung in jedes Törtchen.

4. Und jetzt müssen Sie die Vorspeise dekorieren: Öffnen Sie zuerst die Sprotten, lassen Sie das Öl ab und stecken Sie den Fisch hinein, wie auf dem Foto gezeigt.

5. Wir nehmen einen Teller, legen das gewaschene Salatblatt darauf und legen die Törtchen darauf. Wir dekorieren mit anderem Grün, und Sie können auch mit Beeren (oder Tomaten) dekorieren.

6. Rufen Sie die Gäste sofort an den Tisch, da die Törtchen schnell nass werden und das Gericht nach einer Weile seinen Geschmack verlieren kann.

mit Avocado

Ich möchte meinen Tisch diversifizieren, und außerdem ist es heute nicht schwierig, dies zu tun. Hier ist eine interessante Snackoption mit Garnelen und Avocado. Sie können beliebige Meeresfrüchte wählen, aber die Früchte sollten weich genug sein, um sich leicht zerdrücken zu lassen.

Nehmen wir folgende Komponenten:

8-10 Törtchen
eine halbe Avocado
Zitronenscheibe (Limette ist auch geeignet)
Quark - 4 große Löffel
Meeresfrüchte (Garnelen) in beliebiger Menge

Wir handeln so:

1. Wir bereiten alle Produkte vor, waschen die Avocado.

2. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, nehmen Sie das Fruchtfleisch, mahlen Sie es mit einem Pulper und fügen Sie den Saft von 1 Zitronenscheibe hinzu.

3. Den Käse zum Fruchtfleisch geben.

4. Gut mischen und salzen.

5. Die resultierende Mischung wird in Törtchen ausgelegt.

6. Und mit Garnelen, Kaviar und anderen Meeresfrüchten dekorieren.

7. Es stellt sich als sehr schöner und wirklich origineller Snack heraus.

Fantasie

Roter Kaviar ist immer lecker, schön und interessant. Warum probieren Sie nicht eine Vorspeise mit dieser Delikatesse?

Wir nehmen folgende Produkte:

10 Törtchen
100 g roter Kaviar
Eine halbe kleine Gurke
3 Esslöffel Butter
5 Wachteleier

Folgendes werden wir tun:

1. Wir bereiten Törtchen zu - wir nehmen sie aus der Verpackung und legen sie auf den Tisch.

2. Die Butter bei normaler Temperatur aufweichen und auf den Boden jedes Törtchens geben.

3. In der Zwischenzeit die Eier kochen (sie reichen für 5 Minuten zum Kochen), schälen und halbieren (der Länge nach), je eine Hälfte in jede Form geben.

4. Füllen Sie den verbleibenden Raum mit Kaviar.

5. Schneiden Sie die Gurke in Kreise und dann in Viertel.

6. 2 Stück in ein Törtchen geben.

7. Mit Grün dekorieren.

Denken Sie auch hier daran, dass Sie eine solche Vorspeise sofort nach dem Kochen servieren müssen, da der Teig sonst etwas sauer wird und seine angenehme Textur verliert.

Pilzwiese

Eine interessante Option für einen Buffet-Snack - Törtchen mit Pilzen, Tomaten und Hühnchen, die Sie zum Geburtstag, zum Jahreswechsel servieren und sich manchmal einfach an einem Wochentag gönnen können, um Sie aufzuheitern. Die Vorbereitung dauert einige Minuten und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Diesmal nehmen wir Folgendes:

500 g Hähnchenfilet (jeder Teil nach Belieben)
3 Hühnereier
1 Tomate
Eingelegte Pilze (Champignons) - 5 Esslöffel
Mayonnaise - das gleiche
Salz und Pfeffer - nach Ihrem Geschmack

Wir handeln schnell und unkompliziert:

1. Zuerst müssen Sie das Huhn in Salzwasser kochen und wenn es vollständig gekocht ist, fein hacken.

2. Gleichzeitig Eier in einer anderen Pfanne kochen, schälen und auf die gleiche Weise schneiden.

3. Sie müssen die Tomate schneiden und liegen lassen, damit die überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird, da sie sonst die Törtchen durchnässt.

4. Jetzt sind Pilze der Hauptbestandteil des Snacks. Sie müssen zuerst herausgenommen und das Wasser ablaufen lassen und dann geschnitten werden.

5. Wir kombinieren all diese Produkte, fügen Gewürze und Mayonnaise hinzu.

7. Die Mischung in Törtchen geben. Wir dekorieren mit grünen Zweigen, Sie können auch einen ganzen Pilz setzen.

Um diese Vorspeise mit Törtchen wirklich lecker zu machen, ist es wichtig, die beste Mayonnaise zu wählen oder eine hausgemachte Version der Sauce zuzubereiten. Von Pilzen sind nicht nur Champignons, sondern auch Honigpilze gut geeignet. Und Tomaten müssen auf jeden Fall fleischig gekauft werden, ziemlich elastisch, aber nicht wässrig.

Festlich

Um eine wirklich festliche Atmosphäre am Tisch zu schaffen, müssen Sie sich besonders beim Kochen anstrengen. Snacks sollten nicht nur lecker, sondern auch sehr attraktiv sein. Sie können das Originalrezept mit Fischfüllung (auf der Basis von Rotfilet) probieren.

Nehmen Sie diese Produkte:

Schmelzkäse 100 g
kleine Gurke
Hühnerei (eins)
Ein Stück gesalzener roter Fisch (200 g)
etwas Mayonnaise

Das Rezept ist einfach:

1. Zuerst das Ei kochen, schälen und auf kleine Zellen der Reibe reiben.

2. Das Gleiche machen wir mit Schmelzkäse.

3.Schneiden Sie nun den Fisch in Würfel. Vorher nicht vergessen, ein paar Streifen zum Servieren abzuschneiden.

4. Hacken Sie die Gurke fein genug - genau wie Fisch.

5. Wir mischen alle diese Komponenten des Snacks.

6. Wir geben Mayonnaise - nicht mehr als 1,5 Esslöffel. Die Mischung sollte nicht wässrig werden. In diesem Stadium müssen Sie das Gericht probieren, um zu sehen, ob Sie Salz hinzufügen müssen. Nicht vergessen – der Fisch ist schon salzig!

7. Die Mischung auf den Törtchen verteilen.

8. Und natürlich servieren. Mit einem roten Fischstreifen dekorieren, der zu einer Rose gefaltet ist. Auch grüne Blätter.

Ein paar Tipps zur Produktauswahl. Käse ist besser aus der Kategorie der weichen Sorten zu nehmen. Es kann kurz vor dem Kochen in den Gefrierschrank gestellt werden, da es sich dann leichter reiben lässt. Gurke sollte nicht bitter sein – am besten vorher probieren und selbst überzeugen. Übrigens können Sie die Haut entfernen und nur das Fruchtfleisch zurücklassen.

Und eine weitere sehr interessante Möglichkeit besteht darin, eine Vorspeise nicht in Törtchen, sondern in einer halben Tomate zu servieren. Sie können es auch auf einem Toast oder in einem Ei verwenden - es wird auch schön und nicht weniger lecker.

königlich

Wenn eine Vorspeise königlich genannt wird, sollte sie auf jeden Fall mit Kaviar sein. Wir werden es wegen des Feiertags versuchen und sofort schwarzen und roten Kaviar nehmen.

Hier ist, was wir brauchen:

12 Törtchen
Schwarzer Kaviar - ein Esslöffel
Roter Kaviar - 4 Esslöffel
Fettcreme - 4 große Löffel

Unsere Aktionen werden wie folgt sein:

1. Wir bereiten alle Produkte vor.

2. Wir nehmen ein festliches Gericht und legen Törtchen darauf.

3. Sahne auf den Boden geben.

4. Wir legen etwas schwarzen Kaviar - und daneben ist rot.

5. Wenn irgendwo nicht genug Schwarz ist, können Sie einfach nur Rot setzen.

6. Mit Dillzweigen dekorieren.

7.Sie können in der Mitte oder an den Rändern platziert werden.

8. Die Jause ist fertig – der Urlaub kann beginnen.

Diese Vorspeise passt sehr gut zu Champagner, was bedeutet, dass sie einfach perfekt für ein Silvesterfest ist. Wie Sie das neue Jahr treffen - so werden Sie es verbringen!

Rosen

Eine Vorspeise in Form einer Rose ist schön und gleichzeitig originell. Es kann leicht zu Hause aus gesalzenem rotem Fisch zubereitet werden.

Nehmen wir folgende Komponenten:

Lachs 150 gr
12 Törtchen
Frischkäse 200 g
Mittlere Knoblauchzehe
Zweig Dill

So machen wir es dieses Mal:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor, waschen und trocknen Sie den Dill.

2. Zerkleinern Sie das Gemüse zusammen mit dem Knoblauch (Sie können dafür auch einen Zerkleinerer verwenden).

3. Nehmen Sie genau ein Drittel des Lachses und schneiden Sie ihn so fein wie möglich.

4. Alle Komponenten sowie Frischkäse werden miteinander vermischt.

5. Jetzt müssen Sie ein wenig probieren und Salz und Pfeffer hinzufügen, aber nur ein wenig - denn der Fisch ist bereits salzig.

6. Geben Sie die Mischung in einen speziellen Spritzbeutel und wählen Sie eine breite Düse.

7. Füllen Sie die Törtchen mit dieser Vorspeise. Wenn kein Beutel zur Hand ist, ist dies kein Grund, das Gericht abzulehnen - Sie können sich einfach durch einen engen Lebensmittelbeutel drücken, nachdem Sie ein kleines Loch darin gemacht haben.

8. Kehren wir zum restlichen Stück Lachs zurück. Es muss so geschnitten werden, dass mehrere dünne Streifen erhalten werden. Wir drehen jede von ihnen - Sie sollten 12 kleine Rosen bekommen.

9. Jede Rose auf die Mischung legen und etwas andrücken.

10. Mit Dill dekorieren.

11. Es stellte sich als sehr anständiger Snack heraus.

12. Solche Törtchen eignen sich perfekt für den Neujahrstisch, für einen Buffettisch auf einer Firmenfeier, und manchmal kann man sich mitten in der Woche eine solche Delikatesse gönnen.

Törtchen unter einem Pelzmantel

Hering unter einem Pelzmantel ist bereits ein Klassiker des festlichen Genres. Natürlich kann das Gericht langweilig werden, aber Sie können es ein wenig anders servieren, und dann wird es in neuen Farben funkeln. Und hier ist noch ein interessanter Schachzug - warum nicht selbst Formen aus ... Kartoffelpüree machen? Probieren wir das Original-Vorspeisenrezept aus.

Dazu nehmen wir folgende Komponenten:

Für Törtchen:

2 Kartoffeln
Ein Hühnerei
Butter - Dessertlöffel
etwas Salz

Für einen Pelzmantel:

1 kleine Rote Bete
1 leicht gesalzener Hering
4 EL Joghurt (ohne Fruchtzusätze)
Schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Geschmack
Ein Hühnerei
Eine kleine Glühbirne

Die Technik ist so:

1. Kartoffeln (Salzwasser) kochen, bis sie vollständig gekocht sind.

2. Machen Sie Kartoffelpüree, fügen Sie ein rohes Ei und die ganze Butter hinzu.

3. Wenn das Püree abgekühlt ist, formen wir daraus mit Förmchen Törtchen (ideal sind Muffinförmchen). Denken Sie nur daran, dass sie, wenn sie aus Silikon bestehen, mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert sind.

4. Wir stellen die resultierenden Körbe in einen vorgeheizten Ofen und backen eine Viertelstunde (Temperatur 180 ° C).

5. In der Zwischenzeit verlieren wir keine Zeit und kümmern uns um den Pelzmantel selbst. Wir reinigen den Hering von Knochen und Haut, schneiden das Filet in kleine Stücke (die Hälfte des Fisches). Und die andere Hälfte in Rechtecke schneiden. Kochen Sie die Rüben und das Ei und reiben Sie sie auf einer Reibe. Joghurt fungiert als Mayonnaise (Sie können auch etwas Senf hinzufügen). Wir mischen alle Produkte, fügen ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.

6. Und hier ist die letzte Phase - wir legen den Pelzmantel in Kartoffelformen und dekorieren ihn oben mit einem Stück Hering und einem Zwiebelring (Sie können Rot nehmen).

Guten Appetit!

"Katze Leopold"

Und schließlich - die originelle Vorspeise aus schwarzem und rotem Kaviar. Dank diesem Rezept kann sich jeder wie ein Künstler fühlen. Ein solches Gericht wird jede Familienfeier schmücken und auf einer Firmenfeier gut aussehen.

Folgendes wird diesmal benötigt:

Ein kleines Stück gesalzener Lachs (200 g)
Eine Avocado (oder Gurke)
2 Hühnereier
kleine Karotte
Roter und schwarzer Kaviar - jeweils 400 g

Heute „zeichnen“ wir die Katze Leopold. Nehmen Sie dazu Törtchen, schneiden Sie das Fischfilet. Wir kochen Eier, wir wählen nur Proteine aus. Wir machen zwei Katzen. Zuerst geben wir Kaviar in ein Törtchen und dann machen wir Maulkörbe.

1. Für Schwarz - wir machen eine Zunge aus Karotten und Ohren, Augen und eine Schnauze - aus Protein. Wir machen die Pupillen aus einer Gurke und eine Nase aus rotem Kaviar.

2. Für Rot ist alles gleich, nur roter Kaviar wird die Basis sein.

Snacks in Törtchen kamen aus der französischen Küche zu uns. Die Vielfalt an Füllungen, mit denen diese ungesäuerten Teigkörbchen serviert werden können, ist erstaunlich. Dies können Snacksalate, süße Marmeladen oder Sahne, verschiedene Gemüsesorten, Obst, Fleisch, Fisch, Fischkaviar usw. sein.

Für diejenigen Hausfrauen, die vorhaben, den Feiertagstisch mit dieser originellen Vorspeise zu dekorieren, haben Sie die Wahl, wie Sie dies tun sollen. Sie können fertige Körbchen aus ungesäuertem Teig kaufen und mit Snacks füllen oder versuchen, selbst Törtchen zu backen. Beide Optionen haben eine Daseinsberechtigung.

Nehmen Sie für die Törtchenprobe etwa 700 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Sauerrahm, 20 g Feinzucker, eine Prise Salz, drei Eigelb und einen halben Teelöffel mit Essig gelöschte Soda. Kneten Sie den Teig, indem Sie die Butter hacken und mit Mehl und anderen Zutaten mischen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Backen Sie die Körbe im Ofen in speziellen Formen, bis sie gar sind.

Neben Mürbeteig-Törtchen gibt es Blätterteig- und ausgefallene Produkte. Aber Körbe auf Basis von Mürbeteig sind beliebter. Sie sind vielseitig und passen zu vielen Toppings. Eine Auswahl an Rezepten unten soll dies beweisen.

Wie man Snacks in Törtchen kocht - 15 Sorten

Lebertran ist sehr nützlich. Eine schnelle Vorspeise für den Feiertagstisch daraus zu machen, ist eine großartige Lösung.

Komponenten:

Eier 5 Stk.;
Salz;
Dorschleber 1 Tb.;
Zwiebel 40 g;
Zitronensaft ½ TL;
Törtchen.

Kochen:

Die Eier hart kochen und die Lorbeer mit kaltem Wasser abkühlen lassen.

Wir nehmen die Kabeljauleber ohne Öl aus dem Glas und kneten sie mit einer Gabel und beträufeln sie mit Zitronensaft, um den Fischgeruch zu entfernen.

Zwiebel in Würfel geschnitten. Wir brauchen einen kleinen Zwiebelkopf oder einen halben großen Kopf.

Wenn die Zwiebel sehr bitter ist, können Sie sie einlegen, bevor Sie sie zum Salat geben. Dazu die Zwiebel schneiden, mit Salz bestreuen, hacken und 5 Minuten ziehen lassen. Alle Bitterkeit verschwindet und Zwiebeln können der Leber hinzugefügt werden.

Wir putzen die Eier und reiben auf einer groben Reibe. Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz abschmecken. Wenn der Salat trocken ist, fügen Sie Dosenöl hinzu.

Salat vor dem Servieren in Törtchen anrichten und mit Kräutern dekorieren.

Nachdem Sie diesen Salat probiert haben, werden Sie ein wahres Kaleidoskop von Aromen spüren.

Komponenten:

Bulgarischer Pfeffer 40 g;
Knoblauch ½ Zahn;
Roter Kaviar 92 g;
Zitronensaft 45 ml.;
Grüne;
Salz;
Pilze (Champignons) 305 g;
Garnelen 122 g;
Zwiebel 20 g;
Pflanzenöl 78 ml;
Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Die Champignons in dicke Scheiben schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.

In die abgekühlten Pilze Zitronensaft, Kräuter, Knoblauch und Pfeffer geben. Wir lassen es 20 Minuten ziehen.

Garnelen säubern und weich kochen.

Mischen Sie den Pilzteil mit Garnelen und gehackter Paprika in große Streifen. Angerichtet mit hausgemachter Mayonnaise.

Salat vor dem Servieren in Törtchen anrichten und mit Kräutern dekorieren.

Was könnte schmackhafter sein als geschmolzener Käse auf einer Vorspeise? Sie lernen, wie man nicht nur Pizza, sondern auch Törtchen mit solchem Käse zubereitet.

Komponenten:

Pilze 320 g;
Krabbenstäbchen 3 Stk.;
Khmeli-suneli;
Petersilie;
Salz;
Sahne 65 ml;
Käse 95 g;
Törtchen.

Kochen:

Champignons geschnitten und gebraten, mit Ihren Lieblingsgewürzen. Nach dem Braten nach Geschmack salzen.

Die Törtchen zur Hälfte mit abgekühlten Champignons füllen.

Wir schneiden die Krabbenstäbchen in Würfel und legen sie auf die Pilze.

Wir schneiden den Käse in Würfel oder reiben ihn und gießen ihn in jedes Törtchen über die Füllung. Dann fügen Sie einen Teelöffel Sahne hinzu.

Wir stellen die Törtchen zwei Minuten lang in einen heißen Ofen, um den Käse zu schmelzen. Wir dekorieren das fertige Gericht mit Kräutern und servieren es.

Der einfachste Krabbenstäbchensalat wirkt schmackhafter, wenn er in einem Miniaturtörtchen serviert wird.

Komponenten:

Krabbenstäbchen 200 g;
Eingelegte Gurken 85 g;
Mayonnaise 60 g;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Eier 4 Stk.;
Käse 190 g;
Grüne;
Salz;
Knoblauch 1 Zahn;
Törtchen.

Kochen:

Eier und Krabbenstäbchen kochen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel

Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe.

Die Gurke schälen, in Würfel schneiden und den überschüssigen Saft abtropfen lassen.

Hacken Sie das Gemüse und lassen Sie ein paar Zweige für die Dekoration übrig.

Wir bereiten Salatdressing aus Knoblauchmayonnaise und einer Prise Pfeffer zu.

Wir mischen alle Bestandteile des Salats, würzen mit Mayonnaise und füllen die Törtchen. Mit Gemüse und Krabbenstäbchen darauf dekorieren.

Fans von Heringspasteten können ihre Lieblingsköstlichkeit jetzt nicht nur aufs Brot streichen, sondern auch in schönen Törtchen auf der festlich gedeckten Tafel servieren.

Komponenten:

Gesalzener Hering (Alyuterskaya) 1 Stk.;
Schmelzkäse - 90 g;
Karotten 85 g;
Grüne;
Öl 105 g;
Granatapfelkörner;
Törtchen.

Kochen:

Wir putzen den Hering und nehmen den Darm und den schwarzen Film aus der Mitte. Kopf und Schwanz abschneiden. Wir machen einen Einschnitt entlang des Kamms und trennen die Haut. Wir lösen das Filet von den Knochen.

Karotten kochen. Wir schneiden Karotten und Käse in Stücke.

In einem Fleischwolf mit mittlerem Rost drehen wir Fisch, Karotten und Käse zweimal.

Schneiden Sie das Gemüse und fügen Sie es dem vorbereiteten Hackfleisch hinzu. Wir geben auch gemahlenen Pfeffer dorthin, mischen alles.

Heringspastete in Törtchen geben. Mit Grün und Granatapfelkernen dekorieren.

Hähnchenfilet mit Champignons unter einer knusprigen Käsekruste ist ein wunderbares Frühstück zur Inspiration.

Komponenten:

Pilze (Champignons) 190 g;
Knoblauch 2 Zähne;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz;
Käse 205 g;
Hühnerfilet 245 g;
Zwiebel 60 g;
Pflanzenöl 54 ml;
Oregano 2 g;
Mayonnaise 50 g;
Grüne;
Törtchen.

Kochen:

Sie können das Filet vorab im Ofen backen und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Dies dauert ungefähr 40 Minuten.

Wir putzen die Pilze und braten sie in Pflanzenöl in einer Pfanne an, bestreuen sie mit trockenem Oregano und Salz.

Sie können getrocknete Pilze nehmen. Sie werden 3 oder 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Dann zwei Stunden kochen. Gekochte Pilze werden in einer Pfanne mit Zwiebeln gebraten.

Wenn die Pilze abgekühlt sind, mischen Sie sie mit Knoblauch, Pfeffer, Mayonnaise und gehacktem Hähnchen.

Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe und verwenden ihn zum Pulverisieren.

Füllung in Törtchen füllen, mit Käse bestreuen und mit Kräutern dekorieren.

Kannst du keine Dose Ananas essen? Keine Sorge, sie können einen wunderbaren Snack machen.

Komponenten:

Krabbenstäbchen 5 Stk.;
Käse 50 g;
Ananas, Konserve 70 g
Mayonnaise 50 g;
Knoblauch 4 Zähne;
Schwarzer Pfeffer;
Törtchen.

Kochen:

Ananas und Krabbenstäbchen fein hacken.

Den Käse zusammen mit dem Knoblauch reiben.

Wir mischen die Komponente, würzen sie mit Mayonnaise und gemahlenem Pfeffer.

Törtchen hineinlegen, nach Belieben mit Gemüse dekorieren.

In Sauerrahm gedünstete Pilze schmecken nicht nur zu Kartoffeln. Sie können in Törtchen serviert werden.

Komponenten:

Champignons 305 g;
Sauerrahm 190 ml;
Salz;
Zwiebel 60 g;
Weichkäse 90 g;
Mageres Öl 30 ml.;
Fertiger Blätterteig 1 Blatt.

Kochen:

Gießen Sie Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und verteilen Sie die geschälten Pilze und Zwiebeln. Etwa 10 Minuten braten.

Sie können frische Pilze durch eingelegte ersetzen, dann müssen Sie sie nicht putzen und waschen, aber nachdem Sie sie aus dem Glas genommen haben, schicken Sie sie sofort in die Pfanne.

Die gebratenen Champignons mit Sauerrahm gießen, unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie gar sind, von Zeit zu Zeit umrühren.

Wir backen Törtchen aus Blätterteig. Schneiden Sie dazu mit einer Tasse Kreise aus, legen Sie sie in Körbchenformen und backen Sie sie im Ofen (15-20 Minuten).

Wir nehmen die fertigen Törtchen aus den Formen, füllen sie mit Champignons in Sauerrahm, bestreuen sie mit Käse und stellen sie 3 Minuten in den Ofen.

Sie benötigen nur sehr wenig roten Kaviar und die angenehmen Eindrücke des Snacks halten bis zum nächsten Urlaub.

Komponenten:

Schmelzkäse 90 g;
Törtchen;
Roter Kaviar 100 g;
Eier 3 Stk.;
Mayonnaise 25gr.

Kochen:

Wir haben den Schmelzkäse vorher eingefroren, damit er auf einer feinen Reibe gut reibt. Jetzt reiben wir den Käse.

Hart gekochte Eier, fein gehackt.

Eier, Käse und Mayonnaise verrühren. Versuchen wir es mit Salz.

Die Törtchen mit Ei-Käse-Mischung füllen. Mit einem Löffel Kaviar toppen.

Wir werden servieren, indem wir die Törtchen auf Salatblätter legen.

Für das neue Jahr sollten sogar Törtchen besonders aussehen. Wie das geht, lesen Sie das Rezept.

Komponenten:

Aubergine 1 Stk.;
Olivenöl 18ml;
Dill 2 g;
Salz;
Blätterteig 200 g;
Hüttenkäse 245 g;
Walnüsse 45 g;
Käse 320 g;
Schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Wir backen Törtchen aus Blätterteig bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Die Aubergine in zwei Teile schneiden, mit Öl beträufeln, einstechen und bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, es zu salzen.

Mischen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer mit dem Fruchtfleisch der gebackenen Aubergine und den gehackten Walnüssen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Füllung in die abgekühlten Törtchen geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Sie können Weihnachtsbäume aus Käse herstellen, indem Sie sie mit einem Keksausstecher ausstechen und in Mayonnaise und gehacktem Dill tauchen. In die Mitte jedes Törtchens setzen.

Rosenknospen aus Lachs werden allen Feinschmeckern ästhetischen Genuss bereiten.

Komponenten:

Dill 1 Bund;
Mayonnaise 125 g;
Schmelzkäse 170 g;
Eier 3 Stk.;
Räucherlachs 205 g;
Salz;
Törtchen;
Pfeffer.

Kochen:

Käse, hartgekochte Eier und Mayonnaise mit einem Mixer mischen.

Den Dill fein hacken und zur Eierkäsemasse geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Den Lachs in dünne Stücke schneiden.

Wir geben einen Löffel Füllung in jedes Törtchen, dekorieren es mit Lachs und drehen es mit einer schönen Rosenknospe.

Wenn Sie im Laden keine geräucherte Brasse gefunden haben, können Sie einen anderen geräucherten Fisch in die Füllung geben.

Komponenten:

Wurstkäse 160 g;
Eier 2 Stk.;
Geräucherte Brasse 305 g;
Gurken 90 g;
Mayonnaise 90 g.;
Törtchen;
Oliven und Gemüse.

Kochen:

Eier müssen hart gekocht werden (ca. 10 Minuten).

Käse, Fisch und Gurke in kleine Würfel schneiden.

Alles mischen und Mayonnaise hinzufügen.

In jedes Törtchen zwei Esslöffel Salat geben.

Das Gericht mit Oliven und Kräutern dekorieren.

Für Snacks ist es besser, naturgeräuchertes Hähnchen zu kaufen, es ist viel gesünder als in "flüssigem Rauch" getränkt.

Komponenten:

Geräuchertes Bein 1 Stk.;
Schmelzkäsebruch 90 g;
Bulgarischer Pfeffer 95 g;
Karotte 95 g;
Grüne;
Knoblauch 2 Zähne;
Törtchen;
Mayonnaise;
Senf;
Mageres Öl 36ml.

Kochen:

Wir befreien das Huhn von Haut und Knochen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe.

Bulgarischer Pfeffer in Würfel geschnitten.

Öl in eine heiße Bratpfanne gießen, das Gemüse verteilen, 6 Minuten braten.

Den Knoblauch in das Gemüse drücken, eine weitere Minute braten.

Wir verteilen das Gemüse und kühlen ab. Fügen Sie fein gehackten Schmelzkäse, gehacktes Gemüse und Hühnchen hinzu.

½ TL zur Füllung geben. Senf und 2 EL. Löffel Mayonnaise, etwas Sojasauce.

Wir geben die Füllung in Törtchen und dekorieren sie mit einem Petersilienzweig.

Für Liebhaber von Hering unter einem Pelzmantel ist diese Vorspeise ein echter Fund. Ein solcher Leckerbissen wird die Gäste überraschen und mit seiner Neuheit begeistern.

Komponenten:

Butter 12 g;
Salz;
Kartoffeln 360 g;
Eier 1 Stk.
Gekochte Rüben 160 g;
Joghurt 105 g;
Schwarzer Pfeffer;
Gekochtes Ei 1 Stk.;
Gesalzenes Heringsfilet 310 g;
Zwiebel 60 gr.

Kochen:

Kartoffeln müssen gekocht werden, bis sie weich sind, abgetropft und püriert werden, um Kartoffelpüree herzustellen. Öl und ein rohes Ei zugeben, Kartoffeln abkühlen lassen.

Törtchen in Muffinförmchen aus Kartoffelteig backen

Vergessen Sie nicht, die Formen vor dem Backen einzufetten und die Kartoffeln während des Garens zu salzen.

Wir reiben die gekochten Rüben auf einer Reibe. Das Ei fein hacken. Vom Heringsfilet lassen wir Stücke zurück, um das fertige Gericht zu dekorieren, und hacken den Rest des Fisches fein.

Wir mischen Hering, Rüben und Eier, würzen mit Naturjoghurt und einem halben Löffel Senf, fügen Salz und Pfeffer hinzu.

In jedes Kartoffeltörtchen legen wir einen „Pelzmantel“. Mit einem Stück Hering und einem Zwiebelring garnieren.

Diese Diät-Törtchen sind für diejenigen geeignet, für die die Feiertage auf Fastentage gefallen sind.

Komponenten;

Hüttenkäse 0 % Fett 400 g;
Eingelegte Gurken 160 g;
Joghurt 200 ml;
Grüne;
Salz;
Pfeffer;
Törtchen.

Kochen:

Für dieses Rezept muss Joghurt naturbelassen, fettfrei eingenommen werden.

Hüttenkäse mit Joghurt mischen, gehackte Gurken ohne Saft, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Wir füllen die Törtchen und dekorieren nach Wunsch mit Gemüse.

Das Problem des Dekorierens und Servierens von Speisen ist eines der wichtigsten für jede Gastgeberin. Und das zu Recht, wenn fast allen das Kochen gelingt, dann bleibt fast keine Fantasie mehr für Dekorationen übrig und man möchte nicht auf die Standardoptionen zurückgreifen. Es gibt einfache Lösungen: Mit viel Grün und mit einer Olive dekorieren.

Aber die Törtchen selbst sind bereits eine großartige Option, um jedes Gericht zu servieren! Der einfachste Salat in Törtchen sieht schon originell aus, aber achten Sie darauf, wie viele es sind. Eine Vielzahl von Salaten in Törtchen, Rezepte mit Fotos, die auf Websites veröffentlicht werden, geben Antworten auf Fragen: Wie man Törtchen füllt, welche Füllungen für Törtchen für einen Snack, was man in Törtchen gibt und wie man Törtchen füllt!

Aber bevor Sie darüber nachdenken, wie Sie die Törtchen füllen und was Sie in die Törtchen geben sollen, schauen Sie sich das Rezept für die Füllung für Törtchen für einen Snack mit einem Foto an oder wählen Sie köstliche Füllungen für Törtchen aus. Lassen Sie uns herausfinden, was Törtchen sind und wie man Törtchen zubereitet dich selbst.

Hausmannskost: Törtchen

Es gibt nur wenige Arten von Törtchen, in der Regel werden sie aus Mürbeteig, ungesäuertem oder Blätterteig hergestellt, sowohl selbst gekocht als auch gekauft. Die Hauptregel ist die Füllung. Achten Sie beim Durchstöbern von gefüllten Törtchen, von denen oft Rezepte mit Fotos veröffentlicht werden, darauf, je saftiger das Hackfleisch, desto dicker der Korb. Und noch ein Geheimnis: Mürbeteig „mag“ kein sehr nasses Hackfleisch, daher sollten die Füllungen für Törtchen für Snacks in Mürbteigkörben feucht sein, aber keinen Saft auslaufen.

Und jetzt lernen wir, wie man Törtchen in Ihrer Küche zubereitet. Also, das Rezept für Törtchen zu Hause, was Sie für klassische Körbchen brauchen:

2 EL. Mehl;
100 gr. weiche Butter;
1/2 st. Sauerrahm;
1/2 TL Soda und ein Tropfen Essig zum Abschrecken.

Rezept für Törtchen zu Hause, Kochen:

Löschen Sie in einem Glas Mehl das Soda;
Butter und Sauerrahm einrühren;
Während des Knetens so viel Mehl hinzufügen, dass sich der Teig leicht und leicht ausrollen lässt.

Jetzt bleibt es, Körbe zu formen und zu backen. Form und Größe hängen übrigens davon ab, wie Sie die Törtchen füllen. Wenn dies eine reichhaltige Mehrkomponentenfüllung für Törtchen ist, machen Sie kleine italienische Körbchen, aber ein einfacher Salat in mittelgroßen Törtchen wird perfekt aussehen. Und noch ein Ratschlag: Wenn Sie planen, die Törtchen für den festlichen Tisch zu füllen, denken Sie an alle Nuancen: Die Vorspeise „a la Greek Salad“ erfordert große Schnitte, also lassen Sie auf dem festlichen Tisch große Törtchen, Sie können Rezepte mit Kochfotos finden Sie auf unserer Website.

Backformen werden in jedem Geschäft verkauft, aber Sie können darauf verzichten: Rollenteig auf den Boden eines facettierten Glases legen, zusammendrücken und backen - der Korb ist fertig, und wir beschreiben im Folgenden, wie Sie die Törtchen für den festlichen Tisch füllen. Sie müssen bei einer Temperatur von 150-180 ° C ca. 10-15 Minuten backen. Und geizen Sie nicht bei der Teigzubereitung, die Rezepte für Törtchen mit Füllung auf der festlich gedeckten Tafel sind äußerst vielfältig – probieren Sie möglichst viele aus!

Füllungen für Törtchen - ein separates Gespräch. Denken Sie darüber nach, wie Sie Törtchen füllen. Rezepte mit Fotos zeigen Ihnen viele Möglichkeiten. Aber wenn Ihnen das Angebot nicht gefällt und Sie originelle Snacks in Törtchen wünschen, stehen Ihnen Salatrezepte zur Verfügung. Nehmen Sie einfache Salate in Törtchen als Grundlage, Rezepte mit Fotos gewöhnlicher Gerichte helfen Ihnen bei der Auswahl vieler Optionen, selbst die einfachste Käsevorspeise eignet sich als Füllung für Törtchen. Und hier sind noch ein paar Möglichkeiten, wie man Törtchen füllt und wie man Törtchen füllt:

Käse, Mayonnaise, Knoblauch;
Fischkonserven mit Reis und Eiern;
Gebratenes Fleisch, Mayonnaise, Gemüse;
Obst, Honig oder Sahne;
Huhn, Pilze, Nüsse.

Blätterteig-Törtchen erfordern übrigens überhaupt keine Hackfleischauswahl, man sollte nicht lange überlegen, wie man die Törtchen füllt. Der Teig hält Hackfleisch jeder Saftigkeit gut und wird nicht nass, bröckelt nicht. Rezepte für gefüllte Törtchen auf dem festlichen Tisch wiederholen oft die beliebtesten Füllungsoptionen, und dafür gibt es Gründe - Sie können alles nehmen, was im Haus ist! Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Törtchen füllen, helfen Ihnen Rezepte mit Fotos von unserer Website. Wir bieten einfache Füllungen für Törtchen, die schmackhaft und duftend sind, und mit etwas Geduld und Fantasie können Snacks in Törtchen, deren Rezepte wir zur Verfügung stellen, mit Ihren eigenen Saucen ergänzt werden.

Dorschleber-Törtchen: schnell und lecker

Haben Sie schon auf Kabeljau-Törtchen geachtet, deren Rezepte mit Fotos alle kulinarischen Seiten gefüllt haben? Ja, eine solche Vorspeise in Törtchen ist allgemein bekannt, aber lassen Sie vielleicht einfache Füllungen für Törtchen beiseite und überlegen Sie, wie Sie Blätterteigtörtchen füllen. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei! Also, eine Vorspeise in Dorschlebertörtchen, Optionen:

Köstliche Füllungen für Törtchen erhält man, indem man Lebertran mit einem gekochten geriebenen Ei mischt und mit gehackten Kräutern würzt;
Geriebenes gekochtes Ei, fein gehackte eingelegte Gurke, ein wenig Frühlingszwiebel, Lebertran und Mayonnaise - es gibt keine Probleme mehr als Törtchen zu füllen, es ist lecker und schnell;
Frische Gurke, gekochte Eier, Knoblauchzehe, Salat - Crumble, mit Lebertran und Dosenöl mischen, die Füllung für Törtchen ist fertig, das Foto finden Sie unten;
Geriebene gekochte Karotten und Kartoffeln, Lebertran, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und gekochtes Ei - gefüllte Törtchen können mit geriebenem Eigelb dekoriert werden;
Sehr gute gefüllte Törtchen mit Lebertran, einem Tropfen Sojasauce und frischem Gemüse: Paprika, Gurken, Tomaten. Lediglich Gemüse muss so fein wie möglich zerkleinert werden, um eine möglichst glatte Hackfleischstruktur zu erhalten.

Denken Sie bei der Auswahl der Füllung von Törtchen, Rezepten mit Fotos mit Lebertran daran:

Konserven sollten nicht zu fettig oder krümelig sein. Wenn nur ein solches Glas auftaucht, sollten die Rezepte mit einem guten „Bund“ gekochtem geriebenem Eigelb oder püriertem fettarmem Hüttenkäse ergänzt werden, damit Snacks in Törtchen nicht zerbröckeln.
Hüttenkäse ist ein idealer "Nachbar" von Lebertran. Ein diätetisches und gut gemahlenes Produkt durch ein Sieb reduziert den Fettgehalt von Hackfleisch und Lebertörtchen, Rezepte mit Fotos, die ziemlich kalorienreich sind, schaden Ihrer Taille weniger.
Lassen Sie das Öl ab, bevor Sie das Konservenprodukt verwenden. Es kann dann als Dressing hinzugefügt werden, gemischt mit einem Tropfen Zitronensaft und zerdrücktem Knoblauch.

Denken Sie daran, die Füllung für Törtchen, Rezepte mit Fotos sind einfach oder komplex - Geschmackssache. Man sollte sich nicht zu viele Gedanken machen, womit man Törtchen füllen kann, jede Fischkonserve, Kabeljau oder Seelachsleber reichen aus. Mischen Sie gekochte Kartoffeln, Eier, geriebenen Käse, Oliven und Fischleber - die Füllung für Törtchen ist fertig, mit einem Foto und Geschmack, den Ihre Freunde gerne treffen werden!

Törtchen mit Käse und Schinken: immer lecker und duftend

Wenn Sie die gängigste Füllung für Törtchen benötigen, sind Rezepte mit Fotos einfach und erschwinglich und bieten eine Option mit Schinken und Käse. Es ist nicht nur normal, sondern sehr schnell. Reibkäse, gehackten Schinken mischen, Mayonnaise dazugeben und in ein Körbchen geben – fertig! Aber es lohnt sich zu überlegen, was man in Törtchen gibt, denn die Füllungen werden durch eine Vielzahl von Produkten ergänzt und deshalb bieten wir Törtchen mit Käse, Schinken in den günstigsten Optionen an:

Gekochtes Ei, 150 gr. Käse reiben, 100 gr. gehackter Schinken, 1 frische Gurke und ein Tropfen Mayonnaise - lecker!
150 gr. frische Champignons, 200 gr. geriebener Käse, 150 gr. Schinken, 1 EL. l. Mais und Mayonnaise. Alles schneiden, mischen und die Törtchen würzen;
Sie wissen nicht, womit Sie Törtchen machen können, versuchen Sie: 150 gr. geräuchertes Fleisch, 100 gr. Schinken, 100 gr. Feta-Käse, 1 TL Joghurt - alles schneiden und mischen, fertig sind hervorragende Törtchen mit Schinken und Schafskäse.

Und jetzt bieten wir original gebackene Käsetörtchen an, Zutaten:

150 gr. geriebener Hartkäse;
100 gr. weicher duftender Käse;
150 gr. Schinken oder geräuchertes Fleisch;
1 kleiner Bund frische Kräuter;
1 frische Tomate;
2 EL. l. Mayonnaise;
Törtchen.

Jetzt ist alles einfach: Weichkäse, gehacktes Gemüse, gehackte Tomate, gehacktes Fleisch, mit Mayonnaise mischen, Törtchen hineinlegen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen, bis der Käse im Ofen bei 180 ° C schmilzt. Hier ist so eine Füllung für Törtchen ein Snack, mit einem Foto und einem Rezept schmücken Sie Ihre kulinarische Seite. Was kann man sonst noch in Törtchen tun? Die Füllungen sind sehr vielfältig, denn Törtchen mit Schinken und Käse "akzeptieren" eingelegte und frische Pilze, Gurken, Oliven und schwarze Oliven, Käse kann weich oder hart genommen werden und Schinken kann durch Schinkenfleischprodukte ersetzt werden.

Aber wenn Sie planen, womit Sie Törtchen machen können, vergessen Sie nicht das Salz in den Produkten: Käse, Schinken, Mayonnaise enthalten bereits Salz, also seien Sie vorsichtig, und wenn Sie ein wenig Salz hinzufügen, reiben Sie die Törtchen auf dem festlichen Tisch ein Rezepte aus dem Foto, das Sie ausgewählt haben, eine halbe gekochte Kartoffel - das Produkt sammelt das gesamte überschüssige Salz.

Kaviartörtchen: ein Gourmet-Genuss

Der Neujahrstisch soll nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Daher werden oft Rezepte mit Fotos von Snacks in Törtchen mit Kaviar ergänzt. Natürlich spielt Kaviar in den meisten Fällen die Rolle der Dekoration, aber Sie können ihn auch als Hauptzutat verwenden. In kleinen Körben reicht es aus, einen Kaffeelöffel des Produkts zu legen, und Törtchen mit Kaviar sind fertig, und eine Scheibe Frischkäse oder ein Zweig Grün kann eine Dekoration sein.

Törtchen mit Kaviar sind eine Vielzahl von Füllungen. Sie können Seelachs, rosa Lachs, Heringskaviar nehmen und alles probieren, was Sie möchten. Mischen Sie Lebensmittel mit Eiern, Zwiebeln, Gemüse und Mayonnaise. Solche Snacks in Törtchen, Rezepte mit Fotos, die auf den Websites zu finden sind, sind einfach und wirtschaftlich. Aber probieren Sie andere gefüllte Törtchen, deren Rezepte mit Fotos mehr Aufwand erfordern, aber besser für den festlichen Tisch geeignet sind. Zum Beispiel Törtchen mit rotem Kaviar. Wir bieten eine Reihe von Produkten und Optionen für mehrere Rezepte an. Was wird benötigt:

150 gr. weicher Frischkäse;
150 gr. Kaviar rot oder rot und schwarz;
1 gekochtes Protein;
1/2 st. l. Zitronensaft.

Um Kaviartörtchen herzustellen, müssen Sie das Protein reiben, mit Käse, Zitronensaft und einem Teil des Kaviars mischen. Sie müssen sehr vorsichtig kneten, um die Eier nicht zu beschädigen, die Füllung in Körbe geben und mit dem restlichen Kaviar dekorieren.

Ein weiteres Törtchen mit Kaviar, ein Rezept mit Hüttenkäse. Brauchen:

100 gr. fetter Hüttenkäse;
100 gr. roter Kaviar;
1 gekochtes Eigelb;
1 Teelöffel Mayonnaise

Die Zubereitung der Füllung ist einfach: Den Hüttenkäse abwischen, mit Mayonnaise mischen und (falls erforderlich) etwas Salz hinzufügen, die Füllung in Törtchen geben, eine Schicht Kaviar darauf legen und mit geriebenem Eigelb dekorieren. Und jetzt Törtchen mit Kaviar, ein königliches Rezept:

150 gr. roter Kaviar;
150 gr. schwarzer Kaviar;
100 gr. Hummerfleisch (kalt gekocht);
1. l. Zitronensaft;
100 gr. weicher Frischkäse ohne Zusatzstoffe.

Das Hummerfleisch schneiden und schnell in Zitronensaft marinieren, mit Käse, einem Teil des Kaviars mischen und in Törtchen geben. Den restlichen Kaviar auf der Füllung verteilen, am besten schachbrettartig. Perfekte königliche Törtchen mit rotem Kaviar und Hummer sind fertig! Schauen Sie sich andere Kaviartörtchen an, Rezepte mit Fotos auf der Website, die Auswahl ist riesig und das Ergebnis gefällt immer mit Perfektion.

Hähnchen-Tartes: perfekt für jeden Anlass

Haben Sie schon Julienne mit Hähnchen gekocht? Und sie servierten es in Kokotten, was nicht sehr praktisch ist, weil diese Gerichte nicht gegessen werden können. Wir bieten an, Hähnchentörtchen zuzubereiten, und zwar nicht nur so, sondern in Form einer Vorspeise. Jeder wird die originale Julienne in Törtchen mögen, und Sie können die „Teller“ auch essen! Aber schauen Sie sich zuerst eines der Rezepte an, bei denen sich Hähnchentörtchen in Magie verwandeln. Was wird benötigt:

1 gekochte Hühnerbrust;
100 gr. Stärke;
1 rohes Ei;
1/2 st. warmes gekochtes Wasser;
150 gr. frische Champignons;
Mayonnaise, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Die Zubereitung von Hühnertörtchen ist ganz einfach:

Backen Sie ein paar Pfannkuchen aus Stärke, Eiern und Wasser, kühlen Sie ab und schneiden Sie sie in Streifen.
Hähnchenbrust in Fasern zerlegen oder schneiden;
Pilze hacken, nicht braten!

Es bleibt, alle Zutaten zu mischen, mit Mayonnaise, Pfeffer und Salz zu würzen, in Törtchen zu geben und zu servieren. Natürlich sind Kaviartörtchen, das Rezept mit einem Foto, das Sie bereits gesehen haben, viel eleganter, aber glauben Sie mir, dieses Rezept für Hühnchen-Vorspeisen wird weder Geschmack noch Sättigung nachgeben! Und jetzt probieren Sie Julienne in Törtchen, ein Rezept mit Hähnchen und Sahne. Was wird benötigt:

200-250 gr. Hähnchenbrei;
1 Zwiebel;
150 gr. Butter;
1/3 st. Creme;
150 gr. geriebener Käse;
Gewürze - nach Geschmack.

Sie benötigen Törtchen, einen auf 180 ° C erhitzten Ofen und ein wenig Geduld, also Julienne in Törtchen, Rezept:

Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden;
Das Huhn abspülen, trocknen, in Würfel schneiden;
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel dazugeben und halbgar anbraten;
Den Broiler zur Zwiebel geben und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten;
Die Masse salzen und pfeffern, die Sahne einfüllen, die Flüssigkeit vollständig verdampfen lassen;
Die Masse etwas abkühlen, in Törtchen anrichten, mit Käse bestreuen und für 15 Minuten in den Ofen geben.

Essen holen und servieren!

Julienne in Törtchen: das klassische Originalrezept

Egal wie lecker die Hähnchen-Tartelettes sind, die Klassiker gehören auf den festlich gedeckten Tisch. Also, Julienne in Törtchen, das Rezept ist einfach und erschwinglich:

Champignons - 150 gr.;
Sahne - 1/3 EL;
Zwiebel - 1/2 Kopf;
Butter - 1 TL;
Muskatnuss, Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
Geriebener Käse - 100 gr.

Aber um ganz schnell Julienne in Törtchen zu kochen:

Pilze hacken und in Öl anbraten;
Zwiebel sehr fein schneiden, zu den Champignons geben;
Warten Sie, bis der Pilzsaft verdunstet und die Zwiebel gedämpft ist;
Salzen, pfeffern, Sahne einfüllen und erneut kochen, bis die Masse eindickt;
Gewürze schnell hinzufügen, mischen und die Masse in Törtchen verteilen;
Mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten in den Ofen stellen (150-180 ° C).

Es stellte sich heraus, dass es sich um eine ausgezeichnete Julienne in Törtchen handelt, deren Rezept die Verwendung sowohl heißer als auch warmer Produkte ermöglicht. Lassen Sie die Lebensmittel nur nicht zu lange stehen, sonst wird der untere Teil des Korbes mit Saft vollgesogen und fällt ab.

Törtchen mit Krabbenstäbchen: sparsam und lecker

Auch ohne knappen Geldbeutel können Sie ein tolles Abendessen für eine Feier zubereiten! Krabbenstäbchen, eine Packung Törtchen und ein wenig Fantasie helfen dabei. Bereiten Sie Törtchen mit Krabbenstäbchen zu, und die Zutaten, die Sie brauchen, sind:

1 Packung Krabbenstäbchen;
1 gekochtes Hühnerei;
1/3 st. gekochter Reis;
1 frische Gurke;
2 EL. l. Mayonnaise;
Salz, Gewürze.

Diese Füllung für Törtchen mit Krabbenstäbchen ist als Salat sehr beliebt, also warum nicht Körbchen damit füllen. Sie müssen die Produkte nur schneiden, mit Reis und Mayonnaise mischen, mit Gewürzen würzen und in Formen geben. Crab Stick Tarts sind fertig. Möchten Sie bitte ein anderes Rezept ausprobieren, Törtchen mit Krabbenstäbchen und Käse, Zutaten:

Eine Packung Krabbenstäbchen - auftauen, schneiden;

150 gr. Schafskäse - abtropfen lassen, zerbröseln;

1 frische Gurke - geschält, in Würfel geschnitten;

1. l. Zitronensaft gemischt mit 2 EL. l. Öle, Pfeffer und getrocknete Kräuter.

Und jetzt den Käse mit Krabbenstäbchen, Gurke mischen und mit der Original-Sauce abschmecken – Sie erhalten tolle Törtchen mit Krabbenstäbchen und Käse. Glauben Sie mir, eine solche Füllung für Törtchen mit Krabbenstäbchen wird Feinschmecker mit ihrer Ungewöhnlichkeit und der perfekten Geschmackskombination begeistern.

Mit rotem Fisch gefüllte Törtchen: Was könnte einfacher und schmackhafter sein?

Törtchen mit rotem Fisch zuzubereiten ist ein Genuss! Sie können ein Minimum an Zutaten nehmen und das Ergebnis ist immer das Beste. Um nicht viel Zeit in der Küche zu verbringen, nehmen Sie das Rezept für ein Törtchen mit rotem Fisch, Hüttenkäse und Zitronensaft als Grundlage. Zutaten:

Rotes Fischfilet - 300 gr.;
Mittelfetter Hüttenkäse - 100 gr.;
Zitronensaft - 1 EL. L.;
Gewürze - nach Geschmack.

Sie können dieses Rezept ändern, zum Beispiel Törtchen mit Lachs zubereiten, es wird sehr lecker. Und es dauert nicht lange zu kochen.

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben;
Das Filet in Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Hüttenkäse mischen;
Gewürze beigeben, mischen, Törtchen hineingeben.

Törtchen mit Lachs oder anderen roten Fischen zu dekorieren ist ebenfalls einfach, ein Zweig frischer Kräuter, eine Olive oder ein Stück Fisch sind ideal. Beachten Sie, dass das Rezept kein Salz enthält! Der Fisch selbst ist ziemlich salzig, der Zitronensaft verleiht Geschmack. Und ein kleiner Tipp: Zu fetter roter Fisch kann mit magerem Hüttenkäse gemischt werden. Und hier ist eine weitere Fülloption: Drücken Sie den geriebenen Hüttenkäse aus der Spritze in die Törtchen und legen Sie die Fischstücke darauf.

Füllung für Garnelentörtchen: eine Sorte, die einer königlichen Tafel würdig ist

Sie können Törtchen mit Garnelen auch dann zubereiten, wenn die Gäste schon vor der Haustür stehen! Es geht ganz schnell und einfach: Meeresfrüchte kochen, mit Zitronensaft mischen, Käse hinzugeben und fertig! Versuchen Sie jedoch, die Speisekarte ein wenig zu diversifizieren, denn Garnelentörtchen, Rezepte mit Fotos, die sehr beliebt sind, bieten einen großen Spielraum für Fantasie. Also Garnelentörtchen, Zutaten:

Geschälte gekochte Garnelen - 200 gr.;
Reis gekocht (gekocht) - 1/3 st.;
Zitronensaft - 1 EL. L.;
Gekochtes Eiprotein - 1 Stk .;
Knoblauch - 1 Nelke;
Etwas Pfeffer, Mayonnaise, frische Kräuter.

Und jetzt bereiten wir Törtchen mit Garnelen und Reiscreme zu:

Reis und gekochtes Protein (gehackt) in einen Mixer geben und cremig schlagen;
Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft zur Reismasse hinzu und schlagen Sie erneut;
Garnelen mit einem Messer hacken und ein paar Stücke für die Dekoration übrig lassen;
Gehackte Garnelen zum Reis geben, umrühren;
Reiscreme in ein Törtchen geben, mit ganzen Garnelen und Kräutern garnieren.

Es wird unglaublich lecker! Glauben Sie mir, solche Garnelentörtchen, deren Rezepte mit Fotos sich durch ihren ursprünglichen Geschmack auszeichnen, werden ihren rechtmäßigen Platz in Ihrem kulinarischen Sparschwein einnehmen. Aber Sie können die Reiscreme durch normalen Frischkäse ersetzen und die Vorspeise etwas standardisierter, aber nicht weniger appetitlich machen.

Mit Champignons und Käse gefüllte Törtchen - probieren Sie eine ungewöhnliche Kombination

Um Törtchen mit Champignons und Käse zuzubereiten, bieten wir ein Rezept an, das alle Ihre Gäste begeistern wird. Was brauchen Sie:

350 gr. frische Champignons;
1/2 Zwiebelkopf;
250 gr. Weichkäse (gesalzener Käse ist geeignet);
100 gr. Hartkäse;
3 rohe Hühnereier;
Öl zum Braten, Gewürze.

Die Zubereitung der Füllung ist kinderleicht:

Die Zwiebel sehr fein hacken;
Pilze hacken;
Den Käse zerkrümeln;
In einem Topf die Pilze separat mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
In einem kleinen Topf den Käse mit den geschlagenen Eiern mischen und erhitzen, bis die Eier fertig sind;
Die Pilze schnell unter die Käse-Ei-Mischung mischen;
Masse auf Törtchen verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Sie können Törtchen mit Champignons und Käse im Ofen aufwärmen, Sie erhalten eine heiße Vorspeise, aber auch kalt sind solche Körbe erstaunlich! Probieren und genießen Sie neue Geschmacksrichtungen. Guten Appetit!

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