Игроки пользуются разнообразными приемами, чтобы увеличить свой бюджет и минимизировать потери при проигрыше. Начинающему игроку предстоит разобраться во всех тонкостях ставок на спорт, чтобы более эффективно действовать. Один из хитрых методов в ставках – букмекерские вилки.
Что такое вилка
Вилка (англ. surebet) – это предложение от разных БК вариантов ставок на одно событие, при котором игроку гарантирован выигрыш величиной не менее всей суммы ставок. То есть такая ситуация, когда любой исход матча приносит игроку прибыль (либо он не останется в проигрыше).
Плечи вилки
Предложенные варианты ставок, образующие вилку, называются плечами вилки . То есть плечи вилки – это различные исходы одного конкретного события, на которое делаются ставки. Вилки в букмекерских конторах не всегда дают одинаковую по размеру прибыль с каждого плеча. По своему желанию игроки могут распределять суммы ставок так, чтобы при определенном исходе выиграть больше денег. Главное – не остаться в минусе при расчете вилок.
Игроки также используют вилки в качестве страховки. Например, заведомо ставят основную сумму на какой-либо исход, а остальные ставки используют, чтобы при случившемся проигрыше главной вернуть сумму проставленных денег.
Как правило, ставки на плечи вилки делаются в разных букмекерских конторах . На все варианты исхода в одной конторе не ставят потому, что БК учитывают в своих коэффициентах процент комиссии, его ещё называют маржой. Поэтому, если ставить на вилку в одной БК, вы рискуете остаться в минусе. Вилки образуются именно потому, что букмекерских контор много, и они не всегда успевают отследить изменения кэфов у конкурентов.
Как работают вилки
Вот пример, как ставить вилки у букмекеров, и как они вообще работают.
Возьмем матч «Арсенал – Манчестер Сити». Игрок смотрит на три варианта ставок (П1 , П2 и Ничья ) в трех разных конторах – «Лига Ставок», «Леон» и «Bwin». Игрок ставит 1000 рублей, распределив её по плечам следующим образом: 439.31 р. на победу «Манчестер Сити» с коэффициентом 2.3 в «Лиге Ставок», 306.18 р. на ничью с кэфом 3.3 в «Леоне» и 254.51 р. на победу «Арсенала» в «Bwin» с коэффициентом 3.97. Итак, при первом исходе (победе «Арсенала») выигрыш составит 439.31 х 2.3 = 1010.41 р., при ничьей 306.18 х 3.3 = 1010.39 р., а при выигрыше «Манчестер Сити» 254.51 х 3.97 = 1010.40. То есть при любом исходе матча игрок обязательно окажется в плюсе.
В данном случае прибыль – 10 рублей 40 копеек , это 1% дохода от суммы. Все остальное уже будет зависеть от вас: какие суммы вы будете ставить, на сколько вилок в день будете играть, как распределять ставки на плечи.
Теперь о вопросе, как найти вилку в букмекерской конторе. Чтобы найти вилку, нужно помнить о двух условиях поиска.
- При одном из предлагаемых БК исходов выигрывает хотя бы одна ставка (либо возврат всех поставленных сумм).
- Коэффициенты должны давать возможность так разделить сумму ставок, чтобы в случаях любого исхода игрок был в выигрыше (или не ушел в минус).
Для поиска вилок игроку нужно собрать линии большого количества контор и проверить все варианты комбинаций, выполняются ли в них данные условия. Конечно, такая работа занимает много времени и очень кропотлива, к тому же большую роль играет скорость поиска, ведь самые привлекательные вилки живут недолго. Поэтому игроки часто используют специальные сервисы и программы для поиска вилок.
Сервисы для поиска вилок автоматически находят совпадающие события в разных букмекерских конторах и проверяют их на наличие арбитражных ситуаций . Суммы ставок на найденные вилки рассчитываются пользователем при помощи калькулятора вилок. Калькулятор вилок БК специально создан для удобства игроков при расчете сумм ставок на коэффициенты и вычислении прибыли с плеч вилки.
Типы вилок
Вилки различаются между собой по количеству плечей и типу ставок. Простейшая вилка состоит из двух ставок на разные исходы одного события, например, П1 – П2 или ТБ – ТМ . Очень популярна среди игроков вилка на три разных исхода события, когда исходы не пересекаются между собой, то есть при выигрыше одного остальные проигрывают, например 1 – X – 2, Ф1(-0.5) – X – 2 . Также возможна вилка на три исхода, где два пересекаются, и в итоге в двух вариантах может быть выигрыш (либо выигрыш и возврат), например, 1X – 12 – X2, Ф1(0.0) – X – 2 . Бывают вилки и с большим количеством исходов. Например, в ставках на теннис вилки бывают с 4 или даже 6 плечами: S(0:2) – S(1:2) – S(2:0) – S(2:1) (исходы матча по сетам).
Опасные моменты
В теории вилка создана, чтобы приносить 100% выигрыш, однако часто возникают моменты, которые усложняют её использование. Так игрок порой не успевает сделать ставки на все плечи вилки. Такое происходит при отказе конторой принимать ту или иную ставку ординаром или же если размер ставки у букмекера ограничен.
Также коэффициенты в БК могут меняться – пока игрок ставит на один исход, кэф на другой уже ухудшился. Важно знать, совпадают ли правила всех БК, в которых игрок делает ставки на плечи вилки, в отношении ничьих, овертаймов, расчета желтых карточек и других нюансов матчей. 
Опасный момент для игрока – возможность возврата БК. Практически все конторы оставляют за собой право не выплачивать выигрыш, если у них произошли проблемы с определением коэффициента. Конечно, это в первую очередь зависит от добросовестности БК, чем ниже уровень конторы и выше прибыльность вилки, тем больше вероятность нарваться на возврат. Также конторы могут противодействовать успешным игрокам путем банов и отказов, но тут опять-таки все зависит от репутации и уровня конторы.
Другое отношения к игрокам у бирж ставок. Там до вилочников дела мало, ведь биржи получают прибыль с выигрышей, а люди играют не против конторы, а друг против друга. Поэтому для использования вилок биржи ставок гораздо безопаснее.
Даже при использовании программ для поиска вилок нельзя терять бдительность и внимание! Во-первых, сам автомат может дать сбой и ошибиться, во-вторых, коэффициенты постоянно изменяются, поэтому проверяйте найденную программой информацию прежде, чем сделать ставку. Удачи!
В настоящее время букмекерские конторы приобретают все большую популярность, заманивая игроков своими выгодными предложениями и возможностью легко заработать приличную сумму. Один из вариантов - сделать ставку на спорт, которая обернется неплохой прибылью в случае победы выбранной игроком команды. Многие пытаются вникнуть как можно серьезнее в мир игры, чтобы найти свою единую и беспроигрышную стратегию, которую можно будет реализовывать неоднократно. Один из методов, имеющих максимально приближенные к описанным выше позициям характеристики, называется букмекерская вилка. Она привлекательна для игроков прежде всего тем, что риск проигрыша отсутствует как таковой. Если говорить понятным для обывателя языком, то это уникальная возможность сделать ставки на практически все возможные исходы матча (игры).
Вилки в бывают разными, важно постоянно мониторить ситуацию, чтобы быть в курсе появления выгодных процентных предложений и отреагировать на них как можно быстрее.
Подробнее об игровой стратегии
Букмекерская вилка - это особая арбитражная ситуация, при которой игрок может делать ставки в фиксированном денежном эквиваленте на любое событие, которое выносится на кон в букмекерской конторе. Важно отметить, что таких ставок может быть несколько одновременно. Это реальная возможность остаться в «плюсе» при любом раскладе, как бы ни разворачивались события в дальнейшем. К примеру, если это ставки на футбольный матч, то результат может быть одним из трех возможных: победа первой или второй команды, ничья. Если это теннис, то будет один победитель (в данном виде спорта отсутствует понятие «ничья»).
Поиск беспроигрышной ставки
Заработать на ставках, в принципе, может любой человек, который только стремится попробовать себя в азартных играх, - поиск букмекерских вилок не будет представлять для него большой сложности. При желании он получит в свое распоряжение сотни вариантов для ознакомления и принятия окончательного решения. Также может быть использован специальный софт, который нужно предварительно скачать и установить на свой персональный компьютер. Данная программа используется для того, чтобы найти популярные бесплатные букмекерские вилки. Самостоятельно не нужно будет искать и сравнивать, в краткие сроки соберет и обработает информацию со множества сайтов букмекерских контор, после чего незамедлительно выдаст результат.
Обычно бетторы считают, что именно букмекерские вилки (программа для их поиска поможет быть в курсе динамично изменяющихся событий в соответствующих конторах) - это основная и беспроигрышная
Подводные камни и доля риска
Это только на первый взгляд все так просто. Однако заработок на имеет свои особенности. Важно понимать, что так просто деньги никто не преподнесет. Мало кого интересует минимальный и нечастый заработок, пассивный доход в крупном размере - вот цель настоящего азартного игрока.
Первое, на что обращают внимание при поиске вилки, - это маржа. Данный термин обозначает прибыль, надбавку, которую получают участники сделки. В данном конкретном случае - это букмекерское вознаграждение за организацию ставок. Чем выше процентный показатель маржи, тем ниже будут коэффициенты участников.
Как сделать выбор обдуманно
Букмекерская вилкас хорошей маржой - явление редкое и непродолжительное во времени. Она действует на протяжении максимум 30 минут, а за это время ее еще нужно успеть найти. Даже если софт на ПК работает в ускоренном режиме, успеть проделать данные манипуляции неподготовленному человеку достаточно проблематично. Если букмекер обнаружит на другом сайте более низкий коэффициент, он моментально снизит свой до аналогичного показателя.
В основном, можно рассчитывать на показатели в пределах 1,5-5%. Редко встречаются случаи, когда маржа достигает 10 %. Букмекер - это опытный и профессиональный человек, который никогда не будет работать себе в убыток. Он приложит все усилия, чтобы личная прибыль была как можно выше.
Важный момент - комиссия участника
Перед тем нужно максимально тщательно изучить правила ввода и вывода средств, а также размер комиссии. Это даст возможность приблизительно просчитать, стоит ли принимать участие в вилке или нужно продолжать поиски более подходящего и финансово выгодного варианта. В некоторых букмекерских конторах участник должен заплатить определенный процент, без чего невозможно ввести средства для ставки или вывести выигрыш, неважно, какого он будет размера.
Иногда процент выставляет не сам букмекер, а платежная система, которой участник будет пользоваться. Чтобы иметь возможность выбора вариантов, нужно завести счета в нескольких букмекерских конторах, при этом в совершенстве зная их правила и особенности. Наиболее идеальным вариантом будет открытие счета в платежной системе WebMoney, которая предлагает очень удобные варианты оплаты и пополнения личного кошелька. Букмекерская вилка дает возможность получить выигрыш и перечислить деньги на свой счет, не выходя из дома.
Предварительный просчет прибыли
Существуют специальные сервисы, позволяющие каждому желающему просчитать возможную прибыль от участия в вилке, чтобы понимать, какую выгоду он извлечет.
Калькулятор букмекерских вилоктакже позволит оценить точные суммы ставок на разные исходы отдельно взятого матча или игры. Он поможет обыграть букмекера, хотя это и непростая задача. На тематических сайтах функционируют калькуляторы онлайн.
Все, что нужно игроку, - это принятое решение сделать ставку и возможность выхода в сеть Интернет. Кроме калькуляторов, существуют программы-сканеры, которые осуществляют мониторинг коэффициентов букмекеров в режиме реального времени. Таким образом, беспроигрышные ставки стали еще ближе к каждому желающему.
Возможные неблагоприятные факторы
- Если игрок за несколько минут до начала игры успевает сделать ставку только в одной букмекерской конторе, то вилки как таковой уже не существует, и смысла в ней нет. При этом риск проигрыша достаточно высок.
- Сделав ставку в одной из букмекерских контор, игрок иногда может получить неприятный сюрприз в виде более привлекательной и выгодной суммы ставки в другой конторе. Чтобы избежать этого, нужно тщательно изучить все предложения еще до момента подачи ставок.
- В последние секунды может произойти изменение коэффициента, когда ставка на второй исход сделана. Это неблагоприятно скажется на прибыли игрока.
Как правильно пользоваться букмекерскими вилками, чтобы иметь стабильный заработок, все тонкости игры на вилках основанные на реальных отзывах.
Что такое букмекерские вилки
Букмекерские вилки (арбитражные ситуации) — это стратегия в ставках при которых игрок ставит на одно событие в разных букмекерских конторах, но на взаимоисключающие исходы, причем коэффициенты на эти исходы складываются так, что игрок гарантированно должен получить прибыль при любом варианте развития событий.
Для лучшего понимания разберем на простом примере.
Матч Барселона – Шинник. Для простоты представим, что это финал лиги чемпионов и ничьи быть не может. Соответственно возможны только 2 события:
- Барселона выиграет
- Шинник выиграет
1-ый Букмекер дает такие коэффициенты:
А 2-ой Букмекер такие:
Вот это и есть вилка:
Давайте посмотрим, что будет при каждом исходе, если мы поставим на эти коэффициенты (при банке 100 рублей)
При каждом из 2-ух возможных исходах события мы остаемся в плюсе на 8р. То есть имеем прибыль вне зависимости от того, как закончится матч.
64 рубля, 36… Откуда взялись эти цифры? Мы их рассчитали по формуле (разбор формул с примерами и калькулятором приведен в следующем пункте).
Если кто не верит, что так бывает — вот реальная вилка на хоккей между 2-умя известными букмекерами
Банк 100 рублей:
Спортивные вилки на двойной исход в футболе, хоккее, баскетболе необязательно должны быть на победу той или иной команды. Это может быть:
- ТБ 2,5 / ТМ 2,5
- Победа одной из команд / ничья
- Ф1(1,5) / Ф2 (-1,5)
- И т.д., то есть взаимоисключающие события
Но также существуют вилки с тройным, четвертным и т.д. исходами
Примеры вилки с тройным исходом:
- 1Х2 – победа 1 команды / ничья / победа 2 команды;
- Вилки с тоталами в теннисе (если играют до 2-х сетов):
счет 2:0 / счет 0:2 / тотал сыгранных сетов 3
Трехисходные вилки могут быть не только на 3 взаимоисключающих исхода, но и на случаи:
- Когда выигрывают 2 исхода из 3;
- Когда по 1 или 2 исходам вам возвращается ставка (это касается ставок на фору и тоталы в футболе).
Простой пример ТБ(1) / ТМ(1,5) / ТМ(0,5) . В случае счета 1:0 ТБ(1) ставка возвращается и плюс ТМ(1,5) выигрывает.
Пример вилки с четверным исходом
- Исходы в теннисе, если играют до 2-х первых сетов: 2-0 / 2-1 / 1-2 / 0-2
И даже шестиисходная вилка
- По сетам в теннисе, если играют до 3-х сетов: 0:3 / 1:3 / 2:3 / 3:0 / 3:1 / 3:2
Формула расчета букмекерской вилки
Есть формула, чтобы произвести расчет вилки
В = 1/K1 + 1/K2 + 1/K3
В – Значение, отображающее есть вилка или нет.
Если В>1 – вилки нет,
Если В<1 – вилка есть.
К1, К2, K3, K4 и т.д. – коэффициенты ставок на взаимоисключающие исходы, сколько вероятных исходов столько и коэффициентов.
Посчитаем наш пример:
0,92 < 1 – значит это вилка
Доходность в % = 100 – (В*100)
В нашем случае это:
100 – (0,92*100) = 8 %
Теперь определим, сколько денег ставить на каждое событие. Для этого тоже есть формула
P – Размер ставки на исход,
К – коэффициент на исход,
В – значение вилки, рассчитанное по первой формуле,
С – сумма всех ставок на событие или деньги, которые вы выделили для ставки на вилку.
Допустим наш банк 100р
Рассчитываем ставку на Барсу: 1/1,7/0,92*100р = 64р
Рассчитываем ставку на Шинник: 1/3,0/0,92*100р = 36р
Также стоит отметить, что ничто не мешает нам перераспределить суммы ставок так, чтобы выигрыш при более вероятном исходе (победа фаворита) давал больше прибыли, а ставка на менее вероятный исход (победа аутсайдера) давала просто нулевую прибыль, страхуя нас.
Вилки — Онлайн Калькулятор
Чтобы мозг не взорвался от всех этих формул и не считать каждый раз все это вручную — ниже приведен онлайн калькулятор вилок, который поможет провести расчет:
Переоцененные коридоры
Еще одна производная от вилок это переоцененные коридоры. Если кратко на примере, то имеем:
- 1-ый букмекер коэффициент 2,0 на ТБ 0,5
- 2-ой букмекер коэффициент 2,5 на ТМ 1,5
Соответственно, в случае если будет забито 0 голов или больше 1, то мы выиграли, если же будет 1 гол, то 2 ставки сыграли и мы имеем сверхприбыль. Но это сходимый коридор, существуют также несходимые коридоры об этом подробнее в следующей статье .
Неполные вилки
Еще одна вариация это стратегия неполные вилки или датчинг.
Тот случай, когда мы выбираем событие и ставим на наиболее вероятные исходы, пропуская исходы с низкой вероятностью. Неполную вилку можно применять, делая ставки даже внутри одной букмекерской конторы.
Отрицательная вилка
Та же самая вилка, но дающая по итогу убыток.
В чем тогда смысл?
Они хорошо работают в комплекте с бонусными предложениями от БК: Сash-back, risk free-bet и другие.
К примеру Free Bet. Суть в том, что букмекер дает вам шанс поставить ставку его деньгами, и в случае удачи сумма выигрыша (за вычетом суммы ставки) идет вам, а в случае неудачи вы ничем не рискуете, так как это как-бы деньги букмекера.
Как это можно применить на практике? Этот способ называется «Matched Betting»
На примере:
- Вы ставите 100р с кэфом 1,26 на победу Манчестера,
- В другой БК вы пользуетесь акцией и делаете Free Bet ставку 100р с кэфом 3,6 на победу Борнмута или ничью деньгами букмекера.
При любом исходе мы имеем около 40% прибыли
Подобную схему можно провернуть c Cash-Back предложением и другими подобными акциями букмекера.
Важно: всегда внимательно читайте все условия акции, ведь может оказаться что в погоне за наживой вы не заметите главного, что всегда скрыто за звездочками. К примеру чтобы вывести выигранные деньги вам необходимо прокрутить сумму на счету еще 3 раза. Но это тоже не беда, как выйти из этой ситуации далее.
Отрицательные вилки часто используют как альтернативу обычным вилкам, когда таковые не появляются для отыгрыша бонусных средств (вэйджер). То есть они помогают прокрутить средства необходимое количество раз без существенных потерь.
Непонятно? Пример: зарегистрировались вы в БК и букмекер на радостях выдал на ваше пополнение депозита бонус в виде 200$. Но положил их не на ваш реальный счет, а на бонусный. Поставив условие: что они переведутся на реальный, когда оборот средств в ставках составит 2000$, причем коэффициент должен быть не ниже 2.0. Встает вопрос: как сделать такой оборот без рисков проиграть свои кровные? Ответом на него может стать вилка, а если таковой нет (все таки вы ограничены и в выборе букмекера и коэффициенте), то отрицательная вилка (на безрыбье и рак рыба), которая позволит вам с минимальной потерей открутить нужную сумму.
Дополнительно
И напоследок, если информации мало видео с ютуба: вилки на ставках в бк на спорт
Для многих начинающих пользователей БК главная задача состоит в том, чтобы разобраться, как работает система. Неотъемлемой ее частью являются различные стратегии беттинга. Давайте же разберемся в одной из них, а именно: как ставить вилки в , что это такое и как просчитать.
Что такое букмекерская или арбитражная вилка? Это определенная ситуация в гэмблинге, которая позволяет получить прибыль при любом исходе матча, на который производится ставка. Это возможно при появлении высоких коэффициентов в результате несогласования линии у разных БК.
Одним из примеров являются пари на победу одной из сторон. При любом исходе беттер оказывается в плюсе. Суть в том, чтобы поставить на победу каждой стороны так, чтобы после игры выигрыш перекрыл проигрыш.
Вилки в букмекерских конторах: как, где и с помощью чего
К примеру, можно взять обычный матч в боксе. Предположим, что у беттера есть суммарно 200 рублей. На победу одного бойца коэффициент составляет 1.85, если поставить на его победу 110 рублей, то выигрыш составит 200 + 3.5 рубля прибыли.
На победу противоположной стороны идет остаток суммы, а именно 90 рублей, однако при другом значении коэффициента: 2.3. Таким образом, при раскладе, что именно эта ставка сыграет, беттер получит выигрыш 200 + 7 рублей прибыли.
Каков бы ни был исход матча, игрок остается в плюсе. В этом и заключается суть стратегии. Однако, не все так просто. Существует ряд проблем, с которыми могут столкнуться гемблеры.
Поиск ситуаций с вилками достаточно затруднителен, ведь просматривать коэффициенты вручную у каждого букмекера – это бесполезно, долго и сложно. А тем более, следует учитывать тот факт, что время сделать подобную ставку крайне ограничено и решения нужно принимать мгновенно.
Как же тогда сделать вилку в букмекерской конторе? Выходом в этой ситуации служат специализированные сервисы, которые ищут для пользователя подходящие пари. К примеру, сервисы Surebet или Betlinker могут в этом помочь.
Несмотря на, казалось бы простой метод заработка, не на всех БК можно беттить безопасно. Одни будут достаточно оперативно менять линию так, что в итоге беттор попросту уйдет в большой минус. Другие известные букмекеры, среди которых Фонбет, 1хСтавка, Betcity и другие, при малейшем подозрении, вернут ставку к коэффициенту 1 к 1 при выигрыше. В этом случае, если она не пройдет, игрок рискует потерять всю сумму денег.
Также, проблемой могут стать . Например, пари ограничивается в размерах или же букмекер попросту не будет принимать ее вне экспресса. Бывает и так, что сервис не принимает более чем 1 бет на событие. Ну и конечно же, никто не отменял то, что значения каждой ставки постоянно прыгают так, что пока клиент успеет поставить на один исходный результат, в другом месте он уже не будет таким благоприятным, как прежде.
Как правильно ставить вилки в букмекерских конторах
Для есть несколько полезных советов, которые могут быть полезными для этой стратегии игры. Лучше заранее узнать о том, на какие грабли лучше всего не наступать, чтобы не потерять свой банк целиком.
Первое, и наверное главное, чего стоит придерживаться всем начинающим – нельзя беттить по максимуму. Так поступают или те, кто не особенно разбирается в игре, или же те, кто стремиться отыграть проигранные ранее деньги, но этого ни в коем случае нельзя делать. По суммам ставок, которые проводит игрок, букмекеры читают его тактику как открытую книгу. Потому букмекеры чаще всего и вычисляют вилочников, а потом либо замораживают их аккаунты на неопределенное время, либо же вовсе их блокируют.
Совет . Необходимо разнообразить свою тактику пари, комбинировать и ни в коем случае не паниковать. Именно паника и желание вернуть упущенные деньги может привести к еще большим потерям.
Стоит также отметить, что не следует держать свой баланс в одном уровне. Для среднестатистических гемблеров совершенно естественным является регулярное пополнение баланса. А для вилочников состояние кошелька очень важно, ведь в любой момент может открыться выгодная вилка, которую нельзя упустить из-за недостатка средств на учетной записи.
Ну и еще один момент, который ни в коем случае нельзя пропускать мимо – сверхприбыльные арбитражные сделки.
Совет. Бывает такое, что букмекеры ошибочно назначают показатели. Только после матча выясняется, что это произошло в результате технических неполадок, а значит ставка подлежит возврату. Любые вилочные ставки, прибыль от которых составляет более 5%, являются сверхприбыльными и больших средств в них вкладывать не стоит.
Вилка появилась в столовом обиходе европейцев в 15 веке. До этого и цари, и рабы вкушали пищу при помощи ложек, ножей и собственных рук. Первые вилки были плоскими, двузубыми и довольно неудобными. Постепенно приобретая современную форму, прибор с зубчиками стал «обрастать» множеством модификаций: появились вилки для десертов, рыбы, салатов и других блюд.
Обеденная вилка
Обеденная – это обычная вилка с четырьмя зубцами, предназначенная для употребления вторых блюд. Подается в паре со столовым ножом. Обеденную берут в левую руку, нож – в правую. Для того чтобы отделить мясо от основного куска, вилку переворачивают изогнутой стороной вверх и под небольшим углом втыкают в мясо. Ножом отрезают кусочек и отправляют его при помощи вилки в рот. Чтобы взять с тарелки гарнир, вилку переворачивают изогнутой стороной вниз и используют как ложку, помогая себе ножом.
Вилка для рыбы
Вилка для рыбы меньше обеденной. Она оснащена четырьмя или тремя плоскими зубчиками. Иногда две пары зубчиков разделяет посредине неглубокая выемка. В хороших ресторанах к рыбе подается нож, при его отсутствии для употребления в пищу рыбы используются две вилки. Если вам подали цельный кусок рыбы, прижмите его одной к тарелке, а второй вилкой отделите мясо рыбы от костей. Съев эту часть, переверните кусок на другую сторону и повторите процесс. В идеале, после того как вы съедите блюдо, на тарелке должен остаться аккуратный рыбный скелет.
Салатная вилка
У салатной вилки четыре зубца и широкое основание. Такую форму придали вилке специально для того, чтобы с ее помощью можно было употреблять салаты разных видов. К салатной вилке подается салатный нож. Пользуются салатной вилкой так же, как и обеденной: переворачивают изогнутой стороной вверх и вкалывают в большие куски или листья, отрезая их ножом. Когда подается с мелкой нарезкой, вилку используют как ложку.
Десертная вилка
Десертная вилка – самая маленькая по размеру вилка с двумя или тремя укороченными зубчиками. Различают десертные вилки, предназначенные для пирогов, тортов и пирожных, и специальные двузубые вилки для фруктов. Если десертный нож не подается, то десертную вилку держат в правой руке: отделяют ребром вилки кусочки десерта, накалывают и отправляют их в рот. Во время фуршета используется вилка для выпечки: прибор с широким заостренным крайним зубцом. Эти зубцом отрезают кусочки выпечки, как ножом, держа тарелку с десертом в одной руке.
Источники:
- Посуда и столовые приборы
- Сервировка стола. Что и для чего предназначено?
Искусство правильно держать столовые приборы обусловлено удобством пользования и прописано в книгах по этикету. Чтобы справиться с рыбой или мясом при помощи ножа и вилки, нужно знать несколько простых принципов.
Инструкция
Нож возьмите в ведущую руку. Для большинства населения мира это правая рука. Возьмите удобно, лезвием вверх.
Вилку возьмите в ведомую руку, скорее всего в левую (если вы не левша), ручкой вниз. Указательный палец уприте в «спинку» прибора.
Чтобы разрезать кусок мяса, рыбы или другого блюда, не меняя положения пальцев, опустите приборы: вилку примерно на три сантиметра от края куска. Воткните, чтобы вилка уперлась устойчиво. Ножом отрежьте кусок, держа его перпендикулярно вилке.
Насадите на вилку в левой руке отрезанный кусок. Можете его съесть.
Если вы едите вилкой без ножа , вилку держите в удобной руке, держите ее в правой (ведущей) руке.
Видео по теме
Официальные мероприятия подразумевают сервировку стола согласно всем правилам этикета. Если предполагается подавать рыбные блюда, то на столе должны присутствовать специальные вилки для рыбы. Они используется так же, как и обычные вилки, но их вид несколько отличается от традиционных столовых приборов.
Инструкция
Существует два типа вилок для рыбы. Одна из них предназначена для горячих рыбных блюд. Ее еще называют кокильная вилка. Другая - специальная вилка для рыбных консервов. Горячие рыбные блюда положено есть с помощью рыбного ножа и кокильной вилки, хотя этикет также допускает использование вилки и корочки хлеба в качестве вспомогательного инструмента. Рыбная вилка, как правило, меньше традиционной. По правилам она имеет три тупых и широких зубца и более широкую, в сравнении с десертной вилкой, рукоять.
Однако современные производители выпускают рыбные вилки и с четырьмя зубцами. Зубцы рыбной вилки короче, чем у стандартных столовых приборов. Часто производители рыбных вилок с четырьмя зубцами делают глубокую прорезь между двумя парами зубцов. Она необходима для более эффективного удаления костей из рыбы. Вилки с тремя зубцами выглядят как трезубец Нептуна. С помощью рыбной вилки необходимо отделить мякоть от куска рыбы, придерживаемого с помощью ножа, второй вилки или корочки хлеба, и очистить ее от костей и кожи.
Другой тип вилки - вилка для рыбных консервов типа шпрот или сардин - это вспомогательный, а не основной прибор. Это значит, что с ее помощью человек перекладывает к себе в тарелку необходимое количество рыбы, но не использует ее для еды. Эта вилка, как правило, выполнена в еще меньшем размере по сравнению с десертной вилкой или вилкой для горячих рыбных блюд. Шпротная вилка имеет широкое основание. На вилке располагаются пять зубцов, соединенных перемычкой. Такая своеобразная форма вилки в виде лопатки позволяет легко доставать и перекладывать рыбу, не повреждая и не разламывая ее, а через отверстия между зубцами стекает лишний сок или масло.