Vrijeme kuhanja ječmene kaše u laganom šporetu. Ječam sa mesom u sporom štednjaku: kako kuhati?PP

18.10.2019

Ječam i jela od njega možda su najrjeđe žitarice koje posjećuju naš jelovnik. Nažalost, mnoge domaćice nisu svjesne ogromnih prednosti ovog proizvoda. Zapravo, od bisernog ječma možete kuhati ukusna, jednostavna i zdrava jela. Koristeći spori štednjak, još više ćemo pojednostaviti kuhanje i sačuvati korisna svojstva žitarica. Kako kuhati biserni ječam u sporom kuhaču, razgovarat ćemo malo kasnije, ali za sada - mala digresija.

Šta je perlovka

Biserni ječam se pravi od ječma. Da, da, ječmena kaša je u direktnoj vezi s tim, jer se kuva od ječmene krupice, koja u stvari nije ništa drugo do nasjeckani ječam.

Druga sorta je holandska. Ovo je prerađeno zrno ječma, sa kojeg je uklonjena ostrija. Zahvaljujući tome, Holanđanin ima gotovo ista svojstva kao biserni ječam, ali se kaša od njega ispostavi da je nježnija, a vrijeme kuhanja je značajno smanjeno.

Sam biserni ječam je minimalno obrađeno zrno sa kojeg je uklonjena samo gornja ljuska. Jasno je da vam to omogućava da uštedite više nutrijenata. Stoga, kada birate recept za ječam za kuhanje na laganoj vatri, odlučite šta je važnije - jednostavnost i brzina pripreme, ili je ipak korisno, pa tek onda odaberite šta - ječmeni griz, holandski ili samo biserni ječam - želite koristiti.

Kao što vidite, žitarice se najčešće pripremaju od ove žitarice. Stoga je najjednostavniji odgovor na pitanje kako skuhati ječam u sporom štednjaku da ga napunite vodom i kuhate. Ali nećemo se ograničiti samo na ovaj savjet i pokušat ćemo diverzificirati njegovu upotrebu u kuhanju.

Korisni kvaliteti žitarica

Pa, za početak, biserni ječam je žitarica. Poznato je da su žitarice nezamjenjiv izvor vlakana i ugljikohidrata. Koja je njihova upotreba? Odgovor na ovo pitanje može biti posvećen više od jednog članka. Naša tema - kako skuhati ječam u sporu štednjaku - ne dozvoljava nam da je u potpunosti otkrijemo. Navodimo, ne ulazeći u detalje, na šta utiče redovna konzumacija žitarica u ljudskom organizmu. Upotreba žitarica pomaže u održavanju dobre fizičke forme, a ako imate prekomjernu težinu, smanjujete je. To se događa zbog poboljšanja rada crijeva. Vlakna ubrzavaju eliminaciju toksina iz organizma, a takođe pomažu u održavanju potrebnih nivoa holesterola i šećera u krvi.

Prednosti bisernog ječma

Posjedujući sva svojstva ostalih derivata žitarica, nadopunjuje ih individualnim, ne manje korisnim kvalitetama. Nije uzalud da je biserni ječam prisutan u velikim količinama u medicinskoj kuhinji i na meniju dječjih menza. Sadrži skoro sve supstance neophodne za život: kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, jod, brom, vitamine raznih grupa (A, B, PP, E). Zbog sadržaja lizina, biserni ječam je odličan pomoćnik u borbi protiv bora. Visok sadržaj proteina čini ga nezamjenjivim u borbi protiv alergija. Osim toga, jela od ove žitarice su niskokalorična.

Kao što je već spomenuto, prednosti jela od žitarica, uključujući biserni ječam, posebna su velika tema. Mi, malo "protrčavajući" kroz glavne tačke, prelazimo na glavno pitanje. Dakle, kako skuhati ječam u sporom štednjaku?

Jela od bisernog ječma

Jela od njega se vrlo lako pripremaju, a uz pomoć raznih aroma mogu im se dati vrlo originalni okusi. Sam po sebi, kuhani biserni ječam nema očigledan okus i miris, mnogi ga smatraju općenito bezukusnim. Najveća neugodnost u pripremi ove žitarice je vrijeme obrade. Pre nego što skuvate ječam u sporu šporetu, mora se potopiti u vodu 2-3 sata. Za to vrijeme će nabubriti i tek tada će biti pripremljeno za upotrebu. Ako nema želje za namakanjem tako dugo, onda možete povećati vrijeme kuhanja, ali ne zaboravite na njegovu sposobnost da se poveća nekoliko puta.

Ječmena kaša

Kaša je najjednostavnije jelo za pripremu. Kuva se na vodi, pa se smatra idealnim dijetetskim proizvodom. Za "zanimljiv" ukus dodajte mu beli luk. Ječmena kaša sa belim lukom se može koristiti kao prilog. Za pripremu sipajte 2,5 više šoljica prethodno namočenih žitarica u posudu, napunite je sa 3,5 šolje vode, dodajte 25 g putera, malo soli. Ne zaboravite beli luk. Od ove količine kaše ćete dobiti dosta, pa možete dodati i više belog luka, na primer 4-5 čena. Uključujemo način rada "Rice" ili "Porridge" i čekamo signal da je jelo spremno.

Ječam sa mesom

U sporom štednjaku možete kuhati složenije, ali zahvaljujući ovome, vrlo zanimljivo jelo koje će se svidjeti svima - ječmena kaša s mesom. Ovo jelo se teško može nazvati dijetalnim, jer sadrži razne vrste mesa, i prilično masno. Za kuvanje nam je potrebno meso na kosti, kao što su jagnjeća ili svinjska rebra u količini od 1 kilogram. Uzmite i oko 100 grama dimljenog svinjskog trbuha. Pripremite 350 grama žitarica, ne zaboravite ih unaprijed potopiti. Uz to uzmite 2 glavice luka, beli luk - 2 čena, 100 ml vina (crvenog), 2 paradajza, litar vode ili čorbe, so, začine.

Za početak, uključivanjem multivarka u režimu "Pečenje", pržite svinjska prsa na ulju 5-7 minuta. Zatim dodajte sitno seckani crni luk i nastavite da pržite otprilike isto vreme. Zatim ovdje dodajte prethodno oprana i osušena mesna rebra i miješajući sadržaj zdjele multivarka pričekajte da malo porumene sa svake strane. Sada možete dodati seckani beli luk i sitno iseckani pelat. Dobijenu smjesu pržite još malo, ne više od 5 minuta, pa dodajte biserni ječam. Zalijte pripremljenom čorbom, dodajte vino, so, začine. Kao potonji prikladni su crni biber, timijan, ruzmarin, cimet. Sada kada ste sve pripremili, uključite režim "gašenje" na tri sata. Dugo, ali rezultat će biti odličan!

Naravno, ovo nisu sva jela koja se mogu pripremiti od ječma na laganoj vatri. Fantazija i mogućnosti čudesnog lonca su neograničene! Ne zaboravite na potrebu prethodnog namakanja žitarica - to će smanjiti vrijeme kuhanja i unaprijed vidjeti količinu zrna koja su se povećala. Pilav, kiseli krastavci i još mnogo toga mogu se pripremiti od bisernog ječma pomoću spore kuhala.

Ječam je izuzetno koristan i ukusan proizvod. Bila je poznata i u staroj Rusiji, gde je služila višim slojevima. Često se našla na kraljevskom stolu. Sada je ova žitarica postala poznata široj populaciji u Rusiji. Kuvan u mleku, izuzetno je delikatnog ukusa i visoke nutritivne vrednosti. Da bi sapi bili ovakvi, potrebno je uzeti u obzir nekoliko suptilnosti. Konkretno, morate znati koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku. Ovi moderni uređaji postali su zaista popularni.

Soak

Jednom zdrobljena zrna su se namakala deset sati, zatim prelila mlijekom i stavili u pećnicu. Ali sada su pripremljeni malo drugačije, jer je napredak odavno iskoračio. Da biste razumjeli koliko kuhati ječam u sporu kuhaču s namakanjem, morate uzeti u obzir njegovu starost i niz drugih kvaliteta. Naravno, proces će potrajati mnogo manje vremena nego što je to bilo potrebno. Uostalom, pećnicu je odavno zamijenila pećnica, a odnedavno i multivarke.

Nutrienti

Budući da je ječmena kaša najvredniji izvor vlakana i biljnih bjelančevina, potrebno je odrediti koliko ječma kuhati u sporu kuhaču, uz očekivanje da ne izgubi ova svojstva. Ali jedinstveni kvaliteti bisernog ječma nisu ograničeni ni na ovo: sadrži mnogo vitamina (A, B, E, PP). Osim toga, sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima. Donosi velike koristi organizmu:

jača imuni sistem;
doprinosi pravilnom funkcionisanju mozga;
štiti od virusa;
poboljšava metabolizam;
uklanja štetne toksine iz organizma;
održava kožu u odličnom stanju.

Osim toga, nema visok sadržaj kalorija. Sadrži samo sto pet kalorija na sto grama. Stoga, čak i ako se pridržavate dijete, možete je bezbedno jesti, a da uopšte ne brinete o tome koliko ste kalorija pojeli.

Ječmena kaša ni pod kojim okolnostima neće štetiti ljudskom tijelu. Ali ako pogrešno izračunate koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku, prekršite preporuke za kuhanje, bit će neukusno i bit će manje korisnih svojstava.

dijetetski proizvod

Posni ječam se uvek preporučuje onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Izuzetno je koristan za sve koji imaju alergijske reakcije, hronične prehlade, herpes. Tradicionalna medicina preporučuje da ga uključite u dnevni jelovnik.

Budući da ječam sadrži veliku količinu nutrijenata, a sadržaj kalorija nije visok, jedu ga i mršavi i sportaši. Ova žitarica se etablirala kao ukusan prilog jelima od povrća i nemasnog mesa.

Najpopularnija je u hladnoj sezoni, jer doprinosi očuvanju energije i snage kod beriberija.

Ječmena kaša je divno jelo bogato aminokiselinama, lizinom. Posljednja komponenta pomaže da koža izgleda zdravo i glatko. Među njenim zaslugama je i šik izgled noktiju i kose onih koji stalno jedu ovu žitaricu. Nakon što ste shvatili kako skuhati ječmenu kašu u sporom štednjaku, svakako biste je trebali isprobati da biste cijenili i njen ukus i učinak na sebe.

Koliko kuvati

Svaki kuvar ima ovo pitanje. Koliko kuhati ječam u sporom loncu, ekspres loncu? Uostalom, ovi uređaji ga mogu kuhati mnogo brže od tradicionalnih metoda. Obično, uzimajući u obzir aditive, žitarice se kuhaju oko sat i pol sata.

Ali odgovor na pitanje koliko kuhati ječam u sporom štednjaku s namakanjem zvuči drugačije. Stvar je u tome što ovaj postupak skraćuje vrijeme kuhanja zbog činjenice da su zrna prethodno omekšana. Dok su u svom izvornom obliku vrlo čvrste.

Ako se pitanje koliko ječma kuhati u sporom štednjaku odnosi na poluproizvode kuhane na pari u gotovom pakiranju, vrijeme kuhanja se smanjuje. Obično je to četrdesetak minuta.

Aditivi koji se koriste za nju utiču i na to kako kuvati ječmenu kašu u sporom šporetu. Uostalom, ječam se kuva sa mesom svih vrsta, i sa gljivama.

Djeca najčešće kuhaju kašu sa mlijekom i u nju dodaju ćuretinu. Vegetarijanci mu najradije dodaju povrće, a oni koji poste - pečurke.

Jedno od tradicionalnih jela je mesna kaša koja se vrlo lako kuva uz pomoć modernih aparata. Šargarepa, luk i sok od paradajza dodani u njega čine ga posebno mirisnim i lepim. Cijela porodica će uživati u obroku s takvim jelom.

Recepti

Kuhanje ječmene kaše kao priloga nije nimalo teško. Ne morate se mnogo mučiti, ali će odgovarati i ribi i mesu. Takođe privlači koliko ječma treba da se skuva u sporom štednjaku. Kao rezultat toga, vrijeme utrošeno na kuhanje neće biti dugo.

Da bi jelo postalo mrvljivo, prvo morate isprati zrna. Najbolje rješenje je da ih potopite unaprijed. Kada određujete koliko ječma kuhati bez namakanja na šporetu i u sporu šporetu, standardnom kuvanju uvek treba dodati najmanje dvadeset minuta. U suprotnom, neće imati vremena da proključa, a jelo će ispasti oštro.

Ali mnogo brže će doći do željenog stanja ako ga stavite u toplu vodu preko noći ili na par sati. Zrna koja su upila vlagu ispostavit će se mnogo nježnija i ugodnija na okus.

Oduševit će vas koliko kuhati ječam u sporom štednjaku uz recept korak po korak - samo dva sata. Nema potrebe trošiti vrijeme na obradu sastojaka. Recept izgleda ovako:

isperite žitarice i stavite ih u spori štednjak odmah s ostalim komponentama, a zatim uključite način rada "Kaša";
pomiješajte sve sastojke i podesite vrijeme kuhanja - dva sata;

Nakon što sačekate da istekne ovo vrijeme, nabavite ukusan i zdrav prilog.

Sa mesom

Možete eksperimentirati s tim koliko ječma kuhati u loncu Redmond i na kojem načinu rada. Dakle, najukusnije će biti napraviti u mesnoj čorbi. Ako u žitarice dodate komade govedine ili svinjetine, postat će vrlo zasitna i mirisna. Ovaj recept je jedna od najboljih opcija za to koliko ječma kuhati u loncu Redmond i kako.

Da biste pripremili jelo, morate se opskrbiti sa samo šest sastojaka:

dvije više čaše bisernog ječma;
dvjesto grama svinjskog filea;
jedna šargarepa;
mala sijalica;
četiri i po više čaša vode;
sol.

Prilikom određivanja koliko ječma kuhati u sporom štednjaku da bi se kuhalo ukusno, ne morate računati na vrijeme mnogo duže od sat vremena. Ovo vrijeme će biti dovoljno. Kalorijski sadržaj jela u ovom receptu je 101 kcal.

Kako kuhati:

ostavite oprano zrno u vodi petnaestak minuta;
nasjeckajte luk, naribajte šargarepu;
oprano meso sitno narezati;
podmažite posudu uljem, pržite meso u režimu "Prenje" pet minuta;
dodajte povrće na isto mjesto i pržite još 15 minuta;
zatim sipajte žitarice, sastojke prelijte vodom i dodajte sol i začine;
sve pomiješajte, a zatim stavite četrdeset pet minuta u režim "Grupa".

Za to vrijeme pametni uređaj će obaviti svoj posao, a jelo će ispasti izdašno i neobično mirisno.

Sa pečurkama

Ovaj recept je pogodan za sve postače, kao i za vegetarijance. Biserni ječam se odlično slaže sa raznim namirnicama, uključujući meso, povrće i pečurke.

trebat će vam:

jedan ječam sa više čaša;
četiri stotine grama šampinjona;
jedan mali luk;
sol i biber po ukusu;
dvije više čaše vode;
kašika suncokretovog ulja.

Ako po ovom receptu izmjerite koliko ječma kuhati na vodi u loncu za kuhanje, neće izaći duže od sat vremena. Kalorijski sadržaj jela bit će 109 kcal, tako da će ovo jelo s gljivama biti gotovo jednako zadovoljavajuće kao meso.

Najbolje je zrna namakati unaprijed, preko noći. Ovo će dobro omekšati biserni ječam, ali ako to nije učinjeno, par sati namakanja će biti dovoljno za postizanje istog cilja. Nakon ove obavezne procedure možete početi.

Prvi korak je nasjeckati luk i pržiti sedam minuta. Trebalo bi da postane zlatno.
Zatim operite i narežite pečurke. Pržite sa lukom još petnaestak minuta;
Zatim stavite proizvode u spori štednjak, prelijte sve vodom i ulijte zrna, mijenjajući način rada u "Pilaf" ili "Rice". Ovo će osigurati da se žitarice skuvaju tako da će jelo ispasti mrvičasto. Vrijeme postavljanja - četrdeset minuta;
Onda ga možete uzeti i jesti ukusnu ječmenu kašu od gljiva.

Da bi jelo bilo zaista kraljevsko, voda se zamjenjuje mesnom čorbom i dodaje se pavlaka.

Ukusan i zdrav doručak

Ujutro je veoma važno koliko minuta kuhati ječam u sporu štednjaku. Trebalo bi biti brzo i jednostavno. Morate imati vremena za obilan i dobar doručak kako biste imali dovoljno energije za dugo vremena. Skuvana za doručak, kaša će postati najvažniji izvor energije za cijeli dan i dati puno snage. Da biste razumjeli koliko kuhati ječam u Polaris multivarku, trebali biste koristiti ovaj recept.

Treba uzeti:

jedna čaša bisernog ječma;
dvije čaše mlijeka;
tri kašičice šećera;
sol;
puter po ukusu.

Kaša se kuha ne više od dva sata, a njen kalorijski sadržaj je oko 156 kcal.

Recept izgleda ovako:

Operite zrna, a zatim ostavite u vodi sat vremena. Ili samo potopite preko noći.
U oprane žitarice sipajte sve sastojke osim putera, pa sve pomiješajte i stavite u spori kuhač;
Postavite režim "Mliječna kaša" i podesite ga na šezdeset minuta, a zatim ostavite sve u načinu "Gašenje" još sat vremena;
Kada je ječam gotov, morate mu dodati puter;

Da biste kaši dali posebne note, možete joj dodati voće i bobice.

Kiseli sa ječmom

Kiseli krastavci su najstarije rusko jelo. Recept je došao do naših vremena i ostao popularan kao i uvijek. Nemoguće ga je zamisliti bez glavnog sastojka - kiselih krastavaca. U modernim receptima postoji mnogo različitih varijacija ovog jela. Ali recept za ovu juhu sa bisernim ječmom mora se prepoznati kao najukusniji i klasičan. Trebalo bi da bude gusto, kiselo i zadovoljavajuće. Privlačno je i koliko kuhati ječam u sporu štednjaku da dobijete mirisni kiseli krastavčić: ovaj proces neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci:

sto grama bisernog ječma;
jedna šargarepa;
mala sijalica;
četiri krompira;
trista grama mesa;
dvjesto grama kiselih krastavaca;
dva litra vode;
sto grama celera;
sto grama peršuna;
soli i začina.

Supu možete skuhati za samo sat i po, a kalorijski sadržaj jela je 45 kcal.

Prije svega, meso sa žitaricama se namače u vodi sat-dva prije kuhanja. To se radi kako bi čorba bila prozirna, a ječam brže omekšao.

Sedam minuta pržite meso u režimu "Prenje". Zatim ga napunite vodom i uključite način rada "Soup", postavljajući vrijeme na četrdeset minuta.

Luk se iseče, a šargarepa natrlja;

Kiseli krastavci se sitno iseckaju. Zatim idu i celer, peršun, krompir.

Luk se prži sedam minuta, a zatim se dodaju celer i peršun. Pecite još pet minuta. Nakon toga dodati šargarepu i ponovo dinstati isto toliko.

Kiseli krastavci dinstati sa povrćem sedam minuta.

Čim vrijeme kuhanja mesa istekne, izvadi se iz čorbe, a povrće i žitarice se dodaju u zdjelu, postavljajući još sat vremena u režim "Juha". Dvadesetak minuta prije konačne spremnosti dodaju se kiseli krastavci i meso.

Jelo ispada mirisno, najbolje je jesti s kruhom i pavlakom. Ova supa je zaista raskošna i svidjet će se cijeloj porodici.

sa gulašom

Kada određujete koliko kuhati ječam u sporu štednjaku bez namakanja, mnoge knjige recepata savjetuju da ga kuhate najmanje sat vremena. Često postoji recept za kašu sa gulašom.

Ove mesne konzerve čuvaju se dugo vremena, pa su postale popularne: možete ih unaprijed nabaviti. Ako skuhate kašu sa gulašom, ona će biti hranljiva i dugo će služiti kao veoma dobar izvor energije. Tokom kuvanja zrna se savršeno kuvaju na pari. Kašu će se svidjeti i onima koji takve žitarice ne vole previše.

Trenutno je gulaš u trgovinama predstavljen širokim asortimanom, tako da ga možete odabrati za svaki ukus. Za pripremu jela trebat će vam svinjski gulaš. Prilično je masno, tako da ne morate dodavati biljno ulje u procesu prženja povrća s njim.

Takvo jelo će biti prekrasan ručak ili večera, a u toploj sezoni korisno ga je kombinirati s paradajzom. Koliko kuhati ječam u sporom štednjaku i u kojem režimu, ovaj će recept reći.

Prvo morate nabaviti sljedeće komponente:

jedna konzerva gulaša;
tri čaše vode;
par grančica kopra;
male šargarepe;
čaša ječma;
dvije grančice peršuna;
kašičica mljevenog korijandera;
srednja sijalica;
soli po ukusu.

Koliko kuhati ječam u sporu štednjaku ovisit će o vremenu njegovog prethodnog namakanja. Obične žitarice treba kuvati najmanje 1 sat.

Prvo morate otvoriti konzervu gulaša i staviti je u posudu uređaja. Možete ukloniti višak masnoće sa njega kako bi jelo bilo posnije. Ovo se radi po ukusu.
Luk narežite na kockice, šargarepu narendajte, a zatim ovo povrće pržite sedam minuta u režimu prženja.
Operite griz, a zatim dodajte gotovom pečenju.
Sve posolite, dodajte suvo bilje.
Nakon što sve pospite svježim začinskim biljem - peršunom, korijanderom, zatvorite spori štednjak i podesite režim "Rice" na trideset pet minuta.

Gotovu kašu možete kuhati na pari još petnaestak minuta kako bi se bolje skuhala. Zatim poslužite vruće.

Kada određujete koliko ječma kuhati u ekspres loncu, uvijek treba voditi računa da će se preeksponirana kaša zalijepiti. Morate paziti da ne postane čvrsta masa. Prilikom namakanja žitarica također morate paziti da nema previše vremena za omekšavanje. Različite vrste žitarica će zahtijevati različitu količinu vremena za ovaj postupak. Obično je dovoljno 3 sata.

Gotovo jelo se mora poslužiti toplo. Nije bitno koliko je ječma skuvano u sporom šporetu. Čak i ako je dugo, morate pronaći još nekoliko minuta da ga pravilno zagrijete. Tako će biti ne samo ukusno, već i korisnije. Hladno jelo se neće tako dobro svariti.

Kulinarske tajne

Zašto se razlikuje količina ječma koji se kuva u sporom šporetu od recepta do recepta? Stvar je u tome što su zrna u početku čvrsta. A različite kombinacije komponenti jela mogu zahtijevati različite stupnjeve mekoće od žitarica. Kada se stavi u vodu, prilično brzo nabubri i omekša.

Najbolje je pomiješati vodu sa žitaricama u omjeru 3:1.

Namočena zrna se mogu kuvati četrdesetak minuta, ali bez namakanja, bolje je udvostručiti vreme.

Ječam je kompatibilan sa mnogim sastojcima. Univerzalni je prilog u ruskoj kuhinji, čiji značaj podsjeća na ulogu pirinča u azijskoj kuhinji. Možete kombinovati sa bilo čim, za šta ima dovoljno mašte.

Pilaf

Pilav od ječma je veoma ukusan i zdrav. trebat će vam:

petsto grama žitarica;
funta slanine;
jedna sijalica
male šargarepe;
kašika paradajz paste i začina;
pakovanje putera.

Slijed:

Pržite povrće sa slaninom u posudi za multivarke dok ne porumeni;
Ovdje dodajte paradajz pastu sa začinima;
U ove sastojke sipajte natopljeni ječam i podesite režim "gašenje" na pedeset minuta.

Nakon toga, mirisno jelo poslužite toplo.

Ječam sa kiselim krastavcima

Ječmena kaša sa kiselim krastavcima je veoma ukusno tradicionalno rusko jelo. Danas se često kuva i u sporom šporetu. Prema nekim istoričarima, Petar Veliki je to jelo posebno volio. Ne smatraju svi trenutno ječam jelom dostojnim carskog stola, ali nekada je tako bilo.

Kašu su počele nazivati "vojničkom". Često mužjaci nakon vojske ne žele da je vide niti čuju za nju, jer su je prečesto jeli. Međutim, kako godine prolaze, nostalgija uzima svoj danak, a zapravo je sam ječam veoma ukusan ako se pravilno kuva.

Glavna tajna kuvanja ovog jela je namakanje žitarica. Prema nekim receptima, potrebno ga je držati u vodenom kupatilu oko 6 sati, što će mu dati poseban ukus.

Ali s izumom multivarka, proces je uvelike pojednostavljen.

Međutim, bolje je prethodno potopiti zrna čak i na minimalno vrijeme. Lako je provjeriti razliku koja se stvara u okusu između namočenih i tvrđih grizova.

Da bi bio ukusan u kombinaciji sa kiselim krastavcima, potrebno ga je ovako kuvati.

Prije svega, morate nabaviti zalihe:

jedna i po više čaša ječma;
tri više čaša prokuhane vode;
jedan litar hladne vode za namakanje zrna;
dvije šargarepe;
tri sijalice;
četiri kisela krastavca;
dvije supene kašike biljnog ulja;
sol i papar.

Važno je uzeti u obzir da se krastavci ne smiju kiseliti.

Griz se mora s posebnom pažnjom oprati, a zatim staviti u posebnu posudu i preliti sa litrom vode, ostavljajući u ovom obliku dvanaest sati (najpogodnije je to učiniti preko noći). Vodu ne treba kuhati, već filtrirati - obavezno.
Luk i šargarepu oprati, oljuštiti, luk iseći na bilo koji način, a šargarepu sa kiselim krastavcima narendati na krupnije rende. Obavezno ostavite kiseli krastavac.
U posudu se sipa malo biljnog ulja bez mirisa, a zatim se uređaj uključuje u režimu "Pečenje" na dvadeset minuta. Pogodan je i način rada "Prenje", multivarak nije prekriven poklopcem. Stavite luk i šargarepu u činiju i pržite.
Nakon osam minuta prženja ovog povrća, dodaju se i narendani krastavci, uz koje se prelije salamura. Pržite smjesu pet minuta, a zatim isključite aparat. Mješavina rukavica.
Natopljena žitarica se baci nazad na sito, opere hladnom vodom, a zatim sipa u posudu sa povrćem, napunivši sve prokuhanom vodom. Ako je voda topla, brže će ključati. Smjesu treba promiješati, pobiberiti i posoliti po ukusu. Ali u isto vrijeme, važno je uzeti u obzir da su kiseli krastavci već u njemu. Sve se poklopi, začepi i kuva na programu Kaša pola sata.
Kad istekne vrijeme, provjerava se kaša. Promiješajte, po potrebi - ponovo posolite. Zagrijte još petnaestak minuta. Ali ako je sve u redu, ona je spremna.

Takva mirisna i zdrava hrana bit će odlično samostalno jelo ili prilog uz bilo šta.

Ribolov

Važno je napomenuti da ribari aktivno koriste biserni ječam. Djeluje kao mamac zbog svojih posebnih prednosti: ima nisku cijenu, efikasan je, može se samostalno pripremiti kod kuće iu bilo kojoj količini.

Šaran, karas, deverika, ide, linjak i plotica savršeno grizu na takve mamce. Ali da biste to postigli, morate se opskrbiti mirisnim i mekim mamcem.

Zbog neiskustva ne možete kuhati ili kuhati žitarice, a učinak njegove upotrebe bit će nula. Čak i ako dva ribara, koji su različito pripremali žitarice, sjednu jedan pored drugog, njihov će ulov biti vrlo različit. Koliko kuhati ječam u sporom šporetu sa namakanjem? To obično traje četrdesetak minuta.

Kako brzo skuvati griz za pecanje

Prije svega, morate odabrati odgovarajuću vrstu bisernog ječma. Zrna bi trebala biti potpuno bez mekinja, bijele boje i krupna. Za kuhanje žitarica prošlogodišnje žetve potrebno je više vremena, a svježih - manje. Ni u kom slučaju neće raditi ječam koji su oštetili glodari ili insekti.

Pretjerano kuhana žitarica će izazvati malo zanimanja za ribu. Da biste poboljšali efikasnost mamca, tokom procesa kuhanja, potrebno ga je posipati solju. Jedan prstohvat soli dovoljan je za litar vode.

Dovoljno je 40 minuta da se mamac pripremi u loncu kako bi se postigao efekat atraktivne poslastice za ribu.

Krupa se mora prethodno namakati dva sata. Prije nego što počnete kuhati, morate se pridržavati nekoliko pravila:

Nikada ne koristite vodu iz slavine prilikom kuvanja, jer će miris hlora u njoj odbiti ribu.
Za kuhanje žitarica na pari ne možete uzeti termoze u kojima su prethodno bili pohranjeni čaj ili kafa. Riba će također osjetiti ovaj miris;
Kada je mamac gotov, potrebno ga je čuvati isključivo u frižideru.

Najefikasniji mamci se kuvaju sa nizom začina.

Recept

Treba uzeti:

čaša ječma;
dvije i po čaše vode;
par čena belog luka;
dvije do tri kapi ulja anisa.

Prije kuhanja potrebno je očistiti zrna otpadaka. I onda:

isperite žitarice u hladnoj vodi;
namakati sat i po;
zatim prebaciti u spori šporet, naliti vodom;
zatvarajući poklopac, postavite režim "gašenje" na četrdeset minuta;
kada istekne vrijeme, stavite mamac u staklenu posudu i ostavite da se kuha tri do četiri sata.

Prije nego krenete na pecanje, u griz zajedno sa sjeckanim bijelim lukom stavite par kapi ulja anisa i pomiješajte sastojke.

Treba imati na umu da, kako biste mamcu dali poseban okus, u njega možete dodati malo prezle ili hranilice, cimeta, vanilina.

Da biste privukli karasi i šarane, na zrna morate baciti sirup od maline ili koncentratore. Ni u kom slučaju ne treba prati žitarice nakon kuhanja zbog blagotvornih svojstava sluzi u kojoj ostaje: ona će privući i hladnokrvce.

Što je riba manja, zrna bi trebala biti čvršća. Mamac ne možete čuvati duže od 2-3 dana, nakon tog perioda prikladan je samo za mamac.

Zaključak

Biserni ječam je sam po sebi prilično zadovoljavajuća hrana. Već par kašika kaše može utažiti glad i zalihe energije za par sati rada. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske talente. U kombinaciji s raznim komponentama možete postići jedinstvena svojstva okusa koja će se svidjeti svima. Postoje različite mogućnosti kuhanja. Neki su pogodni za one koji su uvijek zauzeti i u žurbi, dok su drugi za one koji vole da uživaju u procesu.

Ječmena kaša

Jednostavni korak-po-korak recepti za ječmenu kašu u sporom kuhaču: mlijeko, s gulašom, piletinom, gljivama, kao i detaljne foto i video preporuke za kuhanje.

40 min

112,3 kcal

5/5 (11)

Ječmena kaša, ili biserni ječam, vrlo je vrijedna i zdrava žitarica za naš organizam, pravo skladište vitamina i aminokiselina. Čak iu dalekim vremenima drevne Rusije, biserni ječam se jeo gotovo svaki dan, bio je voljen, a malo svečanih stolova moglo je bez jela na bazi ove žitarice. Danas se ne priprema tako često, jer za mnoge asocira na služenje vojske.

U eri razvoja i dominacije raznih konzervansa, GMO-a i drugih ne najkorisnijih supstanci za naš organizam, priprema raznih žitarica je posebno važna, jer su žitarice snaga i zdravlje. Ipak, nije uzalud da se ječam hrani vojnicima, zbog čega je i dobio naziv "vojnička kaša"! Hajde da zajedno smislimo kako da skuvate ukusnu ječmenu kašu u sporom šporetu sa mlekom, kao i sa čorbarom, pečurkama i piletinom.

Šta treba da znate pre kuvanja

Neophodni kuhinjski aparati i pribor:

drvena kašika za miješanje;
posuda za namakanje žitarica;

sito;
multicooker.

Bitan! Vrijeme predviđeno za pripremu ječmene kaše može varirati u zavisnosti od vrste tvrdoće koju želite dobiti. Ako volite grubi ječam, kuhanje će vam oduzeti oko 20 minuta. Ako ostavite da se kuva oko sat vremena, dobićete mekanu i malo prokuhanu kašu.

Mliječna ječmena kaša u spori šporetu

Trebaće nam

Kuvanje

Dobijamo najjednostavniju i najstandardniju varijantu ječmene kaše. Mliječni ječam će se svidjeti i odraslima i djeci, posebno ako takvo jelo poslužite za doručak. Najbolje ga je kuvati uveče - tokom noći kaša će se natopiti, a ujutru će biti samo boljeg ukusa.

Da li ste znali? Ječam je veoma bogat vitaminima, sadrži gotovo sve predstavnike B-grupe. 100 g žitarica sadrži ~0,190 mg tiamina i ~0,115 mg riboflavina, vitamin B5 (pantotenska kiselina) je prisutan u količini od ~0,280 mg, B6 - 0,26 mg, B9 - 23 μg. Takođe, 100 g proizvoda sadrži skoro trećinu dnevne vrednosti vitamina B3 - 4.500 mg.

Ječmena kaša sa gulašom u spori šporet

Trebaće nam

2 čaše bisernog ječma;
jedna konzerva gulaša (cca 500 g);
sijalica srednje veličine;
mrkva;

5 čaša vode;
sol;
Rafinirano suncokretovo ulje;
začini (po ukusu).

Kuvanje

Prvi korak je sortiranje zrna ječma, uklanjanje ostataka i loših zrna. Isperite pod tekućom vodom i ostavite da se namače sat-dva ili čak cijelu noć.
Dok se žitarice namaču, uzimamo povrće. Oslobađamo ih od ljuski, gornjih slojeva koji su kontaminirani zemljom. Operite luk i šargarepu pod tekućom vodom. Šargarepu je najbolje narendati, ali luk možete sitno iseckati na kockice.
Dno posude naše čudotvorne tehnike punimo uljem za prženje, a nakon toga šaljemo naše nasjeckano povrće. Uključujemo multivarku i postavljamo način "Prenje" na oko 5-6 minuta.
Kada je povrće prženo, otvaramo teglu s čorbe i njen sadržaj šaljemo u posudu (možete prvo ocijediti svu masnoću), na vrh stavljamo pripremljeni ječam i prelijemo potrebnu količinu vode. Morate sve dobro promiješati, nakon čega je vrijeme da promijenite način rada multivarke. Pogodni načini rada kao što su "Pilaf", "Kaša" i "Gašenje", ili bilo koji sličan način rada. Približno 60 minuta će biti dovoljno.
Čekamo kraj odbrojavanja na tajmeru. U ovoj fazi najbolje je ponovo izmiješati kašu i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Prijatno!

Video recept za ječmenu kašu sa gulašom u sporom šporetu

Ako vam se sviđaju video s uputama, svakako pogledajte ovaj video. Pokazuje korak po korak kako pravilno skuhati ječmenu kašu sa gulašom u sporom štednjaku.

Ovaj recept za pravljenje kaše od bisernog ječma smatram ne samo najjednostavnijim, već i najukusnijim. Meso iz čorbe je po mekoći uporedivo sa ječmenom kašom, zbog čega ječam ispada veoma bogat, zahvaljujući mešanju sa čorbi.

Ječmena kaša sa šampinjonima u spori šporet

Trebaće nam

2 čaše bisernog ječma;
4 čaše vode;
250 g šampinjona;
sol;

rafinirano biljno ulje;
Začini za jela od gljiva;
jedna sijalica.

Kuvanje

Griz se mora sortirati, ukloniti loša zrna i ostatke, a zatim isprati pod tekućom vodom. Sipajte ječam u manju šerpu ili drugi sličan kuhinjski pribor i potopite par sati ili preko noći.
Pečurke se dobro operu i iseckaju po želji, najbolje je krupnije, jer će posle dinstanja prilično izgubiti na veličini.
Luk očistimo i sitno nasjeckamo na dasci za sečenje.
Dno posude prelijte suncokretovim uljem i podesite režim "Prenje" (ili bilo koji sličan) oko 10 minuta, tako da luk dobije zlatnu boju.
Nakon 10 minuta u zdjelu dodajte sjeckane šampinjone i sve zajedno pržite u istoj količini bez promjene načina rada.
Vrijeme je za dodavanje najvažnijeg sastojka - bisernog ječma. Sipajte u zdjelu multivarka, a zatim sve napunite sa četiri čaše vode. Sve sastojke dobro promešati, posoliti i ostaviti da se kuva 40-50 minuta u režimu "gašenje".
Nakon signala za kraj sadržaj ponovo promiješajte i ostavite da se kuha oko 10 minuta, nakon čega služimo.
Prijatno!

Prisustvo dinstanih gljiva daje kaši potpuno novi ukus., ovo je jedna od najčešćih i najjednostavnijih varijanti punjenja ove žitarice.

Video recept za ječmenu kašu sa šampinjonima u spori šporet

Predlažem da pogledate video verziju ovog odličnog recepta. Pokušajte skuhati tako ukusno jelo kao što je to uradio kuhar.

Ječmena kaša sa piletinom u spori šporet

Trebaće nam

2 čaše bisernog ječma;
4 čaše vode;
250 g pilećeg mesa (prsa);
luk;

sol;
mrkva;
biljno rafinirano ulje;
začini za jela od piletine.

Kuvanje

Preporučljivo je sortirati biserni ječam kako bi se iz njega isključilo sve smeće i loša žitarica, nakon čega je potrebno isprati pod tekućom vodom i ostaviti da se namače nekoliko sati ili preko noći.
Prsa ili drugo pileće meso natrljamo solju, biberom ili posebno pripremljenim začinima po vašem ukusu. Ostavite da se marinira nekoliko minuta.
Luk očistimo od ljuske i narežemo na sitne kockice. Šargarepu očistimo od ostataka zemlje i narežemo na trakice. Ako vam kuhana šargarepa nije po ukusu, trljamo je na rende.
Ulijte suncokretovo ulje na dno posude za multivarke i podesite režim "Prenje". Na dno tiganja uronite seckanu šargarepu sa lukom i ostavite da se kuva 15-20 minuta.
Pileće meso narežemo na kockice i bacimo na dno multivarke, povremeno miješajući. Čekamo signal i prelazimo na sljedeću, najvažniju tačku.
Pripremljeni biserni ječam sipajte u posudu multivarka, pa sve napunite vodom. Nemojte se plašiti puno sipati, biserni ječam savršeno upija tečnost, nakon čega zrna nabubre i postaju mekana. Ječam će se pripremati u režimu "gašenje" ili "pilaf", a karakteriše ga isparavanje velike količine vode. Postavite vrijeme na 60 minuta.
Nakon signala, otvorite poklopac naše čudotvorne tehnike i ponovo promiješajte sadržaj posude. Ostavljamo kašu na miru 10 minuta, nakon čega se može poslužiti na stolu.
Prijatno!

Video recept za ječmenu kašu sa piletinom u spori šporet

Predlažem da pogledate pripremu ječmene kaše sa piletinom u sporom štednjaku i na videu. Sigurno će mnogima pomoći da pravilno skuvaju ukusno jelo. Video prikazuje sve faze kuhanja biserne kaše sa piletinom. Pileća prsa su veoma korisna za organizam, imaju nizak sadržaj holesterola. Takođe ima gotovo savršenu kombinaciju proteina i masti za izgradnju lijepog i atletskog tijela! Sadrži oko 24% proteina, 4% masti, ugljikohidrati su praktički odsutni.

Biserni ječam se smatra jednim od najkorisnijih. Sadrži ne samo mnogo elemenata potrebnih ljudskom tijelu, već ima i učinak čišćenja. Stoga je veoma važno naučiti kako ukusno kuhati tako zdravu kašu. Ječam u sporom štednjaku je najjednostavnije jelo, čija priprema ne zahtijeva posebne troškove. Međutim, svojstva okusa ni na koji način nisu lošija od jela od bisernog ječma pripremljenih na druge načine.

Zašto se isplati kuhati biserni ječam

Postoji nekoliko tačaka, nakon što se upoznate s kojima, svaki kuhar će dati prednost bisernom ječmu.

Pravilno kuvana kaša je veoma ukusna.
Ječam je prilično zadovoljavajuće jelo.
Biserni ječam je skladište korisnih elemenata u tragovima.
Kuhanje bisernog ječma je vrlo jednostavno, posebno u sporom štednjaku, jer ovaj nezamjenjivi kuhinjski pomoćnik rješava sve moguće poteškoće.
Biserni ječam se odlično slaže s drugim proizvodima, pa je moguće skuhati mnoga ukusna jela.

Ukusno i jednostavno: recept za ječam u loncu

Za pripremu jela potrebno nam je:

biserni ječam - 2 šolje;
puter - 1 kašika;
voda - 2 čaše;
so i začini (po ukusu).

Odmah treba napomenuti da je ovo recept za kašu bez namakanja, tako da je vrijeme kuhanja prilično dugo. Ako želite uštedjeti vrijeme kuvanja, potrebno je dobro isprati i potopiti ječam u vodu preko noći.

Pa počnimo!

Za početak dobro operite žitarice, najbolje je to učiniti nekoliko puta.
U posudu multivarka sipajte ječam, sipajte potrebnu količinu tečnosti (umesto vode možete koristiti čorbu), a zatim dodajte so, začine i puter.
Zatvorite multivarku i odaberite režim "Kaša", vrijeme kuhanja - 2 sata.
Po želji, nakon završnog signala, možete ostaviti ječam u multivarku u režimu "Održavati toplo" još 10-15 minuta, to će mu dati delikatniji ukus.

Nakon zadatog vremena dobićete kašu koja je odličan ukras za povrće, meso ili ribu.

Začini su ključ uspjeha

Pravilno odabrani začini mogu najjednostavnije jelo pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Biserni ječam se najbolje slaže sa:

đumbir;
kurkuma;
shamballa;
aleva paprika;
karanfilić.

Ljubitelji ljutog ječmu mogu dodati i sušeni luk ili beli luk. Ovo će jelu dati nezaboravan ukus. Oni koji iz nekog razloga ne jedu luk i beli luk neka obrate pažnju na asafoetidu – začin koji po ukusu lako može zameniti gore navedene sušene začine.

Najbolja jela od bisernog ječma

Naravno, od bisernog ječma se ne može kuhati samo kaša. Savršen je za pravljenje izdašnih i ukusnih supa, bogatog pilava, pa čak i ukusnog italijanskog rižota. Kiseli krastavčić sa bisernim ječmom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Zapravo, ova žitarica se uspješno kombinira sa širokim spektrom proizvoda. Stoga, biserni ječam zauzima ponosno mjesto i među vegetarijancima i među onima koji jedu meso. Vjerovatno nema tog sastojka koji se ne bi kombinovao sa ovom žitaricom.

Ljubitelji mesa kuvaju ječam sa mesom, sa piletinom, čak i sa gulašom. Takva kaša će biti nevjerojatan dodatak bilo kojem od gore navedenih proizvoda.

Vrlo često se ova žitarica poslužuje sa pečurkama. Vegetarijanci će biti zadovoljni saznanjem da postoji mnogo varijacija u kuhanju bisernog ječma s povrćem. Ječam se može kuvati sa patlidžanom, tikvicama, šargarepom, pa čak i karfiolom. Ovdje nema ograničenja, osim, naravno, vaše lične želje i ukusa.

U nastavku ćete pronaći brojne korak-po-korak recepte sa fotografijama. Ječam u loncu je ukusan i zdrav!

Ječam je divna žitarica, sadrži vitaminsko-mineralni kompleks, bogat proteinima, mastima i ugljikohidratima, aminokiselinama i vlaknima. Dakle, lizin sadržan u njemu daje koži zdravlje i glatkoću, zahvaljujući oslobađanju kolagena.

Zdravi zubi, nokti i kosa, jak imunitet i dobar metabolizam - biserni ječam je jedinstven proizvod koji jedino najbolje utiče na funkcionisanje svih organa, deluje pročišćavajuće.

Pripremivši ječam u sporom štednjaku, možete savršeno diverzificirati jelovnik i cijeniti okus ove žitarice.

Ukusan recept za ječam

Kuhanje ječma za prilog u sporu štednjaku je jednostavan proces bez muke. Takav prilog je pogodan za bilo šta, bilo da se radi o ribi ili mesu.

Pre nego što počnete da kuvate, žitarice treba dobro isprati, tako da će prilog ispasti mrvljiviji. Prethodnim namakanjem ječma u toploj vodi nekoliko sati (moguće preko noći) možete značajno skratiti vrijeme njegovog kuhanja. Dakle priprema:

Oprane žitarice stavite u zdjelu multivarke zajedno s ostalim sastojcima, postavite način "Kaša";
Nakon miješanja svih sastojaka i postavljanja vremena kuhanja na 2 sata, ostaje samo čekati kraj kuhanja.

Ukusan i zadovoljavajući ukras od ječma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kako kuvati ječmenu kašu sa mesom

Garnir od bisernog ječma će dobiti poseban ukus ako se kuva u mesnoj čorbi. A ako u biserni ječam dodate meso, dobijate divno jelo: vrlo zadovoljavajuće i mirisno. Pojavom multivarka, proces pripreme ječma postao je brži i ugodniji. A jedan od najboljih recepata za pravljenje bisernog ječma s dodatkom mesa u Redmond sporom kuhaču predstavljen je u nastavku.

Za jelo će vam trebati 6 sastojaka:

Što se tiče vremena kuhanja, to će trajati nešto više od sat vremena, a sadržaj kalorija bit će 101,06 kcal. kuhanje:

- Žitarice prethodno operite i ostavite u vodi 15-20 minuta;

- Pripremite povrće: sitno nasjeckajte luk, istrljajte šargarepu;

- Meso oprati, iseći na kockice, najbolje ne velike;

- Stavite naše meso u podmazanu zdjelu, pržite 5-7 minuta u načinu "Prenje". Nakon toga ide i pripremljeno povrće - još 10 minuta istog režima;

Gore navedenim sastojcima ostaje dodati žitarice, vodu, sol po ukusu, a također dodati svoje omiljene začine. Nakon što smo malo promiješali sadržaj, postavili smo 45 minuta u režimu „Grupa“. Multicooker Redmond će učiniti ostalo.

Obilno, ukusno jelo od ječma sa mesom savršeno je za porodičnu večeru.

Kako kuvati ječam sa pečurkama

Biserni ječam se iznenađujuće kombinuje sa mnogim proizvodima: može se kuvati u mlijeku, napraviti jelo od mesa, u kombinaciji s povrćem, dobijate odličnu vegetarijansku opciju. Vrlo je ukusno i kuhati biserni ječam sa gljivama - ovo jelo će se sigurno svidjeti onima koji poste ili vode vegetarijanski način života.

Da biste kuhali ječam s gljivama, trebat će vam pomoćni multivarak i jednostavni sastojci:

Vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Kalorijski sadržaj takvog jela je 109,36 kcal, odnosno ječam s gljivama je jednako zadovoljavajući kao i mesna verzija.

Biće sjajno ako su žitarice uveče već natopljene i postale mekane. Ako ne, uradite to i počnite kuhati za nekoliko sati. Kada je sve spremno, možete nastaviti:

Luk narežite i pržite na odgovarajući način 7 minuta dok ne porumeni; Oprane i krupno nasjeckane šampinjone dodaju se u luk i čekaju još 10-15 minuta;
Dodajte žitarice i vodu sastojcima, promijenite način rada na "Pilaf", "Rice" ili "Heljda" - ovi načini čine jela mrvljivijim, postavite vrijeme kuhanja na 30-40 minuta;
Nakon što je gotovo, izvadimo jelo i uživamo u ukusnom ječmu sa pečurkama! Za prave gurmane, jelo može biti zaista kraljevsko ako vodu zamijenite mesnom čorbom i dodate kiselo vrhnje.

Kako zabavno kuhati. Pročitajte kako napraviti kremu i koje vrste kolačića se općenito mogu koristiti.

Posni lavaš rolat sa štapićima od rakova, jajima i povrćem. napravite zanimljivu užinu.

Kako skuhati ježeve za predjelo od pirinča i mesa. Ovo veselo jelo uvijek se dopada djeci, čak i najhirovitijoj. Pokušajte.

Kako skuvati zdravu ječmenu kašu za doručak

Pravilan doručak je veoma važan za dete, on daje energiju za ceo dan i daje snagu. Ječmena kaša sa mlekom, kuvana u sporu šporetu Polaris, idealna je za jutarnje osveženje.

Za pripremu takve kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

Vrijeme kuhanja - 2 sata, sadržaj kalorija - 156 kcal.

Nakon pranja žitarica, potopite je 1,5-2 sata, nakon čega se voda mora ocijediti, a ječam ponovo oprati;
U oprane žitarice dodajte sve sastojke, osim putera, i nakon dobrog mešanja stavite u spori šporet. Vrijeme kuhanja - 60 minuta u načinu "Mliječna kaša" i još sat vremena u načinu "Gašenje";
U gotovu kašu dodajte puter - po želji ostavite da odstoji; Dodavanje komadića svježeg voća i bobičastog voća nije potrebno, ali će značajno poboljšati okus.

Ukusna kisela krastavac sa bisernim ječmom

Najstarije nacionalno jelo - kiseli krastavci, do danas ne gubi popularnost. Rassolnik je teško zamisliti bez glavnog "junaka" - kiselog krastavca. Postoji mnogo modernih recepata za kisele krastavce, ali ipak tradicionalnih, a smatra se vjerovatno najukusnijim kiselim krastavcem sa bisernim ječmom. Desni kiseli krastavac je gust, blago kiselkast i veoma zasitan. U sporom štednjaku vrlo je lako skuhati kiseli krastavčić sa ječmom, ovo je napisano u nastavku.

Od sastojaka će vam trebati:

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati, sadržaj kalorija - 44,55 kcal

Preliminarna priprema mesa i žitarica: potapanjem mesa u vodu nekoliko sati prije kuhanja, možete postići prozirnost čorbe, a omekšali ječam će se brže kuhati.

Priprema kiselih krastavaca u sporom loncu sastoji se od sljedećih koraka:

5-7 minuta pržite meso izrezano na komade, uključivši način "Pženje", nakon toga već dodajemo vodu, uključite način "Juha" ili "Gulaš". Postavljamo vrijeme - 30-40 minuta;
Očistimo i narežemo luk, oguljene šargarepe utrljamo na srednje slamke. Kiseli krastavci - na sitne kockice, osim toga, operemo celer i peršun, isečemo i njih. Ogulite i narežite krompir;
Pržite luk 5-7 minuta, dodajte korijen celera i peršun, pržite još 5 minuta. Na kraju u ukupnu masu stavite šargarepu i pržite još 5 minuta;
Kiseli krastavci takođe treba da se znoje sa povrćem 5-7 minuta;
Kada meso istekne, pažljivo ga izvadite iz čorbe i dodajte povrće, krompir, so i začine, biserni ječam u posudu multivarka. Podešavali smo 1 sat vremena kuvanja u režimu "Supa" ili "Palačilo". Kada preostane 20 minuta do kraja programa, dodajte salamuri koja je ostala od krastavaca i mesa.

Vruća mirisna kisela krastavac sa svježim kruhom i gustom pavlakom postat će prava kraljevska večera za cijelu porodicu.

Cooking Notes

Tajna broj 1: namakanje. Uobičajeno je da se ječam prethodno namače, čak i ako se kuva u spori šporet. Zašto? Zato što je žitarica dovoljno tvrda i da bi postala mrvičasta u posudi, mora se pravilno „otvoriti“. U vodi bubri i povećava se, ali tada je potrebno manje vremena za kuhanje.

Tajna broj 2: prilikom kuhanja žitarice ne treba puniti vodom iz slavine, već kuhati.

Tajna broj 3: idealan omjer za kuhanje bisernog ječma je 3 porcije vode po porciji žitarica.

Tajna broj 4: vrijeme kuhanja. Ako su žitarice pravilno namočene, onda ih treba kuhati oko sat vremena, bez namakanja, vrijeme se udvostručuje.

Tajna broj 5: ječam se može kuhati sa bilo čim. Biće ukusno u prilozima na vodi, u kašama sa mlekom, uz dodatak povrća i pečuraka, putera i mesa.

Biserni ječam se može koristiti za pripremu raznih jela. Za one koji brinu o svom zdravlju i preferiraju da se pravilno hrane, biserni ječam je idealan. Zdrava je i zadovoljavajuća, u kombinaciji sa mnogim proizvodima, a kuvanje od nje u spori šporet pretvoriće kuvanje u pravi užitak!

Prijatno!