Ukusan meni za porodicu. Jelovnik zdrave ishrane za nedelju dana

Pravilna ishrana je ključ zdravog i bezbrižnog života. Uz njegovu pomoć možete izbjeći mnoge zdravstvene tegobe. Neki ljudi vjeruju da zdrava hrana nije nužno ukusna. Naravno, ovo mišljenje je pogrešno, uz pravilno planiranje možete smisliti različite kombinacije ne samo zdravih, već i ukusnih jela. Kako planirati zdrav obrok, nedeljni meni za porodicu, pogledaćemo u našem članku.

Osnovne greške

Prije nego počnete jesti isključivo zdravu hranu, pogledajmo glavne greške koje osoba čini u ponašanju u ishrani:

• Nema doručka.
• Prvi obrok će se održati tokom ručka, koji se sastoji od poluproizvoda.
• Tokom depresije dolazi do pojačanog jedenja.
• Pretjerano konzumiranje brze hrane.
• Hrana u pokretu.
• Iscrpljujuće dijete, čak i gladovanje.
• Nedovoljna potrošnja vode za piće.

Ako je cilj vaše porodice da smršate, vi ćete smršaviti znatno više od zdravih obroka nego od posta, koji je prepun kvarova.

Osnova pravilne ishrane

Prije sastavljanja rasporeda obroka za sedmicu, pročitajte osnovna pravila:

• Da biste razvili naviku, preporučljivo je doručkovati u isto vrijeme.
• Složeni ugljikohidrati su nužno prisutni u hrani. Preporučuje se da ih uzimate ujutru. Takva hrana uključuje razne žitarice.
• Nemojte opterećivati ​​stomak tokom popodnevne užine. Dajte prednost niskokaloričnoj hrani.
• Jedno od važnih pravila je raznovrsnost, hrana treba da ima različito porijeklo (životinjski i biljni)
• Maksimalni unos kalorija je vrijeme ručka.
• Ako se desi da ste pali sa režima, ni u kom slučaju ne odustajte, nastavite da jedete zdravu hranu kao da se ništa nije dogodilo.
• Često jedenje će poboljšati metabolizam; najbolja opcija je pet obroka, sa vremenskom razlikom od 3-4 sata.
• Ne započnite ručak umorni; morate jesti polako, ostavljajući po strani strane misli.
• Nakon završetka obroka, dozvoljeno je piti vodu ili čaj 30-40 minuta kasnije.
• Šećer i slatkiše zamijenite medom.
• Zamijenite običnu sol jodiranom i smanjite njenu potrošnju.
• Izbjegavajte kafu, možete je zamijeniti cikorijom.

Prednosti zdrave prehrane

Pravilna ishrana i sedmični meni za porodicu doneće sledeće prednosti:

• Učestalim jelom tijelo će prestati osjećati glad. Odsustvo ovog fenomena pomaže u poboljšanju metabolizma. U slučaju eventualne potrebe za hranom, obezbeđene su optimalne užine.
• Unatoč nekim savjetima i pravilima, zdrava prehrana ne ograničava čovjekove preferencije ukusa. Ako baš želite porciju prženog šiš kebaba, sendvič sa kobasicama ili pizzu, jednom sedmično možete se počastiti "junk" hranom bez ugrožavanja zdravlja.
• Ako ste navikli da posjećujete restorane i često ih posjećujete, uvijek možete odabrati najbolju opciju obroka za svakog člana porodice.

Zašto vam je potreban sedmični plan obroka?

• Ako unapred napravite plan obroka, ne morate svaki dan da razmišljate šta da kuvate za doručak, ručak i večeru.
• Planiranje obroka pomaže vam da upravljate svojim slobodnim vremenom: danima sa gužvom možete skuhati nešto na brzinu, a vikendom možete razmaziti svoju porodicu delicijama.
• Znatno lakše kuvanje.
• Prilikom planiranja zdrave prehrane za sedmicu, svi proizvodi za pripremu raznih jela kupuju se odmah, u pravim količinama, bez suvišnih proizvoda. Na ovaj način možete uštedjeti nešto novca bez kupovine nepotrebnih proizvoda.

Svakodnevni meni za celu porodicu

Jelovnik je dizajniran za jednu osobu, na osnovu broja članova porodice, pa se shodno tome povećava i obim proizvoda. Proizvodi bez određene težine ili količine jednaki su jednoj porciji. Porcija = 1 čaša. Pogledajmo jelovnik za sedmicu za kućne obroke.

Prvi dan u sedmici.

Doručak. Porcija ovsene kaše sa komadićima bobičastog voća (svježeg ili smrznutog), svježeg sira sa malo masne pavlake.

Ponovljeni doručak. 250 ml. ryazhenka, 1 jabuka.

Vrijeme za ručak. Porcija heljdine kaše, jedan pareni pileći kotlet. Zeleni čaj + 1 citrus.

Popodnevna užina. Šaka grožđica i nekoliko indijskih oraščića.

Vrijeme večere. 200 ml bilo kog pitkog fermentisanog mlečnog proizvoda, kuvana ili pečena pileća prsa (250 grama), dva sveža krastavca.

Drugi dan u sedmici.

Doručak. Čaša kukuruznih pahuljica sa nemasnim mlijekom, tepsija od svježeg sira, 2 kuhana jaja.

Ponovljeni doručak. Bilo koje svježe voće, dva komada nemasnog sira.

Vrijeme za ručak. Supa od povrća, porcija testenine od durum pšenice sa sirom, 1 paradajz.

Popodnevna užina. Zeleni čaj, 1 pločica žitarica.

Vrijeme večere. Riba na pari (250 grama gotovog proizvoda), pirjani kupus.

Treći dan u sedmici.

Vrijeme doručka. Porcija ovsene kaše sa bobicama, porcija svježeg sira sa nemasnom kiselom pavlakom, dva jaja.

Ponovljeni doručak. Dvije jabuke.

Vrijeme za ručak. Kuvana riža, živina. Par kriški nemasnog sira, 1 citrus.

Popodnevna užina. Jedna pločica žitarica.

Vrijeme večere. Pirjano povrće, pečena riba.

Četvrti dan u sedmici.

Vrijeme doručka. Pirinčana kaša kuvana na mleku, sa šakom bilo kakvih orašastih plodova, dve sveže kruške.

Ponovljeni doručak. Čaša prirodnog jogurta.

Užina za ručak. Kuvani pirinač sa meksičkom mešavinom (grašak, kukuruz, pasulj), meso zeca (250 grama).

Popodnevna užina. Kompot od sušenog voća, 1 agrum.

Vrijeme večere. Dva komada sira, kuvano povrće, ćureće meso (170 grama).

Peti dan u sedmici.

Doručak. Omlet sa mlijekom, tri kriške sira, svježi sir sa malo masne pavlake.

Ponovljeni doručak. Zeleni čaj, žitarice.

Vrijeme za ručak. Porcija pileće supe, pečeni komad crvene ribe, kriška nemasnog sira.

Popodnevna užina. Čaša kefira.

Vrijeme večere. Salata od svežeg povrća i začinskog bilja, kuvani pirinač, pileća prsa (150 grama).

Šesti dan u sedmici.

Doručak. Čaša žitarica sa mlekom, omlet, parče sira.

Ponovljeni doručak. Jedna narandža.

Vrijeme za ručak. Testenina sa plodovima mora, pileća supa, zeleni čaj.

Popodnevna užina. Kompot od sušenog voća.

Vrijeme večere. Šaka orašastih plodova, čaša kefira, pahuljica.

Sedmi dan u sedmici.

Doručak. Kolačići od žitarica, čaša nemasnog mlijeka, svježi sir sa pavlakom.

Ponovljeni doručak. Svježa kruška.

Vrijeme za ručak. Kaša od heljde, komad nemasnog mesa (200 grama).

Popodnevna užina. Čaša domaćeg želea.

Vrijeme večere. Komad pečene crvene ribe (250 grama), zelena salata, dva sveža krastavca.

Imajte na umu da je ponuđeni sedmični meni približan. Ako imate dijete u porodici, uzmite u obzir neke karakteristike kada pravite plan obroka:

• Ako se dijete aktivno bavi bilo kojim sportom, dnevni unos kalorija je 2300 kcal.
• Deca od 7 do 10 godina treba da unesu 2000 kcal.
• Potpuno eliminirati potrošnju kobasica, kobasica i poluproizvoda.
• Začinite salate od povrća samo biljnim uljem.
• Kada kupujete namirnice za sedmicu, provjerite datume isteka. Zdrava prehrana uključuje kvalitetne i svježe proizvode.
• Meso ili riba su prisutni u prehrani svaki dan.
• Za doručak morate uzeti hranu koja sadrži kalcijum: mlijeko, svježi sir, sir, pavlaku.
• Svakodnevno jesti svježe voće.

Lista korisnih proizvoda

Uz hranu naznačenu u oglednom meniju, razmotrit ćemo proizvode koji su pogodni za pripremu jela za cijelu porodicu.

• Jaja.
• Kupus.
• Hlebovi od celog zrna.
• Fermentisani mlečni proizvodi.
• Proso i ječmena krupica.
• Karfiol.
• Hleb sa žitaricama.
• Kajmak.
• Špargla.
• Pečurke.
• Sveže povrće, voće, bobice.
• Pasulj.
• Tamna čokolada.
• Pileći file
• Maslinovo ulje (za začinjanje jela).

Zapamtite da uravnotežena ishrana nije dijeta, već norma života. Jedući zdravu hranu danas, brinete o svojoj dobrobiti dugi niz godina.

Portal Majčinstvo nudi jednu od mogućih opcija za štedljiv meni za 10 dana. Ova tema nije za one koji jedu jastoge, već za one koji žele mnogo da uštede dok u ishrani koriste namirnice koje sadrže vitamine i minerale neophodne organizmu.

Jelovnik je namenjen porodici od dve odrasle osobe i dvoje dece. Pretpostavlja se da djeca i roditelji ujutro jedu mliječnu kašu i da nisu veliki “mesojedi”.

Dan 1. Ponedjeljak

doručak: prosena mlečna kaša, crni čaj (listni), domaći kolači ostali od nedelje. Rezultat - 85 rub.
večera:čorba od svežeg kupusa (pripremljena 2 dana), pire krompir, crni hleb, domaći kotleti - 4 kom., domaći konzervirani krastavci i paradajz, senf u prahu, sok od bobičastog voća. Rezultat - 225 rub.
večera: salata od kuvane rendane cvekle sa belim lukom i pavlakom, crni hleb, čaj od jabuke sa mentom. Rezultat je 75 rubalja.
Ukupno po danu: 385 rubalja.

Dan 2. Utorak

doručak: ovsene pahuljice bez mleka sa rendanom jabukom, sendvič sa puterom, crni čaj, džem. 65 rub.
večera: juha od kupusa (drugi dan), mornarska tjestenina sa komadom mljevenog mesa (veličine kotleta), crni kruh, čaj od jabuke. 100 rub.
večera: svježi sir sa mlijekom ili pavlakom, džemom ili smrznuto bobičasto voće sa šećerom. 165 rub.
Ukupno: 330 rubalja.

Dan 3. Srijeda

doručak: omlet, crni čaj, sendvič sa puterom. 43 rub.
večera: juha od rezanaca, soljanka od kupusa, crni hleb. 127 rub.
večera: pollock u mlečnom sosu sa lukom i šargarepom, rendana šargarepa sa pavlakom, crni hleb, vitaminski napitak od šipka. 250 rub.
Ukupno: 420 rubalja.

Dan 4. Četvrtak

doručak: heljdina kaša sa mlekom, šećerom, kolačićima, čajem sa limunom. 100 rub.
večera: kiseli krastavčić sa bisernim ječmom (vidi setove za pileću supu), kuvana pirinač sa prženim lukom, pržena piletina (4 komada), crni hleb, 4 banane, kompot. 260 rub.
večera: palačinke od krompira i tikvica sa pavlakom ili lečo od povrća, sok od paradajza, kefir za noć. 140 rub.
Ukupno: 500 rubalja.

Dan 5. Petak

doručak: kaša od mlečnog griza, čaj sa limunom i šećerom. 50 rub.
večera: rassolnik (drugi dan), heljda sa kotletom, povrće iz konzerve, crni hleb, čaj od jabuke, mandarine (4 kom). 250 rub.
večera: pržene tikvice sa lukom i začinskim biljem, crni hleb, kefir za noć. 130 rub.
Ukupno: 430 rubalja.

Dan 6. Subota

doručak: svježi sir sa mlijekom, čaj sa limunom. 165 rub.
večera: supa od graška sa vodom, pilav (3 puta), crni hleb, domaći kolači (3 puta), jabuke, sok od bobičastog voća. 420 rub.
večera: gratinirano povrće (tepsija), čaj od jabuka sa domaćim kolačima. 95 rub.
Ukupno: 680 rubalja (uključujući pripremu porcija za nekoliko dana).

Dan 7. Nedjelja

doručak: ovsene pahuljice bez mleka sa rendanom jabukom ili džemom, čaj, peciva (od subote). 30 rub.
večera: supa od graška (drugi dan), pilav (drugi dan), crni kruh, napitak od šipka. 35 rub.
večera: omlet sa karfiolom, napitak od šipka. 125 rub.
Ukupno: 190 rubalja.

Dan 8. Ponedjeljak

doručak: kaša od pirinčanog mleka, čaj, sendvič sa puterom. 80 rub.
večera: juha od graška (treći dan), tjestenina sa jajima (2 kom.), 2 isječene pržene kobasice, banane (4 kom.), čaj od jabuke. 120 rub.
večera: palačinke sa kupusom (plus kuhanje kupusa za sutradan), čaj od jabuke. 160 rub.
Ukupno: 440 rubalja.

Dan 9. Utorak

doručak: prosena kaša (za 2 puta), čaj sa kolačićima. 180 rub.
večera: supa od pirinča, soljanka sa mlevenim mesom, crni hleb, sok od bobičastog voća. 130 rub.
večera: krompir sa domaćim kiselim krastavcima, napitak od šipka, džem. 55 rub.
Ukupno: 365 rubalja.

Dan 10. Srijeda

doručak: prosena mlečna kaša (drugi dan), čaj sa sendvičem. 30 rub.
večera: supa od pirinča, pire krompir, haringa, crni hleb, kompot. 150 rub.
večera: salata od rotkvice sa šargarepom i pavlakom, pirjana piletina (4 komada, supu koristite za dalju pripremu supe). 170 rub.
Ukupno: 350 rubalja.

Troškovi za 10 dana prema predloženom meniju su oko 4.000 rubalja, odnosno oko 12 hiljada rubalja mjesečno.

Zapiši to složena i dugotrajna jela za pripremu pripremljene na našem jelovniku vikendom ili prethodne večeri: supe, čorbe, kašice dugog kuhanja, domaći kolačići i druga peciva. Sredinom sedmice i ujutru vikendom - obroci koji se brzo pripremaju. Do kraja radne sedmice obavezno u svoju prehranu uvrstimo voće, proteine ​​i kalorične namirnice, jer tijelo već počinje da se umara i treba mu “ponovno punjenje”.

Lista proizvoda za 10 dana na našem meniju:

mlijeko - 8-10 litara,
svježi sir 1,5 kg,
pavlaka - 800-1000 g,
kefir - 2 l,
limun – 1 komad,
banane - 1-3 kg,
jabuke - 3 kg,
mandarine, pomorandže - 1,5-2 kg,
brašno – 2 kg,
šećera 1-1,5 kg,
vanilin šećer - 3 kesice,
kvasac -100 gr.,
jaja - 30 kom,
griz – 1 pakovanje,
pirinač - 2 pakovanja,
testenina – 2 pakovanja,
vermicelli - 1 pakovanje,
prosena kaša - 1 pakovanje,
heljda - 1 pakovanje,
biserni ječam - 0,5 pakovanja,
grašak - 0,5 pakovanja,
piletina (kotleti, setovi za supu, za prženje) - 3 komada,
svinjetina - 1,5 kg (kotleti, mljeveno meso, pilav),
polpol - 1,5 kg,
haringa - 1 komad,
keksi (keksi, "Maria", krekeri) - 1,5 kg,
rotkvica (ili daikon) – 2 kom.
šargarepa – 2 kg,
luk - 3 kg,
šipak (iz apoteke) - 2 pakovanja,
krompir - 7-8 kg,
kupus - 3 glavice,
karfiol - 1 glavica,
tikvice - 3 komada (velike)
malo kremasto - 1-2 pakovanja,
biljno ulje - 1 l,
crni hleb - 5 komada (? dnevno),
vekna – 7 komada (ponekad čaj sa kolačićima i domaći kolači),
čaj - 25-40 vrećica ili 50-100g listova.

Ušteda truda

U našem jelovniku slični proizvodi se često koriste. Istovremeno se štedi novac porodice i energija domaćice. Na primjer, prokuhanjem još malo riže možemo od njega napraviti fil za palačinke ili pite, zamrznuti ih do sljedećeg puta ili ih ponijeti sa sobom na posao i školu.

Vikendi su izgrađeni po principu pripreme domaćih peciva i dijelom hrane za početak radne sedmice. Svaka domaćica može ovu ideju prilagoditi svom užurbanom rasporedu; možda neko radije peče uveče, a vikend napusti radi opuštanja ili drugih porodičnih briga.

Ušteda na mesnim proizvodima

Ako djeca u vašoj porodici ne jedu kobasice i piletinu, smanjite njihovu količinu na jelovniku tako što ćete dodati meso zeca, dječije konzerve, svinjski/juneći jezik i srce. Juha od pripreme ovih jela može poslužiti kao osnova za običnu supu (ne preporučuje se korištenje čorbe od kuhanog jezika).

O kuhanju ekonomičnih kotleta i dobijanju "besplatnih" setova za supu.

Ekonomično "mesno" jelo bi bilo sos od mesa ili sos. Može se kuhati gusto sa brašnom, slatko, ljuto itd, ali glavna stvar štednje je da u pristojnu količinu sosa stavimo komad mljevenog mesa veličine kotleta ili pržene kobasice/kobasice. Poslužite ga uz žitarice i testeninu.

Pečurke sušeni, konzervirani ili zamrznuti u sezoni, odlična su alternativa mesnim jelima. Od njih pravimo supe, začinimo ih biljnim uljem i belim lukom - veoma su ukusni sa pire krompirom, koristimo ih kao fil za pice, pite i palačinke, razne kiflice, supe i umake.

Sačuvaj na ribljim jelima Možete kupiti jeftine sorte i poboljšati ukus raznim umacima i umacima. Najjednostavniji je sa lukom, šargarepom, ljutim začinima i mlekom ili pavlakom. Smrznutu ribu (haringu, skuša, crvenu ribu) posolite sami. Riblji kotlet ispada više od samo porcioniranih komada (dodamo i veknu kruha i druge sastojke). Osim toga, kotleti se mogu zamrznuti za kasniju upotrebu.

Princip mešanja- osnova za uštedu na hrani. Dakle, za pripremu pilafa možete koristiti mali komad mesa ili pilećih prsa, sitno ga iseći. U to treba staviti 2 velike šargarepe i 2 luka, tada će pilav biti bogatiji, sa manje utrošenog mesa. Ako skuvate 4 kobasice za četiri osobe, dobićete malu porciju, ali ako uzmete čak 2 komada, isečete ih, propržite sa lukom i pomešate sa pirinčem, heljdom, testeninom, bisernim ječmom, kupusom, dobićete potpuno bogato jelo. Zapamtite prirodu miješanja: uvijek možete uštedjeti na skupim sastojcima korištenjem više ukrasa.

Eating out

Obroci vani tjeraju nas da trošimo značajne količine novca svaki dan, pa ako želite uštedjeti, vrijedi se prebaciti na „kočnice“ i „stvari“. Nedavno je u nekim školama čak postalo moderno uzimati hranu od kuće u termosici. Ova praksa je uobičajena u školama u mnogim zemljama.

Usput, termos može biti poklon za bilo koji praznik - to je korisna kupovina. Pametno je kupiti termos sa širokim univerzalnim vratom, zapremine 1-1,5 litara. Ovdje možete sipati ne samo tečnu hranu, već i prilog uz kotlet, mliječnu kašu ili varivo od povrća. Cijena takvih univerzalnih termosa počinje od 750 rubalja.

Odrasli koji na poslu imaju priliku zagrijati hranu u mikrovalnoj pećnici mogu se ograničiti na kupnju posebne posude za hranu.

Embargo na proizvode

Kao što vidite, ovaj meni ne uključuje čokolade, sireve, gazirana pića, kobasice, kotlete iz prodavnice i još mnogo toga. Po osobi se dodjeljuje jedna porcija mesa: kotlet, kobasica, kobasica ili manji komad mesa, piletina. Ekonomično je, ali vjerovatno neće biti dovoljno za svaku porodicu.

Međutim, da biste uštedjeli novac, vrijedi pregledati svoju korpu s namirnicama i napraviti listu „zabranjene“ kupovine za vas.

Ostala ekonomična jela

Ukus detinjstva
Sjećate se dobro zaboravljenih jela iz djetinjstva - heljde sa šećerom, tjestenine sa šećerom i naribanim sirom, drugih "jela iz vrtića"? Uglavnom su jednostavni i ekonomični i zvanično su odobreni za hranu za bebe.

Parče crnog hljeba poprskano biljnim uljem i solju je vrlo jeftino. Ili komad bijelog hljeba posut šećerom. Jeste li jeli ove "sendviče" kao dijete?

Pogledajmo druga jeftina jela koja se mogu uključiti u porodičnu prehranu.

supe:
oksalna kiselina,
tikva,
riblja čorba (od ostataka ribe pri rezanju na kotlete),
možete skuhati supu koristeći vodu iz knedli,
supa sa prženom kobasicom ili kobasicama plus povrće/žitarice.

Prilikom pripreme supe, možete zamrznuti dio dobivene juhe ili ostaviti u hladnjaku nekoliko dana. Od prvog dijela kuhajte glavnu supu nekoliko dana, od smrznutog dijela - brzu supu sa povrćem ili rezancima jedan dan. Na ovaj način možete uštedjeti svoje vrijeme sredinom sedmice.

Ekonomične salate:
Olivier “simple” (2 kobasice ili wieners, 3 manja krompira, kiseli krastavac, kuvana šargarepa, zeleni ili luk, 3-4 jaja, so, biber, preliv od pavlake ili majoneze, zeleni grašak po želji),
vinaigrette sa biljnim uljem,
riblja salata iz konzerve (kad ostane kuvanog pirinča dodati konzervu saure na ulju, luk, kiseli krastavac, jaja, začin i dresing-majonez ili pavlaku),
povrće, šargarepa, cvekla.

grickalice:
Za lagane užine koristimo jeftino voće i povrće: jabuke, banane, komad bundeve ili repe, šargarepu.

Kao razne „namazove“ na hljeb možete koristiti: svinjsku mast motanu sa bijelim lukom i začinima; grickalica od dva topljena sira, jaja i bijelog luka; foršmak, domaća jetrena pašteta itd.

Sezonske pripreme
Čak i ako živite u gradu, nemate svoju baštu i nikada niste bili uključeni u "berbu" - sada je vrijeme da razmislite o akcionom planu za predstojeću ljetnu sezonu.

Aktivno koristimo jesenje zamrzavanje kada pripremamo ekonomična jela. Tokom sezone seosko povrće možete kupiti po veoma povoljnim cenama.

Zamrznite u porcijama:

• 10-12 paprika (operite, uklonite jezgru, narežite na sitne trakice ili kockice) - koristit će se za pripremu svježih salata, supa od povrća i variva, kao začin za umake i umake za meso;
• zelje: luk, kopar, peršun, kiseljak, strelice od belog luka itd.
• pečurke,
• bobice.

U jesen možete samostalno brati plodove gloga, šipka, aronije, raznog bobičastog voća i zimi piti vitaminski čaj na bazi njih. Šipak se može kupiti u apoteci. Kuha se u termosici i nekoliko puta prelije kipućom vodom (jedna porcija za 2-3 puta).

Seoske jabuke, šargarepe, tikvice, bundeve u urbanim uslovima mogu se čuvati na balkonu, prekrivene starim toplim stvarima - ćebetom, gornjom odjećom. Za vrijeme zimskih mrazeva donosimo ih kući (u pravilu je to samo par dana), a zatim ih ponovo iznosimo na balkon.

Domaće konzerve su odličan način da domaćicama uštedite novac i vreme: džem, konzervirani krastavci i paradajz, kiseli kupus, paprike, pečurke, preparati za supe, kavijar od tikvica, patlidžani, kompoti od višanja i jabuka, džemovi, razne salate ili puno predjelo mogućnost večere, ađika, domaći ren i razni lečo, kečapi, paradajz paste i sokovi.

Hleb, mleko
Možete uštedjeti na kupovini peciva. Da biste to učinili, morate znati približnu potrošnju kruha. Neiskorišćeni hleb stavljamo u omlet sa krutonima, pravimo krutone i koristimo ga za kotlete i tepsije. Kupujemo kekse ili kolačiće, izmjenjujući ih s jutarnjim sendvičima - raznovrsnije je, a ponekad jednostavno ne morate kupiti kruh. Vikendom pravimo domaće pecivo, mnogo su jeftinije od prodavnih.

Prilikom pripreme mliječne kaše može se malo razrijediti vodom: na? ili 1/3 Ovo takođe vodi do uštede resursa.

Drugi životni vijek proizvoda
Razmislite o kuhanju bez otpada. Pri tome postoje i značajne uštede. Na primjer, možete pripremiti omlet za jutro ili uveče sa preostalom porcijom tjestenine ili variva od povrća, heljde. Ostaci tjestenine, svježeg sira i kaše mogu se koristiti za tepsije. Od ostatka kefira i pavlake možete praviti "guste" palačinke i druge peciva - vekne, lepinje, testo za pizzu, mafine itd.

Štednja znači tražiti ranije neiskorištene rezerve i mogućnosti!

Fotografija - fotobanka Lori

Kao što znamo, ne možete bez poteškoća uloviti ribu iz ribnjaka. Isto pravilo važi i za kreiranje menija. Morat ćete se baviti ovim jednostavnim zadatkom sat vremena.

Ima dobrih vijesti:

• Vrijeme utrošeno na kreiranje menija biće vam vraćeno sa kamatama u roku od nedelju dana.
• Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Na kraju krajeva, nećete morati žuriti u prodavnicu na putu kući, nećete morati naprezati ionako umorni mozak pitanjem “Šta da skuvam danas?”
• Na kraju mjeseca vjerovatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste potrošili manje novca na hranu.
• Vaša domaća hrana će postati raznovrsnija i, najverovatnije, ukusnija.
• Biće lakše jesti istinski izbalansiranu ishranu, nego mučiti svoje telo beskrajnom hranom iz konzervi ili jesti boršč kuvan u ponedeljak cele nedelje.

Priznajem da će prednosti biti još više. Sve zavisi od trenutnog stanja stvari.

Odmah ću rezervisati: Ovaj članak će govoriti o kreiranju menija za večeru kada se (nadam se) cijela vaša porodica okupi za stolom. , po pravilu, svi su različiti. Neki ljudi nemaju vremena ni da doručkuju kod kuće, a velika većina ruča napolju.

Za kreiranje kompletnog menija za sedmicu odaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, ili još bolje u subotu (da biste imali vremena kupiti sve namirnice u nedjelju). U budućnosti ćete trošiti mnogo manje vremena na ovu aktivnost.

Ne bacajte menije koje ste sastavili, već ih pažljivo stavite u fasciklu. Zatim se mogu ponovo izmjenjivati.

Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije menija.

Za kreiranje menija trebat će vam:

• A4 list papira.
• Olovka ili, još bolje, olovka.
• Vaše omiljene kuharice (ja, na primjer, volim) ili kulinarski časopisi, izbor isječaka sa receptima i slično.
• Plan vaše porodice za narednu sedmicu (ako se toga ne sjećate).

Koristite tablet ili računar za traženje recepata. Samo ćete gubiti vrijeme.

Prvo, čak je i vrlo zanimljive članke teško čitati na mreži, a da ih ne ometaju podsjetnici, iskačući prozori itd. I uglavnom ćutim o traženju recepata...

Drugo, recepte sa interneta je teško kasnije pronaći u vašoj već impresivnoj listi bookmark-ova.

Treće, zbunićete se raznolikošću recepata i na kraju, kao što to često radimo, kada je izbor prevelik, nećete izabrati baš ništa.

Ako imate omiljenog blogera čije recepte volite, a dugo ste željeli da ih isprobate, onda vam savjetujem da ih sačuvate na starinski način - odštampate ih na papir. Internet vas više neće ometati, a takođe, ako se recepti pokažu uspešnim, moći ćete da ih stavite u fasciklu svojih omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jednu. Tamo skupljam kopije recepata koje sam isprobala na nekoj žurci i tamo, na licu mjesta, dobila sam fotokopiju.

Ako vam se svidio recept iz kulinarskog časopisa, pažljivo ga izrežite i spremite u fasciklu, a časopis bacite ili poklonite. Tako ćete izbjeći hrpe nepotrebnog papira po kući i moći ćete lako pronaći recept kada vam zatreba.

Kako u svom meniju uzeti u obzir okolnosti svog života

Preporučujem da radite barem jedan dan u sedmici, dvije piletine, dvije ribe, jedno meso i ostavite jedan dan slobodan (više o tome u nastavku zašto besplatno). Još je bolje povećati broj vegetarijanskih i ribljih dana smanjenjem dana piletine i mesa.

Ako unaprijed znate da imate restoran petkom, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.

Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, onda preporučujem da to uzmete u obzir. U takvim danima bolje je ostaviti vrijeme djeci, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte obroke za ponedjeljak i srijedu u velikim porcijama koje će vam trajati dva dana.

U dane kada kasnite (na primjer, imate kurseve ili obuku), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, ribu.

Jedan od važnih uslova za uspjeh: ne birajte složena jela za radnim danima i nedjeljom koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, uključite nešto složenije na meni za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana u rasporedu).

Čak i ako volite da kuvate, kao ja, i dalje ćete se umoriti od beskrajnog motanja u kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. I zašto? U svijetu postoji ogroman broj vrlo ukusnih i zdravih recepata koje je lako slijediti.

Ja lično imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuvaju u rerni. Tu si sve očistio, isekao, stavio u rernu i krenuo svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram upravo po ovim kriterijumima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se kuvaju u rerni.

Ostavite jedan dan u sedmici... prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, hrane će uvijek ostati. Stoga smo u mojoj porodici uveli „dan zaostataka“ koji provodimo u nedjelju (ili zadnji dan prije sljedeće kupovine proizvoda za novi meni). Na takav dan koristim svoju maštu ili pregledavam kuharice, zamjenjujući sastojke koji nedostaju sličnim. Ponekad su rezultati jednostavno remek-djela, čije recepte objavljujem na svom blogu uz sedmični meni za cijelu porodicu.

Prije nego što sjednete za sto i počnete praviti listu, savjetujem vam da pogledate u frižider.Šta se to nalazi što treba hitno potrošiti? Ovi proizvodi bi trebali biti osnova vašeg jelovnika.

Na primjer, ako vam leži glavica kupusa, uključite u jelovnik Cole Slaw salatu ili supu od kupusa (ili oboje, ako ima puno kupusa). Ako tamo ima piletine, smislite jela s njom.

Ako se miš objesi u frižider, čestitamo! Biće vam mnogo lakše da kreirate jelovnik, a moći ćete da u njega ubacite šta god vam srce poželi (od hrane).

Idemo na sam meni

Napišite plan na komad papira. Na primjer:

• ponedjeljak: .
• Utorak: vegetarijanac (dva dana).
• Srijeda: ostaci.
• Četvrtak: supa od kupusa sa mesom.
• Petak: restoran.
• Subota: piletina.
• Nedjelja: "fantazija od ostataka."

Pregledajte svoj izbor recepata. Ako tražite jela od piletine, koristite indeks na poleđini kuharice. Vrlo često naiđete na odlične opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve proizvode preostale od ove sedmice, jednostavno tako što ćete kupiti, na primjer, pirinač i peršun sa bijelim lukom. Takvi recepti su idealni za štedljive domaćice i vlasnike.

Odmah počnite da pišete jela koja volite pored dana u nedelji na svom listu. Navedite naziv jela, naslov knjige i broj stranice sa receptom. Ako u procesu naiđete na bolju opciju, ispravite ono što ste napisali. Savjetujem vam da se ovdje ne zanosite. Kada imate plan za sve dane na komadu papira, nazovite to danom. Označite svoje omiljene recepte i koristite ih za sljedeću sedmicu kada za to dođe vrijeme.

Obično samo morate početi. Vremenom ćete sve obaviti mnogo brže.

Jela sa sedmičnog menija možete varirati po Vašem nahođenju i prilagođavati Vašim promenljivim planovima. Dakle, ako ne želite ribu u ponedjeljak, zamrznite je i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.

Namirnice je bolje izvaditi iz zamrzivača prethodnog dana uveče i staviti u frižider dobro upakovanu. Na taj način ne mogu izgubiti svoja korisna svojstva. Imajte na umu da se odmrzavaju mnogo brže od mesa i piletine. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.

I još nešto: uopšte nije potrebno praviti listu vikendom i početi planirati u ponedeljak.

Na primjer, kupujem u utorak, kada nema toliko ljudi u radnjama. Zato i moje planiranje počinje u utorak - sa svježom hranom.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za kreiranje menija za sedmicu. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a jelovnik se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše porodice.

Dobro zdravlje!

U ovom članku nudimo našu verziju sedmičnog menija za porodicu sa štedljivim receptima, kako biste u kriznim i teškim životnim situacijama mogli jesti ukusnu i hranljivu hranu. U svakoj porodici dođe trenutak kada treba malo da stegnu kaiš. Nemojte se nervirati, sve će proći. U međuvremenu, treba se naoružati štedljivim jelovnikom i početi ga implementirati.

Slatki ostaci

Prije sastavljanja glavnog menija za dane u sedmici, obratio bih pažnju na ostatke. Dešava se da kefir ili mlijeko, na primjer, postanu kiseli. U normalnoj situaciji, takav proizvod se izlijeva, ali možete napraviti odlične palačinke ili palačinke od kiselih fermentiranih mliječnih proizvoda.

Tikvice su još jedan jednostavan i jeftin sastojak koji se može dugo čuvati. Od tikvica možete napraviti i palačinke, pa čak i pite. U periodu štednje trebali biste pobliže pogledati proizvode od tijesta i sami ih sanirati. Što se tiče povrća, treba kupovati samo ono najpovoljnije (i veoma je zdravo): krompir, kupus, cveklu, rotkvice, luk i beli luk.

Ekonomičan meni za nedelju dana za tročlanu porodicu sa receptima

ponedjeljak

Ručak: Pileća supa sa rezancima ili pirinčem. Izuzetno je jednostavan za pripremu, a rezultat je ukusan i hranjiv proizvod. Uz juhu možete ispeći krompir kako biste osigurali punoću.

Popodnevna užina: Salata sa šargarepom i suvim grožđem, začinjena medom.

Ručak: Ista pileća supa. Ovaj put možete ispeći cveklu uz nju.
Popodnevna užina: Rolat sa limunom.

Večera: riblje ćufte, ukusna i vitaminska salata.

srijeda

Doručak: Možete pripremiti običnu ovsenu kašu sa mlekom. Aktivira probavu i daje vam energiju za cijeli dan.

Popodnevna užina: Ista rolada od limuna koja je ostala od utorka.

Večera: riblje kuglice i vinaigrette. Večera se takođe ponavlja, ali, po pravilu, ova jela su dovoljna za tročlanu porodicu za samo dva dana.

četvrtak

Doručak: Jaja moraju biti uključena u ishranu, tako da možete pripremiti omlet sa dodatkom luka.

Ručak: Nastavlja da jede supu od graška sa novom porcijom krutona od belog luka.
Popodnevna užina: Palačinke. Možete kuvati sa kefirom ili jogurtom i poslužiti sa džemom.

Večera: Dinstati kupus sa pirinčem i mlevenim mesom. Možete napraviti i salatu od šargarepe sa belim lukom, začiniti biljnim uljem.

petak

Doručak: Opet možete poslužiti palačinke sa pavlakom.

Ručak: Vrijedi pripremiti supu sa paradajz pastom u koju dodate rezance.

Popodnevna užina: Možete bezbedno napraviti koktel sa bananom u koju dodate đumbir i cimet. Ova popodnevna užina nije samo ukusna, već i jača imuni sistem.

Večera: Ostaće kupusa od četvrtka.

Subota

Doručak: Na dan odmora, doručak bi trebao biti obilniji i ugodniji. Stoga možete pripremiti kolače od sira sa jabukama. Štaviše, skuhajte ih u tolikoj količini da ostane za popodnevni zalogaj.

Ručak: Jučerašnja paradajz supa koja bi trebala imati dovoljno rezanaca.

Popodnevna užina: kolači od sira.

Večera: Pileći kotleti sa krompirom. Napravite salatu od kupusa sa suvim šljivama.

Nedjelja

Doručak: prosena kaša sa komadićima bundeve. Predivan hranljiv doručak koji sadrži mnogo vitamina. A ova kaša oduševljava svojim svijetlim izgledom.

Ručak: ruski rassolnik.

Popodnevna užina: Bilo koje sveže voće. To mogu biti jabuke, banane ili narandže.

Večera: Pileći kotleti sa pirinčem, salatom od cvekle i graškom iz konzerve.

Kako uporediti troškove

Inače, ovo je tako odličan ekonomičan meni za nedelju dana za porodicu od 2 osobe sa receptima. Ako nekih recepata nema u članku, možete ih pronaći na stranicama naše web stranice. Samo koristite formular za pretragu. Posebno za vas prikupili smo ekonomična, ukusna jela, čija priprema uključuje fotografije korak po korak.

Bitan! Ukupan iznos na čeku bit će veći od onoga što ste potrošili na hranu za jednu sedmicu. Uostalom, mnogi proizvodi sa menija kupuju se odmah u pakovanju i jednostavno se ne jedu tokom nedelje. Na primjer, pirinač, vermicelli.

Nutricionisti savjetuju da, bez obzira na godišnje doba, u prehranu obavezno uključite salatu od svježeg povrća. Štaviše, ne morate kupovati skupo povrće. Dovoljno je koristiti sezonske proizvode. Ljeti i jeseni je vedro, ali zimi kupus, rotkvica, cvekla i šargarepa. Ne možete ni zamisliti koliko se zanimljivih stvari može pripremiti od običnih, pristupačnih i jeftinih proizvoda!

Trebali biste večerati 3 sata prije spavanja. Jelovnik treba da se sastoji od velike količine proteina, pa jela od mesa ili ribe treba uključiti u prehranu. Kuvana hrana ne smije biti teška, a treba izbjegavati prejedanje. Krompir, pirinač, tjestenina su pogodni kao prilog. Kao dodatak možete koristiti salate i začiniti bilo kojim biljnim uljem.

Kalorični sadržaj dnevne ishrane treba da bude: doručak - 40%, popodnevna užina -10%, ručak i večera 25%.
Način kuhanja može biti bilo koji, ali je preporučljivo koristiti alternativne: dinstanje, kuhanje i pečenje. Jesti prženu i dimljenu hranu dozvoljeno je samo u malim količinama i u rijetkim slučajevima.

Kao osnovu, možete uzeti okvirni meni za cijelu porodicu za 7 dana. Ovisno o kulinarskim sklonostima i navikama, na jelovniku se mogu unositi dodaci i izmjene.

• ponedjeljak:

1. Doručak: kaša od heljde, čaj
2. Popodnevna užina: Voćna salata sa jogurtom
3. Ručak: Supa od pečuraka ili supa od sira sa kobasicom, palačinke od povrća
4. Večera: pire krompir sa piletinom ili krompir zrazy sa jetrom
5. utorak:
6. Doručak: rižina kaša sa suvim grožđem i suvim šljivama
7. Popodnevna užina: Smoothie od bobica i voća ili tost od jaja
8. Ručak: Šči sa pečurkama i mesom ili ukrajinski boršč
9. Večera: Testenina sa paradajz sosom, pečeni file lososa, salata od svežeg kupusa

• srijeda:

1. Doručak: kolači od sira ili palačinke od tikvica sa pavlakom
2. Popodnevna užina: Jabuke sa jogurtom
3. Ručak: čorba od pasulja, tepsija od karfiola
4. Večera: Pareni riblji kotleti sa heljdom

• četvrtak:

1. Doručak: prosena kaša sa mlekom i puterom
2. Popodnevna užina: Palačinke sa muffinima od voća ili svježeg sira
3. Ručak: Supa sa ćuftama ili ćufte
4. Večera: gulaš od tikvica od povrća

• petak:

1. Doručak: griz kaša sa suvim grožđem
2. Popodnevna užina: žele od jagoda ili smuti od povrća
3. Ručak: Rassolnik ili pileća harčo supa
4. Večera: Pileći kotleti sa pirinčem, salata od povrća

• subota:

1. Doručak: tepsija od svježeg sira, voćni smoothie
2. Popodnevna užina: ratatouille od jabuke
3. Ručak: Pileća juha sa rezancima ili riblja čorba
4. Večera: Lazy rolnice ili teleće pečenje

• nedjelja:

1. Doručak: Omlet sa sirom ili kajgana sa kobasicama
2. Popodnevna užina: Palačinke u tijestu
3. Ručak: supa od graška
4. Večera: Pirjani krompir sa mesom, salata od povrća

Uzorak menija je za jednu osobu i četiri obroka dnevno. U zavisnosti od toga koliko članova porodice ima, obroke iz dijete treba pomnožiti sa potrebnim brojem.

Prije spavanja, kao drugu popodnevnu užinu, svim članovima porodice može se ponuditi da popiju čašu kefira ili fermentisanog mlijeka. Fermentisani mlečni proizvodi treba da budu svakodnevno u ishrani. Sadrže vitamin D koji se lako apsorbira u tijelu i vitamin D koji pomaže u poboljšanju probave. Prije kupovine obavezno obratite pažnju na rok trajanja.

Sporednu ulogu u procesu kuhanja igra lijepa prezentacija jela na stolu. Lepa i ukusna jela podstiču apetit, a to podstiče lučenje želudačnog soka. Zahvaljujući tome, hrana se bolje apsorbuje. Ovo takođe ne treba zaboraviti.

Ako se pridržavate pravila uravnotežene prehrane, to će pomoći u održavanju zdravlja svih članova porodice i poboljšanju kvalitete života.