Koliko dugo peći cele pečurke u rerni. Cijele šampinjone u pećnici: jednostavni recepti za ukusne grickalice

21.10.2019

Korak 1: pripremite pečurke.

Stavite šampinjone u duboku posudu i napunite ih običnom hladnom vodom tako da tekućina potpuno pokrije komponentu. Ostavite pečurke sa strane da se nastaju 5 minuta.

Nakon predviđenog vremena, svaku gljivu temeljito operemo pod mlazom vode i stavimo je na dasku za rezanje. Nožem očistimo šampinjone od grubih mjesta na šeširima i nogama. Pečurke premjestimo u drugu čistu duboku posudu i ostavimo na miru.

Korak 2: Pripremite beli luk.

Stavite bijeli luk na dasku za rezanje i lagano pritisnite vrhom noža. Zatim čistim rukama uklonite ljusku sa klinčića i isperite pod tekućom vodom.

Presom za bijeli luk samljeti komponentu direktno na dasci za rezanje, a zatim odmah izliti bijeli luk u slobodan tanjir.

Korak 3: pripremite peršun.

Peršun operemo pod tekućom vodom, otresemo višak tečnosti i rasporedimo na dasku za rezanje. pažnja: za pečurke koje obično koristim 1/2 dijela srednje grede, tada jelo ima zanimljivu aromu i sopstvenu polet, koja podsjeća na rano ljeto. Koristeći nož, sitno nasjeckajte zelje i sipajte ga u čist tanjir. Bitan: peršun se može dodati kako u procesu pečenja gljiva, tako i nakon kuhanja. Vježbam obje opcije.

Korak 4: pripremite marinadu.

Sipajte majonez u dublju posudu, a takođe dodajte so i crni biber po ukusu sa začinima za pečurke. Ovdje stavljamo i bijeli luk i po želji sitno sjeckano zelje. Koristeći supenu kašiku, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Sve, marinada je spremna!

Korak 5: Marinirajte pečurke.

U zdjelu sa šampinjonima sipajte marinadu i čistim rukama sve dobro izmiješajte. pažnja: za ovu radnju, bolje je ne koristiti žlicu, jer možete oštetiti klobuke gljiva. Jedina stvar je da je drvena lopatica još uvijek prikladna, jer ima tupe zaobljene rubove. Sada posudu pokrijemo poklopcem od tiganja (dijagonalno, treba da bude skoro ista kao ivica posude) i stavimo je u frižider da se natopi 2–3 sata. U principu, vrijeme mariniranja se može smanjiti na 30–60 minuta, ali tada će šampinjoni ispasti ne tako sočni i ukusni.

Korak 6: skuvajte pečurke sa majonezom u rerni.

Ukiseljene šampinjone stavite kašikom u rukav i dobro zatvorite posebnim koncem. U međuvremenu uključite rernu i zagrejte je na temperaturu 200 °S. Nakon toga, stavite rukav sa šavom prema gore na pleh i stavite ga na srednji nivo u rernu. Približno vrijeme pečenja 30–40 minuta, ali sve je relativno, jer pećnica svake domaćice različito kuva jela, pa je i trajanje samog procesa različito. Nakon predviđenog vremena, uz pomoć kuhinjskih čepova, izvadimo posudu i pažljivo otvorimo rukav. Vratite pečurke u rernu i pecite ih dok ne porumene. Na kraju isključite rernu, a pleh izvadite i ostavite sa strane, posuda će se malo ohladiti.

Korak 7: servirajte pečurke sa majonezom u rerni.

Drvenom lopaticom stavite gljive na poseban tanjir i poslužite za stolom. pažnja: ako niste dodali nasjeckani peršun u marinadu, onda je vrijeme da gljive pospite začinskim biljem kako bi bile zasićene aromom svježine. Kao prilog za ovo jelo prikladne su kuvana testenina, pire krompir, salata od svežeg povrća, kao i kaša od pirinča ili heljde. Prednost ovakvih gljiva je što su veoma zasitne, pa se u njima može uživati i bez mesa.
Prijatno!

Ako koristite masnu majonezu, ona će se u potpunosti apsorbirati u gljive. U slučaju kada je sos tečan, onda će nakon pečenja na dnu rukava ostati miks soka od šampinjona i ovog preliva. U ovom slučaju, ovu tekuću smjesu možete preliti prilikom posluživanja glavnih jela, ispada još ukusnije;

Pečurke se mogu kuvati na roštilju. U ovoj verziji, potrebno je marinirati gljive u blizini vatre tako da se brzo zasiti majonezom i pržiti na vrućem ugljenu, prethodno nanizavši komponentu na ražnjiće. Vrijeme kuhanja se neće promijeniti;

Osim majoneze, u marinadu možete dodati i par kašika kiselog vrhnja, tada gljive ispadnu još ukusnije i začinjene kiselosti.

Možda je svako od nas barem jednom u životu probao pečene pečurke. Većina ljudi ih jednostavno voli. Pečene gljive u pećnici odlikuju se jednostavnošću i brzinom pripreme. Zato ih hostese toliko vole. Ovo je jednostavno jelo koje može upotpuniti i gozbu tokom praznika i običnu večeru. Dakle, ako ste poznavalac takve delicije, onda biste svakako trebali naučiti kako peći cijele šampinjone u pećnici i stoga se upoznati s nekoliko jednostavnih, ali neobičnih recepata za kuhanje jela od šampinjona.

Pečurke u rerni

Po ovom receptu dobićete veoma sočne i ujedno ukusne šampinjone koji će oduševiti sve članove vaše porodice.

Kako kuvati? Prije svega, morate ukloniti krakove s gljiva i staviti ih s kapicama prema dolje na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Imajte na umu da nogice ne treba bacati, jer se moraju jako sitno isjeckati i pržiti u tiganju dok ne budu potpuno kuhane, posoliti i pobiberiti. Kapice pečuraka moraju biti punjene mlevenim pečurkama.

Na svaku pečurku treba staviti jednu kašičicu kisele pavlake. Sljedeći korak je da sve obrnute šampinjone pospite rendanim sirom, a zatim ih pošaljete u rernu i pecite na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta. Za to vreme jelo će biti potpuno skuvano i spremno za posluživanje!

Krompir sa pečurkama u rerni

Ovo je vrlo jednostavno i lako za pripremu jelo koje je začinjeno!

Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebat će vam:

800 grama krompira;
300 grama šampinjona;
jedna paprika;
dvije st. l. suncokretovo ulje;
1 tsp sol;
pola tsp mljeveni korijander;
pola kašičice crnog mlevenog bibera;
tri čena belog luka;
nekoliko kašika vode;
omiljeni začini po vašem izboru.

Kuvajte zajedno!

Prije svega, krompir se mora dobro oprati četkom, a zatim narezati na kriške. Imajte na umu da u ovom slučaju nije potrebno guliti krompir.

Također je vrijedno napomenuti da ako tokom kuhanja koristite dovoljno velike gljive, morate ih prepoloviti kako bi se dobro ispekle. Ako su gljive srednje veličine, onda to nije potrebno.

Sljedeći korak u dubokoj šerpi ili nekom drugom jelu je da pomiješate šampinjone, krompir, paprike, suncokretovo ulje, so, crni biber, korijander i začine. Ne zaboravite papriku prije toga narezati na male kriške.

Zatim se sve to mora dobro izmiješati i staviti na lim za pečenje, a zatim pokriti folijom i peći u pećnici. Obično vrijeme pečenja varira u roku od 30 minuta, ali vrijedi napomenuti da to direktno ovisi o vrsti krumpira. Pazite kada otvarate foliju da proverite da li su krompiri gotovi, jer možete da se opečete!

Tepsija sa pečurkama u pita hlebu

Ovo jelo je vrhunsko kulinarsko remek-djelo, koje se priprema vrlo brzo, a okus je jednostavno nevjerovatan. Za pripremu ovog kulinarskog posla trebat će vam: mala tanka pita kruha, 300 grama šampinjona, 150 grama pilećeg mesa, 150 grama krompira, malo luka, dva pileća jaja, 4 žlice. l. pavlaka, 50 mililitara mleka, dve kašike suncokretovog ulja, 50 grama tvrdog sira, so, biber, začinsko bilje i omiljeni začini po želji.

proces kuvanja

Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i pileće meso koje je potrebno prethodno prokuhati. Pečurke treba obrisati vlažnom krpom i narezati na male kriške, krompir istovremeno skuvati i iseći na kockice.

U šerpu sipajte dovoljnu količinu biljnog ulja i dinstajte luk dok ne bude providan. Sljedeći korak je da dodate šampinjone i pržite ih, ne zaboravljajući stalno miješanje, 7-10 minuta. Sada dodajte krompir i piletinu, posolite, pobiberite, pržite još 10 minuta, dodajte začinsko bilje, dobro promešajte i sklonite sa vatre.

Posebno umutiti pavlaku sa jajima, dodati mleko, so i biber. Na krupno rende sir treba narendati, a za to vreme kalupe srednje veličine prekrijte pita hlebom, napunite nadjevom i sve pospite sirom. Na kraju, jelo se mora preliti sosom i poslati u rernu na 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Gotovo jelo treba posuti začinskim biljem i poslužiti. Prijatno!

Nakon što smo naučili o raznim korisnim svojstvima šampinjona, bilo bi lijepo sada se upoznati s nekoliko preporuka koje će vam pomoći da šampinjone skuhate ukusno i lako u pećnici:

Prilikom odabira pečuraka za pečenje veoma je važno obratiti pažnju na njihov izgled. Ne bi trebalo da te čini sumnjičavim. Gljiva treba da bude dovoljno otporna i bez mrlja.
Za pečenje u pećnici najbolje je odabrati već zrele gljive, jer će biti ukusnije i mirisnije.
Veliki primjerci su pogodni za recept za punjenje. Važno je samo odabrati šampinjone približno iste veličine.
Mali su korisniji za kuvanje juliennea, tepsije ili pečenje na ražnju.
Ako u svaku kapicu šampinjona stavite komadić putera prije punjenja, tada im se pri pečenju u rerni kožica neće gužvati.
Ako se trebate riješiti nogu gljive, čajna žličica će vam poslužiti kao najbolji pomoćnik, koji neće oštetiti samu gljivu, za razliku od noža. Uz njegovu pomoć možete lako i jednostavno izvaditi pulpu iz čepa i tada će biti više mjesta za punjenje.
Krakove gljiva nije potrebno baciti, čak i ako ih je potrebno izvaditi prema receptu, jer se mogu koristiti u drugom, ništa manje ukusnom jelu ili jednostavno zamrznuti.
Treba ga rezati samo prije termičke obrade gljiva, jer će u suprotnom odmah potamniti.
Pečurke se odlično slažu sa crnim biberom, hmelj-suneli začinima, muškatnim oraščićem, paprikom, belim lukom, lukom, pa čak i kremom sa pavlakom. Svi ovi sastojci će biti odličan pojačivač okusa šampinjona.
Ako trebate smanjiti kalorijski sadržaj punjenih šampinjona pečenih u pećnici, trebali biste zamijeniti hranu s većim udjelom masti s dijetnijim (na primjer, majonez sa nemasnom kiselom pavlakom ili vrhnjem).

Koliko je potrebno da se cele pečurke ispeku u rerni?

Koliko dugo se peku pečurke? Na kojoj temperaturi se kuvaju? Sva ova pitanja po pravilu zabrinjavaju sve koji se odluče kuhati šampinjone.

Vrijeme pečenja direktno zavisi od veličine gljiva i njihovog punjenja. U prosjeku se peku od 15 minuta do pola sata na temperaturi od najmanje 180 stepeni.

Različiti recepti za pečurke u pećnici

Trenutno postoji izuzetno mnogo načina kuhanja šampinjona: sa raznim umacima, sa nadjevom, tepsija sa povrćem, pa čak i kebab od pečenih šampinjona. Raznolikost jela ne poznaje granice. Dakle, sada ćemo vam predstaviti 5 recepata za šampinjone u pećnici:

Klasičan recept za cele pečene šampinjone.
Sa sirom u rerni.
Recept za punjene šampinjone (punjene).
Sa soja sosom.
Recept za pečene šampinjone cijele na ražnju (ražnjići od šampinjona).

Korak po korak klasični recept za cijeli šampinjon

Ovaj recept se može nazvati "brzo" jer zahtijeva minimum vremena, truda i sastojaka.

Dakle, trebat će vam:

Pečurke (velike veličine) - 10 kom.
Maslac - 50 grama.
Sol, biber - po ukusu.

Za kuvanje vam je potrebno:

Zagrejati rernu na 180 stepeni i ostaviti da se zagreje.
Operite pod mlazom vode i osušite pečurke.
Rešite se nožem gornje kožice na gljivama.
Položite pečurke u posudu sa klobukom nadole i labavo jedna uz drugu.
Na but svake gljive stavite po komadić putera, pa posolite i pobiberite po svom ukusu.
Stavite pleh u rernu na 20 minuta (dok ne omekšaju).
Izvadite iz rerne i poslužite.

Pečeni šampinjoni sa sirom u rerni

U pripremi ovog jela koriste se gotovo sve vrste sireva. Štaviše, sir je prvi dodatak, prvi sastojak koji vam pada na pamet kada razmišljate o pečenim šampinjonima. trebat će vam:

10-15 komada gljiva;
50 grama pečenog mlijeka;
120 grama putera;
250 grama sira (suluguni).

Način kuhanja:

Operite i osušite pečurke.
Uzmite pečurke.
Naribajte prethodno ohlađeni puter i suluguni sir. Pomiješajte ova dva sastojka zajedno.
Smjesom napunite klobuke šampinjona.
Lim za pečenje obložite jednim slojem folije.
Po vrhu folije premazati otopljenim puterom.
Pečurke poređajte na pleh sa malim razmakom između njih.
Pecite 15 minuta na 180°C dok ne omekšaju i sir se rastopi.
Uzmite pečurke, raširite ih, možete poslužiti.

Korak po korak recept za šampinjone sa nadjevom (sa nadjevom)

Možda baš u ovom slučaju možete lutati, jer zahvaljujući dobroj kompatibilnosti šampinjona s drugim proizvodima, punjenje koje se koristi za punjenje ovih gljiva može varirati i iznenaditi vas.

To može biti luk, ćuretina, piletina, patlidžan, mleveno meso, pirinač, šunka, slanina, plodovi mora, štapići od rakova, jaja, pire krompir, žitarice, dimljeno meso i tako dalje. Sastojci koji su potrebni za kuvanje pečenih šampinjona sa nadjevom:

8-10 kom. - Šampinjoni;
1 PC. - luk;
80 gr. - šunka;
20 gr. - senf;
3 čena - beli luk;
1-2 kom. - tikvice;
1 veza - peršun;
80-90 gr. - tvrdi sir;
2 supene kašike - suvo vino (belo);
2 supene kašike - maslinovo ulje;
2,5 kašike - suncokretovo ulje;
sol, biber - po ukusu.

Recept za kuvanje korak po korak:

Operite i osušite pečurke.
Nožem se riješite nogu gljiva.
Iseckati beli luk, peršun. Promiješajte i dodajte maslinovo ulje sa solju i biberom.
Dobivenom smjesom naribajte klobuke šampinjona.
Šunku narežite na kockice.
Isjeckajte prethodno uklonjene krakove pečuraka, luk i tikvice.
Isjeckane šampinjone pomiješajte sa lukom, dodajte bijelo vino i pošaljite u tiganj. Lagano pržite dok sva vlaga ne ispari.
Dodajte tikvice i pržite još 3 minute.
Zatim, bez skidanja sa šporeta, u tiganj dodajte kockice šunke, senf, začinite solju i biberom. Maknite sa vatre.
Začinite seckanim peršunom i belim lukom.
Nadjevom napunite kapice šampinjona.
Podmažite lim za pečenje, rasporedite pečurke sa kapicama nadole i na maloj udaljenosti jedna od druge. Po vrhu narendajte tvrdi sir.
Poslati u rernu. Peći na 200°C 17 minuta.
Dobijte dobijene pečene pečurke.

Korak po korak recept za šampinjone sa soja sosom

Ovaj recept za cijele pečene šampinjone zasigurno će se svidjeti svim vašim gostima i postat će svojevrsna poslastica, jer će soja sos, u kombinaciji sa posebnim sastavom začina, dati šampinjonima izuzetno neobičan ukus.

Povrh toga, po ovom receptu ljeti možete kuhati šampinjone i u rerni i na roštilju. Dakle, ovaj recept se može nazvati sezonskim.

Lista potrebnih proizvoda za kuvanje:

500 grama pečuraka;
300-350 grama putera;
40-50 mililitara maslinovog ulja;
120 mililitara soja sosa;
55 grama zrna senfa;
začini - po vašem nahođenju.

Korak po korak metoda kuhanja pečenih šampinjona sa soja sosom:

Operite i osušite pečurke.
Otopite puter i pomiješajte ga pjenjačom sa maslinovim uljem.
Uz stalno mešanje postepeno dodajte senf, začine i sipajte soja sos.
U dobivenoj marinadi morate držati gljive sat i po.
Lagano rasporedite na prethodno pripremljen pleh (nauljen) marinirane šampinjone.
Zagrijte rernu na 200°C i pecite 20 minuta.
Izvadite posudu iz rerne, potpuno je spremno za jelo.

Korak po korak recept za cijele gljive na ražnjićima (ražnjići od šampinjona)

Ako imate želju iznenaditi svoje goste za odmor, onda svakako trebate skuhati ražnjiće od gljiva. Okus ovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Povrh svega, veoma je zgodan za jelo. Po želji možete naizmjenično gljive na ražnjićima s povrćem. Ovo će ovom jelu dati još više originalnosti.

Koji sastojci su potrebni za kuhanje ražnjića od gljiva:

pečurke - 500 grama;
soja sos - dve i po kašike. kašike;
sol i biber - po ukusu;
majonez - 45-50 grama;
crvena mljevena paprika - nekoliko prstohvata;
hmelj-suneli začini - 14 kašičica;
đumbir (najbolje je koristiti mljeveni) - 2-3 prstohvata.

Korak po korak metoda kuhanja pečenih gljiva na ražnjićima:

Isperite i osušite pečurke papirnim ubrusima.
U dubokoj posudi pomiješajte majonez sa soja sosom. Zatim dodajte začine.
Pomiješajte sve sastojke i ostavite da marinada prokuha (15 minuta).
Nakon što se marinada natopi, u nju je potrebno staviti gljive, dobro promiješati.
Ostavite u sosu najmanje sat vremena.
Nakon što se šampinjoni dobro mariniraju, treba ih nanizati na ražnjiće i staviti na prethodno pripremljen pleh.
Zagrijte rernu na 200°C i pecite ne više od 20-25 minuta.
Izvadite iz rerne dobijene ražnjiće od šampinjona stavite na zgodno jelo i poslužite na svom prazničnom stolu.

Svi navedeni recepti su samo mali dio njihovog ukupnog broja. Budite sigurni da ćete, ako imate šampinjone u svom kućnom frižideru, uvek moći da "udarite u šampinjonu" i osvojite sve svoje goste ne samo ukusnim, već i po pravilu veoma zdravim jelom od pečuraka. kao što su šampinjoni.

Već znate koja korisna svojstva i vitamine imaju, kao i kako kuhati pečene šampinjone sa sirom u pećnici i druge varijacije ovog jela. Sve što je sada potrebno je ne bojati se pokušati, pa čak i eksperimentirati, kombinirajući gljive sa širokim spektrom sastojaka. Sve će uspjeti ako se pridržavate recepta za pečene šampinjone u rerni, pa uživajte u obroku!

Pečurke u pećnici su jedan od popularnih načina kuhanja ovih gljiva, poznatih po svojim blagotvornim svojstvima i odličnom ukusu. Ovaj proizvod sadrži ne samo kompletan set aminokiselina i mikroelemenata neophodnih za tijelo, već i mnoge vitamine koji stimuliraju moždanu aktivnost. U isto vrijeme, šampinjoni se smatraju niskokaloričnim proizvodom: 100 g gljiva sadrži samo 30 kcal.

Postoji mnogo načina da se pečurke kuvaju u rerni. Odlična opcija je punjenje šešira raznim nadjevima i pečenje sa svim vrstama umaka. Ovo jelo će biti dobro predjelo na svakom svečanom događaju. Ako je planirana svečana gozba i pred vama je zadatak da iznenadite goste, onda skuhajte julienne sa sirom ili napravite spektakularnu tepsiju od gljiva i povrća. Za romantičnu večeru prikladni su mirisni ražnjići od šampinjona nanizanih na ražnjiće. Rođaci će nesumnjivo cijeniti pečenje u loncu sa pečurkama, povrćem i začinima.

Kao što vidite, postoji mnogo načina da ukusno ispečete šampinjone u rerni. Raznolikost kulinarskih recepata od ovih gljiva prvenstveno je rezultat idealne kompatibilnosti šampinjona sa mnogim proizvodima: sirom, pavlakom, vrhnjem, piletinom, majonezom, raznim povrćem, začinima i začinima.

Bolje je kuhati zrele šampinjone u pećnici. Prilično su mirisne i ukusne. Velike pečurke su dobre za pečenje, dok se male ili srednje pečurke mogu iseckati i kuvati sa pavlakom, majonezom ili drugim umacima.

Odlično predjelo za svečani sto i dobar dodatak svakodnevnoj večeri. Skuvano jelo možete koristiti kao ukusan topli zalogaj ako stavite gljive na zajedničko jelo. Ako ga poslužite uz pire krompir ili povrće kao prilog, dobijate odlično drugo jelo. Što manje gljive uzmete, hrana će ispasti ukusnija i profinjenija.

Sastojci:

šampinjoni - 12 kom.;
majonez - 2 kašike. l.;
luk - 1 kom.;
sir - 100 g;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
sol papar;
zelje - opciono.

Način kuhanja:

Očistimo šampinjone, odvojimo krakove šampinjona od klobuka. Isjeckamo noge.
Luk oljuštite, narežite na sitne kockice.
Kapice pečuraka kuvajte u slanoj vodi 5 minuta.
Na biljnom ulju pržite luk do pola.
Dodati seckane krakove šampinjona, posoliti, pobiberiti, promešati masu, pržiti dok se sastojci potpuno ne skuvaju.
Kuvane šampinjone gurnemo na sito tako da staklo bude višak tečnosti.
Sir utrljamo na krupno rende.
Sjeckane šampinjone sjediniti sa sirom, dodati majonez, promiješati. Ovo je nadjev za pečurke.
Nadjevom napunite klobuke šampinjona.
Stavite punjene pečurke na pleh. Pecite u rerni (200°C) 15 minuta.

Zanimljivo sa mreže

Ako želite da svoje najmilije razmazite nečim posebnim, onda pripremite ovo vrlo jednostavno jelo koje ima izražen kremasti ukus i pikantnu notu pečuraka. Kisela pavlaka čini hranu mekšom, a krompir krepkim. Takvo jelo bit će dobra alternativa uobičajenom prilogu od kuhanog krumpira ili pire krumpira. Možete odabrati bilo koje pečurke. Uzeli smo sveže pečurke.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
šampinjoni - 500 g;
pavlaka - 250 ml;
mlijeko - 250 ml;
luk - 2 kom.;
sol papar;
paprika, muškatni oraščić - po ukusu;
beli luk - 4 čena;
puter - 50 g;
svježe zelje.

Način kuhanja:

Luk oljuštiti, iseći na kolutove, pržiti na puteru dok ne omekša.
Pečurke narežite na kriške, dodajte luku, zajedno kuvajte 10 minuta. Posolite, pobiberite, dodajte papriku, muskatni oraščić, seckani beli luk. Pomiješamo sastojke.
U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku i mleko, mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Dobijeni sos sipajte u šerpu sa pečurkama. Krčkamo nekoliko minuta.
Krompir očistimo, operemo, narežemo na krugove.
Podmazujemo formu maslacem, stavimo krompir u gust red, malo posolimo.
Krompir preliti masom od gljiva. Pokrijte formu listom folije.
Pecite u rerni (200°C) 30 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 15 minuta.
Poslužite kao samostalno jelo ili prilog. Ukrasite začinskim biljem, poslužite sa svježim ili kiselim povrćem, poput paradajza.

Unatoč jednostavnom procesu kuhanja, koji ne zahtijeva nikakvo posebno znanje ili veliko kulinarsko iskustvo, takvo će predjelo izgledati dobro na svečanom stolu i nesumnjivo će oduševiti goste. Za jelo biramo cijele, lijepe i prilično velike gljive. Po želji majonez zamijenite pavlakom. Predjelo poslužite na listovima zelene salate, ukrasite začinskim biljem i svježim povrćem.

Sastojci:

šampinjoni - 1,5 kg;
majonez - 5 kašika. l.;
začini (mi biramo po ukusu, možete uzeti začin za piletinu);
muškatni oraščić, biber, sol.

Način kuhanja:

Pečurke operemo pod hladnom vodom, stavimo ih na peškir, pustimo da se malo osuše.
Dodajte majonez, biber, muškatni oraščić, začine po ukusu. Promešati, ostaviti da se marinira 3 sata.
Marinirane šampinjone stavite u vrećicu za pečenje, čvrsto pričvrstite krajeve.
Pecite u rerni (200°C) 30 minuta. Ako želite da dobijete zlatnu koricu, onda pecite duže i na kraju kuvanja izvadite vrećicu.

Ovi ukusni šampinjoni bit će odlično predjelo, jer je kombinacija gljiva i sira uvijek vrlo ukusna i dobitna opcija. Da bi jelo bilo privlačnije, na listove zelene salate stavite gotove šampinjone, ukrasite začinskim biljem i nasjeckanim povrćem. Toplo predjelo od šampinjona treba odmah poslužiti, a same pečurke jesti bez rezanja, u cjelini, kako se mirisni sok ne bi prelio na tanjir.

Sastojci:

šampinjoni - 1 kg;
sir - 300 g;
pavlaka - 6 kašika. l.;
biljno ulje - za prženje;
kopar - hrpa;
soli biber.

Način kuhanja:

Pečurke operemo, odstranimo sve nečistoće, osušimo. Odvojite krakove od klobuka i narežite na male komadiće.
Sitno nasjeckajte kopar.
Sjeckane gljive prebacimo u zasebnu posudu, dodamo sjeckani kopar, pavlaku, sol, biber. Pomiješamo sastojke. Dobijenom masom napunite klobuke gljiva.
Sir utrljamo na rende.
Lim za pečenje namažemo uljem, širimo punjene šampinjone, posipamo sirom.
Pecite u rerni (180°C) 30 minuta.

Sada znate kako kuhati šampinjone u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Šampinjoni su univerzalne gljive, popularne u cijelom svijetu, nalaze se u nacionalnim kuhinjama mnogih naroda. To nije iznenađujuće, jer se gljive jednostavno uzgajaju i lako se pripremaju. Neće biti teško napraviti ukusnu grickalicu ili punopravno jelo iz predloženih recepata, a čak će se i domaćica početnika nositi s takvim zadatkom. Iskusni kuhari će vam reći kako ukusno skuhati šampinjone u pećnici:
Ukus pečuraka možete poboljšati dodavanjem sastojaka kao što su majčina dušica, muškatni oraščić, beli luk, crni biber, paprika, luk, pavlaka, vrhnje ili majonez.

Gljive su teško probavljive od strane organizma, pa nemojte pretjerivati sa namirnicama iz ovog proizvoda. Posebno je nepoželjno nuditi jela od šampinjona maloj djeci.

Pečurke vrlo brzo potamne pri rezanju, pa ih treba odmah iskoristiti.

Punjene pečurke se mogu kuvati sa raznim nadjevima. Pokušajte koristiti kuhani pileći file i sir kao mljeveno meso; pržena mrkva i luk; sitno nasjeckana slanina i sir; beli luk, začinsko bilje, pavlaka i sir.

Odaberite pravi proizvod. Za kuhanje su prikladne samo svježe, elastične gljive. Obično su bijele ili blago ružičaste. Prisutnost raznih vrsta tamnih mrlja na klobukima šampinjona znak je da je proizvod ustajao. Bolje je odbiti kupovinu takvih gljiva.

Svježi šampinjoni imaju miris na pečurke, a oni koji se dugo nalaze na policama nemaju aromu ili im miris nije baš prijatan. Opasno je kupovati takve gljive: u njima se mogu razviti štetne bakterije.

Ako ste na dijeti, majonez u receptima zamijenite kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Jela sa pečenim pečurkama.

Pečurke su odličan dodatak mnogim grickalicama. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati nevjerovatna jela s gljivama.

Koliko je ukusno ispeći cele pečurke u rerni?

Pečurke su ukusne kao dodatak grickalicama ili kao samostalni element. Cijele pečene gljive su vrlo ukusne i jednostavne, za kuhanje je bolje koristiti šampinjone.
Za pripremu pečenih šampinjona potrebne su vam samo same pečurke i vaši omiljeni začini. Birajte velike pečurke, bez mrlja i udubljenja, kako bi gotovo jelo izgledalo lijepo na stolu. Proces kuhanja je sljedeći:

Pečurke potopite 20 minuta u hladnu vodu
Pečurke operite i po potrebi očistite
Šampinjone raširite na pamučni peškir da ocijedite višak vlage.
Pečurke sipajte u činiju, lagano posolite i dodajte omiljene začine
Maslinovo ulje će biti ukusan dodatak, potrebno ih je posuti po gljivama i dobro promiješati. Tako će šampinjoni dobiti nježan okus i ugodnu aromu.
Savijte pečurke u rukav za pečenje i zavežite sa obe strane, puštajući vazduh
Zagrijte rernu na 180C i pecite pečurke 30 minuta
Tokom kuvanja, videćete da se u rukavu pojavilo mnogo vode. Ne brini, tako bi trebalo da bude. Pečurke se, takoreći, pirjaju u vlastitom soku
Nakon toga pažljivo otvorite rukav i ostavite gljive da se natopi
Kada se šampinjoni malo ohlade, rasporedite ih na tanjir.

Ove pečurke su ukusne i tople i hladne. A ako šampinjone ukrasite začinskim biljem i natrljate sir na vrh, onda će ovo biti zaista svečano predjelo.

Šampinjoni pečeni u rerni

Jelo koje vam nudimo da skuvate je fantastično ukusno. Pogledajmo opciju kako brzo pripremiti užinu u kojoj će uživati cijela porodica.
Za njihovu pripremu trebat će vam 10 velikih šampinjona i 50 g putera. Recept je:

Očistite pečurke da budu sočnije i da ne upiju previše vode kada ih operete.
Uključite rernu i zagrejte je na 180°C
Šampinjone rasporedite na pleh sa kapicama nadole i dodajte komadić putera na svaki krak pečurke.
Vrlo zanimljiva opcija za pečenje bit će gljive sa bundevom. Da biste to učinili, prvo stavite komade bundeve na lim za pečenje, a na vrh gljive. Ali možete to učiniti kako želite.
Takvi se šampinjoni kuhaju u roku od 25 minuta.

To je to, pečurke podelite u činije i poslužite uz prilog ili same. Iako već znate tako zanimljiv recept, nemojte žuriti da ga kuhate, postoji još ukusnije opcije.

Pečurke sa patlidžanom pečene u rerni

Ljeti patlidžana i gljiva ima u izobilju. Pa zašto ne skuhati ovaj divni tandem. Sastojci za takvo jelo, pored 500 g patlidžana i 200 g gljiva, bit će sljedeći proizvodi:

Paradajz - 5 kom
Sir - 150 g
Prezle - 100 g
Sol i začini po ukusu

Kuvanje patlidžana sa pečurkama neće oduzeti mnogo vremena. Ali vrijedi pripremiti jelo, jer je vrlo ukusno:

Patlidžan operite i narežite, krugovi povrća ne bi trebali biti veći od 1 cm
Patlidžan posolite da uklonite gorčinu
Pečurke i paradajz takođe operite i narežite
Sir sitno isjeckan ili narendan
Zagrijte rernu na 180°C
Sipajte malo ulja na pleh i pospite prezlama
Po vrhu rasporedite dio patlidžana i paradajza, pospite bijelim lukom, zatim dijelom šampinjona i sira
Ponovite još jedan sloj sa preostalim sastojcima, ali nemojte prekrivati sirom
Pečurke prekrijte folijom i pecite 15 minuta
Ako je patlidžan već dovoljno mekan, skinite foliju i pospite jelo preostalim sirom.
Ponovo pecite u rerni dok sir ne porumeni

Patlidžan pečen sa pečurkama

Da bi patlidžani bili mekši, možete ih preliti kremom. Ali čak i bez njih, jelo će ispasti vrlo sočno i ukusno.

Pečurke sa piletinom pečene u rerni

Pečurke sa piletinom su veoma bogato, ali istovremeno niskokalorično jelo. Za pripremu će vam trebati:

Luk - 2 kom
Pečurke - 300 g
Pileći file ili nogice -700 g
Sir - 150 g
Majonez - 100 g
Začini

Za kuvanje ćete potrošiti najviše 60 minuta. Slijedite ove smjernice:

Luk i šampinjone narežite na pola prstena
Pržite navedene sastojke 15 minuta na biljnom ulju
Piletinu narežite na male komadiće, posolite i dodajte začine
Natrljajte piletinu sa belim lukom
Stavite piletinu na pleh, pospite pečurkama i lukom, majonezom i rendanim sirom
Zagrijte rernu na 200°C i pecite jelo 40 minuta

Ovo jelo odlično ide uz mladi krompir i salatu i svježe povrće. Prijatno!

Pečene pečurke u rerni sa sirom i pavlakom, recept sa fotografijom

Kombinacija sira i gljiva već zvuči šik, toliko je ukusna da se jednostavno nemoguće otrgnuti od tanjira. Za 500 g šampinjona trebat će vam isto toliko kisele pavlake, upola manje sira, kao i 50 g brašna i prstohvat soli. Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

Na lim za pečenje rasporedite narezane slane šampinjone.
Zagrijte rernu na 220°C i stavite pečurke na 15 minuta
Za to vrijeme naribajte sir i pomiješajte sa pavlakom i brašnom
Nakon što su šampinjoni pečeni određeno vrijeme, izvadite ih iz rerne i po njima premažite sirom i pavlakom. Pecite 10 min

Jelo poslužite toplo, tada će sir ugodnog mirisa i mirisne gljive biti posebno ukusni.

Krompir sa pečurkama pečen u rerni

Ovaj recept će imati izražen ukus pečuraka, što se postiže činjenicom da se pečurke ne moraju pržiti, već se pirjaju u sopstvenom soku. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

400 g šampinjona
5 krompira
2 glavice luka
150 g sira
Zelenilo
Začini

Ako koristite ovaj recept, dobićete fantastično jelo:

Povrće i pečurke oguliti i iseći, posoliti i dodati omiljene začine
Isjeckajte zelje i narendajte sir
Zagrijte rernu na 180°C
Podmazati pleh uljem i rasporediti krompir
Slijede gljive i luk
Kada je sve poslagano, posudu pospite začinskim biljem i stavite u rernu na 30 minuta
Nakon navedenog vremena, luk pospite rendanim sirom i pecite još 10 minuta.

Krompir sa pečurkama - omiljeno jelo cele porodice

Sočni krompir sa pečurkama i lukom je spreman. Nećete trošiti puno vremena na njegovu pripremu, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Punjene pečurke pečene u rerni

Punjene pečurke su odlična ideja za svečani sto. Budite sigurni da će se vašim gostima dopasti ovo predjelo.
Pečurke punimo jajetom, paprikom i lukom. Da biste to učinili, uzmite:

500 g šampinjona
2 jaja
1 paprika
1 luk
50 g sira
Začini

Kuvanje punjenih gljiva sastoji se od sljedećih koraka:

Skuvati i sitno iseckati jaja
U tiganju propržite seckanu papriku i luk. Luk treba da dobije zlatnu boju
Povrću dodati jaja i takođe pržiti oko minut.
Pečurke operite, odrežite peteljku i napravite rupe u kapici pečuraka
Stabljike šampinjona narežite i pomiješajte sa prepečenim filom
Napunite pečurke i rasporedite u pleh.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i tamo pošaljite gljive na 30 minuta
Nakon toga izvadite pleh i pečurke pospite rendanim sirom, ponovo pecite 3-5 minuta

Punjene pečurke su spremne. Ovo jelo će ispasti ne samo lijepo, već i nevjerovatno ukusno.

Tikvice punjene pečurkama pečene u rerni

Od nadjeva od tikvica i gljiva možete napraviti prekrasne čamce koji lako mogu postati ukras za svečani stol. Uzmite tikvice sa gljivama u omjeru 1:2, kao i:

2 glavice luka
0,5 limuna
50 g sira
50 g pavlake
Zelenilo
Začini

Za pripremu čamaca trebate slijediti ove preporuke:

Tikvice operite i prepolovite, uklonite sjemenke i pulpu
Tikvice pržite u tiganju dok ne porumene
Na tavi sa pavlakom i limunovim sokom propržite seckane pečurke i luk
Pomiješajte sitno sjeckano zelje sa prženim gljivama
Na lim za pečenje rasporedite tikvice, dobro rasporedite fil i pospite rendanim sirom
Pecite tikvice u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta

"čamci od tikvica"

Bez sumnje je veoma ukusan, i vi ga morate probati. Prijatno!

Tikvice pečene u rerni sa mlevenim mesom i pečurkama

Rane nježne tikvice s punjenjem od gljiva neće ostaviti vašu porodicu ravnodušnom. Samo nabavite ove:

2 tikvice
300 g šampinjona
350 g mlevenog mesa
50 g kreme
150 g sira
Zelenilo
Začini

Tikvice se mogu prepoloviti ili puniti bačvama. Pogledajmo drugi način:

Mlade tikvice operite i narežite na bačve visine oko 5 cm, uklonite pulpu
Isjeckane šampinjone pomiješajte sa mljevenim mesom, pulpom od tikvica i vrhnjem
Poređajte fil u bure, a tikvice stavite na pleh.
Na svaku činiju pospite rendani sir.
Pecite tikvice 40 minuta u zagrejanoj rerni
Odozgo pospite zelenilom i poslužite

Ovo je samo jedna opcija od gomile opcija. Sastojke recepta možete mijenjati prema vašoj mašti.

Pečena riba sa pečurkama

Za pripremu ovog jela preporučljivo je uzeti filet pangasija, tada će riba s gljivama ispasti ne samo vrlo ukusna, već vrlo, vrlo ukusna. Ako ste uzeli 1 kg fileta i 0,3 kg šampinjona, trebat će vam i:

2 glavice luka
2 paradajza
150 g sira
50 g majoneza
Zelenilo
Začini

Način kuvanja je:

Ribu narežite na porcije i, dodajući začine, ostavite da se marinira 30 minuta
Nakon paniranja ribe u brašno i pržiti u tiganju
Pečenu ribu stavite na lim za pečenje.
Luk i šampinjone nasjeckajte, pržite 5-10 minuta
Za ovo jelo trebat ćete pripremiti sos od majoneza i začinskog bilja. Najbolje je odabrati kopar, po želji možete dodati i malo bijelog luka
Premažite ribu sosom
Ogulite ljusku paradajza i rasporedite na ribu.
Ravnomerno rasporedite pečurke preko paradajza.
Po vrhu pospite rendani sir
Budući da su gotovo svi sastojci već prethodno prženi, neće im trebati više od 20 minuta da se kuhaju.

Iznenadite svoje najmilije ovako ukusnim jelom i čućete mnogo pohvala i reči zahvalnosti.

Knedle pečene sa pečurkama

Ako često kuhate domaće knedle, onda vam savjetujemo da diverzificirate obično jelo. Hajde da skuvamo pečene knedle sa pečurkama.
Možete kuhati knedle po svom omiljenom receptu ili kupiti gotove mesne proizvode. Osim knedli, trebat će vam još 300 g šampinjona, 100 g sira i pavlake, 2 luka, zelje, začini.
Redoslijed radnji je sljedeći:

Pečurke i luk narežite na pola prstena i pržite do zlatno smeđe boje
Dodajte pavlaku, začinsko bilje i začine, dinstajte 5 minuta
Kada se smjesa ohladi, dodajte naribani sir i ponovo promiješajte
Skuhajte knedle i stavite ih u pleh
Po vrhu rasporedite šampinjone i pecite u rerni 15 minuta

Veoma interesantan pogled na jelo. Budite sigurni, gosti će dugo nagađati čime ste ih poslužili.

Svinjetina pečena sa pečurkama i sirom

Kakve god užitke smislite, ali ukusno pečeno meso, pa čak i sa pečurkama, biće odlična večera za vašeg muškarca. Uzmite 500 g svinjskog mesa, isto toliko sira i šampinjona, kao i 200 g vrhnja, začinskog bilja i začina. Za pripremu ukusnog jela slijedite ove upute:

Operite i narežite na srednje komade
Stavite komad maslaca na lim za pečenje i čvrsto položite meso u jedan sloj, pospite začinima
Pečurke narežite na kolutove i pomiješajte sa pavlakom
Na meso rasporedite šampinjone i pospite naribanim sirom
Pecite meso 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C

Gotovo jelo će biti čvrsto prekriveno sirom, ali će miris biti neobičan. Vrijedi pokušati.
Ovo je samo mali dio recepata sa gljivama koji postoje u modernoj kuhinji. Jela se stalno ažuriraju i poboljšavaju. Nadamo se da ćete vrlo brzo moći sami naučiti puno novih recepata i unaprijediti svoje kulinarske vještine.

Video: Ukusni punjeni šampinjoni

Pecite cele pečurke u rerni sa sirom i začinima. Šta može biti ukusnije i ukusnije? Međutim, možete koristiti i nasjeckane proizvode, kuhati julienne, a kiselo vrhnje zamijeniti i majonezom. U svakom slučaju, pečene šampinjone nisu samo jelo, već se mogu poslužiti i na svečanom stolu, a da se ne osramotite svojim izgledom.

Jednostavna opcija sa šampinjonima

Pečeno u rerni i puter se kuva za samo četrdesetak minuta. Izgledaju veoma impresivno. Možete ih poslužiti i ohlađene kao predjelo.

Šta će biti potrebno? Lista sastojaka je kratka:

Pečurke - oko pola kilograma.
Sto grama sira.
160 grama putera.
Zeleni i crni biber po želji.

Prvo pripremite pečurke. Noge su im pažljivo uklonjene sa šešira. U budućnosti od njih možete kuhati mirisnu supu od gljiva. Sada sve što vam se ne sviđa uklanja se sa vanjske strane šešira. Neka mračna mesta, film. Rezultat su samo šuplji šeširi unutra.

Kuvanje gljiva. Pečemo ukusno

Sada kada je glavni sastojak spreman, možete nastaviti s ostatkom. Pečene sa sirom se brzo pripremaju. Najprije se posuda za pečenje namaže komadom putera, otprilike četvrtina kuhanog komada će otići. Položite šešire sa praznom stranom prema gore. Ostatak ulja se isječe na komade i stavlja u svaki šešir.

Sada se takav radni komad može staviti u pećnicu. Trebalo bi da se zagreje na sto osamdeset stepeni. Na pečurke možete zaboraviti na dvadesetak minuta.

Za to vrijeme potrebno je naribati. Kada istekne vreme, trebalo bi da izvadite pečurke iz rerne. Lagano stavite malo sira u svaki šešir. Glavna stvar je da ne opečete prste! Pečurke možete poslati nazad u rernu. Pečene pečurke sa sirom u rerni biće gotove za dvadesetak minuta.

Prilikom serviranja jelo možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem, poput kopra. I takođe začinite crnim biberom. Oni koji vole slanija jela mogu prethodno posoliti pečurke (prije stavljanja ulja).

Alternativa: punjena

Za ovu opciju pečenja pečuraka sa sirom u rerni biće vam potrebna i glavica luka, kao i dodatni komadić putera.

Kada se pečurke zajedno sa uljem pošalju u rernu, potrebno je da skuvate mlevene krakove pečuraka. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i šampinjone. Komad putera se otopi u tiganju, luk se šalje da se prži. Kada promijeni boju, dodajte šampinjone i pržite ih skoro dok ne budu kuhane.

Inače, sve se poklapa sa receptom za pečene pečurke u rerni sa sirom, koji je bio gore. Taman kada se šampinjoni izvade iz rerne, prvo se stavlja mešavina pečuraka i luka, a na to je već sir. Sve je ispečeno na vreme.

Julienne sa pečurkama

Pečene pečurke u rerni možete kuvati sa sirom u celini, a možete i koristiti ove sastojke u jelu sa mnogo sastojaka. Hajde da pričamo o Julienu. Mnogi se plaše da ga kuvaju, ali u tome nema ništa komplikovano.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

300 grama šampinjona;
jedna sijalica;
čaša mlijeka;
sto grama sira;
kašika brašna;
sol i biber po ukusu;
dvije supene kašike putera;
kašičica vašeg omiljenog sušenog bilja

Po želji možete uzeti bilo koje gljive. Mlijeko možete zamijeniti i vrhnjem, tada će jelo ispasti masnije, ali u ovom slučaju treba napustiti brašno. Od suvog bilja odlični su mažuran, peršun ili celer.

Pečurke pečene sa sirom u pećnici: fotografija i opis

Za početak, pečurke se dobro operu, a zatim narežite na male komadiće. Luk je oguljen, isečen na najtanje poluprstenove. Maslac se rastopi u tiganju. Na njemu se proprži luk, treba da postane rumen.

Sada možete dodati začine, odnosno so, biber i začinsko bilje po želji. Tu se dodaju i pečurke i pržene samo par minuta, sve pospite brašnom. Sada vrijedi lagano sipati mlijeko u tankom mlazu, neprestano miješajući sve sastojke. Na kraju ne bi trebalo biti grudvica. Kada se sve izmiješa, a mlijeko ispari, možete u kalupe prenijeti kalup za pečurke pečene u rerni sa sirom.

Sir se nariba na rende, položi na vrh svakog oblika. Sada možete peći julienne tridesetak minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Pečurke sa marinadom

Takvo jelo ispada odlično na roštilju, ali u pećnici ne ispada ništa manje mirisno i sočno. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

1,5 kilograma gljiva;
dvije kašike kisele pavlake;
ista količina majoneza;
velika veza peršuna;
par čena belog luka;
začinsko bilje i začini po želji, kao što su sušeni bosiljak, celer, peršun i mješavina paprika
tvrdi sir - sto grama;
soli po ukusu.

Takođe, lim za pečenje nije dovoljan za ovo jelo, potreban vam je i rukav za pečenje. Pečurke treba da odstoje u marinadi najmanje dva sata, pa je bolje biti strpljiv.

Pečenje pečuraka sa sirom i pavlakom u rerni

Prvo pripremite pečurke. Najbolje je uzeti šampinjone. Pune se vodom tako da budu potpuno prekrivene. Ostavite pet minuta. Zatim se vlaga ocijedi, a gljive se isperu pod mlazom vode, pažljivo odrežući ružne komade. Šalje se u suvoj posudi.

Sada pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješaju se kiselo vrhnje i majonez, a tamo se šalje i mješavina začina i soli. Pošto recept sadrži majonez, potrebno je poprilično posoliti. Pola vezice peršuna sitno seče i dodaje u marinadu. Sada se beli luk oljušti, sitno isecka i doda u mešavinu pavlake i majoneza. Sve je pomešano.

Pečurke prelijte sosom. Bolje je miješati rukama kako ne biste oštetili lomljive sastojke. Prilikom miješanja kašikom, rubovi šampinjona se mrve. Sada morate pokriti zdjelom i staviti radni komad u hladnjak na dva sata.

Kada se sve dinsta u frižideru, možete početi sa pečenjem. Rerna je zagrejana na 180 stepeni. U to vrijeme, rukav za pečenje se pažljivo stavlja na lim za pečenje. Uz pomoć kašike, pečurke se šalju unutra. Kada se sve pomakne, kraj rukava treba pričvrstiti tako da bude čvrsto zatvoren. Ali možete napraviti jednu punkciju u samom rukavu.

Nakon trideset minuta možete uzeti gljive. Treba ih pažljivo ukloniti prebacivanjem u drugu posudu. Dok su pečurke vruće, posipaju se sirom naribanim na sitno rende. Prilikom serviranja vrijedi ukrasiti i ostacima peršuna.

Jednostavna tepsija od gljiva

Ovaj recept ne zahtijeva puno sastojaka, ali rezultat će zadovoljiti cijelu porodicu. Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

500 grama gljiva, obično se uzimaju šampinjoni;
pola čaše kisele pavlake;
kašičica brašna;
dvije supene kašike putera;
začini po ukusu;
komad sira, oko 25 grama.

Također možete koristiti bilo koje zelje za ukrašavanje tepsije prije serviranja. Peršun je dobar.

Recept sa fotografijom: pečene pečurke u rerni sa sirom i pavlakom

Rernu treba prethodno zagrejati na 200 stepeni. Vrijedi pripremiti i gljive. Temeljno se operu, a zatim popare kipućom vodom. Sada ih je bolje ostaviti neko vrijeme u cjedilu da nestane tekućine.

U tiganju se otopi ulje. Pečurke se narežu na tanke kriške i počnu pržiti. Posolite i dodajte malo crnog bibera. Takođe, ako ima omiljenih začina, poput sušenog belog luka ili korijandera, bolje je odmah dodati. Kada šampinjoni pocrvene, dodajte im brašno, dobro izmiješajte. Sada možete sipati pavlaku. Isključite kada smesa počne da ključa.

Sada možete uzeti posudu za pečenje, namazati je uljem, a zatim staviti pečurke. Pospite naribanim sirom. Šalju se u rernu na desetak minuta, ovo vreme je dovoljno da se sir otopi i zapeče sa ukusnom koricom. Sada možete ostaviti da se jelo malo ohladi i posuti začinskim biljem.

Šeširi sa pavlakom

Druga opcija za kuhanje šampinjona je pečenje šešira s kiselim vrhnjem. Za ovo vam je potrebno:

pola kilograma gljiva s velikim klobukom;
150 grama sira;
dvije kašike kisele pavlake;
zelje za dekoraciju;
so i biber po ukusu.

Prvo operite pečurke i pažljivo odvojite klobuke od krakova. Šeširi se osuše i zatim stave u podmazanu posudu za pečenje.

U ovom trenutku, noge se režu na kocke, nisu posebno male. Pržite u tiganju do zlatno smeđe boje, posolite i pobiberite, dodajte pavlaku i dinstajte još pet minuta. Sada možete staviti krakove od gljiva sa pavlakom u šešire. Odozgo pospite sirom.

Jelo se peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Petnaest minuta je dovoljno. Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Pečurke su ukusna alternativa mesnim jelima. Divno se kombinuju sa sirom i pavlakom, kao i sa kremastim umacima. Njihova priprema je takođe prilično jednostavna i brza. Pečurke pečene u cjelini služe kao odličan ukras za svečanu trpezu. A tepsije će vam se svidjeti kao lagana i zanimljiva večera.