Huntington S. Sukob civilizacije. Moskva. AST. 2008.
Federalna državna obrazovna ustanova visokog stručnog obrazovanja Državna poljoprivredna akademija Vyatka
Ekonomski fakultet
Lični dosije (broj evidencije) 06014/e Procjena__________
Matični broj u dekanatu________________
Datum prijema u dekanat „____“______________200__ godine.
TEST
Od (predmet) ekonomija agrobiznisa
Na temu ___________________________________________________________________
Prezime I.O. (student) Sudnishchikova Anastasia Sergeevna
Specijalitet Ekonomija i upravljanje preduzećima
Pa četvrto
Grupa E-410
Forma studija skraćeno u odsustvu
Godina prijema 2006
PUNO IME. nastavnik Larinina Tatjana Ivanovna
Matični broj na odjeljenju _______________________
Datum prijema na odjeljenje “___”______________200___ godine
1. Značaj i karakteristike poljoprivrede kao industrije………………..3str.
2. Dinamika glavnih indikatora razvoja industrije (obim proizvodnje glavnih vrsta proizvoda, prinosi usjeva, itd.)………………………………………………………………………………… ……………………… ………..6 stranica
3. Formiranje poljoprivrednih gazdinstava………………………………………………………………………..10str.
4. Praktični zadatak…………………………………………………………13 str.
Spisak referenci………………………………………………………15 str.
Značaj i karakteristike poljoprivrede kao industrije
Poljoprivreda je jedan od glavnih i vitalnih sektora nacionalne ekonomije. Trenutno se kroz poljoprivredu zadovoljava tri četvrtine potražnje stanovništva za robom široke potrošnje.
Trenutno se kroz poljoprivredu zadovoljava tri četvrtine potražnje stanovništva za robom široke potrošnje.
Poljoprivreda je jedan od glavnih dobavljača sirovina za industriju. Više od 50% proizvedenih poljoprivrednih proizvoda koristi se kao sirovina. Poljoprivreda isporučuje sirovine za laku, prehrambenu, stočnu i druge industrije.
Zauzvrat, poljoprivreda je veliki potrošač industrijskih dobara. Industrija snabdeva selo traktorima, automobilima, opremom, gorivom i mazivima, mineralnim đubrivima, stočnom hranom itd. U strukturi troškova proizvodnje poljoprivrednih proizvoda učešće industrijskih proizvoda čini do 40%.
Shodno tome, razvoj pojedinih industrija u velikoj meri zavisi od poljoprivrede, dok je istovremeno uspešno funkcionisanje poljoprivrednih proizvođača determinisano stepenom industrijskog razvoja.
Svaka grana nacionalne privrede ima specifična sredstva za proizvodnju, proizvedene proizvode, određene proizvodne odnose i zahteva od radnika odgovarajuće kvalifikacije. Poljoprivredna proizvodnja također ima neke posebnosti.
1. U poljoprivredi se zemlja koristi kao glavno, nezamjenjivo sredstvo proizvodnje. Za razliku od drugih sredstava za proizvodnju, zemlja se, kada se pravilno koristi, ne haba, ali zadržava svoje kvalitete.
2. Specifična sredstva proizvodnje u poljoprivredi su živi organizmi - biljke, životinje, koji se razvijaju na osnovu bioloških zakona. Ekonomski proces reprodukcije je isprepleten sa prirodnim.
3. Rezultati poljoprivredne proizvodnje zavise od zemljišno-klimatskih uslova, dok ovaj faktor nema uticaja na industrijsku proizvodnju. Na primer, prinos žitarica u Centralnom ekonomskom regionu je 10-15 centnera po hektaru, au regionu Severnog Kavkaza - 20-25 centi po hektaru, troškovi proizvodnje u drugom regionu su 40-45% niži od u prvom. Osim toga, prirodno-klimatski uslovi imaju značajan uticaj na položaj i specijalizaciju poljoprivrede. Određeni usjevi mogu rasti i sazrijevati samo u određenim klimatskim uvjetima.
4. U poljoprivredi se radni period ne poklapa sa periodom proizvodnje. Ovo određuje sezonalnost poljoprivredne proizvodnje. Razlika između vremena proizvodnje i radnog perioda je najizraženija kod uzgoja ozimih žitarica. Period njihove proizvodnje počinje u julu-avgustu, od trenutka pripreme i sjetve, a završava se u julu naredne godine žetvom. Za to vrijeme radni period se više puta prekida i nastavlja: priprema polja, sjetva, njega biljaka, berba itd., a proizvodni period, koji je određen uglavnom prirodnim uslovima rasta i razvoja biljaka, nastavlja se kontinuirano. Sezonalnost ima značajan uticaj na organizaciju proizvodnje, korišćenje opreme i radnih resursa.
5. Proizvodi koji nastaju u industriji direktno se koriste u daljem proizvodnom procesu kao njena sredstva (sjeme, hrana za životinje, mlada stoka, organska đubriva i dr.), dok industrija glavne sirovine dobija od preduzeća u drugim djelatnostima. Ova karakteristika je povezana sa specifičnostima proizvodne tehnologije. U poljoprivredi se tehnološki proces zasniva na korišćenju bioloških faktora, živih organizama, au industriji tehnologija se zasniva na korišćenju hemijskih, fizičkih i mehaničkih procesa.
6. U poljoprivredi se po pravilu pomiču proizvodni alati (traktori, automobili, kombajni i druga poljoprivredna oprema), a ne predmeti rada (biljke).
Poljoprivredna mehanizacija je toliko specifična da se uglavnom koristi za proizvodnju određenih vrsta proizvoda i nije pogodna za druge vrste. Za proizvodnju svake vrste proizvoda koristi se kompleks mašina. Stoga je ukupna potreba za tehnologijom ovdje mnogo veća nego u industrijskim sektorima.
7. Društvena podjela rada u poljoprivredi se manifestuje drugačije nego u industriji. Ova industrija je specijalizovana za proizvodnju određenih, obično gotovih, vrsta komercijalnih proizvoda u skladu sa prirodnim i ekonomskim uslovima regiona, što se uzima u obzir pri lociranju njenih preduzeća.
Većina poljoprivrednih preduzeća proizvodi nekoliko vrsta tržišnih proizvoda. Biljni i životinjski proizvodi se proizvode na istoj farmi, jer ratarstvo daje stočnu hranu, a stočarstvo stajnjak, koji se koristi kao organsko đubrivo, a omogućava i racionalno korišćenje zemljišnih resursa koji nisu pogodni za uzgoj ratarskih kultura.
8. Industriju karakteriše cenovna neelastičnost tražnje za poljoprivrednim proizvodima. Koeficijent elastičnosti potražnje za njima< 1. коэффициент эластичности – результат деления процента изменения величины спроса на процент изменения цены товара. В большинстве развитых стран для сельскохозяйственной продукции коэффициент эластичности спроса составляет от 0,20 до 0,25. Эти цифры говорят о том, что цены сельскохозяйственных продуктов должны были бы понизиться на 40-50% для того, чтобы потребители увеличили свои закупки всего лишь на 10%. Таким образом, спрос на продукты питания почти не зависит от изменения цен.
9. Prisustvo velikog broja poljoprivrednih proizvođača stvara uslove za visoku konkurenciju na tržištu proizvoda. To omogućava da se utiče na tržišnu cenu pojedinačnog proizvođača robe, odnosno nema uslova za stvaranje monopola. Dakle, tržište poljoprivrednih sirovina je tržište koje je po svojim karakteristikama blisko tržištu savršene konkurencije.
Navedene i druge karakteristike poljoprivrede određuju jedinstvenu prirodu delovanja opštih ekonomskih zakonitosti u njoj, o čemu se mora voditi računa prilikom organizovanja poljoprivredne proizvodnje.
34. Sektorska struktura poljoprivrede
Poljoprivreda je grana materijalne proizvodnje koja se bavi uzgojem gajenog bilja i uzgojem domaćih životinja za snabdijevanje stanovništva hranom, a industrija sirovinama. Uključuje dva međusobno povezana velika sektora – biljnu proizvodnju (koja se naziva i poljoprivreda) i stočarstvo. Ratarstvo i stočarstvo, pak, podijeljeni su na glavne sektore, podsektore i proizvodnju. Poljoprivreda je primarna karika agroindustrijskog kompleksa (AIC) i zajedno sa prehrambenim i nekim sektorima lake industrije (tekstil, koža, krzno) čini njegovu osnovu.
PREDUSLOVI ZA RAZVOJ. Poljoprivreda je jedna od najstarijih vrsta ljudske ekonomske aktivnosti. Na teritoriji Ukrajine na prelazu iz 5. u 4. milenijume pre nove ere. Razvila se naseljena poljoprivreda (Tripilska kultura). Ukrajina je od davnina bila poznata po svojim poljoprivrednim proizvodima među drugim narodima i zemljama. A sada je poljoprivreda jedna od važnih grana međunarodne specijalizacije naše države.
Razvoj poljoprivrede zavisi od prirodnih, geografskih i socio-ekonomskih preduslova. Prvi obuhvataju zemljište, zemljište i agroklimatske resurse, koji su generalno veoma povoljni u Ukrajini.Poljoprivredno zemljište pokriva 42 miliona hektara, ili 70% ukupnog fonda zemlje. Struktura poljoprivrednog zemljišta je sljedeća: 79% - oranice (oranice) i višegodišnji zasadi, 13% - privremeni usjevi, 8% - sjenokoše. Najveći udio obradivog zemljišta je u stepskim regijama (70-80%) i šumsko-stepskoj zoni. Pašnjaci su koncentrisani uglavnom u Karpatima, Polesju i jugoistočnim stepskim regionima, senokosi - u rečnim dolinama šumskih i šumsko-stepskih zona. Dugo se poljoprivredna proizvodnja intenzivno razvijala, tj. privlačenjem dodatnih zemljišnih površina, posebno oranica, povećanjem broja stoke. Povećana je površina obradivog zemljišta zbog smanjenja površine ostalog poljoprivrednog zemljišta (ovo je negativno uticalo na snabdijevanje stočarstvom hranom), kao i zbog rekultivacije vode – navodnjavanja i isušivanja zemljišta. Zemljišta za navodnjavanje koja se nalaze na jugu Ukrajine (njihova površina je 2,2 miliona hektara). U poplavljenim i močvarnim područjima PoLiss-a i sjeverne šumske stepe, 3,3 miliona hektara zemlje je uključeno u drenažu.
Teritorija Ukrajine danas je jedna od najobrađivanijih u Evropi i svetu (obranice čine 1/2 njene površine). U isto vrijeme, čak i zemljišta koja nisu bila vrlo pogodna za poljoprivredu su preorana, na primjer, isušena zemljišta u Polesju ili isušena riječna poplavna područja. Kao rezultat toga, površine zemljišta su se povećale, ali je njihova produktivnost smanjena, što nije doprinijelo povećanju biljne proizvodnje. Povećanje broja stoke povlačilo je probleme u njenom održavanju kroz nekvalitetnu stočnu hranu, nedovoljno uvođenje visokoproduktivnih pasmina životinja itd.
U savremenim uslovima ekstenzivni način vođenja poljoprivredne proizvodnje mora da ustupi mesto intenzivnom – dobijanje velikih prinosa zahvaljujući poboljšanoj obradi zemljišta, primenom đubriva, upotrebom pesticida i dr., povećanje produktivnosti stoke kroz selekciju, unapređenje snabdevanje hranom itd. Važno je uspostaviti ispravne proporcije između biljne i stočarske proizvodnje, čime bi se osigurala proizvodnja stočne hrane.
Poljoprivreda je grana materijalne proizvodnje koja se bavi uzgojem gajenog bilja i uzgojem domaćih životinja za snabdijevanje stanovništva hranom, a industrija sirovinama.
Razvoj poljoprivrede zavisi od prirodno-geografskih (kopno-tlo i agroklimatski) i socio-ekonomskih preduslova. U Ukrajini su generalno veoma povoljni.
struktura poljoprivrede Poljoprivreda je dio agroindustrijskog kompleksa i obuhvata sljedeće glavne sektore:
Uzgoj biljaka. Industrija je podijeljena na podsektore prema vrsti biljaka koje se uzgajaju:
žitarice (pšenica, ječam, raž, ovas, pirinač, kukuruz, heljda, sirak, itd.)
mahunarke (grašak, pasulj, sočivo, soja, itd.)
krmni usjevi (krmne trave, silažni usjevi, krmni korijenasti usjevi, krmne dinje)
industrijske kulture: a) prehrambene kulture (šećerna trska, šećerna repa, hmelj, skrob, ljekovito bilje); b) tekstilne kulture (pamuk, lan, juta, konoplja); c) biljke kaučuka (hevea)
povrtarske i dinjaste kulture: a) krompir, b) lisne kulture (kupus, zelena salata, spanać, kopar, list peršuna itd.); c) voćarske kulture (paradajz, krastavac, bundeva, tikvice, tikve, patlidžan, biber); d) lukovičasti usevi (luk i beli luk); e) korjenasto povrće (mrkva, cvekla, pastrnjak, peršun, celer, repa, rotkvica itd.); f) dinje (lubenica, dinja, bundeva, itd.)
agrumi (narandža, grejp, mandarina, limun, bergamot, itd.)
tonik usjevi (narkotični usjevi, čaj, kafa, kakao);
uljarica i eterično-uljane kulture: a) uljarica (suncokret, ricinus, gorušica, repica, susam, kamelina (biljka), konoplja, lan, kokosova palma, palma uljarica, drvo masline); b) esencijalno uljane kulture (korijander, anis, kim, itd.)
uzgoj hmelja
vinogradarstvo
baštovanstvo
voćarstvo
ukrasno baštovanstvo
Uzgoj gljiva
Proizvodnja stočne hrane
uzgoj travnjaka - dobijanje odgovarajućih pašnjaka i hrane za stoku.
Stoka
uzgoj krzna
uzgoj kunića
akvakultura
uzgoj ribe
stočarstvo (uzgoj goveda)
uzgoj ovaca
uzgoj koza
uzgoj konja
pčelarstvo
uzgoj bumbara
uzgoj irvasa
uzgoj peradi
uzgoj svinja
uzgoj kamila
uzgoj mazgi
Uloga i struktura agroindustrijskog kompleksa u ekonomskom sistemu zemlje
Agroindustrijski kompleks(AIC) objedinjuje sve sektore privrede koji se bave proizvodnjom poljoprivrednih proizvoda, njihovom preradom i isporukom potrošaču. Značaj agroindustrijskog kompleksa je u snabdijevanju zemlje hranom i nekim drugim dobrima široke potrošnje.
Najčešće model agroindustrijskog kompleksa obično uključuje tri glavna područja.
Prva sfera obuhvata industrije koje proizvode sredstva za proizvodnju za poljoprivredu i industriju za preradu poljoprivrednih sirovina: traktorsko i poljoprivredno mašinstvo, proizvodnju opreme za stočarstvo, prehrambenu i laku industriju, proizvodnju mineralnih đubriva, stočnu i mikrobiološku industriju, seosku industrijsku izgradnju.
Druga sfera— sama poljoprivreda (ratarstvo i stočarstvo).
Treća sfera— sistem industrija za industrijsku preradu i marketing poljoprivrednih sirovina i hrane: prehrambena, laka industrija, sistem nabavke, transport, skladištenje i prodaja poljoprivrednih proizvoda.
Položaj prve i treće karike agroindustrijskog kompleksa u velikoj mjeri je određen teritorijalnom organizacijom poljoprivredne proizvodnje. Prerada, skladištenje i skladištenje poljoprivrednih proizvoda uglavnom su orijentisani na potrošače. Teritorijalna koncentracija u prigradskim naseljima i visokourbanizovanim područjima proizvodnje krompira, povrća i drugih ratarskih proizvoda takođe je posledica aktiviranja domaćinstava i poljoprivrednika.
Devedesetih godina. Došlo je do preraspodjele poljoprivredne proizvodnje između velikih preduzeća (bivših kolektivnih i državnih farmi), domaćinstava i privatnih gazdinstava. Dakle, ako su 1990. godine velika preduzeća proizvodila 74% poljoprivrednih proizvoda, onda 2007. godine - 44%, odnosno njihov udio je smanjen za skoro polovinu. Naprotiv, udio privatnih parcela stanovništva povećao se sa 20% u 1990. godini na 49% u 2007. godini. Preostalih 7,5% poljoprivredne proizvodnje u 2007. dolazi iz privatnih poljoprivrednih gazdinstava.
U 2007. godini domaćinstva su proizvela skoro 89% krompira, oko 80% povrća, voća i jagodičastog voća, skoro polovinu mesa i mlijeka i četvrtinu jaja.
Poljoprivreda
Poljoprivreda- najvažnija sfera, koja je kompleks industrija (poljoprivreda, stočarstvo, ribarstvo, šumarstvo, zanatstvo) povezanih sa razvojem (sakupljanje, vađenje) biljnih i životinjskih resursa.
Poljoprivreda je najvažnija komponenta agroindustrijski kompleks(AIC), koji pored poljoprivrednih gazdinstava direktno vezanih za razvoj prirodnih resursa, obuhvata prerađivačke industrije koje proizvode sredstva za proizvodnju za poljoprivredu (mašine, đubriva i dr.) i prerađuju poljoprivredne sirovine u finalne proizvode široke potrošnje. Odnos ovih sektora agroindustrijskog kompleksa u razvijenim zemljama je 15, 35 i 50%, respektivno. U većini zemalja u razvoju agroindustrijski kompleks je u povoju i omjeri njegovih industrija mogu se definirati kao 40:20:40, odnosno prirodno-klimatski i ljudski rad ostaju dominantni faktori poljoprivredne proizvodnje. Agroindustrijski kompleks razvijenih zemalja- to su, po pravilu, velika komercijalna preduzeća (plantaže, farme i sl.), koja maksimalno koriste savremena sredstva za proizvodnju u svim fazama privredne delatnosti - od njive do skladištenja, prerade i pakovanja gotovih proizvoda. konzumiraju proizvode. Intenzitet poljoprivredne proizvodnje u razvijenim zemljama određen je značajnim kapitalnim ulaganjima po jedinici površine (u Japanu, Belgiji, Holandiji - do 10.000 USD/ha), kao i širokom upotrebom naučnih (bioloških) i tehnoloških dostignuća.
Razvoj poljoprivrede zavisi od rješavanja problema vlasništva nad zemljištem i praktikovanih oblika korištenja zemljišta. Za razliku od ostalih faktora proizvodnje, zemljište ima niz specifičnosti - nepokretnost kao faktor proizvodnje, nepredvidivost (ovisnost o zemljišnim i klimatskim uslovima), ograničene rezerve za proširenje upotrebe u poljoprivredne svrhe, granice produktivnosti. Zbog ovih karakteristika, ograničena (neelastična) ponuda zemljišta jedan je od razloga za posebnosti određivanja cijena zemljišta. Razlike u kvalitetu zemljišta su u osnovi formiranja zakupnih odnosa.
Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), 78% Zemljine površine ima ozbiljna prirodna ograničenja za razvoj poljoprivrede, 13% područja karakteriše niska produktivnost, 6% - prosječna i samo 3% - visoko. Trenutno, oko 11% ukupne površine zemljišta zauzimaju obradive površine. Otprilike 24% ukupne površine planete koristi se za stočarsku proizvodnju. Karakteristike i ozbiljnost situacije sa agroresursima se često oštro razlikuju među zemljama, i unutar zemalja, po regionima. Stoga ne može postojati univerzalni način rješenja problema s hranom i ukupni rast poljoprivredne produktivnosti.
Napredak u razvoju proizvodnih snaga u svjetskoj poljoprivredi 20-30-ih godina. XX vijek povezan sa mehanizacijom rada, 40-50-ih godina. - selekcija i hemizacija, 60-70-ih godina. - širenje dostignuća zelene revolucije od 80-ih godina. — započeo je period aktivnog razvoja i implementacije biotehnologije i kompjuterizacije poljoprivredne proizvodnje.
Istovremeno, svjetska poljoprivreda na početku 21. vijeka. doživljava niz problema. To je prvenstveno nedostatak zemljišnih resursa i prirodno ograničenje rasta produktivnosti zemljišta u razvijenim zemljama i niska produktivnost rada na zemljištu povezana sa nedostatkom kapitalnih investicija u regionima u razvoju.
Stopa rasta poljoprivredna proizvodnja početkom 21. veka. u prosjeku iznosio 2-2,5% godišnje, što je značajno premašilo stopu rasta stanovništva i omogućilo proizvodnju proizvoda 20-30% više od obima potrebnog za zadovoljavanje unutrašnjih potreba zemalja za hranom i sirovinama. Naprotiv, u zemljama u razvoju stopa rasta poljoprivredne proizvodnje, posebno prehrambene, vrednosno se poklapala sa rastom stanovništva (2-3%), a po glavi stanovnika u nekim zemljama je imao opadajući trend, što je doprinijelo nastavku ozbiljnosti problem hrane, posebno u tropskom regionu Afrike.
Poljoprivredne grane
Poljoprivreda- najvažnija karika u agroindustrijskom kompleksu i razlikuje se od ostalih sektora privrede po sezonskom karakteru proizvodnje, korišćenju zemljišta kao predmeta i sredstva rada i snažnoj zavisnosti od prirodnih uslova. Čine ga poljoprivreda (biljna proizvodnja) i stočarstvo, koji su međusobno usko povezani, koji daju 56, odnosno 44% poljoprivrednih proizvoda.
Prirodna osnova poljoprivrede je zemljište- zemljište koje se koristi u poljoprivredi. U 2007. godini površina poljoprivrednog zemljišta iznosila je 220,6 miliona hektara, ili 12,9% površine zemlje, i po ovom pokazatelju naša zemlja je na trećem mjestu u svijetu nakon Kine i Sjedinjenih Država. Zasijane površine (oranice) su znatno manje: u 2007. godini iznosile su 76,4 miliona hektara, ili manje od 5% teritorije zemlje. Nivo obezbeđenosti poljoprivrednog zemljišta ruskom stanovništvu po osobi na početku 2007. godine iznosio je 1,55 hektara, uključujući 0,54 hektara obradivog zemljišta. Preostale teritorije zauzimaju šume i grmlje, tundra, planinski lanci, odnosno zemljišta koja su nepovoljna za poljoprivredu.
Veliki dio ruskog poljoprivrednog zemljišta nalazi se u poplavljenim ili sušnim područjima, podložnim eroziji vjetra i vode, a neki su postali kontaminirani radioaktivnim elementima nakon nesreće u Černobilu. Dakle, skoro 3/4 poljoprivrednog zemljišta je ili već degradirano ili je na opasnoj tački gubitka plodnosti. Ovu situaciju pogoršava naglo smanjenje ponude mineralnih đubriva u poljoprivredi. Stoga je sve važnija melioracija zemljišta – prirodno poboljšanje zemljišta radi povećanja njegove plodnosti ili generalno poboljšanje područja, jedan od vidova racionalnog upravljanja okolišem.
Ukupna površina krmnog zemljišta je više od 70 miliona hektara, ali više od 1/2 njih su pašnjaci sobova u tundri, koje karakteriše niska produktivnost krme.
Utvrđen je veliki izbor zona prirodnog pejzaža i različitih populacija karakteristike korišćenja poljoprivrednog zemljišta: u stepskim i šumsko-stepskim zonama sa plodnim sivim zemljištima i zemljištima kestena, obradivo zemljište dostiže 80% svih poljoprivrednih površina; u zoni šuma - znatno manje; u podnožju, prostrane alpske livade su kombinovane sa malim površinama obradivog zemljišta u dolinama i duž planinskih padina.
Ratarska proizvodnja je vodeća grana poljoprivrede po bruto proizvodnji - 56% u 2007.
Klimatski uslovi Rusije ograničavaju asortiman usjeva koji se ekonomski i dozvoljeno mogu uzgajati na njenoj teritoriji. Visoki i stabilni prinosi mogu se dobiti samo na zapadu crnog pojasa zemlje iu zapadnim regijama Sjevernog Kavkaza.
Žitarice- vodeća grana biljne proizvodnje u Rusiji. Oni zauzimaju više od polovine obradivih površina u zemlji. Zbog promjenjivosti vremenskih prilika, njihova naplata iz godine u godinu kretala se od 127 miliona tona u najproduktivnijoj 1978. godini do 48 miliona tona u 1998. godini. U posljednje dvije decenije postoji trend smanjenja žetve žitarica. . Prosječne godišnje bruto žetve žitarica u Rusiji bile su (u milionima tona): 1950-ih. - 59; 1960-ih - 84; 1970-ih - 101; 1980-ih - 98; 1990-ih - 76. Ipak, 2007. godine po žetvi žitarica - 82 miliona tona - Rusija je zauzela četvrto mjesto u svijetu nakon Kine, SAD i Indije.
Prosečan prinos žitarica u Rusiji je veoma nizak - oko 20 centnera po 1 ha u poređenju sa 60-70 centnera u zapadnoevropskim zemljama, što se objašnjava razlikom u agroklimatskim uslovima i niskom kulturom domaće poljoprivrede. Više od 9/10 ukupne žetve dolazi od četiri useva: pšenice (više od polovine), ječma (oko četvrtine), zobi i raži.
Pšenica
Pšenica- najvažniji usev žitarica u Rusiji. Sije se uglavnom u šumsko-stepskim i manje sušnim dijelovima stepske zone, a gustina usjeva opada u istočnom smjeru. U Rusiji se seju dve vrste pšenice - jara i ozima. S obzirom na to da je prinos ozime pšenice dvostruko veći od prinosa jare pšenice, ozimu pšenicu gajimo svuda gde to agroklimatski uslovi dozvoljavaju. Stoga u zapadnom dijelu zemlje do Volge (Sjeverni Kavkaz, Centralno-crnozemni region, desna obala Povolške regije) preovlađuju usjevi ozime pšenice, a u istočnom dijelu (lijeva obala Volge, Južni Ural , južno od Zapadnog Sibira i Dalekog istoka) - jara pšenica.
Ječam
Ječam- drugi najveći usev žitarica u Rusiji po obimu proizvodnje, koristi se prvenstveno za proizvodnju koncentrovane stočne hrane. Ovo je jedan od najranijih usjeva koji dobro podnosi mraz i sušu, pa je područje uzgoja ječma veliko: prodire dalje od ostalih žitarica na sjever, jug i jugoistok.
Zob
Zob- Prvenstveno krmna kultura i široko se koristi u industriji stočne hrane. Rasprostranjena u šumskoj zoni u područjima sa blažom klimom, sije se i u Sibiru i na Dalekom istoku.
Raž
Raž važna je prehrambena kultura, relativno nezahtjevna za agroklimatske uvjete, potrebno joj je manje topline od ozime pšenice, a kao i zob dobro podnosi kisela tla. Njegovo glavno stanište je ruska necrnozemska regija.
Sve ostale žitarice, uključujući pirinač i kukuruz, nisu u širokoj upotrebi u domaćoj biljnoj proizvodnji zbog oštrih klimatskih uslova. Usjevi kukuruza za zrno koncentrisani su na Sjevernom Kavkazu, jedinom regionu Rusije čiji prirodni uslovi podsjećaju na čuveni „pojas kukuruza“ Sjedinjenih Država; u drugim dijelovima zemlje uzgaja se za zelenu stočnu hranu i silažu. Usjevi riže nalaze se u poplavnim ravnicama rijeke Kuban, poplavnoj ravnici Volga-Ahtuba i niziji Khanka.
Industrijske kulture su vrijedna sirovina za proizvodnju prehrambenih proizvoda (šećer, biljna ulja) i mnogih proizvoda lake industrije. Vrlo su zahtjevni u pogledu agroklimatskih uslova, radno i materijalno intenzivni, a nalaze se u suženim područjima. Najpoznatija vlaknasta kultura u Rusiji je lan. Njegovi glavni usjevi su koncentrisani na sjeverozapadu evropskog dijela zemlje. Glavna kultura uljarica, suncokret, uzgaja se u šumsko-stepskim i stepskim zonama zemlje (Srednjocrnozemlje, Sjeverni Kavkaz). Glavni usevi tehničkih sorti šećerne repe koncentrisani su u Centralnocrnozemnom regionu i Krasnodarskom teritoriju.
Krompir je važna kultura za ishranu i stočnu hranu. Usjevi ove kulture rasprostranjeni su posvuda, ali je ogromna većina koncentrisana u centralnoj Rusiji, kao iu blizini gradova, gdje se također razvija povrtarstvo. Vrtlarstvo i vinogradarstvo kao velika grana biljne proizvodnje tipični su za južne regije Rusije.
Stoka- važna komponenta poljoprivrede, koja daje manje od polovine bruto proizvodnje industrije. Uprkos ozbiljnom padu proizvodnje u godinama ekonomske krize, Rusija je danas jedna od vodećih zemalja u svijetu po obimu stočarske proizvodnje.
Industrija je dostigla svoj maksimalni nivo razvoja 1987. godine, nakon čega su i broj stoke i obim proizvodnje počeli da opadaju. Glavni trošak stočnih proizvoda je meso. U strukturi njegove proizvodnje dominiraju goveđe i teleće meso - 39%, zatim svinjetina - 34%, perad - 24%, jagnjeće i jareće meso - 3%. U 2007. godini broj goveda, ovaca i koza bio je manji nego 1940. godine.
Stoka u Rusiji na početku godine* (milioni grla)| Godina | Goveda | Uključujući i krave | Svinje | Ovce i koze |
| 1940 | 28,3 | 14,3 | 12,2 | 46,0 |
| 1950 | 31,5 | 13,7 | 10,7 | 45,7 |
| 1960 | 37,6 | 17,6 | 27,1 | 67,5 |
| 1970 | 49,4 | 20,4 | 27,4 | 63,4 |
| 1980 | 58,6 | 22,2 | 36,4 | 66,9 |
| 1987 | 60,5 | 21,3 | 40,2 | 64,1 |
| 2000 | 27,5 | 12,9 | 18,3 | 14,0 |
| 2007 | 21,5 | 9,4 | 16,1 | 21,0 |
Razvoj, plasman i specijalizacija stočarstva determinisani su dostupnošću zaliha hrane, koja zavisi od stepena obradivog zemljišta, sastava krmnih kultura i veličine pašnjaka. Paradoksalna situacija se razvila u snabdevanju hranom savremene Rusije: dok nabavlja više hrane u smislu kalorija po jedinici stočne proizvodnje nego razvijene zemlje, Rusija stalno doživljava akutnu nestašicu stočne hrane, što je posledica niske bezbednosti hrane za životinje. neefikasna struktura (mali udio koncentrovane stočne hrane), česti prekidi u snabdijevanju stočnih farmi stočnom hranom, gotovo potpuno nepoznavanje naučno utemeljenih prijedloga za sistem ishrane i držanja stoke.
Na distribuciju stočarske proizvodnje utiču dva glavna faktora: orijentacija na snabdijevanje hranom i privlačenje potrošača. Sa razvojem procesa urbanizacije i napretkom u transportu, značaj drugog faktora u distribuciji stočarske proizvodnje ubrzano raste. U prigradskim područjima velikih gradova i visokourbaniziranim područjima razvija se uzgoj mlijeka, svinja i živinarstva, odnosno povećava se azonalnost stočarstva. Međutim, do sada je fokus na snabdijevanju hranom (zonski faktor) bio odlučujući u distribuciji stočarstva.
Najveća grana stočarstva je stočarstvo (stočarstvo), čiji su glavni proizvodi mlijeko i meso. Na osnovu njihovog odnosa razlikuju se tri glavna područja stočarstva:- a) proizvodnja mlijeka se oslanja na sočnu hranu i nalazi se u centru evropskog dijela zemlje i oko gradova;
- b) mliječni i mesni proizvodi koriste prirodnu hranu i silažu i nalaze se posvuda;
- c) meso, mliječni proizvodi i meso se oslanjaju na grubu i koncentriranu stočnu hranu i zastupljeni su u stepama i polupustinjama Sjevernog Kavkaza, Urala, Volge i Sibira.
Svinjogojstvo je industrija koja se brzo razvija i proizvodi 1/3 mesa. Kao hranu koristi korjenaste usjeve (krompir, šećernu repu), koncentriranu stočnu hranu i otpad od hrane. Nalazi se u poljoprivredno razvijenim područjima i u blizini velikih gradova.
Ovčarstvo daje sirovine za tekstilnu industriju i uglavnom je razvijeno u polupustinjskim i planinskim područjima. Fino runo ovčarstvo zastupljeno je u južnim stepama evropskog dijela i na jugu Sibira, dok na evropskom području zemlje i na Dalekom istoku preovlađuje polufino ovčarstvo.
Peradarstvo je visoko produktivno i najrazvijenije je u glavnim regionima za uzgoj žitarica i blizu velikih gradova. Uzgoj irvasa je glavna grana poljoprivrede na krajnjem sjeveru. U nekim područjima, uzgoj konja (Sjeverni Kavkaz, južni Ural), kozarstvo (suhe stepe Urala), uzgoj jaka (Altaj, Burjatija, Tuva) su od komercijalnog značaja.
Prehrambena industrija- završna sfera agroindustrijskog kompleksa. Uključuje niz industrija koje proizvode prehrambene aromatične proizvode, kao i duhanske proizvode, parfeme i kozmetiku. Prehrambena industrija se odlikuje sveprisutnom lokacijom, iako je skup njenih industrija u svakoj regiji određen strukturom poljoprivrede, a obim proizvodnje određen je stanovništvom date teritorije i uslovima transporta gotovih proizvoda.
Prehrambena industrija je usko povezana sa poljoprivredom i objedinjuje više od 20 industrija koje koriste različite sirovine. Neke industrije koriste neprerađene sirovine (šećer, čaj, puter, ulje i mast), druge koriste prerađene sirovine (pekarske, poslastičarske, tjestenine), a treće su kombinacija prve dvije (meso, mliječni proizvodi).
Lokacija prehrambene industrije zavisi od dostupnosti sirovina i potrošača. Na osnovu stepena njihovog uticaja mogu se izdvojiti sledeće grupe industrija.
Prva grupa gravitira područjima gdje se proizvodi sirovina, jer su ovdje visoki troškovi sirovine po jedinici proizvodnje, a transport je povezan sa velikim gubicima i pogoršanjem kvaliteta. To uključuje šećer, konzervirano voće i povrće, ulje i mast, čaj, puter i so.
Industrija šećera ne zadovoljava u potpunosti potrebe ruskog stanovništva za svojim proizvodima. Značajan dio granuliranog šećera koji se konzumira u Rusiji uvozi se iz inostranstva. Naša zemlja uvozi i sirovi šećer. Najveća koncentracija domaćih šećerana je u regionu Centralne Crne Gore i Sjevernog Kavkaza.
Posebno mjesto u ovoj grupi zauzima ribarska industrija, koja uključuje vađenje sirovina (ribe, morske životinje) i njihovu preradu. U ulovu dominiraju bakalar, haringa, šur, te značajan udio lososa i jesetra. Većina proizvoda ruske ribarske industrije proizvodi se na Dalekom istoku (Primorski kraj, regije Sahalin i Kamčatka). Drugi veliki proizvođači u ovoj industriji su Murmansk, Kalinjingrad i Astrahanski region.
Druga grupa industrija je povezana sa mjestima potrošnje gotovih proizvoda i proizvodi kvarljivu robu. To su pekarska, konditorska, industrija punomasnog mlijeka (proizvodnja mlijeka, pavlake, svježeg sira, kefira) koje su koncentrisane prvenstveno u visoko urbanizovanim područjima.
Treću grupu čine industrije sa istovremenim fokusom na sirovine i potrošače. Meso, mljevenje brašna i mliječni proizvodi karakterizira ova dvojnost plasmana.
Trenutno je prehrambena industrija jedan od najdinamičnijih sektora u zemlji, odlikuje se svojom investicionom atraktivnošću, što omogućava stvaranje široke mreže prerađivačkih pogona malih kapaciteta opremljenih savremenom opremom.
Poljoprivreda- najvažnija karika u agroindustrijskom kompleksu i razlikuje se od ostalih sektora privrede po sezonskom karakteru proizvodnje, korišćenju zemljišta kao predmeta i sredstva rada i snažnoj zavisnosti od prirodnih uslova. Čine ga poljoprivreda (biljna proizvodnja) i stočarstvo, koji su međusobno usko povezani, koji daju 56, odnosno 44% poljoprivrednih proizvoda.
Prirodna osnova poljoprivrede je zemljište- zemljište koje se koristi u poljoprivredi. U 2007. godini površina poljoprivrednog zemljišta iznosila je 220,6 miliona hektara, ili 12,9% površine zemlje, i po ovom pokazatelju naša zemlja je na trećem mjestu u svijetu nakon Kine i Sjedinjenih Država. Zasijane površine (oranice) su znatno manje: u 2007. godini iznosile su 76,4 miliona hektara, ili manje od 5% teritorije zemlje. Nivo obezbeđenosti poljoprivrednog zemljišta stanovništvu Rusije po osobi na početku 2007. godine iznosio je 1,55 hektara, uključujući obradivo zemljište - 0,54 hektara. Preostale teritorije zauzimaju šume i grmlje, tundra, planinski lanci, tj. nepogodna zemljišta za poljoprivredu.
Veliki dio ruskog poljoprivrednog zemljišta nalazi se u poplavljenim ili sušnim područjima, podložnim eroziji vjetra i vode, a neki su postali kontaminirani radioaktivnim elementima nakon nesreće u Černobilu. Dakle, skoro 3/4 poljoprivrednog zemljišta je ili već degradirano ili je na opasnoj tački gubitka plodnosti. Ovu situaciju pogoršava naglo smanjenje ponude mineralnih đubriva u poljoprivredi. Stoga je sve važnija melioracija zemljišta – prirodno poboljšanje zemljišta radi povećanja njihove plodnosti ili generalno poboljšanje područja, jedan od vidova racionalnog upravljanja okolišem.
Ukupna površina krmnog zemljišta je više od 70 miliona hektara, ali više od 1/2 njih su pašnjaci sobova u tundri, koje karakteriše niska produktivnost krme.
Utvrđen je veliki izbor zona prirodnog pejzaža i različitih populacija karakteristike korišćenja poljoprivrednog zemljišta: u stepskim i šumsko-stepskim zonama sa plodnim sivim zemljištima i zemljištima kestena, obradivo zemljište dostiže 80% svih poljoprivrednih površina; u zoni šuma - znatno manje; u podnožju, prostrane alpske livade su kombinovane sa malim površinama obradivog zemljišta u dolinama i duž planinskih padina.
Ratarska proizvodnja je vodeća grana poljoprivrede po bruto proizvodnji - 56% u 2007.
Klimatski uslovi Rusije ograničavaju asortiman usjeva koji se ekonomski i dozvoljeno mogu uzgajati na njenoj teritoriji. Visoki i stabilni prinosi mogu se dobiti samo na zapadu crnog pojasa zemlje iu zapadnim regijama Sjevernog Kavkaza.
Žitarice- vodeća grana biljne proizvodnje u Rusiji. Oni zauzimaju više od polovine obradivih površina u zemlji. Zbog promjenjivosti vremenskih prilika, njihova naplata iz godine u godinu kretala se od 127 miliona tona u najproduktivnijoj 1978. godini do 48 miliona tona u 1998. godini. U posljednje dvije decenije postoji trend smanjenja žetve žitarica. . Prosječne godišnje bruto žetve žitarica u Rusiji bile su (u milionima tona): 1950-ih. - 59; 1960-ih - 84; 1970-ih - 101; 1980-ih - 98; 1990-ih - 76. Ipak, 2007. godine po žetvi žitarica - 82 miliona tona - Rusija je zauzela četvrto mjesto u svijetu nakon Kine, SAD i Indije.
Prosječni prinos žitarica u Rusiji je veoma nizak - oko 20 centi po hektaru, u poređenju sa 60-70 centi u zapadnoevropskim zemljama, što se objašnjava razlikom u agroklimatskim uslovima i niskom kulturom domaće poljoprivrede. Više od 9/10 ukupne žetve dolazi od četiri useva: pšenice (više od polovine), ječma (oko četvrtine), zobi i raži.
Pšenica
Pšenica- najvažniji usev žitarica u Rusiji. Sije se uglavnom u šumsko-stepskim i manje sušnim dijelovima stepske zone, a gustina usjeva opada u istočnom smjeru. U Rusiji se seju dve vrste pšenice - jara i ozima. S obzirom na to da je prinos ozime pšenice dvostruko veći od prinosa jare pšenice, ozimu pšenicu gajimo svuda gde to agroklimatski uslovi dozvoljavaju. Dakle, u zapadnom delu zemlje do Volge (Severni Kavkaz, Centralno-crnozemni region, desna obala Volge) preovlađuju usevi ozime pšenice, u istočnom delu (leva obala Volge, Južni Ural, južno od Zapadnog Sibira i Dalekog istoka) - jara pšenica.
Ječam
Ječam- drugi najveći usev žitarica u Rusiji po obimu proizvodnje, koristi se prvenstveno za proizvodnju koncentrovane stočne hrane. Ovo je jedan od najranijih usjeva koji dobro podnosi mraz i sušu, pa je područje uzgoja ječma veliko: prodire dalje od ostalih žitarica na sjever, jug i jugoistok.
Zob
Zob- Prvenstveno krmna kultura i široko se koristi u industriji stočne hrane. Rasprostranjena u šumskoj zoni u područjima sa blažom klimom, sije se i u Sibiru i na Dalekom istoku.
Raž
Raž- važna prehrambena kultura, relativno nezahtjevna za agroklimatske uslove, potrebna joj je manje topline nego ozimoj pšenici, a kao i zob dobro podnosi kisela tla. Njegovo glavno stanište je ruska necrnozemska regija.
Sve ostale žitarice, uključujući pirinač i kukuruz, nisu u širokoj upotrebi u domaćoj biljnoj proizvodnji zbog oštrih klimatskih uslova. Usjevi kukuruza za zrno koncentrisani su na Sjevernom Kavkazu - jedinoj regiji Rusije čiji prirodni uvjeti podsjećaju na čuveni "pojas kukuruza" Sjedinjenih Država; u drugim regijama zemlje uzgaja se za zelenu stočnu hranu i silažu. Usjevi riže nalaze se u poplavnim ravnicama rijeke Kuban, poplavnoj ravnici Volga-Ahtuba i niziji Khanka.
Industrijske kulture su vrijedna sirovina za proizvodnju prehrambenih proizvoda (šećer, biljna ulja) i mnogih proizvoda lake industrije. Vrlo su zahtjevni u pogledu agroklimatskih uslova, radno i materijalno intenzivni, a nalaze se u suženim područjima. Najpoznatija vlaknasta kultura u Rusiji je lan. Njegovi glavni usjevi su koncentrisani na sjeverozapadu evropskog dijela zemlje. Glavna uljarica - suncokret - uzgaja se u šumsko-stepskim i stepskim zonama zemlje (Srednjocrnozemlje, Sjeverni Kavkaz). Glavni usevi tehničkih sorti šećerne repe koncentrisani su u Centralnocrnozemnom regionu i Krasnodarskom teritoriju.
Krompir je važna kultura za ishranu i stočnu hranu. Usjevi ove kulture rasprostranjeni su posvuda, ali je ogromna većina koncentrisana u centralnoj Rusiji, kao iu blizini gradova, gdje se također razvija povrtarstvo. Vrtlarstvo i vinogradarstvo kao velika grana biljne proizvodnje tipični su za južne regije Rusije.
Stoka- važna komponenta poljoprivrede, koja daje manje od polovine bruto proizvodnje industrije. Uprkos ozbiljnom padu proizvodnje u godinama ekonomske krize, Rusija je danas jedna od vodećih zemalja u svijetu po obimu stočarske proizvodnje.
Industrija je dostigla svoj maksimalni nivo razvoja 1987. godine, nakon čega su i broj stoke i obim proizvodnje počeli da opadaju. Glavni trošak stočnih proizvoda je meso. U strukturi njegove proizvodnje dominiraju goveđe i teleće meso - 39%, zatim svinjetina - 34%, perad - 24%, jagnjeće i jareće meso - 3%. U 2007. godini broj goveda, ovaca i koza bio je manji nego 1940. godine.
Stoka u Rusiji na početku godine* (milioni grla)
|
Goveda |
Uključujući i krave |
Ovce i koze |
||
Razvoj, plasman i specijalizacija stočarstva determinisani su dostupnošću zaliha hrane, koja zavisi od stepena obradivog zemljišta, sastava krmnih kultura i veličine pašnjaka. Paradoksalna situacija se razvila u snabdevanju hranom savremene Rusije: dok nabavlja više hrane u smislu kalorija po jedinici stočne proizvodnje nego razvijene zemlje, Rusija stalno doživljava akutnu nestašicu stočne hrane, što je posledica niske bezbednosti hrane za životinje. neefikasna struktura (mali udio koncentrovane stočne hrane), česti prekidi u snabdijevanju stočnih farmi stočnom hranom, gotovo potpuno nepoznavanje naučno utemeljenih prijedloga za sistem ishrane i držanja stoke.
Na distribuciju stočarske proizvodnje utiču dva glavna faktora: orijentacija na snabdijevanje hranom i privlačenje potrošača. Sa razvojem procesa urbanizacije i napretkom u transportu, značaj drugog faktora u distribuciji stočarske proizvodnje ubrzano raste. U prigradskim naseljima velikih gradova i visokourbanizovanim područjima razvijaju se mljekarstvo, svinjogojstvo i peradarstvo, tj. Povećava se azonalnost stočarstva. Međutim, do sada je fokus na snabdijevanju hranom (zonski faktor) bio odlučujući u distribuciji stočarstva.
Najveća grana stočarstva je stočarstvo (stočarstvo), čiji je glavni proizvod mleko i meso. Na osnovu njihovog odnosa razlikuju se tri glavna područja stočarstva:
- § a) proizvodnja mleka se zasniva na sočnoj hrani i nalazi se u centru evropskog dela zemlje i oko gradova;
- § b) mlečni i mesni proizvodi koriste prirodnu hranu i silažu i nalaze se svuda;
- § c) meso, mlečni proizvodi i meso se oslanjaju na grubu i koncentrovanu stočnu hranu i zastupljeni su u stepama i polupustinjama Severnog Kavkaza, Urala, Volge i Sibira.
Svinjogojstvo je industrija koja se brzo razvija i proizvodi 1/3 mesa. Kao hranu koristi korjenaste usjeve (krompir, šećernu repu), koncentriranu stočnu hranu i otpad od hrane. Nalazi se u poljoprivredno razvijenim područjima i u blizini velikih gradova.
Ovčarstvo daje sirovine za tekstilnu industriju i uglavnom je razvijeno u polupustinjskim i planinskim područjima. Fino runo ovčarstvo zastupljeno je u južnim stepama evropskog dijela i na jugu Sibira, dok na evropskom području zemlje i na Dalekom istoku preovlađuje polufino ovčarstvo.
Peradarstvo je visoko produktivno i najrazvijenije je u glavnim regionima za uzgoj žitarica i blizu velikih gradova. Uzgoj irvasa je glavna grana poljoprivrede na krajnjem sjeveru. U nekim područjima, uzgoj konja (Sjeverni Kavkaz, južni Ural), kozarstvo (suhe stepe Urala), uzgoj jaka (Altaj, Burjatija, Tuva) su od komercijalnog značaja.
Prehrambena industrija- završna sfera agroindustrijskog kompleksa. Uključuje niz industrija koje proizvode prehrambene aromatične proizvode, kao i duhanske proizvode, parfeme i kozmetiku. Prehrambena industrija se odlikuje sveprisutnom lokacijom, iako je skup njenih industrija u svakoj regiji određen strukturom poljoprivrede, a obim proizvodnje određen je stanovništvom date teritorije i uslovima transporta gotovih proizvoda.
Prehrambena industrija je usko povezana sa poljoprivredom i objedinjuje više od 20 industrija koje koriste različite sirovine. Neke industrije koriste neprerađene sirovine (šećer, čaj, puter, ulje i mast), druge koriste prerađene sirovine (pekarske, poslastičarske, tjestenine), a treće su kombinacija prve dvije (meso, mliječni proizvodi).
Lokacija prehrambene industrije zavisi od dostupnosti sirovina i potrošača. Na osnovu stepena njihovog uticaja mogu se izdvojiti sledeće grupe industrija.
Prva grupa gravitira područjima gdje se proizvodi sirovina, jer su ovdje visoki troškovi sirovine po jedinici proizvodnje, a transport je povezan sa velikim gubicima i pogoršanjem kvaliteta. To uključuje šećer, konzervirano voće i povrće, ulje i mast, čaj, puter i so.
Industrija šećera ne zadovoljava u potpunosti potrebe ruskog stanovništva za svojim proizvodima. Značajan dio granuliranog šećera koji se konzumira u Rusiji uvozi se iz inostranstva. Naša zemlja uvozi i sirovi šećer. Najveća koncentracija domaćih šećerana je u regionu Centralne Crne Gore i Sjevernog Kavkaza.
Posebno mjesto u ovoj grupi zauzima ribarska industrija, koja uključuje vađenje sirovina (ribe, morske životinje) i njihovu preradu. U ulovu dominiraju bakalar, haringa, šur, te značajan udio lososa i jesetra. Većina proizvoda ruske ribarske industrije proizvodi se na Dalekom istoku (Primorski kraj, regije Sahalin i Kamčatka). Drugi veliki proizvođači u ovoj industriji su Murmansk, Kalinjingrad i Astrahanski region.
Druga grupa industrija je povezana sa mjestima potrošnje gotovih proizvoda i proizvodi kvarljivu robu. To su pekarska, konditorska, industrija punomasnog mlijeka (proizvodnja mlijeka, pavlake, svježeg sira, kefira) koje su koncentrisane prvenstveno u visoko urbanizovanim područjima.
Treću grupu čine industrije sa istovremenim fokusom na sirovine i potrošače. Meso, mljevenje brašna i mliječni proizvodi karakterizira ova dvojnost plasmana.
Trenutno je prehrambena industrija jedan od najdinamičnijih sektora u zemlji, odlikuje se svojom investicionom atraktivnošću, što omogućava stvaranje široke mreže prerađivačkih pogona malih kapaciteta opremljenih savremenom opremom.
Poljoprivreda je način života većine stanovništva. Njegova glavna funkcija je proizvodnja hrane. Budući da bez hrane ne može živjeti ni jedan čovjek, ova industrija se veoma uspješno razvija, zahvaljujući čemu je osnova poljoprivrednog sektora.
Značajan dio poljoprivrednih proizvoda nakon industrijske prerade prelazi do potrošača. Poljoprivreda je izvor sirovina i za hranu i za poljoprivredu. Poljoprivredni sektor se također razvija zbog pojave novih područja potrošnje poljoprivrednih dobara. To se posebno odnosi na one proizvode koji su bogati ugljikohidratima. Proizvodi etanol, koji je povezan s povećanjem oktanskog broja benzina.
Savremena poljoprivreda je u velikoj meri povezana sa drugim proizvodnim sektorima, pa se slobodno može reći da je poljoprivreda zasnovana na uspešnoj poljoprivredi.
Osobine razvoja poljoprivrede
Uspjeh razvoja poljoprivrede u velikoj mjeri zavisi od naučnog i tehnološkog napretka. Proces industrijalizacije poljoprivrede obuhvata nekoliko faza, od kojih se svaka zasniva na novim tehnologijama koje ne samo da olakšavaju rad, već i povećavaju proizvodnju.
Prirodni faktor, koji uključuje zemljišne resurse, plodnost zemljišta i agroklimatske resurse, ima veliki uticaj na čitav poljoprivredni region, ali i na poljoprivredu. Prirodni uslovi oblikuju ne samo poljoprivredne površine, već i glavne trgovinske tokove robe.
Vrste poljoprivredne proizvodnje
Postoje dvije glavne vrste poljoprivredne proizvodnje koje određuju prosperitet poljoprivrednog regiona. Prvi tip je tipičan za zemlje u razvoju. Odlikuje se raznolikošću ekonomskih struktura. I prirodna i poluprirodna poljoprivreda, koja je usmjerena na zadovoljavanje potreba stanovništva, postala je rasprostranjena u takvim zemljama. Međutim, razvija se i visoko specijalizovana tržišna ekonomija, čija se roba isporučuje na svjetska tržišta.
Drugi tip je tipičan za ekonomski razvijene zemlje. Zasniva se na visokom stepenu intenziviranja proizvodnje, njenoj hemizaciji i mehanizaciji, kao i korišćenju savremenih tehnologija uzgoja stoke i ratarstva. Dakle, možemo zaključiti da poljoprivredni sektor obezbjeđuje pristojan životni standard stanovništva u svim zemljama na različite načine, koji se zasnivaju na uspješnoj poljoprivredi.