Pita od jabuka - recepti za brzu ruku, najbolja kolekcija. Kako skuhati bujnu šarlotu sa jabukama u rerni

21.10.2019

Imate li pouzdan kao rezervoar i jednostavan recept za pitu od jabuka, da tako kažem za svaki dan, tako da nakon ukusne užine uz slatki desert?

Imamo dovoljno jabuka u okrugu, djeca već grickaju bijeli fil, na putu su i druge ranozrele sorte, tako da nema problema sa ovim sirovinama. Gde ćete nabaviti jabuke - odlučite sami, samo ne penjite se u tuđu baštu - nekada se uz porciju adrenalina mogla dobiti samo porcija soli na mekom mestu, a danas niko ne zna kakva će kazna biti. Neću više da se trudim, da pređemo na posao.

Korak po korak recept za bujnu šarlotu

Sastojci

brašno - 1,5 kašike;
jaja - 4 kom.;
šećer - 1 kašika;
pavlaka - 2 kašike. l.;
jabuke - 4-5 kom.;
soda - 1 kašičica;
sirće - 1 kašičica;
griz - 1 kašika. l.
biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta;
porcije: 8;
kuhinja: ruska.

Kuvanje pite od jabuka u rerni

1. Jabuke dobro operite, narežite. Uklonimo im sredinu i narežemo na komade oko 1,5 sa 1,5 centimetara.

2. U šerpu ili činiju umutiti sveža jaja, sipati čašu šećera i dobro umutiti mikserom.

3. U šolju dodajte kašičicu sode i prelijte je sa kašičicom sirćeta, čim ova smesa prestane da šišti i grglja, sipajte je u šerpu sa jajima. Dodajte par kašika kisele pavlake - biće mekše i mekše.

4. Dodajte jednu i po šolju brašna i dobro izmiksajte mikserom. Ispostaviće se tečno, poput pavlake, testa.

5. U testo sipajte seckane jabuke i izmesite. Sada uključite rernu i zagrejte je na oko 180 stepeni.

6. Posudu za pečenje, najbolje sa debelim zidovima (a mi uglavnom koristimo livenu tepsiju bez drške), namazati je sa dosta povrća ili putera, malo posuti grizom, možete koristiti prezle i u nju izlijte pripremljeno testo .

7. Kalup stavite u rernu i pecite na laganoj vatri oko 30 minuta. Pita treba dobro zapeći. Da biste bili sigurni da je gotov, probušite ga na nekoliko mjesta šibicom, ako tijesto ne ostane na šibici, šarlota je gotova.

Po ovom jednostavnom receptu za pitu od jabuka dobijete mekanu i mekanu šarlotu, odmah se razmazuje, ponekad nemam vremena da je probam - sva deca je odnesu. Međutim, i oni gutaju da ne zijevaju!

Pita od jabuka je recept koji se može praviti tokom cijele godine i najlakši je način da iskoristite svoju žetvu tokom sezone jabuka. Kao i charlotte, ovo je jednostavna i ukusna pita od jabuka koja se bukvalno topi u ustima, a ova poslastica se priprema vrlo brzo.

Teško je sumnjati da je najukusnija domaća poslastica pita od jabuka. Pogotovo ako je iz vlastitog vrta. Charlotte je prepoznata kao klasična verzija takvih peciva, ali zapravo postoji mnogo više opcija za poslastice od jabuka.

Neka vaš dom uvek ukusno miriše, a ispijanje čaja uz ovaj omiljeni desert postaće vaša dobra porodična tradicija. Pite s jabukama privlače domaćice svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, dostupnošću sastojaka, korisnošću, kao i ukusom i estetskim kvalitetima.

Kako napraviti pitu od jabuka

Opća shema izgleda jednostavno:

Pomiješajte sastojke navedene u receptu;
Postići homogenost testa;
Dodajte dodatke i pecite.

Međutim, čak i najosnovnije opcije za takvu poslasticu izazivaju mnoga pitanja među domaćicama - od sumnji u temperaturu u pećnici do pravila o redoslijedu uvođenja određenih proizvoda. Kako skuhati pitu od jabuka ukusno i bez greške?

Za većinu recepata važe sledeći uslovi:

Dodajte sodu, koja je ugašena octom (ako u tijestu nema fermentirane mliječne komponente), inače ćete na izlazu dobiti oborenu grudu tijesta;
Stavite pitu od jabuka u sredinu rerne;
Visoko pečenje je poželjno prekriti folijom (do pola sata od početka), inače vlažnost fila neće dozvoliti da se ispeče do pune debljine.

Pite od jabuka (ili, kako ih u zemljama engleskog govornog područja zovu, pita od jabuka) jesti će se bilo kada i bilo gdje - ukusne su, obično brze i jeftine, a osim toga su i prekrasne. Najjednostavnija pita od jabuka je takozvana šarlota: za kuhanje je potrebno nešto više od sat vremena, set je minimalan: jabuke, šećer, brašno, jaja. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i malo gašene sode. Začini - mljeveni cimet, naribani muškatni oraščić - savršeni su za šarlotu, naglašavaju okus jabuke.

Konzistencija testa treba da bude kao tečni med. Jabuke (broj - od dvije do sedam, ovisno o veličini samih jabuka i posudi za pečenje) se moraju narezati na kriške debljine oko 1 cm (međutim, ni ovo nije strogo, možete deblje, tanje, veće, manje - šta god želite), stavite u podmazan pleh, napunite ih testom i stavite u rernu.

Sasvim druga stvar je savijača sa jabukama, koju nije tako lako skuhati. Osim jabuka, u štrudlu se obično stavljaju grožđice i orasi, a serviraju se uz kuglicu sladoleda od vanile. A poznata pita od jabuka Tatin ima jednu smiješnu priču. Neke francuske mlade dame, sestre Tatin, jednom su ispekle pitu - ispekle su je kako treba: na dnu je testo, na vrhu su jabuke isečene na uredne kriške.

Pita od jabuka jedna je od najomiljenijih slastica koju sa zadovoljstvom pripremaju i iskusne i početnike domaćice. Recepti za pite od jabuka privlače svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, dostupnošću sastojaka, korisnošću, kao i svojim okusom i estetskim kvalitetama.

Ali sasvim slučajno su im zakucali tortu. I pokazalo se da je naprotiv - to jest, jabuke na dnu, a tijesto na vrhu - također ukusno i, štoviše, neobično. Od tada se pita, u kojoj jabuke leže ispod sloja prhkog tijesta, naziva „tarte tatin“. Međutim, tijesto u ovoj piti može biti ne samo pecivo, već i kvasac i lisnato.

Da, i jabuke se savršeno mogu zamijeniti tvrdim kruškama, mangom, rabarbarom, pa čak i paradajzom i crvenim lukom. Za pitu je bolje uzeti jabuke čvrste i ne preslatke, kisele. Idealna opcija je klasična Antonovka.

Recept 1 - Pita od jabuka od lisnatog tijesta

Najbrža i najukusnija peciva se prave na bazi smrznutih slojeva lisnatog tijesta. Poluproizvod se ostavi u prostoriji sat i po i razvalja u jednom smjeru, a zatim se dodaje odabrano punjenje. Domaćica koja cijeni svoje vrijeme ili se susreće sa iznenadnim gostima svidjet će se ova brza pita od jabuka sa lisnatim tijestom poput japanke.

Sastojci:

Jabuke - 3 kom.;
Maslac - 40 g;
0,5 kg. lisnato tijesto;
Bijelo grožđice - 1 šaka;
Šećer - 5 kašika

Način kuhanja:

Dno nauljenog kalupa pospite šećerom;
Jabuke narežite na tanke kriške, stavite ih vrlo čvrsto sa "ljuskama" na vrhu. Na njima su komadići putera;
Razvaljani sloj tijesta razvući preko sloja jabuka, rubove staviti između njega i stranica kalupa;
Pecite 30 minuta, temperatura rerne - 190 stepeni. Vruće okrenite, ali poslužite toplo. Ovoj piti možete dodati kuglicu sladoleda. Prijatno!

Danas napraviti pitu od jabuka nije problem: ne morate čekati jabuke od berbe do berbe, prodaju se u prodavnicama tokom cele godine, bilo koje sorte: izaberite šta vam srce poželi. A ako vam je pri ruci mađioničar za više kuhala, onda možete ispeći pitu od jabuka barem svaki dan. Naravno, tako rasprostranjeno jelo ima mnogo mogućnosti kuhanja: pita od jabuka u pećnici, spori štednjak, pa čak i u tavi, sa lisnatim, kvasnim, biskvitnim tijestom.

Osim toga, ovo zanimanje predstavlja pravi užitak kako za domaćice početnike tako i za iskusne majstorice u oblasti pečenja. Uostalom, pita od jabuka u sporom štednjaku je izuzetno jednostavna za pripremu, potpuno jednostavna u smislu sastojaka i, što je najvažnije, ukusna do nemogućnosti, kao u djetinjstvu.

Recept 2 - Pita od jabuka u spori šporet

Nije teško skuhati pitu od jabuka u sporom štednjaku - svako, čak i najmlađi ili početnik slastičar, može se nositi s ovim jelom.

Zbog svoje jednostavnosti, jednostavnog seta proizvoda, kao i minimalnih moralnih i materijalnih troškova, pita od jabuka u sporom štednjaku postat će vaše omiljeno jelo koje možete poslužiti i za goste na praznicima i za porodičnu večeru radnim danima. Istovremeno, zahvaljujući ogromnom broju recepata, svaki put ćete imati drugačiji kolač - neobičan, ali ukusan!

Pita od jabuka u sporom štednjaku je korisna jer nikada neće izgorjeti i neće biti suha;
Za pitu morate odabrati jabuke slatko-kiselih ili čak kiselih sorti. Upravo će kombinacija kiselog nadjeva i slatkog tijesta učiniti da desert bude pikantan;
Spremnost kolača se provjerava suhom šibicom ili iverom. Ako se tijesto zalijepi za šibicu ili iver, torta nije spremna - pecite još 10 minuta, a zatim ponovno provjerite tortu;
Jabuke koje su podvrgnute toplinskoj obradi u štednjaku praktički ne gube svoja korisna svojstva - osim toga, ostaju jednako mirisne i ukusne;
Prije podešavanja vremena kuhanja potrebno je uzeti u obzir snagu multivarka. Ako je niska, torta možda neće biti pečena minuta koje ste postavili;
Ako vaš multivarak nema funkciju "zagrijati poklopac", tada će vrh torte biti blijed. Rješenje ovog problema može se riješiti vrlo jednostavno - okrenite tortu naopako.

Sastojci:

Brašno - 1,5 šolje;
Sol - po ukusu;
Modna hrana - 1 kašičica;
Jaja - 2 kom.;
Pavlaka - 1/2 šolje;
Jabuke - 600-700 g (4-5 srednjih jabuka);
Šećer u prahu za posipanje gotovog kolača;
Maslac - 100 g;
Kamena so - 1/2 kašičice;
Limunov sok - 2-3 kašičice;
Šećer - 1 čaša.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi pomiješajte otopljeni puter, granulirani šećer i vanilin šećer;
Miksamo. U kremastu masu dodavati jedno po jedno jaje, dok bez prestanka mutite pjenjačom ili mikserom, ali malom brzinom, u homogenu masu;
Zatim dodajte pavlaku i ponovo dobro promiješajte;
U posebnu posudu prosijati brašno (da testo bude mekano). U prosejano brašno dodajte so i sodu bikarbonu, promešajte.
U kremasto-jajastu masu postepeno dodavati brašno sa solju i sodom uz stalno mešanje pjenjačom ili mikserom (na maloj brzini) da nema grudvica i da tijesto bude homogeno. Ne mesiti testo dugo!;
Sipajte jabuke u multivarku sa pripremljenim testom. Uz pomoć lopatice sve pažljivo izravnajte;
U sporom štednjaku podesite režim "Pečenje" na 1 sat. Nakon što je pita od jabuka ispečena, potrebno je ostaviti u spori šporet pod zatvorenim poklopcem još oko 15-20 minuta kako pita ne bi otpala i ostala prozračna.
Nakon toga gotovu tortu izvadimo iz multivarke, preokrenemo je i pustimo da se potpuno ohladi;
Prije serviranja, već ohlađenu pitu od jabuka pospite šećerom u prahu, možete koristiti gotove šablone (šablonu možete pokušati sami isjeći od običnog papira). Ako nema šablone, pitu od jabuka iz spore šporeta jednostavno pospite šećerom u prahu kroz cediljku, a po želji možete je i ukrasiti, na primer, grančicom mente ili kriškama sveže jabuke. Iznenadite i oduševite svoje ukućane i prijatelje ne samo odličnim ukusom, već i dizajnerskim rješenjima za pečenje. Mi „jedemo očima“, a ne samo probavnim sistemom.Sada kada vam se sve sviđa, kolač možete iseći na komade i poslužiti uz topli čaj. Prijatno!

Recept 3 - Pita od jabuka na kefiru

Sastojci:

Kefir - 1 čaša;
Suncokretovo ulje - 50-60 g;
Jaja - 2 kom.;
Šećer - 1 šolja;
Jabuka - 2-3 kom.;
1 kesica vanilin šećera;
Brašno 1,5 šolje;
0,5 tsp soda;
Cimet - po želji;
Šećer u prahu - za posipanje.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom, kefirom i puterom;
Zatim dodati sodu i brašno (prosijano) i dobro umutiti dok ne postane glatko;
Kalup premažite uljem i izlijte pola tijesta, pa rasporedite jabuke narezane na ploške i po želji pospite cimetom i šećerom;
Zatim sipajte drugu polovinu tijesta i pecite tortu 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni;
Kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu. Prijatno!

Recept 4 - Pita od jabuka Tsvetaevsky

Po tehnologiji kuhanja ovo ukusno pecivo spada u kategoriju peciva. Otvorenu Tsvetaevsky pitu volimo zbog svoje lakoće i činjenice da je sutradan, ohlađena, mnogo ukusnija nego odmah nakon rerne. Za punjenje profesionalci preporučuju korištenje kiselih jabuka srednje veličine iz vrta.

Sastojci:

Pavlaka - 275 g;
Brašno - 1 šolja;
Šećer - 1 šolja;
Jabuke - 2-3 kom.;
Jaje - 1 kom.;
Maslac - 100 g;
Prašak za pecivo - 4 g.

Način kuhanja:

Pustite da se ulje zagrije i omekša;
U to dodati brašno (2 kašike ostaviti, a ostatak u testo), prašak za pecivo;
Dodati 75 g kisele pavlake;
Umijesite elastičnu, savitljivu grudu i stavite je na kratko na hladno - lakše će se razvaljati;
Cvetajeva pita od jabuka je nemoguća bez nježne kreme: pavlaka se umuti mikserom, pomiješa se sa šećerom i jajetom. Tu treba dodati ostatak brašna;
Jabuke narežite na kriške, neke ih pospite cimetom;
Stavite testo u „korpicu“ okruglog oblika, pazeći da bude deblja strana. Unutra rasporedite fil od jabuka. Ulijte vrhnje;
Peći na 175 stepeni. Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta;
Uklonite tek nakon hlađenja. Prijatno!

Recept 5 - biskvit od jabuka

Sastojci:

Šećer - 1 šolja;
Brašno - 1 šolja;
Jabuka - 1-2 kom.;
Jaje - 3 kom.;
Maslac - 150 g;
Vanilin šećer - po ukusu;
Sol - prstohvat.

Način kuhanja:

U dublju posudu razbiti jaja, dodati so, šećer i vanilin šećer;
Masu mutite mikserom maksimalnom brzinom oko 5 minuta, dok ne poveća volumen;
U masu od jaja dodati prosejano brašno i izmešati;
Oguljene jabuke i jabuke s jezgrom narezati na uredne kriške;
Podmažite posudu za multivarku maslacem i ulijte u nju polovinu tijesta;
Odozgo stavite polovinu narezanih jabuka, zatim napunite jabuke preostalim tijestom, na vrh stavite ostatak kriški jabuka i uključite način rada „Pečenje“ na 60 minuta. Prijatno!

Neko voli kuhati, neko ne baš, ali za svaku domaćicu je važno pronaći recept koji neće biti teško pripremiti, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Pita od jabuka: u čemu je njena tajna? Pita od jabuka je jednostavan i omiljen desert koji je popularan ne samo zbog svog izvanrednog okusa, već i zbog lakoće pripreme, jer takvu pitu može pripremiti ne samo profesionalni slastičar, već i početnik.

Za dugo vremena svog postojanja ovaj ukusni desert je doživio neke promjene, ali se do danas sveo na isto jednostavno i omiljeno jelo.

Video "Recept za pitu od jabuka jednostavan i ukusan"

Jabuke su najpopularnije i najdostupnije voće gotovo cijele godine. Jabuke se tradicionalno koriste kao punjenje za pite. Prednosti jabuka poznate su od davnina. Nije ni čudo što se ovo voće spominje u mitovima i legendama. Jabuka je 80% vode, a ostalih 20% su korisni elementi. Jedna jabuka sadrži vitamine kao što su A, B, C. Jabuka sadrži i vlakna i makronutrijente neophodne organizmu: kalijum 107 mg, fosfor 11 mg, kalcijum 6 mg, magnezijum 5 mg, natrijum 1 mg. Svi ovi nutrijenti pomažu u održavanju tijela.

Jedenje jedne jabuke dnevno smanjuje rizik od raka. Takođe, kod problema sa crevima, jabuka deluje blago laksativno. Jabuke snižavaju nivo holesterola u organizmu.

Jabuke imaju malo kalorija. Samo 47 kcal sadrži 100 g jabuke. Proizvod praktički nema masti u svom sastavu, stoga je vrlo često prisutan u prehrani raznih dijeta.

Jednostavna pita od jabuka u pećnici - ukusni recept za biskvit od jabuka sa fotografijom korak po korak

Nudim vam nevjerovatno jednostavan, ali vrlo ukusan recept za pitu od jabuka – bolje rečeno biskvit od jabuka.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

velike jabuke: 2 komada,
brašno: 150 grama,
jaja: 3 komada,
šećer: 100 grama
sol: prstohvat
ulje za podmazivanje kalupa:
bobice: šaka

Upute za kuhanje

Prijatno!

Recept za pitu od peciva sa jabukama

Za ljubitelje pečenja od svježeg sira, postoji recept za pitu od pikantnog kruha sa svježim sirom i jabukama. Takva pita ima mrvičasto prhko testo koje se topi u ustima i delikatan fil od skute sa notom kisele jabuke. Kolač je veoma jednostavan za pripremu, tako da svako može da se nosi sa pripremom. Priprema se veoma brzo. Cijelo vrijeme kuvanja će trajati samo 1 sat.

Za test će vam trebati:

150 g putera ili margarina
pola čaše (dvjesto grama) granuliranog šećera
dve čaše brašna od dvesta grama
10 g bez stakala praška za pecivo

Za fil uzeti:

četiri stotine grama svježeg sira ili skute
dva jaja srednje veličine
dve ili tri jabuke
Vanilin po ukusu

Kuvanje

Ostavite ulje ili njegovu zamjenu da se zagrije u prostoriji. Zatim naribajte omekšali puter ili margarin.
Umiješati šećer i samljeti.
U homogenu smjesu šećera i putera dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve sameljite u mrvice. Testo se dobija u obliku mrvicastih mrvica. Ne treba se plašiti, pod dejstvom ruku se dobro zgnječi.
Dvije trećine tijesta ravnomjerno rasporedite u kalup i pritisnite ga dlanovima.
Zatim pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte sav svježi sir sa šećerom i jajima da dobijete homogenu smjesu. Dodajte u to jabuke narezane na kockice.
Punjenje je spremno. Položite na tijesto. I pospite preostalom trećinom tijesta.

Potrebno je peći na 180 C dok ne porumene oko 30 minuta. Ostavite da se kolač malo ohladi i spreman je za serviranje!

komentar na recept:
I tijesto i fil su slatki, pa provjerite koliko šećera trebate dodati u fil.
Takođe, slatkoća pite zavisi od jabuka. Po želji možete smanjiti kiselost jabuka. Ako su jabuke jako kisele, možete ih staviti u mikrovalnu na 1-2. Postat će mekani, ali ispušteni sok treba ocijediti, inače će fil postati previše mokar i loše će se ispeći.

Kako napraviti ukusno lisnato testo sa filom od jabuka

Ovakva peciva su pravi prozračni, hrskavi užitak. Lisnato tijesto sa jabukama gotovo je klasična kombinacija proizvoda. U ovoj torti će uživati svi članovi porodice. Međutim, ne zaboravite da je lisnato tijesto, koje je laganog okusa, vrlo kalorično. Razlog tome je ulje koje je dio testa. Stoga će takva peciva dobro zasititi. Za takvu pitu bolje je uzeti gotovo tijesto, jer je proces proizvodnje naporan i dugotrajan.

tijesto:
Jedno pakovanje odmrznutog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini

Punjenje se sastoji od:

četiri srednje jabuke
tri ili četiri kašike šećera
Cimet, vanilija po ukusu

kuhanje:

Jabuke oguliti od sjemenki i oguliti.
Narežite ih na male kockice. Pomiješajte sa šećerom. Tvrde i kisele jabuke možete staviti u mikrotalasnu na 1-2 minuta, omekšaće i brže će se peći u rerni.
U pakovanju gotovog tijesta obično se nalaze dva sloja tijesta. Stoga se jedan od njih malo razvalja i izlaže u kalup.
Forma se prvo mora podmazati uljem.
Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Razvaljajte i drugi sloj testa da zatvorite pitu.
Vrlo je važno da ivice torte čvrsto stisnete. Ako se to ne učini, punjenje, ispuštajući tekućinu, će istjecati. Ako tijesto ostane, možete napraviti ukras.
Kolač možete podmazati i žumancem. Od toga će postati rumen i sjajan.
Pitu pecite 30-40 minuta na 180-200 C. Nakon hlađenja.

komentar na recept:
Prilikom odabira lisnatog tijesta između kvasca i bez kvasca, treba uzeti u obzir:
Lisnato testo od kvasca je mekše, bolje se diže, ima blagi kiselkast miris tokom pečenja i manje je kalorično.
Lisnato tijesto bez kvasca ima više slojeva, ispada hrskavije, suvo, ima visok sadržaj kalorija.

Kolač od kvasca - prozračan užitak

Pita od kvasnog tijesta poznata je još iz vremena kada nije postojao recept za pitu od jabuka za prhko ili lisnato tijesto. Recept spada u klasična jela ruske kuhinje. Kolač je veoma mekan i prozračan.

Testo se sastoji od:

250 ml mlijeka
7 grama suhog kvasca (1 vrećica Dr. Oetker)
Dve i po kašike šećera
Jedno veliko jaje
Jedna kašičica soli
75 g (mali komad) putera
500 g pšeničnog brašna
25 ml. suncokretovo (rafinisano) ulje

Punjenje se sastoji od:

šest jabuka
Jedna i po kašika skroba
Pola šolje šećera od 200 grama

kuhanje:

U šolju sipajte toplo mleko i sipajte kvasac.
Sipajte šećer i ostavite 15 minuta da počne proces.
Zatim posolite, umutite jaje i izmiksajte.
Sada dodajte pola brašna (250 g) i zamijesite tijesto.
U tijesto dodajte komadiće mekog putera i dobro mijesite dok se potpuno ne otopi.
Sipati drugu polovinu brašna. Nastavljamo da mesimo.
Na samom kraju tijesto prelijte biljnim uljem. Do sada bi testo trebalo da bude mekano i mekano. Rukama mijesite tijesto dok i zadnji ostaci biljnog ulja ne nestanu iz ruku.
Stavite testo u šolju i zatvorite. Mora biti na toplom mestu 1 sat da naraste.
Jabuke ogulimo i izrežemo tvrdu jezgru, narežemo na kockice ili tanke kriške. Pomiješajte sa šećerom i škrobom.
Dignuto testo mesiti par minuta, pa deo testa oklagijom razvući za donji sloj pite u obliku.
Stavljamo u kalup i po vrhu ravnomjerno rasporedimo fil od jabuka.
Zatvorite pitu drugim tankim slojem tijesta. U sredini napravite malu rupu kako bi para izlazila iz fila. Pošto je fil sočan, para će izlaziti i može izazvati pukotine na kolaču.

Pečemo ukusnu pitu od jabuka na kefiru

Pita od kefira spada u kategoriju brzih i lakih recepata. Ako želite da obradujete svoje najmilije jednostavnim i ukusnim pecivom od jabuka, ovaj recept je savršen.

Za test pripremite proizvode:

Dva jaja srednje veličine
Pola čaše šećera od dvesta grama
Prstohvat obične soli
Pedeset grama pravog putera
Jedna čaša kefira od 200 ml (bilo koje masnoće)
10 grama (brze) sode
Šolja i po dvjesto grama prosijanog brašna

Za punjenje će vam trebati:

Tri do četiri srednje jabuke
Vanilin, cimet po ukusu

Dekoracija:

Šećer u prahu

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom, puterom, solju i kefirom.
Uvodimo sodu i tamo prosijemo svo brašno.
Dobijenu smjesu umutiti dok ne postane glatka.
Kalup natrljamo puterom i u njega ulijemo polovinu tijesta.
Odozgo rasporedimo fil od oguljenih i seckanih jabuka. Odozgo pospite vanilijom ili cimetom po želji.
Sipajte ostatak testa i izgladite.
Pečemo pola sata ili malo više na 180 C. Koliko je kolač gotov provjerite čačkalicom. Ako je vrh torte zlatan, a mokro tijesto se ne lijepi za čačkalicu, onda je torta gotova.
Smiri se. Za dekoraciju pospite ga šećerom u prahu.

Otvorena pita - Recept

Za otvorenu pitu od jabuka koristi se pecivo ili testo od kvasca.

Testo se sastoji od:

Dva kokošja jaja
Dve i po šolje pšeničnog brašna (500 grama)
Pola kašičice bilo kog praška za pecivo
Sto grama putera
Pedeset grama šećera
Prstohvati soli

Za punjenje će vam trebati:

Pedeset grama granuliranog šećera
dvije velike jabuke

Dekoracija:

Pedeset grama šećera u prahu

kuhanje:

Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i prstohvat soli. Po ukusu možete dodati i vanilin ili limunovu koricu kako bi tijesto bilo mirisno.
Umutiti cijelu smjesu dok ne postane pjenasta i prozračna.
Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici 1-2 minuta na sobnoj temperaturi.
Blago toplu kremastu masu ulijte u smesu od jaja.
Sve dobro izmiksamo.
Dodati prašak za pecivo i brašno.
U dijelovima dodamo brašno tako da tijesto ispadne bez grudica, homogeno. Na kraju bi trebalo da dobijete ljepljivo, mekano, pješčano tijesto. Stavljamo ga na 15 minuta u frižider. Za to vrijeme tijesto će se malo stvrdnuti i manje će se lijepiti za ruke.
Jabuke (dve veće) operite i uklonite tvrdu jezgru. Možete ostaviti kožu. Jabuke narežite na tanke kriške.
Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Treba napomenuti da je za takvu pitu potrebno napraviti stranice kako fil ne bi iscurio tokom pečenja.
Kriške rasporedimo po površini tijesta i posipamo šećerom.
Pita se stavi u zagrejanu rernu i za pola sata na 180 C biće pečena.
Gotovu pitu od jabuka ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Kako napraviti rendanu pitu - korak po korak recept

Posebnost ove pite je u tome što se i tijesto i fil pripremaju pomoću rende. Zahvaljujući tome, pečenje dobiva nevjerovatnu lomljivost i atraktivan izgled.

Testo se sastoji od:

četiri žumanca
Sto pedeset grama šećera
Sto pedeset grama mekog putera
Tri stotine grama pšeničnog brašna

Punjenje se sastoji od:

pet ili šest jabuka
Pripremite proteinski sloj od:
četiri proteina
Sto grama šećera

kuhanje:

Kuvanje tijesta. Žumanca utrljajte sa šećerom pa dodajte mekani puter, prašak za pecivo i brašno. Sve izmiksajte da napravite prhko tijesto. Dijelimo ga na dijelove. 2/3 testa se stavi u frižider i hladi 15 minuta. Ostatak 1/3 tijesta zamrznite u zamrzivaču.
Jabuke i tri očistimo na krupno rende. Ako su jabuke kisele, dodajte šećer. Dobijeni sok se odvoji od fila.
Izvadimo 2/3 tijesta i razvaljamo. Stavljamo u formu tako da se formiraju stranice torte. Premažemo fil od jabuka.
Priprema proteinskog sloja. Da biste to učinili, umutite proteine sa šećerom do stabilnih vrhova. Umućene proteine rasporedite po filu od jabuka.
Preostalu 1/3 tijesta naribajte po vrhu. To se mora učiniti brzo kako umućeni proteini nemaju vremena da se slegnu.
Kolač stavljamo u prethodno zagrejanu rernu 40-45 minuta na 180 C.

recept za pitu od jabuka

Testo se sastoji od:

Dvesta pedeset miligrama kefira
Dvesta pedeset grama brašna
Dva mala kokošja jaja
Sto četrdeset grama šećera
Pedeset grama putera
Pola kašičice praška za pecivo
prstohvati soli

Punjenje se sastoji od:

tri jabuke

kuhanje:

Sipajte kefir u posudu, dodajte jaja, šećer i otopljeni, malo topli puter. Sve umutiti mikserom do homogene smese. Zatim dodajte mješavinu brašna, soli i praška za pecivo. Sve dobro izmiksamo. Masa našeg tijesta trebala bi nalikovati nemasnoj kiseloj pavlaci. U formu stavljamo fil od oguljenih i isečenih jabuka i punimo ga gotovim testom. Formu stavimo u rernu i pečemo na 180C oko 40 minuta. Drvenom čačkalicom kontrolišemo spremnost kolača.

Brzi recept

Brzo, jeftino i lako za izvođenje.

Testo se sastoji od:

Jedna čaša brašna od dvesta grama
dva jaja
Tri supene kašike šećera
Dvadeset grama putera
Jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje se sastoji od:

Dvije ili tri jabuke srednje veličine
Za poprašivanje kalupa koristite griz

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom do guste i bijele pjene. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte smjesu jaja i šećera sa brašnom. Ispada tečno tijesto. Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Formu premažemo maslacem, a zidove posipamo grizom. U to izlijte polovinu tijesta, rasporedite jabuke i prekrijte ostatkom tijesta. Pecite žele pitu sa jabukama u rerni na 180 C pola sata.

Šarlota od jabuka - HIT u vašoj kuhinji!

Predlažemo da kuhate ne uobičajeni charlotte a la biskvit s jabukama, već šarlotu iz djetinjstva naših roditelja. Ranije u danima SSSR-a, u školi su naučili da prave takvu šarlotu. Recept je jednostavan i brz za pravljenje. Recept je savršen ako negdje trebate upotrijebiti stari kruh. Charlotte je veoma sočna i mekana.

tijesto:

Pola litra mleka
Dva jaja
Pola čaše šećera od dvesta grama
Trideset grama putera
Osušeni beli hleb (ili vekna)

Punjenje:

tri jabuke
Jedna trećina čaše šećera od dvjesto grama

kuhanje:

Hleb ili veknu (osušeni, ustajali) narežite na male kriške.
Jaja umutiti sa šećerom i dobro umutiti sa mlekom.
Umočite kriške hljeba u smjesu i stavite ih u manju posudu za pečenje posutu prezlama ili obloženu pergamentom.
Takvi komadi trebaju položiti cijelu površinu forme.
Na hljeb dio fila od jabuka i sitni komadići putera.
Ispada u obliku kolača od kruha i jabuka. Dakle, potrebno ih je ponoviti 3 puta. Ukupno izlazi 3 sloja hleba i jabuka. IN
sve slojeve na kraju potrebno je malo zgnječiti.
Ako ostane smjese od jaja, prelijte je po vrhu.
Pecite šarlotu sa jabukama na 180C oko 40-50 minuta.

Cvetajevski pita - nevjerovatno nježna i ukusna

Recept za ovu pitu stekao je veliku popularnost među ljubiteljima pečenja jabuka. Radi se o fantastično ukusnoj kremi koja se odlično slaže s jabukama. Mnogi savjetuju da ga jedete nakon što se ohladi u frižideru.

Testo se sastoji od:

Sto šezdeset grama brašna i kašičica praška za pecivo
Sto grama putera
Dvije supene kašike pavlake

Punjenje:

Tri velike kisele jabuke

Krema za pripremu od:

jedno jaje
Sto pedeset grama šećera
Dvesta grama pavlake
Dve kašike brašna

kuhanje:

Otopite puter u mikrotalasnoj. Brašno prosijati i sjediniti sa praškom za pecivo. Umiješajte otopljeni puter i pavlaku. Napravite probnu seriju. Bit će elastična. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Obavezno napravite stranice. Premažite fil preko testa. Pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom umutite jaje sa granuliranim šećerom, a zatim dodajte brašno i pavlaku. Dobro umutiti mikserom. Dobijenom kremom prelijte fil od jabuka. Pitu poslati u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Recept za pitu od jabuka i bundeve

Za one koji žele da skuvaju neobičnu i zdravu pitu nudi se recept sa bundevom. Bundeva u kombinaciji sa jabukom nadjevu će dati jedinstven okus i miris. Ova torta će vas oduševiti ne samo svojim ukusom, već i jarkom narandžastom bojom!

Testo se sastoji od:

Sto pedeset grama šećera
tri jaja
Sto grama putera
Dvjesta osamdeset grama brašna
Jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje od:

Dvesta pedeset grama bundeve
dve ili tri jabuke

kuhanje:

Omekšajte puter i utrljajte sa šećerom. Zatim dodajte jaja i dobro izmiksajte. Narendati bundevu i jabuke. Dodajte u kremastu smjesu od jaja. Promešati i dodati brašno sa praškom za pecivo. Sve pomešati kašikom. Nakon toga tijesto treba da izgleda kao gusta pavlaka.

Pokrijte formu pek papirom ili nauljite. Testo rasporedimo u kalup i stavimo peći na 40-50 minuta. Provjeravamo čačkalicom spremnost pečenja, dok se nakon provjere ne osuši. Pita sa jabukama i bundevom možete posuti slojem šećera u prahu.

Pita od jabuka i cimeta je savršena kombinacija

Cimet je najbolji aromatični dodatak jabukama. Ima topao, pikantan ukus koji savršeno ističe jabuke. Cimet takođe ima korisna svojstva. Kada se koristi, ubrzava se cirkulacija krvi i smanjuje se šećer u krvi. Stoga, kolač sa dodatkom cimeta nije samo ukusan, već i zdrava poslastica.

Testo se sastoji od:

Sto osamdeset grama brašna
Sto pedeset grama šećera
Sto deset grama putera
jedno jaje
Sto pedeset miligrama mleka
Jedna kašičica praška za pecivo
prstohvati soli

Punjenje:

dve zrele jabuke
prstohvat mljevenog cimeta

Kuvanje

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, jajetom i šećerom. Sve miksati mikserom dok se ne formira bela bujna masa. Dodajte ulje i nastavite da mutite. Sipajte mleko u smesu od jaja i promešajte. Pomiješajte sa brašnom. Posolite. Zamesiti testo. Ima kremastu konzistenciju. Od jabuka izrežite sredinu, i narežite na tanke trakice ili kockice. Testo stavimo u kalup, na njega stavimo fil od jabuka i malo pritisnemo. Pospite tortu cimetom (prstohvat). Kolač peći na 180 C 30 minuta.

Pita od jabuka na grizu - veličanstven užitak

Ukusna pita od griza zaslužuje posebnu pažnju. Recept za ovu pitu ne sadrži tečne sastojke. Pavlaka, mlijeko, jaja nisu uključeni u recept. Ali i dalje je sočan, zahvaljujući glavnom sastojku - jabukama.

tijesto:

Sto grama ulja
1 šolja brašna od dvesta grama
1 šolja griza od dvesta grama
Pola čaše šećera od dvesta grama
10 grama praška za pecivo

Punjenje:

pet ili šest jabuka
cimet po ukusu

Kuvanje

Pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.
Jabuke trljamo na rende za povrće.
Podmažite kalup za tortu komadićem putera.
Položite 1 sloj jabuka, drugi sloj će biti mješavina suhih sastojaka.
Ovo bi trebalo da dobije oko 3 sloja jabuka i mešavinu suvih sastojaka.
Završni sloj treba biti od mješavine suhih sastojaka.
Nakon toga našu pitu stavimo u zagrijanu rernu i pečemo 30-40 minuta.

Pita bez jaja - recept za post

Uvijek se nešto ukusno objavi. Ali ako se držite posta, onda postoji izlaz. Specijalna pita od jabuka bez jaja i putera.

Testo se sastoji od:

Jedna čaša (dvesta grama) griza
Dvesta grama brašna
Jedna čaša (dvesta grama) mleka
Sto grama šećera i jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje:
Od pet jabuka i limunovog soka

kuhanje:

Pomiješajte sve suhe sastojke. Ovo je brašno, u njega se dodaje griz, zatim šećer i prašak za pecivo.
Voće (5 jabuka) sameljite na rende i poprskajte sokom od polovine jednog limuna.
Suvu smjesu rasporedite po površini kalupa, a odozgo prelijte filom od jabuka. Trebalo bi da dobijete 3 sloja.
Na kraju dobijenu tortu napunite mlijekom (1 šolja) i probodite viljuškom na različita mjesta. To se radi tako da mlijeko prodre do dna.
Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 C oko sat vremena.

Da bi se fil od jabuka tačno ispekao, fil od jabuka možete staviti u mikrotalasnu na 1-2 minuta.
Za pite birajte jabuke različitih sorti: ako volite kisele, uzmite zelene jabuke; ako želite slatko punjenje, onda šećerne sorte jabuka, na primjer, gala, zlatna ili antonovka.
Jabuke se prave od vode, pa fil pušta dosta soka, možete ga ocijediti ili dodati škrob.
Pite od jabuka odlično idu uz cimet. Može se dodati bilo kojoj piti od jabuka.
Za ujednačenost i nježnost nadjeva, bolje je oguliti jabuke.
Osim jabuka, u fil pite možete dodati i višnje, malo limunovog soka ili ribizle.
Da biste uštedjeli vrijeme na guljenju jabuka, možete kupiti poseban nož za uklanjanje jezgre jabuke. Takav nož ne samo da će izrezati jezgru, već će se i brzo podijeliti na kriške.

Ne postoji ništa lakše i brže od pravljenja domaće baštenske pite od jabuka.

Mirisnog, ukusnog, slatkog i kiselog ukusa, koji je toliko omiljen kod dece i odraslih, asocira na leto, detinjstvo i sreću.

I kakva radost za domaćicu!

Jednostavna i brza pita od jabuka priprema se odmah, od malog broja sastojaka, ne zahtijeva posebnu pažnju, uvijek ispadne uspješna i lijepa.

Uz jabuke se mogu dodati bobičasto voće, svježi sir, kruške, čokolada, kondenzirano mlijeko, sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke.

Tijesto može biti bilo šta: kvasac, pijesak, lisnato. U svakom slučaju, dobijate predivno ukusnu i jednostavnu pitu sa jabukama, čiju aromu mogu uspešno upotpuniti cimet, karanfilić, vanila, kora, muškatni oraščić.

Jednostavna i brza pita od jabuka - opći principi kuhanja

Brzi recept za ručno pravljenu pitu od jabuka zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Za tijesto - prosijano brašno, kvasac ili jaja, puter ili kefir. Za fil - bilo koje jabuke. Najčešće recept uključuje pečenje na kriške. Plodovi se prethodno operu, oslobode jezgre, peteljke i "repa", a zatim seče na tanke kriške.

Pripremite dodatne sastojke na sljedeći način. Operite prašinu sa bobičastog voća, ogulite i isjecite kruške na isti način, jabuke, svježi sir protrljajte kroz sito.

Ako se kolač peče u rerni, orman se mora prethodno zagrejati na prosečnu temperaturu od 200 stepeni. Spremnost deserta provjerite šibicom: ako je tijesto pečeno, na drvenom štapiću neće biti nikakvih tragova.

Za pripremu jednostavne i brze pite od jabuka u rerni potrebno je oko 30-40 minuta, u zavisnosti od vrste tijesta. Prilikom pečenja u sporom štednjaku, slijedite upute za uređaj.

Jednostavna pita sa jabukama od Charlotte biskvita

Elementarni recept za pitu od jabuka za brzu ruku iz serije "Gosti na pragu". Ništa osim jabuka, brašna, šećera i jaja nije potrebno, ali ispadne pahuljast, niskokalorični biskvit koji se topi u ustima.

Sastojci:

Kilogram kiselih jabuka;

320 grama bijelog brašna;

400 grama šećera;

Ulje za kalup

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti mikserom u jaku pjenu.

Bjelanjcima dodati pola šećera i ponovo umutiti.

Posebno samljeti žumanca sa ostatkom šećera.

Proteine premažite žumancima u malim porcijama, postepeno povezujući obje smjese.

Prosejano brašno u delovima dodajte jajima, tako da dobijete apsolutnu jednoličnost testa. Testo za biskvit treba da izađe bez grudvica.

Jabuke oguliti, iseckati.

Podmažite formu maslacem, pospite brašnom.

Stavite jabuke na dno.

Prelijte kriške jabuke testom za biskvit.

Pecite do kraja.

Provjerite tortu prvi put nakon pola sata. Ako je vlažno, pecite još 15 minuta.

Gotova šarlota ima zlatnu koricu, divno miriše.

Jednostavnu pita od jabuka možete posuti šećerom u prahu.

Prilikom serviranja iseći na porcije.

Jednostavna i brza pita od jabuka od prhkog tijesta "Francuski tatin"

Originalna "obrnuta" karamel pita, koja ima delikatan kremasti ukus i začinjenu aromu muškatnog oraščića. Cimet daje jabukama prazničnu notu. Trebat će vam okrugli tiganj debelih stijenki da napravite ovu jednostavnu pitu od jabuka.

Sastojci:

Tri velike jabuke;

240 grama bijelog brašna;

¾ šolje šećera;

Jedno jaje;

50 grama putera;

Kašičica cimeta;

Prstohvat muškatnog oraščića;

Četvrtina čaše bijelog vina;

Malo soli.

Način kuhanja:

U posudi pomešati suve sastojke za testo: brašno, šećer, muškatni oraščić, prstohvat soli.

Hladan puter narežite na komadiće i dodajte u brašno.

Brašno i puter sameljite u mrvice.

Umutiti jaje, uliti vino i zamesiti testo.

Omotajte testo u lopticu i stavite u frižider na sat vremena.

Jabuke narežite na kriške.

Prokuhajte karamel. Da biste to učinili, sipajte pola čaše šećera u suvi tiganj, gdje će se kolač peći, i stavite na laganu vatru.

Nakon dvije ili tri minute pijesak će se početi topiti i pretvarati u karamel. Masu treba miješati drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi.

Stavite kriške jabuke u karamel, pospite šećerom, cimetom.

Izvadite tijesto, razvaljajte ga u okrugli sloj i prekrijte jabuke. Izbodite viljuškom.

Pecite tortu 40 minuta.

Gotov kolač odmah izvadite i preokrenite na ravnu posudu ili tanjir odgovarajućeg prečnika. Važno je da karamela nema vremena da se stvrdne.

Ohlađena pita servirana sa sladoledom.

Lagana pita od cijelih jabuka u laganom kuhanju

Kakao, cijele jabuke i svježi sir - divan trio koji će vas iznenaditi nesvakidašnjim okusom. Takvo čudo se sprema u laganom šporetu. Ako nije, sve isto se može učiniti u klasičnoj pećnici.

Sastojci:

Četiri čaše brašna;

Čaša šećera;

Četiri jabuke;

Pola čaše svježih ili smrznutih bobica;

Četiri supene kašike kakaa;

Sto grama svježeg sira;

sedam jaja;

Pakovanje putera;

Pakovanje praška za pecivo.

Način kuhanja:

Omekšajte puter na sobnoj temperaturi.

Šest jaja sa polovinom šećera umutiti mikserom do guste pjene.

Dodati ulje, ponovo umutiti.

Brašno pomešati sa kakaom, prosijati i dodati u smesu od jaja i putera.

Zamijesite tijesto, gušće nego za palačinke, i sipajte u podmazanu posudu za multivarke.

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa preostalim šećerom, bobicama i jajetom.

Uklonite jezgru od jabuka, zadržavajući oblik.

Napunite jabuke svježim sirom i umočite u tijesto.

Pecite pod dobro zatvorenim poklopcem na odgovarajući način.

Gotov kolač ukrasite šećerom u prahu.

Jednostavna i brza pita od jabuka od mekog prhkog tijesta

Brzi recept za pitu od jabuka priprema se brzo kao i čuvena šarlota. Tijesto za pecivo je mekše zbog dodatka kefira.

Sastojci:

250 grama putera ili margarina;

400 grama brašna;

Vrećica praška za pecivo;

Prstohvat soli;

Šest jabuka srednje veličine;

Jedna trećina čaše šećera;

Pola čaše kefira;

Pola čaše kisele pavlake;

Dva jaja;

Prstohvat cimeta.

Način kuhanja:

Hladan puter narežite na komadiće i stavite u posudu za mešanje.

Dodajte kefir i sol.

Sipati brašno zajedno sa praškom za pecivo.

Zamesiti elastično testo. Tokom procesa gnječenja može biti potrebno više brašna.

Pokrijte kuglu tijesta filmom ili je stavite u vrećicu, pošaljite u hladnjak na pola sata.

Za to vrijeme narežite jabuke na kriške, pospite cimetom, šećerom i promiješajte.

Fil pripremite tako što ćete umutiti pavlaku sa jajima.

Stavite tijesto na pleh, ravnomjerno ga rasporedite rukama po cijeloj površini.

Stavite jabuke na vrh.

Sipajte smjesu od jaja i pavlake (ispast će malo), raspoređujući fil "rešetkicom".

Pecite četrdeset minuta dok ne porumeni oko ivice pite.

Jednostavna i brza pita sa jabukama i svježim sirom od kvasnog tijesta

Tijesto s kvascem ne može biti ništa manje ukusno u kombinaciji s jabukama od prhkog kruha ili keksa. Kolač možete peći u spori šporetu ili rerni.

Sastojci:

300 grama brašna;

Kašičica suhog kvasca;

Pola čaše mlijeka;

Četvrtina čaše vode;

Tri supene kašike šećera;

deset jabuka;

Jedno jaje;

Sto grama svježeg sira;

Tri supene kašike putera;

Prstohvat soli.

Način kuhanja:

Pecite pet jabuka u mikrotalasnoj ili rerni.

Pečene jabuke izradite u pire (trebalo bi dobiti 100 grama pirea).

U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati vodu i prstohvat šećera.

Izmiksajte jaje, šećer.

Dodati puter, sos od jabuka i dve kašike brašna, promešati.

Dodajte kvasac u smjesu od jajeta i jabuke, ponovo dobro promiješajte.

Postepeno dodavati brašno, meseći testo. Brašno možda nije potpuno nestalo. Čim testo postane glatko, lako se odvaja od prstiju, prestanite sa mešanjem brašna.

Ostavite da se tijesto diže četrdesetak minuta.

Preostale svježe jabuke narežite na kriške.

Razvaljajte tijesto tako da mu prečnik bude duplo veći od prečnika zdjele za više kuhala ili posude za rernu. Ovo je neophodno kako biste mogli uštipnuti vrh torte.

Stavite testo u kalup, rasporedite polovinu kriški jabuke.

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa šećerom po ukusu i stavite na jabuke.

Na sloj skute položite zadnji dio jabuka.

Uštipnite ostatak "strane".

Pecite u spori šporet nakon što se testo stegne 40 minuta, u rerni pola sata.

Da dobijete lepu koru, vrh pite premažite žumancem i pecite još oko pet minuta.

Jednostavna i brza pita sa jabukama i orasima iz tijesta

Orasi ovoj verziji pite daju slatki ukus. Kora pomorandže se odlično slaže sa aromom jabuke.

Sastojci:

Tri jabuke;

Čaša šećera;

Tri jaja;

Čaša brašna;

Kašičica praška za pecivo;

Kašika putera;

Četvrtina šolje oljuštenih oraha;

Vanilin vrećica;

kašika narandžine kore;

Po želji malo cimeta.

Način kuhanja:

Pripremite kalup tako što ćete ga premazati puterom i posuti brašnom.

Isecite jabuke.

Nasjeckajte orahe.

Umutiti jaja sa šećerom.

Uklonite koricu sa pomorandže sitnim ribanjem.

U jaja sipajte koricu i vaniliju, promešajte.

Dodajte brašno i prašak za pecivo, napravite smesu.

Stavite jabuke u činiju.

Napunite testom.

Pecite 20 minuta.

Jednostavna i brza pita od jabuka od lisnatog testa

Lisnato testo je zahvalan i veoma ukusan proizvod. U kombinaciji sa jabukama, ispada ukusno. Jednostavna i brza pita od jabuka može se poslužiti uz sladoled od vanile.

Sastojci:

500 gr lisnatog tijesta;

Pet jabuka;

Pola čaše šećera;

Jedno žumance.

Način kuhanja:

Testo podeliti na dva jednaka dela.

Jabuke narežite na kriške, pomiješajte sa šećerom.

Od jednog dijela tijesta razvaljajte dno pite.

Podmažite formu uljem, položite testo.

Na tijesto rasporedite jabuke.

Razvaljajte drugu polovinu tijesta.

Njime prekriti jabuke, uštipkati pitu.

Umutite žumanca, namastite vrh pite.

Pecite 20 minuta.

Jednostavna i brza pita od jabuka - trikovi i korisni savjeti

Biskvitno tijesto će se ispostaviti uspješnim, bujnim, ako se bjelanjke i žumanjke tuku odvojeno. Treba ih vrlo pažljivo miješati, a žumancima treba dodati proteine, a ne obrnuto.

Kisele jabuke su savršene za pite od jabuka. Ne možete uštedjeti na njima: što je više jabuka, to je desert ukusniji.

Ne mogu da isečem koru od kriški jabuke. Ali jabuke je potrebno tanje izrezati kako bi imale vremena da se dobro ispeku.

Za eksperiment možete probati naribati jabuke za pitu na krupno rende. Dobijate efekat džema od jabuka (ne vole ga svi).

Kombinacija okusa jabuke i cimeta smatra se klasičnom. Upravo se ovaj miris širi Evropom uoči katoličkog Božića.

Jabuke u piti možete zamijeniti rabarbarom, kruškama, breskvama, šljivama, pa čak i crvenim lukom (u ovom slučaju pita nije slatka).

Pita od jabuka je klasičan jesenji desert. Njegov idealan recept mora biti na zalihama za svakog kuvara. Kuhari početnici će posebno biti zadovoljni što se peciva sa svježim jabukama pripremaju što lakše.

Najukusniji i najukusniji recept za pitu od jabuka

Klasični recept za pitu o kojoj se raspravlja uključuje minimum najpristupačnijih proizvoda. Pored voća (3-5 jabuka) potrebno je uzeti: 3 jaja, po 270 g šećera i prosijanog brašna, prstohvat sode bikarbone (nije potrebno gasiti).

Za početak, plodovi se dobro operu, ogule, oslobodite sredine i narežite na male kriške. Pripremljene jabuke polažu se u oblik podmazan bilo kojim uljem. Za tu svrhu je najbolje odabrati kremastu.
Jaja mikserom umutite sa šećerom dok se ne dobije homogena masa.
U slatku masu od jaja postepeno se dodaju brašno i soda. Sve komponente se temeljno izmešaju.
Testo će biti gusto, ali će se dobro sipati.
Jabuke su potpuno prekrivene slatkom masom.
Kolač se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Gotova peciva treba obilno posuti šećerom u prahu.

apple charlotte

Delikatna slatka šarlota se obično kuva na kefiru. Za takvu poslasticu potrebno je uzeti 220 ml. masni mlečni proizvod. I još: 280 g brašna, 220 g šećera, 2 kokošja jaja, 5 jabuka, 5 g praška za pecivo za testo, 160 g putera.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj i pomeša sa šećerom. Nakon toga, jaja se ubacuju u smjesu, a komponente se temeljito miješaju.
U smjesu se sipa topli kefir, a zatim se sipa prosijano brašno sa praškom za pecivo. Gotovo tijesto bi trebalo ispasti čak i malo deblje nego što se obično koristi za palačinke na kefiru.
Jabuke su oguljene, oprane i poslagane u kalup podmazan bilo kojim uljem.
Voće se prelije testom.
Desert se peče na 185 stepeni do ukusne korice.

Gotov kolač je ukrašen mješavinom cimeta i kakaa.

Otvorena pita od jabuka

Otvorene pite s jabukama izgledaju vrlo lijepo i ukusno. Takva poslastica izgledat će sjajno čak i na svečanom stolu. Za pripremu je potrebno: 360 g brašna, šaka oljuštenih oraha, 3 jaja, 170 g putera sa visokim procentom masnoće, 7 g praška za pecivo, 160 g šećera, 3 kisele jabuke, prstohvat vanilina i par kašičica limunovog soka.

Pjenjačom se omekšali puter miješa sa šećerom i vanilijom dok masa ne postane snježno bela i homogena.
U dobijenu smjesu dodaju se jaja 1 po jedno. Svaki se vrlo intenzivno miješa u buduće tijesto nekoliko minuta. Kao rezultat toga, granulirani šećer će se potpuno otopiti, a masa će biti tečnija.
U prethodno izmešane sastojke dodaje se brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Na kraju, jabuka, oguljena i narendana na krupno rende, šalje se na ostale komponente.
Ako se voće pokazalo vrlo sočnim, onda možete dodati još malo brašna i ponovo izmiješati masu. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.
Vlažnim rukama tijesto se rasporedi po namašćenom obliku. Na vrh se polažu velike kriške preostalih jabuka.
Ostaje posipati buduću tortu šećerom, sjeckanim orasima i poslati je da se peče 45 minuta. u zagrejanu rernu.

Dobivena poslastica odlično se slaže sa kremastim sladoledom.

Bugarski recept

Glavna karakteristika takvog pečenja je da je brašno u njemu pomiješano sa grizom. Ovo čini testo mekšim i mrvljivijim. Nema jaja. Pored brašna i griza (po 180 g) za pitu je potrebno još: 5 slatkih i kiselih jabuka, 7 g praška za pecivo, 220 ml. masnog mlijeka, 1 limun, 180 g šećera, prstohvat mljevenog cimeta.

U činiju se prosijava brašno sa praškom za pecivo, a dodaju se i griz i šećer.
Jabuke se operu, ogule i naribaju na krupno rende. Voće odmah poprskajte limunovim sokom da ne potamni.
Na dno odvojive forme obložene papirom za pečenje izlije se dio suhe smjese tako da potpuno sakrije premaz. Na vrhu je sloj čipsa od jabuke. Slojevi se ponavljaju još nekoliko puta dok ne ponestane sastojaka.
Mlijeko se dovede do ključanja i prelije buduću pitu. Mora se ravnomjerno rasporediti po masi.
Ostaje posuti površinu cimetom i napraviti nekoliko uboda nožem po cijeloj torti.
Poslastica će se pripremati oko 55 minuta prije pojave zlatne kore.

Dobijeno pecivo možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom.

Cvetajevska pita od jabuka

Vjeruje se da su upravo ovom verzijom pite od jabuka sestre Tsvetaeva počastile svoje goste prije mnogo godina. Takođe se ispostavilo da je otvoreno. Za takav desert će vam trebati: 280 g brašna, 1 jaje, 190 g šećera, 320 g masne pavlake, pakovanje putera, 5 g praška za pecivo, 3 kisele jabuke.

Brašno prosejano sa praškom za pecivo (240 g) i puter narezan na sitne komadiće se sjedini u jednoj posudi.
Masa se melje u mrvice i u nju se odmah šalje pavlaka (120 g).
Mesi se homogeno, elastično i nelepljivo testo. Dok se fil priprema, on će biti u frižideru.
Voće se oguli, opere i iseče na tanku plastiku.
Jaje se sjedini sa šećerom, preostalim brašnom i pavlakom. Masa mora biti homogena.
Odvojiva posuda za pečenje je podmazana uljem, u nju se položi tijesto tako da se formiraju visoke stranice.
Zatim se kriške jabuke polažu u dva sloja.
Ostaje napuniti fil sa kiselom pavlakom i šećernom masom.
Poslastica se peče oko 55 minuta.

Prije rezanja i posluživanja, pita od jabuka Tsvetaevsky najbolje je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Jednostavan recept za američku pitu

U pravoj američkoj piti nalazi se posebno prhko tijesto i nježni karamelizirani fil.

Istovremeno, njegov recept je jednostavan, a gotova peciva mogu se čuvati 4-5 dana u frižideru. Za pripremu takve pite potrebno je uzeti: 1,3 kg. kisele jabuke, 380 g brašna, 240 g šećera, standardno pakovanje putera, 1 žumance, 120 ml. ledena voda, limunova kora, prstohvat muškatnog oraščića i mljeveni cimet.

Brašno je prosijano, pomešano sa šećerom (40 g) i sitno iseckanim hladnim puterom (3/4 pakovanja). Sastojci se brzo mrve. Ovo se može uraditi samo vrhovima prstiju.
Masa je položena u tobogan, a u njenom središtu je napravljena mala udubljenja. U to se sipa žumance umućeno sa ledenom vodom.
Tijesto se ne može mijesiti, pa ga morate lagano miješati i formirati loptu. Tokom procesa može biti potrebno malo više hladne vode.
Testo treba da odstoji u frižideru (umotano u foliju) najmanje 1 sat.
Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Preostali puter i šećer stavite u tepsiju. Zajedno se zagriju, nakon čega se sastojcima dodaju jabuke.
Masu u tiganju treba stalno miješati kako granulirani šećer ne bi zagorio i potamnio.
U slatkoj masi jabuke karamelizirati oko 15 minuta. Kao rezultat toga, samo minimalna količina tečnosti treba da ostane u sudovima.
Dok se fil hladi, testo se izvadi iz frižidera i podeli na dva nejednaka dela.
Od veće polovine donji kolač se razvalja na brašnu. Stavlja se u nauljeni kalup. Također je potrebno formirati visoke stranice.
Masu od jabuke rasporedite i pospite začinima i finom limunovom koricom.
Odozgo se zarolati drugi kolač, a rubovi pečenja se uštipnuti.
U sredini budućih poslastica napravljena je rupa za izlazak para.
Desert je gotov za 25 minuta. Rernu je dovoljno zagrejati na 170 stepeni.

Ukusno je poslužiti toplu američku pitu od jabuka.

Rendana pita od jabuka

Takva pita je neophodna za iznenadno pristigle goste. Priprema se jednostavno i od pristupačnih proizvoda: 260 g brašna, 1 jaje, 170 g granuliranog šećera, 2-3 jabuke, 140 g masnog putera, vrećica mljevenog cimeta, 5 g sode.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, pomeša se sa granuliranim šećerom i pilećim jajetom.
U buduće tijesto dodaju se brašno i soda ugašeni na bilo koji prikladan način.
Kao rezultat toga, domaćica bi trebala imati mekano, jako tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podijeli se na dva nejednaka dijela, a manji se šalje u zamrzivač na 35 minuta.
Većina je postavljena u formu. Oguljene jabuke se naribaju na krupno rende. Fil posuti cimetom i malo šećera.
Ostaje pokriti voće preostalim tijestom, trljajući ga na rende.
Poslastica se peče 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Pita se servira ohlađena.

Tatin - francuski recept korak po korak

Ovo je najteža opcija kuhanja. Ali to će biti sasvim moguće ponoviti svakoj domaćici, ako slijedite upute objavljene u nastavku. Za takvo pečenje trebat će vam: 220 g dodatnog brašna i isto toliko putera, 3-4 jabuke, 120 g šećera, 1 žlica. svježe iscijeđen sok od limuna, prstohvat cimeta, 50 ml. vode.

Maslac (100 g) sa brašnom i polovinom šećera samljeti u mrvice. U masu se šalje voda i zamijesi se standardno tijesto za pecivo. Ako nije mekana i savitljiva, ali previše strma, tada možete povećati količinu korištene tekućine. Tijesto u filmu se uklanja u zamrzivač na sat vremena.
Preostalo ulje sa 50 g šećera i cimetom pirja se 5-7 minuta.
Jabuke se operu, ogule i pošalju u vruću masu. Istovremeno ih treba posuti ostatkom šećera.
Nakon 15 minuta, karamelizovani plodovi se skinu sa vatre i ohlade.
Nadjev od jabuka se polaže u namašćen oblik, a odozgo se prekriva slojem malo odmrznutog i razvaljanog tijesta.
Na površini buduće pite vilicom se pravi nekoliko uboda.
Na temperaturi od 190 stepeni poslastica će biti potpuno gotova za 35 minuta.

Nakon što se pečenje ohladi, prebacuje se na veliki tanjir sa filom i seče na porcije.

Bulk pita od jabuka

To je rasuta pita sa svježim jabukama koja se može nazvati pecivom za brzu ruku.

Posebno će se svidjeti onim domaćicama koje ne vole da se petljaju s tijestom. Za takvu pitu potrebno je uzeti: po 320 g šećera, brašna i griza, 5 kiselih jabuka, pakovanje putera, po 2 kašičice. vanilin šećer i prašak za pecivo.

Svi proizvodi u rasutom stanju se sjedinjuju i miješaju do glatke smjese.
Jabuke se operu, ogule i naribaju na krupno rende.
Voće i "tijesto" podijeljeni su na tri dijela.
Zatim se formira kolač: rasuti proizvodi - jabuke - smrznuti maslac narendan na krupno rende. Slojevi se ponavljaju još 2 puta. Na kraju ih je potrebno promijeniti tako da ulje bude na vrhu.
Kolač se peče 35 minuta.

Gotova poslastica je vlažna, nježna i vrlo meka.