Recept za pitu sa džemom je jednostavan i lak. Pita sa džemom

28.12.2021

Svaka domaćica se ponekad pita šta da pripremi za čaj kod kuće.

Odgovor je jednostavan: pita. Da, ne onaj najobičniji, već koristeći džem.

Želio bih vam predstaviti neobične mogućnosti za pripremu ovog peciva.

Sigurna sam da ćete sigurno pronaći pitu koja će zadovoljiti sve vaše zahtjeve, kako po ukusu, tako i po načinu pripreme.

Počnimo da kuvamo!

Biskvit sa džemom

Za pripremu otvorenog biskvita potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: pšenično brašno - 0,600 kg; džem – 0,250 l; puter – 0,210 kg; šećer – 0,190 kg; dva jaja; brašno; sol.

Ukusne otvorene pite izgledaju vrlo impresivno kada se serviraju, tako da treba koristiti i svijetli džem. Na primjer, pita s pekmezom od šljiva će ispasti vrlo svečana.

Ali s jabukom će biti ukusnije, ali previše jednostavno za svaku prazničnu priliku. Bolje ga je pripremiti za čaj, to je kao bakin brzi recept za jednostavnu pitu.

Sada pripremimo najukusniju pitu sa džemom od šljiva. Ispostavit će se jednostavno i vrlo brzo, što se zove brzo popravljanje.

Recept za pita sa džemom od šljiva sa fotografijom:

Mikserom umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.
Prosijam brašno i pomešam ga sa praškom za pecivo.
Otopite puter (možete zamijeniti margarinom) u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (ne dok se ne zagrije).
Ohlađeni puter sipajte u smesu od jaja i šećera.
U malim porcijama dodajem brašno.
Cijeli volumen dobijenog tijesta podijelim na četiri dijela. Stavila sam jedan komad u zamrzivač.
Ostatak tijesta razvaljam na veličinu malo veću od tepsije.
Stavim sloj tijesta u podmazan pleh i formiram male stranice.
Po tijestu sam namazala džem.
Smrznuto tijesto narendam na krupno rende i njime ukrasim vrh otvorene pite.
U prethodno zagrejanom na 190 gr. Stavila sam pitu u rernu. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.
Pita se mora ohladiti prije serviranja. Prijatno!

Kao što vidite, recepti za otvorene pite su vrlo jednostavni i brzi. Ali najvažnije je da izgledaju sjajno na prazničnom stolu za čaj, čak iu uslovima stalnog nedostatka vremena.

Otvorena pita sa kvascem sa džemom

Još jedna baka, rekla bih, domaći, prilično brz i jednostavan recept za ukusnu, ali ujedno i laku za pripremu pite, ali od kvasca.

Šta može biti bolje od zajedničkog druženja za stolom uz prelijepi uštirkani stolnjak i pitu sa džemom od ribizle za čaj. Gotovo da nema poređenja.

Sada želim da napravim ovu pitu sa džemom od ribizle.

Da biste pripremili ukusnu otvorenu pitu s kvasnim tijestom, trebate uzeti sljedeće proizvode:

pšenično brašno – 0,320 kg; džem bez koštica – 0,250 kg; mleko – 1/2 šolje; šećer - 1,5 kašike; jaja – 2 kom.; odvod puter – 55 g; suvi kvasac – 1 vrećica; vanilin ili vanilin šećer; sol.

Dakle, pita sa džemom od ribizle, recept je sledeći:

U toplo mlijeko sipajte kvasac, granulirani šećer i vanilin. Dodam malo soli.
Zagrejano jaje umutim viljuškom i dodam u mleko.
Prosijam brašno i dodam po malo. Počinjem da mesim testo sa kvascem (10-15 minuta).
U tijesto dodam otopljeni puter (moze se zamijeniti margarinom). Opet mijesim.
Ostavljam na toplom. Nakon sat vremena testo će se povećati u zapremini. Ponovo ga mijesim i čekam dok ne stane.
Dobijeno tijesto podijelim na komade. Stavio sam 1/4 sa strane. Ostatak razvaljam na 1,5 cm debljine.
Kolač od testa stavljam u podmazan pleh i formiram niske stranice.
Ja distribuiram džem. Ova pita će dobro izgledati uz džem od šljiva i ribizle.
Od preostalog komada kvasnog tijesta napravim ukras za vrh peciva. Možete zarolati male flagele i napraviti od njih neku vrstu rešetke.
Sada ukrašena otvorena pita treba da odstoji neko vreme (20 minuta).
Ivice testa premažem umućenim jajetom i stavim pitu u zagrejanu rernu na 20 minuta na 210 stepeni.

To je cijeli jednostavan bakin recept. Siguran sam da će i vaši roditelji imati par opcija za ukusne i brze domaće peciva sa džemom za čaj. Snimite fotografiju i u komentarima postavite barem jedan od omiljenih recepata vaše bake. Biću veoma zahvalan.

Zatvorena pita od kvasca sa filom od džema

Klasičan, a jednostavan, brz i vrlo lak za pripremu recept za zatvorenu pitu od kvasnog tijesta trebao bi se naći u kuharici svake domaćice.

Takva peciva sa slatkim nadjevom kod kuće su dobra jer zahtijevaju malo truda i malu količinu sastojaka, mogu se pripremiti na brzinu.

Gotovo svaki džem je pogodan za punjenje. Sa džemom od jabuka i dodatkom cimeta, pita će nejasno podsjećati na šarlotu, s pekmezom od ribizle ili šljiva imaće lijepu plavoljubičastu nijansu, a sa trešnjama, malinama i jagodama će imati crvenkasto-rubinsku nijansu. Predlažem da ga napravite sa džemom od jabuka.

Sa kojim god nadjevom pravite pecivo biće vam potrebno: 0,5 litara mlijeka; 0,5 litara džema; 0,2 kg granuliranog šećera; pšenično brašno - 7 kašika; margarin – 0,250 g; jaja – 5 kom.; svježi kvasac - 50 g; sol.

Pita sa džemom od jabuka recept sa fotografijom. Brz i lak recept je:

U zagrejano mleko (pola čaše) stavite kvasac.
Margarin topim u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu.
Jaja izmiksati sa šećerom i umutiti mikserom dok se ne stvori stabilna pjena.
U smjesu od jaja dodati kvasac i margarin.
Prosijam brašno i dodavam ga malo po malo. Zamijesim tijesto koje je po konzistenciji slicno domacoj pavlaci. Ostavljam na toplom. Trebao bi se uklopiti i povećati volumen.
Testo podelim na delove. Ostavicu jedan mali komad za dekoraciju. Ostatak ću podijeliti na pola.
Jedan komad tijesta razvaljam u sloj srednje debljine i stavim u kalup.
Stavila sam pekmez na to.
Razvaljam drugi komad tanje i njime prekrijem fil. Uštipćem ivice tijesta.
Od preostalog komada tijesta napravim ukrasne cvjetiće i listiće i stavim ih na pečene.
Ostavljam pitu 30 minuta.
Premazam ga umućenim jajetom i stavim u zagrejanu rernu na 180 stepeni. pećnica.

Čim pita porumeni, možete je jesti. Prijatno!

Peščana pita sa džemom

Mrvičasto prhko tijesto se savršeno slaže sa blago kiselkastim džemom od ribizle ili šljiva. Prikladne su i trešnje i jabuke od kiselih sorti jabuka. Glavna stvar je da džem koji se koristi bude dovoljno gust.

Za pravljenje domaćih peciva sa džemom trebaće vam:

brašno – 0,700 kg; džem – 0.500 l; margarin – 0,250 kg; šećer - 2/3 kašike; jaja – 3 kom.; soda; sol.

Brzi recept za pravljenje pite od peciva sa džemom:

Bjelanjke umutiti mikserom sa granuliranim šećerom dok ne postanu dobro pjenasti.
Otopim margarin.
Umutim žumanca i pomiješam ih sa otopljenim margarinom, gašenim sodom i malo posolim.
Pomešati obe mase jaja.
Prosijam brašno i dodam ga u malim porcijama.
Zamrznem jednu četvrtinu tijesta. Ostatak podijelim na dva dijela.
Stavim jedan komad tijesta na podmazan kalup i rukama ga razvučem na veličinu kalupa. Pravim male stranice.
Namazala sam pola porcije džema.
Drugu polovinu tijesta razvucite na srednju debljinu. I poklopim fil odozgo. Ja stvaram male strane.
Podijelim preostali džem.
Utrljajte tijesto iz zamrzivača na srednjem rendu direktno na sloj sa džemom.
U prethodno zagrejanom na 180 gr. Pitu sa pekmezom sa džemom stavim u rernu na četrdesetak minuta.

Sjajna i veoma ukusna pita sa džemom je ispala odlično. Sigurna sam da će vam recepti pomoći da savladate strah od pečenja. Ispečena ukusna pita sa džemom priuštiće vam veliko zadovoljstvo.

Pita od pekmeza

Da, da, recept za ovu pitu podrazumeva korišćenje džema (posebno dobro ide sa šljivama i ribizlom) prilikom mesenja testa, a ne kao nadjeva. Zaintrigirani? Pokušajmo zajedno ispeći ovu pitu.

Za pripremu će nam trebati:

brašno – 0,300 kg; džem – 0,200 kg; 1/2 žlice. granulirani šećer; 1/2 žlice. kafa ili čaj; podiže ulje – 1 kašika; jaje; soda.

Recept za brzu pitu za čaj sa džemom:

Jajetu dodam kašičicu sode i granulirani šećer. Namazujem džem i miješam.
Napitak sipam kad se ohladi.
Dodajte ulje i promiješajte.
Prosijam brašno i dodam po malo.
Pleh napunim testom i stavim u rernu. Pečem na 180 stepeni.

Dobar tek i ukusan čaj!

Danas su ovo svi najzanimljiviji recepti za pravljenje pite sa džemom od bobica. Za kraj, kao i uvijek, par mojih savjeta za izvanredno pečenje.

Ne zaboravite da objavite svoje fotografije, kao i recepte za vaša kulinarska remek-djela. Uvijek si dobrodošao, Ivane Rogal.

Stepen spremnosti zatvorenih pita se provjerava šibicom ili čačkalicom. Ako ostane čist, kolač je pečen;
na nezagrijanom plehu se formiraju pite sa džemom;
možete dodati malo mljevenog cimeta u pitu sa džemom od jabuka;
pite s džemom na bazi kvasnog tijesta moraju stajati na plehu najmanje dvadeset minuta prije pečenja;
pite od tijesta napravljenog sa dodatkom džema možete prerezati po dužini i premazati kremom i tako od pite napraviti tortu.

Moj video recept

Pite sa džemom su jednostavno pecivo za čaj za svaki dan. Brzo se pripremaju, a troškovi deserta su minimalni. Nudimo jednostavne recepte za ukusne pite.

Peščana pita sa džemom

Pita sa džemom je ukusna, jednostavna i domaća. Tijesto za pecivo je pogodno za pečenje. Pripremite poslasticu sa džemom od jagoda i svježim sirom.

Recept je:

margarin - 200 g;
jaja - 5 kom.;
vanilin šećer - 1 kašičica;
šećer - 175 g;
brašno - 400 g;
soda - 0,5 kašičice;
svježi sir - 250 g;
džem od jagoda - 300 g.

Da biste pripremili pitu od peciva, slijedite ove upute:

Otopite margarin i u njemu rastvorite 100 g šećera. Smjesu ohladiti, dodati 2 jaja i vanilin šećer. Dobro promešati.
Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i sipajte u ostale sastojke. Dodati brašno i zamesiti testo.
Testo za pitu podeliti na tri dela. Stavite dve loptice u zamrzivač na 30 minuta.
Izmiksajte tri jaja i 75 g šećera sa svježim sirom.
Kalup premažite biljnim uljem ili ga obložite pergamentom i na njega stavite neohlađeni dio tijesta.
Po cijeloj površini rasporedite džem od jagoda, odozgo pospite rendano tijesto (jedan dio iz zamrzivača).
Stavite fil od skute i prekrijte drugim ohlađenim delom testa.
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180°C oko pola sata.

Cijela porodica će obožavati ovu ukusnu pitu. Češće razmazite svoje domaćinstvo ukusnim pecivama.

Rendana pita sa džemom

Rendana pita je klasično pecivo od prhkog tijesta. Bilo koji džem je pogodan za to.

Nudimo vam recept za jednostavnu pitu sa džemom od šljiva. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

200 g putera;
200 g šećera;
2 jaja;
450 g brašna;
1 tsp. brašno;
500 g džema od šljiva.

Slijedite algoritam akcija:

Umutiti mikserom otopljeni puter, šećer i jaja.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u smesu, mešajući.
Podeliti testo na pola. Jedan dio stavite u zamrzivač na 30 minuta.
Preostalo testo rasporedite po plehu i na njega stavite džem.
Nakon isteka vremena, brzu pitu prekrijte testom iz zamrzivača i stavite u rernu zagrejanu na 180°C.
Pecite desert oko pola sata. Pazite da se testo ne osuši.

Foto: coocook.me

Zapečena peciva izvaditi i premazati šećerom u prahu. Uživajte u čaju!

Brza pita na kefiru sa džemom

Pripremite slatku pitu na kefiru. Koristite bilo koji džem, u našem receptu je džem od ribizle. Pita se sastoji od sledećih sastojaka:

jaja - 2 kom.;
šećer - 100 g;
kefir - 200 g;
brašno - 450–500 g;
džem - 250 g;
soda - 1 kašičica;
sirće - 1 kašičica.

Vrlo je jednostavno za napraviti:

Ugasite sodu sirćetom i pomiješajte sa džemom.
Dodajte jaja i šećer, umutite smesu.
U sadržaj sipajte kefir i dodajte brašno. Dobro promiješajte, razbijte sve grudvice.
Pripremite pleh podmazan biljnim uljem ili obložen papirom za pečenje i zagrejte rernu na 190°C.
Stavite testo u tepsiju i pecite 45 minuta.

Gotovu pitu po želji ukrasite šećerom u prahu ili bobicama.

Mnoge domaćice vole brze pite: jednostavne su za pripremu, ne morate trošiti puno novca, a peciva imaju odličan ukus. Sličan desert se može poslužiti gostima.

Pita je izmišljena davno, davno. Ako vjerujete istorijskim podacima, možete saznati da ovaj desert potiče iz starog Egipta i da se zove "Fytyr". Tamo su ga ispekli sa filom od orašastih plodova i grožđica.

U Rusiji su pite igrale ulogu pozivnica - slale su se gostima, pozivajući goste na praznike. Na samom slavlju za svakog gosta pripremljene su pite. Posebna pažnja posvećena je kumovima - služile su im se pite sa džemom, koje su se smatrale jednom od najukusnijih vrsta ovog peciva.

pita od džema (klasična)

Ovo je najlakši recept za pravljenje džem pite u rerni. Narežite puter ili margarin i otopite ga u manjoj šerpi. U to dodajte jaja i šećer, umutite ili izmiksajte sve dok ne postane glatko.

Zatim je potrebno umiješati brašno sa praškom za pecivo ili gašenom sodom, a zatim ga dodati u smjesu jaja i putera.

Brašno treba posuti malo po malo, odmah ga pomiješati sa smjesom od jaja i putera, kako bi tijesto pri pečenju ispalo manje strmo i mekše. Dobijeno tijesto se mora mijesiti dok ne postane elastično i mekano.

Nakon toga, tijesto se mora podijeliti na dva dijela tako da jedan bude malo veći, a drugi, prirodno, manji. Manji dio treba staviti u zamrzivač na sat vremena. Zatim je potrebno podmazati posudu za pečenje i posuti je brašnom, a zatim rasporediti tijesto.

Nakon toga treba uzeti džem i ravnomjerno ga rasporediti po tijestu u kalupu. Zatim izvadimo tijesto koje je bilo u zamrzivaču i narendamo ga na krupnije rende. Dobijene mrvice ravnomjerno prelijte preko džema.

Pitu treba peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

Pita sa džemom od kefira

Vreme kuvanja – 50 minuta. Sadržaj kalorija - 220 kcal.

Jaja treba razbiti u dublju posudu i umutiti ih mikserom. Zatim dodati šećer i so i ponovo umutiti da se dobije gusta bela masa. Nastavljajući da mutite smjesu, polako sipajte biljno ulje. U to sipajte kefir prethodno ohlađen u frižideru i mutite dok ne postane glatko.

Nakon ovih manipulacija, potrebno je dodati prašak za pecivo i ponovo umutiti mikserom. Prilikom mućenja nemojte se zanositi - tijesto će se brzo zgusnuti. Dobivena masa treba da bude viskozna i gusta. Trebalo bi da teče, ali da ne bude previše tečno.

Nakon toga možete podmazati kalup. Zatim u njega treba uliti testo i izgladiti ga kašikom. Na kašiku se stavlja džem, koji takođe treba poravnati. Zatim treba ponovo da položite testo i izgladite ga.

Nakon toga potrebno je zagrijati rernu na 180 stepeni, staviti kolač i smanjiti temperaturu na 160. Okvirno vreme pečenja je 50 minuta.

Brza pita od peciva sa džemom

Vreme kuvanja – 25-30 minuta. Sadržaj kalorija - 351 kcal.

Maslac je potrebno narendati i pomešati sa polovinom brašna. Zatim treba dodati vanilin šećer, obični šećer i so. Nakon toga treba posebno umutiti jaje, dodati ga u brašno i miješati dok ne postane glatka. Zatim treba dodati ostatak brašna i prašak za pecivo, pa ponovo promiješati i zamijesiti dobijeno tijesto.

Testo treba da bude elastično i mekano, ali ne sme da se širi. Ne treba ga dijeliti na dva dijela, tako da jedan bude veći, a drugi manji. Manji dio staviti u zamrzivač na pola sata.

Zatim treba kalup namastiti i po dnu ravnomjerno staviti veći komad tijesta. Po vrhu sipajte ili rasporedite džem i poravnajte ga kašikom.

Zatim je potrebno naribati manji komad tijesta na krupno rende i dobivene komade poprskati džemom.

Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni i staviti pitu u nju 25-30 minuta.

Pita od kvasca sa džemom u rerni

Vreme kuvanja – 30 minuta pečenja + 1 sat 20 minuta. priprema. Sadržaj kalorija - 280 kcal.

Prvo morate malo zagrijati mlijeko da bude otprilike sobne temperature. Zatim treba dodati kvasac i miješati dok ne postane glatko. Zatim u dobijenu masu dodajte sol i šećer i ponovo promiješajte. Sada sve ovo ostavljamo sa strane da se kvasac aktivira.

Nakon nekog vremena dodajte jaje i dobro izmiješajte. Zatim, bez prestanka mešanja, dodavati malo po malo brašna. Zatim uzmite dobiveno tijesto i zamijesite ga na stolu, čiju površinu unaprijed posipamo brašnom, inače će se tijesto zalijepiti.

Nakon svih ovih koraka, potrebno je tijesto staviti u duboku, široku zdjelu i nečim ga pokriti. Testo treba da odstoji oko 40 minuta.Za to vreme testo će narasti, nakon čega ga treba ponovo premesiti i staviti na isto mesto za isto vreme.

Zatim odvojite četvrti deo od testa i ostavite sa strane. Preostalo testo stavite na podmazan pleh i pažljivo ga poravnajte. Zatim kašičicom prelijte džem i izgladite ga. Uzimamo ostavljeni dio tijesta i od njega pravimo duguljaste ravne linije kojima treba da položimo mrežicu na džem.

Nakon ukrašavanja pite stavite je u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni. Pitu od kvasnog testa sa džemom pecite u rerni oko pola sata.

Fytyr na egipatskom

Vreme kuvanja – 30 minuta. Sadržaj kalorija - 265 kcal.

Prvo je potrebno mlijeko zagrijati na sobnu temperaturu, pa mu dodati kvasac i ostaviti da odstoji da se kvasac aktivira.

U dobijenu masu dodajte jaje i sol.

Sve ovo miksati dok ne postane glatko i bez prestanka mešanja dodavati brašno.

Zamesiti dobijeno testo. Ispostavit će se da nije ljepljivo i hladno.

Ovo testo podelite na dva dela i razvaljajte ih tanko, ali ne previše – testo se ne sme kidati.

Nakon toga slojeve tijesta namazati puterom i oba plosnati kolača zarolati u rolat.

Samu rolat je potrebno umotati u puža.

Dobivene puževe stavite pojedinačno u plastične vrećice i ostavite u hladnjaku 2 sata.

Dok je testo u frižideru potrebno je da pripremite kremu. U dublju činiju razbijte jaje i pomiješajte s njim običan šećer, vaniliju, skrob i pola čaše mlijeka. Sve ovo treba miješati dok ne postane glatko.

Zatim kvasne puževe izvadimo iz frižidera i uvaljamo u okrugle kolače da stanu u posudu za pečenje. Prvu tortu stavite u kalup tako da budu visoke stranice, inače će se krema preliti.

Potom prelijte ohlađenu kremu i prekrijte drugim somunom, savijajući ivice ispod prvog lista. Nakon toga, gornji sloj je potrebno probušiti viljuškom kako bi vazduh mogao da izađe tokom pečenja.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

Pite treba servirati ohlađene - ovako su ukusnije. Postoji, međutim, izuzetak - Fytyr pitu je najbolje jesti toplu;
Pite se najčešće prave u okruglom obliku - to se smatra tradicionalnim oblikom ovog jela, ali niko vas ne brani da improvizirate;
Pecite u rerni na najnižoj ili srednjoj temperaturi na odgovarajućoj temperaturi;
Ako je fil za pitu mokar, onda ga treba peći malo duže i na nižem nivou, pa će se desert sigurno ispeći;
Uvijek slijedite recept.

Uživajte u čaju uz mirisne domaće kolače!

Brzo, veoma ukusno i jednostavno za napraviti pitu sa džemom u rerni, izaberite najbolji recept za sebe iz našeg izbora!

Za pripremu ovog recepta za pitu koristimo tijesto s kvascem.

kefir - 350 ml;
jaje - 2 kom. (u testu) + 1 kom. (za podmazivanje pite);
puter - 40 g;
šećer - 100 g;
suvi kvasac - 10 g;
cimet - 10 g;
sol - 1 prstohvat;
brašno - 700 g;
gusti džem ili džem (ja sam ga pravila sa džemom od grožđa) - 150 g;
biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Celu masu izmešati, pokriti peškirom i staviti na toplo mesto da se kvasac aktivira (trebaće 15-20 minuta). Za to vrijeme na površini tijesta pojavit će se bujna "kapa".

Kada je tijesto zrelo (tj. na površini tijesta se pojavi “kapa”), dodajte ga u slatku smjesu od jaja i putera i promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Testo podeliti na 2 nejednaka dela. Veći dio tijesta razvaljajte na prečnik kalupa i njime obložite dno. Debljinu testa svako prilagođava svom ukusu: ako volite više testa, razvaljajte testo na 6-7 mm debljine.

Recept 2: brza pita sa džemom od višanja u rerni

jaje - 3 kom
biljno ulje - 90 ml
šećer - 200 gr
sol - 0,5 tsp.
mleko - 200 ml
brašno - 400 gr
prašak za pecivo - 1,5-2 kašičice.
vanilin - po ukusu
gusti džem od višanja - 1 šolja

Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni Celzijusa. Jaje koje se koristi za pečenje je ohlađeno. Uzmite duboku zdjelu da pripremite tijesto. Keramičko posuđe je najbolje.

U njega razbijte jaje i lagano umutite dok ne postane glatka. Nastavite da mutite, dodajući šećer jednu po jednu kašiku dok se zrna potpuno ne otope. Za to vrijeme masa će pobijeliti i značajno povećati volumen.

Posolite testo po ukusu i dodajte vanilin. Sipajte biljno ulje u malim porcijama, postepeno ga umiješajte u smjesu od jaja. Razblažite testo mlekom i lagano izmesite. Masa će postati tečna i mehurići, ali tako i treba da bude. U testo dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Pažljivo razbijte sve grudvice. Masa treba da postane homogena i nešto gušća od biskvitnog testa. Po potrebi dodati brašno.

Testo koje je previše tečno nije pogodno za pečenje sa filom. Džem će se jednostavno utopiti u njemu, a pita će biti neukusna kada se reže. Posudu za pečenje prelijte biljnim uljem i prekrijte papirom koji je premazan uljem i posut brašnom. U pripremljenu tepsiju rasporedite polovinu smese. Stavite fil u buduću pitu. Prethodno tečni džem stavite na sito. Nakon nekoliko minuta višak sirupa će se ocijediti i džem će postati gust.

Prelijte fil preostalim testom, ravnomerno ga rasporedite kašikom i zagladite po površini za pečenje.

Stavite brzu pitu u zagrejanu rernu na 7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite proizvod još 40-45 minuta. Gotova pita treba da se ispeče ravnomjerno i dobro naraste, ima laganu koru i ukusnu boju. Kolač izvaditi iz rerne i po želji posuti šećerom u prahu.

Poslužite pitu sa džemom od višanja dobro ohlađenu, iseći na male porcije.

Recept 3, korak po korak: pita od margarina sa džemom u rerni

Pita sa džemom je brza opcija za pečenje kada želite nešto ukusno.
Kuvanje neće biti teško. Brzo, jednostavno i ukusno.

brašno - 300 gr
pileća jaja - 2 kom
margarin – 150 gr
šećer - 70 gr
sol - prstohvat
vanilin - prstohvat
džem - 300 gr
šećer u prahu - 10 g

Otopiti margarin do tečnosti.

Brašno pomešati sa suvim sastojcima, razbiti kokošja jaja. Mix.

Ulijte vruć margarin i brzo promiješajte. Konzistencija tijesta treba biti vrlo slična chouxu.

Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i stavite testo.

Testo namazati džemom.

Od preostalog tijesta formiramo flagele. Dekorisanje pite.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite 25 minuta.

Gotovu pitu vadimo iz rerne. Narežite na komade i ukrasite šećerom u prahu.

Recept 4: bujna pita na kefiru sa džemom u rerni

Kolač ispadne veoma lepršav, mrvičast i mirisan.

Kefir – 200 ml. (ne puna čaša)
Brašno – 450 grama (oko 3 šolje)
Šećer – 200 grama (ne puna čaša)
Jaje – 3 kom.
Biljno ulje – 100 ml. (malo više od pola čaše)
Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
Sol - prstohvat
Škrob - 1 kašika.
Džem za punjenje – 1 šolja

Umutiti jaja sa solju i šećerom mikserom do pjenaste pjene.

Izlijte biljno ulje i promiješajte.

Izlila sam kefir i ponovo promješala.

Sipala sam brašno i prašak za pecivo i miksala ne mikserom, već običnom mutilicom, testo je ispalo tako mekano da se nije sleglo.

Konzistencija tijesta ne smije biti posebno gusta, ali ni tečna, da se raširi po kalupu. Pola testa sam izlila u kalup.

Odozgo sam stavila pekmez, moj je bio kriške kajsije i ne baš gust. Ja ne stavljam džem na rubove da gornji sloj tijesta učvrsti ivice i da džem ostane unutar pite.

Da džem ne bi curio iz pite tokom pečenja, posula sam je skrobom da bude na sigurnoj strani. Kao rezultat toga, tekući džem će se pod utjecajem visoke temperature pretvoriti u žele i ništa neće istjecati.

Odozgo sam izlila drugu polovinu tijesta.

Tepsiju sam stavila u zagrejanu rernu i pekla pitu na kefiru sa džemom na 180 stepeni oko 40 minuta dok ne porumeni i porumeni.

Pitu ohladiti, iseći na komade i posuti šećerom u prahu. Ukusno sa mlekom!

Recept 5: brza pita od džema od ribizle u rerni

Džem (tegla od pola litre, uzela sam crvene ribizle i maline) - 250 ml
Suncokretovo ulje - 0,5 šolje.
Mlijeko (umjesto mlijeka možete uzeti bilo koju tečnost: vodu, kefir, surutku) - 1/3 šolje.
Pavlaka (opciono. Odlično deluje i bez nje) - 2 kašike. l.
Pšenično brašno (prosijano) - 1,5 šolje.
Vanilin (oko 1 gram u našoj uobičajenoj vrećici) - 1 vrećica.
Soda (ne gašena, jer džem obično ima kiselo okruženje) - 1,5 kašičice.

Rernu upaliti na 200 stepeni, ostaviti da se zagreje dok pripremamo testo. Podmažite posudu za pečenje uljem.

Pomešati sve tečne sastojke: džem, puter, tečnost, pavlaku. Za mesenje mi je dovoljna činija od 2 litra i kašika.

Zatim direktno u posudu prosijem suhe sastojke: brašno, soda, vanilin.

Možete odabrati bilo koje dodatke po svom ukusu: grožđice, orasi, cimet, zobene pahuljice.
Glavni sastojci su: džem, puter, brašno i soda.

Stvar na koju želim da vam skrenem pažnju. Nakon dodavanja sode promiješajte vrlo brzo, ne više od jedne minute. Odmah sipajte u kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite, zavisno od oblika i rerne, 20-30 minuta.
Gornjište možete ukrasiti po želji: šećer u prahu, glazura, voćne kompozicije, bobice džema.
Zabavite se, zdravo i brzo kuhajte!

Recept 6: jednostavna pica sa pekmezom u rerni

Maslac - 200 grama
Jaje - 1 komad
Šećer - 2 kašike. kašike
Džem - 4 kašike. kašike
Sol - 1 prstohvat
Vanilin šećer - 10 grama
Prašak za pecivo - 10 grama
Brašno - 3 šolje

Izmrvite puter sa polovinom brašna. Dodajte običan šećer i vaniliju, posolite. Zatim umutite jaje i izmiksajte. Pažljivo dodajte preostalo brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo.

Ne bi trebalo da se širi i da bude hladan. Podijelite na dva dijela, jedan napravite veći. Stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite papir za pečenje u tepsiju. Sipajte veći deo testa u tepsiju. Izlijte džem na donji sloj.

Drugi dio tijesta narendajte krupnim rendenjem. Pospite ga preko pite. Stavite u rernu na 25 minuta.

Recept 7, korak po korak: brza pita od peciva u rerni

Za pripremu recepta za pitu od peciva sa džemom u pećnici neće trebati puno vremena, uzimamo najjednostavnije sastojke:

Brašno - 490 g
Šećer - 160 g
Jaje - 2 kom.
Maslac - 200 g
Prašak za pecivo - 6 g
Vanilin - mali prstohvat
Gusti džem od rabarbare - 540 g

Ohlađeni puter narendati.

U posudu sa šećerom dodajte jaja, prašak za pecivo i vanilin, dobro izmiješajte pjenjačom.

Pomiješajte sa rendanim puterom.

Dodati brašno u delovima (može biti manje ili više) i zamesiti testo.

Tijesto nije ljepljivo i prilično gusto.

Pripremimo posudu za pečenje prečnika 28 ili 30 cm.Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Odvojite 1/3 testa i ostavite sa strane. Preostali (najveći) dio tijesta razvaljajte u krug jednak prečniku kalupa. Oklagijom prenesite tijesto u kalup. Formiramo niske stranice.

Ravnomjerno rasporedite džem (ja sam koristila džem od rabarbare i narandže).

Sada ostavljeni komad tijesta razvaljamo u tanak sloj i isječemo na trakice koje potom u obliku rešetke stavljamo na džem.

Rubovi stranica također mogu biti ukrašeni prugama. Pleh sa tortom stavite na drugi nivo odozdo u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite 30-40 minuta (zavisi od vaše rerne).

Izvadimo iz rerne jednostavnu, ali veoma ukusnu i lepu pitu od pekmeza sa džemom, ostavimo da se ohladi. Izvadite iz kalupa i narežite na porcije.

Mrvičasta pita sa džemom je gotova na brzinu. Uživajte u čaju!

Recept 8: pita od svježeg sira sa džemom u pećnici (korak po korak sa fotografijom)

brašno - 3 šolje
puter - 180 gr
kokošje jaje - 2 kom
šećer - 4 kašike.
svježi sir - 400 gr
soda - 0,5 kašičice.
skrob - 2 kašike.
džem - 250 gr

Svježi sir (200 g) samljeti sa šećerom (2 žlice) i 1 jajetom.

Ako svježi sir ostane zrna, još bolje.

Otopite puter i dodajte u smjesu skute. Dodajte sodu.

Dodati brašno i zamesiti testo.

Stavite testo u frižider na pola sata. Pokrijte ga filmom.

Nakon pola sata tijesto podijelite na dva dijela - veliki i mali. Razvaljajte veliki komad i stavite u kalup.

Iskoristite manji komad tijesta za formiranje stranice za buduću pitu.

Samljeti 200 g svježeg sira sa jednim jajetom, 1 žlica. skroba i 2 žlice. Sahara.

Smesu od skute stavite na koru posutu skrobom.

Pomiješajte džem sa 1 žličicom. skrob.

Stavite na skutu.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-45 minuta.

Recept 9: pita u rerni sa džemom od ribizle (fotografije korak po korak)

kefir – 220 ml
jaje – 3 kom.
biljno ulje - 100 g
šećer – 220 g
brašno – 420 g
prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
sol - po ukusu
vanilin - po ukusu
džem - 220 g

Pita sa džemom se sprema na brzinu i raduje sve ukućane. Jednostavnost sastojaka i brzina pripreme učinili su ga omiljenim jelom iz serije „Gosti na kućnom pragu“. Postoji mnogo varijanti kuvanja. Predstavljamo provjerene recepte za domaće pečenje.

Pita se može napraviti od bilo kojeg džema, ali kombinacija nježnog mrvičastog pikćeg tijesta i slatko-kiselog fila smatra se klasikom. Ova pita neće biti zamorna i ostaviće prijatan ukus. Jabuka, kajsija, šljiva, trešnja bez koštica, pa čak i ribizla su pogodne za recept ako volite pikantne i kiselkaste note. Džem možete zamijeniti bilo kojim džemom ili konfiturom: pita će od toga imati samo koristi.

Za rendanu pitu pripremite:

pakovanje putera - 200 g;
granulirani šećer - čaša bez tobogana;
brašno - 3-4 šolje;
2 jaja;
čaša džema ili džema;
paketić vanilina;
tsp brašno;
prstohvat soli.

Maslac treba da bude mekan i savitljiv – mlećemo ga sa šećerom dok ne dobije glatku kremastu konzistenciju. Zatim u kremu od putera dodajte vanilu i jaja, prethodno umućena u laganu pjenu. Umiješajte brašno, možete ga prosijati kroz sito - tijesto će biti zasićeno zrakom, postat će mrvičasto i prozračno. Ne zaboravite da u brašno dodate prašak za pecivo. Mesite testo dok se ne pretvori u glatku elastičnu kuglu sjajnog sjaja. Testo podeliti na 2 nejednaka dela.

Jednu razvaljati i staviti u kalup. Stranice oblikujemo rukama visine 1-2 cm.U manji dio tijesta dodajte još brašna - trebalo bi da dobijete čvrstu grudvicu koju ćemo utrljati. Na razvaljano tijesto sipajte džem i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Uzmite rende i drugu grudvicu utrljajte direktno na džem. Mrvice treba da pokriju džem u ravnom sloju. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 15-20 minuta dok vrh mrvica ne porumeni.

Gotova pita treba malo da "uhvati dah", a zatim se reže na uredne rombove ili kvadrate. Poslužite posuto šećerom u prahu. Idealan prilog za pitu je voćni napitak, hladno mlijeko ili topli čaj sa đumbirom ili origanom.

Od prhkog tijesta sa mrvicama na vrhu

Lako je kupiti gotovo tijesto za pecivo. Savršeno se čuva u frižideru bez gubitka ukusa. Ako primite poziv i nemate čime da vas počastite, hitno odmrznite tijesto i ispecite pitu.

trebat će nam:

komad maslaca za podmazivanje kalupa;
čašu bilo kakvog džema.

Podeliti testo na dva dela. Veći razvaljajte, stavite na dno kalupa (prethodno premazanog puterom), prstima oblikujte stranice visine 1-2 cm.Džem izlijte na testo, poravnajte u uredan sloj. Drugi dio tijesta sameljite na krupno rende direktno na džem. Nije potrebno praviti gustu kapicu od mrvica: pustite da se džem lagano pokaže. Tako će pita ispasti ljepša i sočnija.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok mrvice ne porumene (obično je dovoljno 15 minuta). Poslužite sa sladoledom od vanile. Goste počastimo čajem, kompotom od sušenog voća ili pjenom od bobičastog voća.

Brza pita sa džemom

Čak i za pola sata možete pripremiti najdelikatniju pitu, koja po ukusu podsjeća na biskvit. Recept zahtijeva minimalan unos, ali krajnji rezultat je ukusna poslastica sa slatkim i kiselim nadjevom.

Hajde da pripremimo:

čaša mlijeka;
3 jaja;
50 ml biljnog ulja;
čaša šećera;
2-3 šolje brašna;
vanilin - vrećica;
prstohvat soli;
prašak za pecivo – 1 kašičica.

Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenu. Zrna bi se trebala potpuno otopiti, masa bi trebala postati bijela i pahuljasta. U jaja dodajte vanilin i biljno ulje, dodajući u tankom mlazu. Sada je vrijeme da pažljivo sipate čašu toplog mlijeka. Dobićete smesu sa mehurićima unutra u koju ćemo dodati brašno i prašak za pecivo. Brašna ćemo dodati tek toliko da testo bude malo gušće od pavlake, ali ne možete da bude gusto.

Tečni džem ocijedite kroz cjedilo da se ocijedi višak sirupa.

Pola testa izlijte na nauljeni pergament i napunite čašom džema. Dodajte ostatak testa. Trebalo bi u potpunosti pokriti fil. Testo će biti dosta gusto, pa ga možete pažljivo poravnati kašikom po celoj površini. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite 7 minuta. Zatim smanjite vatru na 160 stepeni i kuvajte još 40 minuta.

Gotovu pitu pospite šećerom u prahu i poslužite, iseći na uredne komade ala tortu. Sigurni smo da će vam recept postati najdraži - pita se lako može zamijeniti sa izvrsnom tortom sa laganom slanom kremom.

Recept na bazi kefira

Na bazi kefira dobija se uspešno testo koje se ne razmazuje i dobro se slaže i sa najsočnijim nadjevom. Izbalansiran je i peče se za nekoliko minuta. Kao fil predlažemo džem od crvene ribizle ili marelice.

Hajde da pripremimo:

čaša kefira;
3 jaja;
soda - desert l.;
čaša šećera;
prstohvat soli;
čaša džema ili marmelade;
90 ml biljnog ulja;
400 g brašna.

Ljepota tijesta na kefiru je brzina pripreme. Sve što treba da uradite je: umutite jaja, kefir, sodu, brašno, puter, prašak za pecivo običnom pjenjačom, zasladite i lagano posolite. Sol u ovom slučaju djeluje kao pojačivač okusa, dajući tijestu bogatstvo. Trebali biste dobiti prilično gustu masu - količinu brašna prilagodite svom ukusu.

Polovinu testa izlijte u kalup. Na to namažemo pekmez ili marmeladu, sve napunimo drugim dijelom tijesta. Stavite u rernu na 6 minuta (mora da bude zagrejana na 220 stepeni), zatim prebacite na 160 stepeni i pecite do kraja 35-40 minuta. Lako je provjeriti spremnost pite - samo je probušite šibicom i provjerite da li je suha. Pitu narežite na komade i ukrasite komadićima bijelog sljeza.

Pita sa džemom od jabuka

Pite s džemom od jabuka mogu se smatrati međunarodnim remek-djelom konditorske umjetnosti. Austrijske štrudle, njemačke peciva od jabuka - peciva od jabuka vole se u svim krajevima svijeta zbog svoje arome i nježnosti. Zimi, kada želite udobnost, vrijeme je da napravite pitu od jabuka od prhkog tijesta. Imao je nadimak „Cvetajevski“. Kažu da je velika pjesnikinja obožavala ovu verziju pite od jabuka.

Hajde da pripremimo:

500 g gotovog prhkog tijesta;
džem od jabuka;
ulje za podmazivanje kalupa.

Vanilin se može sipati direktno na džem od jabuka, fil će biti veoma aromatičan.

Podijelite tijesto za pecivo na 2 jednake “loptice”. Prva tri se izrendaju direktno na kalup podmazan biljnim uljem. Sipajte džem i pažljivo ga rasporedite po cijeloj površini. Preostali dio stavite direktno preko pite, pazeći da mrvice potpuno prekriju fil. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite dok se ne pojavi lijepa zlatna boja. Toplu pitu iseći na pravougaonike.

Fil od jabuke od ćilibara, sveže testo za pecivo koje se mrvi u zrnca u ustima. Topli čaj sa medom i limunom – možete li smisliti bolji scenario za dugo zimsko veče?

Desert sa pripremanjem od jagoda

Tokom sezone bobičastog voća, mnoge domaćice samelju jagode sa šećerom, a zatim zamrzavaju smjesu. Čak su i smrznute jagode iznenađujuće mirisne. Vrijeme je da s njim ispečete ukusnu pitu od bobica. Za fil neće ići tijesto za pecivo - jagode su previše sočne. Ali kvasac je savršen.

Potrebne komponente:

500 g testa sa kvascem;
smrznute jagode sa šećerom – 300 g;
Art. l. krumpirov škrob;
bjelanjak od jednog jajeta;
biljno ulje za podmazivanje tiganja.

Testo sa kvascem razvaljajte na 1 cm.U preparat od jagoda dodajte krompirov skrob - tako se fil neće raspasti. Odozgo prekrijte tankom mrežicom flagela koje prvo razvaljamo od ostataka tijesta. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 30-40 minuta.

Gotovi desert mora biti providan: tijesto treba odmoriti i postati mekano. Tek onda ga isječemo na komade. Tanka kora sa sočnim filom od bobičastog voća koji miriše na leto, čaša hladnog mleka - divan nedeljni jutarnji doručak za celu porodicu.

Sa džemom od malina

Možete umutiti pitu od malina. Rezultat je iznenađujuće lagana poslastica, nimalo zamorna i prozračna. Prednost recepta je u tome što su tu pogodne čak i malo fermentisane maline sa šećerom, ili džem koji je počeo da se šećeri i jako zgusnuo.

Hajde da pripremimo:

kefir - čaša;
džem od malina – 250 ml;
jaje;
400 g brašna;
prstohvat limunske kiseline;
desertna kašika sode;
šećer u prahu – 30 g.

Umjesto kefira, možete uzeti bilo koji fermentirani mliječni proizvod: Varenets, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, matsoni.

Izlijte džem, dodajte sodu i limunsku kiselinu. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta. Ulijte kefir, dodajte šećer i umućeno jaje dok ne postane lagano pjenasto. U smesu postepeno prosijati brašno, dobro mešajući. Testo sipajte u posudu za pečenje i pecite pitu 30 minuta na 200 stepeni.

Ne otvarajte rernu da sprečite da se kolač sleže!

Rezultat je lagani, mekani desert koji podsjeća na keks. Okus maline i prozračna tekstura pite dostojni su svečane trpeze, a svakako je ovo najbolje jelo za porodično ispijanje čaja.

Slatki postni recept

Posna pita sa pekmezom tradicionalni je desert za ljude koji poštuju vjerske tradicije. Pečenje bez mlijeka i jaja može biti nevjerovatno ukusno i vrlo zdravo ako dodate nekoliko kašika lanenih sjemenki. Predlažemo da kao fil koristite smrznute brusnice sa šećerom.

trebat će nam:

biljno ulje 200 g;
3 šolje brašna (ili malo više, u zavisnosti od toga koliko je potrebno za testo);
2 tbsp. škrob;
obilan prstohvat lanenih sjemenki;
pola čaše šećera;
kašičica praška za pecivo;
1,5 šolje brusnica sa šećerom;
prstohvat soli.

Umjesto jaja, u receptu se koristi lan za vezivanje: ono će držati tijesto na okupu.

Sjemenke lana moraju nabubriti. Da biste to učinili, napunite ih kipućom vodom (100 ml) i ostavite 2 sata. Brusnice sameljite blenderom u pire, dodajte skrob. Sjemenke lana također sameljemo u blenderu da dobijemo sivkastu viskoznu masu, dodamo joj šećer. Postepeno dodavati u brašno.

Naš zadatak je da umesimo elastično, mekano testo koje će se lako razvući. Od tijesta razvaljajte tanke pogačice i pecite ih u okruglom obliku na 200 stepeni. Pošto su tanke, peku se gotovo trenutno - za 3-5 minuta. Tople kolače namazati kremom od brusnica i slagati jednu na drugu.

Rezultat je originalna torta: posna, lagana, ukusna. Treba mu pustiti da se natopi. Idealno je ispeći dan ranije i poslužiti ujutru. Natopit će se, brusnice će tijestu dati pikantnu aromu, a kolač će ispasti ukusan!

Brzi čajni kolač sa džemom

Čajni kolač pomaže kada želite nešto slatko da poslužite za stolom, ali ste previše lijeni za pripremu složenih deserta. Ima čak i ukus čokoladnog peciva, ali je cena pite veoma niska. Po želji se lako može dopuniti sušenim voćem, makom, orasima i kokosovim pahuljicama.

Za pitu ćemo pripremiti:

čaša jakog piva (nezaslađenog);
200 g šećera;
4 žlice. bilo koji džem;
2 šolje brašna;
prašak za pecivo – 1 kašičica. sa toboganom;
2 jaja;
šećer u prahu za posipanje.

Pomiješajte sve sastojke u staklenoj posudi, postižući glatku teksturu bez grudvica. Sipajte u posudu za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite do kraja. Rezultat će biti lagana pita boje čokolade, blago vlažna iznutra zahvaljujući pekmezu.

Poslastica od lisnatog tijesta

Hrskave pufove sa slatkim nadjevom vole djeca i odrasli. Ali najbolji dio je to što nema apsolutno nikakve muke sa desertom. Pogotovo ako domaćica ima na zalihi pakovanje bilo kakvog lisnatog tijesta sa ili bez kvasca.

Sastav proizvoda:

džem od kajsije - čaša;
pakovanje tijesta – 500 g;
puter - kocka.

Razvaljajte tijesto u dva tanka sloja. Premažite pekmezom od kajsija i rasporedite ga po cijeloj površini buduće pite. Pokrijte drugim komadom lisnatog testa. U torti pravimo ubode na nekoliko mesta - tako će se brže ispeći i ravnomerno narasti. Desert se peče brzo - za 15 minuta. Samo obavezno gotovu pitu namažite uljem - to će zasititi tijesto, učiniti ga sočnijim, a u kombinaciji sa kiselim nadjevom dobit ćete iznenađujuće ukusno jelo.

Kuvanje u sporom štednjaku

“Mešano, sipano, pečeno!” Pod ovim motom predlažemo da ispečete jednostavnu pitu za cijelu porodicu sa džemom u sporom štednjaku. Uređaj ne zahtijeva od domaćica da ga prate svake sekunde i sve priprema samostalno.

Hajde da pripremimo:

čaša Varentsa (kefir, fermentirano pečeno mlijeko);
3 jaja;
2 tbsp. brašno;
tsp brašno;
bilo koji gusti džem.

Po našem mišljenju, fil od jagoda u ovom receptu je iznenađujuće ukusan: unutar vlažne pite nalaze se komadići bobica, a njihove sitne sjemenke daju ugodnu, suptilnu hrskavost.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte brašno da tijesto bude gusto kao šarlota. Izlijte na dno multivarke, podmazano uljem. Uključite način pečenja. Čekamo signal da se kuhanje završi i, voila, naša poslastica je spremna! Pospite pitu rendanom čokoladom, sipajte kakao i pozovite sve na čaj.

Desert sa džemom od kajsije

Zamislimo da planirate veliki odmor u svojoj kući, a za desert ćete trebati poslužiti nešto vrlo lagano i jednako neobično. Predlažemo da probate poslasticu od kreme, džema od kajsija sa tankom korom od kolačića.

Hajde da pripremimo:

gusta pavlaka – 500 ml;
vanilija – 2 kesice;
džem od kajsije – 200 ml;
listovi mente - za dekoraciju;
Kolačići "godišnjice" - pakovanje.

Kekse sameljite u mrvice, stavite u jednu prozirnu činiju, napunite ih za trećinu. Umutiti vrhnje do stabilnih vrhova. Na kolačiće stavite džem od kajsija, a na vrh šlag. Svaku porciju pospite vanilijom i ukrasite mentom. Desert se može pripremiti i par sati prije serviranja - komadići kolačića će se natopiti pekmezom i postati sočni. Samo ne zaboravite da ga poslužite ohlađenog.

Kovrčava pita sa džemom

Pita je dobila nadimak kovrčava zbog strugotina koje su nasumično raspoređene. Rezultat je efekat slatkih kovrča, lijepih i zlatnih nakon pečenja.

Za kovrčavu pitu pripremićemo:

pakovanje dobrog margarina ili putera;
granulirani šećer - pola čaše;
brašno - 3-4 šolje;
3 jaja;
čaša džema od šljiva;
paketić vanilina;
kašičica praška za pecivo;
prstohvat soli.

Margarin nasjeckati na kockice i samljeti sa šećerom i brašnom. Dodajte vanilin. Na dno kalupa stavite malo mrvica (bolje ga je prekriti pergamentom za pečenje), odozgo prelijte džemom. Pospite preostale mrvice preko pite i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peče se iznenađujuće brzo - za 15-20 minuta. Sve što treba da uradite je da pazite da vrh ne izgori. Komad tople kovrdžave pite sa šoljicom kapućina najbolji je početak radne nedelje.

trebat će nam:

brašno – 200 ml;
šećer - staklo;
pakovanje putera - 180 g;
čaša džema od višanja (bez koštica!);
svježi sir sa udjelom masti od 5% do 9% - 500 g;
2-3 kokošja jaja;
vanilin, vrećica;
prstohvat soli i sode.

Tri putera na krupno izrendati. Dodajte brašno, šećer, so i sodu. Sve brzo sameljite u mrvice dok se puter ne otopi. Sipajte malo mrvica u podmazan kalup. Svježi sir pomiješajte sa pola čaše šećera i jajima. Prelijte preko mrvica. Odozgo stavite džem, a fil prekrijte ostatkom mrvica.

Pita se peče na 200 stepeni 30-40 minuta. Poslastica se ispostavi da je uravnotežena, nimalo zamorna, a ugodna kiselost višnje savršeno nadopunjuje svježi sir.

Otvori Pie

U Rusiji je uobičajeno peći otvorene pite s kvascem. Ali mi nudimo pitu u evropskom stilu koja se zove tart od bobica. Čak i balerine uživaju u ovom laganom desertu. Naravno, samo na praznicima.

Sastav proizvoda:

brašno – 200 ml;
šećer - staklo;
pakovanje putera - 180 g;
čaša džema od jagoda (bez sjemenki!);
pavlaka 35% masti – 200 g;
2-3 kokošja jaja;
čaša graška (pasulja);
vanilin, vrećica;
prstohvat soli i sode.

Tokom sezone za kolač možete koristiti bilo koje svježe voće i bobice, slažući njihove komade u krug.

Zamesiti pecivo od putera, brašna, šećera i praška za pecivo. Razvaljajte ga i stavite u kalup formirajući stranice. Pospite tijesto graškom - on će djelovati kao neka vrsta utega i neće dozvoliti da se tijesto "digne" u samom centru. Pecite do kraja 15-20 minuta. Na gotov kolač (naš je od jagoda) stavite bilo koji džem i na vrh šlag. Tortu pecite još 7 minuta. Tortu jedemo toplu, zalivenu mladim pjenušavim vinom.

Uz pripremu ribizle

Pečenje s ribizlom ispada vrlo mirisno. Bobice kao da se otvaraju u pećnici, prožimajući tijesto ljetnim aromama. Ako vam je u zamrzivaču ostala vrećica smrznutog bobičastog voća, brzo je izvadite i napravite pitu.

trebat će nam:

200 ml kefira;
3 jaja;
ribizle, naribane sa šećerom - 1 šolja;
soda - desert l;
čaša šećera;
prstohvat soli;
70 ml biljnog ulja;
2 šolje brašna.

Brašno i jaja pomešati u testo na bazi kefira. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Na dno kalupa izlijte malo tijesta, a preko stavite ribizle i šećer. Napunite drugim delom i pošaljite šarlotu od ribizle da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta. Gotovu pitu pospite rendanom čokoladom i pojedite je uz vrući latte.

Jellied pie

Želeirana pita će ispasti vlažna, mrvičasta i mekana ako umesite testo sa pavlakom i umesto brašna dodate griz. Bolje je uzimati džem bez kiselosti. Džem od jagoda bi bio idealan: učinit će poslasticu sličnom desertima koji su toliko voljeni na istoku.

Hajde da pripremimo:

200 ml kisele pavlake;
100 g griza;
3 jaja;
džem od jagoda – 1 čaša;
prašak za pecivo - desertna kašika;
pola čaše šećera;
prstohvat soli.

Gris pomešati sa šećerom i pavlakom, ostaviti par sati da nabubri. U posebnoj posudi umutiti jaja i postepeno umešati u testo od griza. Začinite vanilijom. Polovinu tijesta izlijte u kalup i po vrhu premažite džemom od jagoda. Pokušajte sve učiniti pažljivo, jer masa ispada prilično tečna. Napunite ostatkom testa i stavite u rernu. Peći 35 minuta na 200 stepeni.

Gotovu žele pitu možete dodatno natopiti sirupom: pomiješajte kašičicu meda sa vodom (150 ml) i prelijte toplu pitu. Poslastica se ispostavi da je aromatična, zadovoljavajuća i ne previše zamorna. Preporučujemo da za pitu pripremite milkshake i uživate u ugodnom obroku sa cijelom porodicom.

Dali smo recepte za pite sa džemom, koje inače pripremaju gotovo sve domaćice. Ali tu su i zanimljivi preparati - konfitur od latica ruže, džem od zelenih oraha, šljiva, trešanja. Možete napraviti jedinstvene pite dodavanjem različitih nadjeva. Recepti su apsolutno univerzalni, jednostavni za izvođenje, ali iznenađujuće ukusni. Eksperimentirajte, kuhajte sa zadovoljstvom!